第一篇：關于某大學大學生早餐情況調查的報告關于某大學大學生早餐情況調查的報告

關于某大學大學生早餐情況調查的報告

在中國的傳統(tǒng)文化里，早餐就一直處在一個比較重要的位置上。當今，隨著科學技術的發(fā)展，人們生活水平的提高，每個人都開始更關注自己的健康狀況，早餐的問題也隨之成為了這個社會關注的話題。

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 為了掌握我們**（這里隱去）大學大學生的早餐狀況，了解我校大學生的基本飲食健康狀況，我們特意進行了本次調查。

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[調查目的]：從早餐習慣，早餐搭配等方面了解本校同學的早餐狀況 

[調查時間]：2005.4.4—2005.4.15

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[調查方法]：由于時間和資金等方面的限制，本次調查采取隨機問卷抽樣調查和走訪調查的形式。問卷以“你經常吃早餐嗎？”等九道客觀選擇試題，和“請寫下你心中的‘夢幻早餐’”這一主觀問答試題構成。調查過程中，走訪人數若干；抽樣問卷方面共發(fā)出問卷32張，收回32張，男性被調查者12人，女性被調查者20人，其中無效問卷0張，全部問卷均為有效。（實際調查表附于本報告后）

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[調查分析與問題解決]：

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調查發(fā)現，近60%的同學不能保證每天吃早餐，其中選擇“經常吃，但不是每天”的同學約占50%，2%的同學選擇了“偶爾吃”，百分之3%的同學選擇了“從來不吃”?？梢?，并不是每個同學都有每天吃早餐的習慣。

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問及其不吃早飯的原因時，約50%的同學選擇了“沒時間”，約15%的同學選擇了減肥，25%的同學選擇了“無所謂”，其余的少數同學選擇“沒錢”作為他們不吃早飯的原因。

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可見，大多數同學不吃早餐的原因，并不是受到了客觀條件（如經濟問題等），而是主觀對于早餐的不重視造成的，“沒時間”、“減肥”、“無所謂”等從一定角度上講都是同學們主觀上對于早餐的忽視，簡單化，隨意化的反應。

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另外，通過統(tǒng)計涉及到營養(yǎng)問題的題目（2、3、7、9、10等題目），我們還發(fā)現，多數同學在對于自己早餐的膳食搭配上，重視的還不夠，營養(yǎng)不均的情

況比較嚴重?？茖W表明，一頓健康的早餐，應該至少由谷物類，維生素類，植物蛋白和動物蛋白四類營養(yǎng)物質組成。這樣才能為人體提供足夠的營養(yǎng)物質和能量，才能保證人們在整個上午的機體運作正常。

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而在同學中間在早餐的合理搭配這一點上做的顯然很不夠。如：在對“你早餐通常會吃些什么”的調查上絕大部分同學都只是選擇了一至兩類食物，而真正合理的早餐，應該由所列出的全部選項構成，由此可見在早餐的營養(yǎng)均衡上，同學們是差得很多的。還有在對早餐價位的調查上，16%的同學選擇了A(1元以下)，63%的同學選擇了B(1-2元左右)，另有16%的同學選擇了C(2-3元左右)，只有6%的同學選擇了D(3元以上)。而在學校食堂實地調查我們發(fā)現，在我們學校如果要吃一頓營養(yǎng)搭配合理的早餐需要三元左右。也就是說79%的同學在早餐上的花費是不足以讓他們吃到一頓各方面營養(yǎng)供給充足的早餐的。這一點問題在調查問卷的第9、10題上反映得更為明顯。這兩道題是連鎖題目，設計初衷在于了解同學們自己對于早餐的認識，增加本次調查的趣味性、參與性、科學性。統(tǒng)計調查結果后知，對自己心中的“夢幻早餐”為D選項，即健康型的占到了調查總數的56%，浪漫型的占13%,普通型和豪華型的各占9%。分析比重最大的認為自己的“夢幻早餐”是健康型的同學他們所親自寫下的早餐內容，我們發(fā)現，只有2%的同學為自己給出的早餐安排可以稱之為健康，其他同學的早餐安排根本就稱不上健康，有的甚至及其負面。由此可見，絕大多數同學，對于飲食健康和健康飲食沒有一個很清晰的概念，對于如何吃得好吃得健康，還很模糊；或者說在這個我們生活中所不能缺少的“吃”的方面還略顯無知，有待于加強滲透和貫徹這方面的知識。

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在隨即走訪調查中我們還發(fā)現了同學們中間普遍存在的對于早餐問題的兩大誤區(qū)：

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1、認為“自己從來就不吃早飯，現在身體不也挺好嗎？”

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我們正值青年，正是長身體的時候，不吃早餐危害極大：

一、早餐與頭天晚飯間隔１０小時以上，如不及時吃東西，胃會處于饑餓狀態(tài)，這會使我們精神不振，學習能力下降。

二、早飯不吃，午飯時往往會狼吞虎咽下許多食物，這會使胃壁從松弛狀態(tài)猛然處于緊張狀態(tài)，時間長了容易得胃病。

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2、認為“不吃早餐有利于減肥”。

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兩餐相隔時間過長，大腦神經會不斷受到饑餓感的刺激。在這種刺激下，午飯時吃下的食物會更容易被吸收，更容易形成皮下脂肪。而且如果一次吃得過多，食物中的糖分不能及時分解，就會進入血液，這也會進一步造成脂肪堆積。

針對以上調查和分析，我認為應采取以下對策：

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一、主觀上，從學生入手，解決思想認識問題，讓學生充分認識不吃早餐對身體發(fā)育所帶來的危害以及對學習造成的負面影響。比如讓學生以“不吃早餐的危害”為主題開了一次主題班會，班會前讓學生用一周的時間廣泛搜集早餐的作用以及不吃早餐對青少年健康成長的影響等方面的有關資料和科普讀物，并整理成小論文，在班會上討論?；蜣k一些譬如健康知識小報等刊物，針對吃早餐問題展開爭論，通過爭論，辨明是非，提高認識，從而引起廣大同學對科學健康飲食方面的重視，增加他們在這方面的知識。

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二、客觀上，在條件允許的條件下，適當降低校食堂早餐的價格，增加早餐的品種，給更多的同學以更多的選擇。在教學樓一層或旁邊設立小吃店或小賣部，允許學生在校吃課間餐，以為同學吃早餐提供更方便的幫助，同時保證了學生有足夠的時間吃上早餐。

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現在作為大學生的我們，過不了幾年就會成為我們這個國家、這個社會的建設者。一個好的飲食習慣，一個好的身體，直接關系著一個人的發(fā)展，以及他今后在國家、社會中的作用。所以我們應從現在開始，重視我們的早餐，重視我們的飲食，重視我們自身的健康發(fā)展，為了我們自己，也是為了我們的國家與社會的未來。

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附調查表：

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大學生早餐情況調查

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敬愛的同學，有沒有關注過自己的早餐呢，抽一些時間，做一下這個調查，或許會有助于幫助你認識早餐:

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1、你經常吃早餐嗎？

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A、每天吃 B、經常吃，但不是每天 C、偶爾吃 D、從來不吃

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2、你的早餐通常是在什么價位

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A、1元以下 B、1-2元左右 C、2-3元左右 D、3元以上

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3、你早餐通常會吃些什么（可多選）

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A、谷物類（餅干、方便面等）B、動物蛋白（肉類或奶類）

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 C、維生素類（水果蔬菜類）D、植物蛋白（豆類）

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4、你不吃早餐的原因

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A、沒時間 B、沒錢 C、減肥 D、無所謂

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5、你早餐的用餐時間

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A、5分鐘以內 B、5-10分鐘 C、10-20分鐘 D、20分鐘以上 

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6、你每天吃早餐的時間

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A、早上6點左右 B、早上7點左右

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 C早上8點左右 D、不固定

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7、你對自己目前的早餐狀況滿意嗎

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 A、非常滿意 B、一般 C、很糟糕 D、無所謂

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8、你通常吃早餐的地點：

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 A、食堂 B、寢室 C、上學的路上 D、教室

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9、請寫下你的心中的“夢幻早餐”（充分發(fā)揮你的想象）

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早餐時間：

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早餐內容：

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10、你對自己“夢幻早餐”的評價：

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 A、普通型 B、豪華型 C：浪漫型 D、健康型

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第二篇：關于大學生早餐情況調查報告

關于大學生早餐情況調查報告

目錄：

一、調查目的-------背景，意義

二、調查方法-------方法，技術，局限性

三、調查方案

組員：1310024453 路展

1310024447 趙芝田

1310024444 徐斌

1310024412 文宇

1310024415 李利娟

1310024417 楊楠

1310024426 宋便玲

一 調查目的

（一）背景

隨著我國市場化經濟的不斷深入，人們生活的節(jié)奏也在不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。其中，在大學教育體制現代化的進程中，就有許多問題已經日漸凸顯出來了——其中就包括：大學生早餐問題！

（二）意義

早餐猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入高潮，并給“嗷嗷待哺”的腦細胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的電源開關。及時給大腦接通了活動所需的電流。早餐對保障人體健康，維持體能，提高學習和工作效率至關重要。

通過觀察周邊的學生，我們發(fā)現有些學生是沒有吃早餐的習慣，而有很多學生是把早餐帶到教室在上課前幾分鐘或課間匆忙解決的。這對學生的日常生活和學習效率都會有一定的影響。

每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導的健康行為和生活方式。為了解大學生的早餐現狀及存在的問題，引起大學生對早餐的重視，為學校有關部門采取切實可行的措施，保證大學生按時高質量的用好早餐，促進大學生身心的健康成長提供依據。

二、調查方法

（一）方法

調查對象：中北大學信息商務學院在校學生 調查方式：問卷調查

（二）技術

問卷整理

（三）局限性

由于時間較為緊迫、資金缺乏、調查范圍不廣等各方面條件的制約，本次調查雖然能夠反應一些問題，但代表性不強。

三、調查方案

問卷設計

1.您的身份

A帥哥

B美女

2.您的專業(yè)

A文科

B理科

C藝術

3.您的年級

A大一

B 大二

C大三

4．您對自己的健康狀況是否滿意 A滿意

B一般

C不滿意

5．您是否有吃早餐的習慣（若選B，則只需做7，11和14題）

A 有

B沒有

6．您每周吃早餐的次數

A 每天都吃

B 1~2次

C 3~4次

D 5~6次

7．您不吃早餐的原因（可多選）

A起的太晚來不及吃

B 吃早餐太麻煩

C 減肥

D 沒有吃早餐的習慣

E 感覺早餐質量不好

F 其他

8.您一般選擇吃早餐的時間

A 6點到7點 B 7點到8點 C 8點到9點

D 9點到10點

9.早餐一般吃些什么（多選）

A牛奶 B面包C 豆?jié){D 粥類 E 包子F雞蛋 G餅類 H油條 I其他 10您早餐的一般花費

A1-2元

B2-3元

C3-4元

D4-5元

11.您覺得不吃早飯有哪些危害（多選）

A 記憶力下降

B 學習、工作效率下降，注意力難以集中

C 精神萎靡不振，昏昏欲睡

D 易得腸胃疾病

E 抵抗力下降，易傷風感冒

F存在便秘情況

G 容易發(fā)胖 H 貧血營養(yǎng)不良

I其他

12.您一般在哪里解決你的早飯 A餐廳

B宿舍

C教室

D路上

13.您吃早餐一般用多少時間

A5分鐘

B 5-10分鐘

C10分鐘以外

14.您認為影響您對早餐的購買的因素有那些（多選）A 食品的味道

B 食品的外觀

C 賣餐人的服務

D價格是否公道

E 衛(wèi)生情況

F 營養(yǎng)價值

G 購買時是否方便

H 其他

第三篇：關于大學生早餐情況的調查報告

關于大學生早餐情況的調查報告

隨著人們生活的節(jié)奏也在不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。在大學教育體制現代化的進程中，就有許多問題已經日漸凸顯出來了——其中就包括：大學生早餐問題。

一、調查內容

就“如果8點前吃的才算早餐，你吃早餐的頻率是怎樣的？”“你早餐吃哪些東西？”等問題，我們詢問了一些同學。在這些同學中，約42%的同學選擇“偶爾吃”，28%的同學選擇“幾乎不吃”，7%的同學選擇“從來不吃”，只有17%的同學選擇“經常吃”，6%的同學表示“每天都吃”。

“如果早上第一節(jié)有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了?！焙芏啻蠖耐瑢W這樣說。對于課程相對較少的高年級同學，似乎沒有早餐這個概念；“有時上午沒課，我就等到中午直接去吃午飯了?！币晃淮笏哪猩硎荆車芏嗤瑢W和他差不多，到了周末，早餐與中餐都連在一起吃。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結如下：早上8點多的課，起床遲來不及吃；沒有課或沒有事情就不想出寢室去吃早餐了。

在早餐的選擇上，大家早餐一般都習慣于吃牛奶、面包、豆?jié){、粥類、包子、雞 蛋、餅類、油條等等。它們在大學生早餐中占的比例大約為：油條 2%餅類 22% 牛奶 面包 33%雞蛋，豆?jié){，包子23%其他10%。

在哪吃早餐，在投票的同學中，選擇在食堂吃飯的一般為大一同學。而選擇在民雪路買早餐的都是大二以上的同學。從寢室到教學樓的路上，總能看到同學手里拿著食物邊走邊吃。

二．當前我校學生早餐情況

綜合問卷可以看出：1.大學生中男生吃早餐的比女生多，并且隨著年級的增長，大學生吃早餐的頻率也會下降。2.能堅持吃早餐的同學并不多，而且早餐大多數在路上解決。3.通過調查發(fā)現大學生早餐主要吃餅類和粥類。4.影響大學生吃早餐的原因主要是起得太晚來不及吃，對部分學生而言，吃早餐麻煩或是安全問題也成為影響大學生吃早餐的一個因素。5．對于大學生來說，影響其購買的因素主要為食品的味道和食品的 營養(yǎng)價值。此外，食品購買是否方便、及衛(wèi) 生狀況也是影響大學生是否購買早餐的重要因素。6.大學生一般吃早餐的時間為 7 點到 8 點。7．不吃早餐會對學生產生許多影響，首先影響最大的是學習工作效 率下降、注意力難集中，其次是記憶力下降，貧血營養(yǎng)不良。

據營養(yǎng)專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息后已作好充分準備迎接一天的工作、學習，這時實在需 要攝取豐富的營養(yǎng)，來應付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什么很大的危害。第一，不吃早餐會造成低血糖，使人精神不振。第二，會嚴重影響記憶力。不進餐會使大腦出現能量不足引起記憶力衰退。第三，不吃早餐易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。第四，誘發(fā)膽結石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質量。有人認為： “早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅持用早餐，則是延年益壽的重要原因之一。

三、問題及建議

基于上述情況，我們有以下幾點建議： 1.在校園里開展各種鼓勵學生吃早餐的宣傳活動，并采取積 極措施引導高年級同學加入其中。2.提倡并宣傳大學生早餐多吃各種富含膳食纖維、維生素和 礦物質的食物，是早餐的營養(yǎng)結構盡量全面，搭配合理健 康。3.學校在大力宣傳的同時，也應切實做好各項后勤保障：優(yōu)化食堂早餐結構，改善早餐服務，提高早餐質量，盡量使 每一個學生都能夠舒心、滿意的吃到早餐。

第四篇：早餐調查報告

早餐調查報告

早餐調查報告1

調查人：xxxx

調查對象：502班

調查時間：20xx年2月28日

調查背景

班主任老師說，學校有部分同學不吃餐來上學，這樣容易在二三節(jié)課產生饑餓感，使人注意力不集中，不但學習效果不好，而且直接影響生長發(fā)育，希望我們對這個情況進行調查和研究。于是，我們倆對我班49位同學進行了調查，并制作了兩份問卷，問卷結果如下：

一、吃早餐頻率和地點調查

1、吃早餐的頻度是多少呢？

A、每天吃 （41人） B經常吃 （2 ）人

C、偶爾吃 （6人） D、不吃 （0）人

2、你通常在哪里吃早餐呢？

A、在家吃 （18人） B、在外吃 （31人）

調查結果與分析（一）：

第一個問題是同學們吃早餐的次數，選擇每天吃和經常吃的，是43人，占87.7 %，由此看出，大多數同學的早餐習慣都非常好，但是還有12.3%的同學有時或者經常不吃早餐。這個習慣可不好。第二個是問題關于早餐地點的調查，有36.7 %的同學選擇在家吃，63.3 %的同學選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因為外面的有些路邊攤不太衛(wèi)生。

二、早餐吃什么

1、是否和牛奶？

A、經常喝 （10 人） B有時喝 （ 30人） C 不喝 （9人）

2、是否吃水果類？

A、經常吃 （1人） B、有時吃 （14人） C 不吃 （34人）

3、否吃蛋類？

A、經常吃（5人） B、有時吃 （24人） C 不吃 （20人）

4、是否吃包子？

A、經常吃（9人） B有時吃（27人） C 不吃（12人）

調查結果與分析（二）：

調查結果，經常喝牛奶的同學占20.4%,，有時喝和不喝的占79.6%，看來早餐經常喝牛奶的同學并不多。對于吃水果，經常吃的只占2%，只有1位同學有中餐吃水果的習慣；早餐經常吃蛋類的也只占10.2%；經常吃包子的占18.4%。于是，我們又設計了一個問題，問題內容是——“請你寫下早餐一般吃什么？”答案五花八門，主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。 我們的建議：

小學生身體發(fā)育較快的時期，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等來幫助身體的生長發(fā)育。有專家建議，小學生合適的早餐是一杯牛奶或豆?jié){、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物），也可以根據飲食的習慣吃點面食和泡飯。最好早上起來不要急于吃早餐，飲用1－2杯溫開水，它對人體內器官有洗滌作用，而且對改善器官功能。

以上便是我們對早餐情況的調查分析和提出的建議，希望同學們能保持科學的飲食習慣，重視早餐，關愛自己，關愛健康。

早餐調查報告2

“你每天都吃早餐嗎？”“今天你早餐吃什么了？”“你注重早餐的營養(yǎng)嗎？”近日，來自昆明市盤龍區(qū)東莊小學的一份調查報告引起記者注意。報告顯示：近半成小學生早餐以牛奶、面包為主，吃米線、面條、餌等的占20%左右。對此，記者走訪了昆明市部分小學，結果發(fā)現，多數小學生偏愛“洋早餐”，一些具有本土特色的小吃備受冷落。

學生：愛吃面包愛喝奶

“趕緊走，馬上就要遲到了！”左手面包、右手牛奶的小學生芳芳在同學的催促下，一不小心把牛奶灑了一地。昨日早上，記者在位于昆明鬧市區(qū)的一所小學門前見到這一幕。與芳芳一樣匆忙奔向學校的，還有另一些同學，他們或拿著一塊面包，或握著一包牛奶，有的同學兜里還揣著一個雞蛋?！耙驗閶寢屔习鄾]時間，所以她都是在頭一天給我準備一些面包、牛奶之類的早點。我的早餐一直都是這些，既方便又有營養(yǎng)?！狈挤颊f。

家長：西式早餐有營養(yǎng)

記者在走訪中發(fā)現，有相當一部分家長將牛奶與面包作為孩子的早餐，部分家長則外加1至2個雞蛋。

據一位學生家長王先生介紹，由于孩子上學時間比較早，一般7點多就得出門，再加上自己也要趕著上班，所以都是給孩子一些零花錢，讓她自己到學校附近的早點攤買吃的。至于孩子究竟吃沒吃、吃的是什么，王先生表示自己也不是很清楚。而另一位家長李先生則表示，孩子每天早上必須喝一杯牛奶，只有這樣才有營養(yǎng)。如果孩子實在不想吃了，自己就會買些維生素、魚肝油之類的營養(yǎng)品給他吃。

學校：幫孩子養(yǎng)成好習慣

昆明市盤龍區(qū)東莊小學校長李敏介紹，針對部分學生不吃早餐或早餐不夠營養(yǎng)的現象，學校有義務引導他們樹立正確的健康意識。以往學校有些不吃早餐的孩子，到上體育課或參加升旗儀式時會暈倒。在老師的引導下，孩子們也開始懂得早餐的重要性。

昆明市長春小學校長李寶虹則認為，家長最好每天都能抽時間為孩子做早餐，讓孩子在家中吃完后再來上學。這樣不僅能避免街頭小吃的不衛(wèi)生，家長也能親眼看到孩子的確吃了早餐，避免孩子不吃早餐卻“謊報軍情”，同時，也能幫助孩子養(yǎng)成良好的生活習慣。

專家：好早餐要中西搭配

昆明醫(yī)學院長期從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學研究的陳彥紅老師認為，小學生正處在體格與智力發(fā)育的關鍵時期，吃好早餐是其健康成長的基本保證。真正有營養(yǎng)的早餐，不是傳統(tǒng)的中式早點（如米線、面條等），也不是典型的西式早點（如牛奶、雞蛋等），而是中西搭配的混合早餐，早餐需包括谷物、蔬菜水果、畜禽肉類、奶及奶制品4類食物。若早餐中包含了這4類食物，說明早餐營養(yǎng)充足；如果僅僅食用了其中的3類，說明早餐質量較好；如果只選擇了其中的兩類或兩類以下，則說明早餐質量較差。

陳彥紅分析，早餐中的各種營養(yǎng)素含量應占全天營養(yǎng)供給量的30%。若小學生不吃早餐或早餐營養(yǎng)不夠，則容易出現頭暈、身高增長緩慢、挑食偏食、注意力不集中、缺鈣、貧血等學生營養(yǎng)素缺乏癥，甚至會引發(fā)肥胖、膽結石、酮中毒等疾病。

早餐調查報告3

一、目的

當前現代化生活的節(jié)奏越來越快，而且許多人養(yǎng)成了晚睡晚起的作息習慣，往往無暇顧及早餐。特別是上班族，吃早餐對他們來說似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營養(yǎng)學的角度來說，早餐是一天中最重要的一餐，對人們的工作、學習、健康都有著重要影響，早餐并非是“可吃可不吃”。

這幾年來社會上一直在宣傳科學飲食，關愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？因此我決定對這個問題進行調查和研究，從而更深入地了解現代人的早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使中學生能夠養(yǎng)成健康的飲食習慣，把最好的狀態(tài)投入到學習和工作中去。

二、認識

忽視早餐的危害

1、反應遲鈍，工作效率低。早餐是大腦活動的能量之源，人體所需要的能量主要來自糖。人早晨起床后，大腦與肌肉等器官和組織消耗糖（即血糖），于是血糖水平會下降。這時如果不進餐或進食低質早餐，體內就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無法集中，精神不振，頭暈眼花等不適，影響人們的工作的學習。

2、特別對青少年的生長發(fā)育有重要影響。青少年的生長發(fā)育正需要提供合理營養(yǎng)，如果不吃早餐急忙去上學，容易在九、十點左右產生饑餓感，出現頭昏、乏力、注意力不集中，甚至面色蒼白、出冷汗、昏厥等癥狀，不但學習效果不好，而且直接影響生長發(fā)育。

3、容易發(fā)胖。要控制體重或減肥，就必須一日三次規(guī)律進餐，不要認為不吃早餐就可以少吸收熱量而減肥，根據營養(yǎng)學家們的證實；早餐的食物是一天中最不容易轉變成脂肪的食物。如果每天不吃早餐只會使中餐、晚餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐而肥胖的。

4、誘發(fā)便秘。在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，即促進排便，若不吃早餐成習慣，長此已往，就可造成胃結腸反射作用失調而產生便秘。

5、十二指腸潰瘍的禍根。人體在睡眠狀態(tài)下，胃仍在少量分泌胃酸，不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，胃酸沒有食物去中和，就可能因過多而導致十二指腸潰瘍。

6、滋生營養(yǎng)不良。眾所周知，人體所需營養(yǎng)素有40多種，這些營養(yǎng)素必須由多種食物提供。我國營養(yǎng)學家認為滿足身體營養(yǎng)素的需要每天攝取的食物至少要20種以上，很多食物要靠早餐攝取，所以不吃早餐很容易造成營養(yǎng)不均衡或營養(yǎng)不良。

7、促使膽囊結石。夜間空腹時間長的人，膽汁分泌就減少，膽汁的成分也發(fā)生了變化，其中膽酸含量減少，膽固醇就容易在膽囊中沉積。若長期不吃早餐，膽酸分泌減少，體內膽固醇過高時，更易在膽囊內潴留、沉淀而形成結石。

三、方法

1、我們設計并發(fā)放了100份早餐情況調查問卷，對吉林市第五中學部分初一學生發(fā)進行了調查，其中收回問卷100份，有效問卷為100份。

2、統(tǒng)計分析調查問卷，總結結論，并提出建議。

四、調查分析

1．調查早餐情況調查問卷統(tǒng)計

問題1、你吃早餐嗎？

統(tǒng)計：A.天天吃（65%）B.不吃（3%）C.很少吃（14%）D.經常吃（18%）問題2、你的早餐一般在哪里吃？

統(tǒng)計：A.家里（59%）B.路邊攤（7%）C.小吃店（21%）D.其它（13%）問題3、你通常早餐會吃什么？（多選）

統(tǒng)計：A.牛奶（39%）B.雞蛋（16%）C.面包蛋糕（32%）D.饅頭（20%）E.粥（62%）F.米飯（8%）G.其它（17%）

問題4、你的早餐花費？

統(tǒng)計：A.1-1.5元（30%）B.1.5-2元（40%）C.2元以上（30%）問題5、你不吃早餐的原因？

統(tǒng)計：A.沒時間（74%）B.沒食欲（6%）C.麻煩（4%）D.無所謂（16%）問題6、你認為不吃早餐是否對健康有影響？

統(tǒng)計：A.是（97%）B.否（3%）

問題7、你認為不吃早餐對健康會有什么影響？（多選）

統(tǒng)計：A.生長發(fā)育（41%）B.學習工作（49%）C.營養(yǎng)攝入（74%）D.其它（16%）問題8、你對早餐有什么要求？（多選）

統(tǒng)計：A.營養(yǎng)豐富（53%）B.干凈衛(wèi)生（62%）C.口感良好（32%）

D.方便快捷（37%）E.沒要求（3%）

2．分析

我國長期以來就有輕視早餐的陋習，形成了不合理的早餐習慣和早餐結構。營養(yǎng)食品專家認為，良好的飲食行為對人的身體、智力發(fā)育和健康起著極重要的作用，特別是早餐是一天中最重要的一餐，對人一天的學習工作都有著重要影響。隨著科學的發(fā)展，人們對于科學飲食已經有了很好的意識，在這次調查中我們發(fā)現：

⑴ 65％的人天天吃早餐

在這次調查中，我們可以欣喜的發(fā)現，不吃早餐或很少吃早餐的人只占到了17％，天天吃早餐的占到了65％，經常吃早餐的占到了18％，這是一個很值得高興的結果，說明早餐的重要性已經被大多數人接受，人們對自身健康的關愛越來越受到重視。

⑵不吃早餐的原因

在調查中，我們發(fā)現74％的人是因為沒有時間而不吃早餐，沒有食欲的占6％，怕麻煩的占4％，還有16％的人認為無所謂。那么早餐真的吃不吃都無所謂呢？世界著名營養(yǎng)學家M·雷恩博士認為：“大腦功能在很大程度上取決于你早上吃什么。”長期不吃早餐，人的體能和智能自然會大打折扣，必然會直接影響身體生長和智力發(fā)育。

⑶早餐的質量

在調查中，有65％的人天天吃早餐，有18％的人經常吃早餐，那么他們的早餐質量怎么樣呢？根據統(tǒng)計，我們可以發(fā)現：62％的人以粥為主，堅持喝牛奶的占39％，吃雞蛋的占16％，吃面包蛋糕的占32％，饅頭占20％，第2/6頁

最后是米飯。

以上的數據與專家制定的科學早餐標準還有一定的距離，質量不是很高。早餐的質量一定要好，這樣人們才有充沛精力去學習、工作。專家觀點：最好的早餐≈“糧谷類食物＋蛋奶”

據有關專家的研究表明：早餐類型與智力發(fā)育的關系進行研究發(fā)現，吃高蛋白質早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，早餐對于人的重要性，尤其是對于處在生長發(fā)育關鍵階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質量。

（4）早餐的花費

調查顯示，人們對于早餐的花費一般都很節(jié)約，花費在1-1.5元的占30％，1.5-2元的占40％，2元以上的占30％。早餐在一日三餐中是非常重要的。對早餐的節(jié)約，甚至不吃早餐省錢的做法十分有害，忽略早餐會造成營養(yǎng)不良，精力不足，長時間空腹上班或上課，將會對身體造成傷害，不利于身體健康。早餐的花費要根據自己的經濟條件盡可能吃得科學合理而營養(yǎng)些。

（5）應該吃什么樣的早餐

在調查中，認為早餐應該營養(yǎng)豐富的占53％，干凈衛(wèi)生的占62％，口感良好的占32％，方便快捷的占37％，還有3％的人認為無所謂。從這些數據中我們發(fā)現，當代人對早餐更注重營養(yǎng)和衛(wèi)生，這是一個很值得高興的現象。這次調查我們還發(fā)現有59％的人在家里用早餐，21％

早餐調查報告4

一、調查目的

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。大學教育體制現代化的進程中，就有許多問題已經日漸凸顯出來了——其中就包括：大學生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據相關資料表明，當代中國人經常不吃早餐。在大學校園內，不吃早餐的大學生絕不是個例，大學生對于吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態(tài)度，此次將針對大學學生對此問題展開調查。

二、調查意義：

據營養(yǎng)專家分析，早餐時一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息后已作好充分準備迎接新的一天的工作學習，這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)來應付整個上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導的健康行為和生活方式。為了了解北工大實驗學院學生們的早餐現狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現狀的辦法。讓同學們重視早餐，從而促進大學生健康成長。

三、調查方法：

(一)方法：

1、對象界定：北工大實驗學院和通州分校的在校學生

2、樣品框架：從在校大學生中抽取樣品

3、抽樣方法：以性別、年級作為分層標準，隨機抽樣調查

4、樣本規(guī)模：50

(二)資料收集方法：調查問卷形式，共發(fā)放50份，收回50份。

(三)局限性：由于資金缺乏、調查范圍不廣等各方面條件的制約，本次調查雖能反映一些問題，但代表性不強。

四、調查的主要內容：

本次調查主要從以下幾個方面開展：

1、吃早餐的頻率;

2、早餐的種類搭配;

3、吃早餐的時間;

4、早餐的來源

五、研究結論和建議：

據統(tǒng)計數據可知，有60%的人認為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學生都會按時吃早餐，這說明大部分學生還是重視早餐的。其實隨著人們生活節(jié)奏的變快及生活質量的提高，現在絕大多數人都認識到吃早餐的重要性了,可是到吃的時候就馬馬虎虎了,無非就是些稀飯、饅頭、豆?jié){、油條、牛奶、面包什么的,這樣的早餐營養(yǎng)質量如何呢?早餐本應在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對于正處于生長發(fā)育期的學生來說，一頓搭配合理、營養(yǎng)豐富的早餐是上午高效率學習及保持精神的重要保障?？偠灾?，吃健康的早餐不僅是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而無一害的好事，我們又何樂而不為，苦苦虧待了自己呢?忙碌也好，減肥也罷，都不應成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開始美好的一天。作為一名大學生，八九點鐘的太陽，我們需要足夠的能量去揮動我們對生活的熱情。

早餐的營養(yǎng)質量對我們的健康非常重要,因為大腦能夠利用的唯一能源是血糖,所以,不吃早餐或早餐吃得不好,會使人的血糖水平降低,某些營養(yǎng)素的供應也會不足,從而導致大腦的興奮度降低,不能及時為神經系統(tǒng)正常工作提供充足的物質能量。另外,早餐損失的營養(yǎng)不能從午餐或晚餐中得到補充。因為早餐提供全天營養(yǎng)攝入量的1/3,如果早餐營養(yǎng)不足,長期下去,會出現營養(yǎng)缺乏癥、缺鐵性貧血,影響人們的身體健康。

現在早餐營養(yǎng)結構不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數是酸性食物,比如油條、雞蛋、牛奶等,而蔬菜水果含有堿性物質,所以,對大多數人來講,只要吃點蔬菜、水果補充一下,就能做到膳食酸堿以及各種營養(yǎng)素的平衡。

一頓高質量的早餐講究的是食物營養(yǎng)組合的合理性,最近營養(yǎng)學專家們就根據早餐食物的種類制定了一種評價早餐營養(yǎng)質量的方法。首先,他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜(水果)類、肉類和奶類,如果食用了其中2類或者少于2類就算早餐質量差,食用了其中3類則為早餐質量較好,如果能全部食用這4類,則為早餐營養(yǎng)充足。通常上午的工作學習比較緊張,營養(yǎng)不足會影響效率,切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。

相信隨著生活水平和知識層次的提高，人們對健康問題也會越來越重視。在我國的生活現狀下，我們很多人已經開始有意識去突破傳統(tǒng)的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，我們的大學生活會更精彩!我們大學生要做好健康生活，科學飲食，營養(yǎng)飲食的弄潮兒。營養(yǎng)養(yǎng)生，養(yǎng)生營養(yǎng)。

早餐調查報告5

前言：

隨著科技的日益發(fā)展，人類在不斷的創(chuàng)新，發(fā)達的物質生活帶來了便利，卻也為世界帶來了難以計數的垃圾，藍色美麗的地球母親被迫穿上了骯臟不堪的垃圾外衣，環(huán)境污染問題已經成為全人類所面臨的、急需解決的首要問題之一……

一、確定主題

在了解今年fll的主題后，針對環(huán)保這一大課題，我們小組的成員積極思考，踴躍發(fā)言，在許許多多我們所了解的環(huán)境問題中，我們將目標確定為“白色污染”。

“白色污染”是環(huán)境污染中令人頭疼的一個問題，其真兇就是生活中隨處可見的塑料制品，充斥在地球的角角落落，不易降解，影響環(huán)境的美觀，所含成分有潛在危害。白色污染的主要來源有食品包裝、泡沫塑料填充包裝、快餐盒等，我們本次對產生這些垃圾最為集中的早餐店通過調查實驗、查找資料等方法展開研究，并結合優(yōu)劣性、可行性、科學性、發(fā)展前景等方面提出解決建議。

二、實地調查，發(fā)現問題

我們小組對十家大小不一的早餐店進行了調查，經詢問后得知，一次性筷子、發(fā)泡餐具成本便宜，使用后都是直接扔了，如果使用可消毒的重復使用的碗筷，成本會大大增加，一次性餐具也方便顧客打包。

除此之外，我們小組成員詢問了40個人的早餐就餐情況。在這40人中，只有8人絕大多數時間在家吃早餐。有6人則因為學習或工作的原因，基本不吃早飯。剩下的26人則習慣于在外面吃早餐，只有1人有自帶飯盒、筷子的習慣，其余的都習慣用一次性餐具，他們認為這些餐具方便，又干凈。他們吃完后，都是隨手將這些物品丟進垃圾桶。

三、分析綜合，得出結論

第一、浪費資源。就一次性木筷來說，每年中國生產一次性筷子450億雙，消耗林木資源近500萬立方米，生產所消耗的資源占了全年18%，而一棵生長了的大樹，僅能制成3000至4000雙筷子，也就是說，我們每年因生產一次性木筷要砍伐一千多萬棵樹。對于森林覆蓋率只有18%的中國來說，使用一次性筷子無疑是巨大的資源浪費。

第二、污染環(huán)境，它帶來了視覺污染與潛在危害。大片大片、成堆成堆的白色垃圾，散發(fā)著惡臭嚴重，破壞了我們的市容和景觀。它的潛在危害就更嚴重了，發(fā)泡餐具主要由聚苯乙烯、乙烯等高分子化合物組成，通常需要2才可自行降解。因此,這些“白色污染”不僅給國家和人民增加了無端的經濟壓力，還給子孫后代留下了一大堆難題。

第三、危害健康。用它來包裝較熱的食品時，它內部的有害物質就會被吸出來，凝結在食物上，我們吃了這樣的食品，不僅肝臟、腎臟受損，而且機能還會發(fā)生變異。發(fā)泡塑料已被科學證明是危害健康最嚴重的物質之一。一次性筷子生產者大量使用化學顏料和添加劑，使筷子看起來又白又光，會導致咳嗽、哮喘等疾病，損害我們的呼吸系統(tǒng)功能。因為它們，原本衛(wèi)生、安全的“一次性筷子”變得不安全了。

四、解決方案

第一、提高環(huán)保意識，宣傳節(jié)能知識。我國有著勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，有著回收廢品的歷史傳統(tǒng)。50-80年代曾經擁有當時世界上最受稱道的廢品回收綜合利用系統(tǒng)，或許只是受貧困經濟制約的不得以的手段，以應對資源匱乏。在經濟迅速發(fā)展的今天，環(huán)境問題日益凸顯，人們對環(huán)境的關注程度也越來越高，環(huán)境保護意識也在不斷增強。但與發(fā)達國家相比，差距依然很大。在發(fā)達國家，每個家庭對垃圾分類早已習慣，而在我國卻難以開展，究其原因，有技術、制度的因素，更主要的是人們的環(huán)保意識單薄。意識決定行動，提高人們的環(huán)保意識是關鍵。通過電視、廣播、報紙、網絡、環(huán)保網站、環(huán)保論壇等，從學校到社區(qū)，從兒童到老人，全方位立體的進行宣傳，倡導全民總動員厲行節(jié)約，激發(fā)人們的責任感與參與意識，使環(huán)境意識深入人心，成為一種習慣，進而成為一種自覺行為。一次性餐具使用過后，人們能夠自覺做到分類放置，為回收提供便捷。

早餐調查報告6

食品衛(wèi)生安全和營養(yǎng)直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全，采訪中記者了解到，蘭州民生早餐食品公司生產所需要的原料都是從正規(guī)生產廠家直接購進，并建立索證索票制度和供貨方臺賬，同時對采購進場的包括蔬菜在內的肉類、禽類、面粉、大米、大料等在制作前均要由化驗室進行采樣檢查，按照國家和企業(yè)建立的數據指標進行化驗，對不符合要求的原料堅決予以銷毀或退貨處理，從源頭上確保早餐食品的絕對安全。

為了落實真?zhèn)?，記者采訪到幾家和蘭州民生早餐有限公司簽訂供貨合同的供貨商。記者了解到，與民生早餐合作的均為一些大型的，有正規(guī)資質的食品加工企業(yè)。據供貨商之一的豫蘭雜糧有限公司的紀經理介紹：從民生早餐20xx年創(chuàng)立之初我們就與其合作，公司主要向民生早餐提供玉米糝子、小米、黑米、大米、紅小豆、糯米等雜糧。豫蘭雜糧有自己的生產基地，主要生產加工玉米系列的產品，其余的產品均從東北生產基地直接訂貨，所供產品無論在生產地還是在銷售地均有當地的質檢報告，質檢部門還會不定期地抽樣檢查，在原料采購上，都嚴格遵守索證、溯源的制度，以避免食品在加工和運輸中的不良因素，產品出廠前都會化驗，并留樣封存。對于不合格產品堅決不予流入市場，從源頭把關，消除隱患。豫蘭雜糧的紀經理表示，在與民生早餐公司合作的這段時間內，他們對待食品原料的要求非?？燎螅@一點值得整個食品行業(yè)學習。

蘭州唯一的油類生產企業(yè)蘭州潤民食品油脂有限公司，也是民生早餐的主要供貨商之一，并提供本地生產加工的菜籽油、色拉油，生產指標和工藝均達到國家指標。蘭州潤民食用油脂有限公司，是通過iso9001國際質量管理體系和haccp食品安全管理體系雙重認證的，也是蘭州地區(qū)唯一食用油脂專業(yè)生產廠家。他們主要向民生早餐提供菜籽油和色拉油，菜籽油主要用來拌餡，色拉油主要用來做油炸食品。據潤民油脂公司的齊經理介紹，“我們自己公司就有一套很先進的化驗設備，每次進貨都是通過我們自己和省技術監(jiān)督局雙重檢查的而且我們以‘食品行業(yè)是良心行業(yè)’為標桿，做好每一桶油！”

據民生早餐的謝經理介紹，肉品和面粉我們均采用的是省內知名品牌，蔬菜來源于我市周邊無公害蔬菜生產基地，全部為綠色無污染產品，而且對于蔬菜，他們要求供貨方定期提供農藥殘留檢驗報告。

早餐調查報告7

課題名稱：涉及學科：教育學信息技術

學校：xx

班級：五年級七班

授課教師：xx

授課時間：xx

一、學生情況分析

我校是一所國辦學校，一直都很重視研究性學習，重視學生的全面發(fā)展。我一直擔任研究性學習教學任務，多年的教學經歷使我認識到開展綜合實踐活動的意義，因此我積極組織學生開展研究性學習活動。小學五年級的學生進入了心理發(fā)展的新階段，隨著年齡的增長，知識量的增多，他們的求知欲更強了，思維更活躍了，他們善于探索，敢于質疑，敢于創(chuàng)新。該年齡階段的學生對新鮮事物比較感興趣，以

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具體形象思維為基礎逐步向抽象邏輯思維過度，不僅思維品質有所發(fā)展，同時辯證思維開始萌芽。學生具有一定的計算機操作能力，但搜集信息和處理信息方面還需進一步指導和鍛煉。

二、課題確定背景

早餐問題是小學生面臨的一個重要而又被忽視的問題。早餐問題表現在大部分同學不知道如何合理地選擇與搭配早餐，很多同學長期就吃一種類型的早餐，偏食嚴重。還有的同學不吃早餐?？茖W研究證明，不吃早餐或早餐吃不好危害極大。長期不吃早餐會導致身體營養(yǎng)攝入不足，影響身體發(fā)育；直接導致了小學生肥胖率的提高；不吃早餐還可能誘發(fā)膽結石，胃炎，貧血等多種疾病。

針對這些，作為教師和班主任，我有義務有責任在這方面帶著同學們對這個問題進行調查和研究，從而更深入地了解同學們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家都能夠養(yǎng)成健康的飲食習慣，把最好的狀態(tài)投入到學習中去。從而培養(yǎng)他們對自己健康，對他人健康認真負責任的態(tài)度及社會責任感。這有利于他們人生的發(fā)展。于是我利用班會課時間，請同學們討論第三節(jié)課部分同學無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。適時建議同學把早餐問題作為課題進行研究，我的建議得到同學的熱烈響應。

三、課題研究的意義

本研究性學習的目的在于通過學生自主探究的學習活動來了解早餐的重要性，改變傳統(tǒng)的早餐觀念，大力提倡科學合理的營養(yǎng)早餐，培養(yǎng)青少年兒童良好的早餐飲食習慣，建立終生的良好早餐行為，使

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他們擁有健康的體魄，這樣才能更好地學習。同時讓學生能夠了解和體驗研究性學習的一般過程，學習掌握問卷調查、資料搜集、歸納信息等學習方法；培養(yǎng)學生探究創(chuàng)新能力和社會交往、溝通表達、協作分工能力及分析解決實際問題的能力。讓學生養(yǎng)成借助圖書和網絡查找學習資源的良好習慣；讓學生感受學習方式、學習理念所帶來的喜悅。樹立新型的學習觀念和學習方式，激發(fā)學生的學習興趣。

四、課題研究的條件及時間

為更好的開展本次“研究性學習”的活動，我們?yōu)閷W生提供了優(yōu)越的條件，如多媒體教室，圖書館供學生查閱資料，配備相關的教學設備供學生使用。同時提供照相機錄像機等供學生使用，這樣為學生順利開展研究提供了綠色通道。

活動時間：六周

五、課題研究內容

1、學生吃早餐的情況調查。

2、早餐對身體的影響。

3、科學合理搭配營養(yǎng)健康的早餐。

4、早餐怎樣吃才算是吃得很好。

六、課題研究目的

（一）知識目標：

1、通過活動，了解小學生早餐情況及早餐對身體的影響。

2、知道早餐到底怎樣的搭配才是科學合理的及怎樣才算是吃好早餐。

3、學會合理搭配營養(yǎng)的早餐。

4、學會運用問卷法、訪談法及網上等搜集查閱資料。

（二）能力目標：

1、學生學會了解別人的優(yōu)點自由組合研究小組，明確分工，相互合作學習。

2、了解和體驗研究性學習的一般過程，學會采用多種方法收集、篩選、整理資料，處理信息，如到圖書館查閱文獻，上網搜集，問卷調查，訪談法調查，整理數據咨詢老師等。

3、學生學會提出問題，分析問題，發(fā)現問題，解決問題的反復循環(huán)，初步懂得研究性學習的方法，最后以寫出研究報告，制作幻燈片，表演等形式來展示活動成果。

（三）情感目標：

1、懂得養(yǎng)成吃早餐習慣的重要性，培養(yǎng)了良好的終身的早餐習慣。

2、體驗參與的樂趣，學會與同學相處，與人交流，相互合作，培養(yǎng)團結協作精神。學會分享共同的勞動成果，有喜悅感，成就感。

3、培養(yǎng)了提出問題，分析問題，發(fā)現問題，解決問題，勇于創(chuàng)新的能力；培養(yǎng)審美能力和科學態(tài)度。

4、培養(yǎng)學生對自己和他人健康認真負責的態(tài)度及社會責任感。

七、研究方法

到圖書館查閱文獻資料法，上網搜集資料法，問卷調查法，訪談法，對查到的資料進行分類比較分析等方法。

八、活動過程

此次活動分為主題確定、活動策劃、活動實施、活動交流展示和總結反思五個階段。

第一階段：主題確定階段（第一周——主要任務：組織同學展開討論，選擇確定主題，確定活動目標。）

1、學生集體討論選題并確定課題。利用班會課時間，同學們討論第三節(jié)課部分同學無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。教師適時建議同學把早餐問題作為課題進行研究，同學們熱烈響應。經過師生共同討論協商，確立了這一課題。課題確立后利用頭腦風暴方法提出子課題，經過討論篩選，確定子課題。

2、采取學生自由結組原則分組并自主選舉組長，教師根據學生各方面能力適當調配。每組承擔一個子課題，共同完成研究任務。我及時召開組長會議，強調任務及紀律。

第二階段：活動策劃階段（第二周——主要任務：確定人員分工，制定研究計劃，做好活動準備）

第一步學生觀看案例及幾份其他專題小組活動計劃范例，認識到從事一項研究活動，盲目是行不通的，必須制定詳細的研究計劃。

第二步由組長組織本組成員共同討論決定個人的任務并填好小組活動計劃表。

第三步學生在教師指導下，學習如何進行自我評價，如何評價別人，從哪些方面進行評價，重過程評價不偏重于結果。

第四步學生完成活動計劃后小組間展開交流，相互提出建議，教師適時指導，對共性問題及時做好指導。

第五步通過指導，第一組同學主要采取調查問卷和訪談法來了解學生的早餐情況。

第二組主要采用網絡搜集，圖書館查閱文獻等方式了解早餐對身體的影響。

第三組主要通過采用網絡搜集，圖書館查閱文獻，訪談法等來解決什么樣的早餐才是營養(yǎng)合理科學的。

第四組網上搜集資料圖書館查閱文獻等來分析解決怎樣才算是吃好早餐。

第三階段（第3-5周——主要任務：各小組分頭實施研究計劃，搜集資料開展研究，完成研究任務。）

第一步利用研學課的時間，學生在教師指導下學習研究方法。重點學習調查問卷設計格式及應該注意的問題；訪談要提前預約，要準備好訪談提綱，要講明自己想要的信息，要做好記錄等。同學們掌握好基本的方法后，再分頭搜索所需信息并填好活動記錄。

第二步學生充分利用課下及研學課時間，采用多種方法，搜集所需信息資料。

學生采取的主要方法有：上網搜集資料說明信息；查找圖書資料，閱讀有關信息；實地考察，采訪；進行問卷調查等。

在這一步，學生在教師指導下自主做好活動記錄，詳細記錄獲得信息。并進行小組評價及自我評價的填寫，組長定期匯報各組課題實施進展情況；教師深入課題組，學生提出遇到的困難和需求，教師有針對性的進行指導，并提出好的意見和建議；學生定期準備階段性成果匯報，自主選出優(yōu)秀組，小組間由組長帶領進行組間互訪，互學習，相互督促，共同進步，激發(fā)研究的熱情。

在活動過程中，組長起積極的帶頭作用，負起責任，時刻提醒組員注意安全。

第三步學生在教師指導下自主寫好調查報告、采訪實錄，整理好搜集到的信息，并做好信息整理。

首先確定信息是否有價值，舍棄與任務無關的或關系不大的信息，舍棄重復的信息。

其次做好整理和分類，可以先按內容分類，在按照圖片、文字、實物等形式分類。接著做好排序，把同一類別的信息按一定的順序排序。

最后做好歸納，概括出基本觀點。

第四階段：成果匯報階段（第6周-主要任務：討論如何把本組的研究成果有條理的，有重點的，連貫的，以多種形式展示出來）

分為兩步：

第一步各小組分別整理研究成果，確定本組匯報內容、順序方式，確定匯報分工，撰寫匯報串詞，分組進行演練。

第二步同學自主選舉主持人，集中演示匯報研究成果。

各小組形式大致是：

1、各組組長首先發(fā)言，介紹本組選擇的課題，人員分工采用的研究方法，取得的研究成果等。

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2、組員從不同的方面介紹研究成果。匯報的形式可能有：朗讀文本，播放幻燈片、展示圖片小品表演等。

3、請老師或其他組同學對匯報的內容提出問題或進行評價。

4、組長對本組活動過程做自我評價并請老師或同學評價。

第五階段：總結與反思階段

肯定學生的精彩表現，對他們在研究性學習中材料的選取到內容的整理及匯報過程中的精彩表現用鼓勵性的語言進行評價以激發(fā)學生興趣，激發(fā)他們再研究的欲望。

研究成果的收獲：

在師生共同努力情況下，我們利用六周的時間，經過同學的周密計劃與嚴格實施，使本次“研究性學習”達到預期效果如下：

1、學生了解了為什么吃早餐及早餐的重要性。知道了什么養(yǎng)的早餐搭配是合理健康的。

2、學生在研究性學習過程中掌握了發(fā)現問題、提出問題、解決問題的方法，拓寬自己的知識。

3、增強學生團結互助精神和合作交往能力。

早餐調查報告8

一、調查目的

早餐在一日三餐中很重要，它為人們提供一天中1/3以上的能量。如果不吃好早餐，會對人們上午的工作、學習，尤其是青少年的生長發(fā)育產生極大的影響，但人們往往將它忽視了。因此，我對小學生是否吃早餐、吃早餐的質量，以及他們對早餐的認識等方面進行了調查。

二、調查方法

我采取了書面問卷的調查方法，將準備好的幾個方面的問題打印成卷，于20xx年4月對一所小學四年級（5）班的同學進行了調查。調查問卷分為兩大類：1。填空；2。問答。我共發(fā)出問卷58份，收回答卷50份。

三、調查結果

（1）我對同學們是否吃早餐、早餐的質量，以及他們對早餐的認識進行了首次調查，調查結果如下：

是否吃早餐

60%的同學天天吃早餐；

25%的同學偶爾吃早餐；

15%的同學經常不吃早餐。

早餐的質量

75%的同學吃的質量較高（如牛奶、雞蛋、肉類等）；

25%的同學吃的質量不高（如泡飯、面食等）。

對早餐的認識

30%的同學對吃早餐的重要性認識比較清楚；

70%的同學對吃早餐的重要性認識不太清楚。

四、調查收獲與建議

通過這次問卷調查，我對同學們是否吃早餐、早餐的質量以及他們對早餐的認識有了一定的了解。我發(fā)現同學們對早餐的認識還存在著一些問題，一部分同學沒有天天吃早餐或者吃的早餐質量不高。通過跟蹤調查，分組對比，我進一步發(fā)現：吃不吃早餐、吃的早餐的質量與學習效率是密切相關的，為此我建議老師、專家在校園里進行有針對性的宣傳教育，使大家進一步懂得吃早餐的重要性。

早餐調查報告9

一、背景

營養(yǎng)學家認為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開一天所需的能量。

早餐對保障人體健康、維持體能、提高學習和工作效率至關重要。長期不吃早餐不僅影響學習和工作，同時也會引發(fā)一些疾病，如膽結石、胃炎、皮膚粗糙、低血壓等癥。

道理都懂，然而不吃早餐的人如今似乎比以往任何時候都多。究其原因，一是人們工作生活節(jié)奏變快，有的人顧不上吃早餐便趕時間上班；二是早餐品種單一，使得一些人常感沒有胃口。

所以，我們展開了這次有關早餐的調查。

二、調查方法和內容

我們這里是采用網絡調查法，本次調查的5個問題是：問題一：今天你吃早餐了嗎？（A.有B.沒有）

問題二：你比較喜歡下列哪一組早餐食物？（A.牛奶+面包+雞蛋B.漢堡包+可樂C.粥+饅頭D.大餅+油條）

問題三：你吃早餐的地點一般在哪里？（A.家里B.路邊的早餐攤點C.上學的途中D.教室里）

問題四：不用上學的時候吃不吃早餐？（A.每天都吃B.經常吃C.偶爾吃D.不吃）

問題五：是否有喝牛奶的習慣？（A.每天都喝B.經常喝C.偶爾喝D.從來不喝）

三、調查結果數據統(tǒng)計

問題一：今天你吃早餐了嗎？調查結果如下：

結論：調查結果很好，大部分同學都能做到每天吃早飯，但仍有小部分同學沒有吃早飯，吃早餐的習慣還需要提高重視。

問題二：你比較喜歡下列哪一組早餐食物？調查結果如下：

結論：調查結果很好，大部分同學都選擇了健康、營養(yǎng)的早餐搭配。

問題三：你吃早餐的.地點一般在哪里？調查結果如下：

結論：調查結果很好，大部分同學都能在家里吃完早餐，但仍有將近200名同學在上學的途中匆匆忙忙的吃早飯的。

問題四：

每天都吃

經常吃

偶爾吃

不吃

結論：調查結果很好，大部分同學都能做到每天吃早飯，但仍有小部分同學不是

每天都吃早飯，吃早餐的習慣還需要提高重視。問題五：

結論：調查結果很好，大部分同學每天都喝牛奶。

早餐調查報告10

一、問題的提出

在我們的日常生活中，有些小學生為了買自己心愛的東西，經常不吃早餐，由此便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營養(yǎng)學的角度來說，早餐是一天中最重要的一餐，對大家的學習、健康，甚至以后的工作都有著重要的影響。這幾年來社會上一直在宣傳科學飲食，關愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？因此，我決定對這個問題進行調查和研究，從而更深入地了解同學們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家能夠養(yǎng)成健康的飲食習慣，把最好的狀態(tài)投入到學習中去。

二、調查方法

1、我們設計并發(fā)放了10份早餐情況調查問卷，對10位小學生進行了調查，

其中收回問卷10份，有效問卷為10份。

2、對自己身邊的同學進行觀察。

3、在網上尋找相關資料。

三、調查情況和資料整理

獲取信息

調查內容

獲得資料

上網找資料

為什么吃早餐

有資料表明，小學生早餐營養(yǎng)不夠，容易出現視力下降、身高增長緩慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺鈣、貧血等學生營養(yǎng)素缺乏癥，使學生的身體素質、學習效率明顯下降，嚴重影響學生的正常生長發(fā)育。

觀察同學

在什么時候餓肚子

占班級的10%的同學到了第二節(jié)課就感覺肚子餓，餓著肚子使上課效率明顯下降。15%的同學反映到了第三節(jié)課肚子就餓了，而第四節(jié)課肚子餓的占32%。

調查顯示

早餐的質量

10名小學生中有8名習慣吃早餐。大部分的孩子能在上學前就把早餐吃完；17%左右的孩子則是在上學途中或者“課余時間”吃早餐；還有一部分孩子是“無固定時間，想吃就吃”。還了解到，不吃早餐的原因是多方面的：認為“沒有時間”的占70%；認為“沒有食欲”占20%；認為“沒有喜歡的方便食物”的占5%；還有5%的孩子表示“要減肥”。

四、結論

1、我還在校門口路邊攤調查，一放學，校門口路邊攤又“排長隊”，眾所周知，路邊攤的衛(wèi)生實在令人擔憂，早餐沒吃，使路邊攤生意“日益興隆”，也使學生的健康失去了保險。高達95%的老師認為沒吃早餐最主要的影響是學習效率低。如果我們把課堂比喻成正餐，課間十分鐘像零食，用零食代替正餐是否有利于健康，大家心里都明白。但對早餐的重要性，同學們并沒有正確的認識。

2、我還知道不吃早餐的大多都是平時沒有生活計劃。有生活計劃的人都習慣吃早餐。

3、通過這次研究，我發(fā)現了吃早餐的好處，我希望同學們能每天吃早餐。

小學生早餐調查報告

一、調查目的

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。大學教育體制現代化的進程中，就有許多問題已經日漸凸顯出來了——其中就包括：大學生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據相關資料表明，當代中國人經常不吃早餐。在大學校園內，不吃早餐的大學生絕不是個例，大學生對于吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態(tài)度，此次將針對大學學生對此問題展開調查。

二、調查意義：

據營養(yǎng)專家分析，早餐時一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息后已作好充分準備迎接新的一天的工作學習，這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)來應付整個上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導的健康行為和生活方式。為了了解北工大實驗學院學生們的早餐現狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現狀的辦法。讓同學們重視早餐，從而促進大學生健康成長。

三、調查方法：

（一）方法：1、對象界定：北工大實驗學院和通州分校的在校學生2、樣品框架：從在校大學生中抽取樣品3、抽樣方法：以性別、年級作為分層標準，隨機抽樣調查4、樣本規(guī)模：50

（二）資料收集方法：調查問卷形式，共發(fā)放50份，收回50份。

（三）局限性：由于資金缺乏、調查范圍不廣等各方面條件的制約，本次調查雖能反映一些問題，但代表性不強。

四、調查的主要內容：

本次調查主要從以下幾個方面開展：1、吃早餐的頻率；2、早餐的種類搭配；3、吃早餐的時間；4、早餐的來源

五、研究結論和建議：

據統(tǒng)計數據可知，有60%的人認為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學生都會按時吃早餐，這說明大部分學生還是重視早餐的。其實隨著人們生活節(jié)奏的變快及生活質量的提高，現在絕大多數人都認識到吃早餐的重要性了，可是到吃的時候就馬馬虎虎了，無非就是些稀飯、饅頭、豆?jié){、油條、牛奶、面包什么的，這樣的早餐營養(yǎng)質量如何呢？早餐本應在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對于正處于生長發(fā)育期的學生來說，一頓搭配合理、營養(yǎng)豐富的早餐是上午高效率學習及保持精神的重要保障?？偠灾越】档脑绮筒粌H是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而無一害的好事，我們又何樂而不為，苦苦虧待了自己呢？忙碌也好，減肥也罷，都不應成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開始美好的一天。作為一名大學生，八九點鐘的太陽，我們需要足夠的能量去揮動我們對生活的熱情。

早餐的營養(yǎng)質量對我們的健康非常重要，因為大腦能夠利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，會使人的血糖水平降低，某些營養(yǎng)素的供應也會不足，從而導致大腦的興奮度降低，不能及時為神經系統(tǒng)正常工作提供充足的物質能量。另外，早餐損失的營養(yǎng)不能從午餐或晚餐中得到補充。因為早餐提供全天營養(yǎng)攝入量的1/3，如果早餐營養(yǎng)不足，長期下去，會出現營養(yǎng)缺乏癥、缺鐵性貧血，影響人們的身體健康。

現在早餐營養(yǎng)結構不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數是酸性食物，比如油條、雞蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有堿性物質，所以，對大多數人來講，只要吃點蔬菜、水果補充一下，就能做到膳食酸堿以及各種營養(yǎng)素的平衡。

一頓高質量的早餐講究的是食物營養(yǎng)組合的合理性，最近營養(yǎng)學專家們就根據早餐食物的種類制定了一種評價早餐營養(yǎng)質量的方法。首先，他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜（水果）類、肉類和奶類，如果食用了其中2類或者少于2類就算早餐質量差，食用了其中3類則為早餐質量較好，如果能全部食用這4類，則為早餐營養(yǎng)充足。通常上午的工作學習比較緊張，營養(yǎng)不足會影響效率，切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。

相信隨著生活水平和知識層次的提高，人們對健康問題也會越來越重視。在我國的生活現狀下，我們很多人已經開始有意識去突破傳統(tǒng)的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，我們的大學生活會更精彩！我們大學生要做好健康生活，科學飲食，營養(yǎng)飲食的弄潮兒。營養(yǎng)養(yǎng)生，養(yǎng)生營養(yǎng)。

早餐調查報告11

專業(yè)班級：食品科學與工程 姓名： 學號：

課程名稱：食品營養(yǎng)學

分數：教師簽名：

1 調查主題

關于大學生早餐現狀的問題調查

2 調查的時間

年月

3 調查的地點及對象

……學校 在校學生

4 調查方法

問卷調查

5 調查結果分析

5.1調查對象的類別

根據統(tǒng)計數據，在所有調查對象中，女生占86.3%，男生占13.7%，顯而易見，在我們學校男女生比例嚴重失調。

5.2是否有吃早餐的習慣

92%的學生都有吃早餐的習慣，只有8%的人不喜歡吃早餐。說明大多數的人的生活習慣至少在早餐這方面還是很好的。

5.3每周吃早餐的次數

根據上題的調查情況，本題的結果也會知道十之八九。可是，每天都是吃早餐的人數只占34.7%，有五天都吃早餐的才占43.5%，可見雖然有吃早餐的習慣，但是會有這樣和那樣的原因并不能保證每天都能吃上早餐。

5.4早餐經常吃些什么

75.8%的同學選擇了粥類，66.1%選擇包子，55.6%選擇了餅類，51.6%選擇了豆?jié){，牛奶面包占32.2%，選擇雞蛋的占31.4%，選擇胡辣湯油條占29.4%，饃夾菜占17.7%，選擇方便面等即食食品占40%，可以看出，大家對傳統(tǒng)的早餐，如粥、包子、餅選擇的可能性很大。

5.5吃早餐的時間

82.2%的同學選擇在7-8點之間用餐，醫(yī)學研究表明，在這個時間段吃早餐是最合

適的，因為這時人的食欲最旺盛。而在這個時段吃的營養(yǎng)物質被吸收的也很完全。這說明大部分學生吃早餐的時間也比較合理。10.5%的在6-7點之間進餐，4%的同學通常選擇在8-10點之間進餐。這個毫無疑問，絕大同學都在8點上課之前就餐完畢，問題是其余4%的同學在8點之后就餐，難道經常遲到或曠課嗎？

5.6對早餐的要求

30.2%的同學看重食品的便宜，看重食品營養(yǎng)的占21.8%，，看重食品好吃的為

30.5%，感覺能吃飽就行的占15.5%，感覺無所謂的占2%，說明大家不了解一個營養(yǎng)的早餐對身體健康的影響，同時說明。

5.7不能吃早餐的原因

在這項調查中，占前三位的選項分別是：起床太晚占77.4%，不想吃占20%，太麻

煩占17.7%，其他選項如感覺早餐質量太差占7.2%，減肥占2%。說明人的惰性是影響吃早餐的主要原因。

5.8對自己目前早餐狀況滿意程度

47.6%的同學說還一般，滿意和不滿的人數相當，都占22%，非常滿意和十分糟糕

的人數比例也一樣，都為4.2%，可見情形分配是比較均勻的。但是，從側面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應該讓大部分同學感到滿意。

5.9對早餐的了解程度

49.2%的同學認為自己非常了解早餐，25%的同學認為自己不怎么了解，15.7%的同

學不了解早餐。

5.10自我感覺不經常吃早餐的危害

本題是大家比較關注的問題，在同學們不了解不吃早餐危害的情況下，大家的選擇

是這樣的：70.9%的人認為會得腸胃病，66.9%認為導致學習和工作的效率下降，62.1%的人認為會感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，認為導致記憶力下降和營養(yǎng)不良的人數比例一致，都為44.3%，認為導致抵抗力下降的占43.5%，認為會導致便秘的占21.8%，還有11.3%的人選擇其他。

6 早餐對人健康的重要性

現代生理學家研究表明，人在空腹時的正常血糖水平為80~120毫克/100毫升血。

如果血糖水平過低，便會感到饑餓和疲乏，甚至出現頭暈，站立不穩(wěn)或心悸。體內血糖水平的維持，主要取決于一天當中第一餐的進食種類和數量。不吃早餐，就很難維持體內正常的血糖水平，就會出現低血糖，直接影響工作、學習和身體。同時還會出現精力不集中、反應能力差和應激力下降，嚴重者可出現虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時間太長，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結果會造成偏食。偏食對健康將產生不良影響。

有些人為了減肥而不吃早餐這也是錯誤的。實際上，少吃一頓也減不了肥。因為人挨餓是有限度的，空著肚子進午餐反而會吃得更多。早餐一定要吃，因為早晨胃液的分泌并不旺盛，胃里也沒有任何食物，這時吸收力更強，尤其是對維生素和礦物質的吸收是一天中最好的時刻。早餐控制熱量，多攝取蛋白質，這才是減肥的原則，也是健康之本。

經常不吃早餐的人，在長時間空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，還容易發(fā)生燥渴，犯嚴重的食后困倦癥；空腹的時間過長，消化液的分泌就會減少，造成功能障礙，這也是引起胃腸病的主要原因。

在國外，早餐是人一天中最重要的一頓飯，如果每日吃一頓豐富的早餐，能使你長壽。這是加州大學最近在一次調查中發(fā)現的。在7000個接受追蹤調查的男女中，發(fā)現習慣不吃早餐的人的死亡率較之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大學的一次在以80~90歲老人為對象的調查中發(fā)現，他們長壽的唯一共同點是—每天堅持吃一頓豐富的早餐。

研究還表明，人們在不吃早餐時，特別是青少年不吃早餐，會直接影響智力水平。

有學者曾對8~13歲少年兒童的早餐類型與智力發(fā)育的關系進行研究發(fā)現，吃高蛋白質早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，對于處在生長發(fā)育階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質量。

7 營養(yǎng)搭配

據營養(yǎng)專家指出，合理的早餐應是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時間也該拿捏好的。富含優(yōu)質蛋白的食物，含水分、礦物質、纖維素高的谷類食物，水果蔬菜和豆?jié){、脫脂牛奶等流體營養(yǎng)食品，遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價值的營養(yǎng)早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。

早餐調查報告12

一、引言

1、調查背景

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。大學教育體制現代化的進程中，就有許多問題已經日漸凸顯出來了——其中就包括：大學生早餐問題。

早餐的重要性毋庸置疑，然而據相關資料表明，當代中國人經常不吃早餐。在大學校園內，不吃早餐的大學生絕不是個例，什么原因導致大家不吃早餐，此次將針對大學學生對此問題展開調查。

2、調查目的

早晨起床后，人體至少也有7、8個小時沒有進餐，胃處于空虛狀態(tài)，此時血糖水平也降到了進食水平。這是如果還不進食或進食低質早餐，體內就沒有足夠的血糖課共消耗，人體只得動用體內儲存的糖元和蛋白質，這樣就會讓人感到疲勞、倦怠、反應遲鈍，久而久之，還會導致皮膚干燥、泛黃等，加速人體的衰老。

大學生是國家的棟梁，是社會主義的接班人。大學生的身體素質不僅關系到自身健康，而且還關系到國家今后的發(fā)展。大學是人生主要的學習階段，吃早餐對一上午的學習會有很大的幫助。然而看看我身邊的大學生們，不吃早餐對他們來說已經司空見慣，這很讓人不安。

本次主要是針對在校大學生展開早餐飲食調查，目的是引起他們對早餐的關注，讓他們再次明白早餐對學習、生活的重要性，使他們改變不吃早餐的習慣，從而促進大學生身心的健康成長。

3、調查的意義

據營養(yǎng)專家分析，早餐時一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息后已作好充分準備迎接新的一天的工作學習，這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)來應付整個上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。

每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導的健康行為和生活方式。為了了解重慶城市管理職業(yè)學院學生們的早餐現狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現狀的辦法。讓同學們重視早餐的方法，從而促進大學生健康成長。

二、樣本設計

本次調查的樣本規(guī)模為100人。我們把食堂大致的分為七個片區(qū)，然后安排組員從這七個片區(qū)去抽取樣本。

本次采取分組，分問卷，分片區(qū)抽取法。即把本組人員分為七個小組，把問卷平均分為七份，分別交給七個小組，再把食堂也大致分為七個片區(qū)，把七個小組分別安排到期個片區(qū)去，然后進行問卷調查。

三、調查的主要內容

本次調查主要從以下幾個方面開展：1、吃早餐的頻率；2、早餐的種類搭配；3、吃早餐的時間；4、早餐的價格

四、資料收集與分析過程

1、資料收集過程

本次資料收集采取集中自填式問卷調查，當場發(fā)放，當場完成，當場檢驗，當場收回。填答時間為20—30分鐘，本次調查共發(fā)放問卷100份，收回有效問卷100份，有效回收率為100%。 2、資料分析過程

本次調查使用SPSS統(tǒng)計軟件，分別對主要研究變量進行了單變量描述統(tǒng)計（平均數、標準差等）、單變量推論統(tǒng)計（區(qū)間估計）、變量等。

五、數據分析

1、單變量描述統(tǒng)計

1、性別構成

此次調查樣本中的男女比例為48：52，基本上保持平衡。（見表1）

表1

2、吃早餐的頻率

從數據表看來，只有6%的大學生會選擇極少吃早餐，經常吃早餐的33%還是占多數。（見表2）

表2

3、吃早餐的原因

從數據分析來看，吃早餐的原因構成比例如下表3

表3

4、吃早餐的時間

吃早餐時間構成比例，見表4

早餐調查報告13

題目：中學生不吃早餐的危害

班級：八.八

調查人：張婉瑩

課題研究涉及的主導學科：生物

報告內容：

一：中學生不吃早餐的危害

1、讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。

3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

4、便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，于是產生便秘。

5、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

友情提醒：早餐不吃反誤瘦身大計不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據營養(yǎng)學家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內所吃的精華在體力最旺盛的時間內消耗掉。

二：中學生不吃早餐對身體的危害

1、不吃早餐容易患消化道疾病。人經過一夜睡眠，早晨腸內食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯必然今是大增，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

2、不吃早餐會降低大腦功能，影響大腦發(fā)育。饑餓時血糖降低，會使大腦出現障礙，產生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。

3、不吃早餐體內膽固醇高。不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33％，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。

4、長期不吃早餐還容易患膽結石。人在空腹時體內膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結石。

三：吃早餐的好處

1.“一年之計在于春，一日之計在于晨”，從這句耳熟能詳的俗語中可見早餐對人體健康的重要性。然而根據營養(yǎng)學家的調查發(fā)現，目前還有很多人沒有養(yǎng)成吃早餐的習慣或是吃早餐過于隨意。營養(yǎng)學家指出，如何吃好早餐其實大有學問，以下是健康專家提出的健康早餐新概念，好好對照對照吧，看看你的早餐是否達標。

2.、7至8點，早餐的最佳時間 健康一天始于早餐

3、一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實這樣并不好。早餐最好在早上7時后吃。醫(yī)學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以能在7點左右起床后20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

早餐調查報告14

一、調查目的

通過調查了解本市早餐市場的生產與供應情況。

二、調查對象

市內從事早餐生產和供應的餐飲企業(yè)

三、調查地點

市內各早餐營業(yè)點

四、調查時間

20xx-4-2至20xx-5-29

五、調查項目

1、供需基本平衡，基本滿足市民需求

2、發(fā)展較慢整體供應檔次偏低，以中低檔為主

3、新型業(yè)態(tài)的早餐企業(yè)開始出擊市場，但市場占有率還較低

4、早餐“老字號”消失殆盡，傳統(tǒng)特色企業(yè)減少

5、早餐供應以傳統(tǒng)品種為主，新品種較少

六、調查結論

早餐市場是一個特殊的市場，沒有政府的統(tǒng)籌和管理，很難規(guī)范。要把這項“民心工程，德政工程”做好。建議政府采取多種措施，綜合治理，聯合執(zhí)管，樹立管理即服務理念，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造寬松的發(fā)展環(huán)境。

七、調查體會

從整個調查來看早餐的消費心理“早餐要吃好”這層心理的基礎就是“人是鐵，飯是鋼”的簡單道理，解決基本的日常三餐問題，補充人體所需，這是早餐奶作為食品的基本屬性。但是，早餐一般吃的較為匆忙，因為還要趕著上學、上班。所以，傳統(tǒng)中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經被消費者作為次要考慮，而新鮮、營養(yǎng)、純天然等要素則被作為主要考慮。

早餐調查報告15

公交文明是城市的一張名片,它代表了一個城市的形象.同時,公交車作為一種經濟的交通工具,它也是大多數市民首選的出行方式。改革開放以來，隨著政府對城市道路的大規(guī)模改造，城市作為人口大市，公共基礎設施壓力越來越大，公交車在如今快節(jié)奏的都市生活中扮演著越來越重要的角色。但是，公交車上不道德、不文明的行為也日益嚴重。隨著文明城市的提出，文明城市的建設越來越被人們所提倡。 “公交文明”是創(chuàng)建文明城市最為重要的一個環(huán)節(jié)。為了深切了解東莞市的“公交文明”，我們于20xx年11月14日成立調查小組，在東莞市大嶺山鎮(zhèn)和松山湖廣東醫(yī)學院東莞校區(qū)展開關于東莞市公交文明的調查。本次調查是為了準確把握東莞市公交文明狀況，深刻了解阻礙公交文明現狀提高的本質原因，并探求提高公交文明的可行性方法。

一、調查的具體目標和方法

具體目標：

1、了解東莞市松山湖區(qū)目前的公交文明狀況

2、分析影響東莞市松山湖區(qū)公交文明的因素

3、針對調查中發(fā)現的各種不文明的現象提出可行性的解決方案

調查方法：

1、首先我們小組成員通過搜集意見，集合討論的形式制定一份關于公交乘車文明的詳細問卷，并主要以問卷形式展開調查.

2、我們組12位組員分成4個小組，1組于東莞市松山湖區(qū)廣東醫(yī)學院校內，另3組于東莞市大嶺山鎮(zhèn)以調查問卷訪問的形式了解一些關于公交乘車文明的問題.

3、問卷內容主要以公交車上司機和乘客所表現出的自覺性、互助行為、關愛他人、文明禮貌程度、以及文明素質、道德程度等幾個方面來調查.

4、問卷調查在東莞市松山湖廣東醫(yī)學院內和大嶺山鎮(zhèn)附近的居民聚集點進行調查，總共發(fā)放問卷120份.

二、調查結果分析

1、公民素質與文明道德規(guī)范與公交乘車文明緊密相連

在對問卷的分析中,接近50%的被調查人員在最不愿看到的不文明乘車現象中選擇了對老弱病殘不讓座的行為.給弱勢群體讓座,不僅是對他們的尊重和關愛,也體現了我們自身的道德素養(yǎng).在這里,文明的實踐對于我們來說,僅僅是一個簡單的讓座的小動作,而它對社會文明的驅動力卻是無限量的.在第5題對不文明現象的相關原因調查中,絕大多數人都認為跟個人素養(yǎng)和社會風氣有關.看來培養(yǎng)個人素養(yǎng),改善社會風氣,不僅是社會各界,也是我們公民在生活中必須重視的問題.

2、公交從業(yè)人員素質與服務質量影響公交文明

從調查中我們發(fā)現，我市的公交車司機素質還較低，公交企業(yè)出于經營成本考慮，沒有投入資金聘請更多公交車司機，基本上實行一班工作制，司機每天工作時間較長，并且要面對社會上各種各樣的人，在工作壓力較大的情況下公交車服務質量難免下降，經常出現與乘客爭吵、拒載老人、不按規(guī)定站點?？可舷鲁丝?，到站不停穩(wěn)等情況。據問卷調查顯示，司機與乘務人員服務質量較差，語言不文明，邊開車邊吸煙、飲食、打電話等占比例較多。

3、政府與相關部門有必要對公交采取對應措施

目前，東莞市公交線路基本上都與鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯系起來，途經中心城區(qū)公交線路的設計過于單一，盲點多，選擇性少，群眾候車時間過長，對中心城區(qū)內的聯系起到的作用不大。其候車時間不穩(wěn)定，沒有明確的乘車牌指示，從廣東醫(yī)學院到大嶺山鎮(zhèn)的86路公交車沒有明確停靠站點，候車時間從5分鐘到30分鐘不定。從廣東醫(yī)學院至東莞市東城區(qū)的22路公交車更是極不規(guī)范，超載，到站不停車，候車時間過長，停運時間過早的情況屢見不鮮。而對公交文明道德規(guī)范問題，政府也有必要設立相應的法律來規(guī)范.這一措施也在我們調查的第6題中體現出來,超過數半的被調查群眾希望政府對此采取積極有力的措施。

三、調查的對策及建議

1、加大宣傳力度，創(chuàng)建文明公交

文明是一種品質，文明是一種修養(yǎng)，文明是一種受人尊敬并被大家廣泛推崇的行為。文明離我們只有咫呎之遠，我們應該以深入開展文明創(chuàng)建活動為載體，不斷提高公交文明服務水平，讓小車廂體現大文明。一方面，政府相關部門利用各種形式，加大宣傳工作力度，提高市民素質，使乘客自覺愛護車內的公交設施，維護好乘車衛(wèi)生環(huán)境，文明乘車;另一方面，公交公司應加強宣傳工作，車廂內減少張貼商業(yè)廣告，以張貼市民乘車守則、文明公約、公益標語和播放宣傳性語音廣播為主，如“請為有需要的乘客讓座”、“共創(chuàng)良好文明乘車環(huán)境，請乘客按站上下車”等等，使小車廂成為宣傳文明的大陣地，提高公交服務質量，創(chuàng)造良好的公交環(huán)境，同時鼓勵市民乘坐公交車上下班班，倡導“低碳”出行。

2、強化行業(yè)監(jiān)管，提升服務水平

公交從業(yè)人員的服務態(tài)度同樣是很重要的部分，建議公交公司對我們的工作人員進行必要的上崗工作培訓，尤其需要加大對服務這一方面的相關培訓，強化工作人員的服務意識，建議可以開展“每月評比最佳工作之星”活動，增強工作人員的競爭意識，而讓總體的服務水平在工作與競爭中得以提升。同時，公交公司也應該適當提升工作人員的福利，多為工作人員著想，讓工作人員干得開心，把服務工作當成是一種享受，讓服務在潛意識中悄然進行，這樣，服務態(tài)度好了，自然就可以吸引我們的市民多選擇乘公交出行，從而，“低碳”生活也就在悄然進行中啦!

四、結語

通過對調查結果的分析，在被調查區(qū)域內，絕大多數人對于“公交乘車應當文明”的態(tài)度是積極的。這說明，隨著社會文明的不斷發(fā)展，個人素質得到了較大提升。同時我們也應該清醒地認識到，公交乘車文明依然處于一個未成熟階段，其中暴露出的一些問題是我們不得不面對并需要努力解決的。如何讓現階段的公交乘車文明更好的達到人們的需求呢?我們認為，不文明乘車現象的產生與個人素質和社會風氣有較大關系，因此，我們需要從三方面入手解決問題:

第一， 個人應該提高自身素質修養(yǎng)，知道何為公交文明，并把它付諸實踐，不僅自己在生活中堅持文明乘公交還向其他人宣傳文明乘公交的好處;

第二， 公交公司應改善公車上的公共設施，使之清潔，有序，并對司機、售票員進行必要的上崗培訓，爭取為乘客打造一個舒適的乘車環(huán)境;

第三， 政府和媒體應多開展有關文明道德的宣傳活動，積極關注文明，努力創(chuàng)建文明社會?？偠灾?，公交文明事關你我他，以小我?guī)哟蠡?，以部分帶動整體，以社會帶動個人，讓我們努力共創(chuàng)公交文明!

第五篇：早餐情況調查報告

小學生早餐情況調查報告

調查目的:

早餐在一天三餐中很重要,它為人們提供一天中1/3以上的能量.如果不吃好早餐,會對人們上午的工作、學習，尤其是青少年的生長發(fā)育產生很大的影響,但人們往往將它忽視.因此,我對小學生吃不吃早餐,吃早餐的質量,對早餐的認識等方面進行了調查.調查方法:

我們采取了書面抽樣問卷的調查方法,將設計好的問題打印成卷,于2006年11月24日對我們學校同學進行了調查.共發(fā)出問答卷50份,對答卷進行了統(tǒng)計匯總,具體如下:

調查結果:

1.我們共調查了50個學生,其中低年級13人,占被調查人數的26%,中年級9人,占18%,高年級28,占56%.2.大多在外面吃早餐的有9人,占被調查人數的18%,大多在家里吃早餐的有41人,占被調查人數的82%.3.常吃包子、饅頭的有5人,占被調查人數的10%.常吃面包的有3人,占被調查人數的6%.常吃餅干的有2人,占被調查人數的4%.常吃雞蛋的有5人,占被調查人數的10%.常吃牛奶的有4人,占被調查人數的8%.常吃豆?jié){的有5人,占被調查人數的10%.常吃油條的有8人,占被調查人數的10%.常吃稀飯的有9人,占被調查人數的18%.常吃面條的有2人,占被調查人數的4%.常吃方便面的有7人,占被調查人數的14%.4.在每周吃幾次早餐的調查中,有20人每天吃早餐,占被調查人數的40%.每周吃5～6次早餐的有15人,占被調查人數的30%.每周吃3～4次早餐的有8人,占被調查人數的16%.每周至多吃2次早餐的有6人,占被調查人數的12%.每天都不吃早餐的學生1人，占被調查人數的2%.5.吃早餐的學生上午感到饑餓的時間,有10人在第三節(jié)課感到饑餓,占被調查人數的20%.有29人在放學時感到饑餓,占被調查人數的38%.有11人沒有饑餓的感覺,占被調查人數的22%.調查收獲與建議:

一、通過這次問卷調查我們對同學們早餐吃否,吃得質量,對早餐的認識有了一定的了解,我發(fā)現同學們對早餐的認識還存在著一些問題,一部分同學不能天天吃早餐或者吃的早餐質量不高.通過跟蹤調查,我進一步發(fā)現:吃不吃早餐,吃的早餐質量與學習效率是密切相關的.為此我建議:老師,專家在校園里進行有針對性的宣傳教育,使大家進一步懂得吃早餐的重要性.二、早餐能影響學生的認知能力和身體耐力

保證每天攝入高質量的早餐,不僅能提高學生總的日常營養(yǎng)素攝入量和營養(yǎng)狀況,還能提高學生的學習認知能力和身體的耐力.饑餓會降低學生對環(huán)境的反應能力,使注意力和獲取信息的能力下降.大量研究表明,與不吃早餐的學生相比,每天吃早餐的孩子標準試卷測試的錯誤率低,反應靈敏,注意力集中,出勤率高,遲到次數少.不吃早餐則獲取信息的速度和準確性均降低,記憶力也下降.三、建議:

1、家長,多關注學生早餐的量和結構,為孩子的健康成長打下基礎.少年兒童時期不僅是孩子生長發(fā)育的重要階段,也是各種行為形成的關鍵時期,其中飲食行為對孩子身體,智力和健康都起著重要作用,早餐行為尤為突出.良好的早餐行為,不僅有利于當前的健康,而且可能對成年后一些慢性病的預防也起著重要作用.對孩子的智力開發(fā)與投資,各個家庭都不惜投入重金,但若孩子的早餐行為得不到改善,父母的早餐觀念得不到更新,僅注意了對孩子的智力投資只能是事倍功半.鑒于此,為了培養(yǎng)兒童少年良好的早餐飲食習慣,為他們建立終生的良好早餐行為,建議,學校每年舉行一期小學生家長學習班,請營養(yǎng)專家講“營養(yǎng)與健康”,教大家學會科學飲食,為孩子準備豐盛的早餐;在學校的衛(wèi)生常識課中增加營養(yǎng)學知識的內容,對學生養(yǎng)成良好的早餐習慣可能是有益的.2、建議早餐食譜.一周早餐任選方案

(1)牛奶1杯,火腿1個,西紅柿1個.(2)酸奶1杯,面包1個,蘋果1個.(3)米粥1碗,肉包子1個,小菜1碟.(4)青菜雞蛋熱湯面1碗,火腿肉2片,饅頭2片.(5)熱豆?jié){1碗,菜肉包子1個,煎雞蛋1個,橙子1個.(6)豆腐腦1碗,雞蛋餅1個,黃瓜1根.(7)餛飩1碗,饅頭2片,茶蛋1個,小青菜一碟.結束語,我們呼吁每一位家長應轉變陳舊的溫飽型營養(yǎng)概念,代之以全新的現代化營養(yǎng)觀念,并且落到實處,讓我們的孩子健康地成長.小學生早餐情況調查報告

姓名：馬一晨

年級：五年級

輔導教師：魏盈盈

學校：惠濟區(qū)西黃劉小學 時間：2007年1月15日