第一篇：GB-1-03-00生豬病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理標準

GB-1-03-00豬只的病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理標準

GB-1-03-00

GB-1-03-00

GB-1-03-00

第二篇：畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程

畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程

畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程

Code for the bio-safety disposal of carcasses and by-products from diseased livestock and poultry

GB16548—1996

國家技術監(jiān)督局1996-10-03 發(fā)布1997-02-01實施

1主題內(nèi)容與適用范圍

本標準規(guī)定了畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品的銷毀、化制、高溫處理和化學處理的技術規(guī)范。

本標準適用于各類畜禽飼養(yǎng)場、肉類聯(lián)合加工廠、定點屠宰點和畜禽運輸及肉類市場等。

2處理對象

2.1 豬、牛、羊、馬、驢、騾、駝、兔及雞、火雞、鴨、鵝患傳染性疾病、寄生蟲病和中毒性疾病的肉尸（除去皮毛、內(nèi)臟和蹄）及其產(chǎn)品（內(nèi)臟、血液、骨、蹄、角和皮毛）。

2.2 其他動物病害肉尸及其產(chǎn)品的無害化處理，參照本標準執(zhí)行。病、死畜禽的無害化處理

3.1 銷毀

3.1.1 適用對象

確認為炭疽、鼻疽、牛瘟、牛肺疫、惡性水腫、氣腫疽、狂犬病、羊快疫、羊腸毒血癥、肉毒梭菌中毒癥、羊猝狙、馬流行性淋巴管炎、馬傳染性貧血病、馬鼻腔肺炎、馬鼻氣管炎、藍舌病、非洲豬瘟、豬瘟、口蹄疫、豬傳染性水皰病、豬密螺旋體痢疾、急性豬丹毒、牛鼻氣管炎、粘膜病、鉤端螺旋體?。ㄒ腰S染肉尸）、李氏桿菌病、布魯氏菌病、雞新城疫、馬立克氏病、雞瘟（禽流感）、小鵝瘟、鴨瘟、兔病毒性出血癥、野兔熱、兔產(chǎn)氣莢膜梭菌病等傳染病和惡性腫瘤或兩個器官發(fā)現(xiàn)腫瘤的病畜禽整個尸體；從其他患病畜禽各部分割除下來的病變部分和內(nèi)臟。

3.1.2 操作方法

下述操作中，運送尸體應采用密閉的容器。

3.1.2.1 濕法化制

利用濕化機，將整個尸體投入化制（熬制工業(yè)用油）。

3.1.2.2 焚毀

將整個尸體或割除下來的病變部分和內(nèi)臟投入焚化爐中燒毀炭化。

3.2 化制

3.2.1 適用對象

凡病變嚴重、肌肉發(fā)生退行性變化的除3.1.1傳染病以外的其他傳染病、中毒性疾病、囊蟲病、旋毛蟲病及自行死亡或不明原因死亡的畜禽整個尸體或肉尸和內(nèi)臟。

3.2.2 操作方法

利用干化機，將原料分類，分別投入化制。亦可使用3.1.2.1方法化制。

3.3 高溫處理

3.3.1 適用對象

豬肺疫、豬溶血性鏈球菌病、豬副傷寒、結核病、副結核病、禽霍亂、傳染性法氏囊病、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性喉氣管炎、羊痘、山羊關節(jié)炎腦炎、綿羊梅迪/維斯那病、弓形蟲病、梨形蟲病、錐蟲病等病畜的肉尸和內(nèi)臟。確認為3.1.1傳染病病畜禽的同群畜禽以及懷疑被其污染的肉尸和內(nèi)臟。

3.3.2 操作方法

3.3.2.1 高壓蒸煮法

把肉尸切成重不超過2kg、厚不超過8cm的肉塊，放在密閉的高壓鍋內(nèi)，在112kPa壓力下蒸煮1.5-2h.3.3.2.2 一般煮沸法

將肉尸切成3.3.2.1規(guī)定大小的肉塊，放在普通鍋內(nèi)煮沸2-2.5h（從水沸騰時算起）。病畜禽產(chǎn)品的無害化處理

4.1 血液

4.1.1 漂白粉消毒法

用于3.1.1條中的傳染病以及血液寄生蟲病病畜禽血液的處理。

將1份漂白粉加入4份血液中充分攪拌，放置24h后于專設掩埋廢棄物的地點掩埋.4.1.2高溫處理 將已凝固的血液切成豆腐方塊，放入沸水中燒煮，至血塊深部呈黑紅色并成蜂窩狀時為止。

4.4 蹄、骨和角

肉尸作高溫處理時剔出的病畜禽骨和病畜的蹄、角放入高壓鍋內(nèi)蒸煮至骨脫或脫脂為止。

4.3 皮毛

4.3.1 鹽酸食鹽溶液消毒法

用于被3.1.1疫病污染的和一般病畜的皮毛消毒。用2.5%鹽酸溶液和15%食鹽水溶液等量混合，將皮張浸泡在此溶液中，并使液溫保持在30℃左右，浸泡40h，皮張與消毒液之比為1：10(m/V)。浸泡后撈出瀝干，放入2%氫氧化鈉溶液中，以中和皮張上酸，再用水沖洗后晾干。也可按100mL25%食鹽水溶液中加入鹽酸1mL配制消毒液，在室溫15℃條件下浸泡18h，皮張與消毒液之比為1：4。浸泡后撈出瀝干，再放入1%氫氧化鈉溶液中浸泡，以中和皮張上的酸，再用水沖洗后晾干。

4.3.2 過氧乙酸消毒法

用于任何病畜的皮毛消毒

將皮毛放入新鮮配制的2%過氧乙酸溶液浸泡30min，撈出，用水沖洗后晾干。

4.3.3 堿鹽液浸泡消毒

用于同3.1.1疫病污染的皮毛消毒。

將病皮浸入5%堿鹽液（飽和鹽水內(nèi)加5%燒堿）中,室溫（17~20℃）浸泡24h，并隨時加以攪拌，然后取出掛起，待堿鹽液流凈，放入5%鹽酸液內(nèi)浸泡，使皮上的酸堿中和，撈出，用水沖洗后晾干。

4.3.4 石灰乳浸泡消毒

用于口蹄疫和螨病病皮的消毒。

制法：將1份生石灰加1份水制成熟石灰，再用水配成10%或5%混懸液（石灰乳）。

口蹄疫病皮，將病皮浸入10%石灰乳中浸泡2h；螨病病皮，則將皮浸入5%石灰乳中浸泡12h，然后取出晾干。

4.3.5 鹽腌消毒

用于布魯氏菌病病皮的消毒。

用皮重15%的食鹽，均勻撒于皮的表面。一般毛皮腌制兩個月，胎兒毛皮腌制三個月。

4.4 病畜鬃毛的處理

將鬃毛于沸水中煮沸2-2.5h。用于任何病畜的鬃毛處理。

第三篇：病害動物無害化處理制度

病害動物無害化處理制度

為了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，保護人民身體健康，盡快徹底撲滅動物疫病，消滅疫源，規(guī)范規(guī)模場無害化處理工作，保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》，制定本制度，請認真遵照執(zhí)行。

一、當養(yǎng)殖場的畜禽發(fā)生疫病死亡時，必須堅持“五不一處理”原則：即不宰殺、不販運、不買賣、不丟棄、不食用，進行徹底的無害化處理。

二、養(yǎng)殖場必須根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模在場內(nèi)下風口修一個無害化處理化尸池。

三、當養(yǎng)殖場發(fā)生重大動物疫情時，除對病死動物進行無害化處理外，還應根據(jù)動物防疫主管部門的決定，對同群或染疫的動物進行撲殺，并進行無害化處理。

四、當養(yǎng)殖場的畜禽發(fā)生傳染病時，一律不允許畜禽交易、販運，就地進行隔離觀察和治療。

五、無害化處理過程必須在駐場獸醫(yī)或上級防疫部門的監(jiān)督下進行，并認真對無害化處理的畜禽數(shù)量、死因、體重及處理方法、時間等進行詳細的記錄、記載。

六、無害化處理完后，必須徹底對其圈舍、用具、道路等進行消毒、防止病原傳播。

七、掩埋地應設立明顯的標志，當土開裂或下陷時，應及時填土，防止液體滲漏和野犬刨出動物尸體。

八、在無害化處理過程中及疫病流行期間要注意個人防護，防止人畜共患病傳染給人。

第四篇：病害動物無害化處理制度

養(yǎng)殖場病害動物無害化處理制度

為了保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，保護人民身體健康，控制動物疫病，消滅疫源，規(guī)范規(guī)模場無害化處理工作，保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》、《病死及死因不明動物處置辦法》，進一步落實《山西省生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場無害化處理補助工作實施方案》制定本制度。

一、任何單位和個人發(fā)現(xiàn)病死或死因不明動物時，應當立即報告村級獸醫(yī)防疫員或責任區(qū)官方獸醫(yī)，并做好臨時看管工作。

二、養(yǎng)殖場的畜禽發(fā)生疫病死亡時，養(yǎng)殖場必須堅持“五不一處理”原則：即不宰殺、不販運、不買賣、不丟棄、不食用，進行徹底的無害化處理。

三、養(yǎng)殖場需配備專業(yè)獸醫(yī)人員，向村級獸醫(yī)防疫員或責任區(qū)官方獸醫(yī)提供有關資料，協(xié)助完成相關工作。養(yǎng)殖場按照《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術規(guī)范》建立無害化處理設施，在場內(nèi)下風口修一個無害化處理池、坑、井,加蓋、上鎖、豎標志，大中型養(yǎng)殖場配備與規(guī)模匹配的焚燒爐。

四、養(yǎng)殖場不配合時，向縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督所報告或者舉報。

五、村級獸醫(yī)防疫員或責任區(qū)官方獸醫(yī)接到報告后，應立即到現(xiàn)場按照國家相應《動物疫病防治技術規(guī)范》的規(guī)定進行處理，依據(jù)流行病學特點、臨床特征、病理變化，作出初步診斷，按照《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》處理。

六、能確定死亡原因的，對非動物疫病引起死亡的動物，應在村獸醫(yī)防疫員指導下進行無害化處理，用密封性良好的塑料袋、飼料袋或容器裝運到轄區(qū)內(nèi)，無害化處理池、坑、井進行無害化處理、消毒，注意加強運輸環(huán)節(jié)的消毒工作和防止病菌擴散。

七、對病死,但不能確定死亡病因的，逐級上報至縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，經(jīng)過初步診斷,一般動物疫病時，應在官方獸醫(yī)監(jiān)督下進行無害化處理。

八、對發(fā)病快、死亡率高等重大動物疫情，要按有關規(guī)定及時上報，對死亡動物及發(fā)病動物在官方獸醫(yī)指導下進行解剖診斷，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府采取臨時性的控制措施，等待上級畜牧獸醫(yī)局和動物衛(wèi)生監(jiān)督機構及農(nóng)業(yè)部指定的實驗室進行確診。一旦確診為重大動物疫病，則按照《突發(fā)重大動物疫病應急預案》的要求，配合做好封鎖、隔離、撲殺、消毒、深埋或焚燒等無害化處理工作。

九、無害化處理記錄，畜主、地址、聯(lián)系電話、畜禽存欄數(shù)量、臨床表現(xiàn)、病理剖解、死因、體重及處理方法、時間等進行詳細的記錄、記載。無害化處理要有完整的記錄記載，死亡現(xiàn)場、無害化處理現(xiàn)場拍照留存，官方獸醫(yī)和相關人員在記錄表上簽字。

十、無害化處理完后，必須徹底對其圈舍、用具、道路等進行消毒、防止病原傳播。

十一、養(yǎng)殖場要看管好掩埋地，應設立明顯的標志，當土開裂或下陷時，應及時填土，防止液體滲漏和野犬刨出動物尸體。

十二、參與無害化處理的人員，必須穿戴工作服、帽、統(tǒng)靴；處理后，處理人員必須徹底洗手消毒，所穿戴的工作服、帽、統(tǒng)靴等物品也必須消毒或焚燒銷毀。在無害化處理過程中及疫病流行期間要注意個人防護，防止人畜共患病傳染給人。

十三、有獎舉報按照《食品安全有獎舉報實施辦法》執(zhí)行。

十四、認真做好調(diào)查統(tǒng)計，秉公執(zhí)法，填表數(shù)據(jù)證實，誰簽字誰負責，以責依法履行，違規(guī)違法必究。

第五篇：病害豬無害化處理報表有關概念

病害豬無害化處理報表有關概念

1、待宰前死亡生豬（病害死豬）：屠宰前確認為病死或死因不明的生豬，即生豬在屠宰前（未經(jīng)檢疫）就已死亡，必須進行無害化處理，享受無害化處理補貼，不享受病害豬損失補貼。

2、病害豬（病害活豬）：屠宰前確認為國家規(guī)定的病害活豬，即生豬在屠宰前進行檢疫時，鑒定為病害豬（病害活豬）的，必須進行無害化處理，享受病害豬損失補貼和無害化處理費用補貼。

3、病害生豬產(chǎn)品：屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗確認為不可食用的生豬產(chǎn)品（按90公斤折算一頭的標準折算成相應頭數(shù)），即生豬在屠宰后進行檢疫、檢驗時，鑒定為病害豬的，必須進行無害化處理，享受病害豬損失補貼和無害化處理費用補貼。

4、損失補貼頭數(shù)包括病害豬處理頭數(shù)和病害生豬產(chǎn)品折合頭數(shù)，不包括待宰前死亡生豬處理頭數(shù)。