第一篇：食品營(yíng)銷

淮揚(yáng)美食——揚(yáng)州炒飯

揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯，原流傳于民間，相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí)，隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州，后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新，柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，加工講究，注重配色，原汁原味”的特色，終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。

簡(jiǎn)介

揚(yáng)州炒飯是一道名揚(yáng)海內(nèi)外的淮揚(yáng)美味，無(wú)論在發(fā)達(dá)的歐洲、北美洲，還是發(fā)展中的亞洲和非洲，只要有中國(guó)餐館，必定有色香誘人的揚(yáng)州炒飯。揚(yáng)州的蛋炒飯，風(fēng)味各異，品種繁多，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)衍生出許多品種：有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”、以及正在批量生產(chǎn)的速凍式揚(yáng)州炒飯等等。

揚(yáng)州蛋炒飯，從其選料上看，主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替；煮之前需用水淘洗干凈，略浸后下鍋煮至熟透，無(wú)硬心，粒粒松散，松硬有度為宜。炒飯時(shí)要防止焦糊。烹調(diào)時(shí)，將輔料炒成帶鹵汁的澆頭，鹵汁中加些醬油稱之為(牙色炒)，不加醬油稱之為(白炒)，盛裝上席又用名瓷，有道是“美食又美器”。

生產(chǎn)工藝

（一）主料米中乾坤大

揚(yáng)州炒飯的主料是米飯，米飯的適口性直接關(guān)系到炒飯的口感，因此，看米、選米、燜飯，是做好揚(yáng)州超凡的關(guān)鍵。米的選擇，多從米的糊化溫度、膠稠度、米粒延伸度、香味等幾個(gè)方面綜合評(píng)定。傳統(tǒng)的揚(yáng)州炒飯，用的是揚(yáng)州當(dāng)?shù)氐摹靶∶住保ㄟ@種米不同于北方的小米，即谷子去殼后的米，書面上稱之為“粟”），而是相對(duì)于大米，即粳米而言的。這種小米屬于秈米的一種，黏性不大，蒸好的米飯十分蓬松。多用的方法是，將米淘好后放入盆中，加60℃左右的水浸泡40分鐘，米粒呈白色不透明狀后，撈出米粒，放在鋪好籠布的蒸籠中，大火蒸15-20分鐘（可根據(jù)炊具的性能自行調(diào)整），蒸好的米飯粒粒分明，顆顆蓬松。目前，很多酒店都用粳米制作米飯，但粳米的黏度較大，蒸好的米飯不夠蓬松，為了既能滿足用于炒飯的米飯蓬松的特點(diǎn)，又保持粳米的香味，可以對(duì)粳米進(jìn)行

改良。

（二）蒸飯技巧

淘洗 淘洗不要超過(guò)3次，否則米里的部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。

浸泡 先把米在冷水里浸泡1小時(shí)，讓米粒充分吸收水分，蒸出來(lái)米飯粒粒飽滿。

增香 1.若所用的米是陳米，可在蒸制前入少許鹽或放涼的熟花生油，蒸好的米飯粒粒飽滿，晶瑩剔透，米香四溢。2.按1千克干米加食醋35克的比例，在蒸制前放入，蒸出的米飯香味更濃。3.若蒸出的米飯夾生，可馬上在鍋內(nèi)滴上幾滴白酒，小火略蒸，即可解決。

（三）炒前拌油

為保證炒好的飯不粘連，粒粒蓬松，可在蒸好的米飯中拌上少許色拉油。拌色拉油有3個(gè)原因，一是拌上油可以在米粒表面形成薄薄的“保護(hù)膜”，避免米粒粘連。二是保持米粒與空氣隔絕，避免淀粉被氧化，產(chǎn)生酸味。三是通過(guò)“保護(hù)膜”的作用，避免米粒被風(fēng)干，影響口感。

（四）雞蛋3+1

揚(yáng)州炒飯的配料很多，最重要的是雞蛋，每510克蒸好的泰州粳米米飯，用30克色拉油，1克鹽炒制的前提下，配上普通雞蛋3個(gè)，蛋黃1個(gè)，炒好的炒飯無(wú)論是口感，還是色澤，都能達(dá)到最好效果。如果選用草雞蛋，則配4個(gè)全蛋炒制，效果最佳。

（五）3主9從

揚(yáng)州炒飯除配有雞蛋以外，還要有蝦仁、海參、雞脯肉、竹筍、熟火腿、熟雞肝、熟雞胗、熟精肉、青豌豆、水發(fā)干貝等。經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，炒制510克米飯，其他配料量為青豌豆、水發(fā)干貝、熟精肉各10克，熟雞脯肉、熟火腿、水發(fā)海參各

7.5克，熟雞胗、熟雞肝（可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)配，正宗炒飯多保留）、水發(fā)香菇各5克，蝦仁25克，筍丁12.5克，蔥花5克，共計(jì)110克。

當(dāng)前，很多酒店制作的揚(yáng)州炒飯都是經(jīng)過(guò)改良的，改良點(diǎn)就在于配料。配料可以根據(jù)酒店的檔次、經(jīng)營(yíng)方向等加以調(diào)整。

制作揚(yáng)州蛋炒飯時(shí)，有3種配料必不可少，即蝦仁、雞脯肉、咸豬肉，其他配料

則可以自行搭配，但選擇配料時(shí)一定要注意，配料的口感與主料的口感必須相似，否則很容易影響炒飯的味道。青豆、胡蘿卜等脆感較強(qiáng)的配料一定要事先煮熟，使之在口感上與主料相近。

（六）雞湯很重要

制作揚(yáng)州炒飯時(shí)，不但要把握好主料的選擇，配料的用量，還要特別注意調(diào)料的品種和用量。淮揚(yáng)菜注重本味，講究清淡，揚(yáng)州炒飯也有這個(gè)特點(diǎn)，在炒制時(shí)應(yīng)突出原料的本味，而不用過(guò)多調(diào)料。就口味而言，南方人喜歡米飯粒粒分明，爽口不粘，而北方人則喜歡軟糯的米飯。揚(yáng)州炒飯講究粒粒分明，因此在米飯510克，3個(gè)全蛋，1個(gè)蛋黃，配料110克的前提下，雞湯量控制在50克，炒好的米飯粒粒分明，色彩鮮亮，效果最好。

蝦籽醬油是揚(yáng)州特產(chǎn)，這種醬油味道鮮美，顏色適中，在炒配料時(shí)滴上兩滴，鮮美的味道融入湯汁中，炒飯時(shí)被米飯吸收，提鮮的作用非常好。

質(zhì)量特色

揚(yáng)州炒飯準(zhǔn)確的叫法是什錦蛋炒飯，以其色彩分明的外觀，軟、糯、松、爽的口感，贏得了國(guó)人最廣泛的認(rèn)同。揚(yáng)州炒飯選料嚴(yán)謹(jǐn)、因材施藝；制作精細(xì)、風(fēng)格雅麗；追求本味、清鮮平和。十分講究刀工，菜品形態(tài)精致，滋味醇和；還重視調(diào)湯，原汁原味，風(fēng)味清新，濃而不膩，淡而不薄，與當(dāng)下追求綠色、健康的飲食風(fēng)尚相吻合。

以揚(yáng)州炒飯為代表的淮揚(yáng)菜主要體現(xiàn)了下列5大特色：1.原料以鮮活為主 制作菜肴選料嚴(yán)格 2.刀工精細(xì) 菜肴形態(tài)美觀 3.注重本味 清淡適口 4.講究火工 擅長(zhǎng)燉燜燒煮 5.制作菜肴富于變化淮揚(yáng)菜系制作菜肴很少用山珍海味，名菜多用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的普通原料，沒有居高臨下的氣派，也不平淡無(wú)味，無(wú)論是選料、刀工、調(diào)味等都中規(guī)中矩、精工細(xì)作、講求韻味，淮揚(yáng)菜制作就像寫詩(shī)作畫，有濃厚中國(guó)傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)。

市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

現(xiàn)代揚(yáng)州美食名聲之響無(wú)過(guò)于揚(yáng)州炒飯者，許多在海外開餐館的華人幾乎沒有不賣揚(yáng)州炒飯的，港片《英雄本色》中小馬哥在美國(guó)開的餐館就有揚(yáng)州炒飯。甚至對(duì)于一些外國(guó)人來(lái)說(shuō)，知道揚(yáng)州炒飯遠(yuǎn)在知道揚(yáng)州之前。它是中國(guó)式快餐的代表之一。“有華人的地方，就有揚(yáng)州炒飯”，這個(gè)評(píng)價(jià)道出了揚(yáng)州炒飯?jiān)谌蚨?/p>

有較高的認(rèn)知度，同樣也有許多人慕名來(lái)到揚(yáng)城品嘗正宗的揚(yáng)州炒飯，也更加深刻地品味揚(yáng)州這錯(cuò)歷史文化名城。因此，可以說(shuō)揚(yáng)州炒飯和瘦西湖一樣都是揚(yáng)州的名片。

但是這些標(biāo)名為“揚(yáng)州炒飯”的揚(yáng)州炒飯，其實(shí)并非真正的揚(yáng)州炒飯，應(yīng)該是從揚(yáng)州傳過(guò)去以后的變種。揚(yáng)州炒飯盡管在2002年就出臺(tái)了相關(guān)的制度標(biāo)準(zhǔn)，但是國(guó)內(nèi)外95%以上的餐館均未按標(biāo)準(zhǔn)配料烹飪，正宗的揚(yáng)州炒飯，就是在揚(yáng)州城內(nèi)的大街小巷，也是蹤影難覓。

既然揚(yáng)州炒飯具有相對(duì)廣闊的市場(chǎng)前景，那么就應(yīng)當(dāng)抓住優(yōu)勢(shì)做大做強(qiáng)。揚(yáng)州炒飯可以吸收借鑒肯德基的經(jīng)營(yíng)銷售模式，首先在華東地區(qū)接著在各大省會(huì)及重點(diǎn)城市布點(diǎn)開店，進(jìn)行有效統(tǒng)一的規(guī)范化管理，所需的原材料全部實(shí)行統(tǒng)一配送；在擴(kuò)展市場(chǎng)的過(guò)程中，努力打好揚(yáng)州的歷史文化的銘牌，將企業(yè)經(jīng)營(yíng)與文化相結(jié)合，“人文蛋炒飯，詩(shī)畫古揚(yáng)州”。

以歌結(jié)篇

歌里唱的好：“屈指一算這滿漢樓，我已經(jīng)待了三年半。每天挑水劈柴可沒偷懶，端盤子掃地洗碗我可勤快。師傅說(shuō)我是塊料兒，傳授我中國(guó)菜的精髓所在。日日苦練夜夜苦練，基本功不曾間斷。到現(xiàn)在我的刀法精湛，三兩肉飛快我已鋪滿一大盤；到現(xiàn)在我的手勁兒實(shí)在，鐵鍋甩十斤小石子在鍋里翻。師傅說(shuō)能不能出師要過(guò)他那關(guān)，他叫我炒一盤——嗄?!蛋炒飯。嘿蛋炒飯最簡(jiǎn)單也最困難，飯要粒粒分開還要沾著蛋；嘿蛋炒飯最簡(jiǎn)單也最困難，鐵鍋翻不夠快保證砸了招牌；嘿蛋炒飯最簡(jiǎn)單也最困難，這題目太刁難可我手藝并非泛泛；嘿蛋炒飯最簡(jiǎn)單也最困難，中國(guó)五千年火的藝術(shù)就在這一盤！滿漢樓里高手云集放眼中國(guó)享譽(yù)盛名，傳至我輩精益求精若非庖丁無(wú)人可比！”

第二篇：食品營(yíng)銷

盼盼“S形小蛋糕”進(jìn)入鄭州市場(chǎng)的營(yíng)銷策劃

糧油食品學(xué)院食品質(zhì)量與安全0903李明哲200946920725前一段時(shí)間，我們報(bào)名參加了“2011盼盼食品杯烘焙創(chuàng)意大賽

（蛋糕類）”，經(jīng)過(guò)我們團(tuán)隊(duì)成員的調(diào)查及綜合分析，最后提出了“S

形小蛋糕”的創(chuàng)意。下面我將針對(duì)“S形小蛋糕”的市場(chǎng)分析、定位、價(jià)格制定、適合人群及營(yíng)銷環(huán)境進(jìn)行詳細(xì)分析。

一、“S形小蛋糕”的具體介紹

本產(chǎn)品以女性消費(fèi)者為主，外形設(shè)計(jì)為S形，象征著女性的優(yōu)美

身姿，寓意為：好身材，吃出來(lái)。產(chǎn)品中添加了木瓜及各種維生素，木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸，木瓜中還含有一種酵

素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，且木瓜中維

生素C含量非常高，是蘋果的48倍，充分的補(bǔ)充了人體所需的各種

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。本產(chǎn)品以木糖醇代替普通糖類，既能保持蛋糕的口感，又

能提高健康價(jià)值。

二、“S形小蛋糕”的營(yíng)銷策劃

當(dāng)今市場(chǎng)上蛋糕類食品數(shù)不勝數(shù)，而如何在同類產(chǎn)品中做到最

好，需要從市場(chǎng)、營(yíng)銷環(huán)境及適合人群等各方面做充分的了解。

1.產(chǎn)品自身特點(diǎn)及優(yōu)點(diǎn)

相對(duì)于同類產(chǎn)品來(lái)講，“S形小蛋糕”在外形上比其他蛋糕類有

所突破。獨(dú)特的S形，象征了女性的優(yōu)美的身姿。在口味上，加入了

木瓜，不僅使口味變得獨(dú)特，更是由于木瓜所含的木瓜蛋白酶和酵素，能夠分解人體脂肪和消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物的消化和吸收，并且木瓜的維生素含量非常高，是蘋果的48倍，極大的滿足了人體

對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。另外一個(gè)顯著的改善是以木糖醇代替了普通的糖類，既能保持蛋糕的口感，又提高了健康價(jià)值。

2.對(duì)于蛋糕類市場(chǎng)的分析

蛋糕類市場(chǎng)作為一個(gè)小食品類市場(chǎng)，越來(lái)越受到市場(chǎng)關(guān)注。小食

品類市場(chǎng)包含多樣化的品類和參差不齊的生產(chǎn)水準(zhǔn)，國(guó)家食品法制力

度的加強(qiáng)，使得停留于原始生產(chǎn)，依賴大流通搞批發(fā)的小企業(yè)面臨危

機(jī)。所以，要想在小食品行業(yè)出類拔萃，獨(dú)樹一幟，必須進(jìn)行創(chuàng)新，使產(chǎn)品具有自己獨(dú)特并且無(wú)可替代的特點(diǎn)，從而在小食品類市場(chǎng)占有

立足之地。

“S形小蛋糕”獨(dú)特之處不僅在于它的外形，而且在口味和營(yíng)養(yǎng)

方面更是有了很大的改善和突破。這也是它能夠吸引人的原因。并且，“S形小蛋糕”主要是針對(duì)女性設(shè)計(jì)，無(wú)論是從外形上還是口味上，都緊貼現(xiàn)代女性的特點(diǎn)及要求，我認(rèn)為這也是“S形小蛋糕”能夠打

入小食品類市場(chǎng)的原因。

3．宏觀的營(yíng)銷環(huán)境分析

從消費(fèi)群體來(lái)看，本產(chǎn)品很有針對(duì)性，面向廣大的現(xiàn)代女性，既

可作為休閑類小食品，又可作為“快餐”，及時(shí)補(bǔ)充能量。并且針對(duì)

女性愛美的天性，將外形設(shè)計(jì)為S形，使產(chǎn)品不僅味美，而且形美。

從市場(chǎng)上的需求狀況看，雖然蛋糕類產(chǎn)品在市場(chǎng)上數(shù)不勝數(shù)，但

是，專一針對(duì)女性的小蛋糕，是極其有限的品種。所以說(shuō)，可以從女

性市場(chǎng)入手，來(lái)使我們的小蛋糕在市場(chǎng)上取得一定的地位。

4.SWOT分析

優(yōu)勢(shì)：首先是盼盼公司的知名度。福建盼盼食品集團(tuán)有限公司始創(chuàng)于1996年，公司前身系福建省晉江福源食品有限公司，集團(tuán)總部位于中國(guó)品牌之都――晉江，是以農(nóng)產(chǎn)品精深加工為主的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，員工近萬(wàn)人。集團(tuán)公司旗下?lián)碛小芭闻巍?、“艾比利”等品牌，先后邀?qǐng)了徐靜蕾、蔣雯麗、黃曉明、《家有兒女》中劉星、小雪、小雨等影視明星擔(dān)任公司形象代言人?！芭闻问称贰?系 “中國(guó)航天標(biāo)志特許產(chǎn)品”、“中國(guó)綠色食品”、“中國(guó)知名食品信譽(yù)品牌”，“盼盼”商標(biāo)是“中國(guó)馳名商標(biāo)”。多年來(lái)，公司一直致力于產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，始終以“優(yōu)質(zhì)、健康、綠色、時(shí)尚”的產(chǎn)品面對(duì)消費(fèi)大眾，同時(shí)不斷開拓占領(lǐng)市場(chǎng)。

劣勢(shì)：由于市場(chǎng)上單獨(dú)針對(duì)女性的蛋糕類產(chǎn)品占少數(shù)，所以，如何做到使人們快速的接受新產(chǎn)品，是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。

機(jī)遇：在這個(gè)大力提倡創(chuàng)新的時(shí)代，要想在行業(yè)中做到脫穎而出，必須要加入創(chuàng)新的元素。“S形小蛋糕”不僅在外形上有很大創(chuàng)新，而且在口味上也有其與眾不同之處。最重要的是，它既符合傳統(tǒng)小蛋糕的要求，迎合人們的口味，還在傳統(tǒng)上有所突破，主要面向現(xiàn)代女性，有很強(qiáng)的針對(duì)性。

5.具體的策劃

（1）公司名稱：福建盼盼食品集團(tuán)

（2）產(chǎn)品名稱：盼盼“S形”小蛋糕

（3）廣告主題：好身材，吃出來(lái)

（4）產(chǎn)品簡(jiǎn)介：本產(chǎn)品外形為S形，象征著女性的優(yōu)美身姿，寓意為：好身材，吃出來(lái)。產(chǎn)品中添加了木瓜及各種維生素，木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸，木瓜中還含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，且木瓜中維生素C含量非常高，是蘋果的48倍，充分的補(bǔ)充了人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。本產(chǎn)品以木糖醇代替普通糖類，既能保持蛋糕的口感，又能提高健康價(jià)值。

（5）分析產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力：分析與產(chǎn)品性能參數(shù)接近，價(jià)格接近的競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品。

（6）產(chǎn)品定位及產(chǎn)品概念的設(shè)計(jì)：確定產(chǎn)品的主要客戶特征，即年輕女性愛美的天性和對(duì)蛋糕口味的追求，以及職場(chǎng)年輕女白領(lǐng)的需求等。確定產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)性，與同類產(chǎn)品的差異性，提煉出產(chǎn)品的賣點(diǎn)。

（7）目標(biāo)消費(fèi)群：面向廣大女性，尤其是年輕的職場(chǎng)白領(lǐng)。

（8）營(yíng)銷目的：讓目標(biāo)消費(fèi)群充分的了解產(chǎn)品，了解產(chǎn)品的健康價(jià)值。廣泛的宣傳盼盼“S形小蛋糕”，使人們?cè)谔岬叫蓍e類小食品時(shí)，能自然的聯(lián)想到盼盼“S形小蛋糕”。

（9）財(cái)務(wù)目標(biāo)：公司未來(lái)五年的銷售利潤(rùn)預(yù)測(cè)為（）萬(wàn)元。

（10）營(yíng)銷目標(biāo)：銷售成本毛利率應(yīng)達(dá)到（）。

（11）定價(jià)：分析產(chǎn)品的成本構(gòu)成，銷售成本，運(yùn)輸成本，廣告費(fèi)用，代理費(fèi)用，入市促銷費(fèi)用，樣板特價(jià)客戶費(fèi)用等，制定合理的價(jià)格。

（12）推廣方案：首先要傳播產(chǎn)品的信息，使廣大的消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品有

充分的了解，并且產(chǎn)生興趣，然后發(fā)掘產(chǎn)品的主打賣點(diǎn)，針對(duì)主打賣點(diǎn)設(shè)計(jì)相關(guān)的廣告策劃和活動(dòng)方案等。確定產(chǎn)品希望主要溝通的客戶對(duì)象，積極地同客戶溝通。設(shè)計(jì)相關(guān)的公關(guān)活動(dòng)方案，和各種促銷活動(dòng)的方案，使產(chǎn)品在初期能達(dá)到快速深入人心的目的。另外可以設(shè)計(jì)相關(guān)的助銷品，如噴繪，宣傳單頁(yè)，和小禮品等等，達(dá)到大力宣傳的目的。制定相關(guān)的銷售手冊(cè)，內(nèi)容包括針對(duì)經(jīng)銷商和銷售員的各方面的規(guī)章，并且對(duì)銷售員進(jìn)行一定的培訓(xùn)，使他們達(dá)到一個(gè)優(yōu)秀的銷售員應(yīng)具有的素質(zhì)和水平。

（13）客戶服務(wù)保障體系及制度：銷售員要保持良好的服務(wù)態(tài)度，竭誠(chéng)的為消費(fèi)者服務(wù)。經(jīng)銷商或商場(chǎng)的客戶服務(wù)部可制定相應(yīng)的規(guī)章制度，來(lái)約束和規(guī)范銷售員的行為和態(tài)度，同時(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

（14）產(chǎn)品營(yíng)銷的總體計(jì)劃：產(chǎn)品的入市周期，銷售目標(biāo)，銷售體系構(gòu)成，入市主打區(qū)域，序時(shí)進(jìn)度，營(yíng)銷費(fèi)用，推廣計(jì)劃，內(nèi)部工作計(jì)劃等。

食品營(yíng)銷不可或缺的兩大重要因素就是傳播和終端。一方面通過(guò)傳播高空拉動(dòng)統(tǒng)一聲音，可減少在全國(guó)市場(chǎng)各地區(qū)單體投入成本，快速實(shí)現(xiàn)品牌傳播效應(yīng)，樹立產(chǎn)品和企業(yè)的品牌，占領(lǐng)消費(fèi)者的心智空間。但需注意的是，其傳播一定是有效針對(duì)性的傳播。另一方面，不能依賴單純的高空傳播，對(duì)線下還需深抓終端，尤其是終端工具的表現(xiàn)特色化，實(shí)施系列有銷售力，有針對(duì)性的活動(dòng)，真正實(shí)現(xiàn)銷量拉動(dòng)。

一個(gè)品牌的成功僅僅滿足于區(qū)域的成功是不能算得上成功的。對(duì)于新加入行業(yè)市場(chǎng)的品牌而言，切入?yún)^(qū)域市場(chǎng)，從點(diǎn)開始做起的確是一條非常實(shí)際可行的路線，而對(duì)于具有一定市場(chǎng)基礎(chǔ)，且在地區(qū)市場(chǎng)有一定品牌影響力，升級(jí)在即，邁向一個(gè)新的銷售臺(tái)階的企業(yè)，重點(diǎn)區(qū)域復(fù)制，全國(guó)擴(kuò)張就變得越發(fā)重要，即結(jié)合產(chǎn)品特色，企業(yè)特色，建立一套可在全國(guó)復(fù)制的模式。

沒有永遠(yuǎn)的區(qū)域品牌，也沒有永遠(yuǎn)不成功的企業(yè)，只有停滯的營(yíng)銷思維，畫地為牢的發(fā)展目標(biāo)！只有更多的野心家才能成就更好的企業(yè)。任何一個(gè)產(chǎn)品都有營(yíng)銷成長(zhǎng)的空間，小食品也可以開創(chuàng)大營(yíng)銷！

第三篇：食品營(yíng)銷學(xué)習(xí)心得

食品營(yíng)銷學(xué)習(xí)心得

在鄭教授的悉心教導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)一學(xué)期的認(rèn)真學(xué)習(xí)本人對(duì)食品營(yíng)銷的認(rèn)識(shí)有了進(jìn)一步提高、對(duì)有關(guān)食品銷售的技能有了系統(tǒng)性的掌握。俗話說(shuō)“民以食為天”，我們不難看出食品對(duì)我們生活的重要性，在科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展、人民生活水平的不但提高，食品營(yíng)銷是我們市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生的一門重要的必修課。市場(chǎng)營(yíng)銷是一門靈活性比較強(qiáng)的課程，可以使我們充分的發(fā)揮自己的潛力，很多人認(rèn)為營(yíng)銷就是賣東西，其實(shí)不然，營(yíng)銷在我們的生活當(dāng)中無(wú)處不在，包括交友，為人處事等，不僅只是買賣關(guān)系的發(fā)生。而食品營(yíng)銷更需要銷售人員有更專業(yè)的素養(yǎng)。

在鄭教授的食品營(yíng)銷授課過(guò)程中我不僅僅有助于提高食品的銷售技巧，更是對(duì)我在生活知識(shí)上的補(bǔ)充。食品營(yíng)銷需要掌握最基礎(chǔ)的一些生物知識(shí)和生活常識(shí)，在鄭教授的授課過(guò)程中，鄭教授豐富的課外知識(shí)補(bǔ)充奠定了我獲得高質(zhì)量的生活在知識(shí)上的基礎(chǔ)。

我國(guó)的食品安全問題嚴(yán)重，政府缺乏嚴(yán)格的法制約束，作為從事食品銷售的工作人員，不僅僅是考驗(yàn)銷售員的職業(yè)素養(yǎng)，更是面臨利益與良知的考驗(yàn)。鄭教授在授課的過(guò)程中也不斷強(qiáng)調(diào)這些做人的道德良知問題并身體力行，這于我建立健全的人格起到了十分關(guān)鍵的作用，也有效的提高了個(gè)人道德素養(yǎng)。

作為一名市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生，能獲得知識(shí)淵博的鄭教授的教導(dǎo)是我們修來(lái)的福氣，在此向鄭教授致敬，感謝他為我們的付出！

第四篇：食品營(yíng)銷策劃書

自從有了人類，就離不稱食品，到了社會(huì)飛速發(fā)展的今天，人們對(duì)于食品的質(zhì)量要求也越來(lái)越高。所以做好食品市場(chǎng)，一定要有切合實(shí)際的營(yíng)銷策劃書。以下為一份食品營(yíng)銷策劃書范文，僅供閱覽：

餐飲行業(yè)形成已經(jīng)有幾千年的歷史了，可以說(shuō)自從人類文明開始之后，餐飲就已經(jīng)形成了。食品調(diào)查報(bào)告指出：經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，餐飲行業(yè)已經(jīng)得到極大的進(jìn)步，有了獨(dú)特的風(fēng)格，每一家店，每一處地方都有著自己獨(dú)特鮮明的特點(diǎn)，這就是構(gòu)成了我們國(guó)家八大菜系，之外各地還有很多獨(dú)特小吃，這些個(gè)特點(diǎn)構(gòu)成了中國(guó)獨(dú)特的餐飲行業(yè)的形成。下面來(lái)看看食品營(yíng)銷策劃書范文及分析。隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過(guò)去那種“大魚大肉、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來(lái)越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。自古以來(lái)民以食為天，中國(guó)第一部醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》從人們?nèi)粘Ｓ蒙顮I(yíng)養(yǎng)膳食平衡的角度出發(fā)，要求人們做到“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充“，補(bǔ)精益氣、頤養(yǎng)天年，其中雜糧、時(shí)蔬、水果占主要地位。通常菜館以經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、便捷來(lái)吸引顧客，但我不以價(jià)格低優(yōu)勢(shì)，對(duì)現(xiàn)有素食店的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行吸取，結(jié)合自己和創(chuàng)新思路。通過(guò)選址、內(nèi)部裝修、人員招聘和培訓(xùn)、以及菜品特色個(gè)性化服務(wù)與完整的營(yíng)銷方式，讓顧客了解完美、健康、綠色以及營(yíng)養(yǎng)的正確飲食方法，體現(xiàn)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，即企業(yè)為客戶帶來(lái)什么特殊的利益與產(chǎn)品的附加值?

一、選址詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無(wú)居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。

二、定位選好店址的同時(shí)，根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。

三、產(chǎn)品售后建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。

四、內(nèi)部管理制度化完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫(kù)存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見箱。

五、人員招聘前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個(gè)習(xí)慣：1.知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。4.三輕、禮讓、微笑。5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。6.不斷提出餐廳的缺點(diǎn)完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。7.積極溝通不可有消極的情緒。8.處理好顧客投訴。9.遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。10.愛護(hù)餐廳公物。前廳服務(wù)員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點(diǎn)2人、荷臺(tái)3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬(wàn)/月以內(nèi)，培訓(xùn)到正常營(yíng)業(yè)20天。

六、前期宣傳與營(yíng)銷確定營(yíng)銷方案，制作廣告單頁(yè)，網(wǎng)站，廣告牌及商業(yè)廣告。

七、設(shè)備采購(gòu)，前期備貨。廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場(chǎng)，多比較，根據(jù)整體定位合理采購(gòu)設(shè)備。裝修的同時(shí)、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。抓好設(shè)備采購(gòu)的每個(gè)環(huán)節(jié)：考察、采購(gòu)、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試安排管理人員。

八、試營(yíng)業(yè)(10天)試營(yíng)業(yè)前進(jìn)行員工的最后考核，采取優(yōu)勝劣汰的原則。同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷(內(nèi)部營(yíng)銷和外部營(yíng)銷)

九、裝潢基本格局500平方米，廚房150平方米(涼菜20平方米，面點(diǎn)20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫(kù)房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。(以每個(gè)餐位2平方米)可擺150個(gè)餐位，設(shè)雅間4個(gè)(隔斷為活動(dòng)或可折裝式的，方便會(huì)議接待、生日聚會(huì)等。裝修以復(fù)古、原生態(tài)、時(shí)尚的完美結(jié)合，體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與視覺識(shí)別效果，以方便顧客，方便操作、方便設(shè)備運(yùn)行為原則，每平方米裝修、裝飾費(fèi)300元----450元之間。20天完成，燈光以暖色為基調(diào)。

十、證照的辦理工商、稅務(wù)、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃只有做好以上的準(zhǔn)備，餐飲企業(yè)才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發(fā)展，餐飲才會(huì)得到更大的完善，進(jìn)步!下面是其他的相關(guān)策劃書范文：化妝品策劃書 企業(yè)形象策劃書 贊助策劃書范文

第五篇：休閑食品 營(yíng)銷

休閑食品如何做好網(wǎng)

絡(luò)營(yíng)銷

信管0601 李金洺 李里 齊紅波 目錄

第一章：摘要...................................................................................................................................2 第二章：市場(chǎng)分析...........................................................................................................................5

一、市場(chǎng)介紹...........................................................................................................................5 我們的市場(chǎng)主要是從山東發(fā)展，立足山東逐步向外發(fā)展。山東省主要集中在大中城市，以便產(chǎn)品的銷售、轉(zhuǎn)運(yùn)。.......................................................................................................5

二、目標(biāo)市場(chǎng)...........................................................................................................................5

三、顧客的購(gòu)買準(zhǔn)則...............................................................................................................5

四、銷售策略...........................................................................................................................5

五、市場(chǎng)滲透和銷售量...........................................................................................................6 第三章，競(jìng)爭(zhēng)性分析.......................................................................................................................6

一、競(jìng)爭(zhēng)者...............................................................................................................................6

二、競(jìng)爭(zhēng)策略或消除壁壘.......................................................................................................7 第四章；產(chǎn)品與服務(wù).......................................................................................................................7

一、產(chǎn)品品種規(guī)劃...................................................................................................................7

二、研究與開發(fā).......................................................................................................................7

三、未來(lái)產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)劃.......................................................................................................7

四、生產(chǎn)與儲(chǔ)運(yùn).......................................................................................................................7

五、包裝...................................................................................................................................8

六、實(shí)施階段...........................................................................................................................8

七、服務(wù)與支持.......................................................................................................................8 第五章 市場(chǎng)與銷售........................................................................................................................9

一、市場(chǎng)計(jì)劃...........................................................................................................................9

二、銷售策略...........................................................................................................................9

1、實(shí)時(shí)銷售方法.............................................................................................................9

2、產(chǎn)品定位.....................................................................................................................9

三、銷售渠道與伙伴...............................................................................................................9

五、定價(jià)策略.........................................................................................................................10

六、市場(chǎng)聯(lián)絡(luò)；.....................................................................................................................10

1、貿(mào)易展銷會(huì)...............................................................................................................11

2、廣告宣傳...................................................................................................................11

第一章：摘要

隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，E-business發(fā)展越來(lái)越成熟，電子商務(wù)已經(jīng)進(jìn)入了我們生活的各個(gè)方面，為我們的生活提供著便利和舒適。電子商務(wù)中有著巨大的商機(jī)，在很多領(lǐng)域已經(jīng)很難插足。我們團(tuán)隊(duì)之所以選擇做休閑食品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，主要是因?yàn)樵谠S多城市還沒有太多的競(jìng)爭(zhēng)者，這給我們實(shí)力不是特別強(qiáng)的企業(yè)帶來(lái)了發(fā)展的機(jī)會(huì)。我們要做好休閑食品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，無(wú)論是在網(wǎng)路平臺(tái)的構(gòu)建上，還是在倉(cāng)儲(chǔ)節(jié)點(diǎn)的選擇上都是至關(guān)重要的。上述兩方面無(wú)論哪一個(gè)方面出現(xiàn)問題都會(huì)給整個(gè)營(yíng)銷方案的實(shí)施帶來(lái)毀滅性的災(zāi)難。所以我們要“兩手都要抓，兩手都要硬?！?宗旨及商業(yè)模式

充分考慮企業(yè)實(shí)力，避免與大品牌正面交鋒，集中優(yōu)勢(shì)資源，實(shí)現(xiàn)渠道可控！因此在網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面實(shí)施點(diǎn)——線——面擴(kuò)張模式，逐步完善！

戰(zhàn)略上，決不浪費(fèi)一分錢的渠道成本，不做悲壯的滑鐵盧，要的就是諾曼底登陸！

戰(zhàn)術(shù)上，直達(dá)目標(biāo)消費(fèi)者，讓消費(fèi)者看到、想到、買到！

我們的產(chǎn)品和服務(wù)：

用最快捷的服務(wù)滿足顧客的需求。只有你想不到的，沒有我們做不到的。

市場(chǎng)定位（目標(biāo)市場(chǎng)）：

我們企業(yè)主要把產(chǎn)品和服務(wù)定位在中高檔的休閑產(chǎn)品的開發(fā)和營(yíng)銷上。面對(duì)的客戶主要是白領(lǐng)，學(xué)生群體，以及各種宴會(huì)對(duì)休閑食品的需求。競(jìng)爭(zhēng)：

我們直接與一休哥展百比佳等品牌開競(jìng)爭(zhēng)。但是我們的服務(wù)在市場(chǎng)上是有選擇性的。我們的服務(wù)是一流的，因?yàn)椋覀冏鲂蓍e食品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷追求的是小而精，不是大而全，已經(jīng)提到我們的產(chǎn)品是有選擇性的。同時(shí)，我們的確具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這是因?yàn)槲覀兊念櫩偷奈覀儗?duì)產(chǎn)品的想法會(huì)非常認(rèn)同。我們會(huì)為顧客考慮一切，顧客來(lái)我們企業(yè)購(gòu)買產(chǎn)品會(huì)有一種賓至如歸的感覺。另外，我們將會(huì)在全國(guó)范圍內(nèi)形成一個(gè)可以滿足認(rèn)可地點(diǎn)顧客需求的供銷網(wǎng)，這無(wú)疑會(huì)給我們企業(yè)帶來(lái)更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

…… 資金需求：

我們正在尋求3000萬(wàn)元的分期貸款資金支持，這筆資金用于將用于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)的構(gòu)建以及部分大中城市營(yíng)銷節(jié)點(diǎn)建設(shè)。我們采用利潤(rùn)分紅、出售股權(quán)等方法，在5年之內(nèi)償還這筆貸款。銷售匯總：

財(cái)務(wù)歷史數(shù)據(jù)：

財(cái)務(wù)預(yù)計(jì)：

資產(chǎn)負(fù)債匯總表：

第二章：市場(chǎng)分析

一、市場(chǎng)介紹

我們的市場(chǎng)主要是從山東發(fā)展，立足山東逐步向外發(fā)展。山東省主要集中在大中城市，以便產(chǎn)品的銷售、轉(zhuǎn)運(yùn)。

二、目標(biāo)市場(chǎng)

我們公司主要面對(duì)的目標(biāo)市場(chǎng)有各種大中型的同學(xué)聚會(huì)，酒店的休閑食品的供應(yīng)，以及通過(guò)代理商為零散顧客提供的各種即時(shí)服務(wù)等。

三、顧客的購(gòu)買準(zhǔn)則

顧客的購(gòu)買原則，就是沒有原則，只要在我們的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的范圍里可以找到代理，你有可以享受我們的服務(wù)。

四、銷售策略

第一步，暫緩進(jìn)入高檔店，選擇精品連鎖超市首先攻占橋頭堡，以較小的壓力，打通目標(biāo)消費(fèi)人群比較集中的解壓場(chǎng)所！

第二步，實(shí)施渠道交叉覆蓋，網(wǎng)絡(luò)遍地開花！最后，圍攻高檔賣場(chǎng)，網(wǎng)絡(luò)全線飄紅！

五、市場(chǎng)滲透和銷售量

通過(guò)對(duì)所在城市網(wǎng)絡(luò)的調(diào)研，確定了整個(gè)市區(qū)覆蓋面最大，覆蓋密度最高的紅旗連鎖超市作為首批重點(diǎn)渠道進(jìn)行突破運(yùn)作，選定紅旗、互惠等小精品渠道作為補(bǔ)充，有重點(diǎn)有步驟地展開市場(chǎng)布局，使渠道步步可控！

立足品牌定位，做足“解壓"文章：物料媒體化、人員媒體化！歡快流暢、好聽易記的宣傳語(yǔ)，清新時(shí)尚、個(gè)性十足的促銷服裝，終端促銷員成為貓哆哩流動(dòng)風(fēng)景線！同時(shí)，高效的激勵(lì)措施、嚴(yán)格的促銷管理，保證終端宣傳所到之處揮斥方遒！

借助前期推廣、宣傳營(yíng)造的熱銷氛圍和氣勢(shì)，迅速召開市場(chǎng)招商會(huì)，量身打造的區(qū)域市場(chǎng)招商三部曲，迅速完成了十幾個(gè)二級(jí)市場(chǎng)的招商工作，基本完成了全省網(wǎng)絡(luò)布局！

第三章，競(jìng)爭(zhēng)性分析

一、競(jìng)爭(zhēng)者

由于休閑食品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷在山東是新興營(yíng)銷形式，所以并沒有很多的競(jìng)爭(zhēng)者，但是我們也必須清醒的認(rèn)識(shí)到，我們還是有一定的競(jìng)爭(zhēng)壓力的，這是因?yàn)楝F(xiàn)在是一個(gè)知識(shí)爆炸的時(shí)代，學(xué)習(xí)性社會(huì)已經(jīng)來(lái)到，所以我們必須時(shí)刻保持創(chuàng)新的意識(shí)，保證我們的企業(yè)充滿向前發(fā)展的活力。

二、競(jìng)爭(zhēng)策略或消除壁壘

我們的競(jìng)爭(zhēng)策略是避開與大企業(yè)的直接交鋒，聯(lián)系中小企業(yè)，發(fā)張壯大我們的力量，等到實(shí)力允許的時(shí)候，通過(guò)多媒體的宣傳力量與他們展開競(jìng)爭(zhēng)，用我們新穎的交易形式以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)贏取顧客，打敗他們，進(jìn)一步的擴(kuò)展我們公司的業(yè)務(wù)。

第四章；產(chǎn)品與服務(wù)

一、產(chǎn)品品種規(guī)劃

我們公司發(fā)展的休閑食品主要是集中在各種特色名吃，人們廣為喜愛的休閑食品，主要好事發(fā)展一些時(shí)間耐久性的食品，對(duì)于耐久度比較差的產(chǎn)品采用在線定制的方法進(jìn)行交易，這樣給我們產(chǎn)品的設(shè)計(jì)也會(huì)帶來(lái)即時(shí)上的可能。

二、研究與開發(fā)

三、未來(lái)產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)劃

四、生產(chǎn)與儲(chǔ)運(yùn)

五、包裝

包裝工作是制造過(guò)程中的最后一道工序[如何包裝/誰(shuí)來(lái)做此工作]，也是非常關(guān)鍵的一環(huán)，它可在顧客的心目中建立十分理想的形象。

六、實(shí)施階段

七、服務(wù)與支持 對(duì)顧客的服務(wù)：

我們的顧客都認(rèn)為服務(wù)與技術(shù)支持是他們最關(guān)心的事情。他們常常對(duì)我們所提供的服務(wù)與技術(shù)支持發(fā)表意見。我們建立了[維修/支持]程序，向全體顧客提供熱線服務(wù)。反饋與調(diào)節(jié)政策：

我們公司提供全面的售前和售后技術(shù)支持與服務(wù)。售前活動(dòng)主要由位于現(xiàn)場(chǎng)的營(yíng)養(yǎng)師師來(lái)做。售后活動(dòng)主要是通過(guò)設(shè)在各大城市的熱線來(lái)完成的。有了這兩種服務(wù)體系保證了我們的技術(shù)可以成功應(yīng)用，并使顧客滿意。這些機(jī)構(gòu)提供對(duì)我們?nèi)€產(chǎn)品的技術(shù)支持，可以保證技術(shù)的成功使用和快速解答顧客問題。顧客主要采用電子方式進(jìn)行服務(wù)與支持的，這樣可以有效地節(jié)約時(shí)間，降低日常開支。這些服務(wù)包括：使用電子郵件，傳真反饋和電子郵遞技術(shù)服務(wù)，還包括產(chǎn)品更新或改革方面的自動(dòng)電子郵件確認(rèn)服務(wù)。第五章 市場(chǎng)與銷售

一、市場(chǎng)計(jì)劃

我公司的產(chǎn)品的市場(chǎng)總計(jì)劃是以下列因素為基礎(chǔ)的： 本公司將綜合考慮直銷、電話銷售、建立分銷渠道等方式來(lái)促進(jìn)銷售。與此同時(shí)，我們將致力于建立全球化的銷售網(wǎng)絡(luò)。投資于具體的銷售方式，如：全球直銷方式的銷售組織將對(duì)什么樣的市場(chǎng)產(chǎn)生積極影響說(shuō)明有何影響因素，為什么。公司或項(xiàng)目已開始建設(shè)一個(gè)具體銷售形式，如：電話組織，以支持產(chǎn)品/服務(wù)的實(shí)施戰(zhàn)略。

二、銷售策略

1、實(shí)時(shí)銷售方法

如何促銷？通過(guò)打電話直接進(jìn)行、廣告宣傳、郵件、廣播、電視等等渠道。在服務(wù)支持文件全章節(jié)中提供各類樣品的說(shuō)明文字、廣告語(yǔ)、聲明或其它促銷刊物。在銷售預(yù)測(cè)中要詳細(xì)說(shuō)明銷售過(guò)程中要保持的安全庫(kù)存。

2、產(chǎn)品定位

三、銷售渠道與伙伴

我們的銷售渠道包括以下幾種： 分銷商： 確定分銷商是我們市場(chǎng)計(jì)劃中的重要環(huán)節(jié)。我們將首先選擇那些從前就已經(jīng)建立起來(lái)的銷售渠道，這些銷售渠道相對(duì)來(lái)說(shuō)人員專業(yè)性強(qiáng)、隊(duì)伍穩(wěn)定、熱情高。直接銷售： 零售商：

五、定價(jià)策略

六、市場(chǎng)聯(lián)絡(luò)；

為了達(dá)到我們的銷售目標(biāo)，我們需要一個(gè)特別有能力的/專業(yè)化程度高的顧問，廣告代理商，或者公共關(guān)系公司。本公司計(jì)劃在主要貿(mào)易雜志上，如具體雜志名稱上發(fā)布廣告/現(xiàn)已發(fā)布。資金落實(shí)后，就可選擇代理商，在代理商的協(xié)助下，綜合性廣告宣傳內(nèi)容和促銷計(jì)劃就可以制定出來(lái)。我們以兩種方式發(fā)廣告，一種是由我們自己發(fā)布，第二是聯(lián)合與我們有市場(chǎng)/銷售關(guān)系的分銷商，OEM商，零售商及其他公司共同發(fā)布。

由于我們?cè)诠碴P(guān)系上的努力，使我們?cè)诰唧w行業(yè)或市場(chǎng)區(qū)域中提供的產(chǎn)品具有領(lǐng)先地位。我們的極高聲譽(yù)和名牌產(chǎn)品，以及管理人員/買方/顧客的心目中不斷提高，對(duì)公司的前景/工業(yè)發(fā)展/市場(chǎng)繁榮起到舉足輕重的作用。

我們將按正常的方式廣泛地聯(lián)系下列各部門：主要貿(mào)易刊物的編輯部門，商務(wù)和地方出版機(jī)構(gòu)，現(xiàn)有顧客所在公司的主要管理人員，雇員組織，用戶集團(tuán)，顧客，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，銷售代表，等等。

1、貿(mào)易展銷會(huì)

開展地區(qū)展銷：目的在于將具體國(guó)家的各類展銷有機(jī)地結(jié)合在一起，以便進(jìn)入何種市場(chǎng)區(qū)域。

時(shí)間框架：每月，年展銷次數(shù)/學(xué)術(shù)討論會(huì)次數(shù)最好不多于體次數(shù)。

2、廣告宣傳

開展印刷品廣告宣傳活動(dòng)，主要發(fā)表在雜志上，配有突出重點(diǎn)的論述宣傳，同時(shí)還設(shè)計(jì)出宣傳手冊(cè)，增加宣傳效果。發(fā)行對(duì)象主要是目標(biāo)顧客。宣傳手冊(cè)還包括對(duì)于具體產(chǎn)品名稱的整頁(yè)廣告宣傳。