第一篇：超市盤點(diǎn)分析報(bào)告(模版)

超市盤點(diǎn)分析報(bào)告（模版）

一、盤點(diǎn)流程為序分析盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問題：

（一）盤點(diǎn)準(zhǔn)備不足。

舉例：

（二）非銷售區(qū)盤點(diǎn)工作完成情況不佳，頂倉商品盤點(diǎn)單據(jù)分箱工作在盤點(diǎn)當(dāng)天下午才完成，盤點(diǎn)當(dāng)天倉庫和登高梯管理不嚴(yán)格，可能造成員工補(bǔ)貨。

舉例：

（三）盤點(diǎn)現(xiàn)場稍顯混亂，有挪用盤點(diǎn)商品（如梯子）的現(xiàn)象，還有使用堆放疑問商品的購物車用來登高，都有可能影響盤點(diǎn)結(jié)果，這些可以通過加強(qiáng)培訓(xùn)和現(xiàn)場管理來改進(jìn)。盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握盤點(diǎn)進(jìn)度，機(jī)動(dòng)調(diào)動(dòng)人員支援并巡視各部門盤點(diǎn)區(qū)域，發(fā)現(xiàn)死角以及遺漏區(qū)域。舉例：

（四）盤點(diǎn)差異查找時(shí)不夠主動(dòng)，不能及時(shí)有效地提供相關(guān)證據(jù)。超市盤點(diǎn)要明確目的，要通過盤點(diǎn)反映門店?duì)I運(yùn)上的失誤和管理上的漏洞，發(fā)現(xiàn)問題，改善管理，降低損耗，不是例行公事。

舉例：

（五）差異原因有較多是盤點(diǎn)錯(cuò)誤、漏盤。說明超市部門經(jīng)理對盤點(diǎn)工作不重視，協(xié)調(diào)、管理、跟蹤不到位，責(zé)任心不強(qiáng)。

舉例：

（六）超市沒有全年的庫存管理計(jì)劃，部門沒有制定商品的循環(huán)盤點(diǎn)計(jì)劃，使所有差異均反

映在季度、年度盤點(diǎn)上，不利于庫存的管理。

(七)超市的部門經(jīng)理、員工對流程、商品的移動(dòng)原因代碼不了解，商品的流動(dòng)走向不清楚。對西聯(lián)的操作不熟悉。

舉例：

（八）沒有嚴(yán)格掌握商品進(jìn)出原則，即“商品如何進(jìn)，就如何出”。要做到這一點(diǎn)必須全員培訓(xùn)、了解、掌握，確保店內(nèi)商品的準(zhǔn)確性。

二、盤點(diǎn)結(jié)果分析

總的盤點(diǎn)盈虧結(jié)果為，盤盈（虧）**元，課類分析如下：

1、休閑食品課，盤盈**元，原因?yàn)樯⒎Q食品稱重含包裝，其次散稱包裝中部分含防腐劑袋。

2、糧油調(diào)料課，盤虧**元，原因?yàn)楦邇r(jià)大米賣串到低價(jià)新潮大米中，其次第二找到一桶油。

3、沖調(diào)食品課，盤盈**元，原因?yàn)樯賰纱鼖雰好追郏洗伪P點(diǎn)少盤一提東阿阿膠。

4、日配課，盤盈**元，原因?yàn)樯洗伪P點(diǎn)做特價(jià)火腿腸是將一捆盤為一根，這次更正。

5、日用洗化課，盤虧**元，原因?yàn)楸槐I損耗嚴(yán)重。

6、針紡課，盤虧**元，原因?yàn)樯洗伪P點(diǎn)多盤一床空調(diào)被，這次更正。

7、服飾課，盤盈**元，原因?yàn)樽圆傻蛢r(jià)的褲子賣串到高價(jià)的自采服裝中。

三、針對盤盈盤虧所反映出的管理工作中的疏漏應(yīng)采取的措施：

（一）（二）

（三）四、對盤點(diǎn)工作提高效率的建議：

（一）技術(shù)面

1、盤點(diǎn)事前做好培訓(xùn)，確保效果。弄清盤點(diǎn)過程中可能出現(xiàn)的問題，加以注意。

2、做好計(jì)劃，將盤點(diǎn)所需要進(jìn)行的工作以清單的形式列印出來。安排所有參加庫存區(qū)盤點(diǎn)、陳列區(qū)盤點(diǎn)的人員，以及盤點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組和盤點(diǎn)資料處理小組的人員。

3、完整：所有盤點(diǎn)過程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點(diǎn)的原始資料等，都必須完整，不要遺漏區(qū)域、遺漏商品。

4、清楚：盤點(diǎn)過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工作，所以所有資料必須清楚，人員的書寫必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤點(diǎn)順利進(jìn)行。

（二）管理面

1、現(xiàn)場管理：現(xiàn)場應(yīng)有秩序，包括控單發(fā)放、回收，盤點(diǎn)進(jìn)行都應(yīng)有效率。盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握盤點(diǎn)進(jìn)度，機(jī)動(dòng)調(diào)動(dòng)人員支援并巡視各部門盤點(diǎn)區(qū)域，及時(shí)處理各種突發(fā)事件，保證盤點(diǎn)工作順利進(jìn)行。

2、執(zhí)行力：保證相關(guān)人員明確工作計(jì)劃及目標(biāo)，不私自在操作中變通更改，注意各時(shí)間節(jié)點(diǎn)，保證各環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。工作進(jìn)行中應(yīng)有監(jiān)督（如倉庫管理，登高梯使用等），以便及時(shí)調(diào)整，避免差異增大。

3、團(tuán)隊(duì)精神：盤點(diǎn)是全店人員都參加的營運(yùn)過程。為減少停業(yè)的損失，加快盤點(diǎn)的時(shí)間，超市各個(gè)部門必須有良好的配合協(xié)調(diào)意識，以大局為重，使整個(gè)盤點(diǎn)按計(jì)劃進(jìn)行。

（三）營運(yùn)面

加強(qiáng)庫存管理，商品部最好建立循環(huán)盤點(diǎn)計(jì)劃，以便掌握庫存情況，及時(shí)做出調(diào)整。

可能由于超市近期事情繁多，分散了對盤點(diǎn)工作的注意，沒有引起管理層對這項(xiàng)工作足夠的重視，希望各部門能從盤點(diǎn)結(jié)果中發(fā)現(xiàn)問題，以求改進(jìn)。

第二篇：超市盤點(diǎn)分析報(bào)告

超市盤點(diǎn)分析報(bào)告

盤點(diǎn)是衡量門店?duì)I運(yùn)業(yè)績的重要指標(biāo)，也是對一年的營運(yùn)管理的綜合考核和回顧。因?yàn)楸P點(diǎn)的數(shù)據(jù)直接反映的是損耗，所以門店盈利在盤點(diǎn)結(jié)束后才可以確定。超市在營運(yùn)過程中存在各種損耗，有的損耗是可以看見和控制的，但有的損耗是難以統(tǒng)計(jì)和計(jì)算的，如偷盜、賬面錯(cuò)誤等。因此需要通過盤點(diǎn)來得知超市的盈虧狀況。通過盤點(diǎn)，可以達(dá)到如下目標(biāo)：

1． 超市在本盤點(diǎn)周期內(nèi)的虧盈狀況。

2． 超市最準(zhǔn)確的目前的庫存金額，將所有商品的電腦庫存數(shù)據(jù)恢復(fù)正確。

3． 得知損耗較大的營運(yùn)部門、商品大組以及個(gè)別單品，以便在下一個(gè)營運(yùn)加強(qiáng)管理，控制損耗。

4． 發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境，清除死角。

5． 反映門店?duì)I運(yùn)上的失誤和管理上的漏洞，發(fā)現(xiàn)問題，改善管理，降低損耗。

下面以盤點(diǎn)流程為序分析盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問題：

（一）盤點(diǎn)準(zhǔn)備不足。盤點(diǎn)用表數(shù)量預(yù)估不準(zhǔn)確，盤點(diǎn)表不夠用，說明對商店貨架數(shù)據(jù)掌握不準(zhǔn)確；漏盤、漏預(yù)列情況較多，盤點(diǎn)工作計(jì)劃不充分。

建議用倒計(jì)時(shí)的方式將盤點(diǎn)所需要進(jìn)行的工作以清單的形式列印出來，安排所有參加庫存區(qū)盤點(diǎn)、陳列區(qū)盤點(diǎn)的人員，以及盤點(diǎn)指揮中心和盤點(diǎn)資料處理中心的人員。詳細(xì)到如工作時(shí)間、就餐時(shí)間、報(bào)道地點(diǎn)等，并告知所有相關(guān)人員。

（二）非銷售區(qū)盤點(diǎn)工作完成情況不佳，頂倉商品盤點(diǎn)單據(jù)分箱工作在盤點(diǎn)當(dāng)天下午才完成，盤點(diǎn)當(dāng)天倉庫和登高梯管理不嚴(yán)格，可能造成員工補(bǔ)貨。

非銷售區(qū)共抽查了35個(gè)貨架的353種商品，有13種商品盤點(diǎn)錯(cuò)誤，占總抽查商品種類的3.68%，這個(gè)比例是比較大的。錯(cuò)誤主要集中在衛(wèi)浴、五金部門，這些部門的商品型號復(fù)雜，體積較小，容易出錯(cuò)，要求員工非常細(xì)心并且要有很強(qiáng)的責(zé)任心。

（三）盤點(diǎn)現(xiàn)場稍顯混亂，有挪用盤點(diǎn)商品（如梯子）的現(xiàn)象，還有使用堆放疑問商品的購物車用來登高，都有可能影響盤點(diǎn)結(jié)果，這些可以通過加強(qiáng)培訓(xùn)和現(xiàn)場管理來改進(jìn)。盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握盤點(diǎn)進(jìn)度，機(jī)動(dòng)調(diào)動(dòng)人員支援并巡視各部門盤點(diǎn)區(qū)域，發(fā)現(xiàn)死角以及遺漏區(qū)域。

（四）數(shù)據(jù)錄入效率不高，各部門配合協(xié)調(diào)情況不佳。錄入當(dāng)天計(jì)劃8：00開始，實(shí)際9：30人員到齊，開始錄入。盤點(diǎn)是全店人員都參加的營運(yùn)過程，為減少對營運(yùn)的影響，提高盤點(diǎn)工作的效率，各個(gè)部門必須有良好的配合協(xié)調(diào)意識，以大局為重，使整個(gè)盤點(diǎn)按計(jì)劃進(jìn)行。

（五）盤點(diǎn)差異查找時(shí)不夠主動(dòng)，不能及時(shí)有效地提供相關(guān)證據(jù)。商店盤點(diǎn)要明確目的，要通過盤點(diǎn)反映門店?duì)I運(yùn)上的失誤和管理上的漏洞，發(fā)現(xiàn)問題，改善管理，降低損耗，不是例行公事。

（六）差異原因有較多是盤點(diǎn)錯(cuò)誤、漏盤。說明商店部門經(jīng)理對盤點(diǎn)工作不重視，協(xié)調(diào)、管理、跟蹤不到位，責(zé)任心不強(qiáng)。包括建材的140萬就是這樣造成的。

（七）商店沒有全年的庫存管理計(jì)劃，部門沒有制定商品的循環(huán)盤點(diǎn)計(jì)劃，使所有差異均反映在年終盤點(diǎn)上，不利于庫存的管理。

(八)商店的部門經(jīng)理、員工對流程、商品的移動(dòng)原因代碼部了解，商品的流動(dòng)走向不清楚。對SAP的操作不熟悉。

(九）特單較多的部門在操作流程上存在一定的問題，部門間交接不是非常順暢。

（十）沒有嚴(yán)格掌握商品進(jìn)出原則，即“商品如何進(jìn)，就任何出”。要做到這一點(diǎn)必須全員培訓(xùn)、了解、掌握，確保店內(nèi)商品的準(zhǔn)確性。

以下是對盤點(diǎn)工作提高效率的建議：

（一）技術(shù)面

1、盤點(diǎn)事前做好培訓(xùn)，確保效果。弄清盤點(diǎn)過程中可能出現(xiàn)的問題，加以注意。

2、做好計(jì)劃，將盤點(diǎn)所需要進(jìn)行的工作以清單的形式列印出來。安排所有參加庫存區(qū)盤點(diǎn)、陳列區(qū)盤點(diǎn)的人員，以及盤點(diǎn)指揮中心和盤點(diǎn)資料處理中心的人員。詳細(xì)到如工作時(shí)間、就餐時(shí)間、報(bào)道地點(diǎn)等。

3、完整：所有盤點(diǎn)過程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點(diǎn)的原始資料等，都必須完整，不要遺漏區(qū)域、遺漏商品。

4、清楚：盤點(diǎn)過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工作，所以所有資料必須清楚，人員的書寫必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤點(diǎn)順利進(jìn)行。

（二）管理面

1、現(xiàn)場管理：現(xiàn)場應(yīng)有秩序，包括控單發(fā)放、回收，盤點(diǎn)進(jìn)行都應(yīng)有效率。盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握盤點(diǎn)進(jìn)度，機(jī)動(dòng)調(diào)動(dòng)人員支援并巡視各部門盤點(diǎn)區(qū)域，及時(shí)處理各種突發(fā)事件，保證盤點(diǎn)工作順利進(jìn)行。

2、執(zhí)行力：保證相關(guān)人員明確工作計(jì)劃及目標(biāo)，不私自在操作中變通更改，注意各時(shí)間節(jié)點(diǎn)，保證各環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。工作進(jìn)行中應(yīng)有監(jiān)督（如倉庫管理，登高梯使用等），以便及時(shí)調(diào)整，避免差異增大。

3、團(tuán)隊(duì)精神：盤點(diǎn)是全店人員都參加的營運(yùn)過程。為減少停業(yè)的損失，加快盤點(diǎn)的時(shí)間，超市各個(gè)部門必須有良好的配合協(xié)調(diào)意識，以大局為重，使整個(gè)盤點(diǎn)按計(jì)劃進(jìn)行。

（三）營運(yùn)面

加強(qiáng)庫存管理，商品部最好建立循環(huán)盤點(diǎn)計(jì)劃，以便掌握庫存情況，及時(shí)做出調(diào)整。

可能由于商店近期事情繁多，分散了對盤點(diǎn)工作的注意，沒有引起管理層對這項(xiàng)工作足夠的重視，希望各部門能從盤點(diǎn)結(jié)果中發(fā)現(xiàn)問題，以求改進(jìn)。

第三篇：超市盤點(diǎn)分析報(bào)告

超市盤點(diǎn)分析報(bào)告

盤點(diǎn)是衡量門店?duì)I運(yùn)業(yè)績的重要指標(biāo)，也是對我們一定時(shí)期的營運(yùn)管理的綜合考核和回顧。因?yàn)楸P點(diǎn)的數(shù)據(jù)直接反映的是損耗，所以門店一定時(shí)期的盈利與否只有在盤點(diǎn)結(jié)束后才可以確定。超市在營運(yùn)過程中存在各種損耗，有的損耗是可以看見和控制的，但有的損耗是難以統(tǒng)計(jì)和計(jì)算的，如偷盜、賬面錯(cuò)誤等。因此需要通過盤點(diǎn)來得知超市的盈虧狀況。通過盤點(diǎn)，可以達(dá)到如下目標(biāo)：

1． 超市在本盤點(diǎn)周期內(nèi)的虧盈狀況。

2． 超市最準(zhǔn)確的目前的庫存數(shù)量，庫存金額等相關(guān)的指標(biāo)，將所有商品的電腦庫存數(shù)據(jù)恢復(fù)正確。

3． 得知損耗較大的營運(yùn)部門、商品大組以及個(gè)別單品，以便在下一個(gè)營運(yùn)加強(qiáng)管理，控制損耗。

4． 發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境，清除死角。

5． 反映門店?duì)I運(yùn)上的失誤和管理上的漏洞，發(fā)現(xiàn)問題，改善管理，降低損耗。下面以盤點(diǎn)流程為序分析盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問題：

（一）盤點(diǎn)準(zhǔn)備不足。盤點(diǎn)用表數(shù)量預(yù)估不準(zhǔn)確，盤點(diǎn)表不夠用，說明對商店貨架數(shù)據(jù)掌握不準(zhǔn)確；漏盤、漏預(yù)列情況較多，盤點(diǎn)工作計(jì)劃不充分。

建議用倒計(jì)時(shí)的方式將盤點(diǎn)所需要進(jìn)行的工作以清單的形式列印出來，安排所有參加庫存區(qū)盤點(diǎn)、陳列區(qū)盤點(diǎn)的人員，以及盤點(diǎn)指揮中心和盤點(diǎn)資料處理中心的人員。詳細(xì)到如工作時(shí)間、就餐時(shí)間、報(bào)道地點(diǎn)等，并告知所有相關(guān)人員。

（二）非銷售區(qū)盤點(diǎn)工作完成情況不佳，倉庫商品盤點(diǎn)單據(jù)分箱工作在盤點(diǎn)當(dāng)天下午才完成，盤點(diǎn)前期對于倉庫里的商品及進(jìn)出貨物的控制不嚴(yán)禁，可能造成員工補(bǔ)貨與退貨的現(xiàn)象。

對庫區(qū)檢查了的100種商品，有5種商品盤點(diǎn)錯(cuò)誤，占總抽查商品種類的5%，這個(gè)比例是比較大的。錯(cuò)誤主要集中在食品部門，這些部門的商品復(fù)雜，體積較小，單位換算較煩鎖，容易出錯(cuò)，要求員工非常細(xì)心并且要有很強(qiáng)的責(zé)任心。

（三）盤點(diǎn)現(xiàn)場稍顯混亂，有挪用盤點(diǎn)商品（如梯子，凳子）的現(xiàn)象，還有使用堆放疑問商品的購物車用來登高，都有可能影響盤點(diǎn)結(jié)果，這些可以通過加強(qiáng)培訓(xùn)和現(xiàn)場管理來改進(jìn)。盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握盤點(diǎn)進(jìn)度，機(jī)動(dòng)調(diào)動(dòng)人員支援并巡視各部門盤點(diǎn)區(qū)域，發(fā)現(xiàn)死角以及遺漏區(qū)域。

（四）數(shù)據(jù)錄入效率不高，各部門配合協(xié)調(diào)情況不佳。錄入當(dāng)天計(jì)劃晚7：30開始，實(shí)際上由于為了不影響人本店的正常銷售而將時(shí)間延遲到了9：00，才開始錄入。盤點(diǎn)是全店人員都參加的營運(yùn)過程，為減少對營運(yùn)的影響，提高盤點(diǎn)工作的效率，各個(gè)部門必須有良好的配合協(xié)調(diào)意識，以大局為重，使整個(gè)盤點(diǎn)按計(jì)劃進(jìn)行。

（五）盤點(diǎn)差異查找時(shí)不夠主動(dòng)，不能及時(shí)有效地提供相關(guān)證據(jù)。門店盤點(diǎn)要明確目的，要通過盤點(diǎn)反映門店?duì)I運(yùn)上的失誤和管理上的漏洞，發(fā)現(xiàn)問題，改善管理，降低損耗，不是例行公事。

（六）差異原因有較多是盤點(diǎn)錯(cuò)誤、漏盤。說明部門經(jīng)理對盤點(diǎn)工作不重視，協(xié)調(diào)、管理、跟蹤不到位，責(zé)任心不強(qiáng)。

（七）由于門店沒有制定庫存管理計(jì)劃，部門沒有制定商品的循環(huán)盤點(diǎn)計(jì)劃，致使差異均反映在本次盤點(diǎn)上，不利于庫存的管理。

(八)門店的部門經(jīng)理、員工對流程、商品的移動(dòng)原因代碼部了解，商品的流動(dòng)走向不清

楚。對數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)系統(tǒng)的操作不熟悉。

(九）還有較多的是部門在操作流程上存在一定的問題，部門間交接不是非常順暢。(十）沒有嚴(yán)格掌握商品進(jìn)出原則，即“商品如何進(jìn)，就任何出”。要做到這一點(diǎn)必須全員培訓(xùn)、了解、掌握，確保店內(nèi)商品的準(zhǔn)確性。

以下是對盤點(diǎn)工作提高效率的建議：

（一）技術(shù)面

1、盤點(diǎn)事前做好培訓(xùn)，確保效果。弄清盤點(diǎn)過程中可能出現(xiàn)的問題，加以注意。

2、做好計(jì)劃，將盤點(diǎn)所需要進(jìn)行的工作以清單的形式列印出來。安排所有參加庫存區(qū)盤點(diǎn)、陳列區(qū)盤點(diǎn)的人員，以及盤點(diǎn)指揮中心和盤點(diǎn)資料處理中心的人員。詳細(xì)到如工作時(shí)間、就餐時(shí)間、報(bào)道地點(diǎn)等。

3、完整：所有盤點(diǎn)過程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點(diǎn)的原始資料等，都必須完整，不要遺漏區(qū)域、遺漏商品。

4、清楚：盤點(diǎn)過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工作，所以所有資料必須清楚，人員的書寫必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤點(diǎn)順利進(jìn)行。

（二）管理面

1、現(xiàn)場管理：現(xiàn)場應(yīng)有秩序，包括控單發(fā)放、回收，盤點(diǎn)進(jìn)行都應(yīng)有效率。盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握盤點(diǎn)進(jìn)度，機(jī)動(dòng)調(diào)動(dòng)人員支援并巡視各部門盤點(diǎn)區(qū)域，及時(shí)處理各種突發(fā)事件，保證盤點(diǎn)工作順利進(jìn)行。

2、執(zhí)行力：保證相關(guān)人員明確工作計(jì)劃及目標(biāo)，不私自在操作中變通更改，注意各時(shí)間節(jié)點(diǎn)，保證各環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。工作進(jìn)行中應(yīng)有監(jiān)督（如倉庫管理，登高梯使用等），以便及時(shí)調(diào)整，避免差異增大。

3、團(tuán)隊(duì)精神：盤點(diǎn)是全店人員都參加的營運(yùn)過程。為減少停業(yè)的損失，加快盤點(diǎn)的時(shí)間，超市各個(gè)部門必須有良好的配合協(xié)調(diào)意識，以大局為重，使整個(gè)盤點(diǎn)按計(jì)劃進(jìn)行。

（三）營運(yùn)面

加強(qiáng)庫存管理，商品信息部最好建立循環(huán)盤點(diǎn)計(jì)劃，以便掌握庫存情況，及時(shí)做出調(diào)整?？赡苡捎谏痰杲谑虑榉倍?，分散了對盤點(diǎn)工作的注意，沒有引起管理層對這項(xiàng)工作足夠的重視，希望各部門能從盤點(diǎn)結(jié)果中發(fā)現(xiàn)問題，以求改進(jìn)。

第四篇：超市盤點(diǎn)盈虧分析報(bào)告

超市盤點(diǎn)盈虧分析報(bào)告

超市于2011年10月13日進(jìn)行了盤點(diǎn)，通過整理完盤點(diǎn)數(shù)據(jù)后，發(fā)現(xiàn)此次盤點(diǎn)結(jié)果不盡人意。目前總的盈虧成本金額是XXXXX元。損耗主要集中在食品XXX類XXX元，非食品個(gè)人清潔用品類XXXX元。XXX類主要是XXX的虧損，如XXXX系列、XXXXX系列等，個(gè)人清潔用品類主要存在于XXX牙膏、飄柔、潘婷、沙宣洗發(fā)水系列的損耗。從損耗分析可以看到，個(gè)人清潔用品類損耗較大，以下羅列出盈虧與損耗產(chǎn)生的具體原因：

1、串碼（收貨、銷售、收銀環(huán)節(jié)）；

2、單據(jù)管理；

3、盤點(diǎn)錯(cuò)誤；

4、條碼管理混亂；

5、收貨管理不到位與供應(yīng)商欺詐（品質(zhì)、數(shù)量等）；

6、偷盜（內(nèi)盜、外盜）；

此外，變質(zhì)報(bào)損、蟲鼠害等因素也會(huì)造成損耗。

具體分析如下：

一、屬于電腦系統(tǒng)中操作不當(dāng)?shù)模?/p>

1、商品條碼錄入錯(cuò)誤，導(dǎo)致銷售的數(shù)據(jù)記錄在了其他商品的頭上，盤點(diǎn)時(shí)形成兩個(gè)商品一個(gè)盤盈，一個(gè)盤虧。

解決辦法：規(guī)范所有商品條碼，特別是在收貨上進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，最好驗(yàn)貨的時(shí)候仔細(xì)檢查有問題的商品條碼和系統(tǒng)中對應(yīng)的該商品的條碼是否一致以及品名是否準(zhǔn)確一致；

2、商品已經(jīng)退貨給供應(yīng)商，但是沒有及時(shí)登記退貨單，造成系統(tǒng)里面的庫存沒有及時(shí)扣除，而貨物已經(jīng)拉走，形成商品的盤虧。

解決辦法：規(guī)范商品退貨流程，把握幾個(gè)原則：（1）退貨必須由采購和供應(yīng)商協(xié)商好；（2）倉庫退貨人員必須看到商品入庫退貨單才能退貨；（3）凡是出賣場的商品，必須由防損員檢查供應(yīng)商是否有退貨單以及檢查退貨單的商品和實(shí)際貨品是否一致；

3、進(jìn)貨單因?yàn)椴僮魇д`，錄入重復(fù)，造成盤虧。

解決辦法：這是屬于操作性失誤，只能在平時(shí)操作多注意，同時(shí)通過系統(tǒng)也可以減少和避免此類錯(cuò)誤發(fā)生：所有進(jìn)貨單必須有對應(yīng)的采購訂單，否則不允許直接錄入進(jìn)貨單，同時(shí)限制電腦員直接錄入商品入庫單（贈(zèng)品入庫單除外），限制電腦員修改單價(jià)和數(shù)量。

4、內(nèi)部領(lǐng)用的商品沒有通過POS機(jī)銷售的情況下，也沒有在系統(tǒng)里面及時(shí)登記報(bào)損單，造成盤虧。

解決辦法：所有內(nèi)部領(lǐng)用都必須在前臺銷售過機(jī)，不允許出現(xiàn)簽單、簽名直接越權(quán)領(lǐng)用超市商品；

5、由于操作疏忽，造成貨品和標(biāo)價(jià)簽不一致，造成盤點(diǎn)人員盤點(diǎn)時(shí)候出現(xiàn)貨品張冠李戴現(xiàn)象，該現(xiàn)象在百貨類商品出現(xiàn)頻率非常高；

解決辦法：（1）對于所有百貨類商品重新規(guī)范規(guī)類（代碼、貨品名稱、規(guī)格）；（2）平時(shí)超市人員凡是發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范，條碼和貨品張冠李戴現(xiàn)象的，一定要立即修改正確。

二、屬于盤點(diǎn)過程中操作不當(dāng)?shù)模?/p>

1、盤點(diǎn)的人員不熟悉商品和盤點(diǎn)流程，造成漏點(diǎn)、重點(diǎn)，或者不同規(guī)格的商品按照一個(gè)商品來盤點(diǎn)。多以方便面、飲料、洗發(fā)水為主。

解決辦法：（1）所有賣場人員平時(shí)多熟悉商品結(jié)構(gòu)；（2）對于賣場人員的培訓(xùn)不僅僅是盤點(diǎn)前進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)工作應(yīng)該貫穿整個(gè)平時(shí)的工作流程中；（3）盤點(diǎn)的工作人員應(yīng)該端正態(tài)度，加強(qiáng)責(zé)任感；（4）盤點(diǎn)實(shí)行交叉盤點(diǎn)復(fù)查制度；

2、有些商品外觀極其類似，價(jià)格也一樣，但是規(guī)格不同，比如口味、顏色、效用，在入庫驗(yàn)收的時(shí)候倉管人員沒有很好的區(qū)分，只把總數(shù)量確認(rèn)就通過了，事實(shí)上供應(yīng)商把幾種規(guī)格的商品混在一起送貨，實(shí)際各自的數(shù)量和送貨單均有偏差，造成這一系列的商品在盤點(diǎn)的時(shí)候均出現(xiàn)盈虧，實(shí)際上總數(shù)是不贏不虧的，但是由于每個(gè)貨品的價(jià)格不一致，導(dǎo)致還是有盈虧金額的產(chǎn)生；

解決辦法：（1）加強(qiáng)倉管人員對于商品結(jié)構(gòu)的熟悉；（2）驗(yàn)貨工作人員驗(yàn)貨一定要仔細(xì)；（3）實(shí)行驗(yàn)貨監(jiān)督機(jī)制，如果出現(xiàn)此類現(xiàn)象，則實(shí)行責(zé)任到人；

三、屬于偷盜防范不當(dāng)?shù)模?/p>

1、由于因?yàn)樯虉雒娣e擴(kuò)大，顧客皆反映超市的出入口離得太遠(yuǎn)，帶來了許多不便而拒絕存包袋，而超市人員卻逐漸減少，導(dǎo)致有許多的視覺死角是工作人員看不到的，故而大大的增加了失竊的可能性。

解決辦法：加強(qiáng)對防盜調(diào)施、調(diào)備的管理，合理投放合適的設(shè)備設(shè)施，跟蹤投放執(zhí)行及其效果。（1）公司盡快購回防損袋，建議能將超市兩個(gè)出入口改為一個(gè)，杜絕減少商品失竊所造成的損失。（2）加大對全員防損、全過程防損的培訓(xùn)與督導(dǎo)力度：劃分防損責(zé)任區(qū)、分配責(zé)任商品、明確盤點(diǎn)責(zé)任、建立重大盈虧事故的責(zé)任追究制，加大對內(nèi)盜的查處與激勵(lì)力度，對破壞分子下手要快、要準(zhǔn)、要狠。

2、貨架的整體設(shè)計(jì)，應(yīng)充分考慮安全需要，以提高產(chǎn)品的安全，減少盜竊的可能性。解決辦法：（1）對超市的整體布局，我們必須暢通的視線，不留死角。（2）貨架布局放電成一條直線，盡量避免拐角和凹凸。（3）在中間渠道保持通暢，不能阻礙。

四、根據(jù)盤點(diǎn)目前出現(xiàn)的問題，特建議從以下方面入手進(jìn)行改進(jìn)：

1、進(jìn)行業(yè)務(wù)流程重建，規(guī)范優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，找出不合理和漏洞比較多的關(guān)鍵點(diǎn)；

2、平時(shí)更要加強(qiáng)員工培訓(xùn)，并且貫穿于整個(gè)工作流程中；

3、對于貴重、易盜物品實(shí)行臺帳建立制，由于該類物品品類少，實(shí)行每天盤點(diǎn)交接制，出現(xiàn)盈虧，當(dāng)天進(jìn)行獎(jiǎng)懲；

4、對目前的賣場商品重新規(guī)范，主要校驗(yàn)條碼、品名、價(jià)格、標(biāo)價(jià)卡、規(guī)格等是否正確；

5、建立合理的績效考核機(jī)制，調(diào)動(dòng)員工積極性，增加員工的歸屬感。

第五篇：超市盤點(diǎn)分析報(bào)告工作總結(jié)

商品盤點(diǎn)制度

一、盤點(diǎn)分為兩大部分：排面盤點(diǎn)和非排面盤點(diǎn)。排面是指端架、堆頭、展示柜、懸掛物、正常端排面

非排面是指倉庫、各區(qū)、課暫存區(qū)，商管課的未打單退貨區(qū)，及排面上層所堆放整件商品。

二、盤點(diǎn)的工作時(shí)間安排：

1、在盤點(diǎn)日前兩天，要求店面不收貨、不退貨，清理好所有單據(jù)交到店面核算員處，以保證盤點(diǎn)所有數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

2、非排面的盤點(diǎn)工作在盤點(diǎn)日的當(dāng)天白天完成，盤點(diǎn)結(jié)束后，盤點(diǎn)地點(diǎn)應(yīng)貼條示意，不再拆除上貨。

3、排面盤點(diǎn)應(yīng)在當(dāng)日營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行。

三、盤點(diǎn)前的要求

1、各區(qū)、各課在盤點(diǎn)前應(yīng)編排盤點(diǎn)排面號，也就是說，在每個(gè)排面上第一排標(biāo)上A-1，第二排標(biāo)上A-2，編排順序應(yīng)是從上到下，依次編排。

2、店長負(fù)責(zé)制作盤點(diǎn)區(qū)域布置圖，具體包括，劃分人員盤點(diǎn)位置、抽盤、復(fù)盤人員名單，根據(jù)盤點(diǎn)布置圖，店長具體調(diào)配人員。收銀課合理安排輸單人員，商管課合理安排班次及盤點(diǎn)人員，人員確定后，再填入布置圖，并張貼出來，讓各位員工了解自己的位置。

3、各課對排面商品要進(jìn)行集中、歸位處理，同一單品多處陳列的要集中在一個(gè)排面陳列，類似商品不同大類，編碼不合理的要盡量剔開，陳列在不易混浠的地方，倉庫、暫存區(qū)在平時(shí)到貨時(shí)就應(yīng)按大類推放排列，盤點(diǎn)時(shí)，再次整理歸類，并進(jìn)行一次性盤點(diǎn)。

4、商品歸位，集中清理后，各排面理貨員對所負(fù)責(zé)的排面要進(jìn)行大標(biāo)簽、實(shí)物、編碼的核對，以達(dá)到三項(xiàng)相符，對于錯(cuò)碼或串碼的商品要通知課長，并進(jìn)行登記，以便在盤點(diǎn)時(shí)按正確編碼登數(shù)。

四、盤點(diǎn)的要求

1、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作

盤點(diǎn)人員自備圓珠筆、墊板，清楚自己的盤點(diǎn)區(qū)域，認(rèn)識自己的盤點(diǎn)伙伴，做好分工，各盤點(diǎn)人員在課長處領(lǐng)走盤點(diǎn)表時(shí)要簽名，以證實(shí)領(lǐng)走。交回時(shí)課長在交回欄簽名，以證實(shí)交回。

2、盤點(diǎn)應(yīng)遵循的原則： 盤點(diǎn)開始以后，所有盤點(diǎn)人員應(yīng)面對貨架，按從左到右，從上到下的順序開始盤點(diǎn)，見貨盤貨，不允許使用商品作為盤點(diǎn)工具，不允許坐站在商品上，不允許移動(dòng)任何商品的位置，以便復(fù)盤。盤點(diǎn)中注意，按實(shí)物銷售的最小單位進(jìn)行盤點(diǎn)，贈(zèng)品不盤，特價(jià)商品按原價(jià)盤點(diǎn)，破損、失竊商品按原來實(shí)物進(jìn)行盤點(diǎn)，并單獨(dú)列在盤底表上。

3、盤點(diǎn)表的填寫要求

（1）盤點(diǎn)表一式兩聯(lián)，要求上下對齊，字跡工整清晰，如要涂改，則劃去另起一行書寫。（2）排面號要寫在六位編碼的前面，排面號按從小到大的順序填寫，不允許空號、漏號或排面號從大到小填寫。

（3）盤點(diǎn)表有八大要素，八大要素分別是：

A、排面號 B、六位編碼 C、商品名稱 D、商品規(guī)格E、商品單位 F、商品單價(jià) G、商品數(shù)量 H、簽名

（4）商品要按區(qū)填寫，即食品、非食品不能寫在同一張盤底 表上。

（5）生鮮區(qū)所有商品一律按進(jìn)價(jià)盤點(diǎn)，如不明進(jìn)價(jià)，則在備注欄寫明售價(jià)。

五、盤點(diǎn)時(shí)課長的工作

各課課長是本課盤點(diǎn)的負(fù)責(zé)人，工作中應(yīng)注意幾點(diǎn)：

（1）課長對應(yīng)到人員到崗情況進(jìn)行檢查，對未到崗人員及時(shí)上報(bào)店面。

（2）發(fā)放盤點(diǎn)表時(shí)，注意發(fā)多少張，回收多少張，確保單據(jù)不遺失，單據(jù)流轉(zhuǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)均應(yīng)通過課長，課長登記后轉(zhuǎn)至下一個(gè)環(huán)節(jié)。

（3）嚴(yán)格檢查回收的盤點(diǎn)表，對填寫不合格、不完整的盤點(diǎn)表及時(shí)更正、補(bǔ)充。（4）課長應(yīng)及時(shí)組織人員對盤點(diǎn)表進(jìn)行復(fù)盤，統(tǒng)單后交店面核算員。（5）盤點(diǎn)后的掃尾工作

盤點(diǎn)結(jié)束后，各課做好排面、地面衛(wèi)生，清理盤點(diǎn)、衛(wèi)生工具，做好第二天營業(yè)的準(zhǔn)備工作，經(jīng)各課課長檢查許可后，方可下班。

五、盤點(diǎn)電腦操作要求：

1、店面盤點(diǎn)后須當(dāng)日進(jìn)行錄單，電腦室在盤點(diǎn)當(dāng)日日結(jié)，記帳之后生成本月的電腦帳存數(shù)據(jù)。

2、對于上次盤點(diǎn)后所有未處理的單據(jù)，電腦室必須在本次盤點(diǎn)之前查實(shí)原因后按正常流程進(jìn)行處理，店面不得在本次盤點(diǎn)后再處理任何本次盤點(diǎn)前應(yīng)該處理而未處理的單據(jù)，否則將對有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

3、上次盤點(diǎn)與本次盤點(diǎn)之間發(fā)生的已銷未記帳商品，必須在盤點(diǎn)前認(rèn)真核實(shí)原因后，進(jìn)行重新記帳處理。

4、電腦室輸單人員錄入數(shù)據(jù)時(shí)應(yīng)該認(rèn)真核對，確保盤點(diǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)與電腦錄入數(shù)據(jù)的一致。