第一篇：無公害農產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)程要點[范文模版]

生產(chǎn)技術操作規(guī)程;是生產(chǎn)者依據(jù)“無公害養(yǎng)殖技術規(guī)范”，按不同崗位或不同工藝環(huán)節(jié)質量要求細化出來，指導生產(chǎn)者進行實際生產(chǎn)操作的指導性文件或作業(yè)指南。操作規(guī)程要具體化，因此，不同單位因規(guī)模、設施、產(chǎn)品、工藝流程、質量要求等不同，會有不同的體現(xiàn)獨特性的生產(chǎn)技術操作規(guī)程。

生產(chǎn)者在編制生產(chǎn)技術操作規(guī)程時應根據(jù)養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖模式選擇相應“無公害養(yǎng)殖技術規(guī)范”，按生產(chǎn)實際結合“規(guī)范”要求細化成適合自己的生產(chǎn)技術操作規(guī)程。生產(chǎn)技術操作規(guī)程編制通常有兩種方法，一是按崗位職責編制；一是對“無公害養(yǎng)殖技術規(guī)范”進行逐條細化，結構和條款與技術規(guī)范一一對應。但兩種方法都應盡量避免使用“籠統(tǒng)”，“模糊”的語言如直接套用國家標準或養(yǎng)殖技術規(guī)范文件，那樣會導致操作人員難把握，可操作性差等問題。

無公害農產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程

申報企業(yè)應根據(jù)種植（養(yǎng)殖）品種、模式選擇“無公害養(yǎng)殖技術規(guī)范”標準，并根據(jù)規(guī)范要求編制更加詳細的適合本企業(yè)的生產(chǎn)技術操作規(guī)程。不應將申請認證產(chǎn)品“無公害養(yǎng)殖技術規(guī)范”標準直接作為本企業(yè)的生產(chǎn)技術操作規(guī)程。

5.無公害農產(chǎn)品有關培訓情況和計劃

需提供培訓的主辦單位、內容、時間、地點、參加人數(shù)，包括已經(jīng)完成的培訓及培訓記錄和準備進行的培訓計劃，培訓記錄應包括人員、培訓內容、時間和培訓結果考核情況。

6.申請認證產(chǎn)品上個生產(chǎn)周期的生產(chǎn)過程記錄檔案

種植業(yè)包括投入品的使用記錄和病蟲草鼠害防治記錄及其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原始記錄復印件，要反映申請人為確保產(chǎn)品質量在生產(chǎn)中設置的記錄的全貌。

畜牧業(yè)包括飼養(yǎng)管理、疾病防治、投入品的使用等記錄以及其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原始記錄復印件，要反映申請人為確保產(chǎn)品質量在生產(chǎn)中設置的記錄的全貌。

漁業(yè)主要包括苗種、飼料、漁藥、飼料添加劑等投入品采購和出入庫記錄、病害防治記錄及其它化學品使用記錄。每個生產(chǎn)單位、每個生產(chǎn)周期每項記錄各抽2-3份，復印后加蓋企業(yè)公章。

農業(yè)部負責登記的肥料產(chǎn)品---------國家化肥質量監(jiān)督檢驗中心（北京）網(wǎng)上查詢

省級肥料登記證-----各省農業(yè)行政主管部門土壤肥料網(wǎng)站查詢

以下均為補充PS：

二、無公害畜產(chǎn)品申報材料要求

（一）申請鮮蛋類產(chǎn)品、活畜禽類產(chǎn)品、生鮮乳產(chǎn)品類認證的，需提供以下材料：

1.《無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證申請書》

2.國家法律法規(guī)規(guī)定申請者必須具備的資質證明文件

（1）營業(yè)執(zhí)照（法人單位申請）或身份證復印件（個人申請）

（2）已正式注冊商標的，提供商標注冊證復印件

（3）動物防疫條件合格證復印件

（4）無公害農產(chǎn)品內檢員證書復印件

3.無公害農產(chǎn)品質量控制措施及規(guī)程

包括質量控制組織機構及其職能，疫病防治措施，藥物使用管理措施，飼料使用管理措施。

4.《無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》復印件（首次申報由工作機構提供）

5.產(chǎn)品檢驗報告原件

6.最近一個生產(chǎn)周期養(yǎng)殖用獸藥、疫苗等使用記錄復印件（選擇有代表性的部分即可）

7.規(guī)定提交的其他相應材料

“公司加農戶”、“協(xié)會加農戶”等形式需提供農戶名單、養(yǎng)殖數(shù)量及對農戶的管理措施。

8.《無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查報告》（由工作機構提供）

9.《無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證認證報告》（由工作機構提供）

注：該類產(chǎn)品包括：鮮雞蛋、雞胚、鮮鴨蛋、鮮鵝蛋、鮮鴕鳥蛋、鮮鵪鶉蛋、鴿蛋、生豬、肉牛、肉羊、肉兔、肉驢、活雞、活鴨、活鵝、活鴕鳥、活火雞、活鵪鶉、活鷓鴣、活鴿、其它飼養(yǎng)特種活禽、生鮮牛乳、生鮮羊乳、生鮮馬乳等。

（二）申請肉類產(chǎn)品認證的，需提供以下材料

1.《無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證申請書》

2.國家法律法規(guī)規(guī)定申請者必須具備的資質證明文件

（1）營業(yè)執(zhí)照（法人單位申請）或身份證復印件（個人申請）

（2）已注冊商標的，提供商標注冊證復印件

（3）動物防疫條件合格證復印件

（4）衛(wèi)生許可證復印件

（5）定點屠宰許可證復印件（豬肉產(chǎn)品必須提供）

（6）無公害農產(chǎn)品內檢員證書復印件

3.無公害農產(chǎn)品質量控制措施及規(guī)程

包括質量控制組織機構及其職能，疫病防治措施，藥物使用管理措施，飼料使用管理措施。

4.《無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》復印件（首次申報由工作機構提供）

5.產(chǎn)品檢驗報告原件

6.最近一個生產(chǎn)周期養(yǎng)殖用獸藥、疫苗等使用記錄復印件（選擇有代表性的部分即可）

7.規(guī)定提交的其他相應材料

“公司加農戶”、“協(xié)會加農戶”等形式需提供農戶名單、養(yǎng)殖數(shù)量及對農戶的管理措施。

養(yǎng)殖基地為申請主體的申請人需提供與屠宰廠簽訂的“屠宰加工協(xié)議書”

8.無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查報告》（由工作機構提供）

9.《無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證認證報告》（由工作機構提供）

注：該類產(chǎn)品包括：豬肉、豬肝、牛肉、鹿肉、羊肉、驢肉、馬肉、兔肉、雞肉、雞副產(chǎn)品、鴨肉、鴨副產(chǎn)品、鵝肉、鵝副產(chǎn)品、火雞肉、火雞副產(chǎn)品、鴕鳥肉、鵪鶉肉、鷓鴣肉、鴿肉、其它飼養(yǎng)特種禽鮮肉、毛肚等。

（三）申請咸蛋類產(chǎn)品、其它奶類產(chǎn)品、蜂類產(chǎn)品類認證的，需提供以下材料

1.《無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證申請書》

2.國家法律法規(guī)規(guī)定申請者必須具備的資質證明文件

（1）營業(yè)執(zhí)照（法人單位申請）或身份證復印件（個人申請）

（2）已注冊商標的，提供商標注冊證復印件

（3）初級產(chǎn)品加工廠衛(wèi)生許可證復印件

（4）無公害農產(chǎn)品內檢員證書復印件

3.無公害農產(chǎn)品質量控制措施及規(guī)程

4.《無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》復印件（首次申報由工作機構提供）

5.產(chǎn)品檢驗報告原件

6.最近一個生產(chǎn)周期養(yǎng)殖用獸藥、疫苗等使用記錄復印件（選擇有代表性的部分即可）

7.規(guī)定提交的其他相應材料

“公司加農戶”、“協(xié)會加農戶”等形式需提供農戶名單、養(yǎng)殖數(shù)量及對農戶的管理措施。

8.《無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查報告》（由工作機構提供）

9.《無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證認證報告》（由工作機構提供）

注：該類產(chǎn)品包括：咸鴨蛋、皮蛋、巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛奶、蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂王漿凍干粉、蜂膠等。

（四）畜牧業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)作為主體申請無公害農產(chǎn)品認證時，除按照以上有關要求附報材料外，還應提交以下材料：

1.縣級以上畜牧主管部門批準成立養(yǎng)殖小區(qū)的文件或證明的復印件。

2.養(yǎng)殖小區(qū)主管機構確認小區(qū)負責人的文件或證明的復印件。

3.養(yǎng)殖小區(qū)負責人身份證復印件。

4.養(yǎng)殖小區(qū)布局圖。

無公害農產(chǎn)品質量控制措施關鍵點

第二篇：無公害小麥生產(chǎn)技術規(guī)程

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無公害小麥生產(chǎn)技術規(guī)程

作者：杜敏婉

來源：《新農村》2013年第06期

摘要：無公害小麥生產(chǎn)技術涉及小麥的產(chǎn)地環(huán)境選擇，生產(chǎn)過程，包括種植、生產(chǎn)過程、收獲，產(chǎn)品質量都達到國家規(guī)定的無公害生產(chǎn)標準。

關鍵詞：小麥 無公害生產(chǎn) 技術規(guī)程 標準

1、無公害小麥生產(chǎn)基地環(huán)境的優(yōu)化選擇

1.1 適宜的環(huán)境條件

無公害小麥生產(chǎn)基地遠離主要交通干線，周邊2km內沒有污染源，大氣環(huán)境質量符合無公害農產(chǎn)品基地大氣質量標準，農田灌溉水質符合無公害農產(chǎn)品基地灌溉水質標準，農田土壤質量符合無公害農產(chǎn)品基地土壤環(huán)境質量標準。

1.2 適宜的生態(tài)條件

無公害小麥生產(chǎn)基地選擇在小麥的主產(chǎn)區(qū)，種植區(qū)土壤具有較高的肥力和良好的結構，具備獲得高產(chǎn)的基礎。主要包括耕作層深厚、結構良好，有機質豐富，養(yǎng)分充分，通氣性與保水性能良好。在無公害小麥生產(chǎn)中，為獲取較多的無公害產(chǎn)品，應選擇耕作層深，容重和鹽含量較低，全量養(yǎng)分和有效養(yǎng)分高的土壤.2、品種類型

2.1 品種選用

根據(jù)生態(tài)條件和生產(chǎn)條件選用豐產(chǎn)性好，品質優(yōu)，抗逆性強的小麥品種。河南無公害小麥生產(chǎn)基地可選用豫麥

34、豫麥

47、豫麥50、鄭麥9023等新品種。

2.2 種子處理

選用經(jīng)國家和省種子審定部門通過并符合適合當?shù)貤l件的優(yōu)質種子。播前要精選種子、曬種，篩掉小、秕粒；做好發(fā)芽試驗，種子發(fā)芽率要保證不低于95%。

3、整地

3.1 前作物收后要盡早淺耕滅茬，深度10-13cm一次。

3.2 播前10-15d趁合墑淺耕，深度10-13cm，耕后收墑。此后，有雨耙耱收墑；連旱無雨，表墑嚴重不足，碎土、提墑和保墑三結合，實行耙、耱、壓連續(xù)作業(yè)。

3.3 地下害蟲嚴重田塊，播前進行土壤藥劑處理。

土壤處理：在地下蟲危害嚴重（特別是吸漿蟲）地區(qū)，一定要在整地前施藥，每畝可用3%辛硫磷顆粒劑3-5kg進行土壤處理。

4、施肥

4.1 施有機肥每公頃施優(yōu)質農家肥37500-45000 Kg（每畝2500-3000Kg），三分之二，隨深翻入土壤，三分之一播前淺耕時溜施。

4.2 原農家肥和化肥結合施用時，以每公頃22500-30000Kg（每畝1500-2000 Kg）農家肥與72-102 Kg（每畝4.8-6.8 Kg）的五氧化二磷混合耕翻施入，或15000-22500 Kg（每畝1000-1500ICg）農家肥與90-120 kg（每畝6-8 kg）純氮淺耕時施入。坡地每畝施農家肥為15000 kg（每畝1000 Kg）以上，純氮75 Kg（每畝5Kg），五氧化二磷90 kg（每畝6 Kg），犁地時一次作基肥施入犁溝。

4.3 種肥拌種用氮化肥用量，一般每公頃純量不超過7.5-15 Kg（每畝0.5-1.0 kg）。用尿素拌種。播種層土壤含水量不足16%應避免拌種。

5、播種

5.1 種子處理：播種前曬種1-2天。

5.2 播種期：冬性、半冬性品種10月10日-15日播種，弱春性品種10月15日～25日播種，若播種推遲，應采取種子催芽、適當加大播種量等措施予以彌補。

5.3 播種量：播種前要根據(jù)土壤地力、水肥條件、品種特性和播種期而確定。在適宜范圍內，早茬的品種每hld播量75kg-90kg。中晚茬的品種，每hm2播量90kg-120kg。

6、管理

6.1 秋冬管理：目的是增蘗、促根、育壯苗，安全越冬。

6.1.1 保苗：播后地面發(fā)生板結，應輕耙破板，及時查苗補種。

6.1.2 控旺：遇播期過早、水肥充足，發(fā)生苗稠旺長，及時采取鎮(zhèn)壓、耙麥或淺中耕。

6.1.3 追肥：對基、種肥不足，分蘗期麥苗明顯瘦小發(fā)黃的田塊，爭取追一次速效氮肥，促弱扶壯越冬：

6.2 做好春季化學除草，綜合防治病蟲害

6.2.1 田間除草。免耕田播前10天用滅生性除草劑除草和播后芽前化學除草。拔節(jié)前雜草重的田塊實行中耕除草，對長勢弱的麥田追施一次拔節(jié)肥一般畝施尿素3-5kg。

6.2.2 病蟲害防治。苗期至孕穗期注意銹病防治、抽穗期用藥防治赤霉病及灌漿期防治蚜蟲。在小麥病蟲害防治工作中，一要選用無公害農藥，二要做到用藥劑量準確，施藥時期恰當，收獲前30天不得再施用農藥，收獲前20天不得再施用氮肥和根外追肥。

在小麥病蟲草防治過程中，化學農藥的使用是導致小麥產(chǎn)品容易污染的一個重要方面，為保證小麥產(chǎn)品的無污染，化學藥劑的使用應嚴格按照國家頒布的標準進行，且各種農藥空瓶等廢棄物都集中深埋。

6.1.5 灌水

小麥3葉至分蘗期灌水，做到1次灌足。拔節(jié)孕穗期是否灌水，可視旱情而定。

7、收獲

小麥蠟黃收割，收割干凈，不掉穗、不掉粒，籽粒損失小。割茬低而整齊，可減少籽粒損失，且有利于下茬作物的播種和生長。

8、產(chǎn)品質量

脫谷后及時晾曬、精選，產(chǎn)品符合無公害產(chǎn)品標準。

第三篇：無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)程

無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)程

畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)涉及場地環(huán)境、場地布局建設、畜禽繁育、環(huán)境控制、疾病防疫、飼料供應、屠宰加工、產(chǎn)品保藏運輸?shù)戎T多環(huán)節(jié)。必須對每一環(huán)節(jié)進行有效的控制，按照有關無公害畜產(chǎn)品相關標準進行生產(chǎn)，方能生產(chǎn)出無公害的畜產(chǎn)品。

一、引種

1、不得從疫區(qū)引種。

2、引種畜禽應從具有畜牧獸醫(yī)主管部門核發(fā)的《種畜禽經(jīng)營許可證》和《動物防疫合格證》的種畜禽場引進，并按照GB16567進行檢疫。

3、引進的種畜禽須隔離觀察飼養(yǎng)，經(jīng)當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構確定為健康合格后，方可供生產(chǎn)使用。

二、產(chǎn)地環(huán)境要求

產(chǎn)地環(huán)境的內容主要包括了養(yǎng)殖場(區(qū))的選址布局、衛(wèi)生條件、用水水質、環(huán)境控制等方面的內容。產(chǎn)地環(huán)境是無公害農產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎，做好產(chǎn)地的選擇是無公害生產(chǎn)的基礎，這也是從產(chǎn)地到餐桌各環(huán)節(jié)鏈中，確保無公害農產(chǎn)品生產(chǎn)的重要一環(huán)。

對場地環(huán)境的要求，主要體現(xiàn)在以下三個方面：

(1)防止污染，相對隔離。地址應選擇在地勢高燥、生態(tài)環(huán)境好、無或不直接接受工業(yè)三廢及農業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的生產(chǎn)區(qū)域。與水源有關的地方病高發(fā)區(qū)，不能作為無公害畜禽產(chǎn)品類生產(chǎn)、2、疫病監(jiān)測

(1)肉禽(DB/T356)/禽蛋(DB/T359)兩個標準規(guī)定生產(chǎn)無公害食品的肉(蛋)雞場在飼養(yǎng)過程中對動物疫病的監(jiān)測要求：

蛋雞場常規(guī)檢測的疫病至少應包括：高致病性禽流感、雞新城疫、禽白血病、禽結核病、雞白痢與傷寒。除此之外，還應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，選擇其他一些必要的疫病進行監(jiān)測。

禽蛋不應檢出以下病原體：高致病性禽流感、雞新城疫、大腸桿菌、李氏桿菌、結核分枝桿菌、雞白痢與傷寒沙門氏菌。

肉雞場疫情監(jiān)測：至少應包括高致病性禽流感、雞新城疫、傳染性法氏囊、雞白痢與傷寒。除此之外，還應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，選擇其他一些必要的疫病進行監(jiān)測。

監(jiān)測應結合當?shù)貙嶋H情況，由動物防疫監(jiān)督機構進行的定期或不定期的疫情監(jiān)測，除上述疫病外，還有支原體病、白血病等，并將結果按規(guī)定上報。

(2)生鮮牛乳(DB51／T358)/肉牛(DB51／385)標準規(guī)定牛疫病的監(jiān)測要求：

肉牛場疫情監(jiān)測：至少應包括口蹄疫、結核病、布魯氏菌病。不應檢出的疫病有：牛瘟、牛肺疫(傳染性胸膜肺炎)等。除此之外，還應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，選擇其他一些必要的疫病進行監(jiān)測。

奶牛場疫情監(jiān)測：至少應包括口蹄疫、藍舌病、炭疽、牛白血病、結核病、布魯氏菌病。同時注意檢測我國已經(jīng)撲滅的疫病和外來疫病，如牛瘟、牛肺疫(傳染性胸膜肺炎)等。母牛干乳前15天作隱性乳房

[消毒方法]：包括：噴霧消毒、浸液消毒、紫外線消毒、噴灑消毒、火焰消毒和熏蒸消毒。

噴霧消毒：用一定濃度的次氯酸納、有機碘混合物、過氧乙酸、新潔爾滅、煤酚等對清洗完畢后的畜禽舍、帶畜禽環(huán)境、道路和周圍及進入場區(qū)的車輛用噴霧方法進行的消毒。

浸液消毒：用規(guī)定濃度的有機碘混合物、新潔爾滅、煤酚的水溶液對常用的獸醫(yī)器械、工作人員用具進行的消毒。

紫外線消毒：在畜禽場的入口處和更衣室設臵的紫外線照射消毒，照射時間至少5分鐘。

噴灑消毒：在畜禽舍周圍、入口、產(chǎn)床、培育床、雞舍地面等撒生石灰或火堿以殺滅大量細菌和病毒的消毒方法。

熏蒸消毒：用甲醛對飼喂用具和器械在密閉的室內或容器內進行熏蒸。

火焰消毒：在畜禽經(jīng)常出入的地方用噴燈的火焰依次瞬間噴射消毒。

[消毒制度]：環(huán)境消毒：畜禽舍周圍環(huán)境每2～3周消毒1次；畜禽場周圍及場內污染池、排糞坑、下水道出口每月消毒1次；畜禽場、畜禽舍入口設消毒池，定期更換消毒液。

人員消毒：包括工作人員和外來人員，進入畜禽舍必須消毒。

畜禽舍消毒：每批畜禽調出后，都必須徹底清掃，清洗，然后進行噴霧消毒。

用具消毒：定期對飼喂用具獸醫(yī)用具等進行的消毒。

6生產(chǎn)許可證的企業(yè)。其用法和用量應遵照飼料標簽規(guī)定的用法和用量。

(4)藥物飼料添加劑嚴格執(zhí)行農業(yè)部發(fā)布的《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》規(guī)定的品種、用量和休藥期。不使用國家規(guī)定的違禁藥物。不同畜禽飼料中允許使用的飼料、飼料添加劑及衛(wèi)生和禁用要求均在相應的飼料使用準則中有明確規(guī)定。

（5）禁止在牛、羊飼料中添加和使用肉骨粉、骨粉、血粉、血漿粉、動物下腳料、動物脂粉、干血漿及其他血液制品、脫水蛋白、蹄粉、角粉、雞雜碎粉、羽毛粉、油渣、魚粉、骨膠等動物源性飼料。

在商品肉兔和獺兔的配合飼料中禁用肉骨粉、骨粉、血粉及其它動物下腳料，慎用魚粉。2.飼料加工過程規(guī)范

(1)設施良好。生產(chǎn)企業(yè)設計、設施衛(wèi)生、衛(wèi)生管理和生產(chǎn)過程符合GB/T16764的要求。定期對計量設備進行檢驗和維護，為微量和極微量成分應進行預稀釋，有專門的配料室，并有專人管理。(2)混合均勻?；旌贤读习聪却罅?、后小量的原則進行，投入的微量紐分應預稀釋到配料稱最大稱量的5％以上；生產(chǎn)含藥物添加劑的飼料時，根據(jù)藥物類型，先生產(chǎn)含藥量低的飼料，再生產(chǎn)含藥量高的飼料；同一班次應先生產(chǎn)不加藥的飼料，再生產(chǎn)加藥飼料；生產(chǎn)含不同藥物的飼料時，應避免藥物的交又污染。

(3)留樣規(guī)范。新接受的飼料原料和各批次的飼料產(chǎn)品應保留樣品，留樣應設標簽，載明飼料品種、生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)負責人和

劑量。

[獸藥使用]：按照各自的獸藥使用準則執(zhí)行，包括獸藥的種類、劑量、療程，在家畜的育肥期使用獸藥治療時，要嚴格執(zhí)行休藥期。

六、其它

1.管理：人員管理人員符合健康條件，不得在各飼養(yǎng)場間活動。在生產(chǎn)管理上豬雞的飼養(yǎng)一般實施“全進全出”飼養(yǎng)工藝，嚴格執(zhí)行投入品的管理規(guī)定和衛(wèi)生消毒制度。

2.運輸：畜禽上市前，應經(jīng)獸醫(yī)防疫部門根據(jù)《GBl6549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》檢疫，并出具檢疫合格證明；運輸車輛在運輸前和運輸后都要用適宜的消毒方法徹底消毒；運輸途中，不在疫區(qū)、城鎮(zhèn)和集市停留、飲水和飼喂。

3.無害化處理：傳染病致死的畜禽按《GB16548畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》的要求進行無害化處理；無公害生產(chǎn)的畜禽場不出售病死和淘汰畜禽；患病畜禽應隔離飼養(yǎng)。廢棄物實行減量化、無害化和資源化原則；糞便堆積發(fā)酵后應作農業(yè)用肥；污水應作沉淀發(fā)酵后方可作為液體肥使用。

七、生產(chǎn)檔案

無公害畜禽飼養(yǎng)場應建立一系列相關的生產(chǎn)檔案，確保無公害畜產(chǎn)品品質的可追溯性。

（1）建立并保存畜禽的免疫程序記錄。

（2）建立并保存畜禽全部獸醫(yī)處方及用藥的記錄。

（3）建立并保存畜禽飼料飼養(yǎng)記錄，包括飼料及飼料添加劑的

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第四篇：無公害生豬標準化生產(chǎn)技術規(guī)程

無公害生豬標準化生產(chǎn)技術規(guī)程 范圍

本標準規(guī)定了無公害生豬生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理、飼料使用、獸醫(yī)防疫、獸藥使用等技術。2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB 8471 豬的飼養(yǎng)標準

GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程 GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范 GB 16567 種畜禽調運檢疫技術規(guī)范

GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程 GB/T 13078 飼料、飼料添加劑衛(wèi)生指標和試驗方法 NY 5030—2001 無公害生豬獸藥使用準則 NY 5031—2001 無公害生豬獸藥防疫準則 NY 5032—2001 無公害生豬飼料使用準則 NY 5033—2001 無公害生豬飼養(yǎng)管理準則 NY 5027—2001 無公害畜禽飲用水水質

《中華人民共和國動物防疫法》 《飼料 飼料添加劑管理條例》 《獸藥管理條例》 3 飼養(yǎng)管理

3.1 豬場環(huán)境、工藝和引種

3.1.1 豬舍應建在地勢高燥、排水良好、易于組織防疫的地方，場址用地應符合當?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求。豬場周圍3km以內無大型化工廠、礦廠、皮革、肉品加工、屠宰場或其他畜牧場污染源。3.1.2 豬場距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1km以上，豬場周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。

3.1.3 豬場生產(chǎn)區(qū)布臵在管理區(qū)的上風或側風向處，污水糞便處理設施和病豬處理區(qū)應在生產(chǎn)區(qū)的下風或側風向處。3.1.4 場區(qū)凈道和污道分開，互不交叉。

3.1.5 推薦實行小單元式飼養(yǎng)，實施“全進全出制”飼養(yǎng)工藝。3.1.6 豬舍應能保溫隔熱，地面和墻壁應便于清洗，并能耐酸、堿等消毒清洗消毒。

3.1.7 豬舍內溫度、濕度環(huán)境應滿足不同生理階段豬的需求。3.1.8 豬舍內通風良好，空氣新鮮。3.1.9 飼養(yǎng)區(qū)內不得飼養(yǎng)其他畜禽動物。

3.1.10 豬場應設有廢棄物儲存設施，防止?jié)B漏、溢流、惡臭對周圍環(huán)境造成污染。

3.1.11 需要引進種豬時，應從具有種豬經(jīng)營許可的種豬場引進，并

經(jīng)動物檢疫部門檢疫。

3.1.12 只進行育肥的生產(chǎn)場，引進仔豬時，應首先從達到無公害標準的豬場引進。

3.1.13 引進的種豬，隔離觀察15～30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。

3.1.14 如需引種，應從當?shù)孬F醫(yī)監(jiān)督部門開據(jù)準調證，不得從疫區(qū)引進種豬。3.2 衛(wèi)生消毒 3.2.1 消毒劑

消毒劑要選用對人和豬安全、沒有殘留毒性、對設備沒有破壞、不會在豬體內產(chǎn)生有害積累的消毒劑。3.2.2 消毒方法

應根據(jù)消毒對象的不同，分別采用噴霧、熏蒸、紫外線、火焰、噴撒和浸液等消毒方法。3.2.3 消毒制度

3.2.3.1 環(huán)境消毒：豬舍周圍環(huán)境每2～3周用2%火堿液消毒或撒生石灰1次；場周圍及場內污水池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大門口、豬舍入口處設消毒池，注意定期更換消毒液。

3.2.3.2 人員消毒：工作人員進入生產(chǎn)區(qū)要經(jīng)過洗澡、更衣和紫外線消毒。

嚴格控制外來人員，必須進生產(chǎn)區(qū)時，要洗澡，更換場區(qū)工作服和工

作鞋，并遵守場內防疫制度，按指定路線行走。

3.2.3.3 豬舍消毒：每批豬只調出后，要徹底清掃干凈，用高壓水槍沖洗，然后進行噴霧或熏蒸消毒。

3.2.3.4 用具消毒：定期對保溫箱、補料槽、飼料車、料箱、針管等進行消毒，可用0.1%新潔爾滅或0.2%~0.5%過氧乙酸消毒，然后在密閉的室內進行熏蒸。3.2.3.5 帶豬消毒

定期進行帶豬消毒，有利于減少環(huán)境中的病原微生物?？捎糜趲жi消毒的消毒藥有0.1%新潔爾滅、0.3%過氧乙酸、0.1%次氯酸鈉。3.3 人員要求

3.3.1 飼養(yǎng)員應定期進行健康檢查，傳染病患者不得從事養(yǎng)殖工作。3.3.2 場內獸醫(yī)人員不準對外診療豬及其他動物的疾病，豬場配種人員不準對外開展豬的配種工作。3.4 飼喂

3.4.1 飼料每次添加量要適當，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。3.4.2 根據(jù)飼養(yǎng)工藝進行轉群時，按體重大小強弱分群，分別進行飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度要適宜，保證豬只有充足的躺臥空間。

3.4.3 每天打掃豬舍衛(wèi)生，保持料槽、水槽、用具干凈，地面清潔。經(jīng)常檢查飲水設備，觀察豬群健康狀態(tài)。3.4.4 飲水要符合附件一的要求。3.5 滅鼠、驅蟲

3.5.1 定期投放滅鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并做無害化處

理。

3.5.2 選擇高效、安全抗寄生蟲藥進行寄生蟲控制。3.6 病、死豬處理

3.6.1 需要淘汰、處死的可疑病豬，應采取不會把血液和浸出物散播的方法進行撲殺，傳染病豬尸體應做深埋、焚燒等無害化處理。3.6.2 豬場不得出售病豬、死豬。

3.6.3 有治療價值的病豬應隔離飼養(yǎng)，由獸醫(yī)進行診治。3.7 廢棄物處理

3.7.1 豬場廢棄物處理實行減量化、無害化、資源化原則。3.7.2 糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后應作農業(yè)用肥。

3.7.3 豬場污水應經(jīng)發(fā)酵、沉淀后才能作為液體肥使用。3.8 資料記錄

3.8.1 認真做好日常生產(chǎn)記錄，記錄內容包括引種、配種、產(chǎn)仔哺乳、斷奶、轉群、飼料消耗等。

3.8.2 種豬要有來源、特征、主要生產(chǎn)性能記錄。3.8.3 做好飼料來源、配方及各種添加劑使用情況的記錄。3.8.4 獸醫(yī)人員應做好免疫、用藥、發(fā)病和治療情況記錄。

3.8.5 每批出場的豬應有出場豬號、銷售地記錄，以備查詢。3.8.6 資料應盡可能長期保存，最少保留2年。4 飼料使用 4.1 飼料原料

4.1.1 感官要求：色澤新鮮一致，無發(fā)酵、霉變、結塊及異味、異嗅。

4.1.2 有害物質及微生物允許量應符合附件二。

4.1.3 制藥工業(yè)副產(chǎn)品及工業(yè)合成的油脂和畜禽糞便不應用作豬飼料原料。

4.1.4 要求至少90%的飼料原料應來源于已認定的無公害產(chǎn)品及其副產(chǎn)品，其它原料是可以達到無公害食品標準的產(chǎn)品。4.2 營養(yǎng)性飼料添加劑和一般飼料添加劑

4.2.1 感官要求：具有該品種應有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無異味、異嗅。

4.2.2 飼料中使用的營養(yǎng)性添加劑和一般性飼料添加劑應符合附件三。

4.2.3 飼料中使用的飼料添加劑產(chǎn)品應是具有農業(yè)部頒發(fā)的飼料添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的、具有產(chǎn)品批準文號的產(chǎn)品。4.2.4 飼料添加劑的使用應按標簽所規(guī)定的用法和用量。4.3 藥物飼料添加劑

4.3.1 無公害生豬飼料中不應添加氨苯砷酸、洛克沙胂制劑類藥物飼料添加劑。

4.3.2 使用藥物飼料添加劑應嚴格執(zhí)行休藥期制度。4.3.3 生豬飼料中不應直接添加獸藥。

4.3.4 生豬飼料中不應添加國家嚴禁使用的鹽酸克倫特羅等違禁藥物見附件

四、附件五。

4.3.5 允許用的藥物飼料添加劑見附件六。4.4 配合飼料、濃縮飼料和添加劑預混合飼料

4.4.1 感官要求：色澤一致，無發(fā)酵霉變、結塊及異味、異嗅。4.4.2 產(chǎn)品成分分析保證值應符合標簽中所規(guī)定的含量。4.4.3 生豬配合飼料中有害物質及微生物允許量應符合附件二。4.4.4 30kg體重以下豬的配合飼料中銅的含量不高于250mg/kg；30～60kg體重豬的配合飼料中銅的含量應不高于150mg/kg；60kg體重以上豬的配合飼料中銅的含量應不高于25mg/kg。

4.4.5 濃縮飼料有害物質及微生物允許量和銅的含量按說明書的規(guī)定及量，折算成配合飼料中的含量計。

4.4.6 添加劑預混料中有害物質及微生物允許量見下表。添加劑預混合飼料中有害物質及微生物允許量（按日糧中添加比例1%）獸醫(yī)防疫準則 5.1 養(yǎng)豬場總體衛(wèi)生要求 5.1.1 環(huán)境質量

養(yǎng)豬場的污水、污物處理應符合國家環(huán)保要求，防止污染環(huán)境。5.1.2 選址

養(yǎng)豬場應距交通要道、公共場所、居民區(qū)、城鎮(zhèn)學校1000m以上，遠離醫(yī)院、畜產(chǎn)品加工廠、垃圾及污水處理場2000m以上，周圍應有圍墻或有效屏障。5.1.3 建筑布局

嚴格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、行政區(qū)相隔離的原則。人員動物和物資運轉應采取單一流向，進料和出糞道嚴格分開，防止交叉污染和疫病傳播，并根據(jù)防疫要求建有消毒室、獸醫(yī)室、隔離室、隔離舍，病死豬無害化處理間等，應距離豬舍下風50m以上。5.1.4 養(yǎng)豬場設施設備

豬場大門入口處設臵消毒池（寬與大門相同，長等于大型車輪一周半長的水泥結構）生產(chǎn)區(qū)門口設有更衣、換鞋、消毒室，豬舍入口設臵人員消毒設施，并備有對豬場及相應設施如：車輛等進行定期消毒的清洗消毒設施及對害蟲和嚙齒動物等的生物防護設施。5.1.5 飼養(yǎng)管理要求

養(yǎng)豬場內嚴禁養(yǎng)禽、犬、貓及其它動物，場內食堂不得外購生鮮豬肉及副產(chǎn)品，飼料、生產(chǎn)和生活用水應符合附件一的規(guī)定。5.2 疫病預防措施 5.2.1 免疫接種

養(yǎng)豬場應按照當?shù)匦竽敛块T的免疫計劃結合本場實際情況，有選擇地進行疫病的預防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。5.2.2 寄生蟲控制

驅蟲藥物包括中藥材、中成藥、化學藥品、抗生素及制劑，使用按藥物使用程序以對豬體無損害并能殺蟲和驅蟲。5.3 疫病監(jiān)測

5.3.1 養(yǎng)豬場應制定疫病監(jiān)測方案，并主動接受當?shù)匦竽辽a(chǎn)部門 的監(jiān)測。

5.3.2 養(yǎng)豬場常規(guī)監(jiān)測的疫病至少應包括：口蹄疫、豬水泡病、豬瘟、豬肺疫與呼吸綜合征、偽狂犬病、乙型腦炎、豬丹毒、結核病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲病和弓形蟲病。

5.3.3 除上述疫病外，還應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，選擇其他一些必要的疫病進行監(jiān)測。

5.3.4 根據(jù)當?shù)貙嶋H情況由疫病監(jiān)測機構定期或不定期進行必要的疫病監(jiān)督抽查抗體測定，并將抽查結果報告當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門。

5.4 疫病控制和撲殺

養(yǎng)豬場發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，應及時采取以下措施： 5.4.1 駐場獸醫(yī)或就近獸醫(yī)中心站應及時進行診斷，并盡快向當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門報告疫情。

5.4.2 確診發(fā)生口蹄疫、豬水泡病時，養(yǎng)豬場應配合當?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門，對豬群實施嚴格的隔離、撲殺等措施，發(fā)生豬瘟、偽狂犬病、結核病、布魯氏菌病、豬肺疫與呼吸綜合癥等疫病時，應對豬群實施清群和凈化措施；全場進行徹底的清洗消毒，病死或淘汰豬的尸體做無公害化處理和消毒。6 獸藥使用準則

使用獸藥時還應遵循以下原則：

6.1 允許使用消毒防腐劑對飼養(yǎng)環(huán)境、廄舍和器具進行消毒。但應掌握濃度對豬不造成危害。

6.2 優(yōu)先使用疫苗預防動物疾病，但應使用符合《獸用生物制品質量標準》規(guī)定的疫苗對生豬進行免疫接種，同時要按程序化免疫和疫苗說明進行。

6.3 允許在獸醫(yī)的指示下使用獸用中藥材、中藥成方制劑。6.4 允許在獸醫(yī)指導下使用鈣、磷、硒、鉀等補充藥，微生態(tài)制劑、酸堿平衡藥、體液補充藥、電解質補充藥、營養(yǎng)藥、血容量補充藥、抗貧血藥、維生素類藥、吸附藥、瀉藥、潤滑藥、酸化劑、局部止痛藥、收劍藥和助消化藥。

6.5 慎重使用經(jīng)農業(yè)部批準的擬腎上腺素藥、平喘藥、抗（擬）膽堿藥、腎上腺皮質激素藥和解熱鎮(zhèn)痛藥。

6.6 禁止使用麻醉藥、鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥、化學保定藥及骨骼肌松弛藥。

6.7 允許使用抗菌藥和抗寄生蟲藥，見附件七，其中治療藥應憑獸醫(yī)處方購買和使用，還應注意以下幾點： 6.7.1 嚴格遵守規(guī)定的用法和用量。

6.7.2 休藥期應按不同藥物說明規(guī)定執(zhí)行。未規(guī)定休藥期的品種，休藥期不應少于28天。

6.8 建立并保存免疫程序記錄；建立并保存全部用藥的記錄，治療用藥記錄包括生豬編號、發(fā)病時間、及癥狀、治療用藥物名稱、給藥途徑、給藥劑量、療程、治療時間等；預防或促生長混飼給藥記錄包括藥品名稱、給藥劑量、療程等。

6.9 禁止使用未經(jīng)國家畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準的用基因工程方

法生產(chǎn)的獸藥。

禁止使用未經(jīng)農業(yè)部批準或已經(jīng)淘汰的獸藥。1 范圍

本標準規(guī)定了無公害生豬生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理、飼料使用、獸醫(yī)防疫、獸藥使用等技術。2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB 8471 豬的飼養(yǎng)標準

GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程 GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范 GB 16567 種畜禽調運檢疫技術規(guī)范

GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程 GB/T 13078 飼料、飼料添加劑衛(wèi)生指標和試驗方法 NY 5030—2001 無公害生豬獸藥使用準則 NY 5031—2001 無公害生豬獸藥防疫準則 NY 5032—2001 無公害生豬飼料使用準則 NY 5033—2001 無公害生豬飼養(yǎng)管理準則 NY 5027—2001 無公害畜禽飲用水水質

《中華人民共和國動物防疫法》 《飼料 飼料添加劑管理條例》 《獸藥管理條例》 3 飼養(yǎng)管理

3.1 豬場環(huán)境、工藝和引種

3.1.1 豬舍應建在地勢高燥、排水良好、易于組織防疫的地方，場址用地應符合當?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求。豬場周圍3km以內無大型化工廠、礦廠、皮革、肉品加工、屠宰場或其他畜牧場污染源。3.1.2 豬場距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1km以上，豬場周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。

3.1.3 豬場生產(chǎn)區(qū)布臵在管理區(qū)的上風或側風向處，污水糞便處理設施和病豬處理區(qū)應在生產(chǎn)區(qū)的下風或側風向處。3.1.4 場區(qū)凈道和污道分開，互不交叉。

3.1.5 推薦實行小單元式飼養(yǎng)，實施“全進全出制”飼養(yǎng)工藝。3.1.6 豬舍應能保溫隔熱，地面和墻壁應便于清洗，并能耐酸、堿等消毒清洗消毒。

3.1.7 豬舍內溫度、濕度環(huán)境應滿足不同生理階段豬的需求。3.1.8 豬舍內通風良好，空氣新鮮。3.1.9 飼養(yǎng)區(qū)內不得飼養(yǎng)其他畜禽動物。

3.1.10 豬場應設有廢棄物儲存設施，防止?jié)B漏、溢流、惡臭對周圍環(huán)境造成污染。

3.1.11 需要引進種豬時，應從具有種豬經(jīng)營許可的種豬場引進，并

經(jīng)動物檢疫部門檢疫。

3.1.12 只進行育肥的生產(chǎn)場，引進仔豬時，應首先從達到無公害標準的豬場引進。

3.1.13 引進的種豬，隔離觀察15～30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。

3.1.14 如需引種，應從當?shù)孬F醫(yī)監(jiān)督部門開據(jù)準調證，不得從疫區(qū)引進種豬。3.2 衛(wèi)生消毒 3.2.1 消毒劑

消毒劑要選用對人和豬安全、沒有殘留毒性、對設備沒有破壞、不會在豬體內產(chǎn)生有害積累的消毒劑。3.2.2 消毒方法

應根據(jù)消毒對象的不同，分別采用噴霧、熏蒸、紫外線、火焰、噴撒和浸液等消毒方法。3.2.3 消毒制度

3.2.3.1 環(huán)境消毒：豬舍周圍環(huán)境每2～3周用2%火堿液消毒或撒生石灰1次；場周圍及場內污水池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大門口、豬舍入口處設消毒池，注意定期更換消毒液。

3.2.3.2 人員消毒：工作人員進入生產(chǎn)區(qū)要經(jīng)過洗澡、更衣和紫外線消毒。

嚴格控制外來人員，必須進生產(chǎn)區(qū)時，要洗澡，更換場區(qū)工作服和工

作鞋，并遵守場內防疫制度，按指定路線行走。

3.2.3.3 豬舍消毒：每批豬只調出后，要徹底清掃干凈，用高壓水槍沖洗，然后進行噴霧或熏蒸消毒。

3.2.3.4 用具消毒：定期對保溫箱、補料槽、飼料車、料箱、針管等進行消毒，可用0.1%新潔爾滅或0.2%~0.5%過氧乙酸消毒，然后在密閉的室內進行熏蒸。3.2.3.5 帶豬消毒

定期進行帶豬消毒，有利于減少環(huán)境中的病原微生物?？捎糜趲жi消毒的消毒藥有0.1%新潔爾滅、0.3%過氧乙酸、0.1%次氯酸鈉。3.3 人員要求

3.3.1 飼養(yǎng)員應定期進行健康檢查，傳染病患者不得從事養(yǎng)殖工作。3.3.2 場內獸醫(yī)人員不準對外診療豬及其他動物的疾病，豬場配種人員不準對外開展豬的配種工作。3.4 飼喂

3.4.1 飼料每次添加量要適當，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。3.4.2 根據(jù)飼養(yǎng)工藝進行轉群時，按體重大小強弱分群，分別進行飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度要適宜，保證豬只有充足的躺臥空間。

3.4.3 每天打掃豬舍衛(wèi)生，保持料槽、水槽、用具干凈，地面清潔。經(jīng)常檢查飲水設備，觀察豬群健康狀態(tài)。3.4.4 飲水要符合附件一的要求。3.5 滅鼠、驅蟲

3.5.1 定期投放滅鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并做無害化處

理。

3.5.2 選擇高效、安全抗寄生蟲藥進行寄生蟲控制。3.6 病、死豬處理

3.6.1 需要淘汰、處死的可疑病豬，應采取不會把血液和浸出物散播的方法進行撲殺，傳染病豬尸體應做深埋、焚燒等無害化處理。3.6.2 豬場不得出售病豬、死豬。

3.6.3 有治療價值的病豬應隔離飼養(yǎng)，由獸醫(yī)進行診治。3.7 廢棄物處理

3.7.1 豬場廢棄物處理實行減量化、無害化、資源化原則。3.7.2 糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后應作農業(yè)用肥。

3.7.3 豬場污水應經(jīng)發(fā)酵、沉淀后才能作為液體肥使用。3.8 資料記錄

3.8.1 認真做好日常生產(chǎn)記錄，記錄內容包括引種、配種、產(chǎn)仔哺乳、斷奶、轉群、飼料消耗等。

3.8.2 種豬要有來源、特征、主要生產(chǎn)性能記錄。3.8.3 做好飼料來源、配方及各種添加劑使用情況的記錄。3.8.4 獸醫(yī)人員應做好免疫、用藥、發(fā)病和治療情況記錄。3.8.5 每批出場的豬應有出場豬號、銷售地記錄，以備查詢。3.8.6 資料應盡可能長期保存，最少保留2年。4 飼料使用 4.1 飼料原料

4.1.1 感官要求：色澤新鮮一致，無發(fā)酵、霉變、結塊及異味、異

嗅。

4.1.2 有害物質及微生物允許量應符合附件二。

4.1.3 制藥工業(yè)副產(chǎn)品及工業(yè)合成的油脂和畜禽糞便不應用作豬飼料原料。

4.1.4 要求至少90%的飼料原料應來源于已認定的無公害產(chǎn)品及其副產(chǎn)品，其它原料是可以達到無公害食品標準的產(chǎn)品。4.2 營養(yǎng)性飼料添加劑和一般飼料添加劑

4.2.1 感官要求：具有該品種應有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無異味、異嗅。

4.2.2 飼料中使用的營養(yǎng)性添加劑和一般性飼料添加劑應符合附件三。

4.2.3 飼料中使用的飼料添加劑產(chǎn)品應是具有農業(yè)部頒發(fā)的飼料添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的、具有產(chǎn)品批準文號的產(chǎn)品。4.2.4 飼料添加劑的使用應按標簽所規(guī)定的用法和用量。4.3 藥物飼料添加劑

4.3.1 無公害生豬飼料中不應添加氨苯砷酸、洛克沙胂制劑類藥物飼料添加劑。

4.3.2 使用藥物飼料添加劑應嚴格執(zhí)行休藥期制度。4.3.3 生豬飼料中不應直接添加獸藥。

4.3.4 生豬飼料中不應添加國家嚴禁使用的鹽酸克倫特羅等違禁藥物見附件

四、附件五。

4.3.5 允許用的藥物飼料添加劑見附件六。

4.4 配合飼料、濃縮飼料和添加劑預混合飼料

4.4.1 感官要求：色澤一致，無發(fā)酵霉變、結塊及異味、異嗅。4.4.2 產(chǎn)品成分分析保證值應符合標簽中所規(guī)定的含量。4.4.3 生豬配合飼料中有害物質及微生物允許量應符合附件二。4.4.4 30kg體重以下豬的配合飼料中銅的含量不高于250mg/kg；30～60kg體重豬的配合飼料中銅的含量應不高于150mg/kg；60kg體重以上豬的配合飼料中銅的含量應不高于25mg/kg。

4.4.5 濃縮飼料有害物質及微生物允許量和銅的含量按說明書的規(guī)定及量，折算成配合飼料中的含量計。

4.4.6 添加劑預混料中有害物質及微生物允許量見下表。添加劑預混合飼料中有害物質及微生物允許量（按日糧中添加比例1%）獸醫(yī)防疫準則 5.1 養(yǎng)豬場總體衛(wèi)生要求 5.1.1 環(huán)境質量

養(yǎng)豬場的污水、污物處理應符合國家環(huán)保要求，防止污染環(huán)境。5.1.2 選址

養(yǎng)豬場應距交通要道、公共場所、居民區(qū)、城鎮(zhèn)學校1000m以上，遠離醫(yī)院、畜產(chǎn)品加工廠、垃圾及污水處理場2000m以上，周圍應有圍墻或有效屏障。5.1.3 建筑布局

嚴格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、行政區(qū)相隔離的原則。人員動物和物

資運轉應采取單一流向，進料和出糞道嚴格分開，防止交叉污染和疫病傳播，并根據(jù)防疫要求建有消毒室、獸醫(yī)室、隔離室、隔離舍，病死豬無害化處理間等，應距離豬舍下風50m以上。5.1.4 養(yǎng)豬場設施設備

豬場大門入口處設臵消毒池（寬與大門相同，長等于大型車輪一周半長的水泥結構）生產(chǎn)區(qū)門口設有更衣、換鞋、消毒室，豬舍入口設臵人員消毒設施，并備有對豬場及相應設施如：車輛等進行定期消毒的清洗消毒設施及對害蟲和嚙齒動物等的生物防護設施。5.1.5 飼養(yǎng)管理要求

養(yǎng)豬場內嚴禁養(yǎng)禽、犬、貓及其它動物，場內食堂不得外購生鮮豬肉及副產(chǎn)品，飼料、生產(chǎn)和生活用水應符合附件一的規(guī)定。5.2 疫病預防措施 5.2.1 免疫接種

養(yǎng)豬場應按照當?shù)匦竽敛块T的免疫計劃結合本場實際情況，有選擇地進行疫病的預防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。5.2.2 寄生蟲控制

驅蟲藥物包括中藥材、中成藥、化學藥品、抗生素及制劑，使用按藥物使用程序以對豬體無損害并能殺蟲和驅蟲。5.3 疫病監(jiān)測

5.3.1 養(yǎng)豬場應制定疫病監(jiān)測方案，并主動接受當?shù)匦竽辽a(chǎn)部門的監(jiān)測。

5.3.2 養(yǎng)豬場常規(guī)監(jiān)測的疫病至少應包括：口蹄疫、豬水泡病、豬瘟、豬肺疫與呼吸綜合征、偽狂犬病、乙型腦炎、豬丹毒、結核病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲病和弓形蟲病。

5.3.3 除上述疫病外，還應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，選擇其他一些必要的疫病進行監(jiān)測。

5.3.4 根據(jù)當?shù)貙嶋H情況由疫病監(jiān)測機構定期或不定期進行必要的疫病監(jiān)督抽查抗體測定，并將抽查結果報告當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門。

5.4 疫病控制和撲殺

養(yǎng)豬場發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，應及時采取以下措施： 5.4.1 駐場獸醫(yī)或就近獸醫(yī)中心站應及時進行診斷，并盡快向當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門報告疫情。

5.4.2 確診發(fā)生口蹄疫、豬水泡病時，養(yǎng)豬場應配合當?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門，對豬群實施嚴格的隔離、撲殺等措施，發(fā)生豬瘟、偽狂犬病、結核病、布魯氏菌病、豬肺疫與呼吸綜合癥等疫病時，應對豬群實施清群和凈化措施；全場進行徹底的清洗消毒，病死或淘汰豬的尸體做無公害化處理和消毒。6 獸藥使用準則

使用獸藥時還應遵循以下原則：

6.1 允許使用消毒防腐劑對飼養(yǎng)環(huán)境、廄舍和器具進行消毒。但應掌握濃度對豬不造成危害。

6.2 優(yōu)先使用疫苗預防動物疾病，但應使用符合《獸用生物制品質

量標準》規(guī)定的疫苗對生豬進行免疫接種，同時要按程序化免疫和疫苗說明進行。

6.3 允許在獸醫(yī)的指示下使用獸用中藥材、中藥成方制劑。6.4 允許在獸醫(yī)指導下使用鈣、磷、硒、鉀等補充藥，微生態(tài)制劑、酸堿平衡藥、體液補充藥、電解質補充藥、營養(yǎng)藥、血容量補充藥、抗貧血藥、維生素類藥、吸附藥、瀉藥、潤滑藥、酸化劑、局部止痛藥、收劍藥和助消化藥。

6.5 慎重使用經(jīng)農業(yè)部批準的擬腎上腺素藥、平喘藥、抗（擬）膽堿藥、腎上腺皮質激素藥和解熱鎮(zhèn)痛藥。

6.6 禁止使用麻醉藥、鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥、化學保定藥及骨骼肌松弛藥。

6.7 允許使用抗菌藥和抗寄生蟲藥，見附件七，其中治療藥應憑獸醫(yī)處方購買和使用，還應注意以下幾點： 6.7.1 嚴格遵守規(guī)定的用法和用量。

6.7.2 休藥期應按不同藥物說明規(guī)定執(zhí)行。未規(guī)定休藥期的品種，休藥期不應少于28天。

6.8 建立并保存免疫程序記錄；建立并保存全部用藥的記錄，治療用藥記錄包括生豬編號、發(fā)病時間、及癥狀、治療用藥物名稱、給藥途徑、給藥劑量、療程、治療時間等；預防或促生長混飼給藥記錄包括藥品名稱、給藥劑量、療程等。

6.9 禁止使用未經(jīng)國家畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準的用基因工程方法生產(chǎn)的獸藥。

禁止使用未經(jīng)農業(yè)部批準或已經(jīng)淘汰的獸藥。

第五篇：無公害農產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,

無公害農產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程

一、推廣生豬疫病綜合防治技術，確保生豬健康無疫

1、做好免疫接種：

加強生豬免疫注射，建立有效屏障，是生豬疫病綜合防治技術的核心，因此我們因地制宜，科學地制定了我縣生豬免疫程序，并實行免疫耳標化管理制度，要求農戶在仔豬30日齡前到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站登記防疫，在30—35日齡內，山獸醫(yī)站防疫人員上門進行豬瘟、日蹄疫濃縮苗免疫注射，豬瘟苗1頭份，高效w苗1ml，分不同部位注射，并扎上防疫耳缺，回站后記錄首免情況，到仔豬達55—60日齡時，獸醫(yī)站獸醫(yī)人員根據(jù)首免記錄情況，上門進行閹割并實施加強免疫，不同部位注射豬瘟、豬丹毒、豬肺疫三聯(lián)苗1頭份和高效w苗2ml，并扎上塑料防疫耳標。母豬的防疫注射在仔豬首免時肌注三聯(lián)苗1頭份，二免時肌注高效w苗2ml，公豬的防疫注射為每6個月肌注豬瘟、丹毒、豬肺疫三聯(lián)苗lml，每四個月注射高效w苗2ml：規(guī)模豬場引進位豬育肥隔離觀察15天，加強免疫高效w苗2ml一次。出售和屠宰肉豬一律憑檢疫證明和防疫耳標上市和屠宰。對沒有防疫耳標的動物，一律不準出具動物檢疫合格證明，補免合格后才可再次申請檢疫。

2、加強檢疫力度：

產(chǎn)地檢疫是一項基礎檢疫工作，臨床檢查情況確切、全

面、檢疫效果好，能及時防止染疫動物及其產(chǎn)品，進入流通環(huán)節(jié)，為確保供滬生豬的安全，我們及時對檢疫工作進行調整，進一步加大了產(chǎn)地檢疫的工作力度，建立并實行了生豬售前檢疫制度，生豬檢疫實行到場到戶制度。要求各養(yǎng)殖場（戶）在生豬出售或調運前，必須到當?shù)匦竽莲F醫(yī)站報檢，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站在接到報檢后，出檢疫員到場戶進行檢疫，經(jīng)檢疫合格的，出具檢疫證明，畜主憑產(chǎn)地檢疫證明方可上市交易和調運。對無檢疫證明收售生豬、養(yǎng)殖場（戶）出售生豬未報檢的，一經(jīng)查實，依法按規(guī)定予以處理（罰）。

3、推行生豬戶口簿管理制度：

規(guī)模場（戶）豬群密集，人員、物資、車輛、豬只等往來頻繁，是生豬疫病的易發(fā)地，一旦發(fā)生，數(shù)量多、損失大，為此我們將規(guī)模場（戶）的防治工作，列為重點來抓，實行生豬戶口簿管理制度。生豬戶口簿山縣畜牧獸醫(yī)站統(tǒng)一印制，山鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站統(tǒng)一管理，出包片獸醫(yī)和畜主具體負責對規(guī)模場（戶）飼養(yǎng)生豬和防疫檢疫情況進行登記。登記記錄的內容包括登記時間、存欄數(shù)量、出欄情況、預防注射、檢疫情況、飼料及飼料添加劑等，山獸醫(yī)在預防注射、產(chǎn)地檢疫和定期檢查時登記和填寫，并由畜主簽名核對。生豬戶口簿一式二份，一份出農戶保管，一份由包片獸醫(yī)保管。生豬戶口簿的建立，對于掌握規(guī)模場（戶）生豬飼養(yǎng)發(fā)展動態(tài)，防止漏免、漏檢起到了很好的促進作用，確保規(guī)模場（戶）動物防疫措施的落實。同時，制定了”五公開服

務制度”等各項規(guī)章制度，要求獸醫(yī)人員及時、準確地做好生豬免疫接種，并列入站員考核指標。有力地保障了養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。

二、推廣無公害生豬飼養(yǎng)管理技術，提高生豬品質無公害生豬飼養(yǎng)管理技術涉及到生豬生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，我們重點圍繞提高和改善生豬品質推廣技術：

1、豬種改良技術：豬的品種直接關系到鮮肉的品昧和風味，我們針對市場對生豬瘦肉率的要求和消費者對品質的要求，確定以內三元”杜長嘉”為供滬商品豬種。在雜交組合的選擇上，其父本，杜洛克又有很多品系，我們根據(jù)飼養(yǎng)對比和鮮肉市場反饋的信息，確定以浙江省農科院種豬試驗場的臺系杜約克為佳，其雜交商品代在體型外貌和生長性能方面受養(yǎng)殖戶的歡迎，其鮮肉色澤、肉品及風味很受消費者的歡迎。2003年，我站補助引進3頭臺系杜洛克，用于豬種改良：良種公豬（含長白公諸）覆蓋面為100%。母本改良也是利用雜種優(yōu)勢的一項關鍵技術，“長嘉”二元母豬的選留，由縣牧醫(yī)站指導和組織實施選育工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站負責在擴繁群中具體統(tǒng)一選留，再安排給農戶。其選留方法和技術是：一是母本產(chǎn)仔多，以性能溫順為佳，在3—5胎次中選留母豬：二是選留的母本至少有充分發(fā)育，沿腹底線布位勻稱的8對奶頭，乳頭不開孔或內翻的小母豬不予選留：三是選取的小母豬體格健壯、勻稱，外生殖器良好：四是遠留頭數(shù)是需求母本量的110%以防不育母豬。

2、改進飼喂技術：根據(jù)“杜長嘉”商品豬不同生長時期和生理階段的營養(yǎng)需求，制定了統(tǒng)一的營養(yǎng)標準，禁止在飼料和飲水中添加劑興奮劑、鎮(zhèn)靜劑、激素類、砷制劑，不飼唱高銅、高錚日糧，在飼喂方法上適當加喂青粗飼料，控制生長速度；使用藥物治療嚴格執(zhí)行休藥期，以減少藥物殘留和提高豬肉品質。

3、推廣使用飼壯靈：飼壯靈是一種肉豬肉質改良預混合飼料，把納米科學和動物營養(yǎng)有機結合，適用于30千克以上的肥育豬。據(jù)示范基地和浙江一星飼料集團有限股份公司試驗測定表明：飼用后明顯改善鮮肉色澤和食用品質，提高風味，降低脂肪和提高瘦肉率。

三、建立和完善監(jiān)控體系，確保生豬安全供給

制定了《無公害生豬飼養(yǎng)綜合生產(chǎn)技術操作規(guī)程》、《無公害生豬生產(chǎn)關鍵點控制程序》等一系列規(guī)程和制定，嚴格按照海鹽縣無公害生豬飼養(yǎng)基地的標準進行標準化生產(chǎn)：對聯(lián)動場（戶），通過簽訂產(chǎn)銷協(xié)議來規(guī)范養(yǎng)豬生產(chǎn)秩序，實行統(tǒng)一技術標準，并通過采用獎勵措施和違約責任實現(xiàn)利益共享，對生豬抽樣進行鹽較酸克倫特羅的取樣檢測，確保畜產(chǎn)品安全：獸醫(yī)站站員分片負責，做好規(guī)模場（戶）的生豬戶口簿制度和散戶闊、防登記制度，在豬種、飲用水水質、飼料及飼料添加劑、獸醫(yī)防疫、無害化處理和出欄檢疫等方面進行全面登記、管理和監(jiān)控，做到每頭出欄商品豬都有據(jù)可查：縣站加強監(jiān)管力度，對全鎮(zhèn)進行不

定期、經(jīng)常性的抽查監(jiān)測，逐步建立“點與面、條與塊”相結合的監(jiān)控體系，實現(xiàn)以農戶到餐桌的全過程安全監(jiān)控。