第一篇：牛生產(chǎn)學(xué)思考題

1、世界養(yǎng)牛業(yè)逐漸向什么方向發(fā)展？（規(guī)?；⒓s化、專業(yè)化）。

2、世界一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)奶牛品種向什么方向發(fā)展？（荷斯坦牛的單一方向）。

3、世界一些發(fā)達(dá)國(guó)家雖然奶牛數(shù)量減少，而什么水平提高？（單產(chǎn)水平），4、世界發(fā)達(dá)國(guó)家和我國(guó)一些較大的奶牛場(chǎng)已開(kāi)始應(yīng)用的新工藝、新技術(shù)盡有哪些？（有TMR、DHI、SCC）。

5、世界各國(guó)都在想方設(shè)法提高奶牛的單產(chǎn)水平，其目的是什么？（1）減少奶牛飼養(yǎng)量；（2）降低飼養(yǎng)成本；（3）提高飼養(yǎng)效益。

6、目前我國(guó)奶牛飼養(yǎng)技術(shù)方面存在哪些問(wèn)題？（1）飼養(yǎng)方式落后，科技入戶率低；（2）飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，優(yōu)質(zhì)青粗飼料開(kāi)展利用不足。

7、目前我國(guó)農(nóng)戶飼養(yǎng)的奶牛占全國(guó)奶牛總存欄數(shù)的90％以上，要想提高奶牛產(chǎn)品質(zhì)量，推廣普及科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，迫切要求向什么方向發(fā)展？（集約化、規(guī)?；I(yè)化）。

8、什么叫集約化？ 就是以集中、密集、制約的原則，按照養(yǎng)殖生產(chǎn)的客觀規(guī)律和各地區(qū)特點(diǎn)，而采取對(duì)畜群、勞力、設(shè)備合理配置的組合方式，并采取先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，挖掘各類畜群的生產(chǎn)潛力，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)效益，稱為集約化。

9、我國(guó)肉牛業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)是什么？（1）改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)肉牛業(yè)發(fā)展速度很快；（2）我國(guó)尚無(wú)專門化的肉牛品種；（3）除少數(shù)牧區(qū)外，我國(guó)肉牛的主要生產(chǎn)方式為“秸稈＋精料”。（4）由于受人民生活習(xí)慣及購(gòu)買力的，我國(guó)牛肉對(duì)外貿(mào)易，特別是出口量小。

1、牛的起源是什么？（歐洲原牛和亞洲原牛）。

2、奶牛品種的形成和培育是在什么地方？（荷蘭）。

3、按現(xiàn)代牛的不同用途，可劃分為幾類？(1)乳用型牛；（2)肉用型牛（3）乳肉兼用型牛。

4、牛的品種按地方類型分類可分為幾類？（1）中國(guó)地方品種（2）國(guó)外引進(jìn)品種。

5、世界奶牛品種很多，但至今還沒(méi)有一個(gè)品種的生產(chǎn)性能超過(guò)什么牛？（荷斯坦牛）。

6、詳述荷斯坦奶牛的外貌和乳房特征。

7、國(guó)外產(chǎn)奶量高的乳用型品種主要包括哪些品種？（1）荷斯坦牛（2）娟姍牛。

8、國(guó)外兼用型牛品種主要包括哪些品種？（1）西門達(dá)爾牛（2）短角牛

9、國(guó)外肉用型牛品種主要包括哪些品種？（1）海福特牛（2）夏洛萊牛（3）利木贊牛

10、為什么說(shuō)中國(guó)荷斯坦牛的體況不夠一致？主要因?yàn)橐敫鞯氐暮伤固构：捅镜啬概ｎ愋筒煌?。以及飼養(yǎng)環(huán)境條件的差異。

11、中國(guó)最早培育的乳肉兼用型牛的品種，包括有哪些？有三河牛；中國(guó)草原紅牛。

12、荷斯坦母牛的初配月齡與體重分別是什么？ 應(yīng)占成年母牛體重的百分比是多少？15～16月齡；350～370千克以上；占60～70％。

13、世界上乳用型荷斯坦牛主要來(lái)源的國(guó)家有哪些？美國(guó)；加拿大。

14、目前在國(guó)內(nèi)外肉牛生產(chǎn)中，采用的雜交方式很多，但最常用的有哪幾種？二元雜交；三元雜交。

15、我國(guó)荷斯坦奶牛產(chǎn)奶量低的主要原因是草料質(zhì)量不好，造成的，此話是否正確？不正確，還有品種。

1、我們研究牛的體質(zhì)外貌的目的是什么？

是為了解體質(zhì)外貌與生產(chǎn)性能和健康程度之間的關(guān)系，以便比較容易地選擇出生產(chǎn)性能較強(qiáng)、健康狀況較好的牛只。

2、牛的體表部位名稱主要包括哪些？（1）頭頸部；（2）前軀（3）中驅(qū)（4）后軀。

3、牛的外貌鑒別方法包括哪些？（1）肉眼鑒別（2）測(cè)量鑒別（3）奶牛體型線性評(píng)定。

4、估測(cè)?；钪貢r(shí)的測(cè)量部位包括哪些？（9體斜長(zhǎng)；（2）體直長(zhǎng)（3）胸圍。

5、詳述測(cè)量體高、體斜長(zhǎng)、體直長(zhǎng)、胸圍的方法？

6、有一頭12月齡去勢(shì)肥育牛，肥育到18月齡，體重為480㎏，體高為0.95米，請(qǐng)計(jì)算肥育度指數(shù)是多少？根據(jù)公式（體重/體高）。480÷0.95＝505

7、適用于成年奶牛和乳肉兼用型牛的體重估測(cè)公式是什么？體重（㎏）＝胸圍

（m2）×體斜長(zhǎng)（m）×87.5

8、適用于肉牛體重的估測(cè)公式是什么？體重（㎏）＝

胸圍（m2）×體直長(zhǎng)（m）×1009、簡(jiǎn)述奶牛體型線性評(píng)定原理。

奶牛體型線性評(píng)定是根據(jù)牛的生物學(xué)特征，通過(guò)系統(tǒng)分析研究各性狀（部位）與生產(chǎn)性能的關(guān)系，然后確定各性狀的線性評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，將奶牛的每一個(gè)部位在1～50分的范圍內(nèi)，從部位的一個(gè)極端到另一個(gè)極端作衡量，得到該部位的線性評(píng)分，通過(guò)轉(zhuǎn)換得到功能分，最后將這些不同的部位給予一定的權(quán)數(shù)，經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)處理，得到不同牛的評(píng)分，然后再確定牛的外貌等級(jí)。

10、一頭奶牛的門齒全部換成永久齒，并且全部長(zhǎng)齊是幾歲？老鄉(xiāng)又叫什么？ 5歲；叫齊口。

11、尿素再循環(huán)：答：瘤胃內(nèi)氨除了被微生物利用外，其余部分被吸收進(jìn)入肝臟，在肝臟內(nèi)經(jīng)鳥(niǎo)氨酸循環(huán)轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩亍＿@種內(nèi)源尿素一部分經(jīng)血液分泌于唾液中，隨唾液重新進(jìn)入瘤胃，又可被微生物利用，稱為尿素再循環(huán)；

1、正常牛乳的色澤是什么？是乳白色或稍帶微黃色。

2、正常乳的比重一般平均為多少？平均為1.032。

3、影響牛奶比重的主要因素是什么？（1）溫度:溫度在10～25℃之間，每增減1℃，則密度相差0.0002。

（2）水：每加入10％的水，密度約降低0.003度。

4、牛奶的酸度包括幾種？（1）自然酸度（2）發(fā)酵酸度（由微生物作用而增加的酸度叫發(fā)酵酸度）（3）總酸度。

5、新鮮牛奶酸度是多少？一般在16～18度之間。

6、牛乳的冰點(diǎn)高于水，而沸點(diǎn)低于水是否正確？不正確，應(yīng)該是冰點(diǎn)低于水，沸點(diǎn)高于水。

7、牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值除了脂肪、蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)元素含量比較豐富外，還缺什么元素?還缺鐵、銅、鎂、錳。

8、影響奶牛產(chǎn)奶因素主要有哪些？（1）奶牛品種（2）遺傳因素（3）生理因素（4）環(huán)境因素。

9、一般體型大，消化道容積大，采食量就大，泌乳器官也大，所以產(chǎn)奶量就高，是否正確？為什么？

不正確。體型大，并不一定產(chǎn)奶就高。因?yàn)槟膛Ｋ杈S持飼料相應(yīng)也增加，而所占牛舍面積也大，對(duì)飼養(yǎng)管理操作并不有利。一般以600～650㎏體重為宜。或因100㎏體重相應(yīng)增產(chǎn)牛奶1000㎏，但超過(guò)一定限度，并無(wú)明顯增加。

10、一般奶牛的一個(gè)泌乳期為多少天？（為305天）。干奶期多少天？（60天）。

11、什么是4％標(biāo)準(zhǔn)乳？其意義是什么？計(jì)算公式是什么？

（1）為了便于比較奶牛之間的產(chǎn)奶量，統(tǒng)一奶牛產(chǎn)奶性能，以4％乳脂率的牛奶作為標(biāo)準(zhǔn)奶量（FCM）。叫4％標(biāo)準(zhǔn)奶，又叫乳脂校正乳。

（2）意義：產(chǎn)奶量高的奶牛，不一定產(chǎn)奶能力就高。而產(chǎn)奶不高的奶牛，并非產(chǎn)奶能力就低。

（3）公式為：FCM＝0.4M＋15M×F12、生理異常乳主要包括哪些？（1）初乳（2）末乳（3）低成分乳。

13、生物化學(xué)異常乳主要指什么性質(zhì)的乳？主要指酒精陽(yáng)性乳。

14、高酸度酒精陽(yáng)性乳的酸度是多少？其原因是什么？（1）酸度為18～20度。（2）原因?yàn)椋?/p>

○

1擠奶過(guò)程衛(wèi)生差，擠奶設(shè)備消毒不嚴(yán)，貯存溫度過(guò)高等，未及時(shí)冷卻，使乳中細(xì)菌迅速繁殖，將乳糖分解為

乳酸，導(dǎo)致酸度增高?！?/p>

2奶?；纪　⒘鑫杆嶂卸?、飼料營(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致血液中乳酸增多，進(jìn)入乳腺到達(dá)乳汁

使乳的酸度增高?！?/p>

3乳腺感染鏈球菌，將乳糖分解為乳酸使乳中酸度升高。

15、牛奶正常PH

值是多少？（6.5～6.6）。

16、什么叫低酸度酒精陽(yáng)性乳？原因是什么？

（1）是指酸度在11～16度之間，加70％酒精可產(chǎn)生細(xì)小絮狀凝塊的乳。加熱不凝固，又叫二等乳。

（2）原因：○

1在產(chǎn)奶量不高的情況下，還繼續(xù)飼喂過(guò)

多精飼料?！?/p>

2可消化粗蛋白（DCP）和總消化養(yǎng)分（TDN）

過(guò)度缺乏?！?/p>

3飼料中鈣和磷含量過(guò)高?！?/p>

4乳蛋白穩(wěn)定性下降，其中a-酪蛋白增加，K-酪蛋白減少、氨基酸變異

性較大等?！?/p>

5疾病的影響。如肝病、酮病、繁殖和消化

道疾病等?！?/p>

6炎熱、寒冷、牛舍潮濕、通風(fēng)不良、刺激性氣體等有關(guān)。

17、預(yù)防酒精陽(yáng)性乳的措施是什么？

（1）加強(qiáng)擠奶過(guò)程的衛(wèi)生管理。

（2）合理供應(yīng)日糧，特別是精飼料中蛋白質(zhì)不足或過(guò)量，粗蛋白質(zhì)飼料不足。（3）礦物質(zhì)供應(yīng)要充足（鈣、磷、錳、鈉）

（4）防止各種應(yīng)激。如環(huán)境不良、熱應(yīng)激、防雨等。（5）預(yù)防疾病的發(fā)生。如肝病、乳房炎、繁殖障礙、酮病、代謝病

18、酒精陽(yáng)性乳的治療方法有哪些？（指出1～2種）（1）每天口服150克檸檬酸鈉，分2次，連用7天。（2）皮下注射10％檸檬酸鈉300毫升，分3次注射，連用5天。

（3）每天口服磷酸二氫鈉40～70克或丙酸鈉150克，連用7～10天。

19牛奶的污染途徑包括哪幾種？（1）擠奶前的污染

（2）擠奶過(guò)程的污染（3）擠奶后的污染。

20、細(xì)菌在牛奶中繁殖最適宜溫度是高溫、低溫、還是中溫？（是中溫）

21影響乳脂率的飼料成分盡有哪些？

（1）精料過(guò)多，粗料不足；（淀粉產(chǎn)生丙酸增多、粗纖維不足使乙酸減少）

（2）粗飼料切的過(guò)短，長(zhǎng)桿干草太少；（可縮短咀嚼時(shí)間，使乙酸產(chǎn)量減少）（3）飼料中添加大量油脂；（主要表現(xiàn)對(duì)消化率降低，及其不飽和脂肪酸在瘤胃內(nèi)發(fā)酵降解能力降低，促進(jìn)了丙酸的生成，降低日照含量）

（4）飼料中添加緩沖劑；（當(dāng)奶牛瘤胃的酸堿度保持平衡時(shí)，由于乙酸增多，使奶牛的采食量、產(chǎn)奶量和乳脂率得到提高。而在產(chǎn)奶高峰時(shí)，往往在飼料日糧內(nèi)添加2％碳酸氫鈉或小蘇打等緩沖劑可取得理想效果。但飼喂容易發(fā)酵的高水分谷物和玉米青貯飼料時(shí)，使瘤胃內(nèi)含酸性洗滌纖維（ADF）達(dá)20％以上時(shí)，添加緩沖劑就無(wú)效果。

（5）飼料中粗蛋白質(zhì)含量。（飼料中的粗蛋白質(zhì)從10％增加到18％時(shí)，即可提高奶牛的采食量，增加其消化率，而乳脂率因稀釋而降低）。如果從15％增加到20.7％，能使泌乳初期的乳脂率從3.56％提高到4.16％，并使產(chǎn)奶量和乳蛋白都有增加）。

22、提高牛奶質(zhì)量的有效措施。

（1）供應(yīng)全價(jià)飼料，供應(yīng)平衡日糧，注意精粗料比和礦物質(zhì)的供給量；（2）加強(qiáng)衛(wèi)生管理；（3）牛奶應(yīng)及時(shí)冷卻；（4）合理運(yùn)輸；（5）在干奶期應(yīng)封閉乳頭。

23、引用國(guó)外荷斯坦公牛精液與我國(guó)荷斯坦母牛進(jìn)行雜交改良的主要作用是什么？

（1）改進(jìn)體型外貌（2）提高生產(chǎn)性能（3）提高繁殖力。

24、造成乳脂率下降的原因是：

（1）精料飼喂過(guò)多，粗飼料不足；（2）粗飼料切的過(guò)短，長(zhǎng)稈干草太少；（3）飼料中添加大量油脂；（4）飼料中添加緩沖劑；（5）飼料中粗蛋白質(zhì)含量由10%增加到18%時(shí)。

25、造成乳蛋白率降低的原因有哪幾種？（1）瘤胃可降解蛋白（RDP）豆粕比例低于未降解蛋白（RUP）胡麻餅和棉籽餅，在該飼養(yǎng)條件下，可降低乳蛋白率。

（2）日糧中粗蛋白質(zhì)含量低，蛋白質(zhì)喂量不足，采食量減少，會(huì)造成粗纖維攝取量減少，瘤胃中合成菌體蛋白受阻，可造成乳蛋白率降低。

（3）日糧中缺乏含有較多限制性氨基酸（如賴氨酸和蛋氨酸）的過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)和瘤胃保護(hù)性氨基酸等，均可使牛奶中乳蛋白率降低。（4）飼料能量不足或玉米過(guò)度缺乏（干物質(zhì)進(jìn)食量不足，細(xì)菌合成菌體蛋白受阻，使乳蛋白率下降。

1、犢牛出生后什么時(shí)間開(kāi)始哺喂初乳？（0.5～1小時(shí)）。

2、什么叫假死？犢牛產(chǎn)出后呼吸停止，但心臟還有微弱的跳動(dòng)，這種現(xiàn)象叫假死。

3、人工哺乳有幾種方法？（1）全乳充裕哺乳法（2）全乳限量哺乳法（3）脫脂哺乳法（4）自然哺乳法。

4、初乳的營(yíng)養(yǎng)作用是什么？（初乳不僅能提供全面營(yíng)養(yǎng)，保證犢牛生長(zhǎng)發(fā)育的需要，而且還能提供抗病抗體）。

5、簡(jiǎn)述奶壺每次用完后的消毒程序。先用冷水沖洗→2％堿水擦洗→溫水（35～40℃）漂洗干凈→晾干→使用前再用85℃熱水沖洗。

6、怎樣確定母牛適宜的配種時(shí)機(jī)？

答：一般適宜的配種時(shí)機(jī)應(yīng)在母牛發(fā)情轉(zhuǎn)入末期后不久（大約4h左右）或排卵前6h左右為宜，即在發(fā)情開(kāi)始后的15～24 h。實(shí)踐表明，如母牛上午被爬不動(dòng)，下午已不接受爬跨，表現(xiàn)安靜，陰道黏液變黏稠、量少、呈乳黃色、牽縷性較強(qiáng)（但較中期差），用拇指和食指拉7～8次不斷，陰道黏膜由粉紅色逐漸變成蒼白色，直檢時(shí)卵泡突出于卵巢表面，卵泡增大，卵泡直徑在1.5cm以上，泡壁薄、緊張、波動(dòng)感明顯，有一觸即破的感覺(jué)，此時(shí)配種最合適。

6、如果妊娠母牛在分娩前體況過(guò)肥，它會(huì)發(fā)生哪些急性產(chǎn)后并發(fā)癥？過(guò)瘦呢？一般評(píng)分時(shí)多少分為最理想？

（1）過(guò)肥：容易發(fā)生難產(chǎn)、酮病、脂肪肝；（2）過(guò)瘦：可使產(chǎn)奶量下降、發(fā)生酮病、真胃變位、延長(zhǎng)產(chǎn)后發(fā)情周期的恢復(fù)。（3）一般3.5分最理想。

7、妊娠母牛體況評(píng)分盡有哪些部位？（背部、腰角、尻部和尾根的脂肪情況）。

8、青年母牛從什么時(shí)候開(kāi)始按摩乳房？應(yīng)禁忌什么？

從妊娠5～6個(gè)月開(kāi)始一直到分娩前15天止。禁忌拭擠乳頭，以免造成漏乳或引起乳房炎。

9、泌乳周期:是指母牛從這次干奶到下次干奶這段時(shí)間，叫做一個(gè)泌乳周期。

10、泌乳曲線:以時(shí)間為橫坐標(biāo)，以產(chǎn)奶量為縱坐標(biāo)，所得到的泌乳期奶牛產(chǎn)奶量隨時(shí)間變化的曲線，叫泌乳曲線。

11、引導(dǎo)飼養(yǎng)法的方法:是從母牛在產(chǎn)前2周開(kāi)始，除飼喂足夠的粗飼料外，每天飼喂精料1.8㎏，以后每天增加精料0.45㎏，一直達(dá)到奶牛每100㎏體重采食1㎏精料為止。

12、泌乳期母牛的泌乳階段劃分為幾個(gè)階段？具體時(shí)間是什么？

（1）泌乳初期，是指產(chǎn)犢后15天；（2）泌乳盛期，是母牛產(chǎn)后16～70天；（3）泌乳中期，是指71～140天；（4）泌乳后期，是指140～干奶前；（5）干奶期，從停奶至產(chǎn)犢前的21天。

13、母牛在泌乳高峰期，由于產(chǎn)奶高峰與采食高峰不同步進(jìn)行，必然要引起能量負(fù)平衡，如果發(fā)生，可引發(fā)哪些疾?。繛楸苊饧膊〉陌l(fā)生應(yīng)采取哪些措施？（1）可引起酮病、推遲發(fā)情或?qū)遗洳辉?，還可繼發(fā)代謝性酸中毒，瘤胃弛緩、真胃變位、蹄葉炎等疾病。（2）飼喂措施：

○

1多喂優(yōu)質(zhì)干草，并自由采食；○

2提高精料能量濃度，必要時(shí)可在精料中加入保護(hù)性脂肪酸鈣，添加量不超過(guò)6～8％，同時(shí)在日糧配方中添加非降解蛋白比例（玉米蛋白粉），日糧精粗比例

為60：40；○

3為防止精料飼喂過(guò)多，造成瘤胃PH

值下降，引起瘤胃酸中毒，可在日糧中添加2％碳酸氫鈉或食用

小蘇打50克/頭、天；○

4增加飼喂參數(shù)，由每天3次，增加到5～6次?！?供應(yīng)適口性好的糟粕類和多汁飼料，供給足夠量的礦物質(zhì)和維生素。

14、什么叫干奶期？其意義是什么？

（1）從停奶開(kāi)始到母牛產(chǎn)犢前的這段時(shí)間。

（2）其意義：○1有利于胎兒的正常發(fā)育；○2有利于母牛本身體質(zhì)的恢復(fù)；○3有利于乳腺細(xì)胞的修復(fù)。

15、干奶期的長(zhǎng)短由什么而定？應(yīng)根據(jù)母牛的年齡、體況、泌乳性能而定。

16、干奶方法有幾種？（1）逐漸干奶法（2）快速干奶法。

17、簡(jiǎn)述封閉乳頭的意義和方法。

（1）意義：是治療奶牛在泌乳期內(nèi)存在的隱性或亞臨床型乳房炎感染，以預(yù)防母牛產(chǎn)犢后乳房炎的發(fā)生。

（2）方法：是當(dāng)母牛擠凈最后1次奶后，將4個(gè)乳頭分別注射干乳靈或干乳康1針，然后再?gòu)娜轭^孔擠進(jìn)金霉素軟膏即可。

18、對(duì)初產(chǎn)、老齡、高產(chǎn)、體況較差的母牛干奶期為多長(zhǎng)時(shí)間合適？ 一般為60～70天。

19、對(duì)產(chǎn)奶量低、體況較好的母牛其干奶期應(yīng)為多少天為合適？ 一般45～60天為合適。

20、為了預(yù)防母牛在下一個(gè)泌乳期乳房炎的發(fā)生，應(yīng)在母牛干奶時(shí)必須采取什么措施？應(yīng)在干奶的同時(shí)封閉乳頭。

21、對(duì)流產(chǎn)、死胎的母牛，是否也要干奶？是，也要根據(jù)泌乳時(shí)間、產(chǎn)奶量的多少，及體況進(jìn)行正常干奶。

22、奶牛的飼喂順序是什么？是先粗后精、先干和濕、先喂后飲。

23、全混合日糧（TMR）:是指根據(jù)奶牛的營(yíng)養(yǎng)配方，將切短的粗飼料和精飼料以及礦物質(zhì)、維生素等，各種攪拌在一起，充分混合均勻，而配合的一種全價(jià)營(yíng)養(yǎng)平衡的日糧。叫全混合日糧。

24、排乳反射:是指當(dāng)擠奶時(shí)，使母牛乳頭和乳房皮膚神經(jīng)受到刺激，傳至神經(jīng)中樞，導(dǎo)致腦垂體后葉釋放催乳素，經(jīng)血液到乳腺，從而引起乳腺肌上皮細(xì)胞收縮，使乳腺泡腔內(nèi)和末梢導(dǎo)管內(nèi)貯存的乳，因受擠壓而排出，此過(guò)程叫做排乳反射。

25、排乳反射的一般時(shí)間是多少？（5～7分鐘）。

26、一般要求從乳房刺激開(kāi)始，通過(guò)排乳反射過(guò)程，直到乳房?jī)?nèi)壓升高到高峰的時(shí)間是多少？(15秒～2分鐘）。

27、詳述奶牛圍產(chǎn)后期的飼養(yǎng)要點(diǎn)。

（1）母牛分娩后首先喂給溫?zé)岬柠熎}水湯，其中麩皮1～2㎏，食鹽100～150克，碳酸鈣50～100克，水15～20㎏。

另外，為了使母牛惡露排凈和產(chǎn)后子宮早日恢復(fù)，還應(yīng)喂益母草紅糖水，其中益母草250克，先加水500毫升煮成水劑后，加紅糖500克再加水3㎏，飲用時(shí)需加溫40℃左右，每天1次，連用2～3天。

（2）采用“引導(dǎo)飼喂法”，主要以優(yōu)質(zhì)干草為主。并注意飼料的適口性。但要控制青貯、多汁飼料的供給。

（3）母牛產(chǎn)犢后應(yīng)立即擠初乳飼喂?fàn)倥?，但由于母牛乳房水腫尚未恢復(fù)，體力較弱，第一天只擠出夠犢牛吃的奶量即可，第二天擠出乳房?jī)?nèi)的1/3，第三天擠出1/2，從第四天起可完全擠 完。每次擠奶前應(yīng)對(duì)乳房熱敷和輕度按摩。（4）應(yīng)注意母牛外陰部的消毒和環(huán)境的清潔干燥，防止產(chǎn)后疾病的發(fā)生。（5）加強(qiáng)母牛產(chǎn)后的監(jiān)護(hù)，尤其要注意胎衣的排出與否及完整程度，以便及時(shí)處理。（6）在夏季要注意產(chǎn)房的通風(fēng)與降溫，在冬季要注意產(chǎn)房的保溫與換氣。

28、牛的臨產(chǎn)征狀有哪些？如何做好接產(chǎn)工作？產(chǎn)后犢牛和母牛如何護(hù)理？ 答：1牛的臨產(chǎn)征狀有:(1)骨盤韌帶松馳，臀殿部肌肉出現(xiàn)塌陷；(2)外陰部的變化：陰唇腫脹；陰道黏膜潮紅，黏液變得稀薄滑潤(rùn)；(3)乳房的變化：乳房腫脹，臨產(chǎn)前2d可擠出濃稠的初乳；(4)體溫的變化：臨產(chǎn)前12h左右，體溫突然下降0.4～0.8℃；(5)行為的變化：臨產(chǎn)前母牛食欲下降，有獨(dú)自離群現(xiàn)象，時(shí)起時(shí)臥，頻頻排尿，頭回顧腹部。

2、做好接產(chǎn)工作:（1)清潔、消毒產(chǎn)房；更換墊草；（2）準(zhǔn)備必要的藥品及助產(chǎn)工具；（3）助產(chǎn)；（4）檢查胎衣排出；(5）遇到難產(chǎn)，及時(shí)請(qǐng)獸醫(yī)處理

3、母牛產(chǎn)后護(hù)理：（1)充分休息（2）應(yīng)喂給母牛溫?zé)帷⒆懔康柠熎}水湯（或粥湯：麩皮1.5～2kg，鹽100～150g，另加適量紅糖），以暖腹、充饑、增腹壓，恢復(fù)體力。（3）注意觀察惡露正常與否（4）保持牛欄牛體衛(wèi)生

4、犢牛護(hù)理：（1）立即用干毛巾或干草將口、鼻部粘液擦凈，以利呼吸（2）假死處理：立即將犢牛后肢拎起，倒出咽喉部羊水，做人工呼吸（3）注意保溫，以免受涼感冒（4）斷臍：在距腹部約10cm處用手拉斷或用剪刀剪斷，并在斷端用5%腆酒溶液充分消毒，自然干燥愈合。（5）進(jìn)行稱重、編號(hào)、登記。（6）盡快哺喂初乳：1h內(nèi)。

1、肉牛的肥育方式有哪幾種？目前在我國(guó)肉牛生產(chǎn)中主要采用那種方式較多？（1）小牛肉生產(chǎn)（2）持續(xù)肥育（3）架子牛肥育（4）成年牛肥育（5）草原地區(qū)放牧肥育。目前在我國(guó)主要采用架子牛肥育的方式較多。

2、什么叫小白牛肉？其生產(chǎn)方式是什么？（1）在生產(chǎn)小牛肉時(shí)，因屠宰年齡小，常乳或代乳粉中缺乏鐵元素，所以小牛肉色澤較淡，又稱小白牛肉。（2）生產(chǎn)方式是：犢牛出生后用初乳喂養(yǎng)3－5天，然后全部用常乳或代乳粉喂至12－16周（或22周），體重達(dá)130－180公斤時(shí)屠宰,此種生產(chǎn)方式。

3、簡(jiǎn)述架子牛的選擇方法與其特點(diǎn)。（1）選擇純種肉牛與本地黃牛的雜交后代。特點(diǎn)：是這種牛體型大，生長(zhǎng)快，飼料利用率高，具有雜種優(yōu)勢(shì)。（2）選擇年齡在1.5－2.5歲之間、體重在250－350公斤之間的牛。特點(diǎn)：此類牛有較高的生長(zhǎng)強(qiáng)勢(shì)。（3）選擇骨架較大，但膘情較差的牛。特點(diǎn)：此類牛食欲好，長(zhǎng)肉快，具有補(bǔ)償生長(zhǎng)能力。（4）公牛最好，閹牛次之，不選母牛。特點(diǎn)：公牛生長(zhǎng)速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高，肉質(zhì)好，價(jià)格高。（5）健康無(wú)病。

4、簡(jiǎn)述架子牛分階段飼養(yǎng)的方法。（1）過(guò)渡驅(qū)蟲(chóng)期（前15天）。以驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲(chóng)，使牛從以粗飼料為主的日糧到以精飼料為主的日糧的過(guò)渡。（2）肥育前期（第16－80天）。日糧粗蛋白含量11－12％，精粗比為60︰40。（3）肥育后期（第81－120天）。日糧粗蛋白水平9－10％，精粗比為70︰30。

5、補(bǔ)償生長(zhǎng):動(dòng)物生長(zhǎng)的某個(gè)階段，因營(yíng)養(yǎng)不足，生長(zhǎng)速度下降，生長(zhǎng)發(fā)育受阻。當(dāng)恢復(fù)良好營(yíng)養(yǎng)條件時(shí)，生長(zhǎng)速度比正常飼養(yǎng)的動(dòng)物快，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的飼養(yǎng)后，仍能恢復(fù)到正常體重，這種特性叫補(bǔ)償生長(zhǎng)。

6、肉牛育肥，不宜大量或長(zhǎng)期飼喂麥麩，否則會(huì)導(dǎo)致公牛和閹牛發(fā)生尿道結(jié)石。7.如何提高肉牛的肥育效果？ 答：1.一般措施(1)選好品種：應(yīng)選擇國(guó)外優(yōu)良肉用公牛（或凍精）與我國(guó)地方品種母牛的雜交后代。(2)利用公牛肥育：公牛生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率明顯高于去勢(shì)牛，并且胴體廋肉率高，脂肪少。一般以3～6月齡的牛為好。(3)選擇適齡牛肥育：應(yīng)選1～2歲牛(4)抓住肥育的有利季節(jié)：春秋季節(jié)氣候溫和肥育效果最好，夏天炎熱，不利于增重。(5)合理搭配飼料：按照肉牛生長(zhǎng)發(fā)育的不同生理階段，合理確定日糧各營(yíng)養(yǎng)含量。(6)注意飼料形態(tài)和調(diào)制。(7)精心管理：肥育前要驅(qū)蟲(chóng)健胃，預(yù)防疾病。2.特殊措施（1）合理使用促生長(zhǎng)劑。（2）調(diào)控瘤胃發(fā)酵，提高采食量；利用礦物質(zhì)鹽類緩沖穩(wěn)定瘤胃內(nèi)環(huán)境，控制飼料養(yǎng)分在瘤胃的降解。2

第二篇：無(wú)公害茶葉生產(chǎn)思考題

無(wú)公害茶葉生產(chǎn) 思考題

1、什么叫公害？克服農(nóng)業(yè)污染和防止公害的任務(wù)有哪幾個(gè)方面？

2、人類環(huán)境包括哪三部分？

3、大氣中的有毒、害物質(zhì)主要有哪些對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)影響較大？

4、農(nóng)藥對(duì)大氣、土壤的污染主要經(jīng)過(guò)哪些途徑？

5、目前我國(guó)茶園茶用化學(xué)農(nóng)藥主要有哪幾種？

6、化學(xué)農(nóng)藥最難降解的是哪幾類農(nóng)藥？

7、我國(guó)茶葉中含鉛過(guò)高的原因是什么導(dǎo)致的？

8、茶葉中常見(jiàn)的有害微生物是哪三種？

9、制定MRL值的意義與作用。茶葉的五項(xiàng)安全評(píng)價(jià)指標(biāo)。

10、茶園農(nóng)藥降解的規(guī)律。

11、土壤和大氣污染的來(lái)源主要來(lái)自哪幾個(gè)方面？

12、降低茶葉中農(nóng)藥殘留的主要對(duì)策是什么？茶葉中農(nóng)殘來(lái)源。

13、何謂“3R”問(wèn)題？如何去解決和克服？

14、茶葉中存在的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題包括哪三方面？怎樣去解決？

15、適用于茶葉生產(chǎn)中的農(nóng)藥應(yīng)具備哪些條件？

16、生態(tài)農(nóng)業(yè)所追求的目標(biāo)是什么？它們的定義和特點(diǎn)。

17、申報(bào)有機(jī)茶園對(duì)原料生產(chǎn)基地有什么要求？

18、無(wú)公害茶園使用的植物源和礦物源農(nóng)藥有哪幾種？

19、無(wú)公害茶的三個(gè)層次的定義、劃分、管理部門？

20、無(wú)公害茶園病蟲(chóng)害綜合防治的措施是什么？

21、為什么要建立生態(tài)茶園，談?wù)勊鼈兊娜笮б妫?/p>

22、目前我國(guó)茶葉生產(chǎn)所存在的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)問(wèn)題是什么？

23、什么叫防治指標(biāo)？為什么要制定防治指標(biāo)？

24、發(fā)展無(wú)公害茶的意義及趨勢(shì)。無(wú)公害茶葉包裝要求。

25、無(wú)公害茶園茶樹(shù)品種的選擇應(yīng)注意什么？

26、無(wú)公害茶園天敵三大主要類群（食蟲(chóng)昆蟲(chóng)、其他食蟲(chóng)動(dòng)物、病原微生物）

27、無(wú)公害茶園農(nóng)業(yè)防治措施主要有哪些方面？

第三篇：牛生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告

牛生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)總結(jié)

時(shí)至今日，我們?yōu)槠趦芍艿呐Ｉa(chǎn)實(shí)訓(xùn)以告一段落，在這兩周里我們嚴(yán)格按照系上的計(jì)劃安排實(shí)習(xí)，現(xiàn)將實(shí)習(xí)總結(jié)如下：

一、牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)與建設(shè)規(guī)劃

在實(shí)際生產(chǎn)中，我們必須考慮到當(dāng)?shù)丶撅L(fēng)走向?qū)Ψ酪叩挠绊?，而牛舍必須選擇在通風(fēng)、采光、排水良好、地勢(shì)平坦并有較小的坡度的沙壤土上建造為宜。牛場(chǎng)附近要有足夠的干凈水源。在規(guī)劃建設(shè)時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮到持續(xù)發(fā)展性，要留有一定的土地做為后期發(fā)展用地。

二、牛場(chǎng)的常用飼料

1常用飼料

常用飼料：精飼料：主要有兩大類，即禾本科籽實(shí)和豆科籽實(shí)。其共同特點(diǎn)是：可消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高，體積小，粗纖維 含量少。常用飼料有：玉米、大麥、高梁、大豆等。粗飼料：粗飼料是指體積大，難消化，可利用養(yǎng)分少，干物質(zhì)中粗纖維含量 18%以上的一類飼料，主要包括干 草類、農(nóng)副產(chǎn)品類、樹(shù)葉類、糟 渣類等。青綠飼料：青綠飼料是指天然水分含量 60%以上的植物性飼料，以其富含葉綠素而得名，包括天然草地牧草、栽 培牧草、田間雜草、幼枝嫩葉、水生植物及菜葉瓜藤類飼料等。青飼料能較好地被家畜利用，且品 種齊全，具有來(lái)源廣、成本低、采集方便、加工簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)全面等 優(yōu)點(diǎn)。多汁飼料：含水量高，達(dá) 75～90%，具有輕瀉與調(diào)養(yǎng)的作用，對(duì)母畜起到催乳作用。常用的有：甜菜、胡蘿卜、甘薯。加工副產(chǎn)品飼料：包括：糠麩類、油餅類、糟渣類。非蛋白氮飼料：尿素含氮約 46％，如換算成粗蛋白則 46％×6.25=287.5％，即 1 千克尿素相當(dāng)于 2.87 千克的粗蛋白 質(zhì),或相當(dāng)于 6kg 豆餅的含氮量。因 此在反芻家畜飼養(yǎng)中應(yīng)用尿素就可節(jié)約大量蛋白質(zhì)飼料。

2青貯飼料

青貯原理： 青貯是利用微生物的乳酸發(fā)酵作用，達(dá)到長(zhǎng)期保存青綠營(yíng)養(yǎng)多汁飼料的營(yíng)養(yǎng)特性的一種方法。青貯過(guò)程的實(shí)質(zhì)是將新鮮植物緊實(shí)地堆積在不透氣的容器中，通過(guò)微生物（主要是乳酸菌)的厭氧發(fā)酵，是原料中所含的糖分轉(zhuǎn)化成有機(jī)酸----主要是乳酸。當(dāng)乳酸在清貯原料中積累到一定程度時(shí)就能抑制其

他微生物的活動(dòng)，并制止原料中養(yǎng)分被微生物分解破壞，從而很好地將原料中的養(yǎng)分保留下來(lái)。

青貯技術(shù)要點(diǎn)：排除空氣：乳酸菌是厭氧菌，只有在沒(méi)有空氣的條件下下才能繁殖。因此在清貯的過(guò)程中原料切的越短，踩得越實(shí)，密封的越嚴(yán)越好。創(chuàng)造適宜的溫度：原料溫度在 25--35 度，乳酸菌會(huì)大量繁殖，很快占主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)，致使其他一切雜菌無(wú)法活動(dòng)反之，若原料溫度50℃以上時(shí)丁酸菌就會(huì)生長(zhǎng)繁殖，使青貯料出現(xiàn)臭味，以致腐敗。因此要盡量踩實(shí)排除空氣，并縮短鍘草裝料過(guò)程。掌握好水分:適宜于乳酸菌繁殖的含水量為 70%左右，過(guò)干不易踩時(shí)，溫度易升高；過(guò)濕酸度大。牲畜不愛(ài)吃。70%的含水量，相當(dāng) 于玉米植株下邊有 3--5 片干葉，如全株青綠砍后可晾半天；青黃葉比例各半，只要設(shè)法踏實(shí)，不加水分同樣可獲成功。選擇合適的原料:乳酸菌發(fā)酵需要一定的糖分。青貯原料中含糖量不宜少于 1.0%--1.5%，否則影響乳酸菌的正常反之，青貯飼料的品質(zhì)難以保證。對(duì)于含糖少的原料可以和含糖多的原料混合青貯，也可添加 3%--5%的玉米面或麥麩單獨(dú)青貯。確定適宜時(shí)間：利用農(nóng)作物秸稈青貯，要掌握好時(shí)機(jī)。過(guò)早會(huì)影響糧食生產(chǎn)，過(guò)遲會(huì)影響青貯品質(zhì)。玉米秸稈的收貯時(shí)間，一看籽實(shí)的成熟程度，乳熟早，枯熟池，蠟熟正適時(shí)：二看青黃葉比例，黃葉差，青葉好，各占一半就嫌老。

青貯場(chǎng)地和青貯容器青貯場(chǎng)地的選擇。應(yīng)選在地勢(shì)高燥，排水容易，地下水位低，取用方便的地方。青貯容器的選擇。青貯容器種類很多，有青貯塔、青貯壕(大型養(yǎng)殖場(chǎng)多采用)、青貯窖(有長(zhǎng)窖、圓窖)、水泥池(地下、半地下)、青貯袋以及青貯窖袋等。農(nóng)戶采用圓形窖和窖袋這兩種青貯容器為好。

青貯料的裝填 收運(yùn)：將收獲籽實(shí)后挖倒的玉米稈及時(shí)運(yùn)到青貯窖房，收運(yùn)的時(shí)間越短越好，這樣既可保持原料中較多養(yǎng)分，又能防止水分過(guò)多流失。切裝：將窖房玉米秸切碎約 2-3 厘米長(zhǎng)，在窖底先鋪一層 20 厘米厚的干麥草，把切碎的玉米秸裝 入窖內(nèi)，邊切、邊裝、邊踏實(shí)。特別是窖的周邊，更應(yīng)注意踏實(shí)，直到裝的高出窖面 20～30 厘米為止。封窖：窖裝滿后，上面覆蓋一層塑料布，布上蓋 30 多厘米厚的土層，密封。窖周挖好排水溝。

秸稈的物理處理：利用人工、機(jī)械、熱和壓力等方法，將秸稈的物理性狀改變，把秸稈切短、撕碎、粉碎、浸泡和蒸煮軟化等都是物理學(xué)方法。

三、牛的體尺測(cè)量與體重估測(cè)

1、體尺測(cè)量

主要有測(cè)杖、卷尺、圓形測(cè)定器、測(cè)角計(jì)等。測(cè)量時(shí)，應(yīng)使牛站立在平坦的地上。肢勢(shì)端正，左右二側(cè)的前后肢均須在同一直線上，從后面看后腿掩蓋前腿，側(cè)望作腿掩蓋右腿，或右腿掩蓋左腿。頭應(yīng)自然前伸，即不左右偏，也不高抬或下垂，枕骨應(yīng)與髻甲接近在一個(gè)水平線上。奶牛常用測(cè)定項(xiàng)目：1.髻甲高：又稱體高。字髻甲最高點(diǎn)垂直到地面的高度。2.胸圍：在肩胛骨后緣處做一垂線，用卷尺圍繞 1 周測(cè)量之，其松緊度以能插入食指和中指上下滑動(dòng)為準(zhǔn)。3.體斜長(zhǎng)：從肩端到坐骨端的距離。4.體直長(zhǎng)：從肩端至坐骨端后緣垂直線的水平距離。5.背高：最后胸椎棘突后緣垂直到地面的高度。6.腰高：亦稱十字部高。兩腰角的中央（即十字部）垂直到地面的高度。7.尻高：薦骨最高點(diǎn)垂直到地面的高度。8.胸深：在肩胛骨后方，從髻甲到胸椎的垂直距離。9.胸寬：左右第六肋骨間的最大距離，即肩胛骨后緣胸部最寬處的寬度。10.臀端高：坐骨結(jié)節(jié)至地面的高度。11.背長(zhǎng)：從肩端垂直切線至最后胸椎棘突后緣的水平距離。

12.腰長(zhǎng)：從最后胸椎棘突的后緣至腰角前緣切線的水平距離。13.尻長(zhǎng)：從腰角前緣至尻端侯緣的直線距離。14.腰角寬：又稱后軀寬，左右兩腰角（髖結(jié)節(jié)）最大寬度。15.髖寬：左右髖部（髖關(guān)節(jié)）的最大寬度。16.坐骨端寬：左右坐骨結(jié)節(jié)最外隆突間的寬度。17.管圍： 前肢脛部上 1/3 處的周徑，一般在前管的最細(xì)處量取。

2、體重估計(jì)

可通過(guò)測(cè)量牛的體尺來(lái)估算體重

乳用型牛：體重(kg)=[胸圍(m)]2×體直長(zhǎng)(m)×87.5

肉用型牛：體重(kg)=[胸圍(cm)]2×體直長(zhǎng)(cm)÷10800

水牛：體重(kg)=[胸圍(cm)]2×體直長(zhǎng)(cm)×12700

四、年齡鑒定

根據(jù)門齒即切齒的長(zhǎng)出、更換和磨損來(lái)判別的。

門齒的構(gòu)造分為齒冠、齒頸和齒根。牙齒的最外層為法郎質(zhì)，往里為象牙質(zhì)、最里面為齒髓。門齒由于磨損而形成咀嚼面，當(dāng)磨損到齒髓上部時(shí)，咀嚼面上可見(jiàn)一顏色較淺的線，稱齒線；齒線隨著牙的繼續(xù)磨損而變寬、變短，呈矩形、圓

形、三角形或橢圓形，此時(shí)稱為齒星。門齒全部排列于牛的下顎前緣。最中央的一對(duì)，稱為鉗齒，緊挨鉗齒兩側(cè)的一對(duì)稱為內(nèi)中間齒，緊靠其外的一對(duì)稱作外中間齒，最外側(cè)的一對(duì)門齒叫隅齒。

根據(jù)角輪鑒別 角輪意如樹(shù)木的年輪。角輪一般是在飼草枯乏季節(jié)，或在懷孕期間，由于營(yíng)養(yǎng)不足形成的。母牛每分娩1次，角的表面即形成一凹輪。所以，角輪數(shù)加配種年齡，即為母牛年齡。但這只是正常情況下才準(zhǔn)確，若母?？諔?、流產(chǎn)、患病或營(yíng)養(yǎng)不平衡時(shí)，角輪的深淺，寬窄都不會(huì)一樣，而且往往界限不清，每年也不止形成一個(gè)。因此，通常只計(jì)算大而明顯的角輪。否則，易導(dǎo)致判定錯(cuò)誤。對(duì)于飼養(yǎng)條件好的種公牛來(lái)說(shuō)，角上一般是沒(méi)有角輪的。

五線性評(píng)定

荷斯坦牛的線性性狀被分為15個(gè)主要性狀和14個(gè)次要性狀。主要性狀是那些具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值、變化性強(qiáng)、結(jié)合起來(lái)可以作為選擇種公牛依據(jù)的性狀。次要性狀的確立是為進(jìn)一步估計(jì)其經(jīng) 濟(jì)和遺傳價(jià)值的研究收集更多的信息。次要性狀是用于實(shí)驗(yàn)性目的的，鑒定員只在工作筆記 本上注明生物學(xué)極端狀況。線性方法包括的15個(gè)主要性狀可歸納為5個(gè)主要系統(tǒng)： 體型、尻部、肢蹄、乳房和乳頭。15個(gè)主要性狀是： 體型：體高，強(qiáng)壯度，體深，棱角； 尻部：尻角，尻長(zhǎng)，尻寬； 肢蹄：后肢一側(cè)視，蹄的角度； 乳房：前乳區(qū)附著，后乳房高度，后乳房寬度，乳房懸垂?fàn)顩r，乳房深度； 乳頭：乳頭位置一后觀。14 個(gè)次要性狀（二級(jí)性狀）也可歸納為 5 個(gè)系統(tǒng)：體型、尻部、肢蹄、乳房和乳頭。體型：前軀高度，肩，背。尻部：尾根，陰門角度。肢蹄：后肢踏著，后肢后望，系部，蹄尖，動(dòng)作。乳房：前乳房長(zhǎng)度，乳房勻稱。乳頭：乳頭側(cè)望，乳頭長(zhǎng)度。后來(lái)，主要性狀尻長(zhǎng)由于與體高線成正比而被刪除，乳頭后望更為前乳頭位置；14 個(gè)次要性狀僅作為調(diào)查項(xiàng)目，保留后肢踏著和后肢后望。從而成為主要性狀 14 個(gè)、調(diào)查性狀 2 個(gè)，共 16 個(gè)項(xiàng)目。線性性狀單一明確，能確切了解奶牛的機(jī)能特點(diǎn)，屏風(fēng)拉得開(kāi)，牛蹄間部位性狀差別鮮明，便于統(tǒng)計(jì)。研究表明，線性方法通過(guò)更為準(zhǔn)確的衡量手段提高了種牛的遺傳力。

第四篇：牛場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)

牛場(chǎng)實(shí)習(xí)總結(jié)

2011年11月7日至2011年11月18日，我在奶牛場(chǎng)進(jìn)行了為期兩周的實(shí)習(xí)。在這一周的時(shí)間里，我不僅在知識(shí)和實(shí)踐上得到了補(bǔ)充，在生活上也得到了不少體會(huì)。主要學(xué)習(xí)了高產(chǎn)奶牛的外貌鑒定、奶牛年齡的鑒定、奶牛的飼料配制、青貯飼料技術(shù)、牛場(chǎng)的規(guī)劃布局、奶牛飼料配方設(shè)計(jì)、奶牛的現(xiàn)象評(píng)定方法、乳房炎的測(cè)定及防治等技術(shù)。在場(chǎng)里的每一天，做的每一件事，既鍛煉了自己，豐富了見(jiàn)識(shí)，也讓我發(fā)現(xiàn)了自己在很多方面的不足，然而也正是要不斷反省，善于總結(jié)，繼承好的，完善不足，勇于挑戰(zhàn)，才能穩(wěn)步前進(jìn)，發(fā)揮自己的潛能，在日后的工作中取得優(yōu)秀業(yè)績(jī)。具體工作總結(jié)如下：

一、蹄病常見(jiàn)的有蹄變形，腐蹄病，蹄葉炎。造成蹄病發(fā)生的病因有：飼養(yǎng)管理不當(dāng)、日糧中營(yíng)養(yǎng)搭配不當(dāng)、蹄長(zhǎng)時(shí)間浸泡在泥坑和糞尿中、不重視蹄的保護(hù)和定期修正工作等。患蹄病的牛的共同特點(diǎn)為跛行，不愿負(fù)重。在日常工作中對(duì)牛群進(jìn)行觀察，對(duì)患有蹄病牛只進(jìn)行早發(fā)現(xiàn)早治療，及時(shí)防止病情惡化。每年定期對(duì)全場(chǎng)牛群進(jìn)行大檢修，嚴(yán)格控制蹄病的發(fā)生，對(duì)反復(fù)發(fā)病的牛只進(jìn)行更短時(shí)間的跟蹤觀察、檢修，對(duì)已發(fā)生蹄病的牛只要及時(shí)的對(duì)傷口進(jìn)行清理，做到勤換藥勤包扎，嚴(yán)格控制傷口的擴(kuò)大惡化，提高治愈效果，減少蹄病數(shù)量。修蹄前要注意判斷是哪種類型的蹄病，再選擇合適的修整方法（如從里到外或從外到內(nèi)修整），上藥包扎的時(shí)候動(dòng)作要利索，減輕病牛的痛苦，對(duì)于出血過(guò)多的牛，要進(jìn)行補(bǔ)液和靜脈注射藥物治療，以提高其抵抗力。

二、繁殖工作 1．發(fā)情鑒定

牛發(fā)情時(shí)會(huì)出現(xiàn)興奮不安，采食量下降；出現(xiàn)爬跨、鳴叫等性行為及外陰潮紅、腫脹，分泌粘液，卵泡發(fā)育，排卵等一系列生理變化。在工作巡欄觀察時(shí)要細(xì)心，認(rèn)真地辨別，從牛的行為、生理變化，并進(jìn)行發(fā)情牛與不發(fā)情牛的橫向?qū)Ρ?。通過(guò)外部觀察法初步確定發(fā)情的牛做好標(biāo)記，取來(lái)工具后再進(jìn)行陰道檢查和直腸檢查，以最終確認(rèn)是否發(fā)情和適合配種。注意操作過(guò)程動(dòng)作要輕，以免給牛造成傷害。2．人工授精

母體在14至16月齡以上，體重達(dá)到350kg左右時(shí)，通過(guò)外部觀察法、直腸檢查法以及陰道檢查法確定牛群發(fā)情后，通過(guò)直腸觸摸發(fā)情牛的卵泡是否發(fā)育成熟，粘液是否呈無(wú)色透明，確認(rèn)有卵泡發(fā)育，無(wú)子宮內(nèi)膜炎，子宮無(wú)異常后方可配種；如發(fā)現(xiàn)卵泡尚未發(fā)育或粘液混濁，子宮出現(xiàn)異常等情況時(shí)，則不能配種，以提高牛群的受胎率，降低飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)損失。配種時(shí)，先用0.1%的高錳酸甲溶液把牛的外陰部消毒干凈，采用直腸把握法，將輸精槍插入卵泡發(fā)育成熟的一側(cè)子宮體內(nèi)并輸精；輸精完畢后，要緩慢地拉出輸精槍，不可過(guò)快，堅(jiān)持快進(jìn)慢出的原則，防止精液倒流，注意精液的解凍和使用，保證精液的質(zhì)量。3．子宮內(nèi)膜炎的治療

在牛群下臥時(shí)，觀察奶牛子宮粘液分泌情況，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)炎癥時(shí)要及時(shí)投藥治療。病牛臨床表現(xiàn)為產(chǎn)后惡露不盡，排出少量白色混濁的黏液或粘稠膿樣分泌物等癥狀，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有以上癥狀者可子宮灌注油劑青霉素，宮得康，或土霉素、金霉素、加蒸餾水等，間隔一天或兩天投藥一次，直至其所分泌粘液為無(wú)色透明。

三、獸醫(yī)工作

1．產(chǎn)后癱瘓的防治

奶牛產(chǎn)后突然發(fā)生的急性低血鈣為主要特征的一種代謝病。在臨床上表現(xiàn)為肌肉震顫，站立不穩(wěn)，口流清涎，頭頸下垂，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，體軀搖晃，有的側(cè)臥于地，四肢伸直，呈抽搐現(xiàn)象，體溫降低，出現(xiàn)頭頸側(cè)彎或“s”狀彎曲 典型癥狀。發(fā)現(xiàn)病牛時(shí)應(yīng)及時(shí)靜脈注射葡萄糖酸鈣溶液，多次使用鈣劑效果仍然不明顯時(shí)，可用15%~20%的磷酸二氫鈉20~40ml溶液靜脈注射或者與鈣劑交替使用。平時(shí)要加強(qiáng)干乳期母牛的飼養(yǎng)管理，提高母?？共∧芰?；對(duì)產(chǎn)前1個(gè)月的奶牛采取調(diào)整日糧中鈣、磷比例由2：1調(diào)整為1.5：1；對(duì)產(chǎn)前一周的奶牛每天肌肉注射維生素D或維丁膠性鈣20ml,直至分娩。2．乳房炎的治療

引起乳房炎的病因有：細(xì)菌感染、飼養(yǎng)不當(dāng)、機(jī)械損傷、其他病繼發(fā)等。乳房炎以乳房紅、腫、熱、痛，泌乳突然減少以及乳汁的性狀發(fā)生異常。在觀察牛群，擠奶時(shí)發(fā)現(xiàn)有以上癥狀即可確診為乳房炎。發(fā)現(xiàn)乳房炎可以將乳房?jī)?nèi)的乳汁擠出，乳房灌注青霉素、環(huán)柄沙星、恩諾沙星等抗生素，或靜脈注射0.25%至0.5%的普魯卡因液等方法。治療乳房炎以消滅病原微生物，抑制和控制炎，改善奶牛全身狀況，防止敗血為原則。為預(yù)防乳房炎的發(fā)生，平時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行消毒措施，以防止細(xì)菌感染；嚴(yán)格執(zhí)行擠奶操作制度，防止擠傷，空擠等；加強(qiáng)對(duì)干奶期的的防治，停奶時(shí)可乳房灌注乳炎消、青霉素、鏈霉素等；及時(shí)治療、淘汰病牛，避免感染其他健康牛群。

四、奶牛場(chǎng)的不足及提出的建議 不足：

1．欄與欄之間的距離太近，僅僅相隔2~3米，這樣雖然便于管理，也能有效地利用土地資源，但是對(duì)于疾病傳播的防控卻非常不利；

2．門口消毒不夠嚴(yán)格，出入車輛、人員太混雜，疾病流行季節(jié)不利于預(yù)防，難以保障場(chǎng)里安全；

3．?dāng)D奶操作不夠衛(wèi)生，有些牛已經(jīng)患乳房炎了卻照樣擠奶，擠下的奶有些還參和有其他雜質(zhì)，質(zhì)量部保證；

4．有些員工行為暴力，常常對(duì)牛拳打腳踢，雖然牛體型龐大，但也會(huì)因此受到刺激，影響其生長(zhǎng)和產(chǎn)奶；

5．水源問(wèn)題得不到徹底解決，三天兩頭停水，不僅場(chǎng)里員工生活受到影響，最重要的后果不外乎是嚴(yán)重影響牛的正常生活和產(chǎn)奶，一旦停水兩天以上，牛食欲減退，精神不振，各種疾病接踵而來(lái)，產(chǎn)奶量急劇下降；

6．技術(shù)員有時(shí)用藥過(guò)于浪費(fèi)，造成不必要的增加成本；

7．場(chǎng)里部分必需設(shè)備儀器沒(méi)有齊全，有時(shí)造成工作人員工作量增大，工作時(shí)間加長(zhǎng)，導(dǎo)致工作效率低，常帶情緒化。建議：

1． 對(duì)于爛與欄之間距離過(guò)近及場(chǎng)內(nèi)外消毒制度不夠嚴(yán)格，既然限制于場(chǎng)地構(gòu)造而無(wú)法再進(jìn)行改動(dòng)，那便要在疾病預(yù)防方面走好工作，防止季節(jié)性疾病或重大傳染病的流行和傳播，以免造成不必要的損失；

2．對(duì)于牛奶的質(zhì)量和衛(wèi)生，則要保證擠奶工具的消毒及清潔干凈以及擠奶員的正確操作，對(duì)于患有疾病的牛堅(jiān)決不擠奶，且要對(duì)擠出的奶作嚴(yán)格的過(guò)濾，這樣才能提高牛奶的品質(zhì)，讓大家喝上放心奶；

3．牛雖然體型龐大，卻也不是兇猛動(dòng)物，性情也是很溫順的，如果不是因?yàn)楹ε?，也不?huì)背著人們的意思行事的，所以，希望領(lǐng)導(dǎo)們能運(yùn)用適當(dāng)?shù)姆椒ㄒ龑?dǎo)員工們愛(ài)護(hù)牛群，暴力解一時(shí)恨，卻影響甚大；

4．水源是養(yǎng)殖場(chǎng)最重要的因素之一，凡是想獲得高的經(jīng)濟(jì)效益，必須要保證有穩(wěn)定的水源供應(yīng)，不影響飼養(yǎng)動(dòng)物的日常生活和生產(chǎn)，本場(chǎng)應(yīng)該盡快協(xié)商徹底解決斷水問(wèn)題，避免不必要的損失。

以上是我生產(chǎn)實(shí)習(xí)的工作總結(jié)，雖然在一個(gè)多月里學(xué)到了很多東西，但是對(duì)于未踏出社會(huì)的我來(lái)說(shuō)，這只是工作道路中的一顆小石子，專業(yè)技術(shù)不扎實(shí)，缺乏實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，考慮問(wèn)題不全面是我現(xiàn)在的最大考驗(yàn)。在今后的學(xué)習(xí)和工作中，我會(huì)一步一個(gè)腳印，從身邊的小事做起，勤于積累，善于總結(jié)、分析原因，勇于挑戰(zhàn)，敢于創(chuàng)新，不斷提高技術(shù)水平以及各方面綜合能力，豐富工作經(jīng)驗(yàn)，為今后的工作發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的路基，為未來(lái)美好的生活而努力。

第五篇：牛場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)

牛場(chǎng)實(shí)習(xí)總結(jié)

2012年07月12日至2012年07月18日，按照學(xué)院系部的安排，我在學(xué)院的奶牛場(chǎng)進(jìn)行了一個(gè)多星期的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。在一個(gè)多星期的時(shí)間里，我不僅在知識(shí)和實(shí)踐上得到了補(bǔ)充，在生活上也得到了不少體會(huì)。主要學(xué)習(xí)了病蹄防治，奶牛的發(fā)情鑒定，人工授精，奶牛常見(jiàn)疾病的防治等技術(shù)。在場(chǎng)里的每一天，做的每一件事，既鍛煉了自己，豐富了見(jiàn)識(shí)，也讓我發(fā)現(xiàn)了自己在很多方面的不足，然而也正是要不斷反省，善于總結(jié)，繼承好的，完善不足，勇于挑戰(zhàn)，才能穩(wěn)步前進(jìn)，發(fā)揮自己的潛能，在日后的工作中取得優(yōu)秀業(yè)績(jī)。具體工作總結(jié)如下：

一、修蹄工作

蹄病常見(jiàn)的有蹄變形，腐蹄病，蹄葉炎。造成蹄病發(fā)生的病因有：飼養(yǎng)管理不當(dāng)、日糧中營(yíng)養(yǎng)搭配不當(dāng)、蹄長(zhǎng)時(shí)間浸泡在泥坑和糞尿中、不重視蹄的保護(hù)和定期修正工作等?；继悴〉呐５墓餐攸c(diǎn)為跛行，不愿負(fù)重。在日常工作中對(duì)牛群進(jìn)行觀察，對(duì)患有蹄病牛只進(jìn)行早發(fā)現(xiàn)早治療，及時(shí)防止病情惡化。每年定期對(duì)全場(chǎng)牛群進(jìn)行大檢修，嚴(yán)格控制蹄病的發(fā)生，對(duì)反復(fù)發(fā)病的牛只進(jìn)行更短時(shí)間的跟蹤觀察、檢修，對(duì)已發(fā)生蹄病的牛只要及時(shí)的對(duì)傷口進(jìn)行清理，做到勤換藥勤包扎，嚴(yán)格控制傷口的擴(kuò)大惡化，提高治愈效果，減少蹄病數(shù)量。修蹄前要注意判斷是哪種類型的蹄病，再選擇合適的修整方法（如從里到外或從外到內(nèi)修整），上藥包扎的時(shí)候動(dòng)作要利索，減輕病牛的痛苦，對(duì)于出血過(guò)多的牛，要進(jìn)行補(bǔ)液和靜脈注射藥物治療，以提高其抵抗力。

二、繁殖工作 1．發(fā)情鑒定

牛發(fā)情時(shí)會(huì)出現(xiàn)興奮不安，采食量下降；出現(xiàn)爬跨、鳴叫等性行為及外陰潮紅、腫脹，分泌粘液，卵泡發(fā)育，排卵等一系列生理變化。在工作巡欄觀察時(shí)要細(xì)心，認(rèn)真地辨別，從牛的行為、生理變化，并進(jìn)行發(fā)情牛與不發(fā)情牛的橫向?qū)Ρ?。通過(guò)外部觀察法初步確定發(fā)情的牛做好標(biāo)記，取來(lái)工具后再進(jìn)行陰道檢查和直腸檢查，以最終確認(rèn)是否發(fā)情和適合配種。注意操作過(guò)程動(dòng)作要輕，以免給牛造成傷害。2．人工授精

母體在14至16月齡以上，體重達(dá)到350kg左右時(shí)，通過(guò)外部觀察法、直腸檢查法以及陰道檢查法確定牛群發(fā)情后，通過(guò)直腸觸摸發(fā)情牛的卵泡是否發(fā)育成熟，粘液是否呈無(wú)色透明，確認(rèn)有卵泡發(fā)育，無(wú)子宮內(nèi)膜炎，子宮無(wú)異常后方可配種；如發(fā)現(xiàn)卵泡尚未發(fā)育或粘液混濁，子宮出現(xiàn)異常等情況時(shí)，則不能配種，以提高牛群的受胎率，降低飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)損失。配種時(shí)，先用0.1%的高錳酸甲溶液把牛的外陰部消毒干凈，采用直腸把握法，將輸精槍插入卵泡發(fā)育成熟的一側(cè)子宮體內(nèi)并輸精；輸精完畢后，要緩慢地拉出輸精槍，不可過(guò)快，堅(jiān)持快進(jìn)慢出的原則，防止精液倒流，注意精液的解凍和使用，保證精液的質(zhì)量。3．子宮內(nèi)膜炎的治療

在牛群下臥時(shí)，觀察奶牛子宮粘液分泌情況，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)炎癥時(shí)要及時(shí)投藥治療。病牛臨床表現(xiàn)為產(chǎn)后惡露不盡，排出少量白色混濁的黏液或粘稠膿樣分泌物等癥狀，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有以上癥狀者可子宮灌注油劑青霉素，宮得康，或土霉素、金霉素、加蒸餾水等，間隔一天或兩天投藥一次，直至其所分泌粘液為無(wú)色透明。

三、獸醫(yī)工作

1．產(chǎn)后癱瘓的防治

奶牛產(chǎn)后突然發(fā)生的急性低血鈣為主要特征的一種代謝病。在臨床上表現(xiàn)為肌肉震顫，站立不穩(wěn)，口流清涎，頭頸下垂，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，體軀搖晃，有的側(cè)臥于地，四肢伸直，呈抽搐現(xiàn)象，體溫降低，出現(xiàn)頭頸側(cè)彎或“s”狀彎曲 典型癥狀。發(fā)現(xiàn)病牛時(shí)應(yīng)及時(shí)靜脈注射葡萄糖酸鈣溶液，多次使用鈣劑效果仍然不明顯時(shí)，可用15%~20%的磷酸二氫鈉20~40ml溶液靜脈注射或者與鈣劑交替使用。平時(shí)要加強(qiáng)干乳期母牛的飼養(yǎng)管理，提高母?？共∧芰?；對(duì)產(chǎn)前1個(gè)月的奶牛采取調(diào)整日糧中鈣、磷比例由2：1調(diào)整為1.5：1；對(duì)產(chǎn)前一周的奶牛每天肌肉注射維生素D或維丁膠性鈣20ml,直至分娩。2．乳房炎的治療

引起乳房炎的病因有：細(xì)菌感染、飼養(yǎng)不當(dāng)、機(jī)械損傷、其他病繼發(fā)等。乳房炎以乳房紅、腫、熱、痛，泌乳突然減少以及乳汁的性狀發(fā)生異常。在觀察牛群，擠奶時(shí)發(fā)現(xiàn)有以上癥狀即可確診為乳房炎。發(fā)現(xiàn)乳房炎可以將乳房?jī)?nèi)的乳汁擠出，乳房灌注青霉素、環(huán)柄沙星、恩諾沙星等抗生素，或靜脈注射0.25%至0.5%的普魯卡因液等方法。治療乳房炎以消滅病原微生物，抑制和控制炎，改善奶牛全身狀況，防止敗血為原則。為預(yù)防乳房炎的發(fā)生，平時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行消毒措施，以防止細(xì)菌感染；嚴(yán)格執(zhí)行擠奶操作制度，防止擠傷，空擠等；加強(qiáng)對(duì)干奶期的的防治，停奶時(shí)可乳房灌注乳炎消、青霉素、鏈霉素等；及時(shí)治療、淘汰病牛，避免感染其他健康牛群。

四、奶牛場(chǎng)的不足及提出的建議 不足：

1．欄與欄之間的距離太近，僅僅相隔2~3米，這樣雖然便于管理，也能有效地利用土地資源，但是對(duì)于疾病傳播的防控卻非常不利；

2．門口消毒不夠嚴(yán)格，出入車輛、人員太混雜，疾病流行季節(jié)不利于預(yù)防，難以保障場(chǎng)里安全；

3．?dāng)D奶操作不夠衛(wèi)生，有些牛已經(jīng)患乳房炎了卻照樣擠奶，擠下的奶有些還參和有其他雜質(zhì)，質(zhì)量部保證；

4．有些員工行為暴力，常常對(duì)牛拳打腳踢，雖然牛體型龐大，但也會(huì)因此受到刺激，影響其生長(zhǎng)和產(chǎn)奶；

5．水源問(wèn)題得不到徹底解決，三天兩頭停水，不僅場(chǎng)里員工生活受到影響，最重要的后果不外乎是嚴(yán)重影響牛的正常生活和產(chǎn)奶，一旦停水兩天以上，牛食欲減退，精神不振，各種疾病接踵而來(lái)，產(chǎn)奶量急劇下降；

6．技術(shù)員有時(shí)用藥過(guò)于浪費(fèi)，造成不必要的增加成本；

7．場(chǎng)里部分必需設(shè)備儀器沒(méi)有齊全，有時(shí)造成工作人員工作量增大，工作時(shí)間加長(zhǎng)，導(dǎo)致工作效率低，常帶情緒化。建議：

1． 對(duì)于爛與欄之間距離過(guò)近及場(chǎng)內(nèi)外消毒制度不夠嚴(yán)格，既然限制于場(chǎng)地構(gòu)造而無(wú)法再進(jìn)行改動(dòng)，那便要在疾病預(yù)防方面走好工作，防止季節(jié)性疾病或重大傳染病的流行和傳播，以免造成不必要的損失；

2．對(duì)于牛奶的質(zhì)量和衛(wèi)生，則要保證擠奶工具的消毒及清潔干凈以及擠奶員的正確操作，對(duì)于患有疾病的牛堅(jiān)決不擠奶，且要對(duì)擠出的奶作嚴(yán)格的過(guò)濾，這樣才能提高牛奶的品質(zhì)，讓大家喝上放心奶；

3．牛雖然體型龐大，卻也不是兇猛動(dòng)物，性情也是很溫順的，如果不是因

為害怕，也不會(huì)背著人們的意思行事的，所以，希望領(lǐng)導(dǎo)們能運(yùn)用適當(dāng)?shù)姆椒ㄒ龑?dǎo)員工們愛(ài)護(hù)牛群，暴力解一時(shí)恨，卻影響甚大；

4．水源是養(yǎng)殖場(chǎng)最重要的因素之一，凡是想獲得高的經(jīng)濟(jì)效益，必須要保證有穩(wěn)定的水源供應(yīng)，不影響飼養(yǎng)動(dòng)物的日常生活和生產(chǎn)，本場(chǎng)應(yīng)該盡快協(xié)商徹底解決斷水問(wèn)題，避免不必要的損失。

以上是我生產(chǎn)實(shí)習(xí)的工作總結(jié)，雖然在一個(gè)多月里學(xué)到了很多東西，但是對(duì)于未踏出社會(huì)的我來(lái)說(shuō)，這只是工作道路中的一顆小石子，專業(yè)技術(shù)不扎實(shí)，缺乏實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，考慮問(wèn)題不全面是我現(xiàn)在的最大考驗(yàn)。在今后的學(xué)習(xí)和工作中，我會(huì)一步一個(gè)腳印，從身邊的小事做起，勤于積累，善于總結(jié)、分析原因，勇于挑戰(zhàn)，敢于創(chuàng)新，不斷提高技術(shù)水平以及各方面綜合能力，豐富工作經(jīng)驗(yàn)，為今后的工作發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的路基，為未來(lái)美好的生活而努力。