第一篇：《動(dòng)物防疫檢疫檢驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范及國(guó)家強(qiáng)制性條文》書籍目錄

《動(dòng)物防疫檢疫檢驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范及國(guó)家

強(qiáng)制性條文》目錄

第一篇 中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法

第一章 總則

第二章 動(dòng)物疫病的預(yù)防

第三章 動(dòng)物疫情的報(bào)告、通報(bào)和公布

第四章 動(dòng)物疫病的控制和撲滅

第五章 動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫

第六章 動(dòng)物診療

第七章 監(jiān)督管理

第八章 保障措施

第九章 法律責(zé)任

第十章 附則

第二篇 動(dòng)物防疫技術(shù)

第一章 動(dòng)物防疫基本知識(shí)

第二章 動(dòng)物防疫技術(shù)

第三章 重大動(dòng)物疫病的處理

第三篇 動(dòng)物檢疫技術(shù)

第一章 動(dòng)物檢疫基本知識(shí)

第二章 動(dòng)物檢疫技術(shù)

第三章 主要疫病的檢疫

第四章 動(dòng)物生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)的檢疫

第四篇 動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫檢驗(yàn)

第一章 動(dòng)物檢疫的基本知識(shí)

第二章 動(dòng)物檢疫的檢驗(yàn)技術(shù)

第三章 國(guó)內(nèi)動(dòng)物檢疫

第四章 出入境動(dòng)物檢疫

第五章 動(dòng)物共患疫病的檢疫檢驗(yàn)

第六章 豬疫病的檢疫檢驗(yàn)

第七章 牛、羊疫病的檢疫檢驗(yàn)

第八章 禽疫病的檢疫檢驗(yàn)

第九章 其他動(dòng)物疫病的檢疫檢驗(yàn)

第十章 動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫檢驗(yàn)技術(shù)及無害化處理

第五篇 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)

第一章 動(dòng)物性食品污染與控制

第二章 屠宰加工企業(yè)的衛(wèi)生要求

第三章 屠宰動(dòng)物收購(gòu)與運(yùn)輸檢疫

第四章 屠宰動(dòng)物的宰前檢疫與管理

第五章 屠宰加工過程的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督

第六章 屠宰動(dòng)物的宰后檢驗(yàn)

第七章 常見傳染病的鑒定與衛(wèi)生處理

第八章 常見寄生蟲病的鑒定與衛(wèi)生處理

第九章 宰后肉的變化及衛(wèi)生檢驗(yàn)

第十章 肉的加工保藏及肉制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)

第十一章 品質(zhì)異常肉的鑒定與衛(wèi)生處理

第十二章 屠宰加工副產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗(yàn)

第十三章 乳的衛(wèi)生檢驗(yàn)

第十四章 蛋的衛(wèi)生檢驗(yàn)

第十五章 水產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗(yàn)

第六篇 動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)

第一章 動(dòng)物性食品的污染與控制

第二章 屠宰加工場(chǎng)所的衛(wèi)生要求

第三章 屠畜的收購(gòu)管理和宰前檢疫

第四章 屠宰加工過程的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督與宰后檢驗(yàn)

第五章 肉及肉制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)強(qiáng)制性條文

第六章 屠畜常見傳染病的鑒定與處理

第七章 屠畜常見寄生蟲病的鑒定與處理

第八章 組織器官病變及腫瘤的鑒定與處理

第九章 市場(chǎng)肉類的衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗(yàn)

第十章 家禽的屠宰加工衛(wèi)生與檢驗(yàn)

第十一章 家兔的屠宰加工衛(wèi)生與檢驗(yàn)

第十二章 屠宰加工副產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗(yàn)

第十三章 乳與乳制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)

第十四章 蛋與蛋制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)

第十五章 水產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗(yàn)

第七篇 動(dòng)物防疫行政執(zhí)法程序

第一章 行政法學(xué)基礎(chǔ)

第二章 動(dòng)物防疫法律政策知識(shí)

第三章 動(dòng)物防疫行政辦案程序

第四章 動(dòng)物防疫法律文書使用

第五章 動(dòng)物防疫法律文書式樣

第六章 動(dòng)物防疫典型案例分析

第八篇 畜牧獸醫(yī)標(biāo)準(zhǔn)化原理與應(yīng)用

第—章 畜牧獸醫(yī)標(biāo)準(zhǔn)化原理

第二章 國(guó)內(nèi)外畜牧獸醫(yī)標(biāo)準(zhǔn)化形勢(shì)

第三章 畜牧獸醫(yī)標(biāo)準(zhǔn)體系

第四章 畜牧獸醫(yī)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂

第五章 畜牧獸醫(yī)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施

第六章 畜牧獸醫(yī)產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(cè)與監(jiān)督

第七章 無公害畜產(chǎn)品認(rèn)證

第九篇 相關(guān)法律法規(guī)

《動(dòng)物防疫檢疫檢驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范及國(guó)家強(qiáng)制性條文》醫(yī)藥書籍 《動(dòng)物防疫檢疫檢驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范及國(guó)家強(qiáng)制性條文》醫(yī)藥書籍 《動(dòng)物防疫檢疫檢驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范及國(guó)家強(qiáng)制性條文》醫(yī)藥書籍

第二篇：動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)試卷A卷

石家莊工程職業(yè)學(xué)院期末考試試卷（理論卷）

系別班級(jí)姓名—學(xué)年第學(xué)期《動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)》課程 A 卷

（考試時(shí)間90 分鐘）

一、單項(xiàng)選擇題(本大題共10小題，每小題2分，共20分)

在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)選出正確答案并將正確答案的序號(hào)填在題中的括號(hào)內(nèi)。

1、種禽的檢疫對(duì)象包括雞新城疫、鴨瘟等（）

A、3種B、6種C、7種D、9種

2、動(dòng)物流行病學(xué)調(diào)查和分析的檢疫處理的基礎(chǔ)是（）

A、報(bào)告疫情B、調(diào)查疫情C、檢疫隔離D、封鎖疫點(diǎn)

3、存在有傳染源及其排出的病原體所能波及的地區(qū)是（）

A、疫點(diǎn)B、疫區(qū)C、疫源地D、威脅區(qū)

4、由于體內(nèi)膽紅素過多或排泄障礙引起全身組織黃染的肉稱為（）

A、黃脂肉B、黃疽肉C、紅膘肉D、白肌肉

5、從致病因素作用于機(jī)體開始，到出現(xiàn)最初癥狀時(shí)為止，這一階段稱為（）

A、潛伏期B、前驅(qū)期C、明顯期D、轉(zhuǎn)歸期

6、靜脈接種法雞的接種部位是（）

A、頸靜脈B、耳靜脈C、翼下靜脈D、尾靜脈

7、藥浴時(shí)間一般為（）

A、4分鐘B、3分鐘C、2分鐘D、1分鐘

8、細(xì)菌性疫病病料涂片鏡檢時(shí)需固定，下列（）項(xiàng)不屬于固定的目的?

A、黏附牢固B、使細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)凝固C、殺死細(xì)菌D、加深染色效果

9、滴鼻點(diǎn)眼免疫法適用于（）

A、雛雞B、成雞、豬D、牛

10、產(chǎn)地檢疫證明有效期不宜過長(zhǎng)，對(duì)于供屠宰的動(dòng)物，一般不宜超過（）

A、1天B、2天C、3天D、4天

二、判斷題（本大題共10小題，每小題1分，共10分）

判斷下列各題正誤，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。

（）

1、流行性是發(fā)病的畜禽數(shù)目不多，在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)都以零星病例的形式出現(xiàn)。

（）

2、動(dòng)物防疫監(jiān)督是指市級(jí)以上動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法對(duì)管理相對(duì)人執(zhí)行國(guó)家動(dòng)物防疫行政法律、法規(guī)、規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查和處理的行政活動(dòng)。

（）

3、理想的消毒藥品應(yīng)具備二個(gè)條件即殺菌性能好和性質(zhì)穩(wěn)定。

（）

4、如果在某一地區(qū)過去從未發(fā)生過某種傳染病，也沒有從別處傳來的可能性時(shí)，則沒有必要進(jìn)行該傳染病的預(yù)防接種。

（）

5、畜牧場(chǎng)往往需要用多種疫苗來預(yù)防不同的疫病，也需要根據(jù)各種疫苗的免疫特性來合理地制定預(yù)防接種的次數(shù)和間隔時(shí)間。

（）

6、給畜禽預(yù)防接種時(shí)，正常反應(yīng)一般表現(xiàn)為短時(shí)間精神不好或食欲稍減。（）

7、各種疫苗要求包裝完善，防止碰壞瓶子和散播活的弱毒病原體。（）

8、藥浴溫度應(yīng)保持在36—38筆，最低不能低于30t。

（）

9、執(zhí)行封鎖令應(yīng)遵循“早、快、嚴(yán)、小”的原則。

（）

10、進(jìn)出境動(dòng)物檢疫的范圍主要是動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品以及其他檢疫物。

三、填空題(本大題共5小題，每小題2分，共10分)

1、空氣中的微生物在疾病傳播上起著重要的作用，其傳播途徑主要有灰塵傳播、和飛沫小核傳播。

2、經(jīng)口免疫分和喂食兩種方法。

3、微生態(tài)制劑的特點(diǎn)有：都是活菌制劑、和具有多種生態(tài)效應(yīng)。

4、供細(xì)菌檢驗(yàn)及血清學(xué)檢驗(yàn)的樣品，放在裝有冰塊的保溫瓶?jī)?nèi)運(yùn)送，且必須在小時(shí)內(nèi)送到。

5、群體檢查一般采用靜態(tài)檢查、動(dòng)態(tài)檢查和檢查。

四、名詞解釋（本大題共4小題，每小題5分，共20分）

1、傳染病

2、病程

3、免疫接種

4、急宰

五、簡(jiǎn)答題(本大題共5小題，共40分)

1、簡(jiǎn)述寄生蟲對(duì)宿主的危害形式。(8分)

2、簡(jiǎn)述控制和消除畜牧場(chǎng)微生物的措施。(8分)

3、簡(jiǎn)述影響消毒效果的因素。(8分)

4、簡(jiǎn)述混水給藥應(yīng)注意的問題。(8分)

5、簡(jiǎn)述對(duì)受威脅區(qū)必須采取的措施。(8分)

第三篇：國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

ICS XX.XXX.XX ICS XX.XXX.XX

分類號(hào)分類號(hào) XXX XXX ICS XX.XXX.XX

分類號(hào) XXX

國(guó)家質(zhì)

國(guó)家黃豆醬（soybean paste）（征求意見稿）量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢標(biāo)準(zhǔn)化管理委總

員局 發(fā)會(huì) 布 疫

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由北京市技術(shù)監(jiān)督局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位： 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：

黃豆醬范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黃豆醬的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黃豆為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵釀制的醬類。2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 1352 大豆 GB 2718 醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB/T 5009.3 食品中水分的測(cè)定

GB/T 5009.39-2003 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T 5009.40-2003 醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB 5461 食用鹽

GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 6682 分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法 GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB 13104 食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局【2005】第75號(hào)令 《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》 3技術(shù)要求 3.1 主要原料和輔料 3.1.1黃豆

應(yīng)符合GB 1352的要求。3.1.2水

應(yīng)符合GB 5749規(guī)定。3.1.3食糖

應(yīng)符合GB 13104的規(guī)定。3.1.4食用鹽

應(yīng)符合GB 5461規(guī)定。3.1.5食品添加劑

應(yīng)選用GB2760中允許使用的食品添加劑，還應(yīng)符合相應(yīng)的食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 3.1.6其它輔料

應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。3.2感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1 感官要求

3.3理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表

2理化指標(biāo)

3.4總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌指標(biāo)應(yīng)符合GB 2718的規(guī)定。3.5 凈含量

應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

4試驗(yàn)方法

本試驗(yàn)方法中實(shí)驗(yàn)室用水，應(yīng)符合GB/T 6682中三級(jí)以上（含三級(jí)）水的規(guī)格。所用試劑除另有注明外，均為分析純。

4.1 感官要求

將1瓶（罐、袋）樣置于感官檢驗(yàn)臺(tái)上，常溫下開啟樣品包裝，評(píng)定滋味、氣味后，將約50g醬體倒入白磁盤中，觀察其色澤、體態(tài)。4.2 氨基酸態(tài)氮

按GB/T 5009.40-2003中4.1執(zhí)行。4.3 水分

按GB/T 5009.3測(cè)定。4.4銨鹽

4.4.1 原理、試劑

同GB/T 5009.39-2003中4.9.1、4.9.2。4.4.2 分析步驟

取一定量樣品放置于攪拌容器中攪拌均勻（或在研缽內(nèi)磨碎后攪拌均勻），然后稱取2.00g攪拌均勻后的試樣，置于500mL蒸餾瓶中，以下按GB/T 5009.39-2003中4.9.3自“加約150mL水及約1g氧化鎂??” 起依法操作。4.4.3結(jié)果計(jì)算

試樣中銨鹽的含量（以氮計(jì)）按式（2）計(jì)算。

（V1-V2）?c?0.014X??100????????????（2）

m

式中：

X —— 試樣中氨基酸態(tài)氮的含量(以氮計(jì))，單位為克每百克（g/100g）；

測(cè)定試樣時(shí)消耗0.0500mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為毫升（mL）； V1—— 加甲醛后，空白試驗(yàn)時(shí)消耗0.0500mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為毫升（mL）；V2—— 加甲醛后，； m—— 稱取試樣的質(zhì)量，單位為克（g）

c —— 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度，單位為摩爾每升（mol/L）；

0.014——與1.00 mL氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液[c(NaOH)= 1.000mol/L]相當(dāng)?shù)牡馁|(zhì)量，單位為克(g)。

計(jì)算結(jié)果保留兩位有效數(shù)字。4.2.3.4精密度

在重復(fù)性條件下獲得兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值不得超過算術(shù)平均值的10%。4.3 衛(wèi)生指標(biāo)

按GB 2718規(guī)定執(zhí)行。4.4凈含量

按JJF 1070《定量包裝商品凈含量檢驗(yàn)規(guī)則》執(zhí)行。5檢驗(yàn)規(guī)則 5.1組批

以同一條件、同一天生產(chǎn)的同一品種、同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批。5.2抽樣

從成品庫(kù)同批產(chǎn)品的不同部位隨機(jī)抽取6瓶（壇）分別做感官要求、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)，留

樣。

5.3檢驗(yàn)分類 5.3.1出廠檢驗(yàn)

5.3.1.1產(chǎn)品出廠前,應(yīng)由生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量檢驗(yàn)部門按本標(biāo)準(zhǔn)逐批檢驗(yàn)。檢驗(yàn)合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證的產(chǎn)品,方可出廠。

5.3.1.2出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：凈含量、感官要求、水分、氨基酸態(tài)氮、總酸、銨鹽、大腸菌群。5.3.2型式檢驗(yàn)

型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目包括：本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的全部要求。型式檢驗(yàn)每半年進(jìn)行一次。有下列情況之一時(shí)，亦應(yīng)進(jìn)行：

a)新產(chǎn)品試制鑒定時(shí)；

b)正式生產(chǎn)后，如原料、工藝有較大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)； c)產(chǎn)品長(zhǎng)期停產(chǎn)后，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)； d)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。5.4判定規(guī)則

5.4.1衛(wèi)生指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合要求時(shí)，判整批產(chǎn)品不合格。

5.4.2凈含量、感官要求及理化指標(biāo)，如有一項(xiàng)或兩項(xiàng)不符合要求時(shí)，可以在同批產(chǎn)品中抽取兩倍量的樣品復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)；若仍有一項(xiàng)不合格時(shí)，則判整批產(chǎn)品不合格。6標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 6.1標(biāo)志

6.1.1標(biāo)簽的標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。

6.1.2外包裝箱上除應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、制造者的名稱和地址外，還應(yīng)標(biāo)明單位包裝的凈含量和總數(shù)量。6.2包裝

包裝材料和容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。6.3運(yùn)輸

產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中應(yīng)輕拿輕放，避免日曬、雨淋。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生。不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運(yùn)輸。6.4貯存

產(chǎn)品應(yīng)貯存于干燥、通風(fēng)良好的場(chǎng)所。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕性的物品同處貯存。

第四篇：2016動(dòng)物防疫與檢疫試題庫(kù)（共）

13動(dòng)檢試題庫(kù)

2016學(xué)年動(dòng)物防疫與檢疫試題庫(kù)

---13動(dòng)檢編

第一章選擇題

1.《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》于（B）正式實(shí)施。

A.1991年10月30號(hào) B.1992年4月1號(hào) C.1995年8月3號(hào) D.1998年1月1號(hào) 2.“檢疫”一詞起源于以下哪個(gè)國(guó)家（A）。A.意大利 B.英國(guó) C.德國(guó) D.法國(guó) 3.對(duì)病死畜禽尸體（Ｃ）處理。

A.殺來食用 B.丟到野外 B.無害化處理（埋、焚燒）D.拿到集市賣 4.影響流行病的因素不包括（D）。A.自然因素 B.飼養(yǎng)管理 C.社會(huì)因素 D.流行病的種類 5.禽流感首次爆發(fā)在哪個(gè)國(guó)家（D）。A.中國(guó) B.美國(guó) C.英國(guó) D.意大利 6.世界上第一個(gè)建立檢疫機(jī)構(gòu)的是（B）。A.美國(guó) B.意大利 C.英國(guó) D.法國(guó) 13動(dòng)檢試題庫(kù)

7.下列不屬于我國(guó)一類動(dòng)物疫病病種（D）。A.口蹄疫 B.豬瘟 C.綿羊痘和山羊痘 D.狂犬病 8.下列不屬于我國(guó)進(jìn)境動(dòng)物檢疫對(duì)象（C）。A.新城疫 B.藍(lán)舌病 C.豬丹毒 D.禽流感 9.不屬于新型疫苗的有（A）。A.類毒素 B.DNA疫苗 C.基因工程疫苗 D.合成肽苗

10.傳染病出現(xiàn)典型臨床癥狀的階段叫做（B）。A.潛伏期 B.明顯期 C.轉(zhuǎn)歸期 D.前驅(qū)期

11.對(duì)尸體傳染源的處理，哪項(xiàng)是不正確的（B）。A.高溫 B.低溫 C.深埋 D.焚燒

12.四個(gè)傳染病的發(fā)展階段，最危險(xiǎn)的階段為（A）。A.潛伏期 B.前驅(qū)期 C.臨床經(jīng)過期 D.轉(zhuǎn)歸期 13.下列不屬于中樞免疫器官的是（D）。A.骨髓 B.胸腺 C.腔上囊 D.脾臟

14.傳染病流行的基本環(huán)節(jié)不包括（B）。13動(dòng)檢試題庫(kù)

A.傳染源 B.外界環(huán)境 C.傳播途徑 D.易感畜群

15、法定檢疫對(duì)象是（C）。

A.傳染病 B.動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品 C.動(dòng)物傳染病和寄生蟲病 D.病原物 第二章選擇題

16.下列哪項(xiàng)不是動(dòng)物檢疫的基本屬性（D）A.法制性 B.國(guó)際性 C.綜合性 D.可控性 17.下列屬于分子流行病學(xué)研究方法的是（D）

A.分子技術(shù) B.PCR技術(shù) C.抗原抗體技術(shù) D.蛋白質(zhì)技術(shù) 18.下列哪項(xiàng)屬于動(dòng)物檢疫程序（D）

A.進(jìn)口檢疫 B.出口檢疫 C.跨國(guó)檢疫 D.檢疫許可 19.下列不屬于檢疫處理的方式的是（D）A.退回B.封存C.撲殺 D.保存

20.檢疫處理過程中無害化處理使用的熏蒸處理屬于（D）方法

A.物理B.生物 C.數(shù)學(xué) D.化學(xué) 21.檢疫監(jiān)管的主要措施不包括（D）A.實(shí)行注冊(cè)登記制度 B.建立檢疫監(jiān)管疫區(qū) C.進(jìn)行疫情監(jiān)測(cè) D.進(jìn)行加工運(yùn)輸 22.檢疫風(fēng)險(xiǎn)主要特征不包括（C）A.難確定性B.損害性 C.穩(wěn)定性 D.未來性 13動(dòng)檢試題庫(kù)

23.風(fēng)險(xiǎn)分析不包括（D）

A.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別 B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估C.風(fēng)險(xiǎn)管理 D.風(fēng)險(xiǎn)匯報(bào) 24.樣品采集的一般原則不包括（D）

A.及時(shí)采樣 B.合理采樣 C.無菌采樣 D.迅速采樣 25.樣品采樣方法不包括(D）

A.血液樣品 B.皮膚樣品 C.其他組織樣品 D.毛發(fā)樣品 26.下列哪個(gè)是一類動(dòng)物疫病（A）A.豬瘟 B.狂犬病 C.炭疽 D.弓形蟲病 27.下列哪個(gè)不是動(dòng)物檢疫的基本屬性（C）A.法制性 B.預(yù)防性 C.限制性 D.國(guó)際性 28.樣品采集的一般原則不包括（D）

A.安全采樣B.正確盛樣C.迅速送樣 D.非典型采樣 29.動(dòng)物檢疫的基本屬性中沒有（C）A.法制性 B.國(guó)際性C.及時(shí)性D.預(yù)防性 30.下列哪個(gè)是動(dòng)物檢疫的內(nèi)容（A）

A.檢疫性疫病 B.出入境檢疫 C.國(guó)內(nèi)動(dòng)物檢疫 D.隔離檢疫 31.下列不屬于獸醫(yī)流行病學(xué)研究方法的是（C）

A.收集疾病資料 B.定性調(diào)查 C.病例對(duì)照研究 D.定量調(diào)查 32.檢疫申報(bào)，是檢驗(yàn)物輸入或輸出時(shí)由（A）向檢疫機(jī)關(guān)及時(shí)聲明并申請(qǐng)檢疫的檢疫程序。

A.貨主或代理人 B.出境方 C.入境方 D.提貨方

33.常用的化學(xué)熏蒸藥劑有溴甲烷、磷化氫、磷化鋁和（A）13動(dòng)檢試題庫(kù)

A.環(huán)氧乙烷 B.雙氧水 C.次氯酸 D.燒堿

34.動(dòng)物過境死亡時(shí)下列哪一個(gè)不屬于需處理的（D）A.排泄物 B.分泌物 C.墊料D.飼料 35.理論流行病學(xué)基本任務(wù)不包括（D）A.以數(shù)學(xué)模型來闡明疾病的流行過程 B.預(yù)測(cè)發(fā)病率或流行率 C.檢驗(yàn)病因假設(shè) D.討論疾病的地理分布 第三章選擇題

36.哪個(gè)不是群體檢疫的方法（D）

A．靜態(tài)觀察B．動(dòng)態(tài)觀察C．飲食觀察D．衛(wèi)生觀察 37.下列群體檢疫的順序錯(cuò)誤的是（C）A．先大群，后小群 B．先幼年，后成年

C．先經(jīng)濟(jì)畜群，后其他用途的 D．先健康畜群，后染病畜群 38.不屬于個(gè)體檢疫方法的是（D）A．視診B．聽診 C．觸診D．血清學(xué)診斷

39.下列不屬于健康豬臨床特點(diǎn)的是（D）A．不斷走動(dòng)拱食，并發(fā)出“吭吭”聲 B．對(duì)外界刺激敏感，遇人表現(xiàn)警惕性凝視 13動(dòng)檢試題庫(kù)

C．遇驅(qū)趕隨群前進(jìn)，并不斷發(fā)出叫聲 D．蜷臥，不愿起立

40.下列不屬于病豬臨床特點(diǎn)的是（D）A．精神萎靡，離群獨(dú)立 B．被毛粗亂無光，鼻盤干燥 C．食欲下降，懶于上槽

D． 飲喂時(shí)搶食，大口吞咽且有響聲 41.哪個(gè)不是病理剖解檢查常用的消毒液（A）A．0.5%氫氧化鈉B．0.1%新潔爾滅 C．1%硼酸 D.5%碘酊

42.對(duì)動(dòng)物尸體剖檢的要求不正確的是（B）A．剖檢前仔細(xì)檢查尸體體表特征及天然孔有無異常 B．患有炭疽病不嚴(yán)重的動(dòng)物，可以剖檢

C．若懷疑動(dòng)物死于炭疽，先采取耳尖血液涂片鏡檢排除炭疽后方可剖檢

D． 剖檢的時(shí)間越早越好

43.對(duì)于病理剖檢剖檢的數(shù)量要求正確的是（D）A．2只B．3只 C．4只D.5只

44.病理剖檢內(nèi)部檢查不包括（C）A．皮下B．口腔 C．被毛D．內(nèi)部器官 13動(dòng)檢試題庫(kù)

45.下列檢疫材料采集原則不包括（B）C． 典型采集B．隨機(jī)采集 C．合理采樣 D.無菌采樣

46.下列細(xì)菌性病料的保存錯(cuò)誤的是（C）A．30%甘油磷酸鹽緩沖液 B．30%甘油生理鹽水 C．30%甘油硝酸鹽緩沖液 D．滅菌液體石蠟

47.病理組織學(xué)材料的采集處理中哪些組織不要用水沖洗（D）A.胃腸B．膀胱 C.膽囊D.扁桃體

48.下列不屬于細(xì)菌性傳染病病原檢查的是（D）A．顯微鏡檢查法B．培養(yǎng)檢查法 C．動(dòng)物實(shí)驗(yàn)D.血清學(xué)檢查法

49.下列哪項(xiàng)不是血清學(xué)檢測(cè)技術(shù)的是（A）A．southern雜交技 B．凝集反應(yīng) C．ELISAD．IFT 50..不屬于細(xì)菌性傳染病病原檢查常用的染色方法是（A）A：萋尼式抗酸染色法B．革蘭氏染色法 C．美藍(lán)染色法D．瑞式染色法

51.病理組織學(xué)檢查做石蠟切片時(shí)，需用清水輕輕沖洗血污，立即浸入固定液中，下列哪些組織不能用水沖洗（B）13動(dòng)檢試題庫(kù)

A．扁桃體、喉頭、口腔黏膜 B．胃腸、膽囊、膀胱 C、肝、腎、脾臟 D、肺、心臟、舌

52.病毒分離培養(yǎng)中常用雞胚接種，用雞胚增值禽流感病毒的最適宜接種部位是（D）A．胚腦接種 B．卵黃囊內(nèi)接種 C．尿囊腔接種 D．絨毛尿囊腔接種

53.常用免疫酶標(biāo)記技術(shù)不包括哪個(gè)（A）A．免疫膠體金標(biāo)

B、免疫酶組織化學(xué)染色技術(shù) C．酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn) D．斑點(diǎn)-酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)

54．生物技術(shù)在動(dòng)物檢疫中的應(yīng)用不包括哪個(gè)（B）A．單克隆抗體技術(shù) B．多克隆抗體技術(shù) C．核酸探針技術(shù) D．聚合酶鏈反應(yīng)技術(shù)

55.可溶性抗原（如細(xì)菌的外毒素、內(nèi)毒素、菌體裂解液、病毒的可溶性抗原、血清、組織滲出液等）與相應(yīng)抗體結(jié)合，13動(dòng)檢試題庫(kù)

在適當(dāng)量電解質(zhì)存在下，形成肉眼可見的白色沉淀，稱為沉淀實(shí)驗(yàn)，下列不屬于沉淀實(shí)驗(yàn)的是（D）A.環(huán)狀沉淀試驗(yàn) B.瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn) C.免疫電泳 D.中和試驗(yàn) 第四章選擇題

56．屠宰加工場(chǎng)所距離生活飲用水源地至少應(yīng)該多少米？（B）A．200米

B．500米

C．1000米

D．3000米 57．豬宰前應(yīng)停食多長(zhǎng)時(shí)間？（C）

A．3h

B．6h

C．12h

D．24h 58．廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生要求對(duì)于消毒池的設(shè)置？（A）A．出入口

B．出口

C．入口

D．出入口及廠內(nèi)

59、不放血方式撲殺適用于？（C）

A．準(zhǔn)宰

B．急宰

C．禁宰

D．死畜尸體 60、新鮮肉pH值測(cè)定？（B）

A．5.3-5.8

B．5.8-6.4

C．6.5-6.6

D．大于6.7 61．肉尸唯一檢測(cè)的內(nèi)臟？（D）

A．心臟

B．肝臟

C．脾臟

D．腎臟 62．健康放血完全的動(dòng)物皮張內(nèi)面顏色？（A）A．淺淡

B．淡黃色

C．藍(lán)白色

D．白色 63．主要用于偶蹄獸屠宰加工的過程是（C）13動(dòng)檢試題庫(kù)

A．致昏

B．煺毛

C．剝皮

D．去頭蹄劈半 64．下列哪種動(dòng)物鮮肉顏色較深？（D）A．狗肉

B．豬肉

C．牛肉

D．馬肉

65、屠宰加工過程中是哪一步肉品質(zhì)量的重要指標(biāo)？（C）A、淋浴

B．致昏

C．放血

D．開膛 66．下列哪些不是腐敗肉的特征？（B）

A．發(fā)黏

B．有彈性

C．變色

D．異味 67、下列哪些不是宰前檢驗(yàn)后的處理？（C）A．準(zhǔn)宰

B．急宰

C．運(yùn)宰

D．禁宰 68．檢驗(yàn)時(shí)檢驗(yàn)刀只能在規(guī)定部位（D）方向切開

A．逆脂肪

B．順脂肪

C．逆肌纖維

D．順肌纖維 69．微生物學(xué)檢查中細(xì)菌總數(shù)以每100ml(克)檢樣肉的哪種菌群的近似數(shù)來表示？（A）

A．大腸桿菌

B．沙門氏菌

C．葡萄球菌

D．黃曲霉菌 70.次鮮肉細(xì)菌總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)是多少萬/g？（B）

A．1以下

B．1-100

C．100-200

D．200以上 71．種豬肉含有哪種危害人體健康的物質(zhì)？（C）

A．腎上腺素 B．甲狀腺激素 C．免疫球蛋白 D．補(bǔ)體蛋白 72、下列注水肉中沒有水樣光澤的肌肉是（B）

A．背最長(zhǎng)肌

B．肱二頭肌

C．通肌肉

D．半腱肌 73．肉新鮮度的理化檢驗(yàn)中國(guó)家規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目為揮發(fā)性鹽基氮，其判斷標(biāo)準(zhǔn)為新鮮畜肉、禽肉不得高于（B）mg/100g ？ 13動(dòng)檢試題庫(kù)

A．10

B．15

C．20

D．25 74．細(xì)菌學(xué)鏡檢時(shí)變質(zhì)肉肌肉組織有明顯的分解標(biāo)志，觸片標(biāo)本高度著染，表層和深層的平均菌數(shù)皆超過多少個(gè)？（B）A． 20 B．30

C．40

D．50 75．種蛋檢疫中抽檢種雞蛋重量在多少為宜？（C）A．3５～4５ｇ B．4５～5５ｇ C．５５～６５ｇ D．6５～7５ｇ 第五章選擇題

76.弓形蟲病人畜共患病，人是弓形蟲生活的（A）A．中間寄主 B.終末寄主 C.儲(chǔ)藏寄主 D.早期寄主 77.虎斑心是（A）病特征性病理變化。

A．口蹄疫 B.布魯菌病 C.炭疽 D.狂犬病 78.菌血病是（C）

A．雞痘 B.雞新城疫 C.布魯菌病 D.口蹄疫 79.結(jié)核病屬于（A）

A．人畜共患病 B.人傳染病 C.豬病 D.禽病 80.狂犬病的病理組織學(xué)變化是（Ｂ）

A.化膿性腦炎和神經(jīng)炎

B.非化膿性腦炎和神經(jīng)炎 C.化膿性腦炎和關(guān)節(jié)炎 D.非化膿性腦炎和關(guān)節(jié)炎 81.口蹄疫的英文縮寫（D）13動(dòng)檢試題庫(kù)

A．HC B.PPV C.PR D.FMD 82.布氏桿菌病在臨床上典型癥狀為（A）A.流產(chǎn) B.腹瀉 C.消瘦D.流涎

83.剖檢豬頭部頜下淋巴結(jié)的主要目的是檢驗(yàn)（A）。A．咽炭疽 B．豬肺疫 C．肺結(jié)核 D.口蹄疫 84.炭疽病死畜不能剖檢的原因是（B）A．炭疽桿菌大B．炭疽桿菌能形芽胞

C．炭疽桿菌能形成莢D．炭疽桿菌不能形成芽孢 85.被炭疽桿菌污染的場(chǎng)地用（B）消毒最理想。A．1％苛性鈉溶液 B．10％熱燒堿溶液 C．1％甲醛溶液 D．10％漂白粉溶液 86.炭疽病病畜應(yīng)（C）A．急宰 B．緩宰 C．禁宰 87.“懶漢病”指的是（Ｄ）

A．弓形蟲病 B.炭疽 C.藍(lán)耳病 D.布魯菌病 第六章選擇題

88.豬瘟的簡(jiǎn)寫是（A）

A.HC B.JE C.PPI D.PRRS 89.豬囊尾蚴病的終末宿主是（B）A．豬 B.人 C.禽類 D.嚙齒類 90.豬圓環(huán)病毒病的血清型有（B）種 A.一種 B.兩種 C.三種 D.四種 13動(dòng)檢試題庫(kù)

91..豬肺疫的病原體血清型以（C）為主 A.5：A , 8：A B.5：A,2：D C.5：A,6：B D.8：A,2：D 92.仔豬黃痢多發(fā)（A）

A.一至三日齡仔豬B.七至十日齡仔豬 C.十五至十七齡仔豬D.一個(gè)月以上 93.豬丹毒的典型病理變化表現(xiàn)特征是（D）A.麻雀腎 B.鎖喉風(fēng) C.肉芽腫 D.大紅腎 94.以下哪種病的病理變化有發(fā)紺現(xiàn)象（C）

A.豬細(xì)小病毒 B.豬乙型腦炎 C.藍(lán)耳 D.豬囊尾蚴病 95.以下哪種藥可以治療豬鏈球菌?。˙）A.吡喹酮 B.青霉素 C.紅霉素 D.丙硫咪唑 96.豬皮膚出現(xiàn)血斑應(yīng)懷疑為（B）

A.豬水腫 B.豬丹毒 C.豬細(xì)小病毒 D.豬瘟 97.以下哪種病不是人獸共患?。ˋ）A.豬瘟 B.豬囊尾蚴病 C.豬乙型腦炎 D.豬鏈球菌病

98.最常引起豬鏈球菌病的2型鏈球菌屬于蘭氏分類法中的（A）群。

A.R群 B.S群 C.C群D.T群 13動(dòng)檢試題庫(kù)

99.豬丹毒主要發(fā)生于（B）

A.仔豬 B.架子豬 C.懷孕后期母豬D.香豬 100.急性豬肺疫的特征性病變是（A）A.纖維素性肺炎 B.壞死性腸炎 C.壞死性肝炎 D.脾腫大

二、填空題

1.檢疫證明的類型：書面證明、檢疫印章、檢疫標(biāo)志。2.傳染病流行過程3個(gè)基本環(huán)節(jié)： 傳染源、傳播途徑、易感畜群。

3.動(dòng)物檢疫的方式有哪些：現(xiàn)場(chǎng)檢疫、隔離檢疫。4.傳染病的發(fā)展階段：潛伏期/隱蔽期、前驅(qū)期/先兆期/發(fā)病期、明顯期/臨床經(jīng)過期、轉(zhuǎn)歸期/終結(jié)期。

5.動(dòng)物傳染病的預(yù)防原則：查明和切斷傳染源、切斷傳播途徑、提高家畜免疫力。

6.動(dòng)物檢疫的類型國(guó)內(nèi)動(dòng)物檢疫、出入境檢疫、隔離檢疫 7.動(dòng)物檢疫的基本屬性法制性、預(yù)防性、國(guó)際性、綜合性 8.寫出兩個(gè)二類動(dòng)物疫病 狂犬病、炭疽

9.樣品采集的一般原則及時(shí)、合理、典型、無菌和適量和安全、正確

10.檢疫風(fēng)險(xiǎn)特征難確定性、損害性、未來性、可預(yù)測(cè)性 11.寫出兩個(gè)一類動(dòng)物疫病 豬瘟、口蹄疫

12.動(dòng)物檢疫的類型包括國(guó)內(nèi)動(dòng)物檢疫、出入境檢疫、隔離13動(dòng)檢試題庫(kù)

檢疫三類。

13.樣品采集的一般原則有歷時(shí)采樣、合理采樣、典型采樣、無菌采樣、適量采樣、安全采樣、正確采樣、迅速送樣 14.檢疫許可的基本手續(xù)：領(lǐng)取單證、報(bào)請(qǐng)批準(zhǔn)、批準(zhǔn)發(fā)證 15.檢疫申報(bào)是檢疫機(jī)關(guān)依據(jù)檢疫法規(guī)和檢疫要求，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢疫和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的結(jié)果，對(duì)檢驗(yàn)物實(shí)施退回、銷毀或無害化處理的檢疫程序

16.群體檢查的方法分為 靜態(tài)檢查、動(dòng)態(tài)檢查、飲食及排泄?fàn)顟B(tài)檢查

17.沉淀實(shí)驗(yàn)包括環(huán)狀沉淀試驗(yàn)、瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)、免疫電泳 18.免疫酶標(biāo)記技術(shù)分為免疫酶組化技術(shù)、酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)

19.流行性乙型腦炎病毒接種雞胚的部位是卵黃囊內(nèi)接種 20.生物技術(shù)在動(dòng)物檢疫中的應(yīng)用包括單克隆抗體技術(shù)、核酸探針技術(shù)、聚合酶鏈反應(yīng)技術(shù)

21．酮體修整中的摘除“三腺”包括甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié)

22．屠宰常用的放血法是切斷頸部放血法、心臟刺殺放血法 23．屠宰污水的處理方法包括預(yù)處理、生物處理、消毒處理 24．肉由肌肉組織、脂肪組織、骨骼組織、結(jié)締組織四大組織組成的。

25．種蛋的消毒目前常用福爾馬林熏蒸法 13動(dòng)檢試題庫(kù)

26．根據(jù)器官的病理變化，判斷死亡豬牛羊的疫病情況。應(yīng)根據(jù)淋巴結(jié)變化、皮膚的變化、內(nèi)臟的變化等判斷。27．常見的劣質(zhì)肉有黃脂肉、PSE肉、DFD肉、白肌病肉、注水肉

28．正常情況下，宰后肉通常經(jīng)過僵直、成熟兩個(gè)階段，肉是新鮮。

29．種蛋檢疫分為種禽的檢疫考察、包裝消毒、抽檢、種蛋的消毒

30．肉新鮮度的檢驗(yàn)分為感官檢查、理化檢驗(yàn)、細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn) 31.口蹄疫最常見的血清型是O型 32.炭疽屬于二類動(dòng)物疫病

33.布魯菌病俗稱懶漢病，是一種人獸共患病 34.狂犬病臨床癥狀分為狂暴型和麻痹型

35.病畜禽是結(jié)核病的傳染源，主要通過呼吸道和消化道感染

36.肺結(jié)核的特效藥有異煙肼、鏈霉素、利福平

37.致病性大腸桿菌引起的仔豬腸道傳染病，包括仔豬黃痢、仔豬白痢和仔豬水腫病。

38.國(guó)際上檢疫豬細(xì)小病毒病的常規(guī)方法是HA和HI。39.豬乙型腦炎屬于黃病毒科、黃病毒屬

40.豬繁殖與呼吸綜合征組織學(xué)病變以彌漫性間質(zhì)性肺炎為主。13動(dòng)檢試題庫(kù)

41.豬鏈球菌病的病理變化類型為急性敗血型和腦膜腦炎型。42.豬囊尾蚴病主要檢疫部位是咬肌、咬肌、肩胛外側(cè)肌。43.豬細(xì)小病毒病引起母豬的繁殖障礙性傳染病。特征是懷孕母豬流產(chǎn)，產(chǎn)死胎、畸形胎、木乃伊胎，母豬本身無臨床癥狀。

44.病理學(xué)診斷分為尸體剖檢技術(shù)和病理組織學(xué)技術(shù) 45.凝集試驗(yàn)既可根據(jù)抗原的性質(zhì)，反應(yīng)的方式分為直接凝集試驗(yàn)和間接凝集試驗(yàn)

三、簡(jiǎn)答題

1、什么是動(dòng)物檢疫？

答：為了預(yù)防和控制動(dòng)物疫病，防止動(dòng)物疫病傳播、擴(kuò)散和流行，保護(hù)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和人體健康及維護(hù)對(duì)外貿(mào)易信譽(yù)，由法定的機(jī)構(gòu)、人員，依照法定的檢驗(yàn)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)和方法，對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)行檢查、定性和處理，并帶有強(qiáng)制性的一項(xiàng)技術(shù)性行政措施。

2、動(dòng)物檢疫的特點(diǎn)

答：1.強(qiáng)制性

2.法定的機(jī)構(gòu)和人員

3.法定的檢疫項(xiàng)目和檢疫對(duì)象 4.法定的檢疫標(biāo)準(zhǔn)和方法 5.法定的處理方法 6.法定的檢疫證明

3.簡(jiǎn)述檢疫監(jiān)管的內(nèi)容。

答:1.進(jìn)出境動(dòng)物的檢疫許可，檢疫申報(bào)，產(chǎn)地檢疫，運(yùn)輸檢疫和隔離檢疫監(jiān)管。2.批準(zhǔn)引進(jìn)的禁止進(jìn)境檢疫物的運(yùn)輸，使用，存放等過程監(jiān)管。3.進(jìn)出境肉類制品，腸衣，奶制品加工，運(yùn)輸，轉(zhuǎn)運(yùn)等過程監(jiān)管。4.進(jìn)出境生皮張，生毛類等產(chǎn)品的生產(chǎn)，加工，運(yùn)輸?shù)冗^程監(jiān)管

4.動(dòng)物檢疫的基本程序

答：

一、檢疫許可

二、檢疫申報(bào)

三、檢疫實(shí)施

四、檢疫處理 13動(dòng)檢試題庫(kù)

五、檢疫放行

5.簡(jiǎn)述病豬的臨診檢疫特點(diǎn)

答：1）．精神萎靡，離群獨(dú)立，全身顫抖或頭頂歪斜，行動(dòng)遲緩。跛行或出現(xiàn)精神癥狀，鼻盤干燥，被毛粗糙無光。2）．食欲下降或廢絕，排泄物異常，多有體溫異常。

6、簡(jiǎn)述生物技術(shù)在動(dòng)物檢疫中的應(yīng)用

答：1）.單克隆抗體技術(shù)。單抗做為抗原物質(zhì)的分子識(shí)別工具，除在生物醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)研究，免疫研究和治療方面有廣泛的應(yīng)用外，在檢疫中也發(fā)揮著重要的作用。

2）.核酸探針技術(shù)。利用堿基配對(duì)的原理，根據(jù)沒一種病原體獨(dú)特的核酸片段，通過分離和標(biāo)記這些片段制備出特異性探針，用于疫病的診斷。

3）.聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。在免疫技術(shù)中也是比較常用的方法之一，通過以目的DNA為模板，以和模板正鏈和負(fù)鏈末端互補(bǔ)的兩種寡聚核苷酸作為引物，經(jīng)過模板DNA變性，模板和引物復(fù)性結(jié)合，并在DNA聚合酶的作用下發(fā)生鏈?zhǔn)椒磻?yīng)來合成新的模板DNA.7.常見免疫學(xué)檢疫技術(shù)有哪些？

答：血清學(xué)技術(shù) 免疫標(biāo)記技術(shù) 免疫電鏡技術(shù) 變態(tài)反應(yīng)

8、宰前檢驗(yàn)的意義？

答：（1）能及時(shí)發(fā)現(xiàn)病畜禽，減少對(duì)加工環(huán)境和產(chǎn)品的污染。（2）及早檢出一些具有特征性癥狀，而無特殊病變的疾病。

（3）及早發(fā)現(xiàn)疫情，并根據(jù)產(chǎn)品的來源及早發(fā)現(xiàn)疫源地，報(bào)告相關(guān)部門進(jìn)行相應(yīng)的處理，防止疫病的擴(kuò)散。

9、PSE豬肉和DFD豬肉的形態(tài)特征？

答：PSE形態(tài)：肌肉蒼白、質(zhì)地松軟、保水性差、切面肌漿浸潤(rùn)。多見于背最長(zhǎng)肌、半腱肌、腰肌，顯微鏡檢查：肌纖維收縮變粗呈結(jié)節(jié)狀或波紋狀。DFD形態(tài)：肌肉顏色異常深暗，質(zhì)地硬實(shí)、切面干燥，保水力較強(qiáng)。

10、宰后肉的變化及其特征？

答：肉的僵直：肉質(zhì)堅(jiān)硬，干燥，缺乏彈性，嫩度降低。肉的成熟：肉表面形成一層很薄的“干膜”，既可以保持肉中水分，又可以防止微生物的侵入和在肉表面繁殖；肉質(zhì)柔軟，嫩化；烹調(diào)時(shí)容易煮爛，肉湯澄清透明，具有濃郁的香味。

肉的自溶：肌肉松軟，缺乏彈性，暗淡無光澤。呈強(qiáng)烈的酸性反應(yīng)，硫化氫反應(yīng)陽(yáng)性，氨反應(yīng)陰性。

肉的腐?。喊l(fā)粘、變色、異味、失去彈性和肉湯渾濁。

11.偽狂犬病的縮寫及其發(fā)病特征 13動(dòng)檢試題庫(kù)

答：PRV,特征為發(fā)熱，奇癢和神經(jīng)系統(tǒng)障礙。病豬無奇癢，成豬一般隱形感染，病死率很低，妊娠母豬流產(chǎn)死胎，新生豬仔發(fā)熱和神經(jīng)癥狀，嘔吐腹瀉等，病死率很高。其他動(dòng)物癥狀典型，病死率高。

12.狂暴期的三期特征

答：1.前驅(qū)期1-2d精神沉郁，常躲在暗處，不聽呼喚，喜食異物，對(duì)外界刺激反應(yīng)異常，易興奮。喉頭麻痹，吞咽困難，唾液增多。

2.興奮期：2-4d狂暴，長(zhǎng)時(shí)間在野外奔跑，行為兇猛，攻擊人畜或自咬四肢。此時(shí)狂暴和沉郁交替，肌肉痙攣，下頜麻痹，吠聲嘶啞，口流涎液，見水極度恐懼。

3麻痹期：1-2d下頜下垂，舌脫出口外，流涎。不久后軀及四肢麻痹，臥地不起。終因呼吸麻痹，全身衰竭而死亡。

13.口蹄疫的病理變化

答：1.口腔黏膜、鼻盤、蹄部、乳頭水皰和潰爛 2.瘤胃黏膜可見水皰和潰爛 3.致死動(dòng)物尤其是幼畜，常見左心室內(nèi)、外壁和室中隔甚至心肌表面發(fā)生明顯脂肪變性和壞死，切面見黃白相間針尖大小的斑點(diǎn)和條紋，稱為“虎斑心”。4.消化道可見水泡、潰瘍；

5.幼畜可見骨骼肌、心肌表面出現(xiàn)灰白色條紋，形色酷似虎斑

14.布魯氏菌的臨床癥狀及防疫措施

答：顯著癥狀是懷孕母畜發(fā)生流產(chǎn)，流產(chǎn)后可能發(fā)生胎衣滯留和子宮內(nèi)膜炎，從陰道流出污穢不潔、惡臭的分泌物。新發(fā)病的畜群流產(chǎn)較多；老疫區(qū)畜群發(fā)生流產(chǎn)的較少，但發(fā)生子宮內(nèi)膜炎、乳房炎、關(guān)節(jié)炎、胎衣滯留、久配不孕的較多。公畜往往發(fā)生睪丸炎、附睪炎或關(guān)節(jié)炎。

措施是嚴(yán)禁從疫區(qū)引進(jìn)動(dòng)物，加強(qiáng)檢疫，常發(fā)病畜群定期檢疫淘汰，逐漸建立清凈畜群。常發(fā)病奶牛場(chǎng)和牧區(qū)畜群，可在檢疫淘汰基礎(chǔ)上進(jìn)行免疫預(yù)防。產(chǎn)前產(chǎn)后嚴(yán)格消毒。

15.弓形蟲病的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)方法

答：直接檢查蟲體 集蟲法檢查蟲體 動(dòng)物接種檢查蟲體 血清學(xué)診斷

分子生物學(xué)診斷

16.簡(jiǎn)述患細(xì)小病毒病的懷孕母豬妊娠期間的臨床癥狀。

答：妊娠30天內(nèi)：胚胎死亡或被吸收，產(chǎn)仔數(shù)減少，胎豬、胚胎死亡率高達(dá)80~100%，以流產(chǎn)為主；

妊娠30-70天：主要是木乃伊化，有時(shí)出現(xiàn)大小不一的軟死胎，產(chǎn)畸形胎、弱仔、死胎，少見流產(chǎn)癥狀； 13動(dòng)檢試題庫(kù)

妊娠70天以上：胎兒外觀正常，有些先天免疫耐受，可長(zhǎng)期或終生帶毒并排毒。

17.簡(jiǎn)述豬乙型腦炎的病理變化特征。

答：（1）腦脊髓液增多，軟腦膜及實(shí)質(zhì)充血、出血、水腫、壞死。組織學(xué)檢查見非化膿性腦炎；

（2）睪丸腫大，實(shí)質(zhì)充血，出血和壞死灶；

（3）子宮內(nèi)膜顯著充血，黏膜上出血點(diǎn)并覆有粘稠分泌物；（4）流產(chǎn)、早產(chǎn)胎兒常見腦水腫，棄水后形成空洞。木乃伊胎；(5)流產(chǎn)母豬胎盤炎性浸潤(rùn)，多見子宮內(nèi)膜炎。

18.豬瘟為幾類檢疫疫?。亢?jiǎn)述其最急性型和繁殖障礙性的臨床癥狀。

答：二類。

最急性型臨床癥狀：多見于流行初期或首發(fā)豬場(chǎng)； 突然發(fā)病和死亡，高熱稽留，皮膚、黏膜發(fā)紺、有出血點(diǎn)，全身痙攣、抽搐； 病程1-8d。

繁殖障礙型臨床癥狀：流產(chǎn)、死胎、木乃伊胎、畸胎或弱仔，出生后震顫、皮膚發(fā)紺等，多1周內(nèi)死亡，有些可存活半年；先天感染仔豬外觀正常，但往往免疫耐受，出現(xiàn)終生病毒血癥。

19.豬鏈球菌病敗血型的腦膜腦炎型的病理變化。

答： 敗血型：最急性突然發(fā)病，高熱，腹下紫紅斑，突然死亡；急性高熱稽留，眼結(jié)膜充血、流淚，漿液性鼻漏，呼吸迫促，便秘；后期少數(shù)耳尖、頸、四肢末端、腹下皮膚出血性紫斑，呼吸困難。病死率80～90％，死前天然孔流暗紅色血液。

腦膜腦炎型：高熱、不食，便秘，漿性或黏性鼻漏→ 共濟(jì)失調(diào)，后肢搖擺不穩(wěn)，盲目運(yùn)動(dòng)或轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)，全身痙攣，空嚼，眼凝視→衰竭、四肢游泳狀，30～36 h死亡。

20.簡(jiǎn)述豬囊尾蚴病的流行特點(diǎn)

答：人是豬帶絳蟲的終末宿主，成蟲寄生于人的小腸前段，可由糞便排出孕卵節(jié)片或蟲卵；

中間宿主只要是豬，寄生部位主要在咬肌、腰肌等；

豬的感染與不合理的飼養(yǎng)管理方式和不良的衛(wèi)生習(xí)慣有密切關(guān)系。13動(dòng)檢試題庫(kù)

四、論述題

1.動(dòng)物檢疫的范圍有哪些？

答：1.性質(zhì)范圍：

生產(chǎn)性檢疫——國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、配種站、集體和專業(yè)戶飼養(yǎng)的動(dòng)物。貿(mào)易性檢疫——進(jìn)出境、出售收購(gòu)、市場(chǎng)交易、運(yùn)輸、屠宰的動(dòng)物及其產(chǎn)品。非貿(mào)易性檢疫——國(guó)際郵包、展品、援助、交換、贈(zèng)送、旅客攜帶的動(dòng)物及其產(chǎn)品。

觀賞性檢疫——?jiǎng)游飯@及其他養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)的觀賞動(dòng)物，文藝團(tuán)體的演出動(dòng)物。過境性檢疫——通過國(guó)境的列車、汽車、船舶運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物及其產(chǎn)品；返空的運(yùn)輸工具。

2.實(shí)物范圍:

國(guó)內(nèi)動(dòng)物檢疫的范圍: 動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品

進(jìn)出境動(dòng)物檢疫的范圍: 動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品、其它檢疫物;裝載動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)和其它檢疫物的裝載容器、包裝物;來自動(dòng)物疫區(qū)的運(yùn)輸工具。

2.簡(jiǎn)述檢疫監(jiān)管的內(nèi)容。

答：對(duì)于進(jìn)出境和過境動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品，檢疫監(jiān)管的重點(diǎn)內(nèi)容包括以下6個(gè)方面： 1.進(jìn)出境動(dòng)物的檢疫許可、檢疫申報(bào)、產(chǎn)地檢疫、運(yùn)輸檢疫和隔離檢疫監(jiān)管 2.批準(zhǔn)引進(jìn)的禁止進(jìn)境檢疫物的運(yùn)輸、使用、存放等過程監(jiān)管 3.進(jìn)出境肉類制品、腸衣、奶制品的加工、存放、轉(zhuǎn)運(yùn)等過程監(jiān)管 4.進(jìn)出境生皮張、生毛類等產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)冗^程監(jiān)管

5.國(guó)際展覽會(huì)或博覽會(huì)期間，參展的動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品等檢疫物的檢疫監(jiān)管 6.過境活動(dòng)物的檢疫許可、檢疫申報(bào)、運(yùn)輸過程等檢疫監(jiān)管

3.動(dòng)物檢疫技術(shù)有哪些？試比較各技術(shù)的優(yōu)劣性。

答：臨床檢驗(yàn)技術(shù)，病理學(xué)檢疫技術(shù)，病原學(xué)檢疫技術(shù)，免疫學(xué)檢疫技術(shù) 臨床檢疫方法具簡(jiǎn)便易行，適合現(xiàn)場(chǎng)操作等優(yōu)點(diǎn)，但是臨床檢疫對(duì)發(fā)病初期尚未出現(xiàn)有病理意義的、特征癥狀的病例，或非典型病例，或癥狀相似病例，往往難于做出診斷。

病理學(xué)檢疫技術(shù)既可驗(yàn)證臨床診斷結(jié)果的正確與否，又可為實(shí)驗(yàn)室診斷方法和內(nèi)容的選擇提供參考依據(jù)。在剖解檢疫時(shí)，有些病例往往缺乏特征性的病變，特別是急性死亡的病例、非典型病例和早期屠宰病例。

病原學(xué)檢疫時(shí)從病料中分離出病原微生物，雖是確診的重要依據(jù)，但健康動(dòng)物也有帶菌現(xiàn)象，所以病原學(xué)的檢疫結(jié)果還需與流行病學(xué)及臨床診斷癥狀、病理變化聯(lián)合起來綜合分析。而且任何一種病原學(xué)方法都存在有漏檢的可能，所以即使沒有發(fā)現(xiàn)病原體，也不能完全否定該種傳染病的診斷。

免疫學(xué)檢疫技術(shù)具有靈敏度高、特異性強(qiáng)、重復(fù)性好的檢測(cè)、操作簡(jiǎn)單、快速等優(yōu)點(diǎn)，是目前最理想的殘留篩選性分析方法之一。但酶聯(lián)免疫分析前期工作復(fù)雜，檢測(cè)對(duì)象針對(duì)性太強(qiáng)，開發(fā)免疫檢測(cè)試劑盒所需費(fèi)用昂貴。

4.病死動(dòng)物的鑒別方法和處理措施是什么？

答：

（一）、病死畜禽肉的鑒別方法 13動(dòng)檢試題庫(kù)

1、放血不全，肉色暗紅或黑紅，切面有凝血溢出。

2、胴體側(cè)臥面皮膚、粘膜、漿膜下有淤血現(xiàn)象，對(duì)稱器官尤為明顯。

3、看表皮，健康豬肉表皮無斑痕，病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)，甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血。

4、看脂肪，新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤；病死豬肉的脂肪呈粉紅色、黃色或綠色等異常色澤。

5、看肌肉，健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮艷；病死豬肉的肌肉色澤較深或呈暗紅色，因放血不全，血管內(nèi)往往殘存少量血液。

（二）、病死畜禽肉的處理措施

1、若查出病死畜禽肉，則根據(jù)具體情況做出有條件食用、化制或銷毀的處理。

2、若發(fā)現(xiàn)烈性傳染病應(yīng)封鎖場(chǎng)所就近銷毀，并對(duì)污染的一切場(chǎng)地、車輛、工具人員進(jìn)行消毒，及時(shí)報(bào)告疫情，嚴(yán)密監(jiān)視疫情動(dòng)態(tài)。

5.論述狂犬病的檢疫要點(diǎn)

答：（1）流行特點(diǎn):哺乳動(dòng)物、鳥類和人均易感，犬科貓科最易感。病犬和帶毒犬是主要傳染源，帶毒野生動(dòng)物和蝙蝠是重要傳染源和儲(chǔ)存宿主。1.病毒分布于患病動(dòng)物唾液、血液、尿及乳汁。2.主要靠直接接觸傳播，咬傷感染發(fā)病最常見，也可由損傷皮膚粘膜接觸病畜唾液感染，還可經(jīng)呼吸道、消化道和胎盤感染。

3.全年均可發(fā)生，但夏、秋季發(fā)病較多，冬季發(fā)病較少。常呈散發(fā)。（2）臨床癥狀

1.潛伏期長(zhǎng)短不一，最短8d，最長(zhǎng)可達(dá)數(shù)月至1年以上，一般情況為20-60d。2.臨床癥狀分為狂暴型和麻痹型。3.狂暴型可分為三期：

①前驅(qū)期：1-2d精神沉郁，常躲在暗處，不聽呼喚，喜食異物，對(duì)外界刺激反應(yīng)異常，易興奮。喉頭麻痹，吞咽困難，唾液增多。

②興奮期：2-4d狂暴，長(zhǎng)時(shí)間在野外奔跑，行為兇猛，攻擊人畜或自咬四肢。此時(shí)狂暴和沉郁交替，肌肉痙攣，下頜麻痹，吠聲嘶啞，口流涎液，見水極度恐懼。

③麻痹期：1-2d下頜下垂，舌脫出口外，流涎。不久后軀及四肢麻痹，臥地不起。終因呼吸麻痹，全身衰竭而死亡。

麻痹型：麻痹癥狀為主，興奮期極短。從頭部肌肉開始麻痹，吞咽困難、流涎、張口，臥地不起和恐水等，2-4d死亡。（3）病理變化

1.無特異變化，體表有外傷或擦傷?？谇缓脱屎眇つこ溲?、出血或糜爛，胃內(nèi)空虛或有異物，胃腸黏膜充血、出血。骨骼肌變性。腦及腦膜腫脹、充血和出血。2.組織學(xué)病變：非化膿性腦炎和神經(jīng)炎。大腦海馬角、小腦和延腦的神經(jīng)細(xì)胞胞漿和唾液腺神經(jīng)節(jié)細(xì)胞核內(nèi)見嗜酸性包涵體。神經(jīng)細(xì)胞變性、壞死，神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞增生，血管周圍有明顯血管套。（4）實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) ①包涵體檢查 ②熒光抗體檢查 ③酶標(biāo)抗體檢查

檢測(cè)病料中病毒或血清抗體 13動(dòng)檢試題庫(kù)

④其他

瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)、中和試驗(yàn)、CFT、核酸探針技術(shù)、PCR等

6.試述口蹄疫的檢疫要點(diǎn)及主要防疫措施

答：檢疫要點(diǎn):（1）流行特點(diǎn)

豬、牛、羊等偶蹄動(dòng)物。黃牛和奶牛最易感 患病及帶毒動(dòng)物為主要傳染源，還有潛伏期感染及臨床發(fā)病動(dòng)物。感染動(dòng)物呼出物、唾液、糞便、尿液、乳、精液及肉和副產(chǎn)品均可帶毒?？祻?fù)期動(dòng)物也可帶毒。前驅(qū)期和明顯期排毒量大，恢復(fù)期排毒量減少。病毒隨分泌物和排泄物排出，水皰液、水皰皮、唾液、乳汁、糞便、尿液和呼出氣體均含大量病毒。

易感動(dòng)物可通過呼吸道、消化道、生殖道和傷口感染病毒，通常以直接或間接接觸（飛沫等）方式傳播，或通過人或犬、蠅、蜱、鳥等動(dòng)物媒介，或經(jīng)車輛、器具等被污染物傳播。如果環(huán)境氣候適宜，病毒可隨風(fēng)遠(yuǎn)距離傳播。無嚴(yán)格季節(jié)性，一般冬、春季發(fā)病嚴(yán)重。常呈流行性或大流行性。幼畜發(fā)病率和死亡率高（2）臨床癥狀

出現(xiàn)發(fā)熱、精神不振、食欲減退、流涎；蹄冠、蹄叉、蹄踵部出現(xiàn)水皰，水皰破裂后表面出血，形成暗紅色爛斑，感染造成化膿、壞死、蹄殼脫落，臥地不起；鼻盤、口腔黏膜、舌、乳房出現(xiàn)水皰和糜爛等癥狀的，懷疑感染口蹄疫。（3）病理變化

口腔黏膜、鼻盤、蹄部、乳頭水皰和潰爛。瘤胃黏膜可見水皰和潰爛。致死動(dòng)物尤其是幼畜，常見左心室內(nèi)、外壁和室中隔甚至心肌表面發(fā)生明顯脂肪變性和壞死，切面見黃白相間針尖大小的斑點(diǎn)和條紋，稱為“虎斑心”。消化道可見水泡、潰瘍；幼畜可見骨骼肌、心肌表面出現(xiàn)灰白色條紋，形色酷似虎斑。（4）實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) ①病毒分離鑒定

②補(bǔ)體結(jié)合反應(yīng)（CFT）③乳鼠接種試驗(yàn)④病毒中和（VN）試驗(yàn) ⑤其他方法 間接ELISA、液相阻斷ELISA、瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)、酶聯(lián)免疫電轉(zhuǎn)移印跡、原位雜交、反向間接血凝試驗(yàn)、乳膠凝集試驗(yàn)、免疫電泳、免疫電鏡、等電點(diǎn)聚焦電泳、寡核苷酸指紋圖、核酸序列分析、核酸探針等 主要防疫措施: 免疫接種，加強(qiáng)檢疫，嚴(yán)格處理，人員防護(hù)

7.試述炭疽病的檢疫要點(diǎn)

答：（1）流行特點(diǎn)

? 綿羊、山羊、馬和牛易感性最強(qiáng)。駱駝、水牛及野生草食動(dòng)物次之。豬有一定抵抗力。主要通過飼料、飲水經(jīng)消化道感染，或經(jīng)損傷皮膚黏膜、吸血昆蟲叮咬和呼吸道感染。無嚴(yán)格季節(jié)性 有地方流行性（2）臨床癥狀

綿羊、牛：常為急性敗血癥。

特征：外表健康動(dòng)物突然倒地，全身痙攣，體溫升高，呼吸極度困難，可視黏膜發(fā)紺，天然孔出血，血凝不良，迅速死亡。? ?？尚纬伞疤烤野b”：頸部、咽部、胸部、腹下、陰囊或乳房等部位發(fā)生界限明顯的局灶性炎性腫脹，硬固，熱痛，可形成壞死或潰瘍。13動(dòng)檢試題庫(kù)

? 豬：抵抗力較強(qiáng)，多為局灶性咽型，常宰后發(fā)現(xiàn)。少數(shù)體溫升高、精神萎靡、食欲不振；嚴(yán)重時(shí)黏膜發(fā)紺、呼吸困難，窒息而死。腸型常伴便秘或腹瀉等。輕者恢復(fù)，重者死亡。敗血型極少見。馬：體溫升高，腹下、乳房、肩及咽喉部常見水腫。舌炭疽多見呼吸困難、發(fā)紺；腸炭疽腹痛明顯。急性病例一般經(jīng)24～36小時(shí)后死亡，有炭疽癰時(shí)，病程可達(dá)3～8天。

?犬和其它肉食動(dòng)物臨床癥狀不明顯。（3）病理變化

①牛、羊：多急性死亡，且為防止擴(kuò)大傳播，一般情況嚴(yán)禁剖檢?、谪i：最常見“局限性咽頰炎型”，特征：

A.咽喉、頸前皮下組織大量黃紅色膠樣浸潤(rùn)； B.一側(cè)或雙側(cè)下頜LN腫大出血，切面散在暗紅色小壞死灶，周圍不同程度 黃紅色膠樣浸潤(rùn)。

? 死亡患病動(dòng)物可視黏膜發(fā)紺、出血。血液呈暗紫紅色，凝固不良，粘稠似煤焦油狀。皮下、肌間、咽喉等部位有漿液性滲出及出血。淋巴結(jié)腫大、充血，切面潮紅。脾臟高度腫脹，達(dá)正常數(shù)倍，脾髓呈黑紫色。

? 嚴(yán)禁在非生物安全條件下進(jìn)行疑似患病動(dòng)物、患病動(dòng)物的尸體剖檢?。。?）實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)

嚴(yán)格封鎖、嚴(yán)格無菌條件下進(jìn)行。

①涂片鏡檢法②分離培養(yǎng)③血清學(xué)方法：Ascoli沉淀試驗(yàn)④動(dòng)物試驗(yàn)

8.某小型種豬場(chǎng)，最近一段時(shí)間部分懷孕母豬陸續(xù)發(fā)生流產(chǎn)、死胎和木乃伊胎，如果邀你前去診斷，請(qǐng)列舉3種可能性傳染病，并進(jìn)行鑒別診斷？

答：1）豬繁殖與呼吸綜合征；2）豬乙型腦炎；3）豬布魯氏桿菌?。?PRRS與豬乙型腦炎：

相同點(diǎn)：母豬流產(chǎn)、死胎、木乃伊胎等繁殖障礙。

不同點(diǎn)：乙腦由流行性腦炎病毒引起，多發(fā)生于7-9月份；病豬表現(xiàn)視力障礙，亂沖亂撞、后置麻痹神經(jīng)癥狀；妊娠母豬妊娠后期流產(chǎn)，不影響下次受孕；公豬睪丸單側(cè)或兩側(cè)腫脹或萎縮；病變腦膜、腦實(shí)質(zhì)充血、出血、水腫，流產(chǎn)胎兒腦水腫，胸水、腹水增多；睪丸腫脹、充血、出血、壞死。PRRS與豬布魯氏桿菌病：

相同點(diǎn)：母豬流產(chǎn)、死胎、木乃伊胎、弱胎等癥狀。

不同點(diǎn)：豬布病由布魯氏桿菌引起，多發(fā)生于第4-12周；母豬產(chǎn)死胎、木乃伊胎、弱仔，流產(chǎn)后可再次受孕，重復(fù)流產(chǎn)少見。種公豬常見睪丸炎、附睪炎，睪丸腫大、疼痛；無論公豬、母豬大都發(fā)生關(guān)節(jié)炎；剖檢：子宮黏膜有許多粟粒大黃色結(jié)節(jié)，胎盤大量出血點(diǎn)，上面有一層不易剝離的黃灰色滲出物，流產(chǎn)胎兒皮下水腫，睪丸、附睪、精囊有炎性壞死灶或化膿灶，關(guān)節(jié)腫大。

13動(dòng)檢試題庫(kù)

9.試列舉2種可引起豬繁殖障礙的傳染病，敘述其主要的癥狀與病變。

答：豬細(xì)小病毒病

癥狀：母豬在懷孕30~50d之間感染時(shí)，主要產(chǎn)木乃伊胎；懷孕50~60d感染時(shí)多出現(xiàn)死產(chǎn)，母豬發(fā)情不正常，久配不孕等癥狀。

病變：眼觀病變?yōu)槟肛i子宮內(nèi)膜有輕微炎癥，胎盤有部分鈣化，胎兒在子宮有被溶解、吸收的現(xiàn)象。感染胎兒還可見充血、水腫、出血、體腔積液、脫水（木乃伊化）及壞死等病變。

豬繁殖與呼吸綜合征（PRRS）

癥狀：母豬病初精神倦怠、厭食、發(fā)熱、妊娠后期發(fā)生早產(chǎn)、流產(chǎn)、死胎、木乃伊胎及弱仔。有的母豬出現(xiàn)肢體麻痹等神經(jīng)癥狀；早產(chǎn)仔豬在出生后當(dāng)時(shí)或幾天內(nèi)死亡，大多數(shù)出生仔豬表現(xiàn)呼吸困難，打噴嚏、嗜睡，有的仔豬耳紫和軀體末端皮膚發(fā)紺。

病變：主要病變見肺彌漫性間質(zhì)性肺炎，并伴有細(xì)胞浸潤(rùn)和卡他性肺炎區(qū)。

10.豬瘟的主要病變有哪些？集約化養(yǎng)豬場(chǎng)如何控制和消滅豬瘟？

答：急性和亞急性豬瘟呈現(xiàn)以多發(fā)生出血為特征的敗血癥變化，此外消化道、呼吸道和泌尿生殖道有卡他性、纖維素性和出血性炎癥反應(yīng)。淋巴結(jié)和腎臟是病變出現(xiàn)頻率最高的部位。所有淋巴結(jié)均可受害。除腎臟和淋巴結(jié)以外，全身漿膜、黏膜和心、肺、膀胱、膽囊均可出現(xiàn)大小不等，多少不一的出血點(diǎn)或出血斑。脾臟的梗死是豬瘟最有診斷意義的病變，大多數(shù)豬瘟病豬都有腦炎，在回腸末端、盲腸和結(jié)腸常有特征性的壞死和潰癌變化，呈鈕扣狀。遲發(fā)性豬瘟的突出變化是胸腺萎縮和外周淋巴器官嚴(yán)重缺乏淋巴細(xì)胞和生發(fā)濾泡。防治方法：

禁止從有豬瘟的國(guó)家和地區(qū)引進(jìn)生豬、豬肉和未充分加熱的豬肉產(chǎn)品等措施，防止重新引進(jìn)豬瘟病毒。如出現(xiàn)豬瘟病例則立即采取撲滅方法，銷毀感染群的全部豬只，追蹤傳染源和可能的接觸物，徹底消毒被污染場(chǎng)所。

在豬瘟地方流行的國(guó)家和地區(qū)，常采用疫苗接種，或疫苗接種輔之以撲滅政策，以控制本病。應(yīng)加強(qiáng)對(duì)豬群進(jìn)行免疫監(jiān)測(cè)，可以掌握豬群體的免疫水平和免疫效果。

第五篇：動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)答案要點(diǎn)與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)b卷（本站推薦）

-學(xué)年第學(xué)期

《動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)》課程A卷參考答案與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

一、名詞解釋

1、前驅(qū)期：是疾病的征兆階段，其特點(diǎn)是臨診癥狀開始表現(xiàn)出來。但該病的特征性癥狀仍不明顯。僅可察覺出一般的癥狀，如體溫升高、食欲減退、精神異常等。各種傳染病和各個(gè)病例的前驅(qū)期長(zhǎng)短不一，通常只有數(shù)小時(shí)至一兩天。

2、地方流行性:在一定的地區(qū)和畜群中，帶有局限性傳播特征，流行規(guī)模比較小。表示在一定地區(qū)一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間里發(fā)病的數(shù)量稍為超過散發(fā)性。如豬丹毒、豬氣喘病、巴氏桿菌病。

3、免疫接種: 就是用人工的方法，把有效疫苗或菌苗引入動(dòng)物體內(nèi)，從而激發(fā)機(jī)體產(chǎn)生特異性抵抗力，使易感動(dòng)物轉(zhuǎn)化為有抵抗力的動(dòng)物，以免傳染病的發(fā)生和流行。免疫接種的目的，就是提高動(dòng)物對(duì)傳染病的抵抗力，預(yù)防傳染，保證動(dòng)物健康。

4、宿主：體內(nèi)或體表又寄生蟲暫時(shí)或長(zhǎng)期寄居的動(dòng)物，稱宿主。

5、寄生：一種生物暫時(shí)或永久地生存在另一種生物的體內(nèi)或體表，奪取對(duì)方的營(yíng)養(yǎng)或以對(duì)的組織液為食，給對(duì)方帶來不同程度的損害或死亡，這種生活關(guān)系稱寄生。

二、選擇題

1-5DAABB6-10DACBC

三、填空題

1、前驅(qū)期、臨床明顯期

2、病原微生物、流行性

3、傳染源、易感動(dòng)物

4、水平傳播、垂直傳播

四、判斷對(duì)錯(cuò)

1、√

2、×

3、√

4、√

5、√

6、√

五、問答題

1、答 ：它臨床診斷的主要指標(biāo)有急性發(fā)病死亡；雞冠出血或發(fā)紺、頭部水腫；其它組織器官?gòu)V泛性嚴(yán)重出血；水禽有明顯的神經(jīng)癥狀。

2、答：國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門主管全國(guó)動(dòng)物疫情報(bào)告工作，縣級(jí)以上地方人民政府獸醫(yī)主管部門主管本行政區(qū)域內(nèi)的動(dòng)物疫情報(bào)告工作。各級(jí)動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)動(dòng)物疫情報(bào)告工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村級(jí)動(dòng)物防疫員具體負(fù)責(zé)包片區(qū)內(nèi)動(dòng)物疫情報(bào)告工作。任何單位和個(gè)人不得瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)動(dòng)物疫情，不得授意他人瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)動(dòng)物疫情，不得阻礙他人報(bào)告動(dòng)物疫情。

3、答：村級(jí)動(dòng)物防疫員的主要職責(zé)為：

（1）負(fù)責(zé)責(zé)任片區(qū)內(nèi)常年性的動(dòng)物免疫注射、佩帶畜禽標(biāo)識(shí)，填寫并建立免疫檔案和免疫臺(tái)賬，保證畜禽強(qiáng)制免疫密度達(dá)100%、牲畜標(biāo)識(shí)佩掛率100%，并確保免疫質(zhì)量。

（2）負(fù)責(zé)如實(shí)統(tǒng)計(jì)責(zé)任片區(qū)內(nèi)動(dòng)物存（出）欄數(shù)、免疫數(shù)以及動(dòng)物發(fā)病、死亡等情況，并按規(guī)定的格式及時(shí)上報(bào)。

（3）負(fù)責(zé)責(zé)任片區(qū)內(nèi)動(dòng)物疫情報(bào)告、疫情普查，建立疫情巡查、動(dòng)物發(fā)病情況檔案，配合各級(jí)動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)做好動(dòng)物疫病的預(yù)防、控制和撲滅工作。

（4）根據(jù)工作需要，經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，協(xié)助開展動(dòng)物產(chǎn)地檢疫申報(bào)工作。

（5）協(xié)助動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)宣傳動(dòng)物防疫法律法規(guī)、方針政策及防控知識(shí)。

（6）完成上級(jí)畜牧獸醫(yī)管理部門委托的其他工作。

4、答：疫點(diǎn)：指患病動(dòng)物所在的地點(diǎn)。一般情況下，規(guī)?；B(yǎng)殖的，患病動(dòng)物所在的養(yǎng)殖場(chǎng)所、養(yǎng)殖小區(qū)為疫點(diǎn)；散養(yǎng)的，根據(jù)病種有所不同，通常以患病動(dòng)物所在相對(duì)獨(dú)立的飼養(yǎng)場(chǎng)所為疫點(diǎn)，也可以患病動(dòng)物所在的養(yǎng)殖者最小聚居單位為疫點(diǎn)；放牧動(dòng)物以患病動(dòng)物放牧地為疫點(diǎn)。在運(yùn)輸過程中發(fā)生的疫情，以運(yùn)載動(dòng)物的車、船、飛機(jī)等為疫點(diǎn)；在市場(chǎng)中發(fā)生疫情的，以所在市場(chǎng)為疫點(diǎn)；在屠宰加工過程中發(fā)生疫情，以屠宰加工廠（場(chǎng)）為疫點(diǎn)。疫區(qū)：由疫點(diǎn)邊緣向外延伸一定范圍的區(qū)域。

受威脅區(qū)：由疫區(qū)邊緣向外延伸一定范圍的區(qū)域，也就是需要建立緊急免疫帶或免疫屏障以防止動(dòng)物疫病傳播的區(qū)域