第一篇：超市生鮮損耗率參考標準[模版]

超市生鮮損耗率參考標準

損耗率標準制定的目的，是便于掌握、分析管理。其最終目的是商品達到的利潤遠大于損耗值，而不是為求降低損耗率而失去販賣（賺錢）的機會。其損耗率的計算方式如下：

損耗率=實質(zhì)損耗金額÷銷售總業(yè)績額

因此唯有加大銷售總業(yè)績額，或減少實際損耗金額，才能真正降低損耗。損耗率標準（僅供參考）

損耗率標準（僅供參考）

蔬果： 2～3%

肉類：1.5～2.5%

水產(chǎn)：2～3%

熟食：4～5%

日配品：0.5～1%

注：可機動調(diào)整標準

第二篇：超市生鮮工作技能標準

超市生鮮工作技能標準(按崗位編寫)

一、稱重員

1、要熟練使用禮貌用語，微笑服務(wù)，舉止莊重。(例如：歡迎光臨、謝謝等)

2、要熟練掌握本崗位商品的所有代碼、名稱、完全熟悉電子稱各項基本操作功能。

3、要特別留意條碼紙的名稱、重量、單價、總金額與商品實際情況是否相符。

4、要經(jīng)常留意顧客的流量，及時處理疏通排隊等候的顧客。

5、要經(jīng)常留意周圍陳列、堆頭商品是否新鮮、豐滿，及時提醒同事補貸或幫忙揀除有問題商品。

6、要維護本崗位各用具的正常使用和崗位內(nèi)衛(wèi)生形象。（如電子稱、扎口機養(yǎng)護）

7、要對顧客的疑問耐心解釋、回答、指引。多說：“不好意思、對不起、很抱歉”等。

二、理貨員

1、要明白時間、速度、效率對本崗位工作的重要性。

2、要掌握商品整理的先后順序、技巧、保證商品整理包裝完畢后整體觀感，例如：蔬菜整理要先去除黃葉、爛葉、然后按其生長形態(tài)同方向排列于手掌中。粗大的排列于手掌底部，稍細的排列于表面，然后收起手掌握成圓弧狀，即可用膠紙包扎成形。

3、要掌握商品陳列的要點和數(shù)量，例如蔬果直角、梯層陳列法；

鮮肉、水產(chǎn)分類陳列法。且保證商品量感、新鮮。

4、要經(jīng)常巡查陳列架商品情況，及時整理紊亂黃葉、爛葉的商品，維持商品整潔的形象。

5、要掌握庫存于陳列架底下商品的存放原則。例如分類、分包裝

大小、規(guī)格，不阻塞通道。

6、要及時將問題商品分類處理。例如可折價銷售的、報損的、加

工的。

7、要保證商品在每天營業(yè)之前上架完畢，且把每天沒售賣完畢的打包商品返包，時刻注意補貨、理貨。

8、要做好每天商品缺貨、補貨、損耗報表，及時匯報商品質(zhì)量，實時銷售情況。

9、要了解本崗位所轄商品的味道、功用、形狀，利于向顧客及時

推介和收貨提供標準。

10、要維護本崗位用具的正常使用和周圍環(huán)境、通道、貨架的衛(wèi)生

整潔。

11、要經(jīng)常巡查倉庫、冷藏庫商品存放情況，是否分門別類、標識

時間、整潔衛(wèi)生、且維持先進先出的原則。

12、要對顧客的疑問耐心解釋、回答、指引。多說：“請稍等、很

抱歉”“我?guī)氵^去。”

三、分割配菜手技工

1、要明白安全、快捷、準確對本崗工作的重要性。

2、要掌握生豬分割先后順序，百分比，具備很強成本意識，例如

排骨需附肉多少（60%的肋骨、40%的附肉），邊豬分割依序為大油、排骨、前腿（板骨、大骨、頭骨）、后腿（龍骨、大骨、）。

3、要掌握斬骨的姿勢，刀的高度、著力點，斬骨時豬骨應(yīng)正確擺

放，免于造成斬爛或意外事故。

4、要及時將分割完畢的鮮肉分類、包裝、陳列、多余的鮮肉要分

類存放膠篩或晾掛肉架保存于凍庫，免于出現(xiàn)滿地鮮肉、忙亂的局面。

5、要熟悉包裝的要點，技巧，以提高分割、配菜的時間、速度、效率。

6、要掌握配菜主、輔材料所需大小，配搭、包裝、成本控制。

7、要熟悉本崗位所列出的四季菜譜，根據(jù)時令季節(jié)推出商品。

8、要經(jīng)常巡查凍庫商品存放情況，是否分門別類，標識時間、整

潔衛(wèi)生，且維持先進先出的原則。

9、要經(jīng)常留意鮮肉懸掛的角度，位置是否合理美觀，周圍地板、墻壁、陳列柜、工作臺、解凍池的衛(wèi)生，工作區(qū)域水渠是否通暢。

10、要經(jīng)常維護本崗位用具的正常使用，分類擺放于固定位置，保

證用具清潔衛(wèi)生，以免造成忙亂的局面。

11、要對顧客提出的疑問耐心解釋、回答、指引、多說“歡迎光臨，你來了、請稍等、很抱歉，讓你久等了”，不說“沒有、不知道”。

四、水產(chǎn)技工

1、要明白安全、快捷，準確對本崗位工作的重要性。

2、要掌握各種魚類的宰殺方法，以保證工作的時間、速度、效率，例如宰殺桂花魚，首先用左手的食指、中指、無名指卡住魚腮，拇指按住魚頭，然后從魚肚中間偏上1厘米下刀破開魚肚，切斷魚腮與魚嘴，掏去魚腮、魚肚即成。

3、要熟悉掌握飼養(yǎng)海鮮，河鮮的要點，技巧。例如，調(diào)校100公

斤海水需用100公斤自來水和1.5公斤的海水晶。過濾池的過濾布每天要清洗三次以上，海珊瑚、活性碳每三天清洗一次。

4、要經(jīng)常留意冰鮮銷售情況，及時處理滯銷、質(zhì)變、霉變的商品。

例如沒光澤或變色的可折價銷售，還沒嚴重變質(zhì)的冰鮮可通過風化法曬成魚干。

5、要掌握辨別冰鮮的新鮮度，如紅眼、蒙白眼、肉質(zhì)沒彈性，沒

光澤都屬不新鮮，反之為新鮮。

6、要經(jīng)常將售賣過程中沒光澤、陳列時間太長的冰鮮用冰鹽水浸

泡2-3分鐘，令其重現(xiàn)光澤、再撈起擺賣。

7、要做好每天商品缺貨、補貨、損耗報表，及時匯報商品質(zhì)量，實時銷售情況。

8、要了解本崗位商品的烹飪方法，利于向顧客推介和促銷。

9、要經(jīng)常維護本崗位用具的正常使用和周圍環(huán)境，水渠、通道、魚池的衛(wèi)生整潔。

10、要經(jīng)常巡查庫存的商品存放情況，是否分門別類，標識時間，且維持先進先出原則。

五、熟食售貨員

1、要熟練使用禮貌用語、微笑服務(wù)，舉止莊重，例如“歡迎光臨、請你稍等、我馬上過來、您要多少、再見”等等。

2、要熟悉本崗位商品的制作、味道，利于向顧客及時推介和促銷。

3、要不時探討顧客經(jīng)常需要哪些風味的菜肴，及時反饋顧客意

見，利于提高熟食銷售，減低損耗。

4、要清楚每份快餐標準的份量，嚴格執(zhí)行規(guī)定的標準，具有強烈的成本意識。

5、要經(jīng)常檢查每熟食商品，發(fā)現(xiàn)變色、變質(zhì)、變味的商品及時反

饋處理或折賣。

6、要把每天沒售賣完畢的打包商品返包，更換標簽。

7、要經(jīng)常留意商品陳列的量感、新鮮感，遇到缺貨或少貨及時反

饋、提醒增補。

8、要保證陳列柜、走廊、熟食有具，自身形象的衛(wèi)生整潔。

9、要對顧客的疑問耐心解釋，回答、指引，多說“請稍等、有什

么幫到你”等。

第三篇：超市生鮮區(qū)豬肉收貨標準

精肉部門收貨標準

為控管商品品質(zhì)，降低因收貨不當而產(chǎn)生的損耗。特制定以下收貨標準，請各門店協(xié)助完善并嚴格遵守為感！如貨物規(guī)格或水分超標，請留下樣品，并及時與采購聯(lián)系.豬肉收貨標準：

一、車輛：保溫車（制冷車）和箱型車須有制冷設(shè)施，必須每天清洗、消毒，無污垢，保持清潔。禁止不開制冷而用冰塊降溫。

二、衛(wèi)生證明：

1、所有商品必須有當天送貨商品的有效檢疫證原件

2、“證件”必須是合法的，符合上海市有關(guān)規(guī)定要求的

3、檢疫證必須清楚注明送貨日期和商品的品名、數(shù)量.4、實際的收貨數(shù)量不得超過檢疫證上商品數(shù)量.5、外省市產(chǎn)品直接送貨者須有非疫區(qū)證明和“動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒癥”。

三、豬肉分類：預冷白條、紅條、部位肉與冰凍部位肉。

四、豬肉侗體收貨標準分等級、規(guī)格與衛(wèi)生三方面檢查。

（一）等級標準：白條分為品種豬一、二、三級。以豬肉第六、七根肋骨并行至第六胸椎刺突下方剩余的脂肪厚度為及基準：

1、一級為1公分----1.5公分，重量為20KG左右。

2、二級為1.5公分----2.5公分，重量為18KG左右。

3、三級為3公分以上，重量不限。

（二）規(guī)格標準：

1、須經(jīng)獸醫(yī)宰前宰后檢驗合格無傳染病或寄生蟲，蓋有“獸醫(yī)驗訖”印戳。

2、放盡血、刮凈毛，不帶血、糞、污，無傷斑。

3、按“平頭”規(guī)格去頭，不帶腦頂肉，去生殖器、去內(nèi)臟、修凈奶頭，去三腺（甲狀腺、腎片腺、病變淋巴腺）。

4、剝皮豬不帶碎皮，剝膘豬基本不帶肥膘。

5、背膘去至肋排一半。

（三）衛(wèi)生標準：

1、色澤：肌肉有光澤、顏色均勻、脂肪潔白、無出血點和傷斑。

2、粘度：外表微干或微濕潤，不粘手。

3、彈性：指壓后的凹陷立即恢復。

4、氣味：具有鮮豬肉的正常氣味。

五、防損要求：如與標準相差較少，可適當扣重補損。

六、保養(yǎng)要求：

（一）收貨時肉不落地。

（二）收貨后應(yīng)立即進冷藏庫保鮮或進加工間進行分切，鮮豬肉堆疊時間不超過1小時。

（三）冷藏庫內(nèi)鮮豬肉需用毛巾覆蓋。

牛、羊肉收貨標準：

一、車輛：保溫車（制冷車）和箱型車須有制冷設(shè)施，必須每天清洗、消毒，無污垢，保持清潔。禁止不開制冷而用冰塊降溫。

二、衛(wèi)生證明：必須附“出縣境動物及動物產(chǎn)品檢疫合格證明”，外省市產(chǎn)品直接送貨者需有非疫區(qū)證明和“動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒癥”，進口牛肉須有報關(guān)證。

三、牛肉分類：分國產(chǎn)牛肉和進口牛肉。國產(chǎn)牛肉分冰鮮和冷凍，進口牛肉目前只有冷凍品。

四、羊肉分類：侗體和羊肉片、羊肉板、羊肉串等。

五、品質(zhì)要求：

分割牛肉不得有炎癥、水腫、膿腫、淤血、傷斑等病變，外形整齊，無血污、糞污、雜質(zhì)和碎骨。

（一）無外露脂肪和板筋、鍵筋。

（二）肉塊完整、肌膜完整。

（三）羊肉侗體須放血盡、除毛盡、肉質(zhì)新鮮、皮白膘潔。

（四）冷凍品標注生產(chǎn)日期，剩余保質(zhì)期大于三分之二。

六、衛(wèi)生要求：

（一）色澤：肌肉有光澤、紅色均勻、脂肪潔白或呈淡黃色。

（二）黏度：外表微干或微濕潤，不粘手。

（三）彈性：指壓后的凹陷立即恢復。

（四）氣味：具有牛肉或羊肉的正常氣味。

七、防損要求：

（一）真空包裝：抽1-5袋，按去皮、去水分后的重量為凈量。一般按1%扣重。

（二）大包裝：去皮、去外包裝后稱重收貨。

（三）冷凍類：去皮、去外包裝后稱重收貨。

八、保養(yǎng)要求：

（一）收貨后立即進庫，冰鮮牛肉和真空包裝牛肉應(yīng)用塑格盛放，塑各間保持有空隙，相互不疊壓。

（二）羊肉侗體保養(yǎng)法語豬肉侗體保養(yǎng)法相同。

禽類收貨標準

一、車輛：保溫車（制冷車）和箱型車須有制冷設(shè)施，必須每天清洗、消毒，無污垢，保持清潔。禁止不開制冷而用冰塊降溫。

二、衛(wèi)生證明：必須附“出縣境動物及動物產(chǎn)品檢疫合格證明”，外省市產(chǎn)品直接送貨者須有非疫區(qū)證明和“動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒癥”。

禽類（包括野味）分類：整禽（包括雞、鴨、鵝、野鴨、野鵝等）。

三、品質(zhì)要求：

（一）肉質(zhì)有彈性、表皮無破損、無傷斑、淤血，宰殺口整齊，無血污，無食囊。

（二）標注生產(chǎn)日期與保質(zhì)期。

（三）全凈膛必須全凈無肝、心、肺等,可包含肫。本司經(jīng)營禽類全為全凈膛

四、衛(wèi)生要求：

（一）頭部：眼球飽滿。

（二）色澤：皮膚有光澤（因品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑紫色），肌肉切面發(fā)光。

（三）黏度：外表微干或微濕潤，不粘手。

（四）彈性：指壓后的凹陷立即恢復。

（五）氣味：具有鮮光禽（雞、鴨、鵝）的正常氣味。

五、防損要求：

（一）整禽按實際稱重扣除1%收貨，注意肚膛內(nèi)的存水。

（二）分割禽：大江冰鮮禽按1%扣重

（三）冷凍分割禽：華英鴨產(chǎn)品按1%扣重

六、保養(yǎng)要求：

（一）收貨后立即進

（二）冷藏或冷凍庫。

（三）新鮮和冰鮮品須加冰鹽水保養(yǎng)。

半成品收貨標準

一、車輛：保溫車（制冷車）和箱型車須有制冷設(shè)施，必須每天清洗、消毒，無污垢，保持清潔。禁止不開制冷而用冰塊降溫。

二、品質(zhì)要求：按摩類商品如蠔油牛肉、魚香肉絲無水份滲出 ；炸類如炸豬排、椒鹽排條須干燥不發(fā)粘，鮮度佳。

三、防損要求：按1%扣重。

加工肉制品收貨標準

以下產(chǎn)品，生產(chǎn)日期在2005年7月1號后，須有QS標志，發(fā)證范圍:①腌臘肉制品：咸肉、臘肉、臘腸、火腿等 ②醬鹵肉制品：白煮肉類、醬鹵肉類、肉松、肉干 ③熏烤肉制品：熏烤烤肉、肉脯

④熏煮香腸火腿肉制品：熏煮香腸、熏煮火腿類【火腿腸】

不在發(fā)證范圍內(nèi)的商品：熟的肉棗、廣式香腸、風干肉、油炸肉等 備注：散裝肉制品出廠時必須有包裝，都應(yīng)有食品標簽和QS標志

包裝肉制品如包裝袋上有生產(chǎn)日期，磅秤標簽不可再有日期。同一單品禁止包裝上出現(xiàn)兩個生產(chǎn)日期。

第四篇：主要材料損耗率

冊

說

明

第八冊《給排水、采暖、燃氣工程》（以下簡稱本估價表）

適用于新建、擴建項目中的生活用給水、排水、燃氣、采暖熱源管道以及附件配件安裝，小型容器制作安裝。

二、以下內(nèi)容執(zhí)行其他冊相應(yīng)定額：

1.工業(yè)管道、生產(chǎn)生活共用的管道、鍋爐房和泵類配管以及高層建筑物內(nèi)加壓泵間的管道執(zhí)行第六冊《工業(yè)管道工程》相應(yīng)項目。

2.刷油、防腐蝕、絕熱工程執(zhí)行第十一冊《刷油、防腐蝕、絕熱工程》相應(yīng)項目。3.埋地管道的土石方及砌筑工程執(zhí)行《自治區(qū)建筑工程計價定額》相應(yīng)項目。4.各類泵、風機等傳動設(shè)備安裝執(zhí)行第一冊《機械設(shè)備安裝工程》相應(yīng)項目。5.鍋爐安裝執(zhí)行第三冊《熱力設(shè)備安裝工程》相應(yīng)項目。

6.消火栓、水泵給合器安裝執(zhí)行第七冊《消防及安全防落設(shè)備安裝工程》相應(yīng)項目。7.壓力表、溫度計執(zhí)行第十冊《自動化控制儀表安裝工程》相應(yīng)項目。

三、關(guān)于下列各項費用的規(guī)定：

1.腳手架搭拆費按人工費的5%計算，其中人工工資占25%。

2.高層建筑增加費（指高度在6層或20m以上的工業(yè)與民用建筑）按下表計算（其中全部為人工工資）：

層

數(shù) 9層以下（30m）12層以下（40m）15層以下（50m）18層以下（60m）21層以下

（70m）24層以下（80m）按人工費的％ 1 2 4 6 8 10 層

數(shù) 27層以下（90m）30層以下（100m）33層以下（110m）36層以下（120m）39層以下（130m）42層以下（140m）按人工費的％ 13 16 19 22 25 28 層

數(shù) 45層以下（150m）48層以下（160m）51層以下（170m）54層以下（180m）57層以下（190m）60層以下（200m）按人工費的％ 31 34 37 40 43 46 3.超高增加費：定額中操作高度均以3.6m為界限，如超過3.6m時，其超過部分（指由3.6m至操作物高度）的定額人工費乘以下列系數(shù)：

標高±（m）3.6~8 3.6~12 3.6~16 3.6~20 超高系數(shù) 1.10 1.15 1.20 1.25 4.采暖工程系統(tǒng)調(diào)整費按采暖工程人工費的15%計算，其中人工工資占20%。5.?設(shè)置于管道間、?管廊內(nèi)的管道、閥門、法蘭、支架安裝，人工乘以系數(shù)1.3。

6.主體結(jié)構(gòu)為現(xiàn)場澆注采用鋼模施工的工程，內(nèi)外澆注的人工乘以系數(shù)1.05，內(nèi)澆外砌的人工乘以系數(shù)1.03。

四、主要材料消耗率表

序號 名

稱 損耗率% 序號 名

稱 損耗率% 1 室外鋼管絲接、焊接 1.5 34 高低水箱配件 1.0 2 室內(nèi)鋼管絲接 2.0 35 沖洗管配件 1.0 3 室內(nèi)鋼管焊接 2.0 36 鋼管接頭零件 1.0 4 室內(nèi)煤氣用鋼管絲接 2.0 37 型鋼 5.0 5 室外排水鑄鐵管 3.0 38 單管卡子 5.0 6 室內(nèi)排水鑄鐵管 7.0 39 帶帽螺栓 3.0 7 室內(nèi)塑料管 2.0 40 木螺釘 4.0 8 鑄鐵散熱器 1.0 41 鋸條 5.0 9 光排管散熱器制作用鋼管 3.0 42 氧氣 17.0 10 散熱器對絲及托鉤 5.0 43 乙炔氣 17.0 11 散熱器補芯 4.0 44 鉛油 2.5 12 散熱器絲堵 4.0 45 清油 2.0 13 散熱器膠墊 10.0 46 機油 3.0 14 凈身盆 1.0 47 瀝青油 2.0 15 洗臉盆 1.0 48 橡膠石棉板 15.0 16 洗手盆 1.0 49 橡膠板 15.0 17 洗滌盆 1.0 50 石棉繩 4.0 18 立式洗臉銅活 1.0 51 石棉 10.0 19 理發(fā)用洗臉盆銅活 1.0 52 青鉛 8.0 20 臉盆架 1.0 53 銅絲 1.0 21 浴盆排水配件 1.0 54 鎖緊螺母 6.0 22 浴盆水嘴 1.0 55 壓蓋 6.0 23 普通水嘴 1.0 56 焦炭 5.0 24 絲扣閥門 1.0 57 木柴 5.0 25 化驗盆 1.0 58 紅磚 4.0 26 大便器 1.0 59 水泥 10.0 27 瓷高低水箱 1.0 60 砂子 10.0 28 存水彎 0.5 61 膠皮碗 10.0 29 小便器 1.0 62 油麻 5.0 30 小便槽沖洗管 2.0 63 線麻 5.0 31 噴水鴨嘴 1.0 64 漂白粉 5.0 32 立式小便器配件 1.0 65 油灰 4.0 33 水箱進水嘴 1.0 第十一冊《刷油、防腐蝕、絕熱工程》（以下簡稱本估價表）

適用于新建、擴建項目中的設(shè)備、管道金屬結(jié)構(gòu)等的刷油、防腐蝕、絕熱工程。二、一般鋼結(jié)構(gòu)（包括吊、支、托架，梯子，欄桿，平臺）、管廊鋼結(jié)構(gòu)以“100kg”為單位，大于400mm的型鋼及H型鋼制鋼結(jié)構(gòu)以“10m2”為單位。

三、關(guān)于下列各項費用的規(guī)定：

1.腳手架搭拆費，按下列系數(shù)計算，其中人工工資占25%：(1)刷油工程：按人工費的8%；(2)防腐蝕工程：按人工費的12%；(3)絕熱工程：按人工費的20%。

2.?超高降效增加費，以設(shè)計標高正負零為準，當安裝高度超過±6.00m時，人工和機械分別乘以下表系數(shù)： 20m以內(nèi) 30m以內(nèi) 40m以內(nèi) 50m以內(nèi) 60m以內(nèi) 70m以內(nèi) 80m以內(nèi) 80m以上

0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80 0.90 1.00 3.?廠區(qū)外1~10km施工增加的費用，按超過部分的人工和機械乘以系數(shù)1.10計算。4.安裝與生產(chǎn)同時進行增加的費用，按人工費的10%計算。

5.在有害身體健康的環(huán)境中施工增加的費用，按人工費的10%計算。

四、主要材料損耗率%

序號 名

稱 損耗率% 序號 名

稱 損耗率% 1 保溫瓦塊管道 8.0 18 礦棉席（設(shè)備）2.0 2 保溫瓦塊（設(shè)備）5.0 19 玻璃棉氈（管道）5.0 3 微孔硅酸鈣（管道）5.0 20 玻璃棉氈（設(shè)備）3.0 4 微孔硅酸鈣（設(shè)備）5.0 21 超細玻璃棉氈（管道）4.5 5 棸苯乙烯泡沫塑料瓦（管道）2.0 22 超細玻璃棉氈（設(shè)備）4.5 6 棸苯乙烯泡沫塑料瓦（設(shè)備）20.0 23 牛毛氈（管道）4.0 7 棸苯乙烯泡沫塑料瓦（風道）6.0 24 牛毛氈（設(shè)備）3.0 8 泡沫玻璃（管道）8-15瓦塊/20板 25 麻刀、白灰（管道）6.0 9 泡沫玻璃（設(shè)備）8瓦塊/20板 26 麻刀、白灰（設(shè)備）3.0 10 棸氨酯泡沫（管道）3瓦塊/20板 27 石棉灰、麻刀、水泥（管道）6.0 11 棸氨酯泡沫（設(shè)備）3瓦塊/20板 28 石棉灰、麻刀、水泥（設(shè)備）3.0 12 軟木瓦（管道）3.0 29 玻璃布 6.42 13 軟木瓦（設(shè)備）12.0 30 塑料布 6.42 14 軟木瓦（風道）6.0 31 油氈紙 7.65 15 巖棉瓦塊（管道）3.0 32 鐵皮 5.32 16 巖板（設(shè)備）3.0 33 鐵絲網(wǎng) 5.0 17 礦棉瓦塊（管道）3.0 說

明

一、本章定額適用于設(shè)備、管道、通風管道的絕熱工程。

二、伴熱管道、設(shè)備絕熱工程量計算方法是：主絕熱管道或設(shè)備的直徑加伴熱管道的直徑、再加10-20mm的間隙作為計算的直徑，即：D=D主+d伴+(10～20mm)。

三、依據(jù)《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程施工及驗收規(guī)范》GBJ126-89施工及驗收規(guī)范要求，保溫厚度大于100mm、保冷厚度大于80mm時應(yīng)分層施工，工程量分層計算。但是如果設(shè)計要求保溫厚度小于100mm、保冷厚度小于80mm也需分層施工時，也應(yīng)分層計算工程量。

四、儀表管道絕熱工程，應(yīng)執(zhí)行本章定額相關(guān)項目。

五、管道絕熱工程，除法蘭、閥門外，其它管件均已考慮在內(nèi)，設(shè)備絕熱工程除法蘭、人孔外，其封頭已考慮在內(nèi)。

六、保護層：

1.鍍鋅鐵皮的規(guī)格按1000×2000和900×1800，其厚度0.8mm以下綜合考慮，若采用其它規(guī)格鐵皮時，可按實際調(diào)整。厚度大于0.8mm時，其人工乘以系數(shù)1.2；臥式設(shè)備保護層安裝，其人工乘以系數(shù)1.05。

2.此項也適用于鋁皮保護層，主材可以換算。

七、采用不銹鋼薄鋼板作保護層安裝，執(zhí)行本章定額金屬保護層相關(guān)項目，其人工乘以系數(shù)1.25，鉆頭消耗量乘以系數(shù)2.0，機械乘以系數(shù)1.15計算。

八、聚氨酯泡沫塑料發(fā)泡工程，是按現(xiàn)場直噴無模具考慮的，若采用有模具澆注法施工，其模具制作安裝應(yīng)依據(jù)施工方案另行計算。

九、矩形管道絕熱需要加防雨坡度時，其人工、材料、機械應(yīng)另行計算。

十、管道絕熱均按現(xiàn)場安裝后絕熱施工考慮，若先絕熱后安裝時，其人工乘以系數(shù)0.9。

十一、卷材安裝應(yīng)執(zhí)行相同材質(zhì)的板材安裝項目，其人工、鐵線消耗量不變、但卷材用量損耗率按3.1%考慮。

十二、復合成品材料安裝應(yīng)執(zhí)行相同材質(zhì)瓦塊(或管殼)安裝項目。復合材料分別安裝時應(yīng)按分層計算。

第二冊《電氣設(shè)備安裝工程》（以下簡稱本估價表）

適用于工業(yè)與民用新建、擴建工程中10kv以下變配電設(shè)備及線路安裝工程、車間動力電氣設(shè)備及電氣照明器具、防雷及接地裝置安裝、配管配線、電梯電氣裝置、電氣調(diào)整試驗等的安裝工程。

二、本估價表的工作內(nèi)容除各章節(jié)已說明的工序外，還包括：施工準備，設(shè)備器材工器具的場內(nèi)搬運，開箱檢查，安裝，調(diào)整試驗，收尾，清理，配合質(zhì)量檢驗，工種間交叉配合、臨時移動水、電源的停歇時間。

三、本估價表不包括以下內(nèi)容：

1.10kv以上及專業(yè)項目的電氣設(shè)備安裝。

2.電氣設(shè)備（如電動機等）配合機械設(shè)備進行單體試運轉(zhuǎn)和聯(lián)合試運轉(zhuǎn)工作。

四、關(guān)于下列各項費用的規(guī)定：

1.?腳手架搭拆費（10kv以下架空線路除外）按人工費的4％計算，其中人工工資占25％。2.工程超高增加費（已考慮了超高因素的定額項目除外）：操作物高度離樓地面5m以上、20m以下的電氣安裝工程，按超高部分人工費的33％計算。

3.高層建筑增加費（指高度在6層或20m以上的工業(yè)與民用建筑）按下表計算（其中全部為人工工資）：

┏━━━━━━┯━━━━┯━━━━┯━━━━┯━━━━┯━━━━┯━━━━┓ ┃層

數(shù)

│9層以下 │12層以下│15層以下│18層以下│21層以下│24層以下┃ ┃

│(30m)

│(40m)

│(50m)

│(60m)

│(70m)

│(80m)

┃ ┠──────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┨ ┃按人工費的％│1

│2

│4

│6

│8

│10

┃ ┠──────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┨ ┃層

數(shù)

│27層以下│30層以下│33層以下│36層以下│39層以下│42層以下┃ ┃

│(90m)

│(100m)│(110m)│(120m)│(130m)│(140m)┃ ┠──────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┨ ┃按人工費的％│13

│16

│19

│22

│25

│28

┃ ┠──────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┨ ┃層

數(shù)

│45層以下│48層以下│51層以下│54層以下│57層以下│60層以下┃ ┃

│(150m)│(160m)│(170m)│(180m)│(190m)│(200m)┃ ┠──────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┨ ┃按人工費的％│31

│34

│37

│40

│43

│46

┃ ┗━━━━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━┛ 注：為高層建筑供電的變電所和供水等動力工程，如裝在高層建筑的底層或地下室的，?均不計取高層建筑增加費。裝在6層以上的變配電工程和動力工程則同樣計取高層建筑增加費。

4.安裝與生產(chǎn)同時進行時，安裝工程的總?cè)斯べM增加10％，全部為因降效而增加的人工費（不含其他費用）。

5.在有害人身健康的環(huán)境（包括高溫、多塵、噪聲超過標準和在有害氣體等有害環(huán)境）中施工時，安裝工程的總?cè)斯べM增加10％，全部為因降效而增加的人工費（不含其他費用）。6.主要材料損耗率：

序號 材 料 名 稱 損耗率（%）裸軟導線包括銅、鋁、鋼線、鋼芯鋁線 1.3 2 絕緣導線包括橡皮銅、塑料鉛皮、軟花 1.8 3 電力電纜 1.0 4 控制電纜 1.5 5 硬母線包括鋼、鋁、銅、帶型、管型、棒型、槽型

2.3 6 拉線材料包括鋼絞線、鍍鋅鐵線 1.5 7 管材、管件包括無縫、焊接鋼管及電線管 3.0 8 板材包括鋼板、鍍鋅薄鋼板 5.0 9 型鋼 5.0 10 管本包括管箍、護口、鎖緊螺母，管卡子等 3.0 11 金具包括耐張、懸垂、并溝、吊接等線夾及連板 1.0 12 緊固件包括螺栓、螺母、墊圈、彈簧墊圈 2.0 13 木螺栓、園釘 4.0 14 絕緣子類 2.0 15 照明燈具及輔助器具成套燈具、鎮(zhèn)流器、電容器 1.0 16 熒光燈、高壓水銀、疝氣燈等 1.5 17 白熾燈泡 3.0 18 玻璃燈罩 5.0 19 膠木開關(guān)、燈頭、插銷等 3.0 20 低壓電瓷制品包括鼓絕緣子、瓷夾板、瓷管 3.0 21 低壓保險器、瓷閘盒、膠蓋閘 1.0 22 塑料制品包括塑料槽板、塑料板、塑料管 5.0 23 木槽板、木護圈、方圓林臺 5.0 24 木桿材料包括木桿、橫擔、橫木、樁木等 1.0 25 混凝土制品包括電桿、底盤、卡盤等

0.5 26 石棉水泥板及制品 8.0 27 油類 1.8 28 磚 4.0 29 砂 8.0 30 石

8.0 31 水泥 4.0 32 鐵殼開關(guān) 1.0 33 砂漿 3.0 34 木材 5.0 35 橡皮墊 3.0 36 硫酸 4.0 37 蒸餾水 10.0 注：1.絕緣導線、電纜、硬母線和用于母線的裸軟導線，其損耗率中不包括為連接電氣設(shè)備、器具而預留的長度，也不包括因各種彎曲（包括弧度）而增加的長度。這些長度應(yīng)計算在工程量的基本長度中。

2.用于10kv以下架空線路中的裸軟導線的損耗中已包括因弧度垂及因桿位高低差而增加的長度。

3.拉線用的鍍鋅鐵線損耗率中不包括為制作上、中、下把所需的預留長度。計算用線量的基本長度時，應(yīng)以全根拉線的展開長度為準。

說

明

一、配管工程均未包括接線箱、盒及支架的制作、安裝。鋼索架設(shè)及接緊裝置的制作、安裝，插接式母線槽支架制作，槽架制作及配管支架應(yīng)執(zhí)行鐵構(gòu)件制作定額。

二、連接設(shè)備導線預留長度見下表：連接設(shè)備導線預留長度（每一根線）

┏━━┯━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━━━┯━━━━━━━━┓ ┃序號│

項

目

│ 預留長度 │

說

明

┃ ┠──┼───────────────┼─────┼────────┨ ┃1

│各種開關(guān)箱、柜、板

│高＋寬

│盤面尺寸

┃ ┠──┼───────────────┼─────┼────────┨ ┃2

│單獨安裝（無箱、盤）的鐵殼開關(guān)│

│

┃ ┃

│、閘刀開關(guān)、起動器、母線槽進出│0.3m

│以安裝對象中心算┃ ┃

│線盒等

│

│

┃ ┠──┼───────────────┼─────┼────────┨ ┃3

│由地平管子出口引至動力接線箱

│1m

│以管口計算

┃ ┠──┼───────────────┼─────┼────────┨ ┃4

│電源與管內(nèi)導線連接（管內(nèi)穿線與│1.5m

│以管口計算

┃ ┃

│軟、硬母線接頭）

│

│

┃ ┠──┼───────────────┼─────┼────────┨ ┃5

│出戶線

│1.5m

│以管口計算

┃ ┗━━┷━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━━━┷━━━━━━━━┛

第五篇：超市生鮮承包合同范文

篇一：承包合同 承包合同 甲方： 乙方：

甲乙雙方本著自愿平等的原則，就乙方承包超市內(nèi)經(jīng)營生鮮、蔬菜、水果等相關(guān)事宜達成以下協(xié)議：

1、經(jīng)營場地：甲方提供超市內(nèi)面積80平方米左右作為乙方的經(jīng)營場所。

2、合同期限年月日至

3、合作方式：甲方為乙方提供經(jīng)營場所，乙方支付蔬菜、水果銷售額的，肉制品銷售額的 作為甲方的管理費，其中每天必須有不少于

4、結(jié)賬方式：每月以10天為一個賬期，甲方扣除管理費后為乙方結(jié)清10天的營業(yè)額。

5、陳列設(shè)備由甲方提供，物料損壞由乙方負責按原價賠償。

6、乙方需努力做好日常經(jīng)營管理，包括服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生，避免因地滑使顧客摔倒造成人身傷害。如造成他人人身傷害和糾紛引起的賠償由乙方承擔全部責任，7、乙方交保證金。

8、承包期內(nèi)所產(chǎn)生電費由乙方自行承擔，水費甲乙雙方平分，店內(nèi)一切固定物品由乙方維護，由認為損壞或遺失的乙方按原價賠償。

9、乙方生鮮食品必須保證所供豬肉的質(zhì)量，不能出現(xiàn)病豬肉、注水肉、母豬肉、私宰肉等不符合國家質(zhì)量標準的問題，如因此而造成的一切后果由乙方承擔，如給甲方造成損失，乙方需負責賠償。

10、乙方必須提供豬肉檢驗疫證明，符合職能部門的要求，蔬菜必須做好農(nóng)藥殘留物檢測，如因此檢驗疫證明不合格造成相關(guān)職能部門的處罰由乙方承擔。

11、南北干貨與冷凍食品（火鍋底料、餃子、冷飲等）等由甲方經(jīng)營、乙方不可經(jīng)營。

12、如甲乙雙方任何一方要提前終止合同必須提前一個月與對方協(xié)商。

13、如乙方在合同期內(nèi)要中途撤場必須提前如有違約須賠償甲方一萬元違約金。

14、本合同一式二份，雙方各執(zhí)一份簽字蓋章后生效。如遇爭議雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成向所在地法院提起訴訟！

甲方簽字： 乙方簽字：

年 月 日年 月 日篇二：超市承包合同 果蔬唯超市承包合同

甲 方：安徽皖嶺農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營專業(yè)合作社 乙 方：

為了明確甲乙雙方的責任，杜絕糾紛，更好地為周邊市民服務(wù)，根據(jù)國家有關(guān)承包經(jīng)營管理規(guī)定，結(jié)合我公司具體實際，特制定本合同，合同條款如下：

一、經(jīng)營范圍：

乙方必須在經(jīng)營營業(yè)執(zhí)照范圍內(nèi)正常經(jīng)營超市，不能經(jīng)營國家有關(guān)部門規(guī)定的禁營物品。

二、承包期限及費用：

本合同有效期為 年。自 年_____月_____日至 年______月______日止。乙方承包后每月承包費用貳仟柒佰元整（￥：2700元），按季度支付，每季度結(jié)束前提前15天一次性交付下季度承包費，逾期每天按3%的月承包費（即81元/天）收取滯納金，逾期超過半月，自動解除合同，并以一季度的承包金作為違約金支付給甲方；

承包期內(nèi)，所產(chǎn)生的水、電、物業(yè)等費用，由乙方自行承擔，店內(nèi)一切電器和固定物品（另見附表）由乙方維護，有人為損壞或遺失的，乙方按原價賠償；

保證金2萬元，或由擔保人簽字給予擔保，若有損壞丟失，乙方不能補償?shù)挠蓳Ｈ顺袚熑巍?/p>

三、門店貨源相關(guān)事宜：

1、乙方可采用自采形式，但要在保證食品安全以及價格正常的情況下方可上架，如果因食品安全以及其他所有問題產(chǎn)生刑事、民事、經(jīng)濟賠償?shù)惹闆r，一律由乙方自行承擔。

2、乙方可采用甲方提供配送服務(wù)。甲方保證所提供商品一系列安全問題。

四、甲方的責任和義務(wù)：

1、甲方為乙方提供超市用房一間，占地面積64.43平方米。

2、甲方為乙方提供品牌。

3、甲方監(jiān)督乙方的營業(yè)工作以及食品衛(wèi)生及安全工作。

4、甲方監(jiān)督乙方經(jīng)營商品的價格，嚴禁乙方哄抬物價。

5、對乙方經(jīng)銷食品進行定期或不定期檢查，嚴禁超市存有腐爛變質(zhì)食品。

6、如發(fā)現(xiàn)乙方經(jīng)營嚴重危害周邊居民身心健康的不衛(wèi)生、不合格食品，甲方有權(quán)沒收并責令乙方整改，如乙方拒不整改或整改不徹底，甲方可提前終止合同，并繼續(xù)每季度按合同索要承包經(jīng)營費用，并且賠償甲方名譽損失費。

四、乙方的責任和義務(wù)：

1、乙方必須經(jīng)營符合國家衛(wèi)生許可條件的食品，嚴禁經(jīng)營“三無”或霉變食品，如發(fā)生中毒或其它食品衛(wèi)生安全事件，由乙方負全部責任（含刑事、民事、經(jīng)濟賠償），并終止合同。

2、乙方無條件服從甲方的監(jiān)督，嚴格遵守《超市管理制度》，并在甲方指導下開展營銷活動。

3、乙方自行辦理工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等相關(guān)部門規(guī)定辦理的各種證件，其所需費用由乙方自行承擔。

4、乙方不得以各種理由向居民室外攤銷或強行推銷任何商品。

5、門店經(jīng)營價格應(yīng)與市場價格保持平衡，乙方不得要求甲方保證消費的居民人數(shù)。

6、乙方無條件配合甲方迎接上級的一系列安全及食品衛(wèi)生檢查。檢查不合格，如罰款等一切責任由乙方承擔。

7、不得以任何理由少交或要求退還承包費。

8、乙方負責超市室內(nèi)及門前的清潔衛(wèi)生。

9、嚴禁乙方向居民賒帳，有特殊情況要注明情況并簽字，違反一次罰款50元。

10、承包到期后，乙方自行負責處理存貨。

11、乙方要嚴格執(zhí)行《超市管理制度》如違反一條一次罰款50元。

五、其它相關(guān)事宜：

1、承包合同一經(jīng)簽訂后，乙方的經(jīng)營就開始自負盈虧，即使因一些不可抗拒的自然因素造成超市經(jīng)營虧損，也由乙方自行負責，甲方不承擔任何責任。

2、乙方如違規(guī)，甲方有權(quán)提前合同終止，并不返還租金。

3、保證所售商品不能高于附近超市及農(nóng)貿(mào)市場。

4、如果停電，甲方不承擔為乙方提供發(fā)電的責任。

5、此合同一式兩份，甲乙雙方各持一份。

6、此合同自簽訂之日起生效，解釋權(quán)歸安徽皖嶺農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營專業(yè)合作社所有。甲方（簽章）：經(jīng)辦人簽字： 乙方（簽章）：擔保人簽字：篇三：生鮮超市租賃合同1 房屋租賃合同

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，甲、乙雙方本著公平、合理、自愿、互利的原則，經(jīng)協(xié)商甲方自愿將具有財產(chǎn)處理及使用權(quán)的房屋出租給乙方，乙方承租使用該房屋。為明確出租方（甲方）與承租方（乙方）的權(quán)利與義務(wù)，特定此合同，雙方共同遵守。出租方：（以下簡稱甲方）法定代表人：

地址/住址： 聯(lián)系電話： 承租方：（以下簡稱乙方）代表人：

地址： 聯(lián)系電話：

一、房屋基本情況：

1.承租房屋位于省 /州（地區(qū)）市（縣）區(qū)（鎮(zhèn)）街（路、小區(qū)）號。2.房屋結(jié)構(gòu)：鋼混，所在樓層 1，間數(shù) 1，出租經(jīng)營面積㎡ 3房屋完好情況記錄： 房屋完好。

二、租賃期限：

1.甲方于2012年 月 日前交付該房屋.合同期內(nèi)，乙方營業(yè)內(nèi)容必須經(jīng)營生鮮蔬菜瓜果及副食品類，不得作為其他非類別經(jīng)營。

3.2.房屋租期：租期自 年月 日至 年 月日,租賃期 年。若甲方將該物業(yè)出售，需提前三個月告知乙方并將乙方已交租金直接轉(zhuǎn)交給買方，買方（稱呼：第三方）必須承認此合同，履行合同內(nèi)的條款。

3房屋租賃期間，該房屋物業(yè)費由乙方負責向物業(yè)公司繳納，不得以任何形式拒繳物業(yè)費。

三、房屋租金及其它費用：

1.房屋租金及其他：房屋租金議定全年房租合計 元。（大寫：）。在租賃期間，甲方不得以任何理由增加乙方的租金等費用，乙方除支付房租外，不承擔與房屋財產(chǎn)相關(guān)的任何費用。甲方免費提供超市貨架14個、收銀臺2個給乙方使用，乙方負責對收銀臺進行使用保管，以上物品不得有損壞及遺失，如有損壞或遺失由乙方對甲方進行照價賠償。（正常使用損耗除外）2.付款時間：房租全年一 次性支付；首付款金額為 元，時間為 合同簽訂后七個工作日。以后的付款時間為 次年月日之前，金額為元一次性支付。4.6.其它費用：租賃期內(nèi)，乙方按期交付實際使用的水、電、煤氣、電話費用，以當?shù)刂鞴懿块T核定的價格為收費標準。

四、甲方的權(quán)利、責任及義務(wù)： 甲方的權(quán)利：

1甲方有權(quán)依法按約定合同收取租金。

2甲方有權(quán)對房產(chǎn)改造裝修，合理使用進行監(jiān)督。甲方的責任及義務(wù)：

1.甲方出租房屋時，保證出租房屋整體完好，保障乙方的住用安全、水電齊全暢通、卷簾門完好。

2.甲方負責水表、電表、煤氣的獨立安裝，乙方直接向有關(guān)部門繳納水、電、氣費。

3.甲、乙雙方應(yīng)記錄承租房屋時，移交乙方各項設(shè)施明細清單，其它的物品甲方不得存放。

五、乙方的權(quán)利、責任及義務(wù)： 乙方的權(quán)利： 租賃期滿，如乙方需續(xù)租，在租期滿前一個月提前書面通知甲方繼續(xù)租用；甲方繼續(xù)出租時，同等條件優(yōu)先租給乙方。乙方的責任及義務(wù)：

1.乙方按合同約定交納房租；

2.乙方按時交納水、電費、衛(wèi)生、物業(yè)管理及其他相關(guān)代繳費用。3.乙方應(yīng)合理進行裝修及使用租賃房屋，維護環(huán)境衛(wèi)生。

4.乙方應(yīng)依法經(jīng)營、守法經(jīng)營。對員工加強安全生產(chǎn)管理。不得擅自更改經(jīng)營項目（經(jīng)營內(nèi)容為生鮮超市及副食品類），乙方不得擅自更改商鋪名稱及名頭。5.因乙方使用不當或不合理使用，導致該房屋及附屬設(shè)施出現(xiàn)或發(fā)生妨礙安全、損壞或故障等情形的，乙方及時告知甲方并由乙方負責維修。乙方拒不維修時，由甲方代為維修，相關(guān)維修費用由乙方承擔。

六、產(chǎn)權(quán)出讓：甲方保證該房屋沒有產(chǎn)權(quán)糾紛，出租后因甲方再行依法出讓該房屋，本合同所規(guī)定的出租義務(wù)也隨之轉(zhuǎn)移，乙方繼續(xù)享有承租權(quán)。如不能繼續(xù)租用時，甲方賠償乙方裝修、搬遷、經(jīng)營損失并承擔違約責任。

七、不可抗力：

1.合同期內(nèi)如發(fā)生天災、強烈地震、戰(zhàn)亂等不可抗力時，雙方互不追究責任。

九、違約責任：

雙方有下列行為之一的構(gòu)成違約，承擔違約責任：1.因甲方抵押、轉(zhuǎn)讓及不能移交本合同所約定面積的全部房屋等原因致使乙方不能正常租用房屋的，為甲方違約，甲方應(yīng)賠償乙方裝修、搬遷、經(jīng)營損失并承擔違約金2萬元。

2.乙方不按期繳納房屋租金逾期七天后，乙方按應(yīng)付租金的同期銀行存款利率按日計算并向甲方支付滯納金,同時雙方同意按原合同履行相應(yīng)權(quán)利和義務(wù)。

3.乙方有下列情況的，甲方可以終止合同，收回房屋，不視為違約： 乙方擅自轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)讓承租房的。

乙方利用承租房進行違法活動，危害公共利益的。乙方拖欠租金累計達30天的。乙方擅自更改經(jīng)營項目的

十、其它事項：

1.雙方均不得以對方名譽進行經(jīng)營活動。

2.雙方均不受理對方的債權(quán)、債務(wù)，不代理收款、扣款的一切事項。3.合同終止時，甲方應(yīng)當積極接收乙方退還的房屋（含鑰匙），乙方搬離后5日內(nèi)甲方未提出任何異議的，視為甲方驗收合格。乙方不得破壞已裝修部分及房屋結(jié)構(gòu)。

十一、爭議的解決： 協(xié)議期間發(fā)生爭議雙方友好協(xié)商解決，協(xié)商不成時，雙方均可向承租房屋所在地人民法院起訴。

十二、協(xié)議生效：

本協(xié)議雙方法人代表簽字、蓋章生效。若委托代理人簽字須向?qū)Ψ教峤弧斗ㄈ耸跈?quán)委托書》并注明委托權(quán)限。

十三、合同附件：

1本合同之附件為本合同不可分割的部分。

2本合同壹式 份，甲方執(zhí)份，乙方執(zhí) 份，自雙方簽字蓋章之日起生效。3附件： 3.1乙方身份證復印件；

3.2.雙方簽字的現(xiàn)場交接清單； 甲方（簽章）：乙方（簽章）： 法定代表人：法定代表人： 委托代表人（簽章）： 委托代表人（簽章）： 電話：電話：

簽訂日期： 年月 日簽訂日期： 年月 日