第一篇：GB-1-03-00生豬病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理標(biāo)準(zhǔn)

GB-1-03-00豬只的病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理標(biāo)準(zhǔn)

GB-1-03-00

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第二篇：畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程

畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程

畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程

Code for the bio-safety disposal of carcasses and by-products from diseased livestock and poultry

GB16548—1996

國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局1996-10-03 發(fā)布1997-02-01實(shí)施

1主題內(nèi)容與適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品的銷(xiāo)毀、化制、高溫處理和化學(xué)處理的技術(shù)規(guī)范。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、肉類(lèi)聯(lián)合加工廠、定點(diǎn)屠宰點(diǎn)和畜禽運(yùn)輸及肉類(lèi)市場(chǎng)等。

2處理對(duì)象

2.1 豬、牛、羊、馬、驢、騾、駝、兔及雞、火雞、鴨、鵝患傳染性疾病、寄生蟲(chóng)病和中毒性疾病的肉尸（除去皮毛、內(nèi)臟和蹄）及其產(chǎn)品（內(nèi)臟、血液、骨、蹄、角和皮毛）。

2.2 其他動(dòng)物病害肉尸及其產(chǎn)品的無(wú)害化處理，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。病、死畜禽的無(wú)害化處理

3.1 銷(xiāo)毀

3.1.1 適用對(duì)象

確認(rèn)為炭疽、鼻疽、牛瘟、牛肺疫、惡性水腫、氣腫疽、狂犬病、羊快疫、羊腸毒血癥、肉毒梭菌中毒癥、羊猝狙、馬流行性淋巴管炎、馬傳染性貧血病、馬鼻腔肺炎、馬鼻氣管炎、藍(lán)舌病、非洲豬瘟、豬瘟、口蹄疫、豬傳染性水皰病、豬密螺旋體痢疾、急性豬丹毒、牛鼻氣管炎、粘膜病、鉤端螺旋體?。ㄒ腰S染肉尸）、李氏桿菌病、布魯氏菌病、雞新城疫、馬立克氏病、雞瘟（禽流感）、小鵝瘟、鴨瘟、兔病毒性出血癥、野兔熱、兔產(chǎn)氣莢膜梭菌病等傳染病和惡性腫瘤或兩個(gè)器官發(fā)現(xiàn)腫瘤的病畜禽整個(gè)尸體；從其他患病畜禽各部分割除下來(lái)的病變部分和內(nèi)臟。

3.1.2 操作方法

下述操作中，運(yùn)送尸體應(yīng)采用密閉的容器。

3.1.2.1 濕法化制

利用濕化機(jī)，將整個(gè)尸體投入化制（熬制工業(yè)用油）。

3.1.2.2 焚毀

將整個(gè)尸體或割除下來(lái)的病變部分和內(nèi)臟投入焚化爐中燒毀炭化。

3.2 化制

3.2.1 適用對(duì)象

凡病變嚴(yán)重、肌肉發(fā)生退行性變化的除3.1.1傳染病以外的其他傳染病、中毒性疾病、囊蟲(chóng)病、旋毛蟲(chóng)病及自行死亡或不明原因死亡的畜禽整個(gè)尸體或肉尸和內(nèi)臟。

3.2.2 操作方法

利用干化機(jī)，將原料分類(lèi)，分別投入化制。亦可使用3.1.2.1方法化制。

3.3 高溫處理

3.3.1 適用對(duì)象

豬肺疫、豬溶血性鏈球菌病、豬副傷寒、結(jié)核病、副結(jié)核病、禽霍亂、傳染性法氏囊病、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性喉氣管炎、羊痘、山羊關(guān)節(jié)炎腦炎、綿羊梅迪/維斯那病、弓形蟲(chóng)病、梨形蟲(chóng)病、錐蟲(chóng)病等病畜的肉尸和內(nèi)臟。確認(rèn)為3.1.1傳染病病畜禽的同群畜禽以及懷疑被其污染的肉尸和內(nèi)臟。

3.3.2 操作方法

3.3.2.1 高壓蒸煮法

把肉尸切成重不超過(guò)2kg、厚不超過(guò)8cm的肉塊，放在密閉的高壓鍋內(nèi)，在112kPa壓力下蒸煮1.5-2h.3.3.2.2 一般煮沸法

將肉尸切成3.3.2.1規(guī)定大小的肉塊，放在普通鍋內(nèi)煮沸2-2.5h（從水沸騰時(shí)算起）。病畜禽產(chǎn)品的無(wú)害化處理

4.1 血液

4.1.1 漂白粉消毒法

用于3.1.1條中的傳染病以及血液寄生蟲(chóng)病病畜禽血液的處理。

將1份漂白粉加入4份血液中充分?jǐn)嚢瑁胖?4h后于專(zhuān)設(shè)掩埋廢棄物的地點(diǎn)掩埋.4.1.2高溫處理 將已凝固的血液切成豆腐方塊，放入沸水中燒煮，至血塊深部呈黑紅色并成蜂窩狀時(shí)為止。

4.4 蹄、骨和角

肉尸作高溫處理時(shí)剔出的病畜禽骨和病畜的蹄、角放入高壓鍋內(nèi)蒸煮至骨脫或脫脂為止。

4.3 皮毛

4.3.1 鹽酸食鹽溶液消毒法

用于被3.1.1疫病污染的和一般病畜的皮毛消毒。用2.5%鹽酸溶液和15%食鹽水溶液等量混合，將皮張浸泡在此溶液中，并使液溫保持在30℃左右，浸泡40h，皮張與消毒液之比為1：10(m/V)。浸泡后撈出瀝干，放入2%氫氧化鈉溶液中，以中和皮張上酸，再用水沖洗后晾干。也可按100mL25%食鹽水溶液中加入鹽酸1mL配制消毒液，在室溫15℃條件下浸泡18h，皮張與消毒液之比為1：4。浸泡后撈出瀝干，再放入1%氫氧化鈉溶液中浸泡，以中和皮張上的酸，再用水沖洗后晾干。

4.3.2 過(guò)氧乙酸消毒法

用于任何病畜的皮毛消毒

將皮毛放入新鮮配制的2%過(guò)氧乙酸溶液浸泡30min，撈出，用水沖洗后晾干。

4.3.3 堿鹽液浸泡消毒

用于同3.1.1疫病污染的皮毛消毒。

將病皮浸入5%堿鹽液（飽和鹽水內(nèi)加5%燒堿）中,室溫（17~20℃）浸泡24h，并隨時(shí)加以攪拌，然后取出掛起，待堿鹽液流凈，放入5%鹽酸液內(nèi)浸泡，使皮上的酸堿中和，撈出，用水沖洗后晾干。

4.3.4 石灰乳浸泡消毒

用于口蹄疫和螨病病皮的消毒。

制法：將1份生石灰加1份水制成熟石灰，再用水配成10%或5%混懸液（石灰乳）。

口蹄疫病皮，將病皮浸入10%石灰乳中浸泡2h；螨病病皮，則將皮浸入5%石灰乳中浸泡12h，然后取出晾干。

4.3.5 鹽腌消毒

用于布魯氏菌病病皮的消毒。

用皮重15%的食鹽，均勻撒于皮的表面。一般毛皮腌制兩個(gè)月，胎兒毛皮腌制三個(gè)月。

4.4 病畜鬃毛的處理

將鬃毛于沸水中煮沸2-2.5h。用于任何病畜的鬃毛處理。

第三篇：病害動(dòng)物無(wú)害化處理制度

病害動(dòng)物無(wú)害化處理制度

為了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，保護(hù)人民身體健康，盡快徹底撲滅動(dòng)物疫病，消滅疫源，規(guī)范規(guī)模場(chǎng)無(wú)害化處理工作，保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《重大動(dòng)物疫情應(yīng)急條例》，制定本制度，請(qǐng)認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。

一、當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽發(fā)生疫病死亡時(shí)，必須堅(jiān)持“五不一處理”原則：即不宰殺、不販運(yùn)、不買(mǎi)賣(mài)、不丟棄、不食用，進(jìn)行徹底的無(wú)害化處理。

二、養(yǎng)殖場(chǎng)必須根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模在場(chǎng)內(nèi)下風(fēng)口修一個(gè)無(wú)害化處理化尸池。

三、當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生重大動(dòng)物疫情時(shí)，除對(duì)病死動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理外，還應(yīng)根據(jù)動(dòng)物防疫主管部門(mén)的決定，對(duì)同群或染疫的動(dòng)物進(jìn)行撲殺，并進(jìn)行無(wú)害化處理。

四、當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽發(fā)生傳染病時(shí)，一律不允許畜禽交易、販運(yùn)，就地進(jìn)行隔離觀察和治療。

五、無(wú)害化處理過(guò)程必須在駐場(chǎng)獸醫(yī)或上級(jí)防疫部門(mén)的監(jiān)督下進(jìn)行，并認(rèn)真對(duì)無(wú)害化處理的畜禽數(shù)量、死因、體重及處理方法、時(shí)間等進(jìn)行詳細(xì)的記錄、記載。

六、無(wú)害化處理完后，必須徹底對(duì)其圈舍、用具、道路等進(jìn)行消毒、防止病原傳播。

七、掩埋地應(yīng)設(shè)立明顯的標(biāo)志，當(dāng)土開(kāi)裂或下陷時(shí)，應(yīng)及時(shí)填土，防止液體滲漏和野犬刨出動(dòng)物尸體。

八、在無(wú)害化處理過(guò)程中及疫病流行期間要注意個(gè)人防護(hù)，防止人畜共患病傳染給人。

第四篇：病害動(dòng)物無(wú)害化處理制度

養(yǎng)殖場(chǎng)病害動(dòng)物無(wú)害化處理制度

為了保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，保護(hù)人民身體健康，控制動(dòng)物疫病，消滅疫源，規(guī)范規(guī)模場(chǎng)無(wú)害化處理工作，保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《病死及死因不明動(dòng)物處置辦法》，進(jìn)一步落實(shí)《山西省生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)害化處理補(bǔ)助工作實(shí)施方案》制定本制度。

一、任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)病死或死因不明動(dòng)物時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告村級(jí)獸醫(yī)防疫員或責(zé)任區(qū)官方獸醫(yī)，并做好臨時(shí)看管工作。

二、養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽發(fā)生疫病死亡時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)必須堅(jiān)持“五不一處理”原則：即不宰殺、不販運(yùn)、不買(mǎi)賣(mài)、不丟棄、不食用，進(jìn)行徹底的無(wú)害化處理。

三、養(yǎng)殖場(chǎng)需配備專(zhuān)業(yè)獸醫(yī)人員，向村級(jí)獸醫(yī)防疫員或責(zé)任區(qū)官方獸醫(yī)提供有關(guān)資料，協(xié)助完成相關(guān)工作。養(yǎng)殖場(chǎng)按照《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》建立無(wú)害化處理設(shè)施，在場(chǎng)內(nèi)下風(fēng)口修一個(gè)無(wú)害化處理池、坑、井,加蓋、上鎖、豎標(biāo)志，大中型養(yǎng)殖場(chǎng)配備與規(guī)模匹配的焚燒爐。

四、養(yǎng)殖場(chǎng)不配合時(shí)，向縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告或者舉報(bào)。

五、村級(jí)獸醫(yī)防疫員或責(zé)任區(qū)官方獸醫(yī)接到報(bào)告后，應(yīng)立即到現(xiàn)場(chǎng)按照國(guó)家相應(yīng)《動(dòng)物疫病防治技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定進(jìn)行處理，依據(jù)流行病學(xué)特點(diǎn)、臨床特征、病理變化，作出初步診斷，按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》處理。

六、能確定死亡原因的，對(duì)非動(dòng)物疫病引起死亡的動(dòng)物，應(yīng)在村獸醫(yī)防疫員指導(dǎo)下進(jìn)行無(wú)害化處理，用密封性良好的塑料袋、飼料袋或容器裝運(yùn)到轄區(qū)內(nèi)，無(wú)害化處理池、坑、井進(jìn)行無(wú)害化處理、消毒，注意加強(qiáng)運(yùn)輸環(huán)節(jié)的消毒工作和防止病菌擴(kuò)散。

七、對(duì)病死,但不能確定死亡病因的，逐級(jí)上報(bào)至縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，經(jīng)過(guò)初步診斷,一般動(dòng)物疫病時(shí)，應(yīng)在官方獸醫(yī)監(jiān)督下進(jìn)行無(wú)害化處理。

八、對(duì)發(fā)病快、死亡率高等重大動(dòng)物疫情，要按有關(guān)規(guī)定及時(shí)上報(bào)，對(duì)死亡動(dòng)物及發(fā)病動(dòng)物在官方獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行解剖診斷，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府采取臨時(shí)性的控制措施，等待上級(jí)畜牧獸醫(yī)局和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及農(nóng)業(yè)部指定的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行確診。一旦確診為重大動(dòng)物疫病，則按照《突發(fā)重大動(dòng)物疫病應(yīng)急預(yù)案》的要求，配合做好封鎖、隔離、撲殺、消毒、深埋或焚燒等無(wú)害化處理工作。

九、無(wú)害化處理記錄，畜主、地址、聯(lián)系電話(huà)、畜禽存欄數(shù)量、臨床表現(xiàn)、病理剖解、死因、體重及處理方法、時(shí)間等進(jìn)行詳細(xì)的記錄、記載。無(wú)害化處理要有完整的記錄記載，死亡現(xiàn)場(chǎng)、無(wú)害化處理現(xiàn)場(chǎng)拍照留存，官方獸醫(yī)和相關(guān)人員在記錄表上簽字。

十、無(wú)害化處理完后，必須徹底對(duì)其圈舍、用具、道路等進(jìn)行消毒、防止病原傳播。

十一、養(yǎng)殖場(chǎng)要看管好掩埋地，應(yīng)設(shè)立明顯的標(biāo)志，當(dāng)土開(kāi)裂或下陷時(shí)，應(yīng)及時(shí)填土，防止液體滲漏和野犬刨出動(dòng)物尸體。

十二、參與無(wú)害化處理的人員，必須穿戴工作服、帽、統(tǒng)靴；處理后，處理人員必須徹底洗手消毒，所穿戴的工作服、帽、統(tǒng)靴等物品也必須消毒或焚燒銷(xiāo)毀。在無(wú)害化處理過(guò)程中及疫病流行期間要注意個(gè)人防護(hù)，防止人畜共患病傳染給人。

十三、有獎(jiǎng)舉報(bào)按照《食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)實(shí)施辦法》執(zhí)行。

十四、認(rèn)真做好調(diào)查統(tǒng)計(jì)，秉公執(zhí)法，填表數(shù)據(jù)證實(shí)，誰(shuí)簽字誰(shuí)負(fù)責(zé)，以責(zé)依法履行，違規(guī)違法必究。

第五篇：病害豬無(wú)害化處理報(bào)表有關(guān)概念

病害豬無(wú)害化處理報(bào)表有關(guān)概念

1、待宰前死亡生豬（病害死豬）：屠宰前確認(rèn)為病死或死因不明的生豬，即生豬在屠宰前（未經(jīng)檢疫）就已死亡，必須進(jìn)行無(wú)害化處理，享受無(wú)害化處理補(bǔ)貼，不享受病害豬損失補(bǔ)貼。

2、病害豬（病害活豬）：屠宰前確認(rèn)為國(guó)家規(guī)定的病害活豬，即生豬在屠宰前進(jìn)行檢疫時(shí)，鑒定為病害豬（病害活豬）的，必須進(jìn)行無(wú)害化處理，享受病害豬損失補(bǔ)貼和無(wú)害化處理費(fèi)用補(bǔ)貼。

3、病害生豬產(chǎn)品：屠宰過(guò)程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗(yàn)確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品（按90公斤折算一頭的標(biāo)準(zhǔn)折算成相應(yīng)頭數(shù)），即生豬在屠宰后進(jìn)行檢疫、檢驗(yàn)時(shí)，鑒定為病害豬的，必須進(jìn)行無(wú)害化處理，享受病害豬損失補(bǔ)貼和無(wú)害化處理費(fèi)用補(bǔ)貼。

4、損失補(bǔ)貼頭數(shù)包括病害豬處理頭數(shù)和病害生豬產(chǎn)品折合頭數(shù)，不包括待宰前死亡生豬處理頭數(shù)。