第一篇：電腦店行業(yè)經(jīng)營困境分析及解決辦法大全

電腦店行業(yè)經(jīng)營困境分析及解決辦法

我已有十一個年，從開店到現(xiàn)在一直比較喜歡和同行交流。所以，經(jīng)常會聽到有些同行抱怨生意不好做，想轉(zhuǎn)行什么的。這種聲音一直都有。當(dāng)然，并不是每個電腦店的生意都會很好的。這都可以理解。但從2012年中到現(xiàn)在這種聲音突然多起來了，同行們都有這樣的共識。

為什么電腦店生意會不好做呢？我分析其原因主要有三：

一、大環(huán)境的原因。

二、新開電腦店越來越多。

三、網(wǎng)絡(luò)發(fā)展到現(xiàn)在，網(wǎng)購已被消費(fèi)者接受。

針對這三種原因我們下面分別分析一下以及找到解決辦法：

首先，對大環(huán)境而言，我們開電腦店的商家也不能改變吧。所以，我們唯一能做到的就完善自我。比如，在服務(wù)方面做到最好、更好?，F(xiàn)在做什么生意都不如以前好做是事實(shí)。所以在這種環(huán)境中我們最明智的做法是穩(wěn)中求存、再求發(fā)展。有很多人想轉(zhuǎn)行，我認(rèn)為對大多數(shù)人來說不適合。在當(dāng)前大環(huán)境下我們還是一動不如一靜，先做好本份。

其次，面對現(xiàn)在越開越多的電腦店，我們該怎么辦？

新開電腦 店越來越多從側(cè)面反映了開電腦店是有市場，有需求的。關(guān)鍵是我們自己的店要怎樣去占有這市場。

對任何企業(yè)來說占有市場除了自己的產(chǎn)品過硬之外就是宣傳推廣和維護(hù)客戶關(guān)系。就我們的電腦店而言產(chǎn)品往往不是重點(diǎn)，因?yàn)楝F(xiàn)在物流資訊發(fā)達(dá)，他有的你也可以有。所以我們的重點(diǎn)在于如何宣傳和維護(hù)老客戶了。

宣傳推廣現(xiàn)在有很多電腦店都做得很不錯，比如印宣傳彩頁到人流較多的地方派發(fā)，印鼠標(biāo)墊當(dāng)禮品，印名片，做戶外廣告，或到地方論壇發(fā)廣告等等。這些方法都會有一些效果，但前提需要一定的資金支持，而且針對性不強(qiáng)效果可能是會和你的想象有所出入。

那么，有什么辦法不用花錢又能達(dá)到很好的宣傳推廣效果呢？在網(wǎng)絡(luò)資訊無比發(fā)達(dá)的今天。擁有一個屬于自己店里的網(wǎng)站，就是我的想法。這樣有人就會說，做網(wǎng)站不是要花很多錢？錯！錯！錯！現(xiàn)在網(wǎng)站有很多是免費(fèi)做網(wǎng)站的，據(jù)我所了解，其中就有一家是專門給電腦店做網(wǎng)站的，他的樣式也是專門為電腦店設(shè)計(jì)的，最關(guān)鍵一點(diǎn)是完全免費(fèi)的。我自己也一直在用。如果你不信有這樣的事，你可以百度一下“電腦店免費(fèi)建站”找信念電腦商家網(wǎng)的，你去了解一下就知道了。功能很強(qiáng)大，給我 感覺效果不錯，用法簡單。有時間更新一下產(chǎn)品，安排技術(shù)員在裝系統(tǒng)時把我的網(wǎng)站設(shè)為首頁。并告訴客戶如何找到我們就可以了。網(wǎng)站的宣傳效果相信各位老總都非常清楚，假如你在**市***鎮(zhèn)開了一家聯(lián)想專賣店。當(dāng)***鎮(zhèn)的人想買聯(lián)想筆記本，他們就會用百度“**鎮(zhèn)聯(lián)想專賣店”。這時他找到了你的網(wǎng)站從而找到你。象這樣的客戶比看到你的店才找到你的客戶成交的機(jī)率要大得多點(diǎn)。為什么這樣說呢？因?yàn)樗麃碚夷憧隙ㄊ菐в心康膩淼牧?，就象熟人介紹的，你在客戶心中已經(jīng)有一定的信任度了，所以成交相對也比較容易。

對于維護(hù)老客戶，我們首先要做的是把好質(zhì)量關(guān)，做好售后服務(wù)。大部分電腦店的老總的做法是給客戶一張名片，說有問題隨時聯(lián)系我。這樣好象沒什么問題，但往往在他還未成為你的客戶之前，他為了買電腦已經(jīng)跑了N家電腦店收了N多的名片，時間長了很多客戶已經(jīng)不記是自己的電腦是跟哪張名片上的人買的，又或者名片不知放哪里了。當(dāng)他有需求時想聯(lián)系你已經(jīng)聯(lián)系不到你了，這時你已經(jīng)失去了一個客戶?；叵胍幌氯绻?dāng)時把自己的網(wǎng)站設(shè)為客戶電腦的主頁會不會發(fā)生這種情況呢？（我們在電腦商家網(wǎng)申請的網(wǎng)站，主頁就是一般用戶習(xí)慣用的hao123導(dǎo)航）,回答是肯定不會，因?yàn)榭蛻裘刻齑蜷_網(wǎng)頁都會看到我們的名字，當(dāng)他需要幫助時在網(wǎng)站上點(diǎn)一下就可以在線客服就可以聯(lián)系到我們。這讓客戶感覺可以隨時聯(lián)系得到你，讓他更有安全感。就沖這一點(diǎn)，客戶肯定會是你忠實(shí)的客戶，除非你的產(chǎn)品太差了.針對網(wǎng)購我們電腦店應(yīng)該如何應(yīng)對？

當(dāng)某種風(fēng)氣成為潮流，成為趨勢的時候，我們唯有順勢而為才有可以成為弄潮兒。首先我們來分析一下現(xiàn)在的消費(fèi)者為什么會喜歡網(wǎng)購，其中主原因是他們覺得網(wǎng)上的東西便宜和方便。但網(wǎng)上的東西真的就很便宜嗎？我認(rèn)為不是，現(xiàn)在的電商習(xí)慣的做法是拿某一型號的把價格做到最低，從而吸引消費(fèi)者認(rèn)為為他們的東西便宜。但其它的就不是了，就算賣同樣的價格我們還是有利可圖的。再說我們還可以賣得比他們價格貴點(diǎn)，因?yàn)楝F(xiàn)在網(wǎng)購IT類產(chǎn)品的消費(fèi)者最擔(dān)心的問題是質(zhì)量和售后服務(wù)。這就是我們的強(qiáng)項(xiàng)了。

我們電腦店要做不是現(xiàn)在象淘寶，京東這樣拼價格的電商，我們要做的是拼服務(wù)的新型電腦商。我們不要求把生意做到全國，我們要發(fā)揮自身的優(yōu)勢做好本地服務(wù)，做一個成功的線上和線下的本地的新型電腦商就夠了

怎么做好新型電腦商？在這里我又不得不提到電腦商家網(wǎng)免費(fèi)給我做的網(wǎng)站，我們只需在時間上多下一點(diǎn)功夫，更新一下我們的產(chǎn)品就可以了，我們的價格可以適當(dāng)比純電商的價格高點(diǎn)，因?yàn)槲覀兏麄儾灰粯?，我們比他們更有質(zhì)量保證，我們的售后服務(wù)更有保障，這也是網(wǎng)購人群最擔(dān)心的問題，只要我們能解決他們的問題一臺電腦多出一二百塊錢是沒問題的。這些網(wǎng)購人群也順理成章的成為了我們的客戶。

總結(jié)：在電腦店創(chuàng)業(yè)和守業(yè)過程中，我們都會遇到各種各樣的困境。我們只有用我們的智慧合理利用現(xiàn)有的各種資源去化解，而不是逃避。相信各行各業(yè)都一樣，我們也是通過不斷的解決各種問題的過程中成長。眼前這個電腦店免費(fèi)建站就是我們很好利用的資源，我們應(yīng)該怎樣去合理運(yùn)用、怎么去為我們的電腦店創(chuàng)造更多的利潤，這是我們需要思考的問題。我希望能和更多的喜歡思考的同行交流共同進(jìn)步，有興趣的可以加我新群163179923只談電腦店經(jīng)營相關(guān)的問題。

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第二篇：農(nóng)村黨員發(fā)展困境及解決辦法

農(nóng)村黨員發(fā)展困境及解決辦法

2010-2012年，全縣313個村共發(fā)展黨員1417人，其中2010年發(fā)展496人，2011年發(fā)展459人，2012年已發(fā)展462人；發(fā)展女黨員415人，占29.29%。

一、存在的主要問題

1.黨員整體素質(zhì)仍然偏低。一是年齡老化。目前，在全縣20112名農(nóng)村黨員中，60歲以上的11158人，占總數(shù)的55.48％；35歲以下的僅占9.47％。二是思想僵化。在農(nóng)村，由于信息閉塞，長期受農(nóng)村舊觀念影響，相當(dāng)一部分黨員思想觀念跟不上改革開放的新形勢，“新事物看不慣，新思想聽不進(jìn)，新作法受不了”。三是文化水平較低。農(nóng)村初中及以下學(xué)歷的黨員16290人，占農(nóng)村黨員總數(shù)的81%。

2.發(fā)展黨員缺乏主動性。很多村黨組織書記片面理解“入黨自愿”的原則，認(rèn)為村民要入黨，必須主動找黨組織反映思想和表達(dá)入黨愿望，還沿用過去“經(jīng)熟人介紹，黨組織培養(yǎng)”的封閉式運(yùn)行機(jī)制，在具體工作中不宣傳、不動員、不引導(dǎo)、不教育，存在“坐等上門”現(xiàn)象。再加上我縣農(nóng)村青年外出務(wù)工較多，優(yōu)秀分子發(fā)現(xiàn)難、培養(yǎng)難、考察難的問題較突出，發(fā)展黨員對象相對缺乏。全縣313個村，一年未發(fā)展黨員的村有44個；兩年未發(fā)展黨員的村有18個；三年以上未發(fā)展黨員的村有16個。3.不按標(biāo)準(zhǔn)繳納黨費(fèi)。大多數(shù)支部黨費(fèi)繳納混亂，少數(shù)農(nóng)村黨支部書記連黨費(fèi)收繳的標(biāo)準(zhǔn)都不知道。像蔭平鎮(zhèn)蔭平村在收繳黨員黨費(fèi)時居然直接從黨員活動經(jīng)費(fèi)中扣除，嚴(yán)重違規(guī)操作。包括村、社區(qū)干部在內(nèi)，大多數(shù)支部在收繳黨員黨費(fèi)時，并沒有嚴(yán)格按照《關(guān)于中國共產(chǎn)黨黨費(fèi)收繳、使用和管理的規(guī)定》的通知，（中組發(fā)[2008]3號文件）規(guī)定繳納黨費(fèi)。尤其是部分離退休干部組織關(guān)系轉(zhuǎn)到村或社區(qū)后，他們黨費(fèi)也跟普通農(nóng)村黨員和居民黨員一樣繳納。凡是有固定收入的，都要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)繳納黨費(fèi)。

4.發(fā)展黨員程序不規(guī)范。一方面黨支部班子思想認(rèn)識不到位。部分基層黨組織受發(fā)展經(jīng)濟(jì)思想的影響，對加強(qiáng)黨員教育管理發(fā)展的重要性和緊迫性認(rèn)識不足，存在著只重視經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，輕視黨組織建設(shè)的現(xiàn)象。支部日常工作圍繞村務(wù)轉(zhuǎn)，部分黨支部書記更是片面的認(rèn)為，抓村務(wù)是“實(shí)”，抓黨務(wù)是“虛”，黨員發(fā)展等基礎(chǔ)性的工作可做可不做，程序可有可無。另一方面在發(fā)展黨員工作中，大多數(shù)的支部書記連發(fā)展黨員的基本程序和手續(xù)都不知道。從交申請書那天起，只要黨支部班子研究同意，無需培養(yǎng)，無需繼續(xù)教育考察，也無需支部黨員票決就可以直接發(fā)展成為一名預(yù)備黨員。期間，翻查不到任何支部會議記錄和支部決議，也沒進(jìn)行公示。個別黨員檔案中就只有一份填寫不完整的入黨志愿書和入黨申請書，相應(yīng)的其他材料基本上什么都沒有。

二、解決辦法

（一）抓好培養(yǎng)，搞好黨員源頭隊(duì)伍建設(shè)

一要打破傳統(tǒng)的黨員培養(yǎng)觀念，樹立看人看本質(zhì)、看主流、看發(fā)展的觀點(diǎn)。要求培養(yǎng)對象除了具有黨章要求的基本標(biāo)準(zhǔn)外，還要根據(jù)不同職業(yè)的特性準(zhǔn)確把握新時期的具體標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)對象以35歲以下、高中以上文化程度為主，堅(jiān)持在同等條件下對致富能手和產(chǎn)業(yè)帶頭人、農(nóng)村青年、婦女、復(fù)退軍人進(jìn)行重點(diǎn)教育培訓(xùn)，逐步改善黨員隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。二要改進(jìn)工作方法，切實(shí)做好發(fā)展黨員工作，在拓寬發(fā)展渠道，壯大入黨積極分子隊(duì)伍工作中變“坐門等客”為“上門引導(dǎo)”。三要建立入黨積極分子后備人才庫，把年輕有為的致富能人和高素質(zhì)年輕人納入進(jìn)來，在此基礎(chǔ)上培養(yǎng)一支數(shù)量較多，質(zhì)量較高，結(jié)構(gòu)合理的入黨積極分子隊(duì)伍。

（三）強(qiáng)化管理，做好黨費(fèi)收繳工作

一是支部書記要經(jīng)常抓、親自過問，同時要帶頭足額及時交納黨費(fèi)。二是要加強(qiáng)對黨員的教育工作。要充分利用上黨課、民主生活會、支部大會、等一系列組織活動的機(jī)會，宣傳黨費(fèi)交納標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)知識教育，使黨員不僅知道黨費(fèi)應(yīng)該什么時候交、交多少，而且知道黨費(fèi)應(yīng)該如何上交和黨費(fèi)的使用與管理，以便加強(qiáng)對黨費(fèi)工作的監(jiān)督。三是設(shè)立專門帳戶、確定專人管理黨費(fèi)，黨費(fèi)收繳人員要深入實(shí)際，調(diào)查核實(shí)每位黨員的月收入或年收入，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)收取。黨費(fèi)的收取、登記、保管、上交，向黨員通報或張榜公布。四是完善村干部和離退休黨員黨費(fèi)收繳管理制度。村干部和黨組織關(guān)系轉(zhuǎn)接到村或社區(qū)的離退休人員，要嚴(yán)格按照《關(guān)于中國共產(chǎn)黨黨費(fèi)收繳、使用和管理的規(guī)定》繳納黨費(fèi)，黨費(fèi)繳納不得參照一般農(nóng)村黨員、居民黨員繳納標(biāo)準(zhǔn)，繳納基數(shù)為：退休工資+離退休人員生活津貼。縣委組織部將嚴(yán)格按照梁委組發(fā)[2007]302號文件規(guī)定，將離退休人員上繳黨費(fèi)總和的50%返回至所在支部作離退休黨員活動經(jīng)費(fèi)。

（四）嚴(yán)格程序，做好黨員發(fā)展基礎(chǔ)工作

一是嚴(yán)格工作程序。嚴(yán)格按照黨章和發(fā)展黨員工作有關(guān)規(guī)定，在培養(yǎng)、教育、考察、政審、審批等每一個環(huán)節(jié)嚴(yán)格要求、嚴(yán)格把關(guān)、堅(jiān)持個別吸收原則，成熟一個發(fā)展一個。二是充分發(fā)揚(yáng)發(fā)展黨員工作中的民主，認(rèn)真落實(shí)黨員和群眾對發(fā)展黨員工作的知情權(quán)、參與權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)，推行發(fā)展黨員群眾推薦制、事前溝通制、公示制、票決制、定期指導(dǎo)制、責(zé)任追究制。三是嚴(yán)格執(zhí)行黨員發(fā)展工作責(zé)任追究制度，建立健全發(fā)展黨員“工作”預(yù)警通報制度（本單位全是黨員的等特殊情況的除外），對當(dāng)沒有培養(yǎng)入黨積極分子的黨組織實(shí)行口頭警示；對2年以上不發(fā)展黨員、或沒有培養(yǎng)入黨積極分子的實(shí)行書面預(yù)警，并對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行誡勉談話；對3年以上未發(fā)展黨員或沒有培養(yǎng)入黨積極分子的實(shí)行掛牌預(yù)警，下發(fā)限期整改通知書并進(jìn)行全縣通報警示。對突擊發(fā)展黨員的黨組織將全縣通報處理。對發(fā)展工作中出現(xiàn)的違規(guī)問題，實(shí)行“誰辦理、誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制。

第三篇：傳統(tǒng)電腦店的經(jīng)營

傳統(tǒng)電腦店的經(jīng)營

傳統(tǒng)電腦店的經(jīng)營，店面不大-形象差-服務(wù)不專業(yè)，靠老客戶介紹生意、不敢花錢打廣告、價格無法和大店相比

隨著生活水平提高客戶現(xiàn)在都很清楚買電腦要找比較信任、知名度、專賣店、的店面去買。

開一家電腦店

比如投資多少、什么時候能把本錢掙回來、一天能買多少錢、一個月能掙多少錢、小店一般沒有想過這個問題。因?yàn)樾〉曜霾淮螅〉曛荒莛B(yǎng)家糊口。一個月就比打工的好些。有的時候還虧本。

小店是無法逆轉(zhuǎn)了的淡旺季

電腦淡旺季 在我看來，和平時沒有什么差別。只要你選擇的位置好，淡旺季根本影響不了你的生意。

淡旺季月份同行都說2-4 6-9，7死8活9翻身 大部分都說2-4月份很差。對于能贏利的電腦店我總結(jié)幾點(diǎn)位置決定你的生意、2 形象決定你的人氣 3 信任決定你的客戶 4專業(yè)決定你的口碑 5質(zhì)量決定你的生存 6價格決定你的回頭客

一個店如果沒有好的地理位置，你再有價格優(yōu)勢，你也無法贏利，在我看來地理位置就是決定你的生存你能力。

2形象在我看來是非常重要的，形象差的無法吸引人氣的，更加無法讓人信任，直接會導(dǎo)致客戶和你砍價，形象好的店客戶會更放心。

3我們做零售的為什么客戶會來我們這里買電腦能，在我看來客戶不是因?yàn)槟愕膬r格便宜來買你的電腦的，我剛開始自己買電腦的時候我經(jīng)常問客戶“你為什么會來我這里買電腦”我們看過附近的店都是小店，沒有什么可以選擇的，你這里店大，東西多，看起來比較信任。

4做零售的銷售員，必須具備銷售員的崗位職責(zé)1 有激情 2 有毅力 3反應(yīng)能力快 4學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、銷售員不專業(yè)也會導(dǎo)致客戶和你砍價

5質(zhì)量在電腦行業(yè)是事關(guān)重要，質(zhì)量沒有做好的話開支自然就大。返修率太高直接會導(dǎo)致生意差

6零售店價格必須有其中一款是最便宜的，利潤空間是最小的，才能吸引客戶。做零售我總結(jié)幾點(diǎn)宣傳廣告是必須的2 形象必須給人信任 3 花點(diǎn)時間去看看去看那些專賣店看看，別人生意為什么那么好。4 價格必須給客戶一目了然。5 銷售員必須專業(yè)。

發(fā)此貼初來駕到和各位同行交流交流個人的經(jīng)營方式。本人對選店、考察、經(jīng)營、銷售、感興趣。有同謀者可以做朋友。

組裝機(jī)銷售技巧

對于這種整天在網(wǎng)上查來查去，恨不得把每個配件的利潤降低到一分錢的“寂寞”買家（“寂寞”一次見語錄：“哥攢的不是電腦，是寂寞”），最好的辦法就是整機(jī)報價利潤不超過5%或100塊錢，并且言明，軟硬件故障不不是東西，硬件售后按照本地代理商的標(biāo)準(zhǔn)來，如果要返修，別怪時間長。

寫到這，那些js們該嗤之以鼻了，你這么一來，干脆就別做這個生意了。

嘿嘿，這種生意我還就是不想做，裝機(jī)多的js都會有這樣的經(jīng)驗(yàn)，有些生意不做比做還要好，碰到了膩歪的顧客，說不定還得即賠錢又陪好話，臨了還得撈個不是。

我對于那些常逛論壇的，拿著論壇里那些所謂“極具性價比”的裝機(jī)單來按方抓藥的，碰到?jīng)]貨也死活不換配件的那些“小眾”的裝機(jī)買家，一貫奉行的態(tài)度就是這樣。

這些買家小眾之極！我沒有必要為了一棵小樹，放棄整個森林！

怎么，看到我說“小眾”，有些人不高興啦？這些人不是小眾是什么？你別看逛論壇的人不少，可是分到全國各地，能有多少？再從利潤上說，給他們裝臺機(jī)子賺的錢，在不耍小花招的前提下，利潤能有多少？

要量沒有（人少就不會有多少量），要利潤也沒有，為這些人服務(wù)，我吃飽了撐的？

真正大眾的顧客，還是那些不太懂甚至一點(diǎn)兒都不懂電腦的廣大老百姓，那些以為論壇就是自己家院子里的花壇的人們。

還有一些不能忽視的顧客群就是那些規(guī)模不算太大的公司，尤其是那些急需電腦、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)的發(fā)展中企業(yè)。

對于廣大的老百姓，js們見了肯定就像是見了喜羊羊的灰太狼一樣，流著口水撲上去，恨不得一臺機(jī)子狠賺他們一萬塊錢。當(dāng)然，這些人的結(jié)局往往也如灰太狼般，被小肥羊一腳踢飛，只能色厲內(nèi)荏的喊著，我一定會回來的。

雖然他們不懂電腦，但是如果低估了廣大人民群眾的智慧，結(jié)局就像耍小花招坑人一樣，永遠(yuǎn)別想在這個行業(yè)里做大。

別的閑話不扯了，說說我們的經(jīng)營之道。

只盯著來市場裝機(jī)的js是懶惰的js，歷史已經(jīng)告訴我們，懶惰是最可怕的事情。所以我們所堅(jiān)持的，就是丟掉懶惰，走出去，開拓新的市場，尋找更多的奶酪。

當(dāng)然，新的市場就是那些廣大的群眾和為數(shù)不少的中小企業(yè)。

怎么開拓這個市場？可不是拿著名片傳單到處散發(fā)，或者一個接著一個小企業(yè)的去拜訪，問問有沒有需要電腦的。這些吃力不討好，又沒有啥效果的事情，還是讓那些初入門庭的新手去做吧。

開拓市場，我們所要做的是兩個方面，修煉內(nèi)功和尋找恰當(dāng)?shù)臅r機(jī)。工欲善其事，必先利其器，并不是讓你把各個配件的報價一個一個一分不差的記住，而是要準(zhǔn)備幾套實(shí)用的配置（注意，并不是論壇上的那些所謂高性價比的機(jī)器配置?。?，并且把這些配置的各個配件性能和大概價格弄明白，記清楚！電腦城配件價格天天變，除非你閑著無聊，要不然沒有必要去天天背價格。低端的配置多準(zhǔn)備兩套，AMD、Intel的都要有，2000塊到3500塊左右的價格。

中端的配置兩套就夠，AMD、Intel的各一套，再多記住幾塊兒顯卡，中端的差就差在顯卡上。

高端的就不用準(zhǔn)備了，只需要知道i7等等高端的名字就知道了，一般的連電腦都不懂的老百姓，誰會一下子配一個上萬塊的電腦？萬一不幸遇到這樣燒包的，你就給他來一句話，你準(zhǔn)備來個一萬塊的配置還是十萬的配置？準(zhǔn)備好錢就行，包您滿意！

配置不是一成不變的，而是要根據(jù)新出的硬件來調(diào)整，遇到那些價低性能高的新產(chǎn)品，比如現(xiàn)在的賽揚(yáng)E3200（不到300塊的CPU性能快趕上快400的E2220），千萬不要吝嗇，直接換上配置準(zhǔn)備好以后，就要學(xué)會最重要的一招，叫做“看人下藥”。

看人，不但要看年齡、性別、結(jié)婚與否等等，還有問問他買電腦主要用來做什么，然后在從自己的“配置庫”里面選一個合適的推薦給他。

當(dāng)然，這個說起來大家都知道，真正做起來，就能分的出新手老手還是低手高手了。

我向別人推薦配置時，對那些第一次買電腦的，只推薦便宜的，2300-2700的機(jī)器，19寸液晶顯示器、帶顯卡插槽的G41、A780G或者集成8200顯卡的N78等等便宜的主板。因?yàn)榈谝淮钨I電腦的，一般只是上上網(wǎng)、玩玩QQ游戲，你給他們配獨(dú)立顯卡，可能一年半年的也用不上，就算是萬一用上了，也可以隨時買來插一塊兒，這樣既顯得購買電腦的總價低，又能在需要的時候玩大一點(diǎn)兒的3D游戲。至于那些類似于“孤島驚魂”之類的超級3D游戲來說，很少新手玩家會去玩兒的，就算是想玩，也可以把效果降下來，保證流暢度就可以了。一切準(zhǔn)備就緒后，就開始我們的開拓之旅。

假設(shè)你是個新手，剛剛開店，或者已經(jīng)有一些顧客的店鋪，如果是這樣，那么第一重要的就是宣傳，從熟人開始。

熟人可以是親戚、朋友、親戚的朋友、朋友的親戚等等，八竿子打不著的最好都宣傳到。宣傳的手段很簡單，朋友見面都愛打個招呼：“小子，好久不見了，最近忙啥呢？”

“這不是剛弄了一個攢電腦的店，有需要的打個招呼啊！”

“是啊，我正想換個電腦，家里的電腦太慢了，給推薦個配置？”生意，從熟人開始！注意，千萬不能殺熟，否則無異于殺雞取卵。

很多新店主不知道該怎么定利潤，他們有些是人云亦云型的，別人賺多少我也賺多少，有些是急于求成型的，我一點(diǎn)利潤都不要，平進(jìn)平出，還有大刀宰人型的，能賺多少賺多少……

這些統(tǒng)統(tǒng)要不得.剛開始做生意，從各家串貨，價格不會太低，毛利潤保證在200塊錢以內(nèi)比較好，注意，只是針對熟人，而且不包括上面所說的“小眾”人群，而且一定要對這個熟人說明，以后如果有問題，不管軟件硬件，一律不是東西！

有些js又要嚷嚷啦，賺200塊天天讓你不是東西，你還干不干別的了？其實(shí)這就是開拓新的市場的開始。

一般熟人很少有在正式上班的時間讓你來家里不是東西的，就算是有，也需要打電話預(yù)約，你可以說現(xiàn)在正在店里忙，等晚上有時間了再去就好。一般熟人，關(guān)系就算是很一般的，也不會強(qiáng)求你現(xiàn)在必須來的.晚上選擇對方吃過晚飯以后到，一邊處理電腦的問題，一邊和他聊天。賣場里面人多口雜加上事情又多，很少能安心的有這樣交流的時候。尤其是處理軟件的問題，比如重裝系統(tǒng)啦，安裝并且升級殺毒軟件啦，都是比較耗費(fèi)時間的事情，這個時候嘴可別閑著，一定要東拉西扯的說一些東西，但是別說那些不著邊際的閑話，要用通俗的語言，至少讓對方能聽懂的語言來說一些專業(yè)一些的東西。比如，你可以用一座摩天大樓來形容一塊兒硬盤，而數(shù)據(jù)就是住在大樓里面一個一個小房間的人，一些人走了，小房間空了，就代表數(shù)據(jù)就刪除了，一些人來了，小房間滿了就代表數(shù)據(jù)保存下來了，萬一不小心，哪個房間失火啦，那么數(shù)據(jù)就不正常丟失，造成系統(tǒng)死機(jī)、崩潰了等等。

不但要說，而且還要學(xué)會聆聽對方，如果對方恰好說自己的朋友或者單位需要

電腦或者硬件，哪怕是一個鼠標(biāo)、一個U盤的時候，都要趕緊發(fā)表一下自己的意見，“我覺得XX牌的鼠標(biāo)挺不錯，價格便宜，用起來也很舒服，而且質(zhì)量超好，一般不愛壞”啥的，一般來說，輕輕松松的就把東西推出去了。

這樣你上一次門，就相當(dāng)于又做成了一筆生意，比在賣場宰人強(qiáng)多了。別小看一個鼠標(biāo)、一個U盤這樣的生意，做好了同樣也有很多回頭客。有機(jī)會的話，一定要親自帶著鼠標(biāo)或者U盤和你的朋友一起去朋友的朋友家，認(rèn)識更多的人是開拓市場的最終奧義。

另外，這樣朋友介紹的生意中，硬件配件不一定要多貴，但質(zhì)量一定要好，售后要快的，哪怕貴幾塊也不要緊，說明白質(zhì)量好的話，買家一般都不會太計(jì)較，也不要賺太多了，生意是要做長久的，一口吃不了一個胖子。

萬一拿的貨出了問題怎么辦？時間短的能換新就換新，所以東西千萬不能拿那些只保修不包換的產(chǎn)品，時間短的如果都需要返廠，那么這個顧客就算是白認(rèn)識了，以后也不會找你買東西了。如果是過了包換期，你也實(shí)在是沒有辦法了，就跟顧客解釋清楚，說沒有辦法，只能返廠維修，最好能準(zhǔn)備一些便宜的、二手的備用產(chǎn)品讓顧客先用。如果做到了這樣，基本上你的顧客就會成為你長期的主顧，不為別的，就因?yàn)槟愕姆?wù)到家！

等這樣的主顧多了，生意自然也就多了，但同時，“不是東西”的這個售后也會越來越多，讓你每天疲于奔命了！

到這個階段，就要用一些技術(shù)的手段了，比如系統(tǒng)裝上一鍵還原，電話里指導(dǎo)他們自己恢復(fù)系統(tǒng)等等。這樣一來，會解決一大部分軟件引起的問題。

開拓市場，靠的就是口碑！雖然我們不能保證每個硬件都100%不出問題，但是我們卻可以保證出了問題以后會盡快解決。這是成功的關(guān)鍵部分——良好的服務(wù)態(tài)度！

選一些好的硬件，哪怕價格貴點(diǎn)兒，一定要返修率低！千萬不能圖多掙個錢拿沒有保證的東西，那樣的話，你的口碑會很快的葬送掉了。

口碑好了以后，慢慢的就會有朋友的朋友找你買電腦，朋友的朋友的朋友找你買電腦……

只要這個良性循環(huán)一成立，你會發(fā)現(xiàn)很多人根本不會到市場上找你買電腦，而只是電話里說一句，給我來臺電腦，要2500左右的！簡單吧！

這種送貨上門的電腦利潤，保證在10%左右，因?yàn)轭櫩蛠硎袌雠潆娔X所耗費(fèi)的時間、精力、金錢、以及被宰的風(fēng)險等等，會遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于10%。而且現(xiàn)在就算去勞務(wù)市場找一個“大工”也得100多塊一天，一個2000-3000的電腦賺10%，200-300塊，還要保證售后服務(wù)，確實(shí)不算多，甚至算是極少了。因?yàn)槟愕姆?wù)，絕對值這個價格！

等到你的裝機(jī)量越來越大的時候，就要考慮做產(chǎn)品了，不管是做代理經(jīng)銷也好，串貨也好，總之要做一到兩款產(chǎn)品，當(dāng)然前題是保證質(zhì)量和售后，串貨過來的一定要價格比當(dāng)?shù)氐牡汀?/p>

攢機(jī)出市場上其他商家的配件的時候，要用互相拿貨的方式來結(jié)賬，推廣自己的產(chǎn)品，慢慢的從串貨做到代理，從代理做到總代理。

等某個產(chǎn)品做到總代理的時候，你就應(yīng)該成為一方霸主了，到時候出貨量會讓你得到相當(dāng)豐厚的回報，有些產(chǎn)品僅僅是返點(diǎn)就夠讓人流一地口水的。至此，就要恭喜你啦！

我們做生意，其實(shí)并不是純粹的在賣貨，而是在做人和做人的生意。讓你的顧客信任你，欣賞你的服務(wù)態(tài)度，才是最簡單、最快捷的做大做強(qiáng)的方式。

就像家電市場里面，海爾的產(chǎn)品不一定是質(zhì)量最好的，但是卻讓很多人因?yàn)樗姆?wù)而買單。而你所需要的，就是建立一個擁有完善服務(wù)體系的公司，才會在競爭激烈的電腦市場中做強(qiáng)做大。

關(guān)于價格

在商務(wù)談判中，不少人習(xí)慣用壓低價格的銷售策略來得到用戶的訂貨，對這種做法，應(yīng)在不同條件下做具體分析。因?yàn)椴⒎撬锌蛻舳疾唤邮芨邇r產(chǎn)品，也不是所有低價產(chǎn)品客戶就歡迎。在同客戶的業(yè)務(wù)商談中，業(yè)務(wù)員要準(zhǔn)確把握產(chǎn)品報價的銷售技巧，力爭在不壓價的情況下，同樣達(dá)成交易。首先，我們應(yīng)該清楚一個問題：是什么在真正操縱價格?答案是——

客戶的主觀色彩在操縱價格

一個產(chǎn)品的價格，盡管其制定要依據(jù)一定的價值、供求、政策而定，但是在用戶的心目中，價格“昂貴”與“便宜”這兩個概念，經(jīng)常受購買者需求的強(qiáng)烈程度、需求層次、購買力及心理因素的影響，具有濃厚的主觀色彩，至少在下列條件下，用戶對產(chǎn)品價格的高低是不敏感的。

1、用戶急需時，就不特別注重價格，如果自己銷售的產(chǎn)品正是客戶迫切需要的東西，他主要關(guān)心的可能不是價格而是交貨期。

2、產(chǎn)品愈高級，價格對成交影響愈小。企業(yè)在銷售高檔耐用品、高級工藝品，或能滿足用戶某種特殊需要、或主要滿足高層次需要的產(chǎn)品，價格問題就顯得微不足道。凡是為用戶專門定做的產(chǎn)品，其價格一般來說對銷售方也都是很有利的。

3、把購買某種產(chǎn)品當(dāng)作投資時，購買者對價格就不會太敏感。黃金首飾價格雖然昂貴，但買的人并不少，因?yàn)橘徺I黃金首飾是一種投資。所以，用戶認(rèn)為購買某種商品是一種投資，或者某種商品的價值經(jīng)過使用仍保持不變，甚至?xí)鲋?，他們對這種產(chǎn)品的價格就不會太敏感。

4、出售的產(chǎn)品在客戶購買的產(chǎn)品中所占的比例愈小，客戶考慮價格的因素也愈少。一件產(chǎn)品價格的貴和廉是相對的，往往取決于其價格占用戶收入的比例，如價值3000元一臺的彩電，在目前對經(jīng)濟(jì)收入較高的個體戶來說，并不貴，但對一般的薪金階層來講，就感昂貴。同樣，你出售的產(chǎn)品如果是客戶所需的原材料、半成品，就要研究占購買企業(yè)產(chǎn)品價格的比例。這個比值愈小，產(chǎn)品的價格愈微不足道。

5、經(jīng)銷商考慮利潤多，而關(guān)心產(chǎn)品的價格少。對產(chǎn)品的經(jīng)銷商來說，他們主要考慮獲利程度，相對來說不太關(guān)心產(chǎn)品的價格，這是因?yàn)椋簝r格低的產(chǎn)品有利可圖，他們就對價格低的產(chǎn)品發(fā)生興趣，反之亦然。所以，經(jīng)商者不是關(guān)心價格的高低，而是首先考慮獲利多少。

6、友好的態(tài)度，可影響客戶對價格的看法。在產(chǎn)品銷售過程中，如果經(jīng)銷人員對客戶的服務(wù)態(tài)度好，如接待熱情、介紹詳細(xì)、協(xié)助購買、免費(fèi)送貨等，那

他寧肯多付些費(fèi)用也是樂意的。他們會把經(jīng)銷人員的任何一種服務(wù)項(xiàng)目都視為某種形式的減價。

由此可見，在以上幾種情況下，用戶對產(chǎn)品的價格是昂貴還是便宜的判斷具有較強(qiáng)的主觀性，同時，通過銷售人員的努力完全可能改變用戶的看法而達(dá)成交易。商談時的報價技巧

在商談中，同樣的產(chǎn)品價格，經(jīng)銷人員如能采取一定策略，就能將因價格問題發(fā)生僵局的商談，由危轉(zhuǎn)安，或可將由于價格較高影響訂貨的用戶，變成愉快地接受此價格而達(dá)成交易。

1．切片報價。

一公斤西洋參8000多元，但推銷人員在報價時，則說每克0.80元。又如，在英國，當(dāng)你向售貨員詢問好的咖啡價格時，營業(yè)員則會告訴你“50便士可買四分之一磅”，而不說“每磅咖啡兩英磅”。你看，兩英磅“切片”后成了一個小單位價，可使人有一種價廉的感覺，即使不能保證成交，但他決不會立馬掉頭就走。．比較報價。此種報價方法可從兩方面進(jìn)行：一方面是將企業(yè)的產(chǎn)品與另一種價格高的產(chǎn)品進(jìn)行比較，這樣相比之下就顯得自己的產(chǎn)品價格便宜了；另一方面可將產(chǎn)品的價格與消費(fèi)者日常開銷進(jìn)行比較。例如：一個推銷員推銷鋼筆時，他經(jīng)常對男士說：“這支筆是貴了點(diǎn)，但也只相當(dāng)于兩包紅塔山，一支筆可用四、五年，可兩包煙只能抽兩天。少抽兩包煙就可買一只精致的筆，而且在用的時候又有風(fēng)度，值得!您說是不是?”經(jīng)他這樣一比較，一恭維，有些人也就很想買一支了。

3．拆細(xì)報價。用此法的關(guān)鍵是，將價格與產(chǎn)品使用壽命周期結(jié)合起來，拆細(xì)計(jì)算出單位時間的用度和其對應(yīng)支出，以表明產(chǎn)品的價格并不算貴。例如，一位男士看中了一塊價格為2400元的進(jìn)口手表，但又嫌價高，有點(diǎn)猶豫不定。此時，營業(yè)員對她說：“這種表2400元，但可使用20年，您想，每年只花120元，每月只花10元，每天僅花0.33元。3毛多錢算什么呢?況且，它可在7300天里，天天為您增光添彩?！苯?jīng)營業(yè)員這樣一算帳，那位男士立即掏錢買了這塊表。

4．抵消報價。對產(chǎn)品的高價，推銷人員可先將其構(gòu)成要素一一列出，再與其可能抵消的價格因素相比較，這樣高價也就看起來成為低價了。例如，一位推銷員將一臺設(shè)備報價為8000元，用戶認(rèn)為太貴。這位推銷員說：“該設(shè)備一臺生產(chǎn)成本6200元，附設(shè)零配件500元，獲金牌加價300元，送貨上門運(yùn)輸費(fèi)200元，所以盈利只有800元，銷售利稅率僅為10％，如果后面三項(xiàng)不計(jì)算，每臺價格只有7000元，比其它同類設(shè)備還要便宜。”所以采用抵消法報價，更能顯示出企業(yè)產(chǎn)品在價格上的優(yōu)勢。

5．負(fù)正報價。經(jīng)銷人員在報價時，要講究說話技巧，例如對同一產(chǎn)品的價格可以用兩種方式講：一是“價格雖然高一點(diǎn)，但產(chǎn)品質(zhì)量很過硬”。另一種是“產(chǎn)品質(zhì)量的確很過硬，只是價錢稍高一點(diǎn)”。這兩種方式用詞基本相同，但對用戶卻會產(chǎn)生截然不同的感受。第一種方式是將重點(diǎn)放在產(chǎn)品的質(zhì)量好上，所以價格才貴，用戶產(chǎn)生產(chǎn)品質(zhì)量好的印象，就堅(jiān)定了用戶的購買欲望；相反，第二方式是將重點(diǎn)放在價高上，用戶產(chǎn)生一種望而生畏的感覺，這樣就削弱了用戶的購買欲望。

總之，我們不一定靠低價來換取訂單，只要你能靈活運(yùn)用報價技巧，同樣可以用最好的價格來獲取更多的訂單。

第四篇：怎樣經(jīng)營電腦店

怎樣經(jīng)營電腦店

按我們以往經(jīng)驗(yàn)，電腦店最主要的贏利來源在開發(fā)、應(yīng)用、服務(wù)三個方面，以下提供一些簡單實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)之談，你可根據(jù)自身情況變通應(yīng)用。以前做電腦店的時候，這些比單純賣硬件、耗材贏利多多了。

開發(fā)

聯(lián)系一些小型軟件編寫單位或個人，幫助顧客編些實(shí)用型的小軟件，主要在工業(yè)局部控制或特殊需要、不能用通用軟件的辦公自動化方面，那些購買電腦、耗材里面的顧客肯定有這方面需要的人，慢慢傳開來，收益就高了。一個小軟件的收益至少可頂裝20部電腦。應(yīng)用

用戶購買電腦，最常用的有辦公文件處理、進(jìn)銷存管理、游戲、上網(wǎng)、音頻與視頻應(yīng)用及娛樂、圖像、動畫設(shè)計(jì)、炒股等目的，除了專業(yè)人士外，更多的還是“菜鳥 ”，如果你在這些領(lǐng)域的某些方面比較熟悉，利用這個就可轉(zhuǎn)變?yōu)橼A利途徑，同時還可提高電腦與耗材的銷售量。雖然比較零碎，勝在用戶基數(shù)大、長期需要。我們以前做電腦店時，在裝機(jī)淡季主要就靠這個賺錢。

服務(wù)

大多數(shù)人顧客裝機(jī)時，只知道自己需要的目的和功能，對電腦硬件和軟件的最佳搭配并不知曉，一般都是根據(jù)別人推薦和自己知道的硬件品牌名稱而定，但心理一直遲疑。你可以開辟最佳裝機(jī)搭配方案服務(wù)，顧客可以在你的店里配機(jī)，也可以自行決定。此項(xiàng)服務(wù)，如果是在電腦城里最好。贏利有兩方面：

A． 顧客：一般收取配置電腦總金額的0.5——1%，如果在自己店里配機(jī)則不收費(fèi)；

B． 同行或供應(yīng)商：推薦顧客裝機(jī)的業(yè)務(wù)費(fèi)，可視當(dāng)?shù)厥袌鰧?shí)際而確定。

當(dāng)然，如果你的實(shí)力雄厚，做做各品牌直接的簽約代理、在網(wǎng)上、線下多做業(yè)務(wù)及廣告推廣等等，都是有用的，不過見效不快，需要長期累積啦。

月賺錢上萬的電腦耗材店

IT技術(shù)的迅猛發(fā)展和人們對數(shù)字生活的依賴，提供了無數(shù)的創(chuàng)業(yè)良機(jī)，電腦銷售是這一行業(yè)的主流生意，然而對于資金短缺，經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)較為匱乏的初期創(chuàng)業(yè)者來說，風(fēng)險系數(shù)很大，加之近年來從事電腦銷售的人越來越多，利潤越來越低，要想做好、做大的確很難。其實(shí)很多人都忽略了一些電腦周邊設(shè)備或者說邊緣IT業(yè)的生意，比如電腦耗材。據(jù)專家預(yù)計(jì)，耗材是未來五年最具增長潛力的領(lǐng)域之一。開一家專營電腦耗材的小店，可能會更適合想在IT業(yè)打拼一番的創(chuàng)業(yè)者，至少也是一種值得考慮的渠道。

創(chuàng)業(yè)故事：熱心助人引發(fā)創(chuàng)富靈感

大學(xué)本科畢業(yè)的小楊在深圳的日本外資公司工作了三年，2006年6月，他來到廣州的太平洋電腦城買電腦配件，遇到一個外國人正在著急地跟一位商家解釋著什么，樂于助人的小楊上前問了個究竟。原來這位外國人本來想在電腦城里批發(fā)些電腦耗材回去，可惜商家跟他完全不能溝通。得益于在外資公司做銷售時鍛煉出來的流利的英語口語，小楊幫他們解決了這個問題。

事后，小楊心想，可能類似剛才那位外國人的情況還很多，這時突然有個創(chuàng)業(yè)的靈感閃過，“對哦，我何不利用我的語言優(yōu)勢和對電腦的愛好與了解，也去下海試試?！睋?jù)小楊說，以前在公司的時候，有同事的電腦壞了，他也會幫忙修理。說做就做，小楊找到了在廣州工作的哥哥大楊，跟他談了自己的想法，大楊表示全力支持。

了解市場后，小楊發(fā)現(xiàn)做外商生意這部分幾乎還是塊未開墾的處女地，對外國人，許多商家是抱著一次交易的心態(tài)，而且還存在著“以次充好，以假亂真”的欺騙現(xiàn)象，于是小楊更加肯定了自己的創(chuàng)業(yè)初衷。兄弟倆還找了個合伙人，是小楊的朋友，這位朋友已經(jīng)在電腦城“浸淫”了一段時間了，給大小楊開店提供了不少有用的信息。在挨近太平洋電腦城的怡東電腦城找了個20平方米的店鋪，辦了個體工商營業(yè)執(zhí)照，大概花了一個月的時間終于達(dá)成了開店的愿望。

電腦店經(jīng)營技巧

首先,你對電腦要足夠了解,了解電腦的組成,構(gòu)造,原理,品牌,型號,新品,經(jīng)典型號,個中差異,當(dāng)然,作過1年的電腦銷售我相信還是有點(diǎn)根基的,不過請相信,這是基本功,光說不練必然是不行的,不多說了

第二,做電腦,只售是不行了,還要做到后,先別急,這不是說讓你做維修去,據(jù)調(diào)查,真正買了電腦之后碰上中毒死機(jī)之后回頭再找你維修的不足18%,但是,還是要你一定要懂,那么懂來干嗎呢,是為了教.你抓住了一單生意,可能會再來一單生意,但是你抓住一個崇拜者會拉來遠(yuǎn)多于10倍的生意

想做大,就先來研究一下電腦是怎么賣出去的想買電腦的人分兩種,其一,懂點(diǎn)電腦的人,其二,基本不懂的人

懂點(diǎn)電腦的人不用說了,既然懂一些,在自己夠買的時候會去自己信賴的地方例如:認(rèn)識的朋友在做電腦生意,老師,同學(xué),親戚等

先看看不懂電腦的人,既然自己不懂,怎么辦呢?方法有二,1,有朋友懂,并且朋友樂于幫忙,便完全信賴,由朋友幫忙代勞2,完全不認(rèn)識懂的人,沒辦法,只能去品牌專賣店聯(lián)想,戴爾,IBM........由此可見,自己培養(yǎng)懂電腦的人是多么重要,根據(jù)這個原則,有下面這樣的一套策略:專職賣電腦,兼職開培訓(xùn)

注意:培訓(xùn) 不不不 以培養(yǎng)人才為目的,也 不不不 以贏利為目的,從在校大學(xué)生里尋找生員,培訓(xùn)價格極其便宜,培訓(xùn)難度也不用高,愿意來的都是有點(diǎn)興趣,水平不太高但的同學(xué),訓(xùn)練到電腦城里散工水平及夠,提供短時間實(shí)踐機(jī)會1~2周,主要培養(yǎng)學(xué)生的信賴心理

保持與學(xué)生的良好關(guān)系,根據(jù)前面分析過的情形,在這學(xué)校班里如果一旦有人要配電腦,1,會的人不多,2,會的又在市場里認(rèn)識人的更少,3,會的又在市場里認(rèn)識可靠的人的就那幾個,那么大多數(shù)機(jī)會會由誰來代勞?他又會去哪家做生意?

培訓(xùn)班不用定期,閑下來再辦,可與學(xué)生會聯(lián)系去校內(nèi)宣傳,場所無所謂,隨便找個小地方,庫房不錯,節(jié)省

如何開好電腦店

我是一名大學(xué)生曾去電腦城組裝過幾臺電腦，當(dāng)然不僅僅是我自己的了。有如下建議望采納：

1、首先你是一個電腦公司啊，你不可能避重就輕的去發(fā)展其他的東東啊；你只能在自己現(xiàn)有的資源和條件上面做文章，說白了你就只應(yīng)該在賣電腦、配件、裝系統(tǒng)、耗材上面做文章。

2、先說賣電腦，因?yàn)槲沂墙M裝機(jī)子只能在這方面給你些自己的建議，不知道你所說的賣電腦是指的整機(jī)還是兩者兼有；（1）現(xiàn)在大學(xué)里面有很多電腦發(fā)燒友，前些時候就陪我的同學(xué)去配了一臺裝有“金剛軍團(tuán)9800GTX+旗艦版512M ”的機(jī)子，感覺還不錯750拿下后，第二天就是我的另外一個同學(xué)也在同一家店里裝了臺“金剛9600GSO 512M DDR3”的機(jī)子。想說的是現(xiàn)在商家普遍忽略的一個問題：現(xiàn)代社會發(fā)展到現(xiàn)在，什么事情不是靠人，不是靠朋友，你想想看連買個洗發(fā)膏、牙膏這些簡單的東西都要問問周圍的朋友，更何況是大件的商品呢?。?！所以說是每一位顧客都不能忽略或者說是無視。

還有就是你和你的店員都的做到開出的單子和價格貨真價實(shí)；我曾經(jīng)去裝電腦的時候到了一家店開了個單子，但是等我要把單子拿走出去到其他店再開單子對比下的時候，那個開單子的就急了，死活不讓我拿走，還說什么要配就配，呵呵，你說誰有不是勺子，他這樣子能釣上誰?。?！把我笑的，扭頭就走看都不再看那家店了。。

所以說你的銷售精英很重要，最起碼要有創(chuàng)意要有微笑還要專業(yè)能力強(qiáng)。

2、我裝機(jī)是還遇到過這樣的問題。

我訂好了配置，不是就要裝機(jī)了么，我非常好奇的圍著裝機(jī)人員問這問那的，而且很想試試手，但是他就是沒有這個讓我試試的意思。我最后在想啊，當(dāng)時他哪怕是問我多要上幾十塊錢（不能再多了）手把手的教我裝機(jī)還有做系統(tǒng)，我都愿意呢??！

條件是客人很好奇，有這個學(xué)習(xí)的意向且工作人員有眼色。。

3、再給你說一條吧！因?yàn)槲覇挝皇琴u飛機(jī)票的，我是做飛機(jī)票的，單位有個很土的營銷策略，但是很值得你去借鑒下。

我們那里招聘的新員工先是學(xué)習(xí)和實(shí)踐，學(xué)習(xí)的是訂票實(shí)踐的是在外跑，營銷就是指的是在外跑的，她們到對應(yīng)的市場上面去散發(fā)我單位的名片和我單位的優(yōu)惠活動，當(dāng)然客人接不接受是自愿的，接受的話就把信息登記上了。。

你這個雖然不太一樣但是可以找到對應(yīng)的市場和對應(yīng)的人群中去宣傳。

電腦維修店賺錢的經(jīng)營方法——連鎖加盟

第五篇：餐飲部案例分析及解決辦法

餐飲部案例分析及解決辦法

如何處理素質(zhì)低的客人？

在服務(wù)過程中有時會出現(xiàn)經(jīng)常把腳放在臺上的客人，這時可以利用經(jīng)常換煙灰缸或收拾臺面來干擾客人，同時要禮貌地提醒客人把腳放低。如何處理喝醉酒到處鬧事的客人？

應(yīng)馬上通知喝醉酒客人的朋友，把其勸回自己房間或先把其送走，不得已的情況先通知經(jīng)理進(jìn)行勸說實(shí)在不行的情況下通知保安部來維持場內(nèi)秩序。如何處理客人發(fā)生口角、打斗？

發(fā)現(xiàn)客人開始口角，應(yīng)立即通知經(jīng)理馬上出面調(diào)解，如發(fā)生打斗且情況嚴(yán)重的要及時通知保安，讓保安把打斗的客人送出門口并注意事態(tài)的發(fā)展。如何處理客人自帶酒水、食物？

這時，應(yīng)向客人解釋酒店不接受客人自帶酒水及食物的規(guī)定，如客人一定要帶的話，應(yīng)通知上級解決。另外也可收取相應(yīng)的開瓶費(fèi)，或請客人將自帶酒水、食物存放在寄存處，并在酒單上寫明開瓶費(fèi)及相應(yīng)價錢。

服務(wù)員或客人自己將酒水倒在桌面上，服務(wù)員應(yīng)該怎樣做？

如果服務(wù)員倒酒水在桌面上，應(yīng)馬上說：“對不起，我馬上幫您擦掉。”然后用干凈抹布擦干桌面，換掉原先的酒杯，用新杯重新再倒酒水，如果是客人不小心自己倒酒的，應(yīng)馬上遞上毛巾（紙巾）擦掉水跡，再遞上紙巾，吸干污物?？腿藫p壞公司財物應(yīng)該怎樣處理？

應(yīng)留服務(wù)員保護(hù)現(xiàn)場，讓另一名服務(wù)員通知經(jīng)理，耐心向客人解釋物品的貴重，如電視機(jī)、音響之類應(yīng)照價賠償，如客人繼續(xù)其行為，立刻通知保安將其強(qiáng)行制止。打破玻璃或倒灑酒水在地上，服務(wù)員應(yīng)該怎樣做？

服務(wù)員應(yīng)馬上站在現(xiàn)場，提醒過往客人注意，另一位服務(wù)員立即通知保潔清理現(xiàn)場，如有異味應(yīng)噴空氣清新劑。

客人遺失物品怎樣處理？

服務(wù)員應(yīng)馬上通知經(jīng)理，負(fù)責(zé)該房的服務(wù)員要站在現(xiàn)場等待經(jīng)理及保安來解決，經(jīng)理應(yīng)協(xié)同保安部人員仔細(xì)檢查客人所使用過的地方，詢問清楚客人到過的地方以及和哪些朋友在一起，是否朋友拿了去用，同時也檢查該服務(wù)員，詢問當(dāng)時情況，并立即通知保安檢查該員工儲物柜，如還沒有找到就叫保安做記錄，以便以后有線索可以聯(lián)系到該客人，下班后認(rèn)真檢查員工手袋。客人在洗手間跌倒或暈倒怎么辦？

此時，廁工應(yīng)馬上扶起客人，通知經(jīng)理，如客人有傷即扶到安全的地方稍作休息，用藥物稍作治療，情況嚴(yán)重的應(yīng)通知主管將該名客人送到附近醫(yī)院就醫(yī)，事先廁工要經(jīng)常留意洗手間的衛(wèi)生，保持地面干爽清潔。

發(fā)現(xiàn)假酒，但酒已打開怎么辦？

應(yīng)認(rèn)真和吧臺問清楚是否有假，如發(fā)現(xiàn)賣的確實(shí)是假酒應(yīng)馬上向客人道歉，即通知經(jīng)理到吧臺換取另一只新酒給客人，親自在客人面前開啟及讓客人親自嘗試該酒，然后到酒吧把該酒情況稍作書面報告，留作明天把酒交給供應(yīng)商換取新酒，酒吧應(yīng)注意供貨商來貨質(zhì)量。

客人在房間有不雅動作應(yīng)怎么做？

服務(wù)員應(yīng)經(jīng)常出現(xiàn)在房內(nèi)，以進(jìn)房服務(wù)讓客人不方便進(jìn)行，使客人有所避忌，如繼續(xù)有不雅動作出現(xiàn)，應(yīng)立即通知經(jīng)理，經(jīng)理上前勸阻并警告?？腿嗽趫鰞?nèi)到處走動，到處張望不消費(fèi)怎么做？

發(fā)現(xiàn)此情況應(yīng)上前詢問客人是哪間房的，如沒有位置消費(fèi)應(yīng)馬上通知咨客帶位，讓其消費(fèi)，經(jīng)理應(yīng)通知專人注意客人動態(tài)，有可能是小偷?？腿诉z失物品在場內(nèi)怎么做？

服務(wù)員要有高尚的品德，客人走前應(yīng)提醒帶齊物品，如有發(fā)現(xiàn)遺漏物品應(yīng)馬上上交經(jīng)理。并做好登記，方便客人領(lǐng)取。

當(dāng)客人與員工或酒店利益發(fā)生沖突時應(yīng)該怎么辦？

應(yīng)做到你惱我不惱，用婉轉(zhuǎn)語言同其講明事情，不得態(tài)度蠻橫、粗言以對，并立即通知上級出面解決?？腿俗砭坪篝[事怎么辦？

經(jīng)理先穩(wěn)定其情緒，并盡量將鬧事者拉開，如能自行控制場面則不通知保安，以免事情再擴(kuò)展惡化，但客人還是繼續(xù)其行為不肯罷休，則要觀察當(dāng)時的情況能否惡化，若事態(tài)嚴(yán)重應(yīng)立即通知保安部，讓保安部負(fù)責(zé)人先上前調(diào)解，其余的保安員站立在客人看不到的地方，以便在需要時予以支援。開爆啤酒時服務(wù)員該如何處理？

如發(fā)生以上事件，服務(wù)員馬上說：“對不起，我?guī)湍銚Q另外一瓶，”把房間內(nèi)的事情安排好后，報告經(jīng)理到吧臺處理。在事情發(fā)生前服務(wù)員要注意開酒的技能和手勢要正確，減少耗損。

當(dāng)客人攜帶手提包及其他物品時，你應(yīng)如何處理？

主動提醒客人如果方便，請把東西拿去寄存，如果不需要，應(yīng)提醒客人小心保管好自己的物品，以免遺失，造成不必要的麻煩，引起客人不開心，同時讓客人感到服務(wù)員了良好的職業(yè)道德和服務(wù)態(tài)度。

當(dāng)班時間，客人盛情邀請你跳舞或飲食時，你怎樣處理？

應(yīng)先謝謝客人的盛情邀請，然后婉轉(zhuǎn)地告訴客人，酒店有規(guī)定上班時間時是不能跳舞和吃東西的，否則會受到公司的處罰，請客人原諒。若客人有不軌動機(jī)、行為，服務(wù)員應(yīng)怎樣回避？

在不得罪客人的情況下，堅(jiān)決地拒絕客人，請客人顧及身份，在表明立場之后，如果對方還糾纏不休，應(yīng)通知上司，進(jìn)行臨時崗位調(diào)換，避開客人干擾。當(dāng)客人不小心摔壞杯子，你應(yīng)做些什么?

以和藹的語氣安慰客人“沒關(guān)系，請問有沒有割傷”，并請客人小心離開座位，立即清理現(xiàn)場，把碎杯掃干凈再請客人座回到座位，讓客人感到服務(wù)員處處關(guān)心、幫助客人排憂解難的周到服務(wù)。待客人消費(fèi)結(jié)束后將賠償單送到客人面前請客人簽子

若發(fā)生停電故障，你應(yīng)怎樣處理？

看好房間客人防止跑單，然后在臺面增置蠟燭杯，點(diǎn)蠟燭的過程中安慰客人：“沒事，很快就會有電，有點(diǎn)小問題，我們的工程部正在搶修，告訴客人我們自己有發(fā)電機(jī)請先座一會兒。

凡主管以上人員簽送食品時，你應(yīng)怎樣向客人表明情況？

當(dāng)你將贈送食品送到客人臺面前時，應(yīng)主動說：“這是我們XXX領(lǐng)導(dǎo)送的東西，請慢用祝玩的開心?！?/p>

若客人向我們提出寶貴意見時，你怎樣做？

在表示虛心接受的同時，應(yīng)說：“非常抱歉！感謝你們的寶貴意見，我馬上向我們經(jīng)理匯報，希望下次能夠使你們滿意，謝謝！”最后將意見反饋給上司。不小心將酒水灑在客人身上或客人不小心將酒水灑在你身上時，該怎樣做？

誠懇地向客人表示歉意，并想法進(jìn)行補(bǔ)救，在獲得客人允許的情況下為客人擦拭衣服，女客人應(yīng)由女服務(wù)員擦拭，動作要輕柔適宜。如果客人都不是很滿意，應(yīng)該請上司出面，不能跟客人發(fā)生沖突。如果是客人不小心將酒灑在你身上，應(yīng)大方地笑一笑說：“沒關(guān)系，我到外面擦擦就行了?！?/p>

當(dāng)客人不滿意食物或飲品時，你應(yīng)怎樣做？

上前詢問客人意見，找出問題所在，如果食物或飲品有質(zhì)量問題，應(yīng)馬上跟客人道歉：“不好意思，我馬上幫您換。”撤走東西，然后通知上司，送回出品檢查，如果食物或飲品沒問題，只是口味問題，應(yīng)該跟客人解釋：“對不起，我們公司的出品是這樣的，如果您不滿意，我會向經(jīng)理匯報，希望下次能夠改進(jìn) 下單時不小心寫錯了飲品的名稱，該怎么辦？

及時跟蹤查單，如果飲品已經(jīng)到了餐桌，應(yīng)向客人道歉，并征求客人要不要更換。上班時間，需要離開工作崗位，你該怎么辦？

應(yīng)第一時間找到主管請假，請?jiān)趰復(fù)抡湛床⒈M快返回。

客人因事與鄰房客人發(fā)生爭執(zhí)打架，并損壞了酒店物品，你怎么辦？

迅速報告主管或經(jīng)理，以防事情惡化延續(xù)。注意安全，看客人有否受傷，是否需要急救；打壞的東西，根據(jù)上司的意見，按酒店規(guī)定價格賠償。無人引領(lǐng)的客人進(jìn)入營業(yè)區(qū)，你怎么辦？

當(dāng)看到無人引領(lǐng)的客人進(jìn)入營業(yè)區(qū)域，感到茫然時，迅速上前問候客人，并詢問情況，看有什么需要幫助的，并介紹酒店的消費(fèi)情況，通知咨客為客人開房。管理人員在房中被熟客拖住，長時間喝酒不能脫身，你怎么辦？

進(jìn)房后禮貌靈活的以“某某經(jīng)理叫您去有事”為由助其脫身?？腿颂岢稣襒X老總時怎么辦？

禮貌的詢問客人貴姓、單位，了解客人找xx老總的意圖，然后根據(jù)情況向客人要找的xx老總反映，看是否接見客人。當(dāng)發(fā)生火警、打架斗毆時，該如何處理？

一、當(dāng)火警發(fā)生時，不論事態(tài)嚴(yán)重與否，都必須采取如下措施： 1)保持鎮(zhèn)靜，不能驚慌失措、大喊大叫。

2)第一現(xiàn)場員工必須穩(wěn)住客人情緒。對客人講：請大家不要慌張 目前火勢正得到控制，請諸位不要驚慌?！? 3)了解客人有無埋單，并了解消費(fèi)情況。

4)呼喚附近同事援助，幫助看好該區(qū)的客人動向，防止跑單。5)通知（附近的）保安，說出火警發(fā)生的具體地點(diǎn)及火情。

6)在安全的情況下，利用就近的滅火器，配合保安盡力將火撲滅。電器起火、香煙未熄滅而引起的火災(zāi)用“1211”型號滅火器或干粉滅火器；因漏電短路而引起的火災(zāi)，切記不能用水和泡沫液體型滅火器；同樣用“1211”干粉滅火器 7)關(guān)掉一切電源開關(guān)（含電器用具類）

8)如果火勢蔓延，必須配合保安、公司領(lǐng)導(dǎo)及同事引導(dǎo)客人按正確的安全通道撤離火 警現(xiàn)場，以免客人受到損傷。

二、客人打架、斗毆時，根據(jù)事態(tài)情況，酌情分級處理：

1)第一時間通知就近的保安部工作人員，讓他們第一時間趕到事發(fā)現(xiàn)場，并控制場 面，防止事態(tài)擴(kuò)大。

2)詳細(xì)了解爭執(zhí)原因，并盡快把事態(tài)經(jīng)過商報主管、經(jīng)理。由管理人員安排和協(xié)調(diào)。并視情況不同分級、分別處理。

3)輕度沖突的處理方法（一般打架、爭執(zhí)）：

如發(fā)現(xiàn)顧客之間發(fā)生輕度摩擦，應(yīng)盡快加以勸阻，并以中間人的立場加以雙方面的勸慰，避免事態(tài)升級。4)中度沖突的處理：

以最快的方法第一時間通知有關(guān)部門到現(xiàn)場，控制雙方人員沖突的可能，并盡量將客人安排到相隔遠(yuǎn)些的位置。讓保安留意客人行為，防止再度引發(fā)沖突。5)極度沖突的處理：

通過保安部門，盡量壓制事態(tài)，如發(fā)生流血事件，則督促其迅速離開，并采取一些基本的急救措施。同時第一時間檢查酒店物品有無損壞，如有損壞，客人需照價賠償，通知收銀打單，主管埋單，確定客人的物品是否全部帶齊離場。如有遺失，則上交所屬部門經(jīng)理處理，等候客人回來認(rèn)領(lǐng)。

外面突然有不法分子來勢洶洶地在酒店門口叫囂或闖入酒店，員工應(yīng)如何處理？

首先保持鎮(zhèn)定，不要慌張亂，先通知保安部主管，經(jīng)理打110 報警，即時匯報給酒店主要負(fù)責(zé)人，便于安排員工做好安全防備及采取相應(yīng)措施。酒店場內(nèi)出現(xiàn)警察例行檢查，員工應(yīng)如何處理？

保持鎮(zhèn)定，不要慌亂，穩(wěn)住各區(qū)域內(nèi)的客人，防止跑單。匯報給主管、經(jīng)理埋單的情況，等候酒店主要領(lǐng)導(dǎo)的指示，同時調(diào)亮燈光，轉(zhuǎn)換輕音樂，以靈活的方式服務(wù)客 公司場內(nèi)突然有人因興奮、過度刺激而引發(fā)自身死亡或飲酒過量導(dǎo)致休克，應(yīng)如何處理？

立即通知保安和管理人員維護(hù)現(xiàn)場，打110報警或打120 急救電話（在安全情況下，不要移動現(xiàn)場物品和尸體或病人）。在發(fā)生意外的地方，加設(shè)標(biāo)記防止他人進(jìn)入。怎樣辨認(rèn)客人今晚誰賣單？

1)從訂房人那里問一下，今晚誰是主人。

2)從同房一起玩的且比較容易溝通的客人那里問。3)察言觀色從服務(wù)過程中知道。4)有客人主動問你房間消費(fèi)情況。

5)從客人禮儀中或從客人的介紹講話中看出來。中途服務(wù)怎樣進(jìn)行第二次促銷？

在服務(wù)過程中，當(dāng)客人所點(diǎn)的酒水或小食只剩余一兩支或少量時，要輕輕地來到主客面前，禮貌小聲地告訴他：“酒水快喝完了，是否需要添加?！? 1)注意：不要等客人所點(diǎn)酒水喝完后再詢問。

2)在不知道主客消費(fèi)意圖時，不要當(dāng)著好多客人的面大聲告訴主客“酒水沒有了”，以免客人尷尬。

3)要告訴主客帳單的此刻消費(fèi)情況。

4)不要不詢問客人是否同意，而私自幫客人下單、點(diǎn)取酒水。怎樣為客人斟第一輪酒水？

當(dāng)客人剛剛到來，坐下飲第一杯酒時，服務(wù)員要首先請主客品酒認(rèn)可后，把酒杯一字排列，全部斟滿后，然后一杯一杯雙手捧給客人（順時針、先賓后主、先女后男）。注意：不要斟一杯酒給客人，再斟第二杯??；斟第一杯酒不要過量。（一般為1/3杯或少許）怎樣為客人轉(zhuǎn)包？

當(dāng)客人需要轉(zhuǎn)包時，首先禮貌請客人稍等，然后通知咨客查一下有沒有空包，再答應(yīng)客人是否能轉(zhuǎn)。千萬注意不要不經(jīng)咨客私自帶客人轉(zhuǎn)包，以免搞亂工作程序，造成不良影響。什么叫續(xù)單？

結(jié)帳后消費(fèi)叫做續(xù)單或是二次點(diǎn)單

對喝醉酒或飲酒過量的客人我們提供怎樣的服務(wù)？

我們除了關(guān)心慰問外，還要為醉酒客人提供熱茶、熱鮮奶、等讓客人醒酒之服務(wù)。必要時要為客人遞上熱毛巾。

對患感冒的客人我們提供怎樣的服務(wù)？

1)為客人關(guān)小空調(diào)。

2)為客人提供披巾服務(wù)，處處關(guān)心客人。

3)為客人點(diǎn)用“可樂煲姜”，讓其飲用或去醫(yī)務(wù)室拿感冒藥給客人服用。什么是夜場服務(wù)中先知先覺、后知后覺、不知不覺？

1)先知先覺指在夜場服務(wù)中，客人沒告訴你應(yīng)該怎么做，你看見了，第一時間沒等 客人開口已經(jīng)圓滿完成。也就是說各項(xiàng)服務(wù)在客人沒提出之前。稱之為“醒目”。

2)后知后覺是指在服務(wù)過程中，客人要求的服務(wù)。客人發(fā)現(xiàn)或提出的，而告知你后 才去完成的服務(wù)。

3)不知不覺是指在服務(wù)過程中，客人要求的服務(wù)告訴你，你后來知道而又沒去做的 服務(wù)。

怎樣大聲感謝客人？

當(dāng)客人給你小費(fèi)或小費(fèi)特別多時，首先要大聲禮貌地感謝付給你消費(fèi)的客人，說：“X X先生/小姐，謝謝您的小費(fèi)，同時說出小費(fèi)的金額！”讓當(dāng)場的客人都能聽到你的聲音使給小費(fèi)的客人面子大增。怎樣大膽禮貌地介紹酒店管理人員？

當(dāng)酒店領(lǐng)導(dǎo)或管理人員進(jìn)你所服務(wù)的廳房，向客人敬酒時，你作為服務(wù)員應(yīng)禮貌大方地介紹酒店領(lǐng)導(dǎo)：“先生/小姐！這位是我們酒店的X X 領(lǐng)導(dǎo)，他聽說您在這里，特意來看您來了?！?/p>

你的服務(wù)怎樣給客人一見鐘情之感？

1)當(dāng)客人走入餐飲包間，服務(wù)員應(yīng)面帶微笑，真誠歡迎客人到來。2)進(jìn)入包間后空調(diào)溫度舒適，空氣清新，干凈、整潔，物品擺放美觀。3)中途優(yōu)質(zhì)禮貌的服務(wù)，熟練的操作技巧。什么是獲得高額小費(fèi)定律？

高額小費(fèi)=25%服務(wù)（硬件與軟件服務(wù)）+ 75%醒目 + 運(yùn)氣。怎樣才能在夜場服務(wù)中立于不敗之地（應(yīng)做到哪些）？

1)能合群，服眾望。

2)學(xué)會贊揚(yáng)別人、學(xué)會幫助別人、學(xué)會尊重別人、學(xué)會忍耐和堅(jiān)持。3)遵守公司一切規(guī)章管理制度。4)工作勤奮、踏實(shí)、認(rèn)真。

5）熟練的業(yè)務(wù)知識、操作技能技巧。6)頭腦靈活、醒目。

7)“微笑”是人際關(guān)系的潤滑劑。8)做事小心謹(jǐn)慎，保持低調(diào)、謙虛。

9)不要太過于聰明、表現(xiàn)自我，也不要過于老實(shí)、表現(xiàn)遲鈍。10)關(guān)注女人，特別是漂亮及智慧的女人。怎樣才能掌握客人稱呼與愛好？

1)向訂房人詢問或向服務(wù)過他們的服務(wù)員詢問。2)禮貌地向客人身邊的朋友、兄弟詢問。3)觀察細(xì)致。

4)認(rèn)真聆聽客人相互介紹。5)從資客或訂房卡上發(fā)現(xiàn)。

客人擅自拿取酒店器具，你發(fā)現(xiàn)時應(yīng)該怎么辦？

1)向客人婉轉(zhuǎn)禮貌詢問是否拿錯了東西。2)婉轉(zhuǎn)禮貌地告訴客人這種器具公司不能贈送。3)如果客人不聽、不歸還，應(yīng)立即告訴上級處理。客人要向員工敬酒怎么辦？

1)婉言謝絕并感謝客人。

2)主動為其服務(wù)，避開客人注意力。3)借故為其他客人服務(wù)。服務(wù)員工作時自己心情欠佳怎么辦？

不論何時，工作中都應(yīng)充分忘記自己的私事，把心思投入到工作中去，時刻提醒自己面 9 帶微笑。

客人向新員工提出問題，而新員工不知道怎樣回答怎么辦？

“先生/小姐，對不起，我是新手，不太清楚。如果不介意，我找主管來，他一定能幫到您?！?/p>

向客人講禮貌用語時，要注意哪些問題？

1)面帶微笑。2)態(tài)度溫和

3)使用禮貌用語要注意不要千篇一律，讓客人心理不舒服。4)合理使用肢體語言。服務(wù)員怎樣才能做到成功推銷？

1)熟悉各種食品、飲品外買商品的價格。2)熟悉各種飲品的制作過程、準(zhǔn)備時間和原料。3)熟悉各種飲品的制作方法。4)知道每日特別推薦項(xiàng)目。5)掌握酒水牌中的任何變化。

6)語言技巧及微笑禮貌的溝通方式。，不要太刻板，缺少感情。進(jìn)餐中提出退菜的處理

1、首先要表示歉意，消除客人的怒氣，表示出關(guān)切和提供幫助。

2、在一般情況下，如廚房沒有下料制作，可以退換。

3、若菜已制好并上桌，但客人在就餐過程中提出有質(zhì)量問題，經(jīng)查實(shí)原料變質(zhì)或不衛(wèi)生，也應(yīng)無條件退換，并向客人表示歉意。

4、因客人用餐時間緊，中途提出退菜的，如果時間來得及，服務(wù)員應(yīng)馬上到廚房聯(lián)系提前做好送上，否則也應(yīng)同意退菜。

5、因客人自己點(diǎn)了菜，到菜上桌時提出不要了，這種情況不能馬上同意，要看別的客人有無需要。在別的客人酒菜已基本滿足，就應(yīng)向客人說明情況，或?yàn)槠錅?zhǔn)備包裝盒，讓客人把多余的菜肴帶走，對這種情況務(wù)必要耐心解釋。

對服務(wù)員在服務(wù)過程中把湯汁灑在客人身上的事故處理

1、服務(wù)員在為客人服務(wù)時，可能由于某種原因把湯汁灑在客人身上，這是服務(wù)員不要慌亂，先把手里的菜放在服務(wù)桌上，向客人表示歉意。

2、然后拿干凈的毛巾為客人擦拭。對客人在進(jìn)餐時不滿意菜品質(zhì)量的處理

1、如果菜品沒有烹制的恰到好處，一定要收回重新烹制。

2、如果再作的菜品又未達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，客人仍不滿意，就要考慮免費(fèi)或者建議客人另選菜品。

3、如果客人把菜品吃完后才提出不滿，經(jīng)過了解質(zhì)量后，服務(wù)員應(yīng)向經(jīng)理請示給與打折或送其它菜品。

對客人損壞餐具的處理

1、一般客人在進(jìn)餐過程中，損壞了餐具都是不小心造成的，服務(wù)員應(yīng)把新的餐具送上，讓客人繼續(xù)用餐，不要責(zé)備客人，應(yīng)該和氣的安慰客人，等用餐結(jié)束時，對客人講清餐具賠償原則。

2、對個別有意損壞餐具的客人，應(yīng)要求其原價賠償。處理客人投訴

1、千萬不要和客人辯論，即使遇到客人投訴有錯也要說聲“對不起”，并要盡量運(yùn)用語言技巧，使客人情面上過得去。

2、因?yàn)榭腿说讲蛷d，無非是想通過就餐獲得享受，他們的投訴，反映出服務(wù)中的漏洞，因此道歉是必要的。

3、要向經(jīng)理匯報客人的投訴，這樣客人會因投訴受到重視而感到滿意。信息反饋

1、服務(wù)員應(yīng)記下客人對服務(wù)，菜肴，舒適度以及餐廳氣氛的反映。

2、應(yīng)把得到的信息及時反映給經(jīng)理。