第一篇：上班族最不健康飲食習(xí)慣大全

上班族最不健康飲食習(xí)慣

上班族成了現(xiàn)在最容易患癌的人群之一，男人由前列腺炎轉(zhuǎn)變的前列腺癌的發(fā)病率在逐年增高，而女性的卵巢癌發(fā)病也在攀升。這跟上班族的飲食規(guī)律、工作環(huán)境有很大的關(guān)系。養(yǎng)生警惕：上班族最“要命”的飲食習(xí)慣

“要命”的飲食習(xí)慣：飲水不足

辦公室一族在工作中，由于工作時(shí)精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內(nèi)水分補(bǔ)給不足。體內(nèi)水分減少，血液濃縮及黏稠度增大，容易導(dǎo)致血栓形成，誘發(fā)腦血管及心血管疾病，還會(huì)影響腎臟代謝的功能，引發(fā)肝癌、前列腺癌。

“要命”的飲食習(xí)慣：保溫杯泡茶

茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使致癌物質(zhì)增多。

“要命”的飲食習(xí)慣：晚餐太豐盛

對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下來(lái)穩(wěn)坐在餐桌前，美美地大吃一頓，吃完后基本沒(méi)什么運(yùn)動(dòng)就去睡覺(jué)了，這樣很容易患脂肪肝等“肥胖病”。

“要命”的飲食習(xí)慣：宴席不離生食

三文魚(yú)、象拔蚌、鱸魚(yú)、烏魚(yú)、生魚(yú)片、蛇、龜、蟹等辦公室一族商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)的首選食物中，存在寄生蟲(chóng)和致病菌的幾率很高，再加上廚師們?yōu)榱俗非笪兜赖孽r美，烹調(diào)往往不夠充分，很容易讓你在大快朵頤之時(shí)，胃癌也在悄悄靠近你。

“要命”的飲食習(xí)慣：過(guò)度飲酒

很多上班族人士，下了班后都會(huì)去三五成群的“喝兩杯”去，正式這種喜好“光酒吧”的不良習(xí)慣導(dǎo)致了男人肝癌的發(fā)生。很多人覺(jué)得適當(dāng)喝點(diǎn)紅酒對(duì)身體有好處，紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量。

第二篇：上班族哪些飲食習(xí)慣最不健康

上班族哪些飲食習(xí)慣最不健康

上班族成了現(xiàn)在最容易患癌的人群之一，男人由前列腺炎轉(zhuǎn)變的前列腺癌的發(fā)病率在逐年增高，而女性的卵巢癌發(fā)病也在攀升。這跟上班族的飲食規(guī)律、工作環(huán)境有很大的關(guān)系。

養(yǎng)生警惕：上班族最“要命”的飲食習(xí)慣

“要命”的飲食習(xí)慣：飲水不足

辦公室一族在工作中，由于工作時(shí)精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內(nèi)水分補(bǔ)給不足。體內(nèi)水分減少，血液濃縮及黏稠度增大，容易導(dǎo)致血栓形成，誘發(fā)腦血管及心血管疾病，還會(huì)影響腎臟代謝的功能，引發(fā)肝癌、前列腺癌?！耙钡娘嬍沉?xí)慣：保溫杯泡茶

茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使致癌物質(zhì)增多。

“要命”的飲食習(xí)慣：晚餐太豐盛

對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下來(lái)穩(wěn)坐在餐桌前，美美地大吃一頓，吃完后基本沒(méi)什么運(yùn)動(dòng)就去睡覺(jué)了，這樣很容易患脂肪肝等“肥胖病”。

“要命”的飲食習(xí)慣：宴席不離生食

三文魚(yú)、象拔蚌、鱸魚(yú)、烏魚(yú)、生魚(yú)片、蛇、龜、蟹等辦公室一族商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)的首選食物中，存在寄生蟲(chóng)和致病菌的幾率很高，再加上廚師們?yōu)榱俗非笪兜赖孽r美，烹調(diào)往往不夠充分，很容易讓你在大快朵頤之時(shí)，胃癌也在悄悄靠近你。“要命”的飲食習(xí)慣：過(guò)度飲酒

很多上班族人士，下了班后都會(huì)去三五成群的“喝兩杯”去，正式這種喜好“光酒吧”的不良習(xí)慣導(dǎo)致了男人肝癌的發(fā)生。很多人覺(jué)得適當(dāng)喝點(diǎn)紅酒對(duì)身體有好處，紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量。

第三篇：健康飲食習(xí)慣

健康飲食習(xí)慣

坐著吃飯：

根據(jù)醫(yī)學(xué)上對(duì)世界各地不同民族用餐姿勢(shì)研究表明，坐位最科學(xué)，站姿次之，蹲著最不宜。這是因?yàn)?，站立時(shí)腿使勁因而大腿容易變粗。飯前喝湯：

飯前先飲少量湯，好似運(yùn)動(dòng)前做預(yù)備活動(dòng)一樣，可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來(lái)，使消化腺分泌足量消化液，為進(jìn)食做好準(zhǔn)備。

多食涼食：

科學(xué)家認(rèn)為，降低體溫是人類(lèi)通向長(zhǎng)壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命。

好吃苦食：

苦味食物不僅含有無(wú)機(jī)化合物、生物堿等，而且還含有一定的糖、氨基酸等?？辔妒澄镏械陌被?，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、健康長(zhǎng)壽的必需物質(zhì)。苦味食物還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解由疲勞和煩悶帶來(lái)的惡劣情緒。晨起喝水：

早晨起床后喝一杯涼開(kāi)水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱(chēng)之為“復(fù)活水”。有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，人經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開(kāi)水，能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血液，等于對(duì)體內(nèi)各器官進(jìn)行了一次“內(nèi)洗滌”。

復(fù)合維生素早飯后吃。研究表明，補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對(duì)身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢?一來(lái)它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學(xué)習(xí)，二來(lái)不至于給腎臟造成過(guò)大負(fù)擔(dān)。

把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填滿(mǎn)。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。

吃完快餐喝一大杯水?？觳屠锏臒崃亢望}一般都嚴(yán)重超標(biāo)，雖然我們拿吃進(jìn)肚里的脂肪沒(méi)辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度，讓你離高血壓遠(yuǎn)一點(diǎn)。

不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái)，唯恐避之不及。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類(lèi)黃酮，因此，吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時(shí)，里面的洋蔥就是你的“救命草”。

涼水泡紅茶：

最近美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵?jǐn)_。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會(huì)兒。

下午三點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)加餐

也許賴(lài)床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點(diǎn)的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以幫你度過(guò)一天中最疲勞的時(shí)期。酸奶、水果、餅干都是不錯(cuò)的選擇。

橘子帶著“白絲”吃

很多人吃橘子時(shí)都會(huì)把橘子上的“白絲”剝掉。其實(shí)，這里面含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)身體大有裨益?？嘀袔鸬目谖?，仔細(xì)品嘗其實(shí)并不差。

每天訂喝水任務(wù)量

忙碌的工作會(huì)讓你在口干舌燥時(shí)，才想起一上午都沒(méi)喝水。在辦公桌上準(zhǔn)備一個(gè)1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，給自己規(guī)定喝完才能下班。

選擇深色水果

雖說(shuō)水果的外觀五花八門(mén)，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因?yàn)槔锩婧懈嗟目寡趸瘎?。?dāng)你搖擺不定時(shí)，選擇李子、烏梅這類(lèi)黑色的水果準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

用熱水漂洗肉塊

在切塊的肉上鋪一層厚紙巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干凈，可以把肉塊放在漏勺里，用熱水漂洗。使用這種方法，可以去掉大約一半的脂肪。

把拌涼菜改為蘸涼菜

不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會(huì)給原本健康的涼拌菜帶來(lái)不少熱量。所以，把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6。

有些“素”菜“葷”著吃

油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以，如果南瓜用來(lái)煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會(huì)合。

晚餐打好脂肪保衛(wèi)戰(zhàn)

。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認(rèn)為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯(cuò)誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個(gè)小時(shí)，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補(bǔ)償自己。

睡前吃些高纖維食品

麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說(shuō)：“睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠?！笔秤霉阮?lèi)食品是最簡(jiǎn)單的補(bǔ)充纖維的方法，而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下

早飯要吃的豐盛些，午飯要吃的飽些，晚飯則吃的清淡些少量些。俗話(huà)說(shuō)，早上吃的像皇帝，中午吃的像百姓，晚上吃的像乞丐。編輯本段幾種健康的飲食習(xí)慣

隨著人們對(duì)健康的關(guān)注，食物的營(yíng)養(yǎng)高低越來(lái)越受重視，但大部分人關(guān)心的往往是某種單一的食物有什么營(yíng)養(yǎng)，而忽略了吃飯方式是否健康。以下總結(jié)幾種健康的飲食習(xí)慣。

雜食--------

雜食充分體現(xiàn)食物互補(bǔ)的原理，是獲得各種營(yíng)養(yǎng)素的保證?？上葟拿刻斐?0種、15種食物做起。

慢食--------

“一口飯嚼30次，一頓飯吃半個(gè)小時(shí)”有多重效應(yīng)：健腦、減肥、美容、防癌。

素食--------

原意為“基本吃素”，而不是一點(diǎn)葷也不吃，這也是人的消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)所決定的進(jìn)食原型。素食是防治文明病的核心措施。

早食--------

即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力開(kāi)關(guān)”；晚餐早食可預(yù)防十余種疾病。

淡食--------

包括少鹽、少油、少糖等內(nèi)容。一個(gè)“淡”字可解。

冷食--------

吃溫度過(guò)高的食物，對(duì)食道健康有害。低溫可延壽，冷食還可增強(qiáng)消化道功能。

鮮食--------

絕大多數(shù)食物均以新鮮為上，許多“活營(yíng)養(yǎng)素”可得以保持。提倡“鮮吃鮮做”、“不吃?！薄?/p>

潔食--------

“干凈”包括無(wú)塵、無(wú)細(xì)菌病毒以及無(wú)污染物。

生食--------

并非一切均生食，而是“適合生食的盡量生食”。

定食--------

定時(shí)定量進(jìn)食，久之形成動(dòng)力定型，這是人體生物鐘的要求。小食--------

21世紀(jì)進(jìn)餐制以日進(jìn)五餐或六餐為宜，三頓正餐外的小餐（上午10點(diǎn)、下午16點(diǎn)及20點(diǎn)左右）稱(chēng)為“小食”，具多重功效。它與平時(shí)所說(shuō)的零食有別，后者無(wú)定時(shí)定量的概念，導(dǎo)致與正餐的矛盾。

編輯本段1.樂(lè)食:

良好的餐前情緒，是兒童增加食欲的重要措施。吃飯時(shí)的情緒是否愉快，也是決定孩子是否樂(lè)食的關(guān)鍵;不要經(jīng)常逼迫孩子吃飯或是吃飯時(shí)斥責(zé)小孩，否則會(huì)讓他覺(jué)得吃飯是一件討厭的事。

2.佳食:

烹調(diào)技術(shù)要檢討：添加副食品后，要多變化樣式、口味，讓孩子每天對(duì)食物感到新奇，手藝不佳的媽媽?zhuān)环炼噘I(mǎi)一些幼兒食譜回家研究。

3.烹食:

讓孩子參與制作過(guò)程：可以讓孩子自己涂果醬、加鹽巴，因?yàn)橛袇⑴c感，而喜愛(ài)自己制作的食物。又如，餐前叫孩子幫著抹桌、端羹、拌佐料，或者介紹即將上桌的菜是其最喜愛(ài)者送的，營(yíng)養(yǎng)和味道如何之類(lèi)。

4.隔食:

大人有時(shí)也會(huì)因?yàn)榍榫w氣候而胃口不佳，如果偶爾孩子到了吃飯時(shí)間，仍不覺(jué)得餓，就別硬要求他吃。相對(duì)的，隔一段時(shí)間讓孩子再次嘗試：如果孩子對(duì)某一項(xiàng)食物感到討厭，可能只是暫時(shí)性不喜歡，可以試著隔一段時(shí)間再讓他吃吃看。

5.替食:

學(xué)會(huì)替換原則：食物種類(lèi)雖然不同，但是營(yíng)養(yǎng)成分卻是可以替換，如果真的不喜歡某些食物，就試著找出可替換的食物。

6.管食:

要避免孩子單獨(dú)進(jìn)餐，沒(méi)有家長(zhǎng)的管教和指點(diǎn)，一般都會(huì)胡挑亂選，自己認(rèn)為好吃的吃一點(diǎn)，其它的菜肴營(yíng)養(yǎng)再豐富也不會(huì)問(wèn)津;或者吃一點(diǎn)、玩一陣，有的干脆把飯菜倒掉一些而謊稱(chēng)自己吃了。

7.同食:

盡量做到吃飯的時(shí)間一到，全家人一同在餐桌上用餐的習(xí)慣，并規(guī)定孩子須吃完自己的那一份餐，如果孩子不吃完，就算他等一下餓了，也不要再給他任何零食，久而久之，孩子便會(huì)養(yǎng)成定時(shí)、定量的同食習(xí)慣。

8.禮食:

對(duì)于孩子在餐桌邊的一些幼稚行為，要多加容忍。孩子終歸是孩子。要知道孩子的真正需要及理解孩子的行為能力，決不能以不吃飯的行為作為與父母交換條件的籌碼。當(dāng)然，大人要注意經(jīng)常給他示范良好得當(dāng)?shù)挠貌团e止與行為禮節(jié)，因?yàn)楹⒆映３Ｊ菍⒛阕鳛榘駱拥摹?/p>

9.零食:

零食過(guò)多，如果孩子無(wú)時(shí)無(wú)刻都在吃零食，一到應(yīng)該吃飯的時(shí)間，孩子自然就吃不下飯。尤其垃圾食品盡量不要給予，避免造成“本末倒置”吃不下正餐?！把越滩蝗缟斫獭保『⒆拥哪７履芰O強(qiáng)，如果大人們本身的飲食習(xí)慣不正常，或者常常隨便以零食果腹，自然沒(méi)有理由去要求孩子遵守定時(shí)吃飯的習(xí)慣。

第四篇：飲食習(xí)慣和健康論文

芬蘭專(zhuān)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，改變飲食習(xí)慣和加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)可以有效防治成年型糖尿病。芬蘭公民保健所公布的最新研究報(bào)告顯示，健康的飲食結(jié)構(gòu)和有指導(dǎo)地進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉，能夠 使糖尿病患病率降低58％，并能使至少一半的人推遲患上糖尿病。芬蘭是糖尿病高發(fā)國(guó)家之一。由于受遺傳因素和生活方式的共同影響，全國(guó)有7％的成年人 患有糖尿病。1998年，公民保健所在芬蘭5個(gè)城市實(shí)施為期3年的糖尿病防治計(jì)劃，500多名 身體肥胖的中年男女被分為兩組進(jìn)行跟蹤觀察和治療。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，接受?chē)?yán)格的飲食和運(yùn)動(dòng)指 導(dǎo)的一組人員身體狀況明顯良好，糖尿病發(fā)病率不到另一組生活習(xí)慣沒(méi)有變化人員的一半。負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究工作的芬蘭科學(xué)院院士亞科.圖奧米萊赫托指出，不良的生活習(xí)慣、身體肥胖 和年齡結(jié)構(gòu)是誘發(fā)糖尿病最主要的原因。因此，培養(yǎng)包括飲食在內(nèi)的良好生活習(xí)慣和堅(jiān)持鍛 煉對(duì)預(yù)防糖尿病十分重要。目前，芬蘭正在制定國(guó)家預(yù)防糖尿病計(jì)劃，重點(diǎn)通過(guò)各種宣傳活動(dòng)使青少年從小就養(yǎng)成良好 的生活習(xí)慣，以減少糖尿病發(fā)病率。

人們對(duì)癌癥可以說(shuō)是談虎色變，對(duì)癌癥患者都要對(duì)其敬而遠(yuǎn)之。事實(shí)上，只要能運(yùn)用現(xiàn)代的 知識(shí)和科學(xué)技術(shù)，建立以合理飲食為基礎(chǔ)的良好生活方式，許多癌癥是可以預(yù)防的。癌癥的發(fā)生固然有遺傳、基因等內(nèi)因作祟，但90%以上是外部環(huán)境導(dǎo)致的，流行病學(xué)研 究發(fā)現(xiàn)約40%的癌癥患者與飲食習(xí)慣、食物構(gòu)成、食物加工、烹飪方法等因素有關(guān)。有大約 30%的癌癥與生活習(xí)慣，特別是吸煙、喝酒有關(guān)。另外還有一些和個(gè)體的體質(zhì)有關(guān)的因素。這里介紹10條預(yù)防癌癥的飲食規(guī)則。

1、食物多樣化： 注意食物多樣化，以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食應(yīng)含有新鮮的 蔬菜、水果、豆類(lèi)和粗糧等。

2、控制體重： 避免體重過(guò)重或過(guò)輕，成年后要限制體重增幅不超過(guò)5公斤，超重或過(guò)度肥胖容易導(dǎo)致 子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險(xiǎn)性增高。

3、不吃燒焦的食物： 烤魚(yú)、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚(yú)、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。

4、多吃淀粉類(lèi)食物: 每天吃600—800克各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、植物類(lèi)根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺

癌、胰腺癌的發(fā)生。

5、多吃蔬菜、水果： 堅(jiān)持每天吃400—800克各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險(xiǎn)性下降20%,每天吃五種或 五種以上的蔬菜和水果。

6、不提倡飲酒： 如飲酒每天不超過(guò)一杯（相當(dāng)于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒）
，經(jīng)常飲酒 能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險(xiǎn)。

7、減少紅肉攝入量： 每天應(yīng)少于90克，最好用魚(yú)和家禽替代紅肉。紅肉會(huì)增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險(xiǎn)率。同時(shí)要限制高脂飲食，特別是動(dòng)物脂肪的攝入，應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉停ㄈ玳蠙煊偷龋?/p>

8、限制腌制食品的攝入并控制鹽和調(diào)料的使用： 高鹽飲食會(huì)增加胃癌的患病率。世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)小于6克。

9、不要食用在常溫下保存過(guò)久、可能受真菌毒素污染的食物。

10、堅(jiān)持體育鍛煉： 每天應(yīng)堅(jiān)持鍛煉40—60分鐘，快走或類(lèi)似強(qiáng)度鍛煉為宜。只要大家能夠飲食中注意合理膳食，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保持良好的心態(tài)，在面對(duì)各 種致癌危險(xiǎn)因素侵襲時(shí)就可以形成鞏固的防線(xiàn)，“拒之于千里之外而后快”。飲食與健康論文：本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。一.飲食的重要性 飲食是維持人體生命的必需物質(zhì)，但是飲食不當(dāng)則又會(huì)成為疾病發(fā)生的重要原因。俗語(yǔ)說(shuō)： 「病從口入」其理由在此。飲食不當(dāng)招致疾病.飲食過(guò)飽過(guò)饑或不定時(shí)，容易得胃病.大量 吃油膩食物，容易患膽囊炎、膽石癥、胰腺炎、動(dòng)脈硬化和冠心病長(zhǎng)期大量飲酒，易患肝硬 化、可導(dǎo)致胎心畸形或癡呆的低能兒。如果酒中甲醇含量過(guò)高，還會(huì)產(chǎn)生視力模糊，甚至失 明癥。經(jīng)常食鹽過(guò)量，會(huì)出現(xiàn)高血壓;經(jīng)常食鹽不足，會(huì)出現(xiàn)低血壓和無(wú)力癥、腎病。長(zhǎng)期 偏食會(huì)缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良水腫、肝硬化、缺鐵性貧血、壞血病、腳氣病、夜盲 癥等。常吃霉變食物或黃麴霉毒素污染的糧食，易患肝癌。注意飲食調(diào)理，做好疾病防治飲 食關(guān)系到人體的健康和疾病的防治，因此日常必須特別加以注意，并加以調(diào)理。飲食調(diào)理原

則主要是：一是飲食要多樣化合理搭配「五谷為養(yǎng)、不果為助、五畜為益、五葉為充」。即 是說(shuō)谷類(lèi)為食品，肉類(lèi)為副食品，用蔬菜來(lái)充實(shí)，以水果為輔助。五味為酸、苦、甘、辛、咸。五味和五臟相聯(lián)系，「五味入胃，各有所喜」「心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、腎，欲咸」。所以酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，堿先入腎。只有五味調(diào)和才能滋 養(yǎng)五臟，促進(jìn)身體健康。二是飲食要有節(jié)制，切忌過(guò)飲過(guò)食甚至暴飲暴食?？偠灾嬍?的調(diào)理宜清淡素食，忌高梁厚味，老年人宜溫?zé)崾燔?，忌粘硬生冷。春食涼，夏食寒，以養(yǎng) 陽(yáng)，冬食熱，以養(yǎng)陰。本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。二.正確的飲食方式 寢不言，食不語(yǔ)，細(xì)嚼慢咽，粗細(xì)兼顧、葷素相宜本文由和茶網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)摘請(qǐng)注明出處。城市生活的節(jié)奏越來(lái)越快，每天上班一族

族往來(lái)穿梭于行色匆匆的人群之中。根據(jù)都市人群 健康調(diào)查資料表明： 城市中的胃腸疾病的發(fā)病率正在逐年上升，這些都是現(xiàn)在都市生活的快 節(jié)奏帶來(lái)的健康隱患。每日三餐對(duì)于上班族補(bǔ)充每日消耗和人體必需的營(yíng)養(yǎng)是必不可少的，其重要性對(duì)于上班族的健康來(lái)說(shuō)是個(gè)不容忽視的，因?yàn)樯习嘧逡话闵罟?jié)奏較快，生活沒(méi)有 規(guī)律，忙起來(lái)有上頓沒(méi)下頓，或者干脆用方便食品充饑，這樣的飲食方式對(duì)健康非常有害。有規(guī)律的每日三餐對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)時(shí)非常重要。按照中國(guó)人傳統(tǒng)的膳食習(xí)慣每日進(jìn)餐分為三 次，并且有“早餐吃好，午餐吃飽、晚餐吃少”的說(shuō)法，這也是把人體一日內(nèi)需要的熱能和營(yíng) 養(yǎng)素合理地分配到一日三餐中去。早餐一般占全天熱能的30%，午餐占全天熱能的40%，晚 餐占全天熱能的30%，以適應(yīng)人體生理狀況和工作需要。切忌幾餐不吃，或暴飲暴食。因?yàn)?人吃進(jìn)去的食物，必須經(jīng)過(guò)胃的加工消化，變成與胃酸混合的食糜，再經(jīng)過(guò)小腸的膽汁、胰 液、腸液的化學(xué)作用，把不能吸收的大分子蛋白質(zhì)分解為可以吸收的氨基酸;脂肪分解為甘 油和脂肪酸;碳水化物分解為葡萄糖，然后通過(guò)腸壁，進(jìn)入血液循環(huán)，把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送到各 組織細(xì)胞，被身體利用。但上述每個(gè)階段的能力都是有一定限度的。例如，一個(gè)成年人每天 分泌的胃液約為1500毫升-2500毫升、胰液700毫升-3000毫升。超過(guò)這個(gè)限度，就會(huì)破壞胃、腸、胰、膽等器官的正常功能;加上胃脹得很大，抬高膈膜影響心臟活動(dòng);同時(shí)胃的蠕動(dòng)也十 分困難，整個(gè)正常的消化功能將會(huì)被破壞，常此以往少數(shù)嚴(yán)重者將會(huì)造成急性腸胃炎、急性 胃擴(kuò)張、急性胰腺炎，胃潰瘍，誘發(fā)心臟病等。上班族每天都會(huì)有大量的消耗，要非常注重營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。因此，除了生活要有規(guī)律、每日 三餐按時(shí)進(jìn)食以外還應(yīng)該注重每餐的飲食質(zhì)量。有規(guī)律的生活方式，合理的飲食習(xí)慣，可以使上班族保持身心健康和良好的工作精神狀態(tài)，更好地迎接激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

第五篇：飲食習(xí)慣與健康

飲食習(xí)慣與健康

摘要： 每天，我們都會(huì)吃許多的食物。吃那些食物的時(shí)候都非常的美味，可你是否有一個(gè)健康的飲食習(xí)慣呢？俗語(yǔ)說(shuō)：「病從口入」其理由在此。飲食習(xí)慣不當(dāng)招致疾病.。飲食過(guò)飽過(guò)饑或不定時(shí)，容易得胃病.大量吃油膩食物，容易患膽囊炎、膽石癥、胰腺炎、動(dòng)脈硬化和冠心病。長(zhǎng)期大量飲酒，易患肝硬化、可導(dǎo)致胎心畸形或癡呆的低能兒。如果酒中甲醇含量過(guò)高，還會(huì)產(chǎn)生視力模糊，甚至失明癥。經(jīng)常食鹽過(guò)量，會(huì)出現(xiàn)高血壓;經(jīng)常食鹽不足，會(huì)出現(xiàn)低血壓和無(wú)力癥、腎病。長(zhǎng)期偏食會(huì)缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良水腫、肝硬化、缺鐵性貧血、壞血病、腳氣病、夜盲癥等。常吃霉變食物或黃麴霉毒素污染的糧食，易患肝癌。注意飲食習(xí)慣，關(guān)系到人體的健康和疾病的防治，因此日常必須特別加以注意，并加以調(diào)理。

關(guān)鍵詞：飲食與疾??；食物的合理搭配；飲食健康

在日常生活中，大家對(duì)飲食習(xí)慣的重要性不了解，所以產(chǎn)生很多飲食誤區(qū)：

1、每天三餐的食物單一化；

2、暴飲暴食；

3、只吃肉，卻不吃蔬菜和水果；、4、吃飯時(shí)沒(méi)有做到細(xì)嚼慢咽；

5、吃燒焦了的一些食物；

6、吃飯時(shí)過(guò)量飲酒。

城市生活的節(jié)奏越來(lái)越快，每天上班一族往來(lái)穿梭于行色匆匆的人群之中。根據(jù)都市人群健康調(diào)查資料表明：城市中的胃腸疾病的發(fā)病率正在逐年上升，這些都是現(xiàn)在都市生活的快節(jié)奏帶來(lái)的健康隱患。每日三餐對(duì)于上班族補(bǔ)充每日消耗和人體必需的營(yíng)養(yǎng)是必不可少的，其重要性對(duì)于上班族的健康來(lái)說(shuō)是個(gè)不容忽視的，因?yàn)樯习嘧逡话闵罟?jié)奏較快，生活沒(méi)有規(guī)律，忙起來(lái)有上頓沒(méi)下頓，或者干脆用方便食品充饑，這樣的飲食方式對(duì)健康非常有害。

有規(guī)律的每日三餐對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)時(shí)非常重要。按照中國(guó)人傳統(tǒng)的膳食習(xí)慣每日進(jìn)餐分為三次，并且有“早餐吃好，午餐吃飽、晚餐吃少”的說(shuō)法，這也是把人體一日內(nèi)需要的熱能和營(yíng)養(yǎng)素合理地分配到一日三餐中去。早餐一般占全天熱能的30%，午餐占全天熱能的40%，晚餐占全天熱能的30%，以適應(yīng)人體生理狀況和工作需要。切忌幾餐不吃，或暴飲暴食。因?yàn)槿顺赃M(jìn)去的食物，必須經(jīng)過(guò)胃的加工消化，變成與胃酸混合的食糜，再經(jīng)過(guò)小腸的膽汁、胰液、腸液的化學(xué)作用，把不能吸收的大分子蛋白質(zhì)分解為可以吸收的氨基酸;脂肪分解為甘油和脂肪酸;碳水化物分解為葡萄糖，然后通過(guò)腸壁，進(jìn)入血液循環(huán)，把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送到各組織細(xì)胞，被身體利用。但上述每個(gè)階段的能力都是有一定限度的。例如，一個(gè)成年人每天分泌的胃液約為1500毫升-2500毫升、胰液700毫升-3000毫升。超過(guò)這個(gè)限度，就會(huì)破壞胃、腸、胰、膽等器官的正常功能;加上胃脹得很大，抬高膈膜影響心臟活動(dòng);同時(shí)胃的蠕動(dòng)也十分困難，整個(gè)正常的消化功能將會(huì)被破壞，常此以往少數(shù)嚴(yán)重者將會(huì)造成急性腸胃炎、急性胃擴(kuò)張、急性胰腺炎，胃潰瘍，誘發(fā)心臟病等。[2] 飲食習(xí)慣的重要性： 飲食是維持人體生命的必需物質(zhì)，但是飲食不當(dāng)則又會(huì)成為疾病發(fā)生的重要原因。俗語(yǔ)說(shuō)：「病從口入」其理由在此。飲食不當(dāng)招致疾病.飲食過(guò)飽過(guò)饑或不定時(shí)，容易得胃病.大量吃油膩食物，容易患膽囊炎、膽石癥、胰腺炎、動(dòng)脈硬化和冠心病長(zhǎng)期大量飲酒，易患肝硬化、可導(dǎo)致胎心畸形或癡呆的低能兒。如果酒中甲醇含量過(guò)高，還會(huì)產(chǎn)生視力模糊，甚至失明癥。經(jīng)常食鹽過(guò)量，會(huì)出現(xiàn)高血壓;經(jīng)常食鹽不足，會(huì)出現(xiàn)低血壓和無(wú)力癥、腎病。長(zhǎng)期偏食會(huì)缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良水腫、肝硬化、缺鐵性貧血、壞血病、腳氣病、夜盲癥等。常吃霉變食物或黃麴霉毒素污染的糧食，易患肝癌。注意飲食調(diào)理，做好疾病防治飲食關(guān)系到人體的健康和疾病的防治，因此日常必須特別加以注意，并加以調(diào)理。飲食調(diào)理原則主要是：一是飲食要多樣化合理搭配「五谷為養(yǎng)、不果為助、五畜為益、五葉為充」。即是說(shuō)谷類(lèi)為食品，肉類(lèi)為副食品，用蔬菜來(lái)充實(shí)，以水果為輔助。五味為酸、苦、甘、辛、咸。五味和五臟相聯(lián)系，「五味入胃，各有所喜」，「心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、腎欲咸」。所以酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，堿先入腎。只有五味調(diào)和才能滋養(yǎng)五臟，促進(jìn)身體健康。二是飲食要有節(jié)制，切忌過(guò)飲過(guò)食甚至暴飲暴食?？偠灾嬍车恼{(diào)理宜清淡素食，忌高梁厚味，老年人宜溫?zé)崾燔?，忌粘硬生冷。春食涼，夏食寒，以養(yǎng)陽(yáng)，冬食熱，以養(yǎng)陰。[1] 正確的飲食方式： 寢不言，食不語(yǔ)，細(xì)嚼慢咽，粗細(xì)兼顧、葷素相宜。飲食營(yíng)養(yǎng)平衡：營(yíng)養(yǎng)平衡，就是膳食結(jié)構(gòu)搭配得合理，提供的營(yíng)養(yǎng)素比例恰當(dāng)，攝入量與機(jī)體需要保持平衡，既不過(guò)量，也不缺乏。這種營(yíng)養(yǎng)平衡的膳食結(jié)構(gòu)，能為人體提供足夠的熱能維持機(jī)體活動(dòng)，保持理想體重；能提供充足的蛋白質(zhì)，滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新的需要；能提供適量的無(wú)機(jī)鹽和豐富的維生素，以保證正常的生命活動(dòng)。

總之，機(jī)體正?；顒?dòng)所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、微量元素和食物纖維等七大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素必須種類(lèi)齊全、數(shù)量充足、比例合適。豆腐類(lèi)、豬肉類(lèi)、雞肉類(lèi)、鴨肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、肝臟類(lèi)、蛋類(lèi)，都有去高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)搭配，使得營(yíng)養(yǎng)均衡確保各種營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。[3] 不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣的危害：

1、不吃早餐易“顯老”

不吃早餐不僅會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷胃，使你無(wú)法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。國(guó)外某大學(xué)最近一次在接受研究的7000個(gè)男女對(duì)象中，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人長(zhǎng)壽者不多。而另一所大學(xué)在一次對(duì)80-90歲老年人的研究中發(fā)現(xiàn)，他們長(zhǎng)壽的共同點(diǎn)之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。

2、晚餐豐盛患失眠

傍晚時(shí)血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來(lái)。同時(shí)，還會(huì)破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠癥。

3、嗜飲咖啡降低受孕

嗜飲咖啡的人首先受孕率會(huì)降低，還易患心臟病?？Х戎泻懈邼舛鹊目Х纫?，會(huì)影響心臟功能。適量飲用咖啡有提神醒腦的作用，但一天喝咖啡超過(guò)5杯者，其理解能力會(huì)有所下降，將難以完成復(fù)雜的工作。

4、餐后吸煙毒更毒

飯后吸煙，煙中的有害物質(zhì)更易進(jìn)入人體，吸1支煙的中毒量大于平時(shí)吸10支煙的總和。

5、保溫杯泡茶流失維生素 茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素。如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，就會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。因此，若用保溫杯泡茶的話(huà)，用80℃左右的水沖泡比較適宜。

6、宴席生猛蟲(chóng)從口入

三文魚(yú)、象拔蚌、鱸魚(yú)、烏魚(yú)、生魚(yú)片、蛇、龜、蟹等是商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)的常選食物，存在寄生蟲(chóng)和致病菌的概率很高，很容易讓你在大快朵頤之時(shí)，導(dǎo)致各種寄生蟲(chóng)病。

7、水果當(dāng)主食營(yíng)養(yǎng)失衡

很多辦公室一族由于長(zhǎng)期靜坐的工作方式而造成消化不暢、血脂增高、血管硬化、膽固醇升高等疾病，確實(shí)需要水果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和纖維素來(lái)化解。但是水果不能當(dāng)主食，因?yàn)樗须m然含多種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質(zhì)和某些微量元素。

8、進(jìn)食過(guò)快致肥胖

經(jīng)常在外就餐的人，由于環(huán)境的緣故，往往就餐速度很快，這樣不僅會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，更容易導(dǎo)致肥胖。

9、飲水不足腦老化

辦公室一族在工作中，由于工作時(shí)精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內(nèi)水分補(bǔ)給不足。體內(nèi)水分減少，血液濃度及黏稠度增大，特別容易導(dǎo)致腦老化，還極易誘發(fā)腦血管及心血管疾病，影響腎臟的正常代謝功能。一些預(yù)防疾病的飲食習(xí)慣： 預(yù)防癌癥：

1、食物多樣化：注意食物多樣化，以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類(lèi)和粗糧等。

2、控制體重：避免體重過(guò)重或過(guò)輕，成年后要限制體重增幅不超過(guò)5公斤，超重或過(guò)度肥胖容易導(dǎo)致子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險(xiǎn)性增高。

3、不吃燒焦的食物：烤魚(yú)、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚(yú)、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。

4、多吃淀粉類(lèi)食物：每天吃600—800克各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、植物類(lèi)根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。

5、多吃蔬菜、水果：堅(jiān)持每天吃400—800克各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險(xiǎn)性下降20%,每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。

6、不提倡飲酒：如飲酒每天不超過(guò)一杯（相當(dāng)于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒），經(jīng)常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險(xiǎn)。

7、減少紅肉攝入量：每天應(yīng)少于90克，最好用魚(yú)和家禽替代紅肉。紅肉會(huì)增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險(xiǎn)率。同時(shí)要限制高脂飲食，特別是動(dòng)物脂肪的攝入，應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉停ㄈ玳蠙煊偷龋?/p>

8、限制腌制食品的攝入并控制鹽和調(diào)料的使用： 高鹽飲食會(huì)增加胃癌的患病率。世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)小于6克。

9、不要食用在常溫下保存過(guò)久、可能受真菌毒素污染的食物。

10、堅(jiān)持體育鍛煉：每天堅(jiān)持鍛煉40—60分鐘，快走或類(lèi)似強(qiáng)度鍛煉為宜。不良飲食習(xí)慣會(huì)慣影響智力：

人的聰明才智固然與先天稟賦的遺傳有關(guān)，但是營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境因素的影響也很大，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人的智力與腦發(fā)育不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。為使人們具備一個(gè)聰穎的頭腦，在平常多吃些健腦益智的食物必有好處，同時(shí)糾正不良的飲食習(xí)慣也不容忽視。

飽食：人進(jìn)食時(shí)，消化道血管擴(kuò)張，周身血液集中在胃腸道，以至腦部缺血缺氧。如果吃的過(guò)飽，容易造成腦部長(zhǎng)時(shí)間缺血，從而不利于大腦的發(fā)育。

節(jié)食：雖然說(shuō)吃的太飽會(huì)導(dǎo)致大腦早衰，但是并不意味著吃的越少越好，大腦和智力的發(fā)育需要全面的營(yíng)養(yǎng)。蛋白質(zhì)、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)減少，腦體積變小，神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞、神經(jīng)纖維發(fā)育差，造成智力發(fā)育遲緩。

素食：有的人葷食不沾口，導(dǎo)致脂肪攝入減少。占腦細(xì)胞成分60%的不飽和脂肪酸人體不能合成，需經(jīng)食物補(bǔ)充，特別是魚(yú)類(lèi)富含的多味不飽和脂肪酸，是人腦中含量最高的脂肪酸，它關(guān)系到腦細(xì)胞的生長(zhǎng)與正常生理功能的維護(hù)。魚(yú)貝類(lèi)富含的牛黃酸，對(duì)腦神經(jīng)的發(fā)育有重要作用。因此，葷素兼顧的飲食不但是兒童健康發(fā)育的重要條件，也是成年人的飲食原則。[5] 15個(gè)讓你受益終生的飲食習(xí)慣：

不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái)，唯恐避之不及。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類(lèi)黃酮，因此，吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時(shí)，里面的洋蔥就是你的“救命草”。

進(jìn)入新的學(xué)校，換了新的工作，甚至季節(jié)改變，都可能影響你的飲食習(xí)慣。不過(guò)，無(wú)論環(huán)境如何改變，只要你雷打不動(dòng)地堅(jiān)持以下15個(gè)小習(xí)慣，健康就不會(huì)離你遠(yuǎn)去。

1、復(fù)合維生素早飯后吃。

研究表明，補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對(duì)身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢？一來(lái)它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學(xué)習(xí)，二來(lái)不至于給腎臟造成過(guò)大負(fù)擔(dān)。

2、每餐之前喝兩杯水。

這樣做就能保持身體一直處于“水當(dāng)當(dāng)”的狀態(tài)，還能控制食量。荷蘭一項(xiàng)研究顯示，飯前喝兩杯水能減少饑餓感和食物攝入量，從而起到減肥的作用。

3、把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。

早起的第一件事，就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填滿(mǎn)。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。

4、吃完快餐喝一大杯水。

快餐里的熱量和鹽一般都嚴(yán)重超標(biāo)，雖然我們拿吃進(jìn)肚里的脂肪沒(méi)辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度，讓你離高血壓遠(yuǎn)一點(diǎn)。

5、不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。

很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái)，唯恐避之不及。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類(lèi)黃酮，因此，吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時(shí)，里面的洋蔥就是你的“救命草”。

6、有條件的話(huà)，用涼水泡紅茶。

最近美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵?jǐn)_。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會(huì)兒。

7、下午三點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)加餐。

也許賴(lài)床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點(diǎn)的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以幫你度過(guò)一天中最疲勞的時(shí)期。酸奶、水果、餅干都是不錯(cuò)的選擇。

8、橘子帶著“白絲”吃。

很多人吃橘子時(shí)都會(huì)把橘子上的“白絲”剝掉。其實(shí)，這里面含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，對(duì)身體大有裨益?？嘀袔鸬目谖叮屑?xì)品嘗其實(shí)并不差。

9、每天訂個(gè)喝水任務(wù)量。

忙碌的工作會(huì)讓你在口干舌燥時(shí)，才想起一上午都沒(méi)喝水。在辦公桌上準(zhǔn)備一個(gè)1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，給自己規(guī)定喝完才能下班。

10、買(mǎi)水果時(shí)拿不定主意，就選深色的那種。

雖說(shuō)水果的外觀五花八門(mén)，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因?yàn)槔锩婧懈嗟目寡趸瘎?。?dāng)你搖擺不定時(shí)，選擇李子、烏梅這類(lèi)黑色的水果準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

11、用熱水漂洗肉塊。

在切塊的肉上鋪一層厚紙巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干凈，可以把肉塊放在漏勺里，用熱水漂洗。使用這種方法，可以去掉大約一半的脂肪。

12、把拌涼菜改為蘸涼菜。

不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會(huì)給原本健康的涼拌菜帶來(lái)不少熱量。所以，把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6。

13、有些“素”菜要“葷”著吃。

油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以，如果南瓜用來(lái)煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會(huì)合。

14、晚餐更要打好脂肪保衛(wèi)戰(zhàn)。

有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認(rèn)為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯(cuò)誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個(gè)小時(shí)，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補(bǔ)償自己。

15、睡前吃些高纖維食品。

麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說(shuō)：“睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷類(lèi)食品是最簡(jiǎn)單的補(bǔ)充纖維的方法，而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。[6] 在未來(lái)的日子里，希望人們能改正飲食的惡習(xí)，科學(xué)飲食應(yīng)結(jié)構(gòu)均衡、營(yíng)養(yǎng)平衡，養(yǎng)成清淡飲食觀念，俄羅斯著名教育家烏申斯基曾說(shuō)過(guò)“好習(xí)慣是人在神經(jīng)系統(tǒng)中存放的資本。這個(gè)資本會(huì)不斷地增長(zhǎng)，一個(gè)人畢生就可以享用它的利息?！币虼?，基于對(duì)自己身體健康負(fù)責(zé)的理念，我們有必要采取多種形式對(duì)他們進(jìn)行健康教育并正確指導(dǎo)，培養(yǎng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。

參考文獻(xiàn) [1] 《素問(wèn)》 卷第一 藏氣怯時(shí)論

[2] 《飲食改變運(yùn)氣》 鐘呼順 2004年5月 人民日?qǐng)?bào)出版社 [3] 《飲食營(yíng)養(yǎng)搭配184問(wèn)》 2008年09月 金盾出版社 [4] 《醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)（第3版）》 張愛(ài)珍 2009年09月 人民衛(wèi)生出版社 [5] 《現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)》

1998年04月 人民衛(wèi)生出版社 [6]《營(yíng)養(yǎng)搭配健康加分》

2009年01月 青島出版社