第一篇：萬谷超市標(biāo)價簽管理規(guī)定

佛山市至德萬谷百貨超市有限公司管理手冊

萬谷超市商品標(biāo)價簽、條碼打印管理規(guī)定

目的：規(guī)范門店標(biāo)價簽、條形碼的打印及管理工作，保證商品信息的準(zhǔn)確。

具體要求：

一、管理原則

1、單據(jù)組必須憑各部門的打印申請或相關(guān)的新品、調(diào)價單據(jù)打印條碼、標(biāo)價簽；

2、打印標(biāo)價簽時應(yīng)核對商品資料，如果有誤，應(yīng)及時上報收貨主管；

3、新品標(biāo)價簽必須在進(jìn)場上柜前打印好標(biāo)價簽；

4、打印錯誤的標(biāo)價簽必須及時銷毀；

5、店內(nèi)條碼必須在收貨員驗(yàn)收商品前打印、粘貼好；

6、當(dāng)天產(chǎn)生的單據(jù)當(dāng)天打印標(biāo)價簽、條碼；

7、條碼打印只能接收店內(nèi)碼的打印申請，自帶碼商品原則上不予打印，對于特殊情況，如自帶碼丟失、不清晰等，須經(jīng)營運(yùn)經(jīng)理同意后方可打??；

8、商品部門標(biāo)價簽/條碼打印申請需要經(jīng)商品部門主管以上人員審批；

二、打印范圍

1、標(biāo)價簽打印范圍：新品標(biāo)價簽，促銷商品標(biāo)價簽，調(diào)價商品標(biāo)價簽，各商品部門補(bǔ)

打標(biāo)價簽。

2、條碼打印范圍：普通商品店內(nèi)碼、商品削價碼。

三、標(biāo)價簽打印

1、單據(jù)組員工憑收貨員驗(yàn)收簽字后的“驗(yàn)收單“，在系統(tǒng)中錄入商品名稱、編碼打印

商品標(biāo)價簽，核對訂貨單/驗(yàn)收單上所注實(shí)物產(chǎn)地、規(guī)格、品名、價格等與電腦資料是否完全一致，若產(chǎn)地不符合以驗(yàn)收單所注實(shí)物產(chǎn)地為打印依據(jù)，并在驗(yàn)收單上注明“產(chǎn)地有誤”字樣，商品部門主管據(jù)此填制“商品資料修改申請單”，報采購部修改資料。

2、促銷/調(diào)價商品標(biāo)簽打?。?/p>

單據(jù)組員工根據(jù)促銷/調(diào)價通知單在系統(tǒng)中打印標(biāo)價簽，并核對標(biāo)價簽與“商品調(diào)價通知單”的內(nèi)容是否相符，數(shù)量是否正確等，并與各商品部門主管交接。

3、聯(lián)營專柜商品標(biāo)價簽打印

各聯(lián)營專柜員工須憑營運(yùn)經(jīng)理/部門主管審核簽字的 “打印標(biāo)價簽申請表（注明供應(yīng)商編碼、名稱）”經(jīng)收貨主管同意，傳單據(jù)組打印標(biāo)價簽；根據(jù)“打印標(biāo)價簽申請表”每月統(tǒng)計打印情況，傳駐店財務(wù)扣款。

4、部門商品標(biāo)價簽補(bǔ)打

出現(xiàn)標(biāo)價簽丟失、殘損或其他原因需補(bǔ)打時，各商品部門主管須持部門主管審核簽字的 “打印標(biāo)價簽申請表”傳單據(jù)組打印標(biāo)價簽；殘損標(biāo)價簽交單據(jù)組統(tǒng)計銷毀。

5、標(biāo)價簽、條碼打印罰則

對于因單據(jù)組員工日常操作不到位或收貨部主管日常監(jiān)管工作不到位，造成有關(guān)標(biāo)價簽、條碼打印錯誤、打印不及時或重復(fù)工作的，根據(jù)公司獎懲條例，視情節(jié)輕重對相關(guān)責(zé)任可分別給予口頭勸導(dǎo)、書面勸導(dǎo)；情節(jié)嚴(yán)重的需予以記過，并輔助經(jīng)濟(jì)處罰。

第二篇：商品標(biāo)價簽管理規(guī)范

商品標(biāo)價簽管理規(guī)范 1.標(biāo)價簽的標(biāo)注規(guī)定 1.1標(biāo)價簽需填寫的內(nèi)容 1.1.1品名：必須明確標(biāo)注該商品的名稱（特別提示：鞋類商品必須在品名內(nèi)標(biāo)注男女類別）。1.1.2規(guī)格：根據(jù)商品的質(zhì)量、尺寸、體積等內(nèi)容進(jìn)行標(biāo)注。

1.1.3成份：根據(jù)商品標(biāo)識的內(nèi)容標(biāo)注（如食品標(biāo)食物配料表、服裝標(biāo)面料的含量）。1.1.4單位：根據(jù)商品的計量單位進(jìn)行標(biāo)注，必須是國家法定的計量單位。

1.1.5等級：根據(jù)商品標(biāo)識的等級來標(biāo)注，一般服裝、鞋子可用合格標(biāo)注，茶葉需用一級、優(yōu)級等來標(biāo)注。

1.1.6編碼：由財務(wù)信息部提供。1.1.7產(chǎn)地：必須根據(jù)商品的最終生產(chǎn)加工地來進(jìn)行標(biāo)注，而非代理商地址，需詳細(xì)到省市。1.1.8零售價格

1.1.9物價員章：必須加蓋具有物價員資格人的印章，且一個部門的物價員章必須統(tǒng)一。1.2標(biāo)價簽必須由當(dāng)?shù)匚飪r局統(tǒng)一監(jiān)制。

1.3實(shí)行明碼標(biāo)價制度必須做到：標(biāo)價簽項(xiàng)目齊全、標(biāo)價準(zhǔn)確、字跡清晰、貨簽對位、一貨一簽、標(biāo)示醒目，價格變動時應(yīng)及時更換。

1.4不可涂改或使用污損的標(biāo)價簽，若有空格無法填寫的內(nèi)容，必須用斜線來代替，不可空缺。標(biāo)價簽必須統(tǒng)一由電腦打印。2降價簽的使用規(guī)定

2.1降價簽必須與正價簽配套使用，不可單獨(dú)使用。

2.2降價簽的的降價原因需根據(jù)實(shí)際情況來填寫，一般慣用的有：促銷、換季、斷碼等。2.3降價簽的時間規(guī)定：食品類為十天期限，一般商品為兩個月（60天）期限。2.4降價簽的價格必須填寫現(xiàn)價和原價。3標(biāo)價簽的掛放要求

3.1標(biāo)價簽要求一貨一簽，不能有貨無簽或有簽無貨。

3.2貨架上的商品標(biāo)價簽需掛放在服裝的中間部位，頭尾必須將標(biāo)簽外置，其余可置于服裝內(nèi)部。

3.3模特出樣的標(biāo)價簽一律放置在服裝內(nèi)。

3.4特惠商品、體積較小不易標(biāo)注的商品（如發(fā)夾、絲巾等）可統(tǒng)一使用價格監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)監(jiān)制的標(biāo)價簽，并在標(biāo)價簽上注明價格詳見小標(biāo)簽。

3.5開架柜臺、自選超市的商品，如用打碼機(jī)加小標(biāo)價簽的，陳列商品時需擺放在貨架上對應(yīng)的大標(biāo)簽下。4注意事項(xiàng)

4.1標(biāo)價簽不能采用特價、平價、大降價、跳樓價等含混不清或誤導(dǎo)性的用語標(biāo)價。4.2不可無依據(jù)標(biāo)示全市最低價、全場打折、出場批發(fā)價的內(nèi)容。4.3不能以買一贈幾的方式銷售，而不標(biāo)明贈送的商品名稱、規(guī)格。

4.4實(shí)際出售的商品為處理品、殘次品、等外品的必須明確標(biāo)注而不能標(biāo)示優(yōu)惠價、折扣價等方式出售。

4.5標(biāo)示優(yōu)惠價、折扣價等出售的商品，必須標(biāo)本次降價前的價格。

第三篇：食堂超市管理規(guī)定

園區(qū)食堂超市管理規(guī)定

第一章 總則

一、為加強(qiáng)和促進(jìn)園區(qū)食堂和超市的管理，進(jìn)一步提高后勤服務(wù)質(zhì)量，改善員工生活水平，確保食品安全衛(wèi)生，特制定本管理規(guī)定。

二、公司統(tǒng)籌各部門人員成立食堂超市管理辦公室，根據(jù)本管理規(guī)定的要求對食堂超市的食品安全衛(wèi)生和經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)管。

三、食堂超市經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格按照本規(guī)定的要求開展日常經(jīng)營和管理，杜絕食品安全事故的發(fā)生，否則，食堂超市管理辦公室有權(quán)對違規(guī)經(jīng)營行為或單位實(shí)施處罰。

第二章 商（菜）品的質(zhì)量管理

一、各經(jīng)營單位采購人員必須到信譽(yù)良好、具有一定規(guī)模的經(jīng)營單位采購食品及其原料，并按照規(guī)定索證；采購的場所應(yīng)相對固定，以保證其質(zhì)量，堅決抵制地溝油、毒面粉等劣質(zhì)產(chǎn)品流入園區(qū)。建立健全食品安全采購制度和臺賬管理制度，對采購標(biāo)準(zhǔn)、程序、交接貨手續(xù)嚴(yán)格進(jìn)行管理。

二、食堂菜品采購與供應(yīng)要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，采購的蔬菜瓜果應(yīng)保證新鮮，所購豬肉等肉類產(chǎn)品應(yīng)確認(rèn)已通過衛(wèi)生防疫部門的檢驗(yàn)檢疫。嚴(yán)禁購買病死豬肉和變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及其他制品。對于豆制品、鹵制品、奶制品等易變質(zhì)的食品要勤檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，妥善處理。

三、各經(jīng)營單位應(yīng)劃分專門的區(qū)域儲存商（食）品并定期檢查，做好檢查記錄，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的產(chǎn)品。商（食）品貯存場所禁止存放或使用有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏（凍）設(shè)備，必須貼有標(biāo)志并有明確的溫度標(biāo)識，冰柜應(yīng)保持干凈，按期清冰。食堂存放的生食品、半成品和熟食制品應(yīng)分柜存放。

四、食品倉庫應(yīng)健全出入庫登記制度。食品入庫時，經(jīng)營者應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，按入庫時間的先后分類存放。對票據(jù)不全、質(zhì)量存在隱患的產(chǎn)品不得采購和入庫。

五、食堂經(jīng)營者應(yīng)加強(qiáng)對菜品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，實(shí)行廚師長負(fù)責(zé)制。菜品加工前廚師（長）應(yīng)檢查原材料是否洗凈漂清，并保證烹飪器具清潔衛(wèi)生，烹飪過程安全可靠，烹飪程序科學(xué)合理，菜品菜肴味色俱全，健康營養(yǎng)。

第三章 環(huán)境衛(wèi)生管理

認(rèn)真執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和《食品安全管理制度》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合各經(jīng)營單位的具體情況，建立健全衛(wèi)生管理檢查制度，使衛(wèi)生工作經(jīng)常化、制度化，杜絕疾病傳染和食物中毒。

一、食堂衛(wèi)生管理

1、食堂工作人員必須持 “健康證”上崗并定期進(jìn)行健康檢查。食堂工作人員應(yīng)講求個人衛(wèi)生，要養(yǎng)成勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲、勤換衣服的良好習(xí)慣。工作時要穿戴潔凈的工作衣帽及手套、口罩，不得吸煙、隨地吐痰。工作人員在患有痢疾、傷寒、皮膚病等傳染性疾病期間不得上崗，經(jīng)鎮(zhèn)級以上醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)證明病愈后方可復(fù)崗。

2、食堂后廚清潔應(yīng)設(shè)立保潔責(zé)任制。所有日常用餐具每天在清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒，未經(jīng)消毒的餐具不得使用。所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放且生、熟食用砧板要分開。洗菜、洗肉、洗餐廚具的器皿要分開，不得混用或共用。爐灶、配料臺、工作臺在完工后要及時擦拭，確保干凈整潔。下水道要每日清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通并清除異味。定期清除衛(wèi)生死角，做好老鼠、蟑螂、蒼蠅等消殺工作。倉庫物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，防止物品發(fā)霉變質(zhì)。

3、菜品售賣區(qū)和就餐大廳天花板無污跡灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、燈具無明顯積塵； 墻面保持清潔，無明顯污痕，地面潔凈露出本色，無明顯塵土、無雜物、無油跡，垃圾污漬及時清理；桌椅擺放整齊，表面潔凈，露本色，無雜物、無油跡、無水跡，椅子干凈；餐具無灰塵，不銹鋼表面光亮，目視無指印、無油跡；窗臺無灰塵，無雜物，玻璃光亮無污漬。

4、食堂衛(wèi)生間內(nèi)目視墻壁干凈，便池等潔具潔凈無黃漬。天花板、墻角、墻面目視無灰塵無污漬；室內(nèi)無異味、臭味；地面無煙頭、紙屑、污漬、積水。

5、加強(qiáng)對新進(jìn)人員的愛衛(wèi)教育和培訓(xùn)，使其了解食堂保潔工作的一般程序和標(biāo)準(zhǔn)，充分認(rèn)識到清潔衛(wèi)生工作對食堂全局工作的重要性。

二、超市衛(wèi)生管理

1、從事食品售賣工作人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期接受食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎及其他傳染性疾病的人員，不得從事、接觸直接入口食品的銷售。工作人員應(yīng)注意個人清潔衛(wèi)生，儀容儀表整潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙。

2、食品陳放必須離墻、離地。不出售假冒偽劣、“三無”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。

3、超市倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫房內(nèi)所需環(huán)境，防止食品霉變、生蟲。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源頭。

4、合理安排衛(wèi)生值日人員，保持超市經(jīng)營場所的清潔衛(wèi)生，勤打掃、常抹常拖，通道至少每日清掃、拖洗兩次，并采用適當(dāng)?shù)姆椒p少灰塵的飛揚(yáng)。保持超市內(nèi)地面、迎賓墊、扶手、柜臺、貨架、辦公用品等設(shè)施設(shè)備的干凈整潔。垃圾、廢棄物要裝袋后按要求放置指定的地點(diǎn)。食品包裝箱（盒）應(yīng)統(tǒng)一收集定點(diǎn)存放，不得隨意放置。

第四章 消防安全管理

一、消防器材、設(shè)施的管理與維護(hù)。消防報警設(shè)施、滅火器材的管理，負(fù)責(zé)定期檢查、試驗(yàn)和維護(hù)修理，確保性能良好，發(fā)現(xiàn)問題要及時上報處理。經(jīng)營場所內(nèi)要張貼各種消防標(biāo)志，標(biāo)志牌應(yīng)醒目易辨認(rèn)，保證消防通道通暢。

二、倉庫消防管理。倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。庫房中嚴(yán)禁使用明火，不得使用大功率電氣設(shè)備，嚴(yán)禁吸煙。

三、用電消防安全。凡安裝電氣設(shè)備、線路必須經(jīng)食堂超市管理辦公室同意后，由電工操作安裝，不得擅自私拉亂接電線。配電箱（柜）附近不得動用明火，不得儲存雜物和堆碼商品，不得存放易燃易爆物品。

四、燃?xì)馐褂冒踩Ｈ細(xì)馐褂脝挝换騻€人定期對燃?xì)夤艿兰叭細(xì)饩哌M(jìn)行安全檢查，杜絕因設(shè)施及設(shè)備的損壞、帶故障運(yùn)行造成的安全隱患，發(fā)現(xiàn)損壞立即采取報修和臨時有效防護(hù)措施，并及時上報食堂超市管理辦公室處理。

五、認(rèn)真開展消防安全自查自糾工作，加強(qiáng)對工作人員的消防知識的培訓(xùn)，牢固樹立“安全第一”的責(zé)任意識。

第五章 商（菜）品的價格核定與管理

一、各經(jīng)營單位所售商品或菜品應(yīng)明碼標(biāo)價，價格公道，物有所值。各經(jīng)營單位不得有惡意競爭的行為。嚴(yán)禁提供不安全、不衛(wèi)生、不健康的食品。

二、食堂經(jīng)營者應(yīng)于每周五14:00前將下周的菜譜及菜品定價以書面形式送至食堂超市管理辦公室備案，經(jīng)辦公室核準(zhǔn)后方可執(zhí)行，經(jīng)核定后食堂不可單方面隨意調(diào)動。園區(qū)食堂飯菜價格不得高于同類企業(yè)的食堂飯菜價格。

三、超市經(jīng)營者每月至少一次將超市所售商品（包括庫存商品、貨架商品、促銷商品以及贈品）的名稱、定價、保質(zhì)期等相關(guān)信息以書面形式送至食堂超市管理辦公室備查。超市商品價格不得高于周邊大型超市的平均售價。

第六章 服務(wù)質(zhì)量管理

各經(jīng)營單位要以提高服務(wù)質(zhì)量為中心，全面提升后勤服務(wù)水平，認(rèn)真履行園區(qū)后勤保障方面的職責(zé)，為廣大員工提供一個文明、和諧、舒心的餐飲場所。

一、各經(jīng)營單位工作人員應(yīng)熱愛本職，忠于職守，愛崗敬業(yè)，嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，盡心盡責(zé)做好服務(wù)工作。上班時應(yīng)保持良好的精神狀態(tài)，精力充沛，情緒飽滿，儀容儀表端莊整潔。

二、面向員工，主動服務(wù)。樹立良好的服務(wù)意識，積極主動地為職工服務(wù)，要秉承“誠信、高效、務(wù)實(shí)”的宗旨，提供優(yōu)良服務(wù)，做到熱情禮貌、微笑謙和。

三、遵章守紀(jì)，禮貌待人。規(guī)范工作行為，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，堅持禮貌服務(wù)，注意儀表舉止，推行文明用語，不說粗話和臟話。

四、要主動收集廣大員工的意見和建議，及時分析服務(wù)質(zhì)量方面存在的問題，積極改進(jìn)工作。

五、為保證廣大員工的伙食質(zhì)量，滿足不同的消費(fèi)需求，食堂中晚餐菜品更新率不得低于70%，嚴(yán)禁提供剩菜剩飯。

第七章 罰則

一、食堂超市管理辦公室采用定期檢查與不定期抽查相結(jié)合，明查與暗訪相結(jié)合的方式對經(jīng)營者的經(jīng)營行為、安全責(zé)任和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查和監(jiān)管，對違規(guī)行為實(shí)施處罰。

二、食堂超市管理辦公室于每周一組織相關(guān)人員對食堂、超市進(jìn)行現(xiàn)場檢查和評分，對經(jīng)營單位存在的問題視具體情況予以口頭警告、下發(fā)整改通知書、罰款等處罰。經(jīng)營單位在接收處理意見后，應(yīng)立即著手解決存在的問題和不足，不得拖延或不予處理。

三、食堂超市管理辦公室工作人員徇私舞弊，未能嚴(yán)格公正地實(shí)施管理，將取消其管理人員資格，提交人力資源部處理。

第四篇：超市管理規(guī)定

超市管理制度

第一章 總則

第一條 范圍

1.本手冊將指導(dǎo)全體員工的一切工作及與工作有關(guān)的事項(xiàng)。

2．全體員工必須嚴(yán)格遵守本手冊內(nèi)容。

第二條 目的

本手冊旨在于通過良好的工作秩序及員工關(guān)系，確保超市經(jīng)營宗旨的實(shí)現(xiàn)。

第三條 生效與解釋

本手冊自公布之日起生效，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)解釋。

第四條 補(bǔ)充與修訂

本手冊實(shí)施后，超市有權(quán)根據(jù)情況變化作必要的修改或補(bǔ)充，一旦作出修訂，以新修訂的條款為準(zhǔn)，超市會盡快告知全體員工。

第二章 員工行為規(guī)范

第五條 職業(yè)操守

一．員工守則

請您遵守超市的一切規(guī)章制度，維護(hù)超市秩序、信譽(yù)及形象，扮演好自己的職業(yè)角色，爭取成為合格的職業(yè)員工。

1.超市希望全體員工能忠勤職守、有責(zé)任感、團(tuán)結(jié)同志、和睦相處，能與超市同舟共濟(jì),與同事協(xié)同合作，并具有奉獻(xiàn)和敬業(yè)精神。

2.請您不泄露超市機(jī)密，不接受賄賂，不結(jié)黨營私。切勿利用職權(quán)或職務(wù)之便，在本超市之外從事不利用超市名義的其他活動。

3.希望您服從領(lǐng)導(dǎo)安排，聽從指揮。領(lǐng)導(dǎo)在其職權(quán)范圍指派任務(wù)或履行職責(zé)，每一位員工均有服從或積極配合的義務(wù)，不敷衍塞責(zé)、陽奉陰為。如您對自己的職務(wù)或工作職責(zé)有不清楚或不滿意的地方，可想上一級主管反映；對于上級的指示，應(yīng)全力以赴，認(rèn)真執(zhí)行，不得推諉違抗。除特殊情況外，嚴(yán)禁越級請示。

（轉(zhuǎn)載自本網(wǎng)http://004km.cn，請保留此標(biāo)記。）

二．行為準(zhǔn)則及日常工作

超市要求每個員工的行為準(zhǔn)則是：一切以顧客利益、超市信譽(yù)為第一需要。

1.按作息時間要求上下班，不得遲到、早退、曠工上、班時間不得購物,所有員工在考勤之后不得私自走出店門。

2.講究商業(yè)道德，保守商業(yè)秘密是每個員工應(yīng)盡的義務(wù)和職責(zé)。員工服務(wù)時應(yīng)做到主動、熱情、耐心、周到，文明用語、禮貌待客、熱情大方、笑臉相迎，嚴(yán)禁與顧客爭吵、斗毆。

3員工上班必須統(tǒng)一著工作服，佩帶上崗證，挺胸站立，保持良好的精神狀態(tài)。不利于工作的話不講，不利于工作的事不做，嚴(yán)禁嘻笑打鬧、串崗聊天、吃零食、看書報、哼歌曲、、干私活、與熟人長談。

4.員工上班時，主動打掃店堂內(nèi)、外衛(wèi)生。員工進(jìn)店堂手提袋、包或不穿衣物必須寄存，5.員工有事，必須辦理好請假手續(xù)，回崗上班辦理銷假手續(xù)。

6.員工在店內(nèi)撿到物品或現(xiàn)金應(yīng)主動交還失主或上交超市，不得占為已有，嚴(yán)禁監(jiān)守自盜，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自使用或未付款就帶走超市里的物品，不準(zhǔn)利用職務(wù)之便拉私人關(guān)系損害超市利益或謀取私利

7.上班時接待私人來訪、與親人長談或接打電話要限時5分鐘以內(nèi)，如遇特殊情況需報領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

8.員工一經(jīng)錄用，需工作滿12個月后方可辭職，未滿12個月者不予退還押金及發(fā)放工資及獎金。

9.簽定合同的員工，必須繳納合同押金，并與甲方一起嚴(yán)格遵守合同條款,員工如果要辭職務(wù)必要提前15天提出書面申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離職。如有一方違反合同，需承擔(dān)違約責(zé)任。

10.工資、獎金各自保密，不得查詢或議論他人的待遇。

第三章 超市作息制度

第一條工作制度

1.按作息時間要求上下班，不遲到，不早退，不曠工。

2.上班時間不得辦理私事，不得擅自外出，應(yīng)堅守崗位，不串崗聊天，禁止從事一切娛樂活動（如玩手機(jī)或讀書、看報等）或與工作無關(guān)的活動，因特殊原因外出或離崗，必須請假得到批準(zhǔn)后方可離開。3.接待顧客要文明大方，禮貌得體,不說粗話，講文明用語，如：您好、請稍等、您需要什么、請跟我來、請您走這邊、請慢走、歡迎您再來！

4.所有貨物上架應(yīng)做到擺放美觀、整潔、迅速，及時打掃衛(wèi)生，地面無雜物。

第二條遇有下列違反制度的情形，予以罰款：

（1）、遲到10分鐘以內(nèi)，罰2元/次；

（2）、遲到20分鐘以內(nèi)，罰5元/次；

（3）、遲到1小時以內(nèi)，扣除當(dāng)天工資；

（4）、無故曠工1次，扣除3天工資；

（5）、早退視同遲到；上班時間無故不在崗、串崗聊天，罰5元/次；

（6）、從事娛樂活動和做與工作無關(guān)的事，罰5元/次；

（7）、不請假擅自離崗?fù)獬觯P10元/次；

（8）、不及時打掃衛(wèi)生或整理好所負(fù)責(zé)貨架，罰5元/次；

（轉(zhuǎn)載自本網(wǎng)http://004km.cn，請保留此標(biāo)記。）

（9）、頂撞顧客、說話粗魯、對顧客的提問不予理睬、有顧客來不主動相迎、不主動介紹商品等行為，罰5—10元/次；

（10）、值班人員不及時打掃公共衛(wèi)生，罰5元/次；不認(rèn)真履行值班員督查職責(zé)，罰5元/次。

（11）、嚴(yán)禁在店內(nèi)吃零食（包括自己帶來的），發(fā)現(xiàn)一次罰50元。

第三條請銷假制度

1.所有員工外出離崗必須當(dāng)面請假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開。遇到特殊情況不能當(dāng)面請假的，必須及時電話連系，得到許可后方可當(dāng)作準(zhǔn)假，否則視同曠工。周末和節(jié)假日不得請假。滿假后，必須及時到崗銷假，否則視為曠工。

2.請假天數(shù)每月不超過2天，超過規(guī)定天數(shù)的，按請假天數(shù)計算扣發(fā)基本工資。

第四條 工作人員崗位職責(zé)

一、理貨員崗位職責(zé)：

（一）職責(zé)

1、為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括微笑服務(wù)、禮貌用語、回答顧客咨詢、簡單介紹商品的性能、為顧客提供購物籃。

2、保障商品的銷售，及時對端架、堆頭和貨架上的商品進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè)。

3、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確地條形碼、正確地價格標(biāo)簽。

4、做好理貨陳列要求，力求達(dá)到整齊美觀豐滿的效果。

5、做好銷售區(qū)域的衛(wèi)生，保持購物通道的順暢，及時清除雜物。

6、進(jìn)行商品的現(xiàn)場促銷，以提高營業(yè)額。

7、控制商品損耗，對特殊商品進(jìn)行防盜處理，及時處理破包裝商品。

8、整理貨架庫存區(qū)和倉庫,做好庫存商品，標(biāo)識清楚,碼放整齊，規(guī)律有序。

9、做好商品的先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期。

10、負(fù)責(zé)整理好退貨商品，并填寫相關(guān)單據(jù)。

11、具備防盜意識，對易丟失商品和可疑人員予以關(guān)注。

12、參加本店的周期性盤點(diǎn)。

（二）、理貨員的主要工作：補(bǔ)貨、理貨

（三）、商品的陳列要求

1、每個單品整潔、平展、無縐皺。

2、商品之間間隙緊湊,無裸露層板，滿陳列。

3、貨架前排商品呈80度—90度，豎直陳列，貨架前排商品與貨架邊齊平。

4、商品前后陳列無粘連，橫成排，豎成行。

5、大類商品縱向陳列，小類商品橫向陳列。

6、大類商品，按包裝特點(diǎn)，分布陳列，商品陳列，高低相近。

7、商品正面面向顧客，標(biāo)價齊全、正確。

8、貨架、通道內(nèi)干凈無雜物。

9、堆頭整潔，商品豐滿、醒目，pop宣傳到位，貨架存貨安全、整齊，高低適中。

10、商品先進(jìn)先出。

11、檢查標(biāo)價簽是否正確，包括促銷商品的價格檢查。

12、商品與標(biāo)價簽五對應(yīng)。

13、補(bǔ)完貨后及時清理空紙箱。

14、必須做到及時補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)有庫存、貨架上無貨的情況。

15、補(bǔ)貨時，不能影響通道暢通，不補(bǔ)貨時，通道上不能堆放任何商品。

16、破損及折包商品及時處理。

17、理貨時，應(yīng)檢查商品條碼是否與標(biāo)價簽五對應(yīng)，貨物的正面是否面向顧客。

18、定期清理貨架衛(wèi)生及商品衛(wèi)生。

二、收銀員職責(zé)

1、嚴(yán)格執(zhí)行顧客服務(wù)的原則和個人著裝標(biāo)準(zhǔn)。

2、為顧客提供快速、準(zhǔn)確、微笑、主動、禮貌地服務(wù)，回答顧客咨詢，主動同顧客打招呼，堅決杜絕一切與顧客爭執(zhí)的事件發(fā)生。

3、保持誠實(shí)的品質(zhì)，嚴(yán)格遵守唱收唱付的原則，快速、準(zhǔn)確、安全地收取貨款，減少現(xiàn)金差異地發(fā)生。

4、負(fù)責(zé)所有商品的消磁工作，并協(xié)助防損檢查。

5、保證隨時有足夠的零錢找給顧客。

6、提高掃描的正確率和速度，以提高勞動生產(chǎn)率。

7、熟悉收銀機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、消磁板等設(shè)備的操作，能解決簡單故障，隨時準(zhǔn)備好簡單耗材。

8、營業(yè)結(jié)束和營業(yè)前，負(fù)責(zé)收銀臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生以及所管區(qū)域的商品陳列。

三、后臺操作員的崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)店內(nèi)電腦系統(tǒng)的使用、維護(hù)和故障排除。

2、負(fù)責(zé)后臺電腦的故障處理、價格變更工作。

3、負(fù)責(zé)店內(nèi)各種報表的打印分發(fā)。

4、協(xié)助店內(nèi)的商品盤點(diǎn)。

5、負(fù)責(zé)每日營業(yè)款的收繳以及零錢的兌換。

四、防損員的崗位職責(zé)

1、保證店內(nèi)正常經(jīng)營秩序，確保人員、財產(chǎn)、商品設(shè)施的安全。

2、防止偷竊并對盜竊行為依照公司規(guī)定處置。

3、負(fù)責(zé)落實(shí)上級有關(guān)消防規(guī)定，發(fā)現(xiàn)隱患及時與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)消防負(fù)責(zé)人聯(lián)系，共同制定整改措施并報告店長。

4、負(fù)責(zé)賣場消防設(shè)備的檢查完善，隨時保持良好的運(yùn)行狀態(tài)，協(xié)助店長對消防設(shè)施地檢查維護(hù)。

第四章 附則

本制度的制定、修改、解釋權(quán)屬廣西喜尚喜酒店管理有限公司人事行政部。

第五篇：超市水電管理規(guī)定

三毛集團(tuán)超市（商場）用電管理制度

提示：據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會公布的《商超行業(yè)節(jié)能情況調(diào)查報告》顯示，我國商場超市行業(yè)中存在著驚人的能源消耗。被調(diào)查的全國20家營業(yè)面積在8000平方米以上的大型綜合商場與超市，平均年用電量為145萬千瓦時，需支付總的用電費(fèi)用約為140萬元/年，占門店銷售總額的1.52%；在零售業(yè)凈利潤僅為零售額1%到2%左右的今天，以商業(yè)用電電費(fèi)每度一元計算，節(jié)約一度電的成本相當(dāng)于增加大約100元的零售額。電耗在商場超市的全部能耗中占有大量比重，主要用電設(shè)備有照明設(shè)備、中央空調(diào)、自動扶梯及冰箱冷柜、電烘（烤）箱等其它用電設(shè)備，其中照明設(shè)備用電約占商場超市用電總量的40%—50%，空調(diào)用電約占25%—35%，自動扶梯及冰箱冷柜、電烘（烤）箱等設(shè)備用電約占15%—25%。節(jié)電對于零售企業(yè)，尤其對于成規(guī)模的連鎖店來說更具吸引力，采取適合的節(jié)能降耗措施所能增加的零售額更是會成倍增長。

為規(guī)范各門店的電效管理，降低不必要的損耗，減少營運(yùn)成 本，特制定本制度。1.室外照明管理

※ 廣場照明、門頭照明、樓體照明、廣告照明通稱室外照明；

※ 開關(guān)時間：夏季：19：30－22：00（營業(yè)）

冬季：18：00－22：00（營業(yè)）（特殊天氣、節(jié)日具體調(diào)整，具體安排）

2.室內(nèi)照明管理

※ 程序：7：50－8：00 開前廳、通道、上貨口照明;

8：00－10：00 開啟燈光總量的1／2；

10：00－12：30 全部開啟燈光；

12：30－16：30 開啟燈光總量的1／2；

16：30－21：00 全部開啟燈光；

21：00－營業(yè)結(jié)束 開啟1／2燈光；

※ 燈光的開啟實(shí)行專人管理，專項(xiàng)考核，店助、值班經(jīng)理

專管，月底檢討；

※ 建議電工或防損員專人管理。3.空調(diào)管理

※ 實(shí)行貨區(qū)位置負(fù)責(zé)制：清潔、管理、維護(hù)； ※ 實(shí)行冬、夏各3個月開啟，具體如下：

夏季：6、7、8月份，冬季：12、1、2月份；（具體時間、溫度靈活掌握）

開啟時段：商場：9：00－10：30開啟1／2；

10：30－12：30全部開啟

12：30－16：00 開啟1／2；

16：00－19：00全部開啟；

19：00－21：00開啟1／2

超市：8：00－09：30 開啟1／2；

9：30－12：30 全部開啟；

12：30－16：00 開啟1／2；

16：00－19：00全部開啟

19：00－22：00開啟1／2 4.電梯管理

※ 開場時間－9：00 開上行電梯 ※ 9：00－12：30

上、下行全開

※ 12：30－14：00 開上行電梯（具體情況靈活掌握）※ 14：00－21：00 上、下行全開

※ 21：00－21：30 開下行電梯 ※ 營業(yè)結(jié)束前10分鐘關(guān)閉全部電梯 5.電烤設(shè)備管理

※ 聯(lián)營電烤以聯(lián)營商戶電表為準(zhǔn)，注意用電規(guī)范及安全； ※ 自營電烤以制作批次管理，核算每次制作用電量及時間； 6.冷藏柜使用管理

※ 立風(fēng)柜實(shí)行營業(yè)時間開放銷售，非營業(yè)時間封閉夜簾（拉簾）設(shè)置溫度＋8℃；

※ 鮮肉柜實(shí)行營業(yè)時間展示銷售，非營業(yè)時間全封閉＋商品全封閉存儲管理，建議非營業(yè)時間撤柜停機(jī)管理最好（小店必須實(shí)行，大店逐步實(shí)行），設(shè)置溫度：-2－2℃

※ 配菜柜，生（涼）配設(shè)置溫度0－5℃；熟配設(shè)置溫度10－15℃。

※ 熱柜（干、濕）兩種，設(shè)置溫度40－45℃，（靈活使用）。7.冷凍柜使用管理

※ 超市島柜實(shí)行營業(yè)時間開放銷售，非營業(yè)時間封閉夜簾（拉簾）

※ 速凍食品、海鮮類：設(shè)置溫度≤-18℃； ※ 奶油冰淇淋類：設(shè)置溫度≤-22℃

※ 切記島柜的化霜周期，定期維護(hù)，防止冰堵；

8.冷庫使用管理

※ 分清冷藏冷凍庫的設(shè)置溫度及系統(tǒng)維護(hù) ※ 冷藏柜設(shè)置溫度：-1－5℃ ※ 冷凍柜設(shè)置溫度：-18－-22℃

※ 定期清理冷凝器灰塵，提高制冷效率； 9.風(fēng)幕機(jī)使用管理

※ 定期檢查線路，避免連電事故

※ 開閉時間隨現(xiàn)場營業(yè)時間開閉，春秋天氣可停用； 10.排煙設(shè)備管理

※ 定期清洗，定期維護(hù)；

※ 現(xiàn)場制作作業(yè)時必需啟動使用； 11.信息系統(tǒng)使用管理

※ 注意服務(wù)器UPS 電源的使用維護(hù) ※ 注意晚間的關(guān)機(jī)；

資產(chǎn)管理部

2012.2.7

整改方案思考

1、商場超市用電能源浪費(fèi)癥狀分析

一、供輸電系統(tǒng)效率低

1、變壓器效率低：商場超市變壓器使用效率不高，特別是晚上變壓器幾乎空載運(yùn)行，造成變壓器自身損耗大，電壓變化率高；

2、供電線路損耗大：因商場超市用電設(shè)備多，供電線路分支多、長，視在功率大，存在較大的集膚效應(yīng)損耗及熱阻線損，導(dǎo)致末端電壓降大，電能使用效率明顯下降，并存在一定的安全隱患；

3、電力品質(zhì)差：一些商場超市線路較混亂，動力跟照明用電混合在一起，同時電子設(shè)備、電器、非線性及沖擊性用電設(shè)備較多，產(chǎn)生大量諧波電流，構(gòu)成了電力系統(tǒng)中電能質(zhì)量的主要污染，對用電設(shè)備造成不良影響，不僅會耗費(fèi)大量電能，甚至造成嚴(yán)重危害。

二、用電設(shè)備電能浪費(fèi)嚴(yán)重

1、照明用電：商場超市照明用電用電設(shè)備有電感式日光燈、電子式節(jié)能燈、T5燈具、金鹵燈等。a、照明設(shè)備大多是感性負(fù)載，功率因數(shù)多在0.5-0.8之間，存在大量的無功損耗；b、單相供電，線路中都存在著嚴(yán)重的三相不平衡，造成零序電流過大，電能損失增加。c、工作電壓會普遍高于額定值，不僅不能使照明燈具更有效的工作，反而導(dǎo)致設(shè)備發(fā)熱及過早損壞，降低燈具壽命。

2、空調(diào)用電：空調(diào)系統(tǒng)在設(shè)計選型時，大多預(yù)計留了20%左右的余量，但正常運(yùn)行時很少完全運(yùn)行在滿負(fù)荷狀態(tài)；另外，空調(diào)水循環(huán)系統(tǒng)實(shí)際運(yùn)行時處于最大設(shè)計固定流量下工作，不隨負(fù)荷變化而變化，無法達(dá)到主機(jī)、輔機(jī)和末端舒適溫度三者達(dá)到合理的動態(tài)自動調(diào)節(jié)，導(dǎo)致電能利用率低，電能浪費(fèi)嚴(yán)重。

3、其它設(shè)備用電：自動扶梯及冰箱冷柜、電烘（烤）箱等用電設(shè)備中，由于設(shè)備本身的特性存在一定程度的空載，造成了電能的損耗。

三、節(jié)能意識不強(qiáng)，管理方式簡單

為實(shí)現(xiàn)在“十一五”期間國內(nèi)單位GDP能耗降低20%左右的約束性目標(biāo)，目前，國家輿論工具不僅以立體、平面的傳播方式進(jìn)行全方位宣傳貫徹外，同時也利用相關(guān)行業(yè)協(xié)會節(jié)能辦對企業(yè)進(jìn)行引導(dǎo)或管理。但由于技術(shù)上沒有相應(yīng)得到跟進(jìn)與配套，企業(yè)依然不知道電能主

要消耗在什么地方，電能質(zhì)量有沒有被污染？不明白電能浪費(fèi)的漏洞在哪里，更不清楚改善的地方有哪些，如何改善？再加上對能源管理方式過于簡單，使得多數(shù)企業(yè)只能從保障設(shè)備安全的角度對電能進(jìn)行管理，而沒從效率、成本和電氣設(shè)備使用壽命的角度，對電能進(jìn)行精益管理。如何管，怎么節(jié)？企業(yè)對此事依然感到迷茫。

2.商場超市一體化電效管理解決方案（題）

一．

1、.加強(qiáng)用電制度管理

2、能源效率審計；

3、節(jié)能改造方案設(shè)計；

4、制定投資方案；

5、節(jié)能及效益評估；

二。節(jié)能環(huán)保參考： 1.家樂福武漢光谷店：（1）生鮮區(qū)日光燈帶取消，采用傳統(tǒng)照明達(dá)同樣效果（2）回收冷凍冷藏設(shè)備熱水，用于生鮮加工和場地清洗（3）過渡季節(jié)使用室外低溫的空氣，避免過度使用空調(diào)機(jī)組（4）啟用可循環(huán)購物袋。2.麥德龍無錫惠山店：（1）增加熱回收、廢水回收系統(tǒng)（2）冷柜加設(shè)玻璃滑門（3）照明使用節(jié)能燈具（4）制作環(huán)保購物袋。

資產(chǎn)管理部

2012.2.7