第一篇：旅游與酒店管理

酒店管理專業(yè)

本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。

專業(yè)介紹

酒店管理（代碼：110218S）屬于管理學(xué)大類，工商管理類。

酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

目前，全世界已有17個(gè)國際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國際化酒店管理人才。培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握現(xiàn)代旅游經(jīng)營管理的理論、方法和手段，具有外語、計(jì)算機(jī)、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關(guān)領(lǐng)域從事旅游開發(fā)和管理的應(yīng)用型高級專門人才。

專業(yè)前景

1、隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。

2、全球很多著名大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動(dòng)內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。

3、酒店行業(yè)其薪金與社會(huì)福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時(shí)隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會(huì)穩(wěn)步上升。

4、2010年上海世博會(huì)將會(huì)大力促進(jìn)中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，其行業(yè)前景非常樂觀。

5、中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動(dòng)力，其政府與社會(huì)投資將不斷增加，將會(huì)是中國最具活力的行業(yè)。

6、但各地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不同以及管理專業(yè)的學(xué)習(xí)程度，都會(huì)影響到你的就業(yè)及薪水。本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游

基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。

學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作：

各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；

各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；

各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作；

各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；

各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。4 獲得技能

1、具有誠信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；

2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)；

3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識(shí)；

5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力；

7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。主要課程

《現(xiàn)代酒店管理》、《酒店心理學(xué)》、《旅游學(xué)概論》、《前廳客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理

發(fā)展和就業(yè)狀況

酒店行業(yè)一直以來是職場被忽略的“寶藏”。在職業(yè)規(guī)劃意識(shí)為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏”。

1.行業(yè)容量大：

作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點(diǎn)。隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)、2010上海世博會(huì)、2010年廣州亞運(yùn)會(huì)和越來越多的國際大型活動(dòng)在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大。

近幾年，來自全球各個(gè)知名品牌的酒店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)了中國市場，并大力投資和加盟，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計(jì)，世界上每一分鐘都有一個(gè)旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。

2.中高級人才匱乏：

從行業(yè)特性來看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強(qiáng)的中高級人才。學(xué)院表示，那些語言能力強(qiáng)、具備全球化視野、接受過全球最先進(jìn)的培訓(xùn)、有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的人才將尤其受到酒店的青睞。

3.重視資歷和持續(xù)發(fā)展：

酒店管理行業(yè)不是一些家長認(rèn)為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒有年齡、性別的限制，相反也是個(gè)越老越吃香，可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因?yàn)殡S著資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗(yàn)就越豐富，處理事情的能力也越強(qiáng)。

9.1 酒店行業(yè)品牌網(wǎng)站

酒店英才網(wǎng)希望通過良好的商業(yè)模式、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和高效的解決方案為酒店企業(yè)提供個(gè)性化的服務(wù)，以做中國優(yōu)秀、專業(yè)的酒店人力資源網(wǎng)站為目標(biāo)，并力爭成為酒店企業(yè)的長期合作伙伴，最終成為酒店企業(yè)人力資源管理中不可或缺的幫手。創(chuàng)建以來，已經(jīng)為超過2萬家酒店企業(yè)提供了招聘服務(wù)，客戶遍及全國各地。就業(yè)方向

畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會(huì)展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作。

第二篇：旅游與酒店管理個(gè)人簡歷

基本資料

姓 名： 酒店管理

性 別： 女

出生日期： 1975年1月29日 婚姻狀況： 已婚

年齡： 34歲 民族： 漢族

身高： 168cm 最高學(xué)歷： 大專

戶籍： 陜西省西安市

畢業(yè)學(xué)校： 長安大

計(jì)算機(jī)能力： 精通

目前所在地： 陜西

求職意向

工作職位：賓館飯店/餐飲旅游類各種崗位,人力資源總監(jiān),總經(jīng)理助理

希望工作地區(qū)：陜西等

待遇要求： 6001-8000元/月--可面議，要求提供住房

最快到崗時(shí)間： 隨時(shí)到崗

期望職位類型： 全職工作

個(gè)人總結(jié)

柔性達(dá)觀的性格適合各類人群中的溝通和協(xié)調(diào)，行政文案、人力資源、辦公內(nèi)務(wù)均有較好的思路及執(zhí)行力，是您最忠實(shí)的合作伙伴。酒店娛樂行業(yè)文筆較好曾經(jīng)多次參與籌備性酒店及餐飲的制度撰寫工作，并獲得好評!缺點(diǎn)是：英語口語較差，沒有人力資源師證件。請貴公司招聘時(shí)結(jié)合實(shí)際情況給予考慮

自我評價(jià)

有8年以上的酒店實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)，分別從事過擔(dān)任過總經(jīng)理辦公室、行政辦公室、人力資源辦公室、保安部及餐飲等主要部門經(jīng)理級以上職務(wù)，且在文案、行政、考核等模塊及公關(guān)推展上皆達(dá)到一定的程度。任職期間均籌備過兩個(gè)四星酒店、一個(gè)餐飲連鎖及兩個(gè)實(shí)業(yè)公司。一直是總經(jīng)理的得力助手及搭檔！

籌建經(jīng)驗(yàn)的全程助理能為總經(jīng)理分擔(dān)各類工作壓力。提供高效快捷的工作效率。具備ab型工作的完美追求感、執(zhí)行力較強(qiáng)、酒店文案均屬強(qiáng)項(xiàng)！

“在體現(xiàn)自我價(jià)值的同時(shí)，亦為酒店創(chuàng)造價(jià)值”期待您的面試

工作經(jīng)歷

工作經(jīng)驗(yàn)： 0年 何時(shí)工作： 0年

工作經(jīng)歷：

2008年至今：某餐飲投資有限管理公司 總經(jīng)理助理

2005年~2008年：某大酒店（四星）總經(jīng)理辦公室 人力資源部總監(jiān)

2005年~2003年某三星國際商務(wù)酒店 總經(jīng)理辦公室

行業(yè)期望：籌建型的酒店或企業(yè)為佳；酒樓餐飲韓資化妝品謝絕面談！

主要業(yè)績：

1、完善酒店開業(yè)前期營銷部、行政辦、人力資源的標(biāo)準(zhǔn)化

制度和流程的撰寫及考核流程的撰寫工作；

2、交叉銷售關(guān)系網(wǎng)的建立及客戶的維護(hù)思路清晰明朗；

3、做好酒店企業(yè)文化建立和員工后勤福利建立的工作；完善培訓(xùn)需求，負(fù)責(zé)酒店開業(yè)前期的禮儀、店規(guī)店紀(jì)、微笑服務(wù)的系列培訓(xùn)；

4、參與酒店開業(yè)前期的交叉培訓(xùn)考核，參與酒店年終考核工作;完善

酒店員工福利制度的健全與實(shí)施；定期組織酒店內(nèi)部非工作性質(zhì)的員工活動(dòng)，多方位的豐富員工業(yè)余生活；

聯(lián)系方式

電話：***8

email：diyifanwen@glzy8.com

第三篇：旅游與酒店管理系簡介

旅游與酒店管理系簡介

旅游與酒店管理系是我校最早創(chuàng)立的學(xué)科系之一，現(xiàn)為中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員單位，廣東省餐飲業(yè)的重點(diǎn)培訓(xùn)基地。榮獲“全國餐飲教學(xué)成果獎(jiǎng)”、“廣東省餐飲職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“廣州市名專業(yè)”等光榮稱號(hào)。自1992年開辦至今已有17年歷史，培養(yǎng)了近3萬名旅游、酒店和餐飲專業(yè)技術(shù)人員，學(xué)員遍及世界各地。

系現(xiàn)有教師近40名，其中研究生、本科學(xué)歷教師占50%，國家高級考評員占15%，高級技師占40%?，F(xiàn)有25個(gè)班級，其中高技技工層次開設(shè)中西烹飪、旅游、酒店專業(yè)，中級技工層次開設(shè)中西烹飪專業(yè)，職業(yè)培訓(xùn)常年在校班級有8個(gè)，分別開設(shè)中西烹飪、中西面點(diǎn)、港式燒臘、調(diào)酒等專業(yè)，在校學(xué)生共1000余人。

為使學(xué)員對社會(huì)上最新的餐飲潮流有科學(xué)、系統(tǒng)、全面的認(rèn)識(shí)，專業(yè)科常年聘請五星級酒店賓館的技術(shù)和管理骨干到學(xué)校講課。為適應(yīng)新的形勢要求，使學(xué)員的學(xué)習(xí)環(huán)境更與現(xiàn)代酒店的環(huán)境相一致，學(xué)院投資300萬元，按照星級賓館標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的全新酒店實(shí)操場，它擁有8個(gè)烹調(diào)實(shí)訓(xùn)場和4個(gè)大型中西點(diǎn)心實(shí)訓(xùn)場地及裱花實(shí)訓(xùn)場、食品雕刻實(shí)訓(xùn)場、調(diào)酒實(shí)訓(xùn)場、西餐實(shí)訓(xùn)場、燒鹵實(shí)訓(xùn)場、餐廳實(shí)訓(xùn)場各一個(gè)，總面積達(dá)1200平方米，可同時(shí)供400人實(shí)習(xí)。

采取理論與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的一體化、項(xiàng)目化教學(xué)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和專業(yè)技能，每屆（期）學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)或就業(yè)均受到企業(yè)的好評。近年來我系學(xué)生的就業(yè)率近100%，遍及省內(nèi)外各星級酒店和各大旅行社。

第四篇：酒店管理與旅游專業(yè)

酒店管理與旅游專業(yè)

一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)能夠適應(yīng)東莞及周邊發(fā)展需求，熟悉國家法律法規(guī)，具有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)及技能，能熟練地運(yùn)用導(dǎo)游講解技巧、酒店服務(wù)管理知識(shí)從事與旅游、酒店相關(guān)的服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)、技能型、應(yīng)用型專門人才。

二、基本規(guī)格要求

1、具有良好的政治思想素質(zhì)、身體素質(zhì)、心理素質(zhì)、文化素質(zhì)。

2、能借助外語工具書，查閱資料，與人溝通，順利進(jìn)行工作。

3、具有熟練地使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行日常辦公的能力。

4、比較系統(tǒng)地掌握本專業(yè)所必須的導(dǎo)游服務(wù)、旅行社管理、酒店各部門服務(wù)、酒店管理等基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能。

5、具有熟練地運(yùn)用服務(wù)知識(shí)進(jìn)行特殊情況處理的能力。

6、具備旅行社業(yè)務(wù)處理、酒店管理、分析與決策的能力。

7、具有自謀職業(yè)或自主擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)，繼續(xù)學(xué)習(xí)，逐步開拓創(chuàng)新的能力。

三、招生對象與學(xué)制

1、招生對象本專業(yè)招收初中往、應(yīng)屆畢業(yè)生或同等學(xué)力人員。

2、學(xué)制3年

四、主要課程

旅游概論、廣東導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、政策法規(guī)、廣東導(dǎo)游詞、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店公共關(guān)系、茶藝服務(wù)、前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員

五、專業(yè)技能考證

導(dǎo)游證、中級前廳服務(wù)證、中級餐飲服務(wù)員證、中級客房服務(wù)員證、計(jì)算機(jī)操作員證。

第五篇：旅游酒店管理

馬 濤

五年以上工作經(jīng)驗(yàn)

|男 | 28歲（1983年2月1日）

漢族 | 團(tuán)員 | 已婚

居住地： 濟(jì)南歷下區(qū)

電 話：***（手機(jī)）

E-mail：baobei521019@163.com

最近工作 [5年]

公 司： 山東旅游集團(tuán)——山東銀座泉城大酒店 行 業(yè)： 酒店/旅游

職 位： 餐飲部主管

最高學(xué)歷

學(xué) 歷： 大專

專 業(yè)： 國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易

學(xué) 校： 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)

--------自我評價(jià)

畢業(yè)后一直從事酒店管理和行政管理工作，善于與人溝通，有著較強(qiáng)的分析、決策、協(xié)調(diào)及執(zhí)行能力，工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，講求實(shí)效。對大型宴會(huì)、會(huì)議、自助餐、VIP接待工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富。

求職意向餐飲經(jīng)理

到崗時(shí)間： 待定

工作性質(zhì)： 全職

希望行業(yè)： 酒店/旅游，期望月薪： 面議/月

目標(biāo)職能：餐飲管理

工作經(jīng)驗(yàn)

2006 /3--至今： 山東銀座泉城大酒店(400人以上)[ 5 年] 所屬行業(yè)： 四星級高級酒店

06年3月實(shí)習(xí)——餐飲部宴會(huì)傳菜生

06年8月實(shí)習(xí)結(jié)束留店參加工作——泉水文化主題餐廳服務(wù)生（第一個(gè)男服務(wù)生）

06年11月調(diào)至宴會(huì)部會(huì)議中心擔(dān)任領(lǐng)班負(fù)責(zé)酒店的會(huì)議以及大型宴會(huì)的接待工作。并在07—08帶領(lǐng)宴會(huì)部取得優(yōu)秀班組稱號(hào)，個(gè)人并取得優(yōu)秀員工稱號(hào)

09年7月—10年12月調(diào)去上善房自助餐負(fù)責(zé)包房及迎賓工作，在此期間負(fù)責(zé)過酒店月餅銷售、年貨的分發(fā)工作。取得

10年12月調(diào)至行政酒廊負(fù)責(zé)酒店的VIP接待。主要負(fù)責(zé)酒店的VIP客人早餐以及下午茶的接待工作