第一篇：基層食品安全監(jiān)管工作心得體會

作為基層質監(jiān)部門的一員，如何嚴格履行職責，把好食品安全監(jiān)管關，成為食品安全監(jiān)管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事。為此，筆者結合工作實踐，與大家交流如何做好基層食品安全監(jiān)管工作。

嚴格依法履職。監(jiān)管人員要充分依靠地方政府，各級各部門要依法擔負起各自的職責，將工作做到實處，這樣才能真正做到食品安全監(jiān)管既不交叉，又不脫節(jié)。

逐步完善監(jiān)管長效機制。首先要加強信用體系建設。基層監(jiān)管部門要把全面建立索證索票和臺賬制度作為重點，建立工業(yè)品和食品兩個全過程監(jiān)管鏈條，建立質量追溯和責任追究體系，實現從源頭抓質量。要引導和監(jiān)督食品生產經營者建立質量承諾和協(xié)議準入制度。對于流通環(huán)節(jié)中有缺陷、不合格的產品，要實行貨源回溯及缺陷產品召回制度，確保產品質量。食品經營者必須要有具體的承諾，保證承擔食品質量第一責任人的責任。其次，要大力推行標準化生產。通過建設標準化生產示范基地，推廣標準化生產模式，從產品的產前環(huán)境質量檢測、產中生產技術操作達標到產品出廠檢驗，全過程實行標準化和規(guī)范化生產與管理，從源頭上提供質量保證。

健全完善檢測體系。要實現全過程、高標準的產品質量和食品安全監(jiān)管，基層監(jiān)管部門應該大力借鑒先進國家、先進地區(qū)的成功經驗，建立健全檢測體系，配齊配強檢驗人員，購置添加先進的檢測設備，運用高科技檢測手段，嚴把產品質量關。

建立健全監(jiān)督網絡。監(jiān)管部門應該著力建設兩個監(jiān)管網絡。一是加速建設科技監(jiān)管網絡。充分利用信息手段和電子手段，把食品、藥品、農產品、涉及人身健康和安全的消費品的生產加工、流通和銷售納入監(jiān)管網絡。二是逐步建立健全社會監(jiān)管網絡。不僅要充分調動基層單位和干部的監(jiān)管積極性，還要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)居（村）民自治組織的作用，建立覆蓋全社會的產品質量監(jiān)管網絡。

大力開展專項整治工作。一是結合整治目標，進一步摸清底數。二是突出重點，抓主要對象。三是強化商品安全標識和包裝管理。四是專項整治活動中要突出各監(jiān)管部門的協(xié)調配合，加強聯動機制建設。

第二篇：食品安全監(jiān)管工作

食品安全監(jiān)管工作

一、監(jiān)管執(zhí)法依據

《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《食品流通許可證管理辦法》、《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項制度》、《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》。

二、監(jiān)管對象或范圍

流通環(huán)節(jié)預包裝及散裝食品經營戶。

三、食品流通許可證發(fā)放措施

申請領取《食品流通許可證》，應當提交下列材料：

（一）《食品流通許可申請書》；

（二）《名稱預先核準通知書》復印件；已取得《營

業(yè)執(zhí)照》的，提供《營業(yè)執(zhí)照》復印件；

（三）與食品經營相適應的經營場所的使用證明；

（四）負責人及食品安全管理人員的身份證明；

（五）與食品經營相適應的經營設備、工具清單；

（六）與食品經營相適應的經營設施空間布局和操作流程的文件；

（七）食品安全管理制度文本；

申請人委托他人提出許可申請的，委托代理人應當提交委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明。

四、常見違法表現形式及違法行為調查處理

第三篇：食品安全監(jiān)管工作

食品安全監(jiān)管工作

作為基層質監(jiān)部門的一員，如何嚴格履行職責，把好食品安全監(jiān)管關，成為食品安全監(jiān)管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事，食品安全監(jiān)管工作。為此，筆者結合工作實踐，與大家交流如何做好基層食品安全監(jiān)管工作。

嚴格依法履職。監(jiān)管人員要充分依靠地方政府，各級各部門要依法擔負起各自的職責，將工作做到實處，這樣才能真正做到食品安全監(jiān)管既不交叉，又不脫節(jié)。

逐步完善監(jiān)管長效機制。首先要加強信用體系建設。基層監(jiān)管部門要把全面建立索證索票和臺賬制度作為重點，建立工業(yè)品和食品兩個全過程監(jiān)管鏈條，建立質量追溯和責任追究體系，實現從源頭抓質量。要引導和監(jiān)督食品生產經營者建立質量承諾和協(xié)議準入制度。對于流通環(huán)節(jié)中有缺陷、不合格的產品，要實行貨源回溯及缺陷產品召回制度，確保產品質量。食品經營者必須要有具體的承諾，保證承擔食品質量第一責任人的責任。其次，要大力推行標準化生產。通過建設標準化生產示范基地，推廣標準化生產模式，從產品的產前環(huán)境質量檢測、產中生產技術操作達標到產品出廠檢驗，全過程實行標準化和規(guī)范化生產與管理，從源頭上提供質量保證，工作總結《食品安全監(jiān)管工作》。

健全完善檢測體系。要實現全過程、高標準的產品質量和食品安全監(jiān)管，基層監(jiān)管部門應該大力借鑒先進國家、先進地區(qū)的成功經驗，建立健全檢測體系，配齊配強檢驗人員，購置添加先進的檢測設備，運用高科技檢測手段，嚴把產品質量關。

建立健全監(jiān)督網絡。監(jiān)管部門應該著力建設兩個監(jiān)管網絡。一是加速建設科技監(jiān)管網絡。充分利用信息手段和電子手段，把食品、藥品、農產品、涉及人身健康和安全的消費品的生產加工、流通和銷售納入監(jiān)管網絡。二是逐步建立健全社會監(jiān)管網絡。不僅要充分調動基層單位和干部的監(jiān)管積極性，還要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)居（村）民自治組織的作用，建立覆蓋全社會的產品質量監(jiān)管網絡。

大力開展專項整治工作。一是結合整治目標，進一步摸清底數。二是突出重點，抓主要對象。

(xiexiebang.com 004km.cn)

第四篇：基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法.

基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

1、嚴格執(zhí)行前置審批規(guī)定，嚴把食品經營主體準入關（20分），現場抽查，發(fā)現證照每戶不全扣5分，未按時年檢每戶扣3分，超范圍經營每戶扣2分。

2、加強市場日常監(jiān)管，落實食品市場巡查制度，建立食品經營企業(yè)經濟戶口臺帳和食品質量動態(tài)監(jiān)管檔案（20分），查資料，日常監(jiān)管制度不全扣10分，現場抽查臺帳和監(jiān)管檔案不全每戶扣3分，巡查筆錄未建立扣5分，記錄不規(guī)范每處扣1分。

3、督促食品市場開辦單位和食品經營者建立并落實食品索證索票、購銷臺帳、質量信譽卡、安全責任和“一戶多檔”等制度，引導和監(jiān)督食品經營者建立和落實各項自律制度（30分），現場檢查發(fā)現未落實市場開辦者和食品經營者食品質量安全責任制度每戶扣3分，未落實食品索證索票、購銷臺帳及質量安全承諾等制度每戶扣3分，未實行“一戶多檔”制度每戶扣5分。

4、認真組織開展重點區(qū)域和重點品種專項整治和檢查，自覺規(guī)范執(zhí)法行為，食品市場秩序明顯好轉（20分），上報部署的專項檢查落實不到位扣5分，專項檢查記錄未建立扣3分，記錄不規(guī)范每處扣1分，現場抽查發(fā)現“三無”食品、過期食品、標簽標識不合格食品每戶扣3分，散裝食品不符合衛(wèi)生規(guī)范要求每戶扣3分。

5、及時快捷準確上報有關食品安全工作的情況和各項報表，在規(guī)定時間內，按照上級要求上報查辦的有關食品安全方面的情況和案件（10分），不按要求及時上報的每次扣5分。

第五篇：基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法 基層工商所食品安全監(jiān)管工作季度考核辦法

1、嚴格執(zhí)行前置審批規(guī)定，嚴把食品經營主體準入關（20分），現場抽查，發(fā)現證照每戶不全扣5分，未按時年檢每戶扣3分，超范圍經營每戶扣2分。

2、加強市場日常監(jiān)管，落實食品市場巡查制度，建立食品經營企業(yè)經濟戶口臺帳和食品質量

動態(tài)監(jiān)管檔案（20分），查資料，日常監(jiān)管制度不全扣10分，現場抽查臺帳和監(jiān)管檔案不全每戶扣3分，巡查筆錄未建立扣5分，記錄不規(guī)范每處扣1分。

3、督促食品市場開辦單位和食品經營者建立并落實食品索證索票、購銷臺帳、質量信譽卡、安全責任和“一戶多檔”等制度，引導和監(jiān)督食品經營者建立和落實各項自律制度（30分），現場檢查發(fā)現未落實市場開辦者和食品經營者食品質量安全責任制度每戶扣3分，未落實食品索證索票、購銷臺帳及質量安全承諾等制度每戶扣3分，未實行“一戶多檔”制度每戶扣5分。

4、認真組織開展重點區(qū)域和重點品種專項整治和檢查，自覺規(guī)范執(zhí)法行為，食品市場秩序明顯好轉（20分），上報部署的專項檢查落實不到位扣5分，專項檢查記錄未建立扣3分，記錄不規(guī)范每處扣1分，現場抽查發(fā)現“三無”食品、過期食品、標簽標識不合格食品每戶扣3分，散裝食品不符合衛(wèi)生規(guī)范要求每戶扣3分。

5、及時快捷準確上報有關食品安全工作的情況和各項報表，在規(guī)定時間內，按照上級要求上報查辦的有關食品安全方面的情況和案件（10分），不按要求及時上報的每次扣5分。