第一篇：旅游與酒店管理專業(yè)可行性報(bào)告

貴州省國(guó)防科技工業(yè)學(xué)校旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)文件

貴州省國(guó)防科技工業(yè)學(xué)校

申辦旅游與酒店管理專業(yè)的可行性研究報(bào)告

貴州省教育廳：

根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》文件精神，為使我校職業(yè)教育適應(yīng)我省經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展的需要，拓展我校的專業(yè)建設(shè)，提高辦學(xué)質(zhì)量和效益。我校決定2010年申辦《旅游與酒店管理》專業(yè)，結(jié)合我校實(shí)際，我們認(rèn)為學(xué)校已具備申辦新增專業(yè)的基本條件，現(xiàn)將申辦可行性與條件綜述如下：

一、貴陽(yáng)市旅游現(xiàn)狀

1、貴陽(yáng)市的旅游資源

貴陽(yáng)市的旅游資源非常豐富。作為喀斯特地貌發(fā)育典型地區(qū)，貴陽(yáng)擁有以“山奇、水秀、石美、洞異”為特點(diǎn)的喀斯特自然景觀和人文旅游資源。既有紅楓湖、開(kāi)陽(yáng)峽谷生態(tài)公園等以山、水、林、洞為特色的高原自然風(fēng)光，又有如陽(yáng)明洞、青巖古鎮(zhèn)和息烽集中營(yíng)舊址等文化內(nèi)涵極為豐富的人文景觀，還有古樸濃郁、多姿多彩的少數(shù)民族風(fēng)情，以及夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒的宜人氣候。作為公園省貴州的旅游服務(wù)中心，貴陽(yáng)四周分布著省內(nèi)的12個(gè)國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，19個(gè)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，7個(gè)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)和兩個(gè)歷史文化名城。這些風(fēng)景名勝區(qū)距貴陽(yáng)空間距離大多在200公里范圍內(nèi)，隨著交通條件的不斷改善，海內(nèi)外游客從貴陽(yáng)出發(fā)游覽這些景區(qū)將越來(lái)越方便。全市現(xiàn)有國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家4A級(jí)旅游區(qū)、國(guó)家3A級(jí)旅游區(qū)、省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、省級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)以及省級(jí)文物保護(hù)單位多個(gè)。此外，還有一大批市縣級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)和奇異神秘的民俗風(fēng)情。目前，貴陽(yáng)市旅游行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，接待能力大為增強(qiáng)，“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”六大旅游要素發(fā)展迅速，全市旅游產(chǎn)業(yè)體系基本形成。

2、貴陽(yáng)市旅游近期發(fā)展目標(biāo)

二十一世紀(jì)的頭十年，是我市旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，根據(jù)省委、省政府、市委、市政府有關(guān)加快發(fā)展旅游業(yè)的精神，我市旅游業(yè)要力爭(zhēng)在此期間實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，發(fā)展目標(biāo)是：進(jìn)一步強(qiáng)化貴陽(yáng)全省旅游中心作用，完善旅游產(chǎn)品體系和旅游線路網(wǎng)絡(luò)，塑造“森林之城、休閑勝地”的城市旅游品牌，全面改善交通、食宿、娛樂(lè)、購(gòu)物等條件，提高旅游服務(wù)質(zhì)量，營(yíng)造良好的城市旅游環(huán)境，將貴陽(yáng)市建設(shè)成為國(guó)內(nèi)一流的旅游目的地，全市旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和水平躍上新的臺(tái)階。到2010年，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)全市接待國(guó)內(nèi)旅游者1500萬(wàn)人次，海外旅游者13.5萬(wàn)人次，旅游創(chuàng)匯4000萬(wàn)美元，旅游總收入150億元（后三項(xiàng)年均增長(zhǎng)率在15-18%左右）。建成開(kāi)陽(yáng)、花溪等一批旅游精品景區(qū)、特色旅游城鎮(zhèn)及民族村寨，進(jìn)一步配套完善旅游發(fā)展設(shè)施，深入塑造“森林之城、休閑勝地”的城市旅游形象，把貴陽(yáng)市建設(shè)成為功能齊全、設(shè)施完善、環(huán)境優(yōu)美的全省旅游服務(wù)中心和以生態(tài)旅游、民族文化旅游為主體的國(guó)內(nèi)一流的旅游目的地，逐步建設(shè)成為西南地區(qū)乃至全國(guó)的旅游大市。

3、貴陽(yáng)市旅游人才的需求現(xiàn)狀

今后幾年，我市旅游業(yè)對(duì)高層次人才和新型旅游專業(yè)技術(shù)技能人才的需求將進(jìn)一步增大，盡管旅行社業(yè)從業(yè)人員的學(xué)歷水平相對(duì)來(lái)說(shuō)還比較高，取得從業(yè)資格證書的人數(shù)也不少，但我市大部分旅行社經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，最缺乏的是一批名副其實(shí)的職業(yè)經(jīng)理人及營(yíng)銷策劃方面的人才，缺乏服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、職業(yè)道德水平和技能過(guò)硬的業(yè)務(wù)人員，缺乏中、高級(jí)導(dǎo)游和小語(yǔ)種導(dǎo)游。人才的匱乏直接影響了我市旅行社業(yè)整體經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)水平的提高。急需培養(yǎng)一批具有一定的專業(yè)理論知識(shí)，懂經(jīng)營(yíng)、懂管理，能分析和把握市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)的變化能及時(shí)作出經(jīng)營(yíng)決策的管理人員。但是，由于現(xiàn)有的旅游院校（專

業(yè)）的專業(yè)設(shè)置單一，相應(yīng)的供給狀況并不理想，結(jié)構(gòu)性短缺的矛盾依然突出，具體表現(xiàn)在：缺乏既懂外語(yǔ)又熟悉業(yè)務(wù)、具有創(chuàng)新能力、綜合素質(zhì)較高的中高級(jí)復(fù)合型人才和各類專業(yè)技術(shù)人員，如旅游電子商務(wù)人才、旅游信息管理人才、旅游景區(qū)專業(yè)人才、會(huì)展策劃人才、休閑度假項(xiàng)目策劃人才、旅游媒體宣傳人才、特種旅游項(xiàng)目管理人才等。

通過(guò)對(duì)貴陽(yáng)市旅游環(huán)境、人力資源及旅游專業(yè)現(xiàn)狀的了解和分析，我們認(rèn)為在貴陽(yáng)市努力創(chuàng)建旅游生態(tài)文明市、打造“避暑之都、溫泉之城”的大環(huán)境下開(kāi)發(fā)旅游與酒店管理專業(yè)以豐富我校的專業(yè)設(shè)置是可以嘗試的，培養(yǎng)合格的面向旅行社、景點(diǎn)景區(qū)、從事業(yè)務(wù)接洽、基調(diào)、景點(diǎn)景區(qū)基本事務(wù)管理及規(guī)劃、度假區(qū)管理、療養(yǎng)院、會(huì)議中心和導(dǎo)游服務(wù)等工作。面向星級(jí)飯店，從事飯店基本食物管理、前廳接待服務(wù)、餐飲部接待服務(wù)、客房部服務(wù)工作專業(yè)旅游與酒店管理專業(yè)人才是有市場(chǎng)需求的。

二．申辦新增專業(yè)的條件

1、貴州省國(guó)防科技工業(yè)學(xué)校和貴州省機(jī)電技工學(xué)校兩塊牌子，一套管理機(jī)構(gòu)，其前身是貴州省國(guó)防科技干部中等專業(yè)學(xué)校，始建于1984年，在二十多年的辦學(xué)歷程中得到了各級(jí)政府，有關(guān)職能部門的大力支持，通過(guò)教職工的努力。2004年，被國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部批準(zhǔn)為職業(yè)指導(dǎo)教學(xué)訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)基地，2007年被國(guó)防科技工局批準(zhǔn)成為國(guó)防科技工業(yè)職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地。1999年被批準(zhǔn)建立貴州省第79國(guó)家職業(yè)技能鑒定站，2000年升級(jí)為省級(jí)重點(diǎn)技工學(xué)校。此次申辦新增專業(yè)，遵循了職業(yè)教育自身發(fā)展的規(guī)律，有利于提高教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)效益，有利于形成合理的專業(yè)結(jié)構(gòu)布局，有利于學(xué)校充分利用現(xiàn)存師資、設(shè)施、設(shè)備等條件，發(fā)揮辦學(xué)優(yōu)勢(shì)，突出學(xué)校的特色，拓寬了學(xué)生們的就業(yè)渠道，使學(xué)校辦學(xué)規(guī)模持續(xù)、健康、快速發(fā)展。

2、我校具有較強(qiáng)的辦學(xué)條件

學(xué)校地處花溪區(qū)桐木嶺，占地31074.37平方米，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地9524.9平方米，校舍建筑面積20142.28平方米，教學(xué)樓2808平方米，綜合實(shí)驗(yàn)樓2515平方米，實(shí)訓(xùn)中心6296.88平方米，學(xué)生宿舍4797.6平方米，食堂1058.4平方米，行政和教師辦公室1617.6平方米。

3、學(xué)校認(rèn)真貫徹黨和國(guó)家的教育方針，堅(jiān)持為我省國(guó)防科技工業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。以“文明肅紀(jì)，求實(shí)育人”為校訓(xùn)；以“學(xué)習(xí)知識(shí)，服務(wù)社會(huì)”為育人理念；“以讀書育人、管理育人、服務(wù)育人”為辦學(xué)宗旨。為適應(yīng)先進(jìn)制造業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的需要，堅(jiān)持不懈地為培養(yǎng)技能型人才努力奮斗，得到社會(huì)認(rèn)可和主管部門的肯定。

4、學(xué)?，F(xiàn)有專職教師54人，其中本科學(xué)歷49人，高級(jí)職稱16人，專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師38人。學(xué)校嚴(yán)格教師與教學(xué)管理，嚴(yán)格審查教師學(xué)期授課計(jì)劃，加強(qiáng)教師教案，課堂教學(xué)，作業(yè)批改，教學(xué)進(jìn)度的檢查。實(shí)行學(xué)生評(píng)教制度，教師教學(xué)業(yè)務(wù)檔案健全，建立教學(xué)質(zhì)量評(píng)估，根據(jù)對(duì)教師備課、講課批改作業(yè)，教學(xué)進(jìn)度的檢查以及學(xué)生評(píng)教結(jié)果進(jìn)行教師的教學(xué)質(zhì)量評(píng)估，作為獎(jiǎng)懲的依據(jù)。

5、學(xué)校是省財(cái)政全額預(yù)算管理單位，每年均有固定的財(cái)政撥款。08年省計(jì)委撥給購(gòu)買設(shè)備款專項(xiàng)資金150萬(wàn)，學(xué)校今年將投資900萬(wàn)元用于新增專業(yè)的硬件建設(shè)，增強(qiáng)學(xué)校的硬件設(shè)施，擴(kuò)大辦學(xué)規(guī)模。

6、在專業(yè)建設(shè)中，通過(guò)對(duì)教育資源的整合和優(yōu)化，以經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場(chǎng)需求為指向，以高起點(diǎn)、高水平、高效率和蘊(yùn)含創(chuàng)新精神的培養(yǎng)為目標(biāo)，按照“必須、夠用”的原則改革教學(xué)內(nèi)容，課程體系及教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合，積極探索中級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)規(guī)律。為了及時(shí)有效地了解經(jīng)濟(jì)、科技發(fā)展和用人單位需求以及畢業(yè)生質(zhì)量反饋等信息，使學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生能適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，學(xué)校聘請(qǐng)企業(yè)界、經(jīng)濟(jì)

界、教育界及相關(guān)部門的一些專家任咨詢委員，組成咨詢委員會(huì)，通過(guò)定期召開(kāi)會(huì)議等形式，及時(shí)獲取有關(guān)信息，共商辦學(xué)大計(jì)，對(duì)我校的改革、發(fā)展具有指導(dǎo)意義。

7、根據(jù)現(xiàn)今學(xué)生的實(shí)際情況和職業(yè)教育特點(diǎn)，幾度調(diào)整專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，擴(kuò)大實(shí)訓(xùn)課的比例，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力，技術(shù)應(yīng)用能力培養(yǎng)，充分滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)對(duì)學(xué)生技能培養(yǎng)的要求，滿足社會(huì)迅猛發(fā)展對(duì)人才培養(yǎng)的需求。

學(xué)校堅(jiān)持推廣與普及職業(yè)技能雙證或多證制度，通過(guò)開(kāi)展學(xué)生技能鑒定，采用職業(yè)導(dǎo)向的內(nèi)容體系，促進(jìn)教學(xué)改革，并使之與國(guó)家職業(yè)分類，職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)接軌，適應(yīng)勞動(dòng)就業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求。

我們相信，通過(guò)上級(jí)部門與專家的審議，我校的專業(yè)建設(shè)與發(fā)展必將更加有真正的質(zhì)量和效益，必將更加健康，快速的向上，必將充滿生機(jī)和活力。

第二篇：酒店管理與旅游專業(yè)

酒店管理與旅游專業(yè)

一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)能夠適應(yīng)東莞及周邊發(fā)展需求，熟悉國(guó)家法律法規(guī)，具有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)及技能，能熟練地運(yùn)用導(dǎo)游講解技巧、酒店服務(wù)管理知識(shí)從事與旅游、酒店相關(guān)的服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)、技能型、應(yīng)用型專門人才。

二、基本規(guī)格要求

1、具有良好的政治思想素質(zhì)、身體素質(zhì)、心理素質(zhì)、文化素質(zhì)。

2、能借助外語(yǔ)工具書，查閱資料，與人溝通，順利進(jìn)行工作。

3、具有熟練地使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行日常辦公的能力。

4、比較系統(tǒng)地掌握本專業(yè)所必須的導(dǎo)游服務(wù)、旅行社管理、酒店各部門服務(wù)、酒店管理等基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能。

5、具有熟練地運(yùn)用服務(wù)知識(shí)進(jìn)行特殊情況處理的能力。

6、具備旅行社業(yè)務(wù)處理、酒店管理、分析與決策的能力。

7、具有自謀職業(yè)或自主擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)，繼續(xù)學(xué)習(xí)，逐步開(kāi)拓創(chuàng)新的能力。

三、招生對(duì)象與學(xué)制

1、招生對(duì)象本專業(yè)招收初中往、應(yīng)屆畢業(yè)生或同等學(xué)力人員。

2、學(xué)制3年

四、主要課程

旅游概論、廣東導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、政策法規(guī)、廣東導(dǎo)游詞、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店公共關(guān)系、茶藝服務(wù)、前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員

五、專業(yè)技能考證

導(dǎo)游證、中級(jí)前廳服務(wù)證、中級(jí)餐飲服務(wù)員證、中級(jí)客房服務(wù)員證、計(jì)算機(jī)操作員證。

第三篇：2012旅游管理與酒店管理專業(yè)介紹

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旅游管理與酒店管理專業(yè)介紹

目前，旅游與酒店行業(yè)發(fā)展迅速，被眾多研究機(jī)構(gòu)評(píng)為全球十大熱門行業(yè)之一，在全球經(jīng)濟(jì)中是發(fā)展勢(shì)頭最強(qiáng)勁、規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，未來(lái)10年內(nèi)，該行業(yè)將保持年均10.4%的增長(zhǎng)速度。從我國(guó)來(lái)看，2008年奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦，不僅提高了我國(guó)的形象，更為我國(guó)旅游業(yè)帶來(lái)發(fā)展的良機(jī)。預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)將成為世界第一大旅游國(guó)和第四大客源輸出國(guó)。可以說(shuō)，旅游和酒店業(yè)的發(fā)展前景是非常樂(lè)觀的。

如此具有活力與潛力的朝陽(yáng)行業(yè)，必然需要大量的旅游管理與酒店管理方面的專業(yè)人才。有關(guān)資料顯示，目前旅游業(yè)人才缺口至少在200萬(wàn)以上，這為學(xué)習(xí)旅游管理及酒店管理專業(yè)的學(xué)子提供了寬廣的就業(yè)機(jī)會(huì)。同時(shí)，由于該行業(yè)的就業(yè)門檻較低，有效避免了就業(yè)時(shí)與名牌院校畢業(yè)的高學(xué)歷人才的直接競(jìng)爭(zhēng)，提高了就業(yè)率。

旅游和酒店行業(yè)的薪酬在許多人的認(rèn)識(shí)中是比較低的，但是那僅限于不規(guī)范的小公司、小酒店，并且是最基層的員工。學(xué)生初進(jìn)入行業(yè)時(shí)，可能從事比較基層的工作，但由于通過(guò)專業(yè)學(xué)習(xí)提升了自己的知識(shí)水平和能力水平，可以獲得較快的發(fā)展，晉升到管理崗位。旅游計(jì)調(diào)員薪酬大概在年薪5萬(wàn)元，經(jīng)理全國(guó)平均稅前年薪為8萬(wàn)元，酒店行業(yè)部門經(jīng)理的月薪大概在6000-10000元之間。這樣的薪酬是非常有競(jìng)爭(zhēng)力的。

除基礎(chǔ)課程外，旅游管理專業(yè)的主干課程有旅游學(xué)概論、旅行社運(yùn)行與管理、旅游企業(yè)管理、旅游市場(chǎng)與營(yíng)銷、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)與度假區(qū)管理、旅游公關(guān)禮儀、旅游交際英語(yǔ)、休閑學(xué)等。畢業(yè)后可進(jìn)入旅行社、導(dǎo)游公司等旅游企業(yè)，從事旅游服務(wù)與管理工作，包括導(dǎo)游、旅游企業(yè)管理、景點(diǎn)服務(wù)與管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游接待等工作。

酒店管理專業(yè)的主干課程有酒店管理概論、旅游學(xué)概論、前廳/客房/餐飲/康樂(lè)管理、旅游英語(yǔ)、酒店禮儀與形體、酒店銷售技巧、酒店服務(wù)技巧、酒店管理案例分析等。畢業(yè)后可從事酒店的各項(xiàng)服務(wù)與管理工作，包括前廳接待、客房/餐飲/康樂(lè)服務(wù)、客房銷售、宴會(huì)銷售、大堂經(jīng)理以及相應(yīng)部門的管理工作。

此外，專業(yè)教學(xué)特色是，注重實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，重在提高學(xué)生的能力，培養(yǎng)應(yīng)用型人才。同時(shí)，為了增強(qiáng)學(xué)生畢業(yè)后的競(jìng)爭(zhēng)力，采取了“雙證書制”，即學(xué)生在完成學(xué)業(yè)的同時(shí)可以參與與專業(yè)相關(guān)的各類證書考試，學(xué)校給予相應(yīng)輔導(dǎo)。課內(nèi)有大量的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，如模擬導(dǎo)游、前廳服務(wù)情景模擬等，課外有到星級(jí)酒店、旅行社、景區(qū)景點(diǎn)的參觀實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。

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第四篇：旅游與酒店管理專業(yè)論證

關(guān)于開(kāi)設(shè)旅游與酒店管理專業(yè)的論證報(bào)告

一、旅游與酒店管理專業(yè)設(shè)置的必要性

近年來(lái)，鲅魚圈區(qū)旅游市場(chǎng)始終處于高位運(yùn)行狀態(tài)，呈現(xiàn)出城鄉(xiāng)互動(dòng)、游客成分多元等整體興旺景象。旅游業(yè)的發(fā)展，一直受到開(kāi)發(fā)區(qū)決策層的重視。據(jù)調(diào)查，2010年，鲅魚圈接待游客數(shù)量超過(guò)500萬(wàn)人次。僅山海廣場(chǎng)一個(gè)景區(qū)，從7月份以來(lái)就出現(xiàn)“井噴”現(xiàn)象，日接待游客最多時(shí)超過(guò)12萬(wàn)人次，共接待超過(guò)100萬(wàn)人次的游客。到過(guò)鲅魚圈的每一位游客都感受到了開(kāi)發(fā)區(qū)的城市之美、文化之美、山水之美。在發(fā)展旅游業(yè)的同時(shí)，旅游接待和服務(wù)質(zhì)量更不容忽視。開(kāi)發(fā)區(qū)有近千百家大小酒店，較為熟知的酒店有金泰瓏悅海景大酒店、皇家園林酒店、新紅運(yùn)酒店、港豐大酒店、曼哈頓大酒店、奕豐商務(wù)酒店等。這些酒店80%的服務(wù)員未經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)，在服務(wù)的過(guò)程中能力欠缺，服務(wù)不到位，影響了開(kāi)發(fā)區(qū)的形象。為此我校想辦此專業(yè)，其形式為長(zhǎng)短結(jié)合的辦校模式，通過(guò)長(zhǎng)短期的培訓(xùn)，使我區(qū)旅游從業(yè)人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平有顯著提高，從而不斷提升開(kāi)發(fā)區(qū)形象。

二、旅游與酒店管理專業(yè)設(shè)置的可行性

1、先進(jìn)的辦學(xué)管理模式

管理就是教育，教育的目的在于習(xí)慣的養(yǎng)成，而習(xí)慣的養(yǎng)成貴在從嚴(yán)。我校大力推行新的教學(xué)模式，加大面向社會(huì)、面向市場(chǎng)的課程改革，加大學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐的培養(yǎng)。使學(xué)生在學(xué)好理論的同事，有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力和實(shí)踐操作能力，加大了對(duì)社會(huì)的對(duì)接力度，可使學(xué)生較快的適應(yīng)社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的需求，保持較高的就業(yè)率，學(xué)生畢業(yè)即就業(yè)。

2、學(xué)以致用的辦學(xué)理念

旅游教育具有鮮明的職業(yè)性、實(shí)踐性，只有把書本理論與旅游業(yè)的實(shí)踐相結(jié)合，其自身的發(fā)展才會(huì)更有活力，為了加強(qiáng)實(shí)踐的教學(xué)環(huán)節(jié)，我校將與萬(wàn)達(dá)商務(wù)酒店，萬(wàn)達(dá)電器，友誼商城等單位建立長(zhǎng)期的實(shí)訓(xùn)關(guān)系，加強(qiáng)校企聯(lián)合，為學(xué)生提供各種崗位，在實(shí)踐中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，隨時(shí)解決問(wèn)題，不斷提高學(xué)生的理論水平和處理實(shí)際問(wèn)題的能力。

三、專業(yè)設(shè)立與發(fā)展的主要思路

1、獨(dú)特的辦學(xué)理念和辦學(xué)思路：以就業(yè)為導(dǎo)向、與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密結(jié)合、以

社會(huì)需要為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)、以行業(yè)企業(yè)為主導(dǎo)的校企合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。

2、引進(jìn)先進(jìn)的企業(yè)文化并塑造學(xué)生職業(yè)精神、職業(yè)理念、職業(yè)意識(shí)即“職業(yè)靈

魂”。針對(duì)開(kāi)發(fā)區(qū)大中小企業(yè)的特點(diǎn)，為其培養(yǎng)專業(yè)人才。

3、建設(shè)一支高素質(zhì)的專業(yè)師資隊(duì)伍，是專業(yè)辦出特色的關(guān)鍵。要使教師能始終

站在旅游酒店業(yè)發(fā)展的前沿，及時(shí)獲取旅游酒店業(yè)發(fā)展的最新信息，不斷提高教師理論聯(lián)系實(shí)際的水平。

四、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及課程設(shè)置

1、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)主要培養(yǎng)具有良好專業(yè)素質(zhì)、創(chuàng)新意識(shí)，能在各級(jí)旅游、酒店企事業(yè)單位從事旅游管理、酒店管理、資源開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)營(yíng)銷方面工作的復(fù)合型人才。培養(yǎng)學(xué)生德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，掌握星級(jí)酒店管理理論，熟悉酒店集團(tuán)管理基本業(yè)務(wù)，酒店業(yè)務(wù)全面，托管與駐店管理能力出色，勝任大中型酒店管理集團(tuán)的各種業(yè)務(wù)，勝任各類相關(guān)服務(wù)型旅游企業(yè)崗位，具有一定創(chuàng)新能力的應(yīng)用型高技能人才。

2、課程設(shè)置

本專業(yè)主要分為文化課和專業(yè)課，詳情見(jiàn)其后附表。

綜上所述，我校開(kāi)辦旅游與酒店管理專業(yè)是必要的，可行的。我校已具備開(kāi)設(shè)旅游與酒店管理專業(yè)的條件，并將繼續(xù)為其做好充分的準(zhǔn)備。

第五篇：旅游管理酒店專業(yè) 實(shí)習(xí)報(bào)告2011

2011年暑假社會(huì)實(shí)踐論文

題目在實(shí)踐中成長(zhǎng)

學(xué)生姓名?？琢謱W(xué)號(hào)20091201396專業(yè)班級(jí)09級(jí)旅游管理系一班指導(dǎo)教師程金虎

2011年9月18日

對(duì)于一個(gè)大學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣炎熱，烈日當(dāng)頭，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。

自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢？為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。

在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)組織后，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。

在我的打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級(jí)欺壓、責(zé)備下級(jí)是不可避免的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白到別人批評(píng)你或是你聽(tīng)取他人的意見(jiàn)時(shí)，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠(chéng)心聽(tīng)他說(shuō)話。雖然被批評(píng)是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評(píng)。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來(lái)，這才是我所應(yīng)該做的。

我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏?wèn)耕耘不問(wèn)收獲，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂(lè)，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過(guò)這種感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的。現(xiàn)在想來(lái)，二十四天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧?，F(xiàn)今人才市場(chǎng)上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”，而在每個(gè)用人單位的招聘條件中，幾乎都有工作經(jīng)驗(yàn)。

在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi)，我?guī)兔与娫?，接待客人等，感受著工作的氛圍，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，而且很多時(shí)候，我不時(shí)要

做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。而且要得到被人的認(rèn)可，你要去主動(dòng)去做些事情。在家里，依靠著父母的我們從來(lái)不會(huì)為生活發(fā)愁，有父母悉心的照顧，每天只要用功讀書，其它在生活方面的事情從不會(huì)動(dòng)手。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！

以前總是認(rèn)為做學(xué)生只要做好學(xué)生就好了，學(xué)生也就是以學(xué)習(xí)為本分，可是隨著社會(huì)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力的加大，學(xué)習(xí)固然重要，可是個(gè)人的能力卻更為重要。以后畢業(yè)了，總不能帶著書本進(jìn)入社會(huì)，那樣總會(huì)被社會(huì)所淘汰的。

記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。同事，上司之間的關(guān)系都要搞好，而且要有能力拉攬客戶，要在其中證明你有能力做這個(gè)案子。記得在校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感

受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，2年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才，我要在社會(huì)實(shí)踐中多多學(xué)習(xí)，總結(jié)學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)，真正的消化為自己所用。

回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。

在社會(huì)上要善于與別人溝通是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。

知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè)，對(duì)我來(lái)說(shuō)很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識(shí)，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。