第一篇：我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

一、有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容

有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630-2005分為四個(gè)部分。

第1部分：生產(chǎn)。規(guī)定了農(nóng)作物、食用菌、野生植物、畜禽、水產(chǎn)、蜜蜂及其未加工產(chǎn)品的有機(jī)生產(chǎn)通用規(guī)范和要求，適用于有機(jī)生產(chǎn)的全過(guò)程，主要包括作物種植、食用菌栽培、野生植物采集、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、蜜蜂養(yǎng)殖及其產(chǎn)品的運(yùn)輸、貯藏和包裝。

第2部分：加工。規(guī)定了有機(jī)加工的通用規(guī)范和要求，適用于以GB/T19630.1生產(chǎn)的未加工產(chǎn)品為原料進(jìn)行加工及包裝、貯藏和運(yùn)輸?shù)娜^(guò)程，并包括了有機(jī)紡織品的內(nèi)容，該部分的適用范圍為棉花(21175,-30.00,-0.14%)或蠶絲纖維材料的制品，不包括毛類(lèi)等制品。

第3部分：標(biāo)識(shí)與銷(xiāo)售。規(guī)定了有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和銷(xiāo)售的通用規(guī)范及要求，適用于按GB/T19630.1、GB/T19630.2生產(chǎn)或加工并獲得認(rèn)證的產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和銷(xiāo)售。

第4部分：管理體系。規(guī)定了有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)建立和維護(hù)的管理體系的通用規(guī)范和要求，適用于有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營(yíng)者及相關(guān)的供應(yīng)環(huán)節(jié)。

該系列標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)共同于2005年1月19日正式發(fā)布，并于2005年4月1日起正式實(shí)施。

二、產(chǎn)地環(huán)境要求

根據(jù)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630-2005，有機(jī)生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行。有機(jī)生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線(xiàn)、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等。

基地的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定，環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-1996中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定。

三、轉(zhuǎn)換期

轉(zhuǎn)換期的開(kāi)始時(shí)間從提交認(rèn)證申請(qǐng)之日算起。一年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于24個(gè)月轉(zhuǎn)換期，多年生作物的轉(zhuǎn)換期一般不少于36個(gè)月。

新開(kāi)荒的、長(zhǎng)期撂荒的、長(zhǎng)期按傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式耕種的或有充分證據(jù)證明多年

未使用禁用物質(zhì)的農(nóng)田，也應(yīng)經(jīng)過(guò)至少12個(gè)月的轉(zhuǎn)換期。

轉(zhuǎn)換期內(nèi)必須完全按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的要求進(jìn)行管理。

四、種子和種苗選擇

應(yīng)選擇有機(jī)種子或種苗。當(dāng)從市場(chǎng)上無(wú)法獲得有機(jī)種子或種苗時(shí)，可以選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過(guò)的常規(guī)種子或種苗，但應(yīng)制定獲得有機(jī)種子和種苗的計(jì)劃。

應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)、對(duì)病蟲(chóng)害具有抗性的作物種類(lèi)及品種。在品種的選擇中應(yīng)充分考慮保護(hù)作物的遺傳多樣性。

禁止使用經(jīng)禁用物質(zhì)和方法處理的種子和種苗。

五、病蟲(chóng)草害防治

選用適合的抗性品種，制定合適的肥水管理、作物輪作和多樣化間作、套種計(jì)劃，通過(guò)建樹(shù)籬、筑巢、促進(jìn)植被多樣化等方法提高天敵的自然控制能力。

采用機(jī)械控制(例如誘捕器、屏障、燈光和聲音等)、生物控制(如釋放天敵)和物理防護(hù)(如防蟲(chóng)網(wǎng)、日光土壤消毒)控制病蟲(chóng)害，采用人工鋤草、機(jī)械除草、熱除草、覆蓋和刈割及放牧動(dòng)物等方法控制雜草。

只有在緊急情況時(shí)才允許使用GB/T19630-2005附錄B所列出的物質(zhì)。禁止使用人工合成的殺菌劑、殺蟲(chóng)劑、除草劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑；禁止使用任何形式的基因工程產(chǎn)品。

第二篇：有機(jī)茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

有機(jī)茶的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

有機(jī)茶尚未有特定的國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，它只是在各企業(yè)采用的常規(guī)茶標(biāo)準(zhǔn)(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn))的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步規(guī)定了要開(kāi)展有機(jī)茶種植和加工，生產(chǎn)有機(jī)茶所必須遵守的規(guī)定和產(chǎn)品指標(biāo)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1999年制定了有機(jī)茶頒證標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)專(zhuān)家審定后于1999年9月份發(fā)布，并據(jù)此開(kāi)展有機(jī)茶頒證工作。

有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)的要點(diǎn)：

1、向茶葉行業(yè)引入國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)(IFOAM)關(guān)于有機(jī)食品生產(chǎn)和加工的基本準(zhǔn)則。標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)IFOAM有機(jī)食品生產(chǎn)和加工基本標(biāo)準(zhǔn)，參考?xì)W盟等國(guó)以及我國(guó)有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品標(biāo)準(zhǔn)(AA級(jí))，結(jié)合茶葉特別是我國(guó)茶葉行業(yè)的實(shí)際而制定，使我國(guó)有機(jī)茶的生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)有一個(gè)基本的依據(jù)。

2、規(guī)定有機(jī)茶生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境、品種選擇、土壤管理、病蟲(chóng)草害治理以及茶葉加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中所應(yīng)遵循的原則和技術(shù)要求。

3、規(guī)定有機(jī)茶的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，特別是產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)要有較高的要求。

4、規(guī)定有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)必須具備的條件和開(kāi)展有機(jī)茶認(rèn)證過(guò)程必須遵循的程序。

有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過(guò)程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)(LFOAM)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)(天然)食品頒證組織發(fā)給證書(shū)。

有機(jī)茶葉是一種無(wú)污染、純天然的茶葉。有機(jī)茶也是我國(guó)第一個(gè)頒證出口的有機(jī)食品。有機(jī)茶很多，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)綠色有機(jī)茶時(shí)，可向經(jīng)銷(xiāo)商索要驗(yàn)證綠色有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《有機(jī)茶原料生產(chǎn)證書(shū)》《有機(jī)茶加工證書(shū)》《有機(jī)茶交易證明》三個(gè)證書(shū)，如果這三個(gè)證書(shū)沒(méi)有或不全，即可證明經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售的綠色有機(jī)茶是假的。

認(rèn)證有機(jī)茶大家一定要仔細(xì)，不要輕易相信那些拿不出三證的電商所給出的理由。如果，您在選擇上還是擔(dān)心，自己會(huì)不夠仔細(xì)而出問(wèn)題的話(huà)，也可以選擇婺山水有機(jī)茶。

第三篇：我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿ρ芯?/a>

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿ρ芯?/p>

上世紀(jì)80年代以來(lái)，越來(lái)越多的人注意到，現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)在給人類(lèi)帶來(lái)高度的勞動(dòng)生產(chǎn)率和豐富的物質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，由于現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用化學(xué)品，使環(huán)境和食品受到不同程度的污染，自然生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，土地生產(chǎn)能力持續(xù)下降。

1）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題。大量的化肥使用是使江河湖泊富營(yíng)養(yǎng)化的主要因素，也是地下水硝酸鹽含量增加的原因。農(nóng)藥、除草劑和使用致使各種野生生物大量減少，破壞了生態(tài)平衡。

（2）破壞土壤結(jié)構(gòu)，土壤有機(jī)質(zhì)含量減少，水土流失嚴(yán)重，土壤板結(jié)，生產(chǎn)力下降。

（3）消耗大量的不可再生能源，是一高能耗系統(tǒng)。

（4）過(guò)分集約的畜禽養(yǎng)殖,使動(dòng)物失去了作為生命的快樂(lè)和意義,在倫理道德上是不可接受的。

（5）食品質(zhì)量下降。作物生長(zhǎng)過(guò)快、產(chǎn)量高、但品質(zhì)下降，而且高農(nóng)殘、高硝酸鹽含量是對(duì)人類(lèi)健康的最直接威脅。

（6）社會(huì)和農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)增加，增產(chǎn)不增收。農(nóng)民的生產(chǎn)環(huán)境惡化，隨時(shí)都有受到化學(xué)品毒害的風(fēng)險(xiǎn)。

為探索農(nóng)業(yè)發(fā)展的新途徑，各種形式的替代農(nóng)業(yè)概念和措施，如有機(jī)農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、持久農(nóng)業(yè)、再生農(nóng)業(yè)及綜合農(nóng)業(yè)等應(yīng)孕而生。雖然名稱(chēng)不同，但其目的都是為了保護(hù)生態(tài)環(huán)境，合理利用資源，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系的持久發(fā)展，但又各有側(cè)重。有機(jī)農(nóng)業(yè)是最具代表性的例子。

有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種環(huán)境要求最為嚴(yán)格的持續(xù)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念起始于本世紀(jì)二十年代，由德國(guó)和瑞士首先提出。在八十年代里，隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)思想是耕作與自然的結(jié)合。（“有機(jī)農(nóng)業(yè)”這一名稱(chēng)原文／德文中“生態(tài)”這個(gè)詞就表現(xiàn)了與自然的關(guān)聯(lián)，在農(nóng)業(yè)體系外也是如此）。在有機(jī)農(nóng)業(yè)中自然的生命進(jìn)程應(yīng)受到促進(jìn)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)應(yīng)盡可能保持完整。種植和養(yǎng)殖應(yīng)該結(jié)合起來(lái)。包含人類(lèi)，土地，植物和動(dòng)物的農(nóng)場(chǎng)被視為一個(gè)多元的整體，即一種有機(jī)整體。從這種基本想法中得出了循環(huán)耕作的思想及其盡可能完整的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)。這一點(diǎn)在對(duì)植物生長(zhǎng)特別重要的氮的例子上就體現(xiàn)得很清楚：有機(jī)耕作的農(nóng)

民不用礦物氮源來(lái)施肥，而是利用豆科作物固氮的能力來(lái)滿(mǎn)足植物生長(zhǎng)的需要。種植的豆科作物用作飼料，由牲畜養(yǎng)殖積累的圈肥再被施到地里，培肥土壤和植物。

有機(jī)的土壤生物（微生物，昆蟲(chóng)，蚯蚓等）使農(nóng)業(yè)用地固有的肥力得以釋放出來(lái)。植物殘?jiān)?，有機(jī)肥料還田以及種植間作作物有助于土壤活性的增強(qiáng)和進(jìn)一步的發(fā)展。土地通過(guò)多年輪作的飼料種植得到休養(yǎng)，農(nóng)家牲畜的糞便被充分分解并釋放出來(lái)。

這樣，自我生成的士壤肥力并不依賴(lài)于代價(jià)昂貴且耗費(fèi)能源生產(chǎn)出來(lái)的化肥，而是農(nóng)民自己的“資本”：從農(nóng)場(chǎng)耕作上很難形容這種“資本”。有機(jī)耕作的農(nóng)民有意識(shí)地精心照料這種敏感的財(cái)富：他的任務(wù)就在于促進(jìn)，激發(fā)并利用這種自我調(diào)節(jié)，以期能持續(xù)生產(chǎn)出健康的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。一個(gè)有機(jī)農(nóng)民不會(huì)在農(nóng)場(chǎng)里簡(jiǎn)單地引進(jìn)缺少的東西或找替代品（例如從氮肥袋中），或者壓制不想要的東西（如借助合成的農(nóng)藥）。他知道如果使用化學(xué)手段會(huì)產(chǎn)生對(duì)農(nóng)業(yè)，牲畜及環(huán)境的無(wú)法估量的副作用。因此他會(huì)設(shè)法預(yù)先避免導(dǎo)致失調(diào)（如病害或過(guò)度的蟲(chóng)害襲擊）的原因產(chǎn)生。這一點(diǎn)他在種植中通過(guò)用符合當(dāng)?shù)厍闆r的方式進(jìn)行輪作，適時(shí)進(jìn)行土壤耕作，機(jī)械除草及使用生物防治等方法來(lái)達(dá)到（例如種植灌木叢或保護(hù)群落生態(tài)環(huán)境）。

與土地結(jié)合的牲畜養(yǎng)殖指的是有機(jī)耕作的農(nóng)民只養(yǎng)殖其土地能承載的牲畜量。通常來(lái)說(shuō)牲畜承載量是每公頃一個(gè)成熟牲畜單位，因?yàn)橛袡C(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)只允許從外界購(gòu)買(mǎi)少量飼料。這種松散的牲畜養(yǎng)殖保護(hù)環(huán)境不受太多牲畜或人類(lèi)糞便的硝酸鹽污染，它幫助一個(gè)農(nóng)場(chǎng)的形成并使人們可以采取符合牲畜需要的養(yǎng)殖方式。以上述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的牲畜養(yǎng)殖通常情況下只產(chǎn)生土地能接受的糞便量。飼料和作物的種植處于一種相互平衡且經(jīng)濟(jì)的關(guān)系。因?yàn)樯髷?shù)量少的話(huà)，農(nóng)民可以照料得精心一些。

把農(nóng)業(yè)說(shuō)成是不用化學(xué)合成氮和有植物保護(hù)的農(nóng)業(yè)當(dāng)然是對(duì)的，卻并不能完全體現(xiàn)有機(jī)農(nóng)民的意圖和基本思想。成功的有機(jī)農(nóng)業(yè)的前提是具有良好的基礎(chǔ)條件，也就是說(shuō)耕作者廣博的知識(shí)背景和擁有的生產(chǎn)技術(shù)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的目標(biāo)在于：

〃培肥土壤肥力

〃持續(xù)保持養(yǎng)份循環(huán)

〃根據(jù)不同種類(lèi)牲畜的需要進(jìn)行養(yǎng)殖

〃生產(chǎn)健康的食品

〃保護(hù)自然的生存基礎(chǔ)：土壤，水，和空氣

〃盡可能少污染環(huán)境

〃積極進(jìn)行自然和物種保護(hù)

〃注意能源和原材料儲(chǔ)存

〃消耗農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力

有機(jī)農(nóng)業(yè)以拒絕使用人工合成的農(nóng)用化學(xué)品和對(duì)環(huán)境有益而著稱(chēng)，但20世紀(jì)20年代最初提出有機(jī)農(nóng)業(yè)概念時(shí)還沒(méi)有大量出現(xiàn)農(nóng)用化學(xué)品，也沒(méi)有嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題。那么，有機(jī)農(nóng)業(yè)的先驅(qū)者們，德國(guó)的Steiner、瑞士的Muller、英國(guó)的Howard和Balfour、美國(guó)的Rodale等，究竟是從什么角度提倡發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的？

他們是從健康的角度，而不僅是從環(huán)境的角度提倡用有機(jī)的方式進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，強(qiáng)調(diào)在相對(duì)封閉的系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)使用養(yǎng)分來(lái)培育土壤肥力和生命活力。這些先驅(qū)者們不是簡(jiǎn)單地看待疾病和導(dǎo)致疾病的原因，而是努力從整體觀念探索健康的根源。BaHour作為人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)先驅(qū) SirRobertMcCarrison的學(xué)生，發(fā)表了對(duì)健康的著名論述，即土壤、植物、動(dòng)物和人類(lèi)的健康是息息相關(guān)不可分割的整體。Robert先生在系統(tǒng)地觀察許多人及其飲食習(xí)慣后，發(fā)現(xiàn)最健康的人的飲食多為來(lái)源新鮮、少加工、營(yíng)養(yǎng)保持完整的食物，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品則來(lái)自于自然循環(huán)完整的系統(tǒng)，沒(méi)有受到化學(xué)物質(zhì)的干擾。Robert的觀察充分證明了Balfour的論述。目前流行的自然醫(yī)學(xué)就非常重視有機(jī)食品在保持人類(lèi)身體健康方面的作用。世界有機(jī)運(yùn)動(dòng)友好協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，自然醫(yī)學(xué)博士張明彰先生自1982年起在世界各地倡導(dǎo)有機(jī)理念和自然療法，創(chuàng)立了“有機(jī)生活七大指導(dǎo)原則”和提倡消費(fèi)有機(jī)食品。這個(gè)指導(dǎo)原則是根據(jù)“簡(jiǎn)樸生活、自然而健康的生活方式和力行維護(hù)環(huán)境的古老傳統(tǒng)而來(lái)，重點(diǎn)為生活方式必須和大自然即陽(yáng)光、空氣、水與其它生物完全融合”。針對(duì)當(dāng)今世界污染嚴(yán)重的實(shí)際情況，提出“吃有機(jī)食物，過(guò)自然生活”等完整的有機(jī)理論。自然醫(yī)學(xué)的理論正是有機(jī)農(nóng)業(yè)健康思想的具體應(yīng)用。

除健康之外，有機(jī)農(nóng)業(yè)的另一思想是可持續(xù)發(fā)展IFOAM1977年召開(kāi)的第一次科學(xué)大會(huì)的主題就是“邁向可持續(xù)農(nóng)業(yè)”。salfour在其報(bào)告中指出可持續(xù)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)就是永久性，意味著要采用保持土壤永久肥力的技術(shù)，盡可能使用可再生

資源，不污染環(huán)境，促進(jìn)土壤和整個(gè)食物鏈中的生命活力。E．F．Schumacher在他的“小的就是美麗”一書(shū)中提出了人們應(yīng)通過(guò)發(fā)展一種帶有新型生產(chǎn)方法和消費(fèi)模式的可持續(xù)性生活方式來(lái)代替建立在增長(zhǎng)與消費(fèi)基礎(chǔ)上的經(jīng)濟(jì)。這種生活方式必須建立在限制的基礎(chǔ)上，“因?yàn)槲覀兩娴氖澜缡怯邢薜摹薄Ｖ辉试S使用和采取一些耗費(fèi)很少的方法和措施，以便使每個(gè)人歸根到底都能接受它。它們適宜于小規(guī)模使用，并與人類(lèi)對(duì)創(chuàng)造的需求相一致。由這種特性中產(chǎn)生出人類(lèi)對(duì)自然的“持久”的無(wú)暴力性和態(tài)度。有機(jī)農(nóng)業(yè)就是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的方式之一。

隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，社會(huì)公正性日漸受到重視。要為有機(jī)生產(chǎn)和加工的每一個(gè)人提供高質(zhì)量的生活，以滿(mǎn)足他們的基本需要和從工作中得到足夠的收人和快樂(lè)，包括安全的工作環(huán)境。在有機(jī)食品的貿(mào)易過(guò)程中，要采取公平貿(mào)易的方式，保證農(nóng)民的利益。

日本岡田茂吉先生提出的自然農(nóng)法的思想精辟地表達(dá)了以上有機(jī)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)，即“尊重自然，順應(yīng)自然規(guī)律，與自然秩序相和諧”，“充分發(fā)揮土壤本身的偉大力量來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)”，希望地球上建立一個(gè)“沒(méi)有貧窮、沒(méi)有疾病，沒(méi)有戰(zhàn)爭(zhēng)的天堂”。

有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生是隨著政治、經(jīng)濟(jì)和環(huán)保意識(shí)的發(fā)展而變化，目前，有機(jī)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為國(guó)際現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的另一個(gè)分支，代表著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，但是由于各國(guó)的經(jīng)濟(jì)狀況和從事有機(jī)生產(chǎn)的動(dòng)機(jī)和目的的不同，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)概念的理解的側(cè)重點(diǎn)已不同，從而形成了概念的多元化。

歐洲把有機(jī)農(nóng)業(yè)描述為，一種通過(guò)使用有機(jī)肥料和適當(dāng)?shù)母骱宛B(yǎng)殖措施，以達(dá)到提高土壤的長(zhǎng)效肥力的系統(tǒng)。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中仍然可以使用有限的礦物物質(zhì)，但不允許使用化學(xué)肥料。通過(guò)自然的方法而不是通過(guò)化學(xué)物質(zhì)控制雜草和病蟲(chóng)害。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部把有機(jī)農(nóng)業(yè)定義為是一種完全不用或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑的生產(chǎn)體系。在這一體系中，在最大的可行范圍內(nèi)盡可能地采用作物輪作、作物秸稈、畜禽糞肥、豆科作物、綠肥、農(nóng)場(chǎng)以外的有機(jī)廢棄物和生物防治病蟲(chóng)害的方法來(lái)保持土壤生產(chǎn)力和耕性，供給作物營(yíng)養(yǎng)并防治病蟲(chóng)害和雜草的一種農(nóng)業(yè)。盡管該定義還不夠全面，但該定義描述了有機(jī)農(nóng)業(yè)的主要特征。

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)工作者將有機(jī)農(nóng)業(yè)定義為是指遵照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程。這些技術(shù)包括選用抗性作物品種，建立包括豆科植物在內(nèi)的作物輪作體系，利用秸稈還田、施用綠肥和動(dòng)物糞便等措施培肥土壤保持養(yǎng)分循環(huán)，采取物理的和生物的措施防治病蟲(chóng)草害，采用合理的耕種措施，保護(hù)環(huán)境防止水土流失，保持生產(chǎn)體系及周?chē)h(huán)境的基因多樣性等。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的建立需要有一定的有機(jī)轉(zhuǎn)換過(guò)程。

談起有機(jī)農(nóng)業(yè)，人們普遍將其與中國(guó)傳統(tǒng)業(yè)等同，與低產(chǎn)量、低效益、甚至饑荒相聯(lián)系，繼而推之在人口眾多、土地資源相對(duì)缺乏的中國(guó)，有機(jī)農(nóng)業(yè)不可能得到發(fā)展。

有機(jī)農(nóng)業(yè)盡管與中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有著廣泛的聯(lián)系，但它們并不等同。它們之間的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。時(shí)代背景

中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是在科技水平不發(fā)達(dá)，生產(chǎn)力水平較低下的條件下，人們不斷對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)三大要素“天、地、人”及其相互關(guān)系進(jìn)行探索，對(duì)其規(guī)律進(jìn)行總結(jié)和概括，逐漸進(jìn)步的結(jié)果。這種農(nóng)業(yè)大量使用有機(jī)肥、種植綠肥，進(jìn)行病蟲(chóng)害的農(nóng)業(yè)防治與生物防治是在沒(méi)有化學(xué)肥料和農(nóng)藥可資利用的情況下而進(jìn)行的。而現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)是由于人們認(rèn)識(shí)到石油農(nóng)業(yè)高能耗，高投入，土壤退化，環(huán)境污染，病蟲(chóng)抗性，農(nóng)藥殘留等弊病，從保護(hù)土地資源的角度提出來(lái)的。它是在科學(xué)進(jìn)步、工業(yè)化水平高、人們環(huán)境意識(shí)不斷增強(qiáng)的背景下誕生和發(fā)展的，是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化學(xué)能投入的主動(dòng)排斥或約束?？茖W(xué)技術(shù)水平

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是一種經(jīng)驗(yàn)農(nóng)業(yè)，缺乏系統(tǒng)的現(xiàn)代科學(xué)理論的指導(dǎo)，對(duì)自然規(guī)律的認(rèn)識(shí)往往只停留在表面現(xiàn)象上，而不知其本質(zhì)。現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)是隨著生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、土壤學(xué)的發(fā)展，隨著對(duì)自然規(guī)律的本質(zhì)了解，人們對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)數(shù)千年長(zhǎng)盛不衰的科學(xué)反思，是對(duì)人與自然的關(guān)系重新認(rèn)識(shí)的結(jié)果。因此有機(jī)農(nóng)業(yè)不像傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)那樣，僅以直接經(jīng)驗(yàn)為指導(dǎo)，而是以現(xiàn)代科學(xué)進(jìn)步為背景。有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展也不只是靠經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，而是在吸收我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，以生物學(xué)、生態(tài)學(xué)原理為指導(dǎo)進(jìn)行科學(xué)試驗(yàn)，在試驗(yàn)中探索解決問(wèn)題的辦法，在試驗(yàn)中取得精確數(shù)據(jù)，并在試驗(yàn)研究中不斷發(fā)展。生產(chǎn)能力

中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是以人畜力為主的農(nóng)業(yè)，沒(méi)有先進(jìn)的生產(chǎn)工具，勞動(dòng)生產(chǎn)率相當(dāng)?shù)拖?。而現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)是建立在先進(jìn)的勞動(dòng)生產(chǎn)工具和科學(xué)技術(shù)成果的基礎(chǔ)之上的。就作物品種而言，科學(xué)選育的高產(chǎn)作物品種(不包括基因工程品種)，是農(nóng)業(yè)獲得高產(chǎn)的前提，只要有機(jī)農(nóng)業(yè)能保證提供足夠的有機(jī)肥料，就可能獲得同現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一樣的，甚至更高的產(chǎn)量。在作物病蟲(chóng)害防治方面，生物防治較之傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有很大的進(jìn)展，微生物農(nóng)藥已有大規(guī)模生產(chǎn)的產(chǎn)品，天敵益蟲(chóng)的人工繁殖也有突破，如利用蘇云金桿菌、青蟲(chóng)菌、白僵菌、核多角體病毒防治農(nóng)林害蟲(chóng)，應(yīng)用松毛蟲(chóng)赤眼蜂防治玉米螟等。有機(jī)肥的生產(chǎn)也能工廠(chǎng)化進(jìn)行。還有現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)機(jī)械，運(yùn)輸工具，水利設(shè)施，科學(xué)的管理方法等。這些提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率，節(jié)約勞力，增加效益，戰(zhàn)勝自然災(zāi)害的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和方法都是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所無(wú)法比擬的，而它們又是保證高產(chǎn)高效的必要條件。

在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中，按照有機(jī)的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的產(chǎn)品，通常稱(chēng)為有機(jī)食品。

有機(jī)食品通常是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。有機(jī)產(chǎn)品除包括食品外，還包括紡織品、皮革、化妝品、林產(chǎn)品。

原料必需來(lái)自已經(jīng)建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；

產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)纫螅?/p>

生產(chǎn)者在有機(jī)食品的生產(chǎn)和流通過(guò)程中，有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)和銷(xiāo)售的檔案記錄；

必須通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證審查。

第四篇：有機(jī)農(nóng)業(yè)

有機(jī)農(nóng)業(yè)：可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的典范

秀蘭東北農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院環(huán)科0901

摘要：本文介紹了中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程，在對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)與有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)分析比較的基礎(chǔ)上，得出有機(jī)農(nóng)業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的典范和主要發(fā)展方向；通過(guò)詳盡剖析我國(guó)現(xiàn)階段發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的必要性和可行性，針對(duì)性地提出了若干對(duì)策建議，旨在為推進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，為實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供依據(jù)與借鑒。農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是我國(guó)實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的根本保證和優(yōu)先領(lǐng)域。因此，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)我國(guó)有著不可估量的重大意義。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是我國(guó)實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的根本保證和優(yōu)先領(lǐng)域。中國(guó)已加入WTO，面對(duì)紛繁復(fù)雜的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化必須放在優(yōu)先發(fā)展的領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的“戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)”地位[ 2,3]?？v觀歷史，中國(guó)作為世界上農(nóng)業(yè)歷史最悠久的國(guó)家，農(nóng)業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)歷了原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三個(gè)階段。從刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)到自給自足的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，從過(guò)分迷信技術(shù)力量和人定勝天盲目執(zhí)著的現(xiàn)代石油農(nóng)業(yè)到追求“與自然秩序相和諧”“天人合一，物土不二”的有機(jī)農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以說(shuō)是一個(gè)不斷否定和肯定、摒棄和吸收的過(guò)程，是人類(lèi)對(duì)自然不斷再認(rèn)識(shí)、科技手段和開(kāi)發(fā)能力不斷進(jìn)步的過(guò)程，同時(shí)也是人類(lèi)環(huán)境觀不斷發(fā)展、完善和成熟的過(guò)程。

當(dāng)前，世界農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展主要面臨四大難題，一是食物安全，這在發(fā)展中國(guó)家表現(xiàn)十分嚴(yán)峻，具有長(zhǎng)期性；二是安全(質(zhì)量)食物；三是資源和生態(tài)環(huán)境安全；四是農(nóng)民增收與經(jīng)濟(jì)安全。目前，我國(guó)正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的階段，有機(jī)農(nóng)業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，這不僅有利于保護(hù)我國(guó)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，解決食品安全和人體健康問(wèn)題，而且有利于促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化與國(guó)際化進(jìn)程，突破綠色壁壘對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)三效益，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[ 5]。[ 4][ 1]中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要?dú)v程

脫離刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)，中國(guó)便進(jìn)入自給自足的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)提倡“天人合一”的系統(tǒng)生態(tài)觀，強(qiáng)調(diào)因地、因時(shí)、因物制宜的“三宜”耕作原則，也即“合天時(shí)、地脈、物性之宜” [ 6,7]。然而，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是建立在人類(lèi)過(guò)分崇拜自然、被動(dòng)順應(yīng)自然的基礎(chǔ)上，具有一定的生態(tài)合理性，但仍隸屬于生產(chǎn)力相對(duì)穩(wěn)定而低下的農(nóng)業(yè)范疇。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以人畜力為主，技術(shù)基礎(chǔ)落后，勞動(dòng)生產(chǎn)率低下，對(duì)自然的依附狀態(tài)不能從根本上得到改善，這種自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)必然決定了其經(jīng)營(yíng)分散和規(guī)模狹小的特點(diǎn)，勢(shì)必影響了自然資源的大規(guī)模合理利用，導(dǎo)致農(nóng)、林、漁生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上的不協(xié)調(diào)，最終阻礙了農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。隨著工業(yè)化步伐的不斷加快，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)廣泛應(yīng)用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)素、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，帶來(lái)了諸如水土流失、食品污染、品質(zhì)下降、生物多樣性減少、能源危機(jī)、生態(tài)失衡等一系列問(wèn)題，造成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系內(nèi)在的不穩(wěn)定性和不持續(xù)性，受到人們?cè)絹?lái)越廣泛的關(guān)注。20世紀(jì)80年代以來(lái)，在世界替代農(nóng)業(yè)研究運(yùn)動(dòng)的推動(dòng)下，旨在探求農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)在中國(guó)得到了迅速發(fā)展。我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)通過(guò)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的有機(jī)結(jié)合，適度合理的投入技術(shù)和勞力，運(yùn)用種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)食物鏈的網(wǎng)絡(luò)來(lái)達(dá)到資源的多次增殖循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部生產(chǎn)潛力的深度開(kāi)發(fā)。實(shí)踐證明，我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)、自然資源的合理利用、解決農(nóng)村能源短缺問(wèn)題三方面的結(jié)合，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，成為農(nóng)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的重要途徑。

然而，隨著全球一體化進(jìn)程的發(fā)展，常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的污染問(wèn)題已經(jīng)成為制約我國(guó)實(shí)施農(nóng)業(yè)國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略的主要技術(shù)障礙，食品質(zhì)量和安全已經(jīng)得到了人們?cè)絹?lái)越多的關(guān)注。我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)必須進(jìn)一步嚴(yán)格監(jiān)控和管理，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，積極參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，才能順應(yīng)世界有機(jī)化的發(fā)展潮流，真正推動(dòng)我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向市場(chǎng)化、國(guó)際化方向發(fā)展。90年代以來(lái)，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)在肯定與否定、繼承與擯棄傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上應(yīng)運(yùn)而生，并成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要的發(fā)展方向。

有機(jī)農(nóng)業(yè)最顯著的特點(diǎn)是博大精深的環(huán)保文化內(nèi)涵，開(kāi)發(fā)有機(jī)食品不僅是實(shí)現(xiàn)環(huán)保文化的物質(zhì)載體，而且是協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效舉措和重要保障。1994年國(guó)家環(huán)境保護(hù)局有機(jī)食品發(fā)展中心(OFDC)的成立標(biāo)志著我國(guó)真正開(kāi)始有機(jī)食品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有機(jī)食品的出口貿(mào)易總額1995年為30萬(wàn)美元，1997年達(dá)到800多萬(wàn)美元，1999年又猛增到1500萬(wàn)美元，年出口增長(zhǎng)率保持在30％以上。可見(jiàn)，有機(jī)食品已成為我國(guó)向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要產(chǎn)品之一，并將不斷發(fā)展壯大成為前景十分廣闊的產(chǎn)業(yè)[ 8]。中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的必要性與可行性

2．1 中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的必要性分析

21世紀(jì)是質(zhì)量的世紀(jì)，食品質(zhì)量及其安全性直接影響到人們的生活質(zhì)量和身體健康。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的加速發(fā)展，以往的配額、許可證、關(guān)稅等國(guó)際貿(mào)易壁壘正在逐步取消，而貿(mào)易中的非關(guān)稅壁壘——綠色壁壘則呈日益增強(qiáng)的趨勢(shì)。“民以食為天”，在消費(fèi)者環(huán)境意識(shí)大大提高的今天，“綠色消費(fèi)”已成為世界總體消費(fèi)的大趨勢(shì)。

目前，我國(guó)正在進(jìn)行農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，使其主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品多樣化、高品質(zhì)的需求，從根本上提高農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的整體質(zhì)量和效益，增加農(nóng)民收入。具體而言，我國(guó)積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)具有如下戰(zhàn)略意義：①有利于解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大量施用化肥、農(nóng)藥所造成的水土流失、土地荒漠化、能源危機(jī)、物種多樣性的減少等一系列問(wèn)題。②有利于解決農(nóng)村人口就業(yè)，提高農(nóng)民收入；有利于婦女加入到有機(jī)生產(chǎn)體系中，提高婦女社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位。③有利于促進(jìn)西部地區(qū)的開(kāi)發(fā)和建設(shè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境保護(hù)和生態(tài)建設(shè)，避免因長(zhǎng)江、黃河上游重要功能區(qū)的環(huán)境破壞，保護(hù)西部豐富的生物多樣性和世界上不可多得的基因庫(kù)。④有利于實(shí)施科技扶貧戰(zhàn)略，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值及其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[ 9]。

可見(jiàn)，我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)具有客觀必要性和歷史必然性，一方面可以實(shí)現(xiàn)我國(guó)有限資源的持續(xù)利用，有效解決環(huán)境污染和生態(tài)破壞問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一；另一方面可以有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和出口創(chuàng)匯能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程，最終實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

2.2中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的可行性分析

1994年OFDC的成立，為我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了必要的現(xiàn)實(shí)條件和技術(shù)支持。1999年OFDC順利通過(guò)歐盟和美國(guó)的有機(jī)食品認(rèn)證專(zhuān)家對(duì)OFDC有機(jī)認(rèn)證的評(píng)估，從而有利于促進(jìn)我國(guó)有機(jī)食品質(zhì)量與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，增強(qiáng)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)際化發(fā)展的進(jìn)程。另一方面國(guó)際有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)快速增長(zhǎng)為中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了巨大的市場(chǎng)空間。近年全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)，全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售額2000年為180億美元，2006

年根據(jù)OrganicMonitor的數(shù)據(jù)達(dá)到了386億美元，是2000年的兩倍。美國(guó)是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品最主要的消費(fèi)國(guó)，2006年美國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)177億美元。與此同時(shí)，發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增幅趨緩，中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口未來(lái)幾年仍將保持高速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。再者，中國(guó)國(guó)內(nèi)有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，增長(zhǎng)潛力巨大。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)自2000年啟動(dòng)以來(lái)，增長(zhǎng)迅速，2006年銷(xiāo)售額達(dá)到56億元，未來(lái)幾年，將進(jìn)入快速增長(zhǎng)時(shí)期。中國(guó)將會(huì)成為美國(guó)、歐盟和日本之后的第四大有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)。世界的有機(jī)化潮流為中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)提供了市場(chǎng)機(jī)遇，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)有機(jī)食品需求的不斷擴(kuò)大，為我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、開(kāi)發(fā)有機(jī)食品提供了良好的契機(jī)。我國(guó)中西部地區(qū)開(kāi)發(fā)力度較小，污染相對(duì)較輕，很少使用甚至不使用化肥、農(nóng)藥，這為我國(guó)加快有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)換，發(fā)展有機(jī)食品提供了良好的環(huán)境條件。此外，有機(jī)農(nóng)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力資源豐富，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募夹g(shù)培訓(xùn)，很容易成為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的生力軍。中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展策略與前景展望

3．1 中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略的探討

(1)認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華。進(jìn)一步利用和完善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)，將生物多樣性利用、立體種植、時(shí)空布局，用養(yǎng)結(jié)合、地力常新等可持續(xù)技術(shù)應(yīng)用到我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)體系中去。

(2)利用生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。必須充分利用我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)已取得的成熟理論和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善和提升生態(tài)工程技術(shù)措施。我國(guó)可以借鑒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，如專(zhuān)家提出完善理論，政府部門(mén)積極支持，科研機(jī)構(gòu)參與探索實(shí)踐等，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，以獲得更多的理論和技術(shù)來(lái)推進(jìn)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的順利發(fā)展。

(3)借鑒國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)是以完善的理論體系為指導(dǎo)，以成熟的市場(chǎng)需求為驅(qū)動(dòng)，以嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控為保證，以定期的咨詢(xún)服務(wù)為依托而不斷發(fā)展壯大起來(lái)的。目前我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，導(dǎo)致理論基礎(chǔ)缺乏，市場(chǎng)體制不健全，政府部門(mén)過(guò)分干預(yù)的現(xiàn)狀。所以，我國(guó)必須從市場(chǎng)需求和資源存量雙重因素人手，把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的新契機(jī)，在資金方面為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保障，并制定發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的相應(yīng)政策法規(guī)，探索適合我國(guó)國(guó)情的有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制及合理模式。

(4)建立科技支撐平臺(tái)，提高與完善我國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國(guó)必須盡快彌補(bǔ)“有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)化”空白，培養(yǎng)專(zhuān)門(mén)技術(shù)人員，為我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的順利開(kāi)展提供技術(shù)支持與依托。目前有機(jī)農(nóng)業(yè)正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術(shù)和綜合防治技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)及其自身技術(shù)的持續(xù)性問(wèn)題[ 10]，我國(guó)必須加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)與實(shí)踐探索，完善有機(jī)食品深加工技術(shù)，提高有機(jī)產(chǎn)品增值潛力，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

(5)加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)建設(shè)和管理工作，完善我國(guó)有機(jī)食品的認(rèn)證體系。進(jìn)一步強(qiáng)化中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的能力，提高認(rèn)證機(jī)構(gòu)的國(guó)際地位，加強(qiáng)中國(guó)現(xiàn)有的認(rèn)證機(jī)構(gòu)之間的合作，共同探索推動(dòng)中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效措施，為中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展創(chuàng)造必要的外部條件。

3．2 中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的前景展望

加入WTO對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展既是機(jī)遇，更是挑戰(zhàn)。隨著全球經(jīng)濟(jì)的一體化，經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的互動(dòng)必將推動(dòng)中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，不僅有利于實(shí)現(xiàn)我國(guó)有限資源的持續(xù)利用，解決環(huán)境污染和生態(tài)破壞問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)發(fā)展經(jīng)濟(jì)、保護(hù)環(huán)境的有效結(jié)合，提高人們的食品安全和健康意識(shí)，而且有利于促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與市

場(chǎng)國(guó)際化進(jìn)程，有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，突破國(guó)際貿(mào)易綠色壁壘的限制，加速我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)性調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

因此，我國(guó)必須以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整為契機(jī)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和品種質(zhì)量的整體改善與提高，認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的轉(zhuǎn)變，大力加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的科學(xué)研究，盡快建立有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)科研、服務(wù)、生產(chǎn)、貿(mào)易一體化；同時(shí)順應(yīng)世界有機(jī)化潮流，把握市場(chǎng)機(jī)遇，積極開(kāi)發(fā)有機(jī)食品，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化與國(guó)際化的方向持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

參 考 文 獻(xiàn) [ 11]。

[ 1 ] 張坤民.可持續(xù)發(fā)展論[M].北京：中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社，1997.1~5.[ 2 ] 欽佩等.生態(tài)工程學(xué)等[M].南京：南京大學(xué)出版社，1998.60~72.[ 3 ] 張壬午等.論農(nóng)業(yè)生態(tài)工程[J].生態(tài)農(nóng)業(yè)研究，1998.6(1)：14~18.[ 4 ] 吳文良,孟凡喬.國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)及我國(guó)生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討[J].中國(guó)蔬菜，2001(3)：3~7.[ 5 ] 卞有生等.國(guó)內(nèi)外生態(tài)農(nóng)業(yè)對(duì)比——理論與實(shí)踐[M].北京：中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社，2000.69~75.[ 6 ] 宗良綱等.我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)持續(xù)性技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，1999,20(2)：

42~47.[ 7 ] 席運(yùn)官.有機(jī)農(nóng)業(yè)與中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的比較[J].農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，1997.13(1)：55~58.[ 8 ] 朱玉龍.有機(jī)農(nóng)業(yè)、有機(jī)產(chǎn)品與質(zhì)量認(rèn)證[J].世界標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量管理，1998(7)：13~18.[ 9 ] 高振寧.保護(hù)生態(tài)環(huán)境，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)[J].農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，2001,17(2):1~4.[10] 陶思明.中國(guó)的有機(jī)食品及其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[J].環(huán)境保護(hù)，1998，(4)：38~40.[11] 程國(guó)強(qiáng).WTO框架下的中國(guó)農(nóng)業(yè)[J].世界農(nóng)業(yè).2000,(5)：3~4.

第五篇：有機(jī)農(nóng)業(yè)

有機(jī)農(nóng)業(yè)

隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)生活的質(zhì)量和食品的品質(zhì)產(chǎn)生了獨(dú)特的要求，追求純天然、無(wú)污染的健康食品已成為一種時(shí)尚。全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和消費(fèi)也出現(xiàn)兩個(gè)新走勢(shì)：一是食品的安全性越來(lái)越受到人們的普遍關(guān)注；二是綠色食品和有機(jī)食品越來(lái)越受到人們的普遍歡迎。尤其是近幾年發(fā)生的瘋牛病更刺激了歐洲對(duì)綠色食品的需求，已經(jīng)習(xí)慣了工業(yè)化農(nóng)業(yè)的人們，現(xiàn)在前所未有地關(guān)注食品的安全和品質(zhì)。

目前全球的農(nóng)業(yè)發(fā)展大體分為三種模式：一是大量使用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)合成物的常規(guī)農(nóng)業(yè)，追求的主要是數(shù)量目標(biāo)，常規(guī)農(nóng)業(yè)是當(dāng)今世界的主流形式；另一種是拒絕使用化學(xué)合成物的有機(jī)農(nóng)業(yè)，這一模式以生態(tài)為目標(biāo)；第三種模式是有限度地使用化學(xué)合成物的可持續(xù)農(nóng)業(yè)，這一模式追求的是經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益相結(jié)合的雙重效應(yīng)。與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式相對(duì)應(yīng)，食品也可大致分為普通食品、有機(jī)食品和綠色食品。

90年代初，日本和歐美國(guó)家就興起發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的熱潮。日本農(nóng)林水產(chǎn)省在1988的《農(nóng)業(yè)白皮書(shū)》中首次正式提出發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)問(wèn)題；隨后，又制定出有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，并且已經(jīng)正式實(shí)施。德國(guó)、丹麥、英國(guó)、美國(guó)、奧地利等國(guó)家早就積極從事有機(jī)農(nóng)業(yè)，并實(shí)施鼓勵(lì)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的政策。1992年6月，在巴西召開(kāi)的由各國(guó)首腦參加的“世界環(huán)境與發(fā)展大會(huì)”通過(guò)了《二十一世紀(jì)議程》，確立了可持續(xù)發(fā)展在全球經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的戰(zhàn)略地位，從而推動(dòng)了全球有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。盡管有機(jī)食品在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格比傳統(tǒng)的食品高出50％以上，但市場(chǎng)銷(xiāo)售額將會(huì)不斷上升。專(zhuān)家預(yù)測(cè)在今后10年內(nèi)，全球有機(jī)食品市場(chǎng)銷(xiāo)售額將從目前的100億美元增加到1000億美元。

目前，已有許多國(guó)家以保護(hù)環(huán)境和人類(lèi)健康為名，不斷提高食品的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置安全壁壘。如美國(guó)對(duì)我輸美蔬菜實(shí)行HACCP體系管理，日本也將于今年開(kāi)始實(shí)行；《歐盟有機(jī)食品法規(guī)》規(guī)定，2002年出口國(guó)如果沒(méi)有建立與歐盟要求相符的有機(jī)食品保證體系，將被列入為第三國(guó)，斷絕出口途徑。其實(shí)很多工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，由于受到資源條件限制，有機(jī)食品自給能力很低，主要靠進(jìn)口。如德國(guó)、荷蘭、英國(guó)每年進(jìn)口的有機(jī)食品分別占有機(jī)食品消費(fèi)總量的60％、60％、70％。美國(guó)所需的有機(jī)食品80％靠進(jìn)口。有機(jī)食品正成為發(fā)展中國(guó)家向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要產(chǎn)品之一。

我國(guó)是世界頭號(hào)水果、蔬菜生產(chǎn)大國(guó)，但同發(fā)達(dá)國(guó)家相比，果蔬出口仍是小國(guó)，達(dá)不到總量1%。如何由果蔬大國(guó)變?yōu)槌隹诖髧?guó)，關(guān)鍵在發(fā)展有機(jī)食品。我國(guó)具有開(kāi)發(fā)有機(jī)食品的有利條件：一是蔬菜產(chǎn)業(yè)屬典型勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)勞動(dòng)力資源豐富而價(jià)廉，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，蔬菜產(chǎn)品具有生產(chǎn)成本低的最大優(yōu)勢(shì)；二是我國(guó)很多傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)可以直接運(yùn)用于有機(jī)

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；三是我國(guó)許多山區(qū)、邊遠(yuǎn)相對(duì)落后地區(qū)及廣大西部地區(qū)很少使用或不使用化肥或農(nóng)藥，利用這些自然優(yōu)勢(shì)，這些地區(qū)很容易轉(zhuǎn)變成有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地；四是我國(guó)生物種類(lèi)繁多，且絕大多數(shù)品種未經(jīng)過(guò)基因重組，可以通過(guò)常規(guī)選育，開(kāi)發(fā)成為有機(jī)食品。日本貿(mào)易官員認(rèn)為，有機(jī)食品是今后中國(guó)向日本出口的最有前途、最有附加值的產(chǎn)品。但想真正利用加入WTO這一歷史機(jī)遇，促進(jìn)有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展并融入國(guó)際市場(chǎng)，當(dāng)前必須盡快制定國(guó)際上認(rèn)可的有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際與國(guó)際接軌。把握機(jī)遇，發(fā)展有機(jī)食品生產(chǎn)，不僅可明顯提高中國(guó)食品出口檔次。西部開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略中也是一個(gè)非常有發(fā)展前景的新興產(chǎn)業(yè)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)：我國(guó)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展典范

目前，我國(guó)正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的階段，有機(jī)農(nóng)業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，這不僅有利于保護(hù)我國(guó)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，解決食品安全和人體健康問(wèn)題，而且有利于促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化與國(guó)際化進(jìn)程，突破綠色壁壘對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)三效益，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1994年國(guó)家環(huán)境保護(hù)局有機(jī)食品發(fā)展中心(OFDC)的成立，標(biāo)志著我國(guó)真正開(kāi)始有機(jī)食品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有機(jī)食品的出口貿(mào)易總額1995年為30萬(wàn)美元，1997年達(dá)到800多萬(wàn)美元，1999年又猛增到1500萬(wàn)美元，年出口增長(zhǎng)率保持在30％以上。可見(jiàn)，有機(jī)食品已成為我國(guó)向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要產(chǎn)品之一，并將不斷發(fā)展壯大成為前景十分廣闊的產(chǎn)業(yè)。世界的有機(jī)化潮流為中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)提供了市場(chǎng)機(jī)遇，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)有機(jī)食品需求的不斷擴(kuò)大，為我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、開(kāi)發(fā)有機(jī)食品提供了良好的契機(jī)。

中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，一要認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華。進(jìn)一步利用和完善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)，將生物多樣性利用、立體種植、時(shí)空布局，用養(yǎng)結(jié)合、地力常新等可持續(xù)技術(shù)應(yīng)用到我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)體系中。

二要利用生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。必須充分利用我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)已取得的成熟理論和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善和提升生態(tài)工程技術(shù)措施。我國(guó)可以借鑒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，如專(zhuān)家提出完善理論，政府部門(mén)積極支持，科研機(jī)構(gòu)參與探索實(shí)踐等，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

三要借鑒國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)是以完善的理論體系為指導(dǎo)，以成熟的市場(chǎng)需求為驅(qū)動(dòng)，以嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控為保證，以定期的咨詢(xún)服務(wù)為依托而不斷發(fā)展壯大

起來(lái)的。目前我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，導(dǎo)致理論基礎(chǔ)缺乏，市場(chǎng)體制不健全，政府部門(mén)過(guò)分干預(yù)的現(xiàn)狀。所以，我國(guó)必須從市場(chǎng)需求和資源存量雙重因素人手，把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的新契機(jī)，在資金方面為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保障，并制定發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的相應(yīng)政策法規(guī)，探索適合我國(guó)國(guó)情的有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制及合理模式。

四要建立科技支撐平臺(tái)，提高與完善我國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國(guó)必須盡快彌補(bǔ)“有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)化”空白，培養(yǎng)專(zhuān)門(mén)技術(shù)人員，為我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的順利開(kāi)展提供技術(shù)支持與依托。目前有機(jī)農(nóng)業(yè)正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術(shù)和綜合防治技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)及其自身技術(shù)的持續(xù)性問(wèn)題，我國(guó)必須加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)與實(shí)踐探索，完善有機(jī)食品深加工技術(shù)，提高有機(jī)產(chǎn)品增值潛力，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

五要加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)建設(shè)和管理工作，完善我國(guó)有機(jī)食品的認(rèn)證體系。

有機(jī)農(nóng)業(yè)：我國(guó)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展典范

目前，我國(guó)正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的階段，有機(jī)農(nóng)業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，這不僅有利于保護(hù)我國(guó)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，解決食品安全和人體健康問(wèn)題，而且有利于促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化與國(guó)際化進(jìn)程，突破綠色壁壘對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)三效益，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1994年國(guó)家環(huán)境保護(hù)局有機(jī)食品發(fā)展中心(OFDC)的成立，標(biāo)志著我國(guó)真正開(kāi)始有機(jī)食品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有機(jī)食品的出口貿(mào)易總額1995年為30萬(wàn)美元，1997年達(dá)到800多萬(wàn)美元，1999年又猛增到1500萬(wàn)美元，年出口增長(zhǎng)率保持在30％以上?？梢?jiàn)，有機(jī)食品已成為我國(guó)向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要產(chǎn)品之一，并將不斷發(fā)展壯大成為前景十分廣闊的產(chǎn)業(yè)。世界的有機(jī)化潮流為中國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)提供了市場(chǎng)機(jī)遇，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)有機(jī)食品需求的不斷擴(kuò)大，為我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、開(kāi)發(fā)有機(jī)食品提供了良好的契機(jī)。

中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，一要認(rèn)真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華。進(jìn)一步利用和完善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中物質(zhì)循環(huán)利用技術(shù)，將生物多樣性利用、立體種植、時(shí)空布局，用養(yǎng)結(jié)合、地力常新等可持續(xù)技術(shù)應(yīng)用到我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)體系中。

二要利用生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。必須充分利用我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)已取得的成熟理論和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善和提升生態(tài)工程技術(shù)措施。我國(guó)可以借鑒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，如專(zhuān)家提出完善理論，政府部門(mén)積極支持，科研機(jī)構(gòu)參與探索實(shí)踐等，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

三要借鑒國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。國(guó)外有機(jī)農(nóng)業(yè)是以完善的理論體系為指導(dǎo)，以成熟的市場(chǎng)需求為驅(qū)動(dòng)，以嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控為保證，以定期的咨詢(xún)服務(wù)為依托而不斷發(fā)展壯大起來(lái)的。目前我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，導(dǎo)致理論基礎(chǔ)缺乏，市場(chǎng)體制不健全，政府部門(mén)過(guò)分干預(yù)的現(xiàn)狀。所以，我國(guó)必須從市場(chǎng)需求和資源存量雙重因素人手，把握農(nóng)業(yè)發(fā)展的新契機(jī)，在資金方面為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保障，并制定發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的相應(yīng)政策法規(guī)，探索適合我國(guó)國(guó)情的有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制及合理模式。

四要建立科技支撐平臺(tái)，提高與完善我國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)。我國(guó)必須盡快彌補(bǔ)“有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)化”空白，培養(yǎng)專(zhuān)門(mén)技術(shù)人員，為我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的順利開(kāi)展提供技術(shù)支持與依托。目前有機(jī)農(nóng)業(yè)正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術(shù)和綜合防治技術(shù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)及其自身技術(shù)的持續(xù)性問(wèn)題，我國(guó)必須加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)與實(shí)踐探索，完善有機(jī)食品深加工技術(shù)，提高有機(jī)產(chǎn)品增值潛力，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

五要加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)建設(shè)和管理工作，完善我國(guó)有機(jī)食品的認(rèn)證體系。