第一篇：動植物檢驗檢疫考試 - 答案

《動植物檢疫學(xué)》復(fù)習(xí)題

一、名詞解釋題

1．植物產(chǎn)品：是指來源于植物未經(jīng)加工或者雖經(jīng)加工但仍有可能傳播病蟲害的產(chǎn)品，如糧食、豆、棉花、油、麻、煙草、籽仁、干果、鮮果、蔬菜、生藥材、木材、飼料等。

2．實驗室檢測：是指借助于實驗室儀器設(shè)備對動物樣品進行動物疫病檢查、鑒定的法定程序

3．檢疫監(jiān)管： 檢疫機關(guān)對進出境或調(diào)運的植物、植物產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、存放等過程實行監(jiān)督管理的檢疫程序。

4．出境動物：

5．過境動物產(chǎn)品：

6．檢疫出證：檢疫機關(guān)根據(jù)進出境或調(diào)運的植物、植物產(chǎn)品及其他檢疫物的檢疫和除害處

理結(jié)果，簽發(fā)相關(guān)單證并決定是否準予調(diào)運的法定程序。

7．檢疫審批：按檢疫法規(guī)定，進境植物、植物種子、種苗及其他繁殖材料，必須事先提出申請，辦理審批手續(xù)。

8．過境動物：

9．動物產(chǎn)品：是指來源于動物未經(jīng)加工或者雖經(jīng)加工但仍有可能傳播疫病的產(chǎn)品，如生皮張、毛類、肉類、臟器、油脂、動物水產(chǎn)品、奶制品、蛋類、血液、精液、胚胎、骨、蹄、角等。

10．檢疫處理：一種采取撲殺即全部殺掉，尸體深埋或焚燒，另一種則退回。對于動物產(chǎn)品也可通過物理、化學(xué)方法進行消毒處理。

11．現(xiàn)場檢疫：是檢疫人員在現(xiàn)場環(huán)境中對輸入或輸出的應(yīng)檢物進行檢查和抽樣，并初步確認是否符合相關(guān)檢疫要求的法定程序。

12．檢疫申報：是檢疫物輸入或輸出時由貨主或代理人向檢疫機關(guān)及時聲明并申請檢疫的法定程序。即檢疫物在到達前或到達時,貨主或代理人必須及時向檢疫機關(guān)進行檢疫申報,以利于辦理提貨手續(xù).13.隔離檢疫：是將進出境或國內(nèi)調(diào)運的有關(guān)動植物在檢疫機關(guān)指定的場所內(nèi)，于隔離條件下進行飼養(yǎng)或種植，并在其生長期內(nèi)進行檢驗、檢測和處理的一項措施。

14．檢疫許可： 是在輸入某些檢疫物時，輸入單位向檢疫機關(guān)提前提出申請，檢疫機關(guān)審查并決定是否輸入的法定程序。

12012/11/6

二、判斷題

1．入境集裝箱可隨貨物一起在報關(guān)后由目的地檢驗檢疫機構(gòu)實施檢疫()

2．對裝運出口易腐爛變質(zhì)食品的船艙和集裝箱，承運人或裝箱單位必須在裝貨前申請檢驗。未經(jīng)檢驗合格的，不準裝運()

3．法律、行政法規(guī)、國際條約規(guī)定或者貿(mào)易合同約定的其他應(yīng)當實施檢驗檢疫的集裝箱，按照有關(guān)規(guī)定、約定實施檢驗檢疫()

4．對來自動植物疫區(qū)的船舶、飛機、火車等，無論是否裝載動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物，在入境口岸均應(yīng)實施動植物檢疫()

5．進境檢疫時發(fā)現(xiàn)運輸工具中裝有我國規(guī)定禁止或限制進境的物品，應(yīng)予沒收()

三、簡答題

1.什么是動植物產(chǎn)地檢疫？

出入境檢驗檢疫機構(gòu)派員在動植物、動植物產(chǎn)品生產(chǎn)基地實施的檢疫稱為產(chǎn)地檢疫。產(chǎn)地檢疫是動植物及產(chǎn)品在國內(nèi)進行調(diào)運前，由檢疫人員在其生長或生產(chǎn)地進行的檢驗、檢測，以防止管制性動物疫病或植物有害生物在國內(nèi)傳播或擴散的一項措施。

2.哪些貨物必須在進口前辦理檢疫審批手續(xù)？哪些情況應(yīng)重新申辦檢疫審批手續(xù)？《進出境動植物檢疫法》規(guī)定，輸入動物、動物產(chǎn)品、植物種子、種苗、其他繁殖材料及部分糧食類必須提出申請，辦理檢疫審批手續(xù)。必須在進口前辦理檢疫審批的糧食種類如下： 小麥、玉米、大麥、燕麥、黑麥、大豆、稻谷、大米、高粱、蕎麥、麥芽、番薯、木薯、木薯干、谷糠、黍、粟、馬鈴薯、面粉、麥麩、木豆、刀豆、鷹嘴豆、扁豆、香豌豆、兵豆、羽扇豆、驢豆、菜豆、綠豆、赤豆、豌豆、蠶豆、豇豆、眉豆、豆粕、其它糧谷類和豆類糧食。

根據(jù)《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》第十五條內(nèi)容規(guī)定，辦理進境檢疫審批手續(xù)后，有下列情況之一的，貨主、物主或者其代理人應(yīng)當重新申請辦理檢疫審批手續(xù)：

（一）變更進境物的品種或者數(shù)量的；

（二）變更輸出國家或者地區(qū)的；

（三）變更進境口岸的；

（四）超過檢疫審批有效期的3.出入境伴侶動物的檢疫要求是什么？

旅客攜帶伴侶動物（犬、貓）入境，須持有輸出國和地區(qū)官方獸醫(yī)檢疫機關(guān)出具的檢疫證書和狂犬病免疫證書向海關(guān)申報，并由海關(guān)通知口岸出入境檢驗檢疫機構(gòu)實施檢疫?？诎冻鋈刖硻z驗檢疫機構(gòu)對犬、貓在指定場所進行為期 30天的隔離檢疫。經(jīng)檢疫合格的犬、貓，才準予入境。旅客攜帶伴侶犬、貓入境，每人限一只。

旅客攜帶伴侶動物出境，應(yīng)事先向口岸出入境檢驗檢疫機構(gòu)報檢，報檢時須提供狂犬病免疫接種證明。出入境檢驗檢疫機構(gòu)對申報的伴侶動物根據(jù)輸入國的要求實施檢疫，檢疫合格的，出具《動物健康證書》，準予出境。

4.產(chǎn)地檢驗和預(yù)檢的作用是什么？

產(chǎn)地檢疫是去產(chǎn)品所在地（生產(chǎn)地）檢疫 還要看生長環(huán)境 疫情控制 管理體系吧

第二篇：貨物動植物檢驗檢疫習(xí)題答案.

一、單項選擇題。(C)1．《出入境檢驗檢疫機構(gòu)實施檢驗檢疫的進出境商品目錄》中，須實施進境動植物檢疫的商品的“檢驗檢疫類別”應(yīng)包含代碼（）。

A．M

B．N

C．P

D．Q（D)2．出境貨物的檢驗檢疫流程一般為（）。

A．報檢―簽發(fā)檢驗檢疫證單―實施檢驗檢疫

B．簽發(fā)檢驗檢疫證單―實施檢驗檢疫―報檢

C．簽發(fā)檢驗檢疫證單―報檢―實施檢驗檢疫

D．報檢―實施檢驗檢疫―簽發(fā)檢驗檢疫證單

(C)3．報檢后（）天內(nèi)未聯(lián)系檢驗檢疫事宜的，作自動撤銷報檢處理。

A．7

B．15

C．30

D．60

（B)4．進口以下貨物，須到檢驗檢疫機構(gòu)辦理檢疫審批手續(xù)的是（）。

A．機電設(shè)備

B．水果

C．化妝品

D．服裝

（A)5．根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，輸入動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物，應(yīng)當在（）實施檢疫。未經(jīng)檢驗檢疫機構(gòu)同意，不得卸離運輸工具或遞運。

A．進境口岸

B．卸貨地

C．使用地

D．報關(guān)地

(C)6．檢驗檢疫機構(gòu)簽發(fā)的證單一般以（）作為簽發(fā)日期。

A．報檢日期

B．實施檢驗檢疫的日期

C．檢驗檢疫完畢的日期

D．領(lǐng)證日期

（B)7．北京某公司擬出口一批貨物（檢驗檢疫類別為M/N），貨物由廣西某企業(yè)生產(chǎn)，從廣州口岸出口，以下表述正確的是（）。

A．該公司須在廣西辦理報檢單位備案登記手續(xù)

B．該公司須在北京辦理報檢單位備案登記手續(xù)

C．該企業(yè)須在廣州辦理報檢單位備案登記手續(xù)

D．該企業(yè)須辦理衛(wèi)生注冊登記手續(xù)

(A)8．《出境貨物通關(guān)單》的有效期，一般貨物為（）天。

A．60

B．30

C．21

D．14（B)9．國家對進出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施（）管理。

A．質(zhì)量許可

B．衛(wèi)生注冊登記

C．標簽審核

D．型式試驗

（D)10．進境動物或動物產(chǎn)品，無有效的檢疫證書或未依法辦理檢疫審批手續(xù)的，檢驗檢疫機構(gòu)可以根據(jù)具體情況作（）處理。

A．扣押

B．沒收

C．拍賣

D．退回或銷毀

(D)11．四川某生產(chǎn)企業(yè)委托浙江某公司從上?？诎哆M口一批貨物（檢驗檢疫類別為M/N），報檢人應(yīng)當向（）檢驗檢疫機構(gòu)報檢，貨物通關(guān)后，向（）檢驗檢疫機構(gòu)申請檢驗。

A．浙江；四川

B．四川；浙江

C．四川；上海

D．上海；四川

（B)12．某公司進口一批貨物，因生產(chǎn)急需，辦理通關(guān)手續(xù)后未經(jīng)檢驗檢疫即用于加工。以下表述正確的是（）。

A．該公司的行為是正常的生產(chǎn)行為，不會受到行政處罰

B．該公司的行為已違反檢驗檢疫法律法規(guī)規(guī)定，將受到行政處罰

C．該公司的具體責(zé)任人員將受到行政處罰，該公司不會受到行政處罰

D．如果該公司對該批貨物立即停止加工使用，該公司不會受到行政處罰

（B)13．進出口商品的報檢人對檢驗檢疫機構(gòu)作出的檢驗結(jié)果有異議的，可以自收到檢驗結(jié)果之日起（）日內(nèi)，向有關(guān)檢驗檢疫機構(gòu)申請復(fù)驗。

A．10

B．15

C．20

D．30（D)14．上海某公司欲向日本出口一批河南生產(chǎn)的大蒜，在天津口岸報關(guān)出口。報檢人應(yīng)向（）檢驗檢疫機構(gòu)申請檢驗檢疫，向（）檢驗檢疫機構(gòu)申請辦理換證報檢手續(xù)。

A．上海；天津

B．天津；上海

C．河南；上海

D．河南；天津

(B)15．《出入境檢驗檢疫機構(gòu)實施檢驗檢疫的進出境商品目錄》由（）制定、調(diào)整并公布實施。

A．全國人大

B．國家質(zhì)檢總局

C．海關(guān)總署

D．商務(wù)部

（A)16．出口法定檢驗商品的報檢人應(yīng)向（）檢驗檢疫機構(gòu)申請實施檢驗。

A．生產(chǎn)地

B．裝運地

C．報關(guān)地

D．離境口岸

（A)17．內(nèi)地某企業(yè)出口一批貨物（檢驗檢疫類別為M/N），擬由上?？诎秷箨P(guān)出口。經(jīng)產(chǎn)地檢驗檢疫機構(gòu)檢驗不合格，該企業(yè)對檢驗結(jié)果有異議。以下表述錯誤的是（）。

A．企業(yè)可向上海檢驗檢疫機構(gòu)申請復(fù)驗

B．企業(yè)可向產(chǎn)地檢驗檢疫機構(gòu)申請復(fù)驗

C．企業(yè)可向產(chǎn)地檢驗檢疫機構(gòu)的上級機構(gòu)申請復(fù)驗

D．企業(yè)可向國家質(zhì)檢總局申請復(fù)驗

（A)18．輸入動物、動物產(chǎn)品、植物種子、種苗及其他繁殖材料，應(yīng)在（）前辦理檢疫審批手續(xù)。

A．貿(mào)易合同簽訂

B．貨物裝運

C．貨物報檢

D．貨物報關(guān)

（B)19．根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，進口法定檢驗商品的收貨人應(yīng)在（）20日內(nèi)向檢驗檢疫機構(gòu)申請檢驗。

A．檢驗檢疫機構(gòu)受理報檢后

B．海關(guān)放行后

C．貨物到達目的地后

D．貨物銷售、使用前

（B)20、口岸通關(guān)轉(zhuǎn)異地的入境貨物到達目的地后，()。

A、可銷售、使用；

B、需與目的地檢驗檢疫機構(gòu)聯(lián)系檢驗檢疫；

C、需到目的地檢驗檢疫機構(gòu)領(lǐng)取通關(guān)單；D、B和C（A)

21、一般入境貨物應(yīng)在 向檢驗檢疫機構(gòu)報檢；一般出境貨物最遲應(yīng)于報關(guān)或裝運前（）天報檢。

A、入境前或入境時

B、入境前

C、入境后

D、入境時

（C)

22、入境貨物需對外索賠出證的，應(yīng)在索賠有效期前不少于（）天向到貨口岸或貨物到達地的檢驗檢疫機構(gòu)報檢。

A、10

B、15

C、20

D、40（A)

23、輸入微生物、人體組織、生物制品、血液及其制品或種畜、禽及其精液、胚胎、受精卵的，應(yīng)當在入境前（）天報檢。

A、30

B、20

C、10

D、7（B)

24、輸入植物、種子、種苗、及其他繁殖材料的，應(yīng)在入境前（）天報檢。A、30

B、7

C、20

D、15（A)

24、輸入（），應(yīng)當在進境前３０日報檢。

A、種畜禽及其精液、胚胎

B、種畜

C、種畜精液

D、種畜精液、胚胎

二、多項選擇題。

（ABCD)1．以下所列貨物，應(yīng)向檢驗檢疫機構(gòu)報檢的有（）。

A．來自檢疫傳染病疫區(qū)的貨物

B．進境動植物產(chǎn)品

C．進口成套設(shè)備及其零配件

D．進口的食品包裝容器

（BCD)2．以下所列單據(jù)，出境報檢時須提供的有（）。A．提（運）單

B．發(fā)票

C．裝箱單

D．外貿(mào)合同

（ABC)3．辦理出口貨物報檢手續(xù)時，《出境貨物報檢單》的“發(fā)貨人”根據(jù)實際情況可填寫（）。

A．生產(chǎn)單位

B．外貿(mào)合同中的賣方

C．信用證的受益人

D．出口貨物的承運人

（ABD)4．大連某企業(yè)出口一批貨物（檢驗檢疫類別為M/N），結(jié)匯方式為L/C，紙箱包裝，擬在本地出運。以下所列單據(jù)，報檢時須提交的有（）。

A．合同

B．廠檢單

C．報檢單位備案登記證明書

D．信用證

（ACD)5．某公司簽訂外貿(mào)合同后，委托某生產(chǎn)企業(yè)加工產(chǎn)品并辦理出口報檢手續(xù)，以下表述正確的有（）。

A．該公司和該生產(chǎn)企業(yè)都須辦理報檢單位備案登記手續(xù)

B．該公司無須辦理報檢單位備案登記手續(xù)

C．《出境貨物報檢單》的“報檢單位”應(yīng)填寫該生產(chǎn)企業(yè)名稱

D．《出境貨物報檢單》的“發(fā)貨人”應(yīng)填寫該公司名稱

（ABCD)6．辦理檢疫審批手續(xù)后，發(fā)生以下情況，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)的有（）。

A．變更進境物品種

B．變更輸出國家或地區(qū)

C．超過檢疫審批有效期

D．變更進境口岸

（ABCD)7．經(jīng)檢驗檢疫合格的出境貨物，發(fā)生以下情況，應(yīng)當重新報檢的有（）。

A．更換包裝或重新拼裝

B．變更輸入國家且檢驗檢疫要求不同

C．撤銷報檢

D．超過檢驗檢疫有效期限

（ABCD)8．以下進口貨物，應(yīng)在卸貨口岸實施檢驗檢疫的有（）。

A．大宗散裝貨物

B．易腐爛變質(zhì)貨物

C．可用作原料的固體廢物

D．已發(fā)生殘損、短缺的貨物

（ABC)9．辦理進境檢疫審批手續(xù)，應(yīng)符合的條件包括（）。

A．輸出國家或地區(qū)無重大動植物疫情

B．符合中國有關(guān)動植物檢疫法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定

C．符合中國與輸出國家或地區(qū)簽訂的有關(guān)雙邊檢疫協(xié)定

D．符合輸出國或地區(qū)有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定

（ABCD)10．關(guān)于法定檢驗的出口商品，以下表述正確的有（）。

A．應(yīng)在規(guī)定的地點和期限內(nèi)向檢驗檢疫機構(gòu)報檢

B．應(yīng)在商品的生產(chǎn)地或指定的地點申請檢驗

C．未經(jīng)檢驗或經(jīng)檢驗不合格的，不準出口

D．實施出口商品注冊登記管理的，必須獲得注冊登記證書

（ACD)11．某企業(yè)進口一批法檢貨物，以下表述正確的有（）。

A．貨物通關(guān)放行后，企業(yè)應(yīng)及時向檢驗檢疫機構(gòu)申請檢驗

B．貨物通關(guān)放行后，企業(yè)即可將貨物投入使用

C．貨物須經(jīng)檢驗檢疫合格后方可投入使用 D．貨物未經(jīng)檢驗檢疫就投入使用的，企業(yè)將受到行政處罰

（ABCD)12．進口以下貨物，收貨人應(yīng)辦理審批手續(xù)的有（）。

A．血液及其制品

B．活動物

C．水果

D．小麥

（ABC)

13、入境貨物報檢分為 ABC。

A、進境流向報檢

B、異地施檢報檢

C、進境一般報檢

D、進境特殊報檢（ABCD)

14、辦理入境動物及動物產(chǎn)品報檢時應(yīng)提供：（）A、輸出國家或地區(qū)政府出具的檢疫證書

B、中華人民共和國進境動植物檢疫許可證 C、外貿(mào)合同、發(fā)票、海運提單

D、產(chǎn)地證（ABCD)

15、某企業(yè)從美國進口一批凍魚，欲從青島口岸入境通關(guān)后轉(zhuǎn)濟南生產(chǎn)，企業(yè)在報檢時應(yīng)提供（）。

A、美國官方檢疫證書

B、入境動植物檢疫許可證 C、包裝情況的有關(guān)聲明或證書

D、合同、發(fā)票等外貿(mào)單證

（AC)

16、某企業(yè)從日本進口一批凍魚，欲從大連口岸入境通關(guān)后轉(zhuǎn)濟南加工，下列表述正確的是（）。

A、企業(yè)先到大連檢驗檢疫局報檢，取得入境貨物通關(guān)單 B、取得通關(guān)單后，企業(yè)可以銷售使用

C、貨物通關(guān)后，企業(yè)聯(lián)系濟南檢驗檢疫局施檢 D、貨物通關(guān)后，企業(yè)等待濟南檢驗檢疫局聯(lián)系施檢

（ACD)

17、貨主或者其代理人應(yīng)當在糧食和飼料入境前向口岸檢驗檢疫機構(gòu)報檢，報檢時應(yīng)提供（）

A、中華人民共和國進境動植物檢疫許可證

B、出口商出具的檢疫證書 C、產(chǎn)地證

D、出口國官方檢疫證書

三、判斷題。(F)1．《入境貨物調(diào)離通知單》是進口法檢貨物已向檢驗檢疫機構(gòu)報檢并準予銷售、使用的有效憑證。

（T)2．違反《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》規(guī)定，引起重大動植物疫情的，依法追究當事人的刑事責(zé)任。

(T)3．對于需辦理換證報檢手續(xù)的出境貨物，報關(guān)地檢驗檢疫機構(gòu)憑“出境貨物換證憑單”或“出境貨物換證憑條”換發(fā)《出境貨物通關(guān)單》。(F)4．對產(chǎn)地與報關(guān)地不同的出境法檢貨物，報檢人應(yīng)向產(chǎn)地檢驗檢疫機構(gòu)申請簽發(fā)《出境貨物通關(guān)單》辦理通關(guān)手續(xù)。(T)5．《出境貨物報檢單》的“標記及號碼”一欄，應(yīng)與合同、發(fā)票等有關(guān)外貿(mào)單據(jù)保持一致。

(T)6．進口加工生產(chǎn)食品的設(shè)備須實施食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。

(T)7．檢驗檢疫證單簽發(fā)后，報檢人要求更改或補充內(nèi)容的，應(yīng)向原簽發(fā)證單的檢驗檢疫機構(gòu)提出申請。(T)8．《出境貨物報檢單》的“啟運地”一欄應(yīng)填寫裝運本批貨物離境的交通工具的啟運口岸。

（T)9．出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)向檢驗檢疫機構(gòu)申請衛(wèi)生注冊登記，取得衛(wèi)生注冊登記證書后，方可生產(chǎn)、加工、儲存出口食品。

(F)10．《出境貨物報檢單》的“報檢人鄭重聲明”一欄，可用手簽章代替簽名。(T)11．進境活動物和動物產(chǎn)品檢疫審批的有效期為3個月。

(F)12．辦理入境動物產(chǎn)品報檢手續(xù)時，無法提供《進境動植物檢疫許可證》的，可放行后補辦許可證。

第三篇：動植物檢驗檢疫學(xué)重點帶答案.

1、病料采集的基本原則是什么?(1在采取病料前必須對被檢動物可能患有何種疫病作出初步診斷。

(2采取病料所用容器、手術(shù)器械都應(yīng)事先消毒,確保無毒,采樣時應(yīng)無菌操 作。(3應(yīng)做好人身防護,嚴防人畜共患病感染。

(4應(yīng)防止污染環(huán)境,防止疫病傳播,做好環(huán)境消毒和病害肉尸的處理。(5如果動物已死亡,有特殊要求

2、病料采集和運送時使用的器械是如何消毒的? 刀、剪、鑷子等用具煮沸消毒 30min。

器皿(玻制等 經(jīng)高壓滅菌或干烤滅菌;或放于 0.5%~1%的碳酸氫鈉水中煮沸 10min ~15min;軟木塞和橡皮塞置于 0.5%石碳酸水溶液中煮沸 10分鐘

載玻片在 1%~2%的碳酸氫鈉水中煮沸 10min ~15min;水洗后用清潔紗布擦干, 保存于酒精、乙醚等溶液中備用

一般使用一次性針頭和注射器。采取一種病料,使用一套器械與容器;采過病料的用具應(yīng)先消毒后清洗。

3、病料的采取方法中不同動物采血部位分別是什么? 大的哺乳動物可選用頸靜脈或尾靜脈采血,也可采脛外靜脈和乳房靜脈血。毛皮動物小量采血可穿刺耳尖或耳殼外側(cè)靜脈, 多量采血可在隱靜脈采集, 也可 用尖刀劃破趾墊 0.5cm 深或剪斷尾尖部采血。

嚙齒類動物可從尾尖采血,也可由眼窩內(nèi)的血管叢采血;

兔可從耳背靜脈、頸靜脈或心臟采血。禽類通常選擇翅靜脈采血,也可通過心臟采血

4、病料的采取方法中采血的方法是什么? 對動物采血部位的皮膚先剃毛(拔毛 , 75%的酒精消毒,待干燥后采血;采血可用針管、針頭、真空管或用三棱針穿刺,將血液滴到開口的試管內(nèi)。禽類等的少量血清樣品的采集,可用塑料管采集。用針頭刺破消毒過的翅靜脈, 將血液滴到直徑為 3mm ~4mm 的塑料管內(nèi),將一端封口

5、一般組織病料的保存中細菌檢驗材料是如何保存的? 將采取的器臟組織塊,保存于滅菌液體石蠟、飽和氯化鈉溶液或 30%甘油緩沖 鹽水溶液中,容器加塞封固。液體裝在封閉的毛細管或試管運送。

寄送腸道時, 先清除腸內(nèi)糞團, 用滅菌鹽水清洗后, 置于盛有上述保存劑的試管 中即可。糞便可移入滅菌容器中寄送。

6、指出一般組織病料的記錄、包裝和運送方法 送檢樣品的記錄

送往實驗室的樣品應(yīng)有一式三份的送檢報告, 一份隨樣品送實驗室, 一份隨后寄 去,另一份備案

送檢樣品包裝和運送

所采集的樣品以最快最直接的途徑送往實驗室。

24h內(nèi)的放在 4℃左右的容器中運送。24h 內(nèi)不能運送的,把樣品冷凍,并以此 狀態(tài)運送

7、什么是 A 分區(qū)劃線法和 B 連續(xù)劃線法?

A 分區(qū)劃線法

首先將接種環(huán)滅菌后 , 沾取標本均勻涂布于平板培養(yǎng)基邊緣一小部分(第一區(qū) , 將接種環(huán)火焰滅菌 , 待冷卻后只通過第一區(qū) 3-4次后連續(xù)劃線(為第二區(qū) , 依次 可共劃線 3-5區(qū) , 每一區(qū)細菌數(shù)可逐漸減少 , 直到分離出單個菌落為止.B 連續(xù)劃線法

首先將標本均勻涂布于平板培養(yǎng)基邊緣一小部分 , 然后由此開始,在培養(yǎng)基表面 自左向右連續(xù)劃線并逐漸向下移動,直到下邊緣。

8、什么是斜面接種法和傾注培養(yǎng)法 ? 斜面接種法

目的是進行純培養(yǎng)。其方法是從平板分離培養(yǎng)物上用接種環(huán)挑取單個菌落或者是 取純種 , 移種至斜面培養(yǎng)基上 , 先從斜面底部自下而上劃一條直線 , 再從底部開始 向上劃曲線接種 , 盡可能密而勻 , 或者直接自下而上劃曲線接種。

傾注培養(yǎng)法

此法適用于乳汁和尿液等液體標本的細菌計數(shù)。其方法是取原標本經(jīng)適當稀釋, 置于無菌平皿內(nèi) , 傾入已融化并冷至 50℃左右的培養(yǎng)基約立即混勻待凝固后倒 置培養(yǎng)。

9、細菌的鑒定中常用的形態(tài)學(xué)特征有哪些? 培養(yǎng)特征 細胞形態(tài) 染色特性 特殊的細胞結(jié)構(gòu) 運動性等

10、細菌的鑒定中生理生化特征有哪些? 營養(yǎng)類型 與氧的關(guān)系 對溫度的適應(yīng)性 對 pH 的適應(yīng)性 對滲透壓的適應(yīng)性 代 謝產(chǎn)物 細菌毒力

11、免疫血清學(xué)技術(shù)中酶聯(lián)免疫吸附試驗(ELISA 的基本原理是哪三條? 抗原或抗體能以物理性地吸附于固相載體表面,并保持其免疫學(xué)活性;抗原或抗體可通過共價鍵與酶連接形成酶結(jié)合物, 而此種酶結(jié)合物仍能保持其免 疫學(xué)和酶學(xué)活性。

酶結(jié)合物與相應(yīng)抗原或抗體結(jié)合后, 可根據(jù)加入底物的顏色反應(yīng)來判定是否有免

疫反應(yīng)的存在,而且顏色反應(yīng)的深淺是與標本中相應(yīng)抗原或抗體的量成正比例 的,因此,可以按底物顯色的程度顯示試驗結(jié)果

12、動物檢疫員在什么情況下會被撤職? 多次違章、違紀,經(jīng)批評教育不改正。濫用職權(quán)、徇私舞弊的。

玩忽職守、失職,褻瀆情節(jié)惡劣或者造成嚴重后果的。隱瞞或延誤疫情報告,偽造檢疫結(jié)果,造成嚴重后果的

13、產(chǎn)地檢疫相關(guān)規(guī)定是什么? 動物產(chǎn)品、供屠宰或者育肥的動物應(yīng)當提前 3天報檢。種用、乳用或者役用動物應(yīng)當提前 15天報檢。

因生產(chǎn)生活特殊需要而出售、調(diào)運、攜帶的動物和動物產(chǎn)品,隨報隨檢。運輸參展、參賽和演出的動物, 出售或運輸合法捕獲的野生動物, 跨省引進種用 動物及其精液、胚胎、種蛋,啟運前必須向所在地動物防疫監(jiān)督機構(gòu)報檢。到達 預(yù)定地點后,貨主憑檢疫合格證明向到達地動物防疫監(jiān)督機構(gòu)報驗。

14、宰后檢疫的一般要求是什么?

1.應(yīng)按照一定的順序和方法進行,養(yǎng)成習(xí)慣,以免漏檢。

2.為了保證肉的衛(wèi)生質(zhì)量,只能在一定的部位切開,而且應(yīng)有一定的限度。3.檢驗中如遇到病變或污染病畜肉尸,應(yīng)立即把用過的刀鉤放 2%燒堿內(nèi)消毒。

15、什么是直接凝集反應(yīng)及間接凝集反應(yīng)? 直接凝集反應(yīng) :是指顆粒性抗原與抗體直接結(jié)合而出現(xiàn)的凝集現(xiàn)象。間接凝集反應(yīng) :指可溶性抗原或抗體吸附于一種與免疫無關(guān)的、一定大小的不 溶性顆粒(即載體顆粒 表面, 然后與相應(yīng)抗體或抗原作用而出現(xiàn)的特異性凝集反 應(yīng)。

16、什么是最小致死量(M.L.D及半數(shù)致死量(LD50 ? 最小致死量:指藥物在最低劑量組的一群實驗動物中引起個別動物死亡的劑量和濃度。半數(shù)致死量:表示在規(guī)定時間內(nèi), 通過指定感染途徑, 使一定體重或年齡的某種動物半數(shù)死 亡所需最小細菌數(shù)或毒素量。

17、什么是入境清關(guān)貨物及入境轉(zhuǎn)關(guān)貨物? 入境清關(guān)貨物

——入境口岸檢驗檢疫機構(gòu)受理報檢并實施檢驗檢疫 入境轉(zhuǎn)關(guān)貨物

——指運地檢驗檢疫機構(gòu)受理報檢并實施檢驗檢疫(除國家質(zhì)檢總局特殊規(guī) 定和進境動植物檢疫許可證及檢疫審批要求在入境口岸實施檢驗檢疫的

18、什么是有害生物風(fēng)險評估及有害生物風(fēng)險管理? 有害生物風(fēng)險評估:關(guān)于某一有害生物進入一個國家定殖并造成經(jīng)濟損失的可能 性(概率。

有害生物風(fēng)險管理:關(guān)于可以用來采取的措施,以減少這種可能性達到可接受 水平。

19、什么是視診及觸診

視檢:觀察皮膚、脂肪、關(guān)節(jié)、天然孔和各種臟器的色澤、大小和組織性狀是否 正常。

觸檢:必須觸摸,判斷組織、器官的彈性和硬度有無變化。

20、試述玉米細菌性枯萎病癥狀表現(xiàn)特點、檢驗方法及檢疫和防治。癥狀:整個生育期都可危害,以開花期癥狀最明顯。早期癥狀表現(xiàn)為植株矮化, 萎蔫,雄穗退色早枯,葉片邊緣產(chǎn)生波紋狀不規(guī)則病斑,初期水浸狀,黃色,與 葉脈平行,貫穿全葉,寬 1~10mm ,嚴重時病葉萎蔫死亡。生長后期,葉片產(chǎn)生 許多小病斑, 結(jié)合成大塊, 火燒狀干枯死亡。髓部有空腔, 導(dǎo)管被黃色黏液阻塞, 萎蔫植株的下部切口有黃色細菌溢膿。果穗的菌膿可通過內(nèi)層包葉的氣孔滲出, 籽粒表面沾滿細菌菌膿,病籽粒變形、皺縮和變色。

檢驗方法:

1、產(chǎn)地檢驗

2、種植檢驗:種子長出的植株有明顯的癥狀。

3、分離培養(yǎng)基:采用伊凡諾夫選擇培養(yǎng)基,將分離的細菌接種在玉米苗上,驗 證是否發(fā)病。

4、噬菌體檢驗法:用轉(zhuǎn)化性噬菌體,如 ZP6、ZP82等檢驗。5.血清學(xué)檢驗:用酶聯(lián)免疫法等檢驗。檢疫和防治

1.禁止從國外疫區(qū)進口玉米種子

2.種子處理:(1微波爐 70℃處理 10min ,效果很好。(2環(huán)氧乙烷熏蒸:(3恒溫處理:50℃下處理 4d ,消滅種子內(nèi)部細菌效果顯著,不影響發(fā)芽。(4抗菌素溫浸法: 3.防治傳播媒介昆蟲:4.種植抗病品種:

21、試述小麥印度腥黑穗病的癥狀特點、病害發(fā)生規(guī)律、檢驗方法及檢疫和防 治。

癥狀:局部侵染性,部分黑穗病,麥粒的一部分被侵染,小穗頂端麥粒黑斑,穎 片張開,主要侵染胚乳,一般不侵染胚,在種子腹面表皮下形成冬孢子堆,背面 胚乳部分仍完好。

發(fā)生規(guī)律: 冬孢子萌發(fā)的適溫 15~22 ℃, 揚花期先菌絲產(chǎn)生的擔(dān)孢子隨氣流傳播到 麥穗上,產(chǎn)生次生擔(dān)孢子,上生芽管,從穎片、外稃和內(nèi)稃開張的氣孔侵入。在一定溫度范圍內(nèi),該病流行與濕度正相關(guān),與溫度反相關(guān)。因此,揚花 期遇多云、寡日照、細雨多霧的高濕天氣適宜發(fā)病。

檢驗方法: 直接檢查:根據(jù)病粒的特有癥狀鑒定 洗滌檢驗

發(fā)病輕的麥?？捎?0.2%NaOH 浸 24h(18~25 ℃ ,吸去多余液體,實體顯微鏡 下觀察。烏黑發(fā)亮的種子有病,淡褐色無病。

PCR 技術(shù): 擴 增 引 物 為 5’-CGTGTGAGCCATGCTACGACT-3’ 和 5’-AACTTCCAAGGCGACCGTTT-3’ , 在 743bp 處有一特異性擴增帶, 其他近似種或相關(guān) 種均未出現(xiàn)該擴增帶

檢疫和防治:

1、嚴格檢疫

2、高溫滅菌:帶菌小麥原糧必須集中在幾個規(guī)定有條件的口岸加工滅菌處理。采用高溫滅菌法, 85℃,相對濕度 80%,處理 3min 可以殺死孢子,處理 5min 可以殺死菌癭。

3、農(nóng)業(yè)措施:小麥與鷹嘴豆間作,適時早播,病輕。

4、化學(xué)防治:三唑類和苯并吡咯類拌種,噴灑藥劑(萎銹靈等。

22、試述馬鈴薯癌腫病的檢驗方法和防治方法。檢驗方法: 1.直接檢驗:有無腫瘤

2.土壤檢驗:漂浮法收集休眠孢子囊

3.染色檢驗:0.1%升汞或 1%餓酸固定, 3%龍膽紫染色,觀察有無單鞭 毛的游動孢子和雙鞭毛的接合子

4.病原菌形態(tài)觀察:夏孢子囊堆和休眠孢子囊。

一、處理方法:劃分疫區(qū)、封鎖疫區(qū)、嚴格檢疫

二、防治方法:

1.建立無病種薯繁育基地,推廣經(jīng)過莖尖脫毒、組織繁殖、無土栽培、工廠 化生產(chǎn)或家庭網(wǎng)箱生產(chǎn)的脫毒微型種薯和常規(guī)抗病品種。

2.種植抗病品種。是最經(jīng)濟有效且為世界各發(fā)病國家普遍采用的較為實用的 方法。

3.合理輪作?？刹扇∨c燕麥、玉米、亞麻、向日葵、油菜及豆燈等作物長期 輪作，能有效地減輕發(fā)病。4.藥劑和生物防治。用噻唑鈉或生石灰作土壤處理，對癌腫病有防治效果。5.在出苗 70%至齊苗期，畝用三唑 酮有效成份 60-75 克（即畝用 15%三唑酮 成藥 400-500 克）兌水 2000 斤灌窩和蕾期各用半量噴霧 1 次，每次噴藥水 120 斤。

23、馬鈴薯帚頂病毒在馬鈴薯上引起的主要癥狀有那些？ 植株：-------帚頂、奧古巴花葉和褪綠 V 型紋 帚頂癥狀：節(jié)間縮短，葉片簇生，植株矮化，束生奧古巴花葉：不規(guī)則黃色 斑，環(huán)紋和線狀紋褪綠 V 型紋：褪綠 V 型紋癥狀 薯塊上的癥狀 初生癥狀（Primary Symptom）當年受侵薯塊所表現(xiàn)出的癥狀。薯表輕微隆起，產(chǎn)生壞死或部分壞死，直徑為 1－5 厘米的同心環(huán)紋，這種環(huán)紋并不局限于某一 部分，常互聚在一起或分開。次生癥狀：由病的母薯長成的植株所結(jié)的薯塊的癥狀?；巍⒋蟮凝斄?，網(wǎng)絡(luò)狀 小龜裂，橫切面上，表面的壞死環(huán)紋環(huán)繞薯塊，內(nèi)部的壞死和這些效相連接，髓 部的壞死斑常延伸至薯塊端部的生殖根上。

第四篇：動植物檢驗檢疫 名詞解釋

檢驗檢疫:一般是指出入境檢驗檢疫的簡稱，包含了商品檢驗、動物檢疫、植物檢疫和衛(wèi)生檢疫。檢疫性動物疫?。ㄖ参镉泻ι铮菏菍κ芷渫{的地區(qū)具有潛在經(jīng)濟重要性，但尚未在該地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布未廣并正在進行官方控制的動物疫?。ㄖ参镉泻ι铮?。動植物檢疫:旨在防止檢疫性動物疫病和檢疫性植物有害生物的傳入、傳出和(或)擴散，或確保其官方控制的一切活動。目的①防止危險性動物疫病和植物有害生物的傳入、傳出及擴散②保護農(nóng)、林、牧、漁業(yè)生產(chǎn)安全、人體健康以及生態(tài)環(huán)境③促進國際及國內(nèi)經(jīng)濟貿(mào)易的健康發(fā)展。中國動植物檢疫法規(guī)包括兩個類別

（一）進出境動植物檢疫法規(guī)：《中…國進出境動植物檢疫法》1992；《中…國進出境動植物檢疫法實施條例》1997;與《動植物檢疫法》相關(guān)的法規(guī)《中…國進出口商品檢驗法、國境衛(wèi)生檢疫法、海關(guān)法》；進出境動植物檢疫相關(guān)名錄《中…國禁止攜帶、郵寄進境的動物、動物產(chǎn)品和其他檢疫物名錄、進境動物一、二類傳染病、寄生蟲病名錄、進境植物檢疫禁止進境物名錄、進境植物檢疫性有害生物名錄》

（二）中國國內(nèi)動植物檢疫主要法規(guī)《中華人民共和國動物防疫法》《植物檢疫條例》 檢疫許可：是檢疫機構(gòu)根據(jù)貨主或者是代理人的申請，依據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，對檢疫物審查并決定是否批準輸入的法定程序。包括：一般檢疫物，禁止進境檢疫物，過境檢疫物。主要作用：(1)避免盲目進境，減少經(jīng)濟損失(2)提出檢疫要求，加強預(yù)防傳入(3)依據(jù)貿(mào)易合同，進行合理索賠檢疫處理：是檢疫機關(guān)根據(jù)檢驗、檢測的結(jié)果以及相關(guān)規(guī)定，采用一定的方式對檢疫物實施處理的法定程序。包括除害處理、銷毀處理和退回等。除害處理：是檢疫處理的方式之一。常用方法有消毒、熏蒸處理、輻照處理、冷熱處理等。風(fēng)險分析的作用1)預(yù)知外來風(fēng)險，進一步保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全2)遵守國際規(guī)則，進一步促進國際貿(mào)易發(fā)展3)強調(diào)科學(xué)技術(shù)，進一步提高檢疫工作水平三要素：風(fēng)險評估、管理、交流。PRA主要步驟：

（一）起始階段：1.檢疫性有害生物可能傳入和擴散的傳播途徑開始分析2.從查明有害生物開始的有害生物風(fēng)險分析3.從審查或修改政策開始有害生物風(fēng)險分析；結(jié)論：應(yīng)已查明有害生物本身是潛在的檢疫性有害生物，或者是與某個傳播途徑有關(guān)的潛在的檢疫性有害生物；否則PRA應(yīng)該停止

（二）有害生物風(fēng)險評估：1.有害生物是否符合檢疫性有害生物定義中的地理和管理標準2.在有害生物風(fēng)險分析地區(qū)定殖的可能性。如果沒有，則停止。3.在有害生物風(fēng)險分析地區(qū)擴散的可能性。如果沒有，則停止。4.、有害生物的潛在經(jīng)濟重要性。如果沒有，則停止。5.有害生物傳入的潛能。如果沒有，則停止。

（三）風(fēng)險管理階段：1.形成備選方案清單2.選擇備選方案，須考慮的因素3.實施后監(jiān)測和評價其有效性產(chǎn)地檢疫：是動植物或動植物產(chǎn)品在國內(nèi)省(地)間或省(地)內(nèi)進行調(diào)運前，由檢疫人員在其生長或生產(chǎn)期間于原產(chǎn)地進行檢驗、檢測，以防止管制性動物疫病或植物有害生物在國內(nèi)傳播或擴散的一項措施。預(yù)檢：是動植物或動植物產(chǎn)品出入境前，由檢疫人員在其生長或生產(chǎn)期間于原產(chǎn)地進行檢驗、檢測，以防止管制性動物疫病或植物有害生物在國際間傳播或擴散的一項措施。共同點：都是針對動植物及其產(chǎn)品的重要檢疫措施，用來防止管制性動物疫病或植物有害生物從原產(chǎn)地向外傳播和擴散。區(qū)別：主管部門不同；針對的原產(chǎn)地不同；針對的疫情不同產(chǎn)作用1)便于發(fā)現(xiàn)疫情，結(jié)果更為準確2)簡化檢疫手續(xù)，加快商品流通3)保護貨主利益，避免更大損失。檢疫監(jiān)管：是檢疫機關(guān)對進出境或過境的動植物、動植物產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、存放等過程以及動物疫病，植物有害生物疫情實行監(jiān)督管理的一種檢疫措施。進出境一類動物疫?。菏侵妇哂蟹浅？焖俚膫鞑摿Γ芤饑乐厣鐣?jīng)濟或公共衛(wèi)生后果，并對動物和動物產(chǎn)品的國際貿(mào)易具有重大影響的傳染?。欢悇游镆卟∈侵笇ι鐣?jīng)濟或公共衛(wèi)生具有影響，并對動物和動物產(chǎn)品國際貿(mào)易具有明顯影響的傳染病或寄生蟲病。國內(nèi)檢疫性動物疫病《中…國一、二、三類動物疫病病種名錄》一類動物疫病：是指對人和動物危害嚴重，需要采取緊急、嚴厲的強制性預(yù)防、控制和撲滅措施的疾病二類動物疫?。菏侵缚稍斐芍卮蠼?jīng)濟損失，需要采取嚴格控制撲滅措施，防止擴散的疾病三類動物疫?。菏侵赋Ｒ姸喟l(fā)、可能造成重大經(jīng)濟損失，需要控制和凈化的疾病?？谔阋摺⒇i瘟、非洲豬瘟、豬水皰病、牛瘟、小反芻獸病、藍舌病、癢病、牛海綿狀腦病、非洲馬瘟、禽流感、新城疫、鴨瘟、牛肺疫、牛結(jié)節(jié)癥。非管制性有害生物：是指那些沒有被官方采取檢疫手段進行控制的植物有害生物。管制性有害生物：是指那些正在被官方采取檢疫手段進行控制的有害生物，包括檢疫性有害生物和管制的非檢疫性有害生物。管制的非檢疫性有害生物：指的是危及種植用植物的預(yù)定用途并產(chǎn)生無法接受的經(jīng)濟影響，因而在輸入國家或地區(qū)正在受到控制的非檢疫性植物有害生物。

第五篇：動植物檢驗檢疫名詞解釋、課后題答案

第1章 動植物檢疫起源與發(fā)展

1、檢驗檢疫：一般是指出入境檢驗檢疫的簡稱，包含了商品檢驗、動物檢疫、植物檢疫和衛(wèi)生檢疫

2、檢驗：狹義：對商品的品質(zhì)檢驗。廣義：對商品進行檢驗、監(jiān)督管理以及公證鑒定。

3、動物(animal):飼養(yǎng)、野生的活動物。如畜、禽、獸、蛇、龜、魚、蝦、蟹、貝、蠶、蜂

4、動物產(chǎn)品（animal products）：是指來源于動物未經(jīng)加工或者雖經(jīng)加工，但仍有可能傳播疫病的產(chǎn)品.如：毛皮，肉類，內(nèi)臟類，奶制品，血液，胚胎,動物性粉類等

5、動物疫病(animal disease)：是危害或可能危害動物及動物產(chǎn)品的任何傳染病和寄生蟲病

6、植物（plant）：栽培植物、野生植物及其種子、種苗及其他繁殖材料.7、植物產(chǎn)品（plant products）：是指來源于植物未經(jīng)加工或者雖經(jīng)加工，但仍有可能傳播病蟲害的產(chǎn)品。食用（糧食，油類，水果）、醫(yī)用（中草藥材）、加工材料（木材）、飼料

8、植物有害生物(plant pest)：泛指危害或可能危害植物及其產(chǎn)品的任何生物：微生物（細菌，病毒，真菌）；對植物及植物產(chǎn)品有害的植物(雜草)、動物（害蟲）、病原線蟲等

9、檢疫性動物疫病（Quarantine animal disease）：是對受其威脅的地區(qū)具有潛在經(jīng)濟重要性，但尚未在該地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布未廣并正在進行官方控制的動物疫病

10、檢疫性植物有害生物（Quarantine plant pest）：是對受其威脅的地區(qū)具有潛在經(jīng)濟重要性，但尚未在該地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布未廣并正在進行官方控制的植物有害生物.11、動植物檢疫（animal and plant quarantine）：旨在防止檢疫性動物疫病和檢疫性植物有害生物的傳入、傳出和(或)擴散，或確保其官方控制的一切活動.12、檢疫物（限定物）（regulated article）：植物檢疫術(shù)語，要求進行檢疫措施的任何植物、植物產(chǎn)品、貯藏地、包裹、運輸工具、容器、土壤和任何能夠隱藏和傳播有害生物的微生物、物體和材料，特別是那些涉及國際運輸?shù)牡胤健?/p>

13、動植物檢疫目的和任務(wù)①防止危險性動物疫病和植物有害生物的傳入、傳出及擴散②保護農(nóng)、林、牧、漁業(yè)生產(chǎn)安全、人體健康以及生態(tài)環(huán)境③促進國際及國內(nèi)經(jīng)濟貿(mào)易的健康發(fā)展。

14、動植物檢疫的實施范圍：a、動物b、動物產(chǎn)品c、植物d、植物產(chǎn)品e、裝載容器f、包裝物和鋪墊材料g、運輸工具h、其他檢疫物

15、檢疫物名錄：在進出境動物檢疫范圍的基礎(chǔ)上，確定需要實施進出境動物檢疫的具體商品，發(fā)布《中華人民共和國進出境動植物檢疫商品對照表》。

16、動植物檢疫的主要類型：a、環(huán)境優(yōu)越型：主要指島國和半島國，例如：澳大利亞、新西蘭、日本和韓國等;b、發(fā)達國家大陸型：地理位置毗鄰的經(jīng)濟發(fā)達國家。如美國和加拿大c、經(jīng)濟共同體大陸型：地理位置相鄰且構(gòu)成了經(jīng)濟共同體的國家，如歐洲經(jīng)濟共同體的成員國;d、發(fā)展中國家大陸型：經(jīng)濟尚不發(fā)達的大陸型國家，如：中國、印度、智利;e、工商業(yè)城市型：以工商業(yè)為主的城市化國家或地區(qū),例如新加坡、香港

17、動植物檢疫的基本屬性：a、法制性:是動植物檢疫工作開展的依據(jù)；b、預(yù)防性:是動植物檢疫的核心問題；c、國際性：保障國際合作與交流的健康發(fā)展；形成一些國際組織，制定、實施國際公約、標準；d、綜合性:是綜合的管理體系

18、動植物檢疫的發(fā)展特點1)動植物檢疫的執(zhí)法更加嚴格；2)動植物檢疫的范圍不斷擴大；3)動植物檢疫的政策及時調(diào)整；4)動植物檢疫的技術(shù)逐步提高；5）動植物檢疫宣傳全面加強（（1377 年為防止鼠疫傳入，威尼斯港成立了世界上第一家衛(wèi)生檢疫站，對要求入境的外來船舶和人員采取在進港前一律在錨地滯留、隔離 40 天的防范措施。松材線蟲：20世紀80年代傳入香港，幾乎毀滅的了香港的馬尾松林。1982年傳入南京中山陵，并相繼擴散；禽流感：又稱雞瘟，1878年首次發(fā)生在意大利）官方最早的動物檢疫機構(gòu)出現(xiàn)于1927年，天津成立了“農(nóng)工部毛革肉類出口檢查所”，制定了最早的動物檢疫法規(guī)《毛革肉類出口檢查條例》及《毛革肉類出口檢查條例實施細則》。最早的植物檢疫：最早出現(xiàn)于1916年，鄒秉文先生撰文的《植物病理學(xué)概要》中，強調(diào)植物檢疫的重要性。最早的植物檢疫機構(gòu)出現(xiàn)在1928年，在上海、廣州、天津等地先后成立的“農(nóng)產(chǎn)物檢查所”,公布《農(nóng)產(chǎn)物檢查條例》，于1929年制定《農(nóng)產(chǎn)物檢查條例實施細則》。1935年，上海商品檢驗局將農(nóng)產(chǎn)品檢驗處植物有害生物檢驗組擴建為“植物有害生物檢驗處”，這是我國植物檢疫發(fā)展過程中最早的一個專業(yè)單位；2001年4月中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（簡稱 國家質(zhì)檢總局）成立。國家質(zhì)檢總局包括國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和國家出入境檢驗檢疫局。國家出入境檢驗檢疫局又包括國家動植物檢疫局、國家衛(wèi)生檢疫局和國家進出口商品檢疫局；2004年，農(nóng)業(yè)部正式成立農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局；2004年成立中國檢驗檢疫科學(xué)研究院（簡稱中國檢科院）隸屬于國家質(zhì)檢總局和科技部，下設(shè)動植物檢疫研究所。）第2章 動植物檢疫法規(guī)

1、動植物檢疫法規(guī)定義：為了防止檢疫性動物疫病和植物有害生物的傳入和/或擴散而限制動植物、動植物產(chǎn)品以及其他物品的生產(chǎn)、流通或儲存，或人員的正?；顒樱⒔z疫出證體系的官方規(guī)定。包括：各國自身制定的法規(guī)，國際組織或雙（多）邊制定并由該國認可的相關(guān)公約、協(xié)定和協(xié)議書等

2、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》簡介1992年施行：防止動物傳染病、寄生蟲病和植物危險性有害生物傳入、傳出國境，保護農(nóng)林牧漁業(yè)生產(chǎn)安全和人體健康；(1)主要內(nèi)容：檢疫范圍：進出境的動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物，裝載動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物的裝載容器、包裝物，以及來自動植物疫區(qū)的運輸工具；(2)檢疫職權(quán)問題：檢疫機關(guān)各項職權(quán)，檢疫人員的各項職權(quán)，（3）禁止進境物:①動植物病原體，害蟲及其他有害生物;②動植物疫情流行的國家和地區(qū)的有關(guān)動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物;③動物尸體； ④土壤（4）檢疫項目：進境檢疫，出境檢疫，過境檢疫，攜帶、郵寄物檢疫，運輸工具檢疫（5）檢疫措施問題：檢疫程序，相關(guān)檢疫措施(6)法律責(zé)任問題：檢疫機關(guān)和檢疫人員的處罰；被檢疫單位或法人的處罰

3、《實施衛(wèi)生和植物衛(wèi)生措施協(xié)定》(Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures，簡稱SPS Agreement或SPS協(xié)定)：是WTO針對動植物安全與檢疫問題而專門制訂和實施的一個國際準則?？傮w目標：維護各成員政府所規(guī)定的其認為合適的健康水平的主權(quán)；但保證這種主權(quán)不得濫用于保護主義的目的、同時不對國際貿(mào)易形成不必要壁壘；規(guī)范動植物衛(wèi)生檢疫的國際運行規(guī)則，將其對貿(mào)易的消極作用降低到最小

4、SPS協(xié)定簡介a、基本權(quán)利和義務(wù)：各成員有權(quán)采取為保護人類、動物或植物的生命或健康所必需的衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施，成員之間不應(yīng)歧視等；b、國際化和標準化：各成員的衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施應(yīng)根據(jù)現(xiàn)有的國際標準、指南或建議制定；c、風(fēng)險評估與檢疫的保護措施：檢疫措施應(yīng)建立在風(fēng)險評估基礎(chǔ)之上；d、透明度：檢疫法規(guī)和標準應(yīng)對外公布。

5、OIE：1）OIE簡介：國際獸醫(yī)局(Office Internationa Dee Epizooties，簡稱OIE)，即世界動物衛(wèi)生組織；2）OIE主要任務(wù)：收集并向各國通報全世界的動物疫情的發(fā)生發(fā)展情況，以及相應(yīng)的控制措施；促進各成員國對動物疫病的監(jiān)測和控制的研究；協(xié)調(diào)各成員國之間動物及動物產(chǎn)品貿(mào)易的規(guī)定

6、國際動物衛(wèi)生法典簡介（International Animal Health Code）制訂的目的：防止傳染性疾病危害動物或人類健康，并避免不公正的貿(mào)易壁壘；主要內(nèi)容：(1)成員國的義務(wù)和責(zé)任；(2)檢疫性疫病的種類；(3)疫情信息通報；(4)國際貿(mào)易出證

7、FAO與國際植物保護公約：1）FAO與植物檢疫的關(guān)系：制定了《國際植物保護公約》（International Plant Protection Convention，簡稱 IPPC），是目前植物保護領(lǐng)域中參加國家最多、影響最大的一個國際公約；2）《國際植物保護公約》宗旨：加強國際間植物保護的合作、促進國際植物保護信息的交流；有效防止危險性植物有害生物的傳播；3）、《公約》的實施：IPPC 通過與區(qū)域保護組織和國家植物保護組織進行合作來實施。亞洲和太平洋區(qū)域植物保護委員會(Asia and Pacific Plant Protection Commission，簡稱APPPC)第3章 動植物檢疫程序

（1、動植物檢疫審批的依據(jù)（1）法律依據(jù)：《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例、《植物檢疫條例》《動物防疫法》，《進境動植物檢疫審批管理辦法》；（2）中國與輸出國簽訂的雙邊檢疫協(xié)定；（3）輸出國家或地區(qū)的動植物疫情情況

2、運輸過境的含義：指經(jīng)陸路、水路、航空運輸從我國口岸入境，經(jīng)我國同一口岸運往其它國家或地區(qū)，以及從我國口岸入境，經(jīng)我國境內(nèi)運輸后從另一口岸運往其它國家或地區(qū)

3、檢疫許可的基本手續(xù)a、檢疫審批的基本步驟1）、提出申請：填寫〈中華人民共和國進境動植物檢疫許可申請表〉及提供其他證明材料：動物： 口岸檢疫機構(gòu)出具的 〈進出境隔離檢疫場許可證〉,用途，存放地點等植物：原產(chǎn)地有關(guān)疫情的情況,引種前隔離試種等2）、審批：轄區(qū)直屬局初審合格后交國家質(zhì)檢總局終審3）、批準輸入：國家質(zhì)檢總局簽署審批意見，提出具體的檢疫要求和進境的數(shù)量，同時指定允許進境的口岸，簽發(fā)《檢疫許可證》或者《檢疫許可證申請未獲批準通知單》。b、檢疫許可證辦理：網(wǎng)上申請：除特許審批物外，申請單位均采用網(wǎng)上申請形式的，應(yīng)按國家質(zhì)檢總局的相關(guān)要求申辦電子鑰匙，并在所在地直屬檢驗檢疫局注冊。書面申請：特許審批物均采用書面申請形式，不接受網(wǎng)上申請。c、檢疫許可的重新辦理①變更輸入物的品種或者數(shù)量②變更輸出國家或者地區(qū)③變更進境口岸④超過檢疫許可審批有效期）

1、動植物檢疫程序包括：檢疫許可（檢疫審批）、檢疫申報、現(xiàn)場檢疫和實驗室檢測、檢疫處理、出證放行

2、檢疫許可含義：是檢疫機構(gòu)根據(jù)貨主或者是代理人的申請，依據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，對檢疫物審查并決定是否批準輸入的法定程序。包括：一般檢疫物，禁止進境檢疫物，過境檢疫物。

3、檢疫許可的主要作用：(1)避免盲目進境，減少經(jīng)濟損失(2)提出檢疫要求，加強預(yù)防傳入(3)依據(jù)貿(mào)易合同，進行合理索賠

4、檢疫許可的類型與范圍：a、一般檢疫許可：依法檢疫進境的動植物及動植物產(chǎn)品。范圍如下： ①通過貿(mào)易、科技合作、贈送、援助等方式輸入的動植物、動植物產(chǎn)品：活動物、食用性動物產(chǎn)品、非食用性動物產(chǎn)品；果蔬類；煙草類；糧谷類；豆類；薯類；飼料類；其他類（植物栽培介質(zhì)）②運輸過境動物或者過境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在過境前提出申請，說明過境口岸、路線。b、特殊檢疫許可：對禁止輸入物的許可為特殊許可。范圍如下：①動植物病原體(包括菌種、毒種等)、害蟲及其他有害生物；②動植物疫情流行國家和地區(qū)的有關(guān)動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物；③動物尸體(例如動物標本等)；④土壤

5、檢疫處理(quarantine treatment)是檢疫機關(guān)根據(jù)檢驗、檢測的結(jié)果以及相關(guān)規(guī)定，采用一定的方式對檢疫物實施處理的法定程序。檢疫處理與除害處理有何區(qū)別？

6、熏蒸處理（fumigation treatment）①含義：利用熏蒸劑在密閉的場所或容器內(nèi)殺死病菌、害蟲等有害生物的除害技術(shù)②方法：常壓熏蒸、真空熏蒸③熏蒸劑a、溴甲烷，特性：無色無味氣體；使用：穿透性好，擴散迅速，對害蟲的殺滅作用強，是植物檢疫較好的熏蒸劑；對人和動物有毒；b、磷化氫)：常用于防治動植物產(chǎn)品和其他貯藏品上的昆蟲，一般不用于有生命植物的熏蒸。多為常壓熏蒸；對人的神經(jīng)毒性可在體內(nèi)蓄積；c、硫酰氟：對植物有毒不能用于活植物的處理；不能用來處理食品和食品原料；毒性大，無法解毒；d、環(huán)氧乙烷；e、甲醛：用于受污染的房間、倉庫及船艙的消毒

7、檢疫結(jié)果正確判定的意義：將陽性判為陰性，會造成動物疫病傳入或傳出國境；將陰性判為陽性，進口國就要做退回或銷毀處理，不僅影響對外貿(mào)易的發(fā)展，而且有損于中國檢驗檢疫機關(guān)的形象 第4章 動植物檢疫措施

1、風(fēng)險的定義、特征：由于某些因素而引致?lián)p失事件發(fā)生的可能性，4個主要特征：①未來性：將來可能發(fā)生的導(dǎo)致?lián)p失的事件；②損害性：風(fēng)險發(fā)生的后果；③不確定性：是風(fēng)險的最根本特性；④可預(yù)測性：可以通過數(shù)理統(tǒng)計原理(如概率論等)進行預(yù)測

2、動植物風(fēng)險分析的三要素：風(fēng)險評估，風(fēng)險管理，風(fēng)險交流

3、動植物檢疫風(fēng)險分析的作用1)預(yù)知外來風(fēng)險，進一步保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全；2)遵守國際規(guī)則，進一步促進國際貿(mào)易發(fā)展；3)強調(diào)科學(xué)技術(shù)，進一步提高檢疫工作水平

4、動物、動物產(chǎn)品進口風(fēng)險分析的步驟1)危害確認；2)風(fēng)險評估：①釋放評估(release assessment)；②接觸評估(exposure assessment)；③后果評估(consequence assessment)；④風(fēng)險計算(risk estimation)；3)風(fēng)險管理；4)風(fēng)險交流

5、有害生物風(fēng)險分析(Pest Risk Analysis 簡稱PRA):確定有害生物是否為檢疫性有害生物并評價其傳入的可能性，同時為降低檢疫性有害生物傳入風(fēng)險的決策過程。主要步驟：第一階段：第一、檢疫性有害生物可能傳入和擴散的傳播途徑開始分析；第二、從查明有害生物開始的有害生物風(fēng)險分析；第三、從審查或修改政策開始有害生物風(fēng)險分析。開始階段的結(jié)論：應(yīng)已查明有害生物本身是潛在的檢疫性有害生物，或者是與某個傳播途徑有關(guān)的潛在的檢疫性有害生物；否則PRA應(yīng)該停止。

第二階段：有害生物風(fēng)險評估：第一、有害生物是否符合檢疫性有害生物定義中的地理和管理準；

第二、在有害生物風(fēng)險分析地區(qū)定殖的可能性；第三、在有害生物風(fēng)險分析地區(qū)擴散的可能性；第四、有害生物的潛在經(jīng)濟重要性：如果有害生物在PRA地區(qū)沒有潛在的經(jīng)濟重要性，則其不符合檢疫性有害生物的定義，對其的PRA可以停止；第五、有害生物傳入的潛能；第三階段 風(fēng)險管理階段：第一步、形成備選方案清單；第二步、選擇備選方案；第三步、實施后監(jiān)測和評價其有效性。

6、產(chǎn)地檢疫(producing area quarantine)：是動植物或動植物產(chǎn)品在國內(nèi)省(地)間或省(地)內(nèi)進行調(diào)運前，由檢疫人員在其生長或生產(chǎn)期間于原產(chǎn)地進行檢驗、檢測，以防止管制性動物疫病或植物有害生物在國內(nèi)傳播或擴散的一項措施

7、預(yù)檢(Pre-clearance)：是動植物或動植物產(chǎn)品出入境前，由檢疫人員在其生長或生產(chǎn)期間于原產(chǎn)地進行檢驗、檢測，以防止管制性動物疫病或植物有害生物在國際間傳播或擴散的一項措施。

8、產(chǎn)地檢疫與預(yù)檢的比較：共同點：都是針對動植物或動植物產(chǎn)品的重要檢疫措施；都是用來防止管制性動物疫病或植物有害生物從原產(chǎn)地向外傳播和擴散。二者的主要區(qū)別：①主管部門不同；②針對的原產(chǎn)地不同；③針對的疫情不同

9、產(chǎn)地檢疫與預(yù)檢的作用：1)便于發(fā)現(xiàn)疫情，結(jié)果更為準確2)簡化檢疫手續(xù)，加快商品流通。經(jīng)產(chǎn)地檢疫和預(yù)檢合格的動植物及其產(chǎn)品，在出境或國內(nèi)調(diào)運時一般不需再檢疫，憑《產(chǎn)地檢疫合格證書》換取《檢疫證書》即可；3)保護貨主利益，避免更大損失

10、隔離檢疫的必要性：①動物疫病或某些植物有害生物具有潛伏期和免疫應(yīng)答反應(yīng)期，短時間內(nèi)可能不發(fā)病或無癥狀；② 動物在運輸途中存在再感染的可能性；③某些植物有害生物到達一新地后，存在新猖撅現(xiàn)象，以及生理小種和毒系的分化現(xiàn)象

11、隔離檢疫措施的重要作用：①有助于解決現(xiàn)場檢疫的后續(xù)檢疫問題；②有助于避免或減少檢疫中的漏檢問題③有助于進一步提高檢疫結(jié)果的準確度④有助于更為有效地控制管制性有害生物的輸入或輸出

12、檢疫監(jiān)管含義：又稱檢疫監(jiān)督管理，是檢疫機關(guān)對進出境或過境的動植物、動植物產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、存放等過程以及動物疫病，植物有害生物疫情實行監(jiān)督管理的一種檢疫措施

13、檢疫監(jiān)管的作用：①加快現(xiàn)場檢疫速度，避免貨物的大量滯留；②避免現(xiàn)場漏檢問題

14、檢疫監(jiān)管的基本方法：(1)實行注冊登記制度:經(jīng)營進出口業(yè)務(wù)頻繁，量大 的企業(yè)實行；(2)進行防疫工作指導(dǎo)；(3)建立監(jiān)管庫區(qū)；(4)進行疫情監(jiān)測:及時發(fā)現(xiàn)、了解危險性動物疫病和植物有害生物的定殖和傳播情況

15、中國動植物檢疫風(fēng)險分析的實踐：中國的動植物檢疫風(fēng)險分析研究開始于20世紀80年代；1995年成立了中國植物有害生物風(fēng)險分析工作組。確立了PRA指標體系、指標評判方法以及計算公式等；2002年，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局成立了中國進出境動植物檢疫風(fēng)險分析委員會；2002年,出臺《進境動物和動物產(chǎn)品風(fēng)險分析管理規(guī)定 》；2002年,出臺《進境植物和植物產(chǎn)品風(fēng)險分析管理規(guī)定 》

16、劃定疫區(qū)目的：有利于控制、消滅檢疫對象，最大限度地減少對經(jīng)濟發(fā)展和商品流通的影響。

17、劃定保護區(qū)含義：某一檢疫性植物有害生物發(fā)生比較普遍的情況下，對尚無此有害生物分布的地區(qū)，為防止被其污染或人為傳入，經(jīng)省人民政府批準劃定，并采取保護措施的區(qū)域。

18、調(diào)運檢疫目的：防止檢疫對象隨植物及植物產(chǎn)品的調(diào)運而傳播蔓延。

19、運輸檢疫含義：指對運出縣境的動物所實施的檢疫。

20、市場檢疫含義：動植物及其產(chǎn)品在市場交易中所進行的檢疫。

21、市場檢疫目的：防止檢疫對象通過市場而擴散傳播。

第5章 動物檢驗檢疫技術(shù)

1、動物檢疫的基本方法

（一）、臨床檢疫：a、群體檢查：得來自同一地區(qū)或同一批的畜禽劃為一群，或以圈為一群進行檢查，對禽、免、犬可按籠、箱劃分進行群檢；b、個體檢查1）看：觀察畜禽的外部表現(xiàn)；2）聽：聽畜禽各器官有無異常聲音；3）摸：用手觸摸畜體各部，結(jié)合看、聽進一步了解被檢動物組織和器官的機能狀態(tài)；4）檢：重點是檢測體溫，與運輸、曝曬、運動、擁擠等原因引起的體溫升高相區(qū)別；

（二）實驗室檢驗：a、病料的采集、送檢和檢驗：1）病料的采集：①分離細菌病料的采集；②分離病毒病料的采集；③ 供血清學(xué)檢驗樣品的采集血液獲得血清④ 組織學(xué)檢查用病料采集病理組織⑤ 分離真菌病料的采集；2）、病料的包裝與送檢① 病料的保存與包裝：玻質(zhì)、塑料等無菌包裝；② 病料的送檢：附病料送檢單，冷藏送檢b、實驗室檢測方法：(1)病理組織學(xué)檢查；(2)微生物學(xué)檢查；（3)寄生蟲病學(xué)檢查;(4)免疫學(xué)檢查；(5)分子生物學(xué)技術(shù)：PCR技術(shù)；(6)理化檢驗： pH值測定、揮發(fā)性鹽基總氮測定等 第六章 檢疫性動物疫病

1、動物疫?。菏俏：蚩赡芪：游锛皠游锂a(chǎn)品的任何傳染病和寄生蟲病

2、檢疫性動物疫病：是對受其威脅的地區(qū)具有潛在經(jīng)濟重要性，但尚未在該地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布未廣并正在進行官方控制的動物疫病

3、人畜共患?。ㄈ双F共患?。喝祟惡图棺祫游镏g自然傳播的疾病

4、動物疫病的種類：根據(jù)病原：傳染病和寄生蟲??；根據(jù)宿主：人畜共患病、豬疫病，反芻動物疫病，家禽(雞、鴨、鵝等)疫病，水生動物疫病等；根據(jù)疫病的危害程度：進出境動物疫病分為一類和二類；國內(nèi)動物疫病分為一類、二類、三類

5、病原：指引起動物特定疾病的生物因子，包括病原性微生物和寄生蟲

6、動物疫病的危害：動物本身的健康問題；影響畜牧業(yè)生產(chǎn)；導(dǎo)致公共衛(wèi)生安全問題；阻礙國際貿(mào)易的發(fā)展

7、檢疫性動物疫病的種類：1)進出境檢疫性動物疫?。哼M境檢疫性動物疫病《進出境動植物檢疫法》、《中華人民共和國進境動物一、二類傳染病、寄生蟲名錄》；出境檢疫性動物疫病，依照我國與進口國簽訂的動物檢疫及動物衛(wèi)生協(xié)定、協(xié)議等有關(guān)檢疫要求而定：我國的標準《中華人民共和國動物防疫法》；OIE的標準-《國際動物衛(wèi)生法典》；2）國內(nèi)檢疫性動物疫病《中華人民共和國一、二、三類動物疫病病種名錄》：一類動物疫?。菏侵笇θ撕蛣游镂：乐?，需要采取緊急、嚴厲的強制性預(yù)防、控制和撲滅措施的疾病?？谔阋?、豬瘟、牛瘟、藍舍病；二類動物疫?。菏侵缚稍斐芍卮蠼?jīng)濟損失，需要采取嚴格控制撲滅措施，防止擴散的疾病?？袢。烤?，弓形蟲病；三類動物疫病：是指常見多發(fā)、可能造成重大經(jīng)濟損失，需要控制和凈化的疾病。肝片吸蟲病，絲蟲病

8、進出境一、二類動物疫病的定義：一類動物疫病：是指具有非?？焖俚膫鞑摿?，能引起嚴重社會經(jīng)濟或公共衛(wèi)生后果，并對動物和動物產(chǎn)品的國際貿(mào)易具有重大影響的傳染?。欢悇游镆卟。菏侵笇ι鐣?jīng)濟或公共衛(wèi)生具有影響，并對動物和動物產(chǎn)品國際貿(mào)易具有明顯影響的傳染病或寄生蟲病

9、進境檢疫性動物一類疫?。嚎谔阋?、豬水皰病、非洲豬瘟、豬瘟、牛瘟、小反芻獸疫、藍舌病、癢病、禽流感、新城疫、鴨瘟、牛肺疫、牛結(jié)節(jié)疹、非洲馬瘟（豬水泡病，可感染人；非洲馬瘟，可感染人；癢病-朊病毒，可感染人；牛海綿腦裝病，朊病毒，可感染給人；禽流感-A型禽流感病毒，人畜共患；新城疫，人畜共患；口蹄疫-口蹄疫病毒，人畜共患。）

10、進境檢疫性動物二類疫?。?/p>

（一）多種動物共患?。禾烤?、狂犬病、布氏桿菌病、結(jié)核病、Ｑ熱、裂谷熱；

（二）牛病：錐蟲病、赤羽病、中山病、茨城?。?/p>

（三）羊?。壕d羊痘、衣原體病、梅迪-維斯納病、邊界?。?/p>

（四）豬?。贺i傳染性腦脊髓炎、豬痢疾、豬繁殖與呼吸綜合癥；

（五）馬?。何瘍?nèi)瑞拉馬腦脊髓炎、馬鼻疽、類鼻疽；

（六）禽?。簜魅拘苑ㄊ夏也　㈦u傷寒、禽痘、馬立克氏病、鸚鵡熱；

（七）嚙齒動物病：兔病毒性出血癥、兔黏液瘤病、野兔熱；

（八）水生動物?。呼~傳染性胰臟壞死病、魚病毒性出血性敗血癥、斑節(jié)對蝦桿狀病毒??；(九)蜂病：美洲蜂幼蟲腐臭病、蜂螨病

第7章、肉品檢驗檢疫技術(shù)

1、肉品新鮮度的檢測1）、感觀檢查；2）微生物檢驗：① 觸片鏡檢；②細菌菌落總數(shù)的測定；③理化檢驗：測定肉的腐敗程度：揮發(fā)性鹽基總氮的測定； pH的測定

第8章、植物及植物產(chǎn)品檢驗檢疫技術(shù)

1、危險性害蟲的檢驗檢疫：①直接觀察通過肉眼或手持擴大鏡，對植物及其產(chǎn)品、包裝材料、運載工具進行檢查；②過篩檢驗利用多層篩將害蟲與其載體篩選分離；③解剖檢驗借助刀具剖開待檢物品，檢查是否有害蟲存在；④ 加熱分離檢驗：原理：利用害蟲在受熱時蘇醒或變得活潑的特點。螨類檢驗中，利用活螨避光，怕熱的習(xí)性，加熱分離之；⑤比重檢驗：根據(jù)有害籽粒和正常籽粒比重不同，用鹽溶液漂檢分離的方法。

2、植物寄生線蟲的檢驗：①直接檢驗:肉眼加放大鏡檢查，選取可疑的進一步檢查；②、染色檢驗:適于檢驗植物組織中的內(nèi)寄生線蟲；③分離檢驗：活線蟲的檢查：1)改良貝爾曼漏斗法。2)過篩檢驗法：本法用于從大量土壤中分離各類線蟲；3)漂浮分離法：本法利用干燥的線蟲胞囊能漂浮在水面的特性分離土壤中的線蟲

3、植物病原真菌的檢驗①直接檢驗：適用于具有明顯癥狀的植物材料；②洗滌檢驗：用于檢測種子表面附著的真菌孢子：洗脫孢子 離心富集 鏡檢計數(shù) 孢子生活力測定；③染色檢驗：染病的組織，或病原菌本身，經(jīng)特殊的化學(xué)藥品處理后，可帶有特殊的顏色；④萌發(fā)檢驗：種子攜帶的真菌，在種子萌發(fā)階段即可開始侵染，甚至有些在種子還未萌發(fā)時就可長出病菌；⑤生長檢驗：供試材料種植在經(jīng)過高壓蒸汽滅菌處理或干熱滅菌的土壤、沙礫、石英砂或各種人工基質(zhì)中，在隔離場所和適宜條件下栽培，根據(jù)幼苗和成株的癥狀鑒定；

6、分離培養(yǎng)檢驗：植物中病原真菌的常規(guī)分離培養(yǎng)、純化等

4、植物病原細菌的檢驗：直接檢驗：軟腐、萎蔫；細菌分離培養(yǎng)法：分離后用于鑒定；生理生化測定：鑒定；致病性測定： 直接把培養(yǎng)物接種到目標植物上，根據(jù)其典型癥狀來鑒定致病性；過敏性反應(yīng)測定：致病性檢測時間較長，用過敏反應(yīng)鑒定，只需24-48 小時，快速區(qū)分病原菌和腐生菌；噬菌體檢驗：在液體培養(yǎng)時，使混濁的細菌懸浮液變得澄清；在固體平板上培養(yǎng)時，呈現(xiàn)“噬菌斑”；生長檢驗：根據(jù)幼芽和幼苗癥狀，對致病性作進一步的鑒定

5、植物病原病毒的檢驗：直接檢驗；生長檢驗：在生長期間根據(jù)癥狀檢出病株；指示植物鑒定：種子苗木帶毒以及在生長期檢驗中所發(fā)現(xiàn)的潛伏侵染的可疑病株，常用接種指示植物的方法予以鑒定

6、雜草籽檢驗1）樣品過篩：雜草籽籽粒與種子的籽粒大小不同；2）外部形態(tài)性狀的鑒定：目測或借助解剖鏡觀察，根據(jù)其外觀形態(tài)特征；3）解剖鑒定：將種子浸泡軟化后解剖檢查其內(nèi)部形態(tài)、結(jié)構(gòu)、顏色；4）幼苗鑒定：檢查萌發(fā)方式以及胚芽鞘、胚軸、子葉和初生葉的形態(tài)；5)種植觀察：觀察花果特征 第9章 檢疫性植物有害生物

1、植物有害生物：任何對植物或植物產(chǎn)品有害的植物、動物或病原體

2、非管制性有害生物是指那些沒有被官方采取檢疫手段進行控制的植物有害生物

3、管制性有害生物是指那些正在被官方采取檢疫手段進行控制的有害生物，包括檢疫性有害生物和管制的非檢疫性有害生物

4、檢疫性植物有害生物：是指那些對受其威脅的地區(qū)具有潛在經(jīng)濟重要性，但尚未在該地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布不廣并正在進行官方控制的植物有害生物。

5、管制的非檢疫性有害生物（RNQC）：指的是危及種植用植物的預(yù)定用途并產(chǎn)生無法接受的經(jīng)濟影響，因而在輸入國家或地區(qū)正在受到控制的非檢疫性植物有害生物。

第一題：中國動植物檢疫的主要法規(guī)包括哪些類別？具體有哪些法規(guī)與名錄？

（一）進出境動植物檢疫法規(guī)

1、進出境動植物檢疫法及其實施條例：

《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》1992年施行：防止動物傳染病、寄生蟲病和植物危險性有害生物傳入、傳出國境，保護農(nóng)林牧漁業(yè)生產(chǎn)安全和人體健康；《中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例》1997年施行

2、進出境動植物檢疫相關(guān)名錄：1）《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進境的動物、動物產(chǎn)品和其他檢疫物名錄》：1992年由農(nóng)業(yè)部發(fā)布。第一為動物類；第二為動物產(chǎn)品類；第三為其他檢疫物(如菌種、動物標本等)；2）1992年由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《中華人民共和國進境動物一、二類傳染病、寄生蟲病名錄》一類傳染病計15種，如：禽流感、口蹄疫等；二類傳染病和寄生蟲病計82種；3)《中華人民共和國進境植物檢疫禁止進境物名錄》, 1992年由農(nóng)業(yè)部發(fā)布,共包括11類禁止進境物；4)《中華人民共和國進境植物檢疫性有害生物名錄 》，２００７年由國家質(zhì)檢總局與農(nóng)業(yè)部發(fā)布，４３５種有害生物；5)應(yīng)檢物品名錄：《出入境檢驗檢疫機構(gòu)實施檢驗檢疫的進出境商品目錄》（簡稱《檢驗檢疫商品目錄》）

（二）中國國內(nèi)動植物檢疫主要法規(guī)

1、《中華人民共和國動物防疫法》，1997年制定，2007年修訂，2008年實施；1）動物疫病的預(yù)防：對造成嚴重危害的動物疫病實施強制免疫:口蹄疫、豬瘟、禽流感、豬藍耳病;規(guī)定禁止經(jīng)營的動物、動物產(chǎn)品；2)動物疫病的控制和撲滅：發(fā)生一、二類動物疫病時劃定疫區(qū)，并對疫區(qū)實行封鎖；3)動物和動物產(chǎn)品的檢疫：定點屠宰、集中檢疫，動物及動物產(chǎn)品憑檢疫證明出售、運輸、參加展覽、演出和比賽；4)法律責(zé)任：對各種違法行為均做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定;另外是對動物檢疫工作人員的違法處罰

2、《植物檢疫條例》(包括 調(diào)運檢疫、產(chǎn)地檢疫、國外引種檢疫、緊急防治、法律責(zé)任)與植物檢疫條例配套使用的《植物檢疫條例實施細則》（包括農(nóng)業(yè)部分和林業(yè)部分）

3、名錄有：2006年農(nóng)業(yè)部發(fā)布的全國農(nóng)業(yè)植物檢疫性有害生物名單，《應(yīng)施檢疫的植物及植物產(chǎn)品名單》和2004年林業(yè)部發(fā)布的全國林業(yè)植物檢疫性有害生物名單

（人人答案：檢疫范圍：進出境動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物，裝載動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物的裝載容器、包裝物，以及來自動植物疫區(qū)的運輸工具；檢疫職權(quán)問題：檢疫機關(guān)各項職權(quán)，檢疫人員的各項職權(quán)，如可登船、登車、等級實施檢疫，對一些資料具有查看拷貝功能；禁止進境物：動植物病原體、害蟲及有害生物；動植物疫情流行的國家地區(qū)的有關(guān)動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物、動物尸體、土壤；檢疫項目：進境檢疫，出境檢疫，過境檢疫，攜帶、郵寄物檢疫、運輸工具檢疫；檢疫措施問題：檢疫程序，相關(guān)檢疫措施；法律責(zé)任問題：檢疫機關(guān)和檢疫人員的處罰、被檢疫單位或法人的處罰。《中華人民共和國動植物防疫法》《植物檢疫條例》 ；《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進境的動物、動物產(chǎn)品和其他檢疫物名錄》《中華人民共和國進境動物一、二類傳染病、寄生蟲名錄》《中華人民共和國進境植物檢疫禁止進境物名錄》《中華人民共和國進境植物檢疫性有害生物名錄》。）第二題：SPS協(xié)定：《實施衛(wèi)生和植物衛(wèi)生措施協(xié)定》(Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures，簡稱SPS Agreement或SPS協(xié)定)：是WTO針對動植物安全與檢疫問題而專門制訂和實施的一個國際準則。OIE：國際獸醫(yī)局(Office Internationa Dee Epizooties，即OIE)，又稱世界動物衛(wèi)生組織 IPPC：《國際植物保護公約》（International Plant Protection Convention，簡稱 IPPC），是目前植物保護領(lǐng)域中參加國家最多、影響最大的一個國際公約

APPPC：亞洲和太平洋區(qū)域植物保護委員會(Asia and Pacific Plant Protection Commission，簡稱APPPC)第三題：檢疫處理與除害處理有何區(qū)別？

檢疫處理是檢疫機關(guān)根據(jù)檢驗、檢測的結(jié)果以及相關(guān)規(guī)定，采用一定的方式對檢疫物實施處理的法定程序。除害處理是檢疫處理的一種方式。檢疫處理包括：1）除害處理：通過物理、化學(xué)和其他方法殺滅有害生物，包括熏蒸、消毒、高溫處理、低溫處理等；2）撲殺：對經(jīng)檢疫不合格的動物，依照法律規(guī)定，用不放血的方法進行宰殺，消滅傳染源；3）銷毀處理：用化學(xué)處理、焚燒、深埋或其他有效方法，徹底消滅病原體及其載體；4）退回：對尚未卸離運輸工具的不合格檢疫物，可用原運輸工具退回輸出國；對已經(jīng)卸離運輸工具的不合格檢疫物，在不擴大傳染的前提下，由原入境口岸在檢疫機關(guān)的監(jiān)管下退回輸出國；5）截留：對旅客攜帶的檢疫物，經(jīng)現(xiàn)場檢疫認為需要除害、退回或銷毀的，簽發(fā)《出入境人員攜帶物留檢/處理憑證》，作為檢疫的輔助手段；6）封存：對需進行檢疫處理的檢疫物，應(yīng)及時予以封存，防止疫情擴散，是檢疫處理的輔助手段。此外，還有“不準出境”、“不準入境”等處理方式。檢疫除害處理包括：常規(guī)消毒、熏蒸處理、其他化學(xué)處理方法（防腐處理、化學(xué)農(nóng)藥處理）、低溫處理、高溫處理、氣調(diào)處理等。我國檢疫處理宗旨是，在保證動植物病蟲害不傳入或傳出國境的前提下，同時考慮盡量減少經(jīng)濟損失以促進對外貿(mào)易的發(fā)展。發(fā)現(xiàn)不合格檢疫物，下發(fā)《檢疫處理通知單》，再進行除害處理。

第四題：我國某一外貿(mào)公司，擬從美國進口柑橘和牛肉，請從動植物檢疫程序的角度設(shè)想、分析需要經(jīng)過的步驟以及涉及的單證。

動植物檢疫程序包括：檢疫許可、檢疫申報、現(xiàn)場檢疫和實驗室檢測、檢疫處理、出證放行 檢疫許可階段1）、提出申請：填寫〈中華人民共和國進境動植物檢疫許可申請表〉及提供其他證明材料；2）、審批；3）、批準輸入：簽發(fā)《檢疫許可證》或者《檢疫許可證申請未獲批準通知單》，最后辦理檢疫許可證。檢疫申報階段的基本手續(xù)：提交報檢員證，報檢單，檢疫許可證，檢疫證書、原產(chǎn)地證書，貿(mào)易合同或協(xié)議證書，發(fā)票等?，F(xiàn)場檢疫階段：首先核實單證：動物（動物檢疫證書，進行臨床檢查等合格后出具《調(diào)離通知單》到制定的場所進行隔離檢疫）；動物產(chǎn)品；植物及植物產(chǎn)品；運輸工具、鋪墊材料：進行防疫消毒處理；

實驗室檢測階段：借助實驗室的儀器設(shè)備對檢疫物樣品進行動物疫病和植物有害生物檢查、鑒定；經(jīng)檢疫處理后，檢疫機關(guān)根據(jù)檢疫或除害處理結(jié)果，判斷合格后簽發(fā)相關(guān)單證并決定準予輸入

（人人答案：檢疫許可—報檢—現(xiàn)場檢疫—實驗室檢驗：若不合格，下發(fā)《檢驗檢疫處理通知書》；若合格，下發(fā)《入境貨物檢驗檢疫證明》，之后下發(fā)《入境貨物通關(guān)單》。之后退運或銷毀，下發(fā)《檢驗檢疫證書》，提出索賠。若入境貨物無法再口岸落實檢驗，簽發(fā)《入境貨物調(diào)離通知單》調(diào)離至貨物目的地進行檢驗，憑《入境貨物調(diào)離通知單》的第一聯(lián)辦理通關(guān)手續(xù)。）

第五題：風(fēng)險分析的作用是什么？

動植物檢疫風(fēng)險分析，是動植物檢疫必要措施之一，可預(yù)估危險性動物疫病和植物有害生物入侵的風(fēng)險，確定管制性動物疫病和植物有害生物，并提出相應(yīng)檢疫手段以降低預(yù)估風(fēng)險，能提高動植物檢疫的科學(xué)性透明性，從而較為有效降低動植物檢疫對貿(mào)易造成的不利影響。

預(yù)知外來風(fēng)險，進一步保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全；遵守國際規(guī)則，進一步促進國際貿(mào)易發(fā)展；強調(diào)科學(xué)技術(shù)，進一步提高檢疫工作水平。

第六題：什么是屠宰檢疫？包括哪兩個部分，有何意義？

肉用商品畜禽在屠宰加工過程中所進行的檢疫，防止畜禽疫病通過屠宰加工環(huán)節(jié)而擴散和傳播，包括宰前檢疫和宰后檢驗。宰前檢疫：核對產(chǎn)地檢疫證明或運輸檢疫證明；進行臨床檢查；作用：(1)能及時查出患病動物，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，防止疫病擴散；⑵能及時發(fā)現(xiàn)和剔出患病動物和傷殘動物，有利于做到病、健分宰，減輕肉品污染，提高肉品衛(wèi)生質(zhì)量，減少經(jīng)濟損失；⑶通過查證驗物，發(fā)現(xiàn)和糾正違反動物防疫法律法規(guī)的行為，維護動物防疫法的尊嚴，促進動物免疫接種和動物產(chǎn)地檢疫工作的實施；宰后檢疫指動物在放血解體的情況下，直接檢查肉尸、內(nèi)臟，對肉尸、內(nèi)臟所表現(xiàn)的病理變化和異常現(xiàn)象進行綜合判斷，得出檢驗結(jié)論。意義：①對臨床癥狀不明顯或處于潛伏期在宰前難發(fā)現(xiàn)的疫病較容易檢出。②及時發(fā)現(xiàn)非傳染性畜禽胴體和內(nèi)臟的某些病變,及時作出判斷和及早處理。③保證肉品衛(wèi)生安全，防止疫病的傳播和人畜共患病的發(fā)生。

第七題：試舉例說明檢疫性有害生物的基本類別(每一類別2例)

一、檢疫性植物病原物：

（一）檢疫性病原真菌：小麥矮腥黑穗病菌、大豆疫病菌、煙草霜霉病、栗疫病菌；

（二）檢疫性病原原核生物：梨火疫病菌、玉米細菌性枯萎病；

（三）檢疫性病原病毒：番茄環(huán)斑病毒、煙草環(huán)斑病毒；

（四）檢疫性病原線蟲：香蕉穿孔線蟲、松材線蟲

二、檢疫性害蟲

（一）檢疫性實蠅：地中海實蠅、南美按實蠅、蘋果實蠅、橘小實蠅；(二)檢疫性甲蟲：菜豆象、墨西哥棉鈴象、馬鈴薯甲蟲、歐洲榆小蠹、谷斑皮蠹、稻水象甲、大谷蠹、雙鉤異翅長蠹、椰心葉甲；

（三）檢疫性娥類：蘋果蠹蛾、美國白蛾

三、檢疫性雜草

（一）寄生型檢疫性雜草：菟絲子屬、列當屬；

（二）有毒型檢疫性雜草：毒麥、假高粱；

（三）其他檢疫性雜草：紫莖澤蘭、薇甘菊、豚草

第八題：請比較檢疫性有害生物與管制的非檢疫性有害生物的區(qū)別

檢疫性植物有害生物是指那些對受其威脅的地區(qū)具有潛在經(jīng)濟重要性，但尚未在該地區(qū)發(fā)生，或雖已發(fā)生但分布不廣并正在進行官方控制的植物有害生物；管制的非檢疫性有害生物指的是危及種植用植物的預(yù)定用途并產(chǎn)生無法接受的經(jīng)濟影響，因而在輸入國家或地區(qū)正在受到控制的非檢疫性植物有害生物。（自己添加圖表）