第一篇：什么是有機農(nóng)業(yè)

中國有機農(nóng)業(yè)網(wǎng)

什么是有機農(nóng)業(yè)

有機農(nóng)業(yè)概述

有機農(nóng)業(yè)（Organic Agriculture）是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。

有機農(nóng)業(yè)的定義一般定義

有機農(nóng)業(yè)是遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。“有機農(nóng)業(yè)”一詞最早出現(xiàn)在出版于1940年的諾斯伯納勛爵（Lord Northbourne）的著作《Look to the Land》中。然而事實上，有機農(nóng)業(yè)就是最古老的農(nóng)業(yè)形式。在第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束之前，農(nóng)民們沒有從石油中提煉的化學(xué)制劑（合成的肥料與殺蟲劑），因此別無選擇。后來人們發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)爭期間發(fā)明出來的技術(shù)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)頗有幫助。例如，被作為炸藥使用的化學(xué)藥品硝酸銨搖身一變，作為肥料派上了用場，而被用作神經(jīng)毒氣的有機磷化合物后來被用作殺蟲劑。

有機農(nóng)業(yè)新增定義

近來，農(nóng)民們正在轉(zhuǎn)而回歸有機農(nóng)業(yè)，但是今天的有機農(nóng)業(yè)采用了注重生態(tài)的系統(tǒng)方法，包括長期規(guī)劃、詳細(xì)跟蹤記錄以及對設(shè)備和輔助設(shè)施的大筆投資。盡管這一產(chǎn)業(yè)規(guī)模還是很小，但是從事有機農(nóng)業(yè)的美國農(nóng)民數(shù)量正在以每年約12%的速度增長，而現(xiàn)在全美國已有超過12,000人從事有機農(nóng)業(yè)。

第二篇：什么是有機農(nóng)業(yè)

什么是有機農(nóng)業(yè)

1）有機農(nóng)業(yè)的概念

世界上不同的國家，根據(jù)本國的國情和有機農(nóng)業(yè)的側(cè)重點不同，對有機農(nóng)業(yè)概念的理解不同。概括起來，有機農(nóng)業(yè)是指遵照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。這些技術(shù)包括選用抗性作物品種，建立包括豆科植物在內(nèi)的作物輪作體系，利用秸稈還田，施用綠肥和動物糞便等措施培肥土壤保持養(yǎng)分循環(huán)，采取物理的和生物的措施防治病蟲草害，采用合理的耕種措施，保護環(huán)境防止水土流失，保持生產(chǎn)體系及周圍環(huán)境的基因多樣性等。

簡單說，就是在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中，要依據(jù)一定標(biāo)準(zhǔn)，忘記農(nóng)藥、化肥和激素，拒絕轉(zhuǎn)基因，尊重自然規(guī)律。有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)是基于土壤、植物、動物、人類、生態(tài)系統(tǒng)和環(huán)境之間的動態(tài)相互作用的原則，主要依靠當(dāng)?shù)乜衫玫馁Y源，提高自然中的生物循環(huán)。國內(nèi)外有機農(nóng)業(yè)的實踐表明，有機農(nóng)業(yè)耕作系統(tǒng)比其他農(nóng)業(yè)系統(tǒng)更具競爭力。

2）有機農(nóng)業(yè)的起源

工業(yè)化革命以來，科學(xué)的迅猛發(fā)展，大大提高了人類文明的進程，但在科技文明大步前進的同時，卻也因為不科學(xué)的手段或措施造成了諸多負(fù)面的影響，如植被迅速減少、水土流失加劇、土壤肥力下降、沙化和鹽堿化嚴(yán)重、生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞等，使農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨困境。因此，人類亟須在尊重自然規(guī)律的基礎(chǔ)上重新審視自己的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和生活方式，重新認(rèn)識大自然、了解大自然，尋找適合自己發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。正是在這種理性認(rèn)識的基礎(chǔ)上，全球有機農(nóng)業(yè)得到了迅速的發(fā)展。有機農(nóng)業(yè)因其倡導(dǎo)的健康生產(chǎn)和健康消費觀念、產(chǎn)品（食品）安全意識、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)而被廣大的消費者所認(rèn)可，在國際上產(chǎn)生了廣泛而深刻的影響。

有機農(nóng)業(yè)起源于20世紀(jì)20年代的德國和瑞士，這在當(dāng)時是對應(yīng)剛剛起步的石油農(nóng)業(yè)而產(chǎn)生的一種生態(tài)和環(huán)境保護理念，而不是一種實際的行動。20世紀(jì)40-50年代是發(fā)達國家石油農(nóng)業(yè)高速發(fā)展的年代，由此帶來的環(huán)境污染和對人體健康的影響也日趨嚴(yán)重，因此就有一部分先驅(qū)者開始了有機農(nóng)業(yè)的實踐。世界上最早的有機農(nóng)場是由美國的羅代爾（RODALE）先生于20世紀(jì)40年代建立的“羅代爾農(nóng)場”。隨著現(xiàn)代石油農(nóng)業(yè)對環(huán)境、生態(tài)和人類健康影響的日益加劇，發(fā)達國家紛紛于20世紀(jì)60和70年代自發(fā)建立了有機農(nóng)場，開始了有機農(nóng)業(yè)的實踐。

3）有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展

有機農(nóng)業(yè)在二戰(zhàn)以前就開始在一些西方國家萌芽。起初只是由個別生產(chǎn)者針對局部市場的需求而自發(fā)地生產(chǎn)某種產(chǎn)品，以后逐步由這些生產(chǎn)者自發(fā)組合成區(qū)域性的社團組織或協(xié)會等民間團體，自行制定規(guī)則或標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)生產(chǎn)和加工，并相應(yīng)產(chǎn)生一些專業(yè)民間認(rèn)證管理機構(gòu)。由于它的產(chǎn)生是自發(fā)性的，在管理、檢查、監(jiān)督等方面不可能形成完善的體系，同時由于當(dāng)時的有機農(nóng)業(yè)過分強調(diào)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，實行自我封閉式的生物循環(huán)生產(chǎn)模式，排斥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，因此，未能得到廣大農(nóng)民與政府的支持，發(fā)展極為緩慢。到了20世紀(jì)70年代后，一些發(fā)達國家伴隨著工業(yè)的高速發(fā)展，由污染導(dǎo)致的環(huán)境惡化也達到了前所未有的程度，工業(yè)污染已直接危及人類的生命與健康。這些國家感到有必要共同行動，加強環(huán)境保護以拯救人類賴以生存的地球，確保人類生活質(zhì)量和經(jīng)濟健康發(fā)展，從而掀起了以保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境為主的各種替代農(nóng)業(yè)思潮。20世紀(jì)90年代后，特別是進入21世紀(jì)以來，實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略已得到全球的共同響應(yīng)，可持續(xù)農(nóng)業(yè)的地位也得以確立，有機農(nóng)業(yè)作為可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種實踐模式和一支重要力量，進入了一個蓬勃發(fā)展的新時期，無論是在規(guī)模、速度還是在水

平上都有了質(zhì)的飛躍。這一時期，全球有機農(nóng)業(yè)發(fā)生了質(zhì)的變化，即由單

一、分散、自發(fā)的民間活動轉(zhuǎn)向政府自覺倡導(dǎo)的全球性生產(chǎn)運動。主要表現(xiàn)在：

首先，國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟組織進一步擴大。作為倡導(dǎo)和監(jiān)督世界有機農(nóng)業(yè)的國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(簡稱IFOAM)，于1972年11月5日在法國成立。成立初期只有英國、瑞典、南非、美國和法國等5個國家的代表，它的成立是有機農(nóng)業(yè)運動發(fā)展的里程碑。經(jīng)過20多年的發(fā)展，目前，IFOAM組織已經(jīng)發(fā)展成為當(dāng)今世界上最廣泛、最龐大、最權(quán)威的一個擁有來自120個國家700多個集體會員的國際有機農(nóng)業(yè)組織。全世界不同程度從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的國家已多達130多個。亞、非和拉美各約30個國家，其余為歐洲、北美和澳洲國家。

其次，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模空前增加。根據(jù)國際貿(mào)易中心(ITC)統(tǒng)計，2000年全球有機農(nóng)業(yè)種植總面積達680萬hm2，歐洲有機經(jīng)營的土地面積占常規(guī)經(jīng)營的比例最高。2001年，全球的有機耕地面積約為1580萬hm2，2002年，達1720萬hm2，大洋州占 44.92%，歐洲占24.79%，南美和中美占21.56%，北美占 7.73%，亞洲占 0.55%，非洲占0.36%；2003年，全球有機耕種面積達到2400多萬hm2。

第三，有機農(nóng)業(yè)發(fā)展速度快。根據(jù)世界部分有代表性的國家的有機農(nóng)業(yè)面積變化和年增長率情況統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析，可以表明全球有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢和發(fā)展速度。

第三篇：有機農(nóng)業(yè)

有機農(nóng)業(yè)：可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的典范

秀蘭東北農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院環(huán)科0901

摘要：本文介紹了中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程，在對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)系統(tǒng)分析比較的基礎(chǔ)上，得出有機農(nóng)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的典范和主要發(fā)展方向；通過詳盡剖析我國現(xiàn)階段發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的必要性和可行性，針對性地提出了若干對策建議，旨在為推進我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，為實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供依據(jù)與借鑒。農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是我國實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的根本保證和優(yōu)先領(lǐng)域。因此，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)對我國有著不可估量的重大意義。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)有機農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是我國實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的根本保證和優(yōu)先領(lǐng)域。中國已加入WTO，面對紛繁復(fù)雜的國際競爭，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化必須放在優(yōu)先發(fā)展的領(lǐng)域，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的“戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)”地位[ 2,3]。縱觀歷史，中國作為世界上農(nóng)業(yè)歷史最悠久的國家，農(nóng)業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)歷了原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三個階段。從刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)到自給自足的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，從過分迷信技術(shù)力量和人定勝天盲目執(zhí)著的現(xiàn)代石油農(nóng)業(yè)到追求“與自然秩序相和諧”“天人合一，物土不二”的有機農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以說是一個不斷否定和肯定、摒棄和吸收的過程，是人類對自然不斷再認(rèn)識、科技手段和開發(fā)能力不斷進步的過程，同時也是人類環(huán)境觀不斷發(fā)展、完善和成熟的過程。

當(dāng)前，世界農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展主要面臨四大難題，一是食物安全，這在發(fā)展中國家表現(xiàn)十分嚴(yán)峻，具有長期性；二是安全(質(zhì)量)食物；三是資源和生態(tài)環(huán)境安全；四是農(nóng)民增收與經(jīng)濟安全。目前，我國正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的階段，有機農(nóng)業(yè)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗，積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，這不僅有利于保護我國農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，解決食品安全和人體健康問題，而且有利于促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進農(nóng)業(yè)市場化與國際化進程，突破綠色壁壘對農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟、社會和生態(tài)三效益，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[ 5]。[ 4][ 1]中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要歷程

脫離刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)，中國便進入自給自足的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)提倡“天人合一”的系統(tǒng)生態(tài)觀，強調(diào)因地、因時、因物制宜的“三宜”耕作原則，也即“合天時、地脈、物性之宜” [ 6,7]。然而，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是建立在人類過分崇拜自然、被動順應(yīng)自然的基礎(chǔ)上，具有一定的生態(tài)合理性，但仍隸屬于生產(chǎn)力相對穩(wěn)定而低下的農(nóng)業(yè)范疇。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以人畜力為主，技術(shù)基礎(chǔ)落后，勞動生產(chǎn)率低下，對自然的依附狀態(tài)不能從根本上得到改善，這種自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟必然決定了其經(jīng)營分散和規(guī)模狹小的特點，勢必影響了自然資源的大規(guī)模合理利用，導(dǎo)致農(nóng)、林、漁生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上的不協(xié)調(diào)，最終阻礙了農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展。隨著工業(yè)化步伐的不斷加快，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)廣泛應(yīng)用化肥、農(nóng)藥、生長素、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，帶來了諸如水土流失、食品污染、品質(zhì)下降、生物多樣性減少、能源危機、生態(tài)失衡等一系列問題，造成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系內(nèi)在的不穩(wěn)定性和不持續(xù)性，受到人們越來越廣泛的關(guān)注。20世紀(jì)80年代以來，在世界替代農(nóng)業(yè)研究運動的推動下，旨在探求農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)在中國得到了迅速發(fā)展。我國生態(tài)農(nóng)業(yè)通過現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的有機結(jié)合，適度合理的投入技術(shù)和勞力，運用種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)食物鏈的網(wǎng)絡(luò)來達到資源的多次增殖循環(huán)利用，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部生產(chǎn)潛力的深度開發(fā)。實踐證明，我國生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)實現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護、自然資源的合理利用、解決農(nóng)村能源短缺問題三方面的結(jié)合，取得了顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益，成為農(nóng)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的重要途徑。

然而，隨著全球一體化進程的發(fā)展，常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的污染問題已經(jīng)成為制約我國實施農(nóng)業(yè)國際化發(fā)展戰(zhàn)略的主要技術(shù)障礙，食品質(zhì)量和安全已經(jīng)得到了人們越來越多的關(guān)注。我國生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)必須進一步嚴(yán)格監(jiān)控和管理，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，積極參與國際市場競爭，才能順應(yīng)世界有機化的發(fā)展潮流，真正推動我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向市場化、國際化方向發(fā)展。90年代以來，我國有機農(nóng)業(yè)在肯定與否定、繼承與擯棄傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上應(yīng)運而生，并成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要的發(fā)展方向。

有機農(nóng)業(yè)最顯著的特點是博大精深的環(huán)保文化內(nèi)涵，開發(fā)有機食品不僅是實現(xiàn)環(huán)保文化的物質(zhì)載體，而且是協(xié)調(diào)經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效舉措和重要保障。1994年國家環(huán)境保護局有機食品發(fā)展中心(OFDC)的成立標(biāo)志著我國真正開始有機食品的生產(chǎn)和開發(fā)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，我國有機食品的出口貿(mào)易總額1995年為30萬美元，1997年達到800多萬美元，1999年又猛增到1500萬美元，年出口增長率保持在30％以上?？梢姡袡C食品已成為我國向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品之一，并將不斷發(fā)展壯大成為前景十分廣闊的產(chǎn)業(yè)[ 8]。中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的必要性與可行性

2．1 中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的必要性分析

21世紀(jì)是質(zhì)量的世紀(jì)，食品質(zhì)量及其安全性直接影響到人們的生活質(zhì)量和身體健康。隨著經(jīng)濟全球化的加速發(fā)展，以往的配額、許可證、關(guān)稅等國際貿(mào)易壁壘正在逐步取消，而貿(mào)易中的非關(guān)稅壁壘——綠色壁壘則呈日益增強的趨勢?！懊褚允碁樘臁?，在消費者環(huán)境意識大大提高的今天，“綠色消費”已成為世界總體消費的大趨勢。

目前，我國正在進行農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，使其主動適應(yīng)市場對農(nóng)產(chǎn)品多樣化、高品質(zhì)的需求，從根本上提高農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟的整體質(zhì)量和效益，增加農(nóng)民收入。具體而言，我國積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)具有如下戰(zhàn)略意義：①有利于解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大量施用化肥、農(nóng)藥所造成的水土流失、土地荒漠化、能源危機、物種多樣性的減少等一系列問題。②有利于解決農(nóng)村人口就業(yè)，提高農(nóng)民收入；有利于婦女加入到有機生產(chǎn)體系中，提高婦女社會經(jīng)濟地位。③有利于促進西部地區(qū)的開發(fā)和建設(shè)，促進當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境保護和生態(tài)建設(shè)，避免因長江、黃河上游重要功能區(qū)的環(huán)境破壞，保護西部豐富的生物多樣性和世界上不可多得的基因庫。④有利于實施科技扶貧戰(zhàn)略，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值及其市場競爭力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[ 9]。

可見，我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)具有客觀必要性和歷史必然性，一方面可以實現(xiàn)我國有限資源的持續(xù)利用，有效解決環(huán)境污染和生態(tài)破壞問題，實現(xiàn)經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一；另一方面可以有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高其市場競爭力和出口創(chuàng)匯能力，促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化發(fā)展進程，最終實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

2.2中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的可行性分析

1994年OFDC的成立，為我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了必要的現(xiàn)實條件和技術(shù)支持。1999年OFDC順利通過歐盟和美國的有機食品認(rèn)證專家對OFDC有機認(rèn)證的評估，從而有利于促進我國有機食品質(zhì)量與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，增強其市場競爭力，推動我國有機農(nóng)業(yè)國際化發(fā)展的進程。另一方面國際有機消費市場持續(xù)快速增長為中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了巨大的市場空間。近年全球有機農(nóng)產(chǎn)品消費需求持續(xù)增長，全球有機農(nóng)產(chǎn)品銷售額2000年為180億美元，2006

年根據(jù)OrganicMonitor的數(shù)據(jù)達到了386億美元，是2000年的兩倍。美國是有機農(nóng)產(chǎn)品最主要的消費國，2006年美國市場銷售額達177億美元。與此同時，發(fā)達國家有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增幅趨緩，中國有機農(nóng)產(chǎn)品出口未來幾年仍將保持高速增長的趨勢。再者，中國國內(nèi)有機消費市場發(fā)展迅速，增長潛力巨大。國內(nèi)市場自2000年啟動以來，增長迅速，2006年銷售額達到56億元，未來幾年，將進入快速增長時期。中國將會成為美國、歐盟和日本之后的第四大有機農(nóng)產(chǎn)品消費國。世界的有機化潮流為中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)提供了市場機遇，國際國內(nèi)市場對有機食品需求的不斷擴大，為我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、開發(fā)有機食品提供了良好的契機。我國中西部地區(qū)開發(fā)力度較小，污染相對較輕，很少使用甚至不使用化肥、農(nóng)藥，這為我國加快有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)換，發(fā)展有機食品提供了良好的環(huán)境條件。此外，有機農(nóng)業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，我國農(nóng)村勞動力資源豐富，經(jīng)過適當(dāng)?shù)募夹g(shù)培訓(xùn)，很容易成為發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的生力軍。中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展策略與前景展望

3．1 中國有機農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略的探討

(1)認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華。進一步利用和完善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)，將生物多樣性利用、立體種植、時空布局，用養(yǎng)結(jié)合、地力常新等可持續(xù)技術(shù)應(yīng)用到我國有機農(nóng)業(yè)建設(shè)體系中去。

(2)利用生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的理論和實踐經(jīng)驗。必須充分利用我國生態(tài)農(nóng)業(yè)已取得的成熟理論和豐富的實踐經(jīng)驗，進一步完善和提升生態(tài)工程技術(shù)措施。我國可以借鑒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗，如專家提出完善理論，政府部門積極支持，科研機構(gòu)參與探索實踐等，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，以獲得更多的理論和技術(shù)來推進我國有機農(nóng)業(yè)的順利發(fā)展。

(3)借鑒國外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗。國外有機農(nóng)業(yè)是以完善的理論體系為指導(dǎo)，以成熟的市場需求為驅(qū)動，以嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控為保證，以定期的咨詢服務(wù)為依托而不斷發(fā)展壯大起來的。目前我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長遠利益，導(dǎo)致理論基礎(chǔ)缺乏，市場體制不健全，政府部門過分干預(yù)的現(xiàn)狀。所以，我國必須從市場需求和資源存量雙重因素人手，把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的新契機，在資金方面為有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保障，并制定發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的相應(yīng)政策法規(guī)，探索適合我國國情的有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制及合理模式。

(4)建立科技支撐平臺，提高與完善我國的有機農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國必須盡快彌補“有機農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)化”空白，培養(yǎng)專門技術(shù)人員，為我國有機農(nóng)業(yè)的順利開展提供技術(shù)支持與依托。目前有機農(nóng)業(yè)正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術(shù)和綜合防治技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)及其自身技術(shù)的持續(xù)性問題[ 10]，我國必須加強有機農(nóng)業(yè)基地建設(shè)與實踐探索，完善有機食品深加工技術(shù)，提高有機產(chǎn)品增值潛力，促進有機農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

(5)加強有機農(nóng)業(yè)機構(gòu)建設(shè)和管理工作，完善我國有機食品的認(rèn)證體系。進一步強化中國有機農(nóng)業(yè)認(rèn)證機構(gòu)的能力，提高認(rèn)證機構(gòu)的國際地位，加強中國現(xiàn)有的認(rèn)證機構(gòu)之間的合作，共同探索推動中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效措施，為中國有機農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展創(chuàng)造必要的外部條件。

3．2 中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的前景展望

加入WTO對中國農(nóng)業(yè)發(fā)展既是機遇，更是挑戰(zhàn)。隨著全球經(jīng)濟的一體化，經(jīng)濟與環(huán)境的互動必將推動中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，不僅有利于實現(xiàn)我國有限資源的持續(xù)利用，解決環(huán)境污染和生態(tài)破壞問題，實現(xiàn)發(fā)展經(jīng)濟、保護環(huán)境的有效結(jié)合，提高人們的食品安全和健康意識，而且有利于促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與市

場國際化進程，有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭能力，突破國際貿(mào)易綠色壁壘的限制，加速我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)性調(diào)整，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

因此，我國必須以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整為契機，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和品種質(zhì)量的整體改善與提高，認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的轉(zhuǎn)變，大力加強有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的科學(xué)研究，盡快建立有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)體系，實現(xiàn)科研、服務(wù)、生產(chǎn)、貿(mào)易一體化；同時順應(yīng)世界有機化潮流，把握市場機遇，積極開發(fā)有機食品，促進有機農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化與國際化的方向持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

參 考 文 獻 [ 11]。

[ 1 ] 張坤民.可持續(xù)發(fā)展論[M].北京：中國環(huán)境科學(xué)出版社，1997.1~5.[ 2 ] 欽佩等.生態(tài)工程學(xué)等[M].南京：南京大學(xué)出版社，1998.60~72.[ 3 ] 張壬午等.論農(nóng)業(yè)生態(tài)工程[J].生態(tài)農(nóng)業(yè)研究，1998.6(1)：14~18.[ 4 ] 吳文良,孟凡喬.國際有機農(nóng)業(yè)及我國生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討[J].中國蔬菜，2001(3)：3~7.[ 5 ] 卞有生等.國內(nèi)外生態(tài)農(nóng)業(yè)對比——理論與實踐[M].北京：中國環(huán)境科學(xué)出版社，2000.69~75.[ 6 ] 宗良綱等.我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)持續(xù)性技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用[J].中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，1999,20(2)：

42~47.[ 7 ] 席運官.有機農(nóng)業(yè)與中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的比較[J].農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，1997.13(1)：55~58.[ 8 ] 朱玉龍.有機農(nóng)業(yè)、有機產(chǎn)品與質(zhì)量認(rèn)證[J].世界標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量管理，1998(7)：13~18.[ 9 ] 高振寧.保護生態(tài)環(huán)境，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)[J].農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，2001,17(2):1~4.[10] 陶思明.中國的有機食品及其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[J].環(huán)境保護，1998，(4)：38~40.[11] 程國強.WTO框架下的中國農(nóng)業(yè)[J].世界農(nóng)業(yè).2000,(5)：3~4.

第四篇：有機農(nóng)業(yè)

有機農(nóng)業(yè)

隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，人們對生活的質(zhì)量和食品的品質(zhì)產(chǎn)生了獨特的要求，追求純天然、無污染的健康食品已成為一種時尚。全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和消費也出現(xiàn)兩個新走勢：一是食品的安全性越來越受到人們的普遍關(guān)注；二是綠色食品和有機食品越來越受到人們的普遍歡迎。尤其是近幾年發(fā)生的瘋牛病更刺激了歐洲對綠色食品的需求，已經(jīng)習(xí)慣了工業(yè)化農(nóng)業(yè)的人們，現(xiàn)在前所未有地關(guān)注食品的安全和品質(zhì)。

目前全球的農(nóng)業(yè)發(fā)展大體分為三種模式：一是大量使用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)合成物的常規(guī)農(nóng)業(yè)，追求的主要是數(shù)量目標(biāo)，常規(guī)農(nóng)業(yè)是當(dāng)今世界的主流形式；另一種是拒絕使用化學(xué)合成物的有機農(nóng)業(yè)，這一模式以生態(tài)為目標(biāo)；第三種模式是有限度地使用化學(xué)合成物的可持續(xù)農(nóng)業(yè)，這一模式追求的是經(jīng)濟效益和生態(tài)效益相結(jié)合的雙重效應(yīng)。與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式相對應(yīng)，食品也可大致分為普通食品、有機食品和綠色食品。

90年代初，日本和歐美國家就興起發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的熱潮。日本農(nóng)林水產(chǎn)省在1988的《農(nóng)業(yè)白皮書》中首次正式提出發(fā)展有機農(nóng)業(yè)問題；隨后，又制定出有機產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，并且已經(jīng)正式實施。德國、丹麥、英國、美國、奧地利等國家早就積極從事有機農(nóng)業(yè)，并實施鼓勵發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的政策。1992年6月，在巴西召開的由各國首腦參加的“世界環(huán)境與發(fā)展大會”通過了《二十一世紀(jì)議程》，確立了可持續(xù)發(fā)展在全球經(jīng)濟和社會發(fā)展中的戰(zhàn)略地位，從而推動了全球有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。盡管有機食品在國際市場上的價格比傳統(tǒng)的食品高出50％以上，但市場銷售額將會不斷上升。專家預(yù)測在今后10年內(nèi)，全球有機食品市場銷售額將從目前的100億美元增加到1000億美元。

目前，已有許多國家以保護環(huán)境和人類健康為名，不斷提高食品的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置安全壁壘。如美國對我輸美蔬菜實行HACCP體系管理，日本也將于今年開始實行；《歐盟有機食品法規(guī)》規(guī)定，2002年出口國如果沒有建立與歐盟要求相符的有機食品保證體系，將被列入為第三國，斷絕出口途徑。其實很多工業(yè)發(fā)達國家，由于受到資源條件限制，有機食品自給能力很低，主要靠進口。如德國、荷蘭、英國每年進口的有機食品分別占有機食品消費總量的60％、60％、70％。美國所需的有機食品80％靠進口。有機食品正成為發(fā)展中國家向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品之一。

我國是世界頭號水果、蔬菜生產(chǎn)大國，但同發(fā)達國家相比，果蔬出口仍是小國，達不到總量1%。如何由果蔬大國變?yōu)槌隹诖髧?，關(guān)鍵在發(fā)展有機食品。我國具有開發(fā)有機食品的有利條件：一是蔬菜產(chǎn)業(yè)屬典型勞動密集型產(chǎn)業(yè)，我國勞動力資源豐富而價廉，與發(fā)達國家相比，蔬菜產(chǎn)品具有生產(chǎn)成本低的最大優(yōu)勢；二是我國很多傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)可以直接運用于有機

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；三是我國許多山區(qū)、邊遠相對落后地區(qū)及廣大西部地區(qū)很少使用或不使用化肥或農(nóng)藥，利用這些自然優(yōu)勢，這些地區(qū)很容易轉(zhuǎn)變成有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地；四是我國生物種類繁多，且絕大多數(shù)品種未經(jīng)過基因重組，可以通過常規(guī)選育，開發(fā)成為有機食品。日本貿(mào)易官員認(rèn)為，有機食品是今后中國向日本出口的最有前途、最有附加值的產(chǎn)品。但想真正利用加入WTO這一歷史機遇，促進有機產(chǎn)品發(fā)展并融入國際市場，當(dāng)前必須盡快制定國際上認(rèn)可的有機食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，實際與國際接軌。把握機遇，發(fā)展有機食品生產(chǎn)，不僅可明顯提高中國食品出口檔次。西部開發(fā)戰(zhàn)略中也是一個非常有發(fā)展前景的新興產(chǎn)業(yè)。

有機農(nóng)業(yè)：我國可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展典范

目前，我國正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的階段，有機農(nóng)業(yè)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗，積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，這不僅有利于保護我國農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，解決食品安全和人體健康問題，而且有利于促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進農(nóng)業(yè)市場化與國際化進程，突破綠色壁壘對農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟、社會和生態(tài)三效益，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1994年國家環(huán)境保護局有機食品發(fā)展中心(OFDC)的成立，標(biāo)志著我國真正開始有機食品的生產(chǎn)和開發(fā)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，我國有機食品的出口貿(mào)易總額1995年為30萬美元，1997年達到800多萬美元，1999年又猛增到1500萬美元，年出口增長率保持在30％以上?？梢姡袡C食品已成為我國向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品之一，并將不斷發(fā)展壯大成為前景十分廣闊的產(chǎn)業(yè)。世界的有機化潮流為中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)提供了市場機遇，國際國內(nèi)市場對有機食品需求的不斷擴大，為我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、開發(fā)有機食品提供了良好的契機。

中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，一要認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華。進一步利用和完善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)，將生物多樣性利用、立體種植、時空布局，用養(yǎng)結(jié)合、地力常新等可持續(xù)技術(shù)應(yīng)用到我國有機農(nóng)業(yè)建設(shè)體系中。

二要利用生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的理論和實踐經(jīng)驗。必須充分利用我國生態(tài)農(nóng)業(yè)已取得的成熟理論和豐富的實踐經(jīng)驗，進一步完善和提升生態(tài)工程技術(shù)措施。我國可以借鑒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗，如專家提出完善理論，政府部門積極支持，科研機構(gòu)參與探索實踐等，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

三要借鑒國外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗。國外有機農(nóng)業(yè)是以完善的理論體系為指導(dǎo)，以成熟的市場需求為驅(qū)動，以嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控為保證，以定期的咨詢服務(wù)為依托而不斷發(fā)展壯大

起來的。目前我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長遠利益，導(dǎo)致理論基礎(chǔ)缺乏，市場體制不健全，政府部門過分干預(yù)的現(xiàn)狀。所以，我國必須從市場需求和資源存量雙重因素人手，把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的新契機，在資金方面為有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保障，并制定發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的相應(yīng)政策法規(guī)，探索適合我國國情的有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制及合理模式。

四要建立科技支撐平臺，提高與完善我國的有機農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國必須盡快彌補“有機農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)化”空白，培養(yǎng)專門技術(shù)人員，為我國有機農(nóng)業(yè)的順利開展提供技術(shù)支持與依托。目前有機農(nóng)業(yè)正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術(shù)和綜合防治技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)及其自身技術(shù)的持續(xù)性問題，我國必須加強有機農(nóng)業(yè)基地建設(shè)與實踐探索，完善有機食品深加工技術(shù)，提高有機產(chǎn)品增值潛力，促進有機農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

五要加強有機農(nóng)業(yè)機構(gòu)建設(shè)和管理工作，完善我國有機食品的認(rèn)證體系。

有機農(nóng)業(yè)：我國可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展典范

目前，我國正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的階段，有機農(nóng)業(yè)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗，積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，這不僅有利于保護我國農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，解決食品安全和人體健康問題，而且有利于促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進農(nóng)業(yè)市場化與國際化進程，突破綠色壁壘對農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟、社會和生態(tài)三效益，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1994年國家環(huán)境保護局有機食品發(fā)展中心(OFDC)的成立，標(biāo)志著我國真正開始有機食品的生產(chǎn)和開發(fā)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，我國有機食品的出口貿(mào)易總額1995年為30萬美元，1997年達到800多萬美元，1999年又猛增到1500萬美元，年出口增長率保持在30％以上?？梢姡袡C食品已成為我國向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品之一，并將不斷發(fā)展壯大成為前景十分廣闊的產(chǎn)業(yè)。世界的有機化潮流為中國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)提供了市場機遇，國際國內(nèi)市場對有機食品需求的不斷擴大，為我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、開發(fā)有機食品提供了良好的契機。

中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，一要認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華。進一步利用和完善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)，將生物多樣性利用、立體種植、時空布局，用養(yǎng)結(jié)合、地力常新等可持續(xù)技術(shù)應(yīng)用到我國有機農(nóng)業(yè)建設(shè)體系中。

二要利用生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的理論和實踐經(jīng)驗。必須充分利用我國生態(tài)農(nóng)業(yè)已取得的成熟理論和豐富的實踐經(jīng)驗，進一步完善和提升生態(tài)工程技術(shù)措施。我國可以借鑒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗，如專家提出完善理論，政府部門積極支持，科研機構(gòu)參與探索實踐等，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

三要借鑒國外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗。國外有機農(nóng)業(yè)是以完善的理論體系為指導(dǎo)，以成熟的市場需求為驅(qū)動，以嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控為保證，以定期的咨詢服務(wù)為依托而不斷發(fā)展壯大起來的。目前我國發(fā)展有機農(nóng)業(yè)存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長遠利益，導(dǎo)致理論基礎(chǔ)缺乏，市場體制不健全，政府部門過分干預(yù)的現(xiàn)狀。所以，我國必須從市場需求和資源存量雙重因素人手，把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的新契機，在資金方面為有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保障，并制定發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的相應(yīng)政策法規(guī)，探索適合我國國情的有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制及合理模式。

四要建立科技支撐平臺，提高與完善我國的有機農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國必須盡快彌補“有機農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)化”空白，培養(yǎng)專門技術(shù)人員，為我國有機農(nóng)業(yè)的順利開展提供技術(shù)支持與依托。目前有機農(nóng)業(yè)正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術(shù)和綜合防治技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)及其自身技術(shù)的持續(xù)性問題，我國必須加強有機農(nóng)業(yè)基地建設(shè)與實踐探索，完善有機食品深加工技術(shù)，提高有機產(chǎn)品增值潛力，促進有機農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

五要加強有機農(nóng)業(yè)機構(gòu)建設(shè)和管理工作，完善我國有機食品的認(rèn)證體系。

第五篇：有機農(nóng)業(yè)匯報

XX縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展情況匯報

近年來，XX縣積極應(yīng)對國內(nèi)外市場需求，發(fā)揮資源優(yōu)勢，把發(fā)展有機農(nóng)業(yè)作為落實科學(xué)發(fā)展觀、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力、促進農(nóng)民增收的戰(zhàn)略舉措來抓，實現(xiàn)了有機農(nóng)業(yè)既快又好地發(fā)展。下面，把我縣有機農(nóng)業(yè)情況向諸位領(lǐng)導(dǎo)作一匯報，不當(dāng)之處請批評指正。

一、有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

XX縣總面積1047平方公里，人口45萬，其中農(nóng)業(yè)人口38.72萬人，20XX年農(nóng)民人均純收入8400元。耕地面積103萬畝，主要種植農(nóng)作物有小麥、玉米、棉花、蔬菜等，其中20XX年小麥?zhǔn)斋@面積78.8萬畝，玉米播種面積78.09萬畝，蔬菜播種面積38萬畝。近年來，我縣圍繞品質(zhì)農(nóng)業(yè)發(fā)展三品認(rèn)證64個，其中有機食品54個，綠色食品8個，無公害農(nóng)產(chǎn)品2個，帶動基地50萬畝，促進了農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收。

我縣圍繞糧食、蔬菜、畜牧三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)。一是有機糧油。我縣XX食品有限公司，開發(fā)認(rèn)證“XXX”、“XXX”有機面粉品牌，認(rèn)證面積 29250畝，產(chǎn)量10968.75噸。XX食品有限公司認(rèn)證的“XXX”清香花生油，認(rèn)證花生面積5000畝，有機花生油產(chǎn)量370噸。二是有機蔬菜。XX合作社通過XX申請認(rèn)證的“XX”牌西葫蘆、西紅柿、生菜、香椿、豆角等18種蔬菜已取得有機認(rèn)證。XX蔬菜種植專業(yè)合作社 認(rèn)證的黃瓜、西紅柿、韭菜、茄子、西葫蘆、蘿卜、胡蘿卜、豆角、青椒9種有機蔬菜，認(rèn)證面積1276.7畝,產(chǎn)量7377噸。全縣現(xiàn)有三品認(rèn)證蔬菜基地13萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“三品”認(rèn)證蔬菜50多萬噸。三是有機畜牧。通過大力推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，采取措施幫助規(guī)?；B(yǎng)殖場和加工企業(yè)培育和發(fā)展品質(zhì)畜牧產(chǎn)品，建立健全質(zhì)量管理體系，不斷規(guī)范企業(yè)無公害畜產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工。現(xiàn)有通過農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的有機養(yǎng)殖基地1處，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)XX有限公司旗下的XX雞生產(chǎn)基地運行食品安全可追溯體系，年出欄有機雞40萬只，獲中國和歐盟有機產(chǎn)品雙認(rèn)證，這將為XX有限公司有機雞肉食品加工產(chǎn)業(yè)升級奠定良好基礎(chǔ)。

二、采取的主要措施和方法

（一）、適應(yīng)新形勢，實施以有機化為重點的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 有機食品以其優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)的優(yōu)點倍受消費者青睞，具有廣闊的發(fā)展空間、巨大的市場潛力。而XX縣生態(tài)環(huán)境良好，土地肥沃，勞動力資源豐富，開發(fā)有機農(nóng)業(yè)具有得天獨厚的條件。基于這一認(rèn)識，我們確定了以有機蔬菜為突破口，輻射帶動有機畜禽、糧食同步發(fā)展的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，力求將其培植成出口創(chuàng)匯的特色亮點，增收富民的支柱產(chǎn)業(yè)。為此，縣里專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)全縣有機農(nóng)業(yè)又好又快工作，同時，通過多途徑的廣泛的宣傳引導(dǎo)，在全縣形成了大抓、快抓、抓好有機農(nóng)業(yè)的濃厚氛圍。

（二）、精心建設(shè)基地，打造“XX有機”品牌

高質(zhì)量源于高定位。XX發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的基本定位是把XX建成國內(nèi)最好的有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地，并始終堅持質(zhì)量第一、信譽為本的原則，在各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和基地信譽。

1、抓管理保質(zhì)量。為了確保有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，XX縣建立健全了四大服務(wù)體系，對生產(chǎn)、加工、包裝、運輸?shù)葘嵤┤谈櫛O(jiān)控。一是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。按照“有標(biāo)貫標(biāo)、無標(biāo)制標(biāo)、缺標(biāo)補標(biāo)”的原則，凡有國際、國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)先后制定了黃瓜、西葫蘆、西瓜、韭菜、西紅柿等30多個生產(chǎn)操作規(guī)程，下發(fā)到基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村和農(nóng)戶手中，使各類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有標(biāo)可循、有規(guī)可依。二是質(zhì)量監(jiān)管體系。XX縣建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站，購置了儀器設(shè)備，并培訓(xùn)了專業(yè)技術(shù)人員，先后幫助企業(yè)、合作社和基地建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測室、檢測點，定期、定點開展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量監(jiān)測。各基地也都建立了生產(chǎn)操作記錄，從農(nóng)業(yè)投入品的使用、關(guān)鍵技術(shù)、田間管理、產(chǎn)品收獲到質(zhì)量檢驗等環(huán)節(jié)，都有科學(xué)、規(guī)范、清晰、完整的檔案。消費者一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，可根據(jù)標(biāo)志標(biāo)識，一直從餐桌追溯到產(chǎn)地。三是技術(shù)服務(wù)體系?？h、鄉(xiāng)、村都建立了相應(yīng)的科技服務(wù)組織，每個基地都明確了3－5名科技人員，負(fù)責(zé)抓好技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)。幾年來，先后從國內(nèi)外引進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病蟲的蔬菜新品種40多個，引進防蟲網(wǎng)覆蓋栽培、頻振式誘蟲燈、性誘劑、病蟲害生物防治、有機肥施用、沼氣生態(tài)農(nóng)業(yè)模式、秸

稈生物反應(yīng)堆技術(shù)等先進技術(shù)20多項，試驗推廣了多種種植模式，進行了大規(guī)模的技術(shù)培訓(xùn)100余期。四是執(zhí)法服務(wù)體系。組織農(nóng)業(yè)、技術(shù)監(jiān)督、工商等部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊伍，定期到生產(chǎn)基地開展農(nóng)資市場檢查，嚴(yán)禁銷售國家明令禁用的高毒高殘留農(nóng)藥和淘汰的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，對違法經(jīng)營業(yè)戶依法嚴(yán)肅處罰。同時，在各基地建立了有機肥、生物農(nóng)藥專供點，為推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了有力保障。

2、抓認(rèn)證鑄品牌。為了打造品牌，XX縣一直把認(rèn)證申報作為發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)性工作來抓，組織龍頭企業(yè)、合作社，多渠道、多形式地開展認(rèn)證申報和商標(biāo)注冊工作。從2008年XX食品有限公司“XX”有機小麥、面粉率先通過有機認(rèn)證開始到現(xiàn)在，XX縣的有機食品又有“XX”西葫蘆、“XX”清香花生油、XX的有機黃瓜、蘿卜、XX牧業(yè)的有機雞、有機雞蛋等54種產(chǎn)品獲得有機認(rèn)證，注冊了“XX”西葫蘆、“XX”清香花生油、“XX”黃瓜、“XX”牌西瓜、“XX”韭菜、“XX”牌黃瓜、“XX”面粉等商標(biāo)60多項，為提高XX“有機農(nóng)業(yè)”知名度，開拓國內(nèi)外市場創(chuàng)造了條件。

（三）、著力培植“龍頭”，催生帶動發(fā)展的強大動力 龍頭企業(yè)、合作社外連市場，內(nèi)連基地和農(nóng)戶，是發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的最佳“火車頭”。近年來，XX始終把做大做強龍頭企業(yè)作為加快發(fā)展有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本措施來抓，“建”縣內(nèi)的與“靠”縣外的相結(jié)合，引進、新上與技改、擴建相配套，使全縣龍頭企

業(yè)的數(shù)量、規(guī)模和帶動能力不斷增強。目前已發(fā)展有機食品龍頭企業(yè)3家、合作社5家，年加工能力10萬多噸

一是引進新龍頭。XX把“有機”品牌作為招商引資的招牌，加強與國內(nèi)外有機食品加工企業(yè)、銷售商的聯(lián)系與合作，以優(yōu)勢資源、優(yōu)惠政策、優(yōu)質(zhì)服務(wù)吸引他們來XX投資建廠、建基地。

二是培植強龍頭。認(rèn)真落實上級對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持政策，對縣內(nèi)現(xiàn)有龍頭企業(yè)從資金、用地、稅收等方面予以重點扶持，促其抓住發(fā)展機遇，加快技術(shù)創(chuàng)新、體制創(chuàng)新、機制創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，進一步提高企業(yè)的市場競爭力和輻射帶動能力。

三是掛靠大龍頭。實施借船出海戰(zhàn)略，對規(guī)模實力強、帶動能力強、發(fā)展后勁足的農(nóng)產(chǎn)品加工出口企業(yè)，千方百計上門聯(lián)系、爭取合作，大力發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，建設(shè)生產(chǎn)基地。

（四）、多元化開拓市場，保證有機農(nóng)產(chǎn)品順暢銷售 市場是發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的重要決定因素。XX在發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的過程中，始終著眼于開拓大市場，發(fā)展大流通，狠抓產(chǎn)地市場、運輸通道、銷地市場建設(shè)，著力健全有機農(nóng)產(chǎn)品市場體系。

一是建好產(chǎn)地市場。根據(jù)有機、綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品布局，按照“規(guī)模大、專業(yè)化、功能強”的標(biāo)準(zhǔn)，強化農(nóng)產(chǎn)品專營市場、專營區(qū)、專營柜建設(shè)，重點完善了XX鄉(xiāng)蔬菜批發(fā)市場、XX蔬菜批發(fā)市場等5個蔬菜批發(fā)市場。在市場內(nèi)設(shè)立質(zhì)量監(jiān)測室和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品專營區(qū)，凡進入專營區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品必須有包裝、有標(biāo)識、有商標(biāo)、有合格證。并定期對農(nóng)產(chǎn)品進行質(zhì)量檢查，對不合格農(nóng)產(chǎn)品

堅決清理出市場；對假冒有機、綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品的，一律取締。

二是開拓銷地市場。借助農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)這一橋梁，大力拓展國內(nèi)市場，抓住北京等大城市實行蔬菜市場準(zhǔn)入制的有利時機，引導(dǎo)運銷大戶、龍頭企業(yè)面向省會城市、直轄市等大中城市，實行“農(nóng)超對接”“校企對接”等多種形式拓展市場。此外，他們還采取自建網(wǎng)點、設(shè)立固定攤位、委托銷售、協(xié)作聯(lián)營等形式，積極開辟外銷渠道，現(xiàn)已與全國20多個省、市建立了穩(wěn)定的銷售關(guān)系。

三是加強信息服務(wù)。狠抓農(nóng)業(yè)信息服務(wù)體系建設(shè)，利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化信息網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)信息平臺，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和相關(guān)龍頭企業(yè)建立信息服務(wù)點，明確專人及時搜集、整理農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、價格等信息，通過農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)進行發(fā)布。吸引北京、天津、石家莊、山西、鄭州、哈爾濱等地的300多家蔬菜經(jīng)銷商來XX采購質(zhì)優(yōu)價廉的瓜菜產(chǎn)品50多萬噸。

四是全方位開展宣傳推介。為把品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢，龍頭企業(yè)、合作社精心制作了有機宣傳冊，印制了宣傳彩頁，積極參加各級組織的農(nóng)產(chǎn)品博覽會、交易會、推介會，“農(nóng)超對接”、“校企對接”洽談會，通過各種渠道展示XX有機產(chǎn)品，介紹XX有機農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀，洽談投資合作項目，確保實現(xiàn)“有機食品在XX，XX食品保平安”。

（五）、創(chuàng)新經(jīng)營模式，探索多種利益聯(lián)結(jié)機制

在多年的實踐中，XX認(rèn)識到，要保證有機農(nóng)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，必須引入工業(yè)化思路、市場化手段，必須創(chuàng)新管理體制和經(jīng)營機制，靠優(yōu)化資源配置、調(diào)整利益關(guān)系實現(xiàn)科學(xué)發(fā)展、多方共贏。為此，我們探索推廣了三種經(jīng)營模式。

一是土地托管合作社模式。為解決千家萬戶分散生產(chǎn)帶來的標(biāo)準(zhǔn)難統(tǒng)一、質(zhì)量難控制問題，20XX年在堅持農(nóng)民土地承包權(quán)不變的前提下，探索了以“土地托管，集約經(jīng)營，收益分紅”為特征的土地托管合作社模式。該模式既有效地解決了一家一戶分散經(jīng)營存在的技術(shù)障礙、標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量問題，實現(xiàn)了龍頭企業(yè)、合作社與有機基地更加緊密地銜接，又在不違背土地承包政策的前提下，推進了土地的適度規(guī)模經(jīng)營和農(nóng)民的組織化程度，收到了龍頭企業(yè)放心、群眾收入增長的多重效應(yīng)。

二是專業(yè)合作社模式。對以農(nóng)戶為單位的有機食品種植基地，充分發(fā)揮專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)和村集體組織的作用，龍頭企業(yè)、合作社與村委會或合作社社員簽訂種植合同，向基地農(nóng)戶提供技術(shù)、物資、銷售等全方位服務(wù)，并負(fù)責(zé)基地管理。該模式將企業(yè)、合作社、村集體組織和基地農(nóng)戶密切聯(lián)系在一起，使多方面的資源得到整合共享。

三是企業(yè)自主經(jīng)營模式。鼓勵企業(yè)與農(nóng)戶簽訂土地租賃合同，獲得土地經(jīng)營權(quán)，直接發(fā)展基地。公司制定種植計劃，雇用當(dāng)?shù)厝罕姺N植有機菜、養(yǎng)殖有機雞，由公司發(fā)放工資。該模式投 7

資少、風(fēng)險小、群眾容易接受，也便于企業(yè)管理基地，提高產(chǎn)品產(chǎn)量，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

三、下一步打算

我們將以這次會議為契機，按照發(fā)展品質(zhì)農(nóng)業(yè)的的總體部署，充分發(fā)揮部門職能，在品種結(jié)構(gòu)上突出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，在品質(zhì)結(jié)構(gòu)上，突出“有機”，主攻綠色，全面實現(xiàn)無公害。

一要加強對有機農(nóng)業(yè)的宣傳力度。通過各種媒體如報紙、電視等方式的宣傳提高人們食品安全和環(huán)境保護意識。

二要進行合理的政策引導(dǎo)和調(diào)控。針對有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展勢頭，制定一系列發(fā)展規(guī)劃并對其發(fā)展進行調(diào)控，在常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化期給予農(nóng)民一定的經(jīng)濟支持。

三要加強生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究示范與推廣。由于有機食品在生產(chǎn)過程中禁用化學(xué)合成物質(zhì)，因而勢必要求較高的生產(chǎn)技術(shù)與之配套，只有通過先進的科學(xué)技術(shù)來解決好這些技術(shù)問題，才能使有機農(nóng)業(yè)又好又快地發(fā)展下去。

四要加大對農(nóng)藥經(jīng)營門店、農(nóng)產(chǎn)品市場及基地的檢查。重點檢查是否存在違規(guī)經(jīng)營國家明令禁止生產(chǎn)、銷售、使用的農(nóng)資產(chǎn)品行為，是否存在有機食品認(rèn)證基地不按有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求進行生產(chǎn)的行為，各種違規(guī)使用有機、綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品等三品標(biāo)志的行為等。

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，圍繞有機農(nóng)業(yè)，我們雖然做了大量的工作，取得了一定的成績，但與上級要求還有一定的差距。我們將

以這次會議為契機，大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，努力實現(xiàn)以有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶動全縣優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。我們將認(rèn)真貫徹落實這次會議精神，進一步加大工作力度，促進我縣有機農(nóng)業(yè)工作再上新臺階。