第一篇：果蔬培養(yǎng)工作總結(jié)

果蔬培養(yǎng)工作總結(jié)

果蔬培訓(xùn)工作在各級(jí)部門及領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和全力支持下，在果蔬系統(tǒng)各直屬單位領(lǐng)導(dǎo)和全體工作人員的共同努力下，全縣果蔬系統(tǒng)共培訓(xùn)各類專業(yè)技術(shù)人員幾千名，完成了培訓(xùn)任務(wù)，從而確保果農(nóng)、菜農(nóng)，不發(fā)生重大產(chǎn)地產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，具體說(shuō)來(lái)，主要做了以下幾個(gè)方面工作：

果蔬行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)的特點(diǎn)是任務(wù)重、范圍廣。要確保果蔬生產(chǎn)基地質(zhì)量建設(shè)，特別是7、8、9夏季高溫季節(jié)安全使用農(nóng)藥技術(shù)培訓(xùn)時(shí)間相對(duì)集中。果農(nóng)、菜農(nóng)年齡普遍偏大、文化水平偏低、技術(shù)水平低差。為此，為了切實(shí)搞好果蔬生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，提高技術(shù)培訓(xùn)的成效，果蔬生產(chǎn)行政部門和我校技術(shù)推廣專業(yè)結(jié)合果蔬生產(chǎn)實(shí)際，積極落實(shí)技術(shù)培訓(xùn)各項(xiàng)措施，并取得了一定的成效。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本年度培訓(xùn)80場(chǎng)次，培訓(xùn)人數(shù)3000人次，圓滿完成培訓(xùn)任務(wù)。

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任制

果蔬生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)工作的負(fù)責(zé)人，進(jìn)一步明確了培訓(xùn)目標(biāo)和培訓(xùn)要求。專門召開果蔬生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)專題會(huì)議，加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)重要性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)把生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)工作作為一項(xiàng)重要的工作來(lái)抓，通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)不斷提高果蔬生產(chǎn)科技水平。二是明確任務(wù)，精心組織

果蔬生產(chǎn)培訓(xùn)項(xiàng)目任務(wù)及培訓(xùn)逐級(jí)分解到具體的培訓(xùn)單位。同時(shí)要求各培訓(xùn)單位根據(jù)培訓(xùn)目標(biāo)和果蔬生產(chǎn)實(shí)際情況，制定了相應(yīng)的培訓(xùn)方案，做好技術(shù)培訓(xùn)教材、內(nèi)容等工作準(zhǔn)備，切實(shí)提高果蔬生產(chǎn)培訓(xùn)的效率。

三是把握重點(diǎn)，提高成效

果蔬生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)重點(diǎn)是災(zāi)害性天氣條件下果蔬正常生產(chǎn)，努力提高果蔬單位面積的產(chǎn)量，同時(shí)切實(shí)抓好夏季高溫期間綠葉菜質(zhì)量安全監(jiān)管技術(shù)培訓(xùn)，保障果蔬正常供應(yīng)和質(zhì)量安全。技術(shù)推廣的技術(shù)人員，深入生產(chǎn)第一線，采取現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)相結(jié)合的原則，對(duì)高效低毒低殘留農(nóng)藥使用技術(shù)、對(duì)高溫干旱條件遮陽(yáng)網(wǎng)降溫技術(shù)、防蟲網(wǎng)栽培技術(shù)以及性引誘劑等綠色防控技術(shù)進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，特別是在不同氣候和栽培模式下農(nóng)藥安全間隔期技術(shù)的掌握，確保果蔬質(zhì)量安全放心。

四是加強(qiáng)檢查，強(qiáng)化管理

針對(duì)本年度果蔬生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)的具體要求，我校果蔬生產(chǎn)管理部門加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)的檢查，通過(guò)參加培訓(xùn)以及與菜農(nóng)交流，及時(shí)掌握技術(shù)培訓(xùn)的內(nèi)容與效果，同時(shí)要求各級(jí)技術(shù)培訓(xùn)部門做好以培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間以及菜農(nóng)簽到等培訓(xùn)資料的歸檔管理工作，特別在培訓(xùn)資金方面做到?？顚Ｓ?，確保果蔬生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施規(guī)范、科學(xué)，確保培訓(xùn)收到成效。

本年度果蔬生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)工作取得較好的成績(jī)，完成培訓(xùn)各項(xiàng)指標(biāo)，取得基本成效，果蔬基地質(zhì)量明顯提高。但是與領(lǐng)導(dǎo)要求相比，與果蔬生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展，特別是果蔬質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)日益提高的要求相比還有差距。同時(shí)根據(jù)果農(nóng)、菜農(nóng)總體素質(zhì)不高，本地勞力老齡化以及規(guī)?；潭炔桓叩葘?shí)際情況，特別要圍繞食品質(zhì)量安全的要求，抓住果蔬生產(chǎn)的綠葉菜數(shù)量，促進(jìn)果蔬生產(chǎn)，保障供應(yīng)和基本穩(wěn)定價(jià)格。確保果蔬質(zhì)量安全放心。提高全縣果蔬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，積極落實(shí)各項(xiàng)措施，特別要在培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)成效等方面進(jìn)一步下功夫，切實(shí)提高農(nóng)民科學(xué)種菜的水平，為果蔬生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)和人才保障。

第二篇：果蔬策劃書

策劃書

一、店名：果色果香果蔬樂(lè)園青青小園

二、經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)以人為本 親和友善微笑服務(wù)

貨真價(jià)實(shí)注重果蔬保鮮、價(jià)格優(yōu)惠?？梢圆扇《喾N營(yíng)銷手段，比如會(huì)員制、每日特價(jià)、多買多送、降價(jià)打折處理區(qū)

交替使用，保證每日營(yíng)業(yè)額。利用微信、網(wǎng)絡(luò)等多種新型促銷宣傳。突出年輕人特色。

三、市場(chǎng)調(diào)查分析

1、小區(qū)的入住率，入住人群，消費(fèi)水平及考慮成本利潤(rùn)。

2、店面選址、簡(jiǎn)單裝修，包含水、強(qiáng)弱電、貨架、鏡子（擴(kuò)大面積），每個(gè)水果要有產(chǎn)地、名稱、到貨日期等簡(jiǎn)單介紹、讓顧客明白消費(fèi)，增強(qiáng)對(duì)本店產(chǎn)品的認(rèn)同感、信任感。

四、需要辦理的證件

1、衛(wèi)生許可證

2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照

五、成本預(yù)算與利潤(rùn)分析

1、門面租金（5000-10000元）盡量選擇當(dāng)面門口的門面，人流量大的地方。

2、簡(jiǎn)單裝修（2500元左右）

3、進(jìn)貨準(zhǔn)備（2000元左右）

4、流動(dòng)資金（3000元左右）

5、水果的利潤(rùn)在毛利的35%—42%，普通水果平均有10-20%的利潤(rùn)。要注意損耗成本，易損壞的水果要及時(shí)處理，防止連鎖反應(yīng)。

六、可經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品

水果類：蘋果、香蕉、橘子、榴蓮、七、營(yíng)銷策略

1、可以用一塊紅底黃字的大招牌，寫上：實(shí)惠凈菜*營(yíng)養(yǎng)套餐。將各式蔬菜洗凈切好后，配成組合式凈菜出售，主要出售給上班回家，趕著煮飯做菜的白領(lǐng)。菜式組合要時(shí)常更換，價(jià)格要在3-8元之間：例如：素菜及素湯組合，都是3-4元，加有葷菜及葷菜湯的組合，則可以5-8元出售。

切記，一定要多與市場(chǎng)對(duì)比價(jià)格，菜品要干凈、新鮮，價(jià)格要實(shí)惠。

2、你要在人流量大的地方找個(gè)鋪面,50平米以上.房頂搞點(diǎn)塑膠藤條.買上幾臺(tái)水果陳列架,在請(qǐng)做電腦噴繪的做幾張水果寫真畫,上邊并寫上水果的益處,貼在PC板上,掛在貨架上方,增加氣氛,顏色最好是綠色或接近綠色.3、水果品種要齊全,銷量大的和季節(jié)性的水果要低價(jià),一定要低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手.定價(jià)就采用2080法則.4、節(jié)假日要搞點(diǎn)水果切成小塊,給顧客免費(fèi)試吃.大點(diǎn)的水果要切開賣,就是盡量的方便顧客,服務(wù)客氣點(diǎn),絕對(duì)避免爭(zhēng)吵.5、進(jìn)貨去大型的批發(fā)市場(chǎng),少進(jìn)勤進(jìn)!避免積壓.6、投資有2萬(wàn)元(不包括租房辦證)就可以小規(guī)模做啦,如果有資金就做大點(diǎn),越大就越有競(jìng)爭(zhēng)力!做大時(shí)可以配售些其它商品.八、快問(wèn)快答

1、門頭的選擇很重要、一個(gè)優(yōu)越的位置往往會(huì)使生意更加紅火、這也是開頭的第一步、究竟如何才能選擇一個(gè)好門頭呢？有何注意事項(xiàng)？ 人流必經(jīng)之地 大家來(lái)回走都看得到的地方 通風(fēng)良好的屋子因?yàn)槟闶撬鍥?/p>

2、與房東的交流問(wèn)題、如何更好的談妥相中的位置、為自己爭(zhēng)取更多的利益、比如說(shuō)取暖費(fèi)、物業(yè)費(fèi)的交付、是由哪一方支付、如何避免房子到期后續(xù)租的問(wèn)題、避免房東坐地起價(jià)？

這些東西開始都好談 因?yàn)槭切聟^(qū) 房租價(jià)格你和其他地方做個(gè)比較 取暖物業(yè)應(yīng)該看你的出租習(xí)慣 總額符合當(dāng)?shù)爻鲎庑星榧纯?簽協(xié)議要正規(guī) 你自然有首先續(xù)租的權(quán)利但是房東能否漲價(jià)你無(wú)法控制還是維系好關(guān)系比較合適這個(gè)沒(méi)有保障

3、在小區(qū)內(nèi)開店要辦理哪些手續(xù)？

工商執(zhí)照 衛(wèi)生許可消防稅務(wù)

4、貨源的采購(gòu)、如何保證商品的新鮮以及質(zhì)量？

初期少量進(jìn)貨 慢慢有了銷售量統(tǒng)計(jì)的時(shí)候根據(jù)實(shí)際銷售進(jìn)貨

5、蔬果類的商品何時(shí)去批發(fā)、也就是說(shuō)凌晨幾點(diǎn)去？ 一般凌晨4點(diǎn)左右貨棧開門 越早越好了

九、技術(shù)攻克

1、水果的保鮮技巧 水果儲(chǔ)藏要?jiǎng)t

水果買來(lái)后最好歸好類別,不要統(tǒng)統(tǒng)放入冰箱,要根據(jù)種類的不同選擇相應(yīng)的儲(chǔ)藏方式。對(duì)于容易腐爛的水果,如草莓、芒果、山竹、獼猴桃、南國(guó)梨等,盡量少買,買來(lái)后盡快吃掉,對(duì)于那些怕光且又不能放在冰箱里的水果,如香蕉,應(yīng)該選擇陰涼、干燥的地方放置,而諸如葡萄、提子等買回來(lái)后最好摘掉不太健康的果粒,然后放入干燥的保鮮袋保存在冰箱里,因?yàn)榇祟愃此髸?huì)加快其腐爛的速度。水果怎么保鮮呢? 對(duì)于水果保鮮,其實(shí)最簡(jiǎn)便的方法莫過(guò)于買回家放在冰箱里低溫保存了,不過(guò)有幾點(diǎn)需要稍微注意一下: 第一,冷藏的水果不要洗。最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發(fā),如果沒(méi)有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發(fā)的水分成為微生物滋生的源泉。第二,注意儲(chǔ)藏溫度。每種水果的適宜保存溫度和保質(zhì)期不盡相同,而一般冰箱的儲(chǔ)藏溫度在3-6°C,如果這個(gè)溫度不是最適溫度的話就會(huì)使他們的保質(zhì)期變短。所以買回來(lái)的水果最好盡快吃完,一般以一周以內(nèi)最好。

第三,對(duì)于一些熱帶水果,比如香蕉,菠蘿,木瓜,芒果等等,他們的最適保存溫度比較高,所以就沒(méi)有必要非得放在冰箱中。只要室溫陰涼儲(chǔ)存就可以了。如果儲(chǔ)存的溫度過(guò)低,反而會(huì)導(dǎo)致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點(diǎn)或褐變,比如香蕉放在冰箱皮很快就會(huì)變黑。

第四,某些水果在儲(chǔ)存是會(huì)產(chǎn)生乙烯,有催熟的作用。比如蘋果,梨,香蕉等,最好將他們跟別的水果分開儲(chǔ)存,以免加速水果的成熟和老化,影響質(zhì)量。常見水果的保鮮法 荔枝保鮮

荔枝,一盆水大約加10克的食鹽,泡一會(huì)然后晾干,放入水果音樂(lè)保鮮袋中,放入零下冷凍層,然后拿出來(lái),常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實(shí)不應(yīng)該放在保鮮柜,提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來(lái)保存,取出后讓其自然解凍,因?yàn)橹挥羞@樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;西瓜保鮮

西瓜保鮮看上去其實(shí)非常容易,只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來(lái)就可以了,其實(shí)西瓜只是這樣保鮮是不對(duì)的,因?yàn)榉湃氡涞奈鞴?冰箱會(huì)從西瓜表皮吸干水分,這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒(méi)用,所以西瓜保鮮應(yīng)該用保鮮膜全部包起來(lái),連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。香蕉保鮮 因?yàn)橄憬妒菬釒?所以儲(chǔ)藏時(shí)一定要注意溫度的保持(春夏: 8~23攝氏度;秋冬:不低于11攝氏度。)萬(wàn)萬(wàn)不可把香蕉放在冰箱里冷藏,這樣會(huì)加快香蕉“死亡”的速度喲。將香蕉放入保鮮袋,然后把空氣擠出,放入陰涼地方保存即可。注意香蕉不要擺在蘋果邊上，香蕉容易壞。木瓜的儲(chǔ)藏

木瓜買回來(lái)最好馬上食用,如果當(dāng)天買不方便的話最好購(gòu)買有些發(fā)青的尚未成熟的,這樣保存起來(lái)比較方便,然后放在陰涼處,如果孕媽咪哪天變換心情,想吃木瓜時(shí)可以將其埋在大米桶中,這樣可以加快它的熟黃速度喲。草莓的儲(chǔ)藏

因?yàn)椴葺畼O易腐爛,所以在挑選、儲(chǔ)存上都要有所講究,最好是買完后當(dāng)天吃掉,如果實(shí)在不能當(dāng)天吃不掉的話,最好放在保鮮袋中冷藏儲(chǔ)存,如果長(zhǎng)期存放的話可以先摘洗干凈,然后放在冰箱的冷凍室里,凍成冰塊,然后在想吃的時(shí)候再在室溫下自然解凍。葡萄保鮮：冷藏保鮮

葡萄運(yùn)至預(yù)冷庫(kù)后應(yīng)打開袋口在－1℃至－2 ℃條件下進(jìn)行預(yù)冷，使葡萄的品溫盡快下降，當(dāng)果實(shí)品溫在24小時(shí)內(nèi)下降到2℃時(shí)，將保鮮劑按使用要求放入袋內(nèi)用雙層紙將包好后的保鮮劑放在葡萄上，效果更佳。

柚子的水分是容易流失，如何才能讓柚子保持新鮮呢？

新鮮完整的柚子，并不需要放入保鮮柜內(nèi)保存，只要把它放在通風(fēng)干燥的地方，不要讓陽(yáng)光直射就可以了。另外，掰開了又吃不完的柚子，只要放入保鮮袋中，封好袋口就可以保證水分不流失，吃不完也無(wú)所謂，讓你的胃休息夠了，再繼續(xù)吃吧！吃完以后，柚子皮可以不要扔垃圾桶，要先扔保鮮柜，因?yàn)殍肿悠た梢猿ケｕr柜的異味。

保鮮期特別短，可能在一天內(nèi)腐敗的，應(yīng)用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會(huì)然后晾干，放入水果音樂(lè)保鮮袋中，放入零下冷凍層，然后拿出來(lái)，常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實(shí)不應(yīng)該放在保鮮柜，提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來(lái)保存，取出后讓其自然解凍，因?yàn)橹挥羞@樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;3

表皮很厚的，應(yīng)用保鮮袋保險(xiǎn)法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來(lái)就可以了,其實(shí)西瓜只是這樣保鮮是不對(duì)的，因?yàn)榉湃氲案夤竦奈鞴?，看上去其?shí)非常容易。但其實(shí)熟食柜會(huì)從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒(méi)用，所以西瓜保鮮應(yīng)該用保鮮膜全部包起來(lái)，連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。然后把空氣擠出;4

與空氣接觸，很容易爛的水果，應(yīng)用陰涼加保鮮袋保險(xiǎn)法。如香蕉，香蕉的正確方法應(yīng)該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家，千萬(wàn)不要將香蕉放入冷柜。5

不能降溫，又容易腐敗的水果，常溫包裹保鮮法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就會(huì)出現(xiàn)黑斑，而展示柜雖然有吸水的功效，但是一旦將冷藏展示柜取出時(shí)，溫差會(huì)使木瓜表面出現(xiàn)水分，而出現(xiàn)不新鮮的黑斑。放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長(zhǎng)時(shí)間保存，正確保存方法應(yīng)該是先用報(bào)紙將木瓜包起來(lái)，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。水果的種類：

春季：草莓、菠蘿、芒果、杏、李子。

夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、櫻桃、香蕉、芒果、火龍果。秋季：蘋果、香梨、山楂、橘子、桂圓、葡萄、荔枝。

冬天時(shí)水果品種最多的時(shí)候，幾乎所有水果都能在市場(chǎng)上買到。比如蘆柑、蘋果、香梨、臍橙、櫻桃、山竹、榴蓮、芒果、草莓......

第三篇：果蔬雕刻

蔬果雕刻

教學(xué)目標(biāo)

1、學(xué)習(xí)用陰刻和陽(yáng)刻的方法雕刻果蔬字畫，激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)審美情趣。

2、培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和想象能力，提高動(dòng)手能力。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：果蔬雕刻的方法。教學(xué)難點(diǎn)：陰刻、陽(yáng)刻的技巧。教學(xué)準(zhǔn)備

學(xué)生準(zhǔn)備：顏色較深的軟硬適中的果蔬，如蘋果、西瓜、冬瓜、蘿卜、地瓜等，中性筆、鉛筆刀或刻刀、水果刀(平口刀)、牙簽等。

教師準(zhǔn)備：多媒體器材、相關(guān)圖片、水果刀(平口刀)、牙簽等。教學(xué)過(guò)程

一揭示課題、了解特點(diǎn)

1、學(xué)生交流果蔬雕刻的有關(guān)資料，了解果蔬雕刻的特點(diǎn)與表現(xiàn)形式。

2、教師利用多媒體課件，展示各類雕刻果蔬字畫的形式。從果蔬品種(果蔬的根、莖果等)、雕刻內(nèi)容(祝福語(yǔ)、閃光的名字、花卉圖案等)、形式(橫式、豎式)等幾方面了解雕刻果蔬刻字的特點(diǎn)。二探討需求、提示要點(diǎn)

1、學(xué)生展示準(zhǔn)備的各種蔬菜、瓜、果，以及需要使用的工具。

2、在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生分組根據(jù)自己需要思考設(shè)計(jì)要點(diǎn)，在討論要點(diǎn)過(guò)程中引導(dǎo)學(xué)生解決制作時(shí)的難點(diǎn)：陰刻、陽(yáng)刻的技能方法。交流：

雕刻果蔬字畫時(shí)需考慮的要點(diǎn)：

質(zhì)地（果蔬軟硬適中—雕刻字畫邊線流暢富有美感。）色澤（果皮顏色深—刻字效果對(duì)比強(qiáng)烈。）果蔬雕刻的一般步驟：（1）設(shè)計(jì)刻字內(nèi)容及字體 選擇恰當(dāng)?shù)墓?，使用黑色中性筆，用“雙鉤法”寫上文字，注意把握字與字之間的距離。（2）輕劃雙溝線

用刻刀尖沿著雙溝線條劃出凹痕，注意把握刻得深淺度。（3）戳掉果蔬表皮

先用刀尖沿字的邊緣線輕輕地劃一遍，然后再把雙勾線內(nèi)的果蔬的表皮刻掉。如果用平口刀在堅(jiān)硬的西瓜皮上刻字，就不需要第（2）（3）步，可以直接刻字。三設(shè)計(jì)圖紙、交流改進(jìn)

1、學(xué)生分小組討論、填寫、設(shè)計(jì)雕刻字畫的內(nèi)容或字體的草圖。

2、教師巡視指導(dǎo)草圖繪制。

3、利用多媒體實(shí)物投影儀，交流設(shè)計(jì)意圖。

4、根據(jù)前面討論的設(shè)計(jì)要點(diǎn)加以評(píng)價(jià)。

5、引導(dǎo)學(xué)生改進(jìn)自己的草圖。四分工合作、按圖制作

學(xué)生根據(jù)設(shè)計(jì)圖分工合作，進(jìn)行雕刻果蔬字畫，教師巡視指導(dǎo)，注意發(fā)揮每位學(xué)生的特長(zhǎng)。

五作品展示、總結(jié)收獲

1、指導(dǎo)學(xué)生把雕刻好的果蔬字畫進(jìn)行邊框的裝飾，提出改進(jìn)意見。

2、總結(jié)雕刻果蔬字畫的一般步驟。

3、指導(dǎo)學(xué)生評(píng)價(jià)作品，提出改進(jìn)建議，對(duì)自己的作品做出適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)。六拓展創(chuàng)新、巧妙運(yùn)用

在雕刻果蔬字畫的基礎(chǔ)上，用類似的方法進(jìn)行刻制各種花卉，小型的花鳥魚蟲，大型的飛禽走獸，風(fēng)景建筑等。板書設(shè)計(jì)： 果蔬雕刻我認(rèn)識(shí)

雕刻美麗 果蔬雕刻更美麗

我的問(wèn)題 切：注意刀與原料保持垂直，一刀到底

教學(xué)反思：

成功之處：本節(jié)課把對(duì)于果蔬雕刻的認(rèn)識(shí)分成了三個(gè)層次來(lái)完成，一是大型雕刻的美，二是小型雕刻的精美，三是果蔬雕刻的精妙 絕倫，層次不同，但與學(xué)生的生活貼近，教學(xué)具有層次，認(rèn)識(shí)不斷深入。在教學(xué)技法時(shí)，學(xué)生遠(yuǎn)距離的看了，圖片的展示；近距離的觀摩了，教師的示范；小組討論了相關(guān)的注意事項(xiàng)；親身體驗(yàn)切馬鈴薯的過(guò)程，并且把切好的原件進(jìn)行了簡(jiǎn)單的創(chuàng)意組合。在這一教學(xué)中從不同的角度分化了教學(xué)難點(diǎn)，突破難點(diǎn)，實(shí)踐難點(diǎn)扎實(shí)有效。不足之處：切這個(gè)簡(jiǎn)單的雕刻技法學(xué)生十分了解，但是在提升學(xué)生進(jìn)行切其他形狀時(shí)，準(zhǔn)備的材料不足，對(duì)于原料的使用是一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，怎樣用更好。

第四篇：果蔬種植班工作總結(jié)

果蔬種植班工作總結(jié)

曾愛琴

本學(xué)期主要帶領(lǐng)學(xué)生種植了黃瓜、絲瓜、玉米、香蔥、空心菜、黃豆、辣椒等的種植。在種植過(guò)程中，主要教了學(xué)生的種植蔬菜的基本流程，同時(shí)培養(yǎng)了學(xué)生熱愛勞動(dòng)，珍惜勞動(dòng)果實(shí)的精神及觀察、探究的能力。

一、蔬菜種植的基本流程：

1、整理土地

整地的目的是為植物創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境，為栽培蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎(chǔ)。

2、翻地

表層土壤在機(jī)械、物理化學(xué)、生物學(xué)等因素作用下，土壤結(jié)構(gòu)被破壞，變得板結(jié)、透氣不良，所以在每植物植前或收入后要對(duì)土地進(jìn)行耕翻。耕翻深度因土壤質(zhì)地不同和種植作物不同而異，一般秋耕深23－25厘米，春深18－20厘米。

耕翻土地有機(jī)械耕翻、特征畜耕翻和人力耕翻。一般菜園面積較小時(shí)，往往需要人力翻地。勿要視翻地容易之事，往往不弄明耕翻地的道理，是達(dá)不到耕翻目的的。

3、作畦

整地之后，按要求進(jìn)行作畦，作畦的目的是有效控制澆水，利于排水，便于種菜操作和進(jìn)一步改善土壤環(huán)境。

4、播種

蔬菜播種分撒播、條播（溝播）和穴播（點(diǎn)播）三種方式。

5、澆水、除草、施肥

6、后期管理。(植株調(diào)整等)

二、詳細(xì)過(guò)程:

1、人員管理

我們班選了兩名班長(zhǎng)，負(fù)責(zé)班級(jí)管理及種植方面對(duì)組長(zhǎng)的培訓(xùn)。全班又共分成六組，每組都選了一名組長(zhǎng)，每組共5名同學(xué)，由組長(zhǎng)帶領(lǐng)組員進(jìn)行種植。

2、種植過(guò)程

首先，在播種蔬菜前，要將土地整理妥當(dāng)，其中主要包括田間雜草的清除，土壤的翻松。以及隆畦。翻土是先用鋤頭與鐵鍬將土壤翻松一邊，然后將地均平，分為六小塊，每組負(fù)責(zé)一塊，我所種植的蔬菜，播種的方式主要有撒播、條播和穴播。其中黃瓜、黃豆、絲瓜為穴播；空心菜、莧菜等為條播；辣椒、為撒播。我們根據(jù)土地的實(shí)際情況采用了不同的播重方式。若是沒(méi)下雨，我們就把種子撒在準(zhǔn)備好的土壤上，撒上水，再蓋好土。若是剛下過(guò)雨，土壤比較濕潤(rùn)，因此在播種時(shí)不要澆水，播種時(shí)用干土與種子混勻，均勻的灑在土壤表面，然后再在其上覆蓋一層薄土，至此，播種過(guò)程基本完成。

幾天后，菜苗出土，每周我們定期去跟讀園觀察一次，并記錄株高，清除雜草。但由于第一次實(shí)地播種，很多同學(xué)的菜苗都參差不齊，稀疏不均勻，因此長(zhǎng)出的菜苗不大美觀，所以需要把過(guò)密的幼苗剔除，這就要求我們?cè)诤笃诘膶W(xué)習(xí)與實(shí)踐中要更加注重這方面的訓(xùn)練。對(duì)于辣椒來(lái)說(shuō)，播種一個(gè)月后，苗長(zhǎng)成了之后，我們要對(duì)它進(jìn)行栽植，栽植時(shí)，我們要翻土，打坑，這里是由四年級(jí)的學(xué)生負(fù)責(zé)，翻完后再組織學(xué)生分組進(jìn)行栽種。三年級(jí)進(jìn)行澆水。

3、后期管理過(guò)程

后期管理主要是對(duì)蔬菜進(jìn)行松土、施肥、除草等。我是這樣安排的，四年級(jí)的學(xué)生松土、施肥、三年級(jí)的學(xué)生除草。三年級(jí)的學(xué)生完成了就幫助四年級(jí)的學(xué)生施肥。

4、收獲

本來(lái)來(lái)講，我們有很多的收獲，黃豆都快張成熟了，可惜連續(xù)的下雨，土地塌方，把我們的黃豆給掩埋了。黃瓜被其他的老師和學(xué)生給摘了。幸運(yùn)的是僅存一些辣椒，我們摘了一下，分給了同學(xué)們，讓他們拿著自己的勞動(dòng)果實(shí)回去煎雞蛋。同學(xué)們看到自己的勞動(dòng)果實(shí)后都笑逐顏開。

總之，通過(guò)這次蔬菜種植訓(xùn)練，我們掌握了一些基本的園藝操作技能，這將對(duì)我們后期 的園藝學(xué)習(xí)與實(shí)踐起到很大的幫助，我相信，只要我們有足夠的細(xì)心、耐心和決心，定能把種植這門課程學(xué)好，為將來(lái)的研究和應(yīng)用打下基礎(chǔ)。

第五篇：2015年果蔬站半年工作總結(jié)

2015年果蔬站半年工作總結(jié)

(2015年6月18日)

縣果蔬站

上半年來(lái)，全站人員緊緊圍繞2015年目標(biāo)工作任務(wù)，加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)，打造一村一品特色產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

全縣蔬菜種植面積6.8萬(wàn)畝，完成州任務(wù)10萬(wàn)畝的68%。目前已采收8.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值12600萬(wàn)元。其中，辣椒種植1.2萬(wàn)畝，基地面積680畝，預(yù)計(jì)7月下旬第一批鮮椒量產(chǎn)。食用菌種植面積300畝，預(yù)計(jì)鮮品產(chǎn)量1068.75萬(wàn)噸，總產(chǎn)值1498萬(wàn)。

1、蔬菜種植：大棚育苗移栽技術(shù)，建立育苗大棚50多個(gè)，移栽推廣面積0.26萬(wàn)畝,打造臺(tái)辰村蔬菜示范基地250畝.2、建三個(gè)辣椒示范基地650畝,其中共建立馬寨村、老八村、和興仁宰雅村等 三個(gè)“一村一品”辣椒產(chǎn)業(yè)示范基地。

3、建西瓜育苗大棚135個(gè)(城江村36個(gè)、臺(tái)晨村12個(gè)、排中村20個(gè),瓦廠村18個(gè)、新塘村26個(gè)、五里村23個(gè)),完成西瓜種植2180畝，.4、完成臺(tái)辰村靈芝大棚培植20個(gè),10畝.1

5、完成低產(chǎn)園改造示范800畝。

6、舉辦果蔬技術(shù)培訓(xùn)3期150人次。

二、存在問(wèn)題

1、受政策性的影響，導(dǎo)致果蔬站抽去駐村、土地拆遷、調(diào)到其他站股等，人員不夠支撐開展工作。2、2014年至2015年的“兩個(gè)100萬(wàn)元”工作實(shí)施進(jìn)展緩慢，目前剛進(jìn)入招投標(biāo)工作。

三、下步打算

1、加強(qiáng)田間管理，預(yù)防病蟲害發(fā)生；

2、加強(qiáng)項(xiàng)目申報(bào)，助推產(chǎn)業(yè)建設(shè)。

3、抓好市場(chǎng)營(yíng)銷，激活全縣產(chǎn)業(yè)。聯(lián)結(jié)本地產(chǎn)業(yè)建設(shè)主體與超市、學(xué)校，走“共贏”之路；不斷收集信息，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，并為菜農(nóng)、合作社和企業(yè)提供積極有效的蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)技術(shù)。

4、抓好蔬菜結(jié)構(gòu)調(diào)整，打造丹寨支柱產(chǎn)業(yè)。提高綜合生產(chǎn)能力，構(gòu)建我縣特色的夏季冷涼錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的區(qū)域生產(chǎn)基地。

5、抓好科技培訓(xùn)，提高科技含量。根據(jù)不同農(nóng)時(shí)季節(jié)特點(diǎn)采取舉辦培訓(xùn)班、技術(shù)講座、送科技下鄉(xiāng)等形式，搞好對(duì)菜農(nóng)、果農(nóng)的實(shí)用新技術(shù)培訓(xùn)。