第一篇：酒店新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容與程序

2、客房部、管家部

（1）樓層服務(wù)

①專業(yè)知識(shí)

·樓層服務(wù)員崗位職責(zé)

·樓層服務(wù)工作流程及服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：敲門、清潔、夜床、洗衣 ·清潔房間的程序與基本方法

·樓層常用英文（縮寫）的中文含義

·客房服務(wù)過程中形體要求與規(guī)范用語（中、英文）

·客房總數(shù)、各類型房間套數(shù)、服務(wù)員每日清潔服務(wù)的客房套數(shù) ·工作間、貨物柜的整理和工作車的保養(yǎng)

·酒店內(nèi)服務(wù)設(shè)施（名稱、經(jīng)營特點(diǎn)、位置、營業(yè)時(shí)間、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、電話）·客房安全知識(shí)和應(yīng)急措施、樓層安全條例內(nèi)容

·工作交接日志的事項(xiàng)和書寫

·客房服務(wù)中常見問題的處理

②操作訓(xùn)練

·客房清掃操作技術(shù)

·樓層日常服務(wù)操作

·樓層區(qū)域清掃

·客房開夜床服務(wù)

·形體、語言訓(xùn)練

（2）公共區(qū)域

①專業(yè)知識(shí)

·公共區(qū)域服務(wù)員崗位職責(zé)

·清潔去污原理

·地毯清潔和保養(yǎng)知識(shí)

·大理石的清潔和保養(yǎng)知識(shí)

·各種清潔劑使用常識(shí)

·客房及公共區(qū)域?qū)I(yè)清潔機(jī)器設(shè)備知識(shí)

·酒店各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施的項(xiàng)目名稱、地點(diǎn)位置

·公共區(qū)域服務(wù)員形體、語言及衛(wèi)生規(guī)范

②操作訓(xùn)練

·地毯清洗技術(shù)

·各種清潔機(jī)器、設(shè)備的操作技術(shù)

·服務(wù)用語訓(xùn)練

（3）會(huì)議服務(wù)

·會(huì)議服務(wù)工作程序及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

·會(huì)場服務(wù)、擺臺(tái)布置、上茶等技巧

·音響設(shè)備的操作

3、餐飲部（中餐、西餐）

（1）專業(yè)知識(shí)

·各餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

·餐飲服務(wù)員儀表儀容規(guī)范

·《食品衛(wèi)生法》內(nèi)容及服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求

·餐飲服務(wù)員語言規(guī)范（中、英文）

·西餐知識(shí)、服務(wù)工作程序及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、講解、擺臺(tái)

·中餐知識(shí)、零點(diǎn)服務(wù)工作程序及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、菜單講解、擺臺(tái)

·酒水知識(shí)、酒吧服務(wù)工作程序及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

·自助餐（早餐、晚餐）服務(wù)工作程序及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

·會(huì)議餐服務(wù)工作程序及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

·大型宴會(huì)服務(wù)工作程序及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

·多功能廳各類會(huì)議、活動(dòng)服務(wù)程序及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

·送餐服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)

·酒水飲料知識(shí)（種類、產(chǎn)地、價(jià)格、沖泡、斟倒）

·銷售技巧

·不同地域客人的飲食禁忌常識(shí)

（2）操作訓(xùn)練

·形體訓(xùn)練

·托盤訓(xùn)練

·中、西餐、宴會(huì)上菜順序及分菜技巧

·斟酒技術(shù)

·中餐、西餐、宴會(huì)、自助餐、酒會(huì)擺臺(tái)

·疊口布花

·餐廳服務(wù)中的推銷和應(yīng)變能力

·語言訓(xùn)練

４、財(cái)務(wù)部

（1）收銀員

①專業(yè)知識(shí)

·收銀員崗位職責(zé)

·收銀工作程序及服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：入住、結(jié)賬（現(xiàn)金、支票、信用卡）、掛賬、托收、轉(zhuǎn)賬 ·外幣兌換知識(shí)

·信用卡知識(shí)

·計(jì)算機(jī)財(cái)務(wù)軟件程序使用方法

·各類財(cái)務(wù)表格填寫方法與要求

·酒店內(nèi)服務(wù)設(shè)施（名稱、經(jīng)營特點(diǎn)、位置、營業(yè)時(shí)間、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、電話）

·收銀員服務(wù)語言規(guī)范（中、英文）

·財(cái)務(wù)安全知識(shí)和應(yīng)急措施

·財(cái)務(wù)紀(jì)律與酒店有關(guān)規(guī)定

②操作訓(xùn)練

·計(jì)算機(jī)操作技術(shù)

·收款機(jī)操作技術(shù)

·形體訓(xùn)練

·偽鈔識(shí)別技巧

·點(diǎn)鈔技術(shù)

·加乘計(jì)算速度訓(xùn)練

·語言訓(xùn)練

（2）庫房管理

①專業(yè)知識(shí)

·庫房管理員崗位職責(zé)

·貨品工作程序（入庫、領(lǐng)貨、退貨、報(bào)廢）·食品入庫特殊要求和食品庫管理知識(shí)

·《食品衛(wèi)生法》知識(shí)

·庫房管理的安全知識(shí)及防范措施

·庫房衛(wèi)生與貨品擺放秩序要求

·庫房管理紀(jì)律

·制定庫存貨品補(bǔ)充計(jì)劃方法

②操作訓(xùn)練

·庫房擺放與清潔操作

·入庫、領(lǐng)貨、退貨、報(bào)廢程序具體操作及填寫單據(jù)

第二篇：酒店新員工入職培訓(xùn)原則與內(nèi)容

酒店新員工入職培訓(xùn)原則與內(nèi)容

隨著飯店業(yè)的迅猛發(fā)展，飯店培訓(xùn)將發(fā)生重心轉(zhuǎn)移，服務(wù)技術(shù)技藝的培訓(xùn)依然重要，但將更重視樹立新觀念和提高行為技巧，更加關(guān)注賓客與服務(wù)人員、管理人員和員工之間的相互作用，更強(qiáng)調(diào)如何使各種活動(dòng)和行為達(dá)到能更好為賓客服務(wù)的水平。因此，在飯店新員工培訓(xùn)中必須遵循以下的基本原則：

1、與時(shí)俱進(jìn)原則

飯店作為一個(gè)憑借各種硬件設(shè)施、通過軟件服務(wù)使客人滿意來獲得經(jīng)濟(jì)收入的企業(yè)，為了不斷迎合客人的需要，提高賓客的滿意度，甚至在一定程度上挖掘客人的潛在需求，引導(dǎo)客人的消費(fèi)，需要從飯店建筑設(shè)計(jì)、裝飾布置、設(shè)備設(shè)施配備、服務(wù)項(xiàng)目設(shè)立、服務(wù)理念、服務(wù)技能等方面進(jìn)行創(chuàng)新。這就要求飯店在培訓(xùn)新員工時(shí)做到與時(shí)俱進(jìn)，保證培訓(xùn)內(nèi)容的前瞻性。

2、實(shí)事求是原則

即在培訓(xùn)過程中，無論是培訓(xùn)內(nèi)容、形式、方法、進(jìn)度等都應(yīng)從新員工的實(shí)際情況出發(fā)，要適應(yīng)其年齡特征、工作經(jīng)歷、崗位要求、現(xiàn)有的知識(shí)水平和服務(wù)技能等，使培訓(xùn)工作具有較強(qiáng)的針對性。

3、學(xué)以致用原則

培訓(xùn)所傳授的知識(shí)、技能等應(yīng)該是員工工作中急需了解和掌握的，學(xué)習(xí)以后能很快應(yīng)用到工作實(shí)踐中去。切忌空洞地講理論，從概念到概念，而應(yīng)緊密結(jié)合受訓(xùn)者的崗位需要和個(gè)人需要，從需要出發(fā)，理論聯(lián)系實(shí)際，使培訓(xùn)內(nèi)容具有較強(qiáng)的實(shí)用性。

4、全面評估原則

即根據(jù)培訓(xùn)宗旨、目標(biāo)以及培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用科學(xué)的評估手段，對培訓(xùn)活動(dòng)的全過程及其結(jié)果進(jìn)行評價(jià)、鑒別和監(jiān)督。通過評估，實(shí)事求是地評價(jià)培訓(xùn)的效果，肯定培訓(xùn)取得的成績，發(fā)現(xiàn)存在問題。對新員工的培訓(xùn)要做到從開始學(xué)習(xí)到運(yùn)用的全過程評估及對知識(shí)、技能和態(tài)度等方面的全面評估。

培訓(xùn)的目的就是通過對員工在服務(wù)態(tài)度、專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高他們的職業(yè)素質(zhì)，提高飯店企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)飯店經(jīng)營管理的目標(biāo)。因此針對新員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓(xùn)：

(1)飯店基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)包括飯店的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度、飯店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容，使新員工對自己將要進(jìn)人的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解。

(2)飯店禮節(jié)禮貌培訓(xùn)

包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。新員工上崗前必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn)，掌握飯店對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對客人的尊重。

(3)飯店意識(shí)培訓(xùn)

意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)新員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的飯店意識(shí)，如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。簡單地講，所謂服務(wù)意識(shí)就是“賓客意識(shí)”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客、耳里有賓客、嘴里有賓客，時(shí)時(shí)刻刻想客人所想甚至是客人所未想，急客人所急甚至是客人所未急。角色意識(shí)就是指員工要明白自己在不同時(shí)間、場合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。不少員工在工作中之所以會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問題，原因有很多,其中員工的角色意識(shí)不強(qiáng)是不容忽視的原因之一。質(zhì)量意識(shí)就是要員工明確飯店服務(wù)質(zhì)量的要求，了解飯店服務(wù)的特點(diǎn)，真正理解100－1=0或 100－1＜0的涵義，樹立起“零缺點(diǎn)”、“一次就要把工作做好”的理念。為賓客服務(wù)是飯店工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容，雖然飯店劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責(zé)基本都不相同，但他們有一共同的目的：那就是一切為了賓客，一切為了賓客的滿意。因此員工要服從工作的需要，服從賓客的需要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，做到“分工不分家”。

(4)業(yè)務(wù)培訓(xùn)

新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作；技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對新員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)。以提高他們應(yīng)對突發(fā)問題的能力。飯店產(chǎn)品具有生產(chǎn)、消費(fèi)同步性的特點(diǎn)，服務(wù)的實(shí)施者及服務(wù)的受眾都是人，人是形形色色多種多樣的，因此飯店服務(wù)具有較強(qiáng)的隨機(jī)性，難免會(huì)發(fā)生各種無法預(yù)料的問題，飯店員工必須具備一定的應(yīng)變能力。如遇到賓客投訴時(shí)，能以正確的觀念認(rèn)真對待，并能按科學(xué)的程序、較為妥善的方法進(jìn)行處理；對飯店的安全管理工作有一定的認(rèn)識(shí)，簡單掌握常用安全設(shè)施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進(jìn)行處理，能盡量將損失減少到最低程度，等等。

對不同的培訓(xùn)內(nèi)容可進(jìn)行一定的分工，有的由飯店人力資源部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)，如飯店基礎(chǔ)

知識(shí)、禮節(jié)禮貌、飯店意識(shí)、安全常識(shí)等內(nèi)容，有的由飯店各業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)，如業(yè)務(wù)知識(shí)、技能等方面的培訓(xùn)。

第三篇：新員工入職培訓(xùn)程序

新員工入職培訓(xùn)程序

一、新員工培訓(xùn)目的1、讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，使其更快適應(yīng)公司；

2、為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵(lì)新員工的士氣；

3、為新員工培訓(xùn)崗位的相關(guān)通用知識(shí)，使新員工的能力、知識(shí)和技能得到提升，快速適應(yīng)崗位的需要；

4、讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作環(huán)境及公司對他的期望；

5、讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工消除緊張并體會(huì)到歸屬感；

6、培訓(xùn)新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法。

二、培訓(xùn)對象

所有新入職員工

三、培訓(xùn)時(shí)間

一般為2-3天。

四、新員工培訓(xùn)程序

由各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)指定講師培訓(xùn)，其培訓(xùn)程序?yàn)椋?/p>

1、行政中心負(fù)責(zé)培訓(xùn)的人員確定新員工崗前培訓(xùn)時(shí)間

2、公司各部門確定培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)地點(diǎn)、授課講師、培訓(xùn)課時(shí)

3、按照規(guī)定內(nèi)容授課

4、安排新員工到指定地點(diǎn)培訓(xùn)并簽到

5、授課完成對新員工進(jìn)行考核

6、讓新員工寫培訓(xùn)總結(jié)

7、對新員工進(jìn)行考核評價(jià)

8、合格員工由行政中心辦理合同簽訂等相關(guān)手續(xù)后安排進(jìn)入崗位實(shí)習(xí)，不合格的員工直接淘汰

9、整理所有培訓(xùn)材料，并上交行政中心歸檔。其中培訓(xùn)教材（教案）各部門

留存，以便下次培訓(xùn)使用,行政中心只對此備案。

五、新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容及要求

1、入職培訓(xùn)內(nèi)容

（1）公司概況：公司簡介、組織結(jié)構(gòu)、各部門的職責(zé)分工和業(yè)務(wù)流程、工作環(huán)境等。

（2）企業(yè)文化：使命、宗旨、愿景、核心價(jià)值觀等。

（3）行為規(guī)范：著裝、崗位紀(jì)律、保密要求。

（4）聘用管理：招聘原則、入職手續(xù)、離職手續(xù)。

（5）員工發(fā)展：培訓(xùn)教育、職業(yè)發(fā)展。

（6）管理制度：考勤、薪酬和福利、考核。

（7）新員工職業(yè)化訓(xùn)練。

（8）崗位職責(zé)及相關(guān)專業(yè)知識(shí)介紹。

2、入職培訓(xùn)的要求

（1）各部門設(shè)定具體培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)教材。

（2）所有培訓(xùn)資料要形成書面教材，培訓(xùn)時(shí)讓新員工簽字領(lǐng)用學(xué)習(xí)，培訓(xùn)后交回公司以便今后繼續(xù)使用。

六、新員工培訓(xùn)教材

1、各部門內(nèi)訓(xùn)教材（由各部門編寫培訓(xùn)資料，交總裁審核通過）

2、新員工培訓(xùn)須知（由人事部編寫須知由，交總裁合身通過）

3、公司整體培訓(xùn)教材（由人事部根據(jù)公司的不同發(fā)展階段編寫，交總裁通過）

七、新員工入職培訓(xùn)反饋與考核

1、對于新員工的培訓(xùn)考核，可采取筆試和面試交流及實(shí)際操作相結(jié)合的方式，對于筆試和面試及實(shí)際操作結(jié)果要做好相應(yīng)的記錄。

2、在培訓(xùn)中要注意考查新員工各方面的自身素質(zhì)，對新員工的各項(xiàng)工作和表現(xiàn)注意細(xì)心觀察，并做為新員工考評的重要依據(jù)。

3、新員工崗前培訓(xùn)完畢，將在培訓(xùn)結(jié)束后一個(gè)星期進(jìn)行考核，其考核成績記入培訓(xùn)檔案，崗前培訓(xùn)考核不合格者，一律不得轉(zhuǎn)正。

第四篇：新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容

員工培訓(xùn)

員工培訓(xùn)的目的是通過培訓(xùn)讓員工清晰的了解學(xué)校的發(fā)展史，學(xué)校文化、前景規(guī)劃，以此在心理上穩(wěn)定員工浮躁的心，可以和學(xué)校長久的走下去。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、學(xué)校發(fā)展史：介紹學(xué)校發(fā)展經(jīng)歷，突出校長的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，心路歷程，用心打動(dòng)員工，用您的親身經(jīng)歷為員工上一堂生動(dòng)的教育課。一方面可以讓剛剛參加工作的教師，能夠認(rèn)清創(chuàng)業(yè)的艱辛，打消他們好高騖遠(yuǎn)的心理，穩(wěn)定自己的心緒，好好在學(xué)校工作；另一方面可以用您的經(jīng)歷感染有工作經(jīng)驗(yàn)的老師，找到認(rèn)可您的品格和創(chuàng)業(yè)雄心的人，他認(rèn)可您就會(huì)成為您未來的骨干。

2、學(xué)校在當(dāng)?shù)厥袌龅男问剑号嘤?xùn)員工，讓新員工了解我們學(xué)校在當(dāng)?shù)厥袌龅母偁巸?yōu)勢，在同行業(yè)之間的地位，給員工一個(gè)定心丸，讓他知道跟著學(xué)校走，他的前途一片光明；同時(shí)也要適當(dāng)?shù)淖寙T工了解學(xué)校當(dāng)下面臨的一些需要改變的地方，讓員工了解學(xué)校要招聘新生力量，就是要招進(jìn)新鮮的血液，讓學(xué)校發(fā)展更上一層樓，進(jìn)一步給他一個(gè)前景。

3、學(xué)校文化：文化是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的靈魂，從入職的第一天開始就讓每一個(gè)員工知道我們學(xué)校的文化，慢慢熏陶，慢慢養(yǎng)成。

4、薪酬待遇：詳細(xì)的薪酬培訓(xùn)，讓員工知道，只要付出你就有回報(bào)，一份汗水、一份收獲，學(xué)校不埋沒人才，不嫉妒員工掙的多，反之，要是你一直碌碌無為，可能要面臨的是淘汰。（物

質(zhì)是員工穩(wěn)定的基礎(chǔ)，讓他知道想要掙更多的錢，學(xué)校給你平臺(tái)，就看你如何去利用這個(gè)平臺(tái)；讓員工知道，學(xué)校讓每一個(gè)人都發(fā)展，因?yàn)槟惆l(fā)展了學(xué)校就壯大了，你不發(fā)展，學(xué)校也要壯大，但是你跟不上學(xué)校壯大的步伐，就有危險(xiǎn)了）。

5、專業(yè)崗位知識(shí)培訓(xùn)

6、學(xué)校三年發(fā)展規(guī)劃培訓(xùn)

7、員工職業(yè)前景規(guī)劃

8、家長服務(wù)一百問（總結(jié)我們在日常的家長服務(wù)中的問題總結(jié)，為員工進(jìn)行培訓(xùn)，一方面可以增加新員工的專業(yè)知識(shí)，另一方面可以讓老師知道，教學(xué)不是唯一，教學(xué)服務(wù)是必須做的）

第五篇：新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容

新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容

一、到職前培訓(xùn)（部門主管負(fù)責(zé)）

1、歡迎新員工到來。

2、讓本部門其他員工知道新員工的到來。

3、準(zhǔn)備好新員工辦公場所、辦公用品。

4、準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的崗位內(nèi)訓(xùn)資料。

5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師。

6、準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)。

7、何時(shí)發(fā)放薪金：每月15號發(fā)放上月工資。

8、上、下班時(shí)間。

二、部門崗位培訓(xùn)（部門主管負(fù)責(zé)）

到職后第一天：

1、到人力資源部報(bào)到，進(jìn)行新員工入職須知培訓(xùn)（人力資源部負(fù)責(zé)）。

2、到部門報(bào)到，主管代表全體部門員工歡迎新員工到來。

3、介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門員工，參觀工作場所。

4、部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定。

5、新員工工作描述、職責(zé)要求。

6、討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)。

7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。

到職后第五天：

1、一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，回答新員工的提問。

2、對新員工一周的表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期的績效目標(biāo)。

3、設(shè)定下次績效考核的時(shí)間。

到職后第三十天

部門經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個(gè)月來的表現(xiàn)，經(jīng)理與部門主管一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表。

東莞仁美織造有限公司2013-3-3