第一篇：[2011]生活權(quán)益部廚藝大賽比賽紅頭文件(2013)

院學(xué)生會(huì)字〔2013〕第號(hào)

關(guān)于舉辦“測(cè)繪學(xué)院廚藝大比拼”活動(dòng)的通知

各班級(jí)、團(tuán)支部：

為慶祝十八大的勝利召開(kāi)，展示我們同學(xué)的獨(dú)立生活技能，同時(shí)為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。根據(jù)院團(tuán)委的指導(dǎo)意見(jiàn)，經(jīng)院學(xué)生會(huì)研究，決定舉辦廚藝大比拼活動(dòng)。

一、活動(dòng)主題

“廚”神入化

二、活動(dòng)時(shí)間

2013年4月20日上午8：00

三、活動(dòng)地點(diǎn)

繁星廣場(chǎng)

四、活動(dòng)對(duì)象

測(cè)繪學(xué)院2012、2011級(jí)學(xué)生

五、活動(dòng)要求

4-5人一組（男女不限），每班出2個(gè)小組參加比賽。規(guī)定比賽項(xiàng)目為一個(gè)炒菜，一個(gè)水果拼盤(pán)。每組參加一個(gè)項(xiàng)目比拼。菜肴樣式自定。材料自帶，我們只提供基本的材料及用具。

六、活動(dòng)獎(jiǎng)項(xiàng)

1、每個(gè)比賽項(xiàng)目各設(shè)：

一等獎(jiǎng)一名：二等獎(jiǎng)一名： 三等獎(jiǎng)一名：優(yōu)秀獎(jiǎng)兩名：

2、水果拼盤(pán)組另設(shè)最佳人氣獎(jiǎng)一組，頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)。

3、班級(jí)總分第一名，頒發(fā)獎(jiǎng)狀。

七、本次活動(dòng)解釋權(quán)歸測(cè)繪學(xué)院學(xué)生會(huì) 附：1.測(cè)繪學(xué)院廚藝大比拼活動(dòng)細(xì)則2.廚藝大比拼活動(dòng)報(bào)名表

二〇一三年四月十日

主題詞：廚藝大比拼 通知 健康飲食

報(bào)送：共青團(tuán)山東科技大學(xué)測(cè)繪學(xué)院委員會(huì)制發(fā)機(jī)關(guān)：山東科技大學(xué)測(cè)繪學(xué)院學(xué)生會(huì)2013年4月10日

打字：夏永杰校正：梁鴻儒 附件一：

測(cè)繪學(xué)院廚藝大比拼活動(dòng)細(xì)則

一、評(píng)委成員：

評(píng)委由院學(xué)生會(huì)主席團(tuán)及其他部長(zhǎng)擔(dān)任，現(xiàn)場(chǎng)裁判由學(xué)生會(huì)干事?lián)?/p>

二、具體流程

4-5人一組（男女不限），每班出2個(gè)小組參加比賽。規(guī)定比賽項(xiàng)目為一個(gè)炒菜，一個(gè)水果拼盤(pán)。每組參加一個(gè)項(xiàng)目比拼。菜肴樣式自定。材料自帶，我們只提供基本的材料及用具。

（一）炒菜組1、15日晚抽簽決定分組比賽順序，每組五支隊(duì)伍。

2、比賽時(shí)每組五個(gè)小組同時(shí)進(jìn)行，比賽時(shí)間為30分鐘。

3、完成作品后，還需由選手對(duì)自己作品的簡(jiǎn)單解說(shuō)，比如原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)，做此作品有何手法講究，有哪些注意事項(xiàng)，怎樣做可以使此道菜更加完美等等。

4、評(píng)委進(jìn)行品嘗，并按照評(píng)分規(guī)則評(píng)分。

（二）水果拼盤(pán)組1、15日抽簽決定比賽順序。

2、比賽時(shí)五組同時(shí)進(jìn)行，比賽時(shí)間為15分鐘。

3、作品需以黨的十八大為主題。作品完成后，需由選手對(duì)自己的作品做出介紹，如寓意象征意義等。

4、評(píng)委根據(jù)拼盤(pán)的整體效果和寓意等方面進(jìn)行綜合打

分。

5、請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行投票，根據(jù)投票結(jié)果，第一名獲得最佳人氣獎(jiǎng)。

三、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：成績(jī)?yōu)榘俜种?，分為三部分?/p>

一．炒菜組

1.菜肴本身占70%，由評(píng)委根據(jù)菜肴的味道及外觀形狀給出評(píng)定。

2.操作過(guò)程占15%，主要是根據(jù)選手的操作技巧及熟練給出評(píng)定。

3.菜肴介紹及回答問(wèn)題占15%，根據(jù)選手對(duì)自己所做菜肴的介紹打分。

二、水果拼盤(pán)組

1、拼盤(pán)外觀與整體感覺(jué)占50%，由評(píng)委根據(jù)拼盤(pán)的外觀及色澤評(píng)定。

2、拼盤(pán)寓意占35%，選手需對(duì)拼盤(pán)寓意做簡(jiǎn)單說(shuō)明，評(píng)委酌情打分。

3、操作時(shí)間占15%，選手需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，超出時(shí)間長(zhǎng)短由評(píng)委酌情扣分。

四、注意事項(xiàng)：

1、望各班接到通知后高度重視，發(fā)動(dòng)各班級(jí)同學(xué)積極參與、準(zhǔn)備廚藝大賽，讓更多的同學(xué)參與到本活動(dòng)中，保證活動(dòng)的順利進(jìn)行；

2、參賽團(tuán)隊(duì)人員須按時(shí)到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，否則視作棄權(quán)；

3、參賽選手在炒菜或者拼盤(pán)的過(guò)程中一定要遵循要求，合理使用比賽用具，如有損壞，原價(jià)賠償；

4、比賽時(shí)各班需組織10名親友團(tuán)到現(xiàn)場(chǎng)助威，親友團(tuán)在比賽過(guò)程中一定要自覺(jué)遵守會(huì)場(chǎng)秩序并保持現(xiàn)場(chǎng)清潔；

5、對(duì)于比賽突發(fā)事件一定要聽(tīng)從工作人員指揮，不得私自行動(dòng)；

6、報(bào)名表請(qǐng)于4月12號(hào)晚9點(diǎn)半前交到J6-553.7、如遇天氣原因，比賽調(diào)整另行通知；

8、本次活動(dòng)的最終解釋權(quán)歸測(cè)繪學(xué)院學(xué)生會(huì)。

附件二：

測(cè)繪學(xué)院第三屆廚藝大賽報(bào)名表

第二篇：生活部廚藝大賽策劃

HOLD你的廚藝，HOLD你的青春，2012盡在你的掌控

一、活動(dòng)目的為了給同學(xué)們提供一個(gè)展現(xiàn)自我的平臺(tái)，活躍校園文化，豐富同學(xué)們生活，再現(xiàn)地方特色，培

養(yǎng)同學(xué)們的興趣，豐富同學(xué)們的課余生活，使健康飲食深入人心。

二、活動(dòng)主題

HOLD你的廚藝，HOLD你的青春，2012盡在你的掌控

三、選手報(bào)名

1、時(shí)間：2012年3月15日

2、地點(diǎn)：新籃球場(chǎng)

3、選手：農(nóng)科和動(dòng)科系大

一、大二學(xué)生（注：報(bào)名人數(shù)限制在20人）

4、報(bào)名費(fèi)：20元

四、活動(dòng)時(shí)間及活動(dòng)地點(diǎn)：

實(shí)驗(yàn)樓食品教室及2012年3月23日

五、注意事項(xiàng)

1、通過(guò)張貼宣傳海報(bào)、發(fā)放宣傳單、廣播通知的方式做好全方位、立體式的宣傳工作。

2、邀請(qǐng)各班的生活委員召開(kāi)會(huì)議，及時(shí)傳達(dá)比賽的相關(guān)事宜，并發(fā)放比賽報(bào)名表，利用晚自習(xí)的時(shí)間向各大一班級(jí)通知比賽消息。

3、由部門(mén)人員在二食堂設(shè)置報(bào)名點(diǎn)和咨詢(xún)點(diǎn)，負(fù)責(zé)解決同學(xué)們針對(duì)此次大賽的各種疑問(wèn)，專(zhuān)

門(mén)設(shè)置小黑板及時(shí)公布大賽籌備工作。

4、邀請(qǐng)?jiān)u委老師和贊助商評(píng)委代表及大眾評(píng)委。

5、部門(mén)負(fù)責(zé)人組織部布置比賽場(chǎng)地并采購(gòu)比賽用具。

6、部門(mén)召開(kāi)參賽選手會(huì)議。

六、注意事項(xiàng)

1、要掌握好時(shí)間，盡可能在40分鐘之內(nèi)完成2、要求參賽作品有特色、有營(yíng)養(yǎng)、有創(chuàng)意

3、參賽選手自備主料和特殊調(diào)料。調(diào)料：油、鹽、糖、味精、醬油、醋、花椒可由組委會(huì)籌措，也可自行攜帶。

七、活動(dòng)流程

1、首先制定活動(dòng)策劃書(shū)，交由老師通過(guò)，最后確定比賽

2、賽前準(zhǔn)備

（1）首先通知各班生活委員開(kāi)會(huì)，對(duì)活動(dòng)流程進(jìn)行介紹以及參與比賽的意義，再由生活委員

傳達(dá)

（2）其次，向老師及兩系各部門(mén)部長(zhǎng)發(fā)出邀請(qǐng)，作為評(píng)委和嘉賓。并確定主持人

（3）再次，辦一些海報(bào)和展板放于學(xué)校宣傳欄，讓同學(xué)們知道我們要舉行廚藝大賽，并了解

此次活動(dòng)的目的（4）希望邀請(qǐng)某飯店老板做特約評(píng)委，并得到活動(dòng)某方面的贊助

（5）向?qū)W校食堂協(xié)商借廚藝大賽用的廚具

（6）派幾名部員買(mǎi)比賽所需的東西

3、賽程安排

（1）相關(guān)人員提前30分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，并對(duì)比賽時(shí)用的設(shè)施、設(shè)備等進(jìn)行檢查，以確保比

賽正常進(jìn)行。

（2）參賽選手提前15分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)抽簽確定序號(hào)，清理雙手，整理著裝。做好比賽前的準(zhǔn)備工作。

（3）主持人至開(kāi)幕詞并介紹嘉賓病邀請(qǐng)嘉賓講話(huà)，宣讀比賽規(guī)則；然后宣布比賽正式開(kāi)始

（4）菜做好后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)自己制作的菜進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹。

4、活動(dòng)過(guò)程中確定1人負(fù)責(zé)照相

5、參賽選手的作品由評(píng)委點(diǎn)評(píng)，統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果

6、由嘉賓頒獎(jiǎng)，然后與獲獎(jiǎng)選手合影留念

7、最后主辦方對(duì)此次活動(dòng)作總結(jié)，并宣布活動(dòng)結(jié)束

8、出海報(bào)和喜報(bào)公開(kāi)比賽結(jié)果，并制作比賽的成果展然后展出。

八、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

各位評(píng)委品嘗，并根據(jù)色香味形對(duì)選手做的菜進(jìn)行打分（10分制）；然后加總分，誰(shuí)的分?jǐn)?shù)多

就勝出

九、比賽規(guī)則：

每位選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)烹制一個(gè)自定菜式，由選手對(duì)自己的菜進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹。

十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

一等獎(jiǎng)一名獎(jiǎng)金50元，并頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)

二等獎(jiǎng)兩名獎(jiǎng)金30元，并頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)

三等獎(jiǎng)三名獎(jiǎng)金20元，并頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)

十一、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)

獎(jiǎng)金：170元

比賽宣傳：20元

調(diào)料及原材料：150元合計(jì)：340元

農(nóng)林科技系生活二O一二年三月二日

第三篇：生活部廚藝大賽策劃書(shū)

生活部廚藝大賽策劃書(shū)

活動(dòng)名稱(chēng)：廚藝大賽

活動(dòng)背景：一方面為了響應(yīng)加強(qiáng)書(shū)院與食堂的溝通，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大學(xué)生會(huì)的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的能力得到鍛煉。

活動(dòng)目的：為了加強(qiáng)書(shū)院與食堂的溝通，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力。

活動(dòng)意義：為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。

活動(dòng)目標(biāo)：讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。

活動(dòng)時(shí)間：五一放假期間晚上7:30——9:30

活動(dòng)地點(diǎn)：小康橋一樓食堂

活動(dòng)對(duì)象：全院同學(xué)

資源需要：插線(xiàn)板、音響話(huà)筒一套

蔬菜、肉、水果、調(diào)料等食材，鍋、刀具、盤(pán)子等廚具（具體種類(lèi)及數(shù)目視報(bào)

名所定）

宣傳板，報(bào)名表，評(píng)分表

評(píng)委（書(shū)院老師，廚師長(zhǎng)，學(xué)生會(huì)主席）

主持人

新聞中心報(bào)道

活動(dòng)開(kāi)展：

（—）活動(dòng)準(zhǔn)備階段

場(chǎng)地申請(qǐng)：第五周開(kāi)完例會(huì)集體討論完善方案后，向食堂遞交活動(dòng)申請(qǐng)書(shū)

前期宣傳及報(bào)名：四月份初宣傳部負(fù)責(zé)宣傳板（2——3塊）的繪制，繪制報(bào)名表（正

面為信息填寫(xiě)表，背面為注意事項(xiàng)、規(guī)則及宣傳），評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表

四月二十五日左右開(kāi)始每天中午在八號(hào)樓下派人收?qǐng)?bào)名表

報(bào)名表的整理

外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助（可選）

（二）活動(dòng)舉辦階段 活動(dòng)流程

（一）參賽組在賽前抽簽排序。

（二）入場(chǎng)（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）。

（三）主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話(huà)，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等事項(xiàng)。

（四）第一組選手上場(chǎng)開(kāi)始制作，主持人進(jìn)行解說(shuō)，介紹菜品的制作過(guò)程

（五）評(píng)委品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

（六）第二組選手上場(chǎng)開(kāi)始制作，主持人進(jìn)行解說(shuō)，介紹菜品的制作過(guò)程

（七）評(píng)委品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

（八）統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

（九）頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書(shū)）

（十）觀眾退場(chǎng)。

（十一）清理場(chǎng)地。

活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

注意事項(xiàng)：

1． 每組報(bào)名人數(shù)為1——2人

2． 參賽人員在報(bào)名表中要將所需材料寫(xiě)出來(lái)

3． 每組做兩道菜，兩道菜如果全部是炒菜第一道菜限制材料，第二道菜參賽人員可自

由發(fā)揮，如果全部是拼盤(pán)則不限制，每道菜所用時(shí)間不能超過(guò)15分鐘（視插線(xiàn)板問(wèn)題能否解決，不能解決則設(shè)三個(gè)炒鍋，另外兩個(gè)為拼盤(pán)操作臺(tái)）4． 在參賽人員做菜時(shí)，主持人可進(jìn)行解說(shuō) 5． 工作人員提醒選手注意安全

6． 如果遇到緊急情況，如選手被切傷、燙傷應(yīng)立即到校醫(yī)院處理，不得耽誤 7． 工作人員注意維持現(xiàn)場(chǎng)秩序

8． 所有所需材料應(yīng)有專(zhuān)人看守，觀眾不得隨意觸拿

策劃主辦單位：宗濂書(shū)院學(xué)生會(huì)生活部附：

1、決賽評(píng)分細(xì)則

（1）個(gè)人衛(wèi)生，精神面貌

（2）刀工熟練，切菜工整

（3）做菜可否，作作料適中

（4）做菜用時(shí)，搭配合理

（5）色澤外觀，食品衛(wèi)生

（6）口味適中，咸淡適宜

評(píng)委打分條：

選手報(bào)名表：

第四篇：院生活部廚藝大賽策劃書(shū)

廚藝大賽策劃書(shū)

目錄 一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、十一十二十三活動(dòng)背景活動(dòng)主題活動(dòng)目的主辦單位活動(dòng)時(shí)間活動(dòng)地點(diǎn)活動(dòng)對(duì)象活動(dòng)流程評(píng)分細(xì)則獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置 活動(dòng)預(yù) 人員安 參

賽須

算 排 知、、、廚藝大賽策劃書(shū)

一、活動(dòng)背景

為了營(yíng)造我校綠色健康的校園飲食文化，培養(yǎng)同學(xué)們的飲食興趣，使健康飲食深入人心，在活躍校園文化的同時(shí)，使同學(xué)們更深刻的體會(huì)健康的重要性，我院特舉辦此次廚藝大賽。

二、活動(dòng)主題

豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動(dòng)手能力，增強(qiáng)同學(xué)們的社會(huì)適應(yīng)能力和意識(shí)，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)。

三、活動(dòng)目的

給大學(xué)生一個(gè)展現(xiàn)自我的機(jī)會(huì)，做出同學(xué)心目中認(rèn)為最美味的菜，鍛煉他們的動(dòng)手能力及合作能力，促進(jìn)全院同學(xué)間的交流。邀請(qǐng)食堂廚師參加并擔(dān)任評(píng)委，了解同學(xué)們心目中最想吃什么菜，提高同學(xué)們的生活質(zhì)量，同時(shí)活躍校園氣氛，豐富大學(xué)生的課余文化生活，彰顯當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采，給大學(xué)生活留下精彩的一頁(yè)。

四、主辦單位：共青團(tuán)泰州職業(yè)技術(shù)學(xué)院委員會(huì)

五、活動(dòng)時(shí)間：暫定

六、活動(dòng)地點(diǎn)：學(xué)院第一食堂前廣場(chǎng)

七、活動(dòng)對(duì)象：全院11級(jí)學(xué)生

八、活動(dòng)流程。前期：活動(dòng)準(zhǔn)備

1、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代

表隊(duì)，由一名隊(duì)長(zhǎng)和四名隊(duì)員組成（兩男兩女）（注:名單上報(bào)時(shí)注上團(tuán)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)聯(lián)系方式）

2、比賽所需物品：油、鹽、醬、醋、味精、白砂糖、料酒、蔥、蒜、姜（若菜品需要特殊味料，請(qǐng)選手自備）一次性手套、洗滌劑、餐桌布等

向食堂租借的物品：煤氣灶或電池爐、鍋、鏟子、菜刀、盤(pán)子、小碗、勺子等

3、生活部成員負(fù)責(zé)這次采購(gòu)及與食堂溝通協(xié)調(diào)，在活動(dòng)開(kāi)展前采購(gòu)好原材料以及和食堂商借調(diào)料及廚具。

4、生活部于比賽一星期前通知各團(tuán)隊(duì)比賽流程及注意事項(xiàng)，并及時(shí)與各團(tuán)隊(duì)溝通交流。

5、請(qǐng)宣傳部于4月23號(hào)前出好宣傳板報(bào)擺放在宣傳欄，務(wù)必使全校同學(xué)都知道廚藝大賽的開(kāi)展。

6、請(qǐng)文藝部準(zhǔn)備文娛類(lèi)小節(jié)目，烘托比賽氣氛

7、請(qǐng)辦公室制作邀請(qǐng)函，邀請(qǐng)嘉賓及評(píng)委，評(píng)委由專(zhuān)業(yè)評(píng)委和各系學(xué)生會(huì)主席組成。

8、請(qǐng)紀(jì)檢部派人在比賽當(dāng)天負(fù)責(zé)比賽紀(jì)律及賽場(chǎng)秩序，并監(jiān)督公平公正性。

注：以上活動(dòng)準(zhǔn)備請(qǐng)生活部向各部門(mén)將比賽當(dāng)天到場(chǎng)的人員名單確定 好，并做最后確認(rèn) 中期：活動(dòng)開(kāi)展 本次比賽分四個(gè)環(huán)節(jié)

第一環(huán)節(jié)：學(xué)院風(fēng)范

1、通過(guò)一道菜來(lái)體現(xiàn)本院系的風(fēng)格特點(diǎn)，展示本院系的特色

2、原材料自備，所購(gòu)材料不得超過(guò)30元，可烹、可炒、可油炸…

3、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意，配解說(shuō)

4、時(shí)間（暫定）第二環(huán)節(jié)：圍裙男生

1、新時(shí)期的好男人必須做到孝敬父母，疼愛(ài)老婆，那么我們這道菜就以“好男人”為主題，獻(xiàn)上一道菜給你的父母，給你的家人

2、這一環(huán)節(jié)規(guī)定由男選手來(lái)完成比賽

3、原材料自備，菜類(lèi)自選，或急火煎炒，或文火慢燉

4、時(shí)間（暫定）

中場(chǎng)休息，獻(xiàn)上文娛類(lèi)節(jié)目 第三環(huán)節(jié)：自定義

1、這一環(huán)節(jié)由主辦方提供食材，由選手參與答題回答有關(guān)中華傳統(tǒng)飲食文化方面的題目，規(guī)定時(shí)間內(nèi)答對(duì)題目多的隊(duì)伍優(yōu)先選材料

2、選手配合即興自由發(fā)揮

3、可選材料：豬肉、魚(yú)、豆芽、豆干、黃瓜、番茄、苦瓜、青菜、芹菜、韭菜、胡蘿卜、冬瓜、土豆、辣椒、刀豆等

第四環(huán)節(jié)：同心協(xié)力PASTR

1、由主辦方提供面條，各隊(duì)自己準(zhǔn)備做面的輔助材料，做出來(lái)的可以是炒面、拌面、炸醬面、打鹵面、中式面西式面等，任由選手發(fā)揮

2、主辦方提供基本輔助材料，若需要特殊味料，請(qǐng)選手自備

后期：活動(dòng)后續(xù)

1、活動(dòng)結(jié)束后，生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地衛(wèi)生清掃，并將所借物品盡快歸還

2、請(qǐng)主席團(tuán)對(duì)此次活動(dòng)作總結(jié)，指出優(yōu)勢(shì)和不足

九、評(píng)分細(xì)則 要求色香味俱全

色澤鮮艷，有觀賞性（20%）香味誘人，引起食欲（20%）五味調(diào)和，爽滑入味（20%）操作熟練，搭配合理（20%）菜名新穎，解說(shuō)流利（20%）

十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

一等獎(jiǎng)1名

二等獎(jiǎng)2名

三等獎(jiǎng)2名

優(yōu)秀獎(jiǎng)2名 獎(jiǎng)品暫定

十一、活動(dòng)預(yù)算

食用油、食鹽、醬油、味精、醋、料酒、香料包、白沙糖、淀粉等（預(yù)計(jì)220元）

蔥、蒜、辣椒、姜（預(yù)計(jì)30元）

洗潔精、餐桌布、清潔球、筷子、邀請(qǐng)函、獎(jiǎng)狀（100元）第三環(huán)節(jié)用菜（預(yù)計(jì)200元）總計(jì)550元（獎(jiǎng)品待定）

十二、人員安排

生活部：全體參與，邀請(qǐng)?jiān)u委、租借廚具、采購(gòu)食材、聯(lián)系參賽團(tuán)隊(duì)、指揮、場(chǎng)地布置 技術(shù)部：音箱設(shè)備

紀(jì)檢部：出10人左右維持會(huì)場(chǎng)紀(jì)律、公正代言人 實(shí)踐部：拉贊助 記者團(tuán)：寫(xiě)通訊

辦公室：收取評(píng)分表并核分統(tǒng)計(jì)，及時(shí)評(píng)出獎(jiǎng)項(xiàng)

十三、參賽須知

1、愛(ài)護(hù)公物，避免浪費(fèi)原材料

2、基礎(chǔ)調(diào)料不需參賽團(tuán)隊(duì)自備，廚具調(diào)料由學(xué)院負(fù)責(zé)

3、現(xiàn)場(chǎng)用火用電安全，做好防范措施

4、參賽隊(duì)伍所購(gòu)買(mǎi)材料的時(shí)間必須是開(kāi)賽當(dāng)天

5、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)需嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序

6、比賽過(guò)程中一切操作需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備，非參賽隊(duì)員不得參與

7、比賽結(jié)束后，要搞好本隊(duì)比賽場(chǎng)地的整潔，視整潔度打分

泰州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生聯(lián)合會(huì)

策劃人：生活部

2012/2/25

第五篇：生活部廚藝大賽策劃書(shū)

生活部廚藝大賽策劃書(shū)

一、活動(dòng)背景

為培養(yǎng)大學(xué)生飲食情趣，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食，活躍校園氛圍，加強(qiáng)學(xué)生與后勤中心的聯(lián)系。讓健康飲食、特色飲食、放心飲食觀念深入人心，便于同學(xué)們吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出精彩、吃出美好的生活。我院團(tuán)委特此舉辦這次以“激活校園生活，品位健康美食”為主題的團(tuán)體廚藝大賽。

二、活動(dòng)目的

1、豐富我校校園飲食文化

2、展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生風(fēng)采，豐富我校大學(xué)生課余活動(dòng)

3、培養(yǎng)我校學(xué)生的創(chuàng)造能力

4、為學(xué)院愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)展現(xiàn)自己的舞臺(tái)

三、活動(dòng)主題

激活校園生活

品位健康美食

四、活動(dòng)對(duì)象

安工大工商學(xué)院大

一、大

二、大三學(xué)生

五、活動(dòng)內(nèi)容

1、本次大賽的內(nèi)容是水果拼盤(pán)、菜肴的烹飪（熱菜或冷菜，參賽選手根據(jù)自己的特長(zhǎng)任選其一）

2、在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)各組選手用自備好的材料，現(xiàn)場(chǎng)拼做具有特色的水果拼盤(pán)，烹飪各種健康美食。注：A、選手需自備食材

B、要掌握好時(shí)間（盡可能控制在15分鐘內(nèi)）C、要求參賽作品有特色、有營(yíng)養(yǎng)、有創(chuàng)新

六、參賽方式

1、我院在校大

一、大

二、大三學(xué)生，均可報(bào)名參加。

2、本次比賽以專(zhuān)業(yè)為單位，各專(zhuān)業(yè)在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派1-2支代表隊(duì)。

3、參賽學(xué)生在專(zhuān)業(yè)范圍內(nèi)自行組隊(duì)，參賽隊(duì)員3人，主廚1名，助手兩名，男女不限。

4、活動(dòng)待后勤集團(tuán)確定后，由學(xué)生會(huì)生活部通知各個(gè)專(zhuān)業(yè)本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。

5、各專(zhuān)業(yè)參賽隊(duì)伍推薦上來(lái)之前，先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng)。各專(zhuān)業(yè)把推薦的隊(duì)伍報(bào)至學(xué)生會(huì)生活部。（注上隊(duì)長(zhǎng)聯(lián)系方式）

七、參賽須知

1、參賽隊(duì)員所用食材自行購(gòu)買(mǎi)。

2、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

3、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間。地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)爭(zhēng)次序。

4、參賽選手應(yīng)按時(shí)至報(bào)到處報(bào)到，比賽開(kāi)始后15內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。

5、比賽灶具和調(diào)料由學(xué)院提供

6、注意安全、愛(ài)護(hù)公物

7、選手要尊重評(píng)委的評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)按照定出來(lái)的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由隊(duì)長(zhǎng)向組委會(huì)據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。

8、為做到比賽的公開(kāi)、公平、公正，最后得分取評(píng)委分?jǐn)?shù)去掉一個(gè)最低分一個(gè)最高分去求平均分。

9、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，活動(dòng)組委會(huì)另行通知

10、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問(wèn)者請(qǐng)聯(lián)系活動(dòng)組委會(huì)。

11、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理

12、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，如有發(fā)現(xiàn)取消參賽資格。

13、不準(zhǔn)使用半成品，不準(zhǔn)亂扔下料

14、比賽菜肴為兩個(gè)菜，一個(gè)水果拼盤(pán)，熱菜或冷菜選手根據(jù)自己的特長(zhǎng)選一個(gè)。

15、比賽過(guò)程中，一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備；如有特殊情況，需向活動(dòng)組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后可進(jìn)行，無(wú)關(guān)人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格。

16、比賽時(shí)間為每組15分鐘，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效

17、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作

八、活動(dòng)時(shí)間

2013年11月19號(hào)

九、活動(dòng)地點(diǎn)

待定

十、主辦單位

后勤集團(tuán)中心

十一、承辦單位

院學(xué)生會(huì)生活部

十二、評(píng)委組

后勤集團(tuán)老師、團(tuán)委老師、各專(zhuān)業(yè)輔導(dǎo)員

十三、嘉賓組

院團(tuán)學(xué)各部門(mén)部長(zhǎng)及副部

十四、活動(dòng)組委會(huì)

組長(zhǎng)：孫修標(biāo)

副組長(zhǎng)：劉帥帥

嚴(yán)金鳳

成員：院生活部全體干事

十五、前期準(zhǔn)備

1、校學(xué)生會(huì)干部例會(huì)

內(nèi)容：向各部門(mén)部長(zhǎng)及副部介紹廚藝大賽的流程、活動(dòng)需要

目的：希望各部門(mén) 全力支持、配合

2、前期宣傳

A、召開(kāi)各班班長(zhǎng)會(huì)議，向我院各班同學(xué)發(fā)出通知，由各班班長(zhǎng)發(fā)出通知，由班長(zhǎng)傳達(dá)，然后再由我部干事利用時(shí)間在各班進(jìn)行比賽的流程介紹以及參與比賽的意義 B、再次，請(qǐng)宣傳部的同學(xué)們幫忙出一些宣傳海報(bào)放于學(xué)校水房門(mén)口，盡可能讓全校同學(xué)知道我們要進(jìn)行廚藝大賽這個(gè)活動(dòng)

C、利用校園微信平臺(tái)進(jìn)行宣傳

3、召開(kāi)各班班長(zhǎng)會(huì)議

內(nèi)容：a、詳細(xì)講解此次活動(dòng)的意義、內(nèi)容及流程，分發(fā)宣傳資料

b、要求各班于2013年11月15號(hào)前把參賽隊(duì)長(zhǎng)及隊(duì)員的姓名、班級(jí)及聯(lián)系方式上報(bào)到院學(xué)生會(huì)生活部

4、召開(kāi)參賽選手會(huì)議

內(nèi)容：a、詳細(xì)講解此次活動(dòng)的意義、內(nèi)容、流程及注意事項(xiàng)

b、分發(fā)廚藝大賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（附頁(yè)一）

c、分發(fā)易中毒的混搭食物表（附頁(yè)二）

d、分發(fā)、收集廚藝大賽報(bào)名表（附頁(yè)四）

e、抽簽決定初賽順序

5、主持人選拔

選拔要求：

a、普通話(huà)流利，有一定臺(tái)風(fēng)，支持有感染力

b、形象氣質(zhì)佳，能展現(xiàn)我校學(xué)生積極向上的精神風(fēng)貌

c、大方、不拘謹(jǐn)

d、應(yīng)變能力強(qiáng)

6、本部門(mén)工作分配 A、活動(dòng)開(kāi)始前工作分配 a、貼指路牌

b、搬桌子、凳子、椅子、桌布 c、布置現(xiàn)場(chǎng)

d、音響設(shè)備、滅火器布置、吹氣球

B、活動(dòng)中工作分配

a、負(fù)責(zé)傳遞東西、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序

b、負(fù)責(zé)處理突發(fā)情況 C、活動(dòng)結(jié)束工作分配

a、拆除指路牌

b、歸還桌、椅子、凳

c、收拾現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生

十六、活動(dòng)流程

1、主持人開(kāi)場(chǎng)致辭

2、介紹到場(chǎng)評(píng)委、嘉賓

第一階段：

A、工作人員將比賽用菜、水、調(diào)料分發(fā)到各選手操作臺(tái) B、一、二、三組選手按先后順序開(kāi)始作業(yè) C、第一階段打分

a、由工作人員將做好的菜依此端到評(píng)委桌前 b、評(píng)委試吃、打分 c、工作人員統(tǒng)計(jì) 第二階段：