第一篇：澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)展概況及啟示

澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)展概況及啟示澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

澳大利亞是世界上畜牧業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家，以養(yǎng)羊、養(yǎng)牛為主。綿羊數(shù)量居世界首位，素有“騎在羊背上的國家”之稱。澳大利亞現(xiàn)有綿羊1．5億只，養(yǎng)羊業(yè)的產(chǎn)值達(dá)l8．2億澳元。綿羊品種主要是以產(chǎn)毛為主的 Merino(美利奴)羊，占羊總數(shù)的75％，美利奴羊與波爾山羊的一代雜交品種占12％，美利奴與其他品種的雜交后代占9％。羊毛產(chǎn)量達(dá)110萬噸，遠(yuǎn)銷國外，是最主要的出口商品，在出口產(chǎn)值中占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的43％。

澳大利亞養(yǎng)羊業(yè)分三個(gè)類型：一是天然草場粗放經(jīng)營區(qū)，面積最大，但羊的數(shù)量不到全國的30％，草場載畜量極低；二是小麥種植和養(yǎng)羊兼營區(qū)，該區(qū)種植谷物和部分人工草場，羊的數(shù)量占全國的40％，主要飼養(yǎng)肉羊和肉牛；三是高雨量區(qū)，主要靠人工種植牧草，廣泛使用機(jī)械，兼營肉牛，羊的數(shù)量占全國的30％以上。

澳大利亞的牛主要有荷斯坦牛、安格斯牛、布朗蓋斯牛等品種，牛的存欄頭數(shù)約2740萬頭，年人均消費(fèi)牛肉36．2kg。有11022個(gè)奶牛農(nóng)場，130個(gè)奶業(yè)加工廠。奶牛230萬頭，每天每頭奶牛的產(chǎn)奶量平均為28L。每年從養(yǎng)牛中產(chǎn)生的效益達(dá)77億澳元。

澳大利亞的豬有300多萬頭，年生產(chǎn)豬肉282萬噸，年人均消費(fèi)豬肉18．8kg。家禽存欄760．8萬只，禽肉年產(chǎn)量73.2萬噸。同時(shí)澳大利亞的水產(chǎn)資源很豐富，捕魚面積比國土面積還多16％，是世界第三大捕魚區(qū)，年產(chǎn)魚35萬噸。澳大利亞的糧食、肉類、其他畜產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的比重分別為48％、27％和25％，羊毛、牛肉和牛奶的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重分別為24％、16％和5％，畜牧業(yè)作為高附加值的產(chǎn)業(yè)得到了高度重視和發(fā)展。澳大利亞農(nóng)業(yè)產(chǎn)值280億澳元，其中出口肉類產(chǎn)值55億～60億澳元，是世界上重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)國和出口國，畜牧業(yè)生產(chǎn)高度依賴于國際市場。澳大利亞的羊毛、肉類的出口分別占世界的第一和第二位，是其農(nóng)產(chǎn)品出口的主體，占出口商品的24％；出口農(nóng)產(chǎn)品中，羊毛出口量可占其產(chǎn)量的95％以上，牛肉為61％。由于受到務(wù)農(nóng)人員缺乏的限制，澳大利亞的畜牧業(yè)從起步時(shí)，就步入機(jī)械化生產(chǎn)模式，提高了生產(chǎn)規(guī)模和畜

牧業(yè)生產(chǎn)的整體水平，許多畜牧業(yè)的新技術(shù)、新工藝得以迅速推廣。2 澳大利亞畜牧業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)

2．1 大力種植牧草，走以草興牧的路子

澳大利亞有人工草場2580萬公頃，一般是以70％的黑麥草籽和30％的紅、白三葉草籽混播。三葉草喜溫暖氣候，夏季生長旺盛，起固氮作用，能促進(jìn)黑麥草生長，而黑麥草在寒冷或潮濕的冬、春、秋季都能生長，這種科學(xué)的結(jié)合能使全年產(chǎn)草量比較均衡。人工草場每半月即可輪牧1次，每公頃可養(yǎng)羊l5～20只，高的可達(dá)25只，比植被好的天然草場高五、六倍。

2．2 注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)和治理，發(fā)展可持續(xù)生態(tài)畜牧業(yè)

澳大利亞把草地建設(shè)和保護(hù)視為畜牧業(yè)生存和發(fā)展的脊梁，加強(qiáng)了草場的改良和建設(shè)，合理載畜，防止荒漠化。對國有貧瘠的草場，政府以較低費(fèi)用長期(一般為99年)租賃給牧業(yè)生產(chǎn)者，避免了經(jīng)營者掠奪式利用草場。通過科學(xué)圍欄放牧和糧草輪作、禾本科和豆科牧草混播、建立永久草地和一年生草場，提高了草地生產(chǎn)能力和畜牧業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

主要措施有：① 實(shí)行區(qū)域性專業(yè)生產(chǎn)。年均降水量380毫米以下地區(qū)為畜牧區(qū)，以養(yǎng)美利奴羊?yàn)橹鳎拆B(yǎng)一部分牛。主要利用天然草場實(shí)行低密度放養(yǎng)家畜，約3．3公頃地養(yǎng)1只羊。年均降雨量380～500毫米地區(qū)為農(nóng)牧區(qū)，小麥種植和養(yǎng)羊(牛)兩業(yè)并行，家畜放牧的密度較高，大約 0．33公頃地養(yǎng)1只羊。年均降雨量超過500毫米的地區(qū)，建設(shè)人工草場種植高產(chǎn)作物，養(yǎng)畜以奶牛、肉牛、肉羊和豬、禽為主，種植業(yè)則有小麥、甘蔗、水稻、棉花、水果、蔬菜等。該地區(qū)實(shí)行高密度放牧，每畝可養(yǎng)羊1只左右。這種因地制宜的放牧制度，既能以草定牧，合理利用草原，保持水土肥力，又能種草養(yǎng)畜，防止過牧退化，穩(wěn)步提高生產(chǎn)能力。②注意保護(hù)天然草場。澳大利亞天然草場面積很大，也存在水土流失和沙化問題。該國采取了一些有力措施保護(hù)天然草場：一是根據(jù)國家專設(shè)的研究機(jī)構(gòu)應(yīng)用遙感監(jiān)測和實(shí)地調(diào)查取得的數(shù)據(jù)，對不同地區(qū)分別確定應(yīng)控制的人口密度和牲畜頭數(shù)，一旦發(fā)現(xiàn)有超載過牧或草場退化現(xiàn)象，立即采取補(bǔ)救措施；二是進(jìn)行科學(xué)輪牧，天然草場也用圍欄劃分輪牧區(qū)，但面積較大，一個(gè)圍欄往往上千公頃，有些農(nóng)場還采用輪牧和休牧相結(jié)合的方法，穩(wěn)定草場的生產(chǎn)能力；三是施肥，澳大利亞的土壤普遍缺乏磷肥，該國用飛機(jī)撒施過磷酸鈣和磷鉀復(fù)合肥，在缺乏微量元素的地區(qū)，還要加施硼、硫、銅、鋅等，以保證家畜營養(yǎng)的需要；四是對耐貧瘠、競爭性強(qiáng)的耐牧性豆科草進(jìn)行補(bǔ)播，以提高產(chǎn)草量。③因地制宜進(jìn)行水利建設(shè)。澳大利亞不少地區(qū)利用自然地勢，在較高處修蓄水池，同時(shí)向四周圍欄內(nèi)埋設(shè)塑料輸水管，在部分圍欄內(nèi)設(shè)有自動(dòng)控制飲水槽，供牲畜飲水用。④建立有效的草場建設(shè)機(jī)制。澳大利亞對不同地區(qū)的草場實(shí)行不同的所有制形式和投資辦法。凡是自然條件比較好的地方，草場均為農(nóng)牧場主私人所有，投資建設(shè)草場由私人負(fù)責(zé)，草場自由轉(zhuǎn)賣。干旱、半干旱地區(qū)的荒漠草場多為國家所有，農(nóng)牧場主通過合同租用，或者由國家土地開發(fā)公司建成可利用的草場后，再賣給農(nóng)場主。

2.3 家庭牧場從中小型為主逐漸向大中型發(fā)展

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，澳大利亞有各類農(nóng)場12．65萬個(gè)，目前年總產(chǎn)值在2萬澳元以上的大農(nóng)場占94％，64％的大農(nóng)場從事谷物種植業(yè)、養(yǎng)羊業(yè)、養(yǎng)牛業(yè)或兼營其中兩種或三種。94％以上的農(nóng)場是家庭農(nóng)場，其余為公有或私營公司所有，農(nóng)場主使用自家的勞動(dòng)力或其親戚參加經(jīng)營。農(nóng)場兼營或兼業(yè)的趨勢日益明顯，而且兼營農(nóng)場的收益也高于專營農(nóng)場。20世紀(jì)80年代，澳大利亞有家庭牧場8萬余個(gè)，目前已減少到5.3萬個(gè)，每個(gè)家庭牧場平均養(yǎng)羊2500只左右，擁有耕地和草地400～1000公頃，其中養(yǎng)羊1000～5000只的家庭牧場占50％，其余家庭牧場養(yǎng)羊1000只以內(nèi)。

2．4 生產(chǎn)作業(yè)高度機(jī)械化

澳大利亞畜牧業(yè)不僅規(guī)模大、科技含量高，而且現(xiàn)代化程度高，最主要特征就是畜牧業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)作業(yè)都是由機(jī)械來完成。每個(gè)家庭牧場都有耕作、播種、鋤草、噴藥、收獲、貯藏和運(yùn)輸?shù)绒r(nóng)業(yè)機(jī)械，有的牧場還有草地播種、牧草收割、打捆、青貯、切碎、飼料加工以及剪毛等牧業(yè)機(jī)械。特別是大型家庭牧場，一般生產(chǎn)設(shè)施比較完善，作業(yè)機(jī)械齊全，現(xiàn)代化水平更高。應(yīng)用剪毛機(jī)械進(jìn)行剪毛，每個(gè)剪毛工每天可剪200～300只羊的毛。在進(jìn)行小麥?zhǔn)崭顣r(shí)，幾百公頃小麥僅用1 天多時(shí)間就可全部入倉。

2．5 圍欄放牧

通過圍欄，對不同畜種、不同生長發(fā)育階段、不同生產(chǎn)性能的家畜進(jìn)行分群管理。對不同用途的草地進(jìn)行科學(xué)的劃區(qū)輪牧，使草地得到充分的利用和永久的保護(hù)，使草地生產(chǎn)和動(dòng)物生產(chǎn)合理配置，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)和能量在生態(tài)系統(tǒng)中的良性循環(huán)。因此，對草地實(shí)行圍欄管理和科學(xué)放牧，是畜牧生產(chǎn)中特別是草食家畜生產(chǎn)中應(yīng)用的現(xiàn)代技術(shù)之一，也是畜牧業(yè)生產(chǎn)的明顯特征之一。

2.6 注重科學(xué)技術(shù)研究，利用合作組織經(jīng)營

澳大利亞政府十分重視畜牧業(yè)的科學(xué)技術(shù)研究工作，在良種引繁、品種選育、疫病防治、檢疫監(jiān)測、牧業(yè)機(jī)械等方面加強(qiáng)了科研力度，培育出了一批優(yōu)良牛、羊品種，取得了一些技術(shù)成果。澳大利亞科技人員培育的苜蓿草和地三葉草，牛、羊食后可以增加牛奶、羊毛的產(chǎn)量，增強(qiáng)牛、羊的免疫力；澳大利亞的剪毛機(jī)械和剪毛技術(shù)，可使剪毛時(shí)保持一定的羊毛長度，并能剔除低品質(zhì)的羊毛，提高了羊毛產(chǎn)量，保證了羊毛質(zhì)量。澳大利亞發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)不僅來自農(nóng)民的高生產(chǎn)率，而且來自于各類農(nóng)民組織和中介組織提供的有效服務(wù)。這類組織除了充當(dāng)農(nóng)民利益的代言人外，還為農(nóng)民提供各種生產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)服務(wù)，幫助農(nóng)民進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，了解農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷市場行情，與農(nóng)民簽訂購銷合同等。在澳大利亞，一些基礎(chǔ)性和技術(shù)性工作，如圍欄建設(shè)、播種施肥、病蟲害防治、牲畜配種和剪羊毛等，都有專門的公司幫助完成。

2．7 加強(qiáng)畜牧業(yè)疫病的防檢工作

澳大利亞在發(fā)展畜牧業(yè)的同時(shí)，非常注重對動(dòng)物及其產(chǎn)品輸入的安全問題，生物安全的重點(diǎn)工作是致力于對外來動(dòng)物的檢疫工作。政府重要職責(zé)之一是檢疫工作，而且有嚴(yán)格的控制和檢疫措施。對引進(jìn)的動(dòng)物，檢疫官必須到原生產(chǎn)地及其周圍檢查當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物疫病情況，引進(jìn)后還要隔離6個(gè)月再次檢疫無疫病后方可。政府絕對不允許進(jìn)口他們認(rèn)為高疫病風(fēng)險(xiǎn)的動(dòng)物或從疫病高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)進(jìn)口動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品。

2．8 高效的養(yǎng)殖方式，提高了畜牧業(yè)的市場競爭力

澳大利亞的養(yǎng)殖業(yè)以家庭牧場和農(nóng)場的形式運(yùn)作。譬如距墨爾本市幾十公里外的澳洲美爾飛國際集團(tuán)有限公司所屬牧場，該牧場擁有土地3000英畝，其中有1350英畝用于飼養(yǎng)奶牛，存欄奶牛1000頭，該牧場現(xiàn)由一對夫婦及其兒子外雇一個(gè)工人管理，既負(fù)責(zé)防疫、改良，還負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理。全部使用自動(dòng)擠奶機(jī)，所飼養(yǎng)奶牛平均每頭每年產(chǎn)奶6．5噸，牛奶送到另外一加工場，該場年利潤50萬澳元，充分體現(xiàn)了高效養(yǎng)殖給畜牧業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)效益。由于澳大利亞的人口少，農(nóng)場主用的合同工也少，所有養(yǎng)殖的機(jī)械化程度高、單產(chǎn)高、效率也高。有的農(nóng)場主草場面積非常大，都是采用計(jì)算機(jī)管理農(nóng)場，通過直升飛機(jī)管理畜群或進(jìn)行噴藥除草、殺蟲，有的地方牛羊一年才能見到一次人。由于天然養(yǎng)殖，不用任何飼料添加劑，所生產(chǎn)的牛奶是目前最優(yōu)質(zhì)的，在市場上很受歡迎。

2．9 教育、科研和推廣緊密相連

澳大利亞的農(nóng)業(yè)高等教育和農(nóng)民專業(yè)培訓(xùn)由各個(gè)綜合大學(xué)、職業(yè)?？茖W(xué)校、函授教育機(jī)構(gòu)等完成，教學(xué)、科研經(jīng)費(fèi)主要來自政府撥款，占整個(gè)科研經(jīng)費(fèi)的70％，其他的由企業(yè)、社團(tuán)贊助或靠合作研究、技術(shù)轉(zhuǎn)讓及各種有償服務(wù)等所獲收入。國家還設(shè)有各類研究機(jī)構(gòu)，承擔(dān)技術(shù)開發(fā)研究、基礎(chǔ)研究和技術(shù)咨詢與推廣。他們緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，與生產(chǎn)者簽訂合同，開展合作和研究工作，其成果直接用于實(shí)際生產(chǎn)。澳大利亞畜牧業(yè)對我國的啟示

3．1 提高對畜牧業(yè)重要地位的認(rèn)識

畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國民經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位。發(fā)展畜牧業(yè)既有利于農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)，豐富城鄉(xiāng)人民的“菜籃子”，又有利于加工業(yè)和出口貿(mào)易的發(fā)展。畜牧業(yè)是澳大利亞的主體產(chǎn)業(yè)。發(fā)達(dá)國家畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重都在60％以上，而我國僅有35％以上。因此，必須進(jìn)一步強(qiáng)化對畜牧業(yè)地位、作用的認(rèn)識，加快畜牧業(yè)的發(fā)展，盡快提高其在農(nóng)業(yè)中的比重。

3．2 堅(jiān)持科技興牧，調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

澳大利亞畜牧業(yè)的科技水平較高，這是其在世界保持領(lǐng)先地位的要訣之一。這啟示我國要進(jìn)一步提高畜牧業(yè)的科技水平，要在畜種改良、先進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)推廣、動(dòng)物疫病防治等方面狠下功夫，提高飼料報(bào)酬、出肉率、出欄率，尤其是要對畜禽品種改良采取扶持政策；要穩(wěn)定基層畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍，重視畜牧獸醫(yī)人員和飼養(yǎng)人員的知識更新、技術(shù)培訓(xùn)；要科學(xué)地調(diào)整畜禽飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展食草動(dòng)物和特種畜禽，培養(yǎng)開發(fā)超大型、微型、功能保健型畜禽及合成家禽，逐步減少耗糧多的畜禽的飼養(yǎng)量；要大力發(fā)展秸稈養(yǎng)畜，不少地區(qū)秸稈養(yǎng)牛養(yǎng)羊已有一定規(guī)模，要加大推廣力度，盡快形成優(yōu)勢；在調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的同時(shí)，要相應(yīng)地調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，大力種植牧草和飼料作物，變傳統(tǒng)的糧經(jīng)二元結(jié)構(gòu)為糧經(jīng)草三元結(jié)構(gòu)。

3．3 拓展畜牧業(yè)流通渠道，積極推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化

澳大利亞畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較高，不僅深加工能力強(qiáng)，而且流通活躍。河南省很多地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)較好，已形成了一批基地。應(yīng)以項(xiàng)目為載體，在培養(yǎng)與農(nóng)民利益相聯(lián)結(jié)的龍頭企業(yè)上下功夫。培養(yǎng)和造就更多的有文化、懂經(jīng)營的農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人，在買方市場的形勢下進(jìn)一步打開畜禽產(chǎn)品的市場，促進(jìn)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

3．4 為畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境

澳大利亞的生態(tài)環(huán)境在當(dāng)今世界屬于一流，這對畜牧業(yè)的發(fā)展非常有利。造就一個(gè)藍(lán)天碧水、大地秀麗、資源合理配置、生態(tài)良性循環(huán)的環(huán)境，不僅對畜牧業(yè)，而且對整個(gè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展都是十分必要的。為了促進(jìn)畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，我們必須充分重視生態(tài)環(huán)境建設(shè)。業(yè)界應(yīng)有憂患意識，按照 “十一五”規(guī)劃，全面推進(jìn)生態(tài)環(huán)境建設(shè)，為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

第二篇：澳大利亞、新西蘭畜牧業(yè)發(fā)展情況考察報(bào)告

澳大利亞、新西蘭畜牧業(yè)發(fā)展情況考察報(bào)告

應(yīng)新西蘭維多摩市議會(huì)等單位邀請，以湖北省人大常委會(huì)農(nóng)村委員會(huì)主任委員夏賢忍為團(tuán)長的湖北省農(nóng)牧業(yè)考察團(tuán)一行六人,于10月19日至11月2日訪問了澳大利亞、新西蘭，重點(diǎn)了解畜牧業(yè)的發(fā)展情況。這次出訪，除聽取有關(guān)方面的情況介紹外，實(shí)地考察了3個(gè)牧場、1個(gè)羊毛制品廠、4個(gè)畜產(chǎn)品經(jīng)銷店。通過考察，考察團(tuán)成員對澳、新兩國畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及相關(guān)生產(chǎn)體系狀況有了更清楚的認(rèn)識，尤其對草地畜牧業(yè)留下了深刻的印象，對畜牧業(yè)發(fā)展途徑和先進(jìn)的生產(chǎn)與管理技術(shù)有了更深的了解。

一、澳、新兩國畜牧業(yè)發(fā)展概況

澳大利亞國土面積為768.23萬平方公里，現(xiàn)有人口2230萬人，80%集中在東部沿海地區(qū)的主要城市。全境地勢低平，草場遼闊，以養(yǎng)羊、養(yǎng)牛為主的畜牧業(yè)非常發(fā)達(dá)，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位。全澳農(nóng)牧業(yè)用地4.9億公頃，其中牧業(yè)用地占55%。畜牧業(yè)年產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%，占國民生產(chǎn)總值的5%。常年養(yǎng)羊1.7億只，年產(chǎn)羊毛10億公斤，占世界羊毛總產(chǎn)量的1/3以上；養(yǎng)牛2620多萬頭，其中肉牛2340萬頭，奶牛約280萬頭，年產(chǎn)牛肉204萬噸、牛奶1140萬噸。

新西蘭國土面積為26．81萬平方公里，現(xiàn)有人口410萬人，其中140萬人居住奧克蘭市、55萬人居住惠靈頓市。近年統(tǒng)計(jì)，新西蘭農(nóng)業(yè)用地1564.03萬公頃（折合15.6萬平方公里），其中畜牧業(yè)用地1152.91萬公頃、耕地75.94萬公頃。新西蘭是世界上最重要的畜牧業(yè)國家之一，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的80％左右，從事畜牧業(yè)的人口約占農(nóng)業(yè)人口的80％，是世界上按人口平均養(yǎng)羊、養(yǎng)牛最多的國家。新西蘭各類牲畜存欄數(shù)量：奶牛516.16萬頭，肉牛449.47萬頭，奶牛和肉牛合計(jì)965.63萬頭；綿羊3954.56萬只，山羊15.31萬只，綿羊和山羊合計(jì)3969.87萬只；鹿164.39萬頭，馬7.59萬匹。新西蘭的大部分工業(yè)以農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品為原料，農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)值約占國民收入的3／4，以農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品為原料的商品出口值占總出口值的近一半。

二、澳、新兩國畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)

澳、新兩國畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)大同小異，概括地講：

（一）生產(chǎn)發(fā)展迅速,波動(dòng)較小。在澳、新兩國農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中,畜牧業(yè)一直處于主導(dǎo)地位。近120多年來, 畜產(chǎn)品生產(chǎn)沒有大起大落,基本保持穩(wěn)定增長的趨勢。

（二）畜牧業(yè)生產(chǎn)以草食家畜為主。在澳、新兩國，家畜飼養(yǎng)以牛、羊、鹿等草食家畜為主，其產(chǎn)值均占畜牧業(yè)產(chǎn)值的90 %以上, 而豬和家禽所占比例一直較小。

（三）草食家畜飼養(yǎng)方式靠放牧。在澳、新兩國，養(yǎng)羊、養(yǎng)牛采用鐵絲柵欄或生物圍欄放養(yǎng)的方式，沒有畜舍，羊群、牛群晝夜都在柵欄內(nèi)自由活動(dòng)，不需人看管，喝的水來自自流井，烈日下自動(dòng)走到巨大的樹冠下遮蔭。必要時(shí)，靠牧羊人培訓(xùn)的牧羊犬趕羊、趕?；蝌T摩托車親自驅(qū)趕。這種放牧方式，不僅比舍飼可以節(jié)省大量勞動(dòng)力，生產(chǎn)成本低，而且畜產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)味好，在國際市場上頗具競爭力。

（四）實(shí)行畜牧業(yè)區(qū)域化、專業(yè)化生產(chǎn)，勞動(dòng)生產(chǎn)率高。澳、新兩國所飼養(yǎng)的牲畜已全部良種化，并按各地的雨量、溫度與自然條件飼養(yǎng)不同畜種，實(shí)行區(qū)域化、專業(yè)生產(chǎn)。目前，澳大利亞北部地區(qū)已形成肉牛生產(chǎn)區(qū)，南部為肉羊、羊毛生產(chǎn)區(qū)。新西蘭北島北部以肉牛生產(chǎn)為主，南部以奶牛飼養(yǎng)為主，南島以生產(chǎn)羊肉、羊毛為主。目前有將近3／4的牧場以經(jīng)營某一產(chǎn)品為主，專業(yè)化生產(chǎn)有效提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。機(jī)械化代替了笨重的體力勞動(dòng)，如牧草的種植和管理、飼料加工、擠奶、剪羊毛、屠宰和加工、運(yùn)輸、冷凍等，主要依靠機(jī)械設(shè)備完成。在新西蘭，我們驅(qū)車前往牧場的途中，經(jīng)常看見幾百頭奶牛自動(dòng)排成長隊(duì)緩步走向擠奶站等候機(jī)械化擠奶的壯觀場景，令人驚嘆！新西蘭平均每個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力每年生產(chǎn)肉0.92萬公斤，奶5.2萬公斤，高于世界上所有的畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家。

（五）畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)具有很強(qiáng)的外向性。由于澳、新兩國地廣人稀，國內(nèi)市場有限，絕大部分畜產(chǎn)品需要到國際市場上尋求銷路。近年來，澳大利亞年出口牛肉120萬噸、原羊毛49萬噸（占全世界貿(mào)易量的70%）、帶毛綿羊皮15萬噸，均居世界首位。全澳畜產(chǎn)品出口額占總出口額的比重高達(dá)30%。新西蘭70%以上的畜產(chǎn)品供出口外銷，每年出口羊肉38萬噸、牛肉46萬噸、奶粉62.34萬噸，在全世界分別居第一、四、一位。其出口的肥羔肉和各種風(fēng)味的干酪居世界前列，尤其是肥羔肉，在美國、日本和東南亞市場上極負(fù)盛名。

進(jìn)入21世紀(jì)，澳、新兩國創(chuàng)新畜牧業(yè)經(jīng)營方式，注重把畜牧業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)結(jié)合起來，成功實(shí)現(xiàn)由“騎在羊背上的國家”向“騎在游客身上的國家”的轉(zhuǎn)變，為國家創(chuàng)匯帶來滾滾財(cái)源。新西蘭2003年接待海外游客216萬人。我們在澳大利亞黃金海岸考察的天堂農(nóng)莊，實(shí)際是一個(gè)旅游觀光牧場，游覽車、餐飲店、旅游品商店一應(yīng)俱全，飼養(yǎng)的牛、羊、鴯鹋、袋鼠、考拉供人觀賞，還舉行剪羊毛表演，吸引了眾多國外游客。

三、澳、新兩國畜牧業(yè)發(fā)展途徑

（一）大力建立低成本、高產(chǎn)出的人工草場。澳、新兩國草地建設(shè)始于19世紀(jì)初或中葉，國家無償投資建設(shè)水、電、路基礎(chǔ)工程；家庭牧場自營部分的建設(shè)向國家貸款。全澳牧場約6.7萬多個(gè)，面積從幾百公頃到幾千公頃不等，最大的達(dá)40萬公頃，牧草施行噴灌，每隔3至4年施1次化肥。小塊牧草由人工培植，大面積牧草地用飛機(jī)播種、施肥。目前，新西蘭人工草地占草地總面積的67％，并全部圍欄化。兩國草地利用方式均以放牧為主，很少補(bǔ)飼。在草地經(jīng)營的技術(shù)措施上，通過清理、施肥、播種（豆科牧草與禾本科牧草混播）和草地圍欄化來興建穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)良的人工草地；嚴(yán)格實(shí)行以草定畜，劃區(qū)輪牧，定時(shí)施肥。由于建立科學(xué)的草地利用制度，人工草地可以利用10年以上。通過興建人工草地，極大地提高了天然草地的利用率。天然草地一般每公頃可養(yǎng)1只羊，人工草地可達(dá)5～6只羊。我們在新西蘭路多路亞考察的一家私人合伙經(jīng)營牧場，擁有140公頃人工草場，僅靠1.5個(gè)勞動(dòng)力養(yǎng)了1500只綿羊、40頭肉牛、30只鹿，加上果園、旅游業(yè)，年收入50多萬紐元。目前，新西蘭平均每公頃人工草場生產(chǎn)肉類76公斤、奶438公斤、羊毛45公斤左右，生產(chǎn)效率非常高。

澳、新兩國政府十分重視天然草場的保護(hù)、改良和合理利用，嚴(yán)格限定載畜量。對人工草場的保護(hù)工作也做得很好，牧草由多年生品種組成，3年翻耕一次，每21天為一生長期。每個(gè)草場在使用時(shí)劃分若干小區(qū)實(shí)行輪流放牧，每塊小區(qū)放牧?xí)r間不超過2天，保證草場不受破壞和牧草的優(yōu)質(zhì)生長。在新西蘭，我們從奧克蘭驅(qū)車360多公里前往路多路亞牧場，高速公路兩旁大多是由林地改造成的人工草場。牧場一望無際，綠草如茵，牧道綠樹成蔭，百花盛開，成群的羊、牛、馬在蔚藍(lán)的天空下，呼吸著特別清新的空氣徜徉其間，構(gòu)成一道獨(dú)特的風(fēng)景線。新西蘭被稱之為“花園式國家”，名不虛傳！

（二）政府主導(dǎo)，企業(yè)參與，部門配合，拓展國內(nèi)外畜產(chǎn)品市場。澳、新兩國都是市場經(jīng)濟(jì)國家，農(nóng)業(yè)的商業(yè)化和市場化程度較高，所以政府在發(fā)展畜牧業(yè)方面始終堅(jiān)持培育國內(nèi)市場、立足開拓國際市場。

國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)高速發(fā)展的基礎(chǔ)，從2O世紀(jì)6O年代以來，澳、新兩國人均GDP均呈上升趨勢。澳大利亞1993年至2005年間GDP年均增長3.1%，2006年增長3.5%，2007年預(yù)計(jì)達(dá)到4.1%；2005年人均GDP由1960年的不足1萬美元增加到3．2萬美元。國家整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好，人們的收入逐漸增加，從而潛在地刺激了本國市場對畜產(chǎn)品的需求。

澳、新兩國發(fā)展畜牧業(yè)的主導(dǎo)方針是積極拓展國際市場。澳大利亞聯(lián)邦政府早年制定了《變澳洲為亞洲的超級市場規(guī)劃》，目標(biāo)是向亞洲每年至少出口160億澳元食品。其辦法是在當(dāng)?shù)貙ふ沂袌稣{(diào)研與推銷人員，按亞洲人口來生產(chǎn)、加工食品。這一規(guī)劃的實(shí)施由總理負(fù)總責(zé)，初級產(chǎn)業(yè)由能源部、交通部、工業(yè)部和貿(mào)易部4位部長共同參與。通過實(shí)施這一規(guī)劃，國家已成功地將牛奶打入日本市場，將鹿肉、鴯鹋肉打入韓國市場。同時(shí)，澳還推出了“質(zhì)量保險(xiǎn)”計(jì)劃及立法，保證商品的食用安全、質(zhì)量和聲譽(yù)。如規(guī)定：凡標(biāo)有“澳大利亞產(chǎn)品”的，必須基本保證由100%的澳洲原材料制成；凡標(biāo)有“澳制造”的產(chǎn)品，也必須保證其成本的構(gòu)成絕大部分來自澳洲。在新西蘭政府的主導(dǎo)下，國內(nèi)三大乳業(yè)公司于2001年合并為新西蘭最大的乳產(chǎn)品企業(yè)—方塔拉集團(tuán)。通過統(tǒng)一的管理和運(yùn)營，目前方塔拉集團(tuán)已成為世界乳產(chǎn)品第一大出口商，其生產(chǎn)能力占全國的96%，收入占新西蘭出口利潤的20%。

（三）規(guī)模飼養(yǎng)，集約經(jīng)營，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。20世紀(jì)70年代以來，澳、新兩國畜牧業(yè)發(fā)展總趨勢是：牧場數(shù)量減少，飼養(yǎng)規(guī)模擴(kuò)大，單產(chǎn)水平提高，畜產(chǎn)品總產(chǎn)量穩(wěn)定增長。

澳大利亞1979年有奶牛場2．2萬個(gè)，到2004年減少到0.96萬個(gè)，下降了一半多；飼養(yǎng)量也由1960年的300多萬頭減少到2005年的201萬頭?？墒牵膛龅娘曫B(yǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。到2004年，全澳小于100頭規(guī)模的奶牛場只有919個(gè)，100～140頭規(guī)模的奶牛場有733個(gè)，140～220頭規(guī)模的奶牛場有1540個(gè)，220頭以上規(guī)模的奶牛場有1237個(gè)。實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖以后，由于所需的勞動(dòng)力減少，加之擁有先進(jìn)的生產(chǎn)和管理技術(shù)以及現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備，單產(chǎn)水平明顯提升。1960年澳大利亞奶牛單產(chǎn)2 噸，到2004年增加到5 噸。

新西蘭以家庭農(nóng)牧場為主,牧場經(jīng)營規(guī)模雖比澳大利亞小，但經(jīng)營方式比較集約化。新西蘭飼養(yǎng)牛、羊的農(nóng)場平均規(guī)模為538公頃,擁有2 600只羊和214頭牛。養(yǎng)牛和養(yǎng)羊農(nóng)場的規(guī)模越來越大,占總數(shù)的43%的大農(nóng)場擁有全國66%的牲畜, 而其余57%的農(nóng)場只占有33%的牲畜。

（四）注重牲畜品種與牧草品種的改良。澳、新兩國通過多年的選育和不斷的引進(jìn)歐美優(yōu)良品種，目前飼養(yǎng)的牛、羊全部是良種。肉牛品種主要有安格斯、海福特、夏洛來、肉奶兼用西門塔爾等；奶牛品種主要有荷斯坦牛、杰西牛（Jersey）等。新西蘭的純種馬是世界上最優(yōu)良的品種之一，新西蘭馬在比賽中的獲勝率達(dá)58 % ,并獲得多項(xiàng)國際賽馬獎(jiǎng)。新西蘭良種馬的年出口額，現(xiàn)己超過1 億紐元。綿羊品種主要是澳洲美利奴、羅姆尼、邊區(qū)萊斯特、考力代、薩?？?、道賽特等。這些優(yōu)良的家畜品種為澳、新兩國生產(chǎn)、出口品質(zhì)優(yōu)良、數(shù)量眾多的羊毛、牛羊肉、奶制品等畜產(chǎn)品提供了最基本的條件。

澳、新兩國還非常重視特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的繁育及開發(fā)利用。駝羊，是原產(chǎn)南美洲的古老畜種，澳、新早年就引進(jìn)國內(nèi)培育，現(xiàn)己初具規(guī)模。目前，新西蘭約有駝羊50萬只。駝羊毛強(qiáng)度大、韌性好，保暖系數(shù)是棉花的2.5倍。駝羊絨毛制成品由于堅(jiān)韌耐用，輕柔暖和，手感如絲綢，且不變形，價(jià)格昂貴，被人們稱為”軟黃金”。我們在羊皮毛制品免稅店看到，一條駝羊皮毛床墊售價(jià)高達(dá)1500多美元。駝羊絨毛及制品，己成為澳、新兩國出口和旅游創(chuàng)匯的“拳頭產(chǎn)品”。

澳、新兩國還注重高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草品種的選育工作，主要品種有三葉草、苜蓿和黑麥草等。目前，澳、新兩國已普遍采用先進(jìn)的生物基因工程技術(shù)進(jìn)行牧草（飼料作物）的育種工作；采用先進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法，研究草地牧業(yè)低成本、高產(chǎn)出的最佳模式。并設(shè)立專門經(jīng)營牧草種子公司和種子繁殖場進(jìn)行牧草種子的選育、繁殖和加工，由國家授權(quán)的種子檢測部門進(jìn)行牧草種子的檢驗(yàn)和監(jiān)控。

（五）建立完善的產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后服務(wù)體系。澳、新兩國都有完善的畜牧業(yè)服務(wù)體系。牧場主如需藥物、草籽、機(jī)械等生產(chǎn)資料，只要打一個(gè)電話，有關(guān)廠家或銷售商就會(huì)送到。澳大利亞全國有1.5萬人的流動(dòng)剪毛工，打個(gè)電話剪毛工就來剪羊毛，剪毛由專門定級工人按粗細(xì)、長短、軟硬、光澤度分級分類，每包印上等級、重量，交澳大利亞羊毛局統(tǒng)一組織出口。新西蘭路多路亞的一位牧場主告訴我們，出售肉牛、肉羊，大多是采取拍賣形式，保證公平交易。

（六）重視科技進(jìn)步，教育、科研和推廣緊密結(jié)合。澳、新兩國的牧業(yè)高等教育主要由國內(nèi)一流的悉尼大學(xué)、墨爾本大學(xué)和梅西大學(xué)、林肯大學(xué)承擔(dān)，這4所大學(xué)設(shè)有草原、畜牧、獸醫(yī)等專業(yè)和各種學(xué)位課程。澳、新兩國十分重視農(nóng)牧民的職業(yè)教育培訓(xùn)，不斷提高勞動(dòng)者的綜合素質(zhì)。目前，在澳大利亞具有大學(xué)文化程度的農(nóng)業(yè)科技人員占農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的31％。

新西蘭草地畜牧業(yè)科學(xué)研究工作主要由農(nóng)業(yè)部的23個(gè)研究站（所）承擔(dān)，有技術(shù)開發(fā)研究、基礎(chǔ)研究、國際市場研究三類，各研究站（所）均設(shè)有技術(shù)咨詢和推廣機(jī)構(gòu)。推廣服務(wù)包括指導(dǎo)牧場主在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有關(guān)協(xié)會(huì)、合作組織或出口部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)和解決生產(chǎn)中存在的實(shí)際問題。教學(xué)、科研經(jīng)費(fèi)主要來自政府撥款，占整個(gè)科研經(jīng)費(fèi)的70％，其他的由企業(yè)、社團(tuán)贊助或來自合作研究、技術(shù)轉(zhuǎn)讓及各種有償服務(wù)的收入。畜牧技術(shù)推廣部門和科研機(jī)構(gòu)緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，運(yùn)行機(jī)制很活，從良種引繁、品種選育到疾病防治、檢疫監(jiān)測、災(zāi)害預(yù)測防范、產(chǎn)品保險(xiǎn)與供應(yīng)等均為服務(wù)內(nèi)容。

澳、新兩國的農(nóng)牧業(yè)執(zhí)法工作非常到位，對保護(hù)自然環(huán)境和永續(xù)利用自然資源發(fā)揮了重要作用。出國前，有關(guān)人員告訴我們澳、新是世界上動(dòng)植物檢疫最嚴(yán)格的國家，不要帶鮮水果、蜂產(chǎn)品等食品入境，當(dāng)時(shí)不以為然。當(dāng)我們踏上澳、新國土?xí)r，在海關(guān)遭受非常嚴(yán)格細(xì)致的檢查，體驗(yàn)深刻。近幾年，當(dāng)瘋牛病、禽流感、口蹄疫等重大動(dòng)物疫肆虐全球時(shí)，唯有大洋洲保持了一塊凈土。通過這次考察，我們似乎找到了答案。

四、啟示與建議

澳、新兩國發(fā)展畜牧業(yè)尤其是草地畜牧業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，值得我們借鑒。雖然兩國有其獨(dú)特的自然環(huán)境和資源條件，但是我們湖北也有自身的優(yōu)勢：一是氣候溫和，雨量充沛，草山草坡面積大，且青草期長，飼草資源豐富，適宜牛、羊等草食畜禽生長；二是目前全省人均僅占有牛羊肉3.8公斤、奶類2.3公斤，消費(fèi)水平很低，省內(nèi)潛在市場大；三是農(nóng)村勞動(dòng)力多，勞動(dòng)成本低。因此，我們應(yīng)當(dāng)繼續(xù)優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，加快發(fā)展草地畜牧業(yè)。

（一）正確處理農(nóng)林牧關(guān)系，切實(shí)解決發(fā)展草地畜牧業(yè)“無立錐之地”的問題。建議省、市、縣人民政府應(yīng)按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，從提高自然資源利用率和增加農(nóng)民收入出發(fā)，確定草山草坡的利用方向，宜林則林，宜牧則牧。對宜牧草山草坡，應(yīng)當(dāng)逐戶落實(shí)和發(fā)放使用權(quán)證，由政府扶持逐步建立人工草場。要以武漢“8+1”城市圈為重點(diǎn)，大力發(fā)展乳牛業(yè)，拿出一部份耕地建立高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的飼草基地。

（二）加強(qiáng)畜牧業(yè)的地方立法工作。澳、新兩國十分重視畜牧業(yè)的立法與執(zhí)法工作，先后頒布了《自然資源管理法》、《獸用生物制品管理法》、《動(dòng)物福利法》、《肉類管理法案》及其配套管理?xiàng)l例等法律法規(guī)，有效規(guī)范了畜牧業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營者行為。鑒于《中華人民共和國草原法》、《中華人民共和國畜牧法》己頒布實(shí)施多年，建議省人民政府和省人大常委會(huì)通力合作，組織有關(guān)部門抓緊制定這兩部法的湖北省實(shí)施辦法，以利提高湖北的以法治牧、以法興牧水平。

（三）認(rèn)真做好草食畜禽的品種改良工作。培育優(yōu)良畜禽品種，開展雜交優(yōu)勢利用，是加快發(fā)展草地畜牧業(yè)的關(guān)鍵措施。對秦巴黃牛、馬頭山羊、宜昌白山羊等地方良種，要建立保種區(qū)，地方財(cái)政應(yīng)落實(shí)必要的保種經(jīng)費(fèi)。對引進(jìn)的優(yōu)良草食畜禽品種，在抓好本品種選育的基礎(chǔ)上，應(yīng)運(yùn)用凍精配種、胚胎移植等現(xiàn)代生物技術(shù)，加快本地品種的雜交改良步伐。

第三篇：新巴爾虎右旗畜牧業(yè)發(fā)展概況

新巴爾虎右旗畜牧業(yè)發(fā)展概況

一、基本情況

新巴爾虎右旗地處祖國北部邊疆，是呼倫貝爾市邊境牧區(qū)，北與俄羅斯接壤，西部、南部與蒙古國毗鄰，邊境線長515.5公里，草原面積3444.2萬畝，可利用草場面積2716.7萬畝。新右旗轄2個(gè)蘇木、3個(gè)鎮(zhèn)、51個(gè)嘎查、1個(gè)自然村，總?cè)丝?.7萬人，其中牧業(yè)戶3909戶，牧業(yè)人口1.5萬人。畜牧業(yè)是本旗基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，2006年全旗牲畜總頭數(shù)突破205.3萬頭只，突破歷史新高。

二、制約因素

新巴爾虎右旗地處祖國北部邊疆，屬亞溫帶干旱大陸性氣候，夏季炎熱而短促，冬季寒冷漫長，春旱多風(fēng)，年平均降水240—280mm，年平均氣溫-1℃，年大風(fēng)天數(shù)60—80天，因此少雨多風(fēng)的氣候?qū)Σ輬龅那治g非常嚴(yán)重。并連年的各種自然災(zāi)害和鼠蟲害的頻繁發(fā)生和過度放牧，使草場“負(fù)擔(dān)”日益加重，生態(tài)環(huán)境明顯惡化，畜牧業(yè)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)間的矛盾日益突出。

三、采取措施

針對草場日益退化這一嚴(yán)峻形勢，新右旗委、政府緊緊抓住國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略和高度重視生態(tài)保護(hù)，改善生態(tài)環(huán)境的投資力度這一歷史契機(jī)，以《中華人民共和國草原法》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)草原管理?xiàng)l例》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)草畜平衡暫行辦法》和呼倫貝爾市《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全市生態(tài)環(huán)境保護(hù)與建設(shè)的決定》為依據(jù)，1

結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定出一系列行之有效的實(shí)施方案，并通過“項(xiàng)目拉動(dòng)戰(zhàn)略”從本旗實(shí)際出發(fā)，積極探索建設(shè)養(yǎng)畜，科學(xué)養(yǎng)畜的新路子，創(chuàng)出具有重大意義的“七個(gè)一” 工程和“2666” 工程。為我旗改善生態(tài)環(huán)境，提高牧民生活質(zhì)量起到了關(guān)鍵性的作用。同時(shí)，加大政府扶持力度，采取多處打井，推廣新型蒙古包、宿營車、木板棚圈等成本低、流動(dòng)性強(qiáng)、生態(tài)性畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，使這些新型、環(huán)保、生態(tài)性基礎(chǔ)設(shè)施點(diǎn)綴在新右旗草原，代替現(xiàn)有的永久性建筑，從而降低牧民生產(chǎn)成本，減少征用草場面積，實(shí)現(xiàn)流動(dòng)放牧，為探索實(shí)現(xiàn)觀光畜牧業(yè)打下基礎(chǔ)。

四、草原基本建設(shè)及牲畜疫病防治

截止2006年新右旗標(biāo)準(zhǔn)化棚圈1756座，飲水機(jī)井534眼，土井2077眼，流動(dòng)宿營車185座，流動(dòng)棚圈286座，草庫倫2849處，“七個(gè)一”推廣戶472戶，特色養(yǎng)殖戶41戶，主要養(yǎng)殖貂、魚、獺兔、銀狐、野生大雁、豬等。蔬菜大棚533座，產(chǎn)品主要銷往蒙古國和俄羅斯等國家。同時(shí)，為了確保我旗畜牧業(yè)的持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展和廣大消費(fèi)者的身體健康，采取春秋兩季牲畜疫病防治工作，主要防治病有羊三聯(lián)、炭疽、五號病、禽流感及其它常見病，其中：五號病防疫、春秋兩季免疫密度必須達(dá)100%。并認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫和免疫證發(fā)放工作。

第四篇：我國畜牧業(yè)的發(fā)展概況及其前景

我國畜牧業(yè)的發(fā)展概況及其前景

1、改革開放以來20年，我國畜牧業(yè)發(fā)展概況。我國畜牧業(yè)資源基本上得到充分利用，促使牧業(yè)經(jīng)濟(jì)總量成倍增長。根據(jù)1997年的報(bào)導(dǎo)，草地資源總面積4億公頃，利用率68.4%；牧草資源，我國有牧草3000多種，人工栽培的優(yōu)良牧草100多種；飼料資源，據(jù)1989年估計(jì)，農(nóng)作物每年可提供谷物籽實(shí)600億公斤、糠麩250億公斤，農(nóng)作物秸桿、藤蔓3600億公斤、綠肥青飼料2200億公斤、向日葵盤3.5億公斤。加工業(yè)每年可提供餅粕80億公斤、糖渣50億公斤、畜禽屠宰加工下腳料30億公斤；家畜數(shù)量和產(chǎn)品資源，據(jù)1991年中國農(nóng)業(yè)年鑒，1990年我國大牲畜年末數(shù)1.30億頭、豬3.62億頭、羊2.10億只。豬牛羊肉約2856萬噸，牛奶475萬噸，綿羊毛24.0萬噸。禽蛋產(chǎn)量7946萬噸；畜禽品種資源，我國各地經(jīng)過長期選擇，育成了許多畜禽地方良種。又引進(jìn)國外良種培育成一批新品種，我國現(xiàn)有畜禽良種260個(gè)。這些品種是十分寶貴的基因庫，不少品種都以自己特有的經(jīng)濟(jì)性狀著稱于世。這些品種為發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)提供了廣闊前景。但是牧區(qū)的超載過牧，致使草原退化、沙化，仍是當(dāng)今一個(gè)應(yīng)該引起高度重視，急須采

取措施進(jìn)行控制的重大課題。在獸醫(yī)方面，一些嚴(yán)重危害畜禽的傳染病、寄生蟲病基本得到控制；普通病、營養(yǎng)代謝病及中毒病等引起普遍重視，我國傳統(tǒng)獸醫(yī)學(xué)得到系統(tǒng)整理提高，產(chǎn)生了獨(dú)特的新獸醫(yī)學(xué)。研制出一批新獸藥；一些新的畜禽疾病得到發(fā)現(xiàn)與證實(shí)；一些高新技術(shù)、生物技術(shù)在畜牧獸醫(yī)業(yè)中得到應(yīng)用。據(jù)甘肅省1998年的資料表明，黨的十一屆三中全會(huì)以來20年，是省畜牧業(yè)不斷發(fā)展的20年，經(jīng)濟(jì)總量翻了三番，已成為全省農(nóng)牧增產(chǎn)增收的重要途徑，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱，全省經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。

總的看來，畜牧業(yè)的發(fā)展，使我國經(jīng)濟(jì)實(shí)力有相當(dāng)?shù)脑鲩L，畜牧業(yè)的產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，由約16%增加到30-40%左右。同時(shí)，我國畜牧業(yè)的發(fā)展，也反映畜牧獸醫(yī)教育和科技有很大的發(fā)展，已擁有一大批畜牧獸醫(yī)建設(shè)人才，畜牧獸醫(yī)科學(xué)技術(shù)知識和成果已初步得到較廣泛的應(yīng)用。

2、展望二十一世紀(jì)我國畜牧業(yè)的發(fā)展前景。

（一）在黨的十五大精神指引下，經(jīng)過幾十年奮斗，爭取使畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中比重達(dá)到55%-70%左右。主要應(yīng)進(jìn)一步全面發(fā)展畜牧獸醫(yī)教育和科學(xué)研究，并更廣泛將先進(jìn)的畜牧獸醫(yī)知識和科技成果應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐，特別是高新技術(shù)、生物技術(shù)及太陽能、風(fēng)能的利用和節(jié)水灌溉等，在保護(hù)牧業(yè)生態(tài)的基礎(chǔ)上，促進(jìn)畜牧業(yè)的現(xiàn)代化。（1）要進(jìn)一步保護(hù)好資源，如防止草原退化，避免各種災(zāi)害和獸

害，按草原的情況發(fā)展牲畜，放牧不能在某一草地過度利用，要按計(jì)劃輪牧，嚴(yán)禁掠奪式利用。（2）要有計(jì)劃的改良草原，種植優(yōu)良牧草，擴(kuò)大飼料來源。實(shí)行糧食作物與豆科牧草輪作制。此外，還要重視青貯飼料和青干草的發(fā)展。（3）要改良家畜品種，提高質(zhì)量。加強(qiáng)家畜優(yōu)良品種的選育工作，防止品種退化。提高畜禽生產(chǎn)性能和產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。在家畜品種的改良上，要注意廣泛運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，如大力推廣冷凍精液、人工授精技術(shù)等。（4）進(jìn)一步廣泛作好經(jīng)常性的畜禽衛(wèi)生保健和疫病診斷防治工作。必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主”的方針，采取有力措施，加強(qiáng)和健全獸疫情報(bào)系統(tǒng)，大抓檢疫診斷，有針對性的進(jìn)行連續(xù)的免疫注射。特別當(dāng)今對外交流增多，要防止境外疫病的傳入。一旦發(fā)現(xiàn)，及早嚴(yán)厲封鎖、隔離、撲殺發(fā)病畜禽及消毒。（5）實(shí)行農(nóng)、林、牧、副、漁相結(jié)合：農(nóng)、林、牧、副、漁相結(jié)合，不僅促使農(nóng)、林、牧、副、漁都得到全面發(fā)展，還有利于生態(tài)平衡和環(huán)境保護(hù)。畜牧業(yè)的發(fā)展，必然可獲得大量的有機(jī)肥料，應(yīng)用于農(nóng)、林，以增進(jìn)地力，防止土壤的鹽堿化、酸化。并有利于應(yīng)用先進(jìn)的種植技術(shù)，發(fā)展林業(yè)和擴(kuò)大森林資源。發(fā)展林業(yè)不僅是為了取得木材，更重要的是它改造人類和動(dòng)物生活環(huán)境，保護(hù)畜牧等各項(xiàng)事業(yè)的一項(xiàng)長期的帶根本的戰(zhàn)略措施。據(jù)有關(guān)資料表明，森林覆蓋率每增加10%，降水量就相對地增加3-10%。森林覆蓋率在30%以上就可在很大程度

上減免水、旱及雹等自然災(zāi)害。所以森林覆蓋率所占面積的多少，也公認(rèn)為衡量現(xiàn)代化水平的重要標(biāo)志之一。（6）在合理保護(hù)利用草原、飼料、畜禽及產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，進(jìn)行合理開發(fā)，提供充足的商品，發(fā)展相應(yīng)的貿(mào)易。

（二）進(jìn)一步發(fā)展畜牧業(yè)的途徑。

（1）普遍開展農(nóng)、林、牧、副、漁結(jié)合的基礎(chǔ)教育與人才教育，深入普及畜牧獸醫(yī)科學(xué)知識和科技成果。（2）結(jié)合牧區(qū)農(nóng)區(qū)的具體情況，開展全面系統(tǒng)的調(diào)查。（3）在調(diào)查的基礎(chǔ)上，制定農(nóng)、林、牧、副、漁協(xié)同發(fā)展計(jì)劃。（4）在甘肅、內(nèi)蒙、新疆、西藏、青海等省區(qū)建立示范牧場。在我國西部建立農(nóng)、林、牧、副、漁結(jié)合生態(tài)畜牧業(yè)和集教育、科研、生產(chǎn)、商貿(mào)為一體的機(jī)制。（5）進(jìn)一步保護(hù)好畜牧業(yè)資源，并合理利用好資源，全面采取現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)技術(shù)和科學(xué)管理方法。（6）合理開發(fā)資源，勤奮工作幾十年，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化，完成其產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中計(jì)劃增長水平。

據(jù)1998年報(bào)導(dǎo)，青海黃南藏族自治州按照黨的十五大和十五屆三中全會(huì)精神，結(jié)合州情，所制定的措施較有力。他們在穩(wěn)定的落實(shí)黨在農(nóng)村牧區(qū)的基本政策的基礎(chǔ)上，大力實(shí)施科技興農(nóng)興牧戰(zhàn)略，一是重點(diǎn)抓好先進(jìn)適用科技的推廣和應(yīng)用。二是加強(qiáng)教育和培訓(xùn)力度。三是穩(wěn)定農(nóng)牧業(yè)科技服務(wù)隊(duì)伍，健全縣、鄉(xiāng)、村科技服務(wù)體系，為農(nóng)牧民提供良好的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后系列化服務(wù)。受到廣大農(nóng)牧民所歡迎，是發(fā)展畜牧業(yè)的良好的開端。

（三）進(jìn)一步發(fā)展畜牧業(yè)的效益。

（1）可獲得巨大的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益，同時(shí)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)更鞏固。（2）畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展，可促進(jìn)農(nóng)、林、牧、副、漁及鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和輕工業(yè)、重工業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，并有利于我國社會(huì)主義全面現(xiàn)代化的進(jìn)程。（3）生態(tài)平衡得到保護(hù)，資源得到合理的保護(hù)、利用和開發(fā)。環(huán)境污染受到限制改造。而抵抗災(zāi)害和利用自然能力增強(qiáng)。（4）給人們提供的畜產(chǎn)品豐富，不僅可滿足“菜籃子”工程的需要，還可發(fā)展和擴(kuò)大國內(nèi)外貿(mào)易，增加國家和農(nóng)牧民收入。由于肉、蛋、奶供應(yīng)增加，有利于改善人民的飲食結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)人民體質(zhì)。而對糧食需求的壓力會(huì)減少或消除。

第五篇：畜牧業(yè)啟示

發(fā)達(dá)國家畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢對我國的啟示

衡量一個(gè)國家采取何種畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，主要是看這個(gè)國家在發(fā)展畜牧業(yè)過程中，土地、資本和勞動(dòng)力3大生產(chǎn)要素的投入情況。由于3種生產(chǎn)要素投入的強(qiáng)度不同以及結(jié)合的方式不同，形成了土地密集型的畜牧業(yè)、資本密集型的畜牧業(yè)及勞動(dòng)力密集型的畜牧業(yè)3種不同的發(fā)展模式。受3大要素的制約，世界各國分別采取了不同的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。與3種模式相對應(yīng)的分別是：以土地投入為主的澳大利亞、新西蘭的草地畜牧業(yè)發(fā)展模式（簡稱澳新模式）；以資本投入為主的美國和歐洲的集約化畜牧業(yè)發(fā)展模式（簡稱歐美模式）；以勞動(dòng)力投入為主的廣大發(fā)展中國家的傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展模式（簡稱傳統(tǒng)模式）。

我國的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，由于受土地、資本、技術(shù)等要素投入的制約，所以，總體上屬于勞動(dòng)密集型的傳統(tǒng)發(fā)展模式。目前，正處于由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型時(shí)期，面臨著發(fā)展模式的選擇問題。我國是世界上的人口大國，人均土地資源少，受土地資源供給的約束，我國在發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)過程中，應(yīng)采取歐洲模式。

歐洲模式對我國的啟示

筆者曾經(jīng)先后考察過匈牙利、芬蘭、奧地利、意大利、荷蘭、德國等幾個(gè)歐洲國家。這些國家的畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，包括養(yǎng)豬業(yè)、家禽業(yè)、肉牛業(yè)、奶牛業(yè)，都是緊緊依賴于家庭農(nóng)場。家庭農(nóng)場有兩個(gè)基本特征，一是農(nóng)場所需要的勞動(dòng)力主要是家庭成員，包括夫妻和子女，很少有雇工。一般情況下，家庭農(nóng)場的經(jīng)營規(guī)模與家庭勞動(dòng)力的供給水平相適應(yīng)。二是經(jīng)營規(guī)模都不大。在德國，奶牛存欄量40頭以下的家庭農(nóng)場占66%，生豬存欄量600頭以下的家庭農(nóng)場占83%。在荷蘭，家庭農(nóng)場平均飼養(yǎng)奶牛59頭。在奧地利，家庭農(nóng)場經(jīng)營規(guī)模更小，在飼養(yǎng)奶牛的農(nóng)場中，養(yǎng)牛10頭以下的農(nóng)戶占養(yǎng)牛農(nóng)場總數(shù)的38%，養(yǎng)11頭~50頭的占55%，養(yǎng)50頭以上的占7%；在養(yǎng)豬農(nóng)場中，年存欄量在100頭以下的，占養(yǎng)豬農(nóng)場總數(shù)的92%；年存欄量101頭~400頭的，占7%；年存欄量400頭以上的占1%。

從發(fā)達(dá)國家的畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢上看，畜牧業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；且环N不可阻擋的歷史潮流。在發(fā)展進(jìn)程中，美國、加拿大選擇了大農(nóng)場的發(fā)展道路，而歐洲各國則選擇了家庭農(nóng)場的發(fā)展道路。雖然他們選擇的發(fā)展道路不同，但都分別實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代畜牧業(yè)這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。我國目前正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，正處于選擇何種規(guī)?；l(fā)展道路的交叉路口。我國幅員遼闊，地區(qū)間的差異性大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不平衡，形成了農(nóng)戶、專業(yè)戶、大農(nóng)場、規(guī)?；曫B(yǎng)小區(qū)等多種經(jīng)營成分并存的局面。但從全局看，我國的畜牧業(yè)生產(chǎn)仍然是以農(nóng)戶的家庭經(jīng)營為主的國家，借鑒歐洲模式，在工業(yè)化和城市化的進(jìn)程中，把越來越多的農(nóng)戶打造成家庭農(nóng)場，是畜牧業(yè)走向規(guī)?；?jīng)營的現(xiàn)實(shí)選擇。社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)要特別強(qiáng)調(diào)針對家庭農(nóng)場，科技創(chuàng)新、技術(shù)推廣、高科技的研發(fā)都要服務(wù)于家庭農(nóng)場，以家庭農(nóng)場為基礎(chǔ)發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)。

發(fā)達(dá)國家畜牧業(yè)組織化特征對我國的啟示

發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)屬于高度組織化的產(chǎn)業(yè)之一。在農(nóng)業(yè)內(nèi)部，畜牧業(yè)的組織化程度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于種植業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)。這是因?yàn)榈谝?，許多畜產(chǎn)品屬于鮮活產(chǎn)品，貨架期很短，要提高銷售效率需要把生產(chǎn)者組織起來，進(jìn)行有組織地銷售；第二，畜禽屬于活的動(dòng)物，不能被人類直接消費(fèi)，需要經(jīng)過屠宰、加工后才能食用，所以畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈比種植業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)都長，為了改善產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間的協(xié)調(diào)性，需要建立產(chǎn)業(yè)組織。

發(fā)達(dá)國家畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)組織按照性質(zhì)和功能可分為三類，即政治組織、經(jīng)濟(jì)組織和技術(shù)組織，與三種組織對應(yīng)的名稱分別是農(nóng)民聯(lián)合會(huì)、農(nóng)業(yè)合作社及農(nóng)會(huì)或農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)。農(nóng)民聯(lián)合會(huì)屬于農(nóng)民自己的政治性組織，獨(dú)立于任何黨派和政府部門，其主要職責(zé)是代表農(nóng)民利益，在參與政府決策中，為農(nóng)民說話，反映農(nóng)民的意見和要求。農(nóng)業(yè)合作社屬于農(nóng)民自己的經(jīng)濟(jì)性組織，合作社向農(nóng)民提供的服務(wù)項(xiàng)目包括銷售服務(wù)、加工服務(wù)、金融服務(wù)。農(nóng)會(huì)屬于農(nóng)民的技術(shù)組織，主要對農(nóng)民提供各種技術(shù)咨詢，經(jīng)常為農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，在育種、人工授精、胚胎移植、防疫等許多方面為農(nóng)民提供上門服務(wù)。

發(fā)達(dá)國家畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式對我國的啟示

發(fā)達(dá)國家畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式與我國的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式存在著本質(zhì)區(qū)別。我國目前的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基本模式為“公司+農(nóng)戶”或者“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”，而發(fā)達(dá)國家畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基本模式為“合作社+公司+農(nóng)戶”。我國的“公司+農(nóng)戶”模式，公司與農(nóng)戶之間基本是一種買賣關(guān)系，屬于松散型的合作，公司與農(nóng)戶之間沒有形成經(jīng)濟(jì)利益共同體，甚至有時(shí)存在經(jīng)濟(jì)利益紛爭，彼此之間缺乏誠信與關(guān)愛。國外的“合作社＋公司＋農(nóng)戶”模式，合作社是公司的所有者，農(nóng)戶是合作社的股東，因此，農(nóng)戶也是公司的所有者，公司經(jīng)營的好壞與農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)利益息息相關(guān)，年末農(nóng)民可以享受分紅。公司和農(nóng)戶之間在開拓市場、打造品牌方面存在一種互動(dòng)力，形成了“品牌-市場-收益-品牌”良性循環(huán)。而“公司＋農(nóng)戶”很難形成這種良性循環(huán)。

發(fā)達(dá)國家行業(yè)組織發(fā)揮的作用對我國的啟示

發(fā)達(dá)國家的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)組織在行業(yè)發(fā)展過程中，既可以維護(hù)農(nóng)民利益，又可以為農(nóng)民提供公眾服務(wù)，起到了政府部門不可替代的作用。在發(fā)達(dá)國家政府賦予農(nóng)民組織許多權(quán)利，例如，行業(yè)規(guī)章的制定、產(chǎn)品質(zhì)量檢測、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的制訂、技術(shù)推廣、政府補(bǔ)貼的發(fā)放、質(zhì)量認(rèn)證、市場監(jiān)督等許多工作都交由行業(yè)組織辦理。而我國目前行業(yè)管理的許多權(quán)利掌控在政府部門手中，但由于人力資源缺乏，許多事情想管而無力去管，很容易形成管理漏洞，不利于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。政府部門應(yīng)該逐步放權(quán)，讓行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮更大作用。（作者：中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員劉玉滿