第一篇：公司廚藝大賽方案

關(guān)于舉辦XX公司“廚神爭(zhēng)霸賽”廚藝大賽活動(dòng)方案 民以食為天，一道制作精美的菜肴，往往能夠給人帶來(lái)美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨(dú)具的家常小菜，已讓人醉心和滿(mǎn)足。為弘揚(yáng)中華的飲食文化傳統(tǒng)，引導(dǎo)“綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)”的科學(xué)消費(fèi)理念，只要你是烹飪愛(ài)好者，無(wú)論是英雄好漢還是巾幗夫人，都可加入到這次的英雄大會(huì)上一展風(fēng)采！讓您和您的獨(dú)門(mén)秘方成為飲食江湖關(guān)注的焦點(diǎn)，讓您的祖?zhèn)髅丶l(fā)揚(yáng)光大！

一、活動(dòng)主題

我的廚房我作“煮”，健康調(diào)味我爭(zhēng)“鮮

二、活動(dòng)宗旨

為公司廣大廚藝愛(ài)好者提供一個(gè)展現(xiàn)才藝的舞臺(tái)，促進(jìn)烹飪高手之間的互動(dòng)與交流。引導(dǎo)大家培養(yǎng)一個(gè)良好的飲食興趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，推動(dòng)我公司為民服務(wù)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)開(kāi)展。

三、活動(dòng)時(shí)間

10月上旬

活動(dòng)地點(diǎn)：公司籃球場(chǎng)

四、組織機(jī)構(gòu)

為了加強(qiáng)本次活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)，使大賽收到預(yù)期的效果，設(shè)立大賽組委會(huì)。組長(zhǎng)：XXXX

組委會(huì)下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)日常具體事宜，XXXX辦公室主任。辦公室設(shè)在公司XXXX。

五、活動(dòng)內(nèi)容

1、參賽隊(duì)員所用食材自行購(gòu)買(mǎi)，具體購(gòu)買(mǎi)時(shí)間安排在開(kāi)賽當(dāng)天。

2、公司提供每支參賽隊(duì)伍200元菜金。

3、不允許請(qǐng)外援，隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。否則按零

分處理。

4、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。

5、參賽選手應(yīng)按時(shí)報(bào)到，比賽開(kāi)始后10分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。

6、公司提供電磁爐1個(gè)、碟子3個(gè)、碗2個(gè)。其余比賽灶具和常規(guī)用品請(qǐng)各參賽隊(duì)伍自行攜帶。

7、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。

8、為做到比賽的公開(kāi)、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分（大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門(mén)口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場(chǎng)抽取若干人）。

9、比賽菜肴為四個(gè)菜（一湯、二葷、一素）、每道菜都必須命名。

10、比賽過(guò)程中，一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備；若有特殊情況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行；無(wú)關(guān)人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格

11、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)不得吵鬧、大聲喧嘩。

12、比賽時(shí)間為一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效

13、比賽結(jié)束后各參賽隊(duì)負(fù)責(zé)搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

六、比賽流程：

1、各隊(duì)到位后，由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)處登記簽到。

2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。

3、主持人介紹各個(gè)參賽代表隊(duì)。

4、比賽菜肴開(kāi)始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

5、時(shí)間到達(dá)后，各隊(duì)把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。

6、評(píng)分結(jié)束后，由辦公室統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)。

7、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果。

8、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離場(chǎng)。

七、活動(dòng)注意事項(xiàng)：

1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由安監(jiān)部負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

八、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)，還將分別評(píng)定最佳廚師風(fēng)采獎(jiǎng)、最佳造型獎(jiǎng)、最佳寓意獎(jiǎng)三個(gè)特別單項(xiàng)獎(jiǎng)。

九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

觀感——色澤潤(rùn)亮、配料科學(xué)、葷素搭配合理、成形勻稱(chēng)。15分

質(zhì)感——具有菜肴的特有質(zhì)感。20分 味感——突出原料本味，咸淡適中。30分

營(yíng)養(yǎng)及功效——原料搭配適中，營(yíng)養(yǎng)成分搭配合理，具有對(duì)人體養(yǎng)生功效。20分

創(chuàng)新——在色、香、味及菜名等方面具有創(chuàng)新。10分 衛(wèi)生——圍邊、點(diǎn)綴等方面注意衛(wèi)生講究。5分

XXX公司廚藝大賽評(píng)分表

NO：

第二篇：廚藝大賽方案

廚藝技能競(jìng)賽方案

為了提高我園幼兒伙食管理的質(zhì)量，進(jìn)一步辦出特色，提升幼兒伙食質(zhì)量，充分發(fā)揮全體炊事員的能力和水平，以帶動(dòng)伙食管理的整體發(fā)展，特舉辦本次烹飪競(jìng)賽。具體方案如下：

一、活動(dòng)時(shí)間：

二、活動(dòng)地點(diǎn)：

三、參賽人員：

四、評(píng)委：

五、自制點(diǎn)心名稱(chēng)：

六、活動(dòng)目的：

1． 讓炊事員充分的展現(xiàn)自我，發(fā)揮個(gè)人所長(zhǎng)。

2． 實(shí)現(xiàn)與教職工的互動(dòng)，讓非食堂人員了解食堂操作流程。

3．以此次廚藝競(jìng)技大賽為平臺(tái)，努力提高膳食的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，為幼兒伙食打下基礎(chǔ)。

第三篇：廚藝大賽方案[推薦]

2014淅川首屆范蠡旅游文化節(jié)

——魅力淅川十大金牌美食烹飪大賽

一、活動(dòng)主題

XXX（贊助商）杯淅川十大金牌美食烹飪大賽

二、活動(dòng)背景

本屆廚藝大賽是由淅川縣旅游局、淅川縣農(nóng)家樂(lè)管理辦公室主辦，旨在整合淅川飲食文化資源，挖掘淅川的飲食文化脈絡(luò)，打造淅川十大金牌美食，推動(dòng)淅川餐飲和特色旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是首屆范蠡旅游文化節(jié)的重要組成部分。

三、主辦單位：

淅川博瀚旅游文化發(fā)展有限公司

中國(guó)星匯文化傳播有限公司河南分公司

河南報(bào)業(yè)大河網(wǎng)

四、合作媒體：

河南日?qǐng)?bào)、河南大河報(bào)、河南廣播電視新聞中心南陽(yáng)記者站、河南日?qǐng)?bào)《農(nóng)村版》南陽(yáng)記者站、南陽(yáng)日?qǐng)?bào)社、南陽(yáng)網(wǎng)、淅川電視臺(tái)、淅川旅游網(wǎng)《楚風(fēng)緣》雜志社

五、參賽對(duì)象

淅川縣域范圍內(nèi)酒店、飯店、農(nóng)莊等組織優(yōu)秀廚師參與比賽。

六、活動(dòng)時(shí)間：

10月3日，范蠡旅游文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)大舞臺(tái)

七、大賽獎(jiǎng)勵(lì)：

最終勝出者，授予“魅力淅川十大金牌名廚”榮譽(yù)，并代表酒店、飯店、農(nóng)莊進(jìn)行授獎(jiǎng)，授予“淅川十大金牌美食”榮譽(yù)，并在文化節(jié)及縣重要路口樹(shù)立“淅川十大金牌美食”大型廣告牌，標(biāo)示各酒店、飯店和農(nóng)莊的地址、電話、圖片。淅川旅游網(wǎng)開(kāi)辟“淅川十大金牌美食”專(zhuān)版，全面，清晰展示個(gè)酒店、飯店、農(nóng)莊的品牌形象，美食介紹，硬件設(shè)備，軟件管理，聯(lián)系方式等。

八、比賽流程：

甄選階段：組委會(huì)組織專(zhuān)家，經(jīng)過(guò)旅游文化主管部門(mén)推薦，親歷農(nóng)莊、飯店拍攝烹飪過(guò)程，確定對(duì)否入圍。

決賽階段：入圍選手集中比賽，評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分，決出淅川十大金牌美食優(yōu)勝者，頒發(fā)獎(jiǎng)金和榮譽(yù)證書(shū)。

（1）工作人員提前4小時(shí)到場(chǎng)，對(duì)比賽設(shè)備設(shè)施、原料備料進(jìn)行檢查，核對(duì)選手資料及菜品介紹，確保比賽正常進(jìn)行。

（2）評(píng)委提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，（3）選手提前1小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，編位排號(hào)，清潔雙手，整理著裝，做好賽前準(zhǔn)備工作

（4）比賽正式開(kāi)始后計(jì)時(shí)，每道菜以30分鐘為限，需要長(zhǎng)時(shí)悶燉腌制的請(qǐng)自行體現(xiàn)準(zhǔn)備。

（5）菜品制作后，選手應(yīng)對(duì)菜品進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹

（6）評(píng)審團(tuán)綜合評(píng)分，并當(dāng)場(chǎng)公示。

（7）主持人和選手互動(dòng)，講菜品、菜色、原料等，評(píng)委點(diǎn)評(píng)等。

九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)則：

比賽單項(xiàng)每項(xiàng)定為100分，判分采取扣分的辦法，各評(píng)委評(píng)分總和的平均值為該項(xiàng)的最后得分。1.口味（20分）：菜點(diǎn)的主料、輔料、調(diào)料、芡汁等的咸、甜、酸、香、鮮等的滋味。要求調(diào)味適當(dāng)、口味鮮美純正、主味突出，無(wú)怪味、糊味。

2.質(zhì)地（20分）：選料精致，火候恰當(dāng)，質(zhì)感鮮明，符合成品本身應(yīng)具有的軟、嫩。酥脆、爛、滑、松、糯、爽等特點(diǎn)。3.造型（20分）：形態(tài)優(yōu)美自然，主輔料配比合理，刀工規(guī)格整齊，汁芡適度，油量恰當(dāng)，裝盤(pán)美觀。

4.色澤（20分）：色調(diào)自然明快，美觀大方，主輔料相互配合協(xié)調(diào)悅目。

5.營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生（20分）：注重食品營(yíng)養(yǎng)，低糖，低鹽、低脂肪，講究食品衛(wèi)生，器皿衛(wèi)生。

十、評(píng)委會(huì)構(gòu)成：

評(píng)委會(huì)由5至9名評(píng)委組成。人選為烹飪界知名人士、知名美食評(píng)論員，淅川文化界的權(quán)威專(zhuān)家等。

十一、比賽物料

1、比賽需要的舞臺(tái)，燈光，音響、話筒、攝像，主持人，評(píng)委席，評(píng)委等軟硬件。

2、現(xiàn)場(chǎng)提供物品：爐灶、小蒸籠、烤箱、砂鍋、手勺、漏勺、油桶、油托、高壓鍋、毛巾、砧板、料碗、餐盤(pán)，特殊用具自帶。

3、調(diào)味類(lèi)：色拉油、香油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、味精、雞精、特殊調(diào)味料自帶。

十二、其他事項(xiàng)：

1、入選決賽者，須提交參賽選手的以下材料： 簡(jiǎn)歷、身份證原件及復(fù)印件（１份）、參賽歌曲。

2、本方案的解釋權(quán)歸首屆淅川范蠡旅游文化節(jié)——“廚王爭(zhēng)霸”淅川十大金牌美食組委會(huì)所有。

2014淅川首屆范蠡旅游文化節(jié)組委會(huì)

2014.8.30

第四篇：廚藝大賽方案(

“吃出健康-家庭廚藝大賽”方案

一、活動(dòng)背景

健康是幸福家庭的基礎(chǔ)，健康生活方式中的合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石，合理膳食對(duì)于把好“病從口入”關(guān)，保持人體營(yíng)養(yǎng)平衡，維持健康體重非常重要。不合理的膳食，營(yíng)養(yǎng)過(guò)度或不足，都會(huì)給健康帶來(lái)不同程度的危害。為指導(dǎo)社區(qū)居民合理膳食，圍繞“和諧我生活，健康武侯人”主題，以家庭廚藝比賽的形式，倡導(dǎo)和促進(jìn)社區(qū)居民健康飲食、科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)飲食。

二、活動(dòng)目的舉辦家庭廚藝大賽，增強(qiáng)社區(qū)居民的健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，樹(shù)立健康的家庭生活理念，同時(shí)通過(guò)由家庭成員給家人精心制作既富有愛(ài)意又富有營(yíng)養(yǎng)的菜肴，營(yíng)造和諧的家庭氛圍，使家庭生活更加和諧與健康。

三、活動(dòng)名稱(chēng)

吃出健康-家庭廚藝大賽（我家的健康我做主）

四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)

2010年7月初9點(diǎn)，xxxxxx（具體時(shí)間、地點(diǎn)待定）

五、組織單位

主辦單位：xxxxxxx

承辦單位：xxxxx東路社區(qū)居委會(huì)

六、參賽人員范圍及報(bào)名方法

由xxx組織發(fā)動(dòng)社區(qū)家庭參加比賽。以家庭為單位報(bào)名參加。凡報(bào)名參加比賽的，要填寫(xiě)家庭廚藝大賽報(bào)名表交至xxxx，社區(qū)審核

確定參賽人員并負(fù)責(zé)通知落實(shí)工作，最后選出3個(gè)家庭參加大賽。

報(bào)名截止日期為7月？日。

七、比賽組織

1.由區(qū)疾控中心邀請(qǐng)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家3人作為比賽專(zhuān)家評(píng)委。

2.由xxxx組織發(fā)動(dòng)80位左右社區(qū)居民參與當(dāng)天比賽活動(dòng)，并選出5位大眾評(píng)委。

3.由xxxx聯(lián)系相關(guān)大眾媒體對(duì)比賽進(jìn)行宣傳報(bào)道。（成都商報(bào)、華西都市報(bào)、電視媒體？）

八、比賽規(guī)則 1.比賽前分組及準(zhǔn)備

（1）參賽家庭每戶(hù)發(fā)放菜資100元，在當(dāng)天比賽前去菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食材、配料，并提前做好食材粗加工。

（2）烹飪工具（鍋、爐、刀、鏟、盤(pán)、有刻度的油壺、限鹽勺等）、調(diào)料（油、鹽、糖、醬、醋、味精、料酒等）、由主辦方提供。2.比賽過(guò)程及評(píng)分

比賽分菜品烹制、菜品展示、專(zhuān)家評(píng)委點(diǎn)評(píng)、大眾評(píng)委品嘗等幾個(gè)步驟舉行，決出最后名次。

（1）菜品烹制比賽以夏季家庭常用食材為主，比賽過(guò)程分為三輪，第一輪烹制富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚(yú)類(lèi)、第二輪烹制一道以粗糧為主的菜品、第三輪烹制清淡爽口的消暑甜品，以體現(xiàn)健康廚藝大賽的特色。

每場(chǎng)烹飪時(shí)間為30分鐘，要求選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)制作完成菜品。

（2）菜品展示及現(xiàn)場(chǎng)講解：選手對(duì)菜品的食材選擇、調(diào)料使用、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行講解。

（3）專(zhuān)家評(píng)委品嘗、點(diǎn)評(píng)：裁判記錄烹飪菜品時(shí)使用的油鹽用量，專(zhuān)家根據(jù)油鹽使用量、選用食材、品種搭配、菜品的色、味、形、質(zhì)感、衛(wèi)生等方面科學(xué)評(píng)判，并對(duì)每組菜品從營(yíng)養(yǎng)、健康方面講評(píng)。(4)大眾評(píng)委品嘗評(píng)分（分“3分、2分、1分”三個(gè)等次）。

(5)每個(gè)評(píng)委每次評(píng)分為0-10分，3位專(zhuān)家評(píng)委的總分再加上大眾評(píng)委的評(píng)分，按照評(píng)委給出分?jǐn)?shù)的總得分排列名次，最后決勝出一、二、三等獎(jiǎng)各一名，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)，并授予“健康家庭”稱(chēng)號(hào)。一、二、三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)金額度分別為300元、200元、100元，并 贈(zèng)送健康禮品套裝（限鹽勺、有刻度的油壺、BMI計(jì)算卡）。

九、所需設(shè)備和經(jīng)費(fèi)

1．經(jīng)費(fèi)：由xxx居委會(huì)和區(qū)疾控中心提供必要的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，主要用于烹飪工具、食材費(fèi)、佐料費(fèi)、獎(jiǎng)品費(fèi)、宣傳費(fèi)及專(zhuān)家評(píng)委勞務(wù)費(fèi)等支出。

2．場(chǎng)地、桌椅、水電由社區(qū)提供。

吃出健康-家庭廚藝大賽經(jīng)費(fèi)預(yù)算表

第五篇：廚藝大賽方案

維也納春天幼兒園第一屆廚藝大賽方案

活動(dòng)題目：

維也納春天幼兒園“親子廚藝大比拼” 活動(dòng)目的：

為了能夠讓家長(zhǎng)們了解幼兒園食堂，使大家與食堂能夠有個(gè)良性的互動(dòng)，特舉辦全園性的廚藝大賽，起到一個(gè)很好的媒介和紐帶作用。同時(shí)秉著構(gòu)建和諧校園，豐富校園生活的宗旨，更希望家長(zhǎng)們?cè)诖嘶A(chǔ)上豐富幼兒的營(yíng)養(yǎng)生活，也借這次機(jī)會(huì)讓大家親身體會(huì)學(xué)校食堂工作的一些方面，有更加客觀真實(shí)的了解，這無(wú)論是對(duì)于廣大家長(zhǎng)、食堂以及幼兒園都是一個(gè)良好的溝通窗口。

活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)：

時(shí)間：2015年11月7日

地點(diǎn)：維也納春天幼兒園 比賽內(nèi)容：

（一）比賽以指定菜、自選菜制作，營(yíng)養(yǎng)分析，比拼三個(gè)部分

（二）按規(guī)定制作：

指定菜2個(gè)（幼兒園食譜上抽簽）自選菜2個(gè)，（自選最好是家鄉(xiāng)菜或具有幼兒食用的菜），4個(gè)菜材料成本核定為100元以?xún)?nèi)，由自行采購(gòu)。

（三）在制作完成后進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，來(lái)介紹自己的菜。報(bào)名條件和方式：

1.比賽以小班級(jí)家長(zhǎng)為主，各班級(jí)根據(jù)家長(zhǎng)報(bào)名情況進(jìn)行分組； 2.參賽人員要求必須身體健康，無(wú)傳染??；

3.人員一經(jīng)確定就不允許改變、參賽菜也以不變?yōu)楹茫?/p>

4.每組參賽人員填寫(xiě)好《廚藝大賽報(bào)名表》并交到本班老師處 比賽日期和事項(xiàng)：

1.此次比賽定于11月7日9點(diǎn)開(kāi)始進(jìn)行，各選手務(wù)必保證聯(lián)系方式的順 暢。

2.菜品前期準(zhǔn)備允許場(chǎng)外一定的初加工。(四)烹飪比賽：

1.選手根據(jù)規(guī)定確定的自選菜的材料可以進(jìn)行初步加工。（注意原料的質(zhì) 量）

2.根據(jù)個(gè)人的擅長(zhǎng)，先制定出幼兒園食譜上的自選菜，然后制作出自己的拿手菜（最好是具有地方特色的,符合幼兒年齡特點(diǎn)參賽選手能夠進(jìn)行簡(jiǎn)短的講解）。3.菜品所需特殊的材料、器具需自備。允許場(chǎng)外進(jìn)行初步加工。4.廚房用具，調(diào)料請(qǐng)自備。

（五）流程：

10月31日前各班老師將報(bào)名表上交，最后匯總交到辦公室處。11月7日進(jìn)行比賽，各位選手提前半小時(shí)到場(chǎng)做好口罩、手套、帽子、圍裙等裝備。

（六）規(guī)則：

1.遲到３０分鐘的選手視為自動(dòng)放棄； ２.賽場(chǎng)保持相對(duì)安靜。３.比賽所選的材料必須無(wú)危害。禁止使用有添加劑的材料。４.比賽結(jié)束時(shí)整理好現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生。

（七）評(píng)分細(xì)則： １.指定菜品、自制菜品，分（色，形，味，名，香）。.每道菜必須在給定時(shí)間內(nèi)完成。超時(shí)將相應(yīng)扣5分。且應(yīng)具備以下基本要求。3 色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。（16分）4 香：要求菜品給人的嗅覺(jué)上的感覺(jué)較好。（16分）形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。（16分）

味：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。（有地方特色的菜式并符合幼兒年齡特點(diǎn)，我們將請(qǐng) 參賽隊(duì)伍做出介紹）（16分）名：菜名必須與菜式的色，形，味相稱(chēng)，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。（16分）8 衛(wèi)生：操作區(qū)域衛(wèi)生，衛(wèi)生良好，結(jié)束操作后未及時(shí)清潔扣5分。9 成本：能夠節(jié)約原材料，能夠簡(jiǎn)述成本構(gòu)成，超出50元成本扣5分。10 營(yíng)養(yǎng)：不能夠講述菜品營(yíng)養(yǎng)組成，扣5分。

（八）評(píng)審團(tuán)

1、中班級(jí)以上1名家委會(huì)代表以評(píng)分為主選出“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最佳造型獎(jiǎng)”“最佳特色獎(jiǎng)”

2、參賽的幼兒品嘗后選出“最受歡迎獎(jiǎng)”

3、最后由廚師長(zhǎng)點(diǎn)評(píng)，園長(zhǎng)頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)及獎(jiǎng)品。