第一篇:上班族最不健康飲食習(xí)慣大全
上班族最不健康飲食習(xí)慣
上班族成了現(xiàn)在最容易患癌的人群之一,男人由前列腺炎轉(zhuǎn)變的前列腺癌的發(fā)病率在逐年增高,而女性的卵巢癌發(fā)病也在攀升。這跟上班族的飲食規(guī)律、工作環(huán)境有很大的關(guān)系。養(yǎng)生警惕:上班族最“要命”的飲食習(xí)慣
“要命”的飲食習(xí)慣:飲水不足
辦公室一族在工作中,由于工作時(shí)精神高度集中,很容易忘記喝水,造成體內(nèi)水分補(bǔ)給不足。體內(nèi)水分減少,血液濃縮及黏稠度增大,容易導(dǎo)致血栓形成,誘發(fā)腦血管及心血管疾病,還會(huì)影響腎臟代謝的功能,引發(fā)肝癌、前列腺癌。
“要命”的飲食習(xí)慣:保溫杯泡茶
茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素,用80℃左右的水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中,會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,減少了茶香,還使致癌物質(zhì)增多。
“要命”的飲食習(xí)慣:晚餐太豐盛
對(duì)于上班族來(lái)說(shuō),晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要看“活”,只有到了晚上才能真正放松下來(lái)穩(wěn)坐在餐桌前,美美地大吃一頓,吃完后基本沒(méi)什么運(yùn)動(dòng)就去睡覺(jué)了,這樣很容易患脂肪肝等“肥胖病”。
“要命”的飲食習(xí)慣:宴席不離生食
三文魚(yú)、象拔蚌、鱸魚(yú)、烏魚(yú)、生魚(yú)片、蛇、龜、蟹等辦公室一族商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)的首選食物中,存在寄生蟲(chóng)和致病菌的幾率很高,再加上廚師們?yōu)榱俗非笪兜赖孽r美,烹調(diào)往往不夠充分,很容易讓你在大快朵頤之時(shí),胃癌也在悄悄靠近你。
“要命”的飲食習(xí)慣:過(guò)度飲酒
很多上班族人士,下了班后都會(huì)去三五成群的“喝兩杯”去,正式這種喜好“光酒吧”的不良習(xí)慣導(dǎo)致了男人肝癌的發(fā)生。很多人覺(jué)得適當(dāng)喝點(diǎn)紅酒對(duì)身體有好處,紅葡萄酒雖有益健康,但也不可飲用過(guò)量。
第二篇:上班族哪些飲食習(xí)慣最不健康
上班族哪些飲食習(xí)慣最不健康
上班族成了現(xiàn)在最容易患癌的人群之一,男人由前列腺炎轉(zhuǎn)變的前列腺癌的發(fā)病率在逐年增高,而女性的卵巢癌發(fā)病也在攀升。這跟上班族的飲食規(guī)律、工作環(huán)境有很大的關(guān)系。
養(yǎng)生警惕:上班族最“要命”的飲食習(xí)慣
“要命”的飲食習(xí)慣:飲水不足
辦公室一族在工作中,由于工作時(shí)精神高度集中,很容易忘記喝水,造成體內(nèi)水分補(bǔ)給不足。體內(nèi)水分減少,血液濃縮及黏稠度增大,容易導(dǎo)致血栓形成,誘發(fā)腦血管及心血管疾病,還會(huì)影響腎臟代謝的功能,引發(fā)肝癌、前列腺癌?!耙钡娘嬍沉?xí)慣:保溫杯泡茶
茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素,用80℃左右的水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中,會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,減少了茶香,還使致癌物質(zhì)增多。
“要命”的飲食習(xí)慣:晚餐太豐盛
對(duì)于上班族來(lái)說(shuō),晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要看“活”,只有到了晚上才能真正放松下來(lái)穩(wěn)坐在餐桌前,美美地大吃一頓,吃完后基本沒(méi)什么運(yùn)動(dòng)就去睡覺(jué)了,這樣很容易患脂肪肝等“肥胖病”。
“要命”的飲食習(xí)慣:宴席不離生食
三文魚(yú)、象拔蚌、鱸魚(yú)、烏魚(yú)、生魚(yú)片、蛇、龜、蟹等辦公室一族商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)的首選食物中,存在寄生蟲(chóng)和致病菌的幾率很高,再加上廚師們?yōu)榱俗非笪兜赖孽r美,烹調(diào)往往不夠充分,很容易讓你在大快朵頤之時(shí),胃癌也在悄悄靠近你。“要命”的飲食習(xí)慣:過(guò)度飲酒
很多上班族人士,下了班后都會(huì)去三五成群的“喝兩杯”去,正式這種喜好“光酒吧”的不良習(xí)慣導(dǎo)致了男人肝癌的發(fā)生。很多人覺(jué)得適當(dāng)喝點(diǎn)紅酒對(duì)身體有好處,紅葡萄酒雖有益健康,但也不可飲用過(guò)量。
第三篇:健康飲食習(xí)慣
健康飲食習(xí)慣
坐著吃飯:
根據(jù)醫(yī)學(xué)上對(duì)世界各地不同民族用餐姿勢(shì)研究表明,坐位最科學(xué),站姿次之,蹲著最不宜。這是因?yàn)?,站立時(shí)腿使勁因而大腿容易變粗。飯前喝湯:
飯前先飲少量湯,好似運(yùn)動(dòng)前做預(yù)備活動(dòng)一樣,可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來(lái),使消化腺分泌足量消化液,為進(jìn)食做好準(zhǔn)備。
多食涼食:
科學(xué)家認(rèn)為,降低體溫是人類(lèi)通向長(zhǎng)壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣,可使身體熱量平衡,在一定程度上能夠起到降低體溫的作用,延長(zhǎng)細(xì)胞壽命。
好吃苦食:
苦味食物不僅含有無(wú)機(jī)化合物、生物堿等,而且還含有一定的糖、氨基酸等??辔妒澄镏械陌被?,是人體生長(zhǎng)發(fā)育、健康長(zhǎng)壽的必需物質(zhì)。苦味食物還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解由疲勞和煩悶帶來(lái)的惡劣情緒。晨起喝水:
早晨起床后喝一杯涼開(kāi)水,有利于肝、腎代謝和降低血壓,防止心肌梗塞,有的人稱(chēng)之為“復(fù)活水”。有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為,人經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)睡眠后,消化道已排空,晨起飲一杯涼開(kāi)水,能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán),稀釋血液,等于對(duì)體內(nèi)各器官進(jìn)行了一次“內(nèi)洗滌”。
復(fù)合維生素早飯后吃。研究表明,補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對(duì)身體健康大有裨益。那么,為什么要在早飯后吃呢?一來(lái)它可以提供人體一天所需,讓你有精力投入工作學(xué)習(xí),二來(lái)不至于給腎臟造成過(guò)大負(fù)擔(dān)。
把咖啡加在牛奶里,而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事,就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5,再用咖啡把它填滿(mǎn)。這樣,你就能攝入人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。
吃完快餐喝一大杯水??觳屠锏臒崃亢望}一般都嚴(yán)重超標(biāo),雖然我們拿吃進(jìn)肚里的脂肪沒(méi)辦法,但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度,讓你離高血壓遠(yuǎn)一點(diǎn)。
不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái),唯恐避之不及。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類(lèi)黃酮,因此,吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時(shí),里面的洋蔥就是你的“救命草”。
涼水泡紅茶:
最近美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn),與青菜或胡蘿卜相比,一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì),它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵?jǐn)_。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下,慢慢溶出,你所要做的只是多等待一會(huì)兒。
下午三點(diǎn),準(zhǔn)時(shí)加餐
也許賴(lài)床可以成為你不吃早餐的理由,但下午三點(diǎn)的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),可以幫你度過(guò)一天中最疲勞的時(shí)期。酸奶、水果、餅干都是不錯(cuò)的選擇。
橘子帶著“白絲”吃
很多人吃橘子時(shí)都會(huì)把橘子上的“白絲”剝掉。其實(shí),這里面含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì),對(duì)身體大有裨益??嘀袔鸬目谖?,仔細(xì)品嘗其實(shí)并不差。
每天訂喝水任務(wù)量
忙碌的工作會(huì)讓你在口干舌燥時(shí),才想起一上午都沒(méi)喝水。在辦公桌上準(zhǔn)備一個(gè)1.5升的大瓶子,把一天要喝的水倒在里面,給自己規(guī)定喝完才能下班。
選擇深色水果
雖說(shuō)水果的外觀五花八門(mén),但要衡量健康性,深色水果肯定更勝一籌,因?yàn)槔锩婧懈嗟目寡趸瘎?。?dāng)你搖擺不定時(shí),選擇李子、烏梅這類(lèi)黑色的水果準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
用熱水漂洗肉塊
在切塊的肉上鋪一層厚紙巾,可以吸收油脂。如果你想去得更干凈,可以把肉塊放在漏勺里,用熱水漂洗。使用這種方法,可以去掉大約一半的脂肪。
把拌涼菜改為蘸涼菜
不是只有烤肉熱量高,醬汁一樣會(huì)給原本健康的涼拌菜帶來(lái)不少熱量。所以,把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里,用切好的菜蘸著吃,這樣,你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6。
有些“素”菜“葷”著吃
油吃多了不好,但一點(diǎn)不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β—胡蘿卜素,因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以,如果南瓜用來(lái)煮粥,那么保證其他菜里有油,讓它們到腸胃里會(huì)合。
晚餐打好脂肪保衛(wèi)戰(zhàn)
。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物,認(rèn)為晚餐多吃含脂肪食物,這種想法是錯(cuò)誤的。研究表明,在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個(gè)小時(shí),血管彈性降低,血液凝血因子急劇上升。所以,即使白天吃得很清淡,也不要試圖在晚上補(bǔ)償自己。
睡前吃些高纖維食品
麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說(shuō):“睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠?!笔秤霉阮?lèi)食品是最簡(jiǎn)單的補(bǔ)充纖維的方法,而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半,所以,建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下
早飯要吃的豐盛些,午飯要吃的飽些,晚飯則吃的清淡些少量些。俗話(huà)說(shuō),早上吃的像皇帝,中午吃的像百姓,晚上吃的像乞丐。編輯本段幾種健康的飲食習(xí)慣
隨著人們對(duì)健康的關(guān)注,食物的營(yíng)養(yǎng)高低越來(lái)越受重視,但大部分人關(guān)心的往往是某種單一的食物有什么營(yíng)養(yǎng),而忽略了吃飯方式是否健康。以下總結(jié)幾種健康的飲食習(xí)慣。
雜食--------
雜食充分體現(xiàn)食物互補(bǔ)的原理,是獲得各種營(yíng)養(yǎng)素的保證??上葟拿刻斐?0種、15種食物做起。
慢食--------
“一口飯嚼30次,一頓飯吃半個(gè)小時(shí)”有多重效應(yīng):健腦、減肥、美容、防癌。
素食--------
原意為“基本吃素”,而不是一點(diǎn)葷也不吃,這也是人的消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)所決定的進(jìn)食原型。素食是防治文明病的核心措施。
早食--------
即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力開(kāi)關(guān)”;晚餐早食可預(yù)防十余種疾病。
淡食--------
包括少鹽、少油、少糖等內(nèi)容。一個(gè)“淡”字可解。
冷食--------
吃溫度過(guò)高的食物,對(duì)食道健康有害。低溫可延壽,冷食還可增強(qiáng)消化道功能。
鮮食--------
絕大多數(shù)食物均以新鮮為上,許多“活營(yíng)養(yǎng)素”可得以保持。提倡“鮮吃鮮做”、“不吃?!薄?/p>
潔食--------
“干凈”包括無(wú)塵、無(wú)細(xì)菌病毒以及無(wú)污染物。
生食--------
并非一切均生食,而是“適合生食的盡量生食”。
定食--------
定時(shí)定量進(jìn)食,久之形成動(dòng)力定型,這是人體生物鐘的要求。小食--------
21世紀(jì)進(jìn)餐制以日進(jìn)五餐或六餐為宜,三頓正餐外的小餐(上午10點(diǎn)、下午16點(diǎn)及20點(diǎn)左右)稱(chēng)為“小食”,具多重功效。它與平時(shí)所說(shuō)的零食有別,后者無(wú)定時(shí)定量的概念,導(dǎo)致與正餐的矛盾。
編輯本段1.樂(lè)食:
良好的餐前情緒,是兒童增加食欲的重要措施。吃飯時(shí)的情緒是否愉快,也是決定孩子是否樂(lè)食的關(guān)鍵;不要經(jīng)常逼迫孩子吃飯或是吃飯時(shí)斥責(zé)小孩,否則會(huì)讓他覺(jué)得吃飯是一件討厭的事。
2.佳食:
烹調(diào)技術(shù)要檢討:添加副食品后,要多變化樣式、口味,讓孩子每天對(duì)食物感到新奇,手藝不佳的媽媽?zhuān)环炼噘I(mǎi)一些幼兒食譜回家研究。
3.烹食:
讓孩子參與制作過(guò)程:可以讓孩子自己涂果醬、加鹽巴,因?yàn)橛袇⑴c感,而喜愛(ài)自己制作的食物。又如,餐前叫孩子幫著抹桌、端羹、拌佐料,或者介紹即將上桌的菜是其最喜愛(ài)者送的,營(yíng)養(yǎng)和味道如何之類(lèi)。
4.隔食:
大人有時(shí)也會(huì)因?yàn)榍榫w氣候而胃口不佳,如果偶爾孩子到了吃飯時(shí)間,仍不覺(jué)得餓,就別硬要求他吃。相對(duì)的,隔一段時(shí)間讓孩子再次嘗試:如果孩子對(duì)某一項(xiàng)食物感到討厭,可能只是暫時(shí)性不喜歡,可以試著隔一段時(shí)間再讓他吃吃看。
5.替食:
學(xué)會(huì)替換原則:食物種類(lèi)雖然不同,但是營(yíng)養(yǎng)成分卻是可以替換,如果真的不喜歡某些食物,就試著找出可替換的食物。
6.管食:
要避免孩子單獨(dú)進(jìn)餐,沒(méi)有家長(zhǎng)的管教和指點(diǎn),一般都會(huì)胡挑亂選,自己認(rèn)為好吃的吃一點(diǎn),其它的菜肴營(yíng)養(yǎng)再豐富也不會(huì)問(wèn)津;或者吃一點(diǎn)、玩一陣,有的干脆把飯菜倒掉一些而謊稱(chēng)自己吃了。
7.同食:
盡量做到吃飯的時(shí)間一到,全家人一同在餐桌上用餐的習(xí)慣,并規(guī)定孩子須吃完自己的那一份餐,如果孩子不吃完,就算他等一下餓了,也不要再給他任何零食,久而久之,孩子便會(huì)養(yǎng)成定時(shí)、定量的同食習(xí)慣。
8.禮食:
對(duì)于孩子在餐桌邊的一些幼稚行為,要多加容忍。孩子終歸是孩子。要知道孩子的真正需要及理解孩子的行為能力,決不能以不吃飯的行為作為與父母交換條件的籌碼。當(dāng)然,大人要注意經(jīng)常給他示范良好得當(dāng)?shù)挠貌团e止與行為禮節(jié),因?yàn)楹⒆映3J菍⒛阕鳛榘駱拥摹?/p>
9.零食:
零食過(guò)多,如果孩子無(wú)時(shí)無(wú)刻都在吃零食,一到應(yīng)該吃飯的時(shí)間,孩子自然就吃不下飯。尤其垃圾食品盡量不要給予,避免造成“本末倒置”吃不下正餐?!把越滩蝗缟斫獭保『⒆拥哪7履芰O強(qiáng),如果大人們本身的飲食習(xí)慣不正常,或者常常隨便以零食果腹,自然沒(méi)有理由去要求孩子遵守定時(shí)吃飯的習(xí)慣。
第四篇:飲食習(xí)慣和健康論文
芬蘭專(zhuān)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn),改變飲食習(xí)慣和加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)可以有效防治成年型糖尿病。芬蘭公民保健所公布的最新研究報(bào)告顯示,健康的飲食結(jié)構(gòu)和有指導(dǎo)地進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉,能夠 使糖尿病患病率降低58%,并能使至少一半的人推遲患上糖尿病。芬蘭是糖尿病高發(fā)國(guó)家之一。由于受遺傳因素和生活方式的共同影響,全國(guó)有7%的成年人 患有糖尿病。1998年,公民保健所在芬蘭5個(gè)城市實(shí)施為期3年的糖尿病防治計(jì)劃,500多名 身體肥胖的中年男女被分為兩組進(jìn)行跟蹤觀察和治療。結(jié)果發(fā)現(xiàn),接受?chē)?yán)格的飲食和運(yùn)動(dòng)指 導(dǎo)的一組人員身體狀況明顯良好,糖尿病發(fā)病率不到另一組生活習(xí)慣沒(méi)有變化人員的一半。負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究工作的芬蘭科學(xué)院院士亞科.圖奧米萊赫托指出,不良的生活習(xí)慣、身體肥胖 和年齡結(jié)構(gòu)是誘發(fā)糖尿病最主要的原因。因此,培養(yǎng)包括飲食在內(nèi)的良好生活習(xí)慣和堅(jiān)持鍛 煉對(duì)預(yù)防糖尿病十分重要。目前,芬蘭正在制定國(guó)家預(yù)防糖尿病計(jì)劃,重點(diǎn)通過(guò)各種宣傳活動(dòng)使青少年從小就養(yǎng)成良好 的生活習(xí)慣,以減少糖尿病發(fā)病率。
人們對(duì)癌癥可以說(shuō)是談虎色變,對(duì)癌癥患者都要對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。事實(shí)上,只要能運(yùn)用現(xiàn)代的 知識(shí)和科學(xué)技術(shù),建立以合理飲食為基礎(chǔ)的良好生活方式,許多癌癥是可以預(yù)防的。癌癥的發(fā)生固然有遺傳、基因等內(nèi)因作祟,但90%以上是外部環(huán)境導(dǎo)致的,流行病學(xué)研 究發(fā)現(xiàn)約40%的癌癥患者與飲食習(xí)慣、食物構(gòu)成、食物加工、烹飪方法等因素有關(guān)。有大約 30%的癌癥與生活習(xí)慣,特別是吸煙、喝酒有關(guān)。另外還有一些和個(gè)體的體質(zhì)有關(guān)的因素。這里介紹10條預(yù)防癌癥的飲食規(guī)則。
1、食物多樣化: 注意食物多樣化,以植物性食物為主,應(yīng)占每餐的2/3以上,植物性飲食應(yīng)含有新鮮的 蔬菜、水果、豆類(lèi)和粗糧等。
2、控制體重: 避免體重過(guò)重或過(guò)輕,成年后要限制體重增幅不超過(guò)5公斤,超重或過(guò)度肥胖容易導(dǎo)致 子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險(xiǎn)性增高。
3、不吃燒焦的食物: 烤魚(yú)、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚(yú)、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。
4、多吃淀粉類(lèi)食物: 每天吃600—800克各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、植物類(lèi)根莖,加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用,高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺
癌、胰腺癌的發(fā)生。
5、多吃蔬菜、水果: 堅(jiān)持每天吃400—800克各種蔬菜、水果,可使患癌癥的危險(xiǎn)性下降20%,每天吃五種或 五種以上的蔬菜和水果。
6、不提倡飲酒: 如飲酒每天不超過(guò)一杯(相當(dāng)于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒)
,經(jīng)常飲酒 能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險(xiǎn)。
7、減少紅肉攝入量: 每天應(yīng)少于90克,最好用魚(yú)和家禽替代紅肉。紅肉會(huì)增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險(xiǎn)率。同時(shí)要限制高脂飲食,特別是動(dòng)物脂肪的攝入,應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉停ㄈ玳蠙煊偷龋?/p>
8、限制腌制食品的攝入并控制鹽和調(diào)料的使用: 高鹽飲食會(huì)增加胃癌的患病率。世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)小于6克。
9、不要食用在常溫下保存過(guò)久、可能受真菌毒素污染的食物。
10、堅(jiān)持體育鍛煉: 每天應(yīng)堅(jiān)持鍛煉40—60分鐘,快走或類(lèi)似強(qiáng)度鍛煉為宜。只要大家能夠飲食中注意合理膳食,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,保持良好的心態(tài),在面對(duì)各 種致癌危險(xiǎn)因素侵襲時(shí)就可以形成鞏固的防線(xiàn),“拒之于千里之外而后快”。飲食與健康論文:本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng),轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。一.飲食的重要性 飲食是維持人體生命的必需物質(zhì),但是飲食不當(dāng)則又會(huì)成為疾病發(fā)生的重要原因。俗語(yǔ)說(shuō): 「病從口入」其理由在此。飲食不當(dāng)招致疾病.飲食過(guò)飽過(guò)饑或不定時(shí),容易得胃病.大量 吃油膩食物,容易患膽囊炎、膽石癥、胰腺炎、動(dòng)脈硬化和冠心病長(zhǎng)期大量飲酒,易患肝硬 化、可導(dǎo)致胎心畸形或癡呆的低能兒。如果酒中甲醇含量過(guò)高,還會(huì)產(chǎn)生視力模糊,甚至失 明癥。經(jīng)常食鹽過(guò)量,會(huì)出現(xiàn)高血壓;經(jīng)常食鹽不足,會(huì)出現(xiàn)低血壓和無(wú)力癥、腎病。長(zhǎng)期 偏食會(huì)缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良水腫、肝硬化、缺鐵性貧血、壞血病、腳氣病、夜盲 癥等。常吃霉變食物或黃麴霉毒素污染的糧食,易患肝癌。注意飲食調(diào)理,做好疾病防治飲 食關(guān)系到人體的健康和疾病的防治,因此日常必須特別加以注意,并加以調(diào)理。飲食調(diào)理原
則主要是:一是飲食要多樣化合理搭配「五谷為養(yǎng)、不果為助、五畜為益、五葉為充」。即 是說(shuō)谷類(lèi)為食品,肉類(lèi)為副食品,用蔬菜來(lái)充實(shí),以水果為輔助。五味為酸、苦、甘、辛、咸。五味和五臟相聯(lián)系,「五味入胃,各有所喜」「心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、腎,欲咸」。所以酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,堿先入腎。只有五味調(diào)和才能滋 養(yǎng)五臟,促進(jìn)身體健康。二是飲食要有節(jié)制,切忌過(guò)飲過(guò)食甚至暴飲暴食??偠灾嬍?的調(diào)理宜清淡素食,忌高梁厚味,老年人宜溫?zé)崾燔?,忌粘硬生冷。春食涼,夏食寒,以養(yǎng) 陽(yáng),冬食熱,以養(yǎng)陰。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng),轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。二.正確的飲食方式 寢不言,食不語(yǔ),細(xì)嚼慢咽,粗細(xì)兼顧、葷素相宜本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng),轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。城市生活的節(jié)奏越來(lái)越快,每天上班一族
族往來(lái)穿梭于行色匆匆的人群之中。根據(jù)都市人群 健康調(diào)查資料表明: 城市中的胃腸疾病的發(fā)病率正在逐年上升,這些都是現(xiàn)在都市生活的快 節(jié)奏帶來(lái)的健康隱患。每日三餐對(duì)于上班族補(bǔ)充每日消耗和人體必需的營(yíng)養(yǎng)是必不可少的,其重要性對(duì)于上班族的健康來(lái)說(shuō)是個(gè)不容忽視的,因?yàn)樯习嘧逡话闵罟?jié)奏較快,生活沒(méi)有 規(guī)律,忙起來(lái)有上頓沒(méi)下頓,或者干脆用方便食品充饑,這樣的飲食方式對(duì)健康非常有害。有規(guī)律的每日三餐對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)時(shí)非常重要。按照中國(guó)人傳統(tǒng)的膳食習(xí)慣每日進(jìn)餐分為三 次,并且有“早餐吃好,午餐吃飽、晚餐吃少”的說(shuō)法,這也是把人體一日內(nèi)需要的熱能和營(yíng) 養(yǎng)素合理地分配到一日三餐中去。早餐一般占全天熱能的30%,午餐占全天熱能的40%,晚 餐占全天熱能的30%,以適應(yīng)人體生理狀況和工作需要。切忌幾餐不吃,或暴飲暴食。因?yàn)?人吃進(jìn)去的食物,必須經(jīng)過(guò)胃的加工消化,變成與胃酸混合的食糜,再經(jīng)過(guò)小腸的膽汁、胰 液、腸液的化學(xué)作用,把不能吸收的大分子蛋白質(zhì)分解為可以吸收的氨基酸;脂肪分解為甘 油和脂肪酸;碳水化物分解為葡萄糖,然后通過(guò)腸壁,進(jìn)入血液循環(huán),把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送到各 組織細(xì)胞,被身體利用。但上述每個(gè)階段的能力都是有一定限度的。例如,一個(gè)成年人每天 分泌的胃液約為1500毫升-2500毫升、胰液700毫升-3000毫升。超過(guò)這個(gè)限度,就會(huì)破壞胃、腸、胰、膽等器官的正常功能;加上胃脹得很大,抬高膈膜影響心臟活動(dòng);同時(shí)胃的蠕動(dòng)也十 分困難,整個(gè)正常的消化功能將會(huì)被破壞,常此以往少數(shù)嚴(yán)重者將會(huì)造成急性腸胃炎、急性 胃擴(kuò)張、急性胰腺炎,胃潰瘍,誘發(fā)心臟病等。上班族每天都會(huì)有大量的消耗,要非常注重營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。因此,除了生活要有規(guī)律、每日 三餐按時(shí)進(jìn)食以外還應(yīng)該注重每餐的飲食質(zhì)量。有規(guī)律的生活方式,合理的飲食習(xí)慣,可以使上班族保持身心健康和良好的工作精神狀態(tài),更好地迎接激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
第五篇:飲食習(xí)慣與健康
飲食習(xí)慣與健康
摘要: 每天,我們都會(huì)吃許多的食物。吃那些食物的時(shí)候都非常的美味,可你是否有一個(gè)健康的飲食習(xí)慣呢?俗語(yǔ)說(shuō):「病從口入」其理由在此。飲食習(xí)慣不當(dāng)招致疾病.。飲食過(guò)飽過(guò)饑或不定時(shí),容易得胃病.大量吃油膩食物,容易患膽囊炎、膽石癥、胰腺炎、動(dòng)脈硬化和冠心病。長(zhǎng)期大量飲酒,易患肝硬化、可導(dǎo)致胎心畸形或癡呆的低能兒。如果酒中甲醇含量過(guò)高,還會(huì)產(chǎn)生視力模糊,甚至失明癥。經(jīng)常食鹽過(guò)量,會(huì)出現(xiàn)高血壓;經(jīng)常食鹽不足,會(huì)出現(xiàn)低血壓和無(wú)力癥、腎病。長(zhǎng)期偏食會(huì)缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良水腫、肝硬化、缺鐵性貧血、壞血病、腳氣病、夜盲癥等。常吃霉變食物或黃麴霉毒素污染的糧食,易患肝癌。注意飲食習(xí)慣,關(guān)系到人體的健康和疾病的防治,因此日常必須特別加以注意,并加以調(diào)理。
關(guān)鍵詞:飲食與疾??;食物的合理搭配;飲食健康
在日常生活中,大家對(duì)飲食習(xí)慣的重要性不了解,所以產(chǎn)生很多飲食誤區(qū):
1、每天三餐的食物單一化;
2、暴飲暴食;
3、只吃肉,卻不吃蔬菜和水果;、4、吃飯時(shí)沒(méi)有做到細(xì)嚼慢咽;
5、吃燒焦了的一些食物;
6、吃飯時(shí)過(guò)量飲酒。
城市生活的節(jié)奏越來(lái)越快,每天上班一族往來(lái)穿梭于行色匆匆的人群之中。根據(jù)都市人群健康調(diào)查資料表明:城市中的胃腸疾病的發(fā)病率正在逐年上升,這些都是現(xiàn)在都市生活的快節(jié)奏帶來(lái)的健康隱患。每日三餐對(duì)于上班族補(bǔ)充每日消耗和人體必需的營(yíng)養(yǎng)是必不可少的,其重要性對(duì)于上班族的健康來(lái)說(shuō)是個(gè)不容忽視的,因?yàn)樯习嘧逡话闵罟?jié)奏較快,生活沒(méi)有規(guī)律,忙起來(lái)有上頓沒(méi)下頓,或者干脆用方便食品充饑,這樣的飲食方式對(duì)健康非常有害。
有規(guī)律的每日三餐對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)時(shí)非常重要。按照中國(guó)人傳統(tǒng)的膳食習(xí)慣每日進(jìn)餐分為三次,并且有“早餐吃好,午餐吃飽、晚餐吃少”的說(shuō)法,這也是把人體一日內(nèi)需要的熱能和營(yíng)養(yǎng)素合理地分配到一日三餐中去。早餐一般占全天熱能的30%,午餐占全天熱能的40%,晚餐占全天熱能的30%,以適應(yīng)人體生理狀況和工作需要。切忌幾餐不吃,或暴飲暴食。因?yàn)槿顺赃M(jìn)去的食物,必須經(jīng)過(guò)胃的加工消化,變成與胃酸混合的食糜,再經(jīng)過(guò)小腸的膽汁、胰液、腸液的化學(xué)作用,把不能吸收的大分子蛋白質(zhì)分解為可以吸收的氨基酸;脂肪分解為甘油和脂肪酸;碳水化物分解為葡萄糖,然后通過(guò)腸壁,進(jìn)入血液循環(huán),把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送到各組織細(xì)胞,被身體利用。但上述每個(gè)階段的能力都是有一定限度的。例如,一個(gè)成年人每天分泌的胃液約為1500毫升-2500毫升、胰液700毫升-3000毫升。超過(guò)這個(gè)限度,就會(huì)破壞胃、腸、胰、膽等器官的正常功能;加上胃脹得很大,抬高膈膜影響心臟活動(dòng);同時(shí)胃的蠕動(dòng)也十分困難,整個(gè)正常的消化功能將會(huì)被破壞,常此以往少數(shù)嚴(yán)重者將會(huì)造成急性腸胃炎、急性胃擴(kuò)張、急性胰腺炎,胃潰瘍,誘發(fā)心臟病等。[2] 飲食習(xí)慣的重要性: 飲食是維持人體生命的必需物質(zhì),但是飲食不當(dāng)則又會(huì)成為疾病發(fā)生的重要原因。俗語(yǔ)說(shuō):「病從口入」其理由在此。飲食不當(dāng)招致疾病.飲食過(guò)飽過(guò)饑或不定時(shí),容易得胃病.大量吃油膩食物,容易患膽囊炎、膽石癥、胰腺炎、動(dòng)脈硬化和冠心病長(zhǎng)期大量飲酒,易患肝硬化、可導(dǎo)致胎心畸形或癡呆的低能兒。如果酒中甲醇含量過(guò)高,還會(huì)產(chǎn)生視力模糊,甚至失明癥。經(jīng)常食鹽過(guò)量,會(huì)出現(xiàn)高血壓;經(jīng)常食鹽不足,會(huì)出現(xiàn)低血壓和無(wú)力癥、腎病。長(zhǎng)期偏食會(huì)缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良水腫、肝硬化、缺鐵性貧血、壞血病、腳氣病、夜盲癥等。常吃霉變食物或黃麴霉毒素污染的糧食,易患肝癌。注意飲食調(diào)理,做好疾病防治飲食關(guān)系到人體的健康和疾病的防治,因此日常必須特別加以注意,并加以調(diào)理。飲食調(diào)理原則主要是:一是飲食要多樣化合理搭配「五谷為養(yǎng)、不果為助、五畜為益、五葉為充」。即是說(shuō)谷類(lèi)為食品,肉類(lèi)為副食品,用蔬菜來(lái)充實(shí),以水果為輔助。五味為酸、苦、甘、辛、咸。五味和五臟相聯(lián)系,「五味入胃,各有所喜」,「心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、腎欲咸」。所以酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,堿先入腎。只有五味調(diào)和才能滋養(yǎng)五臟,促進(jìn)身體健康。二是飲食要有節(jié)制,切忌過(guò)飲過(guò)食甚至暴飲暴食??偠灾嬍车恼{(diào)理宜清淡素食,忌高梁厚味,老年人宜溫?zé)崾燔?,忌粘硬生冷。春食涼,夏食寒,以養(yǎng)陽(yáng),冬食熱,以養(yǎng)陰。[1] 正確的飲食方式: 寢不言,食不語(yǔ),細(xì)嚼慢咽,粗細(xì)兼顧、葷素相宜。飲食營(yíng)養(yǎng)平衡:營(yíng)養(yǎng)平衡,就是膳食結(jié)構(gòu)搭配得合理,提供的營(yíng)養(yǎng)素比例恰當(dāng),攝入量與機(jī)體需要保持平衡,既不過(guò)量,也不缺乏。這種營(yíng)養(yǎng)平衡的膳食結(jié)構(gòu),能為人體提供足夠的熱能維持機(jī)體活動(dòng),保持理想體重;能提供充足的蛋白質(zhì),滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新的需要;能提供適量的無(wú)機(jī)鹽和豐富的維生素,以保證正常的生命活動(dòng)。
總之,機(jī)體正?;顒?dòng)所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、微量元素和食物纖維等七大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素必須種類(lèi)齊全、數(shù)量充足、比例合適。豆腐類(lèi)、豬肉類(lèi)、雞肉類(lèi)、鴨肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、肝臟類(lèi)、蛋類(lèi),都有去高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)搭配,使得營(yíng)養(yǎng)均衡確保各種營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。[3] 不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣的危害:
1、不吃早餐易“顯老”
不吃早餐不僅會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷胃,使你無(wú)法精力充沛地工作,而且還容易“顯老”。國(guó)外某大學(xué)最近一次在接受研究的7000個(gè)男女對(duì)象中,發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人長(zhǎng)壽者不多。而另一所大學(xué)在一次對(duì)80-90歲老年人的研究中發(fā)現(xiàn),他們長(zhǎng)壽的共同點(diǎn)之一是:每天吃一頓豐盛的早餐。
2、晚餐豐盛患失眠
傍晚時(shí)血液中胰島素含量為一天中的高峰,胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁和腹壁上,晚餐吃得太豐盛,久而久之,人便肥胖起來(lái)。同時(shí),還會(huì)破壞人體正常的生物鐘,容易使人患上失眠癥。
3、嗜飲咖啡降低受孕
嗜飲咖啡的人首先受孕率會(huì)降低,還易患心臟病??Х戎泻懈邼舛鹊目Х纫?,會(huì)影響心臟功能。適量飲用咖啡有提神醒腦的作用,但一天喝咖啡超過(guò)5杯者,其理解能力會(huì)有所下降,將難以完成復(fù)雜的工作。
4、餐后吸煙毒更毒
飯后吸煙,煙中的有害物質(zhì)更易進(jìn)入人體,吸1支煙的中毒量大于平時(shí)吸10支煙的總和。
5、保溫杯泡茶流失維生素 茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素。如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中,就會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出。因此,若用保溫杯泡茶的話(huà),用80℃左右的水沖泡比較適宜。
6、宴席生猛蟲(chóng)從口入
三文魚(yú)、象拔蚌、鱸魚(yú)、烏魚(yú)、生魚(yú)片、蛇、龜、蟹等是商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)的常選食物,存在寄生蟲(chóng)和致病菌的概率很高,很容易讓你在大快朵頤之時(shí),導(dǎo)致各種寄生蟲(chóng)病。
7、水果當(dāng)主食營(yíng)養(yǎng)失衡
很多辦公室一族由于長(zhǎng)期靜坐的工作方式而造成消化不暢、血脂增高、血管硬化、膽固醇升高等疾病,確實(shí)需要水果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和纖維素來(lái)化解。但是水果不能當(dāng)主食,因?yàn)樗须m然含多種維生素和糖分,卻缺少人體需要的蛋白質(zhì)和某些微量元素。
8、進(jìn)食過(guò)快致肥胖
經(jīng)常在外就餐的人,由于環(huán)境的緣故,往往就餐速度很快,這樣不僅會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),更容易導(dǎo)致肥胖。
9、飲水不足腦老化
辦公室一族在工作中,由于工作時(shí)精神高度集中,很容易忘記喝水,造成體內(nèi)水分補(bǔ)給不足。體內(nèi)水分減少,血液濃度及黏稠度增大,特別容易導(dǎo)致腦老化,還極易誘發(fā)腦血管及心血管疾病,影響腎臟的正常代謝功能。一些預(yù)防疾病的飲食習(xí)慣: 預(yù)防癌癥:
1、食物多樣化:注意食物多樣化,以植物性食物為主,應(yīng)占每餐的2/3以上,植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類(lèi)和粗糧等。
2、控制體重:避免體重過(guò)重或過(guò)輕,成年后要限制體重增幅不超過(guò)5公斤,超重或過(guò)度肥胖容易導(dǎo)致子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險(xiǎn)性增高。
3、不吃燒焦的食物:烤魚(yú)、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚(yú)、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。
4、多吃淀粉類(lèi)食物:每天吃600—800克各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、植物類(lèi)根莖,加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用,高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。
5、多吃蔬菜、水果:堅(jiān)持每天吃400—800克各種蔬菜、水果,可使患癌癥的危險(xiǎn)性下降20%,每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。
6、不提倡飲酒:如飲酒每天不超過(guò)一杯(相當(dāng)于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒),經(jīng)常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險(xiǎn)。
7、減少紅肉攝入量:每天應(yīng)少于90克,最好用魚(yú)和家禽替代紅肉。紅肉會(huì)增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險(xiǎn)率。同時(shí)要限制高脂飲食,特別是動(dòng)物脂肪的攝入,應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉停ㄈ玳蠙煊偷龋?/p>
8、限制腌制食品的攝入并控制鹽和調(diào)料的使用: 高鹽飲食會(huì)增加胃癌的患病率。世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)小于6克。
9、不要食用在常溫下保存過(guò)久、可能受真菌毒素污染的食物。
10、堅(jiān)持體育鍛煉:每天堅(jiān)持鍛煉40—60分鐘,快走或類(lèi)似強(qiáng)度鍛煉為宜。不良飲食習(xí)慣會(huì)慣影響智力:
人的聰明才智固然與先天稟賦的遺傳有關(guān),但是營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境因素的影響也很大,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人的智力與腦發(fā)育不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。為使人們具備一個(gè)聰穎的頭腦,在平常多吃些健腦益智的食物必有好處,同時(shí)糾正不良的飲食習(xí)慣也不容忽視。
飽食:人進(jìn)食時(shí),消化道血管擴(kuò)張,周身血液集中在胃腸道,以至腦部缺血缺氧。如果吃的過(guò)飽,容易造成腦部長(zhǎng)時(shí)間缺血,從而不利于大腦的發(fā)育。
節(jié)食:雖然說(shuō)吃的太飽會(huì)導(dǎo)致大腦早衰,但是并不意味著吃的越少越好,大腦和智力的發(fā)育需要全面的營(yíng)養(yǎng)。蛋白質(zhì)、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)減少,腦體積變小,神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞、神經(jīng)纖維發(fā)育差,造成智力發(fā)育遲緩。
素食:有的人葷食不沾口,導(dǎo)致脂肪攝入減少。占腦細(xì)胞成分60%的不飽和脂肪酸人體不能合成,需經(jīng)食物補(bǔ)充,特別是魚(yú)類(lèi)富含的多味不飽和脂肪酸,是人腦中含量最高的脂肪酸,它關(guān)系到腦細(xì)胞的生長(zhǎng)與正常生理功能的維護(hù)。魚(yú)貝類(lèi)富含的牛黃酸,對(duì)腦神經(jīng)的發(fā)育有重要作用。因此,葷素兼顧的飲食不但是兒童健康發(fā)育的重要條件,也是成年人的飲食原則。[5] 15個(gè)讓你受益終生的飲食習(xí)慣:
不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái),唯恐避之不及。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類(lèi)黃酮,因此,吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時(shí),里面的洋蔥就是你的“救命草”。
進(jìn)入新的學(xué)校,換了新的工作,甚至季節(jié)改變,都可能影響你的飲食習(xí)慣。不過(guò),無(wú)論環(huán)境如何改變,只要你雷打不動(dòng)地堅(jiān)持以下15個(gè)小習(xí)慣,健康就不會(huì)離你遠(yuǎn)去。
1、復(fù)合維生素早飯后吃。
研究表明,補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對(duì)身體健康大有裨益。那么,為什么要在早飯后吃呢?一來(lái)它可以提供人體一天所需,讓你有精力投入工作學(xué)習(xí),二來(lái)不至于給腎臟造成過(guò)大負(fù)擔(dān)。
2、每餐之前喝兩杯水。
這樣做就能保持身體一直處于“水當(dāng)當(dāng)”的狀態(tài),還能控制食量。荷蘭一項(xiàng)研究顯示,飯前喝兩杯水能減少饑餓感和食物攝入量,從而起到減肥的作用。
3、把咖啡加在牛奶里,而不是把牛奶加在咖啡里。
早起的第一件事,就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5,再用咖啡把它填滿(mǎn)。這樣,你就能攝入人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。
4、吃完快餐喝一大杯水。
快餐里的熱量和鹽一般都嚴(yán)重超標(biāo),雖然我們拿吃進(jìn)肚里的脂肪沒(méi)辦法,但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度,讓你離高血壓遠(yuǎn)一點(diǎn)。
5、不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。
很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái),唯恐避之不及。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類(lèi)黃酮,因此,吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時(shí),里面的洋蔥就是你的“救命草”。
6、有條件的話(huà),用涼水泡紅茶。
最近美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn),與青菜或胡蘿卜相比,一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì),它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵?jǐn)_。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下,慢慢溶出,你所要做的只是多等待一會(huì)兒。
7、下午三點(diǎn),準(zhǔn)時(shí)加餐。
也許賴(lài)床可以成為你不吃早餐的理由,但下午三點(diǎn)的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),可以幫你度過(guò)一天中最疲勞的時(shí)期。酸奶、水果、餅干都是不錯(cuò)的選擇。
8、橘子帶著“白絲”吃。
很多人吃橘子時(shí)都會(huì)把橘子上的“白絲”剝掉。其實(shí),這里面含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì),對(duì)身體大有裨益??嘀袔鸬目谖叮屑?xì)品嘗其實(shí)并不差。
9、每天訂個(gè)喝水任務(wù)量。
忙碌的工作會(huì)讓你在口干舌燥時(shí),才想起一上午都沒(méi)喝水。在辦公桌上準(zhǔn)備一個(gè)1.5升的大瓶子,把一天要喝的水倒在里面,給自己規(guī)定喝完才能下班。
10、買(mǎi)水果時(shí)拿不定主意,就選深色的那種。
雖說(shuō)水果的外觀五花八門(mén),但要衡量健康性,深色水果肯定更勝一籌,因?yàn)槔锩婧懈嗟目寡趸瘎?。?dāng)你搖擺不定時(shí),選擇李子、烏梅這類(lèi)黑色的水果準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
11、用熱水漂洗肉塊。
在切塊的肉上鋪一層厚紙巾,可以吸收油脂。如果你想去得更干凈,可以把肉塊放在漏勺里,用熱水漂洗。使用這種方法,可以去掉大約一半的脂肪。
12、把拌涼菜改為蘸涼菜。
不是只有烤肉熱量高,醬汁一樣會(huì)給原本健康的涼拌菜帶來(lái)不少熱量。所以,把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里,用切好的菜蘸著吃,這樣,你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6。
13、有些“素”菜要“葷”著吃。
油吃多了不好,但一點(diǎn)不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β—胡蘿卜素,因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以,如果南瓜用來(lái)煮粥,那么保證其他菜里有油,讓它們到腸胃里會(huì)合。
14、晚餐更要打好脂肪保衛(wèi)戰(zhàn)。
有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物,認(rèn)為晚餐多吃含脂肪食物,這種想法是錯(cuò)誤的。研究表明,在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個(gè)小時(shí),血管彈性降低,血液凝血因子急劇上升。所以,即使白天吃得很清淡,也不要試圖在晚上補(bǔ)償自己。
15、睡前吃些高纖維食品。
麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說(shuō):“睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷類(lèi)食品是最簡(jiǎn)單的補(bǔ)充纖維的方法,而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半,所以,建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。[6] 在未來(lái)的日子里,希望人們能改正飲食的惡習(xí),科學(xué)飲食應(yīng)結(jié)構(gòu)均衡、營(yíng)養(yǎng)平衡,養(yǎng)成清淡飲食觀念,俄羅斯著名教育家烏申斯基曾說(shuō)過(guò)“好習(xí)慣是人在神經(jīng)系統(tǒng)中存放的資本。這個(gè)資本會(huì)不斷地增長(zhǎng),一個(gè)人畢生就可以享用它的利息?!币虼?,基于對(duì)自己身體健康負(fù)責(zé)的理念,我們有必要采取多種形式對(duì)他們進(jìn)行健康教育并正確指導(dǎo),培養(yǎng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,促進(jìn)身心健康。
參考文獻(xiàn) [1] 《素問(wèn)》 卷第一 藏氣怯時(shí)論
[2] 《飲食改變運(yùn)氣》 鐘呼順 2004年5月 人民日?qǐng)?bào)出版社 [3] 《飲食營(yíng)養(yǎng)搭配184問(wèn)》 2008年09月 金盾出版社 [4] 《醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)(第3版)》 張愛(ài)珍 2009年09月 人民衛(wèi)生出版社 [5] 《現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)》
1998年04月 人民衛(wèi)生出版社 [6]《營(yíng)養(yǎng)搭配健康加分》
2009年01月 青島出版社