第一篇：金針菇高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

金針菇高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

傳統(tǒng)栽培金針菇，雖然可收三茬菇，但生物轉(zhuǎn)化率最高只能達(dá)到100％，生育期長(zhǎng)達(dá)95天左右，1年只能循環(huán)三個(gè)栽培周期，且第3茬菇柄短而粗，易開(kāi)傘蓋，商品質(zhì)量極差，影響了經(jīng)濟(jì)效益。

本研究的一次性收菇栽培法，生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)192．60％，栽培周期比傳統(tǒng)栽培縮短40天左右，提高經(jīng)濟(jì)效益78％，并且菇的株數(shù)增多、株柄增高，商品質(zhì)量大大提高。其技術(shù)要點(diǎn)是：

1、按照棉籽殼84％、麥麩14％、石膏1％、磷酸二氫鉀0．20％、硫酸鎂0．25％、多菌靈0．55％的配方，將培養(yǎng)料加水，料水比為1：1．30，拌勻后裝入廣口瓶（袋）。

2、栽培料填裝要松緊適度，避免后期周身出菇。

3、瓶（袋）裝好后，將口塞好，放入常溫鍋中消毒，在100℃的高溫下蒸煮8～10小時(shí)，若加壓力鍋，應(yīng)在1．50千克／平方厘米的壓力下持續(xù)90分鐘。

4、高溫（高壓）消毒冷卻后，在接種室或接種箱內(nèi)的酒精燈火焰下，用接種鏟把菌種塊從菌種瓶中挖出移入栽培瓶（袋）內(nèi)，然后放入培養(yǎng)室中。

5、在22～26℃的室溫下進(jìn)行菌絲培養(yǎng)，嚴(yán)禁低溫拖長(zhǎng)培養(yǎng)期，以免菌絲沒(méi)發(fā)滿就出菇而影響菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。

6、菌絲長(zhǎng)滿后搬入菇場(chǎng)進(jìn)行出菇培養(yǎng)后，開(kāi)瓶（袋）進(jìn)行搔菌刺激出菇。

7、菌蕾形成后必須搞好再生管理，以促進(jìn)菇蕾密度增高，然后進(jìn)行套袋、蓋報(bào)紙，促使瓶（袋）內(nèi)形成二氧化碳濃度較高的小氣候。

8、當(dāng)菇長(zhǎng)至4～5厘米時(shí)，應(yīng)進(jìn)行水分管理，同時(shí)栽培場(chǎng)地要加強(qiáng)通風(fēng)保溫，濕度應(yīng)保持在80％～90％，溫度應(yīng)保持在8～14℃，并用草簾或黑塑料布在培養(yǎng)場(chǎng)地罩光，其光線強(qiáng)度以正常視力能模糊看清5號(hào)漢字為宜。

9、當(dāng)菇長(zhǎng)至15～20厘米時(shí)，即可采收。

第二篇：高產(chǎn)油茶栽培技術(shù)要點(diǎn) - 副本

目錄

一、造林地選擇...............................................................................................................................1

二、整地時(shí)間和步驟.......................................................................................................................1

（一）整地方式.......................................................................................................................1

（二）設(shè)置株行距...................................................................................................................2

（三）穴規(guī)格大小...................................................................................................................2

（四）施基肥...........................................................................................................................2

三、良種壯苗選擇...........................................................................................................................2

（一）苗木選擇.......................................................................................................................2

（二）苗木購(gòu)買.....................................................................................錯(cuò)誤！未定義書簽。

四、苗木栽植...................................................................................................................................2

（一）栽植時(shí)間.......................................................................................................................2

（二）栽植方法.......................................................................................................................3

五、油茶撫育...................................................................................................................................3

（一）幼林撫育管理...............................................................................................................3

（二）成林撫育管理...............................................................................................................5

高產(chǎn)油茶栽培技術(shù)要點(diǎn)

一、造林地選擇

選擇海拔高度100-500米、土層深度60厘米以上、PH值4.5-6.5、坡度25度以下、石礫含量不超過(guò)30%、地下水位在1米以下的紅壤或黃紅壤的丘陵、山地皆可，但凡生長(zhǎng)有映山紅、鐵芒萁、馬尾松等植物的林地就適宜種植油茶。但是為了油茶高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，宜選擇土層深厚、疏松、排水良好、向陽(yáng)的丘陵地。

二、整地時(shí)間和步驟

整地時(shí)間以9、10月份進(jìn)行為宜，這樣有利于土壤充分風(fēng)化。

（一）整地方式

1、全墾整地。即將造林地內(nèi)的雜草、灌木全部砍除、清理后，全面深翻25-30厘米，將表土翻入底層，且除去土中大石頭、粗樹(shù)兜、樹(shù)根等，再定點(diǎn)挖栽植穴的一種整地方式。適用于小于15度的緩坡或平坦坡，且整地時(shí)應(yīng)從坡頂至坡底由上而下進(jìn)行挖墾。

2、帶狀整地。是指呈長(zhǎng)條狀翻墾造林土地的土壤的整地方式。適用于坡度16-25度的斜坡地，且以水平階梯整地為主，整地方法為先自上而下順坡位拉一條直線，而后按行距定點(diǎn)，再各自沿水平方向環(huán)山定出等高點(diǎn)開(kāi)帶。墾帶采取由上向下挖筑水平階梯。本著“上挖下填、削高填低、大灣順勢(shì)、小彎取直”的原則，筑成內(nèi)側(cè)低、外緣高的水平階梯，坡面角度為3-5度，階梯內(nèi)側(cè)挖成30厘米深寬的竹節(jié)溝，以利于蓄水防旱和防止水土流失。一般油茶高效林，帶基寬度1-1.2米，遵循坡小帶寬、坡大帶窄的原則。

（二）設(shè)置株行距

土壤條件較好，計(jì)劃間作的，每畝初植90株，株行距2.5*3米；土壤條件較好，不計(jì)劃間作的，每畝初植111株，株行距2*3米；土壤條件較差的，不計(jì)劃間作的，每畝初植133株，株行距2*2.5米。

（三）穴規(guī)格大小

油茶造林栽植穴大小為長(zhǎng)50厘米*寬50厘米*深50厘米。

（四）施基肥

在植樹(shù)穴底部施一層充分腐熟的農(nóng)家肥（5-10千克/穴）或菜籽餅（1千克/穴）、生物有機(jī)肥（1-1.5千克/穴）在基肥上面回填10厘米左右的表土，將土肥充分拌勻，然后回填表土，將穴填滿并高出地表10-15厘米，待造林季節(jié)進(jìn)行造林。

三、良種壯苗選擇

（一）苗木選擇

良種壯苗是達(dá)到高產(chǎn)的基礎(chǔ)，要求為省級(jí)以上的林木良種審定委員會(huì)審（認(rèn)）定的油茶良種，苗木規(guī)格要求達(dá)到Ⅱ級(jí)苗以上，一年生苗高12厘米以上、二年生苗高30厘米（從嫁接口處算起）以上及地徑0.4厘米以上，頂芽飽滿，根系發(fā)達(dá)，畝產(chǎn)量5-8萬(wàn)株。應(yīng)采用多系配合造林，一般需5-10個(gè)無(wú)性系，至少5個(gè)以上混系栽植，可以保證不同無(wú)性系間互相授粉。

四、苗木栽植

（一）栽植時(shí)間

油茶栽植時(shí)間從整地當(dāng)年冬季11月下旬到翌年春季的3月上旬均可，其中在立春至驚蟄節(jié)氣之間造林最好。造林天氣宜選在陰天或晴天傍晚進(jìn)行，雨天土太濕時(shí)不宜造林。

（二）栽植方法

油茶栽植根據(jù)“一提兩踩三埋”的原則，按照苗木大小實(shí)行分級(jí)分種，穴土細(xì)碎。具體方法是將苗木置于穴的中央部位，苗桿端正，根系舒展，回填穴土，分層培土壓緊，根土密接，最后在植株四周覆蓋松土，堆土呈饅頭狀，填土應(yīng)高出周圍地表10厘米左右，以防松土下沉積水。注意苗根不能和基肥直接接觸，應(yīng)適當(dāng)深栽，以栽至苗木嫁接口上方5-10厘米為宜。有條件的應(yīng)澆透定根水。

（1）裸根苗栽植方法：造林最好選在陰雨天氣或下透雨后，要做到隨起苗隨造林，且運(yùn)輸途中要注意保濕。栽植時(shí)要求苗木扶正，根系舒展，深淺適中，表土回填，踩實(shí)，最后在植株四周覆蓋松土，填土應(yīng)高出周圍地表10厘米左右呈饅頭狀。遇久旱天氣，可用含生根粉（GGR)30-50ppm溶液的黃泥漿蘸根后造林，可以有效提高苗木成活率。

（2）容器苗造林方法：當(dāng)容器苗長(zhǎng)出2-3片葉后，每15天施復(fù)合肥一次，3-4個(gè)月后即可上山造林。

五、油茶撫育

（一）幼林撫育管理

嫁接油茶苗幼林時(shí)期一般為5-6年，此時(shí)期的管理特點(diǎn)是促使樹(shù)冠迅速擴(kuò)張，培養(yǎng)良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，促進(jìn)樹(shù)體養(yǎng)分積累。幼林撫育主要包括以下幾個(gè)步驟：

1、墾復(fù)除草。在油茶新栽植半個(gè)月后，必須對(duì)新造林進(jìn)行全面查看，重點(diǎn)對(duì)積水、露根、倒伏、死亡缺株等現(xiàn)行進(jìn)行開(kāi)溝排水、培篼、扶正、補(bǔ)植等措施，清除草藤灌等雜物。新造油茶林每年墾復(fù)除草撫育2次，第一次撫育在5-6月份（也稱春撫），3 注意在油茶苗四周20厘米以內(nèi)只能松碎表土，不要翻動(dòng)根際土壤，靠近油茶蔸的雜草用手拔除，并將草皮覆蓋在幼苗蔸部。第二次撫育在8-9月份（俗稱秋撫），此時(shí)的油茶幼樹(shù)新梢開(kāi)始木質(zhì)化，大多數(shù)雜草剛好結(jié)籽，此時(shí)墾復(fù)結(jié)合除草可減少當(dāng)年雜草與油茶苗爭(zhēng)肥爭(zhēng)水爭(zhēng)陽(yáng)光，又可以清除雜草種子，減少來(lái)年競(jìng)爭(zhēng)，還可以起到抗旱保苗的作用。

2、間作套種。主要目的是培育保護(hù)油茶幼林，其次才是抓套種作物的收益，且油茶幼樹(shù)周圍50厘米以內(nèi)不能套種農(nóng)作物。油茶宜間種作物主要有花生、豆類等，切忌間種西瓜。

3、施肥。油茶幼林期主要以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，施肥則主要以氮肥，配合磷鉀肥，主攻春、夏二次新梢生長(zhǎng)，隨樹(shù)齡大小控制施肥量，逐年提高。油茶定植當(dāng)年通?？梢圆皇┓?，第二年3月份新梢萌動(dòng)前半個(gè)月左右施入速效氮肥，11月上旬則以農(nóng)家肥（每株5-10千克）或生物有機(jī)肥（每株2-4千克）作為越冬肥，并逐年遞增。

施肥的方法主要分溝施和穴施，不宜撒施，對(duì)新栽植油茶苗，可在其蔸部半徑20厘米處挖5-10厘米的穴或條溝、環(huán)溝，后均勻施入肥料覆土蓋實(shí)；對(duì)二年后油茶苗，可根據(jù)油茶苗樹(shù)冠大小選擇施肥部位，主要是選擇樹(shù)冠垂直投影的部位開(kāi)挖深度20-30厘米的穴或條溝、環(huán)溝后進(jìn)行均勻施肥。

4、定干整形。油茶幼林早期以整形為主，定植后在距接口30-50厘米處定干，適當(dāng)保留主干，第一年在20-30厘米處留選3-5個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯，方位合理的側(cè)枝培養(yǎng)為主枝；第二年再在每個(gè)主枝上保留2-3個(gè)強(qiáng)壯分枝作為副主枝；第3-4年，在繼續(xù)培養(yǎng)正副主枝的基礎(chǔ)上，將其上的強(qiáng)壯春梢培養(yǎng)為側(cè)枝群，并使三者 4 之間比例合理，均勻分布。

修剪時(shí)間以11月至次年2月為佳，前三年需摘掉花蕾，加快樹(shù)冠形成。

5、病蟲害防治。在油茶中發(fā)生的病蟲害主要是炭疽病、軟腐病、天牛、刺蛾和蚜蟲等，防病一般用多靈菌或代森錳鋅400倍溶液，1月/次；防蟲用氧化樂(lè)果或甲胺磷。

（二）成林撫育管理

油茶成林是指油茶樹(shù)體進(jìn)入盛果期后的階段，一般是指油茶造林后6-7年開(kāi)始，且保持50年的經(jīng)濟(jì)收益期限，成林管理的主要工作是加強(qiáng)林地土、肥、水管理措施。

1、深翻墾復(fù)。為了促進(jìn)土壤熟化，改良土壤理化性質(zhì)，提高其抗旱、抗凍能力，保持豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，需隔年對(duì)土壤進(jìn)行深翻改土，一般在3-4月或秋冬11月份結(jié)合施肥時(shí)進(jìn)行。在樹(shù)冠投影外側(cè)深翻30-60厘米；為避免過(guò)量傷根也可以分對(duì)角輪換進(jìn)行，以2-3年完成一周期。

2、施肥。油茶結(jié)果的大年以磷鉀肥、有機(jī)肥為主，小年則以磷氮肥為主。肥料的施用方式采用穴施、溝施均可。陡坡地要施在油茶樹(shù)的坡上沿。一般每株施復(fù)合肥0.3-0.5千克，或尿素、鈣鎂磷肥各0.3千克。有機(jī)肥成年樹(shù)一般每株每年施5-10千克，全年都可以進(jìn)行，以冬春季進(jìn)行更好，進(jìn)入盛果期油茶林還應(yīng)于每年的2-3月份追施長(zhǎng)果肥，以滿足果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育和花芽分化對(duì)養(yǎng)分的需要。施肥方法與幼林施肥基本相同，只是施肥量不同。

3、整形修枝。油茶成林的修建時(shí)間在收果后至春梢萌發(fā)前（11月-翌年2月間）。修剪對(duì)象為枯枝、病蟲枝、徒長(zhǎng)枝和交叉枝等。修剪原則是幼樹(shù)輕剪，老樹(shù)重剪；大年重剪，小年輕剪。5 方法要因樹(shù)制宜，先剪下部，后剪中上部；先剪灌內(nèi)，后剪灌外。做到修剪均勻，上下不過(guò)分重疊，左右不擁擠，留樁不能過(guò)高。切口要求平滑、稍傾斜，要用接蠟或黃泥封閉切口。通過(guò)適當(dāng)?shù)男藜簦怯筒铇?shù)體結(jié)構(gòu)良好，通風(fēng)透光，養(yǎng)分集中，病蟲害減少，促進(jìn)油茶樹(shù)體的生長(zhǎng)發(fā)育，充分利用空間，使樹(shù)冠上下內(nèi)外立體結(jié)果，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

4、放養(yǎng)土蜂。油茶是蟲媒異花授粉植物，蟲媒授粉中又以異株異花授粉效果最好，因此可以在油茶林中放養(yǎng)土蜂。

5、油茶果實(shí)采收。油茶果采收時(shí)間必須在油茶果實(shí)充分成熟以后開(kāi)始采摘，這樣才能獲得最高的含油率和較優(yōu)的品質(zhì)，一般以3%-5%果實(shí)開(kāi)裂為準(zhǔn)，且采摘時(shí)要注意保護(hù)花苞和和枝條。盡量做到先熟先摘、先摘高遠(yuǎn)山的稀疏成林，后摘近山低山的密林和中幼林。

第三篇：金針菇栽培技術(shù)

金針菇生產(chǎn)

一、金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.1、據(jù)上海工業(yè)食品研究所測(cè)定，每百克鮮菇中含水量89.73g 蛋白質(zhì)2.72 g 脂肪0.13 g 灰分0.83g 糖5.45g 粗纖維0.87g 鐵0.22mg 鈣0.097mg 磷1.48mg 鈉0.22mg鎂0.31mg 維生素B10.29mg維生素C 2.27mg。金針含18種氨基酸；每100g干菇含氨基酸20.9g其中人體的必須8種氨基酸為總量的44.5%高于一般菇類。

1.2、金針菇中的賴氨酸（lys）和精氨酸（Arg）含量較高,能有效促進(jìn)兒童的健康成長(zhǎng)和智力發(fā)育，因而稱為“增智菇”。

二、金針的藥用價(jià)值

2.1、從金針深層培養(yǎng)菌絲體中提取到一種叫POF的蛋白質(zhì)“原樸菇素”不含糖，以及和金針子實(shí)體中提取的“樸菇素”都有對(duì)肉瘤S-180等有抑制作用。

三、金針的生產(chǎn)狀況

3.1、金針是我國(guó)最早栽培的食用菌之一，1928年，日本京都伏見(jiàn)的森本顏三郎發(fā)明了瓶栽法，60年代開(kāi)始以利用空調(diào)設(shè)備等自動(dòng)化裝備實(shí)現(xiàn)了金針菇人工栽培工廠化。30年代，我國(guó)的裘維蕃，潘志農(nóng)，余小鐵等開(kāi)始了金針菇的瓶栽試驗(yàn)。，1964年，福建真菌研究所在全國(guó)各地采集和分離野生金針菇菌株，1979年起比較系統(tǒng)和深入的進(jìn)行了菌株馴化、選育和栽培的研究。1982年三明真菌研究所選育的第一個(gè)優(yōu)良菌株“三明一號(hào)”在很長(zhǎng)一段時(shí)間成為全國(guó)的主栽品種。臺(tái)灣在20世紀(jì)60年代末首先進(jìn)行金針菇周年化工廠生產(chǎn)，20世紀(jì)90年代前栽培黃色金針，90年代后以栽培白色金針為主。

四、金針菇的生物學(xué)特性

金針菇（Fallulima velutipes）又名毛柄金錢菌，構(gòu)菌和冬菇。隸屬于真菌門（Eumycota），擔(dān)子菌衙門（Basidiomycotiua），層菌綱（Hymenomycetes）傘菌目（Agaricales）口蘑科（Tricholomataceae）小火焰菌屬（Flammulina）或金錢菌屬（Collybia）。

4.1、金針菇的形態(tài)特征及生活習(xí)性

子實(shí)體叢生，菌蓋2~15cm。菌柄硬直，長(zhǎng)2~13cm，直徑2~8cm。初期菌柄內(nèi)部隨心充實(shí)，后期變中空。孢子印白色，擔(dān)孢子在顯微鏡下無(wú)色。表面光滑，橢圓狀卵形5-7×3-4um，內(nèi)含1-2個(gè)油球。菌絲非糊性，有鎖狀聯(lián)合。子實(shí)體發(fā)育屬半被果型。發(fā)生于樸、柿、柳、楊、構(gòu)、桑、楓楊、桂花、擬赤楊、柳杉等闊葉樹(shù)的枯干、埋木、樹(shù)樁上等。

五、外界條件對(duì)金針菇發(fā)育的影響

5.1、營(yíng)養(yǎng)

金針菇是一種木腐菌，它能利用木材中的單糖、纖維素、木質(zhì)素等物質(zhì)。但和平菇、香菇、鳳尾菇等不同，分解木質(zhì)素的能力較弱。堅(jiān)硬的樹(shù)木砍伐后，沒(méi)有達(dá)到一定的腐朽度是不會(huì)長(zhǎng)出子實(shí)體的。

5.2、碳源

以淀粉為最好，其次是葡萄糖、果糖、蔗糖、甘露醇都能很好利用，麥芽糖、乳糖、半乳糖、甘露糖也能很好利用；但不能利用菊糖（土木香粉）。烴類化合物不是好的碳源。乙醇、甘油等醇類、琥珀酸、蘋果酸、檸檬酸、馬來(lái)酸等有機(jī)酸類也能利用一點(diǎn)。

這些大分子化合物必須通過(guò)木質(zhì)素酶、纖維素酶、半纖維素酶的分解后才能被吸收利用。但金針菇對(duì)木質(zhì)素分解能力較弱，易選用闊葉樹(shù)，木屑越陳舊越好。

5.3、氮源

是合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。金針可利用多種原料，其中以有機(jī)氮為好。蛋白胨最好，谷氨酸鈉、天冬門氨酸、纈氨酸等氨基酸也很好。一般營(yíng)養(yǎng)階段以20：1為好，生殖生長(zhǎng)階段以30：1為好。

5.4、無(wú)機(jī)鹽

鎂Mg離子或磷酸根PO4離子對(duì)金針菇的菌絲生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。特別對(duì)于粉孢子多，菌絲稀疏的品系，添加后菌絲生長(zhǎng)旺盛，速度增快。同時(shí)對(duì)子實(shí)體分化也有作用。特別是PO4對(duì)子實(shí)體分化不可缺少的物質(zhì)。金針菇是維生素B1、B2的天然缺陷者，必須有外接添加才能生長(zhǎng)得好。

六、環(huán)境因子

6.1、溫度

金針菇孢子在15-25℃時(shí)大量形成，并容易萌發(fā)成菌絲。一般菌絲在3-4℃至33-34℃范圍生長(zhǎng)，最適溫度為23℃左右，在-21℃條件下經(jīng)過(guò)138天后人能生存，超過(guò)34℃就會(huì)停止生長(zhǎng)而死亡。子實(shí)體形成溫度為5-20℃左右，最適形成溫度為12-15℃一般不超過(guò)21℃.黃色品系原基形成在8-12℃左右，白色品系在6-10℃左右形成。在低于3℃超過(guò)24℃情況下都不利于子實(shí)體發(fā)育。溫度極低還可能出現(xiàn)兩個(gè)菌蓋連在一起的畸形菇。金針菇屬低溫和恒溫結(jié)實(shí)型菌類。

6.2、水分和濕度

金針菇為喜濕性菌類，抗干旱能力較弱。菌絲在含水量65%-80%培養(yǎng)基內(nèi)能正常生長(zhǎng)。最適培養(yǎng)基含水量應(yīng)為70%左右（其中消毒時(shí)散失4%，品口蒸發(fā)3%左右，菌絲生長(zhǎng)階段實(shí)際含水量為63%），這時(shí)菌絲生長(zhǎng)最快。菌絲培養(yǎng)室空氣濕度控制在60左右，濕度太高污染機(jī)率加大。菇房空氣濕度應(yīng)控制在85%-90%，一般溫度低時(shí)可相對(duì)提高濕度，溫度高時(shí)可適當(dāng)降低濕度，以免發(fā)生病蟲害。

6.3、空氣

金針是好氣型真菌，因此，必須供應(yīng)足夠的氧氣才能正常生長(zhǎng)。連續(xù)放在二氧化碳的條件下，菌蓋直徑隨著二氧化碳濃度增加而變小，二氧化碳超過(guò)1%就會(huì)影響菌蓋的發(fā)育（空氣中二氧化碳的含量為0.03%），5%就不能形成子實(shí)體。但較高濃度二氧化碳卻會(huì)促進(jìn)均病的伸長(zhǎng)，3%的二氧化碳濃度也不會(huì)影響菌柄的發(fā)育，相反，菌柄伸長(zhǎng)迅速，菌蓋伸長(zhǎng)卻受到抑制，同樣二氧化碳濃度太高也會(huì)影響菌柄的發(fā)育，一般不超過(guò)5%為限。

6.4、光線

金針屬焉光型菌類，在黑暗條件下正常生長(zhǎng)，長(zhǎng)期暴曬就會(huì)死亡。同時(shí)在黑暗條件下，金針菇的原基也能形成。但沒(méi)有光線只能形成幼小的原基，只有菌柄伸長(zhǎng)，不行成菌蓋，因而光線是子實(shí)體成熟所必需的，光線能促進(jìn)子實(shí)體的發(fā)生。不過(guò)光線強(qiáng)，菌柄短，菌蓋開(kāi)傘快，色澤深。所以為了得到優(yōu)質(zhì)金針菇，又必須在光線微弱或黑暗的地方栽培之后，菌蓋和菌柄的色澤變淺，呈黃白至乳白色。同時(shí)還可抑制菌柄基部絨毛的發(fā)生和色素的形成。同樣，在瓶口套上紙筒后，可以使菌柄伸長(zhǎng)，菌蓋色淺。

6.5、酸堿度

金針菇需要弱酸性培養(yǎng)基，PH在3-8.4的范圍內(nèi)，皆可生長(zhǎng)，最適為4-7，一般情況下采用自然PH6左右。但在加油磷酸二氫鉀和硫酸鎂的酸性培養(yǎng)基中，菌絲生長(zhǎng)更旺盛。

七、栽培技術(shù)

7.1、栽培季節(jié)

1，北方、一般在晚夏至初冬和冬末至夏初好。9月中下旬制種，十月中下旬制袋，11月中下旬出菇。

2，南方、一般是每年11月至第二年4月份。

7.2、菌種制備

1，菌種分離采用組織分離、孢子分離較普遍。

2，常用的些面試官培養(yǎng)基

（1），馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基（PSA）。

（2），馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基（PDA）。

（3），洋蔥醬油培養(yǎng)基（據(jù)日本安川仁次郎報(bào)道）。洋蔥100g醬油30-50g瓊脂15-25g蔗糖30-50g水1000ml。

3，二級(jí)種培養(yǎng)基

（1），木屑73%碳酸鈣1%米糠（或麩皮）25%糖1%

（2），棉籽殼88%碳酸鈣1%麩皮（或玉米粉）10%糖1%

7.3、栽培管理

袋栽

（1），培養(yǎng)容器。聚丙烯袋，規(guī)格是長(zhǎng)×寬為37×16cm左右。厚度5-6dm的透明薄膜袋。不能采用太寬的塑料袋，否則，易感染雜菌。同時(shí)，用寬塑料袋菇蕾發(fā)生少的菌株時(shí)，菌柄易倒伏，從而影響金針菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。套環(huán)要求內(nèi)徑和高度3cm左右，邊緣厚薄均勻，不易損壞。

（2），培養(yǎng)基的配制。

1、棉籽殼96%玉米粉3%糖1%

2、棉籽殼78%糖1%石膏1%

3、棉籽殼85%麩皮10%玉米粉3%石膏1%

4、木屑（闊葉樹(shù)）70%麩皮25%玉米粉3%糖1%石膏1%

5、木屑37%棉籽殼37%麩皮24%糖1%石膏1%

(3)，滅菌接種。（略）

（4），出菇管理。

生產(chǎn)周期：接種——25-30d搔菌——2-3d催蕾——5-7d抑制——5-7d生長(zhǎng)——10-12采收。

（5），搔菌

用人工或機(jī)械的方發(fā)，將培養(yǎng)料表面的老菌種塊和菌膜去掉，將棉塞和套環(huán)去掉，完全撐開(kāi)塑料袋上端空余的部分，再將塑料袋往下卷至離培養(yǎng)料面3-4cm處。搔菌后的菌袋置于14-15℃溫度下，相對(duì)濕度為80-90%，經(jīng)過(guò)2-3天，恢復(fù)成白色菌絲層。

（6），催蕾

催蕾是金針菇栽培管理中關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它關(guān)系到金針產(chǎn)量的高低和質(zhì)量的優(yōu)劣。其關(guān)鍵技術(shù)是掌握適宜的溫度、濕度、空氣。溫度13-14℃相對(duì)濕度85%-90%,予以100lx散射光誘導(dǎo)。當(dāng)菌蓋直徑達(dá)1mm，菌柄長(zhǎng)度為1.5mm左右時(shí)催淚結(jié)束，進(jìn)入抑制期。

（7），抑菌

一般情況下，為了抑制先發(fā)育的較為健壯的子實(shí)體，促使與發(fā)育遲緩的子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育較為一致。抑制方法是：給與通風(fēng)和低溫，抑制適宜溫度3-5℃，每天要定期掀開(kāi)覆蓋物通風(fēng)，一般維持5-7d。抑制標(biāo)準(zhǔn)：用手掌壓子實(shí)體，既無(wú)發(fā)黏感覺(jué)，也無(wú)刺感（過(guò)干），而感到菌柄較硬，菌蓋色澤發(fā)白，栽培袋外沿子實(shí)體略有傾斜狀。

（8），生長(zhǎng)

當(dāng)出菇整齊，菌柄直挺，伸長(zhǎng)至3-5cm時(shí)，要將卷下的塑料袋往上提高，提高后的塑料袋口，要高于子實(shí)體5cm。

第四篇：辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

一、土地與基肥

1、土壤的選擇

辣椒是一種喜溫、怕澇、怕漬、耐旱、喜光而又較耐弱光的作物，選好土壤是獲得辣椒高產(chǎn)的基礎(chǔ)。①選排灌方便的潮泥土、砂壤土；②選肥沃、松疏、土層厚、透水性能和透氣性能良好、地下水位低的土壤；③選上年沒(méi)有種植過(guò)茄科（茄子、辣椒、番茄、煙草）作物的土壤。

2、整地

①整地時(shí)間：前作是水稻田的，收割晚稻后，立即翻耕，第二年“立春”后翻第二次耕，要在移栽前一個(gè)星期內(nèi)整好。

②廂面寬窄包溝2米寬為宜（溝80公分，廂寬120公分）。③取好排水溝，溝深以主溝1.5尺，圍溝1.2尺，廂溝（操作溝）1尺為宜?？傊鳒系陀趪鷾?，圍溝低于廂溝，溝溝相通，雨停不見(jiàn)積水，為以后抗旱作好準(zhǔn)備。整地時(shí)，不宜整得太細(xì)，但要整平，特別是土底層不宜太細(xì)，否則不利通氣瀝水，雨天或土壤太濕不要整地，以免板結(jié)。

3、施足基肥

①辣椒一生是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行的作物，所以，需要的肥料以基肥為主，追肥為輔。其基肥的施用量要占整個(gè)辣椒生長(zhǎng)期施肥量的70—80%，具體數(shù)量以不同肥料類型而定。一般每畝用基礎(chǔ)復(fù)合肥10斤，含量45%硫鉀型復(fù)合肥100斤，過(guò)磷酸鈣80斤。

②施基肥方法：施基肥可與整地同期進(jìn)行。具體做法：先在廂面上分別挖一條5寸深的溝，先將基肥和復(fù)合肥、磷肥分別放在溝內(nèi)，然后整土，將其覆蓋，然后覆蓋地膜。

二、移栽

移栽時(shí)間一般在“谷雨”前后，地膜覆蓋的可適當(dāng)提早到清明前后，密度栽兩蔸，株距1.4—1.8尺，以品種和肥力水平而定。辣椒根系恢復(fù)能力弱，移栽時(shí)，要盡量帶土移栽，少傷根系。要趁晴天定值，土要干，土濕移栽緩苗期長(zhǎng)，生長(zhǎng)差，有打穴放肥移栽栽習(xí)慣的地方，千萬(wàn)要注意不能把秧苗栽在肥糞上，要距糞、肥1寸處栽下，栽后一定要澆坐蔸水。

三、田間管理

1、整枝，中耕除草，培土

隨著辣椒苗的生長(zhǎng)發(fā)育，枝芽（包腳芽）也隨著生長(zhǎng)，特別是雜交辣椒的枝芽生長(zhǎng)最強(qiáng)，當(dāng)辣椒樹(shù)分杈以后，杈以下的枝芽應(yīng)全部去掉，以減少對(duì)辣椒樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)消耗，增強(qiáng)透光透氣能力，抹芽宜早不宜遲，但要在晴天進(jìn)行，雨天進(jìn)行的話，傷口難以愈合，容易感病，抹芽時(shí)，一手扶樹(shù)，另一手抹芽，不要用力輕，以免損傷辣椒樹(shù)。

沒(méi)有地膜覆蓋栽培的，移栽后10-20天后，雜草叢生，經(jīng)過(guò)雨淋、土壤板結(jié)，此時(shí)應(yīng)在晴天進(jìn)行中耕除草，在中耕除草的同時(shí)，進(jìn)行培土，培土不宜過(guò)高，以一寸為宜。

2、追肥

辣椒追肥要根據(jù)各個(gè)不同生長(zhǎng)階段的特點(diǎn)進(jìn)行，一般分四次進(jìn)行追肥，即第一次結(jié)合中耕除草，淡糞輕施，一般100斤水中放尿素2兩，另加兩瓢腐熟的人糞尿或四瓢豬尿水，每一個(gè)塑料糞瓢潑三蔸；第二次施肥當(dāng)辣椒樹(shù)開(kāi)始現(xiàn)蕾至開(kāi)花期，這次施肥要穩(wěn)重，要視生長(zhǎng)情況來(lái)定施肥量，既要施適量肥料滿足分枝，又要防止施肥過(guò)重而導(dǎo)致徒長(zhǎng)，引起落花，一般每100斤水加尿素3兩，另加腐熟的人糞尿兩瓢或豬尿水4~5瓢；第三次施肥，當(dāng)門椒（第一個(gè)辣椒）座穩(wěn)果后，肥料用量可加大一些，一般100斤水中可放尿素5兩，另加腐熟的人糞尿10斤和磷肥半斤（磷肥先用尿浸7~10天，以尿淹沒(méi)磷肥為度）；第四次施肥，時(shí)間在“立秋”前后，此時(shí)，由于伏椒大量成熟，消耗了土壤中的大部分肥料，為使秋季大量開(kāi)花結(jié)果，要在“立秋”前后重施一次翻秋肥，一般100斤水中可放尿素5兩，另加腐熟的人畜糞34瓢，45%以上含量的復(fù)合肥半斤（復(fù)合肥先用尿浸7~10天，以尿?qū)⑵溲蜎](méi)為度）此次肥料的施給，土壤中宜保持一定的濕度，否則，氣溫高，土壤干燥，易揮發(fā)。在高溫干旱到來(lái)之前（大約在“立秋”前）最后一次施肥后，利用豬牛糞、稻草、麥稈、油菜稈等，在辣椒畦面上覆蓋一層，對(duì)于防高溫，保濕防草效果很好。

施肥注意事項(xiàng)：①肥料要溶化均勻；②不要直接淋至辣椒苗上；③土（田）間太濕，特別是下雨后不要追肥，應(yīng)在晴天中耕后（曬一天）追肥最好；④第三、四次施肥，因辣椒樹(shù)長(zhǎng)大了，土壤中的根系多了，加上溫度高，所以追肥不要蔸潑，最好四蔸共施一瓢或條潑起到肥料集中施給，不易揮發(fā)的作用。另外，辣椒除基肥和追肥外，還可以施葉面肥（根外追肥）。方法：用300PPM濃度的稀土（30斤水約五克）或300倍的磷酸二氫鉀（肥料王）加300倍的尿素（30斤水加1兩磷酸二氫鉀加1兩尿素）應(yīng)用根外追肥效果很好。但是不能代替土壤追肥，根外追肥一般只進(jìn)行2~3次，最好是在盛果期噴施，間隔7~10天一次，應(yīng)選在晴天傍晚或陰天噴施，這樣，肥料蒸發(fā)作用小，易被植物吸收。

3、灌溉抗旱

我地一般自六月下旬起雨季結(jié)束，進(jìn)入高溫干旱時(shí)期，自起伏開(kāi)始溝灌。但必須要掌握以下技術(shù)要求。①掌握辣椒在當(dāng)天萎縮（放癆）下午五時(shí)以后還沒(méi)有還原的情況下進(jìn)行溝灌；②看準(zhǔn)天氣才灌，避免灌后下雨造成根系窒息死亡或誘發(fā)病害，一般是午夜（半夜）起灌進(jìn)，天亮前排出。因此時(shí)的氣溫、土溫、水溫都比較涼，比較安全，切忌中午灌水；③要急灌急排，灌水時(shí)間要盡量縮短，進(jìn)水要快，濕透土心后即可排出，不能久漬；④灌水前要除草、追肥，避免灌水后發(fā)生草荒和缺肥。一般每次灌水相隔10~15天，以底土不現(xiàn)干，土面不龜裂為準(zhǔn)，第一次灌水，灌溝深的1/3，第二次或以后灌溝深的1/2深，總之要保持畦面五寸厚不濕土，千萬(wàn)不能漫過(guò)畦面。

4、防治病蟲害

①病害：辣椒的病害有立枯病、炭疽病、猝倒病、瘡痂病、病毒病等二十多種病害。這些病害的主要發(fā)病原因是：先年種植過(guò)茄科作物，有殘留的病菌傳染引起病害；氣溫高，田間排水不暢，土壤太濕，引起病害；由于抗旱灌水，沒(méi)掌握好時(shí)間、深淺而引起病害；由風(fēng)雨傳播病菌引起病害；人畜糞沒(méi)腐熟施入土壤中而引起病害；有些種籽沒(méi)有消毒滅菌，由種子帶病菌而引起病害等，病毒病之類的病害則是由昆蟲（蚜蟲）傳播病毒和機(jī)械損傷，使病毒進(jìn)入辣椒樹(shù)體內(nèi)而引起病害。

防治方法：A.搞好農(nóng)業(yè)防治，選用先年沒(méi)有種植過(guò)茄科作物的土壤開(kāi)取好排水溝，降低土下水位，減?。ㄝp）土壤中的濕度，施用腐熟的人、畜糞，用溫水或藥劑對(duì)辣椒種籽消毒，盡量減少機(jī)械損傷，切實(shí)掌握好抗旱灌水的時(shí)間和深淺，消滅蟲害，達(dá)到治蟲防病的目的，先防后治。B.用藥劑防治：用1:1:100~200倍的波爾多液，猝倒立枯靈、多菌靈、甲基托布津、農(nóng)用鏈霉素等一些殺菌藥劑，按使用說(shuō)明，隔7~10天輪換噴一次，特別是久雨轉(zhuǎn)晴后要立即噴藥，是茄科類作物的重茬地，必須搞好土壤消毒，方法有：含量20%土菌靈粉劑，整地前每畝用1200克（4包）拌土50斤，均勻撒在土面上，再整地。這樣，進(jìn)行土壤消毒，防病效果很好。

②蟲害：辣椒的蟲害主要有地老虎（地蠶）、蚜蟲、煙青蟲（鉆心蟲）和斜紋夜蛾等。

防治方法：在移栽前30斤水兌滅掃利15毫升，每畝兌60斤水噴霧噴在土面上，再移栽，防治地下害蟲效果很好。但要注意人畜的安全。防治煙青蟲、蚜蟲和其他一些蟲害，除在防病的波爾多液中不能加除蟲的藥劑以外，其他的防病藥液中均可加入殺蟲的藥劑，防治剎蟲同時(shí)進(jìn)行，殺蟲的藥劑有：關(guān)公刀、護(hù)田劍、亮劍、杜邦、阿維菌素、強(qiáng)捕等，但要按藥的使用說(shuō)明配好比例（濃度），也要交替使用，噴藥時(shí)間最好是晴天傍晚（下午6時(shí)以后）這時(shí)，害蟲才開(kāi)始活動(dòng)尋食，特別是煙青蟲。

四、適時(shí)采收

辣椒是無(wú)限花序作物，在適宜的溫光和肥水條件下，能不斷開(kāi)花結(jié)果，適時(shí)采摘有利提高辣椒產(chǎn)量。采收過(guò)遲不利植株將養(yǎng)分往樹(shù)上部轉(zhuǎn)送，影響上一層果實(shí)的膨大，但也不能采收過(guò)嫩，過(guò)嫩的話，使果實(shí)的果肉太薄，色澤不光亮，影響果實(shí)的商品性，產(chǎn)量降低。青椒采摘的標(biāo)準(zhǔn)是：果實(shí)表面的皺折減少，果皮色澤轉(zhuǎn)深，光潔發(fā)亮，從開(kāi)花到成熟時(shí)間約25~30天，紅椒也不宜過(guò)熟，轉(zhuǎn)紅帶紫色就摘，過(guò)熟水喪失較多，品質(zhì)和產(chǎn)量也相應(yīng)降低，不耐貯運(yùn)，從成熟到轉(zhuǎn)紅時(shí)間也是約25~30天，采摘時(shí)間應(yīng)在早晚進(jìn)行，中午因水分蒸發(fā)較多，果柄不易脫落，容易傷樹(shù)，摘時(shí)不可左右翻動(dòng)，動(dòng)搖植株。

第五篇：玉米地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

玉米地膜覆蓋高產(chǎn)栽培

技術(shù)要點(diǎn)

地膜覆蓋栽培玉米，具有保水、保肥、增溫和抗旱等作用，是提高玉米產(chǎn)量的一項(xiàng)重要技術(shù)措施，其高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)為：

1、選用優(yōu)良品種：選用緊湊型或半緊湊型，抗倒伏，耐旱性強(qiáng)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種。如登海

11、東單60、華選7號(hào)、正玉8號(hào)、科發(fā)6號(hào)、正興1號(hào)、長(zhǎng)玉13等品種。

2、適期播種：適時(shí)早播是玉米生產(chǎn)趨利避害、奪取高產(chǎn)的基礎(chǔ)，地膜玉米的最適播期為3月中下旬至4月中旬。

3、合理密植：我縣種植的玉米品種多數(shù)為中遲熟品種，畝種植的適宜密度為2800—3200株，“雙三O”6尺開(kāi)廂3尺預(yù)留行中種兩行玉米，窩距1.3—1.4尺。

4、平衡施肥：玉米是需肥水高的作物，高產(chǎn)玉米畝用純氮15kg，五氧化二磷8kg，氧化鉀12kg。地膜玉米要重施底肥，底肥用量占總用量的70%，多施有機(jī)肥，磷鉀肥用作底肥，同時(shí)要灌足底水，追肥占30％，以攻苞肥為主，即玉米大喇叭口期追肥。

5、育秧移栽：育秧移栽便于集中管理，培育壯苗，育苗可采用方格育苗、肥團(tuán)育苗和塑料軟盤育苗等方式。育苗移栽實(shí)行中苗早栽，一般玉米長(zhǎng)至2—3葉即叫移栽，最遲不超過(guò)4葉，移栽應(yīng)選晴天或陰天，實(shí)行大小苗分級(jí)移栽，栽后及時(shí)澆水施定根清糞水。

6、蓋膜：①直播玉米播種后，噴施除草劑蓋膜，蓋膜后用土封壓膜兩邊和膜端，防風(fēng)揭膜。玉米出苗后要及時(shí)破膜引苗，并用細(xì)濕土沿苗嚴(yán)封破孔，切勿壓幼苗葉片。②育苗移栽玉米，噴施除草劑后移栽，栽后蓋膜井封壓好膜后，引苗出膜，用細(xì)濕土沿苗嚴(yán)封破孔。

7、防治病蟲：玉米病蟲主要是玉米螟蟲、紋枯病和大、小斑病，玉米螟用敵百蟲兌水灌心葉防治，紋枯病等可用多菌靈等殺菌劑防治。

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