第一篇：校園食品衛(wèi)生安全工作整改報(bào)告

校園食品衛(wèi)生安全工作整改報(bào)告

根據(jù)教育局51號(hào)文件的精神內(nèi)容，我校立即排查，發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，并采取措施徹底根除了隱患，現(xiàn)將我校的排查，整改工作匯報(bào)如下：

一、學(xué)校食堂安全工作

我校食堂呈新建的高標(biāo)準(zhǔn)教工食堂，食堂在建造時(shí)，嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)建造，能滿足食品衛(wèi)生的基本要求，符合陌生安全的標(biāo)準(zhǔn)，硬件設(shè)施方面，沒(méi)有安定隱患。

食堂安有防盜門(mén)，防護(hù)網(wǎng)，操作間非專職人員不準(zhǔn)進(jìn)入，灶具、餐具采用不銹鋼系列、美觀、耐用。

在食堂原料的采購(gòu)方面，嚴(yán)格按照上級(jí)文件精神要求，采取定點(diǎn)，購(gòu)的方式，肉類使用雙匯冷鮮肉，炒菜用油使用匯福色拉油，米、面采用五得利等名牌產(chǎn)品。菜類，調(diào)味品也使用符合國(guó)家陌生標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品。食品原料安全有了根本保證。

在食品的加工環(huán)節(jié)上，要求加工熟透，不做涼拌菜，不使用豆角類，韭菜等因加工不夠容易引起食物中毒的原材料。因此，食品加工這個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生也能得到保證。

餐具嚴(yán)格按要求進(jìn)行消毒處理，采取高溫蒸汽消毒和紫外線消毒方式，有消毒記錄。

在整改排查中發(fā)現(xiàn)食品留樣制度沒(méi)按上級(jí)要求的保留72小時(shí)，而是只保留了48小時(shí)。在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，我們立即采取了改正措施，現(xiàn)在食品留樣制度完全按規(guī)定辦理。

對(duì)于食品衛(wèi)生工和要把它看成工作中的重中之重，是我們工和的重點(diǎn)，只有搞好食品陌生工作，才能保證廣大師生的安全和身體健康，保證正常的教學(xué)秩序。

對(duì)于食品衛(wèi)生工作，我校要嚴(yán)格按照《教育系統(tǒng)后勤管理?xiàng)l例》《關(guān)于全市校內(nèi)集體食堂的管理辦法》《關(guān)于全市校內(nèi)商店的管理辦法》等文件的規(guī)定，搞好從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、入庫(kù)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)、留樣關(guān)保證食品安全萬(wàn)無(wú)一失。

二、其它安全工作

我校確定做好門(mén)衛(wèi)安全工作，外來(lái)人員核實(shí)身份，查清事由，登記入校，嚴(yán)防破壞份子混入校園。

校園的其它安全問(wèn)題，我校也進(jìn)行了排查整改，由于是新建的校園，用電設(shè)施，用暖設(shè)施，用水設(shè)施、消防設(shè)施比較齊全，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好，不存在明顯的安全隱患。

我校在樓梯轉(zhuǎn)彎處，頂層樓梯欄桿處都貼上了警示語(yǔ)牌，提醒師生勿靠近，以免發(fā)生危險(xiǎn)。另外在上下樓時(shí)間、上操、下操期間，在各樓層都安排有值日教師或深長(zhǎng)值勤防止擁擠事故的發(fā)生。

總之，我校的安全工作目前做得很好，沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起安全責(zé)任事故，今后還要做得更好避免發(fā)生安全責(zé)任事故。

第二篇：小學(xué)校園食品衛(wèi)生安全工作整改報(bào)告

小學(xué)校園食品衛(wèi)生安全工作整改報(bào)告

根據(jù)xx縣教育體育局{2019}-20號(hào)文件的精神內(nèi)容，我校立即排查，發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，并采取措施徹底根除了隱患，現(xiàn)將我校的排查，整改工作匯報(bào)如下：

一、學(xué)校食堂安全制度

1、學(xué)校食堂持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。我校食堂是新改建的符合標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食堂，食堂在2018年2月改建，于2018年3月1日投入使用，設(shè)計(jì)改建能滿足食品衛(wèi)生的基本要求，符合衛(wèi)生安全的標(biāo)準(zhǔn)，硬件設(shè)施方面，沒(méi)有安全隱患。

2、學(xué)校建立健全以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制。簽訂安全責(zé)任狀，并配兼職的食品安全管理人員。定期檢查食品安全，并有記錄；建立健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

3、嚴(yán)查索證索票、購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收、臺(tái)賬登記制度，并嚴(yán)格把關(guān)。

4、建立落實(shí)食品從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)學(xué)習(xí)制度。

二、學(xué)校食堂安全工作

1、食堂安有防盜門(mén)，防護(hù)網(wǎng)，食堂玻璃窗都裝有防護(hù)網(wǎng)，防護(hù)欄。操作間非專職人員不準(zhǔn)進(jìn)入，灶具、餐具采用不銹鋼系列、美觀、耐用。

2、在食堂原料的采購(gòu)方面，嚴(yán)格按照上級(jí)文件精神要求，采取定點(diǎn)采購(gòu)的方式，米、面、油、肉類等均是在政府采購(gòu)的招投標(biāo)工作完成指定的有資質(zhì)的供貨商進(jìn)行供貨，且這些采購(gòu)食材均上報(bào)xx鎮(zhèn)中心學(xué)校，由政府統(tǒng)一采購(gòu)。肉類使用麗江雙榮牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司（xx縣天瑞食品）冷鮮肉，米油由xx縣糧油購(gòu)銷有限公司供貨（炒菜用油使用滇雪牌菜家村醇香菜籽油（非轉(zhuǎn)基因），米采用xx三川大米等名牌產(chǎn)品）。菜類由xx縣子緣種植專業(yè)合作社供應(yīng)，調(diào)味品也使用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品（由xx縣xx鎮(zhèn)文標(biāo)副食品店）供貨。食品原料安全有了根本保證。

3、在食品的加工環(huán)節(jié)上，原

材料清洗徹底，粗加工達(dá)到要求；加工過(guò)程生熟分開(kāi)，不存在交叉污染；要求加工熟透，不做涼拌菜，不使用豆角類（四季豆）、野菜、野生菌等因加工不夠或者容易引起食物中毒的原材料；沒(méi)有超標(biāo)、超范圍使用食品添加劑；沒(méi)有剩飯剩菜供應(yīng)現(xiàn)象。因此，食品加工等環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生也能得到保證。

4、設(shè)備與設(shè)施進(jìn)行定期維護(hù)，餐具嚴(yán)格按要求進(jìn)行消毒處理，采取高溫蒸汽消毒和紫外線消毒方式，有消毒記錄。

5、建立餐廚廢棄物處理臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的處置時(shí)間、種類、數(shù)量、處理方式、處理人等。

6、學(xué)校使用的水源及二次供水經(jīng)相關(guān)部門(mén)檢測(cè)符合標(biāo)準(zhǔn)。

三、存在的問(wèn)題

在整改排查中發(fā)現(xiàn)食品留樣制度，沒(méi)按上級(jí)要求的保留每份留樣不少于125克，而是只保留了100克至120克左右。在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，我們立即采取了改正措施，現(xiàn)在食品留樣制度完全按規(guī)定辦理。

對(duì)于食品衛(wèi)生工作我校把它看成工作中的重中之重，是我們工作的重點(diǎn)，只有搞好食品衛(wèi)生工作，才能保證廣大師生的安全和身體健康，保證正常的教學(xué)秩序。我校嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等文件的規(guī)定，搞好從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、入庫(kù)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、留樣關(guān)、供餐關(guān)，保證食品安全萬(wàn)無(wú)一失。

總之，我校的食堂食品安全工作目前做得很好，沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起安全責(zé)任事故，今后還要做得更好，打造好堅(jiān)實(shí)的食品安全防線，確保舌尖上的安全。

xx縣xx鎮(zhèn)xx小學(xué)

第三篇：食品衛(wèi)生安全整改報(bào)告

啟航幼兒園 太原市萬(wàn)柏林區(qū)啟航幼兒園 食堂安全整改報(bào)告 太原市食品安全監(jiān)督所于 2011 年 10 月 17 日對(duì)我園食堂進(jìn)行全方面的檢 查，針對(duì)我園的現(xiàn)狀，提出了相應(yīng)的整改條例。同時(shí)，在督察人員的指導(dǎo)中，讓我園各分層管理人員，深刻地了解到自己的不足和責(zé)任的重大，更明確了自 己工作的內(nèi)容。為了孩子和職工的健康我園現(xiàn)結(jié)合實(shí)況制定如下整改方案。

一、首先召開(kāi)了領(lǐng)導(dǎo)、主管、炊事班長(zhǎng)、采購(gòu)人員的會(huì)議，通報(bào)了檢查結(jié) 果，并作了深刻的自檢。明確各崗責(zé)任，強(qiáng)調(diào)工作范疇和應(yīng)履行的責(zé)任；要求 需整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實(shí)，并上交整改期限；制定具體落實(shí)后的實(shí)施流程，所有工作人員要按制定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。

二、各崗按各自的工作內(nèi)容進(jìn)行馬上整改、落實(shí)、上報(bào)園長(zhǎng)，再由園長(zhǎng)核 實(shí)后馬上落實(shí)今后工作的具體實(shí)施和考核細(xì)則，并統(tǒng)一執(zhí)行。

1、操作間入口處、庫(kù)房入口處安裝擋鼠板，由每周的責(zé)任人來(lái)管理，炊 事班長(zhǎng)督察。

2、幼兒飯菜堅(jiān)持留樣48 小時(shí)，留量不低于100 克，并根據(jù)每餐在留樣容 器上標(biāo)注留樣的日期、時(shí)間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。

3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜 不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放；隔離板要在每周五中午進(jìn)行涼曬，粗加工間要每日通風(fēng)，以防蔬菜的變質(zhì)。

4、對(duì)查出的無(wú)標(biāo)簽麻醬、過(guò)期的五香粉在當(dāng)時(shí)已立即處理了，并針對(duì)采 購(gòu)和炊事班長(zhǎng)進(jìn)行了教育和安全工作的指導(dǎo)，要求人人把關(guān)，強(qiáng)調(diào)懲罰制度，保證進(jìn)入廚房的食品無(wú)害、無(wú)壞、無(wú)證。從采購(gòu)要索證后、檢驗(yàn)食品無(wú)過(guò)期后 方可購(gòu)買，炊事班長(zhǎng)和庫(kù)管在接收食品時(shí)，要驗(yàn)貨、詳細(xì)查閱、簽字后方可接 收按要求存放。保健主任要每周最少一次進(jìn)入廚房現(xiàn)場(chǎng)檢查，確保工作無(wú)疏漏。

5、購(gòu)買存放食品的整理盒，散裝的食品在驗(yàn)貨接收后，要按標(biāo)識(shí)分類存 放在容器里，要求不帶塑料有色袋存放，放置的位置要保證無(wú)潮氣，發(fā)現(xiàn)有異 常情況下立刻停用。

6、馬上購(gòu)買一個(gè)帶鎖的盒子，并來(lái)專門(mén)存放發(fā)酵粉，由炊事班長(zhǎng)專人管 理、使用，在使用中要求用天平秤秤量后按量使用。

7、所有采購(gòu)的食品類全部都要在驗(yàn)貨后上臺(tái)賬，要求按上級(jí)表格內(nèi)容逐 項(xiàng)填全，并將購(gòu)買的發(fā)票復(fù)印后張貼在相應(yīng)的臺(tái)賬頁(yè)碼上，進(jìn)一步健全臺(tái)賬。

8、存放食品的庫(kù)房要安裝通風(fēng)設(shè)施---換氣扇，并定期定時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣； 庫(kù)內(nèi)存放的食品不得超過(guò)一周，不大量庫(kù)存。

9、采購(gòu)的肉類、水產(chǎn)類等食品、牛奶類要及時(shí)與供貨商索取檢驗(yàn)報(bào)告后 方可使用，不使用散裝牛奶等無(wú)證、無(wú)保障的食品，確保幼兒、職工的安全。食品安全是教育機(jī)構(gòu)重中之重的安全工作，我園將在上級(jí)部門(mén)的督察和自 己的工作反思與實(shí)施中大力改進(jìn)，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。啟航幼兒園 2011 年10 月17 日

第四篇：食品衛(wèi)生整改報(bào)告

衛(wèi)生整改報(bào)告

針對(duì)我校上次食品安全局領(lǐng)導(dǎo)的衛(wèi)生檢查的結(jié)果以及和食品衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)的談話，我校非常重視學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作，所以作出以下整改：

一、建立晨檢制度

晨檢的嚴(yán)格把關(guān)，食堂工作人員每天早上上班前要進(jìn)行晨檢，并做好記錄；凡出現(xiàn)發(fā)燒、感冒、咳嗽??疾病的員工，一律不允許上班！具體參考《食堂從業(yè)人員晨檢制度》。

二、采購(gòu)和索證

食堂采購(gòu)員要到能提供《工商執(zhí)照》《食品流通證》《產(chǎn)品合格證》??的商鋪采購(gòu)，將上述證件復(fù)印并保存留檔，不能光顧三無(wú)商鋪；凡購(gòu)買一次食品，都要索取相應(yīng)的單據(jù)，主管負(fù)責(zé)人不定時(shí)抽查！

三、食品留樣

食堂每餐飯菜都要留樣（200g），飯菜要用專門(mén)留樣的冰箱（溫度2~5℃）保存48小時(shí)；便于主管人員的抽查，若出現(xiàn)集體性問(wèn)題時(shí)可以檢驗(yàn)并迅速對(duì)癥下藥！

四、食品安全衛(wèi)生知識(shí)的普及和教育

飯?zhí)脝T工要在主管人員的組織安排下，每月至少開(kāi)一次食品安全知識(shí)課，宣傳食品的安全知識(shí)，如：有色膠袋不能使用；上班要穿工作服、戴口罩；生熟食要分開(kāi)??

五、食品加工區(qū)的設(shè)備及整改

A、先將現(xiàn)有的柴火灶爐拆除，改為氣體燃燒。

B、食品的加工用具：切配：生、熟要分開(kāi)，不能混淆。用完要洗凈消毒處理，要設(shè)立專門(mén)的存放區(qū)。要貼上標(biāo)識(shí)標(biāo)明。

C、食品加工區(qū)每天都必須清潔消毒，時(shí)刻保持食品加工區(qū)的清潔衛(wèi)生。D、食品加工區(qū)要配置易清洗，不吸水的堅(jiān)固材料門(mén)，易拆洗的窗，門(mén)要隨手關(guān)，不能隨意進(jìn)出，窗要經(jīng)常拆洗。

E、食品加工區(qū)的排水設(shè)施，要重新安裝鋪設(shè)排水系統(tǒng)，排水溝要和地面有一定坡度，在出口要配置金屬隔柵或網(wǎng)罩。

六、餐具的清洗和消毒

要設(shè)立專門(mén)的洗滌池（至少3個(gè)），并貼上標(biāo)識(shí)標(biāo)記區(qū)分；清洗和消毒池要分開(kāi)，清洗用具時(shí)食品原料、清潔用具及接觸非入口食品工具、容器要分開(kāi)清洗。

要有專門(mén)消毒和保潔的密閉設(shè)施（要易于清洗）、用具清洗、消毒后還要有專門(mén)保潔的設(shè)備進(jìn)行保潔。

七、食品原料、清潔工具的清洗水池

食堂要配備動(dòng)物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品三類食品原料的清洗水池，水池要用明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明用途。

要專門(mén)設(shè)立拖把等清潔工具清洗池，以免污染食品及其加工制作過(guò)程。

八、配餐間的整頓

A、要設(shè)立專門(mén)的預(yù)進(jìn)間，要有洗手消毒的設(shè)施，所有食堂員工要在預(yù)進(jìn)間換好穿戴，所有進(jìn)入配餐間的員工必須佩戴口罩，戴專用手套。B、配餐間里與配餐無(wú)關(guān)的一切雜物要清除，所有物品要是易清洗、不吸水的材料。

C、要按標(biāo)準(zhǔn)懸掛空氣消毒燈、紫外線消毒燈。

D、配餐間每天要做好清潔衛(wèi)生和消毒，時(shí)刻保持清潔。

九、“三防”設(shè)施

在食品加工區(qū)的頂棚用網(wǎng)格鋼絲先固定，然后再用紗網(wǎng)圈熱繞固定，排水溝要用防鼠網(wǎng)格

十、庫(kù)房和食品貯放

A、冷藏和冷凍柜要使原料、半成品和成品分開(kāi)存放，要用明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)記 B、重新選址存放食品原料（通風(fēng)、防潮、防鼠），配備空調(diào)等設(shè)施

十一、垃圾等廢棄物品的處理

廢棄物品容器要配有蓋子，用堅(jiān)固不透水材料制造，內(nèi)壁要光滑，專間內(nèi)的廢棄物容器的蓋子不能是手動(dòng)，垃圾要及時(shí)處理。

其中：食品加工區(qū)的排水，柴灶，三防設(shè)施，因?yàn)槲倚＿€在營(yíng)運(yùn)中，沒(méi)到放假時(shí)間，所以以上整改還需要在7月的假期完成。

第五篇：中心校園安全工作整改報(bào)告

中心校園安全工作整改報(bào)告

教育局：

2020年10月20日下午，教育局副局長(zhǎng)帶領(lǐng)督導(dǎo)組對(duì)我校校園安全進(jìn)行了檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)存在以下問(wèn)題：

1、對(duì)心理問(wèn)題學(xué)生缺少安保措施。

2、對(duì)教職工、臨聘人員未進(jìn)行心理健康排查。

3、對(duì)臨聘人員、居住人員沒(méi)有違法記錄證明。

4、除“四害”記錄不完整。

5、廢棄油脂處理登記有漏洞。

6、查寢制度不完整。

7、學(xué)校門(mén)口無(wú)減速帶、斑馬線。

8、專項(xiàng)整治未開(kāi)展。

9、校園周邊防“四類人員”無(wú)措施。

10月21日上午9點(diǎn)，中心校召開(kāi)行政干部會(huì)議，由校長(zhǎng)親自主持，針對(duì)督導(dǎo)組檢查出的問(wèn)題，趙校長(zhǎng)對(duì)所涉及的部門(mén)提出了批評(píng)，同時(shí)要求所有部門(mén)對(duì)安全問(wèn)題查漏補(bǔ)缺，對(duì)督辦單責(zé)任到人，如期完成，現(xiàn)將整改情況報(bào)告如下：

1、針對(duì)心理問(wèn)題缺少安全措施問(wèn)題，學(xué)工處制定了心理問(wèn)題學(xué)生的安保措施，并落實(shí)到人。

2、針對(duì)教職工、臨聘人員未進(jìn)行心理普查問(wèn)題，組織學(xué)校心理咨詢室教師對(duì)教職工、臨聘人員進(jìn)行了心理健康排查，并對(duì)排查結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)。

3、針對(duì)臨聘人員、居住人員無(wú)違法記錄證明問(wèn)題，學(xué)校安排學(xué)工處副主任同志聯(lián)系派出所出具相關(guān)人員的證明。

4、針對(duì)除“四害”記錄不完整問(wèn)題，學(xué)校后勤認(rèn)真完善了除“四害”記錄，并落實(shí)專人記錄。

5、針對(duì)廢棄油脂處理登記有漏洞問(wèn)題，后勤完善廢棄油脂處理登記程序，并落實(shí)到位。

6、針對(duì)查寢制度不完整問(wèn)題，學(xué)工處完善查寢制度，更換晚查寢表（原來(lái)的無(wú)學(xué)生名單），落實(shí)班主任查寢及熄燈后學(xué)生會(huì)查寢雙保險(xiǎn)。發(fā)現(xiàn)未到寢的及時(shí)和教官、班主任聯(lián)系，追查落實(shí)。

7、針對(duì)學(xué)校門(mén)口無(wú)減速帶、斑馬線問(wèn)題，學(xué)校已和相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，斑馬線已劃，正協(xié)商減速帶的問(wèn)題。

8、針對(duì)專項(xiàng)整治未開(kāi)展問(wèn)題，學(xué)校開(kāi)展安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，落實(shí)各項(xiàng)安全措施。

9、針對(duì)校園周邊防“四類人員”無(wú)措施問(wèn)題，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和社區(qū)聯(lián)系，對(duì)校園周邊“四類人員”進(jìn)行了排查，目前排查查出一人，叫趙曼磊，34歲，在學(xué)校附近居住，有精神問(wèn)題，離異，目前在襄陽(yáng)居住。針對(duì)此人，學(xué)校制定了防護(hù)措施。（附：各項(xiàng)問(wèn)題整改材料）。