第一篇：客房部二級倉庫工作職責(zé)

客房部二級倉庫崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)部門物資的領(lǐng)取,發(fā)放及保管。

2、控制樓層客用品及清潔用品的收發(fā)，并能進行成本核算。

3、負(fù)責(zé)核對編寫領(lǐng)退客房固定資產(chǎn)。

4、申報與發(fā)放員工的工資和勞保用品。

5、整理和保管部門員工的業(yè)務(wù)檔案。

6、完成部門經(jīng)理臨時指派的其他事務(wù)。

7、每月21號做好各類報表，交至財務(wù)部。

第二篇：酒店客房部工作職責(zé)

酒店客房部工作職責(zé)

●接受總經(jīng)理的督導(dǎo),全面負(fù)責(zé)房務(wù)部的管理工作,向總經(jīng)理負(fù)責(zé).●負(fù)責(zé)房務(wù)部各項工作的計劃,組織和指揮工作,帶領(lǐng)房務(wù)部全體員工完成總經(jīng)理下達的各項經(jīng)濟指標(biāo).●制定房務(wù)部的經(jīng)營和營業(yè)管理制度,組織和推動其各項計劃實施,組織編制和審定房務(wù)部工作程序及工作考評.●對房務(wù)部的清潔衛(wèi)生,維修保養(yǎng),設(shè)備折舊,成本控制(預(yù)算),安全等負(fù)有管理之責(zé).●主持房務(wù)部日常業(yè)務(wù)和經(jīng)理,領(lǐng)班例會,參加總經(jīng)理主持的每周部門經(jīng)理例會,并負(fù)責(zé)本部門主管以上人員的聘用,培訓(xùn)及工作考評.●制定房務(wù)部經(jīng)營預(yù)算,控制各項支出,審查各項工作報表及重要檔案資料的填報,分析,歸檔.●巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,不斷完善各項操作規(guī)程.●檢查房務(wù)部的設(shè)施和管理,抽查房務(wù)部工作質(zhì)量及負(fù)責(zé)管理萬能鑰匙.●制定和落實房務(wù)推銷計劃,制定房務(wù)價格政策,監(jiān)督房間價格執(zhí)行情況.●定期約見與酒店有關(guān)長住關(guān)系的重要客人,虛心聽取客人意見,不斷改進工作.●檢查消防器具,做好防火防盜工作和安全工作,及協(xié)查通緝犯的工作.●檢查,考核主管的工作內(nèi)容并作出評估.（004km.cn ■）

第三篇：客房部經(jīng)理工作職責(zé)

客房部經(jīng)理工作職責(zé)

一、負(fù)責(zé)前廳部、客房部的全面工作，直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

二、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，全權(quán)處理所管部門的日常業(yè)務(wù)。

三、制定客房部的經(jīng)營宗旨和營業(yè)政策，組織和推動其各項計劃的實施。

四、組織和主持本部門日常業(yè)務(wù)和部門會議，協(xié)調(diào)與各部門間的關(guān)系，使各部門有一個全局觀念和整體感，目標(biāo)一致地做好經(jīng)營管理工作。

五、審閱和指示客房部和個人呈交的報告及各項申請。

六、制定業(yè)務(wù)拓展計劃，開展“公交”活動，進行市場銷售。

七、參加總經(jīng)理召開的部門經(jīng)理例會和業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會，建立良好的公共關(guān)系。

八、負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督所屬的管理工作。

九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)

一、全面主持部門工作,貫徹落實總經(jīng)理下達的各項指令。

二、制訂部門的各項工作計劃，嚴(yán)格執(zhí)行賓館的規(guī)章制度。

三、簽署部門各項物品領(lǐng)用、設(shè)備維修、補充以及損耗報告單，督促員工做好節(jié)約工作，嚴(yán)格控制物品損耗。

四、了解客情，掌握動態(tài)，協(xié)調(diào)與其他部門之間的合作關(guān)系，負(fù)責(zé)主要團隊、會議、宴會及主要客戶的接待組織工作。

五、開餐期間，對后臺進行督導(dǎo)巡視，協(xié)調(diào)各崗位之間的銜接和運轉(zhuǎn)，主動征詢客人意見，妥善處理各類投訴和不愉快事件，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

六、檢查結(jié)帳過程，防止錯漏帳，杜絕舞弊現(xiàn)象。

七、采取有效方法，對賓客做好餐飲方面的宣傳工作，并與客戶建立良好的公共關(guān)系。

八、督導(dǎo)有關(guān)人員做好食品衛(wèi)生成本核算以及菜肴的推陳出新工作。

九、負(fù)責(zé)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督導(dǎo)餐廳廚房有計劃的做好培訓(xùn)工作，同時掌握員工思想狀態(tài)，工作表現(xiàn)，業(yè)務(wù)水平，定期開展安全保衛(wèi)，禮節(jié)禮貌和職業(yè)道德教育，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

賓館副總經(jīng)理工作職責(zé)

1、副總經(jīng)理在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)分管賓館客房部、工程部管理工作。

2、認(rèn)真執(zhí)行黨和政府的方針、政策，銳意開拓，不斷創(chuàng)新，學(xué)習(xí)和借鑒國內(nèi)外先進賓館的管理經(jīng)驗，結(jié)合南鋼實際，開創(chuàng)南鋼賓館服務(wù)的新局面。

3、協(xié)助總經(jīng)理制定賓館管理目標(biāo)、各項規(guī)章制度。

4、工作中加強成本核算，減少浪費，努力提高經(jīng)濟效益。

5、負(fù)責(zé)賓館職工的政策教育，館風(fēng)館紀(jì)教育，職工道德教育，以提高員工的工作素質(zhì)和職業(yè)道德水準(zhǔn)。

6、協(xié)助總經(jīng)理督促檢查賓館的服務(wù)質(zhì)量和安全保衛(wèi)工作，為賓館提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，創(chuàng)造舒適安全的環(huán)境。

7、完成公司辦及總經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。

第四篇：酒店客房部工作職責(zé)

酒店客房部工作職責(zé)

一、主管（領(lǐng)班）崗位職責(zé)

通過對下屬的督導(dǎo)，培訓(xùn)及安排和對清潔用品的合理使用來達到服務(wù)水準(zhǔn)，通過清潔、整理給賓客一個賞心悅目的環(huán)境，具體職責(zé)有：

1、檢查、督導(dǎo)下屬員工工作，達到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果。

2、每天安排客房服務(wù)員的工作，合理調(diào)配人員，檢查員工儀容儀表，統(tǒng)計客房阿姨臟房轉(zhuǎn)清 潔房的數(shù)量。

3、仔細(xì)檢查每一間客房，保證清潔質(zhì)量及物品補充、擺放達到要求，設(shè)施情況良好，巡視公 共區(qū)域，保證清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好，排除安全隱患。

4、負(fù)責(zé)客房服務(wù)用品、庫房管理工作，物品按運營標(biāo)準(zhǔn)保證使用、消耗控制得當(dāng)，定時檢查客用品的使用控制情況。

5、做好布草的收發(fā)、送洗、交接等工作

6、督導(dǎo)服務(wù)員按操作標(biāo)準(zhǔn)實施衛(wèi)生工作，檢查質(zhì)量。做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新進服務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)，并制定每月的培訓(xùn)計劃和實施，完成員工的每月質(zhì)量考核評估，并做好記錄。

7、做好客房進出消費品、易耗品、房間擺設(shè)物品臺賬

8、負(fù)責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作，指導(dǎo)客房服務(wù)員安全使用和稀釋。

9、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫(殺蟲)、工作計劃和人力安排計劃。

10、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點安排日常工作，調(diào)查日常工作發(fā)生的問題與各部門做好溝通和協(xié)調(diào)工作。

11、定期組織部門會議的召開做好與下屬員工的溝通，有效解決思想問題。

12、完成上級布置的其他工作。

二、員工崗位職責(zé)

通過對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責(zé)有：

1、熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。

2、根據(jù)主管（領(lǐng)班）的工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。

3、檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況，及時報告和報修。

4、做好清潔、保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用。整理好庫房，確保干凈整潔。

5、負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記和上繳，不得私自扣留，違者嚴(yán)處。

6、認(rèn)真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給客房主管（領(lǐng)班）。

7、愛惜酒店財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平。

8、完成上級布置的其他工作。

三、酒店維保崗位職責(zé)

1、服從管理、尊重領(lǐng)導(dǎo)，遵守各項規(guī)章制度，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識和新技能，不斷提高業(yè)務(wù)水平。遇有故障必須徹底處理，遇有特殊問題必須及時匯報。

2、接到維修通知后及時到現(xiàn)場維修，遇有緊急報修任務(wù)時，必須做到隨報隨修。當(dāng)班遇到有特殊情況和未修理好的項目，必須在記錄本上詳細(xì)寫明情況。

3、保管好維修工具和材料，借用工具下班前要交還。愛惜設(shè)備，愛惜工具，節(jié)約材料和零配件，減少飯店的費用開支。

4、巡查區(qū)域設(shè)施設(shè)備有無損壞，負(fù)責(zé)制定維修、保養(yǎng)的工作計劃，掌握計劃的執(zhí)行情況，確保工作質(zhì)量和進度，保證設(shè)施設(shè)備系統(tǒng)的良好動作。

5、要懂得專門的安全操作規(guī)程，有較強的應(yīng)變能力，善于處理危急事項，有觸電急救知識和消防知識等。

6、對設(shè)備的安裝，更遷，維修，保養(yǎng)一定要做好記錄，要做好資料，建立檔案，方便今后的工作。

7、聽從指揮，服從部門主管工作分配，積極主動執(zhí)行上級制定的維修，保養(yǎng)計劃，講究工作質(zhì)量，保證各種設(shè)備處于完好的技術(shù)狀況。

8、客房檢修時，要愛護客房內(nèi)的一切陳設(shè)和物品，不亂動客人的東西，完工后要及時清理干凈場所，恢復(fù)被移動的物品，并及時報服務(wù)員簽字確認(rèn)。

19、對客服務(wù)要熱情、仔細(xì)、周到，注意儀容儀表，禮節(jié)禮貌，處理故障要及時快捷，不能及時處理的要反饋，讓客房做好善后工作。

10、負(fù)責(zé)抄寫水、電、表的使用情況，做好充值并記錄。

11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事宜

第五篇：客房部經(jīng)理工作職責(zé)

管理工程系 酒店管理與旅游服務(wù)2班 周麗媚 2091302206120

客房部經(jīng)理工作職責(zé) 客房部作為酒店營運中的一個重要部門，其主要的工作任務(wù)是為賓客提供一

個舒適、安靜、優(yōu)雅、安全的住宿環(huán)境，并針對賓客的習(xí)慣和特點做好細(xì)致、便

捷、周到、熱誠的對客服務(wù)?？头坎孔鳛榫频曛凶顬橹匾囊粋€部門，客房水平

是反映整個酒店服務(wù)水平，是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量高低的重要標(biāo)志。所以，客房部

經(jīng)理的地位就顯得至關(guān)重要。

一指導(dǎo)思想

在這個不斷發(fā)展前進的社會，酒店隨著經(jīng)濟的發(fā)展，也需要不斷地創(chuàng)新發(fā)展，在這樣的環(huán)境下，我們時刻要保持有清醒的頭腦，和正確的目標(biāo)。在服務(wù)上既要

繼承傳統(tǒng)又要推陳出新，更好的服務(wù)于顧客，為酒店樹立品牌。

二 主要工作

1、全面負(fù)責(zé)客房部工作，向總經(jīng)理或分管房務(wù)的副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2、負(fù)責(zé)制定本部門員工的崗位職責(zé)及工作程序。

3、負(fù)責(zé)本部門員工的聘用、培訓(xùn)及工作評估。

4、對客房部物資、設(shè)備進行管理和控制。

5、提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計劃。

6、制定房務(wù)預(yù)算，控制房務(wù)支出。

7、巡視和檢查本部門的工作狀況。

8、對客房服務(wù)質(zhì)量進行管理和控制。

9、保持與其他部門的聯(lián)絡(luò)和合作。

10、不斷改進和提高客房管理水平。三 具體工作安排

1、全面負(fù)責(zé)客房部工作，向總經(jīng)理或分管房務(wù)的副總經(jīng)理負(fù)責(zé)?？头坎拷?jīng)理以

計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作?？头坎拷?jīng)理

根據(jù)酒店綜合計劃所規(guī)定的酒店的目標(biāo)和任務(wù)，制定客房部的經(jīng)營決策計

劃。在客房部建立起 有效的管理系統(tǒng)，將客房部的人力、物力資源合理地組織

起來以保證計劃的實現(xiàn)?？头坎拷?jīng)理借助 于管理系統(tǒng)，根據(jù)本部門的計劃，對

下級部門的管理人員及員工下達任務(wù)，布置工作，并進行指導(dǎo) 和監(jiān)督。通過檢

查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執(zhí)

行 計劃的結(jié)果與計劃目標(biāo)進行對比，找出偏差，分析產(chǎn)生偏差的原因，制定糾

正偏差的措施并予以落 實，使客房管理活動形成一個循環(huán)過程。

2、負(fù)責(zé)制定本部門員工的崗位職責(zé)及工作程序?？头坎拷?jīng)理負(fù)責(zé)建立、健全本

部門各級人員的崗位責(zé)任制，將本部門的管理工作、服務(wù)工作落

實到各個崗位。明確各崗位的職責(zé)范圍和具體工作任務(wù)，規(guī)定每項工作的基本要

求及達不到要求應(yīng) 承擔(dān)的責(zé)任，賦予為履行職責(zé)所必需的權(quán)力?？头坎拷?jīng)理根

據(jù)酒店的等級及質(zhì)量要求，制定本部門 服務(wù)工作的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)及達到規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)所需的規(guī)范化的工作程序，以保證客房服務(wù)質(zhì)量。

3、負(fù)責(zé)本部門員工的聘用、培訓(xùn)及工作評估。

客房部經(jīng)理根據(jù)工作需要及勞動定額，科學(xué)地確定人員編制，并對各工作崗位進行職務(wù)分析，確定各崗位人員的規(guī)格。在此基礎(chǔ)上，向酒店人力資源部提出聘用人員的數(shù)量及要求，配合和參與 人員聘用過程?？头坎拷?jīng)理制定本部門員工的培訓(xùn)計劃，監(jiān)督培訓(xùn)的實施，以提高員工的素質(zhì)?？?房部經(jīng)理還必須制定員工工作評估制度，以評估的結(jié)果來獎懲員工，檢查培訓(xùn)的效果及客房部的工 作狀況。

4、對客房部物資、設(shè)備進行管理和控制?？头坎拷?jīng)理審核本部門物資、設(shè)備的采購計劃，提出布品和員工制服的制作及選用方案，并把

好驗收關(guān)及報廢關(guān)，制定物資、設(shè)備的管理制度，明確各級人員在這方面的職責(zé)，合理使用物資，對設(shè)備進行認(rèn)真的保養(yǎng)和維修。在滿足客人使用、保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，努力降低成本，減少支出。

5、提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計劃。

客房的陳設(shè)布置要求以科學(xué)合理的使用功能及美好的藝術(shù)形式來為客人創(chuàng)造一個美觀、舒適的 生活環(huán)境。客房部經(jīng)理應(yīng)是這方面的專家，應(yīng)根據(jù)客人的需求及便于服務(wù)人員清潔整理的原則，提 出客房陳設(shè)布置的專業(yè)性方案。此外，客房部經(jīng)理還應(yīng)根據(jù)客房使用的年限及市場需求的變化，提 出客房更新改造的計劃，其中包括客房種類的調(diào)整，陳設(shè)布置的變化，每年有計劃地更新改造一部 分客房。

6、制定房務(wù)預(yù)算，控制房務(wù)支出?？头坎拷?jīng)理根據(jù)預(yù)測的客房出租率及本部門各種費用支出及物品耗用量的歷史資料，科學(xué)地制

定房務(wù)預(yù)算。房務(wù)預(yù)算包括：購置布品及制作員工制服的預(yù)算，購置客房供應(yīng)品、清潔工具及清潔 用品等的預(yù)算，客房修理、改建、更新內(nèi)裝修及家具、設(shè)備的預(yù)算。預(yù)算制定后，一旦經(jīng)總經(jīng)理批 準(zhǔn)后，客房部經(jīng)理應(yīng)嚴(yán)格將本部門的各種費用支出控制在預(yù)算之內(nèi)。

7、巡視和檢查本部門的工作狀況?？头坎拷?jīng)理經(jīng)常巡視酒店整個范圍，檢查公共區(qū)域及客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)及設(shè)備、設(shè)施完好的情況，了解和督導(dǎo)下級管理人員及服務(wù)人員的工作，并認(rèn)真作好記錄。另外，巡視中還 要重點檢查貴賓客房，探訪病客及長住客人。

8、對客房服務(wù)質(zhì)量進行管理和控制?？头坎拷?jīng)理要善于運用日常檢查的結(jié)果及客人的反饋意見，用定性的、定量的手段來分析研究

目前客房服務(wù)質(zhì)量的狀況，發(fā)現(xiàn)普遍存在的質(zhì)量問題與個別存在的質(zhì)量問題，找出影響客房服務(wù)質(zhì) 量的因素，及時采取措施，保證客房服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。

9、保持與其他部門的聯(lián)絡(luò)和合作?？头坎拷?jīng)理作為本部門的負(fù)責(zé)人要經(jīng)常主動與其他部門的負(fù)責(zé)人聯(lián)絡(luò)、溝通，取得各部門對客

房服務(wù)工作、管理工作的支持和合作。

10、不斷改進和提高客房管理水平?？头坎拷?jīng)理應(yīng)有強烈的進取心。在實施嚴(yán)格管理的同時，要善于學(xué)習(xí)，認(rèn)真思考，精心籌劃，在提高員工素質(zhì)、提高客房服務(wù)質(zhì)量和科學(xué)管理水平上下功夫，謀求客房管理工作不斷進步和發(fā)展。