第一篇：旅游文化學(xué)期末試題-(08-09)

廣 東 商 學(xué) 院 試 題 紙

學(xué)年第學(xué)期 考試時間共

課程名稱__旅游文化學(xué)__課程代碼_0840191__課程班號__08旅游管理1、2班_ 共__1__頁------------------------從以下四種形式中任選一種完成期末綜合報告。

一、旅游文化研究小論文

參考題目如下：

題1：***（某地）文化旅游資源調(diào)查研究

題2：鄉(xiāng)村旅游文化內(nèi)涵的挖掘——以***為例

題3：***（某地，某景區(qū)）旅游文化與旅游形象定位探析

題4：試論文化內(nèi)涵對旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用

題5：節(jié)慶旅游與文化旅游產(chǎn)品開發(fā)

題6：***節(jié)慶的文化旅游開發(fā)價值探析

題7：***（某地，某景區(qū)）旅游文化深度開發(fā)研究

題8：***（某文化景觀）文化意蘊及其旅游開發(fā)價值探析

題9：***（某地）民俗文化旅游開發(fā)研究

題10：***旅游企業(yè)的文化營銷研究

二、旅游文化調(diào)研報告

題1：某某地方飲食文化的考察調(diào)研（類型、特色及其原因、不足及改良）

題2：某某名人故居文化的開發(fā)與保護(hù)調(diào)研（簡紹名人故居、開發(fā)與保護(hù)狀況、開發(fā)與保護(hù)優(yōu)劣、改進(jìn)

措施）

三、旅游企業(yè)文化策劃文案（圖畫與文字并茂）

題1：利用旅游文化符號策劃一則商業(yè)或公關(guān)廣告

題2：利用旅游文化符號策劃一類旅游宣傳小品

題3：某地旅游文化產(chǎn)品策劃

注：以上為參考選題，可以根據(jù)個人的興趣愛好，選取其他的與課程內(nèi)容相關(guān)的題目寫作。要求：

1、一人一篇，獨立完成；不準(zhǔn)互相抄襲，更不準(zhǔn)copy。雷同答卷，則雷同者均判為0分。原文與引文，或他人文章內(nèi)容相同達(dá)60字以上（含60字）均視為抄襲。

2、字?jǐn)?shù)：不低于2500字，不超過5000字。

3、格式要求見《論文格式要求》。

4、答題紙：統(tǒng)一使用 “答題紙格式二”。注意：論文需在電腦上直接輸入該答題紙的空格內(nèi)，不得改動該答題紙的格式（如紙張類型、頁邊距、方格線等）

5、交稿：請交打印稿（班級、姓名、學(xué)號請手寫）。交稿日期：2009年6月16日。延期按不及格計。

6、參考資料來源：網(wǎng)絡(luò)（baidu，google，學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)等），雜志、書籍，自己的體驗與調(diào)研（如企業(yè)文化、家鄉(xiāng)風(fēng)情）。

第二篇：旅游文化學(xué)期末考試題（定稿）

簡答題

1“旅游需凝視”的基本含義

2旅游文化的基本含義

3民間節(jié)日的基本含義

4佛教四大名山是什么

5說出四種婚姻習(xí)俗

6“天下名山,僧道盡占 ”指什么

問答題

1民俗文化的傳承性與傳播性指什么

2旅游對文化產(chǎn)生的積極影響有哪些

3民俗文化的特點是什么

4人生禮儀的功能主要有哪些

5為什么旅游者外出必需入鄉(xiāng)隨俗

案例分析

三月街

。。

1大理三月街功能有哪些

2傳統(tǒng)節(jié)日有哪些現(xiàn)代意義

論述題

1“好客”是重要的旅游資源，然而當(dāng)大量游客涌入時，傳統(tǒng)“好客”應(yīng)當(dāng)被現(xiàn)代服務(wù)業(yè)好客的優(yōu)質(zhì)服務(wù)所替代，你如何認(rèn)識？

2究竟是文化相同吸引旅游者，還是文化差異大更吸引旅游者，是談?wù)勀愕恼J(rèn)識。

第三篇：旅游學(xué)期末論文

沈陽酒店業(yè)發(fā)展存在的問題及解決對策

姜玉玲、謝玲玉、任天慈、佟思慧、周雪

（旅游管理學(xué)院，10級旅游管理一班，學(xué)號101725113，101725114，101725130，101725112，101725120）

摘要：目前的快捷酒店主要分為品牌連鎖經(jīng)濟型酒店，目前在國內(nèi)這種品牌連鎖的快捷酒店在酒店市場中占的比例已經(jīng)越來越大，給消費者帶來的受益也是很大的，也越來越贏得消費者的青睞。但是快捷酒店作為經(jīng)濟型酒店的一種，是相對于傳統(tǒng)的全面服務(wù)酒店而存在的一種酒店業(yè)態(tài)?？旖菥频陮τ趥鹘y(tǒng)賓館有著很明顯的市場優(yōu)勢，是我國酒店行業(yè)真正走向成熟的標(biāo)志。但作為成熟的標(biāo)志酒店業(yè)，仍存在著設(shè)施，房間質(zhì)量及對待顧客的反饋意見不及時不采取措施等問題。面對這些問題，我認(rèn)為只要酒店方真心地本著服務(wù)至上的理念，認(rèn)真對待顧客的反饋意見，及時采取措施解決問題，快捷酒店業(yè)將會更上一個臺階。

關(guān)鍵詞：設(shè)施；停車場；不快捷；服務(wù)質(zhì)量；賓客意見及投訴

引言：作為住宿業(yè)設(shè)施中一種，盡管飯店在當(dāng)今住宿業(yè)中的地位和作用十分突出，但是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)刂v，構(gòu)成旅游業(yè)第二大支柱的是住宿業(yè)，而非狹義的飯店業(yè)。飯店只是眾多質(zhì)素設(shè)施中的一種。但是從19世紀(jì)中葉起，飯店這類住宿設(shè)施開始在住宿業(yè)中占據(jù)重要地位。特別是大眾旅游市場形成之后，飯店無論是在數(shù)量上還是在質(zhì)量上都得到了迅速的發(fā)展和提升。飯店的設(shè)立不再僅僅是為了旅行者提供商業(yè)性食宿接待服務(wù)的場所，其功能的擴展和服務(wù)項目的增加使其日漸成為旅游者以及當(dāng)?shù)厣鐣闹匾缃恢行摹?/p>

飯店的類型很多，但是目前對飯店的類型并無統(tǒng)一的劃分標(biāo)準(zhǔn)。針對于沈陽快捷酒店來做一個討論。

所謂的快捷酒店（經(jīng)濟型酒店）的概念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國，近2年才引進(jìn)中國。經(jīng)濟型酒店是在歐美及日本等發(fā)達(dá)國家發(fā)展起來的一種成熟的酒店經(jīng)營模式，其定位于普通消費大眾，基本設(shè)施齊全，以B&B(住宿bed和早餐breakfast)為核心產(chǎn)品，為客人提供有限服務(wù)（limited-service）。經(jīng)濟型酒店的特點是功能簡化，把服務(wù)功能集中在住宿上，力求在該核心服務(wù)上精益求精，而把餐飲、購物、娛樂功能大大壓縮、簡化、甚至不設(shè)，投入的運營成本大幅降低。

在國內(nèi)城市居民已進(jìn)入大規(guī)模休閑度假旅游消費階段以及中小型商務(wù)客人日益增多的大背景下，中國經(jīng)濟型酒店醞釀了無限的商機，與傳統(tǒng)星級酒店共同瓜分市場。中國星級酒店有1.1萬多家，其中三星級以上酒店5000家，但這些中高檔酒店不能滿足這部分市場需求。

目前主要有以下的快捷酒店：如家快捷酒店、錦江之星快捷酒店、漢庭快捷酒店、格林豪泰快捷酒店、莫泰168快捷酒店、速8快捷酒店、布丁快捷酒店、7天快捷酒店、城市之家快捷酒店等。下面我就針對沈陽快捷酒店存在的一些問題作以簡單分析。

對于快捷酒店建設(shè)與管理無論是在硬件上還是在軟件上都取得了很大的進(jìn)步。但是目前仍然存在一些值得注意的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一：設(shè)施存在問題

快捷酒店作為公司借鑒在歐美完善成熟的經(jīng)濟型酒店模式，為商務(wù)和休閑旅行等客人提供“干凈、溫馨”的酒店產(chǎn)品，倡導(dǎo)“適度生活，自然自在”的生活理念。除了食宿的基本設(shè)施外，還有其他的設(shè)施。但是在基本設(shè)施和其它設(shè)施上存在一些問題。比如說衛(wèi)生間的衛(wèi)生、以及床的舒適程度、被褥的潮濕、房間的隔音、空調(diào)沒有冷風(fēng)只有熱風(fēng)，房間太冷，暖氣不熱、網(wǎng)線總掉等存在問題。以及設(shè)施的損壞未及時修補，還有就是設(shè)施的陳舊。

這些細(xì)節(jié)性的問題，都值得酒店的管理人員去解決。根據(jù)酒店規(guī)模和內(nèi)部運作情況，可成立專門的檢查部門，利用第二只眼去發(fā)現(xiàn)問題。酒店就是給人以“家”的溫馨舒適。這類的問題雖然計較小，但是更應(yīng)該值得去改善以及完備。才能提供給賓客更舒適的住宿環(huán)境，帶來更好的評價，以及帶來更大的經(jīng)濟效益。

二：停車場存在的問題

在沈陽的一些快捷酒店，停車場存在一些問題。而且賓客對于這類的問題，提出了很大的意見以及投訴。有些客人對于車的喜愛遠(yuǎn)高于對自身的一些要求。在某種程度上，賓客最不能忍受的就是在停車場上出現(xiàn)的問題。比如說停車場過于擁擠，造成的停車時候的不方便。更嚴(yán)重的是造成在停車過程中的車輛的刮傷。為賓客的經(jīng)濟上帶來損失。

這些基本的問題有待于加強和改善。停車場在一定程度上應(yīng)該去擴建，以及合理的規(guī)劃。還有就是停車場的燈具，都是應(yīng)該改善的問題。為賓客提供更加便利的停車環(huán)境以及為了賓客晚間的停車出車的安全。

三：快捷酒店不快捷

有許多顧客反映住在快捷酒店有些事情并不是真的快捷，比如沒有房卡，每次回房間需要門房給開門。還有顧客反映：我住的第二天房間門鎖因為電池沒電打不開了，前臺服務(wù)員到處找相關(guān)的人都找不到，讓我等了足足半個小時才找到鑰匙打開房門。這些都在一定程度上給我們的顧客帶來了不便，讓快捷酒店在顧客的心中的印象下降了一截，以上這類“不快捷”的問題已不是少見，應(yīng)當(dāng)引起酒店服務(wù)人員和管理人員的重視。聲稱自己是“快捷酒店”的酒店又怎能允許自己的酒店存有這樣的問題？所以，我認(rèn)為，這類問題應(yīng)當(dāng)盡快解決，提高快捷酒店的質(zhì)量，做真正貨真價實的“快捷酒店”。

四：快捷酒店的質(zhì)量有待提高

快捷酒店對于傳統(tǒng)賓館有著很明顯的市場優(yōu)勢，如今，快捷酒店已對傳統(tǒng)的酒店行業(yè)造成了一定的沖擊，在市場上所占的比重也越來越大。是我國酒店行業(yè)真正走向成熟的標(biāo)志。但是，作為成熟的標(biāo)志，快捷酒店仍存在著不足，那就是快捷酒店自身的質(zhì)量問題真的是有待提高。不少顧客反饋中都提出了房間質(zhì)量的問題。比如床的質(zhì)量，略帶夸張地說，幾乎每一位顧客在退房時都對房間中床的質(zhì)量表示否定，顧客反映他們所睡的床總是發(fā)出唧唧咔咔---唧唧咔咔的聲音。除此，還有房間內(nèi)墻的隔音效果實在不能令人滿意，顧客總是抱怨晚上不能休息好，碰上個精力充沛的鄰居，整晚都在聊天，還有電話鈴聲和通話聲音都會聽得一清二楚，隔音效果的不好，是兩個房間好似變成了一間房，互相干擾影響著。還有衛(wèi)生等諸些問題，實在不應(yīng)該是當(dāng)今酒店業(yè)的主導(dǎo)——快捷酒店應(yīng)該存在的問題。

五：聽取賓客意見和處理賓客投訴不及時

酒店管理者都知道賓客意見、賓客投訴的重要，但真正在聽取賓客意見和積極處理賓客投訴的酒店究竟有幾家？（也許說得有點過）而且聽取賓客意見和處理賓客投訴后，是否去分析、整改、關(guān)閉？不得而知。

我們酒店既然是以賓客為主導(dǎo)的服務(wù)行業(yè)，是以服務(wù)為主的服務(wù)行業(yè)。必須認(rèn)真去聽取賓客的意見和及時處理賓客投訴，從而不斷改進(jìn)我們的服務(wù)質(zhì)量，真正把賓客放在“上帝”的位置上，才是我們酒店企業(yè)發(fā)展的唯一出路。

向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務(wù)理念和民族品牌形象。這才是快捷酒店的服務(wù)宗旨。

在正常經(jīng)營的快捷酒店都有天天開晨會的習(xí)慣，這點我是非常贊同的。畢竟機構(gòu)大，作為火車頭的總經(jīng)理，必須與各部門負(fù)責(zé)人碰面，了解下面的運作情況，但諸不知問題往往就出來了，每次會議布置的工作、形成決議、賓客的反饋有沒有人去跟辦和落實？不得而知，久而久之，天天會變成了空頭會，走形勢，執(zhí)行力差，浪費時間。

這一現(xiàn)象在任何一家快捷酒店，包括世界一些著名的聯(lián)號快捷酒店，都絕對是存在的。因為天天在一個環(huán)境下工作，今天發(fā)現(xiàn)了一個問題，沒引起重視，明天、后天再發(fā)現(xiàn)這個問題時，就被逐漸淡化了，再后來發(fā)現(xiàn)時，它也就不是一個問題了，因為你已經(jīng)被這個所謂的“問題”所同化了。

要解決這種“身在其中、問題多多、發(fā)現(xiàn)不了”的難點怎么辦？這就需要酒店管理者具有高度的責(zé)任感，不斷加大走動式管理力度。而且還要在走動式管理的基礎(chǔ)上充分利用人體的感官系統(tǒng)“聽、看、聞、嘗”去發(fā)現(xiàn)問題，并將問題能及時得到整改和關(guān)閉。至少每天都應(yīng)該去關(guān)注一下每一位住宿賓客的意見卡。賓客的意見和建議，即使不能能在第一時間去改善，也應(yīng)該盡量以及盡快去改善。為了下一次賓客住宿的時候給他以尊重的感覺，給予重視。這樣情況的經(jīng)營下，會涌現(xiàn)大量的回頭客源。

以上就是我們針對沈陽酒店業(yè)中快捷酒店存在的問題和解決方案做的簡單分析。其實，以上問題說大也大，因為它作為沈陽酒店業(yè)中占有大比重的酒店行業(yè)關(guān)系著酒店業(yè)的發(fā)展，但相反，這些看似很多的問題說小也很小，因為畢竟不是一些需要大動干戈才能解決的問題，都是一些很好解決的問題，有些只是管理者和服務(wù)人員沒有注意到，總而言之，只要管理者多多認(rèn)真傾聽和對待消費者的反饋意見，并及時想辦法處理和解決，服務(wù)人員們真正地做到本著“顧客至上”的為人民服務(wù)的精神，在公司管理者和服務(wù)人員們的共同努力下，沈陽快捷酒店將會更上一個臺階，沈陽酒店業(yè)也會因此向國際化酒店邁進(jìn)一大步。

第四篇：旅游管理學(xué)期末復(fù)習(xí)材料

旅游管理基礎(chǔ)前言

一、什么是管理，管理學(xué)？“管理就是組織人力與物力以實現(xiàn)組織目標(biāo)的過程?！?/p>

管理學(xué)是關(guān)于管理活動的科學(xué)，是從管理實踐中總結(jié)、歸納，提練出來的一門研究一般管理理論和原理的科學(xué)，它從實踐中來，到實踐去，是指導(dǎo)組織管理活動的基本思想的方法論。

怎樣學(xué)好《旅游管理學(xué)基礎(chǔ)》這門課程？

1、多讀、博覽群書，掌握管理學(xué)的基本理論，基本概念，基本原理和基本思想。

2、多思，多動腦筋想。

3、理論聯(lián)系實際，多練習(xí)案例分析，在“參與”管理中學(xué)會管理。

第一章管理、管理學(xué)與管理者第一節(jié)管理、管理學(xué) 管理的定義

管理是依據(jù)事物發(fā)展的客觀規(guī)律，通過綜合運用人力資源和其他資源，以有效地實現(xiàn)目標(biāo)的過程。

這個定義包含以下三層意思：

1、管理的目的是為了實現(xiàn)預(yù)期的共同目標(biāo)。

2、管理的實質(zhì)是人們?yōu)榱藢崿F(xiàn)一定的目標(biāo)而采用的一種手段。

3、管理的作用在于它的有效性

三、管理學(xué)

1、管理學(xué)概念。

管理學(xué)是一門研究一般管理理論和原理的科學(xué)，它所提出的管理基本原則、基本思路是各類管理學(xué)科的概括和總結(jié)，它是整個管理學(xué)科體系的基石。

2、管理學(xué)的特點。

（1）管理學(xué)是一門不精確的科學(xué)。（2）管理學(xué)是一門綜合性科學(xué)（管理是一門科學(xué)）。

（3）管理學(xué)是一門實踐性很強的科學(xué)（管理是藝術(shù)）。（4）管理學(xué)是一門發(fā)展中的科學(xué)。

3、管理學(xué)的研究方法。（1）歸納法（2）試驗法（3）演繹法

4、學(xué)習(xí)管理學(xué)的必要性和重要性。

（1）管理在當(dāng)今社會中扮演著愈來愈重要的角色。

（2）一旦走上社會，人人不是從事管理就是被人管理，假如你不得不為生存而工作，那么幾乎可以肯定你是在某個組織中工作，你將成為管理者或在管理者手下工作。通過學(xué)習(xí)管理學(xué)，你就可以較多地了解你的“老板”的行為方式和組織的運轉(zhuǎn)過程，從而有助于你更好地適應(yīng)這個社會，增強你的生存能力。

第二節(jié)管理者

一、管理者定義管理者是指在組織中指揮他人完成具體任務(wù)的人

二、管理者的分類

1、按照管理者在組織中所處的地位不同，將管理者分為：①高層管理者：對組織負(fù)有全面的責(zé)任，側(cè)重于決定有關(guān)組織的大政方針，溝通和與外界的聯(lián)系。②中層管理者：貫徹高層管理者所定的大政方針，指揮基層管理者的活動，注重日常事務(wù)的管理。③基層管理者：直接指揮和監(jiān)督現(xiàn)場作業(yè)人員，保證完成上級下達(dá)的各項計劃和指令，關(guān)心具體任務(wù)的完成。

2．按照管理者在組織中所起作用，肩負(fù)職責(zé)的不同，將管理者分為：①業(yè)務(wù)管理人員：對組織目標(biāo)的實現(xiàn)負(fù)有直接責(zé)任，負(fù)責(zé)組織日常業(yè)務(wù)活動的計劃，組織和原則。②財務(wù)管理人員：從事與資金的籌措、預(yù)算、核算和投資、使用等有關(guān)活動的管理。③人事管理人員：從事人力資源管理，如對人員的招聘、選擇、培訓(xùn)和使用、評估、獎懲等工作的管理。④行政管理人員：負(fù)責(zé)后勤保障工作。⑤其他管理人員：組織中從事其他管理工作的人員。

三、管理者應(yīng)具備的素質(zhì)

1．品德。（1）良好的精神素質(zhì)包括 奉獻(xiàn)精神、實干精神、合作精神、創(chuàng)新精神（2）強烈的管理意愿和責(zé)任感。

2．知識（1）政治、法律知識（2）經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)知識（3）心理學(xué)、社會學(xué)知識（4）工程技術(shù)方面的知識。

3．實際能力。管理者應(yīng)具有三種基本的管理技能：（1）技術(shù)技能（2）人際技能（3）概念技能

對于不同層次的管理者，由于承擔(dān)的主要職責(zé)不同，這三種技能的重要程度也不同。

四、管理能力的培養(yǎng)和提高

1、通過教育獲得管理知識與技能。2．通過實踐提高管理活動。通過實踐培養(yǎng)管理人員的方法有：（1）管理工作擴大化（2）管理工作豐富化（3）設(shè)立副職或助理。4）案例討論會與管理研討會。（5）敏

感性訓(xùn)練。（6）計算機模擬訓(xùn)練。第三節(jié)管理工作

一、管理的職能的管理工作。根據(jù)教材的提法，我們將管理的職能概括為決策、計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制這五項：

二、管理的屬性1．管理的自然屬性。2．管理的社會屬性。

第二章管理思想的演變

現(xiàn)代管理理論的特點和主要觀點

根據(jù)目前對未來社會、科技、經(jīng)濟、環(huán)境的發(fā)展預(yù)測，未來管理將會出現(xiàn)以下3個特點：

1、將更加注重對組織環(huán)境的研究。

2、國際管理研究將會有較大發(fā)展。

3、管理方式將隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展發(fā)生很大的變化。（1）管理思想是人們對管理過程發(fā)生的各種關(guān)系的認(rèn)識的總和，它是由一系列觀念或觀點構(gòu)成的知識體系，管理思想的正確與否，將直接關(guān)系到各項管理活動的效率和效益。一個現(xiàn)代的管理人員要進(jìn)行有效的管理，就必須了解人類管理思想的發(fā)展過程。

（2）系統(tǒng)化的管理思想，是在19世紀(jì)末20世紀(jì)初，隨著生產(chǎn)力的高度發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，在西方形成并蓬勃發(fā)展起來的。在西方管理思想史上，除傳統(tǒng)的經(jīng)驗管理思想外，主要的管理思想包括：科學(xué)管理思想、行為管理思想、定量管理思想和權(quán)變管理思想。（3）科學(xué)管理思想著眼于尋找科學(xué)地管理勞動和組織的各種方法，它包括三個不同的學(xué)派：科學(xué)管理學(xué)派（泰羅），一般管理學(xué)派（法約爾），官僚組織學(xué)派（韋伯）?？茖W(xué)管理學(xué)派的核心是認(rèn)為應(yīng)采用科學(xué)的工作方法來提高勞動生產(chǎn)率；而一般管理理論則注重于管理者用于協(xié)調(diào)組織內(nèi)部各項活動、各部門工作的基本原則的研究。提出管理的五大職能和有效管理的14條原則；韋伯則從組織形式入手，提出思想的官僚組織模式。它們都主張管理科學(xué)化和專業(yè)化，并以提高勞動生產(chǎn)率為研究目的。

（4）行為管理思想把重點放在分析影響組織中工人行為的各種因素上，強調(diào)管理的重點是理解人的行為。其代表人物有梅奧、馬斯洛?麥克雷戈等。行為管理思想的特點在于把人看作是寶貴的資源，強調(diào)從人的作用、需求、動機、相互關(guān)系和社會環(huán)境等方面出發(fā)研究其對管理活動及其結(jié)果的影響。

(5)定量管理思想的核心是把數(shù)學(xué)、經(jīng)濟學(xué)和計算機科學(xué)用于管理決策和提高組織效率。它有三個分支：管理科學(xué)、作業(yè)管理和管理信息系統(tǒng)。定量管理思想的特點是：力求減少決策中的個人藝術(shù)成分，依靠建立一套決策程序和數(shù)學(xué)模型來尋求最優(yōu)答案；各種可行方案均以效益作為評判標(biāo)準(zhǔn)；廣泛使用計算機作為輔助管理手段。

（6）占主導(dǎo)地位的現(xiàn)代管理思想是權(quán)變管理思想，它把研究重點轉(zhuǎn)移到對管理有重大影響的環(huán)境因素的研究上，希望通過對環(huán)境因素的研究，找到各種管理原則和理論的具體適用場合。權(quán)變管理思想是與70年代以來經(jīng)濟活動的國際化、組織的大規(guī)?；铜h(huán)境的復(fù)雜多變相適應(yīng)的，包括系統(tǒng)理論、權(quán)變理論、過程理論三分支。

（7）中華民族是一個歷史悠久的偉大民族，無論是在古代、近代還是在現(xiàn)代，我國優(yōu)秀的管理思想，如奇花異草、光彩奪目。遺憾的是，我國的管理思想與實踐缺少系統(tǒng)的整理和提高，沒有形成像西方那樣系統(tǒng)的理論。

（8）我國古代豐富的管理思想，主要有經(jīng)濟管理思想、運籌與決策思想，關(guān)于人心理和行為思想，關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)的思想和關(guān)于重視科技的思想。

（9）我國現(xiàn)代管理思想的發(fā)展階段，大致可分為戰(zhàn)爭時期、學(xué)習(xí)前蘇聯(lián)時期、總結(jié)經(jīng)驗時期、十年內(nèi)亂時期和改革開放時期。在黨的十一屆三中全會以前，傳統(tǒng)的經(jīng)濟管理思想和體制始終左右看我國的管理，在企業(yè)內(nèi)部管理上，小生產(chǎn)管理方式、家長式的領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)、不講經(jīng)濟效益的經(jīng)營思想有相當(dāng)大的影響；在分配上，平均主義思想嚴(yán)重；在組織結(jié)構(gòu)方面，長期以來實行以“條條”，“塊塊”為主的管理體制，削弱和切斷了企業(yè)間的橫向經(jīng)濟聯(lián)系，使企業(yè)無法根據(jù)分工協(xié)作的原則進(jìn)行資源的合理使用。改革開放后，這些方面有了較大的改善。（10）作為一名管理者，不僅需要了解管理的發(fā)展歷史，也要了解管理發(fā)展的趨勢。未來管理的特點：注重對管理倫理的研究；更加注重對組織環(huán)境的研究和國際管理研究，管理方式也將隨著看科學(xué)技術(shù)的發(fā)展發(fā)生很大的變化。

第三章決策

第一節(jié)決策概述-戰(zhàn)略與決策

一、決策的概念決策是人們?yōu)榱藢崿F(xiàn)某一目標(biāo)而從若干可行方案中選擇一個滿意方案的分析判斷過程。

決策的要素：

1、決策者

2、決策目標(biāo)

3、自然狀態(tài)

4、備擇方案

5、分析判斷各備擇方案，把握自然狀態(tài)、方案與后果三者的對應(yīng)關(guān)系，從

中選擇最滿意的方案。

二、決策的意義與作用

1、決策貫穿于管理過程始終。

2、決策正確與否直接關(guān)系到組織的生存與發(fā)展。

3、決策能力是衡量管理者水平高低的重要標(biāo)志。

第二節(jié)決策程序

決策程序是指從問題提出到?jīng)Q策方案的確定所經(jīng)歷的過程，明確和掌握科學(xué)的決策過程，是管理者提高決策成功率的一個重要方面，一般的決策過程分為以下幾步：

一、發(fā)現(xiàn)和確定問題

二、確定決策目標(biāo)

三、設(shè)計方案

四、評價和選擇方案

五、實施和審查方案

六、決策影響因素——管理環(huán)境

1、管理環(huán)境的定義。管理環(huán)境是指存在于一個組織內(nèi)部和外部的影響組織業(yè)績的各種力量和條件因素的總和。

2、管理環(huán)境的分類。根據(jù)各種因素對組織業(yè)績影響方式，影響程度的不同，組織的管理環(huán)境可作如下分類：

一般環(huán)境因素、政治環(huán)境因素、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境、任務(wù)環(huán)境因素

第三節(jié)定性決策方法

一、定性研究法

定性研究法是決策者根據(jù)已知的情況和現(xiàn)有資料，利用個人知識，經(jīng)驗和業(yè)務(wù)水平進(jìn)行決策的方法。

1．頭腦風(fēng)暴法。2．特爾菲法（Telphi）。3．教育交流法。4．集體蹉商法。

二、SWOT戰(zhàn)略分析法

SWOT是優(yōu)勢—strength,弱勢—weak,機會—opportunity，威脅--threat 的簡稱。SWOT戰(zhàn)略分析法是利用SWOT矩陣，分析決策的優(yōu)勢、弱點，面臨的機會、威脅，從而幫助決策者開發(fā)出四類戰(zhàn)略（方案），即優(yōu)勢與機會匹配的SO戰(zhàn)略，弱點與機會匹配的WO戰(zhàn)略，優(yōu)勢與威脅匹配的ST戰(zhàn)略、弱點與威脅匹配的WT戰(zhàn)略的一種定性決策方法。

SWOT戰(zhàn)略分析方法可以分為兩個步驟：

首先，分別列出企業(yè)所面臨的主要外部機會與威脅，主要內(nèi)部優(yōu)勢與弱點；

第二，對企業(yè)的內(nèi)外部的優(yōu)勢與機會、弱點與機會，優(yōu)勢與威脅，弱點與威脅進(jìn)行匹配，分別導(dǎo)出相應(yīng)的企業(yè)SO，WO，ST，WT四大戰(zhàn)

第四節(jié)定量決策方法

一、確定型決策方法：量本利法

1、量本利分析：

2、盈虧平衡點分析。

3、量本利分析的應(yīng)用。（1）判斷企業(yè)經(jīng)營狀況：（2）預(yù)測一定銷售量下的利潤水平（3）確定企業(yè)的目標(biāo)成本４．多品種生產(chǎn)的量本利分析。（不要求學(xué)生掌握）有三種決策方法：（1）按主要產(chǎn)品的邊際貢獻(xiàn)進(jìn)行預(yù)測的主要產(chǎn)品法。（2）分算法。（3）加權(quán)平均法。

二、風(fēng)險型決策方法１、決策收益表法。

2、決策樹法。

三、非確定型決策方法

1、悲觀法

2、樂觀法。

（1）決策是人們?yōu)榱藢崿F(xiàn)某一目標(biāo)而從若干個可行方案中選擇一個滿意方案的分析判斷過程。決策包括決策者、決策目標(biāo)、自然狀態(tài)、備擇方案、分析判斷選擇最滿意方案等幾個要素。

（2）決策在管理活動中具有重要地位，它貫穿于管理過程始終，它的正確與否直接關(guān)系到組織的生存與發(fā)展，決策能力是衡量管理者水平高低的重要標(biāo)志。

（3）按照決策的重要程度，決策分為戰(zhàn)略決策、管理決策和業(yè)務(wù)決策；按照決策是否具有重復(fù)性，分為常規(guī)決策和非常規(guī)決策；按照決策的性質(zhì)，決策分為確定型決策、風(fēng)險型決策和不確定型決策。（4）決策過程指從問題提出到得到方案所經(jīng)歷的過程，包括發(fā)現(xiàn)和確定問題，確定決策目標(biāo)，設(shè)計方案、評價和選擇方案，實施和審查方案這幾個步驟。

（5）影響決策的環(huán)境因素，包括經(jīng)濟、政治、社會、自然和人口及文化教育環(huán)境、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營條件、組織文化等因素。

（6）決策方法分為定性研究和定量研究兩大類方法。定性研究法是決策者根據(jù)已知的情況和現(xiàn)有資料，利用個人知識，經(jīng)驗和業(yè)務(wù)決策的方法。定性研究主要有頭腦風(fēng)暴法、特爾菲法、教育交流法、集體磋商法和SWOT戰(zhàn)略分析法。

（7）定量研究法是借助數(shù)學(xué)理論的應(yīng)用模型，運用現(xiàn)代計算工具，找出決策各影響因素之間的定量關(guān)系，并通過最優(yōu)化方法去解析、評價、優(yōu)化決策方案的方法。定量研究法分為確定型決策方法—量本利法、風(fēng)險型決策方法---決策收益表法和決策樹法和非確定型決策方法---悲觀法、樂觀法和后悔值法。第四章計劃

一、計劃的概念和特點

1、概念。計劃是為了把決策付諸實施，預(yù)先進(jìn)行的行動安排。它是決策的具體化和延伸，包括對事項的敘述、目標(biāo)和指標(biāo)的排列，所采取手段的選擇，以及進(jìn)度的規(guī)定等等，是一項基本的管理活動。廣義的計劃概念包括制訂計劃、執(zhí)行計劃和檢查計劃執(zhí)行情況這樣的全過程。

2、特點。計劃的特點可以用三個“有關(guān)”來概括：即與未來有關(guān)，與人們的行動有關(guān)，與組織有關(guān)。

計劃可以用七個“W”來表示：Why? —目的；What?—活動與內(nèi)容；Who?—人員；Where?—地點；When?—時間；Howto?—手段和安排；Howmuch?—資源和條件。

二、計劃的表現(xiàn)形式（廣義的計劃）

1．“目標(biāo)” 2．“戰(zhàn)略”3．“重大措施” 4．“政策” 5．“規(guī)章制度”。6．“預(yù)算” 7．“規(guī)劃”

三、計劃工作的重要性1．提供方向。2．力求經(jīng)濟合理。3．發(fā)現(xiàn)機會與危險。4．統(tǒng)一工作標(biāo)準(zhǔn)。

四、計劃的類型

根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，計劃有多種類型。1．根據(jù)計劃期的長短，計劃分為： 長期計劃：五年以上、中期計劃：一至五年短期計劃：一年以內(nèi)2．按計劃制定者層次的不同，分為：戰(zhàn)略計劃：高層管理者、施政計劃：中層管理者、作業(yè)計劃：基層管理者３．綜合計劃、部門計劃和項目計劃。按計劃還可按計劃對象分為綜合計劃、部門計劃和項目計劃。４．指令性計劃和指導(dǎo)性計劃。

第二節(jié)計劃程序

一、計劃制訂的步驟

１．目標(biāo)的明確。計劃中目標(biāo)的表述應(yīng)遵循以下原則：（１）具體、可檢驗。（２）簡明扼要，易懂易記。

２．戰(zhàn)略或行動方案的制訂。３．落實人選、明確責(zé)任。４．制訂進(jìn)度表。５．分配資源。

二、計劃的審定

計劃的審定可以由上級、同事或群眾審定，審定內(nèi)容有：１．計劃目標(biāo)與該組織目標(biāo)一致性？２．該計劃符合政府規(guī)定嗎？３．計劃的前提假設(shè)扎實嗎？４．具體的預(yù)算同計劃預(yù)計的收益是否平衡？５．能及時取得所需的資源嗎？６．完成日期現(xiàn)實嗎？７．計劃中的各項工作負(fù)責(zé)人能否勝任？８．如有需要，應(yīng)變計劃行得通嗎？ 計劃審定通過后，該項計劃就可作為正式計劃付諸實施了。

第三節(jié)計劃制定方法常用的方法。

一、滾動計劃法

二、運籌學(xué)方法

三、投入產(chǎn)出分析法

第四節(jié)目標(biāo)管理（MBO:Management by objectives）

一、傳統(tǒng)設(shè)定目標(biāo)方法的缺陷

目標(biāo)的傳統(tǒng)作用：組織最高管理當(dāng)局施加控制的一種形式。缺點：

1、缺乏員工參與，下層只被動接受，“一紙空文”。

2、非操作性。

二、目標(biāo)管理的產(chǎn)生背景：

一是40年代后期，組織內(nèi)部的分工越來越細(xì)，各類工作的專業(yè)性越來越強，使各部門的本位主義和唯我思想得以滋長。二是當(dāng)時占主導(dǎo)地位的科學(xué)管理思想必將強調(diào)理性而忽視人性，“命令式管理”的消極性。

三、目標(biāo)管理的特點

1、明確目標(biāo)(goal specificity)；

2、參與決策(participative decision making)；

3、規(guī)定期限(explicit time period)；

4、反饋績效(performance feedback)。

四、目標(biāo)管理的原則

1、Specify：目標(biāo)是具體的；

2、Measurable：目標(biāo)是可以衡量的；

3、Achievable：目標(biāo)是可以達(dá)到的；

4、Reasonable：目標(biāo)是合理的；

5、Timing：有時效性的，可以按時完成。

五、目標(biāo)管理的過程(論述題)典型的MBO程序包括8個步驟：

1、制定組織的整體目標(biāo)和戰(zhàn)略；

2、在經(jīng)營單位和職能部門之間分配主要的目標(biāo)；

3、單位管理者和其上司一道合作確定具體的目標(biāo)；

4、在部門成員的合作下將具體目標(biāo)落實到每個人頭上；

5、管理者與下級共同制定行動計劃并達(dá)成協(xié)議；

6、實施行動計劃；

7、定期檢查完成目標(biāo)的進(jìn)展情況，并向有關(guān)人員反饋結(jié)果；

8、通過基于績效的獎勵強化目標(biāo)的成功實現(xiàn)。

六、目標(biāo)管理的優(yōu)缺點

1、優(yōu)點：（1）有利于形成激勵。（2）有助于實現(xiàn)有效管理。（3）有助于形成有效控制。（4）有利于促進(jìn)組織溝通和交流。

活性

（1）計劃是為了把決策付諸實施，預(yù)先進(jìn)行的行動安排。它是決策的具體化和延伸，包括對事項的敘述，目標(biāo)和指標(biāo)的排列，所采取手段的選擇，以及進(jìn)度的規(guī)定等等，是一項基本的管理活動。計劃的特點可用三個“有關(guān)”來概括，內(nèi)容可用七個“Ｗ”來表示。

（2）計劃的表現(xiàn)形式有七種：目標(biāo)，戰(zhàn)略，重大措施，政策，規(guī)章制度，預(yù)算和規(guī)劃。

（3）計劃工作的重要性表現(xiàn)在：（Ａ）為企業(yè)提供行動方向，促使目標(biāo)實現(xiàn)；（Ｂ）使企業(yè)的一切活動經(jīng)濟合理；（Ｃ）發(fā)現(xiàn)機會與危險；（Ｄ）統(tǒng)一工作標(biāo)準(zhǔn)。

（4）現(xiàn)代計劃的特點是：（Ａ）本身考慮價值和目標(biāo)；（Ｂ）自我適應(yīng)，不斷變化，同外部政策相配合；（Ｃ）重視創(chuàng)新，在“發(fā)明”或創(chuàng)造未來中進(jìn)行設(shè)計；（Ｄ）運用系統(tǒng)化原理，采用各種合理化和綜合平衡方法制定計劃。

（5）計劃的類型按不同分類標(biāo)準(zhǔn)有長期計劃、中期計劃和短期計劃；戰(zhàn)略計劃和行動計劃；綜合計劃、部門計劃和項目計劃；指令性計劃和指導(dǎo)性計劃之分。

（6）計劃制訂的步驟：（Ａ）目標(biāo)的明確；（Ｂ）戰(zhàn)略或行動方案的制訂；（Ｃ）落實人選，明確責(zé)任；（Ｄ）制訂進(jìn)度表；（Ｅ）分配資源。計劃制訂工作完成后，還需進(jìn)行審定工作。

（7）常用的計劃方法有滾動計劃法、運籌學(xué)法、投入產(chǎn)出分析法、經(jīng)濟計量模型法和系統(tǒng)動力學(xué)方法。

第五章組織

第一節(jié)組織與組織設(shè)計

一、組織的定義組織是人們?yōu)榱藢崿F(xiàn)某一特定的目的而形成的系統(tǒng)集合。它有一個特定的目的，由一群人所組成，有一個系統(tǒng)化的結(jié)構(gòu)。組織是人們?yōu)榱藢崿F(xiàn)共同目標(biāo)而采用的一種手段或工具。組織是人們?yōu)榱藢崿F(xiàn)共同目標(biāo)而設(shè)計和維持的一種職務(wù)結(jié)構(gòu)，并根據(jù)職務(wù)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分工與合作，確立權(quán)力和責(zé)任的過程。

為了更深刻地理解組織定義，應(yīng)注意以下幾點：（1）共同目標(biāo)的存在是組織存在的前提。（2）為了實現(xiàn)組織目標(biāo)，組織內(nèi)部必然要進(jìn)行分階段分工與合作。（3）組織要有不同層次的權(quán)力與責(zé)任制度。

二、組織設(shè)計與組織結(jié)構(gòu)

組織設(shè)計是指進(jìn)行專業(yè)分工和建立使各部門相互有有機地協(xié)調(diào)配合的系統(tǒng)的過程。

具體地說，組織設(shè)計的任務(wù)是建立組織結(jié)構(gòu)和明確組織內(nèi)部的相互關(guān)系，提供組織結(jié)構(gòu)圖和職務(wù)說明書。

2．組織設(shè)計的目的設(shè)計一個好的組織結(jié)構(gòu)是十分重要的。組織設(shè)計應(yīng)做到：（1）由于每一位員工從事一組有限的專門化工作，有助于員工開發(fā)專業(yè)技能，從而增進(jìn)工作效率；（2）明確每一個人要完成的任務(wù)和所應(yīng)承擔(dān)的職責(zé)；（3）由于每一個人都?xì)w屬于一個指定的工作部門，有助于培養(yǎng)員工對組織的忠誠；（4）由于組織結(jié)構(gòu)規(guī)定了各個部門之間的職責(zé)關(guān)系，每一個成員都知道由誰負(fù)責(zé)和應(yīng)該向誰匯報，從而有助于相互之間的協(xié)調(diào)配合；（5）在一個組織結(jié)構(gòu)中，規(guī)定了組織內(nèi)部正規(guī)的信息聯(lián)系線，因此組織結(jié)構(gòu)的建立應(yīng)為組織成員提供一張信息聯(lián)絡(luò)圖；（6）組織結(jié)構(gòu)的建立有助于員工與其他成員建立穩(wěn)定的工作關(guān)系，從而有助于組織的穩(wěn)定。

3、組織設(shè)計的步驟。（1）明確完成組織目標(biāo)所需進(jìn)行的活動。（2）將這些活動按某種模式進(jìn)行歸類。（3）建立能使各部門活動相互之間協(xié)調(diào)的體系。

第二節(jié)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計程序

一、組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的任務(wù)設(shè)計組織的結(jié)構(gòu)是執(zhí)行組織職能的基礎(chǔ)工作。組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的任務(wù)是：第一，提供組織結(jié)構(gòu)系統(tǒng)圖；第二，編制《職務(wù)說明書》。

二、組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的依據(jù)1．戰(zhàn)略。2．環(huán)境。3．技術(shù)。4．規(guī)模與組織所處的發(fā)展階段。

三、組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的基本過程組織結(jié)構(gòu)設(shè)計一般包括以下幾個步驟：1．崗位設(shè)計：工作的專門化。2．部門化：工作的歸類。（1）職能部門化。（2）產(chǎn)品部門化。（3）地區(qū)部門化。（4）顧客部門化。（5）綜合部門化。3．確定組織層次。4．人員配備；人員結(jié)構(gòu)。

四、組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的原則1．因事設(shè)職與因人設(shè)職相結(jié)合的原則2．權(quán)責(zé)對待的原則。3．命令統(tǒng)一的原則。

第三節(jié)常見的組織結(jié)構(gòu)形式

一、直線制

二、職能制

三、直線——職能制

四、事業(yè)部制

五、模擬與分權(quán)制

六、項目組

七、矩陣制

八、委員會

第四節(jié)組織形式發(fā)展

一、虛擬組織

上的獨立的實體，為迅速向市場提供產(chǎn)品和服務(wù)、在一定時間內(nèi)結(jié)成的動態(tài)聯(lián)盟。網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展推動了虛擬組織的發(fā)展。網(wǎng)絡(luò)本身也是虛擬組織的一種形式，同時，作為輔助工具，網(wǎng)絡(luò)又推動了各個領(lǐng)域中合作的開展和眾多虛擬組織的形成。

2、虛擬組織的特征。（1）虛擬組織具有較大的適應(yīng)性，在內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度等方面具有敏捷性。

（2）虛擬組織共享各成員的核心能力。（3）虛擬組織中的成員必須以相互信任的方式行動。合作是虛擬組織存在的基礎(chǔ)。（4）虛擬組織存在一定的風(fēng)險

二、網(wǎng)絡(luò)組織

1、什么是網(wǎng)絡(luò)組織。網(wǎng)絡(luò)組織是一種典型的虛擬組織。網(wǎng)絡(luò)組織是指擁有一個較小的中心組織，以合同為基礎(chǔ)，依靠其他組織開展制造、分銷、營銷或其它關(guān)鍵業(yè)務(wù)的經(jīng)營活動的組織模式。在網(wǎng)絡(luò)組織模式中，組織的大部分職能從組織外“購買”，這給管理當(dāng)局提供了高度的靈活性，并使組織集中精力做它們最擅長的事。

2、網(wǎng)絡(luò)組織模式的特點。

第一、組織的扁平化。第二、組織的網(wǎng)絡(luò)化。第三、組織的無邊界化。第四，組織的多元化。

3、網(wǎng)絡(luò)組織模式的優(yōu)勢。（1）有利員工相互溝通。（2）有利企業(yè)完成知識商品化。（3）增強企業(yè)員工團(tuán)隊精神。（4）有助于企業(yè)適應(yīng)快速變化的市場環(huán)境。

三、學(xué)習(xí)型組織

學(xué)習(xí)型組織具有如下幾個方面的特征。（1）組織成員擁有一個共同的愿景。（2）組織由多個創(chuàng)造性的個體組成。（3）善于不斷學(xué)習(xí)。這是學(xué)習(xí)型組織的本質(zhì)特征。所謂“善于不斷學(xué)習(xí)”，主要有四點含義：一是強調(diào)“終身學(xué)習(xí)”。二是強調(diào)“全員學(xué)習(xí)”。三是強調(diào)“全過程學(xué)習(xí)”。四是強調(diào)“團(tuán)體學(xué)習(xí)”。

2、學(xué)習(xí)型組織的建立——五項修煉

1[1]

。彼得·圣吉提出了建立五項學(xué)習(xí)型組織應(yīng)掌握的技能—我們也稱之為五項修煉。它們使學(xué)習(xí)型組織演變成一項創(chuàng)新活動。(1)第一項修煉：自我超越。(2)第二項修煉：改善心智模式。(3)第三項修煉：建立共同愿景。(4)第四項修煉：團(tuán)體學(xué)習(xí)。(5)第五項修煉：系統(tǒng)思考。

第六章領(lǐng)導(dǎo)

第一節(jié)領(lǐng)導(dǎo)理論

一、領(lǐng)導(dǎo)的含義領(lǐng)導(dǎo)是指帶領(lǐng)和指導(dǎo)群眾實現(xiàn)確定共同的目標(biāo)的各種活動的過程。領(lǐng)導(dǎo)者則是指擔(dān)負(fù)領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)，負(fù)責(zé)實施領(lǐng)導(dǎo)過程的個人。領(lǐng)導(dǎo)和管理有何不同？管理是建立在合法職務(wù)權(quán)力基礎(chǔ)上對下屬的行為進(jìn)行指揮的過程，下屬必須服從管理者的命令，但下屬在工作過程中可能盡自己的最大努力，也可能“出工不出力”。領(lǐng)導(dǎo)則是更多的通過其個人魅力與專長來影響追隨者的行為。管理者不一定是真正意義上的領(lǐng)導(dǎo)者，領(lǐng)導(dǎo)者也一定是管理者，如非正式組織中具有影響力的人就是典型例子：組織并沒有賦予他們正式的管理職位和職權(quán)，他們也沒有義務(wù)去負(fù)責(zé)組織的計劃和組織工作，但他們卻能引導(dǎo)、激勵、甚至命令自己的追隨者。

關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)，管理學(xué)中主要著眼于探討管理者如何成為領(lǐng)導(dǎo)者，所謂管理中的領(lǐng)導(dǎo)者指擁有管理職位并能影響他人行為的人（二者兼具）。

二、領(lǐng)導(dǎo)者的作用1．指導(dǎo)作用。2．協(xié)調(diào)作用。3．激勵作用。

三、領(lǐng)導(dǎo)者的影響力

1、職權(quán)及其影響因素。

（1）職權(quán)內(nèi)涵。職權(quán)是一種法定權(quán)，它是由組織正式授予管理者、并受法律保護(hù)的權(quán)利。這種權(quán)力與特定的個人沒有必然的聯(lián)系，它是同職務(wù)相聯(lián)系的。

組織授予管理者的職權(quán)一般包括以下幾方面內(nèi)容：①支配權(quán)：②強制權(quán)：③獎賞權(quán)：

2、影響職權(quán)影響力大小的因素主要有：（職權(quán)能否奏效，受哪些因素影響）①傳統(tǒng)的觀念。②職位的左右。③資歷的影響。威信及其組成因素。

職權(quán)是通過組織正式的渠道發(fā)揮作用的。下面介紹一種領(lǐng)導(dǎo)下屬的領(lǐng)導(dǎo)影響力。

（1）威信。威信是指由管理者的能力，知識，品德，作風(fēng)等個人因素所產(chǎn)生的影響力，這種影響力是與特定的個人相聯(lián)系的，與其在組織的職位沒有必然聯(lián)系。威信包括專長和品質(zhì)

（2）影響一個人威信高低的主要因素有：①品格②才能③知識④感情

四、領(lǐng)導(dǎo)理論

1、領(lǐng)導(dǎo)行為理論。（1）勒溫理論：關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)的理論①專制作風(fēng)：②民主作風(fēng)：③放任自流作風(fēng)： 第二節(jié)激勵理論

1、激勵：指激發(fā)人的內(nèi)在動機，鼓勵人朝著組織期望的目標(biāo)采取行動的過程。

二、激勵的作用

對一個企業(yè)來說，科學(xué)的激勵制度至少具有以下幾個方面的作用：

1、吸引優(yōu)秀的人才到企業(yè)來

2、開發(fā)員工的潛在能力，促進(jìn)在職員工充分的發(fā)揮其才能和智慧

3、留住優(yōu)秀人才

4、造就良性的競爭環(huán)境

三、主要的激勵理論

1、馬斯洛的需求層次理論。

需求層次理論的觀點是：（1）人的需要是分等分層的，呈階梯式逐級上升；（2）需要的存在是促使人產(chǎn)生某種行為的基礎(chǔ)——動機產(chǎn)生的基礎(chǔ)；（3）當(dāng)某種需要得到滿足后，這種需要也就推動了對行為的喚起作用。

2、期望理論。

3、公平理論。

四、激勵的基本方法

1、工作激勵。

2、成果獎勵。

3、教育培養(yǎng)。

第三節(jié)溝通理論

一、溝通的概念溝通是指信息從發(fā)送者到接受者的傳遞過程。良好的溝通就是思想和信息的交換，它使雙方得以相互了解和信任。

二、溝通的條件

要進(jìn)行溝通，必須具備以下基本條件：

1、要有信息發(fā)送者和信息接受者，即信源和信宿；

2、要有信息內(nèi)容，即信息；

3、要有傳遞信息的渠道和方法，即信道。除此之外，要進(jìn)行有效的溝通，還要求滿足以下條件：①發(fā)送者發(fā)出的信息應(yīng)完整準(zhǔn)確；②接受者能接受完整信息并能夠正確理解這一信息；③接受者愿意以恰當(dāng)?shù)男问桨磦鬟f過來的信息采取行動。

三、溝通的步驟

第一步：發(fā)送者明確要進(jìn)行溝通的信息內(nèi)容；第二步：把信息譯成一種雙方都了解的符號（編碼），如語言、文字、手勢等信息載體；第三步：通過某種手段傳遞給對方，如口頭交談、書面文件、電話等；第四步：接受者對收到的信息進(jìn)行譯碼，了解和研究所收到的信息的內(nèi)容和含義。（有時不發(fā)生）第五步：接受者把收到的信息理解后再反饋到發(fā)送者那里，供發(fā)送者核查；（有時不發(fā)生）第六步：發(fā)送者根據(jù)反饋回來的信息再發(fā)出信息，肯定原有的信息傳遞，或指出已發(fā)生的某些偏差并加以糾正。第七步：接受者按所收到的二次信息采取行為。

四、溝通的形式

1．口頭交談：如開會、面談、電話、討論等。

優(yōu)點：用途廣泛、交流迅速、問題反饋快；缺點：事后無記錄，信息易扭曲。

2．書面文字：如報告、文件等。

優(yōu)點：正規(guī)嚴(yán)肅，以文字為據(jù)，信息保存久；字斟句酌，更準(zhǔn)確表達(dá)信息內(nèi)容；信息傳遞準(zhǔn)確性高，范圍廣。

缺點：花費時間長；水平要求高，辭不達(dá)意，反而影響對信息的理解；反饋機制缺乏。

3．非語言和文字形式：如紅綠燈、手勢、面部表情、眼神、身體姿勢等。

優(yōu)點：直接簡單，有助于加強信息的傳遞；缺點：只能用于內(nèi)容較簡單的信息的傳遞。

4．電子媒體：如電視、廣播、錄像、計算機網(wǎng)絡(luò)等。

優(yōu)點：迅速提供準(zhǔn)確信息，信息存儲空間?。蝗秉c：成本高，難以進(jìn)行信息反饋（如錄像、電視）

五、人際溝通中的主要障礙（問題）1．語言問題。2．理解問題。3．信息含糊或混亂。

中國人際溝通中的困難：

1．情感表達(dá)的儲蓄性。2．思維方式的求全性。3．對他人評價的極端關(guān)注。4．對他人的過度懷疑。

六、改善人際溝通的方法

1．要有勇氣開口2．態(tài)度誠懇。3．提高自己的表達(dá)能力。4．注意選擇合適的時機。5．注重雙方溝通。6．積極地進(jìn)行勸說。

七、組織溝通的類型

在一個組織中，既有正規(guī)的權(quán)力系統(tǒng)，又有非正式的人際關(guān)系，因此，組織溝通的類型有兩類： 1．正式溝通

2．非正式溝通非正式溝通比正式溝通傳播速度快，范圍大，但隨意性較強，信息失真的可能性較大。

1．正式溝通形式。①由上而下的溝通②由下而上的溝通③橫向溝通④斜向溝通2．非正式溝通形式。①單線式②偶然式③流言式④集束式 第七章控制

第一節(jié)控制的重要性

一、控制的含義控制：指組織在動態(tài)環(huán)境中為保證既定目標(biāo)的實現(xiàn)而采取的檢查和糾偏活動或過程。

因此，控制可以理解為一系列的檢查、調(diào)整活動，也可理解為檢查和糾偏的過程。

二、控制的重要作用1．控制是保證組織目標(biāo)、計劃順利實現(xiàn)的重要手段。2．控制是協(xié)調(diào)組織內(nèi)部關(guān)系，保證每一項具體工作順利進(jìn)行的重要工具。3．組織發(fā)現(xiàn)錯誤，糾正錯誤的有效工具。

三、控制系統(tǒng)一個組織的控制系統(tǒng)由以下幾要素組成：1．控制目標(biāo)體系2．控制主體3．控制對象

四、控制類型1．按控制點的不同，分為事前控制、事中控制、事后控制2．按控制的性質(zhì)，分為 ： 預(yù)防性控制、糾正性控制3．按控制信息的性質(zhì)分為 ：反饋控制、前饋控制4．按控制方式的不同，分為：集中控制、分散控制

第二節(jié)控制程序

一、控制的基本過程1．確定控制標(biāo)準(zhǔn)。2．進(jìn)行差異分析。3．采取糾偏措施。第三節(jié)控制方式

一、財務(wù)控制技術(shù)財務(wù)控制是前饋控制，也稱價值標(biāo)準(zhǔn)控制，是組織生產(chǎn)經(jīng)營中最常用的一種控制手段，做好財務(wù)控制工作，對一個組織合理使用資金，優(yōu)化配置資源，生存與發(fā)展，有重要意義。

1、控制內(nèi)容。（1）預(yù)算控制。（2）預(yù)算項目。

二、財務(wù)比率控制1．流動比率2．杠桿比率3．活動比率4．獲利能力比率

第四節(jié)企業(yè)常用控制方法

一、進(jìn)度表

二、網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)（關(guān)鍵路線法）

三、定貨控制

四、存貨控制

五、質(zhì)量控制

第五篇：旅游策劃學(xué)期末論文

旅游策劃學(xué)期末論文

題目：夢江蘇——情與水的中國文化之鄉(xiāng)（揚州篇）

學(xué)號：

姓名：許為霞

分?jǐn)?shù)：

12009101020

夢江蘇——情與水的中國文化之鄉(xiāng)（揚州篇）

一、情元素策劃構(gòu)想

在中國乃至全世界，城市的美譽度與詩歌密切關(guān)聯(lián)的大約非揚州莫屬，揚州文化是歷史最悠久、內(nèi)涵最豐富、特征最鮮明的地域文化之一。這是一個神秘而美麗的地方，提起這個地方就讓人懷古。它的西湖歌吹、小橋明月、渡口煙柳似乎有著一種魔力，仿佛潛在詩人心底的夢境，又如一種情結(jié)。

揚州城市的符號可在下面的一些詩句中體會到：“天下三分明月夜，二分無賴是揚州”、“十里長街市井連，月明橋上看神仙”、“青山隱隱水迢迢，秋盡江南草未凋。二十四橋明月月，玉人何處教吹簫”。這些詩句描寫的雖是尋常景物，但卻惹得多少人為之心旌蕩漾。普通的明月、橋、簫等景物被作者帶上了喜怒哀樂的感情色彩，揚州的城市符號也滲透在它們身上。揚州已不僅僅是一個地理名詞，它已經(jīng)成為一種記憶、一種情懷深深烙進(jìn)了文人心里，所有的普通景物在他們的作品中都被賦予了靈性和情感，恍惚間讓人相信了一切都可以這么美好。

而揚州城市另一個不能讓人忘懷的便是它的風(fēng)月文化。提到風(fēng)月文化人們自然聯(lián)想到低速、不登大雅之堂，其實在一些作品中，風(fēng)月文化只是詩人自身情感和愛意的真摯抒發(fā)，其中有的含蓄隱蔽，有的明白直露。到揚州來尋歡作樂的達(dá)官貴人、王公卿士、富商巨賈、文人騷客比比皆是，自然在多情的文人筆下就多了對揚州風(fēng)情的贊美、艷羨和欣賞。唐代文人逼近見證了揚州的繁榮富庶、奢華靡麗，同時還用自己的作品奠定了揚州的城市意象，并且通過自己的作品讓這一意象深入到每個中國人的心中，揚州自然成為了每一個中國人的精神家園，更是一份抹不掉的情結(jié)。

策劃構(gòu)想：

1、舉辦一些主題詩會的活動，讓游客欣賞品析文人墨客留下的有關(guān)揚州的詩詞，可讓游客產(chǎn)生對揚州的懷古情懷；

2、帶領(lǐng)游客參觀揚州的名人故居，如安樂巷的朱自清故居、北柳巷的董仲舒故居等，讓游客親臨現(xiàn)場，切身感受那些名人的居住環(huán)境和放飛靈感的地方；

3、在瘦西湖畔舉行一些詩歌創(chuàng)作等一些大賽，邀請名人和游客現(xiàn)場對詩，比拼才藝等。

二、水元素的策劃構(gòu)想

揚州地處長江下游沖積平原，南臨大江，運河之水貫通其間。城區(qū)內(nèi)除了京杭大運河、古運河、瘦西湖等經(jīng)典水系外，還有些零散河道遍布于城區(qū)范圍。其中，環(huán)繞城區(qū)的水系主要有京杭大運河、古運河、潮河、七里河、沙河等；內(nèi)城河水系主要有小秦淮河、北城河、玉帶河、西門二道河等；西北部有瘦西湖水系。

現(xiàn)今，國內(nèi)的水資源開發(fā)則主要集中在觀光型的靜態(tài)旅游活動上，對參與性的旅游項目開辟較為欠缺，且集中在幾條經(jīng)典水系上，而針對如何整合城區(qū)內(nèi)零散水系的研究則更少。揚州作為一個具有城區(qū)水域優(yōu)勢的城市更具有開辟水文化的優(yōu)勢，加之豐富的歷史背景及優(yōu)

美的人文景觀，足以利用現(xiàn)時的商業(yè)契機來發(fā)展城區(qū)特色“水文化”旅游。

宏觀策劃：

1、加強和完善各項基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：

充分開發(fā)，利用水文化旅游資源，使其成為揚州旅游業(yè)的主打產(chǎn)品?？茖W(xué)定位，加強促銷，發(fā)揮整體優(yōu)勢，打出水文化旅游品牌。

2、領(lǐng)略揚州水岸風(fēng)景的魅力：

欣賞揚州豐富的水系歷史文化，了解由古至今的河系開鑿歷史情況、發(fā)展水上休閑旅游項目以及體現(xiàn)參與性的旅游發(fā)展趨勢。

3、進(jìn)行必要的水環(huán)境整治工程：

加大對城市水環(huán)境系統(tǒng)的保護(hù)和修復(fù)的力度，改善水景藝術(shù)與水景觀的水質(zhì)。建設(shè)優(yōu)質(zhì)的生態(tài)景觀，為打造休閑品牌提供良好的水源背景。

具體策劃方案：

（1）“水——水”休閑旅游產(chǎn)品開發(fā)。具體項目如：

A、橋梁建筑群：應(yīng)該注重橋梁建筑的建設(shè)與創(chuàng)新：建橋形式多樣化，如單孔橋、雙孔橋、洞橋、拱橋等；建橋材料多樣化，如木橋、石橋、水泥橋等；橋體命名多樣化，可以形狀、顏色、名人、歷史、詩詞等命名。

B、河心山石生態(tài)群：充分利用城建棄剩資源，把拆迂改建中的磚頭瓦礫及碎石泥土用來造河心假山，從而建成河心休憩島嶼。島嶼上可以修路道、建涼亭、造戲臺、立名家雕塑、刻詩詞碑等。同時，利用四季之韻布置河道空間，增置漂浮植物和浮體陸生植物以凈化水質(zhì)。

C、水上休閑項目：利用包括琴船、書船、戲船等特色水路交通工具，在觀覽沿岸風(fēng)物的同時更讓游客親身體驗揚州的民間文化藝術(shù)；開展參與性表演項目：讓游客參與民俗工藝制作過程，如雕版圖書、玉雕、漆器；舉行夜間”揚聲”藝術(shù)活動，定期舉辦以水為主題的節(jié)慶活動。

D、水上游線項目：“水上私慶項目”：包括生日宴請等私人化慶?；顒?；“水上節(jié)慶項目”：包括“二分明月”文化游等主題活動；“水上商務(wù)項目”：可針對有關(guān)公司及部門等非嚴(yán)肅主題的會議來安排；“水上游船項目”：將完善城區(qū)河道網(wǎng)絡(luò)，游覽線路遍布全城。

（2）“水——陸”休閑旅游產(chǎn)品開發(fā)。具體項目如：

A、基礎(chǔ)性建筑與設(shè)施：適當(dāng)添建微型泊船碼頭、亭臺、臨水長廊、名人塑像、詩詞碑林、河濱散步道、娛樂健身器材等建筑與設(shè)施；注重沿岸燈光的建設(shè)與組合，從審美的角度配好路燈與彩燈的比例，可在沿岸綠化叢中設(shè)置音響，增添夜景的視聽覺美感。

B、博物館與展覽館：在微型停泊碼頭附近修建“綜合性”博物館與展覽館，體現(xiàn)揚州多元文化，包括城址文化、園藝文化、鹽商文化、工藝文化、烹飪文化等諸多方面。此外，還有“專題性”博物館與展覽館，如“水文化博物館”、“淮揚菜文化博物館”、”玩具主題樂園”。

C、“綠色型”商業(yè)市場：“傳統(tǒng)工藝美術(shù)品”如刺繡、玩具、柳編、木偶、剪紙、名人字畫、古代工藝品、玉漆器等；“土特產(chǎn)與名優(yōu)產(chǎn)品”，如竹草編制品、花卉盆景等；“美食沐浴產(chǎn)

品”，如特色飲料食品、名菜名點和沐浴休閑文化等。

D、河岸”廣場文化“：綠樹襯鮮花，噴泉配塑像，戲臺連長廊。配套健身設(shè)施與娛樂項目，調(diào)制廣場夜間燈彩與音響，開展露天的廣場音樂會。廣場商品特賣，廣場美食展等聚集游客及居民，促進(jìn)休閑度假產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、文化元素策劃構(gòu)想

揚州飲食，古已有名。揚州飯店酒肆、名菜名點，馳名中外。兩千年前的西漢時，揚州菜就有“天下之至美”之譽。

1、揚州飲食文化的特點

揚州菜屬于淮揚菜系，主要特點是：選料嚴(yán)格、刀工精細(xì)、主料突出、注意本味、講究火工、擅長燉燜、湯清味醇、濃而不膩、清淡鮮嫩、造型別致、咸中微甜、南北皆宜。揚州名菜的代表有：紅樓宴、三頭宴、全藕宴。

揚州小吃亦久負(fù)盛名。揚州的小吃以嫩酵、溫水面團(tuán)、油酥、面條和應(yīng)時點心為主。點心以薄皮大餡、皮陷配合相宜、餡心多變、適應(yīng)時令而擅長。面條糯韌多重湯汁、覆蓋各式澆頭而味美留連。風(fēng)味小吃多以應(yīng)時野疏配以葷腥和臘味、果脯、蜜餞制成餡心，隨季節(jié)而變。點心調(diào)味趨于新鮮、香酥、突出主味。

2、揚州小巷發(fā)展特點

方圓十里路，市井小巷遮。素有“巷城”之稱的揚州，已有2500多年的歷史，曾經(jīng)是中國古代繁華的商業(yè)城市。歷史悠久，文化昌盛，自然風(fēng)光優(yōu)美。近年來揚州市政府提出了“護(hù)其貌、顯其顏、保其韻、鑄其魂”的名城保護(hù)思路。在此基礎(chǔ)之上，大量揚州古巷得到保護(hù)和整治。在保留古跡的同時統(tǒng)籌規(guī)劃開發(fā)，形成了比較系統(tǒng)的旅游資源，總體提升了揚州的旅游價值?！跋镞B巷，巷通巷，長巷里面套短巷”寫出了揚州城的小巷與小巷縱橫交錯，處處相同，密布如網(wǎng)。這種隨意為之、順勢為之的小巷格局，得便利之樂、免擁塞之累、有閑雅之趣、無吵雜之?dāng)_。

3、揚州小巷飲食文化旅游產(chǎn)品開發(fā)優(yōu)勢

（1）小巷蘊含獨特古城文化，揚州古街巷展現(xiàn)的不僅是房屋店鋪和進(jìn)出的通道，更為重要的是留下了經(jīng)過多年積淀的豐厚文化遺產(chǎn)。

（2）小巷“以景圍景”，形成景點集群，將各式景點連串一體，能夠形成整體影響力。東圈門巷的江澤民舊居、安樂巷的朱自清故居、北柳巷的董仲舒故居、老字號富春茶社坐落于小巷之中。個園、何園、汪氏小苑、盧氏鹽商住宅都是深藏于小巷之中，四通八達(dá)的小巷將各式景點連串一體，能夠形成整體影響力。

4、揚州飲食文化旅游產(chǎn)品開發(fā)措施

（1）整合現(xiàn)有飲食品類，挖掘揚州文化深刻內(nèi)涵。適當(dāng)保留傳統(tǒng)經(jīng)營品類或是增添新穎產(chǎn)品形式；

（2）營造真實的場景和氛圍, 提升揚州文化內(nèi)涵。利用現(xiàn)有的資源為游客搭建一個真實的“舞臺”以便提供一個真實的體驗環(huán)境；

（3）推廣揚州早茶休閑文化，體味揚州別味特色。

四、夢=“情+水+文化”策劃構(gòu)想

古揚州是一個讓人追求生命密度而忘記生命長度的地方。走進(jìn)揚州，青磚青瓦的老街，窄窄的小巷從戴望舒的詩行里鋪出來，高高的門牌上寫著某某客棧。燈火朦朧，花影搖曳，空氣中透出一種古木和泥土的氣味，讓人想起陳年的普洱，濃濃的夜色中浸潤著歲月的墨香。立在土里的青磚砌成小道，夜色藏去花園的七色花彩，草木沁人單位清香顯出一派寧靜。這又感覺讓我回到了古代，讓我感受到文人墨客在這樣的環(huán)境中寫出一首首流傳千古的詩篇。這好似一場夢，卻非夢。

策劃構(gòu)想：

1、在名人故居模擬出古人生活的真實的場景，再現(xiàn)歷史，讓游客似乎處于一場夢之中，卻又感覺到真實；

2、在大街小巷營造真實的場景和氣氛，讓游客親臨現(xiàn)場，體驗各種古時揚州的真實生活場景，體會其中的人情風(fēng)貌；

3、在瘦西湖畔，舉行古代文人的斗詩大會等。

五、具體項目策劃

到揚州來游玩的游客一般都是一日游，而對于揚州的情感、文化、飲食并不是一天就能夠全部感受到的，所以在這里就應(yīng)該挑選出其比較獨特的游玩項目。

游客在當(dāng)天應(yīng)該盡早的趕到揚州，不能錯過了揚州的早茶。古揚州一直有“早上皮包水，晚上水包皮”的說法，早茶文化在揚州有豐富的歷史積淀。早上走進(jìn)又名的老字號富春茶社店鋪，來一籠包子，佐一碟燙干絲，再配一杯清茶，細(xì)嚼慢品感受著揚州早茶休閑文化。

早餐過后，游客可自行的游覽小巷。揚州可以把大街小巷營造出古時的場景和氛圍,，利用現(xiàn)有的資源為游客搭建一個真實的“舞臺”，以便提供一個真實的體驗環(huán)境。在每一個場景的設(shè)計中，都要緊緊地圍繞體驗主題來精心地進(jìn)行氛圍的營造，積極地塑造正面的形象。在有關(guān)揚州鹽商飲食文化產(chǎn)品方面，那就要營造鹽商古典園林式風(fēng)格的氣氛。精致的裝飾，比如身著旗裝、馬褂的服務(wù)人員在走路、施禮、上菜的時候，在氣質(zhì)神韻上就要有種古典美，并且還要熟知有關(guān)揚州飲食的知識、肴饌掌故、技藝特點、食俗和風(fēng)習(xí)禮儀等，用這些古典的情調(diào)去調(diào)解氣氛。

此外，揚州“小巷游”應(yīng)突出趣味性，讓游客走進(jìn)老街古巷能品嘗地道的揚州美食，領(lǐng)略典型的揚州地方習(xí)俗風(fēng)情。這時聲情并茂的揚州評話、高雅脫俗的揚州情曲、招人喜愛的揚州木偶、優(yōu)美動聽的揚州民歌和獨具魅力的揚劇，都可以作為“賣點”安排在古巷古宅內(nèi)。

相信這一路走來，各種美食也已經(jīng)讓游客大飽口福了。當(dāng)時游客也可吃上一頓大餐——紅樓宴，這不僅是一種味覺上的享受，更是一場視覺上的盛宴。

午餐過后，就應(yīng)該來到揚州最有名的景點瘦西湖了。在這里，可以搭設(shè)舞臺，還原古時的詩人在這里斗詩的場景，景區(qū)可以邀請一些名人來現(xiàn)場作詩或是展示書法藝術(shù)，游客也可參與其中，和大師對詩，交流文化的內(nèi)涵，使游客在這樣的氛圍中感受著揚州的情懷。景點中讓人眼前一亮的要數(shù)身著一粉一綠兩套衣裳的船娘了。粉色以芍藥為主題，絢麗的花紋，精致的中式佩花，凸顯出船娘曼妙的身姿，而綠色以瓊花為主題，淡雅的青色，加上攔腰設(shè)計的圍帶，彰顯了小家碧玉的特色。兩者交相襯托，格外好看。在衣服醒目位置上還繡上了瘦西湖標(biāo)志——五亭橋等，顯得典雅、大方和清新。游客也可置身于游船之中，一邊欣賞兩岸的景物，一邊聽著船娘的小曲，甚是愜意。景區(qū)也可采用高科技，再現(xiàn)隋煬帝時開挖大運河的真實場景，讓游客能夠了解歷史、感悟歷史。

在游覽完瘦西湖之后，還可以去參觀一下朱自清故居。文化名人故居是一個城市的名片，朱自清對揚州文化一脈相承的意義卻是無人可替代的。可以以朱自清故居為依托，利用朱自清在海內(nèi)外整個華語界的影響，充分展示和發(fā)掘故居的文化魅力，放大故居名人效應(yīng)，增強揚州文化的厚重感。讓游客在名人故居中徜游，體會千年揚州夢的情結(jié)。在故居里可以模擬朱自清先生在這里寫作、生活的場景，游客可以穿越時空與先生對話，讓游客感覺像是一場夢，卻又真實的存在著。通過這一項目，可以使游客對揚州文化的傳承和發(fā)展，對揚州民族精神的發(fā)揚與光大，對人間真情的歌頌與贊美。

這樣的一個活動項目的安排，即使是在一天的時間，可能有點倉促。但是相信游客已經(jīng)能夠在哼歌游玩與觀賞中，體會到了揚州這座古城的悠久歷史與豐富內(nèi)涵了。