第一篇：食品安全工作情況報(bào)告

食品安全工作情況報(bào)告

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們大家好：

為了營(yíng)造放心、安全的食品消費(fèi)環(huán)境，確保我縣流通環(huán)節(jié)食品安全，按照縣政府、縣食安委和市局有關(guān)文件和會(huì)議要求，2012年以來(lái)，**局根據(jù)我縣食品安全的實(shí)際情況全面開(kāi)展了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、基本情況:

截止今年11月底，我縣共有流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)697戶(hù)。其中，城鎮(zhèn)349戶(hù)，農(nóng)村314戶(hù)，批發(fā)部26戶(hù)，超市8個(gè)。分布在全縣21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由轄區(qū)內(nèi)四個(gè)所實(shí)施監(jiān)管。監(jiān)管執(zhí)法人員共23人，配置執(zhí)法車(chē)輛5輛，電腦10臺(tái)，食品安專(zhuān)用執(zhí)法手機(jī)27部，食品安全檢測(cè)箱5個(gè)。

二、具體做法：

1、切實(shí)落實(shí)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管責(zé)任，創(chuàng)新監(jiān)管手段，開(kāi)展網(wǎng)格化監(jiān)管新模式。以“三層分級(jí)、分崗定責(zé)、分戶(hù)監(jiān)管”為手段，以網(wǎng)格化監(jiān)管為模式，推行巡查監(jiān)管網(wǎng)格化，檢查辦案全員化，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管工作常態(tài)化，創(chuàng)建全方位、全覆蓋、責(zé)任明確的網(wǎng)格化日常監(jiān)管體系。

2、加強(qiáng)食品安全宣傳培訓(xùn)，堅(jiān)持“以考代訓(xùn)”工作。在經(jīng)營(yíng)戶(hù)辦理食品流通許可證時(shí)，對(duì)其進(jìn)行知責(zé)培訓(xùn)。在經(jīng)

營(yíng)戶(hù)換證時(shí)，讓其參加食品安全知識(shí)考試。把《食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、索證所票辦法、臺(tái)賬記錄方法等內(nèi)容納入培訓(xùn)、考試之中，全年共舉辦培訓(xùn)會(huì)6次，參訓(xùn)人數(shù)343人，收回答卷220份。此舉強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)，為以后的監(jiān)管執(zhí)法奠定了法制基礎(chǔ)。

3、強(qiáng)化市場(chǎng)巡查和日常監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。制定巡查計(jì)劃，將所轄食品經(jīng)營(yíng)者（包括小攤點(diǎn)、有形市場(chǎng)內(nèi)小作坊）列為高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管主體、劃分四類(lèi)監(jiān)管等級(jí)，即A類(lèi)：正常監(jiān)管經(jīng)營(yíng)戶(hù);B類(lèi):警示監(jiān)管經(jīng)營(yíng)戶(hù)C類(lèi)：重點(diǎn)監(jiān)管經(jīng)營(yíng)戶(hù)；D類(lèi)：零距離監(jiān)管經(jīng)營(yíng)戶(hù)。分別以最低4次/每年、6次/每年、12次/每年、1次/每周的頻次。對(duì)超市乳制品實(shí)行1袋式監(jiān)管及公示，即對(duì)每一品牌，每一批次的奶粉要求其將生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）、流通許可證（復(fù)印件）、產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告全部放置于一個(gè)公文袋內(nèi)，公示于廣大消費(fèi)者，并接受執(zhí)法人員隨時(shí)檢查。以“六查六看”為監(jiān)管檢查手段進(jìn)行市場(chǎng)巡查，結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生縣城有關(guān)要求在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了5次大規(guī)模食品市場(chǎng)排查，共出動(dòng)執(zhí)法人員270人次，執(zhí)法車(chē)輛63輛次。對(duì)全縣范圍七百余戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)證照情況、制度建設(shè)情況、臺(tái)賬記錄情況、索證索票情況進(jìn)行了全面檢查。共查辦食品安全案件***件，其中萬(wàn)元案**件，千元案**件，收繳罰沒(méi)款*****元。查封

假酒96件，不合格兒童食品150公斤，問(wèn)題食品35個(gè)品種，960單位（瓶、盒、袋、片），沒(méi)收違法經(jīng)營(yíng)者計(jì)量器具10件。有效遏制了流通環(huán)節(jié)食品安全中不規(guī)范行為，嚴(yán)厲打擊了涉及食品安全的違法行為，切實(shí)規(guī)范了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)行為。

謝謝大家。

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2012局 年12月10日

第二篇：食品安全工作報(bào)告（本站推薦）

食品安全工作報(bào)告

各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好。

在市食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，中云辦事處認(rèn)真貫徹《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》，以搞好食品安全整頓和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治為工作重點(diǎn)，積極探索新的監(jiān)管模式，強(qiáng)化日常安全監(jiān)督，取得階段性的工作成績(jī)?，F(xiàn)將前期來(lái)的工作情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任

我處在“食安大行動(dòng)”和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全整治工作的部署和落實(shí)，結(jié)合市食安辦要求，強(qiáng)化對(duì)食品安全整治工作的督促、檢查和指導(dǎo)，確保食品監(jiān)管重心下移，將食品安全監(jiān)管工作納入片區(qū)管理，加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)管，按照屬地管轄原則把食品安全監(jiān)管工作層層分解、落實(shí)到每個(gè)崗位，做到任務(wù)到村（居），責(zé)任到監(jiān)管員。

二、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效

首先，我處針對(duì)問(wèn)題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問(wèn)題，采取統(tǒng)一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了食品監(jiān)管力度。今年以來(lái)，全處聯(lián)合行動(dòng)六次，食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查10余次，取締火車(chē)站無(wú)證食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)7家，食品安全整頓工作取得了明顯成效。

第二，對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)加強(qiáng)管理，嚴(yán)厲查處非法經(jīng)營(yíng)者。對(duì)未取得食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)資格的業(yè)戶(hù)和流動(dòng)攤點(diǎn)，堅(jiān)決予以清理和

取締，確保學(xué)生吃到放心食品。

第三，建立基層食品安全管理體系，發(fā)放“食品安全‘網(wǎng)格化’監(jiān)管點(diǎn)位登記表”2萬(wàn)份，確保中云轄區(qū)的食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)全部登錄在冊(cè)。

三、工作中存在的問(wèn)題

食品安全工作面寬、量大、戰(zhàn)線長(zhǎng)，給監(jiān)管工作帶來(lái)很大難度。農(nóng)業(yè)初級(jí)品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問(wèn)題還不同程度地存在；大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)條件差、進(jìn)貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣、流動(dòng)大，衛(wèi)生條件差，各類(lèi)集體食堂經(jīng)營(yíng)成分復(fù)雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運(yùn)行機(jī)制仍然不夠順暢，在實(shí)際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法、重復(fù)檢驗(yàn)以及監(jiān)管空白的問(wèn)題，綜合監(jiān)管的作用還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。

四、下一步打算

針對(duì)工作存在問(wèn)題，我處將在今后的工作中認(rèn)真加以解決。同時(shí)我們要加大宣傳力度，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)；加強(qiáng)監(jiān)督、監(jiān)管力度，使食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)做到合法生產(chǎn)、合法經(jīng)營(yíng)，為營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境而努力。

第三篇：食品安全工作報(bào)告

千佛山社區(qū)居委會(huì)食品安全工作報(bào)告

為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生，切實(shí)保障居民飲食安全和身體健康，自食品安全工作開(kāi)展以來(lái)，千佛山社區(qū)一直致力于周邊無(wú)證小飯店的排查和整改工作中。經(jīng)過(guò)多次排查和整改，取得了一定的效果。

針對(duì)之前排查的情況，社區(qū)督導(dǎo)員給各個(gè)店都提出了新的意見(jiàn)和指導(dǎo)，統(tǒng)一為其制作和發(fā)放了消毒記錄表和“五病”調(diào)離人員登記表。

根據(jù)夏秋季食品安全工作情況，下一步，將著重做好以下幾個(gè)方面的工作：

一是針對(duì)存在問(wèn)題，結(jié)合食品安全整頓工作，進(jìn)一步采取措施，加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管，確保社區(qū)吃上放心食品。

二是加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，增強(qiáng)廣大居民的食品安全法律意識(shí)，提高居民的識(shí)別能力和積極參與食品安全監(jiān)督的自覺(jué)性。

三是進(jìn)一步完善和規(guī)范各項(xiàng)規(guī)章制度，明確市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者和監(jiān)管者的職責(zé)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者文明經(jīng)商，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

第四篇：食品安全工作報(bào)告

永昌縣食品安全工作報(bào)告

（2011年3月 日）

各位領(lǐng)導(dǎo)：

我受縣食品安全委員會(huì)委托，就我縣食品安全工作做如下報(bào)告：

一、總體情況

食品安全是公共安全的重要組成部分，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定和群眾身體健康?？h委、縣政府高度重視食品安全工作，把它作為一項(xiàng)事關(guān)人民身體健康和生命安全、促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展的大事來(lái)抓。各食品安全監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真履行《食品安全法》賦予的監(jiān)管職責(zé)，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，全面實(shí)施食品“放心工程”，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，全縣食品安全市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范，人民群眾對(duì)食品安全工作的滿(mǎn)意度逐年提升，我縣食品安全初步形成了組織健全，責(zé)任明確，統(tǒng)一指揮，上下聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，運(yùn)行高效的工作格局，有效地保證了“從田頭到餐桌”的食品安全。

目前，全縣共有取得國(guó)家綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的A級(jí)綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品有9類(lèi)15個(gè)產(chǎn)品；省級(jí)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)基地認(rèn)定10萬(wàn)畝；國(guó)家級(jí)綠色食品原料啤酒大麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地認(rèn)定30萬(wàn)畝；生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)4個(gè)。共有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)2180家。其中：食品生產(chǎn)企業(yè)17家，均取 得了食品生產(chǎn)許可證；簽訂了承諾書(shū)的小作坊60家；食品流通企業(yè)61家；食品流通個(gè)體戶(hù)1295家；餐飲服務(wù)單位703家，經(jīng)過(guò)量化分級(jí)評(píng)定，信譽(yù)度級(jí)別被評(píng)為B級(jí)的5戶(hù)，被確定為C級(jí)的252戶(hù)；學(xué)校、幼兒園集體食堂41家；工地食堂3家。

二、2010年食品安全工作情況

去年，我縣認(rèn)真貫徹國(guó)務(wù)院和省、市食品安全工作會(huì)議精神，縣委、縣政府高度重視食品安全，精心部署全年目標(biāo)任務(wù)，各監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，認(rèn)真履行職責(zé)，密切協(xié)調(diào)配合，主動(dòng)扎實(shí)工作，確保了全縣群眾的食品安全。

一是縣委、縣政府認(rèn)真研究，安排部署《食品安全法》的貫徹實(shí)施。縣政府主管領(lǐng)導(dǎo)多次組織召開(kāi)相關(guān)部門(mén)工作會(huì)議，聽(tīng)取工作情況匯報(bào)，研究部署食品安全工作，就貫徹落實(shí)《食品安全法》做出重要指示，要求建立健全監(jiān)管部門(mén)聯(lián)席、無(wú)縫銜接、信息共享、信息發(fā)布等監(jiān)管制度，各有關(guān)部門(mén)要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，加大監(jiān)管力度，促進(jìn)我縣食品安全管理水平的不斷提高。

二是強(qiáng)化食品安全綜合協(xié)調(diào)，組織開(kāi)展綜合監(jiān)管。去年以來(lái)，縣衛(wèi)生局積極履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職能，及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)文件，多次組織各監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)人召開(kāi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議，對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種的食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了總體部署。先后組織開(kāi)展了針對(duì)食品添加 劑、問(wèn)題乳粉、地溝油、水產(chǎn)品等產(chǎn)品以及集體食堂和節(jié)日期間的食品安全等一系列專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和督促整改食品安全隱患，推動(dòng)了食品安全監(jiān)管的深入開(kāi)展。

三是加強(qiáng)種養(yǎng)殖源頭管理?？h農(nóng)牧局組織開(kāi)展了種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、生鮮乳、飼料、獸藥及獸藥殘留和農(nóng)資打假等專(zhuān)項(xiàng)整治治理行動(dòng)，切實(shí)把好農(nóng)產(chǎn)品源頭質(zhì)量關(guān)。大力實(shí)施農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留、獸藥及獸藥殘留、飼料及飼料添加劑等一系列監(jiān)控計(jì)劃。按照《永昌縣深化無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案》，積極實(shí)施“三品”認(rèn)證及證后監(jiān)管工作。抽取農(nóng)畜水產(chǎn)品生產(chǎn)場(chǎng)所樣品187份，監(jiān)測(cè)合格率均達(dá)到100%；抽檢蔬菜生產(chǎn)基地品種20多個(gè)，抽檢率達(dá)80%以上；肉食品檢疫率100%；農(nóng)資、生鮮乳、飼料監(jiān)測(cè)合格率100%。縣商務(wù)局聯(lián)合相關(guān)部門(mén)認(rèn)真組織開(kāi)展定點(diǎn)屠宰和肉品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，取得了較好效果。依法查處違法案件8起，沒(méi)收不合格肉品41.5公斤，價(jià)值1000元。

四是嚴(yán)把食品生產(chǎn)監(jiān)管關(guān)?？h質(zhì)監(jiān)局建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，規(guī)范食品安全的監(jiān)管行為，全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全整頓和監(jiān)管，以落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任為重點(diǎn)，以提高質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，全力抓好“四查、四建、四落實(shí)”工作，著力消除生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全隱患。開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查8次，查出不合格企業(yè)6家，均下達(dá)了限期整改通知，整改合格率100%；依法取締無(wú)證照 食品加工小作坊6家；查處食品違法案件38起，銷(xiāo)毀價(jià)值1.2萬(wàn)元的不合格產(chǎn)品。

五是規(guī)范食品流通市場(chǎng)秩序。縣工商局嚴(yán)把食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)。強(qiáng)化措施、完善機(jī)制、創(chuàng)新手段、增加監(jiān)管頻次，認(rèn)真組織開(kāi)展食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各類(lèi)食品違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，積極引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化行業(yè)自律意識(shí)。全面推行“一票通”臺(tái)帳制度。積極開(kāi)展“食品安全示范店”規(guī)范化建設(shè)。檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)9126戶(hù)次，檢測(cè)食品40個(gè)批次，查出不符合食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)32戶(hù)，案值14.59萬(wàn)元，收繳罰款2.535萬(wàn)元。受理各類(lèi)舉報(bào)申訴268件，辦結(jié)率100%。

六是嚴(yán)格餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管?？h食藥監(jiān)局積極履行餐飲服務(wù)行政許可與監(jiān)督管理職責(zé)，認(rèn)真進(jìn)行摸底調(diào)查，全面了解掌握全縣餐飲服務(wù)基本情況。在縣衛(wèi)生監(jiān)督所的協(xié)助下，開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為等專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)；組織開(kāi)展對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)許可審查和日常檢查，全力推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，督促餐飲服務(wù)單位建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，落實(shí)餐飲具洗滌消毒制度，不斷規(guī)范餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為；按要求組織實(shí)施“兩會(huì)”等重大活動(dòng)食品安全保障工作。檢查餐飲服務(wù)單位2700戶(hù)次，許可證持有率100%；從業(yè)人員均持有健康證明；行政處罰6家，收繳罰款9430元，責(zé)令整改21家。七是強(qiáng)化食品安全宣傳培訓(xùn)，夯實(shí)食品安全監(jiān)管的工作基礎(chǔ)。根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法的通知》的要求，各監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)格按照各自制定的宣傳培訓(xùn)方案，以“人民群眾了解，從業(yè)人員熟悉，執(zhí)法人員精通”為目標(biāo)，采取送法上門(mén)、發(fā)放宣傳手冊(cè)、制度上墻、開(kāi)業(yè)前法律知識(shí)培訓(xùn)等形式，不斷加大宣傳培訓(xùn)力度，努力構(gòu)造全社會(huì)關(guān)注食品安全的良好氛圍。

三、存在的主要問(wèn)題和困難

去年以來(lái)，我們認(rèn)真履行法定監(jiān)管職責(zé)，在食品安全監(jiān)管方面做了大量工作，取得了較好成效，但也存在以下幾方面薄弱環(huán)節(jié)和亟待解決的問(wèn)題：一是食品安全監(jiān)管制度、體系仍需進(jìn)一步健全，農(nóng)村監(jiān)管協(xié)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)還需加大工作力度。二是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織化、現(xiàn)代化、規(guī)模化水平還比較低，這些企業(yè)量大面廣，規(guī)模小，分布散亂，科技含量底，絕大多數(shù)生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備落后陳舊，作業(yè)時(shí)間、方式隨意性大，再加上企業(yè)質(zhì)量管理制度不健全，管理混亂，從業(yè)人員的素質(zhì)較低，流動(dòng)性大，給監(jiān)管工作帶來(lái)一定困難。三是沒(méi)有充分調(diào)動(dòng)起企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的積極性來(lái)，企業(yè)自律意識(shí)不強(qiáng)，食品安全信用體系不夠健全完善，對(duì)誠(chéng)信守法企業(yè)缺乏具體的褒獎(jiǎng)措施。四是食品小作坊、小商店、小餐飲店以及“流動(dòng)餐廳”監(jiān)管難度大，食品安全隱患還沒(méi)能得到根除。五是各監(jiān)管單位食品安全信息不能及時(shí) 共享，監(jiān)管資料報(bào)送不及時(shí)。

四、2011年工作安排

針對(duì)存在的問(wèn)題和困難，今年，我縣將繼續(xù)強(qiáng)化政府、部門(mén)、企業(yè)以及社會(huì)各方責(zé)任，積極探索食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，加大組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度，進(jìn)一步采取有效措施，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)食品安全監(jiān)管工作，為切實(shí)保障全縣的食品安全和人民群眾的身體健康，重點(diǎn)將在以下幾方面下功夫：

首先是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。督促指導(dǎo)各監(jiān)管部門(mén)按照《食品安全法》確定的“政府負(fù)總責(zé)任、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的要求，進(jìn)一步完善了食品安全責(zé)任體系，認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，對(duì)群眾反映的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題要認(rèn)真研究，及時(shí)解決。

其次是轉(zhuǎn)變觀念，增強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)能力。衛(wèi)生行政部門(mén)要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變職能，創(chuàng)新工作方式，樹(shù)立大局意識(shí)，完善從農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖到食品的生產(chǎn)加工，再到食品流通和餐飲服務(wù)實(shí)施分段監(jiān)管體制的綜合協(xié)調(diào)機(jī)制建設(shè)，努力做好政府的參謀和助手，建立由衛(wèi)生部門(mén)牽頭、多部門(mén)聯(lián)合、社會(huì)各界廣泛參與的食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，努力做到食品安全監(jiān)管政策統(tǒng)一，工作步調(diào)統(tǒng)一，信息發(fā)布統(tǒng)一。

第三是堅(jiān)持日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合，保持食品安全工作的高壓態(tài)勢(shì)。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以小作 坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，以糧油、肉及其制品、乳制品、兒童食品等為重點(diǎn)品種，以種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通儲(chǔ)運(yùn)、餐飲消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，持續(xù)不斷地開(kāi)展食品安全日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品安全犯罪行為。

四是繼續(xù)探索推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展。進(jìn)一步提供優(yōu)惠政策和條件，引導(dǎo)和幫助食品加工業(yè)主建立日常食品集中生產(chǎn)加工基地，不斷推進(jìn)食品生產(chǎn)加工向規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展。積極開(kāi)展“食品安全示范店”規(guī)范化建設(shè)。要集中開(kāi)展生豬屠宰行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)檢查，繼續(xù)保持打擊私屠濫宰等違法行為高壓態(tài)勢(shì)。完善“放心肉”服務(wù)體系技術(shù)系統(tǒng)，規(guī)范生豬屠宰企業(yè)監(jiān)控終端系統(tǒng)運(yùn)行管理。

五是各監(jiān)管部門(mén)要組織開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人專(zhuān)題培訓(xùn)，使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員掌握食品安全法律知識(shí)，增強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的法律意識(shí)，切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，逐步建立起“以守法遵章為準(zhǔn)繩，社會(huì)道德為基礎(chǔ)，企業(yè)自律為重點(diǎn)，社會(huì)監(jiān)督為約束，誠(chéng)信效果可評(píng)價(jià)，誠(chéng)信獎(jiǎng)懲有制度”的食品安全誠(chéng)信體系。

六是進(jìn)一步完善重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，完善高效迅速應(yīng)急處理機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的反應(yīng)能力，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治。健全食品安全信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)制度，加快實(shí)現(xiàn)食品安全信息、食品檢驗(yàn)資源等的共享。七是繼續(xù)大力開(kāi)展《食品安全法》及其相關(guān)知識(shí)的宣傳，加大揭露、曝光食品安全違規(guī)違法行為的力度，充分報(bào)道在食品安全整頓工作過(guò)程中取得的成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)，大力宣傳政府采取的嚴(yán)厲措施，體現(xiàn)黨和政府對(duì)人民群眾健康權(quán)益的關(guān)心和重視，贏得社會(huì)和公眾的理解支持，營(yíng)造人人關(guān)心、支持食品安全的良好社會(huì)氛圍。

八是探索監(jiān)管途徑，加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管。農(nóng)村食品安全監(jiān)管是食品安全監(jiān)管的軟肋，要積極協(xié)調(diào)各部門(mén)加大農(nóng)村食品安全監(jiān)管力度，構(gòu)筑起農(nóng)村市場(chǎng)食品安全的防火墻。要充分發(fā)揮工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生等部門(mén)基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的職能作用，盡快構(gòu)建橫到邊、縱到底的基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成聯(lián)防聯(lián)動(dòng)、群防群治的綜合監(jiān)管格局。

最后要進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的能力建設(shè)，著力提升執(zhí)法人員依法監(jiān)管水平和依法行政能力。加大對(duì)食品安全工作的財(cái)政投入，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，切實(shí)改善執(zhí)法裝備和檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)條件，加大資源優(yōu)化整合力度，確保食品安全監(jiān)管的有序開(kāi)展。

以上報(bào)告如有不妥，請(qǐng)批評(píng)指正。

第五篇：全州食品安全工作報(bào)告

2007年全州食品安全工作報(bào)告

州食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)副主任、辦公室主任（2008年4月11日）

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

受州政府的委托，下面我就全州2007年食品安全工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們作簡(jiǎn)要匯報(bào)，并就今年食品安全工作提出建議，不妥之處，請(qǐng)批評(píng)指正。

一、2007年食品安全工作簡(jiǎn)要回顧

2007年，全州各級(jí)政府和各成員單位在州委、州政府和省食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞全年的食品安全目標(biāo)任務(wù)，認(rèn)真貫徹上級(jí)決策部署，突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面，因地制宜，分類(lèi)指導(dǎo)，積極整合執(zhí)法力量，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，使食品安全保障水平得到全面提升，確保了廣大人民群眾的飲食安全，為促進(jìn)我州經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康快速發(fā)展做出了積極努力，全州未發(fā)生一起重大食品安全事故。

（一）各級(jí)政府高度重視，綜合監(jiān)管機(jī)制不斷健全

去年以來(lái)，全州各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)十分重視食品安全工作，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次聽(tīng)取食品安全匯報(bào)，州人大和州政協(xié)先后組織開(kāi)展《食品衛(wèi)生法》視察和食品安全調(diào)研工作，州政府主要領(lǐng)導(dǎo)多次深入到食品市場(chǎng)和各相關(guān)單位，開(kāi)展食品安全狀況調(diào)研和檢查，提出建議和要求。州政府兩次組織召開(kāi)食品安全工作會(huì)議、州政府與各縣政府和職能部門(mén)簽訂《2007年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》、各級(jí)政府食品安全專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)逐年增加，等等，都表明了全州各級(jí)政府食品安全地方政府負(fù)總責(zé)的意識(shí)和抓食品安全工作的主動(dòng)性明顯增強(qiáng)，這都為確保全州食品安全，提供了強(qiáng)有力的組織保障和財(cái)力支持。

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――食品安全綜合監(jiān)管制度建設(shè)取得新進(jìn)展。在認(rèn)真貫徹落實(shí)已有制度的基礎(chǔ)上，州食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室依據(jù)《青海省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，修訂了《海南州重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，為便于《預(yù)案》的操作，又及時(shí)編制《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè)》。同時(shí)，制定了《村委會(huì)食品安全事件報(bào)告制度》《村委會(huì)食品安全事件問(wèn)責(zé)制度》《食品安全監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法制度》《食品安全信用信息征集評(píng)價(jià)披露制度》和《食品安全信用分類(lèi)管理及獎(jiǎng)懲制度》等制度。各項(xiàng)制度的建立和完善，把全州食品安全綜合監(jiān)管工作推上了科學(xué)監(jiān)管、有序監(jiān)管的軌道。

――食品安全信息收集、報(bào)送、傳遞機(jī)制進(jìn)一步加強(qiáng)。去年以來(lái)，各縣、各成員單位每季度定期將實(shí)施食品放心工程和開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況，上報(bào)食品安全協(xié)調(diào)委員，委員會(huì)辦公室及時(shí)編印工作簡(jiǎn)報(bào)，反映工作動(dòng)態(tài)，建立完善了食品安全信息互動(dòng)和共享機(jī)制。

――綜合監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)取得實(shí)效。去年，全州所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和村（居）民委員均成立了食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)（即食品安全綜合監(jiān)管辦公室），明確了工作人員和職責(zé)。以政府主管領(lǐng)導(dǎo)為主要負(fù)責(zé)人，有關(guān)部門(mén)各司其職的食品安全綜合監(jiān)管格局和州、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村四級(jí)食品安全綜合監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)在全州基本形成。同時(shí)，各縣還利用年中督查、鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部集訓(xùn)等時(shí)機(jī)，以“以會(huì)代訓(xùn)”的形式，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村的食品安全綜合監(jiān)管辦公室工作人員進(jìn)行了培訓(xùn)。

（二）目標(biāo)責(zé)任得到落實(shí)，綜合評(píng)價(jià)考核逐級(jí)展開(kāi)

（三）食品安全宣傳教育方式不斷創(chuàng)新，宣傳工作成效明顯

（四）以食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治為主要手段，著力解決食品安全突出問(wèn)題

根據(jù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作安排，州食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室在全州范圍內(nèi)，分別牽頭開(kāi)展了“元旦春節(jié)”“五一節(jié)”“夏季飲品和茶園食品安全”和“中秋國(guó)慶節(jié)”等食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，取得了一定的成效。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)督請(qǐng)各縣政府和各成員單位落實(shí)責(zé)任，有效地促進(jìn)了各部門(mén)的監(jiān)管工作。去年，在各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，全州累計(jì)檢查各類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所1.5萬(wàn)家（次），查處各類(lèi)食品安全違法違規(guī)案件314起，貨值10.4萬(wàn)元，取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)106戶(hù)，處罰款16萬(wàn)余元。

――食品生產(chǎn)加強(qiáng)行為不斷規(guī)范。質(zhì)監(jiān)部門(mén)為了進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)者經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，在《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》頒布實(shí)行后，對(duì)恰卜恰地區(qū)食品企業(yè)（小作坊）進(jìn)行了《特別規(guī)定》的宣傳培訓(xùn)，引導(dǎo)企業(yè)樹(shù)立“食品安全第一責(zé)任人”的意識(shí)，企業(yè)的參培率達(dá)100%，小作坊參培率達(dá)90%。同時(shí)，積極組織開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，取得了很好的成效。

――以農(nóng)村食品市場(chǎng)整治為重點(diǎn)，確保流通環(huán)節(jié)食品安全。工商部門(mén)下大力氣狠抓食品安全工作，取得了實(shí)效。去年，開(kāi)展了農(nóng)村食品整頓年活動(dòng)，以在貴德召開(kāi)的全省工商系統(tǒng)2007年“食品安全進(jìn)農(nóng)（牧）家”活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨全省農(nóng)村牧區(qū)食品監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)為契機(jī)，結(jié)合海南農(nóng)牧區(qū)實(shí)際，開(kāi)展了以“嚴(yán)把主體資格、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為、嚴(yán)查食品質(zhì)量、狠抓案件查辦、維護(hù)消費(fèi)安全”為主題的農(nóng)村牧區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。通過(guò)整治進(jìn)一步規(guī)范了農(nóng)牧區(qū)食品市場(chǎng)，食品質(zhì)量得到明顯提高。

――強(qiáng)化措施，確保餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全。衛(wèi)生部門(mén)在餐飲業(yè)和學(xué)校食堂中推行了食品衛(wèi)生管理制度和食品量化分級(jí)管理制度，加大對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)管力度，在重大活動(dòng)和節(jié)日期間指定專(zhuān)人對(duì)接待單位的餐飲衛(wèi)生進(jìn)行了全程監(jiān)督，確保了重大活動(dòng)和節(jié)日期間的食品安全。全年新（換）辦衛(wèi)生許可證960個(gè)，衛(wèi)生許可證持證率達(dá)到99%，為5144名從業(yè)人員辦理健康證，持證率達(dá)到99%。

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，2007年食品綜合監(jiān)管工作取得了一定的成績(jī)，這與州委、州政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，與廣大群眾的支持與信任是分不開(kāi)的，是食品安全各監(jiān)管部門(mén)廣大干部職工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、勇于創(chuàng)新、銳意進(jìn)取、求真務(wù)實(shí)的結(jié)果。在此，請(qǐng)?jiān)试S我代表州食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室，向他們表示誠(chéng)摯的謝意！

二、2008年食品安全工作主要建議

2008年，是我國(guó)政治經(jīng)濟(jì)生活中極為重要的一年，做好今年的食品安全工作意義重大。我們一定要全面貫徹黨的十七大精神，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)清形勢(shì)、堅(jiān)定信心、明確目標(biāo)、狠抓落實(shí)，進(jìn)一步解放思想，創(chuàng)新思路，力爭(zhēng)在食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，綜合監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)和流通體系建設(shè)以及農(nóng)牧區(qū)食品安全，食品安全宣傳教育等方面取得突破性進(jìn)展，切實(shí)保障公眾飲食安全，為促進(jìn)全州經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展提供保證。

（二）認(rèn)真研究食品安全工作規(guī)律，解決監(jiān)管工作中存在的問(wèn)題。一是要深入學(xué)習(xí)和深刻領(lǐng)會(huì)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》以及黨和國(guó)家有關(guān)食品安全工作的文件精神，從保證人民群眾身體健康和生命安全的高度出發(fā)，進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，不斷地加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作。二是要針對(duì)假劣食品流向農(nóng)牧區(qū)的問(wèn)題，進(jìn)一步加大農(nóng)牧區(qū)食品安全監(jiān)管的工作力度，不斷鞏固和擴(kuò)大基層食品安全綜合監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，發(fā)揮已經(jīng)建成的縣、鄉(xiāng)、村食品安全綜合監(jiān)管信息員的作用，把食品安全監(jiān)管工作落實(shí)到實(shí)處、分解到人。三是在全州進(jìn)一步推廣《食品安全事件村委會(huì)報(bào)告及問(wèn)責(zé)制度》，為正確、及時(shí)、有效地處置農(nóng)牧區(qū)食品安全突發(fā)事件打好基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)對(duì)可能發(fā)生的食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決的工作目標(biāo)，努力把人民群眾的食品安全風(fēng)險(xiǎn)和損失降至最低。

(三)加強(qiáng)信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)信息資源共享。目前，“海南食品安全信息網(wǎng)”已經(jīng)開(kāi)通（004km.cn）。今年，要認(rèn)真做好“全州食品安全網(wǎng)站”建設(shè)和更新工作，充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體的優(yōu)勢(shì)，第一時(shí)間公布各時(shí)期食品安全情況，豐富地展現(xiàn)和宣傳食品安全信息，讓公眾及時(shí)了解海南州食品安全動(dòng)態(tài)。力爭(zhēng)今年把互聯(lián)互通擴(kuò)展至縣級(jí)，實(shí)現(xiàn)縣以上食品安全信息報(bào)送、信息披露、工作交流等的信息化管理，加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管信息的收集、整理、分析和發(fā)布工作。落實(shí)食品安全信息定期通報(bào)制度，要充分利用已經(jīng)開(kāi)通的“海南食品安全信息網(wǎng)”這個(gè)平臺(tái)，發(fā)布食品安全重大事件應(yīng)急的操作規(guī)則，內(nèi)部人員名單和聯(lián)系方式，以提高重大食品安全事故應(yīng)急應(yīng)對(duì)能力，保障各族人民群眾的飲食安全。

（四）充分利用資源優(yōu)勢(shì)，深入開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”工程。各級(jí)政府和食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)要繼續(xù)在州委、州政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，密切協(xié)作，深入開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”農(nóng)牧區(qū)現(xiàn)代物流配送體系的建設(shè)工作，通過(guò)各部門(mén)的共同努力，使我州的“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”工程取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，為農(nóng)牧區(qū)人民群眾的食品安全消費(fèi)、便捷消費(fèi)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。

（五）繼續(xù)深化食品安全宣傳教育工作。采取靈活方式，扎實(shí)開(kāi)展宣傳教育工作。在全州繼續(xù)深入開(kāi)展食品安全知識(shí)“五進(jìn)一上八個(gè)一”活動(dòng)。同時(shí)，加強(qiáng)農(nóng)村牧區(qū)食品安全綜合監(jiān)管工作人員教育培訓(xùn)工作，切實(shí)提高農(nóng)村牧區(qū)食品安全管理水平。通過(guò)宣傳使群眾的自我防范意識(shí)有所提高，特別是廣大農(nóng)牧民群眾對(duì)假劣食品的防御能力有所提高，全州食品安全宣傳教育警示語(yǔ)、溫馨提示語(yǔ)的范圍逐步擴(kuò)大，企業(yè)第一責(zé)任人意識(shí)得到強(qiáng)化。

（六）進(jìn)一步加大食品安全保障工作的經(jīng)費(fèi)投入。近年來(lái)州、縣政府不斷加強(qiáng)食品安全工作，給予了高度的重視，逐年增加了食品安全工作經(jīng)費(fèi)，建議各縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)要積極工作，主動(dòng)匯報(bào)，多方爭(zhēng)取，力爭(zhēng)工作經(jīng)費(fèi)有更多的投入，為食品安全工作的順利開(kāi)展提供有效的保障。

通過(guò)一年來(lái)的工作，我州食品安全監(jiān)管工作取得了較好的成效。這是州委、州政府正確領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)果，是省級(jí)有關(guān)部門(mén)大力支持的結(jié)果，是各級(jí)政府和各成員單位通力合作、共同努力的結(jié)果。目前，我州食品安全監(jiān)管工作還面臨著不少困難和問(wèn)題，但我們相信有州委、州政府和各級(jí)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，有社會(huì)各界和廣大人民群眾的大力支持、積極參與，我州的食品安全監(jiān)管工作一定能在新的一年取得更好的成績(jī)。本文章共2頁(yè)，當(dāng)前在第2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2]