第一篇：食品衛(wèi)生安全承諾書

食品衛(wèi)生安全承諾書

一、不采購使用非定點屠宰單位供應、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。

二、不采購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。

三、不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。

四、不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

五、不采購使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動植物。

六、不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品。

七、不采購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預包裝食品。

八、不采購未取得法定資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場的農(nóng)產(chǎn)品。

九、不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。

十、不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》第九條禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。

食品容器使用規(guī)格

1、塑料筐裝：蔬菜

2、藍色保鮮盒裝：生肉類白色保鮮盒裝：半成品不銹鋼盒裝：熟食

食品容器使用規(guī)格

1、塑料筐裝：蔬菜

2、藍色保鮮盒裝：生肉類白色保鮮盒裝：半成品不銹鋼盒裝：熟食

第二篇：食品衛(wèi)生安全承諾書

食品衛(wèi)生安全承諾書

民以食為天，食以安為先。為消費者提供衛(wèi)生安全的食品，是每個餐飲單位義不容辭的責任和義務。作為食品衛(wèi)生責任主體，我（們）深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何，直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現(xiàn)。我（們）將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衛(wèi)生安全，在此鄭重向社會承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等法律、法規(guī)和標準的規(guī)定，建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度，增強單位法定代表人（或負責人）為食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衛(wèi)生安全負全面責任。

2、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個人衛(wèi)生，認真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

3、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

4、保證建立原料（食品）購進索證、檢查驗收、記錄制度，建好食品購銷臺賬。不購進、不使用不符合衛(wèi)生標準要求的原（輔）料或食品，決不采購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其制品。

5、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，保證及時召回。

6、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督，主動接受衛(wèi)生部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，積極配合衛(wèi)生行政部門監(jiān)督食品衛(wèi)生安全工作，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。

后勤服務公司飲食中心

第三篇：食品衛(wèi)生安全承諾書

食品衛(wèi)生安全承諾書 民以食為天，食以安為先。確保食品安全，我們責無旁貸，為建立和諧校園，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求，特此承諾：

一、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求，積極實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度。增強學校法定代表人或單位負責人食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識，對本單位食品衛(wèi)生安全負全面責任。

二、嚴格按照衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生標準的要求，建立健全衛(wèi)生管理制度，保證環(huán)境、加工過程符合衛(wèi)生要求，做好從業(yè)人員個人衛(wèi)生，每日實行食品檢查制度；確保衛(wèi)生設施齊全，保障食品衛(wèi)生，實行食品試嘗制、留樣制，杜絕食品中毒事件的發(fā)生；

三、嚴把進貨關，堅持進化索證制度，不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料，建好食品購銷臺帳。

四、加強內(nèi)部衛(wèi)生管理，不用劣質(zhì)食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。

五 自覺接受輿論監(jiān)督，積極接受衛(wèi)生監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查。配合衛(wèi)生部門抓好衛(wèi)生安全工作。

第四篇：食品衛(wèi)生安全承諾書

食品衛(wèi)生安全承諾書 如果我能承包到貴校三食堂，我將做到：

一、在學校的領導下,服從學校的安排。以教師及學生的需要為出發(fā)點，努力做好教師及學生的飲水服務工作。

二、從食品衛(wèi)生安全方面我將承諾：從采購原材料到加工成品到銷售確保安全；食品加工過程做到：

①食品不得添加有毒、有害、不潔和標識不明物；

②食品、菜墩、餐具做到生熟分開，菜墩、餐具、抹布做到一洗、二漂、三消毒、四保潔，食品加工做到：炒熟、煮透； ③不加工有毒、有害、和被有毒有害物質(zhì)污染的食品； ④不加工致病、寄生蟲、微生物和微生物毒素超標食品； ⑤不加工未經(jīng)檢驗合格的肉類及其它制品；

⑥不加工病死、毒死和死因不明的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；

⑦不加工包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品；

⑧不加工超過保質(zhì)期的食品；

⑨廢棄物及時清掃入袋，無衛(wèi)生死角、無蠅、無鼠、無蟑螂和其它有害昆蟲；

⑩符合食品衛(wèi)生安全的各項要求。

三、服務方面將做到：

①從業(yè)人員穿戴整齊、符合衛(wèi)生要求。

②每天上崗前進行崗前檢查，堅決不允許從業(yè)人員帶病上崗 ③在學校規(guī)定的時間內(nèi)保質(zhì)保量，提供出可口的食品。

四、質(zhì)量方面原材料采購保證新鮮、加工過程環(huán)境整潔、食品加工保證不加工腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、混有異物或者其他感官性狀異常食品。

五、餐具管理做到一洗、二漂、三消毒、四保潔。

承諾人：宋清雨

2010年12月31日

第五篇：食品衛(wèi)生安全承諾書

食品衛(wèi)生安全承諾書

我是（法人代表負責人），為保障廣大消費者的身體健康及生命安全，我鄭重承諾：

一、認真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，嚴格按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及各項餐飲衛(wèi)生要求，向消費者提供餐飲服務，誠信、守法經(jīng)營。

二、將有效的《食品衛(wèi)生許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證、培訓合格證的食品從業(yè)人員。

三、自覺接受衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督，積極配合開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理和餐飲單位現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督公示制度，落實衛(wèi)生管理制度和崗位責任制。

四、全面建立食品原料采購索證和驗收制度，對食品原料進貨實施臺帳管理。

五、不采購和使用無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品，不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

六、不向消費者出售腐變、過期等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進入本餐飲單位。

承諾人（法人代表或負責人）：

年月日

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