第一篇：山東青島市城陽(yáng)區(qū)水產(chǎn)品加工業(yè)蓬勃發(fā)展

山東青島市城陽(yáng)區(qū)水產(chǎn)品加工業(yè)蓬勃發(fā)展

青島市城陽(yáng)區(qū)共有水產(chǎn)加工企業(yè)80余家，固定資產(chǎn)總值達(dá)40億元，冷藏能力30萬(wàn)噸，年水產(chǎn)品加工總產(chǎn)量40余萬(wàn)噸，其中鱈魚的加工出口量占山東省的80％以上，是全國(guó)最大的鱈魚加工基地。加工的魚類、貝類、蟹類等產(chǎn)品分別銷往美國(guó)、加拿大、日韓、東南亞、歐盟等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)，加工的調(diào)理食品銷往日本、韓國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。上半年，完成水產(chǎn)品總產(chǎn)量11.6萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7.32億元；水產(chǎn)加工業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入約37億元，出口創(chuàng)匯3.75億美元，同比分別增長(zhǎng)9.3%和5.3%，占青島市的47%。城陽(yáng)區(qū)發(fā)展水產(chǎn)品加工業(yè)的做法是：

一、龍頭企業(yè)帶動(dòng)，中小企業(yè)全面發(fā)展

龍頭企業(yè)是開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)、實(shí)施品牌經(jīng)營(yíng)的主要力量，也是推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)方式、建設(shè)現(xiàn)代漁業(yè)的核心。近年來(lái)，城陽(yáng)區(qū)重點(diǎn)扶持一部分有實(shí)力的企業(yè)做強(qiáng)做大，先后涌現(xiàn)出青島佳元水產(chǎn)集團(tuán)、青島億路發(fā)集團(tuán)、青島浩源集團(tuán)、青島紅福集團(tuán)、太平洋恩利、青島浩大集團(tuán)、青島正進(jìn)集團(tuán)等七家青島市水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)；七家龍頭企業(yè)還和金貝、青島三木一起被農(nóng)業(yè)部正式命名為第一、二批農(nóng)產(chǎn)品加工出口示范企業(yè)。我區(qū)的太平洋恩利國(guó)際食品加工工業(yè)園，年產(chǎn)鱈魚片4萬(wàn)噸，年出口額1.2億美元，在同行業(yè)中規(guī)模位居全國(guó)第一、水產(chǎn)品進(jìn)出口量位居全國(guó)第一、員工人數(shù)位居全國(guó)第一、加工能力位居全國(guó)第一。龍頭企業(yè)的帶動(dòng)給城陽(yáng)的水產(chǎn)加工業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展環(huán)境，一大批中小企業(yè)迅速涌現(xiàn)并加快成長(zhǎng)，他們多以國(guó)內(nèi)或本地的水產(chǎn)品貝類、魚類、藻類為原料進(jìn)行水產(chǎn)品精、深加工，產(chǎn)品品種繁多，加工方式多樣，如燒烤、熏制、裹粉等，主要出口到日韓、歐美等國(guó)家，部分產(chǎn)品可直接進(jìn)國(guó)外超市，產(chǎn)品附加值高。同時(shí)企業(yè)還可根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)節(jié)產(chǎn)品，如青島新洋食品有限公司根據(jù)客戶需求加工垂釣餌料，利潤(rùn)遠(yuǎn)高于普通的水產(chǎn)品加工。支柱企業(yè)持續(xù)壯大，中小企業(yè)繁榮發(fā)展，因此城陽(yáng)區(qū)整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)的規(guī)模、技術(shù)和管理水平等都得到了大幅提升和全面發(fā)展。

二、深加工與國(guó)際化，打好水產(chǎn)加工兩張牌

城陽(yáng)區(qū)區(qū)水產(chǎn)品加工業(yè)正在逐步向高端環(huán)節(jié)邁進(jìn)，精深加工產(chǎn)品比例達(dá)到60％以上。積極引導(dǎo)企業(yè)開發(fā)國(guó)際市場(chǎng)，各大加工企業(yè)積極開展國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，目前，我區(qū)水產(chǎn)品加工出口企業(yè)全部通過了美國(guó)FDA注冊(cè)認(rèn)定和HACCP認(rèn)證，以及BRC認(rèn)證和ISO9001管理質(zhì)量體系認(rèn)證。企業(yè)采用CMP和SSOP操作規(guī)范，控制生產(chǎn)加工流通各個(gè)環(huán)節(jié)，從原料加工到成品出口，整個(gè)工藝流程及產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，完全符合歐美的要求。為掌握國(guó)際市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和信息，佳元、億路發(fā)等集團(tuán)公司還在美國(guó)、法國(guó)等地設(shè)有分公司和辦事處，為拓展國(guó)際市場(chǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此外，許多企業(yè)在發(fā)展中加強(qiáng)外引內(nèi)聯(lián)，走強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手之路，借外資壯大自己的力量，進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。像佳元、億路發(fā)、紅福等大型企業(yè)先后與韓國(guó)、英國(guó)、荷蘭等水產(chǎn)進(jìn)出口公司合資合作成立了系列公司，迅速膨脹了集團(tuán)的生產(chǎn)規(guī)模，形成了“航母”式的聯(lián)合艦隊(duì)。

三、產(chǎn)學(xué)研攜手，挺進(jìn)“深藍(lán)”后勁足

眾多水產(chǎn)加工企業(yè)紛紛與中國(guó)海洋大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等高等院校聯(lián)手，研制開發(fā)新品種，先后推出了一批享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的名牌產(chǎn)品，如：正進(jìn)集團(tuán)的“港島牌凍魚片”曾獲第五屆中國(guó)專利新技術(shù)、新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，“凍鱈魚片”曾獲全國(guó)水產(chǎn)加工展示交易會(huì)暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)；億路發(fā)集團(tuán)的“模擬蟹肉”曾獲第二屆中國(guó)科技精品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；浩源集團(tuán)的“蠔油”曾獲第八屆全國(guó)發(fā)明展覽會(huì)最佳新產(chǎn)品獎(jiǎng)和優(yōu)秀項(xiàng)目獎(jiǎng)。知名品牌的推出，不僅促進(jìn)了產(chǎn)品的出口，而且增強(qiáng)了產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

下一步，城陽(yáng)區(qū)將抓住藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)歷史機(jī)遇，打造一個(gè)基地、建設(shè)二個(gè)中心：即建設(shè)全國(guó)重要水產(chǎn)品加工基地和水產(chǎn)品價(jià)格形成中心、水產(chǎn)品物流中心，全面提升城陽(yáng)區(qū)在全省乃至全國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)的示范引領(lǐng)作用。

以大型加工企業(yè)為核心，按照集約化、簇群化、產(chǎn)業(yè)化、外向化的發(fā)展思路，加強(qiáng)水產(chǎn)品加工園區(qū)建設(shè)，培植壯大水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，以水產(chǎn)品加工業(yè)的強(qiáng)大促進(jìn)兩個(gè)中心的形成，以兩個(gè)中心的發(fā)展提高水產(chǎn)品加工的質(zhì)與量。一是圍繞城陽(yáng)區(qū)主導(dǎo)養(yǎng)殖品種，重點(diǎn)開展菲律賓蛤仔、海參、紫菜、鹵水蝦等大宗品種的綜合加工利用，大力發(fā)展保鮮食品、保健食品、調(diào)理食品、小包裝單凍產(chǎn)品、微波食品、醫(yī)藥制品等，提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的附加值，并逐步擴(kuò)大出口創(chuàng)匯規(guī)模，形成魚類、貝類、海參、紫菜、蝦類加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)。協(xié)調(diào)設(shè)立水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目發(fā)展資金，對(duì)水產(chǎn)品加工企業(yè)的新建、改擴(kuò)建、市場(chǎng)開拓、物流體系建設(shè)等進(jìn)行扶持。以太平洋恩利、佳元、億路發(fā)為龍頭，整合浩大、正進(jìn)、三木、順發(fā)等大中型水產(chǎn)品加工企業(yè)，帶動(dòng)其向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，提高精深加工和本地水產(chǎn)品加工的比重，逐步建成全省乃至全國(guó)最大的水產(chǎn)品精深加工基地。二是加強(qiáng)“一軸三帶”水產(chǎn)品交易市場(chǎng)建設(shè)，以城陽(yáng)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為軸心，加強(qiáng)雙埠、羅家營(yíng)、山角三處臨港水產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)，不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施和功能，分別建成山東省重要的貝類、黃花魚、海蜇集散地。完善城陽(yáng)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的管理機(jī)制和價(jià)格形成機(jī)制，積極提升城陽(yáng)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的影響力，成為全國(guó)重要的水產(chǎn)品價(jià)格形成中心。三是加大冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)投資力度，進(jìn)一步加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)冷藏冷凍庫(kù)建設(shè)，冷庫(kù)庫(kù)容由現(xiàn)有30萬(wàn)噸擴(kuò)大至50萬(wàn)噸，打造太平洋恩利15萬(wàn)噸冷鏈物流基地1處，億路發(fā)、佳元5萬(wàn)噸冷鏈物流基地2處，配套建設(shè)多處配送中心，打造集儲(chǔ)存、加工、配送運(yùn)輸為一體的青島市冷鏈物流基地。

記者昨日獲悉,2011年,城陽(yáng)區(qū)水產(chǎn)品加工出口量35萬(wàn)噸,創(chuàng)匯額12億美元,出口量比去年同期增加20%;創(chuàng)匯額比去年同期增加15%

據(jù)悉,城陽(yáng)區(qū)有水產(chǎn)加工企業(yè)52家,主要分布在城陽(yáng)、紅島、流亭、棘洪灘、河套、上馬等街道,其中規(guī)模以上大企業(yè)22家,固定資產(chǎn)總值達(dá)40億元,年水產(chǎn)品加工量穩(wěn)定在40萬(wàn)噸左右,加工總產(chǎn)值90億元,創(chuàng)匯額占青島市水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯額的70%其中鱈魚的加工出口量占山東省的80%以上,是全國(guó)最大的鱈魚加工基地加工的魚類、貝類、蟹類等產(chǎn)品分別銷往美國(guó)、加拿大、日韓、東南亞、歐盟等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū),加工的調(diào)理食品銷往日本、韓國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)(記者馬芳通訊員矯超)

第二篇：青島市城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局行政許可事項(xiàng)

青島市城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局行政許可事項(xiàng)

一、醫(yī)療機(jī)構(gòu)設(shè)置及執(zhí)業(yè)許可

（一）許可依據(jù)

1、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》；

2、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》。

（二）許可條件

1、設(shè)置審批的許可條件

（1）符合醫(yī)療機(jī)構(gòu)設(shè)置規(guī)劃；（2）申請(qǐng)人符合規(guī)定的條件；

（3）有滿足投資總額的資信證明,且投資總額滿足預(yù)算開支；（4）污水、污物、糞便處理方案符合環(huán)保有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求；（5）選址、建筑設(shè)計(jì)符合衛(wèi)生學(xué)要求；（6）設(shè)置可行性研究報(bào)告全面、可行。

2、執(zhí)業(yè)登記的許可條件

（1）具備設(shè)置醫(yī)療機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)書；（2）符合醫(yī)療機(jī)構(gòu)基本標(biāo)準(zhǔn)；（3）投資到位；

（4）用房滿足診療服務(wù)功能；

（5）通訊、供電、上、下水道等公共設(shè)施滿足醫(yī)療機(jī)構(gòu)正常運(yùn)轉(zhuǎn)；（6）規(guī)章制度健全,設(shè)備到位；（7）人員到位并符合要求；（8）院感符合要求；

（9）建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境、保護(hù)設(shè)施驗(yàn)收合格。

（三）許可程序

1、醫(yī)療機(jī)構(gòu)設(shè)置審批

（1）申請(qǐng)：?jiǎn)挝换蛘邆€(gè)人設(shè)置醫(yī)療機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定提出設(shè)置申請(qǐng)。

①診所、門診部向區(qū)衛(wèi)生行政部門提出設(shè)置申請(qǐng)；

②一級(jí)綜合醫(yī)院的設(shè)置須經(jīng)區(qū)衛(wèi)生行政部門審核，報(bào)經(jīng)區(qū)政府批準(zhǔn)并經(jīng)市衛(wèi)生行政部門復(fù)核后，按有關(guān)程序辦理；

③專科醫(yī)院和床位在100-499張的綜合醫(yī)療機(jī)構(gòu)、床位在80-299張的中醫(yī)醫(yī)院、床位在100-349張的中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院經(jīng)區(qū)衛(wèi)生行政部門初步審核，報(bào)經(jīng)區(qū)政府同意，按有關(guān)規(guī)定向市衛(wèi)生行政部門提出設(shè)置申請(qǐng)；

④床位在500張以上的綜合醫(yī)療機(jī)構(gòu)、床位在300張以上的中醫(yī)醫(yī)院、床位在350張以上的中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院經(jīng)區(qū)衛(wèi)生行政部門初步審核，報(bào)經(jīng)區(qū)政府同意，按有關(guān)規(guī)定向省衛(wèi)生行政部門提出設(shè)置申請(qǐng)。

（2）申請(qǐng)?jiān)O(shè)置醫(yī)療機(jī)構(gòu)，應(yīng)向區(qū)衛(wèi)生行政部門遞交以下材料： ①設(shè)置申請(qǐng)書； ②設(shè)置可行性研究報(bào)告；

③選址報(bào)告和建筑設(shè)計(jì)平面圖；

④法定代表人和主要負(fù)責(zé)人（個(gè)體醫(yī)療機(jī)構(gòu)為一人）身份證明、畢業(yè)證、職稱證、資格證、執(zhí)業(yè)證等原件及復(fù)印件；

⑤《醫(yī)療機(jī)構(gòu)名稱申請(qǐng)核定表》；

⑥原工作單位同意開辦醫(yī)療機(jī)構(gòu)證明； ⑦體檢表（二級(jí)以上綜合醫(yī)院）；

⑧資信證明（具有法定資格的驗(yàn)資機(jī)構(gòu)驗(yàn)資報(bào)告或上級(jí)財(cái)務(wù)部門證明）。由兩個(gè)以上單位、組織共同申請(qǐng)?jiān)O(shè)置的醫(yī)療機(jī)構(gòu)以及由兩人以上合伙申請(qǐng)?jiān)O(shè)置醫(yī)療機(jī)構(gòu)的，除提交前條規(guī)定文件外，還必須提交由各方共同簽署的協(xié)議書。

（2）受理：申請(qǐng)人提供的材料齊全，并正式填寫《設(shè)置醫(yī)療機(jī)構(gòu)申請(qǐng)書》，提交區(qū)衛(wèi)生行政部門，即視為受理；由區(qū)衛(wèi)生行政部門發(fā)給《行政許可申請(qǐng)受理通知書》。

（3）審批：

①區(qū)衛(wèi)生行政部門自受理之日30日內(nèi)，作出批準(zhǔn)或不批準(zhǔn)的書面答復(fù)，批準(zhǔn)設(shè)置的，報(bào)經(jīng)市衛(wèi)生行政部門復(fù)核同意，發(fā)給《設(shè)置醫(yī)療機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)書》；不批準(zhǔn)設(shè)置的，發(fā)給《不予行政許可決定書》。

②變更《設(shè)置醫(yī)療機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)書》中核準(zhǔn)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)的類別、規(guī)模、選址和診療項(xiàng)目，必須重新辦理設(shè)置審批手續(xù)。登記、批準(zhǔn)。

2、醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)登記

（1）申請(qǐng)：獲準(zhǔn)設(shè)置的申請(qǐng)人向批準(zhǔn)其設(shè)置的區(qū)衛(wèi)生行政部門提出執(zhí)業(yè)申請(qǐng)時(shí)應(yīng)遞交以下資料：

①《設(shè)置醫(yī)療機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)書》或《設(shè)置醫(yī)療機(jī)構(gòu)備案回執(zhí)》； ②醫(yī)療機(jī)構(gòu)用房產(chǎn)權(quán)證明或使用證明；

③醫(yī)療機(jī)構(gòu)建筑設(shè)計(jì)和科室等布局平面圖；

④具有法定資格的驗(yàn)資機(jī)構(gòu)出具的《驗(yàn)資證明》、資產(chǎn)評(píng)估報(bào)告； ⑤醫(yī)療機(jī)構(gòu)規(guī)章制度、人員崗位責(zé)任制、醫(yī)療護(hù)理技術(shù)操作規(guī)程； ⑥醫(yī)療機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人及《各科室人員名單》，職稱證書、資格證書和執(zhí)業(yè)證書原件及復(fù)印件；

⑦建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)施驗(yàn)收?qǐng)?bào)告表； ⑧醫(yī)療機(jī)構(gòu)主要儀器設(shè)備名錄清單；

⑨新建、改建或遷建的醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)提交竣工驗(yàn)收的批準(zhǔn)文件； ⑩《醫(yī)療機(jī)構(gòu)法定代表人任職證明》；（11）《醫(yī)療機(jī)構(gòu)法定代表人簽字表》；

（12）《醫(yī)師執(zhí)業(yè)注冊(cè)申請(qǐng)審核表》或《醫(yī)師變更執(zhí)業(yè)注冊(cè)申請(qǐng)審核表》；（13）高消毒壓鍋、紫外線燈的檢測(cè)合格報(bào)告單。（2）受理：申請(qǐng)人提供的材料齊全，并正式填寫《醫(yī)療機(jī)構(gòu)申請(qǐng)執(zhí)業(yè)登記注冊(cè)書》，提交區(qū)衛(wèi)生行政部門，即視為受理；由區(qū)衛(wèi)生行政部門發(fā)給《行政許可申請(qǐng)受理通知書》。

（3）審批：區(qū)衛(wèi)生行政部門自受理申請(qǐng)之日45天內(nèi)，對(duì)相關(guān)材料進(jìn)行審核，并對(duì)醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行消毒、隔離和無(wú)菌操作等基本知識(shí)和技能的現(xiàn)場(chǎng)抽查考核；對(duì)準(zhǔn)備開業(yè)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)按醫(yī)療機(jī)構(gòu)設(shè)置規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)和條件進(jìn)行檢查驗(yàn)收。經(jīng)審核驗(yàn)收合格的，發(fā)給《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》。經(jīng)審核驗(yàn)收不合格的，將審核結(jié)果和不予批準(zhǔn)的理由以書面形式通知申請(qǐng)人。并限其在3個(gè)月內(nèi)按標(biāo)準(zhǔn)條件進(jìn)行整改，整改后提出復(fù)驗(yàn)申請(qǐng)，衛(wèi)生行政部門在接到復(fù)驗(yàn)申請(qǐng)后1個(gè)月內(nèi)進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，復(fù)驗(yàn)合格的發(fā)給 《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》，復(fù)驗(yàn)不合格的取消設(shè)置和執(zhí)業(yè)資格，并發(fā)給書面通知。

（四）申請(qǐng)受理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政服務(wù)中心；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

（五）辦理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政服務(wù)中心；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

二、醫(yī)師執(zhí)業(yè)注冊(cè)

（一）核準(zhǔn)依據(jù)

1、《執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》；

2、《醫(yī)師執(zhí)業(yè)注冊(cè)暫行辦法》。

（二）核準(zhǔn)權(quán)限。在區(qū)級(jí)預(yù)防機(jī)構(gòu)和區(qū)衛(wèi)生局核準(zhǔn)執(zhí)業(yè)的醫(yī)療、保健機(jī)構(gòu)中執(zhí)業(yè)的人員。

（三）核準(zhǔn)條件。取得執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格或者執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師資格證書。

（四）申報(bào)材料。醫(yī)師執(zhí)業(yè)注冊(cè)申請(qǐng)審核表、2寸免冠正面半身照片3張、醫(yī)師資格證書原件及復(fù)印件、注冊(cè)主管部門指定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具的申請(qǐng)人6個(gè)月內(nèi)的健康體檢表、申請(qǐng)人身份證復(fù)印件、醫(yī)療、預(yù)防、保健機(jī)構(gòu)的擬聘用證明原件及復(fù)印件以及省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他材料。

（五）核準(zhǔn)程序

1、材料初審；

2、受理申請(qǐng)；

3、材料復(fù)審；

4、批準(zhǔn)注冊(cè)。

（六）核準(zhǔn)時(shí)限。5個(gè)工作日。

（七）申請(qǐng)受理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政服務(wù)中心；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

（八）辦理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政服務(wù)中心；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

三、護(hù)士執(zhí)業(yè)注冊(cè)

（一）核準(zhǔn)依據(jù)。《中華人民共和國(guó)護(hù)士管理辦法》。

（二）核準(zhǔn)條件。獲得中華人民共和國(guó)護(hù)士執(zhí)業(yè)證書。

（三）申報(bào)材料。中華人民共和國(guó)護(hù)士執(zhí)業(yè)證書、工作單位證明、身份證明、健康檢查證明以及填寫后的護(hù)士注冊(cè)申請(qǐng)表。

（四）核準(zhǔn)程序

1、材料初審；

2、受理申請(qǐng)；

3、材料復(fù)審；

4、批準(zhǔn)注冊(cè)。

（五）核準(zhǔn)時(shí)限。5個(gè)工作日。

（六）申請(qǐng)受理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政服務(wù)中心；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

（七）辦理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政服務(wù)中心；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

四、母嬰保健技術(shù)服務(wù)許可

（一）審批依據(jù)

1、《中華人民共和**嬰保健法》；

2、《中華人民共和**嬰保健法實(shí)施辦法》。

（二）審批權(quán)限。從事助產(chǎn)技術(shù)、結(jié)扎手術(shù)和終止妊娠手術(shù)的不滿100張床位的醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)。

（三）審批條件

1、建筑設(shè)計(jì)符合衛(wèi)生學(xué)要求；

2、科室設(shè)置合理；

3、人員符合要求；

4、設(shè)備符合要求。

（四）申報(bào)材料

1、《母嬰保健技術(shù)服務(wù)執(zhí)業(yè)許可申請(qǐng)表》；

2、《母嬰保健技術(shù)服務(wù)執(zhí)業(yè)許可申請(qǐng)登記書》；

3、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》復(fù)印件及副本；

4、建筑設(shè)計(jì)平面圖；

5、人員名錄及資格證書或執(zhí)業(yè)證書復(fù)印件；

6、母嬰保健技術(shù)服務(wù)人員合格證；

7、醫(yī)療設(shè)備名錄清單。

（五）審批程序

1、母嬰保健技術(shù)服務(wù)執(zhí)業(yè)申請(qǐng)（1）材料初審；（2）受理申請(qǐng)；（3）材料復(fù)審；

（4）分管領(lǐng)導(dǎo)審簽或局長(zhǎng)辦公會(huì)議研究批準(zhǔn)，發(fā)給《母嬰保健技術(shù)服務(wù)執(zhí)業(yè)許可批準(zhǔn)書》。

2、母嬰保健技術(shù)服務(wù)執(zhí)業(yè)登記（1）材料初審；（2）受理申請(qǐng)；（3）材料復(fù)審；

（4）實(shí)地考察、核實(shí)；

（5）分管領(lǐng)導(dǎo)審簽或局長(zhǎng)辦公會(huì)議研究核準(zhǔn)，頒發(fā)《母嬰保健技術(shù)服務(wù)執(zhí)業(yè)許可證》。

（六）審批時(shí)限。母嬰保健技術(shù)服務(wù)執(zhí)業(yè)申請(qǐng)5個(gè)工作日；母嬰保健技術(shù)服務(wù)執(zhí)業(yè)登記20個(gè)工作日。

（七）申請(qǐng)受理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政服務(wù)中心；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

（八）辦理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政服務(wù)中心；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

五、母嬰保健機(jī)構(gòu)服務(wù)人員資格許可

（一）核準(zhǔn)依據(jù)?！吨腥A人民共和**嬰保健法》。

（二）核準(zhǔn)條件

1、取得執(zhí)業(yè)醫(yī)師（執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師）資格證書或護(hù)士執(zhí)業(yè)證書；

2、經(jīng)市衛(wèi)生局培訓(xùn)、考核合格。

（三）審核程序

1、受理申請(qǐng)；

2、審查材料；

3、頒發(fā)證書。

（四）審核時(shí)限。5個(gè)工作日。

（五）申請(qǐng)受理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政服務(wù)中心；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

（六）辦理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政服務(wù)中心；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

六、醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)從事計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)許可

（一）許可依據(jù)

1、《計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)管理?xiàng)l例》；

2、《中華人民共和**嬰保健法實(shí)施辦法》。

（二）許可條件

1、申報(bào)新設(shè)置計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)的機(jī)構(gòu)應(yīng)提交機(jī)構(gòu)設(shè)置申請(qǐng)書并提交以下材料：

（1）設(shè)置可行性研究報(bào)告；

（2）選址報(bào)告和建筑設(shè)計(jì)平面圖；

（3）設(shè)區(qū)的市級(jí)以上地方人民政府計(jì)劃生育行政部門或縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門規(guī)定提出的其他文件。

2、獲準(zhǔn)設(shè)置從事計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)的機(jī)構(gòu)申請(qǐng)執(zhí)業(yè)許可的，以及計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)管理?xiàng)l例實(shí)施以前已經(jīng)執(zhí)業(yè)從事計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)的機(jī)構(gòu)按照條例的規(guī)定申請(qǐng)領(lǐng)取執(zhí)業(yè)許可證明文件的，應(yīng)填寫執(zhí)業(yè)許可申請(qǐng)表，必須分別向市級(jí)以上地方人民政府計(jì)劃生育行政部門或縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門提出申請(qǐng)，并提交下列材料：

（1）機(jī)構(gòu)設(shè)置審批書或條例實(shí)施前已取得的執(zhí)業(yè)許可證明文件；（2）機(jī)構(gòu)用房產(chǎn)權(quán)證明或者使用證明；（3）機(jī)構(gòu)建筑設(shè)計(jì)平面圖；（4）機(jī)構(gòu)科室設(shè)置情況；

（5）機(jī)構(gòu)法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人、科室負(fù)責(zé)人及主要技術(shù)骨干名錄和有關(guān)資格證書、執(zhí)業(yè)證書、任職履歷證明復(fù)印件；

（6）用于開展計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)相關(guān)項(xiàng)目的設(shè)備清單；（7）機(jī)構(gòu)規(guī)章制度；

（8）設(shè)區(qū)的市級(jí)以上人民政府計(jì)劃生育或縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門規(guī)定提交的其他材料。

（三）許可程序

受理部門自收到規(guī)定材料之日起30個(gè)工作日內(nèi)做出批復(fù)，許可登記的，發(fā)給《計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》或在《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》上注明獲準(zhǔn)開展的項(xiàng)目，取得許可證方可開展批準(zhǔn)的計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)業(yè)；不許可的將審核結(jié)果以書面形式通知申請(qǐng)者。

（四）申請(qǐng)受理機(jī)構(gòu)。從事計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)的醫(yī)療、保健機(jī)構(gòu)，由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)，在其《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》上注明獲準(zhǔn)開展的計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)項(xiàng)目，并向同級(jí)計(jì)劃生育行政部門通報(bào)。

（五）辦理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

七、醫(yī)療廣告審核

（一）審核依據(jù)

1、《中華人民共和國(guó)廣告法》；

2、《廣告管理?xiàng)l例》；

3、《醫(yī)療廣告管理辦法》。

（二）審核條件。醫(yī)療機(jī)構(gòu)及相關(guān)衛(wèi)生技術(shù)人員符合要求,廣告專業(yè)技術(shù)內(nèi)容符合要求（詳見國(guó)家工商行政管理總局、衛(wèi)生部、國(guó)家中醫(yī)藥管理局《關(guān)于規(guī)范醫(yī)療廣告活動(dòng)加強(qiáng)醫(yī)療廣告監(jiān)管的通知》）。

（三）申報(bào)材料

醫(yī)療廣告證明申請(qǐng)和廣告發(fā)布內(nèi)容、醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證副本及其復(fù)印件、有關(guān)人員的證明材料原件和復(fù)印件、說明診療方法的技術(shù)資料。

（四）審核程序

1、受理申請(qǐng)；

2、審查材料；

4、分管領(lǐng)導(dǎo)審簽。

（五）審核時(shí)限。5個(gè)工作日。

（六）申請(qǐng)受理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政服務(wù)中心；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

（七）辦理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政服務(wù)中心；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

八、鄉(xiāng)村醫(yī)生執(zhí)業(yè)注冊(cè)

（一）核準(zhǔn)依據(jù)。《鄉(xiāng)村醫(yī)生從業(yè)管理?xiàng)l例》。

（二）核準(zhǔn)條件。獲得鄉(xiāng)村醫(yī)生資格證書。

（三）申報(bào)材料。鄉(xiāng)村醫(yī)生執(zhí)業(yè)注冊(cè)申請(qǐng)審核表、2寸免冠正面半身照片3張、鄉(xiāng)村醫(yī)生資格證書原件及復(fù)印件、二級(jí)及以上綜合醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具的申請(qǐng)人6個(gè)月內(nèi)的健康體檢表、申請(qǐng)人身份證復(fù)印件、村衛(wèi)生室聘用證明原件及復(fù)印件以及省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他材料。

（四）核準(zhǔn)程序

1、材料初審；

2、受理申請(qǐng)；

3、材料復(fù)審；

4、批準(zhǔn)注冊(cè)。

（五）核準(zhǔn)時(shí)限。5個(gè)工作日。

（六）申請(qǐng)受理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政服務(wù)中心；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

（七）辦理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政服務(wù)中心；地址：城陽(yáng)區(qū)德陽(yáng)路198號(hào)；聯(lián)系電話：87868372。

九、供水單位衛(wèi)生許可

（一）許可依據(jù)

1、《國(guó)務(wù)院對(duì)確需保留的行政審批項(xiàng)目設(shè)定行政許可的決定》第204項(xiàng)；

2、中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》第三十條；

3、山東省《生活飲用水二次供水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》第三章第十三條。

（二）許可條件

1、中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部《生活飲用水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范》；

2、中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》。

（三）許可程序

1、提出申請(qǐng)；

2、受理申請(qǐng)；

3、材料審核；

4、現(xiàn)場(chǎng)審驗(yàn)并提出現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督意見；

5、領(lǐng)導(dǎo)審核；

6、做出許可決定；

7、制發(fā)證。

（四）許可期限。許可證有效期限四年，每年審核一次。

（五）許可時(shí)限。7個(gè)工作日。

（六）申請(qǐng)材料目錄

1、衛(wèi)生許可申請(qǐng)書；

2、單位名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件或營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；

3、法定代表人或負(fù)責(zé)人資格證明；

4、企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度；

5、衛(wèi)生專篇材料（含水源衛(wèi)生防護(hù)、制水工藝和設(shè)備、車間和廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、水質(zhì)檢驗(yàn)室和人員等內(nèi)容）；

6、從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明；

7、建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)圖紙及有關(guān)的文字說明（如平面圖、設(shè)計(jì)布局圖、通風(fēng)排氣系統(tǒng)圖、生產(chǎn)場(chǎng)所排水系統(tǒng)圖、水處理工藝流程圖、管網(wǎng)平面布局圖、管網(wǎng)系統(tǒng)圖等）；

8、所用涉及飲用水安全產(chǎn)品的衛(wèi)生許可批件復(fù)印件及消毒藥械衛(wèi)生許可批件復(fù)印件；

9、水源水和出廠水的水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告書；

10、建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)衛(wèi)生審查認(rèn)可書、竣工衛(wèi)生驗(yàn)收認(rèn)可書；

11、根據(jù)行業(yè)不同、衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)認(rèn)為有必要提供的其它材料。

（七）申請(qǐng)受理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所；地址：城陽(yáng)區(qū)山城路201號(hào)406房間；電話：87968960。

（八）辦理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所；地址：城陽(yáng)區(qū)山城路201號(hào)406房間；電話：87968960。

十、食品衛(wèi)生許可

（一）許可依據(jù)

1、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第二十七條；

2、中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》。

（二）許可條件

1、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第八條；

2、中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》；

3、《山東省食品衛(wèi)生許可證管理辦法》。

（三）許可程序

1、提出申請(qǐng)；

2、受理申請(qǐng)；

3、材料審核；

4、現(xiàn)場(chǎng)審驗(yàn)并提出現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督意見；

5、領(lǐng)導(dǎo)審核；

6、做出許可決定；

7、制發(fā)證。

（四）許可期限

1、具有法人資格的發(fā)大證，有效期限四年，每年審核一次；

2、不具有法人資格的發(fā)小證，有效期限一年，每年換發(fā)一次新證；

3、臨時(shí)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人的衛(wèi)生許可證的有效期限不超過半年。

（五）許可時(shí)限。7個(gè)工作日。

（六）申請(qǐng)材料目錄

1、衛(wèi)生許可申請(qǐng)書；

2、法定代表人或負(fù)責(zé)人資格證明（董事會(huì)建議、章程或任命文件、行政復(fù)印件）；

3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、場(chǎng)地的使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證明或租賃協(xié)議）復(fù)印件；

4、單位名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件或營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；

5、食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)基本情況；

6、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、場(chǎng)地平面布局圖；

7、企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度；

8、衛(wèi)生設(shè)施、消毒方法等基本情況；

9、食品從業(yè)人員體檢健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明；

10、銷售食品進(jìn)貨索證；

11、根據(jù)食品行業(yè)不同、衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)認(rèn)為有必要提供的其它材料。

（七）申請(qǐng)受理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所；城陽(yáng)區(qū)山城路201號(hào)406房間；電話：87968960。

（八）辦理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所；城陽(yáng)區(qū)山城路201號(hào)406房間；電話：87968960。

十一、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可

（一）許可依據(jù)。《中華人民共和國(guó)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》。

（二）許可條件

《中華人民共和國(guó)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》第四條、第八條。

（三）許可程序

1、提出申請(qǐng)；

2、受理申請(qǐng)；

3、材料審核；

4、現(xiàn)場(chǎng)審驗(yàn)并提出現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督意見；

5、領(lǐng)導(dǎo)審核；

6、做出許可決定；

7、制發(fā)證。

（四）許可期限

公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證有效期限四年，每二年審核一次。

（五）許可時(shí)限。7個(gè)工作日。

（六）申請(qǐng)材料目錄

1、衛(wèi)生許可申請(qǐng)書；

2、法定代表人或負(fù)責(zé)人資格證明（董事會(huì)建議、章程或任命文件、行政復(fù)印件）；

3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、場(chǎng)地的使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證明或租賃協(xié)議）復(fù)印件；

4、單位名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件或營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；

5、相應(yīng)經(jīng)營(yíng)行業(yè)基本情況；

6、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、場(chǎng)地平面布局圖；

7、企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度；

8、主要衛(wèi)生設(shè)施配置情況；

9、從業(yè)人員名單及從業(yè)人員體檢健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明；

10、公共場(chǎng)所衛(wèi)生質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告；

11、根據(jù)行業(yè)不同、衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)認(rèn)為有必要提供的其它材料。

（七）申請(qǐng)受理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所；地址：城陽(yáng)區(qū)山城路201號(hào)406房間；電話：87968960。

（八）辦理機(jī)構(gòu)。城陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所；地址：城陽(yáng)區(qū)山城路201號(hào)406房間；電話：87968960。

第三篇：我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展方向

我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展方向

孫智昕

（食工1401 學(xué)號(hào)：0611140119）

摘要: 在我國(guó)，水產(chǎn)加工業(yè)不僅關(guān)系到國(guó)計(jì)民生,而且與對(duì)我國(guó)漁業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有密切關(guān)系。由于加工能力較弱，以及質(zhì)量意識(shí)的淡薄和基礎(chǔ)研究薄弱，使得其產(chǎn)品附加值低，商品深加工品種少，出口創(chuàng)匯少。隨著人們消費(fèi)觀念和需求的改變，水產(chǎn)加工企業(yè)必須把提高質(zhì)量安全作為生命線加以保障，同時(shí)發(fā)展?fàn)I養(yǎng)保健、方便快捷的食品以適應(yīng)市場(chǎng)需求，加快與國(guó)際接軌的進(jìn)程。

關(guān)鍵詞:水產(chǎn)品加工業(yè) 現(xiàn)狀 發(fā)展方向 中圖分類號(hào)：TS 我國(guó)是漁業(yè)大國(guó),近幾年全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量一直在4500萬(wàn)噸左右,全社會(huì)漁業(yè)總產(chǎn)值達(dá)2000億元以上.水產(chǎn)品不僅能提供人類優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)資源,而且營(yíng)養(yǎng)及功能成分均十分突出.水產(chǎn)食品具有高蛋白,豐富的高度不飽和脂肪酸，維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)和保健成分外，還含有大量的呈味物質(zhì)如：肌肽、鵝肌肽、氧化三甲胺、甜菜堿、游離氨基酸、肌酐酸?；撬?、琥珀酸等，從而構(gòu)成了水產(chǎn)食品特有的風(fēng)味，令消費(fèi)者喜愛，而且，水產(chǎn)品也是人類最重要的動(dòng)物蛋白來(lái)源之一。近十年來(lái)．隨著科學(xué)技術(shù)的普及與推廣以及水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高，我國(guó)的漁業(yè)隹產(chǎn)獲得丁持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，產(chǎn)量大幅度攀升。2000年，全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)4278．99萬(wàn)t，占世界水產(chǎn)品總產(chǎn)鞋的30 5％，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量1061．28萬(wàn)l，淡水養(yǎng)殖1516．93萬(wàn)t。隨著漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)足進(jìn)腱，水產(chǎn)品加工業(yè)同樣也有_廣長(zhǎng)足的進(jìn)步。水產(chǎn)加工產(chǎn)品的市場(chǎng)有效需求將伴隨居民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快而不斷擴(kuò)大，這一點(diǎn)是顯而易見的。據(jù)FAO(聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)織織)統(tǒng)計(jì)，自上世紀(jì)70年代以來(lái)，世界水產(chǎn)品的75％左右是經(jīng)過加工后銷售的。水產(chǎn)品加工業(yè)在我國(guó)具有悠久的歷史，腌制品、干制品、熏制品，槽制品等就是古代最常用的加工方法。目前我國(guó)已經(jīng)形成了水產(chǎn)冷凍品、腌干制品、罐頭制品、調(diào)味制品、魚糜制品、魚粉、海藻食品、海藻化工、海鮮保健食品、海洋藥物、魚皮制革及工藝品等十幾個(gè)行業(yè)門類．成為漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分

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。從1996年到2000年，全國(guó)水產(chǎn)品加工總量從415萬(wàn)t增長(zhǎng)到651萬(wàn)t，平均年增長(zhǎng)率為20．9％所謂“一業(yè)興，百業(yè)旺”。水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展較好地解決了水產(chǎn)品養(yǎng)殖中常規(guī)品種的銷路，部分地解決了城鎮(zhèn)下崗富余人員的就業(yè)出路，增加了國(guó)家稅收。而且，在淡水水產(chǎn)品生產(chǎn)相對(duì)過剩。

水產(chǎn)品滯銷情況下，水產(chǎn)加工業(yè)被認(rèn)為是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，它通過資金、技術(shù)、市場(chǎng)的組合運(yùn)作，促進(jìn)漁業(yè)生產(chǎn)從原料的初級(jí)生產(chǎn)向工業(yè)制品轉(zhuǎn)化，又通過不斷創(chuàng)新，使產(chǎn)業(yè)真正體現(xiàn)水產(chǎn)品加工業(yè)的高附加值、高科技含量、高市場(chǎng)占有率的特點(diǎn)。因此，水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展，對(duì)漁業(yè)的發(fā)展，起到了重要的推進(jìn)作用。1 我國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)的現(xiàn)狀

1．1有關(guān)調(diào)查資料顯示，我國(guó)的水產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模普遍較小，加工能力不高，有的企業(yè)仍然是依靠手工操作，冷凍衛(wèi)生設(shè)備差，這些先天性的不足，必然導(dǎo)致其產(chǎn)品加工率低，致使加工產(chǎn)品附加值低。調(diào)查還顯示：我國(guó)的水產(chǎn)品加工企業(yè)尤其是淡水水產(chǎn)品高精深會(huì)逐步納入HAccP體系，實(shí)現(xiàn)國(guó)際接軌，安全健康的水產(chǎn)加工品將成為市場(chǎng)上的搶手貨，生產(chǎn)無(wú)污染的安全食品將是今后水產(chǎn)加工業(yè)的一大商機(jī)。

1.2水產(chǎn)品加工行業(yè)已成多元化發(fā)展態(tài)，從加工品種結(jié)構(gòu)看，目前我國(guó)形成的水產(chǎn)品加工工業(yè)有如下幾個(gè)方面。

1.2.1烤鰻加工業(yè) 自1982年我國(guó)引進(jìn)日本烤鰻設(shè)備，到1996年已發(fā)展到50多家烤鰻廠，年產(chǎn)量達(dá)3.52萬(wàn)t，超過世界其他國(guó)家總產(chǎn)量的50%，其中，85%到90%的產(chǎn)品出口日本。2000年，我國(guó)烤鰻出口量近7萬(wàn)t，出口額 7.5億美元，出口創(chuàng)匯額長(zhǎng)期位居水產(chǎn)品第一位。由于烤鰻加工業(yè)利潤(rùn)較高，今年來(lái)國(guó)內(nèi)烤鰻廠發(fā)展較多，導(dǎo)致企業(yè)間競(jìng)相壓價(jià)，競(jìng)爭(zhēng)激烈而利潤(rùn)滑坡，造成該領(lǐng)域增產(chǎn)減收的被動(dòng)局面。

1.2.2冷凍魚、蝦加工業(yè) 2002年我國(guó)魚類總產(chǎn)量2371萬(wàn)t（其中海產(chǎn)魚類1020.5萬(wàn)t），海產(chǎn)蝦類71.73萬(wàn)噸。因此，冷凍魚、蝦加工業(yè)一直是我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)的主體。2002年我國(guó)凍魚及魚片產(chǎn)品出口為96.2萬(wàn)t，占水產(chǎn)品出口的30%以上；蝦類產(chǎn)品出口16萬(wàn)t，占水產(chǎn)品出口總量的6%。特別值得一提的是近年來(lái)，我國(guó)羅非魚養(yǎng)殖與加工業(yè)已有了長(zhǎng)足地發(fā)展，加工出口量有1998年的473t提高到2002年的3.2萬(wàn)t，增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛并形成了一定的產(chǎn)業(yè)化規(guī)摸。

1.2.3魚粉加工業(yè) 魚粉一直是我國(guó)進(jìn)口數(shù)量最大的品種，2002年我國(guó)進(jìn)口魚粉95.8萬(wàn)t，堪稱世界第一大魚粉進(jìn)口國(guó)。因此，開發(fā)國(guó)內(nèi)一些低值水產(chǎn)品用于魚粉加工，能為我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供大量的飼料。

1.2.4魚糜加工業(yè) 魚糜加工業(yè)在我國(guó)已有悠久的歷史，但在20世紀(jì)80年代之前一直是以手工加工為主，品種單一。自1984年我國(guó)從日本引進(jìn)冷凍魚糜制品生產(chǎn)線后才開始大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。2002年，我國(guó)各類魚糜制品產(chǎn)量為10.24萬(wàn)t，不僅實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化生產(chǎn)，而且還研發(fā)[7]

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[3]

了一系列新型高檔魚糜制品與冷凍調(diào)理食品，如魚丸、蝦丸、魚香腸、模擬蟹肉、模擬蝦肉以及魚排、海膽黃等冷凍調(diào)理食品。

此外，隨著相關(guān)加工技術(shù)的突破，一批海洋藥物與保健食品加工企業(yè)也迅速崛起。如河豚素的提取，用于保健和醫(yī)療的DHA、EPA、DPA、鯊魚軟骨素、活性多糖和多肽類等生物活性成分，目前均已實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。2 未來(lái)水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展方向 2.1加強(qiáng)新型產(chǎn)品研制與開發(fā)

2.1.1合成水產(chǎn)品 隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，對(duì)水產(chǎn)品的需求量也逐步上升，而天然水產(chǎn)品特別是一些高級(jí)海產(chǎn)品的海量不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求。需要水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)出以魚類、海藻等大眾水產(chǎn)品為原料，配以適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料且色、香、味俱佳的仿生食品，如魚翅、蝦仁等。同時(shí)還要加快低值水產(chǎn)品、小雜魚的綜合開發(fā)利用。

2．1.2水產(chǎn)保健食品前囂廣闊 逐漸富裕的人們，越發(fā)重視健康長(zhǎng)壽，不僅希望飲食能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，更希望飲食能夠達(dá)到強(qiáng)身、健體、益壽等功能。近年來(lái)的研究表明：水產(chǎn)品具有廣泛的營(yíng)養(yǎng)和保健功能。海水魚的脂肪中舍有高達(dá)70％吼上的高度不飽和脂肪酸，其中EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)等w一3脂肪酸是陸地動(dòng)植物沒有的，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、健腦、增強(qiáng)記憶力、視力和增強(qiáng)人體免疫功能以預(yù)防癡呆和某些癌癥等方面有一定功效。此外，水產(chǎn)品中臺(tái)有大量人體必需的各種礦物質(zhì)和微量元素以及豐富的維生素，海藻中含有豐富的多糖類化合物和人體功能需要的纖維索，所以，不少水產(chǎn)品也是名貴的滋補(bǔ)品。以水產(chǎn)品加工下腳料或魚的內(nèi)臟經(jīng)過特殊加工，再配以適當(dāng)輔料，研制成各種保健品，諸如：魚鱗食品、魚眼食品、墨魚汁食品、魚油食品等具有廣闊的市場(chǎng)。目前，我國(guó)已有包含多烯魚油在內(nèi)的保健品幾十種，但從整體水平來(lái)看，我國(guó)此類產(chǎn)品的開發(fā)過于單調(diào)，基本上限于液體形式的口服保健品，且產(chǎn)品食有效成分差異很大，質(zhì)量不夠穩(wěn)定，以DHA、EPA為添加劑的產(chǎn)品沿未形成規(guī)模生產(chǎn)。而日本已開發(fā)出膠囊化D姒、凹A產(chǎn)品，這種產(chǎn)品減少了不飽和脂肪酸與氧氣的接觸，同時(shí)可改善魚腥昧。魚籽食品、蟹肉食品、蝦仁食品等，因其具有健美功效和富含卵磷脂等物質(zhì)，符合時(shí)尚潮流，麗備受婦女、兒童和老年人的喜愛，從魚體中提取的骨膠原是制造化妝品的原料之一，可增進(jìn)皮膚健康，使皮膚光澤、潤(rùn)滑、有彈性，另外水產(chǎn)品含有微量元素硒、v。、v。等具有延緩衰老、美容作用的成分，這些都將成為市場(chǎng)的亮點(diǎn)[10]

[9]

[8]。

2．1.3方便食品將大受歡迎 隨著工業(yè)化生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度的提高．以及人們生活節(jié)奏的加快，水產(chǎn)加工品的發(fā)展與消費(fèi)的方便化需求是呈正相關(guān)關(guān)系。因此我們可將過去用作動(dòng)物飲料或廢棄的低值水產(chǎn)品、小雜魚，加工成精制鮮魚漿，進(jìn)一步加工成各具風(fēng)味的魚卷、魚糕、魚丸、魚餅、魚腸、魚片等方便食品，這種食品不僅食用方便，而且能把低值水產(chǎn)品變成高價(jià)的營(yíng)養(yǎng)品，不僅豐富了加工品品種，方便人們居家、旅游食用，而且大大提高了水產(chǎn)品的利用率和附加值[11][12]。

2.2加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合力度

在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代, 科技將對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起決定作用, 各加工企業(yè)要盡可能采用先進(jìn)的新興食品工程單元, 優(yōu)化配置, 組成高效率的、經(jīng)濟(jì)上合理的生產(chǎn)作業(yè)線。一定程度的機(jī)械化、連續(xù)化、自動(dòng)化, 避免直接手工操作造成的對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的不利影響。并積極地引進(jìn)和使用好各種人才, 同時(shí)與各科研機(jī)構(gòu)或高校等單位建立合作關(guān)系。大力培養(yǎng)現(xiàn)代知識(shí)型人才, 建立和健全科技創(chuàng)新體系和科技開發(fā)體系, 加強(qiáng)各學(xué)科交叉和合作, 形成群體攻關(guān)優(yōu)勢(shì)。2.3 改變經(jīng)營(yíng)理念以提升經(jīng)營(yíng)水平

2.3.1 增強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)機(jī)制的完善, 知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)提到了議事日程。直接擺到了桌面上, 企業(yè)由于商標(biāo)注冊(cè)等問題而對(duì)簿公堂已經(jīng)不是新聞, 而許多老牌企業(yè)正是因?yàn)闆]有及早保護(hù)自身的知識(shí)產(chǎn)權(quán)而敗訴。這樣的政治和經(jīng)濟(jì)損失,值得各傳統(tǒng)食品企業(yè)引以為戒。

2.3.2提高質(zhì)量意識(shí)質(zhì)量是任何一個(gè)產(chǎn)品牢固占領(lǐng)市場(chǎng)份額的根本保證。由于水產(chǎn)食品在消費(fèi)歷史上形成的慣性和獨(dú)特性, 要保證水產(chǎn)食品的品質(zhì), 不僅需要先進(jìn)的分析、檢測(cè)儀器作保證, 還需要在口感、風(fēng)味等許多主觀性較強(qiáng)的質(zhì)量指標(biāo)上保證其傳統(tǒng)性。

民以食為天, 食以安為先。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題正成為影響我國(guó)水產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)制約因素, 應(yīng)該引起各方面的高度重視, 花大力氣進(jìn)行研究和控制。

2.3.3 注重品牌意識(shí)傳統(tǒng)食品做品牌, 有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。但水產(chǎn)食品在考慮品牌優(yōu)勢(shì)的時(shí)候, 不應(yīng)該僅僅利用這份無(wú)形資產(chǎn), 更重要的是調(diào)整心態(tài),吸收民族文化的精華, 將這個(gè)品牌做得更加深入人心, 才能使傳統(tǒng)產(chǎn)品的品牌青春永駐。

2.3.4 強(qiáng)化包裝和宣傳意識(shí)包裝不僅僅在于產(chǎn)品的形象、外觀, 還包括整個(gè)企業(yè)的公共關(guān)系與社會(huì)效應(yīng)。當(dāng)然, 包裝和宣傳必須建立在產(chǎn)品質(zhì)量過硬的基礎(chǔ)上。

2.3.5 強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合策略水產(chǎn)食品企業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合, 包括三大方面: 一是水產(chǎn)食品企業(yè)之間的聯(lián)合;二是傳統(tǒng)水產(chǎn)品與新型產(chǎn)品的聯(lián)合;三是民族產(chǎn)業(yè)與國(guó)外先進(jìn)企業(yè)的聯(lián)合。通過這樣的聯(lián)合模式, 必定能在最大程度上發(fā)揮“拿來(lái)主義”, 去蕪存精, 實(shí)現(xiàn)資源共享, 學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn), 把水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)帶上可持續(xù)發(fā)展的通途。

展望過去, 我國(guó)人民的生活水平將達(dá)到小康。與此同時(shí), 我國(guó)水產(chǎn)品加工生產(chǎn)也將持續(xù)增長(zhǎng), 水產(chǎn)品總產(chǎn)量將達(dá)到一個(gè)新的數(shù)量。顯然, 這一增長(zhǎng)形勢(shì), 為水產(chǎn)加工業(yè)躍上新的臺(tái)階提供了機(jī)遇, 并提出了挑戰(zhàn)。因此, 必須抓住機(jī)遇, 狠抓水產(chǎn)加工業(yè)。加工業(yè)的發(fā)展要以市場(chǎng)為導(dǎo)向, 以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心, 培植龍頭, 骨干企業(yè), 加快技術(shù)進(jìn)步, 初步建立起以冷凍品加工為主、專業(yè)門類齊全的現(xiàn)代化水產(chǎn)加工體系;進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量, 創(chuàng)立名牌(品牌), 拓展國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng);同時(shí)要引導(dǎo)龍頭企業(yè)走產(chǎn)業(yè)化道路, 以加工為龍頭, 實(shí)施產(chǎn)、加、銷一體化, 貿(mào)、工、漁一條龍, 促進(jìn)水產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變。參考文獻(xiàn)

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第四篇：水產(chǎn)品加工業(yè)的行業(yè)分析[模版]

關(guān)于中國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)的行業(yè)分析

水產(chǎn)品加工業(yè)是漁業(yè)捕撈和水產(chǎn)養(yǎng)殖的延伸, 共同構(gòu)成了水產(chǎn)業(yè)的三大支柱。水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展對(duì)于漁業(yè)的發(fā)展起著橋梁紐帶的作用, 不僅是我國(guó)當(dāng)前加快發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的重要內(nèi)容, 而且是優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值增效的有效途徑。改革開放以來(lái), 隨著漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化的長(zhǎng)足發(fā)展, 水產(chǎn)加工業(yè)顯示了空前的活力和巨大發(fā)展?jié)摿? 已發(fā)展成為包括冷藏、冰鮮、干腌制、熏制、罐制、調(diào)味熟制、魚糜加工、生魚片加工、模擬水產(chǎn)制品、藥物與保健品、魚粉與飼料、海藻化工等10 幾個(gè)專業(yè)門類的龐大行業(yè),形成了較為完善的水產(chǎn)加工體系。但加工和綜合利用方面與世界水平相比差距還十分明顯: 水產(chǎn)加工業(yè)行業(yè)集中度低, 經(jīng)營(yíng)者和勞動(dòng)者的素質(zhì)還有待提高, 抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力還比較弱;技改投入不足, 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨同, 行業(yè)整體技術(shù)創(chuàng)新能力不強(qiáng);行業(yè)自律性較差, 部分企業(yè)內(nèi)部管理還有待加強(qiáng)。上述問題隨著金融危機(jī)的蔓延,勢(shì)必會(huì)對(duì)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生相關(guān)波動(dòng), 進(jìn)而對(duì)我國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、漁民收入提高及漁區(qū)社會(huì)穩(wěn)定帶來(lái)了嚴(yán)重的影響。面對(duì)新形勢(shì)、新情況、新問題, 如何促進(jìn)水產(chǎn)品加工業(yè) 從容應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī), 在逆境中求得生存并且為其自身的可持續(xù)發(fā)展提供內(nèi)生力量, 已成為時(shí)下亟待解決的重要議題。

1國(guó)際金融危機(jī)直接影響水產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)環(huán)境

1.1加工技術(shù)落后的缺陷在金融危機(jī)格局下進(jìn)一步降低企業(yè)利潤(rùn)水平與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

水產(chǎn)品本質(zhì)上含水量高達(dá)70%~ 80%, 且蛋白質(zhì)含量明顯低于禽畜產(chǎn)品, 同禽畜產(chǎn)品加工相比(尤其是精深加工), 明顯存在加工后干物質(zhì)太少, 不易保存, 易變質(zhì)等缺陷, 且去頭、去皮、去內(nèi)臟的損耗較大。我國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)有幾千年的發(fā)展歷史, 但目前除部分大型企業(yè)外, 大部分中小企業(yè)加工設(shè)備簡(jiǎn)單、老化, 仍以手工操作為主, 加工技術(shù)落后, 大多數(shù)水產(chǎn)品加工仍然以冷凍、冰鮮等初級(jí)加工為主, 加工轉(zhuǎn)化和增值率低, 加工品附加值偏低, 影響了第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的正常增長(zhǎng)。同時(shí), 加工過程中的魚頭、內(nèi)臟、魚鱗、魚骨、蝦頭、蟹殼及腐爛水產(chǎn)品等廢棄物, 主要用來(lái)生產(chǎn)飼料魚粉, 對(duì)其中很有價(jià)值的成分尚未充分提取和利用, 這些都使得水產(chǎn)品難以通過加工帶來(lái)較高的利潤(rùn)回報(bào)。如中水集團(tuán)在非洲東岸的毛里塔尼亞近海捕撈軟體魚類, 并就近以原材料形式轉(zhuǎn)口銷往歐洲, 山東漁民將在黃海捕獲的海產(chǎn)品就近送到韓國(guó)近岸, 直接向韓國(guó)漁商交貨, 自己不能深加工。加工技術(shù)落后, 短期來(lái)看企業(yè)附加值提升有限, 長(zhǎng)期來(lái)看影響到水產(chǎn)加工業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)與產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升。這一行業(yè)缺陷在遭遇金融危機(jī)時(shí)的劣勢(shì)就更加明顯, 在成本上升、出口量下降的局勢(shì)下, 冷凍水產(chǎn)品及一些淡水魚類加工制成品普遍滯銷、賤銷, 冷凍、加工企業(yè)的利潤(rùn)空間進(jìn)一步變薄, 直接影響投資者經(jīng)營(yíng)積極性, 生產(chǎn)進(jìn)一步萎縮, 嚴(yán)重的甚至停產(chǎn)、倒閉。

1.2 水產(chǎn)品加工業(yè)行業(yè)集中度低降低了產(chǎn)業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力

(1)加工量比例較低, 中國(guó)水產(chǎn)品加工比例不到總產(chǎn)量的1/ 3, 精深加工類產(chǎn)品所占比例更少。尤其是我國(guó)淡水水產(chǎn)品約占全國(guó)總產(chǎn)量的50%左右, 而其加工品產(chǎn)量?jī)H占全國(guó)水產(chǎn)加工品總量的5% 左右, 而日本、加拿大、美國(guó)和秘魯?shù)葒?guó)家的水產(chǎn)品加工產(chǎn)量達(dá)60% ~90%。FAO 的研究報(bào)告顯示, 2004 年, 世界水產(chǎn)品產(chǎn)量的61%用于一些類型的加工, 59%的加工產(chǎn)品用于供人類直接消費(fèi)的冷凍、鹽漬和罐裝產(chǎn)品, 剩余的為非食用目的。中國(guó)超過77%的水產(chǎn)品為人類直接消費(fèi), 其中大部分為新鮮類型, 余下的量被用來(lái)生產(chǎn)魚粉和其他非食用目的, 包括直接用于水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料。

(2)加工出口企業(yè)總體水平不高, 龍頭企業(yè)開拓國(guó)際市場(chǎng)的帶動(dòng)作用尚未有效發(fā)揮。除鰻魚、對(duì)蝦加工已形成一定規(guī)模外, 高附加值的養(yǎng)殖魚類加工出口尚未形成拳頭產(chǎn)品和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。即使形成規(guī)模生產(chǎn)的羅非魚現(xiàn)在也僅僅局限于加工成原條魚、魚片等, 附加值很低。

(3)培育、開發(fā)名牌產(chǎn)品意識(shí)不強(qiáng), 不具備較強(qiáng)定價(jià)能力。雖然, 我國(guó)不少水產(chǎn)加工企業(yè)已通過ISO 質(zhì)量認(rèn)證及HACCP 認(rèn)證, 但是具備較高認(rèn)證水平的企業(yè)還不多。其中, 同時(shí)獲得美國(guó)FDA 認(rèn)證和歐盟認(rèn)證的企業(yè)僅有幾百家, 導(dǎo)致在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中沒有話語(yǔ)權(quán), 在出口產(chǎn)品 議價(jià)過程中總處于被動(dòng)地位。水產(chǎn)品加工業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上僅僅依靠勞動(dòng)力低廉的優(yōu)勢(shì)獲取國(guó)際分工下的微薄利潤(rùn), 造成附加值低且競(jìng)爭(zhēng)激烈。雖然國(guó)務(wù)院在2008 年10月上調(diào)了部分出口退稅率, 但最終將產(chǎn)生外部效應(yīng),溢出到國(guó)外, 最終利好于這些公司的下游客戶。國(guó)外客 戶會(huì)針對(duì)我國(guó)出口退稅率上調(diào)的事宜迅速壓低產(chǎn)品報(bào)價(jià),進(jìn)而壓縮國(guó)內(nèi)企業(yè)的盈利空間, 因此實(shí)際影響將遠(yuǎn)小于理論上的測(cè)算, 這對(duì)本來(lái)就萎縮的利潤(rùn)空間造成更為深入的影響。(4)行業(yè)組織化程度低, 行業(yè)內(nèi)管理協(xié)調(diào)機(jī)制不健全。如一些鰻魚出口企業(yè)為爭(zhēng)奪日本市場(chǎng)競(jìng)相壓價(jià), 相互殘殺, 導(dǎo)致我國(guó)鰻魚加工業(yè)利潤(rùn)下滑, 增產(chǎn)不增收等。市場(chǎng)分布過于集中的貿(mào)易格局不利于抵御國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn), 就像此次金融危機(jī), 一旦這些發(fā)達(dá)地區(qū)國(guó)家經(jīng)濟(jì)受挫, 進(jìn)口需求銳減, 就會(huì)嚴(yán)重影響我國(guó)的水產(chǎn)品出口。

1.3 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單

一、趨同導(dǎo)致的加工品滯銷亟待行業(yè)整體技術(shù)創(chuàng)新能力的提高不可否認(rèn), 國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展尚不完全,當(dāng)前市場(chǎng)主要仍以鮮活、冷凍品消費(fèi)為主, 內(nèi)陸省份消費(fèi)也僅以淡水水產(chǎn)品為主, 適合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者口味的水產(chǎn)加工品還比較少。在此局面下, 受金融危機(jī)影響, 品種結(jié)構(gòu)單一趨同的冷凍水產(chǎn)品及一些水產(chǎn)加工制成品在遭遇金融危機(jī)時(shí)處于普遍滯銷、賤銷的格局。導(dǎo)致這一局面的癥結(jié)在于落后的水產(chǎn)品加工技術(shù)。長(zhǎng)期以來(lái), 我國(guó) 水產(chǎn)品加工工藝的發(fā)展滯后于漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐,更滯后于世界水產(chǎn)品市場(chǎng)需求的發(fā)展要求。國(guó)內(nèi)這方面的基礎(chǔ)理論研究也十分薄弱, 科研基礎(chǔ)設(shè)施陳舊、老化,導(dǎo)致諸多加工技術(shù)未能取得重大突破。在這種大背景下,加之水產(chǎn)品加工缺乏專業(yè)技術(shù)人才, 對(duì)現(xiàn)有先進(jìn)技術(shù)引進(jìn)不夠, 吸收速度慢, 從業(yè)人員素質(zhì)低下等等, 致使到目前為止, 市場(chǎng)暢銷、質(zhì)量穩(wěn)定、能夠叫得響的特色產(chǎn)品和知名品牌比較少, 使得加工的水產(chǎn)品銷路不暢, 經(jīng)營(yíng)后勁不足, 抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力也就相對(duì)比較脆弱。

1.4 面對(duì)危機(jī)企業(yè)缺乏防范意識(shí)與政策扶持這是各地普遍存在的一個(gè)共性問題。由于認(rèn)識(shí)上缺乏危機(jī)意識(shí), 認(rèn)為當(dāng)前水產(chǎn)品銷售不會(huì)存在大困難, 一些領(lǐng)導(dǎo)在思想上存在重生產(chǎn)輕加工, 重產(chǎn)品銷售輕轉(zhuǎn)化增值的傾向, 沒有真正為產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展考慮。也有的政府及相關(guān)職能部門對(duì)水產(chǎn)品加工企業(yè)的服務(wù)力度小, 不僅沒有優(yōu)惠、扶持政策, 而且還要企業(yè)承擔(dān)各種數(shù)額不低的稅費(fèi), 甚至有些與企業(yè)相關(guān)的部門也到企業(yè)收取各種名目的攤派費(fèi)、集資款, 這無(wú)疑又加重了企業(yè)的負(fù)擔(dān),甚至危及企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn), 在金融危機(jī)下顯得更加不堪一擊, 這已成為制約水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的又一重要因素。此外, 國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)的相關(guān)制度都還處于初創(chuàng)階段。對(duì)于水產(chǎn)加工品、企業(yè)資質(zhì)、從業(yè)人員資質(zhì)缺乏統(tǒng)一的規(guī)定, 造成水產(chǎn)品市場(chǎng)魚龍混雜、良莠不齊, 不僅不利于管理和良性市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng), 也會(huì)削弱整個(gè)行業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能 力。水產(chǎn)品加工業(yè)化危為機(jī)提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策

當(dāng)前, 全球金融危機(jī)影響仍不斷加深, 主要發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)濟(jì)全面衰退, 實(shí)體經(jīng)濟(jì)增速大幅下滑, 全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化對(duì)我國(guó)國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的影響將進(jìn)一步顯現(xiàn)。在此背景下, 水產(chǎn)品加工業(yè)化危為機(jī)的應(yīng)對(duì)之策, 具體包括: 2.1 以現(xiàn)代漁業(yè)科技提高水產(chǎn)品加工技術(shù)與綜合利用率水產(chǎn)品深加工具有高附加值、高科技含量、高市場(chǎng)占有率、高出口創(chuàng)匯率的? 四高# 特點(diǎn), 并且能帶動(dòng)一批相關(guān)行業(yè)如加工機(jī)械、包裝材料和調(diào)味品等的發(fā)展,具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行深加工,也是充分利用資源、實(shí)現(xiàn)加工增值、緩解水產(chǎn)品市場(chǎng)供需關(guān)系矛盾的需要。在我國(guó)水產(chǎn)品深加工的過程中, 技術(shù)是一個(gè)瓶頸因素。因此要緊緊依靠現(xiàn)代漁業(yè)科學(xué)技術(shù),促進(jìn)水產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

(1)利用現(xiàn)代生物技術(shù)原理與手段, 建立水產(chǎn)生物產(chǎn)物資源研究和技術(shù)開發(fā)體系, 開展水產(chǎn)品精深加工、綜合利用和高值化技術(shù)研究, 建立大宗、優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖水產(chǎn)品精深加工技術(shù)體系, 開發(fā)水產(chǎn)品深加工系列化產(chǎn)品和加工裝備, 配套完善加工生產(chǎn)線, 全面提高我國(guó)水產(chǎn)品 加工率, 延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。

(2)應(yīng)充分發(fā)揮現(xiàn)有科研力量的作用, 鼓勵(lì)和支持科研院校與加工企業(yè)合作進(jìn)行科研開發(fā), 鼓勵(lì)和支持企業(yè)建立科研開發(fā)機(jī)構(gòu)和開展新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備的研究開發(fā)。鼓勵(lì)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)改造, 促進(jìn)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品開發(fā), 提高水產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)結(jié)構(gòu)水平, 實(shí)施名牌戰(zhàn)略。

(3)在發(fā)展高新加工技術(shù)的同時(shí), 還應(yīng)注意保護(hù)和優(yōu)化優(yōu)秀的傳統(tǒng)工藝技術(shù)。

(4)加大國(guó)外先進(jìn)技術(shù)、工藝、設(shè)備和管理的引進(jìn)。在重視硬件引進(jìn)的同時(shí), 更要注意軟件的引進(jìn),擴(kuò)大國(guó)際交流與合作。

2.2 順應(yīng)國(guó)際水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì), 優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)水產(chǎn)品加工業(yè)要緊緊圍繞國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì),基于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求, 優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。目前, 國(guó)際水產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)的趨勢(shì)是:(1)質(zhì)量控制技術(shù)日臻完善。為保證水產(chǎn)品的食用安全和質(zhì)量, 世界漁業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家極為重視漁業(yè)環(huán)境的保護(hù)和監(jiān)測(cè)、貝類的凈化、有毒物質(zhì)的檢測(cè)技術(shù)和有害物質(zhì)殘留量限量標(biāo)準(zhǔn)等的研究, 陸續(xù)制定了有關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

(2)高新技術(shù)在水產(chǎn)加工上的應(yīng)用進(jìn)一步擴(kuò)大。生物技術(shù)、膜分離技術(shù)、微膠囊技術(shù)、超高壓技術(shù)、無(wú)菌大包裝技術(shù)、新型保鮮技術(shù)等高新技術(shù)已在水產(chǎn)品加工業(yè)中得到廣泛的應(yīng)用, 大大提高水產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)含量和企業(yè)技術(shù)改造的力度。

(3)水產(chǎn)品加工方便化、功能化、多樣化和個(gè)性化成為趨勢(shì), 以滿足21 世紀(jì)人們對(duì)健康關(guān)注程度加大、生活節(jié)奏加快、消費(fèi)層次多樣化和個(gè)性化發(fā)展的要求。(4)精深加工的高附加值產(chǎn)品發(fā)展迅速。從海洋生物和水產(chǎn)加工廢棄物中提取天然產(chǎn)物尤其是生物活性物質(zhì), 是國(guó)外廣泛關(guān)注的課題。另外, 國(guó)外水產(chǎn)品加工企業(yè)都從環(huán)保和經(jīng)濟(jì)效益兩個(gè)角度對(duì)加工原料進(jìn)行全面綜合利用。為此, 應(yīng)積極開發(fā)并推廣水產(chǎn)品加工業(yè)的關(guān)鍵技術(shù), 重點(diǎn)從水產(chǎn)品精深加工和水產(chǎn)保健品、醫(yī)藥品起步, 提高科技含量和產(chǎn)品檔次, 不斷優(yōu)化加工品的品種結(jié)構(gòu)。

2.3 加強(qiáng)行業(yè)自律與企業(yè)內(nèi)部管理, 增強(qiáng)企業(yè)自身抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力

(1)以現(xiàn)代漁業(yè)理念提供高質(zhì)量的初級(jí)產(chǎn)品。為提高水產(chǎn)品質(zhì)量、提升我國(guó)水產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力, 要求水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工方式要摒棄以往粗放式的生產(chǎn)觀念, 在養(yǎng)殖水域選擇、魚種選養(yǎng)培育、飼料肥料使用等各方面必須按照國(guó)家規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行, 建立同國(guó)際接軌的水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障制度, 實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品從池塘到餐桌全過程質(zhì)量控制。

(2)培育精品名牌, 努力開拓國(guó)際市場(chǎng).全面推廣應(yīng)用國(guó)家水產(chǎn)品加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn), 引導(dǎo)水產(chǎn)加工企業(yè)開展國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證, 爭(zhēng)取越來(lái)越多的水產(chǎn)品加工企業(yè)按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)加工。加大力度培植名牌產(chǎn)品, 引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)立自己的產(chǎn)品品牌, 逐步提高在國(guó)際市場(chǎng)上的聲譽(yù)和知名度。

(3)發(fā)揮龍頭企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)作用。水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)應(yīng)具有社會(huì)責(zé)任感, 在危機(jī)面前, 把生產(chǎn)同類水產(chǎn)品的加工企業(yè)、專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和漁民專業(yè)養(yǎng)殖大戶組織起來(lái), 組建水產(chǎn)品專業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)。同時(shí), 健全和完善行業(yè)協(xié)會(huì)在行業(yè)自律、技術(shù)開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、教育培訓(xùn)、法律咨詢、國(guó)際合作等方面的功能, 提高行業(yè)組織化程度, 共同開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。(4)重視水產(chǎn)品加工方面技術(shù)人才的引進(jìn)與培養(yǎng)。積極引進(jìn)食品加工專業(yè)技術(shù)人才。建立高層次的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì), 努力開拓水產(chǎn)品銷售渠道, 拓展?fàn)I銷網(wǎng)點(diǎn), 積極搶占國(guó)際市場(chǎng)。2.4 整合資源, 政府助推水產(chǎn)加工業(yè)的健康高效發(fā)展

(1)建立加工基地, 增加漁業(yè)綜合效益。扶持加快加工示范基地、加工基地的建設(shè), 引進(jìn)水產(chǎn)加工新設(shè)備、新工藝、新技術(shù), 應(yīng)用新材料, 開發(fā)海洋藥物、海洋生物等高新產(chǎn)品, 開展綜合利用, 發(fā)展節(jié)能環(huán)保水產(chǎn)加工業(yè), 培育各具特色的水產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)集群。

(2)鞏固和提升加工產(chǎn)業(yè)帶。按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改造升級(jí), 培育適合加工、適應(yīng)市場(chǎng)需求的主導(dǎo)產(chǎn)品, 進(jìn)一步提高水產(chǎn)品的附加值和綜合利用水平。重點(diǎn)扶持一批經(jīng)營(yíng)規(guī)模大、科技含量高、管理能力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益好、擁有自主品牌的水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè), 鼓勵(lì)研發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的水產(chǎn)品精深加工技術(shù), 引導(dǎo)和支持企業(yè)發(fā)展前景廣闊的高附加值、科技含量、高市場(chǎng)占有率、高出口創(chuàng)匯率的水產(chǎn)品。(3)推動(dòng)水產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系建設(shè)。盡早落實(shí)我國(guó)的水產(chǎn)品加工業(yè)的質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范和管理規(guī)范, 將這些工作納入規(guī)范化和法制化軌道。同時(shí),建立健全水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)體系和質(zhì)量監(jiān)督管理保證體系,保證水產(chǎn)品的整體質(zhì)量安全。

(4)加大對(duì)水產(chǎn)加工企業(yè)的政策扶持力度。從事進(jìn)料加工的水產(chǎn)企業(yè)資金需求量大, 各商業(yè)銀行應(yīng)根據(jù)企業(yè)的具體情況, 解決水產(chǎn)加工企業(yè)的資金需求, 信用擔(dān)保公司也要對(duì)水產(chǎn)品加工企業(yè)貸款擔(dān)保給予重點(diǎn)支持,財(cái)政部門要安排專項(xiàng)資金用于扶持水產(chǎn)加工龍頭企業(yè)的發(fā)展。(5)盡快建立水產(chǎn)品出口風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制,跟蹤調(diào)研國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢(shì), 預(yù)測(cè)國(guó)際市場(chǎng)行情走勢(shì), 對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出預(yù)警, 并采取緊急防范控制措施, 主動(dòng)消除或降低出口風(fēng)險(xiǎn)。

第五篇：中國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展

中國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展

我國(guó)水產(chǎn)品加工歷史悠久,加工方式多樣,一般可分為傳統(tǒng)加工和現(xiàn)代加工兩大類。我國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)已發(fā)展成為一個(gè)包括漁業(yè)制冷和冷凍品、干制品、魚糜及其制品、罐頭、腌熏品、魚粉、魚油、藻類食品、醫(yī)藥化工和保健品等系列產(chǎn)品的加工體系。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步以及先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和加工技術(shù)的引進(jìn),我國(guó)的水產(chǎn)品加工技術(shù)、方法和手段已經(jīng)發(fā)生了根本性的改變,水產(chǎn)加工品的技術(shù)含量和經(jīng)濟(jì)附加值有了很大的提高,但也存在許多不足之處,如行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系還不夠完善和科學(xué),水產(chǎn)品出口過分集中在日本、韓國(guó)、美國(guó)和歐盟這四大市場(chǎng),精深加工水產(chǎn)品比率較小,產(chǎn)品技術(shù)含量低,加工廢棄物綜合利用水平不高,水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題較多,行業(yè)組織化程度缺乏力度,其內(nèi)部管理協(xié)調(diào)機(jī)制不健全等。本文對(duì)此進(jìn)行了討論,并對(duì)未來(lái)發(fā)展提出了幾點(diǎn)建議。我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀