第一篇：食品安全進(jìn)校園PPT同步講稿

食品安全進(jìn)校園PPT同步講稿

請大家看一個(gè)視頻1，生動(dòng)的展現(xiàn)了，我國食品安全的現(xiàn)狀： 前言：尊敬的各位老師，親愛的各位同學(xué)。很高興今天能和大家一起探討食品安全這個(gè)話題。在一個(gè)多月前，我還是一位人民教師，為塑造學(xué)生的靈魂和傳播知識文化奉獻(xiàn)著，今天我我卻是以一名食品藥品監(jiān)督管理衛(wèi)士的身份為大家作這場培訓(xùn)，不同的地方是，我不再塑造你們的靈魂，而是保障你們的身體健康。相同的是，同樣的是在傳播知識。文化知識的傳授對我來說已成為過去，食品安全知識的傳授現(xiàn)在是我的責(zé)任。大家都是初中年級的同學(xué)，知識已經(jīng)相對比較深厚的積累，并且已經(jīng)有自己的獨(dú)立的思想，那么我想問一下大家，身體健康與文化知識那個(gè)更加重要，也許大家要說同等重要，但此時(shí)此刻，站在我的位置，我認(rèn)為身體健康比文化知識的學(xué)習(xí)更重要些，因?yàn)樯徒】凳侨说淖罨疽?，生命和健康都沒有了，那里還談得上學(xué)習(xí)文化知識。我并不是在聳人聽聞，不信那我們開始我們今天的探討，感受一下，我說得對不對。如果今天大家哪怕有一點(diǎn)點(diǎn)得收獲，就請你們運(yùn)用到你的生活當(dāng)中去，傳播到你身邊每一個(gè)人的心中。

PPT2.PPT3.首先我們看一個(gè)名詞：什么是食品安全？請大家注意并且思考一下“急性”和“慢性”這兩個(gè)詞。

PPT4.---PPT41.大家都把青少年叫做祖國的花朵，初生的太陽，過著幸福的生活，但也許幸福生活的一天是這樣開始的。注意我在這里加了也許兩個(gè)字，意思是以下情況不一定都讓你遇到了。我是把不安全的食品全部歸納在一起，讓大家有個(gè)直觀的了解和震動(dòng)的感受。在油條頁插入中國人在美國賣油條的故事，體現(xiàn)美國對食品安全的重視程度。美國食品藥品監(jiān)督管理局的地位和國家安全局地位是平級的。

PPT42.---PPT47.有的同學(xué)會(huì)問了，老師，你說得太邪門了，在我身邊我都沒有看到食品安全事件。那好，我們不要坐井觀天，把眼光發(fā)到遠(yuǎn)一點(diǎn)，視線放得寬一點(diǎn)，看看，全國僅僅在青少年身上發(fā)生的食品安全事件。

PPT48.----PPT57.以上我們可以歸納為急性食品安全事件。許多同學(xué)會(huì)問了，老師，我知道了有些食品是不安全的，但是我吃了它，當(dāng)時(shí)也沒事情呀!我感覺對我身體也沒什么影響呀!這就要講到前面我們說的“急性”和“慢性”這兩個(gè)詞了。急性的影響就是當(dāng)時(shí)就有反應(yīng)，慢性的影響也許要到幾年或者幾十年之后才能顯現(xiàn)。當(dāng)時(shí)沒有感覺不等于不安全食品對你的身體沒有影響，它就像慢性毒藥一樣侵蝕著你的身體，等到量變成質(zhì)變，也就到了，無可挽救的地步了。那么我們再看看不安全食品怎么慢慢侵蝕我們的身體的。

PPT58.----PPT79.你看著包裝漂亮的食品并不都是安全的，有一些食品靠肉眼很難判斷它的安全與否，我們監(jiān)管部門努力監(jiān)管，加強(qiáng)科學(xué)檢驗(yàn)。而你們的確應(yīng)該少吃或者不吃零食。

PPT80.---PPT81.這些零食不僅可能慢慢侵蝕我們的身體，而且還有可能迅速“急性”對我們的身體產(chǎn)生危害，也就是說零食也有可能急性中毒。

PPT82.----PPT91.如何提高食品安全意識。

PPT92.----PPT95.食品藥品安全監(jiān)督管理部門對青少年的要求。PPT96.----PPT98.我們到底吃什么？加入國家中小學(xué)生營養(yǎng)餐知識。5月20日是全國營養(yǎng)餐日。

PPT99.----PPT106.講到這里，有的同學(xué)會(huì)問了，既然中國的食品安全問題這么嚴(yán)重，你們做了哪些事情能。其實(shí)我們做了很多事情，首先，從國家層面來講，再看看我們前段時(shí)間做了些什么事。有時(shí)間就加入，無時(shí)間就不要加。放視頻2。這是全國最大的火腿腸加工企業(yè)，雙匯瘦肉精事件，我們的決心就是最后一句話：這樣的黑心企業(yè)，就該死掉！在以前我們查出了三聚氰胺，蘇丹紅，地溝油等等幻燈片里面顯現(xiàn)的食品安全問題，處罰了黑心的廠家及銷售商。這體現(xiàn)我們食品監(jiān)督管理部門的決心。

最后我要講一講我們食品藥品監(jiān)督管理、生產(chǎn)銷售不安全食品企業(yè)和人、與消費(fèi)之間的辯證關(guān)系。

國家加大對食品藥品安全監(jiān)管的力度，在精簡機(jī)構(gòu)的大趨勢下，新組建了我局，說明國家對食品藥品安全監(jiān)管工作的重視。原來管理力量未能覆蓋到基層，現(xiàn)在覆蓋到了老百姓的身邊，并且力量在不斷壯大。我們將把管理的范圍，深入到生產(chǎn)，銷售，流通各個(gè)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)管理部門的聯(lián)合執(zhí)法，全方位打擊。用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，來指導(dǎo)我們的工作。生產(chǎn)銷售不安全食品藥品的企業(yè)和人，良心泯滅，道德喪失，我們在這里唾棄他們，規(guī)勸不行，就嚴(yán)厲打擊。要罰得黑心廠家傾家蕩產(chǎn)，要罰得銷售不安全食品藥品的商家無處藏身，要么講求良心，遵紀(jì)守法做生意，要么推出市場，不再害人。這是我們的責(zé)任。這是我們食品藥品監(jiān)督管理部門和生產(chǎn)銷售不安全食品企業(yè)和人之間的關(guān)系。

那么消費(fèi)者，就是你們與食品藥品監(jiān)督管理部門放得關(guān)系是什么呢？是被保護(hù)和保護(hù)的關(guān)系。

那么消費(fèi)者，就是你們與生產(chǎn)銷售不安全食品企業(yè)和人之間的關(guān)系是什么呢？

有句諺語說：“沒有需求，就沒有供給“。什么意思呢？就是說大家如果都不去買那些不安全食品，無良商家就不會(huì)去賣，買不出去，生產(chǎn)廠家就不會(huì)生產(chǎn)，就會(huì)倒閉，所有的商家只會(huì)生產(chǎn)安全食品。所以從某種意義上來說：是你們的需求使得不安全食品滿天飛，你們也有不可推卸的責(zé)任。食品安全是個(gè)大課題，是個(gè)嚴(yán)肅的話題，是關(guān)系到生命生活質(zhì)量的問題，靠我們管理部門的力量是不夠的，你我大家都有責(zé)任，讓我們共同努力，一起筑起食品藥品安全長城，共同凈化我們食品安全環(huán)境，保衛(wèi)我們自己的身體！放視頻3。

第二篇：食品安全進(jìn)校園培訓(xùn)講座講稿

尊敬的老師們，同學(xué)們好

我先和同學(xué)們講幾個(gè)平時(shí)常用的食品安全相關(guān)名詞，一、名詞

1、三無食品是指無生產(chǎn)商、無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期的食品。

2、qs是“質(zhì)量安全“的英文縮寫，它是我國新近實(shí)施的食品質(zhì)量安全標(biāo)志。國家強(qiáng)制性規(guī)定，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過檢驗(yàn)，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許

可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志（qs標(biāo)志）后才能出廠銷售。

3、過期食品就是已超過保存期的食品。

4、霉變食品就是從外觀來看巳變質(zhì)或變顏色等，5、保質(zhì)期所謂保質(zhì)期（最佳食用期、最短適用日期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過此期限，在短時(shí)間內(nèi)依然可以食用。

6、保質(zhì)期（推薦最后食用日期）是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。

二、同學(xué)們購買食品應(yīng)注意哪些問題？

1、購買食物時(shí)，到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無“食品等，要仔細(xì)查看食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無qs標(biāo)識，要仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品和三無產(chǎn)品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

6、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

7、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；

三、選購冷飲食品的方法

1、看包裝：產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無損、商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見。

2、看色澤：產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。

3、聞香味：產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符，應(yīng)香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質(zhì)。

5、觀液汁：產(chǎn)品應(yīng)清澈透明、無雜質(zhì)、不混濁，無沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志，不能飲用。另外若在運(yùn)動(dòng)后或空腹時(shí)大量食用冷飲食品，會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道、心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的疼痛現(xiàn)象，四、怎樣鑒別奶類食品

鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質(zhì)，有微甜和鮮奶獨(dú)特的芳香氣味。如果發(fā)現(xiàn)奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現(xiàn)凝塊或沉淀時(shí)，說明奶已經(jīng)變壞了，不能飲用。

酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結(jié)實(shí)、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無氣泡。當(dāng)奶的色、味發(fā)生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時(shí)，說明奶已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)廢棄，不能飲用。

五、如何正確選購飲料？

首先、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、qs標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。

其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時(shí)，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。

第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

六、說說油炸食品的害處

1、衛(wèi)生條件惡劣油炸食品的衛(wèi)生問題首當(dāng)其沖，特別是在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)范的中國。油炸食品衛(wèi)生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點(diǎn)有裝點(diǎn)門面。二，使用的油不衛(wèi)生，許多惡劣的街頭攤販經(jīng)常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們?yōu)榱斯?jié)約成本常常將油反復(fù)高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無疑增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。另外由于油炸食品都是在極短時(shí)間內(nèi)高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃（糊）發(fā)硬里面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發(fā)生腸寄生蟲等疾病。

2、導(dǎo)致肥胖油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進(jìn)肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。而且肥胖也會(huì)帶來更多健康問題。

3、產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物--二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。

4、營養(yǎng)素嚴(yán)重破壞食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營養(yǎng)價(jià)值,高溫還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素a、胡蘿卜素和維生素e，妨礙人體對它們的吸收和利用。

5、鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)不

少人早餐時(shí)經(jīng)常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑-明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過量攝入鋁會(huì)對人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，容易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。另外，做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過明礬處理后，堿性很高，使維生素b1都損失掉。

6、誘發(fā)疾病油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。

總之長期食用油炸食物對孩子身體傷害非常大。

七、我給同學(xué)們預(yù)防食源性疾病的十項(xiàng)建議、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；、不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品；、不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。、不食用在室溫條件下放置超過小時(shí)的熟食和剩余食品；、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入“的可能。

10、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。

八、同學(xué)們應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生肉；

7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

總之，只有養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生，才能有健康的身體，才能更好的學(xué)習(xí)知識.最后，祝老師，同學(xué)們身體健康，同學(xué)們學(xué)習(xí)進(jìn)步，謝謝

第三篇：食品安全進(jìn)校園培訓(xùn)講座講稿

尊敬的老師們，同學(xué)們好我先和同學(xué)們講幾個(gè)平時(shí)常用的食品安全相關(guān)名詞，一、名詞

1、三無食品是指無生產(chǎn)商、無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期的食品。

2、qs是“質(zhì)量安全“的英文縮寫，它是我國新近實(shí)施的食品質(zhì)量安全標(biāo)志。國家強(qiáng)制性規(guī)定，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過檢驗(yàn)，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志（qs標(biāo)志）后才能出廠銷售。

3、過期食品就是已超過保存期的食品。

4、霉變食品就是從外觀來看巳變質(zhì)或變顏色等，5、保質(zhì)期所謂保質(zhì)期（最佳食用期、最短適用日期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過此期限，在短時(shí)間內(nèi)依然可以食用。

6、保質(zhì)期（推薦最后食用日期）是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。

二、同學(xué)們購買食品應(yīng)注意哪些問題？

1、購買食物時(shí)，到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無“食品等，要仔細(xì)查看食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無qs標(biāo)識，要仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品和三無產(chǎn)品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

6、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

7、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；

三、選購冷飲食品的方法

1、看包裝：產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無損、商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見。

2、看色澤：產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。

3、聞香味：產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符，應(yīng)香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質(zhì)。

5、觀液汁：產(chǎn)品應(yīng)清澈透明、無雜質(zhì)、不混濁，無沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志，不能飲用。另外若在運(yùn)動(dòng)后或空腹時(shí)大量食用冷飲食品，會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道、心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的疼痛現(xiàn)象，四、怎樣鑒別奶類食品鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質(zhì)，有微甜和鮮奶獨(dú)特的芳香氣味。如果發(fā)現(xiàn)奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現(xiàn)凝塊或沉淀時(shí)，說明奶已經(jīng)變壞了，不能飲用。酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結(jié)實(shí)、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無氣泡。當(dāng)奶的色、味發(fā)生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時(shí)，說明奶已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)廢棄，不能飲用。

五、如何正確選購飲料？首先、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、qs標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時(shí)，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

六、說說油炸食品的害處

1、衛(wèi)生條件惡劣油炸食品的衛(wèi)生問題首當(dāng)其沖，特別是在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)范的中國。油炸食品衛(wèi)生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點(diǎn)有裝點(diǎn)門面。二，使用的油不衛(wèi)生，許多惡劣的街頭攤販經(jīng)常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們?yōu)榱斯?jié)約成本常常將油反復(fù)高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無疑增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。另外由于油炸食品都是在極短時(shí)間內(nèi)高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃（糊）發(fā)硬里面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發(fā)生腸寄生蟲等疾病。

2、導(dǎo)致肥胖油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進(jìn)肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。而且肥胖也會(huì)帶來更多健康問題。

3、產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。

第四篇：食品安全進(jìn)校園培訓(xùn)講座講稿及食品安全工作總結(jié)

食品安全進(jìn)校園培訓(xùn)講座講稿及食品安全工作總結(jié)

尊敬的老師們，同學(xué)們好

我先和同學(xué)們講幾個(gè)平時(shí)常用的食品安全相關(guān)名詞，一、名詞

1、三無食品是指無生產(chǎn)商、無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期的食品。

2、qs是“質(zhì)量安全“的英文縮寫，它是我國新近實(shí)施的食品質(zhì)量安全標(biāo)志。國家強(qiáng)制性規(guī)定，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過檢驗(yàn)，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志（qs標(biāo)志）后才能出廠銷售。

3、過期食品就是已超過保存期的食品。

4、霉變食品就是從外觀來看巳變質(zhì)或變顏色等，5、保質(zhì)期所謂保質(zhì)期（最佳食用期、最短適用日期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過此期限，在短時(shí)間內(nèi)依然可以食用。

6、保質(zhì)期（推薦最后食用日期）是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。

二、同學(xué)們購買食品應(yīng)注意哪些問題？

1、購買食物時(shí)，到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無“食品等，要仔細(xì)查看食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無qs標(biāo)識，要仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品和三無產(chǎn)品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

6、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

7、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；

三、選購冷飲食品的方法

1、看包裝：產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無損、商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見。

2、看色澤：產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。

3、聞香味：產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符，應(yīng)香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質(zhì)。

5、觀液汁：產(chǎn)品應(yīng)清澈透明、無雜質(zhì)、不混濁，無沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志，不能飲用。另外若在運(yùn)動(dòng)后或空腹時(shí)大量食用冷飲食品，會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道、心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的疼痛現(xiàn)象，四、怎樣鑒別奶類食品

鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質(zhì)，有微甜和鮮奶獨(dú)特的芳香氣味。如果發(fā)現(xiàn)奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現(xiàn)凝塊或沉淀時(shí)，說明奶已經(jīng)變壞了，不能飲用。

酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結(jié)實(shí)、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無氣泡。當(dāng)奶的色、味發(fā)生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時(shí)，說明奶已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)廢棄，不能飲用。

五、如何正確選購飲料？

首先、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、qs標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。

其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時(shí)，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。

第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

六、說說油炸食品的害處

1、衛(wèi)生條件惡劣油炸食品的衛(wèi)生問題首當(dāng)其沖，特別是在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)范的中國。油炸食品衛(wèi)生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點(diǎn)有裝點(diǎn)門面。二，使用的油不衛(wèi)生，許多惡劣的街頭攤販經(jīng)常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們?yōu)榱斯?jié)約成本常常將油反復(fù)高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無疑增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。另外由于油炸食品都是在極短時(shí)間內(nèi)高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃（糊）發(fā)硬里面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發(fā)生腸寄生蟲等疾病。

2、導(dǎo)致肥胖油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進(jìn)肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。而且肥胖也會(huì)帶來更多健康問題。

3、產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物--二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。

4、營養(yǎng)素嚴(yán)重破壞食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營養(yǎng)價(jià)值,高溫還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素a、胡蘿卜素和維生素e，妨礙人體對它們的吸收和利用。

5、鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)不少人早餐時(shí)經(jīng)常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑-明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過量攝入鋁會(huì)對人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，容易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。另外，做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過明礬處理后，堿性很高，使維生素b1都損失掉。

6、誘發(fā)疾病油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。

總之長期食用油炸食物對孩子身體傷害非常大。

七、我給同學(xué)們預(yù)防食源性疾病的十項(xiàng)建議、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；、不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品；、不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。、不食用在室溫條件下放置超過小時(shí)的熟食和剩余食品；、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入“的可能。

10、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。

八、同學(xué)們應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生肉；

7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

總之，只有養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生，才能有健康的身體，才能更好的學(xué)習(xí)知識.最后，祝老師，同學(xué)們身體健康，同學(xué)們學(xué)習(xí)進(jìn)步，謝謝

學(xué)校食品安全工作總結(jié)

為了進(jìn)一步加強(qiáng)全縣學(xué)校食堂食品安全工作，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒的發(fā)生，確保師生飲食安全，在秋季開學(xué)之際，在食品、藥品監(jiān)督管理局和食品、化妝品監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)的安排部署下，對全縣學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

此次檢查從9月20日開始到10月8日結(jié)束出動(dòng)車輛10臺(tái)次，監(jiān)督人員32人次，共檢查學(xué)校食堂34家，通過這次專項(xiàng)行動(dòng)檢查發(fā)現(xiàn)全縣的學(xué)校食堂在食品安全方面做了一定的工作，但也存在一些問題：

學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認(rèn)識不足，沒有切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實(shí)，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉，食品加工操作環(huán)節(jié)不規(guī)范。

部分學(xué)校食堂面積狹小食堂布局不合理，不能進(jìn)行區(qū)域劃分。

食堂內(nèi)因設(shè)施不足進(jìn)行分類擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動(dòng)物類食品和植物類食品加工未能分開，餐具的清洗消毒工作不到位。

部分學(xué)校食堂食品原料采購進(jìn)貨驗(yàn)收制度落實(shí)不到位，未能規(guī)范進(jìn)行索證索票及臺(tái)賬登記。

對以上存在的問題，我們現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)，并下達(dá)了整改監(jiān)督意見書。

第五篇：PPT講稿

文普二班

蘭曉茹

學(xué)號：05

2012年國內(nèi)外大事講稿

一、首屆冬季青年奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)

1月13日至22日，首屆冬季青年奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)將在奧地利的因斯布魯克舉行。冬季青年奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)是國際奧委會(huì)主辦的綜合性青年冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)，每四年舉辦一次。2012年青年冬季奧運(yùn)會(huì)速度滑冰男子500米比賽中，劉安獲得冠軍，這是中國隊(duì)在本屆冬季青奧會(huì)上獲得的首枚金牌。

二、第84屆奧斯卡獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)禮舉行

當(dāng)?shù)貢r(shí)間2012年2月26日，第84屆奧斯卡頒獎(jiǎng)禮于美國好萊塢的高地中心(原柯達(dá)劇場)舉行，北京時(shí)間2月27日12點(diǎn)45分閉幕。影片《藝術(shù)家》成為最大贏家，囊括了奧斯卡最佳影片、最佳導(dǎo)演、最佳配樂獎(jiǎng)、最佳服裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)和最佳男演員等5項(xiàng)大獎(jiǎng)。詹妮弗-洛佩茲和卡梅隆-迪亞茲頒發(fā)最佳服裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。

三、2012年3月5日-14日全國兩會(huì)召開

1、聽取和審議政府工作報(bào)告

2、審查和批準(zhǔn)2011年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃執(zhí)行情況與2012年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃草案的報(bào)告

3、批準(zhǔn)2012年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃 文普二班

蘭曉茹

學(xué)號：05

四、F1中國大獎(jiǎng)賽上海站開賽

4月13日至15日，F(xiàn)1中國大獎(jiǎng)賽上海站開賽 2012F1中國大獎(jiǎng)賽，亦是F1中國大獎(jiǎng)賽自2004舉辦以來的第九屆比賽。共有十二支車隊(duì)和二十四位車手參與了本站賽事。冠軍被效力于梅賽德斯車隊(duì)的德國車手尼克-羅斯伯格獲得。邁凱輪車隊(duì)車手簡森-巴頓和里尤茲-漢米爾頓則分獲比賽的亞軍和季軍。

五、2012年韓國麗水世博會(huì)

韓國2012年世博會(huì)將于5月12日至8月12日在韓國麗水舉辦。本屆世博會(huì)的主題為“生機(jī)勃勃的海洋及海岸、資源多樣性與可持續(xù)發(fā)展”，本次世博會(huì)預(yù)計(jì)將有100多個(gè)國家和若干國際組織參展，預(yù)計(jì)接待觀眾800萬人次。截至目前，已有29個(gè)國家和3個(gè)國際組織確認(rèn)參展麗水世博會(huì)。

六、聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展大會(huì)

聯(lián)合國在巴西里約熱內(nèi)盧召開聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展大會(huì)，紀(jì)念“地球高峰會(huì)”在此舉辦20周年。聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展大會(huì)２０日在巴西里約熱內(nèi)盧正式開幕，包括中國國務(wù)院總理溫家寶在內(nèi)的１２０多個(gè)國家的元首和政府首腦將齊聚一堂，共商全球未來可持續(xù)發(fā)展大計(jì)。

聯(lián)合國秘書長潘基文、巴西總統(tǒng)羅塞夫和巴西外交部長帕特里奧塔等先后在開幕式上致辭。之后，婦女、兒童、文普二班

蘭曉茹

學(xué)號：05 工商業(yè)、科技行業(yè)等九大群體的代表也相繼在開幕式上發(fā)言，表達(dá)了不同人群對于促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的看法和意見。

七、香港回歸15周年及第四屆特區(qū)政府就職 7月1日，香港回歸15周年及第四屆特區(qū)政府就職。中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席胡錦濤出席慶祝香港回歸祖國15周年大會(huì)暨香港特別行政區(qū)第四屆政府就職典禮。

八、南海問題、倫敦奧運(yùn)會(huì)閉幕、釣魚島問題 8月4日外交部部長助理張昆生緊急召見美國駐華使館臨時(shí)代辦王曉岷，就美國務(wù)院3日關(guān)于南海問題發(fā)表所謂聲明提出嚴(yán)正交涉。張昆生指出，美方所謂聲明罔顧事實(shí)，混淆是非，發(fā)出了嚴(yán)重錯(cuò)誤信號，無助于有關(guān)各方維護(hù)南海乃至亞太地區(qū)和平穩(wěn)定的努力。中方對此表示強(qiáng)烈不滿和堅(jiān)決反對，敦促美方立即改正錯(cuò)誤做法，切實(shí)尊重中方的主權(quán)和領(lǐng)土完整，多做真正有利于亞太穩(wěn)定繁榮的事。張昆生要求王曉岷臨時(shí)代辦立即將中方嚴(yán)正交涉報(bào)告美最高層。王曉岷臨時(shí)代辦表示重視中方的交涉，允即報(bào)告國內(nèi)。

北京時(shí)間8月13日，2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)閉幕式在倫敦碗拉開帷幕。最終中國隊(duì)以38金27銀22銅位列奧運(yùn)金牌榜和獎(jiǎng)牌榜第二位，這也是中國境外參賽以來取得的最好成績，美國隊(duì)以46金29銀29銅104獎(jiǎng)牌高居榜首。文普二班

蘭曉茹

學(xué)號：05 8月19日日本國會(huì)議員和右翼團(tuán)體成員150人赴釣魚島海域舉行所謂“慰靈”活動(dòng)，其中10人于19日登上釣魚島，并插日本國旗。隨后，我駐日大使程永華致電日本外務(wù)省事務(wù)次官佐佐江賢一郎表示了“強(qiáng)烈抗議”，并重申釣魚島是中國固有領(lǐng)土，要求日方停止損害中國領(lǐng)土主權(quán)的行徑，維護(hù)中日關(guān)系大局。

針對釣魚島問題，中國曾多次發(fā)表聲明，強(qiáng)調(diào)釣魚島及其附屬島嶼自古以來就是中國的固有領(lǐng)土，中國對此擁有無可爭辯的主權(quán)。而日本右翼分子19日登上釣魚島的“非法行徑”再次嚴(yán)重侵犯了中國領(lǐng)土主權(quán)。

九、中國共產(chǎn)黨將召開第十八次全國代表大會(huì)。中國共產(chǎn)黨第十八次全國代表大會(huì)與2012年11月8日在北京召開。在十八會(huì)議上，選舉新一屆的中共中央領(lǐng)導(dǎo)層。

新一屆中央政治局常委 中央委員會(huì)主席：習(xí)近平

中央政治局常務(wù)委員會(huì)（委員）：習(xí)近平、李克強(qiáng)、張德江、俞正聲、劉云山、王岐山、張高麗

中央政治局：習(xí)近平、馬凱等 中央書記處：劉云山、劉奇葆等 中央軍事委員會(huì)：習(xí)近平等

中央紀(jì)律檢查委員會(huì)：王岐山，委員名單（130人）文普二班

蘭曉茹

學(xué)號：05 胡錦濤十八大報(bào)告 科學(xué)發(fā)展觀必須長期堅(jiān)持

要點(diǎn)一：過去五年工作和十年基本總結(jié) 要點(diǎn)二：民生建設(shè) 要點(diǎn)三：政治體制改革 要點(diǎn)四：轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式 十八大精神解讀：

十八大報(bào)告確定的大會(huì)主題中提出“為全面建成小康社會(huì)而奮斗，一字之變，體現(xiàn)了我國發(fā)展階段的重大變化。“建設(shè)”是過程，“建成”是結(jié)果。經(jīng)過數(shù)十年的艱苦努力，這一戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)已遙遙在望。這一次黨的報(bào)告首次明確提出全面“建成”小康社會(huì)，是對全國人民的莊嚴(yán)承諾，是對全世界的鄭重昭告，同時(shí)指明了未來五年非同尋常的歷史方位，及其對于全面建成小康社會(huì)的關(guān)鍵意義。

8月13日按照黨中央的統(tǒng)一部署，黨的十八大代表選舉工作已經(jīng)順利完成。今年4月至7月，全國各選舉單位分別召開黨代表大會(huì)或黨代表會(huì)議選舉產(chǎn)生了2270名出席黨的十八大代表。