第一篇：廚房檢查項(xiàng)目

廚房檢查項(xiàng)目

1、員工上班時(shí)間（有無遲到、早退、自動脫崗、離崗現(xiàn)象）

2、著裝、工牌佩戴情況、員工儀容妝容（男士不得留長發(fā)、不得穿拖鞋上班等）

3、員工禮儀禮貌（見人見客是否禮讓問好、同事間互相互助等）

4、菜品（菜式及點(diǎn)心）制作過程（抽查）

5、廚房衛(wèi)生（地面無污跡、室內(nèi)無蚊蠅、加工臺面有無污跡、器皿衛(wèi)生等）

6、用具衛(wèi)生（菜刀、砧板、微波爐等等無油跡、污物）

7、地面衛(wèi)生（有無污跡、加工食品殘留等）

8、灶臺衛(wèi)生（有無油跡、調(diào)味品撒落，灶如是否光亮待）

9、砧板衛(wèi)生（有無生熟生開，水產(chǎn)品、肉類等分開）

10、水池衛(wèi)生（是否水產(chǎn)品、肉類、蔬菜分池化凍、清洗等）

11、魚池衛(wèi)生（地面無污跡，面客區(qū)觀賞柜玻璃有無污跡、斑點(diǎn)等）

12、墻體、天花衛(wèi)生（是否有大量蜘蛛網(wǎng)等）

13、小倉庫食品存放（是否分類放存，各類食品保質(zhì)期等）

14、冷庫/冰箱食品存放（是否生熟分開、魚肉分開、半成品有無加蓋保鮮膜）

15、日常質(zhì)量檢查記錄填寫情況（標(biāo)示近過期貨物和部分貴重貨品質(zhì)量情況等）

16、廚房各類計(jì)量器具標(biāo)識情況（有無校準(zhǔn)、檢定標(biāo)識、有效期 等）

17、能源節(jié)約（安全）情況（有無灶臺閑火空燒、水龍頭長流水、非營業(yè)時(shí)間照明設(shè)施未關(guān)閉等現(xiàn)象）

18、出品質(zhì)量（客人滿意度）

19、員工上班紀(jì)律（積極配合上級領(lǐng)導(dǎo)、上班不得聚眾喧嘩、不得做與上班無關(guān)之事，例如：玩手機(jī)等）

第二篇：中央廚房項(xiàng)目簡介

成都****餐飲有限公司 ——中央廚房項(xiàng)目介紹

尊敬的工業(yè)港領(lǐng)導(dǎo)：

我公司因發(fā)展需要先急需廠房用于擴(kuò)大生產(chǎn)，經(jīng)過考察對工業(yè)港內(nèi)的廠房、設(shè)施、物業(yè)等方面都非常滿意，希望能入駐工業(yè)港與園區(qū)共同發(fā)展，現(xiàn)特對本項(xiàng)目進(jìn)行簡單的介紹：

1、項(xiàng)目簡介

連鎖店經(jīng)營：目前自選快餐市場在成都范圍內(nèi)競爭較為激烈，也日益形成一種飲食趨勢，為了配合市場并與其余餐飲形成差異化；在連鎖店經(jīng)營上采取主力門店+外賣零售店的方式占領(lǐng)市場；主力門店主要作用為在區(qū)域內(nèi)形成品牌影響，外賣零售店輔助主力店面形成市場占有，外賣零售店通過價(jià)格、品質(zhì)及形象差異化與傳統(tǒng)盒飯，讓消費(fèi)者實(shí)際感受到放心，徹底摘掉“盒飯低端、不衛(wèi)生的”的帽子，市場上推出“時(shí)尚新盒飯”的概念。

通過這種“主力門店+外賣零售店”的布局方式，即可以少的投入形成市場占有率，也能減少配送及加工成本。

中央廚房主要配合自有連鎖門店凈菜加工；另外針對餐飲行業(yè)連鎖發(fā)展的趨勢，可定向?yàn)槠涮峁﹥舨思庸し?wù)，如火鍋店、快餐店等。

根據(jù)北上廣及沿海地區(qū)，餐飲發(fā)展趨勢來看越來越多的企事業(yè)單位及提供員工餐服務(wù)的機(jī)構(gòu)都將采用外包的方式來管理內(nèi)部食堂，成都也將順應(yīng)此趨勢；另外很多便利店及商超均已開展凈菜業(yè)務(wù)及快餐服務(wù)。這些都將成為我司的潛在客戶。針對成都7-11便利店連鎖及宜家商超等類似經(jīng)營模式，建立高標(biāo)準(zhǔn)的中央廚房也會增加我司進(jìn)入其相應(yīng)業(yè)務(wù)的重要籌碼。

2、核心競爭力 2.1SWOT分析

S優(yōu)勢 川味調(diào)料化 容易實(shí)現(xiàn)川菜標(biāo)準(zhǔn)化，人均消費(fèi)低，比較符合大眾消費(fèi)

W劣勢 市場競爭過于激烈 較難形成創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)

O機(jī)會 國家倡導(dǎo)節(jié)儉 大眾餐飲將成為日后餐飲業(yè)的主要增長點(diǎn),白領(lǐng)及上班族更需要社會餐飲

T挑戰(zhàn) 市場競爭較為激烈 商鋪房租上漲較大 成本壓力大 選址難度較高

發(fā)展中央廚房工業(yè)化快餐業(yè)務(wù)，主要針對企事業(yè)單位團(tuán)餐服務(wù)或凈菜加工業(yè)務(wù)等。為大型會議及展會提供快餐服務(wù)，承包100人以上員工用餐食堂。

3、工藝流程：

集中采購原材料→進(jìn)入粗加工車間進(jìn)行拆洗→拆洗完后進(jìn)入凈菜車間按要求加工→加工完成進(jìn)入包裝車間進(jìn)行分裝→分裝完成入庫等待配送→根據(jù)訂單進(jìn)行配送

4、施工設(shè)計(jì)

整個(gè)車間為封閉式車間，地面用無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設(shè)，墻面采用無毒、無異味、不透水、淺色、不易積垢的淺色材料。天花板采用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫的淺色材料裝修。整個(gè)車間設(shè)計(jì)遵照國家對中央廚房設(shè)計(jì)的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行，并且要通過環(huán)保、安監(jiān)、食藥監(jiān)等多個(gè)部門的驗(yàn)收。

5.財(cái)務(wù)狀況分析

連鎖門店五年期發(fā)展設(shè)定增長速度為總營業(yè)收入的30%，及五年?duì)I業(yè)總收入1億元人民幣的目標(biāo)。第五完成凈利潤2000萬。分解成為100家店面布局，分布在大西南區(qū)域，第五年做到成都最大自選快餐連鎖公司。財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)按照直接成本50%（蔬菜、肉類、水電氣、調(diào)味料及其他用于銷售的費(fèi)用），固定投入（人員、房租等）30%，凈利潤20%的目標(biāo)執(zhí)行。

中央廚房五年期發(fā)展目標(biāo)擬設(shè)定團(tuán)餐服務(wù)三年完成銷售額2000萬元，凈菜加工外銷業(yè)務(wù)500萬元，提供門店服務(wù)1000萬（根據(jù)門店數(shù)量確定）。第三年年產(chǎn)2000噸凈菜，完成銷售額3000萬。團(tuán)餐客戶發(fā)展10家，完成銷售額500萬.綜上所述，本項(xiàng)目是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，故懇請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)能給予項(xiàng)目支持，盼入駐貴工業(yè)港為謝。

成都****餐飲有限公司

第三篇：大學(xué)食堂廚房衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)

學(xué)校餐廳 廚房衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)

一． 廚房環(huán)境和機(jī)械衛(wèi)生

（1）各食堂經(jīng)營人負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，責(zé)任要落實(shí)到人，做到門窗玻璃明，活完地面凈，桌子一日三擦，地面一日三刷，每周一次大掃除。（2）食堂內(nèi)外要有防鼠防蠅措施，經(jīng)常地、有計(jì)劃地消滅蟑螂。

（3）各種炊事機(jī)械要有專人負(fù)責(zé)、專人保養(yǎng)，使用后要徹底打掃干凈，用專用蓋布蓋好。冰箱內(nèi)無血水，東西要碼放有序，并定期除霜。

（4）工作廚臺及櫥柜以鋁質(zhì)或不銹鋼材質(zhì)為佳，木質(zhì)者容易孳生繁殖蟑螂。（5）工作廚臺及櫥箱及廚房死角，應(yīng)特別注章清掃，以防碎肉、菜屑遺留腐爛。（6）應(yīng)裝置抽油煙機(jī)，并定時(shí)清理油垢。

（7）地面、天花板、墻壁、門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。

（8）應(yīng)備置密蓋污物桶、廚余桶，廚余最好當(dāng)夜倒除，不在廚房內(nèi)隔夜。萬一需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，廚余桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。

（9）廚房清潔掃除工作，每日要做到數(shù)次，清潔完畢，清掃用具應(yīng)集中放置。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起，有毒的物質(zhì)要標(biāo)明，放在固定場所及指定專人管理。

二． 食品和炊具衛(wèi)生

（1）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法、生熟、半成品分開存放。冷葷間做到“五?！?，任何人不得隨便進(jìn)入。

（2）不買、不做、不賣、不吃腐爛變質(zhì)和過期食品，隔頓剩菜剩飯必須熱透。從采購員、保管員到每個(gè)炊事員，都要嚴(yán)格把關(guān)，杜絕食物中毒。（3）各種炊事用具要有固定的位置，碼放整齊有序。

（4）食物應(yīng)在工作臺上料理操作，并將生熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。

（5）食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于洗清后，分類以塑膠袋包緊，或裝在有蓋容器內(nèi)，分別儲放于冰箱或冷凍室內(nèi)，不得將食物暴露在生活常溫太久。魚肉類取用處理要迅速，以免反復(fù)解凍而影響鮮度。

（6）凡易腐敗的飲食物品，應(yīng)貯藏在攝氏零度以下的冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開貯放，防止食物氣味在冰箱內(nèi)擴(kuò)散及吸收箱內(nèi)氣味，并備脫臭或燃燒過的木炭放入冰箱，以吸凈臭味。

（7）調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜肴，均不得與地面接觸。

三． 個(gè)人衛(wèi)生

（1）上班時(shí)必須穿戴整潔的工作服和工作帽，工作時(shí)不得用手接觸或沾染食物與食器，盡時(shí)利用夾子、勺子等工具取用。

（2）不準(zhǔn)穿工作服上廁所和外出，養(yǎng)成勤洗澡、勤洗手、勤換工作服、廚房工作人員工作前、便后，均應(yīng)洗手，保持雙手清潔。

（3）工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)戴戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手表，不準(zhǔn)抹口紅、染指甲，不準(zhǔn)赤腳，不準(zhǔn)留長發(fā)、長指甲。

（4）在廚房工作時(shí)，不準(zhǔn)抽煙，不得在食物或食器的附近、咳嗽、吐痰、打噴嚏，萬一打噴嚏時(shí)，要背向食物，用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。

四． 餐具消毒衛(wèi)生

（1）配餐盤使用“雙消法”，藥物和水的配比達(dá)到1：200，浸泡10分鐘，煮時(shí)要做到“沸進(jìn)沸出”。

（2）餐廳和冷犖間使用藥物消毒，藥物和水的配比濃度達(dá)到1：200，噴灑一遍。

（3）冷葷制作前要用酒精（濃度75%的酒精）涂抹手、刀、案板等。（4）冷葷間每天要定時(shí)用紫外線燈消毒，用消毒水擦洗柜臺和地面。（5）消毒后應(yīng)達(dá)到光潔凈干，無消毒水味和酒精味，表面無白粉，符合防疫站檢查化驗(yàn)的各種衛(wèi)生指標(biāo)。

五． 倉庫衛(wèi)生

（1）凡食品入庫前必須做好檢查和驗(yàn)收工作，發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料，不準(zhǔn)入庫。

（2）食品入庫后，原料要分類存放，主糧不得靠墻或直接放在地面上，以防止潮濕、發(fā)霉變質(zhì)；要勤購、勤買，避免存放時(shí)間過長，降低食品質(zhì)量。（3）食品在倉庫存放期間，要經(jīng)常到倉庫檢查。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐敗等情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)處理。不合格食品不得出庫。

（4）倉庫內(nèi)應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，空氣流通；要嚴(yán)格做好防潮、防火、防蟲蛀工作；做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵；倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

（5）倉庫內(nèi)物品的存放要整齊劃一。不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋履，或亂放雜物等。更不得在倉庫內(nèi)用餐或堆放有毒物品。（6）加強(qiáng)入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉庫。

六． 廚房安全

（1）要節(jié)電、節(jié)油、節(jié)水、節(jié)燃料。電燈、電扇，吊扇、水龍頭有專人負(fù)責(zé)，及時(shí)開關(guān)。

（2）增加消防、用電、用油、設(shè)備儀表等安全意識，主要設(shè)施有專人負(fù)責(zé)。（3）加強(qiáng)食堂職工的心理健康指導(dǎo)，加強(qiáng)對營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)及職業(yè)道德法制教育。

（4）衛(wèi)生許可證、健康證、身份證齊全，自覺接受有關(guān)部門、院領(lǐng)導(dǎo)、總務(wù)處的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。

第四篇：安全檢查項(xiàng)目

安全檢查項(xiàng)目

一、準(zhǔn)入系統(tǒng)

基于DHCP的NAP 基于VPN的NAP 基于交換機(jī)端口的NAP

二、用戶安全使用習(xí)慣

IE安全設(shè)置

受信任的站點(diǎn)

受限制的站點(diǎn) Internet區(qū)域

更改默認(rèn)安全設(shè)置 用戶賬戶控制UAC 管理存儲的網(wǎng)絡(luò)憑據(jù) 管理緩存的網(wǎng)絡(luò)憑據(jù) QQ防盜號 用戶密碼 創(chuàng)建密碼重設(shè)盤 避免鏡像賬戶

Windows pe重設(shè)用戶密碼

管理員重置所有文件的權(quán)限

殺毒軟件

更新病毒庫 指定殺毒計(jì)劃 木馬查殺軟件 防釣魚和托馬網(wǎng)站

檢查hosts文件 手動輸入網(wǎng)址 DNS欺騙

三、操作系統(tǒng)安全

Web服務(wù)器入侵

SQL注入

權(quán)限提升

MS SQL的sa用戶密碼 本地安全策略

賬戶策略

審核策略

用戶權(quán)限分配

安全選項(xiàng)

軟件限制策略 系統(tǒng)配置

自啟動項(xiàng)管理 服務(wù)啟動管理

服務(wù)管理

本地服務(wù) 網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，更改服務(wù)使用的端口

遠(yuǎn)程桌面網(wǎng)絡(luò)級身份驗(yàn)證

注冊表管理

用戶注冊表

本地計(jì)算機(jī)注冊表 用戶行為控制 IE安全設(shè)置

禁止用戶運(yùn)行特定程序

禁止用戶修改注冊表 系統(tǒng)更新

配置服務(wù)器的自動更新

配置使用WSOS服務(wù)器更新 限制存儲的文件類型 微軟安全掃描工具 本地網(wǎng)卡TCP/IP設(shè)置 實(shí)時(shí)監(jiān)控服務(wù)

監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)流量

登陸服務(wù)器后短信提醒 Windows 2008 事件觸發(fā)器報(bào)警

四、網(wǎng)絡(luò)層安全

OSI參考模型

TCP/IP協(xié)議

應(yīng)用層協(xié)議

傳輸層協(xié)議

網(wǎng)絡(luò)層協(xié)議

路由器安全

保護(hù)路由器安全

標(biāo)準(zhǔn)訪問控制列表

擴(kuò)展訪問控制列表

交換機(jī)上實(shí)現(xiàn)的安全

按要求劃分VLAN

交換機(jī)端口綁定MAC地址

交換機(jī)端口控制數(shù)量

設(shè)置交換機(jī)VTP域密碼

網(wǎng)絡(luò)安全命令

Ping Pathping

Ipconfig

arp

netstat

telnet

網(wǎng)絡(luò)安全工具

遠(yuǎn)程入侵工具

灰鴿子

網(wǎng)絡(luò)執(zhí)法官

P2P終結(jié)者

網(wǎng)絡(luò)抓包工具排錯

DDOS拒絕服務(wù)攻擊

LAND攻擊 SYS-FLOOR攻擊

端口掃描工具SSPORT 設(shè)置服務(wù)器網(wǎng)絡(luò)安全

Windows xp 防火墻

Windows 2008 高級防火墻

IPSEC實(shí)現(xiàn)靈活網(wǎng)絡(luò)安全 TCP/IP 篩選實(shí)現(xiàn)服務(wù)器安全

受信任的站點(diǎn)

受限制的站點(diǎn)

五、PKI實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)層安全

對稱加密

優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn)

非對稱加密

數(shù)字加密

數(shù)字簽名

優(yōu)缺點(diǎn)

證書頒發(fā)機(jī)構(gòu)

申請證書

信任證書頒發(fā)機(jī)構(gòu)

安裝證書

導(dǎo)出數(shù)字證書

吊銷證書

數(shù)字證書使用

發(fā)送簽名郵件

發(fā)送加密郵件

Word文檔實(shí)現(xiàn)數(shù)字簽名

在IPSEC中進(jìn)行身份驗(yàn)證

使用數(shù)字證書配置web站點(diǎn)安全

六、企業(yè)級防火墻

基于源IP地址和目的IP地址和端口的限制

基于內(nèi)容的訪問限制

基于時(shí)間的訪問限制

基于用戶的訪問限制

使用防火墻防止病毒到內(nèi)網(wǎng)

發(fā)布web服務(wù)器

實(shí)現(xiàn)內(nèi)網(wǎng)淹沒緩解

七、數(shù)據(jù)存儲安全

數(shù)據(jù)訪問權(quán)限

啟用對文件夾的訪問的審核

共享權(quán)限

NTFS權(quán)限

設(shè)置提交作業(yè)文件夾

設(shè)置允許提交不允許打開文件夾

數(shù)據(jù)加密

加密文件系統(tǒng)EFS RAR壓縮加密

office文檔加密

bitlocker

數(shù)據(jù)備份

數(shù)據(jù)庫備份

文件夾備份

RAID磁盤技術(shù)

鏡像磁盤RAID1

RAID-5

數(shù)據(jù)刪除恢復(fù)

格式化恢復(fù)

刪除恢復(fù)

使用RMS

移動存儲管理

禁止U盤寫入

禁止讀取U盤數(shù)據(jù)

第五篇：調(diào)度檢查項(xiàng)目

調(diào)度檢查項(xiàng)目

04月23日上午 鄒平二電1、2、3、無應(yīng)急預(yù)案

無電網(wǎng)調(diào)度中心下發(fā)的文件，如《關(guān)于加強(qiáng)電網(wǎng)繼電保護(hù)的通知》等 現(xiàn)場電氣人員不知道同期并網(wǎng)的相關(guān)參數(shù)，且同期裝置同期閉鎖角度為20度（未按《關(guān)于電網(wǎng)同期點(diǎn)參數(shù)設(shè)置要求的通知》執(zhí)行）

4、未經(jīng)調(diào)度許可，私自檢修網(wǎng)管設(shè)備共計(jì)5項(xiàng)。例如：04月06日的更換#1爐水冷壁等工作。鄒平三電 一期1、2、3、無應(yīng)急預(yù)案

無電網(wǎng)調(diào)度中心下發(fā)的文件，如《關(guān)于加強(qiáng)電網(wǎng)繼電保護(hù)的通知》等 同期裝置同期閉鎖角度為30度（未按《關(guān)于電網(wǎng)同期點(diǎn)參數(shù)設(shè)置要求的通知》執(zhí)行）

二期1、2、3、現(xiàn)場傳真機(jī)外出維修 新班長無調(diào)度規(guī)程

同期裝置同期閉鎖角度為30度（未按《關(guān)于電網(wǎng)同期點(diǎn)參數(shù)設(shè)置要求的通知》執(zhí)行）

三電一，二期值長均不在控制室 04月23日下午 鄒平四電

1、現(xiàn)場電氣人員不知道同期并網(wǎng)的相關(guān)參數(shù)，且同期裝置同期閉鎖角度為30度（未按《關(guān)于電網(wǎng)同期點(diǎn)參數(shù)設(shè)置要求的通知》執(zhí)行）2、3、4、無電網(wǎng)調(diào)度中心下發(fā)的文件，如《關(guān)于加強(qiáng)電網(wǎng)繼電保護(hù)的通知》等 新電氣運(yùn)行班長無調(diào)度規(guī)程

未經(jīng)調(diào)度許可，私自檢修網(wǎng)管設(shè)備共計(jì)5項(xiàng)。例如：04月10日的解體檢查#5機(jī)主油泵等

鄒平五電

1、現(xiàn)場電氣人員不知道同期并網(wǎng)的相關(guān)參數(shù)，且同期裝置同期閉鎖角度為30度2、3、新電氣運(yùn)行班長無調(diào)度規(guī)程

未經(jīng)調(diào)度許可，私自檢修網(wǎng)管設(shè)備共計(jì)5項(xiàng)。例如：04月09日的修改#2機(jī)ETS系統(tǒng)邏輯等 鄒鋁六站1、2、3、無傳真機(jī) 新班長無調(diào)度規(guī)程

無電網(wǎng)調(diào)度中心下發(fā)的文件，如《關(guān)于加強(qiáng)電網(wǎng)繼電保護(hù)的通知》等

04月24日上午 魏橋二電

1、現(xiàn)場電氣人員不知道同期并網(wǎng)的相關(guān)參數(shù)，且同期裝置同期閉鎖角度為20度

2、監(jiān)盤人員不知道魏二、三電聯(lián)絡(luò)線路潮流負(fù)荷

魏橋三電1、2、現(xiàn)場電氣人員不知道穩(wěn)控投入情況

現(xiàn)場電氣人員不知道同期并網(wǎng)的相關(guān)參數(shù)，且同期裝置同期閉鎖角度為20度（未按《關(guān)于電網(wǎng)同期點(diǎn)參數(shù)設(shè)置要求的通知》執(zhí)行）3、4、5、新電氣班長沒有調(diào)度規(guī)程

電氣主值不知道沖擊母線時(shí)，同期裝置怎么操作

無電網(wǎng)調(diào)度中心下發(fā)的文件，如《關(guān)于加強(qiáng)電網(wǎng)繼電保護(hù)的通知》等

04月24日下午 魏鋁七站1、2、3、無傳真機(jī)

無電網(wǎng)調(diào)度中心下發(fā)的文件，如《關(guān)于加強(qiáng)電網(wǎng)繼電保護(hù)的通知》等 新電氣班長沒有調(diào)度規(guī)程

魏鋁六站1、2、3、新電氣班長沒有調(diào)度規(guī)程 無傳真機(jī)

主值不知道應(yīng)急預(yù)案相關(guān)內(nèi)容

魏橋一電1、2、3、無線電話，外線電話均不在值長處 網(wǎng)控崗位上只有一個(gè)副值和一個(gè)值班員

同期裝置同期閉鎖角度為20度（未按《關(guān)于電網(wǎng)同期點(diǎn)參數(shù)設(shè)置要求的通知》執(zhí)行）

04月25日上午 魏鋁一站1、2、無傳真機(jī)

無電網(wǎng)調(diào)度中心下發(fā)的文件，如《關(guān)于加強(qiáng)電網(wǎng)繼電保護(hù)的通知》等

魏鋁二戰(zhàn)

1、無傳真機(jī) 魏鋁四站1、2、無傳真機(jī)

調(diào)度命令票04月11日調(diào)字第246號命令發(fā)令時(shí)間有涂改

魏鋁五站1、2、3、無傳真機(jī)

室外配電區(qū)域有大型車輛通過，影響架空線路和變壓器安全

調(diào)度命令票未單獨(dú)保存，與工作聯(lián)系單、倒閘操作票、設(shè)備檢修申請書等一起混亂存放4、5、6、7、8、檢修申請書WL513004檢修申請時(shí)間有涂改

調(diào)度命令票04月18日調(diào)字第336號命令，操作內(nèi)容有涂改 無電網(wǎng)調(diào)度中心下發(fā)的文件，如《關(guān)于加強(qiáng)電網(wǎng)繼電保護(hù)的通知》等 電氣人員不知道濾波裝置低頻減載定值是多少 電氣相關(guān)人員不知道調(diào)度電話號碼

04月25日下午 魏鋁三站1、2、3、無傳真機(jī)

設(shè)備檢修申請書與電解槽停送電操作票一起混亂存放 設(shè)備檢修申請書WL313002申請檢修時(shí)間有涂改

04月26日上午

濱鋁二站1、2、3、無傳真機(jī)

調(diào)度命令票、設(shè)備檢修申請書、電解槽停送電操作票等一起混亂存放 班長不清楚預(yù)案內(nèi)容4、5、沒有外線電話

事故預(yù)想做至2013年01月份

濱鋁一站1、2、3、4、無傳真機(jī) 沒有外線電話 沒有事故預(yù)想

現(xiàn)場運(yùn)行人員不知道低頻跳濾波數(shù)值

濱鋁四站1、2、3、無傳真機(jī) 沒有外線電話 沒有事故預(yù)想

04月26日下午

濱州供熱中心一廠一期

1、同期裝置同期閉鎖角度為20度（未按《關(guān)于電網(wǎng)同期點(diǎn)參數(shù)設(shè)置要求的通知》執(zhí)行）

2、現(xiàn)場電氣人員不知道應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容

濱州供熱中心一廠二期1、2、無傳真機(jī)

同期裝置同期閉鎖角度為20度（未按《關(guān)于電網(wǎng)同期點(diǎn)參數(shù)設(shè)置要求的通知》執(zhí)行）

3、沒有外線電話

濱供變電站

1、調(diào)度聯(lián)系電話表沒有更新

惠民電廠變電站1、2、值長處只有一部調(diào)度“8“開頭的電話，沒有無線座機(jī) 35KV線路下有一吊車正在工作（影響線路安全）

04月27日上午 鄒鋁一站1、2、3、4、5、無傳真機(jī)

現(xiàn)場人員不知道同期裝置的合閘參數(shù)

現(xiàn)場人員不知道同期裝置選線器對應(yīng)的通道（選線器未標(biāo)注）同期選線鑰匙不在控制室內(nèi)（緊急情況不能使用）

無電網(wǎng)調(diào)度中心下發(fā)的文件，如《關(guān)于加強(qiáng)電網(wǎng)繼電保護(hù)的通知》等

鄒鋁二站1、2、3、4、5、無傳真機(jī)

現(xiàn)場人員不知道同期裝置選線器對應(yīng)的通道（選線器未標(biāo)注）無電網(wǎng)調(diào)度中心下發(fā)的文件，如《關(guān)于加強(qiáng)電網(wǎng)繼電保護(hù)的通知》等 新電氣班長沒有調(diào)度規(guī)程

事故預(yù)想從2012年11月12日起未執(zhí)行

鄒鋁四站1、2、3、無傳真機(jī)

調(diào)度“8“開頭的電話只有一部，另一部“8“開頭電話壞了一直未修

無電網(wǎng)調(diào)度中心下發(fā)的文件，如《關(guān)于加強(qiáng)電網(wǎng)繼電保護(hù)的通知》等

04月27日下午

鄒鋁七站1、2、無傳真機(jī)

調(diào)度聯(lián)系電話未及時(shí)更新3、4、沒有無線座機(jī) 新班長無調(diào)度規(guī)程

鄒鋁十站1、2、3、4、無傳真機(jī) 沒有無線座機(jī)

調(diào)度聯(lián)系電話未及時(shí)更新 新班長無調(diào)度規(guī)程

新型材變電站1、2、無傳真機(jī) 沒有無線座機(jī)

鄒鋁五站1、2、3、無傳真機(jī) 沒有無線座機(jī) 新班長沒有調(diào)度規(guī)程

04月28日上午 鄒平中心站1、2、沒有無線座機(jī)

現(xiàn)場人員不清楚事故預(yù)案內(nèi)容

鄒平六電1、2、沒有無線座機(jī)

同期裝置同期閉鎖角度為20度（未按《關(guān)于電網(wǎng)同期點(diǎn)參數(shù)設(shè)置要求的通知》執(zhí)行）

綜合一站

1、無傳真機(jī)2、3、4、調(diào)度“8“開頭的電話只有一部，且該電話壞了一直未修 事故預(yù)想從2013年01月12日至2013年03月29日未執(zhí)行

現(xiàn)場人員不知道同期裝置合閘參數(shù)，同期閉鎖角度為20度（未按《關(guān)于電網(wǎng)同期點(diǎn)參數(shù)設(shè)置要求的通知》執(zhí)行）

5、通信光纖存在安全隱患（現(xiàn)場樹木高度超過該光纖）

04月28日下午 長山電廠1、2、3、4、值長處沒有無線座機(jī)

設(shè)備檢修申請書CS13007檢修時(shí)間有涂改 網(wǎng)控?zé)o人值班（存在安全隱患）

現(xiàn)場人員不知道同期裝置合閘參數(shù)，同期閉鎖角度為20度（未按《關(guān)于電網(wǎng)同期點(diǎn)參數(shù)設(shè)置要求的通知》執(zhí)行）

5、6、調(diào)度聯(lián)系電話未更新 值長不知道事故預(yù)案內(nèi)容

綜合二站1、2、無傳真機(jī)

調(diào)度“8“開頭的電話只有一部，且該電話壞了一直未修

綜合三站1、2、無傳真機(jī) 沒有事故預(yù)想

04月29日上午

北海供熱中心

1、同期閉鎖角度為20度（未按《關(guān)于電網(wǎng)同期點(diǎn)參數(shù)設(shè)置要求的通知》執(zhí)行）

2、未經(jīng)調(diào)度許可，私自檢修網(wǎng)管設(shè)備共計(jì)1項(xiàng)。例如：04月15日的解體檢查#2機(jī)DDV閥裝置及OPC,AST電磁保護(hù)裝置工作3、4、調(diào)度電話聯(lián)系未及時(shí)更新 新班長，值長沒有調(diào)度規(guī)程

04月29日下午

北綜二站1、2、3、4、5、無傳真機(jī) 沒有外線電話

無電網(wǎng)調(diào)度中心下發(fā)的文件，如《關(guān)于加強(qiáng)電網(wǎng)繼電保護(hù)的通知》等 調(diào)度聯(lián)系電話未及時(shí)更新 新班長沒有調(diào)度規(guī)程

北海中心站1、2、3、調(diào)度命令票和倒閘操作票等一起混亂存放 沒有無線座機(jī) 新班長沒有調(diào)度規(guī)程

以上檢查暴露出比較突出的問題：

1、現(xiàn)場有很多廠站未按《關(guān)于電網(wǎng)同期點(diǎn)參數(shù)設(shè)置要求的通知》更改相關(guān)參數(shù)，對電網(wǎng)產(chǎn)生重大安全隱患，一旦發(fā)生參數(shù)大合閘，對電網(wǎng)造成大的沖擊。

2、部分電廠利用機(jī)組備用機(jī)會私自檢修，造成機(jī)組無法備用，真正到緊急啟動時(shí)，耽誤大量時(shí)間來恢復(fù)，有些工作直接短時(shí)間回復(fù)不了，影響電網(wǎng)安全。

3、大量新班長，值長沒有調(diào)度規(guī)程，反應(yīng)出分廠未及時(shí)與調(diào)度聯(lián)系，更換聯(lián)系人員名單，影響正常的調(diào)度聯(lián)系工作。

4、大量廠站沒有配備傳真機(jī)，影響調(diào)度命令票的正確性。（現(xiàn)在沒有傳真機(jī)的廠站，只有口頭下達(dá)）

5、部分廠站沒有配備無線座機(jī)。一旦電話光纖，或者交換機(jī)出現(xiàn)問題時(shí)，影響調(diào)度聯(lián)系，出現(xiàn)不安全情況時(shí)，調(diào)度無法指揮調(diào)整。

6、部分電廠網(wǎng)控?zé)o人值班，或者低崗位人員值班，一旦發(fā)生不安全情況時(shí)，延長處理時(shí)間，可能造成事故擴(kuò)大。

7、現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)兩處安全隱患，一個(gè)是35KV線路下一吊車工作，影響線路安全，一個(gè)是通信光纖有被碰斷的危險(xiǎn)。

調(diào)度檢查組 2013/4/25