第一篇：電力工程與管理專業(yè)畢業(yè)論文設(shè)計(jì)

電力工程與管理

電力工程與管理專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)和電工學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉電力工程專業(yè)知識(shí)，掌握電力企業(yè)管理方法及電力市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制的復(fù)合型高級(jí)技術(shù)人才。

電力工程與管理專業(yè)主干課程：

電工技術(shù)、電子技術(shù)、現(xiàn)代發(fā)電廠概論、電力系統(tǒng)概論、管理學(xué)理論、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)、投資理財(cái)、電力市場(chǎng)、電力企業(yè)管理、能量管理系統(tǒng)、會(huì)計(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、投資經(jīng)濟(jì)學(xué)、計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理系統(tǒng)工程等。

電力工程與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有扎實(shí)的經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)和電工學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉電力工程專業(yè)知識(shí)，掌握電力企業(yè)管理方法及電力市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制的復(fù)合型高級(jí)技術(shù)人才。

電力工程與管理專業(yè)就業(yè)前景：

該學(xué)科以工程系統(tǒng)為主要對(duì)象，以數(shù)學(xué)方法和計(jì)算機(jī)技術(shù)為主要工具，研究各種控制策略及控制系統(tǒng)的理論、方法和技術(shù)?？刂评碚撌菍W(xué)科的重要基礎(chǔ)和核心內(nèi)容;控制工程是學(xué)科的背景動(dòng)力和發(fā)展目標(biāo)。該學(xué)科是經(jīng)國(guó)家教委批準(zhǔn)建立的全國(guó)首批博士點(diǎn)及自動(dòng)控制博士后流動(dòng)站。該學(xué)科是國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科、國(guó)家冶金自動(dòng)化工程研究中心。該學(xué)科現(xiàn)有博士生導(dǎo)師13人，教授22人，學(xué)術(shù)梯隊(duì)年齡結(jié)構(gòu)合理;其中包括學(xué)科帶頭人中國(guó)科學(xué)院院士張嗣瀛教授、中國(guó)工程院院士柴天佑教授，“長(zhǎng)江學(xué)者計(jì)劃”特聘教授劉曉平教授、“長(zhǎng)江學(xué)者計(jì)劃”特聘教授和國(guó)家杰出青年科學(xué)基金獲得者張化光教授等。該學(xué)科目前承擔(dān)國(guó)家重大基礎(chǔ)研究計(jì)劃973項(xiàng)目、自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、國(guó)家高技術(shù)計(jì)劃863項(xiàng)目、“十五”科技攻關(guān)項(xiàng)目、教委、省、市各級(jí)縱向科研項(xiàng)目50余項(xiàng)。

已完成20余項(xiàng)大型自動(dòng)化工程項(xiàng)目。在國(guó)內(nèi)外重要學(xué)術(shù)雜志和國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議上發(fā)表論文數(shù)量在國(guó)內(nèi)同學(xué)科名列前茅。某些理論研究成果已達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。獲國(guó)家自然科學(xué)三等獎(jiǎng)、國(guó)家科技進(jìn)步二、三等獎(jiǎng)、國(guó)家教委科學(xué)進(jìn)步一等獎(jiǎng)、省部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。主辦《控制與決策》、《控制工程》等雜志，并舉辦“中國(guó)控制與決策學(xué)術(shù)年會(huì)”，在國(guó)內(nèi)具有重要影響。該學(xué)科具備獨(dú)立培養(yǎng)高質(zhì)量高層次人才的能力。

該學(xué)科以工程系統(tǒng)為主要對(duì)象，以數(shù)學(xué)方法和計(jì)算機(jī)技術(shù)為主要工具，研究各種控制策略及控制系統(tǒng)的理論、方法和技術(shù)。控制理論是學(xué)科的重要基礎(chǔ)和核心內(nèi)容;控制工程是學(xué)科的背景動(dòng)力和發(fā)展目標(biāo)。該學(xué)科是經(jīng)國(guó)家教委批準(zhǔn)建立的全國(guó)首批博士點(diǎn)及自動(dòng)控制博士后流動(dòng)站。該學(xué)科是國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科、國(guó)家冶金自動(dòng)化工程研究中心。該學(xué)科現(xiàn)有博士生導(dǎo)師13人，教授22人，學(xué)術(shù)梯隊(duì)年齡結(jié)構(gòu)合理;其中包括學(xué)科帶頭人中國(guó)科學(xué)院院士張嗣瀛教授、中國(guó)工程院院士柴天佑教授，“長(zhǎng)江學(xué)者計(jì)劃”特聘教授劉曉平教授、“長(zhǎng)江學(xué)者計(jì)劃”特聘教授和國(guó)家杰出青年科學(xué)基金獲得者張化光教授等。該專業(yè)涉及領(lǐng)域廣泛，就業(yè)前景廣闊，畢業(yè)生可到各級(jí)供電公司、發(fā)電廠及電力市場(chǎng)條件下新出現(xiàn)的電力經(jīng)營(yíng)單位，從事電力企業(yè)管理、電力技術(shù)經(jīng)濟(jì)、電力市場(chǎng)營(yíng)銷等工作。a

電力工程管理方向”畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）

畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)是學(xué)生畢業(yè)前最后一個(gè)重要學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，是學(xué)習(xí)深化與升華的重要過(guò)程。它既是學(xué)生學(xué)習(xí)、研究與實(shí)踐成果的全面總結(jié)，又是對(duì)學(xué)生素質(zhì)與能力的一次全面檢驗(yàn)，而且還是對(duì)學(xué)生的畢業(yè)資格及學(xué)位資格認(rèn)證的重要依據(jù)。為了保證我校本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)質(zhì)量，特制定“同濟(jì)大學(xué)本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)撰寫規(guī)范”。

一、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）資料的組成A．畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)任務(wù)書；B．畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)成績(jī)?cè)u(píng)定書；C．畢業(yè)論文或畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書（包括：封面、中外文摘要或設(shè)計(jì)總說(shuō)明（包括關(guān)鍵詞）、目錄、正文、謝辭、參考文獻(xiàn)、附錄）；D．譯文及原文復(fù)印件；E．圖紙、軟盤等。

二、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)資料的填寫及有關(guān)資料的裝訂畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)統(tǒng)一使用學(xué)校印制的畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)資料袋、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)任務(wù)書、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)成績(jī)?cè)u(píng)定書、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)封面、稿紙（在教務(wù)處網(wǎng)上下載用，學(xué)校統(tǒng)一紙面格式，使用A4打印紙）。畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)資料按要求認(rèn)真填寫，字體要工整，卷面要整潔，手寫一律用黑或藍(lán)黑墨水；任務(wù)書由指導(dǎo)教師填寫并簽字，經(jīng)院長(zhǎng)（系主任）簽字后發(fā)出。畢業(yè)論文或設(shè)計(jì)說(shuō)明書要按順序裝訂：封面、中外文摘要或設(shè)計(jì)總說(shuō)明（包括關(guān)鍵詞）、目錄、正文、謝辭、參考文獻(xiàn)、附錄裝訂在一起，然后與畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)任務(wù)書、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)成績(jī)?cè)u(píng)定書、譯文及原文復(fù)印件（訂在一起）、工程圖紙(按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)折疊裝訂)、軟盤等一起放入填寫好的資料袋內(nèi)交指導(dǎo)教師查收，經(jīng)審閱評(píng)定后歸檔。

三、畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(論文)撰寫的內(nèi)容與要求一份完整的畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)應(yīng)包括以下幾個(gè)方面：1．標(biāo)題標(biāo)題應(yīng)該簡(jiǎn)短、明確、有概括性。標(biāo)題字?jǐn)?shù)要適當(dāng)，不宜超過(guò)20個(gè)字，如果有些細(xì)節(jié)必須放進(jìn)標(biāo)題，可以分成主標(biāo)題和副標(biāo)題。2．論文摘要或設(shè)計(jì)總說(shuō)明論文摘要以濃縮的形式概括研究課題的內(nèi)容，中文摘要在300字左右，外文摘要以250個(gè)左右實(shí)詞為宜，關(guān)鍵詞一般以3～5個(gè)為妥。設(shè)計(jì)總說(shuō)明主要介紹設(shè)計(jì)任務(wù)來(lái)源、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)原則及主要技術(shù)資料，中文字?jǐn)?shù)要在1500～2000字以內(nèi)，外文字?jǐn)?shù)以1000個(gè)左右實(shí)詞為宜，關(guān)鍵詞一般以5個(gè)左右為妥。3．目錄目錄按三級(jí)標(biāo)題編寫（即：1……、1.1……、1.1.1……），要求標(biāo)題層次清晰。目錄中的標(biāo)題應(yīng)與正文中的標(biāo)題一致，附錄也應(yīng)依次列入目錄。4．正文畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(論文)正文包括緒論、正文主體與結(jié)論，其內(nèi)容分別如下：緒論應(yīng)說(shuō)明本課題的意義、目的、研究范圍及要達(dá)到的技術(shù)要求；簡(jiǎn)述本課題在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展概況及存在的問(wèn)題；說(shuō)明本課題的指導(dǎo)思想；闡述本課題應(yīng)解決的主要問(wèn)題，在文字量上要比摘要多。正文主體是對(duì)研究工作的詳細(xì)表述，其內(nèi)容包括：?jiǎn)栴}的提出，研究工作的基本前提、假設(shè)和條件；模型的建立，實(shí)驗(yàn)方案的擬定；基本概念和理論基礎(chǔ)；設(shè)計(jì)計(jì)算的主要方法和內(nèi)容；實(shí)驗(yàn)方法、內(nèi)容及其分析；理論論證，理論在課題中的應(yīng)用，課題得出的結(jié)果，以及對(duì)結(jié)果的討論等。學(xué)生根據(jù)畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)課題的性質(zhì)，一般僅涉及上述一部分內(nèi)容。結(jié)論是對(duì)整個(gè)研究工作進(jìn)行歸納和綜合而得出的總結(jié)，對(duì)所得結(jié)果與已有結(jié)果的比較和課題尚存在的問(wèn)題，以及進(jìn)一步開展研究的見解與建議。結(jié)論要寫得概括、簡(jiǎn)短。5．謝辭謝辭應(yīng)以簡(jiǎn)短的文字對(duì)在課題研究和設(shè)計(jì)說(shuō)明書（論文）撰寫過(guò)程中曾直接給予幫助的人員（例如指導(dǎo)教師、答疑教師及其他人員）表示自己的謝意，這不僅是一種禮貌，也是對(duì)他人勞動(dòng)的尊重，是治學(xué)者應(yīng)有的思想作風(fēng)。6．參考文獻(xiàn)與附錄參考文獻(xiàn)是畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)不可缺少的組成部分，它反映畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)的取材來(lái)源、材料的廣博程度和材料的可靠程度，也是作者對(duì)他人知識(shí)成果的承認(rèn)和尊重。一份完整的參考文獻(xiàn)可向讀者提供一份有價(jià)值的信息資料。一般做畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)的參考文獻(xiàn)不宜過(guò)多，但應(yīng)列入主要的文獻(xiàn)可10篇以上，其中外文文獻(xiàn)在2篇以上。附錄是對(duì)于一些不宜放在正文中，但有參考價(jià)值的內(nèi)容，可編入畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的附錄中，例如公式的推演、編寫的程序等；如果文章中引用的符號(hào)較多時(shí)，便

于讀者查閱，可以編寫一個(gè)符號(hào)說(shuō)明，注明符號(hào)代表的意義。一般附錄的篇幅不宜過(guò)大，若附錄篇幅超過(guò)正文，會(huì)讓人產(chǎn)生頭輕腳重的感覺。

四、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)要求我校畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)大致有設(shè)計(jì)類、理論研究類（理科）、實(shí)驗(yàn)研究類、計(jì)算機(jī)軟件設(shè)計(jì)類、經(jīng)濟(jì)、管理及文科類、綜合類等，具體要求如下：1．設(shè)計(jì)類（包括機(jī)械、建筑、土建工程等）：學(xué)生必須獨(dú)立繪制完成一定數(shù)量的圖紙，工程圖除了用計(jì)算機(jī)繪圖外必須要有1～2張（2號(hào)以上含2號(hào)圖）是手工繪圖；一份15000字以上的設(shè)計(jì)說(shuō)明書（包括計(jì)算書、調(diào)研報(bào)告）；參考文獻(xiàn)不低于10篇，其中外文文獻(xiàn)要在2篇以上。2．理論研究類（理科）：對(duì)該類課題工科學(xué)生一般不提倡，各院系要慎重選題，除非題目確實(shí)有實(shí)際意義。該畢業(yè)設(shè)計(jì)報(bào)告或論文字?jǐn)?shù)要在20000字以上；根據(jù)課題提出問(wèn)題、分析問(wèn)題，提出方案、并進(jìn)行建模、仿真和設(shè)計(jì)計(jì)算等；參考文獻(xiàn)不低于15篇，其中外文文獻(xiàn)要在4篇以上。3．實(shí)驗(yàn)研究類：學(xué)生要獨(dú)立完成一個(gè)完整的實(shí)驗(yàn)，取得足夠的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，實(shí)驗(yàn)要有探索性，而不是簡(jiǎn)單重復(fù)已有的工作；要完成15000字以上的論文，其包括文獻(xiàn)綜述，實(shí)驗(yàn)部分的討論與結(jié)論等內(nèi)容；參考文獻(xiàn)不少于10篇，包括2篇以上外文文獻(xiàn)。4．計(jì)算機(jī)軟件類：學(xué)生要獨(dú)立完成一個(gè)軟件或較大軟件中的一個(gè)模塊，要有足夠的工作量；要寫出10000字以上的軟件說(shuō)明書和論文；畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)中如涉及到有關(guān)電路方面的內(nèi)容時(shí)，必須完成調(diào)試工作，要有完整的測(cè)試結(jié)果和給出各種參數(shù)指標(biāo)；當(dāng)涉及到有關(guān)計(jì)算機(jī)軟件方面的內(nèi)容時(shí)，要進(jìn)行計(jì)算機(jī)演示程序運(yùn)行和給出運(yùn)行結(jié)果。5．經(jīng)濟(jì)、管理及文科類：學(xué)生在教師的指導(dǎo)下完成開題報(bào)告；撰寫一篇20000字以上的有一定水平的專題論文（外國(guó)語(yǔ)專業(yè)論文篇幅為5000個(gè)詞以上。）；參考文獻(xiàn)不少于10篇，包括1-2篇外文文獻(xiàn)。6．綜合類：綜合類畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)要求至少包括以上三類內(nèi)容，如有工程設(shè)計(jì)內(nèi)容時(shí)，在圖紙工作量上可酌情減少，完成10000字以上的論文，參考文獻(xiàn)不少于10篇，包括2篇以上外文文獻(xiàn)。每位學(xué)生在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)的同時(shí)要求:(1)翻譯2萬(wàn)外文印刷字符或譯出5000漢字以上的有關(guān)技術(shù)資料或?qū)I(yè)文獻(xiàn)（外語(yǔ)專業(yè)學(xué)生翻譯6000～8000字符的專業(yè)外文文獻(xiàn)或?qū)懗?0000字符的外文文獻(xiàn)的中文讀書報(bào)告），內(nèi)容要盡量結(jié)合課題（譯文連同原文單獨(dú)裝訂成冊(cè)）。(2)使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行繪圖，或進(jìn)行數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)處理、數(shù)據(jù)分析，或進(jìn)行文獻(xiàn)檢索、論文編輯等。繪圖是工程設(shè)計(jì)的基本訓(xùn)練，畢業(yè)設(shè)計(jì)中學(xué)生應(yīng)用計(jì)算機(jī)繪圖，但作為繪圖基本訓(xùn)練可要求一定量的墨線和鉛筆線圖。畢業(yè)設(shè)計(jì)圖紙應(yīng)符合制圖標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生應(yīng)參照教務(wù)處2004年3月印制的《畢業(yè)設(shè)計(jì)制圖規(guī)范》進(jìn)行繪圖。

五、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)的寫作細(xì)則1．書寫畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)要用學(xué)校規(guī)定的文稿紙書寫或打?。ㄊ謱憰r(shí)必須用黑或藍(lán)墨水），文稿紙背面不得書寫正文和圖表，正文中的任何部分不得寫到文稿紙邊框以外，文稿紙不得隨意接長(zhǎng)或截短。漢字必須使用國(guó)家公布的規(guī)范字。2．標(biāo)點(diǎn)符號(hào)畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)中的標(biāo)點(diǎn)符號(hào)應(yīng)按新聞出版署公布的“標(biāo)點(diǎn)符號(hào)用法”使用。3．名詞、名稱科學(xué)技術(shù)名詞術(shù)語(yǔ)盡量采用全國(guó)自然科學(xué)名詞審定委員會(huì)公布的規(guī)范詞或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、部標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的名稱，尚未統(tǒng)一規(guī)定或叫法有爭(zhēng)議的名稱術(shù)語(yǔ)，可采用慣用的名稱。使用外文縮寫代替某一名詞術(shù)語(yǔ)時(shí)，首次出現(xiàn)時(shí)應(yīng)在括號(hào)內(nèi)注明其含義。外國(guó)人名一般采用英文原名，按名前姓后的原則書寫。一般很熟知的外國(guó)人名（如牛頓、達(dá)爾文、馬克思等）可按通常標(biāo)準(zhǔn)譯法寫譯名。4．量和單位量和單位必須采用中華人民共和國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB3100～GB3102-93，它是以國(guó)際單位制（SI）為基礎(chǔ)的。非物理量的單位，如件、臺(tái)、人、元等，可用漢字與符號(hào)構(gòu)成組合形式的單位，例如件/臺(tái)、元/km。5．?dāng)?shù)字畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)中的測(cè)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)一律用阿拉伯?dāng)?shù)字，但在敘述不很大的數(shù)目時(shí)，一般不用阿拉伯?dāng)?shù)字，如“他發(fā)現(xiàn)兩顆小行星”、“三力作用于一點(diǎn)”，不宜寫成“他發(fā)現(xiàn)2顆小行星”、“3力作用于1點(diǎn)”。大約的數(shù)字可以用中文數(shù)字，也可以用阿拉伯?dāng)?shù)字，如“約一百五十人”，也可寫成“約150人”。6．標(biāo)題層次畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)的全部標(biāo)題層次應(yīng)有條不紊，整齊清晰。相同的層次應(yīng)采用統(tǒng)一的表示體例，正文中各級(jí)標(biāo)題下的內(nèi)容應(yīng)同各自的標(biāo)題對(duì)應(yīng)，不應(yīng)有與標(biāo)題無(wú)關(guān)的內(nèi)容。章

節(jié)編號(hào)方法應(yīng)采用分級(jí)阿拉伯?dāng)?shù)字編號(hào)方法，第一級(jí)為“1”、“2”、“3”等，第二級(jí)為“2.1”、“2.2”、“2.3”等,第三級(jí)為“2.2.1”、“2.2.2”、“2.2.3”等，但分級(jí)阿拉伯?dāng)?shù)字的編號(hào)一般不超過(guò)四級(jí)，兩級(jí)之間用下角圓點(diǎn)隔開，每一級(jí)的末尾不加標(biāo)點(diǎn)。各層標(biāo)題均單獨(dú)占行書寫。第一級(jí)標(biāo)題居中書寫；第二級(jí)標(biāo)題序數(shù)頂格書寫，后空一格接寫標(biāo)題，末尾不加標(biāo)點(diǎn)；第三級(jí)和第四級(jí)標(biāo)題均空兩格書寫序數(shù)，后空一格書寫標(biāo)題。第四級(jí)以下單獨(dú)占行的標(biāo)題順序采用

A.B.C.…和a.b.c.兩層，標(biāo)題均空兩格書寫序數(shù)，后空一格寫標(biāo)題。正文中對(duì)總項(xiàng)包括的分項(xiàng)采用⑴、⑵、⑶…單獨(dú)序號(hào)，對(duì)分項(xiàng)中的小項(xiàng)采用①、②、③…的序號(hào)或數(shù)字加半括號(hào)，括號(hào)后不再加其他標(biāo)點(diǎn)。7．注釋畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)中有個(gè)別名詞或情況需要解釋時(shí)，可加注說(shuō)明，注釋可用頁(yè)末注（將注文放在加注頁(yè)的下端）或篇末注（將全部注文集中在文章末尾），而不可行中注（夾在正文中的注）。注釋只限于寫在注釋符號(hào)出現(xiàn)的同頁(yè)，不得隔頁(yè)。8．公式公式應(yīng)居中書寫，公式的編號(hào)用圓括號(hào)括起放在公式右邊行末，公式和編號(hào)之間不加虛線。9．表格每個(gè)表格應(yīng)有表序和表題，表序和表題應(yīng)寫在表格上放正中，表序后空一格書寫表題。表格允許下頁(yè)接寫，表題可省略，表頭應(yīng)重復(fù)寫，并在右上方寫“續(xù)表××”。10．插圖畢業(yè)設(shè)計(jì)的插圖必須精心制作，線條粗細(xì)要合適，圖面要整潔美觀。每幅插圖應(yīng)有圖序和圖題，圖序和圖題應(yīng)放在圖位下方居中處。圖應(yīng)在描圖紙或在白紙上用墨線繪成，也可以用計(jì)算機(jī)繪圖。11．參考文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)一律放在文后，參考文獻(xiàn)的書寫格式要按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7714－87規(guī)定。參考文獻(xiàn)按文中出現(xiàn)的先后統(tǒng)一用阿拉伯?dāng)?shù)字進(jìn)行自然編號(hào)，一般序碼宜用方括號(hào)括起，不用園括號(hào)括起。

第二篇：社會(huì)工作與管理專業(yè)畢業(yè)論文參考選題

社會(huì)工作與管理專業(yè)畢業(yè)論文參考選題

（只要與專業(yè)相關(guān)都可以）

1．論社會(huì)工作的價(jià)值取向 2．論助人自助

3．社會(huì)工作本土化研究

4．加快我國(guó)社會(huì)工作的職業(yè)化進(jìn)程

5．推進(jìn)我國(guó)社會(huì)工作理論方法的系統(tǒng)化與現(xiàn)代化 6．加強(qiáng)社會(huì)工作機(jī)構(gòu)的組織建設(shè)與制度創(chuàng)新 7．社會(huì)工作實(shí)踐中的倫理議題 8．社會(huì)學(xué)與社會(huì)工作學(xué)關(guān)系探索 9．美國(guó)的社會(huì)工作教育及借鑒 10．論人的社會(huì)化

11．社工在我國(guó)的地位及其原因 12．淺析社會(huì)工作實(shí)踐應(yīng)注意的問(wèn)題

13．中國(guó)共產(chǎn)黨的群眾工作理論與方法對(duì)社會(huì)工作專業(yè)的借鑒 14．社會(huì)工作與中國(guó)特色的民政工作 15．論中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)個(gè)案社會(huì)工作的影響 16．個(gè)案社會(huì)工作在中國(guó)的發(fā)展及面對(duì)的挑戰(zhàn) 17．中國(guó)個(gè)案社會(huì)工作本土化思考 18．個(gè)案研究

19．個(gè)案社會(huì)工作理論模式（選擇其一）研究 20．如何實(shí)現(xiàn)中國(guó)團(tuán)體社會(huì)工作的本土化

21．團(tuán)體社會(huì)工作目前在我國(guó)應(yīng)用的現(xiàn)狀以及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì) 22．談?wù)勗趫F(tuán)體工作后期團(tuán)隊(duì)工作員的介入方法與技巧 23．試析團(tuán)體社會(huì)工作的意義

24．以一個(gè)具體團(tuán)體為例，分析團(tuán)體領(lǐng)導(dǎo)的技巧

25．影響女性吸毒者戒毒的社會(huì)、家庭、心理諸因素分析 26．單親家庭兒童社會(huì)化問(wèn)題探析 27．暴力對(duì)兒童的影響 28．個(gè)人人格對(duì)社會(huì)的影響

29．論青少年犯罪的家庭環(huán)境因素及其預(yù)防 30．網(wǎng)絡(luò)游戲?qū)η嗌倌晷睦斫】档挠绊?31．網(wǎng)絡(luò)時(shí)代怎樣保護(hù)青少年 32．我國(guó)婦女工作的歷史進(jìn)程研究

33．試析研究社會(huì)問(wèn)題對(duì)處于“轉(zhuǎn)型期”的我國(guó)有何重大意義 34．人口老齡化對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的影響 35．中外治理事業(yè)問(wèn)題的對(duì)策比較與借鑒 36．網(wǎng)絡(luò)社會(huì)問(wèn)題及控制

37．在全面建設(shè)小康社會(huì)中促進(jìn)共同富裕的社會(huì)政策研究 38．城市居民收入狀況調(diào)查報(bào)告 39．農(nóng)村居民收入狀況調(diào)查報(bào)告 40．困難人群實(shí)證研究 41．中等收入者實(shí)證研究 42．流動(dòng)人口實(shí)證研究 43．空巢家庭實(shí)證研究

44．重慶“棒棒軍”生存狀態(tài)調(diào)查報(bào)告 45．下崗職工再就業(yè)意愿調(diào)查表 46．靈活就業(yè)人員的社會(huì)保障問(wèn)題研究

47．西部大開發(fā)與少數(shù)民族地區(qū)社會(huì)發(fā)展對(duì)策研究 48．公民宗教信仰自由調(diào)查報(bào)告 49．“俗隨流變”考察

50．城市移民的適應(yīng)性及社工專業(yè)介入

51．社會(huì)工作實(shí)務(wù)(個(gè)案、團(tuán)體、社區(qū)任選其一)的績(jī)效評(píng)估指標(biāo)研究 52．三峽移民的問(wèn)題及社工介入策略設(shè)計(jì) 53．社工督導(dǎo)方法研究

54．現(xiàn)代企業(yè)制度與社工的有效介入 55．發(fā)展有中國(guó)特色的工會(huì)工作

56．我國(guó)工會(huì)制度的重建與發(fā)達(dá)國(guó)家工會(huì)的特點(diǎn) 57．與案主有效溝通策略研究 58．社區(qū)矯治方法研究

59．社區(qū)養(yǎng)老助老服務(wù)的去向、問(wèn)題及對(duì)策研究 60．論城市社區(qū)建設(shè)中的社區(qū)居民自治

61．社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期的社區(qū)建設(shè)及其對(duì)弱勢(shì)群體的意義 62．小城鎮(zhèn)建設(shè)中的的文化重建 63．社區(qū)矯正與社會(huì)工作的介入 64．加強(qiáng)文明社區(qū)創(chuàng)建工作 65．如何搞好社區(qū)文化建設(shè) 66．社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期與社區(qū)服務(wù) 67．當(dāng)代中國(guó)城市社區(qū)組織與服務(wù) 68．我國(guó)政府主導(dǎo)社區(qū)建設(shè)應(yīng)注意的問(wèn)題 69．市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)我國(guó)社區(qū)建設(shè)的作用 70．居民參與對(duì)社區(qū)建設(shè)的促進(jìn)作用 71．社區(qū)居民應(yīng)注意的問(wèn)題 72．我國(guó)社區(qū)和西方國(guó)家社區(qū)的異同 73．社會(huì)職能分化與社會(huì)發(fā)展 74．論中國(guó)貧富化現(xiàn)象

75．對(duì)社會(huì)弱勢(shì)群體的關(guān)懷與社會(huì)工作介入 76．城市低保福利依賴與反依賴研究 77．中國(guó)社會(huì)保障制度改革評(píng)析

78．發(fā)達(dá)國(guó)家社會(huì)保障制度政策調(diào)整及其對(duì)我國(guó)的啟示 79．當(dāng)前我國(guó)社會(huì)保障制度面臨的主要問(wèn)題 80．對(duì)解決我國(guó)農(nóng)村養(yǎng)老問(wèn)題的思考 81．中國(guó)養(yǎng)老模式探討

82．我國(guó)社會(huì)保障制度改革應(yīng)堅(jiān)持的原則 83．論新型醫(yī)療保險(xiǎn)制度的完善 84．對(duì)我國(guó)失業(yè)保險(xiǎn)制度建設(shè)的思考 85．社會(huì)福利制度的改革和評(píng)價(jià) 86．論社會(huì)保障基金監(jiān)管的主要模式 87．論家庭與社會(huì)保障

88．當(dāng)前農(nóng)民醫(yī)療保障的現(xiàn)狀分析與對(duì)策構(gòu)想 89．農(nóng)村社會(huì)福利政策研究

90．福利制度的基本模式與中國(guó)的政策選擇 91．城鎮(zhèn)低收入人群住房福利研究

92．關(guān)于建立應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急機(jī)制的對(duì)策建議 93．城市“低?！闭哌^(guò)程中的社會(huì)排斥 94．城市高齡老人的照護(hù)需求及其社會(huì)支持研究 95．靈活就業(yè)群體社會(huì)保障問(wèn)題研究 96．城市流浪兒童的社會(huì)救助工作思考 97．社會(huì)轉(zhuǎn)型視野中的社會(huì)救助工作思考 98．我國(guó)社會(huì)救助制度的改革

99．救助管理工作中政府，社會(huì)，家庭責(zé)任解析 100．低收入動(dòng)遷居民的行為選擇及其邊緣化后果 101．城鎮(zhèn)低收入人群住房福利研究

102．非官非民，亦官亦民——“中國(guó)非營(yíng)利組織的官民二重” 103．非營(yíng)利組織運(yùn)行機(jī)制的轉(zhuǎn)變與社會(huì)性企業(yè)的公益效率 104．我國(guó)民間組織的特點(diǎn)與作用 105．借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展民間組織 106．貧困大學(xué)生的幾個(gè)顯著心理特征 107．校園文化建設(shè)與大學(xué)生成材關(guān)系淺析 108．當(dāng)代大學(xué)生求職心理分析 109．大學(xué)生就業(yè)價(jià)值取向的變遷初探 110．當(dāng)代大學(xué)生心理健康現(xiàn)狀分析及對(duì)策 111．當(dāng)代大學(xué)生人際關(guān)系的特點(diǎn) 112．當(dāng)代女大學(xué)生心理特點(diǎn)

第三篇：酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文（范文）

1.論消費(fèi)需求不足與飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略

縱觀中國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展，飯店產(chǎn)品供給與其它許多商品的供給一樣經(jīng)歷了由幾年前的逐步改善到近兩年來(lái)的根本改善的過(guò)程，93年以后我國(guó)新建旅游涉外飯店每年以700-1000家的速度遞增，增幅達(dá)20%以上，這種飯店業(yè)供給增幅與旅游客源的5-8%有限增幅顯然是難以平衡，其結(jié)果勢(shì)必導(dǎo)致飯店業(yè)進(jìn)入一種買方市場(chǎng)狀態(tài)。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家告訴我們：在買方市場(chǎng)中，由于供給充裕，消費(fèi)由被動(dòng)變成主動(dòng)，對(duì)生產(chǎn)不僅具有反作用，而且起了決定作用，這時(shí)需求對(duì)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的約束性日益顯現(xiàn)，消費(fèi)者需求成了經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，從而使市場(chǎng)呈現(xiàn)出一種需求約束型的走勢(shì)。飯店總經(jīng)理“生意難作”的普通感慨，正是飯店業(yè)進(jìn)入買方市場(chǎng)需求約束型狀態(tài)下的一種典型反映。在飯店業(yè)市場(chǎng)出現(xiàn)需求約束型的狀態(tài)下，消費(fèi)者行為呈現(xiàn)了差異消費(fèi)、理性消費(fèi)和情感消費(fèi)三種。

飯店業(yè)市場(chǎng)的這種特征，決定了飯店的管理者必須認(rèn)真研究市場(chǎng)的消費(fèi)需求，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，從而使自己在競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位。

一、當(dāng)前消費(fèi)需求狀況和飯店業(yè)的新態(tài)勢(shì)

近兩年來(lái)，由于國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需政策對(duì)居民消費(fèi)并未產(chǎn)生太大的效果，如果沒有明顯有效的政策性出臺(tái)，影響居民消費(fèi)心理預(yù)期的主要因素將不會(huì)發(fā)生重大的變化，今后一段時(shí)間仍將延續(xù)當(dāng)前消費(fèi)需求的走勢(shì)。

1.居民收入的變動(dòng)會(huì)對(duì)消費(fèi)需求產(chǎn)生較大的影響。由于幾年來(lái)經(jīng)濟(jì)調(diào)整的影響，近兩年城鎮(zhèn)居民收入增長(zhǎng)出現(xiàn)較大幅度的下降，不同收入階層的消費(fèi)傾向存在的明顯的差異，高收入階層邊際消費(fèi)傾向較低，而低收入戶潛在消費(fèi)需求因收入增幅下降難以轉(zhuǎn)化為事實(shí)的需求，總體邊際傾向降低，因此收入水平增幅的下降會(huì)使消費(fèi)停留在一個(gè)較為低迷的狀態(tài)。

2.消費(fèi)預(yù)期改觀不大，會(huì)使消費(fèi)需求不足的狀況不可能有較大的突破。由于收入增長(zhǎng)沒有以前快了，加上居民未來(lái)生活的不確定因素增加。人們對(duì)未來(lái)收入的預(yù)期也不很樂觀,居民對(duì)未來(lái)消費(fèi)預(yù)期不可能有較大的改觀。

這種宏觀消費(fèi)需求不足的狀況直接影響作為旅游業(yè)吃住行游購(gòu)?qiáng)柿貐R合點(diǎn)的飯店業(yè)。雖然這幾年隨著人們休閑時(shí)間的增多，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，游客有增長(zhǎng)的傾向，但形勢(shì)并不樂觀。1997年來(lái)浙江旅游的國(guó)內(nèi)游客出游人均每天花費(fèi)僅142元，而且人均花費(fèi)的增長(zhǎng)在趨緩。

這樣的宏觀經(jīng)濟(jì)背景使飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)了許多新的態(tài)勢(shì)：

第一、飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)收入與經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)出現(xiàn)了背離的態(tài)勢(shì)。近年來(lái)飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)收入有明顯的增長(zhǎng)，但經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)卻連年下滑。

第二、飯店客房出租率與平均房?jī)r(jià)逆向而行的態(tài)勢(shì)。1998年浙江省飯店業(yè)客房出租率較上年增長(zhǎng)3.4%，而平均房?jī)r(jià)卻下降9.3%，出現(xiàn)逆向而行的反常的態(tài)勢(shì)。這一態(tài)勢(shì)表明在飯店業(yè)市場(chǎng)的供給與需求兩個(gè)方面，需求顯然已上升為矛盾的主要方面，如果當(dāng)今的飯店業(yè)市場(chǎng)僅僅是供給的簡(jiǎn)單過(guò)剩，那么客房出租率和平均房?jī)r(jià)應(yīng)該是同時(shí)下滑，因此，有效需求不足已成為飯店業(yè)不景氣的主要因素。第三、飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)成本與管理費(fèi)用增長(zhǎng)出現(xiàn)不同步的態(tài)勢(shì)。1998年浙江省飯店經(jīng)營(yíng)成本較上年增長(zhǎng)9%，其中直接成本增長(zhǎng)5.5%，而管理費(fèi)用增幅達(dá)22.1%，因此成本費(fèi)用的管理仍然是飯店經(jīng)營(yíng)者的一大值得研究的問(wèn)題。

第四、飯店業(yè)虧損程度有加大的態(tài)勢(shì)。1997年以來(lái)飯店業(yè)的虧損面、虧損額迅速加大。

1998年我國(guó)飯店業(yè)出現(xiàn)了第一次行業(yè)性的整體虧損，特別是一些沒有特點(diǎn)的老飯店和新建飯店虧損嚴(yán)重。這一態(tài)勢(shì)表明，飯店業(yè)在需求不足的市場(chǎng)狀況下，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已趨向白熱化，尋求新的飯店經(jīng)營(yíng)策略已是當(dāng)務(wù)之急。

二、消費(fèi)需求不足狀況下飯店的經(jīng)營(yíng)策略。

（一）、建立旨在做大客源蛋糕的飯店行業(yè)共同發(fā)展策略。

要做大客源蛋糕除了政府部門的努力之處，行業(yè)之間的聯(lián)合營(yíng)銷，共同謀求水漲船高式的發(fā)展是不可少的。

1.通過(guò)飯店行業(yè)協(xié)會(huì)建立預(yù)警系統(tǒng)，定期發(fā)布當(dāng)?shù)仫埖陿I(yè)的市場(chǎng)狀況，客源流量、價(jià)格水平、成本指標(biāo)及重大活動(dòng)等信息，給未進(jìn)入市場(chǎng)的建設(shè)者以一種警示，給現(xiàn)行飯店的有序運(yùn)行以指導(dǎo)，從而為形成有序的市場(chǎng)環(huán)境打好基礎(chǔ)。

2.發(fā)揮飯店業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展窗口的優(yōu)勢(shì)，聯(lián)手行動(dòng)，主要飯店可在一些大中城市成立為各部門服務(wù)的飯店會(huì)議銷售網(wǎng)絡(luò)，積極爭(zhēng)取大型交易會(huì)、展示會(huì)、訂貨會(huì)、文化學(xué)術(shù)交流活動(dòng)等在當(dāng)?shù)嘏e辦，并經(jīng)常聯(lián)合舉辦大型的演唱會(huì)、體育比賽等。這些活動(dòng)不僅提高了飯店的知名度，吸引眾多的客源，而且將大大激活飯店業(yè)的市場(chǎng)。

3.在政府部門的支持下，有計(jì)劃、有步驟地開展整體營(yíng)銷，聯(lián)合拓展新市場(chǎng)。飯店“各自為政”的營(yíng)銷，不僅耗資大，而且營(yíng)銷效果欠佳，因此有必要對(duì)不同客源目的地在政府部門形象宣傳的同時(shí)，采取飯店業(yè)及旅游相關(guān)行業(yè)的聯(lián)合促銷，各飯店在市場(chǎng)細(xì)分情況下協(xié)同作戰(zhàn)，吸引各方的客人。] 4.發(fā)揮飯店的社區(qū)功能，齊心協(xié)力開發(fā)新產(chǎn)品，創(chuàng)造新需求。飯店業(yè)必須注重本地市民消費(fèi)，各飯店應(yīng)充分發(fā)揮飯店在城市的社區(qū)功能，積極開發(fā)新產(chǎn)品，最大限度地創(chuàng)造市民的新需求。如在新婚市場(chǎng)、銀發(fā)市場(chǎng)、兒童市場(chǎng)等，只要有適銷對(duì)路的新產(chǎn)品，相信會(huì)有需求的潛力。

（二）、建立旨在培養(yǎng)顧客忠誠(chéng)度的服務(wù)營(yíng)銷策略。

一些企業(yè)成功的秘訣是樹立服務(wù)第一觀念，實(shí)施服務(wù)營(yíng)銷戰(zhàn)略，永遠(yuǎn)留住顧客。對(duì)客人的服務(wù)，不僅僅是飯店員工的一項(xiàng)日常工作，而且是十分關(guān)鍵的促銷活動(dòng)。因此，在消費(fèi)需求不足的市場(chǎng)中建立旨在培養(yǎng)客人忠誠(chéng)度的服務(wù)營(yíng)銷策略顯得尤為重要。

1.飯店管理者在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中，要樹立客人是飯店一種“資產(chǎn)”的觀念，我們的經(jīng)營(yíng)過(guò)程就是一個(gè)“吸資”、“護(hù)資”和“增資”的過(guò)程，只有客人這種資產(chǎn)“增值”了，飯店才會(huì)長(zhǎng)盛不衰。

2.從顧客的需求出發(fā)對(duì)飯店產(chǎn)品不斷進(jìn)行調(diào)整，改造和完善，形成令客人滿意的產(chǎn)品。飯店要強(qiáng)化市場(chǎng)的調(diào)研，推出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，同時(shí)不斷豐富產(chǎn)品的服務(wù)內(nèi)涵，更新產(chǎn)品的服務(wù)外延，特別是老飯店哪怕僅僅是飯店的一些點(diǎn)綴、飾品、標(biāo)記符號(hào)的改變，也會(huì)給客人創(chuàng)造一種意境，再配之層出不窮的活動(dòng)推廣，接二連三的制造熱點(diǎn)賣點(diǎn)，才會(huì)使賓客常來(lái)常新，常住不厭。

3.為客人提供滿意的服務(wù)，增強(qiáng)客人的忠誠(chéng)度。要提供令客人滿意的服務(wù)，僅僅停留在一般的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)是不夠的，因?yàn)檫@僅僅是一種批量生產(chǎn)，要提高客人的滿意度，必須在個(gè)性化服務(wù)方面下功夫。要求飯店從建立客史檔案入手，掌握不同的客人的個(gè)性，突出針對(duì)性服務(wù)。如老年人的客房服務(wù)要根據(jù)其節(jié)奏慢、要求高的特點(diǎn)，重點(diǎn)做好燈光增亮、電話增音、浴缸防滑等服務(wù)；對(duì)新婚客人，要營(yíng)造唯我獨(dú)有的溫馨環(huán)境。

4.注重為客人創(chuàng)造良好的經(jīng)歷，給客人帶走美好的印象。如果經(jīng)營(yíng)者要讓客人得到愉快的經(jīng)歷，必須考慮用餐的環(huán)境、氣氛和很好的口味。如果你的飯店讓客人得到難以忘懷的經(jīng)歷，那么你就創(chuàng)造了良好的忠誠(chéng)度。5.應(yīng)該和客人保持正常的聯(lián)系。

6.飯店對(duì)員工要一以貫之地進(jìn)行“顧客導(dǎo)向服務(wù)”的教育，使賓客意識(shí)深入人心，形成濃厚的顧客至上的氛圍。同

時(shí)還要建立員工賓客意識(shí)的激勵(lì)機(jī)制，使員工帶著愉快的心情，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

（三）建立旨在躲避與防御競(jìng)爭(zhēng)的差異化營(yíng)銷策略。

在當(dāng)前飯店業(yè)需求不足的買方市場(chǎng)的條件下，統(tǒng)一的單一需求的大市場(chǎng)已不復(fù)存在。任何飯店都無(wú)法滿足飯店業(yè)市場(chǎng)的整體需求，同時(shí)任何一種需求也不可能由某一個(gè)飯店來(lái)單獨(dú)滿足。因此飯店管理者應(yīng)徹底摒棄無(wú)差別的大量市場(chǎng)營(yíng)銷，轉(zhuǎn)而實(shí)行差異化的營(yíng)銷策略。

1.飯店應(yīng)在廣泛的市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，對(duì)整體市場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)有效的細(xì)分并從中選出一個(gè)或幾個(gè)細(xì)分市場(chǎng)作為自己的目標(biāo)市場(chǎng)，集中人力、物力、進(jìn)行集中的市場(chǎng)營(yíng)銷。

2.在集中營(yíng)銷的基礎(chǔ)上，飯店應(yīng)突出自己產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差異，以差異求得競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。創(chuàng)造差異的基本途徑有4種：產(chǎn)品差異、服務(wù)差異、人事差異和形象差異。

飯店應(yīng)根據(jù)目標(biāo)顧客的需求特點(diǎn)結(jié)合自身的條件，對(duì)四種差異的變量賦予不同的含義和內(nèi)容，尋求最佳的差別營(yíng)銷組合。如在飯店產(chǎn)品上，可通過(guò)改造完善，變單一城市旅館型的綜合酒店，為城市商務(wù)酒店、度假酒店、休閑飯店、專業(yè)會(huì)議飯店、旅游團(tuán)體飯店、公寓飯店、文化飯店、汽車旅館、青年旅舍、專業(yè)客棧等。通過(guò)差異經(jīng)營(yíng)，飯店既可避開與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，又可以滿足消費(fèi)者較為細(xì)微的差異需求，從而達(dá)到產(chǎn)生最佳效益的目的。

（四）建立旨在將成本降到最低點(diǎn)的成本管理策略。

在消費(fèi)需求不足的市場(chǎng)中，飯店管理者不僅要注重收入的提高，而且還要重視成本的控制和管理，把成本費(fèi)用降到最低點(diǎn)。

1.飯店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要注重飯店資產(chǎn)的有效性，減少無(wú)效的非盈利資產(chǎn)和空間，盡量增加空間的使用效果。飯店切不可盲目追求所謂用材的高檔以及非功能性豪華奢侈，因?yàn)檫@種高投入是以高成本的運(yùn)轉(zhuǎn)為代價(jià)的。2.飯店應(yīng)樹立不符合客人需求的所謂超值服務(wù)是浪費(fèi)的觀念，那種所謂“二星價(jià)格，三星設(shè)施、四星服務(wù)”的口號(hào)，我們還要考慮，盡管目前消費(fèi)需求不足，但仍不能饑不擇食，盲目吸引那些不適合自己飯店的客人，雖然客人有選擇飯店的余地，但飯店更應(yīng)選擇那些“最佳”的客源市場(chǎng)，否則就是一種資源的浪費(fèi)，不利于飯店的長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)營(yíng)。

3.運(yùn)轉(zhuǎn)成本的控制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一、注重勞動(dòng)力成本的控制。第二、精簡(jiǎn)管理機(jī)構(gòu)，建立靈敏度很高的扁平型管理體系，最大限度地減少管理性消耗支出。第三、重視營(yíng)業(yè)成本的控制。如在餐飲成本上，對(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)可采取按月集中招標(biāo)供貨的辦法，對(duì)菜肴成本及倉(cāng)庫(kù)則采取標(biāo)準(zhǔn)菜單及倉(cāng)儲(chǔ)管理的電腦化等，同時(shí)注重夜間審計(jì)的有效性。第 四.按照創(chuàng)建綠色飯店的要求，采取先進(jìn)的節(jié)能手段及環(huán)保方法，大力壓縮能耗的支出。2,如何控制酒水的標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)業(yè)收入

標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)業(yè)收入的核算方法，是根據(jù)庫(kù)存烈性酒耗用數(shù)計(jì)算出來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)業(yè)收放崐數(shù)與實(shí)際營(yíng)業(yè)收入數(shù)相比較，這個(gè)核算方法，不是以某個(gè)核算其每種酒的銷售客數(shù)崐為核算依據(jù)的（這和前面已經(jīng)論述過(guò)的標(biāo)準(zhǔn)成本核算方法相同），而是要求 銷售崐每瓶烈性酒的營(yíng)業(yè)收入數(shù)事先應(yīng)作出規(guī)定（同進(jìn)要求執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)配方和定量規(guī)格）。

根據(jù)以下最簡(jiǎn)單的情況，計(jì)算每種烈性酒的每瓶標(biāo)準(zhǔn)銷售收入數(shù)是比較容易的。比如，整瓶金酒是作３２盎司裝的，每客金酒用量規(guī)定為 盎司也就是每瓶崐金酒可以分裝２５．６客 32÷5/4（假定沒有流失），如果每客金酒的售價(jià)是１．崐５０元，則每瓶金酒的銷售收入是： ２５．６×１．５０＝３８．４０元

假如每瓶金酒的容量是１公斤（１公斤等于１００厘升），每一種零杯酒的定崐量的４厘升，售價(jià)１．５０元，則這種金酒每瓶的標(biāo)準(zhǔn)銷售收入數(shù)是： １００÷４×１．５０＝３７．５０元

另外，有一種困難的情況是，除了象宴會(huì)等大量供應(yīng)某種特定的酒以外，一般崐耗用金酒（或其他烈性酒）并不是每次都是等量的。比如，用高腳杯供應(yīng)金酒，每崐杯用金酒量是 盎司，而調(diào)制馬天尼酒則每杯用金酒量是 盎司，其他品種還不崐不同的用量。怎樣解決這個(gè)問(wèn)題呢？可采用加權(quán)平均來(lái)計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)銷售收入。加權(quán)平均法運(yùn)用于瓶酒核算。

要計(jì)算金酒的平均數(shù)，先要將含有金酒的各種零杯酒，在某個(gè)試算期的銷售數(shù)崐量計(jì)算出來(lái)，取得這處數(shù)據(jù)的方法是，將銷售帳單加起來(lái)，或從收銀機(jī)上記錄下來(lái)，崐試算期要盡量定得長(zhǎng)一些（至少１星期），以便將營(yíng)業(yè)高峰和低潮都包括在內(nèi)只有崐這樣才能具有比較良好的代表性。假如，某酒吧于測(cè)試期內(nèi)，以金酒為原料所調(diào)制崐的５種酒的銷售量如圖表６－３０所列。其交，再根據(jù)每杯酒的金酒含量，計(jì)算金崐酒的總耗用量：

最后，將銷售的瓶數(shù)去除銷售總收入得到每瓶容量為夸脫金酒的標(biāo)準(zhǔn)銷售收入崐數(shù)： ４３１０．００元

──────────＝３８．４１元／瓶 １１２．２瓶

如將酒吧的各種酒水都按照上述方法計(jì)算完畢，那么采標(biāo)準(zhǔn)銷售收入核算法就崐比較簡(jiǎn)單了，在核算初期，將全部庫(kù)存數(shù)加上本期從酒水保管室領(lǐng)用的數(shù)量，減除崐期末存貨，再將內(nèi)部轉(zhuǎn)移的酒水?dāng)?shù)進(jìn)行調(diào)整，如圖表６－３３列中假設(shè)標(biāo)準(zhǔn)銷售收崐總數(shù)為４５２１．９６元，實(shí)際銷售收入總數(shù)為４５００．４０元，其中不滿瓶的崐江酒是用１／１０瓶為計(jì)數(shù)單位，先將各種酒的耗用量，乘每瓶的標(biāo)準(zhǔn)銷售收入數(shù)，崐最后將標(biāo)準(zhǔn)總銷售收入數(shù)與實(shí)際總銷售收入數(shù)相比較，兩數(shù)的差額不應(yīng)該在于標(biāo)準(zhǔn)崐銷售收入數(shù)的±１％，在本章的例子中，標(biāo)準(zhǔn)銷售數(shù)的１％，即是一個(gè)強(qiáng)以按受的崐數(shù)字。由于各種酒的歷史銷售數(shù)與將來(lái)的實(shí)際銷售數(shù)是不能完全相同的，因此，根崐據(jù)歷史銷售總數(shù)計(jì)算出來(lái)的每瓶酒的標(biāo)準(zhǔn)銷售收入數(shù)，一定是多變的。假如，實(shí)際崐銷售量發(fā)生較大變化，應(yīng)經(jīng)常對(duì)各類烈性酒進(jìn)行試算，并對(duì)這種烈性酒的標(biāo)準(zhǔn)銷售崐收入數(shù)作相應(yīng)調(diào)整，各種烈性酒的每瓶標(biāo)準(zhǔn)銷售收入數(shù)也應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化作相應(yīng)調(diào)崐整。同樣，假如零杯酒的銷售發(fā)生變化，則標(biāo)準(zhǔn)銷售收入數(shù)亦應(yīng)重新計(jì)算。3,淺談酒店公關(guān)策劃

公共關(guān)系于80年代初從西方引進(jìn)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)特區(qū)和沿海開放城市，并得到了迅速的傳播和發(fā)展，尤其是我國(guó)涉外的旅游飯店，這門學(xué)科越來(lái)越受到關(guān)注并產(chǎn)生了應(yīng)用的熱潮。目前，我國(guó)大部分涉外賓館都成立了公關(guān)部或公關(guān)銷售部、公關(guān)小組。然而，公共關(guān)系工作在不同地區(qū)、不同檔次的酒店發(fā)展卻不平衡。庸俗關(guān)系學(xué)對(duì)正常公關(guān)活動(dòng)的干擾，社會(huì)對(duì)公關(guān)的偏見等，形成了公關(guān)的種種路障。公關(guān)人員本身的素質(zhì)亦亟待提高，以適應(yīng)飛速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)。本文就賓館酒店的公關(guān)策劃的幾個(gè)問(wèn)題，談些膚淺的看法。

一、確定目標(biāo)是公關(guān)策劃的關(guān)鍵

公關(guān)策劃即根據(jù)公關(guān)目標(biāo)，制定公共關(guān)系工作的規(guī)劃和實(shí)施方案。一般具有審視境況、確定目標(biāo)、選定公眾、選擇方、預(yù)算經(jīng)費(fèi)、評(píng)定成效六點(diǎn)模式。在這六點(diǎn)模式中，確定公關(guān)目標(biāo)是十分重要的一環(huán)。目標(biāo)模糊不清或選擇有錯(cuò)，耗資“追名逐譽(yù)”，工作趨炎附勢(shì)，成效將甚微。甚至?xí)a(chǎn)生有效率而無(wú)效益的公關(guān)工作。酒店是一個(gè)小社會(huì)，人與人之間呈現(xiàn)出較為復(fù)雜的社會(huì)及賓客關(guān)系。酒店公關(guān)工作比起其它行業(yè)的公關(guān)工作來(lái)講，完成公眾由敵視到同情，由偏見到認(rèn)可，由冷漠到興趣，由無(wú)知到了解的轉(zhuǎn)變更為重要。將這四種消極態(tài)度變成積極態(tài)度，最終讓社會(huì)公眾和服務(wù)對(duì)象對(duì)酒店由了解形成理解，以廣結(jié)良緣，創(chuàng)造良好的組織形象和社會(huì)聲譽(yù)，創(chuàng)造寬松的社會(huì)環(huán)境，是公關(guān)工作的主要目標(biāo)。

確定正確的公關(guān)目標(biāo)，必須對(duì)本企業(yè)有一個(gè)正確的評(píng)估，企業(yè)形象如何，信譽(yù)如何，不能由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的主觀印象或期望來(lái)決定，而是要依據(jù)外界對(duì)該組織擁有的真實(shí)印象決定。目前，全國(guó)近70%的賓館、酒店還未納入行業(yè)管理之中，少數(shù)酒店還不能把自己完全置身于涉外酒店的大市場(chǎng)進(jìn)行形象透視，往往出現(xiàn)自己的過(guò)去和現(xiàn)在比，自己和本系統(tǒng)不同行業(yè)的企業(yè)比（單純經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)）的現(xiàn)象。沒有一個(gè)符合客觀的形象評(píng)估，就不可能產(chǎn)生科學(xué)的公關(guān)目標(biāo)。因此，通過(guò)多種途徑收集形象反饋，確立本酒店的公關(guān)目標(biāo)，是酒店公磁工作的關(guān)鍵所在。比如，酒店通過(guò)新聞媒介把公共關(guān)系工作要輸導(dǎo)的信息最大限度地發(fā)行或播放出去，是一個(gè)十分有效的途徑。但是，輸導(dǎo)什么信息，在什么最佳時(shí)間，利用那家最佳刊物則是根據(jù)公關(guān)工作的目標(biāo)和經(jīng)費(fèi)而定的。倘若酒店在公眾中產(chǎn)生了治安不好的印象，而公關(guān)部卻利用新聞報(bào)道宣傳拾金不昧的好人好事，這樣將導(dǎo)致事倍功半，究其原因是沒有選定出正確的公關(guān)目標(biāo)所致。

公關(guān)目標(biāo)是動(dòng)態(tài)的。隨著酒店客源結(jié)構(gòu)的改變，軟、硬件的改善，市場(chǎng)的拓展，亦應(yīng)不斷完善或改變公關(guān)目標(biāo)。如世界各國(guó)新航線的開通，臺(tái)灣對(duì)大陸旅游新政策的出籠，國(guó)內(nèi)投資熱點(diǎn)的形成或變化等，都應(yīng)及時(shí)在公關(guān)策劃中做出反應(yīng)。動(dòng)態(tài)的公關(guān)目標(biāo)，是指公關(guān)目標(biāo)應(yīng)該不斷地在動(dòng)態(tài)的經(jīng)濟(jì)和政治形勢(shì)下完善，而不是將目標(biāo)不斷地改變。如果領(lǐng)導(dǎo)變了，目標(biāo)也變了。今天重視公關(guān)，明天不重視或不需要公關(guān)，企業(yè)沒有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的形象，則將造成公關(guān)的徹底失敗。設(shè)想如果萬(wàn)寶路的決策者今天以贊助體育活動(dòng)、注重人體健康為目標(biāo)，明天又熱衷文娛生活、贊助選美工作。她的形象還那么鮮明嗎？

樹立正確的公關(guān)目標(biāo)，還應(yīng)該堅(jiān)持實(shí)事求是的作風(fēng)。有人認(rèn)為，公關(guān)工作就要把本企業(yè)好的形象推廣出去，把差的部分掩蓋起來(lái)。誠(chéng)然，公關(guān)人員沒有必要去毫無(wú)技巧地大力宣傳本企業(yè)的不足之處，但單純的掩蓋則將造成公關(guān)的失敗。如三寓賓館1987年發(fā)生了一起中毒事件，一時(shí)間，新聞界對(duì)賓館進(jìn)行了嚴(yán)厲的批評(píng)，社會(huì)各界也大有談虎色變的反響。是為賓館進(jìn)行一些辯解，盡量做好新聞界的工作來(lái)消除影響呢？還是對(duì)企業(yè)的不足實(shí)行大爆光來(lái)取信公眾。賓館采用了后者，他們首先利用新聞界深刻檢討和分析這一事件中賓館的責(zé)任，詳細(xì)公布事實(shí)真相；其次請(qǐng)教食品衛(wèi)生執(zhí)法部門如何改進(jìn)，并迅速行動(dòng)；第三步則將賓館所做的每項(xiàng)工作及時(shí)快捷地報(bào)道出去。結(jié)果，6月份發(fā)生食物中毒，7月份餐廳竟門庭若市，營(yíng)業(yè)收入比以往翻了一番。賓館也在省、市、區(qū)三級(jí)食品衛(wèi)生檢查中獲得了第一名的好成績(jī)。

二、抓住契機(jī)，策劃公關(guān)

當(dāng)通過(guò)一系列公關(guān)活動(dòng)而得到酒店顯而易見的效益后，不少酒店以營(yíng)業(yè)額2%左右的費(fèi)用投入于公關(guān)工作中去。但是，毫無(wú)疑問(wèn)，以最小的支出換取最大的效益，同樣是公共關(guān)系工作的最佳追求。

適時(shí)捕捉機(jī)遇，制造最佳效果。旅游飯店為國(guó)內(nèi)外游客提供吃、住、玩、買、行等服務(wù)，在不斷流動(dòng)的客源之中，儲(chǔ)存著大量的信息，蘊(yùn)育著各種機(jī)遇。抓住契機(jī)策劃公關(guān)，將會(huì)產(chǎn)生事半功倍的效益。如1990年初，三寓賓館公關(guān)部在客房和餐廳的預(yù)定業(yè)務(wù)中，發(fā)現(xiàn)有北京電影制片廠為臺(tái)灣客人預(yù)定的房間和宴會(huì)。他們立即對(duì)這位客人走訪，得知北影正協(xié)助有關(guān)部門準(zhǔn)備在廣州進(jìn)行海峽兩岸首次曲藝合作。公關(guān)部認(rèn)為，這是向臺(tái)灣市場(chǎng)傳播三寓形象的一個(gè)極好機(jī)會(huì)，立即對(duì)整個(gè)接待進(jìn)行了策劃。他們收集了前來(lái)參加合作的有關(guān)臺(tái)灣屏風(fēng)藝術(shù)團(tuán)及團(tuán)長(zhǎng)李國(guó)修先生的各種資料。了解到李先生正值新婚燕爾之際，立即按中國(guó)大陸的民俗布置了新婚房。還策劃了總經(jīng)理獻(xiàn)花、兩岸藝術(shù)家和三寓賓館員工聯(lián)歡，李國(guó)修拜師儀式等。大紅雙喜的剪紙、龍鳳呈祥的床罩，寓意“早生貴子”的瓜果和公關(guān)部精心策劃的活動(dòng)，成了新聞?dòng)浾卟稍L的好素材。僅僅六天的活動(dòng)，電視臺(tái)先后三次進(jìn)行了報(bào)道，10家報(bào)紙也12次用稿。當(dāng)李國(guó)修先生離別廣州時(shí)，三寓賓館贈(zèng)送了一份珍貴的禮品——《李國(guó)修先生大陸行》的錄像帶，這部經(jīng)過(guò)精心剪輯的錄像，大都是賓館為背景的。三寓賓館這個(gè)活動(dòng)起到了轟動(dòng)的效應(yīng)，但公關(guān)部沒有花多少經(jīng)費(fèi)。這一活動(dòng)成功的關(guān)鍵不在于如何推波助瀾地制造一個(gè)個(gè)高潮，而在于他能及時(shí)地發(fā)現(xiàn)身邊的機(jī)遇。旅游飯店的公關(guān)有不少機(jī)遇可利用，一部分是通過(guò)信息采集去發(fā)現(xiàn)，而后爭(zhēng)取到本酒店。另一部分則是在平平常常的工作中，去發(fā)現(xiàn)、去琢磨、去制造的。

利用名人公關(guān)，竭力影響公眾。名人大都是公眾關(guān)注的對(duì)象，他們的一舉一動(dòng)都可能影響公眾。利用名人公關(guān)一般可分為三個(gè)步驟。一是收集名人的信息資料并加以整理；二是對(duì)名人進(jìn)行超常服務(wù)，以獲得其對(duì)酒店的最佳印象；三是通過(guò)新聞媒介大力渲染傳播，影響公眾。如有一次，世界著名藝術(shù)大師朱賓·梅特率紐約交響樂團(tuán)到泰國(guó)演出，住在泰國(guó)曼谷東方賓館。賓館公關(guān)部早以各種渠道了解到大師喜歡吃芒果，玩蟋蟀。經(jīng)理們四處奔波，在芒果早已下市之際，送來(lái)了芒果；還動(dòng)用外交途徑，得到了一盒新出版的蟋蟀比賽錄像帶，贈(zèng)送給大師。結(jié)果朱賓·梅特率喜出望外，新聞媒介大加渲染。使曼谷東方賓館的美名不僅在泰國(guó)，在美國(guó)，而且在全世界得到了張揚(yáng)。社會(huì)名流對(duì)公眾輿論和社會(huì)生活有特大的影響力，往往是新聞界和公眾輿論注意的焦點(diǎn)。利用名人進(jìn)行公關(guān)，不僅能為酒店創(chuàng)造良好的輿論氣氛，而且還可以通過(guò)名人疏通各種公眾關(guān)系，擴(kuò)大社會(huì)關(guān)往，提高酒店公眾心目中的地位。賓館酒店利用名人公關(guān)，費(fèi)用比較節(jié)儉，有時(shí)只是提供些超常服務(wù)就會(huì)達(dá)到驚人的效益。

抓住契機(jī)，策劃公關(guān)，還需要對(duì)本酒店的特定公眾進(jìn)行研究，注重圍繞公關(guān)目標(biāo)進(jìn)行與特定公眾的雙向溝通。公共關(guān)系工作的最終目標(biāo)是為了促進(jìn)銷售。如果漫無(wú)目標(biāo)的輸導(dǎo)信息，將同一信息不適當(dāng)?shù)乇椴嫉讲煌枰募瘓F(tuán)。或輸導(dǎo)的時(shí)機(jī)不對(duì)，都將分散工作的重點(diǎn)和資金的使用。因此，必須對(duì)特定

公眾進(jìn)行研究。法國(guó)旅行商抓住德國(guó)柏林墻將被拆掉的時(shí)機(jī)和游客的心理，推出“最后看一眼柏林墻”的廣告，吸引了幾百萬(wàn)游客。江蘇省旅游局在水災(zāi)之后看準(zhǔn)了香港市場(chǎng)。乘香港大型義演活動(dòng)的東風(fēng)，打出了“給華東人民一個(gè)答謝的機(jī)會(huì)”的口號(hào)，組織香港華東游，都是成功案例。公關(guān)工作應(yīng)當(dāng)建立自己的聯(lián)絡(luò)網(wǎng)，信息庫(kù)，資料庫(kù)，注重對(duì)公關(guān)效績(jī)的分析。勿庸置疑，公關(guān)的效績(jī)并不象營(yíng)銷的效績(jī)一樣。它除了從客流量、營(yíng)業(yè)額是否增加進(jìn)行評(píng)估外，還要看酒店的知名度是否高了，信譽(yù)是否好了，外部理解程度是否加強(qiáng)，牢騷是否減少等。

三、公關(guān)策劃應(yīng)超前、創(chuàng)新

超前意識(shí)和大膽創(chuàng)新是公關(guān)工作取得最大成功的重要因素。公關(guān)工作人員應(yīng)當(dāng)有敏捷的思維，觀念和活動(dòng)都應(yīng)適當(dāng)超前。在公關(guān)活動(dòng)的策劃中，要富有創(chuàng)造性，產(chǎn)生新、奇、絕的效果。

小學(xué)教材中曾有一篇《皮球浮上來(lái)了》的課文，這個(gè)故事已出口日本。有位小朋友說(shuō)：“如果樹洞滲水力強(qiáng)，倒進(jìn)很多水，皮球都不浮上來(lái)怎么辦?！庇械恼f(shuō)用一個(gè)很長(zhǎng)很大的鉤子鉤；有的說(shuō)用機(jī)器灌水。只有一個(gè)小朋友果斷地說(shuō)：“我不要這個(gè)皮球了，讓媽媽再買一個(gè)。”我想為這個(gè)小朋友叫好，叫個(gè)絕。因?yàn)椴还苁侵圃旎蛸?gòu)買一個(gè)鉤子，還是租用一臺(tái)抽水機(jī)，其時(shí)間和費(fèi)用都比買個(gè)皮球大。公關(guān)工作應(yīng)當(dāng)富有這種創(chuàng)新精神。公關(guān)工作大到一個(gè)計(jì)劃，小至一件客用品的計(jì)劃，都可以有兩種截然不同的做法，一種是依葫蘆畫瓢，別人怎么做我怎么做，處處效仿，照搬照套；另一種則事事別出新裁，既刻意求新，又不放過(guò)一個(gè)機(jī)會(huì)，其結(jié)果是不言而喻的。中國(guó)大酒店精心策劃了照全家?！爸小弊窒唷膸浊麊T工的身上，建樹了酒店良好形象，顯示了員工的士氣，產(chǎn)生了公關(guān)疚，堪稱一絕。這一活動(dòng)之所以引起了公眾的關(guān)注和贊嘆，緣于它前所未有。如果以后陸續(xù)出現(xiàn)了東家排隊(duì)照徽相，西家排隊(duì)照稱相，我想人們自然會(huì)覺得是費(fèi)力無(wú)效之舉，同時(shí)因?yàn)椴恍虏黄娑@示出冷漠。創(chuàng)新的公關(guān)來(lái)源于加倍的投入。在酒店的公關(guān)中，凡屬有創(chuàng)意的事，在策劃和實(shí)踐上，往往要花上兩三倍的氣力。要去想他人沒想到的，干他人沒干過(guò)的。讓社會(huì)公眾在公關(guān)活動(dòng)中感到有所啟迪，有所得益，而本酒店的形象又因之得以美化而更深入人心。這是公關(guān)策劃活動(dòng)的共同宗旨。

目前，社會(huì)各界毛遂自薦的廣告商和五花八門的贊助形成了公關(guān)工作的困擾，使部分策劃工作在有限的經(jīng)費(fèi)制約下顯示了被動(dòng)的局面。應(yīng)當(dāng)承認(rèn)，這些廣告商各贊助活動(dòng)有的是很有價(jià)值的，有的則價(jià)值不大。公關(guān)部門必須對(duì)各種傳播媒介的實(shí)力及各種信息進(jìn)行采集，加以分析比較，注重科學(xué)取舍，轉(zhuǎn)被動(dòng)為主動(dòng)。在電子計(jì)算機(jī)廣泛使用于酒店前后臺(tái)管理之時(shí)，如何用電子計(jì)算機(jī)的方法進(jìn)行公關(guān)信息整理和預(yù)測(cè)，是值得研究的課題。

公關(guān)策劃是一門科學(xué)、是一門藝術(shù)。隨著改革開放的深入發(fā)展，商品經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)達(dá)，酒店競(jìng)爭(zhēng)的日趨深化，這門實(shí)用性很強(qiáng)的科學(xué)越來(lái)越顯示出它的威力。歐美國(guó)家已經(jīng)將公共關(guān)系業(yè)務(wù)作為第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)新興的行業(yè)，我們應(yīng)當(dāng)在科技發(fā)展、信息爆炸的今天，更好地重視公關(guān)，學(xué)習(xí)公關(guān)，應(yīng)用公關(guān)。4,旅游飯店的人力資本與人力資本投資

現(xiàn)代企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，這是當(dāng)前被人們普遍接受的觀點(diǎn)。旅游飯店是勞動(dòng)密集型的服務(wù)性企業(yè)，科技含量相對(duì)較低，人才的含義更多地體現(xiàn)在員工的整體素質(zhì)上，人才投資也更多地轉(zhuǎn)化為對(duì)員工——飯店人力資本的投資。而人是有思想有感情的，善變又具多重性，很難把握，這給企業(yè)對(duì)人的投資帶來(lái)困難和風(fēng)險(xiǎn)。本文從飯店全局的高度提出以人力資本投資的觀念代替單純的“培訓(xùn)”的觀念，并對(duì)飯店人力資本投資的方式和困境以及擺脫困境的途徑進(jìn)行了探討，分析了目前旅游飯店中與人力資本有關(guān)的幾個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。

一、人力資本與人力資本投資

旅游飯店招收進(jìn)來(lái)的員工，他們一般接受過(guò)一定的教育，積累了一定的資本，是飯店擁有的原始人力資本。但對(duì)員工來(lái)講，作為一種職業(yè)，他們需要接受與飯店工作特殊性有關(guān)的教育——職業(yè)培訓(xùn)。

隨著飯店業(yè)的迅猛發(fā)展，飯店業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)加劇。雖然競(jìng)爭(zhēng)還多表現(xiàn)為產(chǎn)品、服務(wù)方式、質(zhì)量等方面的競(jìng)爭(zhēng)，但競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的日益完善和體制改革的深入，飯店間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越體現(xiàn)為人才、員工整體素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，而這種競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上是飯店所擁有的人力資本的較量。飯店業(yè)內(nèi)人士已清醒地認(rèn)識(shí)到人才的重要性，對(duì)人力資本投資的主要方式——培訓(xùn)，也日益重視。但整個(gè)飯店業(yè)培訓(xùn)工作并不盡如人意，存在著培訓(xùn)政策、培訓(xùn)師資、培訓(xùn)效果不理想等問(wèn)題，這有飯店本身的原因，也有飯店管理部門的原因，歸根到底，是對(duì)培訓(xùn)與飯店的經(jīng)濟(jì)效益間的關(guān)系認(rèn)識(shí)不清，沒有把培訓(xùn)當(dāng)作一種投資。所以本文引入人力資本概念，把培訓(xùn)當(dāng)作一種投資，使培訓(xùn)與飯店的經(jīng)濟(jì)效益緊密掛鉤，從投資的角度，從飯店全局和整個(gè)飯店業(yè)的角度來(lái)看待培訓(xùn)。

人力資本是與物質(zhì)資本相對(duì)而言的，是指凝結(jié)在勞動(dòng)者身上，由資本投資費(fèi)用轉(zhuǎn)化而來(lái)的，以勞動(dòng)者的數(shù)量和質(zhì)量表示的非物質(zhì)資本。人力資本投資是本世紀(jì)60年代初，諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者、人力資本理論的奠基人美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家舒爾茨提出的。他認(rèn)為，通過(guò)教育、改進(jìn)營(yíng)養(yǎng)和健康以及人力資源的流動(dòng)等各種提高勞動(dòng)者質(zhì)量的支出可以看作是一種資本積累過(guò)程，能靠它來(lái)提高勞動(dòng)者的生產(chǎn)率和收入。另一位人力資本理論的著名研究者加雷·貝克爾認(rèn)為：用于增加人的價(jià)值含量即有用能力并影響未來(lái)消費(fèi)和貨幣收入的投資就是人力資本投資。他在其著名的《人力資本》一書中明確指出了教育投資是生產(chǎn)性投資，對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有巨大影響，提出了人力資本形成的主要途徑是教育。對(duì)飯店來(lái)講，它需要通過(guò)教育投資使員工原有人力資本得以增值。這種增值，越來(lái)越成為飯店經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要因素。

既然飯店員工是飯店擁有的人力資本，培訓(xùn)是飯店的一種投資，那么就要考慮投資的成本和收益。就收益來(lái)看，通過(guò)培訓(xùn)，提高員工文化素質(zhì)，可以降低損耗、減少事故的發(fā)生、降低員工流動(dòng)率、提高工作質(zhì)量和工作效率。飯店培訓(xùn)需要投入，這種投入是飯店經(jīng)營(yíng)的成本之一，但這種成本是一種投資成本，有收益并且這種收益與投資的力度、方式方法、投資者的觀念以及由這種觀念形成的培訓(xùn)政策等有直接關(guān)系。在每年或每月的收益分析中，把這種成本與收益的關(guān)系從其他經(jīng)營(yíng)成本與收益的關(guān)系中剝離出來(lái)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這種培訓(xùn)成本帶來(lái)的收益是豐厚的。根據(jù)美國(guó)飯店協(xié)會(huì)對(duì)紐約州飯店業(yè)的統(tǒng)計(jì)，培訓(xùn)可以減少73％的浪費(fèi)。飯店業(yè)的一些研究中還發(fā)現(xiàn)，未受過(guò)培訓(xùn)的員工所造成的事故數(shù)量是受過(guò)培訓(xùn)員工的3倍，受過(guò)培訓(xùn)員工的流動(dòng)率是未受過(guò)培訓(xùn)員工的一半。培訓(xùn)可以降低損耗和勞動(dòng)成本，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，雖然有些培訓(xùn)體現(xiàn)不出收益，但能從客人的滿意中得到體現(xiàn)。如果一次成本投入的培訓(xùn)，沒有一定的收益，飯店不應(yīng)否認(rèn)培訓(xùn)本身的作用，而應(yīng)從培訓(xùn)的力度、方式方法，從飯店本身或員工身上去尋找原因，不斷改善培訓(xùn)計(jì)劃以提高培訓(xùn)的績(jī)效。

二、飯店人力資本投資分析 1.投資形式分析

貝克爾在分析人力資本的形成過(guò)程時(shí)，著重剖析了在職培訓(xùn)的方式、支出與收入之間的關(guān)系。他認(rèn)為，職工通過(guò)在生產(chǎn)中或工作中學(xué)習(xí)新技術(shù)，能增加自身的人力資本存量；通過(guò)對(duì)職工的在職培訓(xùn)，則更能增加職工的人力資本存量，從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，這對(duì)職工和提供培訓(xùn)的企業(yè)都是有利的。貝克爾把在職培訓(xùn)分為三種：第一種是職工得到由在職培訓(xùn)帶來(lái)全部收益的培訓(xùn)，也稱為一般培訓(xùn)，職工接受培訓(xùn)獲得的知識(shí)和技能，不但對(duì)本企業(yè)有用而且對(duì)其他企業(yè)也有用；第二種是企業(yè)得到由在職培訓(xùn)帶來(lái)的全部收益的培訓(xùn)；第三種是企業(yè)和職工都得到在職培訓(xùn)帶來(lái)收益的培訓(xùn)。后兩種培訓(xùn)稱為特殊培訓(xùn)，即接受培訓(xùn)的職工所獲得的知識(shí)和技能，只對(duì)本企業(yè)有用而對(duì)其他企業(yè)用途很少或根本無(wú)用。

飯店業(yè)內(nèi)培訓(xùn)也包含這三種培訓(xùn)。一般培訓(xùn)包括廚師技能培訓(xùn)、員工一般性的素質(zhì)培訓(xùn)如外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力培訓(xùn)、一般的服務(wù)要求培訓(xùn)等，這些培訓(xùn)的成本投入者為員工本人，作為他進(jìn)入飯店的資本。這種一般培訓(xùn)應(yīng)主要由飯店服務(wù)行業(yè)組織，成本由個(gè)人負(fù)擔(dān)。在這些一般性培訓(xùn)中，我國(guó)目前缺乏的是飯店服務(wù)員（包括前臺(tái)、餐廳、客房等服務(wù)人員）、主管、經(jīng)理人員的上崗培訓(xùn)，這種培訓(xùn)不是補(bǔ)救性的、針對(duì)飯店業(yè)內(nèi)現(xiàn)存人員的培訓(xùn)，而是面向社會(huì)的，是飯店各類人員的后備培訓(xùn)。這種培訓(xùn)的目的，一是減少飯店培訓(xùn)成本投入，提高飯店培訓(xùn)的積極性；二是為飯店準(zhǔn)備就業(yè)隊(duì)伍，既提高飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展能力，又為社會(huì)培養(yǎng)專業(yè)性人員，提高社會(huì)就業(yè)能力。這批后備人員對(duì)在崗員工提高自身素質(zhì)是一種鞭策，對(duì)飯店發(fā)展是一種促進(jìn)。目前我國(guó)飯店業(yè)組織的一般培訓(xùn)還相當(dāng)缺乏，無(wú)形中削弱了飯店辦培訓(xùn)進(jìn)行人力資本投資的積極性，限制了飯店業(yè)人力資本總量的發(fā)展，對(duì)我國(guó)飯店的集團(tuán)化和跨國(guó)經(jīng)營(yíng)是一種障礙。飯店也要提供一部分一般性培訓(xùn)，比如與本飯店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)相關(guān)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的培訓(xùn)，管理人員的交流學(xué)習(xí)等，但組織這些培訓(xùn)的目的主要是提高與本飯店相關(guān)的技能和素質(zhì)，主要為本企業(yè)服務(wù)。特殊培訓(xùn)毫無(wú)疑問(wèn)主要由飯店提供，比如本飯店的經(jīng)營(yíng)理念和戰(zhàn)略，各種規(guī)章制度，特殊要求的技能等培訓(xùn)。這種培訓(xùn)要緊扣工作分析，以達(dá)到改善飯店現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)服務(wù)狀況的目的。對(duì)于特殊培訓(xùn)，飯店培訓(xùn)的積極性比較高，培訓(xùn)效果也比較好。2.投資困境

飯店在進(jìn)行培訓(xùn)投資時(shí)，除了本身因素外，還存在許多單個(gè)飯店不可抗的外界因素。

（1）飯店員工流動(dòng)頻繁。飯店員工流動(dòng)分為飯店業(yè)內(nèi)橫向流動(dòng)和跨行業(yè)流動(dòng)兩種。第一種流動(dòng)，根據(jù)人力資本理論，是人力資本投資的內(nèi)容之一，合理流動(dòng)有利于行業(yè)內(nèi)勞動(dòng)力的調(diào)劑，充分發(fā)揮現(xiàn)有人力資源的優(yōu)勢(shì)。第二種流動(dòng)，不僅對(duì)飯店而且對(duì)整個(gè)行業(yè)都是一種損失。頻繁的流動(dòng)，飯店人力資本中投資成本的一部分就轉(zhuǎn)化為沉沒成本，減少了投資收益，削弱飯店辦培訓(xùn)的積極性。飯店一般培訓(xùn)由行業(yè)提供，成本個(gè)人負(fù)擔(dān)，是減少飯店損失的一種方法。

（2）培訓(xùn)師資力量不足。這也是困擾飯店培訓(xùn)的一大難題。目前我國(guó)飯店的培訓(xùn)師資隊(duì)伍有三類：一類是大專院校的教師和專業(yè)研究者，理論知識(shí)較豐富，但缺乏實(shí)踐的結(jié)合；第二類是飯店中的管理者和業(yè)務(wù)能手，有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但缺乏系統(tǒng)、科學(xué)的理論知識(shí)；第三類是既有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又有相當(dāng)理論水平的人員。我國(guó)現(xiàn)狀是一、二類師資不少，第三類師資相對(duì)缺乏。比較理想的狀況是，由第一類師資對(duì)第二類人員進(jìn)行理論提高和教學(xué)技能培訓(xùn)，把他們培養(yǎng)成為第三類人，并通過(guò)行業(yè)的選拔形成一批專業(yè)師資隊(duì)伍，持證上崗，拓展飯店員工的發(fā)展道路，同時(shí)留住行業(yè)人才。

（3）缺乏科學(xué)的績(jī)效評(píng)價(jià)體系。這是飯店引入人力資本概念的難題。有投資就要有收益，飯店培訓(xùn)總體缺乏科學(xué)的投入產(chǎn)出量化指標(biāo)，這淡化了培訓(xùn)的效果。而飯店間的激烈競(jìng)爭(zhēng)，日益成熟和不斷變化的客源市場(chǎng)，對(duì)個(gè)性化服務(wù)要求越來(lái)越多，對(duì)飯店業(yè)的員工素質(zhì)培訓(xùn)提出了更高要求，要求培訓(xùn)從技能型轉(zhuǎn)化為技能、素質(zhì)并重，但培訓(xùn)帶來(lái)素質(zhì)提高產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益更難以經(jīng)濟(jì)指標(biāo)測(cè)定。3.提高人力資本投資回報(bào)

（1）嚴(yán)格培訓(xùn)管理。人力資本投資要獲得回報(bào)，培訓(xùn)管理是關(guān)鍵。目前我國(guó)飯店缺少嚴(yán)密的培訓(xùn)組織，往往只由人事部的某個(gè)人負(fù)責(zé)臨時(shí)抓一下，既不能根據(jù)組織發(fā)展的需要建設(shè)和發(fā)展課程，更沒有人和精力來(lái)做培訓(xùn)市場(chǎng)開發(fā)工作，因而培訓(xùn)工作表現(xiàn)出很大的隨意性，這是飯店培訓(xùn)效果不理想的主要原因。對(duì)一個(gè)飯店集團(tuán)來(lái)講，尤其是飯店管理集團(tuán)，建立一個(gè)健全的培訓(xùn)組織，周密安排培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)培訓(xùn)過(guò)程進(jìn)行規(guī)范化和嚴(yán)格管理是保證培訓(xùn)效果所必須的。在這方面，一些進(jìn)入我國(guó)的跨國(guó)飯店的經(jīng)驗(yàn)很值得借鑒。

（2）企業(yè)文化和團(tuán)隊(duì)精神。飯店業(yè)是勞動(dòng)密集型的行業(yè)，從業(yè)人員總量多、層次復(fù)雜，把他們?nèi)嗪铣梢粋€(gè)整體，以發(fā)揮他們的積極性和創(chuàng)造性，使飯店人力資本的效用充分發(fā)揮出來(lái)，是創(chuàng)建企業(yè)文化的主要目的。同時(shí)，飯店多以班組的形式進(jìn)行工作，還要特別注重員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神建設(shè)，這又基于企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的建立和大力宣傳，使之得到員工的認(rèn)同、遵守并最終轉(zhuǎn)化為內(nèi)在信念，使員工建立起對(duì)企業(yè)的歸屬感和深厚的感情。這是飯店員工隊(duì)伍穩(wěn)定的重要原因，也是獲得理想培訓(xùn)效果，使員工人力資本得以增值和充分發(fā)揮的重要條件。

三、與飯店人力資本有關(guān)的幾個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū) 1.由于員工流動(dòng)，培訓(xùn)得不償失

在目前勞動(dòng)用工體制不健全的情況下，確實(shí)存在這種問(wèn)題。飯店培養(yǎng)出來(lái)的一位高層管理人員的流失，給飯店造成的不僅是沉沒成本的增加，若這位人員流入競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的飯店，戰(zhàn)略意圖和競(jìng)爭(zhēng)理念的帶走，會(huì)給飯店造成更大的損害。但這并不能否定培訓(xùn)。人員流失可以通過(guò)體制的健全和企業(yè)文化的建立來(lái)進(jìn)行控制，而對(duì)培訓(xùn)的否定必然限制企業(yè)的發(fā)展，由此使企業(yè)員工隊(duì)伍更不穩(wěn)定，形成惡性循環(huán)，這種損失才是巨大的。而實(shí)際上，行業(yè)研究表明，受過(guò)培訓(xùn)的員工隊(duì)伍更穩(wěn)定。

2.招收有經(jīng)驗(yàn)的員工

這是目前許多飯店招收員工中很注重的一條。經(jīng)驗(yàn)意味著熟練，可以給飯店省卻培訓(xùn)的物力和精力，在飯店開張之初，高比例的有經(jīng)驗(yàn)員工會(huì)起到很好的帶頭示范作用，使飯店迅速走向正規(guī)。但有經(jīng)驗(yàn)員工帶來(lái)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)也帶來(lái)了成規(guī)，它們往往成為飯店創(chuàng)新的阻礙。我國(guó)旅游飯店經(jīng)過(guò)近二十年的發(fā)展，形成了特色，有了自己的成規(guī)，但日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)更多需要的是全體員工的創(chuàng)新思維。有經(jīng)驗(yàn)的員工也要接受不斷升級(jí)的培訓(xùn)，拋棄經(jīng)營(yíng)服務(wù)中的老觀念，建立與市場(chǎng)形勢(shì)、國(guó)際形勢(shì)接軌的經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念。3.飯店員工中的文化素質(zhì)問(wèn)題

據(jù)國(guó)家旅游局資料，1989、1990年兩年進(jìn)入國(guó)家旅游局直屬飯店企業(yè)的448名大學(xué)生在兩年之后，已有一半調(diào)出原單位，而具有外語(yǔ)特長(zhǎng)的調(diào)出比例更高。這些大學(xué)生的流出，有社會(huì)和個(gè)人的原因，但飯店人才管理上的漏洞也是不容忽視的。如管理者重效益、輕人心；強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神而忽視了個(gè)人需求；缺乏溝通，忽視對(duì)個(gè)人尊嚴(yán)的肯定等。這些都是構(gòu)成高素質(zhì)人才外流的客觀原因，也因此造成了目前我國(guó)飯店從業(yè)人員文化水平普遍不高的狀況?！安痪幸桓襁x人才”，這是真理，但不拘一格中還要有前瞻性，要看到文化層次較低給人本身帶來(lái)的限制和高文化水平賦于人才的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，用飯店戰(zhàn)略眼光選拔高素質(zhì)的人才，以保護(hù)飯店人力資本的存量和質(zhì)量。

第四篇：社會(huì)工作管理專業(yè)畢業(yè)論文

公正對(duì)待農(nóng)民工的社會(huì)保障問(wèn)題

作者:郝燕

[摘要]工農(nóng)民是我國(guó)改革開放和工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程中涌現(xiàn)的一支新型勞動(dòng)大軍，他們廣泛分布在國(guó)民經(jīng)濟(jì)的各個(gè)行業(yè)，為城市繁榮、農(nóng)村發(fā)展和國(guó)家現(xiàn)代化建設(shè)做出了重大貢獻(xiàn)。然而，當(dāng)人們享受到了改革與發(fā)展帶來(lái)的果實(shí)的同時(shí)，農(nóng)民卻并沒有水漲船高式地分享中國(guó)GDP的果實(shí)。他們還在被貧窮和歧視包圍著，謝朝曾套聶耳一首著名詞說(shuō)過(guò)：他們種的糧，他們蓋的房，分享盛宴場(chǎng)，罕有他們檔。是啊，排排坐，吃果果，卻少有農(nóng)民的檔位。這對(duì)農(nóng)民工是極其不公平的。農(nóng)民工問(wèn)題解決的好與壞，既是關(guān)系改革發(fā)展穩(wěn)定全局的迫切任務(wù)，也是建設(shè)中特色社會(huì)主義的戰(zhàn)略任務(wù)。因此解決農(nóng)民工問(wèn)題就顯得刻不容緩，而其根本的解決之道就是提高農(nóng)民工的社會(huì)保障水平，公正的對(duì)待農(nóng)民工的社會(huì)保障問(wèn)題。

[關(guān)鍵詞]：農(nóng)民工 公正 保障

引言：農(nóng)民工階層是一個(gè)什么樣的概念？我給出的規(guī)定是：當(dāng)今中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)非農(nóng)村中人數(shù)最多的，牽扯社會(huì)關(guān)系最為廣泛的，在改革中地位發(fā)生變化最明顯的，以勞動(dòng)為資源對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)最大的勞動(dòng)階層。

一、為什么要公正的對(duì)待農(nóng)民工的社會(huì)保障問(wèn)題

今天人們大都認(rèn)同是改革將中華民族的經(jīng)濟(jì)提升到了一個(gè)新水平，GDP做大了，中國(guó)成為世界上第四大經(jīng)濟(jì)大國(guó)(盡管從人均角度看名次十分落后)。

顯然，這是很不公平的。農(nóng)民工為中國(guó)的GDP貢獻(xiàn)了大約四分之一的份額(2004年)，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展付出的巨大代價(jià)，與他們獲得的微不足道的回報(bào)相比，太不相稱了。我們必須正視農(nóng)民工階層，必須深刻認(rèn)識(shí)他們對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)做出的巨大貢獻(xiàn)。農(nóng)民工，一個(gè)龐大的打工階層，據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)現(xiàn)階段農(nóng)民工總數(shù)已逾1.2億直奔1.5億，已成為中國(guó)產(chǎn)業(yè)大軍的主力：占全國(guó)加工制造業(yè)總數(shù)的68%，占建筑業(yè)的80%，占第三產(chǎn)業(yè)的批發(fā)、零售、餐飲業(yè)的52%?，F(xiàn)今中國(guó)農(nóng)村，80%的家庭有人在外打工，這意味著有七到八億人與農(nóng)民工有直接經(jīng)濟(jì)關(guān)系，加之農(nóng)村家庭與城市家庭的親情聯(lián)系，在當(dāng)代中國(guó)有十億以上的人口關(guān)系著農(nóng)民工！

似乎沒有多少人注意到，農(nóng)民工階層的出現(xiàn)與發(fā)展壯大，給中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)帶來(lái)了什么樣的影響，具有什么樣的劃時(shí)代歷史意義？在我看來(lái)，農(nóng)民工階層的形成在中國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革與發(fā)展中具有以下九大革命性意義。

第一，為中國(guó)經(jīng)濟(jì)起飛持續(xù)提供了充裕的廉價(jià)勞動(dòng)力。

第二，壯大并更新了中國(guó)產(chǎn)業(yè)大軍，正是這支大軍為中國(guó)經(jīng)濟(jì)改革與發(fā)展作出了不可替代的歷史貢獻(xiàn)。

第三，解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力難題，為三農(nóng)問(wèn)題困境踏出一條坦途。

第四，農(nóng)民工成為中國(guó)農(nóng)村社會(huì)脫貧的主力軍。

第五，大量農(nóng)民工進(jìn)城沖擊著城市消費(fèi)，已經(jīng)改變了并繼續(xù)改變著城市消費(fèi)規(guī)模、消費(fèi)結(jié)構(gòu)與消費(fèi)水平。

第六，對(duì)傳統(tǒng)中國(guó)農(nóng)村的生育觀念起到了根本性沖擊。重男輕女，養(yǎng)兒防老，多子多福，在新一代農(nóng)民工那里正從心靈深處崩潰著。像城里人那樣生活成為他們的學(xué)習(xí)目標(biāo)，成為他們將來(lái)的生活模式。少生優(yōu)生，已經(jīng)成為他們的生育新觀念。

第七，為中國(guó)市場(chǎng)化的進(jìn)程起到了獨(dú)特的作用。我們完全可以肯定地說(shuō)，沒有農(nóng)民工進(jìn)城，就沒有今天的市場(chǎng)化現(xiàn)狀。

第八，將城市生活的新觀念，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中的新規(guī)范，帶回了農(nóng)村。

第九，農(nóng)民進(jìn)城打工，事實(shí)上在培養(yǎng)著一代新型農(nóng)民，即農(nóng)夫轉(zhuǎn)變?yōu)椤稗r(nóng)商”。由此可見農(nóng)民工的作用是不可估量的，但是由于我國(guó)城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)及不公正對(duì)待農(nóng)民工等諸多方面的原因，農(nóng)民工群體就一直處于權(quán)利缺失的狀態(tài)。由于沒有享受到應(yīng)有的社會(huì)保障，他們成了城市中最弱勢(shì)的群體，并帶來(lái)了許多其他社會(huì)問(wèn)題。因此，我認(rèn)為把農(nóng)民工納入城市社會(huì)保障體系就顯得十分重要了。

二、從公正角度看建立農(nóng)民工社會(huì)保障的必要性

把農(nóng)民工納入城市社會(huì)保障體系，是我國(guó)實(shí)行城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展政策、給農(nóng)民以同等國(guó)民待遇的重要標(biāo)志之一，它能促進(jìn)我國(guó)的城市化和工業(yè)化進(jìn)程，為我國(guó)社會(huì)的良性運(yùn)行創(chuàng)造有利條件。

建立農(nóng)民工的社會(huì)保障制度，體現(xiàn)了社會(huì)保障最基本的公平公正原則。社會(huì)保障從出現(xiàn)開始，就是針對(duì)全體公民的。社會(huì)保障制度本身就是保障人的基本生存權(quán)和保障人權(quán)的重大舉措，是政府義不容辭的責(zé)任。也就是說(shuō)，不管一個(gè)國(guó)家是發(fā)達(dá)還是不發(fā)達(dá)，只要是這個(gè)國(guó)家的公民，無(wú)論是什么原因，只要收入低于貧困線，就有權(quán)利向政府申請(qǐng)救助，享受最低生活保障；只要失業(yè)，就有權(quán)利享受失業(yè)保險(xiǎn)。所以,逐步將城鎮(zhèn)農(nóng)民工納入城鎮(zhèn)社會(huì)保障體系,建立健全農(nóng)民工的社會(huì)保障制度,可以更好地實(shí)現(xiàn)社會(huì)保障的本質(zhì)和體現(xiàn)公平公正的原則。

三、公正角度看我國(guó)農(nóng)民工社會(huì)保障缺失的原因

農(nóng)民工在城里沒有享受社會(huì)保障，與我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)的重工輕農(nóng)、以農(nóng)補(bǔ)工有十分重要的關(guān)系。正是由于政治方面的原因，造成了農(nóng)民（包括農(nóng)民工）在政策、經(jīng)濟(jì)、法律等方面與城市居民的不平等，影響到了農(nóng)民工無(wú)法在城市中享有與城市居民平等的社會(huì)保障權(quán)利。

體制上對(duì)農(nóng)民的不公正對(duì)待，是農(nóng)民工社會(huì)保障權(quán)缺失的根本原因。

城市居民感恩心理的缺失使農(nóng)民工的社會(huì)保障問(wèn)題遲遲得不到解決。

不公正對(duì)待農(nóng)民的結(jié)果，也使農(nóng)民工缺乏維持自身權(quán)利的意識(shí)和動(dòng)力。

三、公正角度看解決我國(guó)農(nóng)民公社會(huì)保障問(wèn)題的措施

從根本上解決我國(guó)農(nóng)民工的社會(huì)保障問(wèn)題，關(guān)鍵是從轉(zhuǎn)變過(guò)去那種重工輕農(nóng)的思 想，消除歷史遺留的城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)，從體制、政策等方面切實(shí)保證農(nóng)民工平等的國(guó)民待遇。同時(shí)，也要加強(qiáng)對(duì)城市居民的宣傳教育，使他們認(rèn)識(shí)到農(nóng)民工對(duì)城市的貢獻(xiàn)，為農(nóng)民工獲得各項(xiàng)權(quán)利營(yíng)造一個(gè)良好的氛圍。

（一）社會(huì)在解決這一問(wèn)題時(shí)應(yīng)做的是：

1、取消對(duì)農(nóng)民工的歧視性政策，給農(nóng)民工平等的國(guó)民待遇。

2、分類分層建立農(nóng)民工的社會(huì)保障體系。由于農(nóng)民工人數(shù)眾多、流動(dòng)性大,因此要建立完備的農(nóng)民工社會(huì)保障制度,目前還不現(xiàn)實(shí)。而應(yīng)像一些學(xué)者如鄭功成提出的，采取分類分層的保障辦法,優(yōu)先解決突出的基本的保障問(wèn)題。

（二）政府在解決這一問(wèn)題時(shí)應(yīng)做的是：

1、建立健全相關(guān)法規(guī),加強(qiáng)執(zhí)法力度確保農(nóng)民工能享受社會(huì)保障。目前，盡管我國(guó)一些地方已經(jīng)頒布了與農(nóng)民工有關(guān)的社會(huì)保障方面的法律或法規(guī),但是從實(shí)踐效果來(lái)看并不理想。特別是有關(guān)農(nóng)民工社會(huì)保障的法律幾乎是空白,使農(nóng)民工的權(quán)益缺乏法律保護(hù)。因此,一方面要完善社會(huì)保障法律、法規(guī)；另一方面，也應(yīng)盡快出臺(tái)將農(nóng)民工納入城市社會(huì)保障體系的法律、法規(guī)，并及時(shí)嚴(yán)肅處理違反法律、法規(guī),侵犯農(nóng)民工權(quán)益的事件,使農(nóng)民工能獲得充分的法律保障。

2、政府在對(duì)農(nóng)民工社會(huì)保障承擔(dān)相應(yīng)的財(cái)政責(zé)任的同時(shí),也必須通過(guò)制度設(shè)計(jì)和現(xiàn)實(shí)政策來(lái)調(diào)動(dòng)雇主和農(nóng)民工分擔(dān)責(zé)任的積極性。應(yīng)依法嚴(yán)格監(jiān)督用工單位為受雇農(nóng)民工提供相應(yīng)的社會(huì)保障,因?yàn)檗r(nóng)民工的大部分勞動(dòng)貢獻(xiàn)給了用工單位,雇主作為農(nóng)民工勞動(dòng)的最大受益者,應(yīng)按照《勞動(dòng)法》的規(guī)定,為受雇農(nóng)民工支付一定的保障金、保險(xiǎn)金,承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任。

3、在農(nóng)民工方面，關(guān)鍵要做好以下幾方面的工作：首先，做好培訓(xùn)工作,提高農(nóng)民工思想文化素質(zhì),包括文明素養(yǎng)、勞動(dòng)技能、法律知識(shí)等方面的素質(zhì)；其次,在各類用人單位成立農(nóng)民工工會(huì)組織,通過(guò)農(nóng)民工工會(huì)更好地維護(hù)農(nóng)民工的合法權(quán)益。

（三）在這一問(wèn)題上農(nóng)民工自己需做的是：

1、要生存與發(fā)展，在進(jìn)城之前就應(yīng)明確自己“準(zhǔn)備干什么，適合干什么”的自我設(shè)計(jì)和定位。如果缺少這一項(xiàng)，必然導(dǎo)致求職盲目和不確定性，找不道與城市的吻合點(diǎn)。

2、少一些對(duì)現(xiàn)狀的抱怨多一點(diǎn)對(duì)自己權(quán)利的爭(zhēng)取和維護(hù)，要自尊自強(qiáng)自立。

結(jié)束語(yǔ)：把農(nóng)民工納入城市社會(huì)保障體系，既是對(duì)他們?yōu)槌鞘邪l(fā)展做出的貢獻(xiàn)的一種認(rèn)可和回報(bào)，也是加快我國(guó)現(xiàn)代化和城市化的重要措施。只有公正地對(duì)待他們，給他們以平等的國(guó)民待遇，才能真正體現(xiàn)社會(huì)保障的本質(zhì)。這也是一個(gè)社會(huì)公平公正與否的重要標(biāo)志。

[參考文獻(xiàn)]：

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[7]楊輝.論農(nóng)民工的社會(huì)保障問(wèn)題.天府新論,2003(2).[8] 高金登,李林太.對(duì)農(nóng)民工社會(huì)保障問(wèn)題的思考[J].廣西政法管理干部學(xué)院學(xué)報(bào),2004(1).[9] 王玉玫.建立健全城鎮(zhèn)農(nóng)民工社會(huì)保障制度的構(gòu)想[J].中央財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào),2003(12).題目：公正對(duì)待農(nóng)民工的社會(huì)保障問(wèn)題

河北女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院

畢業(yè)論文

學(xué)生姓名：郝江燕 專 業(yè)：社會(huì)工作管理 學(xué) 號(hào)：

河北女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院

畢業(yè)論文

題目：公正對(duì)待農(nóng)民工的社會(huì)保障問(wèn)題

學(xué)生姓名：郝江燕 專 業(yè)：社會(huì)工作管理 學(xué) 號(hào)： 指導(dǎo)教師：康江衛(wèi) 職 稱：

二 O O 七 年 四 月 三 十 日

但是，由于戶籍制度的存在，許多人認(rèn)為進(jìn)入城市務(wù)工的農(nóng)民工還是農(nóng)民，不應(yīng)把他們納入城市社會(huì)保障體系。這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。農(nóng)民工已經(jīng)作為一個(gè)新的市民階層在城市社會(huì)崛起，已經(jīng)成為工人階級(jí)的重要組成部分。在經(jīng)濟(jì)上，農(nóng)民工脫離了土地，同城鎮(zhèn)勞動(dòng)者一樣，是以工資收入為主要生活來(lái)源的城市勞動(dòng)者；在思想上，農(nóng)民工進(jìn)入機(jī)器大工業(yè)和社會(huì)化大生產(chǎn)的流程以后，與城市的工人階級(jí)在思想上、觀念上、行為上逐步融合，成為了新型產(chǎn)業(yè)工人；在數(shù)量上，農(nóng)民工已成為工人的主力軍。農(nóng)民工作為城市社會(huì)成員的組成部分之一，作為社會(huì)的弱勢(shì)群體，理應(yīng)成為低保制度的對(duì)象之一。但目前要將所有農(nóng)民工不加區(qū)分的全部納入到城鎮(zhèn)最低生活保障制度之中，也是不現(xiàn)實(shí)的。

第五篇：酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文

論高職學(xué)校對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)效果的影響

摘 要:酒店實(shí)習(xí)是高職酒店管理專業(yè)必不可少的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié), 是學(xué)生將所學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)及業(yè)務(wù)技術(shù)知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的實(shí)踐過(guò)程。但目前酒店管理專業(yè)的實(shí)習(xí)效果并不十分理想,因此,學(xué)校應(yīng)從完善校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)設(shè)施設(shè)備、加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)力度、重視加強(qiáng)禮儀教育等幾方面進(jìn)一步加強(qiáng)改革,以達(dá)到高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)。關(guān)鍵詞:酒店實(shí)習(xí);調(diào)查分析;教學(xué)改革

酒店實(shí)習(xí),是指按照專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃的總體要求,結(jié)合實(shí)習(xí)單位和實(shí)習(xí)生自身的實(shí)際情況,由設(shè)有酒店管理專業(yè)的學(xué)校組織安排,也可以由實(shí)習(xí)生自主選擇在酒店的一些崗位上進(jìn)行見習(xí)和實(shí)習(xí)。酒店實(shí)習(xí)是高職酒店管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)中必不可少的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),是學(xué)生將所學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)及專業(yè)技術(shù)知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的實(shí)踐過(guò)程。2009年3月到7月中旬，學(xué)校酒店管理專業(yè)大部分學(xué)生于煙臺(tái)市金海灣酒店參加實(shí)習(xí)，也有一些同學(xué)被分配到了天天漁港、聲遠(yuǎn)酒店、金東海岸大酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)結(jié)束后，同學(xué)感慨頗深，也對(duì)以后將要學(xué)習(xí)的課程安排產(chǎn)生了質(zhì)疑。大部分同學(xué)認(rèn)為應(yīng)用較多的是《接待禮儀》、《前廳與客房管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《飯店實(shí)用英語(yǔ)》這些課程,學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)這些課程理論和實(shí)踐的教授，不可偏廢。尤其是加強(qiáng)英語(yǔ)口語(yǔ)和客房操作技能方面的課程的教育。那么，考慮社會(huì)實(shí)際發(fā)展的需要，響應(yīng)學(xué)生的呼聲，學(xué)校應(yīng)該采取一些什么措施以更好的提高學(xué)生的綜合能力呢？我認(rèn)為可以從以下方

面著手:

1.完善校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)設(shè)施設(shè)備

調(diào)查得知,幾乎所有在客房實(shí)習(xí)的都認(rèn)為通過(guò)實(shí)習(xí)能很快掌握客房操作技能,勝任客房服務(wù)工作。但這些同學(xué)同時(shí)認(rèn)為學(xué)校除進(jìn)一步完善餐飲實(shí)訓(xùn)室之外,有必要建立客房實(shí)訓(xùn)室,這樣學(xué)生有機(jī)會(huì)在校內(nèi)掌握酒店最基本的兩大技能:餐飲與客房服務(wù)操作,這樣不至于到了酒店之后,操作技能單一,部門分配受到很大限制。

2.加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)力度

很多實(shí)習(xí)同學(xué)認(rèn)為我校餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課內(nèi)容比較全面,基本能夠滿足酒店餐飲部服務(wù)的需要,但實(shí)訓(xùn)力度還不夠。一是表現(xiàn)為在第一學(xué)期開設(shè)的操作技能課,到參加畢業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)候幾乎已經(jīng)全部忘記;二是由于課堂實(shí)訓(xùn)時(shí)間短、力度小,同學(xué)們只掌握了操作的要領(lǐng),而沒有鍛煉出足夠的體力和技巧,致使同學(xué)們到了實(shí)習(xí)崗位上顯得力不從心。

3.重視加強(qiáng)禮儀教育

絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為在酒店實(shí)習(xí)用的較多的是《酒店接待禮儀》。他們認(rèn)為開設(shè)禮儀課對(duì)他們用處很大,尤其是儀容儀表、禮貌用語(yǔ)的運(yùn)用。今后應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)在這方面的教育,并鼓勵(lì)學(xué)生將禮儀知識(shí)運(yùn)用到日常生活當(dāng)中。

4.提高認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)效果

目前我校的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)時(shí)間不能配置過(guò)短,一來(lái)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)時(shí)間過(guò)短,會(huì)給酒店的正常經(jīng)營(yíng)管理帶來(lái)很多不便,酒店也不愿接收;二來(lái)學(xué)生

在如此短時(shí)間內(nèi)難以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,學(xué)到知識(shí)。鑒于此,認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)時(shí)間一般都是到第三學(xué)期開始,時(shí)間大多為一個(gè)學(xué)期。這樣,有的學(xué)生將假期時(shí)間與實(shí)習(xí)時(shí)間連接起來(lái),實(shí)習(xí)時(shí)間大大延長(zhǎng),既方便為學(xué)生聯(lián)系實(shí)習(xí)單位,也提高了實(shí)習(xí)效果,同時(shí)還為接下來(lái)的一些專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下良好的實(shí)踐基礎(chǔ)。

5.建立穩(wěn)定的高星級(jí)酒店實(shí)習(xí)基地

學(xué)生大多都愿意在高星級(jí)飯店和高檔酒店實(shí)習(xí)。因此學(xué)校應(yīng)選擇信譽(yù)好、星級(jí)高的飯店作為學(xué)生實(shí)習(xí)基地。畢業(yè)生到酒店實(shí)習(xí),酒店為學(xué)生提供了一個(gè)進(jìn)行實(shí)踐操作的真實(shí)環(huán)境,而酒店一方面可節(jié)約勞動(dòng)力,另一方面可為自己儲(chǔ)備人才,這是一個(gè)“雙贏”的合作。因此校企雙方要搞好關(guān)系,如作為校方,盡量為酒店提供素質(zhì)較高的實(shí)習(xí)生;在節(jié)假日酒店人力資源緊缺時(shí),學(xué)校及時(shí)為其提供酒店專業(yè)的學(xué)生作為援助。對(duì)于學(xué)校提出的合理要求,酒店會(huì)更容易滿足,如在輪崗實(shí)習(xí)方面。而酒店在培養(yǎng)目標(biāo)上也不會(huì)局限在培養(yǎng)出色的服務(wù)員,而是將培養(yǎng)目標(biāo)提高到為酒店培養(yǎng)出色的基層管理人員。這樣,學(xué)生通過(guò)酒店實(shí)習(xí)學(xué)到的不僅僅是服務(wù)操作技能,而且還能學(xué)到酒店的經(jīng)營(yíng)和管理知識(shí)。從另一個(gè)角度分析,這也大大提高了學(xué)生對(duì)本專業(yè)的興趣。

6.建立合理全面的實(shí)習(xí)成績(jī)考核制度

對(duì)于集中實(shí)習(xí)的學(xué)生,畢業(yè)結(jié)束后要由酒店相關(guān)部門根據(jù)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)給出實(shí)習(xí)成績(jī)。學(xué)校根據(jù)學(xué)生遵守學(xué)校的各項(xiàng)紀(jì)律以及完成分階段任務(wù)書完成情況作出評(píng)價(jià)。最后,根據(jù)酒店和學(xué)校雙方評(píng)價(jià),綜合給出最后的實(shí)習(xí)成績(jī)。對(duì)于分散實(shí)習(xí)的學(xué)生,要建立學(xué)生定期

匯報(bào)工作制度和教師訪問(wèn)制度。由于分散實(shí)習(xí)的學(xué)生分散在全國(guó)各地,因此學(xué)生必須定期(如每周)向指導(dǎo)教師匯報(bào)自己的實(shí)習(xí)情況,教師作好相應(yīng)的記錄。同時(shí),指導(dǎo)教師要主動(dòng)與分散實(shí)習(xí)學(xué)生的實(shí)習(xí)單位聯(lián)系,核實(shí)學(xué)生的實(shí)習(xí)地點(diǎn)、了解學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)。實(shí)習(xí)結(jié)束后,根據(jù)實(shí)習(xí)單位給出的評(píng)價(jià)和實(shí)習(xí)成績(jī)以及指導(dǎo)教師的掌握情況給出實(shí)習(xí)成績(jī)。

當(dāng)前我們的學(xué)生多為90 年代后出生的獨(dú)生子女，自我意識(shí)比較強(qiáng)，吃苦耐勞精神不足，學(xué)生的實(shí)習(xí)期較長(zhǎng)，在酒店要求員工的強(qiáng)服從性、紀(jì)律性以及較好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)作用下，學(xué)生有足夠的耐心和毅力，從而產(chǎn)生逆反心理。如果這些問(wèn)題沒有得到足夠的重視，將會(huì)對(duì)實(shí)習(xí)造成很大的負(fù)面影響，加大實(shí)習(xí)管理的難度。因此，我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中要做好思想教育工作。一方面，要通過(guò)專業(yè)實(shí)習(xí)講座或動(dòng)員大會(huì)使學(xué)生對(duì)本專業(yè)有清晰的認(rèn)知，對(duì)本行業(yè)有深刻的認(rèn)識(shí)，盡可能詳細(xì)的、如實(shí)的介紹相關(guān)的實(shí)習(xí)協(xié)議，使他們對(duì)實(shí)習(xí)的相關(guān)問(wèn)題有所了解，幫助他們樹立起信心，要強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)對(duì)就業(yè)的重要意義，明確實(shí)習(xí)目的；另一方面，要安排當(dāng)年實(shí)習(xí)完畢的學(xué)生回校后，與在校學(xué)生開展實(shí)習(xí)交流會(huì)，讓在校學(xué)生更好的了解實(shí)習(xí)單位以及將來(lái)可能會(huì)遇到的問(wèn)題，做好思想準(zhǔn)備。

我們?cè)谂c企業(yè)簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議時(shí)應(yīng)盡可能為學(xué)生的正當(dāng)利益著想，盡量選擇高層次的酒店企業(yè)進(jìn)行合作。要通過(guò)實(shí)地考察、明察暗訪等，了解酒店的商業(yè)信譽(yù)、了解酒店各部門的運(yùn)作，了解學(xué)生的薪酬是否合理，是否能合理妥善的安排學(xué)生的食宿等日常生活問(wèn)題，考察酒店

是否建立有效的培訓(xùn)機(jī)制，能真正讓學(xué)生接受系統(tǒng)的培訓(xùn)等問(wèn)題。另外，因?yàn)閭€(gè)別酒店可能出于自身利益的考慮，不會(huì)給實(shí)習(xí)生進(jìn)行輪崗培訓(xùn)，因此，我們?cè)诤炗唽?shí)習(xí)協(xié)議時(shí)應(yīng)盡可能的為學(xué)生提供輪崗與就業(yè)機(jī)會(huì)。這樣做，可以使實(shí)習(xí)生掌握多個(gè)崗位的實(shí)踐操作能力，從而培養(yǎng)他們的綜合能力，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)，也可以提高學(xué)生的實(shí)習(xí)興趣，減少倦怠性，提高他們的實(shí)習(xí)興趣，提高他們的工作積極性，也為其創(chuàng)造了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，甚至鼓勵(lì)其在實(shí)習(xí)單位就業(yè)，從而有 效提高了就業(yè)率。