第一篇：雙山新區(qū)雙山鎮(zhèn)衛(wèi)生和計(jì)劃生育服務(wù)中心食品藥品安全大檢查工作方案

雙山新區(qū)雙山鎮(zhèn)衛(wèi)生和計(jì)劃生育服務(wù)中心食品藥品安

全大檢查工作方案

為了抓好全鎮(zhèn)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)安全生產(chǎn)大檢查工作，根據(jù)《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品安全大檢查工作方案》（畢食藥監(jiān)辦發(fā)?2013?222號）和《畢節(jié)雙山新區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品安全大檢查工作方案》（畢雙管衛(wèi)食藥監(jiān) [2014]2號）等文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)工作實(shí)際，特制定本方案。

一、主要目標(biāo)

深入貫徹總書記、李克強(qiáng)總理的重要批示，落實(shí)國務(wù)院常務(wù)會議關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的精神，深刻吸取近期發(fā)生的全國和全省重特大事故教訓(xùn)，切實(shí)把思想統(tǒng)一到黨中央、國務(wù)院和各級政府對安全生產(chǎn)一系列重大決策部署和重要指示要求上來。切實(shí)增強(qiáng)對食品藥品安全極端重要性的認(rèn)識，把安全生產(chǎn)和誠信經(jīng)營作為一條不可逾越的紅線，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，全面系統(tǒng)、徹底排查整治安全隱患，嚴(yán)厲打擊食品藥品領(lǐng)域各類非法、違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，依法關(guān)閉取締非法違法企業(yè)，進(jìn)一步過關(guān)食品藥品安全監(jiān)管各項(xiàng)制度規(guī)定，進(jìn)一步安全監(jiān)管基礎(chǔ)，進(jìn)一步提高安全監(jiān)管保障水平，有效防范和堅(jiān)決遏制重特大食品藥品安全責(zé)任事故，確保全區(qū)人民飲食用藥安全。

二、精心組織，高度重視，確保檢查工作取得實(shí)效

（一）為確保大檢查工作取得實(shí)效，我鎮(zhèn)成立了由詹以吳宗杰主任任組長，陳永茂副主任任副組長，公共衛(wèi)生科所有成員為成員的食品藥品安全大檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，張?jiān)魅无k公室主任。辦公室聯(lián)系人：姜雪，聯(lián)系電話：***，郵箱：562755189@qq.com。

（二）為保證安全生產(chǎn)大檢查各項(xiàng)工作有序推進(jìn)，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，根據(jù)《畢節(jié)雙山新區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品安全大檢查工作方案》（畢雙管衛(wèi)食藥監(jiān) [2014]2號）要求，決定成立1個檢查組、1個信息報(bào)送組。

1、檢查組：組長吳宗杰（衛(wèi)計(jì)中心主任）、副組長：陳永茂、組員：張?jiān)?、姜雪、袁興芬、卜友珍、熊元香，檢查組負(fù)責(zé)對所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品（含食堂，特別是學(xué)校食堂）、保健食品、化妝品、藥品（醫(yī)療器械）研制、生產(chǎn)、流通、使用環(huán)節(jié)安全監(jiān)管開展全過程的督促檢查。

2、信息報(bào)送組：由張?jiān)魅谓M長，姜雪、卜友珍任組員，負(fù)責(zé)大檢查工作的統(tǒng)計(jì)、總結(jié)和信息收集匯總、報(bào)送工作。

三、明確監(jiān)管職責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管

（一）檢查組和信息報(bào)送組要本著對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，從大局出發(fā)，加大檢查力度，增加檢查頻次，切實(shí)依法抓好食品藥品安全監(jiān)管工作，確保我鎮(zhèn)行政區(qū)域食品藥品醫(yī)療器械安全。

(二)切實(shí)加強(qiáng)對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種的檢查和監(jiān)管力度，排查轄區(qū)內(nèi)及本部門工作中的薄弱環(huán)節(jié)和存在問題，發(fā)現(xiàn)制售假劣食品、藥品、醫(yī)療器械等違法犯罪行為時，及時向新區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，由新區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局協(xié)調(diào)有關(guān)單位依法處理。及時發(fā)現(xiàn)和排除影響人民群眾飲食用藥安全的隱患，把各種不安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，建立鞏固安全生產(chǎn)大檢查的長效機(jī)制。

1、食品安全檢查

檢查餐飲服務(wù)單位重點(diǎn)場所、要害部位、關(guān)鍵環(huán)節(jié)餐飲服務(wù)食品安全狀況。重點(diǎn)檢查：企業(yè)落實(shí)第一責(zé)任制、食品安全管理制度和關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，燃?xì)獍踩褂?，《餐飲服?wù)許可證》和人員健康證，食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺帳登記，餐飲具清洗消毒，添加劑使用管理，庫房管理，涼菜加工，餐廚廢棄物處置等重點(diǎn)內(nèi)容和重點(diǎn)環(huán)節(jié)。

2、保健食品安全檢查

重點(diǎn)按照新區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《畢節(jié)雙山新區(qū)打擊保健食品“四非”專項(xiàng)行動工作實(shí)施方案》的通知（畢雙管衛(wèi)食藥監(jiān)發(fā)?2013?33號）實(shí)施檢查。

3、藥品安全檢查

（1）藥品研制環(huán)節(jié)：重點(diǎn)檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑配制、生產(chǎn)條件、質(zhì)量檢驗(yàn)情況、制劑說明書、標(biāo)簽等情況，全面排查生產(chǎn)中可能存在的安全隱患。

（2）藥品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：重點(diǎn)查找藥品生產(chǎn)安全意識、責(zé)任意識不強(qiáng)的突出表現(xiàn)；認(rèn)真檢查企業(yè)第一責(zé)任人責(zé)任制落實(shí)情況；突出查找違規(guī)建設(shè)、違規(guī)生產(chǎn)，違規(guī)操作和違法添加等違法違規(guī)生產(chǎn)行為；著力加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)品種的檢查力度，保證重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種不出問題。

（3）藥品流通使用環(huán)節(jié)：藥品批發(fā)企業(yè)重點(diǎn)檢查庫房安全防護(hù)措施；核查精神藥品、麻醉藥品管理設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行情況；核查倉庫物、人流通道的布局是否合理暢通，有無安全隱患；檢查突發(fā)事件應(yīng)急和防范預(yù)案是否完善；檢查購銷品種、企業(yè)及業(yè)務(wù)人員的資質(zhì)審查制度落實(shí)情況；檢查藥品儲存條件是否符合要

求。藥品零售企業(yè)重點(diǎn)檢查營業(yè)場所是否按要求管理，是否放置與銷售活動無關(guān)的物品，尤其是易燃、易爆、易污染物品，是否按要求配置消防設(shè)施，檢查處方藥管理制度落實(shí)情況，含麻黃堿復(fù)方制劑購銷管理制度落實(shí)情況。

（4）醫(yī)療器械安監(jiān)管：檢查深入推進(jìn)《醫(yī)療器械生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》實(shí)施工作，加強(qiáng)對企業(yè)在生產(chǎn)管理過程中是否有效運(yùn)行質(zhì)量體系進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督；檢查加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管情況；檢查醫(yī)用電氣設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管情況，檢查在用醫(yī)用分子篩制氧設(shè)備集中供氧的醫(yī)療機(jī)構(gòu)監(jiān)管情況等。

5、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營：重點(diǎn)對集散地、批發(fā)市場、零售企業(yè)等進(jìn)行監(jiān)督檢查；對轄區(qū)內(nèi)化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)設(shè)施、設(shè)備和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查；對生產(chǎn)經(jīng)營場所是否有疏散通道、消防設(shè)備是否完好等進(jìn)行檢查。

（三）對媒體披露和群眾舉報(bào)的相關(guān)信息和線索，要加大追根溯源的查辦力度，及時消除安全隱患。

（四）積極配合相關(guān)部門加強(qiáng)職能外食品藥品安全監(jiān)管，防止出現(xiàn)監(jiān)管真空，切實(shí)保障食品藥品安全。

（五）采取多種形式加大宣傳教育力度，堅(jiān)持邊檢查邊整改，以檢查促整改，確保各項(xiàng)監(jiān)管工作落到實(shí)處。對發(fā)生食品藥品安全問題的，要嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追溯制，嚴(yán)肅追究監(jiān)管單位和相關(guān)人員的責(zé)任。對監(jiān)管工作中不作為、不到位和亂作為及玩忽職守、包庇縱容等行為，要依法依規(guī)嚴(yán)格追究責(zé)任。

四、工作安排及要求

檢查組和信息報(bào)送組要充分認(rèn)識到抓好食品藥品安全監(jiān)管工

作的重要性和必要性，認(rèn)真部署、扎實(shí)推進(jìn)。要把安全生產(chǎn)大檢查與日常監(jiān)管長效機(jī)制結(jié)合起來，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化依法監(jiān)管。

（一）動員部署，自查自糾階段（1月29日前）。結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，立即組織開展動員部署和安全生產(chǎn)大檢查工作。要認(rèn)真組織系統(tǒng)、企業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)認(rèn)真全面系統(tǒng)地開展自查自糾工作。重點(diǎn)排查現(xiàn)場隱患，以及管理上的漏洞和制度上的缺陷。企業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，針對是否存在非法違法、違規(guī)違章行為進(jìn)行深入細(xì)致的自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)和整改安全隱患，并逐一登記，建檔立案，按屬地管理原則報(bào)監(jiān)管部門備案。

（二）全面實(shí)施、重點(diǎn)檢查階段（1月—2月）。組織開展多渠道、多形勢、多方法的檢查督查活動，及時發(fā)現(xiàn)新情況，解決新問題，確保大檢查取得實(shí)效。

（三）整改落實(shí)，總結(jié)提高階段（3月18日前）。檢查組和信息報(bào)送組有督促所在行政區(qū)域各企業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)根據(jù)各單位自查自糾和重點(diǎn)檢查情況，對安全生產(chǎn)大檢查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患認(rèn)真進(jìn)行整改落實(shí)，要堅(jiān)持邊檢查邊整改確保徹底消除事故隱患。對非法生產(chǎn)經(jīng)營使用的有關(guān)單位和責(zé)任人，檢查組和信息報(bào)送組及時上報(bào)新區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局，由新區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局協(xié)調(diào)有關(guān)單位按規(guī)定上限予以處罰。

五、統(tǒng)計(jì)和信息報(bào)送

（一）認(rèn)真做好“周調(diào)度”的有關(guān)工作

從1月9日起，每周四上午，檢查組和信息報(bào)送組要向新區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)送一周安全生產(chǎn)大檢查的開展情況和周報(bào)表（詳見附表）。

（二）認(rèn)真做好各個時段的總結(jié)工作

檢查組和信息報(bào)送組要認(rèn)真做好月小結(jié)、階段小結(jié)和工作總結(jié)工作，及時報(bào)送相關(guān)工作開展情況。

1、月總結(jié)。每月28日前報(bào)送本月安全生產(chǎn)大檢查月工作總結(jié)。

2、階段小結(jié)：本次大檢查工作分為自查自糾、重點(diǎn)檢查、整改落實(shí)3個階段，分別于1月28日、2月28日、3月18日前報(bào)送各時段工作總結(jié)。

3、工作總結(jié)：3月18日前報(bào)送本次大檢查工作總結(jié)。

（三）加強(qiáng)信息報(bào)送

檢查組和信息報(bào)送組要切實(shí)把大檢查工作作為信息報(bào)送的主要內(nèi)容，認(rèn)真挖掘、發(fā)現(xiàn)、整理工作中的做法、經(jīng)驗(yàn)及典型案例，編輯質(zhì)量較高的工作信息，及時報(bào)送。

1、信息報(bào)送的主要內(nèi)容：

（1）組織開展安全生產(chǎn)大檢查工作情況。主要包括：大檢查動員部署和組織開展情況，相關(guān)工作制度的建設(shè)情況，宣傳報(bào)道先進(jìn)典型、經(jīng)驗(yàn)、公開曝光非法違法典型案例情況，查處違法違規(guī)行為的情況，督促整改安全隱患和解決問題的情況。

（2）大檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和不足，以及改進(jìn)的對策措施。

（3）大檢查中發(fā)現(xiàn)的非法違法典型案例。包括：企業(yè)名稱、違法違規(guī)、處罰依據(jù)及結(jié)果、整改措施等。

雙山鎮(zhèn)衛(wèi)生和計(jì)劃生育服務(wù)中心

2014年1月3日

第二篇：畢節(jié)雙山新區(qū)運(yùn)管所招聘簡章

畢節(jié)雙山新區(qū)運(yùn)管所招聘簡章

年貴陽衛(wèi)生和計(jì)生委筆試課程： http://kc.offcn.com/general/179/15800/

由于雙山新區(qū)運(yùn)管所工作人員不足，為確保能更好的開展運(yùn)管所相關(guān)的工作和業(yè)務(wù)，進(jìn)一步維護(hù)道路運(yùn)輸市場秩序，現(xiàn)需面向社會招聘3名男生、1名女生，具體招聘條件如下：

一、招聘崗位：雙山新區(qū)運(yùn)管所協(xié)管人員及辦公室工作人員

二、招聘人數(shù)：男3名、女1名。

三、招聘條件

符合以下條件的均可報(bào)名：

1、擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，熱愛社會主義，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，遵紀(jì)守法，品行端正，愛崗敬業(yè)，工作積極性高；

2、身體健康，具有正常履行職責(zé)的身體條件、五官端正，語言表達(dá)能力較強(qiáng)，思想端正，儀態(tài)大方；

3、男年滿23至30周歲人員，女年滿25至30周歲；

4、男身高170cm以上、女身高160cm以上；

5、男生具有一年以上駕齡并且對車輛有一定維護(hù)經(jīng)驗(yàn)的；

6、高中以上文憑；

滿足以上條件的退伍軍人及有一定執(zhí)法工作經(jīng)驗(yàn)的人員優(yōu)先考慮

四、報(bào)名要求

報(bào)名人員須持身份證、駕駛證、學(xué)歷證書原件及相應(yīng)復(fù)印件（2份）、一寸免冠照片2張，應(yīng)聘簡歷一份。

本次公開招聘工作不收取報(bào)名費(fèi)。

五、待遇

按雙山新區(qū)相關(guān)工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并繳納養(yǎng)老、失業(yè)、工傷保險(xiǎn)。

六、報(bào)名時間及地點(diǎn)

（一）報(bào)名時間：2014年9月26日至2014年9月29日，上午9：00－12：00，下午14：00－17：00。

（二）報(bào)名地點(diǎn)：雙山新區(qū)管委會（歸化大橋旁）聯(lián)系電話：0857-5478011（雙山新區(qū)運(yùn)管所）***（韓普）、***（楊涓明）

雙山新區(qū)運(yùn)管所 2014年9月25日

第三篇：食品藥品安全生產(chǎn)大檢查工作方案

食品藥品安全生產(chǎn)大檢查工作方案

近期全國各地連續(xù)發(fā)生多起安全事故，蘇州一職工食堂和山西朔州一飯店因燃?xì)庑孤┌l(fā)生爆炸，省內(nèi)也發(fā)生兩起學(xué)校食堂群體性食品安全事故，引起中、省、市各級領(lǐng)導(dǎo)高度重視，要求各地各部門必須進(jìn)一步警醒起來，汲取血的教訓(xùn)，痛定思痛，舉一反三，開展一次徹底的安全生產(chǎn)大檢查，堵塞漏洞、排除隱患，切實(shí)防范重特大安全事故發(fā)生。結(jié)全餐飲食品安全和藥品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)際，特制定如下工作方案：

一、總體要求和目標(biāo)

認(rèn)真對貫徹落實(shí)總書記、李克強(qiáng)總理等中央領(lǐng)導(dǎo)和省委、省政府領(lǐng)導(dǎo)及市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)重要批示和指示精神，深刻汲取近斯發(fā)生的安全生產(chǎn)事故和食品安全事故教訓(xùn)，把做好餐飲食品安全和藥品安全生產(chǎn)作為首要任務(wù)，按照“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實(shí)效”的總要求，全面深入排查食品藥品安全隱患，強(qiáng)化工作措施，切實(shí)把餐飲食品安全和藥品安全生產(chǎn)各項(xiàng)要求落實(shí)到操作層面，要制定工作方案，排查隱患，落實(shí)整改措施，建立長效機(jī)制，將監(jiān)督檢查工作貫穿在大檢查全過程。通過大檢查，全面摸清安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，落實(shí)責(zé)任、認(rèn)真整改，增強(qiáng)餐飲企業(yè)和藥品生產(chǎn)企業(yè)安全意識，進(jìn)一步提高安全生產(chǎn)保障水平，有效防范和堅(jiān)決遏制較大以上食品安全事故和藥品安全生產(chǎn)事故發(fā)生。

二、檢查范圍

市局機(jī)關(guān)、市食品藥品檢驗(yàn)所、全市所有餐飲服務(wù)單位和藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。對賓館、飯店、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂、工地食堂涉及燃?xì)馐褂迷O(shè)施設(shè)備、食品安全操作規(guī)范、無證加工涼菜、經(jīng)營過期變質(zhì)腐爛食品行為等進(jìn)行檢查。對藥品品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)易燃易爆化學(xué)品、消防通道、鍋爐壓力容器、防火防爆設(shè)施維護(hù)及運(yùn)行情況進(jìn)行檢查。

三、檢查內(nèi)容

（一）局機(jī)關(guān)、直屬單位安全工作。檢查局所車輛運(yùn)行安全、辦公場所消防安全，藥檢所易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)品安全，壓力容器、檢測設(shè)備運(yùn)行安全等。

（二）餐飲單位。

1、檢查店內(nèi)安全生產(chǎn)情況，燃?xì)狻㈠仩t等防火防爆的設(shè)施設(shè)備是否正常。

2、餐館加工場所是否有禁煙標(biāo)識，消防設(shè)施是否備齊可用，應(yīng)急通道是否暢通，應(yīng)急措施是否得當(dāng)，是否對員工進(jìn)行安全知識的培訓(xùn)和操作等。

（三）藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。

1、檢查藥品生產(chǎn)企業(yè)是否嚴(yán)格按照規(guī)定操作，危險(xiǎn)化學(xué)品、易燃易爆物品、壓力容器是否落實(shí)安全措施，相關(guān)設(shè)施設(shè)備是否安全運(yùn)行。是否落實(shí)負(fù)責(zé)，是否有禁煙標(biāo)識，消防設(shè)施是否備齊可用，應(yīng)急通道是否暢通，應(yīng)急措施是否得當(dāng)，是否對員工進(jìn)行安全知識的培訓(xùn)和操作等。

2、檢查藥品經(jīng)營企業(yè)倉儲設(shè)施設(shè)備是否運(yùn)行。是否有禁煙標(biāo)識，消防設(shè)施是否備齊可用，應(yīng)急通道是否暢通，應(yīng)急措施是否得當(dāng)，是否對員工進(jìn)行安全知識的培訓(xùn)和操作等。

四、檢查方式

按照“分級負(fù)責(zé)、條塊結(jié)合、屬地管理”和“誰主管誰負(fù)責(zé)”、“管行業(yè)必須管安全”的原則，明確責(zé)任主體，各區(qū)市縣局要具體組織實(shí)施食品藥品安全生產(chǎn)大檢查。此次大檢查工作采取“企業(yè)全面自查、監(jiān)管部門專項(xiàng)檢查、市局督導(dǎo)檢查”方式進(jìn)行。各區(qū)市縣局要嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)程規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，認(rèn)真細(xì)致檢查安全事故易發(fā)場所、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不留死角和盲點(diǎn)，對排查出來的安全隱患和問題，要制訂整改方案，落實(shí)整改措施。督促各餐飲食品企業(yè)和藥品生產(chǎn)企業(yè)的安全隱患自查情況、整改方案和整改結(jié)果，經(jīng)本單位主要負(fù)責(zé)人簽字后在單位內(nèi)部公布，接受職工監(jiān)督。

五、檢查步驟 檢查分為兩個階段：

（一）自查自糾（6月20日—6月30日）：要按照中、省、市工作要求，制定工作方案，召開動員大會，組織發(fā)動企業(yè)認(rèn)真開展自查自糾，確保安全檢查不留死角。

（二）督促檢查（7月1日—9月30日）：各區(qū)市縣局組織開展對食品藥品企業(yè)進(jìn)行安全大檢查，針對存在問題和薄弱環(huán)節(jié)，制定整改計(jì)劃、落實(shí)整改措施，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。市局將對全市食品藥品安全大檢查的工作情況開展督促檢查，由主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對各區(qū)市縣進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

六、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。市局成立以主要負(fù)責(zé)人為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)科室、直屬單位負(fù)責(zé)人為成員的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本次集中大檢查活動，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局機(jī)關(guān)辦公室，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，匯總材料上報(bào)工作。各分管領(lǐng)導(dǎo)及各科室、直屬單位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)分管及主抓職責(zé)范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)工作。各分管領(lǐng)導(dǎo)要帶領(lǐng)分管科室在規(guī)定時間開展食品藥品安全生產(chǎn)隱患大排查。要督促食品藥品經(jīng)營企業(yè)是隱患大排查的責(zé)任主體，切實(shí)履行安全生產(chǎn)主體責(zé)任，督促企業(yè)對安全隱患的整治。

（二）加強(qiáng)宣傳發(fā)動，引導(dǎo)社會參加。要充分利用新聞媒體，采取各種方式，廣泛宣傳開展安全生產(chǎn)大檢查的

第四篇：食品藥品安全生產(chǎn)大檢查工作方案

食品藥品安全生產(chǎn)大檢查工作方案

近期全國各地連續(xù)發(fā)生多起安全事故，蘇州一職工食堂和山西朔州一飯店因燃?xì)庑孤┌l(fā)生爆炸，省內(nèi)也發(fā)生兩起學(xué)校食堂群體性食品安全事故，引起中、省、市各級領(lǐng)導(dǎo)高度重視，要求各地各部門必須進(jìn)一步警醒起來，汲取血的教訓(xùn)，痛定思痛，舉一反三，開展一次徹底的安全生產(chǎn)大檢查，堵塞漏洞、排除隱患，切實(shí)防范重特大安全事故發(fā)生。結(jié)全餐飲食品安全和藥品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)際，特制定如下工作方案：

一、總體要求和目標(biāo)

認(rèn)真對貫徹落實(shí)總書記、李克強(qiáng)總理等中央領(lǐng)導(dǎo)和省委、省政府領(lǐng)導(dǎo)及市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)重要批示和指示精神，深刻汲取近斯發(fā)生的安全生產(chǎn)事故和食品安全事故教訓(xùn)，把做好餐飲食品安全和藥品安全生產(chǎn)作為首要任務(wù)，按照“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實(shí)效”的總要求，全面深入排查食品藥品安全隱患，強(qiáng)化工作措施，切實(shí)把餐飲食品安全和藥品安全生產(chǎn)各項(xiàng)要求落實(shí)到操作層面，要制定工作方案，排查隱患，落實(shí)整改措施，建立長效機(jī)制，將監(jiān)督檢查工作貫穿在大檢查全過程。通過大檢查，全面摸清安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，落實(shí)責(zé)任、認(rèn)真整改，增強(qiáng)餐飲企業(yè)和藥品生產(chǎn)企業(yè)安全意識，進(jìn)一步提高安全生產(chǎn)保障水平，有效防范和堅(jiān)決遏制較大以上食品安全事故和藥品安全生產(chǎn)事故發(fā)生。

二、檢查范圍

市局機(jī)關(guān)、市食品藥品檢驗(yàn)所、全市所有餐飲服務(wù)單位和藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。對賓館、飯店、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂、工地食堂涉及燃?xì)馐褂迷O(shè)施設(shè)備、食品安全操作規(guī)范、無證加工涼菜、經(jīng)營過期變質(zhì)腐爛食品行為等進(jìn)行檢查。對藥品品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)易燃易爆化學(xué)品、消防通道、鍋爐壓力容器、防火防爆設(shè)施維護(hù)及運(yùn)行情況進(jìn)行檢查。

三、檢查內(nèi)容

（一）局機(jī)關(guān)、直屬單位安全工作。檢查局所車輛運(yùn)行安全、辦公場所消防安全，藥檢所易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)品安全，壓力容器、檢測設(shè)備運(yùn)行安全等。

（二）餐飲單位。

1、檢查店內(nèi)安全生產(chǎn)情況，燃?xì)?、鍋爐等防火防爆的設(shè)施設(shè)備是否正常。

2、餐館加工場所是否有禁煙標(biāo)識，消防設(shè)施是否備齊可用，應(yīng)急通道是否暢通，應(yīng)急措施是否得當(dāng)，是否對員工進(jìn)行安全知識的培訓(xùn)和操作等。

（三）藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。

1、檢查藥品生產(chǎn)企業(yè)是否嚴(yán)格按照規(guī)定操作，危險(xiǎn)化學(xué)品、易燃易爆物品、壓力容器是否落實(shí)安全措施，相關(guān)設(shè)施設(shè)備是否安全運(yùn)行。是否落實(shí)負(fù)責(zé)，是否有禁煙標(biāo)識，消防設(shè)施是否備齊可用，應(yīng)急通道是否暢通，應(yīng)急措施是否得當(dāng)，是否對員工進(jìn)行安全知識的培訓(xùn)和操作等。

2、檢查藥品經(jīng)營企業(yè)倉儲設(shè)施設(shè)備是否運(yùn)行。是否有禁煙標(biāo)識，消防設(shè)施是否備齊可用，應(yīng)急通道是否暢通，應(yīng)急措施是否得當(dāng)，是否對員工進(jìn)行安全知識的培訓(xùn)和操作等。

四、檢查方式

按照“分級負(fù)責(zé)、條塊結(jié)合、屬地管理”和“誰主管誰負(fù)責(zé)”、“管行業(yè)必須管安全”的原則，明確責(zé)任主體，各區(qū)市縣局要具體組織實(shí)施食品藥品安全生產(chǎn)大檢查。此次大檢查工作采取“企業(yè)全面自查、監(jiān)管部門專項(xiàng)檢查、市局督導(dǎo)檢查”方式進(jìn)行。各區(qū)市縣局要嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)程規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，認(rèn)真細(xì)致檢查安全事故易發(fā)場所、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不留死角和盲點(diǎn)，對排查出來的安全隱患和問題，要制訂整改方案，落實(shí)整改措施。督促各餐飲食品企業(yè)和藥品生產(chǎn)企業(yè)的安全隱患自查情況、整改方案和整改結(jié)果，經(jīng)本單位主要負(fù)責(zé)人簽字后在單位內(nèi)部公布，接受職工監(jiān)督。

五、檢查步驟

檢查分為兩個階段：

（一）自查自糾（6月20日-6月30日）：要按照中、省、市工作要求，制定工作方案，召開動員大會，組織發(fā)動企業(yè)認(rèn)真開展自查自糾，確保安全檢查不留死角。

（二）督促檢查（7月1日-9月30日）：各區(qū)市縣局組織開展對食品藥品企業(yè)進(jìn)行安全大檢查，針對存在問題和薄弱環(huán)節(jié)，制定整改計(jì)劃、落實(shí)整改措施，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。市局將對全市食品藥品安全大檢查的工作情況開展督促檢查，由主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對各區(qū)市縣進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

六、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。市局成立以主要負(fù)責(zé)人為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)科室、直屬單位負(fù)責(zé)人為成員的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本次集中大檢查活動，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局機(jī)關(guān)辦公室，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，匯總材料上報(bào)工作。各分管領(lǐng)導(dǎo)及各科室、直屬單位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)分管及主抓職責(zé)范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)工作。各分管領(lǐng)導(dǎo)要帶領(lǐng)分管科室在規(guī)定時間開展食品藥品安全生產(chǎn)隱患大排查。要督促食品藥品經(jīng)營企業(yè)是隱患大排查的責(zé)任主體，切實(shí)履行安全生產(chǎn)主體責(zé)任，督促企業(yè)對安全隱患的整治。

（二）加強(qiáng)宣傳發(fā)動，引導(dǎo)社會參加。要充分利用新聞媒體，采取各種方式，廣泛宣傳開展安全生產(chǎn)大檢查的目的意義和工作要求，努力營造氛圍，引導(dǎo)人民群眾參與監(jiān)督安全生產(chǎn)中來。

（三）嚴(yán)格檢查，取得實(shí)效。要以對安全檢查“嚴(yán)細(xì)實(shí)”的作風(fēng)，以對安全隱患“零容忍”的態(tài)度，深入企業(yè)、督促指導(dǎo)、落實(shí)落實(shí)，對企業(yè)不落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，要敢抓敢管，一查到底，確保安全大檢查取得實(shí)效。

（四）建立長效機(jī)制，及時報(bào)送工作信息。

要通過大檢查建立安全責(zé)任落實(shí)的長效機(jī)制，與日常監(jiān)管整治相結(jié)合，督促企業(yè)建立隱患排查機(jī)制，著力提升企業(yè)安全保障水平。

請各區(qū)市縣局在每月15日和月底最后一天上午12時前將本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全生產(chǎn)大檢查工作開展情況報(bào)市局辦公室，9月29日前將工作總結(jié)報(bào)市局辦公室，市局辦公室匯總后上報(bào)市安辦。

第五篇：2016年春節(jié)食品藥品安全大檢查工作方案

2016年春節(jié)食品藥品安全大檢查工作方案

為確保我鎮(zhèn)廣大人民群眾度過一個歡樂祥和平安的春節(jié)，保障人民群眾食品藥品安全和身體健康，嚴(yán)防食品藥品安全事故發(fā)生，決定于2015年1月15日至2月28日，在全鎮(zhèn)集中開展為期一個半月的春節(jié)食品藥品安全大檢查工作。

一、工作目標(biāo)

按照“五級監(jiān)管”體系的要求，堅(jiān)持“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”以及“屬地和行業(yè)共同管理，分級負(fù)責(zé)”的原則，深入開展食品藥品安全大檢查，及時消除安全隱患，全力保障食品藥品安全。

二、工作職責(zé)

鎮(zhèn)食藥安委辦公室：負(fù)責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào)、指導(dǎo)食品藥品安全大檢查各項(xiàng)工作。督促各村（社區(qū)）、各相關(guān)部門履行食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施。

各村（社區(qū)居）委會：負(fù)責(zé)本轄區(qū)春節(jié)食品藥品安全大檢查組織領(lǐng)導(dǎo)工作。

食藥監(jiān)所：負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營以及藥品醫(yī)療器械化妝品生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)督檢查；依法查處食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、保健食品和藥品醫(yī)療器械化妝品的生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。

農(nóng)技站：負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查。加強(qiáng)對蔬菜、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，對存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)、違法使用禁用物質(zhì)等安全隱患的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織進(jìn)行全面治理。

獸醫(yī)站：負(fù)責(zé)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查。對存在獸藥殘留超標(biāo)、獸藥和飼料違法使用禁用物質(zhì)等安全隱患的畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面治理。

派出所：負(fù)責(zé)打擊食品藥品安全違法犯罪行為。加強(qiáng)與食品藥品安全監(jiān)管部門的溝通協(xié)調(diào)，嚴(yán)厲打擊農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、畜禽屠宰、食品生產(chǎn)加工、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和藥品醫(yī)療器械化妝品的生產(chǎn)經(jīng)營中存在的食品安全違法犯罪問題。

鎮(zhèn)食藥安委其他成員單位按照各自職能職責(zé)，共同開展好食品藥品安全大檢查工作。

三、檢查重點(diǎn)

（一）農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)

重點(diǎn)對象：新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體（農(nóng)民專合社、龍頭企業(yè)、種植大戶、家庭農(nóng)場）、蔬菜直銷便民店。

重點(diǎn)品種：正季蔬菜、甜橙、食用菌等品種。

重點(diǎn)內(nèi)容：察看生產(chǎn)基地周邊是否有污染源，農(nóng)業(yè)灌溉用水是否受污染，生產(chǎn)基地環(huán)境是否達(dá)標(biāo)；基地是否存在農(nóng)膜、農(nóng)藥袋、肥料袋等廢棄物；基地相關(guān)管理制度是否上墻；查看生產(chǎn)基地田間生產(chǎn)記錄、農(nóng)業(yè)投入品購買庫存和使用記錄是否按要求歸檔保存；上市前農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速自檢是否開展；是否堅(jiān)持實(shí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出制度并保留準(zhǔn)出證明存根；“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品是否按規(guī)定包裝標(biāo)識上市，詢問基地日常生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理情況；是否堅(jiān)持杜絕使用違禁農(nóng)藥和執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期制度；是否開展“三品一標(biāo)”申報(bào)認(rèn)證；是否堅(jiān)持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全內(nèi)檢員制度；是否經(jīng)常接受各級農(nóng)業(yè)部門技術(shù)指導(dǎo)。抽取即將上市的農(nóng)產(chǎn)品樣品，現(xiàn)場封存，送市綜合農(nóng)業(yè)檢測中心進(jìn)行定量分析檢測，作為檢打聯(lián)動的依據(jù)。

（二）畜禽養(yǎng)殖屠宰環(huán)節(jié)

重點(diǎn)對象：畜禽養(yǎng)殖場、屠宰場、飼料生產(chǎn)企業(yè)、獸藥飼料經(jīng)營市場。

重點(diǎn)品種:生豬、禽類。

重點(diǎn)內(nèi)容：

1.畜禽養(yǎng)殖場：養(yǎng)殖投入品使用記錄及庫房、防疫及診斷治療記錄、病死畜禽無害化處理及記錄。

2.生豬屠宰場：生豬進(jìn)場及查證驗(yàn)物記錄、屠宰檢疫及記錄、無害化處理及記錄、人員當(dāng)班記錄。

3.飼料生產(chǎn)廠：原料企業(yè)的資質(zhì)查證驗(yàn)物記錄、飼料及添加物原料購進(jìn)記錄及票據(jù)、飼料及添加物原料出入庫記錄、原料檢測記錄及留樣記錄、產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品檢測合格及留樣記錄、產(chǎn)品銷售記錄、不合格產(chǎn)品及原料無害化處理記錄。

4.獸藥飼料經(jīng)營批發(fā)企業(yè)（戶）或連鎖總店：產(chǎn)品企業(yè)的資質(zhì)查證驗(yàn)物記錄、飼料及添加物購進(jìn)記錄及票據(jù)、飼料及添加劑銷售臺賬。

（三）水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

重點(diǎn)對象：水產(chǎn)專業(yè)合作社、江河船型網(wǎng)箱養(yǎng)殖單位（含個人）。

重點(diǎn)內(nèi)容：水產(chǎn)生產(chǎn)記錄，資料齊全；投放的種苗健康無??；使用國家批準(zhǔn)的正規(guī)廠家生產(chǎn)的漁藥，嚴(yán)格遵守休藥期規(guī)定；使用國家批準(zhǔn)的正規(guī)廠家生產(chǎn)的漁飼料，不得使用“三無”漁飼料；自己配制的漁飼料不得對外銷售。

（四）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)

重點(diǎn)對象：城鄉(xiāng)結(jié)合部、集中性生產(chǎn)區(qū)域、日常監(jiān)管存在問題或社會關(guān)注、反映情況較多的生產(chǎn)單位，日常監(jiān)管時季節(jié)性停產(chǎn)的生產(chǎn)單位，可能利用節(jié)假日突擊生產(chǎn)熱銷食品的生產(chǎn)加工點(diǎn)。

重點(diǎn)產(chǎn)品：酒類（白酒、配制酒）、米面油、調(diào)味品、肉制品（腌臘肉制品）、糖果、糕點(diǎn)等品種。

重點(diǎn)內(nèi)容：企業(yè)原料庫房、生產(chǎn)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、半成品庫房、成品庫房和檢驗(yàn)室。核查是否采購使用非食品原料、回收和失效變質(zhì)的食品原料或不允許添加的食品添加劑（特別是白酒中使用甜味劑）；是否嚴(yán)格控制危害性食品添加劑使用（特別是腌臘制品的亞硝酸鹽）；是否存在為提高產(chǎn)能擅自減少關(guān)鍵生產(chǎn)工藝、降低食品主要成分、虛假（提前）標(biāo)注生產(chǎn)日期或產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)合格出廠等行為；是否存在偽造、假冒、夸大企業(yè)信息或產(chǎn)品信息等標(biāo)簽違法行為；是否在食品中添加藥品（特別是配制酒）；核查小作坊基礎(chǔ)衛(wèi)生環(huán)境，不得存在對食品有直接污染的因素；從業(yè)人員必須具備健康證明；不得采購使用非食品原料、失效變質(zhì)或回收原材料，不得濫用食品添加劑；食品容器等相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)清潔無害。檢查的同時針對可能存在問題的生產(chǎn)企業(yè)、近期未進(jìn)行產(chǎn)品抽驗(yàn)或曾經(jīng)抽驗(yàn)發(fā)現(xiàn)問題的小作坊以及其他環(huán)節(jié)反饋存在問題的生產(chǎn)單位進(jìn)行產(chǎn)品抽驗(yàn)，按照抽驗(yàn)結(jié)果及時依法從嚴(yán)處置并跟蹤控制問題產(chǎn)品。

（五）食品流通環(huán)節(jié)

重點(diǎn)對象：城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)（村）鎮(zhèn)、社區(qū)、車站、碼頭、旅游景點(diǎn)的副食店和攤販；批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市和食品店、蔬菜直銷便民店等重點(diǎn)單位。

重點(diǎn)品種：乳制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、糕點(diǎn)、調(diào)味品、食用油、酒類、腌制食品、冷凍食品等與人民群眾生活密切相關(guān)的品種。

重點(diǎn)內(nèi)容：主體資格是否合法；是否經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；是否經(jīng)營超過保質(zhì)期或被污染的食品；預(yù)包裝食品無標(biāo)簽或進(jìn)口的預(yù)包裝食品無中文標(biāo)簽、中文說明書；食品與非食品混放，儲存條件不符合存放要求的食品；肉類食品無檢驗(yàn)檢疫證明；蔬菜直銷便民店等固定經(jīng)營場所銷售的農(nóng)產(chǎn)品是否符合準(zhǔn)出制度的相關(guān)要求；食品的標(biāo)簽、說明書含有虛假、夸大的內(nèi)容，有形市場內(nèi)現(xiàn)場制售行為是否符合要求等。要以快檢初篩、監(jiān)督抽檢等方式排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)、消除隱患，切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的突出問題。

（六）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

重點(diǎn)對象：旅游景區(qū)、廟會、游園會等人群聚集場所及周邊的餐飲服務(wù)單位；農(nóng)村壩壩宴、集中承辦節(jié)日聚餐活動和宴席的大中型餐飲服務(wù)單位。

重點(diǎn)行為：餐飲服務(wù)單位超范圍、超能力接待行為；加工制作存在安全隱患的野菜、野果和國家保護(hù)的野生動植物的行為；非法使用亞硝酸鹽等非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑的行為。

重點(diǎn)內(nèi)容：主體資格是否合法；食品加工處理區(qū)域環(huán)境是否整潔，涼菜等專間操作環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)范，冷藏消毒等設(shè)施設(shè)備能否正常運(yùn)行；餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施的數(shù)量和大小能否滿足供餐需要；是否嚴(yán)格落實(shí)餐具清洗、消毒、保潔措施；食品貯存場所是否符合要求；餐廚廢棄物的處置是否符合要求，是否存在回收利用廢棄油脂的行為；是否按規(guī)定配置專（兼）職食品安全管理人員；是否建立從業(yè)人員健康管理制度和健康檔案；從業(yè)人員中是否存在無健康證明的人員，是否安排患有有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品工作；接觸直接入口食品的人員是否佩戴口罩，是否穿戴好工作服、帽；原輔材料的購進(jìn)與儲存是否符合規(guī)定，餐飲制作加工質(zhì)量控制和添加劑的使用是否符合要求；農(nóng)村壩壩宴是否按要求進(jìn)行備案指導(dǎo)等內(nèi)容。

(七)藥醫(yī)療器械化妝品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)

重點(diǎn)對象：藥品、化妝品和醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)；城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村、中心城區(qū)、商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)以及客運(yùn)站及周邊等重點(diǎn)區(qū)域的藥品、化妝品、醫(yī)療器械零售企業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

重點(diǎn)品種：處方藥、抗菌藥物、國家有專門管理要求的藥品、疫苗、終止妊娠藥品、特殊藥品。

重點(diǎn)內(nèi)容：

1．藥械生產(chǎn)企業(yè)：檢查其是否嚴(yán)格按照質(zhì)量管理規(guī)范組織生產(chǎn)；是否協(xié)助有關(guān)部門做好易燃易爆及危險(xiǎn)化學(xué)品安全檢查；

2．藥品經(jīng)營企業(yè)：是否嚴(yán)格執(zhí)行GSP的標(biāo)準(zhǔn)；是否從無證企業(yè)、非法渠道購進(jìn)藥品；是否確保藥品來源流向的真實(shí)、可追溯；

3．藥品零售企業(yè)：處方藥、抗菌藥物是否憑處方銷售，是否非法銷售、非法使用疫苗、終止妊娠、含特殊藥品的復(fù)方制劑等藥品。

4．醫(yī)療機(jī)構(gòu)：重點(diǎn)檢查藥品購進(jìn)、儲存、調(diào)配和使用制度的執(zhí)行情況，是否從無證企業(yè)和個人購進(jìn)藥品。

（八）、農(nóng)村群體性聚餐指導(dǎo)環(huán)節(jié)

重點(diǎn)對象：農(nóng)村群體性聚餐舉辦業(yè)主。

重點(diǎn)內(nèi)容：

1、宴席加工場地和食品貯存地遠(yuǎn)離禽畜圈舍、開放式廁所、垃圾堆、沼氣池以及其它污染源，并事先進(jìn)行環(huán)境清理，采取措施消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等病媒生物及其孳生條件。

2、不得采購使用《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品。

3、宴席加工服務(wù)人員身體健康，個人衛(wèi)生習(xí)慣良好；患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病和近期有腹瀉、發(fā)熱、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全癥狀的人員，不得進(jìn)行餐飲食品加工制作。

4、配備足夠數(shù)量的加工、貯存、清洗、消毒、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)施設(shè)備，加工過程所使用的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布、容器等工具做到生熟分開，避免交叉污染。

5、餐飲具和盛裝熟食品的容器必須經(jīng)清洗、消毒后方可使用。

6、加工用水應(yīng)使用符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的自來水或安全的井水，不得直接使用河水或田間水。

7、在制作加工前應(yīng)當(dāng)認(rèn)真檢查待加工食品及原料，不加工使用腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、有毒有害、病死毒死禽畜肉及魚類、超過保質(zhì)期或其他感觀性狀異常的食品及原料；不加工制作野生菌、發(fā)芽土豆、新鮮黃花等容易引發(fā)食物中毒的食品。

8、需要熟制加工的菜品應(yīng)燒熟煮透，加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。涼菜鹵菜慎用、少用，確需應(yīng)現(xiàn)食現(xiàn)做，當(dāng)餐用完。

9、烹飪后至食用前需較長時間存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃條件下儲存。隔餐食品再次食用必須徹底加熱，食品中心溫度不低于70℃，菜飯色澤正常、無臭味及其它異味，感官異常的不得食用。

10、供餐的每種食品應(yīng)在冷藏條件下留樣48小時以上，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放在清洗消毒后的容器內(nèi)，每個品種留樣不少于100克。

11、農(nóng)村自辦宴席舉辦者應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)藥、鼠藥等有毒有害物質(zhì)的管理，不得在食品加工場所及就餐場所放置有毒有害物質(zhì)；加工好的食物應(yīng)妥善保存，嚴(yán)防投毒等不安全因素，并做到防鼠、防蠅、防塵。

四、工作要求

（一）高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

各村（社區(qū)）、各部門要高度重視春節(jié)食品藥品安全大檢查工作，充分認(rèn)識食品藥品安全工作的嚴(yán)峻形勢和繁重任務(wù)。切實(shí)克服麻痹思想和僥幸心理，強(qiáng)化責(zé)任意識，把抓好春節(jié)食品藥品安全檢查作為當(dāng)前我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管的重要任務(wù)。早動手、早安排、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，做到認(rèn)識到位、責(zé)任到位、措施到位、落實(shí)到位。

（二）制定方案，明確工作責(zé)任

根據(jù)全鎮(zhèn)食品藥品安全大檢查的總體要求，各村（社區(qū)）、各有關(guān)部門要結(jié)合實(shí)際，制定具體詳細(xì)的工作方案，投入足夠的精力，提早部署、精心組織，將食品藥品安全保障的職責(zé)落實(shí)到位，一級抓一級，層層抓落實(shí)。

（三）加強(qiáng)協(xié)作，形成工作合力

各村（社區(qū)）、各部門要按照方案要求，加強(qiáng)對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)場所的集中治理。要密切配合，搞好銜接，做到部門聯(lián)動、區(qū)域聯(lián)動，構(gòu)建嚴(yán)密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成工作合力，保證政令暢通，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時迅速處置，最大限度降低影響，確保我鎮(zhèn)春節(jié)食品藥品安全。

（四）廣泛宣傳，營造良好氛圍

各村（社區(qū)）、各部門要多渠道、全方位組織開展豐富多彩、形式各樣、社會廣泛參與的宣傳教育活動，引導(dǎo)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者牢固樹立法律、道德、誠信意識，全面落實(shí)食品藥品安全主體責(zé)任。要加強(qiáng)對消費(fèi)者的引導(dǎo)，倡導(dǎo)健康消費(fèi)。

（五）加強(qiáng)聯(lián)系，密切信息溝通

各村（社區(qū)）、各部門要健全信息互通工作制度，及時反饋工作情況，加強(qiáng)輿情監(jiān)測，隨時處置食品藥品安全問題隱患。大檢查活動結(jié)束后，各村（社區(qū)）、各部門要對有關(guān)情況認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)，肯定成績，查找不足，建立長效監(jiān)管機(jī)制，提升食品藥品安全工作水平。

2015年*月*日

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