第一篇：品控部人員的工作職責(zé)

品控部人員的工作職責(zé)

一、品控部經(jīng)理

1、制定品控部的相關(guān)規(guī)章制度及獎(jiǎng)懲制度。

2、2.協(xié)調(diào)及推動(dòng)各部門按ISO9000各要素運(yùn)作.3.召開各種品質(zhì)會(huì)議,協(xié)調(diào)各部門處理品質(zhì)異常問題.4.審核相關(guān)部門呈交的品質(zhì)文件.5.對(duì)進(jìn)料品質(zhì)進(jìn)行最終判定,并推動(dòng)IQC、QE部門對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行輔導(dǎo)、稽核、評(píng)估、追蹤改善等.6.定期主持召開供應(yīng)商評(píng)審會(huì)議及對(duì)供應(yīng)商評(píng)估

7.督導(dǎo)QE主管及時(shí)處理生產(chǎn)品質(zhì)異常問題和客戶投訴的回復(fù)追蹤,確保糾正與預(yù)防措施的有效實(shí)施.8.督導(dǎo)產(chǎn)品可靠性測試和新產(chǎn)品試投產(chǎn)的品質(zhì)改善及可靠性測試

9.對(duì)成品的品質(zhì)進(jìn)行最終判定,10.協(xié)調(diào)IQC驗(yàn)貨的各項(xiàng)工作.11.督導(dǎo)并審核品質(zhì)周報(bào)、月報(bào)表.12.對(duì)下屬進(jìn)行考核、評(píng)定.13、主持每周品質(zhì)會(huì)議,并推動(dòng)全公司相關(guān)部門人員共同提升品質(zhì).1、負(fù)責(zé)質(zhì)量管理系統(tǒng)的維護(hù)，確保其持續(xù)有效，不斷改進(jìn)：

2、計(jì)劃和組織管理評(píng)審；

3、計(jì)劃和主持內(nèi)部質(zhì)量體系審核，向總經(jīng)理報(bào)告質(zhì)量體系的運(yùn)作情況；

4、組織并公布質(zhì)量目標(biāo)考評(píng)；

5、負(fù)責(zé)對(duì)品檢人員的培訓(xùn)，以提高其檢查水平；

二、品控部副經(jīng)理

1)負(fù)責(zé)為來料檢查/線上檢查/成品檢查提供相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和方法，以確保品檢員明確檢查要求；

2)組織記錄、報(bào)告、標(biāo)識(shí)、評(píng)審跟進(jìn)處理不良品，以防止不良品的非預(yù)期使用；

2）、負(fù)責(zé)處理客戶投訴并提出因質(zhì)量問題所需的糾正/預(yù)防措施，并跟進(jìn)落實(shí)；

3）、進(jìn)行樣品確認(rèn)，4）、負(fù)責(zé)搞好檢測儀器的校驗(yàn)和管理；

5）統(tǒng)計(jì)、分析各品質(zhì)會(huì)議,并推動(dòng)全公司相關(guān)部門人員共同提升品質(zhì).8.針對(duì)材料不良輔導(dǎo)供應(yīng)商分析、改善.9.做好品質(zhì)記錄,以便追溯.10.稽核評(píng)估供應(yīng)商,并做好相應(yīng)記錄.

第二篇：品控部人員分配及工作職責(zé)

品控部人員崗位分配及工作職責(zé)

◆品控部人員崗位分配 XXX：經(jīng)理

XXX：副經(jīng)理（另：兼負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)消防安全工作）

XXX：經(jīng)理助理（另：兼協(xié)助負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)消防安全工作）XXX：體系員（另：兼質(zhì)量保證專員）XXX：車間過程檢驗(yàn)員

XXX：深加工班組過程檢驗(yàn)員 XXX：熟食車間過程檢驗(yàn)員 XXX：速凍調(diào)理車間過程檢驗(yàn)員 XXX：微生物檢驗(yàn)員 XXX：理化檢驗(yàn)員

◆品控部職責(zé)

1.質(zhì)量與安全管理體系的建立和改善。

2.品質(zhì)保證方案的擬定并推動(dòng)全面質(zhì)量管理活動(dòng)的進(jìn)行。3.負(fù)責(zé)公司質(zhì)量目標(biāo)的提出和達(dá)成度評(píng)價(jià)，匯總并組織相關(guān)部門分析存在的質(zhì)量缺陷，提出糾正和預(yù)防措施，督促并檢查糾正措施的實(shí)施效果。

4.按ISO9000和ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求組織實(shí)施質(zhì)量體系內(nèi)部審核，以保證公司質(zhì)量與安全管理體系的持續(xù)有效性。5.品質(zhì)資訊的收集、傳導(dǎo)與回復(fù)。

6.負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商的評(píng)定，控制和保證來料的質(zhì)量。7.有關(guān)質(zhì)量事務(wù)的對(duì)外聯(lián)絡(luò)和處理工作，如質(zhì)量體系認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證、客戶驗(yàn)廠、產(chǎn)品抽查等。

8.對(duì)公司內(nèi)各部門質(zhì)量判定的爭議進(jìn)行協(xié)調(diào)和處理。9.品質(zhì)成本的分析與品質(zhì)控制事項(xiàng)的制定。10.品質(zhì)培訓(xùn)計(jì)劃的制定與督導(dǎo)及執(zhí)行。11.進(jìn)料、成品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)范的制訂與執(zhí)行。

12.負(fù)責(zé)組織新產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)，及評(píng)審確認(rèn)，保證新產(chǎn)品設(shè)計(jì)的完善性。

1.品控部經(jīng)理崗位職責(zé)

◇崗位名稱：品控部經(jīng)理 ◇直接上級(jí)：副總經(jīng)理

◇直接下級(jí)：副經(jīng)理、經(jīng)理助理 ◇工作責(zé)任：

1.全面管理公司的產(chǎn)品質(zhì)量工作； 2.負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)工作； 3.質(zhì)量管理體系的評(píng)審； 4.品質(zhì)仲裁；

5.合約的品質(zhì)確認(rèn)；

6.公司品質(zhì)代表，處理相關(guān)外部、內(nèi)部事務(wù)； 7.品質(zhì)稽核的督導(dǎo)與品質(zhì)成本的控制； 8.所屬職能人員工作的督導(dǎo)與下屬培訓(xùn)。

2.品控部副經(jīng)理崗位職責(zé)

◇崗位名稱：品控部副經(jīng)理 ◇直接上級(jí)：品控部經(jīng)理

◇直接下級(jí)：體系員、質(zhì)量保證專員、過程檢驗(yàn)員、微生物檢驗(yàn)員、理化檢驗(yàn)員

◇工作責(zé)任：

1.協(xié)助上級(jí)做好產(chǎn)品的質(zhì)量控制工作；

2.建立、健全公司質(zhì)量管理體系，保證質(zhì)量管理體系正常運(yùn)行； 3.組織編寫公司質(zhì)量管理制度及程序文件； 4.制定質(zhì)量工作培訓(xùn)計(jì)劃，提高產(chǎn)品品質(zhì)；

5.負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量工作會(huì)議的召開及人員日常工作安排； 6.協(xié)助上級(jí)負(fù)責(zé)公司質(zhì)量相關(guān)外來人員的接待工作； 7.協(xié)助上級(jí)做好新產(chǎn)品的研發(fā)工作； 8.負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)制定及工藝培訓(xùn)。

3.品控部經(jīng)理助理崗位職責(zé)

◇崗位名稱：品控部經(jīng)理助理 ◇直接上級(jí)：品控部經(jīng)理

◇直接下級(jí)：無 ◇工作責(zé)任：

1.協(xié)助上級(jí)做好日常相關(guān)質(zhì)量工作； 2.協(xié)助上級(jí)做好產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)工作；

3.日常重要質(zhì)量信息的收集、反饋、跟蹤、處置、歸檔等； 4.完成上級(jí)交代的其他工作。

4.品控部體系員崗位職責(zé)

◇崗位名稱：體系員

◇直接上級(jí)：品控部副經(jīng)理 ◇直接下級(jí)：無 ◇工作責(zé)任：

1.協(xié)助建立、健全公司的質(zhì)量管理體系；

2.協(xié)助上級(jí)完成質(zhì)量體系的維護(hù)及日常運(yùn)作；

3.協(xié)助上級(jí)做好公司體系內(nèi)審、外部審核等工作； 4.負(fù)責(zé)對(duì)不合格項(xiàng)的跟蹤驗(yàn)證工作；

5.負(fù)責(zé)質(zhì)量體系運(yùn)行有關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析和反饋。

5.品控部質(zhì)量保證專員崗位職責(zé)

◇崗位名稱：質(zhì)量保證專員 ◇直接上級(jí)：品控部副經(jīng)理 ◇直接下級(jí)：無 ◇工作責(zé)任：

1.負(fù)責(zé)進(jìn)行原輔料和成品的質(zhì)量審核和放行工作； 2.負(fù)責(zé)對(duì)不合格品的評(píng)審及處理過程的監(jiān)督；

3.負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品質(zhì)量的外部檢驗(yàn)和計(jì)量器具的驗(yàn)證； 4.負(fù)責(zé)組織車間空氣、員工及器具的消毒和洗衣等產(chǎn)品生產(chǎn)過程的效果驗(yàn)證。

6.品控部過程檢驗(yàn)員崗位職責(zé)

◇崗位名稱：過程檢驗(yàn)員 ◇直接上級(jí)：品控部副經(jīng)理

◇直接下級(jí)：無 ◇工作責(zé)任：

a)車間及深加工班組過程檢驗(yàn)員

1.負(fù)責(zé)與官方人員的聯(lián)絡(luò)溝通，確保工作順利展開；

2.依據(jù)產(chǎn)品分割技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真落實(shí)分割現(xiàn)場關(guān)鍵工序工藝的檢查、監(jiān)督工作；

5.依據(jù)深加工產(chǎn)品作業(yè)指導(dǎo)書，認(rèn)真落實(shí)生產(chǎn)現(xiàn)場關(guān)鍵工序工藝的檢查、監(jiān)督工作；

6.負(fù)責(zé)各工序工藝的衛(wèi)生檢查、質(zhì)量控制及相關(guān)記錄的填寫； 7.對(duì)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的異常及時(shí)做妥善處理，并向上級(jí)反映； 8.根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況，對(duì)可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的具體信息及時(shí)與相關(guān)人員進(jìn)行溝通，并積極地提出改進(jìn)方法。b)熟食車間及調(diào)理車間過程檢驗(yàn)員

1.按照生產(chǎn)工藝流程，認(rèn)真落實(shí)生產(chǎn)現(xiàn)場關(guān)鍵工序工藝的檢查、監(jiān)督工作；

2.對(duì)配料中添加的限量食品添加劑進(jìn)行批次監(jiān)控，杜絕添加劑超標(biāo)等問題出現(xiàn)；

3.負(fù)責(zé)各工序工藝的衛(wèi)生檢查、質(zhì)量控制及相關(guān)記錄的填寫； 4.對(duì)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的異常及時(shí)做妥善處理，并向上級(jí)反映； 5.根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況，對(duì)可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的具體信息及時(shí)與相關(guān)人員進(jìn)行溝通，并積極地提出改進(jìn)方法。

7.品控部微生物檢驗(yàn)員崗位職責(zé)

◇崗位名稱：微生物檢驗(yàn)員 ◇直接上級(jí)：品控部副經(jīng)理 ◇直接下級(jí)：無 ◇工作責(zé)任：

1.按照檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原輔料、成品的質(zhì)量進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告；

2.負(fù)責(zé)車間空氣、員工和器具消毒及洗衣效果的驗(yàn)證試驗(yàn)； 3.對(duì)出現(xiàn)的異常情況及時(shí)妥善處理，并報(bào)告上級(jí)； 4.檢驗(yàn)儀器的日常管理與維護(hù)； 5.化驗(yàn)室的日常衛(wèi)生工作。

8.品控部理化檢驗(yàn)員崗位職責(zé)

◇崗位名稱：理化檢驗(yàn)員 ◇直接上級(jí)：品控部副經(jīng)理 ◇直接下級(jí)：無 ◇工作責(zé)任：

1.按照檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原輔料、成品的質(zhì)量進(jìn)行理化檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告；

2.對(duì)出現(xiàn)的異常情況及時(shí)妥善處理，并報(bào)告上級(jí)； 3.檢驗(yàn)儀器的日常管理與維護(hù)； 4.化驗(yàn)室的日常衛(wèi)生工作。

第三篇：品控部部門職責(zé)

品控部部門職責(zé)

1、直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，建立有效的質(zhì)量管理模式，全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)中心質(zhì)量體系運(yùn)行。

2、品控部主要負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)過程中工藝參數(shù)的檢測，為生產(chǎn)部生產(chǎn)質(zhì)量更好的產(chǎn)品提供一個(gè)重要的數(shù)據(jù)參考。

3、每天不定時(shí)對(duì)車間各工序工藝控制參數(shù)進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)不合格后及時(shí)向生產(chǎn)部反映，督促生產(chǎn)部及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，確保生產(chǎn)質(zhì)量。

4、對(duì)成品的檢測，每次發(fā)貨時(shí)對(duì)成品進(jìn)行抽樣檢測，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)、重量進(jìn)行控制，發(fā)現(xiàn)不合格及時(shí)反饋給生產(chǎn)部，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。

5、對(duì)原料的檢測，每次進(jìn)原料時(shí)要多次測量干物值，檢查原料的干物與隨車檢驗(yàn)單是否一致，發(fā)現(xiàn)不符立即上報(bào)，減少公司損失。

6、質(zhì)量管理理念的培訓(xùn)，質(zhì)量認(rèn)證、質(zhì)量分析會(huì)、質(zhì)量管理人員培訓(xùn)、提供咨詢，指導(dǎo)并督促解決生產(chǎn)中的質(zhì)量問題。

7、定期總結(jié)產(chǎn)品質(zhì)量，并對(duì)在線檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)等方面的工作進(jìn)行匯總分析，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

8、當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，與生產(chǎn)、銷售部門合作，分析出現(xiàn)問題的原因，共同解決問題。

9、品控部費(fèi)用申報(bào)、工作計(jì)劃的安排，化驗(yàn)儀器的使用維護(hù)等。

10、檢查化驗(yàn)員工作完成情況，并進(jìn)行考核。

第四篇：品控部工作職責(zé)和權(quán)限規(guī)定

品控部工作職責(zé)和權(quán)限規(guī)定

一、部門工作職責(zé)和權(quán)力

職責(zé)：品控部的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)企業(yè)的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，對(duì)企業(yè)質(zhì)量管理體系符合ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求和出廠產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)主要責(zé)任。具體職責(zé)：

1.1負(fù)責(zé)公司各種質(zhì)量管理制度的制定與實(shí)施，以及各種質(zhì)量管理活動(dòng)的組織與推動(dòng)。

1.2制定和完善質(zhì)量管理目標(biāo)責(zé)任制，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高，及時(shí)處理、解決各種質(zhì)量事故和糾紛。

1.3組織實(shí)施對(duì)原材料、半成品、產(chǎn)品、外協(xié)件、外購品的檢驗(yàn)，以及對(duì)產(chǎn)品工序、成品等的檢驗(yàn)工作，出具檢測報(bào)告，對(duì)出廠產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)全部責(zé)任。1.4負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)制程進(jìn)行質(zhì)量管理，并提出生產(chǎn)制程質(zhì)量改善、預(yù)防措施，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

1.5組織對(duì)不合格品進(jìn)行評(píng)審，針對(duì)質(zhì)量問題組織制定糾正、預(yù)防和改進(jìn)措施，并加以跟蹤和驗(yàn)證。

1.6負(fù)責(zé)定期提供質(zhì)量管理工作的年、季、月度質(zhì)量工作統(tǒng)計(jì)報(bào)表，供領(lǐng)導(dǎo)層作出運(yùn)營決策。

1.7建立和完善質(zhì)量工作原始記錄、臺(tái)賬、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、質(zhì)量成本統(tǒng)計(jì)核算程序。1.8建立和完善質(zhì)量保證體系，執(zhí)行質(zhì)量管理規(guī)定，推行全面質(zhì)量管理以及質(zhì)量體系的認(rèn)證、組織和推行等工作

1.9客戶質(zhì)量投訴案件及銷貨退回的分析、檢查與改善措施。

1.10及時(shí)提出質(zhì)量工作所需器具的申購，并對(duì)相關(guān)檢驗(yàn)儀器、量具、實(shí)驗(yàn)設(shè)備等進(jìn)行管理。

1.11配合人力資源部做好全員質(zhì)量管理的教育培訓(xùn)工作。1.12其他有關(guān)的質(zhì)量管理責(zé)任。

2.0權(quán)力：品控部主要是受總經(jīng)理委托，對(duì)企業(yè)的質(zhì)量工作進(jìn)行策劃、指揮、指導(dǎo)、審核、控制、監(jiān)督的權(quán)力。具體權(quán)力如下： 2.1制定、實(shí)施和控制質(zhì)量管理方針的權(quán)力。2.2對(duì)質(zhì)量計(jì)劃、質(zhì)量變異處理的審批權(quán)力。

2.3對(duì)質(zhì)量事故、檢查中發(fā)現(xiàn)的問題依程序和制度提請(qǐng)?zhí)幜P的權(quán)力。2.4對(duì)不合格品進(jìn)行管制的權(quán)力。2.5部門內(nèi)部開展工作的自主權(quán)。

2.6部門內(nèi)部員工聘任、解聘、考核、處罰的建議權(quán) 2.7其他與質(zhì)量管理工作相關(guān)的權(quán)力

二、品控部經(jīng)理崗位職責(zé)

品控部經(jīng)理的主要職責(zé)是在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)企業(yè)的日常質(zhì)量管理工作，貫徹實(shí)施質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)，圍繞食品安全管理體系實(shí)施有效監(jiān)測，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)改善。

2.1負(fù)責(zé)公司質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)的貫徹落實(shí)，改善公司的質(zhì)量管理工作。2.2負(fù)責(zé)公司各種質(zhì)量管理制度的制定與實(shí)施，以及各種質(zhì)量管理活動(dòng)的執(zhí)行與推動(dòng)。

2.3組織質(zhì)量控制人員、質(zhì)量檢驗(yàn)人員對(duì)專業(yè)技術(shù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，建立一支高素質(zhì)的質(zhì)量控制、質(zhì)量檢驗(yàn)隊(duì)伍。

2.4負(fù)責(zé)進(jìn)料、在制品、成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)程的制定與執(zhí)行，監(jiān)督指導(dǎo)各項(xiàng)質(zhì)量檢驗(yàn)工作。

2.5處理質(zhì)量異常，協(xié)助處理客戶投訴與退貨的調(diào)查、原因分析，并擬訂改善措施。

2.6組織不合格品的控制，制定不合格品的預(yù)防和糾正措施，并予以督導(dǎo)執(zhí)行。2.7負(fù)責(zé)檢驗(yàn)儀器、量具、實(shí)驗(yàn)設(shè)備的管理工作。2.8監(jiān)督、檢查質(zhì)量記錄，組織分析質(zhì)量數(shù)據(jù)。

2.9負(fù)責(zé)質(zhì)量管理信息的收集、傳導(dǎo)、回復(fù)，以及質(zhì)量成本的分析與控制工作。2.10負(fù)責(zé)食品安全管理體系在公司的推行，并對(duì)各部門工作進(jìn)行內(nèi)部質(zhì)量審核。

2.11建立、實(shí)施公司食品安全管理體系，組織編寫質(zhì)量手冊等質(zhì)量文件，并進(jìn)行審核。

2.12組織和協(xié)調(diào)公司產(chǎn)品的認(rèn)證工作，負(fù)責(zé)對(duì)原材料供應(yīng)商的評(píng)估。2.13召開現(xiàn)場質(zhì)量工作會(huì)議。

2.14負(fù)責(zé)本部門員工的聘用、解雇，以及下屬員工工作的督導(dǎo)、評(píng)價(jià)與考核工作。

三、品控部經(jīng)理助理崗位職責(zé)

品控部門經(jīng)理助理的主要職責(zé)是在品控部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，組織質(zhì)量專員建立并維護(hù)食品安全管理體系，開展質(zhì)量檢驗(yàn)、改進(jìn)和控制等工作，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的質(zhì)量目標(biāo)。3.1協(xié)助部門經(jīng)理制定、編制各種質(zhì)量管理制度和質(zhì)量文件，并負(fù)責(zé)《食品安全管理手冊》的實(shí)施。

3.2協(xié)助品控部經(jīng)理對(duì)質(zhì)量管理信息進(jìn)行分類、收集并處理、傳遞和應(yīng)用、統(tǒng)計(jì)和分析、控制和管理。

3.3協(xié)助品控部經(jīng)理行使進(jìn)出物料檢驗(yàn)的監(jiān)督職能，并定時(shí)抽查、復(fù)檢進(jìn)出物料。3.4在進(jìn)料、成品檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)得到糾正前，應(yīng)向品控部經(jīng)理提出控制進(jìn)貨、避免不合格現(xiàn)象再次發(fā)生的措施。

3.5協(xié)助品控部經(jīng)理完成在生產(chǎn)中控制質(zhì)量的職能，定時(shí)抽查檢驗(yàn)員的工作。3.6在工序檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)得到糾正前，應(yīng)向品控部經(jīng)理提出有效的方法，避免不合格現(xiàn)象的重復(fù)發(fā)生。

3.7協(xié)助部門經(jīng)理對(duì)不合格的進(jìn)料、半成品和成品進(jìn)行檢驗(yàn)、控制和管理。3.8負(fù)責(zé)質(zhì)量管理資料的整理、歸檔。3.9完成品控部經(jīng)理交付的其他工作。

四、質(zhì)量檢驗(yàn)員崗位職責(zé)

質(zhì)量檢驗(yàn)員的主要職責(zé)是在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，檢驗(yàn)食品安全管理體系的執(zhí)行情況，嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)制造過程中在制品的質(zhì)量檢驗(yàn)工作，做好記錄與質(zhì)量控制，管理好質(zhì)量資料。具體職責(zé)如下：

4.1參與食品安全管理體系的認(rèn)證、內(nèi)審以及體系文件的編寫工作，嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行情況。

4.2協(xié)助經(jīng)理制定制程檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)管理制度，并督促質(zhì)檢員工嚴(yán)格執(zhí)行。4.3組織制程巡回檢驗(yàn)及對(duì)質(zhì)量異常原因的追查與處理工作。

4.4按相關(guān)規(guī)定對(duì)生產(chǎn)制程進(jìn)行質(zhì)量控制，研究分析成品質(zhì)量，對(duì)不良項(xiàng)目可能有問題的制程問題，提出質(zhì)量糾正預(yù)防措施。

4.5負(fù)責(zé)對(duì)制程中的半成品、在制品、成品進(jìn)行質(zhì)量檢測，監(jiān)督工序質(zhì)量，防止出現(xiàn)不合格品。在工序檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的不合格現(xiàn)象被糾正之前，控制不合格品流向下一道工序。

4.6協(xié)助生產(chǎn)部門做好生產(chǎn)過程的質(zhì)量檢驗(yàn)工作。

4.7做好質(zhì)量記錄，對(duì)通過檢驗(yàn)獲得的信息和數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理，并對(duì)質(zhì)量記錄進(jìn)行管理。

4.8管理檢驗(yàn)工具，嚴(yán)格按檢驗(yàn)工具的操作規(guī)程檢驗(yàn)，防止出現(xiàn)誤差。4.9做好對(duì)相關(guān)部門員工的食品安全管理體系培訓(xùn)工作。4.10完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

五、化驗(yàn)員崗位職責(zé)

化驗(yàn)員主要負(fù)責(zé)所有原材料、半成品、成品的檢驗(yàn)管理工作，包括原材料、包裝材料等質(zhì)量檢驗(yàn)管理。其具體職責(zé)：

5.1制定原材料和半成品、成品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范、原材料分析規(guī)程，執(zhí)行進(jìn)料檢驗(yàn)規(guī)范、分析規(guī)程，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。5.2妥善處理好進(jìn)料的質(zhì)量異常問題處置工作。5.3協(xié)助做好不合格材料的處置工作。

5.4負(fù)責(zé)對(duì)原料供應(yīng)商、協(xié)作廠商的交貨質(zhì)量進(jìn)行整理、分析與評(píng)價(jià)。5.5管理進(jìn)料檢驗(yàn)中用到的檢驗(yàn)儀器、量規(guī)和檢驗(yàn)設(shè)備。5.6負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)料庫存品的抽驗(yàn)，并提出鑒定處置意見。5.7制定進(jìn)料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范、分析規(guī)程。

5.8按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、要求、檢驗(yàn)方法和分析規(guī)程，對(duì)原料、包裝、成品等進(jìn)行分析、檢驗(yàn)。

5.9做好質(zhì)量驗(yàn)收原始記錄，對(duì)所檢物品的質(zhì)量情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析并上報(bào)。5.10完成上級(jí)交辦的其他工作。

第五篇：品控員工作職責(zé)

品控員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)監(jiān)督廠車間各生產(chǎn)員工的操作是否規(guī)范，工序的進(jìn)行是否標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)。

2、需深入車間，督促和檢查現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度的執(zhí)行情況，并給予指導(dǎo)，對(duì)于違反或不符合質(zhì)量和設(shè)計(jì)要求的操作，有權(quán)提出制止或依照《生產(chǎn)獎(jiǎng)懲考核細(xì)則》進(jìn)行考核獎(jiǎng)懲。

3、根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度，按時(shí)完成質(zhì)量檢查與把關(guān)工作，及時(shí)完成原始報(bào)表的整理、驗(yàn)收工作。

4、對(duì)出現(xiàn)的質(zhì)量問題，要及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)管理部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并合理的提出糾正措施，不得隱瞞實(shí)情和有意不報(bào)。

5、參與領(lǐng)導(dǎo)交代的材料和產(chǎn)品的檢查、驗(yàn)收工作，并對(duì)質(zhì)量評(píng)定提出切合實(shí)際的意見。

6、對(duì)日常的監(jiān)督工作做個(gè)人的工作記錄，總結(jié)各工序易發(fā)的操作問題或質(zhì)量問題，并按周期統(tǒng)計(jì)其相關(guān)數(shù)據(jù)的走向。

7、檢測各車間工作環(huán)境的相應(yīng)的溫、濕度數(shù)據(jù)，記錄并對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)及時(shí)上報(bào)。

8、負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)各工序環(huán)節(jié)的檢測，對(duì)一些重量、體積、數(shù)量等數(shù)據(jù)進(jìn)行隨時(shí)抽查，以保證產(chǎn)品符合規(guī)格。

9、要隨時(shí)對(duì)各生產(chǎn)車間的產(chǎn)品做抽樣檢驗(yàn)工作，并根據(jù)檢驗(yàn)的數(shù)據(jù)做記錄填寫工作。

10、對(duì)抽檢的不合格產(chǎn)品及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)管理部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并根據(jù)情況及時(shí)解決或制止所能挽回的損失。

11、不斷總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)，爭取提出對(duì)車間生產(chǎn)具有寶貴性的見解，從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量。

12、服從領(lǐng)導(dǎo)工作上的安排，完成領(lǐng)導(dǎo)布置或臨時(shí)布置的各項(xiàng)任務(wù)，做好本職工作。

吉林省金時(shí)子民俗食品有限公司生產(chǎn)管理部