第一篇：阿杜初稿咖啡物語籌備策劃

咖啡物語籌備策劃

項目負(fù)責(zé)人：大叔，波波，山羊，阿杜

大叔：

1、統(tǒng)籌各項工作，對咖啡屋第一階段創(chuàng)建、運營前期全權(quán)負(fù)責(zé)；

2、定制出《日常人事安排及要求》、《日常人員工作要求及考核標(biāo)準(zhǔn)》、《咖啡屋

第一階段日常活動計劃》、《咖啡屋籌備計劃及初期營銷》

波波：

1、了解營養(yǎng)奶茶情況及制作工藝，達(dá)到你所能達(dá)到的最高目標(biāo)；

2、在熟悉營養(yǎng)奶茶情況及制作標(biāo)準(zhǔn)的情況下，對營養(yǎng)奶茶的制作機器、器皿、原料等進行市場調(diào)查，制定出《營養(yǎng)奶茶種類、營養(yǎng)奶茶配套點心種類清單（點

單）及制作方法》、《營養(yǎng)奶茶用具采購清單》、《營養(yǎng)奶茶制作及用具日常維護標(biāo)

準(zhǔn)》、《營一步養(yǎng)奶茶制作及服務(wù)人員的培訓(xùn)手冊及屋長考核標(biāo)準(zhǔn)》

山羊：

1、負(fù)責(zé)咖啡屋內(nèi)外裝飾、陳設(shè)布置的設(shè)計裝飾；

2、對需要的裝飾物、陳設(shè)品進行市場調(diào)查，制作出《裝飾陳設(shè)采購清單》；

3、制定出《咖啡屋裝飾擺設(shè)日常維護的操作章程》；

阿杜：

1、了解咖啡的文化，對制作咖啡需要達(dá)到你所能達(dá)到的最高目標(biāo)；

2、在熟悉咖啡文化制作標(biāo)準(zhǔn)的情況下，對咖啡的制作機器、器皿、原料等進行

市場調(diào)查，制定出《咖啡種類、咖啡配套點心種類清單（點單）及制作方法》、《咖

啡用具采購清單》、《咖啡制作及用具日常維護標(biāo)準(zhǔn)》、《咖啡制作及服務(wù)人員的培

訓(xùn)手冊及屋長考核標(biāo)準(zhǔn)》。

項目流程與愿景：

四部曲

第一部分：市場情況初步了解

1．市場背景

喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價值在于它能提供給消費者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟和社會的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。

2．市場狀況

目前學(xué)校周邊分布有眾多奶茶店，但咖啡廳卻很少見，主要是因為咖啡相對消費較高檔。但是如果推行平價咖啡的話，高校絕對是個巨大的潛在市場。以武汗大學(xué)為例，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是其他地方不常見的?？Х任幕闪宋浜勾髮W(xué)文化不可或缺的一部分。不同于武大，目前我校這種咖啡文化還沒有形成，但是作為高校學(xué)生，多少都接觸一點國外的文化，而其中咖啡文化潛移默化的影響著我們，所以需要我們慢慢培養(yǎng)和滲透，將潛在的咖啡文化喚醒。

3．校內(nèi)咖啡廳特點:

高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園里面經(jīng)營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。

第二部分：企劃方案

PART A: 營銷機會和威脅分析

優(yōu)勢： 1． 地理上更接近受眾，節(jié)省顧客時間成本，方便消費者。

2． 情感上校園咖啡廳更容易為消費者接受，甚至有些消費者本能的排斥校外商業(yè)

氣息濃厚的咖啡廳。

3． 易于結(jié)隊消費，人群集中，易產(chǎn)生示范和模仿消費效應(yīng)。

劣勢： 1． 實力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經(jīng)驗不足，影響力較弱。

2． 消費群體單一，且消費時間也相對集中，增加了管理成本和運營費用。

機會： 1． 目前校園市場是一個未被開發(fā)的處女地，消費群體集中，消費潛力巨大。

2． 年輕人居多，一旦形成習(xí)慣和消費偏好，易形成顧客忠誠。

威脅： 1． 一旦成功，容易導(dǎo)致跟進的競爭者。

總體來說，優(yōu)勢和機會遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于劣勢和威脅，成功的幾率很大，非常值得投資的一個項目。

PART B: 消費者群體分析：

一．群體構(gòu)成分析校園市場潛在顧客年齡收入，消費習(xí)慣較為單一，為有針對性的高效營

銷提供了可能性。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個大的群體。其中高校中，學(xué)生的數(shù)

量最大，教職工次之。學(xué)生中又以本科生最多。

●學(xué)生消費群體 按照學(xué)歷分為本科生和研究生，本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三

個階段。

A: 本科： 1．入巢： 主要是大一年級。初來乍到，處于對學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟

悉階段，對一切都十分好奇，有充足的課外時間，對校內(nèi)外乃至整個常州市的飲食有較濃厚的興趣。另外因為通過社團活動等和高年級的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對學(xué)校環(huán)境和

社會環(huán)境的大致認(rèn)知。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費行為，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時期（新生對新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持），事實上，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗，對

其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。2．守巢： 主要是大二和大三年級。經(jīng)過大一的迷

惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費（手

機，電子詞典，衣服等）轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。一部分人尋找兼職工

作，可支配收入增加，同時相當(dāng)一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達(dá)，品咖啡

是一種很好的寄托和途徑。針對情侶市場大有可為。3．離巢： 大四可歸入離巢期。因為

就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，針對離巢期的消費群體可以采取情感營銷的方

式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費者的情感認(rèn)同。

B：研究生： 這是一個不同于本科生的消費群體，一方面他們學(xué)歷較高，可支配收入

也較多一些，消費習(xí)慣趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充足的時間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠的咖啡消費者。

●教師消費群體

1．年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2．其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者。

PART C: 市場細(xì)分和定位

☆ 市場細(xì)分分析：集中在本校師生，為我校師生提供咖啡，奶茶和休閑食品。

☆ 市場定位分析：休閑，飲食，娛樂于一體，以消費者可接受的價格提供一種情感和精神

享受的場所。具體闡述：

a．飲食、娛樂和休閑，輕松，浪漫，享受；

b．不高昂的價格，高層次的享受；

c．學(xué)習(xí)，交流的場所；

d．校園生活群體的精神家園；

PART D: 產(chǎn)品和定價策略分析：

1．產(chǎn)品體系：當(dāng)然是以咖啡為主，奶茶為輔。也可以有少量其他飲料（例如牛奶等）甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調(diào)，一方面可以滿足消費者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客。咖啡產(chǎn)品各個品種價格差異很大，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔，迎合各個消費層次的顧客的要求。

2．價格體系： 價格比專業(yè)的咖啡低，因為一個主要的消費群體是學(xué)生，經(jīng)濟收入有限?？傮w價格體系上以中低檔為主，輔以高檔價格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費者

◎流動定價：一些大眾消費的咖啡品種可以采取流動定價的方式，例如每周有幾種咖啡有優(yōu)惠折扣，可以吸引很多人的到來。

◎折扣定價：例如節(jié)假日到來，或者店內(nèi)員工朋友的消費等，可以給予一定的折扣。PART E: 傳播媒介和方式分析：

1.傳單和海報：可在人流量大的場所（例如食堂門口，圖書館門口）發(fā)放一定量的傳單，也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單，可以在生活區(qū)張貼一定量制作精

美的海報。

2.活動傳播：可以組織一些具體活動（例如沙龍，英語角等）吸引人氣，達(dá)到傳播效果。

3.網(wǎng)站和廣播廣告：利用學(xué)生使用較多的學(xué)校網(wǎng)站（ｂｂｓ，學(xué)校學(xué)生網(wǎng)站等）或者校園

廣播投放一定量的廣告和公告。

4.人脈推廣：鑒于高校是人去相當(dāng)密集的場所可以利用咖啡消費者的口碑傳播，例如可以

為勤工儉學(xué)的學(xué)生提供打工的機會，通過每個人的交往半徑進行人脈推廣。

5.官方傳播：可以爭取學(xué)校官方的合作，例如大學(xué)生通訊社的采訪，傳播方式效果很好。

6.團結(jié)社團：社團作為高校重要的組織，對每一個高校學(xué)子有巨大的影響。也是一種極佳的營銷渠道?？梢院蜕鐖F建立友好關(guān)系，采取措施鼓勵社團群體消費。例如，咖

啡廳部分區(qū)域定期提供給社團，社團非正式活動可以利用咖啡廳場所進行。

PART F: CI 設(shè)計分析：

1．視覺識別：（山羊主要負(fù)責(zé)）

店名：咖啡物語

LOGO：自己設(shè)計LOGO，并且貫穿始終。例如咖啡廳器具上，名片上，服裝上，等等。顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

店內(nèi)布局：恰當(dāng)運用燈光，桌椅等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是咖啡廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加咖啡廳的美感。燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出咖啡廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示咖啡廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近咖啡廳氣氛和消費者偏好，烘托出咖啡廳的品位。餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象（例如LOGO）。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。

2.理念識別

咖啡廳的理念是無形的品牌，應(yīng)該形成一種和校園消費群體合拍和諧的經(jīng)營理念，并貫穿于經(jīng)營的每一個過程，每一個人的價值觀中，為消費者所接受和理解。

PART G: 投入－產(chǎn)出分析：

投入：

◆裝飾：裝飾應(yīng)該突出年輕，潮流，高雅，浪漫的風(fēng)格。

◆運營模式：自研并不斷的自我創(chuàng)新。

◆宣傳費用：前期宣傳，傳單，海報，網(wǎng)站廣告等，前期宣傳費用較大。

◆運營費用：店內(nèi)日常管理費用；對員工的培訓(xùn)費用（員工可以由學(xué)生和專業(yè)的咖啡廳服務(wù)人員組成）

產(chǎn)出： 一旦咖啡廳開始運營，并且形成一定的影響之后，將進入穩(wěn)步發(fā)展的時期。高校人群集中，消費咖啡的群體占總?cè)后w的比重較大，即使單個消費者消費的頻率有限，總體來看，消費的總量十分可觀。

第三部分： 實施計劃

1．市場了解和分析階段：通過市場分析，了解校園咖啡廳的可行性，確定校內(nèi)咖啡廳和其他校外咖啡廳的不同之處，了解學(xué)校的規(guī)定和政策，進而確定下一步的計劃。

2．準(zhǔn)備階段：

⊙ 員工聘請： 包括服務(wù)人員，專業(yè)技師，管理者。其中，服務(wù)員基本來源于學(xué)校想要勤工儉學(xué)的學(xué)生。一方面可以為學(xué)生提供實習(xí)的平臺，一方面有利于咖啡廳的發(fā)展。由我們四個主要負(fù)責(zé)人分擔(dān)咖啡屋的日常管理。需要聘請專業(yè)的技師。

⊙ 員工培訓(xùn)：采用自控培訓(xùn)法為主，邀請專業(yè)的培訓(xùn)師對員工進行培訓(xùn)為輔。同時通過比較，不斷學(xué)習(xí)成功咖啡廳的培訓(xùn)經(jīng)驗。

⊙ 薪酬制度和員工激勵： 確定合理的薪酬制度，有利于調(diào)動員工積極性，也有利于咖啡廳的長遠(yuǎn)發(fā)展。

⊙ 原料采購制度： 可以采用報價采購法，保證采購到的原料質(zhì)量高，品質(zhì)好，價格合理?！?成本控制制度： 實行采購成本控制，存儲成本控制，人事成本控制，加強費用支出管理控制，建立一整套完整的制度。在開業(yè)和運營階段貫徹執(zhí)行。

⊙衛(wèi)生制度：衛(wèi)生十分重要，高校群體尤其挑剔，因此單獨列出來表示重視。建立完整嚴(yán)格的衛(wèi)生制度是一家高雅，成功咖啡廳的必要基礎(chǔ)。包括飲品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，公共場所衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生。嚴(yán)格的衛(wèi)生制度在開業(yè)之前就會制定出來。

3．開業(yè)階段：開業(yè)前期宣傳，開業(yè)慶典的策劃和實施。

4．運營階段：此時咖啡廳進入穩(wěn)定的營業(yè)時期，重點在于顧客的維持和開發(fā)新的顧客。第四部分：經(jīng)營理念：

文化營造為主，盈利創(chuàng)收為輔

●消費群體文化素質(zhì)和生活品位較高，永遠(yuǎn)不要讓自己的咖啡廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費群體的消費習(xí)慣和真實需要；自己的咖啡廳是為高校師生提供咖啡的，要有這種意識――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。

●顧客不是來喝咖啡的，是來感受一種氛圍和文化，尋找一種情感的歸屬，應(yīng)該創(chuàng)造一種文化，通過CI設(shè)計和活動策劃等一系列的實際行為營造這樣一種感覺。

●你不是在經(jīng)營一家咖啡廳，而是在經(jīng)營一種年輕的，高品位的，熱愛交流和分享的生活，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友。

●這是你的咖啡店。每一個員工都應(yīng)該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表咖啡廳的形象而自豪。

第二篇：咖啡電視廣告文案策劃

咖啡電視廣告文案策劃

目標(biāo)視聽眾:白領(lǐng)、上班族、學(xué)生群 【基本創(chuàng)作目標(biāo)】讓消費者認(rèn)識超級咖啡，打開知名度?！局С掷碛伞?首先，主要訴求產(chǎn)品的利益點 【格調(diào)陳述 】?年輕的、有活力的、來自新加坡的、口味香濃的 【訴求要點 】1.超級咖啡的歐洲風(fēng)味------愛爾蘭口味和意大利口味,在廣告片中體現(xiàn)浪漫的異域風(fēng)情.2.方便沖泡 【畫面描述 】一個背包族男青年,牽著一頭駱駝,在沙漠中緩緩前行著,這時候男青年拿出一包袋裝超級速溶咖啡,再打開水壺,倒了倒,搖了搖,沒有水了,男青年嘆口氣,繼續(xù)忍受炎炎烈日.突然天下起了雨,男青年躲拉其帳篷躲在駱駝旁邊.這個時候他非常開心地接下沙漠的甘霖沖泡他的超級牌速溶咖啡,正當(dāng)他在雨中非常愜意地品嘗他的速溶咖啡時,他的眼前出現(xiàn)了一個艷光四射的歐洲女子,跳著撩人的西班牙舞緩緩像他走來,他非常高興,與女子一起共舞,鏡頭越推越近,畫面切到男子的沉醉的臉部時,畫面突然來一個遠(yuǎn)景,只看到該男子抱著駱駝的腿,沉醉的表情變成夸張的驚愕表情.旁白: 超級咖啡,讓您時刻體驗歐洲風(fēng)情.長度：36秒

一、畫面

1.鏡頭慢慢推近： 一個背包族男青年,一手牽著一頭駱駝,一手背著背包，在沙漠中緩緩前行。（男青年逆光，2秒）

2.特寫鏡頭：一個火辣辣的大太陽（一秒）

3.特寫鏡頭：男青年擦去額頭淌下的汗水（二秒）

4.鏡頭慢慢推遠(yuǎn)，落在男青年的手上，再慢慢推遠(yuǎn)到中景：男青年從背包里拿出

一包超級牌速溶咖啡（給商標(biāo)一個特寫），再打開水壺,倒了倒,搖了搖,沒有水了,男青年嘆口氣,繼續(xù)忍受炎炎烈日。（4秒）

5.鏡頭慢慢推遠(yuǎn)：遠(yuǎn)景，沙漠下起了雨。（一秒）

6.切中景：男青年躲拉其帳篷躲在駱駝旁邊，非常開心地接下沙漠的甘霖沖泡他的超級牌速溶咖啡，非常愜意地品嘗他的速溶咖啡。（品咖啡的時候給個商標(biāo)和男青年臉部表情一個特寫。）（6秒）

7.切鏡頭，中景：他的眼前出現(xiàn)了一個艷光四射的歐洲女子,跳著撩人的西班牙舞緩緩像他走來（4秒）（加柔光處理）

8.切鏡頭，特寫：歐洲女子的撩人的面部表情，男青年癡情的面部表情。（3秒）

9.切中景，男青年與女子翩翩起舞，鏡頭慢慢推近，一直推到男青年閉上雙眼面露享受表情的時候（此時鏡頭拉近，為面部特寫）（4秒）

10.此時鏡頭維持，面部特寫，鏡頭慢慢拉遠(yuǎn)至全景：只看到該男子抱著駱駝的腿（2秒）

11.切鏡頭，特寫：男子張開閉上的眼睛，沉醉的表情變成夸張的驚愕表情（3秒）

12.一排字推上去：超級咖啡,讓您時刻體驗歐洲風(fēng)情（4秒）

二、解說詞

第12個鏡頭：超級咖啡,讓您時刻體驗歐洲風(fēng)情

三、音樂

鏡頭一開始出現(xiàn)比較激烈的躁動的音樂，表達(dá)炎熱難耐的感覺

鏡頭四開始音樂慢慢變得舒緩清新，表達(dá)解除燥熱的痛苦，心情變得開朗

鏡頭七開始音樂伴隨著那女子的出現(xiàn)，變?yōu)轱L(fēng)情的西班牙舞蹈曲風(fēng)，有火熱的激

情感。

鏡頭10開始，音樂慢慢舒緩下來

鏡頭11，特效聲音，類似搖滾曲結(jié)尾時的勁爆鼓點聲。

第三篇：世界咖啡介紹及策劃

世界咖啡館會話介紹及策劃

一、世界咖啡館會話法的原則（這是最重要的核心）

只要你有足夠的想象力，要主持一次令人興奮的咖啡館討論并不難！咖啡館方法的形式可以很靈活，適合于許多不同的場合。綜合運用下列原則，會促成合作性的對話、主動的參與、及對行動具有建設(shè)性的各種可能意見。

（一）闡明會議目的及早關(guān)注大家聚在一起開會的理由。知道會議的目的可以幫助你考慮讓誰來參加會議，以及有哪些注意事項可以促成會議達(dá)成預(yù)期效果。

（二）營造宜人環(huán)境

在世界各地使用咖啡館會話法的會議主持者都強調(diào)，營造一個使人安心并且感受到邀請的宜人環(huán)境是重要而有效的。當(dāng)與會者感覺到自己處于舒適的環(huán)境中，他們就會進行最富創(chuàng)造性的思考、傾聽與發(fā)言。所以要特別注意，你發(fā)出的會議邀請的語氣以及所做的會話場所的布置都必須是在歡迎與會者的參加。

（三）探討相關(guān)問題

發(fā)現(xiàn)并且設(shè)計那些與參加會議的人息息相關(guān)的問題是讓與會者的思考與關(guān)注產(chǎn)生真正結(jié)果之關(guān)鍵?？Х瑞^討論可以只探討一個問題，也可以在幾輪的對話中用一系列的問題來不斷加深對主題的認(rèn)識。很多情況下，咖啡館會話中用在發(fā)現(xiàn)并探討有效問題的努力與找出解決方案的努力是一樣多的。

（四）鼓勵每個人做貢獻(xiàn)

作為領(lǐng)導(dǎo)者，我們逐漸意識到參與的重要性，但大多數(shù)人不僅想要參與，更想要做出貢獻(xiàn)，發(fā)揮影響。所以要鼓勵每個與會者貢獻(xiàn)自己的想法和觀點。但同時，也要允許有人只是通過傾聽來參與其中。

（五）糅合不同的觀點

在不同的桌子間移動，和新的伙伴交談，主動貢獻(xiàn)你的想法，將你所發(fā)現(xiàn)的精妙之處擴展得更開，這樣的機會就是咖啡館會話法的獨特之處。當(dāng)參與者將重要的想法與主題帶到新桌子中，他們會交換各自的觀點，從而大大提高出現(xiàn)令人驚奇的新見識的機會。

（六）傾聽真知灼見，共享新的發(fā)現(xiàn)

通過一起傾聽并關(guān)注討論的主題、模式及其中的真知灼見，我們開始感覺到個體和一個更大的整體的聯(lián)系。幾輪討論之后，最好做一次全體討論。這會給大家一次機會，將所有討論主題或問題都聯(lián)系起來。

二、咖啡館討論的禮節(jié)（很重要）

關(guān)注相關(guān)問題

貢獻(xiàn)你的想法

說出你深思熟慮的心里話

認(rèn)真傾聽，理解他人

聯(lián)系整合各種想法

共同傾聽真知灼見，思考更為深入的問題

邊討論邊玩，將想法在筆記本上寫下來！

三、世界咖啡館會話法要點（重要）

4－5 個人圍坐在類似咖啡座的桌子旁，或圍坐成一個談話小組。

展開每次為時 20-30 分鐘的漸進式談話（通常為3 輪）。

各小組同時開始探討與工作、生活或社區(qū)密切相關(guān)的同樣的話題。

鼓勵各桌的桌主及成員們將討論中出現(xiàn)的重要的想法、意見記錄在桌布或鋪在桌子中間的紙上。

完成第一輪討論后，每桌請一個人留在原位做桌主，其余的人則做“旅行者”或者“意義大使”，將主要的想法、主題、或者問題帶到新的討論中。

請桌主歡迎新來的伙伴，簡單介紹剛剛討論中的主要想法、主題及問題，并鼓勵新來的朋友將這桌的想法與他們剛剛各自討論的內(nèi)容聯(lián)系起來。大家要注意互相傾聽，在各自的貢獻(xiàn)上做更深入地思考。

幾次討論的機會會將各種想法、主題及問題開始聯(lián)系在一起。在第二輪討論結(jié)束后，所有桌子討論的內(nèi)容都會和前一輪討論的見識相互結(jié)合。

第三次的討論，所有的人可以回到原位綜合整理自己的發(fā)現(xiàn)，也可以轉(zhuǎn)移到新的桌子繼續(xù)討論，留在座位上的可以是第一次的桌主，也可以是新的桌主。有時候，第三次討論可以是一個更為深入探討問題的新題目。

幾次討論之后，全體一起分享發(fā)現(xiàn)和各自的見解。在這些城鎮(zhèn)會議式的討論中，相同的問題可以被確定下來，集體的智慧在成長，行動的可能性也涌現(xiàn)出來。

當(dāng)知道了會議的目的以及可用于會議的時間長度之后，你就能決定要討論幾次，每次討論持續(xù)多長時間，怎么才能最有效地提出問題，以及最有趣地將想法與意見整合到一起的方式。

四、世界咖啡館會話法中問題的重要性（參考一下）

你選擇什么樣的問題或者參與者在討論中發(fā)現(xiàn)了什么問題對于這次討論是至關(guān)重要的?？Х瑞^討論可以只探討一個問題，也可以在幾輪的對話中用一系列的問題來不斷加深對主題的認(rèn)識。

注意點：

經(jīng)過很好修飾的問題可以吸引能量，將大家注意力集中到真正相關(guān)的主題上。經(jīng)驗豐富的討論主持者會提出開放性的問題，這樣可以避免“是”或“否”的簡單回答。

好的問題不應(yīng)該隱含即刻采取的行動或者對問題的解決方案，而是要鼓勵探詢與探索發(fā)現(xiàn)，而不僅僅是引出鼓吹與陳述優(yōu)勢。

如果你的問題不斷地激發(fā)出新的想法和可能性，那么這就是一個好問題。

試試將可能用到的問題請那些會參加會議的關(guān)鍵人物來談?wù)?，測試一下這些問題是否會讓他們保持興趣與關(guān)注。

五、如何營造討論的氛圍

準(zhǔn)備些飲料和點心以顯示好客的傳統(tǒng)。一次咖啡不管你是主持一次幾十人的討論，還是一次幾百人的討論，至關(guān)重要的是要創(chuàng)造出一種能夠讓與會者既感到不是很正式而又很親密的感覺?？腿藗円蛔哌M來就會感受到，這不是一次普通的會議。

如果條件允許，盡可能選擇一處有自然光照，而且窗外有景的會議室，以營造令人愉快的氣氛。

桌椅的擺放要象在一個真正的咖啡館一樣，桌邊可圍坐4-5 個人。少于4 人可能會使討論

第四篇：上島咖啡開業(yè)典禮策劃

上島咖啡高新店開業(yè)策劃

上島咖啡開業(yè)典禮策劃

第1頁，共6頁 論文作者： 所在專業(yè)：連鎖經(jīng)營管理專業(yè)

目錄

一、企業(yè)與門店簡介???????????????????????31、企業(yè)簡介??????????????????????????32、門店簡介??????????????????????????3

二、基本要素???????????????????????????31、主題?????????????????????????????32、宗旨?????????????????????????????33、場地?????????????????????????????34、時間?????????????????????????????3

三、促銷計劃???????????????????????????31、開業(yè)當(dāng)天促銷?????????????????????????42、其他促銷???????????????????????????4

四、環(huán)境布置方案??????????????????????????4

五、開業(yè)當(dāng)日典禮方案????????????????????????4 六開業(yè)宣傳計劃???????????????????????????51、開業(yè)宣傳計劃??????????????????????????52、媒體投放?????????????????????????????5

七、經(jīng)費預(yù)算?????????????????????????????

5一、企業(yè)與門店簡介

1、企業(yè)簡介

上島咖啡是國內(nèi)著名的咖啡連鎖餐廳，以經(jīng)營管理咖啡連鎖事業(yè)聞名。輕松愉快的氛圍，品質(zhì)一流的咖啡，佐以精心調(diào)配的餐點，美味的甜點，以及健康自然的特色飲品，贏得追求時尚品味生活人士的極大青睞。

上島咖啡于1968年進駐于寶島臺灣開始發(fā)展。1997年與唐城集團合作扎根海南省，并于兩年后在北京.廣東等地設(shè)立分公司。1997年上島咖啡在中國海南繁華的街道開了第一家店，至今已有500多家連鎖店遍布中國大江南北，成為目前國內(nèi)最受歡迎的咖啡連鎖餐廳之一。在咖啡出品方面，上島咖啡執(zhí)著于“香醇、甘美”的極致品質(zhì)的制作理念；在店面設(shè)計方面，上島融合了經(jīng)典與時尚的理念，獨具一格的經(jīng)營模式，讓上島在短短的幾年內(nèi)獲得了令其他競爭同業(yè)望塵莫及的輝煌成績。上島咖啡公司總部設(shè)在繁華的上海市，旗下的加盟店遍布中國大陸各大中型城市，公司的品牌性標(biāo)識已成為國內(nèi)一道著名風(fēng)景線，儼然為歐陸人文與風(fēng)情的窗口。由于擁有完善的經(jīng)營管理體系和極具吸引力的企業(yè)品牌效應(yīng)，多年來上島咖啡蒸蒸日上，充分顯示了巨大品牌的發(fā)展活力。

2、門店簡介

上島咖啡高新區(qū)理想中心店：

成都高新區(qū)理想中心周圍主要是白領(lǐng)聚集地，白領(lǐng)是中國最懂得享受的人群，并且收入高。因此我們決定在這里開設(shè)一家分店。這家店的主要顧客群就是周圍寫字樓里面的白領(lǐng)們，和周圍的居住居民。

二、基本要素

1、活動主題：

愛的銀河系，愛在七夕節(jié)

2、本店宗旨：

上島咖啡的宗旨：人性化的服務(wù)

3、活動場地：

上島咖啡高新區(qū)理想中心店門口

4、活動時間：

開業(yè)時間：2012年8月23日（陰歷七月七日，即七夕節(jié)）

三、促銷計劃

1、開業(yè)當(dāng)天促銷：（1）、凡到餐廳消費500元便可獲得會員卡一張，以后憑卡消費

便可享受8.5折優(yōu)惠。

（2）、餐廳特推出199元、299元、399元情侶套餐優(yōu)惠。

(3)、若您已結(jié)婚，并且您的結(jié)婚紀(jì)念日在8月23日當(dāng)天的話，憑借您的結(jié)婚證書，便可免費享受我們?yōu)槟闾貏e準(zhǔn)備的浪漫的燭光晚餐。

2、其它促銷活動：

在開業(yè)一周內(nèi)（即8月23日—8月30日期間），憑借各類報紙上的刊登的本店開業(yè)廣告剪角，可享受所有咖啡均10元，牛排五折的優(yōu)惠活動。

四、環(huán)境布置方案

活動現(xiàn)場布置：

1．門店門口鋪80 ㎡紅色禮儀地毯。

2．大廳門前置15米氣拱門1個。二側(cè)放氣球柱4個

內(nèi)容：熱烈祝賀上島咖啡高新店隆重開業(yè)！

3．主席臺設(shè)在店門口的空地上，鋪上紅色地毯，兩邊放置16盆鮮花。

4．主席臺前面靠右側(cè)擺放司儀臺（包含臺花）。

5．主席臺左后方擺放一排來賓座椅。

6．專業(yè)音響及麥克。專人負(fù)責(zé)調(diào)試。音響置于門柱二側(cè)。

7．主道兩側(cè)用以盆花裝飾。8．禮儀小姐 8 人迎賓大道、典禮現(xiàn)場 統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一發(fā)式（含綬帶）

9．禮炮 18 門 剪彩時施放特大禮炮 五彩紙花

10．司儀臺 1 個 活動現(xiàn)場專業(yè)用司儀臺包含臺花

11．所有嘉賓均佩帶統(tǒng)一胸花（由泰國蘭+滿天星制作而成）

五、開業(yè)當(dāng)日典禮方案

開業(yè)典禮流程： 09：00之前所有現(xiàn)場設(shè)施準(zhǔn)備就緒，所有工作工員到場

09：00－10：00主持人熟悉文稿，文明禮儀。音響師調(diào)試并播放音樂，開始維護秩序

10：00－10：25嘉賓陸續(xù)到達(dá)，禮儀小姐迎賓，發(fā)送統(tǒng)一胸花，并引領(lǐng)嘉賓至臨時休息區(qū)休息

10：25－10：35引領(lǐng)嘉賓到活動現(xiàn)場準(zhǔn)備開業(yè)典禮儀式

10：35－10：45主持人宣布開業(yè)儀式正式開始，簡介上島咖啡并唱說到場嘉賓，主持人邀請嘉賓登臺

10：45－11：20主持人邀請嘉賓致辭

11：20－11：25主持人再次唱說剪彩嘉賓名單并進行剪彩儀式，工作人員打響18 門禮炮。

11：25－11：30 主持人宣布開業(yè)儀式結(jié)束

11：30由禮儀小姐引領(lǐng)嘉賓至餐廳用餐

用餐結(jié)束，門店經(jīng)理及大廳經(jīng)理在門店門口恭送客人。

全程攝像、攝影跟蹤。制作DVD光盤宣傳片。

六開業(yè)宣傳計劃

1、廣告宣傳計劃：

開業(yè)前的廣告宣傳：開業(yè)一周前須在媒體投放廣告以便讓成都老百姓知道上島咖啡將在成都高新區(qū)開設(shè)一家新的分店，并要介紹到上島咖啡的經(jīng)營特色及產(chǎn)品特色。為開業(yè)現(xiàn)場做好氛圍工作，門店應(yīng)做好有關(guān)營銷計劃。

2、媒體投放：

1．平面媒體：選擇“成都日報”“成都晚報”做好政企界的宣傳工作。

2．DM發(fā)送。配合營銷計劃，在開業(yè)前一周開始發(fā)送宣傳單，數(shù)額在3-5萬張宣傳DM。

4.電視媒體，選擇性的做些軟性廣告

5.短信廣告：通過發(fā)短信息，發(fā)布賓館開業(yè)及相關(guān)信息。建議發(fā)布5-10萬條短信。

6.手機報廣告：在開業(yè)前兩周便開始利用手機報進行開業(yè)宣傳，告知開業(yè)時間及開業(yè)地點并附上開業(yè)優(yōu)惠活動。

七、經(jīng)費預(yù)算 拱 門 1 道 400 元/道 400元 包含制作，發(fā)布，維護

音 響 1 套 500 元/套 500元 進口音響，含音控師等

氣 柱 4 根 200 元/根 800元 包含制作，發(fā)布，維護

禮儀小姐 8 人 100 元/人 800元 統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一發(fā)式（含綬帶）

禮 炮 18 門 25 元/門 450元 特大禮炮 五彩紙花

司儀臺 1 個 150 元/個 150元專業(yè)用司儀臺包含臺花

胸花10元/個150元

手續(xù)費 500 辦理活動所需手續(xù)費用

小 計 3750元

參考文獻(xiàn)：

1、上島咖啡官方網(wǎng)站：

2、咖啡店開業(yè)典禮策劃范文，2012年2月1日查閱。（用于網(wǎng)絡(luò)）

第五篇：夜場籌備策劃

KTV日常營業(yè)流程和服務(wù)規(guī)范

營業(yè)前準(zhǔn)備工作

1、準(zhǔn)時上班打卡

2、穿好工作制服，整理好自己的儀容儀表

3、備好工作用具（筆、火機、開瓶器、酒水單）

4、準(zhǔn)時到指定地點開班前例會

5、經(jīng)理、主管安排當(dāng)天的工作情況

6、陳述工作中的失誤，并指導(dǎo)正確方法。表揚好人好事等；

7、禮貌用語的背誦、呼公司精神口號及愛的鼓勵呼喚。

8、備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等）

9、搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。

10、擺臺（按公司規(guī)定的擺臺標(biāo)準(zhǔn)）。

11、檢查廳房音箱設(shè)備是否正常（如不正常通知總控維修）。

12、檢查電腦點歌系統(tǒng)、上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常。（如不正常通知電腦房人員維修）

13、檢查廳房固定財產(chǎn)是否完好或缺少、損壞。

14、保持房內(nèi)空氣清新，無異味，點燃香薰燈在房內(nèi)香薰10—20分鐘。

15、燈光調(diào)到最佳亮度，空調(diào)溫度調(diào)到適宜。一般（18℃—22℃）。

16、標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢站位，等候客人的到來 KTV服務(wù)流程

咨客帶客——————有客人到達(dá)1.5米到2米處，熱情致迎客詞：“晚上好，歡迎光臨”?？腿说椒?，主動開門讓道打手勢“里邊請”，并指引客人入座，然后迅速調(diào)好燈光，空調(diào)，電視，音響。（可順便詢問客人燈光，空調(diào)效果感覺是否合適）客人坐下——————首先自我介紹“我是本廳房服務(wù)員，很高興為您服務(wù)”（注意站姿，表情），接著詢問：“請問您是先聽音樂還是看電視”（有手勢），如看電視，應(yīng)詢問：“請問喜歡看哪個頻道”，并做好相應(yīng)調(diào)試（注意音量合適,操作時側(cè)身半跪）。上茶————————“請您先聽一下音樂或先看一下電視，馬上為您送上茶水”。茶來了，敲門三下(一重兩輕)“對不起，打擾一下”，送上茶水說“請用茶”（注意正確使用托盤，人多時不需要上茶）。

點酒水———————標(biāo)準(zhǔn)跪姿，雙手遞上水牌，(右手大拇指按住酒水牌正中間位置,左手托住酒水牌底部,公司標(biāo)志名稱要正對著客人,當(dāng)客人準(zhǔn)備接過看時,要迅速為客人打開第一頁請客人過目)并說:“這是本公司酒水牌，請您過目。：（熟客可省略）待客人看一會————“請問先生/小姐今晚需要喝點什么酒水”，并介紹酒水(從高價到低價,如我們公司有白蘭地,威士忌,伏特加,紅酒,啤酒,并積極推廣公司專場酒水)。如客人點了紅酒，應(yīng)詢問：“需不需要配七喜。（如點了長城紅，一事定要問清楚年份）；點洋酒，要詢問：“請問您是凈飲，還是混合飲”，詢問客人配相應(yīng)的什么飲料，并問清數(shù)量，如點了芝華士：“請問需要配綠茶還是蘇打水？”如要綠茶，則問：“先來半打綠茶好嗎？”或：“請問先來半打綠茶還是一打綠茶？”如點了啤酒要根據(jù)房間消費,來詢問數(shù)量.(總之要引導(dǎo)客人消費,讓客人有選擇性,而不是一味的問)點單時要注意眼神，表情并附和客人點頭說：“好”或“是”。

推銷小食——————客人點過酒水，主動推銷“請問需要來點小食下酒嗎？我們這里的廚房小食做得很不錯?！比缈腿擞信d趣則問“您是吃辣的，還是清淡的？”“比如XX小食，都很受客人喜愛的?！?/p>

復(fù)述————————如：“您點了半打青島純生，一份魷魚絲，請稍等，盡快為您送上?！彪娔X下單落房卡--------------按培訓(xùn)要求.上開臺小食—————“這是本公司為您準(zhǔn)備的一套開臺小食，請慢用。”(生果放在茶幾中間,小食放兩側(cè))叉一塊生果，抽一張紙巾遞給客人，并告之：“酒水稍后為您送上?！?/p>

上酒水———————如點紅酒，洋酒，先備好器具。敲門(一重兩輕)“對不起，打擾一下。”“不好意思，讓您久等了?！苯又愂隹腿怂c酒水，商標(biāo)對向客人“請您驗一下酒”(驗酒右手拿住瓶頸,左手拖住底部)，示意選酒無差錯。開酒水———————當(dāng)客人面開啟：詢問“請問是現(xiàn)有幫您打開嗎？”

倒酒水———————正確斟酒方法倒酒墊好杯墊（盡量在吧巾上操作），然后先賓后主，雙后遞給客人講“請慢用”（附手勢）。混合飲的酒水，要征求客人意見，按比例勾兌。如：“請問老板是要濃一點還是淡一點?"勾對后，攪勻用攪棒擋住冰塊,倒一安士約1/6洛杯，雙手遞給主客：”請您品嘗一下，這樣勾對可以嗎？然后給所有客人倒酒,加杯墊遞酒(注意拿杯的下端并輕放,杯具一般放于客人右手側(cè)),要有請的手勢,說”請慢用”。酒水上完后及時撤走禮貌茶。

服務(wù)告一段落——————“您點的酒水已上齊,西廚小食正在為您準(zhǔn)備,請稍等”或“您點的出品已上齊，請問還有什么需要？：如暫不需要，則回答“有什么需要請盡管吩咐，我就站在門外，祝您玩得開心?！钡雇巳剑D(zhuǎn)身出房,站在門軸處.巡臺——————————桌面不要有水跡、果皮、紙屑、地面要保持干凈，煙灰缸內(nèi)不得超過三個煙頭，換煙缸時應(yīng)拿干凈的紙巾蓋上，然后繞過食品倒入垃圾筒，擦干凈后，再繞過食品放回原位（注意整理臺面時應(yīng)先禮貌向客人打招呼）。勤開 添加酒水，及時收臟杯，空瓶，空盤，收剩果盤時要先詢問客人：“請問這個需要嗎？可以收走嗎？”勤巡查洗手間衛(wèi)生，如客人要上洗手間或其他地方，應(yīng)向客人指明方向。房內(nèi)要做到跟杯服務(wù)，做到“煙到火機到，嘴動紙巾到”，點煙時用手護住火苗，遞到客人面前，紙巾必須疊成正方形。注意提醒客人消費多少，還差多少消費，積極推銷酒水，小食等；如收小食空盤時，順便詢問一下“需不需要再來一份？”。隨時要檢查色仔,口香糖,公司設(shè)備,有損壞及時開破損單.服務(wù)告一段落應(yīng)站在門軸方用余光注視臺面和客人動向,每3-5分鐘進房一次,做到眼勤,手勤,嘴勤,腿勤.大房人多或生日房應(yīng)站在房內(nèi)服務(wù)。（巡臺服務(wù)另參照本公司66條“醒目參考”，包房DJ另要在服務(wù)中穿插與客人的互動性，主動調(diào)動活躍房間氣氛，如：敬酒、玩游戲、和唱歌曲等，積極促進房間消費，但也要遵循一些規(guī)定和技巧……）

買單——————————客人叫買單，應(yīng)先問客人還需要什么，如遇客人消費不夠，要提醒客人點夠消費，如：“為了您的利益您可以點什么東西存起來下次來喝。” 存酒卡交客人,然后說：“請稍等,我馬上為您打單。”出門拿卡找主管,若不在直接去收銀,讓旁人看一下房,打單前詢問訂房人是否打折,打單前后還要回房檢查設(shè)備,買單時,要告訴買單人員誰是主客并做好其他協(xié)助工作.客人給小費，不論多少，雙手接過并說：“謝謝”。

客人臨走————————提醒客人“請您檢查您的隨身物品，請別遺漏”。送客——————————拉開門后站有門口致送客詞：“多謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨?！笨妥吆笠獧z查遺留物品,地上的煙頭等.客人走后————————通知咨客，收拾衛(wèi)生重新擺臺。營業(yè)后收尾工作：(1)客人離開后，首先關(guān)閉廳房的音箱、電器設(shè)備等；(2)檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅。(3)檢查房間內(nèi)有無客人遺留物品，如有上交經(jīng)理。(4)檢查杯具、設(shè)備、設(shè)施等物品有無損壞。

(5)及時熄滅臺面上正在燃燒的油燈或蠟燭，做到開源節(jié)流。

(6)有客人喝剩余的酒水，立即落單讓主管簽字確認(rèn)報收銀、酒吧充公。(7)清理臺面的一切杯具、煙盅等雜物。用杯筐裝好送到洗滌間。(8)用清水擦干凈臺面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。

(9)清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知PA清理并洗滌。(10)打掃完廳房洗手間衛(wèi)生后，清洗干凈吧巾、抹布晾在臺面邊上。方便第二天使用。(11)關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。還麥克風(fēng)、搖控到總控室。將房門敞開散異味。

(12)讓主管檢查房間衛(wèi)生，設(shè)備設(shè)施情況。參加班后例會聽取主管對當(dāng)日工作的總結(jié) 商界28法則--28定律

任何行業(yè)都存在的法則-28法則，現(xiàn)已被定義為28定律，從事商業(yè)的您不得不知道的規(guī)則。

在1897年，意大利-經(jīng)濟學(xué)專家帕累托曾研究英國人的收入分配問題時，發(fā)現(xiàn)大部分的財富流向到小部分人一面；某一部分人口占總?cè)丝诘谋壤?，與這一部分人所擁有的財富的份額，具有比較確定的不平衡的數(shù)量關(guān)系。帕累托的研究結(jié)果顯示：２０％的人占有８０％的財富。因此，８０／２０成了這種不平衡關(guān)系的簡稱。習(xí)慣上，８０／２０討論的問題是頂端的８０％而非底部的２０％。經(jīng)濟學(xué)家把這一發(fā)現(xiàn)稱之為“帕累托收入分配定律”，認(rèn)為是“帕累托最引人注目的貢獻(xiàn)之一?！?后人對于帕累托的這項發(fā)現(xiàn)進行了不同含義的命名，例如帕累托法則、帕累托定律、８０／２０定律、二八原理、28法則、最省力的法則、不平衡原則等等。

帕累托“28法則”最典型表現(xiàn)是：８０％的產(chǎn)出，來自于２０％的投入； ８０％的成績，歸功于２０％的努力；８０％的結(jié)果，歸結(jié)于２０％的起因。告訴人們這樣一個道理，即在投入與產(chǎn)出、努力與收獲、原因與結(jié)果之間普遍存在著不平衡關(guān)系。少的投入，可以獲得多的產(chǎn)出；小的努力，可以獲得大的成績；而這關(guān)鍵的少數(shù)，往往是決定整個組織的效率、產(chǎn)出、盈虧和成敗的主要因素。這實際上反駁了“一分耕耘一分收獲”的道理，強調(diào)的是“一分耕耘多分收獲”。

帕累托的“28法則”，其重心放在“不平衡”上，而不是道德評價上，它是以公平性為假設(shè)作為前提的。

有人曾對“28法則”作這樣的解讀：當(dāng)今社會，一個公司的成員，往往只有２０％的人在認(rèn)真做事，而另外８０％的人是旁觀的和拖后腿的。這一解讀說明的道理是：要想解決問題，就要抓住關(guān)鍵，必須抓?。玻埃サ年P(guān)鍵，關(guān)鍵的少數(shù)決定著不關(guān)鍵的多數(shù)；但在應(yīng)用過程中不能忽視另外不關(guān)鍵的８０％，要設(shè)法平衡８０％的心理，否則他們肯定會敗事！

其實，在一個單位，２０％的人干活，８０％的人不干活，這是一種不平衡的平衡。紅花雖美，畢竟需要葉子襯托，不管是綠葉還是敗葉?！?8法則”的重要意義就在于，通過揭示“現(xiàn)象上的不平衡 ”，提倡“思維意識上的尋求突破”。

從19世紀(jì)末帕累托提出“28法則”后。其重要的實用價值得到充分體現(xiàn)。無論是經(jīng)濟社會活動，還是人們?nèi)粘Ｉ?，無不呈現(xiàn)出“28法則”現(xiàn)象： ――２０％ 的品牌占有８０％的市場份額；

――２０％ 的產(chǎn)品和２０％的顧客，承擔(dān)了企業(yè)大約８０％的營業(yè)額； ――２０％ 的產(chǎn)品和２０％的顧客，通常創(chuàng)造８０％的企業(yè)利潤； ――２０％ 的公務(wù)員承擔(dān)了８ 以上的市政工作； ――２０％ 的論壇作者發(fā)表了８０％以上的精品文章； ――２０％ 的高校教師拿走了８０％以上的教學(xué)科研津貼； ――２０％ 炒股者賺的錢是８０％的炒股者虧的錢，等。

總之，“28法則”就像放在某一環(huán)境中的“坐標(biāo)系”，本身可能是不合理的，也可能是合理的，但在其左右一定有合理的部分，體現(xiàn)其重要的應(yīng)用價值。28法則

２０％擁有８０％的財富 ８０％擁有２０％的財富 ２０％用脖子以上賺錢 ８０％用脖子以下賺錢 ２０％正面思考問題 ８０％負(fù)面思考問題 ２０％做事業(yè) ８０％做事情 ２０％重視經(jīng)驗 ８０％重視學(xué)歷

２０％知道行動才會有結(jié)果 ８０％認(rèn)為只是就是力量

２０％我要怎么做就會有結(jié)果 ８０％認(rèn)為只要有錢我就會怎樣做 ２０％愛投資 ８０％愛購物 ２０％買時間 ８０％賣時間 ２０％有目標(biāo) ８０％愛瞎想 ２０％是在問題中找答案 ８０％在答案中找問題 ２０％放眼長遠(yuǎn) ８０％只看眼前 ２０％把握機會 ８０％錯失機會

２０％計劃未來 ８０％早上起來才向今天干什么 ２０％按成功的經(jīng)驗做事情 ８０％按自己的意愿去做

２０％只做成功必須做的事情 ８０％只做自己喜歡的事情 ２０％可以重復(fù)的做簡單的事情 ８０％不愿意做簡單的事情 ２０％明天的事情今天做 ８０％今天的事情明天做 ２０％想如何能辦到 ８０％想不可能辦到 ２０％筆記好 ８０％忘性好 ２０％整理資料 ８０％不整理資料

２０％受成功人的影響 ８０％受失敗人的影響 ２０％狀態(tài)很好 ８０％狀態(tài)不佳 ２０％相信以后會成功 ８０％受失敗的影響 ２０％與成功人士為伍 ８０％不愿意改變環(huán)境 ２０％只為成功找方法 ８０％只為失敗找理由 ２０％思想積極 ８０％思想消極

２０％今天的事情今天畢，今天開始計劃明天的事 ８０％今天的事情到明天再做，事情等到明天再說 ２０％心動不如行動 ８０％永遠(yuǎn)都在等最好的機會 ２０％首先改變自己 ８０％希望改變別人 ２０％愛爭氣 ８０％愛生氣

２０％鼓勵和贊美 ８０％批評和謾罵 KTV開業(yè)策劃書 以當(dāng)今上海KTV娛樂業(yè)的總體發(fā)展和日益激烈的競爭趨勢來看，傳統(tǒng)模式和模仿他人的手段已很難在現(xiàn)今的娛樂市場平穩(wěn)生存了。特別是新場的開幕，怎樣在這個市場立足？怎樣策劃KTV營銷方案？這些都是很關(guān)鍵的問題。做好這些一定要制訂一個完善的開業(yè)管理計劃，因為它將直接影響到企業(yè)今后的發(fā)展并能為企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟效益。

根據(jù)目前本人所了解的營業(yè)現(xiàn)場規(guī)模以及對今后的娛樂業(yè)發(fā)展方向看法，結(jié)合自身對此行業(yè)的認(rèn)識，以及多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，制定出以下開業(yè)計劃：

一． 管理規(guī)章制度的制定： A．企業(yè)的員工守則 B.獎懲制度 二． 各級主管部門人員的職責(zé)制定。三． 現(xiàn)場作業(yè)流程的制定： A.外場工作的流程 a.點餐式KTV外場工作流程 b.VIP式KTV外場工作流程

B.迎賓接待的工作流程 C.總機的工作流程 D.酒吧的工作流程 E.廚房的工作流程 F.保安的工作流程 G.VIP公關(guān)人員的工作流程 H.保潔的工作流程 I.制定包廂形式/區(qū)域/價格 四.各式表格的制定

A． 點餐式KTV之適用表格 B． VIP式KTV之適用表格 五.培訓(xùn)課程/教材制定 A.點餐式服務(wù)人員的培訓(xùn)教材 B.VIP服務(wù)人員的培訓(xùn)教材 C.樓面干部的培訓(xùn)材料 六.人員體能教育訓(xùn)練 七.干部/人員的招募工作 八.人員的制服制定 九.開幕/試營業(yè)的準(zhǔn)備工作 A.DM廣告制作 B.促銷活動 C.開幕活動 D.公關(guān)活動