第一篇:松桃苗族自治縣中等職業(yè)學(xué)校汽車知識(shí)競(jìng)賽方案
松桃苗族自治縣中等職業(yè)學(xué)校
2014年汽車知識(shí)競(jìng)賽實(shí)施方案
為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的積極性,提中職教育的理論水平,提升學(xué)生自身專業(yè)素質(zhì),為走向理想崗位打下良好基礎(chǔ)。我教研組決定開展主題為“青春楊帆、徳技為先”的汽車知識(shí)競(jìng)賽,具體方案如下:
一、參賽人員:汽車運(yùn)用與維修專業(yè)全體學(xué)生。
二、比賽時(shí)間:6月 14日早上 08:00—11:40。
三、比賽內(nèi)容:汽車相關(guān)知識(shí)。
四、比賽地點(diǎn):學(xué)校階梯教室。
五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:
設(shè)置集體獎(jiǎng)和個(gè)人獎(jiǎng)兩種獎(jiǎng)項(xiàng)
集 體 獎(jiǎng):一等獎(jiǎng)1組,二等獎(jiǎng)1組,三等獎(jiǎng)2組。
六、賽事策劃:石雪松羅吉
七、賽事安排:
1、各班于2014年6月12日前將報(bào)名的參賽人員上報(bào)給羅吉老師處,按組形式報(bào)名,每組3人。
2、工作人員:
主 持 人:石雪松
評(píng)委:羅吉、毛偉林、黃俊、張嗣康
嘉賓:
4、競(jìng)賽流程:
⑴主持人介紹參賽班級(jí)及到場(chǎng)嘉賓。
⑵文紅明副校長致辭并宣布競(jìng)賽開始。
⑶競(jìng)賽開始進(jìn)行。
⑷頒獎(jiǎng)嘉賓為競(jìng)賽獲勝者頒獎(jiǎng)
⑸主持人宣布競(jìng)賽結(jié)束所有人員留影紀(jì)念
教務(wù)處
工貿(mào)科
汽車運(yùn)用與維修教研組
2013年 6月 3日
第二篇:中等職業(yè)學(xué)校服裝專業(yè)競(jìng)賽方案[范文]
宿州市二職高2011-2012學(xué)第一學(xué)期
11服裝1班技能競(jìng)賽活動(dòng)方案
一、指導(dǎo)思想
技能競(jìng)賽活動(dòng)是我校重現(xiàn)“技能英才”培養(yǎng)的一個(gè)重要舉措。通過這次競(jìng)賽活動(dòng),激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,在全校掀起學(xué)技術(shù),比技能,促教改的熱潮。為全校師生提供一個(gè)展示特長、展示技能、展示教學(xué)成果的平臺(tái)。在競(jìng)賽中,增長知識(shí)、鍛煉技能、促進(jìn)和構(gòu)建和諧的校園文化。
二、競(jìng)賽目的通過制圖實(shí)訓(xùn),使學(xué)生將所學(xué)理論和生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來、將學(xué)與畫結(jié)合起來,牢固地掌握制圖知識(shí),提高繪制服裝圖樣的基本技能。通過服裝制圖競(jìng)賽,培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析問題、解決問題及實(shí)際動(dòng)手能力,使學(xué)生初具分解、組合、構(gòu)思、設(shè)計(jì)等方面的能力,為后續(xù)課程打好基礎(chǔ)。學(xué)會(huì)選擇制圖正確的表達(dá)方案,恰當(dāng)?shù)牟贾脠D形位置,規(guī)范的標(biāo)注尺寸和技術(shù)要求,從而提高“由物到圖,由圖到物”的空間思維能力和空間想象能力以及圖示表達(dá)能力和繪圖技巧。
三、參賽內(nèi)容
女式襯衫結(jié)構(gòu)制圖
四、參賽對(duì)象
宿州二職高2011級(jí)服裝1班學(xué)生
五、參賽時(shí)間及地點(diǎn)
初賽:2011年11月30號(hào)
決賽:2011年12月14號(hào)
地點(diǎn):服裝打版室
五、參賽形式
初賽:全體學(xué)生集中參加比賽
決賽:在初賽的基礎(chǔ)上選拔10---20人參賽
六:獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
一等獎(jiǎng):1名;二等獎(jiǎng):3名;三等獎(jiǎng):5名;分別頒發(fā)相應(yīng)獎(jiǎng)品。
七:注意事項(xiàng)
1、比賽時(shí)請(qǐng)自帶繪圖工具,包括鉛筆、橡皮、圓規(guī)、尺等。
2、參賽者在比賽正式開始前10分鐘到場(chǎng)。開賽前10分鐘內(nèi)沒有到
場(chǎng)簽到者按棄權(quán)對(duì)待
服裝專業(yè)組
二O一一年十一月
第三篇:第四屆江西省中等職業(yè)學(xué)校“文明風(fēng)采”競(jìng)賽方案
第四屆江西省中等職業(yè)學(xué)?!拔拿黠L(fēng)采”競(jìng)賽方案
一、參賽資格
2012年各類中等職業(yè)學(xué)校在校生均可參加。高職附屬的中專部學(xué)生參賽,應(yīng)在校名后注明中專部;五年制高職學(xué)生參賽,應(yīng)注明年級(jí)。參賽作品必須原創(chuàng),一旦發(fā)現(xiàn)抄襲將取消參賽人資格。參賽人資格和參賽作品由學(xué)校負(fù)責(zé)審查。
參賽作品一律不退稿,請(qǐng)自行備份,保留底稿、電子稿(評(píng)獎(jiǎng)后,由各項(xiàng)目評(píng)委會(huì)征集部分獲獎(jiǎng)作品的電子稿在有關(guān)媒體發(fā)表)。參加競(jìng)賽的作品處理權(quán),歸江西省中等職業(yè)學(xué)?!拔拿黠L(fēng)采”競(jìng)賽組委會(huì)。參賽作品有關(guān)肖像權(quán)、名譽(yù)權(quán)、隱私權(quán)、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)等糾紛而產(chǎn)生的法律責(zé)任,由參賽者自行承擔(dān)。
二、校級(jí)初賽、省級(jí)競(jìng)賽具體要求
第四屆江西省中等職業(yè)學(xué)?!拔拿黠L(fēng)采”競(jìng)賽有5類13個(gè)項(xiàng)目,具體要求如下: 本屆全國中等職業(yè)學(xué)?!拔拿黠L(fēng)采”競(jìng)賽有5類13個(gè)賽項(xiàng),參賽作品應(yīng)根據(jù)各賽項(xiàng)規(guī)定的目的、內(nèi)容和要求自行命題,標(biāo)題力求簡(jiǎn)短、明確。各賽項(xiàng)具體要求如下:
(一)征文類(4項(xiàng))不超過2000字。
1.“黨的陽光沐浴我成長” 征文比賽。
(1)目的:引導(dǎo)中職學(xué)生了解中國共產(chǎn)黨的奮斗歷程、改革開放的輝煌成就和未來發(fā)展的遠(yuǎn)景規(guī)劃,結(jié)合自己的成長歷程,切身體會(huì)個(gè)人的命運(yùn)和祖國的命運(yùn)、黨的命運(yùn)密不可分,從而忠心地信賴黨,自覺地?fù)碜o(hù)黨,堅(jiān)定地跟黨走。
(2)內(nèi)容和要求:參賽作品體裁不限,以自己的親身經(jīng)歷或所見、所聞、所感,講述最難忘的時(shí)刻、最深刻的教育、最感動(dòng)的人物,抒發(fā)對(duì)黨的熱愛之情??梢曰仡櫧h九十周年以來黨的光輝歷程和取得的偉大成就,可以謳歌身邊優(yōu)秀黨員的典型事跡,可以結(jié)合自己的親身經(jīng)歷,真實(shí)、生動(dòng)、客觀地抒寫黨和國家對(duì)中職學(xué)子成長的關(guān)懷。
2.“雷鋒精神永不磨滅”征文比賽。
(1)目的:引導(dǎo)學(xué)生理解雷鋒精神的深厚意蘊(yùn)和時(shí)代內(nèi)涵,學(xué)習(xí)雷鋒和身邊榜樣人物先進(jìn)事跡,踐行雷鋒精神,把熱愛黨、熱愛祖國、熱愛人民的堅(jiān)定信念化作努力提高自身職業(yè)素養(yǎng)的實(shí)際行動(dòng)和建設(shè)家鄉(xiāng)、建設(shè)祖國的滿腔熱情,努力成為新時(shí)代雷鋒精神的傳播者、弘揚(yáng)者和踐行者。
(2)內(nèi)容和要求:參賽作品體裁不限,可以從雷鋒和雷鋒式模范人物的事跡說起,可以從自己參與學(xué)雷鋒活動(dòng)的實(shí)際行動(dòng)說起,可以是對(duì)本校學(xué)雷鋒活動(dòng)的宣傳報(bào)道或?qū)ι鐣?huì)新風(fēng)尚的歌頌等。大力弘揚(yáng)雷鋒熱愛黨、熱愛祖國、熱愛社會(huì)主義的崇高理想和堅(jiān)定信念,服務(wù)人民、助人為樂的奉獻(xiàn)精神,干一行愛一行、專一行精一行的敬業(yè)精神,銳意進(jìn)取、自強(qiáng)不息的創(chuàng)新精神,艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的創(chuàng)業(yè)精神。
3.“感恩的心”征文比賽。
(1)目的:引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)知恩、感恩,學(xué)會(huì)尊重他人、尊重勞動(dòng),知恩于心、報(bào)恩于行,從自己所學(xué)專業(yè)和即將從事的職業(yè)出發(fā),立志成才、關(guān)愛他人、回報(bào)社會(huì)。
(2)內(nèi)容和要求:參賽作品體裁不限,從家庭和自己的切身感受出發(fā),以小見大、由近及遠(yuǎn)??梢詫懜改葛B(yǎng)育之恩、師長教育之恩、同學(xué)相助之恩,也可以寫祖國關(guān)懷之恩、社會(huì)關(guān)愛之恩、軍隊(duì)保衛(wèi)之恩……從自己所學(xué)專業(yè)和即將從事的職業(yè)出發(fā),表達(dá)知恩報(bào)恩,回報(bào)親人、回報(bào)祖國和社會(huì)的真情實(shí)感。
4.“創(chuàng)業(yè)之路在腳下”征文比賽。
(1)目的:通過組織開展采訪創(chuàng)業(yè)有成的中職畢業(yè)生的活動(dòng),宣傳“以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”的先進(jìn)典型,了解創(chuàng)業(yè)歷程,增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)意識(shí)、樹立創(chuàng)業(yè)信心,引導(dǎo)學(xué)生感悟成才之路,理解“有志者事竟成”的真諦。(2)內(nèi)容和要求:參賽作品體裁不限,既可以寫創(chuàng)辦企業(yè)的狹義創(chuàng)業(yè),也可寫事業(yè)有成、崗位成才的廣義創(chuàng)業(yè)。內(nèi)容應(yīng)突出中職畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)歷程、創(chuàng)業(yè)精神和對(duì)社會(huì)的回報(bào),真實(shí)地寫出采訪者的感悟。選材真實(shí),要求插入主人公在職業(yè)場(chǎng)景中的照片。本項(xiàng)比賽可由2~3名學(xué)生合作采訪完成。
(二)規(guī)劃設(shè)計(jì)類(1項(xiàng))“職業(yè)生涯規(guī)劃”設(shè)計(jì)比賽。
(1)目的:發(fā)揮德育課程“職業(yè)生涯規(guī)劃”的主渠道作用,調(diào)動(dòng)校內(nèi)外多方面的積極性,形成德育整體合力,以指導(dǎo)學(xué)生制訂職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃為抓手,開展豐富多彩的德育活動(dòng),加強(qiáng)以職業(yè)意識(shí)、職業(yè)理想、職業(yè)道德和成才觀、就業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀為主要內(nèi)涵的職業(yè)生涯教育。引導(dǎo)學(xué)生以“成功者”的心態(tài)看待未來,形成提高自身素質(zhì)、拼搏向上的動(dòng)力,珍惜在校生活,努力為職業(yè)生涯發(fā)展做好鋪墊。
(2)內(nèi)容和要求:發(fā)展目標(biāo)符合中職學(xué)生實(shí)際,符合國情,腳踏實(shí)地;能處理好“人選職業(yè)”、“職業(yè)選人”和全面發(fā)展、個(gè)性發(fā)展之間的辨證關(guān)系,有“興趣能培養(yǎng)、性格能調(diào)適、能力能提高”做個(gè)性主人的措施,有珍惜在校生活,以即將從事的職業(yè)對(duì)從業(yè)者的要求為標(biāo)準(zhǔn)提高自身素質(zhì)的安排,追求職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展。能從職業(yè)的角度了解自己、了解社會(huì),從本人條件、發(fā)展需要和經(jīng)濟(jì)社會(huì)、行業(yè)發(fā)展需要出發(fā),分析到位、目標(biāo)實(shí)在、臺(tái)階合理、措施翔實(shí)。要圖文并茂(插圖必須緊扣規(guī)劃內(nèi)容,不用裝飾圖),2000字左右。
(三)攝影類(2項(xiàng))1.“志愿者剪影”攝影比賽。
(1)目的:通過捕捉學(xué)雷鋒志愿者服務(wù)活動(dòng)的場(chǎng)景和細(xì)節(jié),表達(dá)對(duì)志愿者和雷鋒式模范人物的崇敬,領(lǐng)悟“我為人人、人人為我”的真諦。引導(dǎo)學(xué)生踐行雷鋒精神,提高社會(huì)責(zé)任感,用身邊人、身邊事教育自己,爭(zhēng)當(dāng)雷鋒精神的新時(shí)代傳人。(2)內(nèi)容和要求:展現(xiàn)中職學(xué)校在“學(xué)雷鋒為民服務(wù)周”志愿服務(wù)活動(dòng)中深入城市社區(qū)、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、工礦企業(yè)、駐軍部隊(duì)、社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)等,結(jié)合學(xué)校專業(yè)特點(diǎn)和學(xué)生技能特長積極創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容和形式開展的豐富多彩的便民利民志愿服務(wù),倡導(dǎo)文明風(fēng)尚、維護(hù)秩序的社會(huì)志愿服務(wù),聯(lián)系弱勢(shì)群體結(jié)對(duì)幫扶志愿服務(wù),學(xué)校向社區(qū)開放服務(wù),職業(yè)技能表演等生動(dòng)場(chǎng)面。
2.“職業(yè)和生活中的美”攝影比賽。
(1)目的:引導(dǎo)學(xué)生在圍繞“職業(yè)和生活中的美”的主題捕捉瞬間的過程中,加深對(duì)職業(yè)美、生活美的感悟,加深對(duì)行行出狀元、和諧社會(huì)的理解;在捕捉美的過程中,學(xué)會(huì)感受美、欣賞美、理解美、創(chuàng)造美。
(2)內(nèi)容和要求:通過畫面,表現(xiàn)中職學(xué)生對(duì)祖國、對(duì)即將從事的職業(yè)的熱愛,表達(dá)對(duì)勞動(dòng)者風(fēng)采的欣賞,體現(xiàn)中職學(xué)生自尊、自信、自強(qiáng)、拼搏、向上、敬業(yè)、樂群的青春風(fēng)采,反映人與人、人與職業(yè)、人與社會(huì)、人與自然的和諧美。
參賽作品以單幅照片形式參賽,彩色、黑白放大和數(shù)碼激光輸出的圖片,均可參賽。不收組照,不收數(shù)字文件、反轉(zhuǎn)片和底片。參賽作品不可進(jìn)行電腦合成,但可以使用畫圖軟件或其他手段對(duì)照片的尺寸、對(duì)比、明暗、色彩進(jìn)行調(diào)整。比賽照片規(guī)格5~10英寸;寬幅底片記錄照片邊長為10英寸。
(四)Flash動(dòng)漫設(shè)計(jì)類(3項(xiàng))1.“榮與辱”動(dòng)漫比賽。
(1)目的:通過引導(dǎo)學(xué)生有意識(shí)地捕捉現(xiàn)實(shí)生活中有關(guān)榮與辱,特別是學(xué)雷鋒活動(dòng)中的典型事例,對(duì)所觀、所聞加以提煉,表達(dá)自己對(duì)做人、做事的認(rèn)識(shí),加深對(duì)社會(huì)主義榮辱觀的理解。
(2)內(nèi)容和要求:內(nèi)容要以現(xiàn)實(shí)生活中體現(xiàn)榮與辱的具體事例為基礎(chǔ),既可以是榮與辱對(duì)比的兩個(gè)事例,形成強(qiáng)烈反差,也可只從榮或辱的一個(gè)事例出發(fā),例如對(duì)志愿者和雷鋒式模范人物的褒揚(yáng),或?qū)`背道德底線者的貶斥,用動(dòng)漫形式表達(dá)所感所悟。
2.“生命?安全”動(dòng)漫比賽。
(1)目的:通過珍愛生命、健全人格、注重安全的教育,引導(dǎo)中職學(xué)生樹立安全意識(shí)、效率意識(shí),感悟生命的寶貴,感悟安全第一對(duì)和諧社會(huì)構(gòu)建的重要作用。
(2)內(nèi)容和要求:結(jié)合安全教育、預(yù)防艾滋病、毒品預(yù)防等專題教育,以動(dòng)漫形式表達(dá)珍愛生命的理念,內(nèi)容要有故事情節(jié),既可以從正面表達(dá),也可以從反面表述,要有利于加強(qiáng)中職學(xué)生對(duì)生命、人格、安全的認(rèn)識(shí)和理解。
3.“節(jié)能環(huán)保”動(dòng)漫比賽。
(1)目的:引導(dǎo)學(xué)生從生活、生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)資源、破壞環(huán)境或節(jié)能減排、保護(hù)環(huán)境的不同事例,從節(jié)能環(huán)保的角度理解經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。
(2)內(nèi)容和要求:內(nèi)容要從宏觀著眼,從微觀入手。既可以是日常生活、校園生活中的細(xì)節(jié),也可以從自然環(huán)境、人類居住和生活環(huán)境、生物保護(hù)的角度切入。既可以對(duì)浪費(fèi)資源、破壞環(huán)境的現(xiàn)象批判,也可以對(duì)節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的現(xiàn)象歌頌,表達(dá)中職學(xué)生對(duì)人與自然和諧的向往,對(duì)科學(xué)發(fā)展觀的理解。
上述三項(xiàng)動(dòng)漫比賽,內(nèi)容上,要求注重內(nèi)涵,主題清晰,以幽默、詼諧的畫面表達(dá)作者對(duì)主題的感受;手法上,可通過寫實(shí)、比喻、象征、假借、夸張、寓意、點(diǎn)睛等手法,借以歌頌、諷刺或批評(píng);形式上,要求角色形象符合主題,動(dòng)作能表意,聲音清晰,配樂能襯托、強(qiáng)化畫面寓意;技術(shù)上,要求使用Flash制作,swf格式輸出,載體為光盤,每個(gè)作品大小原則上不超過10M(源文件大小不限),動(dòng)畫作品時(shí)間不超過3分鐘。
本類競(jìng)賽可由2~3名學(xué)生合作集體參賽。每張光盤只能有一個(gè)作品。光盤中除參賽作品外,還應(yīng)有作品源文件和500字以內(nèi)的構(gòu)思說明Word文稿。作品片頭除標(biāo)題外,要注明學(xué)校全名和參賽學(xué)生、指導(dǎo)教師姓名。作品片尾須注明“全國中等職業(yè)學(xué)校?文明風(fēng)采?參賽作品”。光盤正面用黑色油筆寫清作品標(biāo)題、學(xué)校所在?。▍^(qū)、市)、校名和作者姓名。
(五)展演類(3項(xiàng))1.“心繡未來”演講比賽。
(1)目的:通過聲情并茂的演講,提高中職學(xué)生的表達(dá)能力、自信心,培養(yǎng)他們對(duì)真善美的熱愛,表現(xiàn)他們對(duì)美好未來的追求。
(2)內(nèi)容和要求:演講內(nèi)容以參賽學(xué)校往屆征文類、設(shè)計(jì)類獲獎(jiǎng)作品或本屆征文類、設(shè)計(jì)類參賽作品為依據(jù),由作者本人或其他中職在校生演講,可依據(jù)演講需要,由演講者對(duì)原稿適度修改,可以使用音樂、背景等輔助手段。本項(xiàng)比賽的獲獎(jiǎng)證書頒發(fā)給演講者。演講要求觀點(diǎn)正確,聲音清晰明亮,使用普通話,語言生動(dòng)流暢,感情真摯樸實(shí),態(tài)勢(shì)自然得體。
演講開始時(shí),報(bào)出作品題目、來源(何屆、何項(xiàng)比賽)、校名、作者姓名和演講者姓名。
2.“職業(yè)素養(yǎng)”展示比賽。
(1)目的:引導(dǎo)學(xué)生自覺提升職業(yè)素養(yǎng),在學(xué)會(huì)做事中學(xué)會(huì)做人,有意識(shí)地完成“學(xué)校人”向“職業(yè)人”的轉(zhuǎn)換,有針對(duì)性地強(qiáng)化職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練,養(yǎng)成符合職業(yè)需要的作風(fēng)和行為習(xí)慣。
(2)內(nèi)容和要求:本項(xiàng)參賽形式有兩種,一種是個(gè)人項(xiàng)目,由1~3人展示;另一種是集體項(xiàng)目,由4人及其以上展示。內(nèi)容可涵蓋職業(yè)道德、職業(yè)禮儀、職業(yè)形象、職業(yè)安全、職業(yè)能力、職業(yè)體能、職業(yè)審美等諸多方面,可以展示職業(yè)人共有的作風(fēng)和行為習(xí)慣,也可以是針對(duì)行業(yè)或特定崗位的作風(fēng)和行為習(xí)慣,還可以通過情景劇、小品等多種形式展示做人與做事的關(guān)系。展示應(yīng)生動(dòng)活潑,富有青春活力、時(shí)代精神,表達(dá)出對(duì)職業(yè)的熱愛,能讓人感受職業(yè)素養(yǎng)的美,并能在美的欣賞中理解職業(yè)素養(yǎng)對(duì)個(gè)人、他人、企業(yè)和社會(huì)發(fā)展的重要性。
3.“中華才藝”表演比賽。
(1)目的:引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)欣賞名曲、名畫、名詩詞,提高人文素養(yǎng),以文化藝術(shù)形式為載體,多角度展示中職學(xué)生的愛好、特長和精神風(fēng)貌,發(fā)揮職業(yè)教育在傳統(tǒng)文化傳承中的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
(2)內(nèi)容和要求:本項(xiàng)參賽形式有兩種,一種是個(gè)人項(xiàng)目,由1~3人表演;另一種是集體項(xiàng)目,由4人以上表演??梢允莻鹘y(tǒng)名篇誦讀、聲樂、器樂、舞蹈、戲曲、書法、繪畫(后兩類要有作者書畫過程),也可以是雜技、魔術(shù)、武術(shù)、曲藝等形式。主題積極向上,弘揚(yáng)民族精神,體現(xiàn)中職學(xué)生特點(diǎn)。
上述三個(gè)展演類賽項(xiàng),均錄制視頻文件后刻成光盤參加評(píng)比。視頻文件要能通過常用軟件打開,如打不開,責(zé)任由參賽者自負(fù)。每張光盤只能有一個(gè)作品,時(shí)間不得超過6分鐘。片頭除標(biāo)題外,要注明學(xué)校全名和指導(dǎo)教師姓名,個(gè)人項(xiàng)目要注明演講或表演者姓名,集體項(xiàng)目不寫姓名,片尾注明“全國中等職業(yè)學(xué)校?文明風(fēng)采?參賽作品”。光盤正面用黑色油性筆寫清賽項(xiàng)、作品標(biāo)題、學(xué)校所在?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)、校名和個(gè)人項(xiàng)目的姓名。
三、初賽、復(fù)賽具體要求
(一)校級(jí)初賽
1.以參加競(jìng)賽為載體,調(diào)動(dòng)班主任和德育課、文化課、專業(yè)課教師的積極性,建立相關(guān)處室和共青團(tuán)組織的協(xié)調(diào)機(jī)制,圍繞競(jìng)賽主題開展豐富多彩的德育實(shí)踐活動(dòng),把競(jìng)賽主題滲透于教育、教學(xué)和校園文化建設(shè)之中,形成富有職教特色的德育整體合力和生動(dòng)活潑的德育氛圍。
2.建立數(shù)據(jù)庫。學(xué)校應(yīng)根據(jù)本校參加省級(jí)競(jìng)賽的項(xiàng)目,按要求分別建立數(shù)據(jù)庫,數(shù)據(jù)庫不得超過13個(gè)。數(shù)據(jù)庫模板見附件3。
參賽學(xué)校以校名和競(jìng)賽項(xiàng)目為此文件重命名,例如“XX市XX學(xué)校感恩的心”,參賽學(xué)校最多報(bào)送13個(gè)Excel文件。數(shù)據(jù)庫模板中有兩個(gè)表,在兩個(gè)表中分別填寫學(xué)校信息和每件參加此項(xiàng)省級(jí)復(fù)賽的作品信息。
學(xué)校信息包括校名、學(xué)校詳細(xì)地址、郵編、聯(lián)系人姓名、手機(jī)、電子郵箱和本項(xiàng)目參賽作品數(shù)量;作品信息包括參加省級(jí)競(jìng)賽的作品題目、學(xué)生姓名、指導(dǎo)教師姓名和電話、手機(jī)。其中,作品編號(hào)、獲獎(jiǎng)等級(jí)欄目不填。學(xué)校名稱按教育部門審批的全名填寫,一校多名的統(tǒng)一用一個(gè)。
3.報(bào)送工作。省屬中專學(xué)校、高職院校中專部、市屬職業(yè)高中、職業(yè)中專學(xué)校參賽學(xué)校應(yīng)于6月30日以前向省級(jí)競(jìng)賽組委會(huì)報(bào)送參賽作品、數(shù)據(jù)庫和參賽工作總結(jié)(紙質(zhì)稿);同時(shí)數(shù)據(jù)庫和參賽工作總結(jié)以電子稿形式發(fā)到電子信箱:ncyzsw@126.com,市屬職業(yè)高中、職業(yè)中專學(xué)校數(shù)據(jù)庫和參賽工作總結(jié)分別報(bào)設(shè)區(qū)市教育局和省級(jí)競(jìng)賽組委會(huì),設(shè)區(qū)市教育局集中上報(bào)并報(bào)送一份本地“文明風(fēng)采”競(jìng)賽工作總結(jié)參賽工作總結(jié)應(yīng)有組織過程、圍繞競(jìng)賽開展的活動(dòng)、參加初賽作品的數(shù)量、德育效果、師生反映、經(jīng)驗(yàn)體會(huì)等內(nèi)容。
如果用掛號(hào)包裹郵寄,需在6月20日前發(fā)出,無數(shù)據(jù)庫者,視為棄權(quán)。設(shè)計(jì)類參賽作品只收紙質(zhì)文本,照片必須洗印,動(dòng)漫類、展示類作品以光盤的形式參賽,每張光盤只許有一個(gè)參賽作品。光盤上不要粘貼紙質(zhì)封面,用黑色油筆寫清賽項(xiàng)、作品名稱、校名、作者姓名,附件4中的“參賽作品評(píng)選簽單”裝在光盤袋中。攝影類作品的“參賽作品評(píng)選簽單”貼于照片反面;設(shè)計(jì)類、征文類紙質(zhì)作品,在每件作品首頁前粘貼或釘裝“參賽作品評(píng)選簽單”;網(wǎng)絡(luò)參賽的征文類電子稿作品,在網(wǎng)上注冊(cè)時(shí)按注冊(cè)要求填寫完整的真實(shí)信息,不使用“參賽作品評(píng)選簽單”。
參賽作品按賽項(xiàng)分別封裝,袋外封面貼附件4中的“參加省級(jí)復(fù)賽各項(xiàng)參賽作品封裝單”后,再集中封裝,統(tǒng)一遞交各省級(jí)復(fù)賽組委會(huì)。
學(xué)校參賽工作總結(jié)(文件用學(xué)校名重命名)和數(shù)據(jù)庫,發(fā)至省級(jí)復(fù)賽組委會(huì)指定電子郵箱。參賽工作總結(jié)應(yīng)有組織過程、圍繞競(jìng)賽開展的活動(dòng)、參加初賽作品的數(shù)量、德育效果、師生反應(yīng)、經(jīng)驗(yàn)體會(huì)等內(nèi)容。在總結(jié)中,應(yīng)附有結(jié)合“文明風(fēng)采”競(jìng)賽開展豐富多彩德育活動(dòng)的照片。
每項(xiàng)參賽作品分別封裝,袋外封面貼附表5。再把每項(xiàng)已裝好袋的作品,裝在一個(gè)大袋里郵寄或送交省級(jí)競(jìng)賽組委會(huì)。即一校只寄送一個(gè)快遞或掛號(hào)包裹,此袋內(nèi)有幾個(gè)按項(xiàng)目歸類的小袋。為減少郵寄過程中的丟失,請(qǐng)?jiān)O(shè)區(qū)市教育局和各省屬學(xué)校通過郵局以快遞或掛號(hào)包裹、掛號(hào)信函方式,把參賽作品郵寄給省級(jí)競(jìng)賽組委會(huì)辦公室,也可直接遞交。
4.做好表彰和經(jīng)驗(yàn)交流。各設(shè)區(qū)市教育局和參賽學(xué)校應(yīng)在適當(dāng)時(shí)機(jī),組織表彰參賽學(xué)生、指導(dǎo)教師和競(jìng)賽組織工作者的活動(dòng),通過激勵(lì)機(jī)制,進(jìn)一步提高調(diào)動(dòng)師生參加德育實(shí)踐活動(dòng)的積極性和德育實(shí)效。學(xué)校要認(rèn)真組織經(jīng)驗(yàn)交流,為參加下一屆競(jìng)賽做好準(zhǔn)備。
(二)省級(jí)競(jìng)賽
省級(jí)競(jìng)賽在學(xué)校初賽的基礎(chǔ)上進(jìn)行。
1.作品征集。參賽作品,由各學(xué)??爝f或掛號(hào)郵寄至江西省中等職業(yè)學(xué)校“文明風(fēng)采”競(jìng)賽組委會(huì)辦公室,江西省中等職業(yè)學(xué)校“文明風(fēng)采”競(jìng)賽組織委員會(huì)辦公室地址:南昌市第一中等專業(yè)學(xué)校(南昌市玉屏東大街551號(hào)),郵
編:330002(郵件請(qǐng)注明:“文明風(fēng)采”的字樣),聯(lián) 系 人:尚武。
2.參賽費(fèi)用。每件參加比賽的作品交參賽費(fèi)30元,由各學(xué)校直接交省級(jí)競(jìng)賽組委會(huì)辦公室,收款單位:江西省職業(yè)教育學(xué)會(huì),開戶銀行:中國銀行南昌市省府北路分理處,帳號(hào):***001。
3.競(jìng)賽獎(jiǎng)項(xiàng)。
(1)學(xué)生獎(jiǎng):每項(xiàng)設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)。每份參賽作品作者限1人,動(dòng)漫類可2-3人合作。(一等獎(jiǎng)10%,二等獎(jiǎng)20%,三等獎(jiǎng)30%)
(2)教師獎(jiǎng):獎(jiǎng)項(xiàng)同學(xué)生獎(jiǎng)。一位教師指導(dǎo)多項(xiàng)多份學(xué)生作品獲獎(jiǎng),頒發(fā)各單項(xiàng)獲獎(jiǎng)級(jí)別最高的證書;動(dòng)漫類每份作品的指導(dǎo)教師限2名,其它類每份作品的指導(dǎo)教師限1名。
(3)團(tuán)體獎(jiǎng):表彰對(duì)象為設(shè)區(qū)市教育局和各省屬中等專業(yè)學(xué)校。由競(jìng)賽組委會(huì)依據(jù)學(xué)校、各設(shè)區(qū)市參加省級(jí)復(fù)賽作品質(zhì)量、數(shù)量以及組織過程中的工作評(píng)選。(4)原則上按30%報(bào)全國決賽。
以下網(wǎng)站刊登本競(jìng)賽通知、數(shù)據(jù)庫模板和獲獎(jiǎng)名單: 江西省職業(yè)教育信息網(wǎng)(004km.cn)
四、關(guān)于團(tuán)體獎(jiǎng)評(píng)選辦法
(一)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
第四屆江西省中等職業(yè)學(xué)?!拔拿黠L(fēng)采”競(jìng)賽設(shè)區(qū)市組團(tuán)體一等獎(jiǎng)1個(gè)、二等獎(jiǎng)1個(gè)、三等獎(jiǎng)3個(gè);
第四屆江西省中等職業(yè)學(xué)校“文明風(fēng)采”競(jìng)賽設(shè)省屬學(xué)校組團(tuán)體一等獎(jiǎng)1個(gè)、二等獎(jiǎng)1個(gè)、三等獎(jiǎng)1個(gè)。
(二)評(píng)選辦法
設(shè)區(qū)市代表隊(duì)中總分排名第一的獲團(tuán)體一等獎(jiǎng),總分排名第二的獲團(tuán)體二等獎(jiǎng),總分排名第三、四、五的獲團(tuán)體三等獎(jiǎng);
省屬中專學(xué)校代表隊(duì)中總分排名第一的獲團(tuán)體一等獎(jiǎng),總分排名第二的獲團(tuán)體二等獎(jiǎng),總分排名第三的獲團(tuán)體三等獎(jiǎng)。
(三)各代表隊(duì)總分計(jì)算辦法
各代表隊(duì)獲獎(jiǎng)總分根據(jù)13個(gè)項(xiàng)目按以下分值計(jì)算得出總分:一等獎(jiǎng)3分,二等獎(jiǎng)2分,三等獎(jiǎng)1分,工作總結(jié)10分。
第四篇:第九屆全國中等職業(yè)學(xué)?!拔拿黠L(fēng)采”競(jìng)賽方案
附件1 :
第九屆全國中等職業(yè)學(xué)校“文明風(fēng)采”
競(jìng)賽方案
一、參賽資格
2012年各類中等職業(yè)學(xué)校在校生均可參加。高職附屬的中專部學(xué)生參賽,應(yīng)在校名后注明中專部;參賽的五年制高職學(xué)生,應(yīng)為前三個(gè)年級(jí)的在校生。參賽人資格和參賽作品由學(xué)校負(fù)責(zé)審查。
參賽作品必須原創(chuàng),一旦發(fā)現(xiàn)抄襲將取消參賽資格和追回獲獎(jiǎng)證書。參賽作品一律不退稿,請(qǐng)自行備份,保留底稿、電子稿(評(píng)獎(jiǎng)后,由各賽項(xiàng)評(píng)委會(huì)征集部分獲獎(jiǎng)作品的電子稿在有關(guān)媒體發(fā)表)。參加全國決賽的作品處理權(quán),歸全國中等職業(yè)學(xué)校?文明風(fēng)采?競(jìng)賽組委會(huì)。參賽作品不得侵犯他人肖像權(quán)、名譽(yù)權(quán)、隱私權(quán)、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)等,因此類糾紛而產(chǎn)生的法律責(zé)任,由參賽者承擔(dān)。
二、競(jìng)賽內(nèi)容及具體要求
本屆全國中等職業(yè)學(xué)校?文明風(fēng)采?競(jìng)賽有5類13個(gè)賽項(xiàng),參賽作品應(yīng)根據(jù)各賽項(xiàng)規(guī)定的目的、內(nèi)容和要求自行命題,標(biāo)題力求簡(jiǎn)短、明確。各賽項(xiàng)具體要求如下:
(一)征文類(4項(xiàng))不超過2000字。
1.?黨的陽光沐浴我成長? 征文比賽。
(1)目的:引導(dǎo)中職學(xué)生了解中國共產(chǎn)黨的奮斗歷程、改革開放的輝煌成就和未來發(fā)展的遠(yuǎn)景規(guī)劃,結(jié)合自己的成長歷程,切身體會(huì)個(gè)人的命運(yùn)和祖國的命運(yùn)、黨的命運(yùn)密不可分,從而忠心地信賴黨,自覺地?fù)碜o(hù)黨,堅(jiān)定地跟黨走。
(2)內(nèi)容和要求:參賽作品體裁不限,以自己的親身經(jīng)歷或所見、所聞、所感,講述最難忘的時(shí)刻、最深刻的教育、最感動(dòng)的人物,抒發(fā)對(duì)黨的熱愛之情??梢曰仡櫧h九十周年以來黨的光輝歷程和取得的偉大成就,可以謳歌身邊優(yōu)秀黨員的典型事跡,可以結(jié)合自己的親身經(jīng)歷,真實(shí)、生動(dòng)、客觀地抒寫黨和國家對(duì)中職學(xué)子成長的關(guān)懷。
2.?雷鋒精神永不磨滅?征文比賽。
(1)目的:引導(dǎo)學(xué)生理解雷鋒精神的深厚意蘊(yùn)和時(shí)代內(nèi)涵,學(xué)習(xí)雷鋒和身邊榜樣人物先進(jìn)事跡,踐行雷鋒精神,把熱愛黨、熱愛祖國、熱愛人民的堅(jiān)定信念化作努力提高自身職業(yè)素養(yǎng)的實(shí)際行動(dòng)和建設(shè)家鄉(xiāng)、建設(shè)祖國的滿腔熱情,努力成為新時(shí)代雷鋒精神的傳播者、弘揚(yáng)者和踐行者。
(2)內(nèi)容和要求:參賽作品體裁不限,可以從雷鋒和雷鋒式模范人物的事跡說起,可以從自己參與學(xué)雷鋒活動(dòng)的實(shí)際行動(dòng)說起,可以是對(duì)本校學(xué)雷鋒活動(dòng)的宣傳報(bào)道或?qū)ι鐣?huì)新風(fēng)尚的歌頌等。大力弘揚(yáng)雷鋒熱愛黨、熱愛祖國、熱愛社會(huì)主義的崇高理想和堅(jiān)定信念,服務(wù)人民、助人為樂的奉獻(xiàn)精神,干一行愛一行、專一行精一行的敬業(yè)精神,銳意進(jìn)取、自強(qiáng)不息的創(chuàng)新精神,艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的創(chuàng)業(yè)精神。
3.?感恩的心?征文比賽。
(1)目的:引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)知恩、感恩,學(xué)會(huì)尊重他人、尊重勞動(dòng),知恩于心、報(bào)恩于行,從自己所學(xué)專業(yè)和即將從事的職業(yè)出發(fā),立志成才、關(guān)愛他人、回報(bào)社會(huì)。
(2)內(nèi)容和要求:參賽作品體裁不限,從家庭和自己的切身感受出發(fā),以小見大、由近及遠(yuǎn)。可以寫父母養(yǎng)育之恩、師長教育之恩、同學(xué)相助之恩,也可以寫祖國關(guān)懷之恩、社會(huì)關(guān)愛之恩、軍隊(duì)保衛(wèi)之恩……從自己所學(xué)專業(yè)和即將從事的職業(yè)出發(fā),表達(dá)知恩報(bào)恩,回報(bào)親人、回報(bào)祖國和社會(huì)的真情實(shí)感。
4.?創(chuàng)業(yè)之路在腳下?征文比賽。
(1)目的:通過組織開展采訪創(chuàng)業(yè)有成的中職畢業(yè)生的活動(dòng),宣傳?以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)?的先進(jìn)典型,了解創(chuàng)業(yè)歷程,增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)意識(shí)、樹立創(chuàng)業(yè)信心,引導(dǎo)學(xué)生感悟成才之路,理解?有志者事竟成?的真諦。
(2)內(nèi)容和要求:參賽作品體裁不限,既可以寫創(chuàng)辦企業(yè)的狹義創(chuàng)業(yè),也可寫事業(yè)有成、崗位成才的廣義創(chuàng)業(yè)。內(nèi)容應(yīng)突出中職畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)歷程、創(chuàng)業(yè)精神和對(duì)社會(huì)的回報(bào),真實(shí)地寫出采訪者的感悟。選材真實(shí),要求插入主人公在職業(yè)場(chǎng)景中的照片。本項(xiàng)比賽可由2~3名學(xué)生合作采訪完成。
(二)規(guī)劃設(shè)計(jì)類(1項(xiàng))?職業(yè)生涯規(guī)劃?設(shè)計(jì)比賽。
(1)目的:發(fā)揮德育課程?職業(yè)生涯規(guī)劃?的主渠道作用,調(diào)動(dòng)校內(nèi)外多方面的積極性,形成德育整體合力,以指導(dǎo)學(xué)生制訂職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃為抓手,開展豐富多彩的德育活動(dòng),加強(qiáng)以職業(yè)意識(shí)、職業(yè)理想、職業(yè)道德和成才觀、就業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀為主要內(nèi)涵的職業(yè)生涯教育。引導(dǎo)學(xué)生以?成功者?的心態(tài)看待未來,形成提高自身素質(zhì)、拼搏向上的動(dòng)力,珍惜在校生活,努力為職業(yè)生涯發(fā)展做好鋪墊。
(2)內(nèi)容和要求:發(fā)展目標(biāo)符合中職學(xué)生實(shí)際,符合國情,腳踏實(shí)地;能處理好?人選職業(yè)?、?職業(yè)選人?和全面發(fā)展、個(gè)性發(fā)展之間的辨證關(guān)系,有?興趣能培養(yǎng)、性格能調(diào)適、能力能提高?做個(gè)性主人的措施,有珍惜在校生活,以即將從事的職業(yè)對(duì)從業(yè)者的要求為標(biāo)準(zhǔn)提高自身素質(zhì)的安排,追求職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展。能從職業(yè)的角度了解自己、了解社會(huì),從本人條件、發(fā)展需要和經(jīng)濟(jì)社會(huì)、行業(yè)發(fā)展需要出發(fā),分析到位、目標(biāo)實(shí)在、臺(tái)階合理、措施翔實(shí)。要圖文并茂(插圖必須緊扣規(guī)劃內(nèi)容,不用裝飾圖),2000字左右。
(三)攝影類(2項(xiàng))1.?志愿者剪影?攝影比賽。
(1)目的:通過捕捉學(xué)雷鋒志愿者服務(wù)活動(dòng)的場(chǎng)景和細(xì)節(jié),表達(dá)對(duì)志愿者和雷鋒式模范人物的崇敬,領(lǐng)悟?我為人人、人人為我?的真諦。引導(dǎo)學(xué)生踐行雷鋒精神,提高社會(huì)責(zé)任感,用身邊人、身邊事教育自己,爭(zhēng)當(dāng)雷鋒精神的新時(shí)代傳人。
(2)內(nèi)容和要求:展現(xiàn)中職學(xué)校在?學(xué)雷鋒為民服務(wù)周?志愿服務(wù)活動(dòng)中深入城市社區(qū)、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、工礦企業(yè)、駐軍部隊(duì)、社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)等,結(jié)合學(xué)校專業(yè)特點(diǎn)和學(xué)生技能特長積極創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容和形式開展的豐富多彩的便民利民志愿服務(wù),倡導(dǎo)文明風(fēng)尚、維護(hù)秩序的社會(huì)志愿服務(wù),聯(lián)系弱勢(shì)群體結(jié)對(duì)幫扶志愿服務(wù),學(xué)校向社區(qū)開放服務(wù),職業(yè)技能表演等生動(dòng)場(chǎng)面。
2.?職業(yè)和生活中的美?攝影比賽。
(1)目的:引導(dǎo)學(xué)生在圍繞?職業(yè)和生活中的美?的主題捕捉瞬間的過程中,加深對(duì)職業(yè)美、生活美的感悟,加深對(duì)行行出狀元、和諧社會(huì)的理解;在捕捉美的過程中,學(xué)會(huì)感受美、欣賞美、理解美、創(chuàng)造美。
(2)內(nèi)容和要求:通過畫面,表現(xiàn)中職學(xué)生對(duì)祖國、對(duì)即將從事的職業(yè)的熱愛,表達(dá)對(duì)勞動(dòng)者風(fēng)采的欣賞,體現(xiàn)中職學(xué)生自尊、自信、自強(qiáng)、拼搏、向上、敬業(yè)、樂群的青春風(fēng)采,反映人與人、人與職業(yè)、人與社會(huì)、人與自然的和諧美。
參賽作品以單幅照片形式參賽,彩色、黑白放大和數(shù)碼激光輸出的圖片,均可參賽。不收組照,不收數(shù)字文件、反轉(zhuǎn)片和底片。參賽作品不可進(jìn)行電腦合成,但可以使用畫圖軟件或其他手段對(duì)照片的尺寸、對(duì)比、明暗、色彩進(jìn)行調(diào)整。比賽照片規(guī)格5~10英寸;寬幅底片記錄照片邊長為10英寸。
(四)Flash動(dòng)漫設(shè)計(jì)類(3項(xiàng))1.?榮與辱?動(dòng)漫比賽。
(1)目的:通過引導(dǎo)學(xué)生有意識(shí)地捕捉現(xiàn)實(shí)生活中有關(guān)榮與辱,特別是學(xué)雷鋒活動(dòng)中的典型事例,對(duì)所觀、所聞加以提煉,表達(dá)自己對(duì)做人、做事的認(rèn)識(shí),加深對(duì)社會(huì)主義榮辱觀的理解。
(2)內(nèi)容和要求:內(nèi)容要以現(xiàn)實(shí)生活中體現(xiàn)榮與辱的具體事例為基礎(chǔ),既可以是榮與辱對(duì)比的兩個(gè)事例,形成強(qiáng)烈反差,也可只從榮或辱的一個(gè)事例出發(fā),例如對(duì)志愿者和雷鋒式模范人物的褒揚(yáng),或?qū)`背道德底線者的貶斥,用動(dòng)漫形式表達(dá)所感所悟。
2.?生命〃安全?動(dòng)漫比賽。
(1)目的:通過珍愛生命、健全人格、注重安全的教育,引導(dǎo)中職學(xué)生樹立安全意識(shí)、效率意識(shí),感悟生命的寶貴,感悟安全第一對(duì)和諧社會(huì)構(gòu)建的重要作用。
(2)內(nèi)容和要求:結(jié)合安全教育、預(yù)防艾滋病、毒品預(yù)防等專題教育,以動(dòng)漫形式表達(dá)珍愛生命的理念,內(nèi)容要有故事情節(jié),既可以從正面表達(dá),也可以從反面表述,要有利于加強(qiáng)中職學(xué)生對(duì)生命、人格、安全的認(rèn)識(shí)和理解。
3.?節(jié)能環(huán)保?動(dòng)漫比賽。
(1)目的:引導(dǎo)學(xué)生從生活、生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)資源、破壞環(huán)境或節(jié)能減排、保護(hù)環(huán)境的不同事例,從節(jié)能環(huán)保的角度理解經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。
(2)內(nèi)容和要求:內(nèi)容要從宏觀著眼,從微觀入手。既可以是日常生活、校園生活中的細(xì)節(jié),也可以從自然環(huán)境、人類居住和生活環(huán)境、生物保護(hù)的角度切入。既可以對(duì)浪費(fèi)資源、破壞環(huán)境的現(xiàn)象批判,也可以對(duì)節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的現(xiàn)象歌頌,表達(dá)中職學(xué)生對(duì)人與自然和諧的向往,對(duì)科學(xué)發(fā)展觀的理解。
上述三項(xiàng)動(dòng)漫比賽,內(nèi)容上,要求注重內(nèi)涵,主題清晰,以幽默、詼諧的畫面表達(dá)作者對(duì)主題的感受;手法上,可通過寫實(shí)、比喻、象征、假借、夸張、寓意、點(diǎn)睛等手法,借以歌頌、諷刺或批評(píng);形式上,要求角色形象符合主題,動(dòng)作能表意,聲音清晰,配樂能襯托、強(qiáng)化畫面寓意;技術(shù)上,要求使用Flash制作,swf格式輸出,載體為光盤,每個(gè)作品大小原則上不超過10M(源文件大小不限),動(dòng)畫作品時(shí)間不超過3分鐘。
本類競(jìng)賽可由2~3名學(xué)生合作集體參賽。每張光盤只能有一個(gè)作品。光盤中除參賽作品外,還應(yīng)有作品源文件和500字以內(nèi)的構(gòu)思說明Word文稿。作品片頭除標(biāo)題外,要注明學(xué)校全名和參賽學(xué)生、指導(dǎo)教師姓名。作品片尾須注明?全國中等職業(yè)學(xué)校‘文明風(fēng)采’參賽作品?。光盤正面用黑色油筆寫清作品標(biāo)題、學(xué)校所在?。▍^(qū)、市)、校名和作者姓名。
(五)展演類(3項(xiàng))1.?心繡未來?演講比賽。
(1)目的:通過聲情并茂的演講,提高中職學(xué)生的表達(dá)能力、自信心,培養(yǎng)他們對(duì)真善美的熱愛,表現(xiàn)他們對(duì)美好未來的追求。
(2)內(nèi)容和要求:演講內(nèi)容以參賽學(xué)校往屆征文類、設(shè)計(jì)類獲獎(jiǎng)作品或本屆征文類、設(shè)計(jì)類參賽作品為依據(jù),由作者本人或其他中職在校生演講,可依據(jù)演講需要,由演講者對(duì)原稿適度修改,可以使用音樂、背景等輔助手段。本項(xiàng)比賽的獲獎(jiǎng)證書頒發(fā)給演講者。演講要求觀點(diǎn)正確,聲音清晰明亮,使用普通話,語言生動(dòng)流暢,感情真摯樸實(shí),態(tài)勢(shì)自然得體。
演講開始時(shí),報(bào)出作品題目、來源(何屆、何項(xiàng)比賽)、校名、作者姓名和演講者姓名。
2.?職業(yè)素養(yǎng)?展示比賽。
(1)目的:引導(dǎo)學(xué)生自覺提升職業(yè)素養(yǎng),在學(xué)會(huì)做事中學(xué)會(huì)做人,有意識(shí)地完成?學(xué)校人?向?職業(yè)人?的轉(zhuǎn)換,有針對(duì)性地強(qiáng)化職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練,養(yǎng)成符合職業(yè)需要的作風(fēng)和行為習(xí)慣。
(2)內(nèi)容和要求:本項(xiàng)參賽形式有兩種,一種是個(gè)人項(xiàng)目,由1~3人展示;另一種是集體項(xiàng)目,由4人及其以上展示。內(nèi)容可涵蓋職業(yè)道德、職業(yè)禮儀、職業(yè)形象、職業(yè)安全、職業(yè)能力、職業(yè)體能、職業(yè)審美等諸多方面,可以展示職業(yè)人共有的作風(fēng)和行為習(xí)慣,也可以是針對(duì)行業(yè)或特定崗位的作風(fēng)和行為習(xí)慣,還可以通過情景劇、小品等多種形式展示做人與做事的關(guān)系。展示應(yīng)生動(dòng)活潑,富有青春活力、時(shí)代精神,表達(dá)出對(duì)職業(yè)的熱愛,能讓人感受職業(yè)素養(yǎng)的美,并能在美的欣賞中理解職業(yè)素養(yǎng)對(duì)個(gè)人、他人、企業(yè)和社會(huì)發(fā)展的重要性。
3.?中華才藝?表演比賽。
(1)目的:引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)欣賞名曲、名畫、名詩詞,提高人文素養(yǎng),以文化藝術(shù)形式為載體,多角度展示中職學(xué)生的愛好、特長和精神風(fēng)貌,發(fā)揮職業(yè)教育在傳統(tǒng)文化傳承中的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
(2)內(nèi)容和要求:本項(xiàng)參賽形式有兩種,一種是個(gè)人項(xiàng)目,由1~3人表演;另一種是集體項(xiàng)目,由4人以上表演??梢允莻鹘y(tǒng)名篇誦讀、聲樂、器樂、舞蹈、戲曲、書法、繪畫(后兩類要有作者書畫過程),也可以是雜技、魔術(shù)、武術(shù)、曲藝等形式。主題積極向上,弘揚(yáng)民族精神,體現(xiàn)中職學(xué)生特點(diǎn)。
上述三個(gè)展演類賽項(xiàng),均錄制視頻文件后刻成光盤參加評(píng)比。視頻文件要能通過常用軟件打開,如打不開,責(zé)任由參賽者自負(fù)。每張光盤只能有一個(gè)作品,時(shí)間不得超過6分鐘。片頭除標(biāo)題外,要注明學(xué)校全名和指導(dǎo)教師姓名,個(gè)人項(xiàng)目要注明演講或表演者姓名,集體項(xiàng)目不寫姓名,片尾注明?全國中等職業(yè)學(xué)校‘文明風(fēng)采’參賽作品?。光盤正面用黑色油性筆寫清賽項(xiàng)、作品標(biāo)題、學(xué)校所在?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)、校名和個(gè)人項(xiàng)目的姓名。
三、初賽、復(fù)賽、決賽具體要求
(一)校級(jí)初賽
1.宣傳發(fā)動(dòng),提高活動(dòng)參與率。
開展配合?文明風(fēng)采?競(jìng)賽主題的多種形式德育實(shí)踐活動(dòng),形成德育整體合力,提高?文明風(fēng)采?競(jìng)賽活動(dòng)的學(xué)生參與率。
2.仔細(xì)核對(duì),確保數(shù)據(jù)庫內(nèi)容真實(shí)。
學(xué)校應(yīng)根據(jù)本校參加省級(jí)競(jìng)賽的賽項(xiàng),按要求分別建立數(shù)據(jù)庫,數(shù)據(jù)庫不得超過13個(gè)(網(wǎng)絡(luò)參賽的賽項(xiàng)不必建數(shù)據(jù)庫)。對(duì)數(shù)據(jù)庫中各Excel表中的學(xué)校名稱要進(jìn)行認(rèn)真核對(duì),必須完全一致。因校名不一致,影響學(xué)校獲得組織獎(jiǎng)的,本組委會(huì)概不負(fù)責(zé)。數(shù)據(jù)庫模板可在有關(guān)網(wǎng)站下載,命名和使用須知見附件3。
3.按照要求,及時(shí)報(bào)送各類材料。
參賽學(xué)校于6月30日前,向省級(jí)復(fù)賽組委會(huì)報(bào)送參賽作品、數(shù)據(jù)庫和參賽工作總結(jié)。不報(bào)數(shù)據(jù)庫,視為棄權(quán);數(shù)據(jù)有誤,由參賽校負(fù)責(zé)。
設(shè)計(jì)類參賽作品只收紙質(zhì)文本,照片必須洗印,動(dòng)漫類、展示類作品以光盤的形式參賽,每張光盤只許有一個(gè)參賽作品。光盤上不要粘貼紙質(zhì)封面,用黑色油筆寫清賽項(xiàng)、作品名稱、校名、作者姓名,附件4中的?參賽作品評(píng)選簽單?裝在光盤袋中。攝影類作品的?參賽作品評(píng)選簽單?貼于照片反面;設(shè)計(jì)類、征文類紙質(zhì)作品,在每件作品首頁前粘貼或釘裝?參賽作品評(píng)選簽單?;網(wǎng)絡(luò)參賽的征文類電子稿作品,在網(wǎng)上注冊(cè)時(shí)按注冊(cè)要求填寫完整的真實(shí)信息,不使用?參賽作品評(píng)選簽單?。
參賽作品按賽項(xiàng)分別封裝,袋外封面貼附件4中的?參加省級(jí)復(fù)賽各項(xiàng)參賽作品封裝單?后,再集中封裝,統(tǒng)一遞交各省級(jí)復(fù)賽組委會(huì)。
學(xué)校參賽工作總結(jié)(文件用學(xué)校名重命名)和數(shù)據(jù)庫,發(fā)至省級(jí)復(fù)賽組委會(huì)指定電子郵箱。參賽工作總結(jié)應(yīng)有組織過程、圍繞競(jìng)賽開展的活動(dòng)、參加初賽作品的數(shù)量、德育效果、師生反應(yīng)、經(jīng)驗(yàn)體會(huì)等內(nèi)容。在總結(jié)中,應(yīng)附有結(jié)合?文明風(fēng)采?競(jìng)賽開展豐富多彩德育活動(dòng)的照片。
4.做好表彰,大力開展經(jīng)驗(yàn)交流。
參賽學(xué)校應(yīng)在適當(dāng)時(shí)機(jī)組織表彰參加校級(jí)、省級(jí)、全國三級(jí)競(jìng)賽的學(xué)生、指導(dǎo)教師和競(jìng)賽組織工作者的活動(dòng),通過激勵(lì)機(jī)制,進(jìn)一步調(diào)動(dòng)師生參加德育實(shí)踐活動(dòng)的積極性,提高德育實(shí)效,推進(jìn)文化育人。
(二)省級(jí)復(fù)賽
1.組建復(fù)賽組委會(huì),做好宣傳發(fā)動(dòng)工作。
省級(jí)復(fù)賽組委會(huì)要對(duì)本地區(qū)中等職業(yè)學(xué)校開展?文明風(fēng)采?競(jìng)賽活動(dòng)做好宣傳動(dòng)員,擴(kuò)大活動(dòng)覆蓋面、參與率。
2.將參賽作品編號(hào),建立復(fù)賽數(shù)據(jù)庫。
(1)將參賽作品編號(hào)。復(fù)賽組委會(huì)在收到參賽作品后,將每一件參賽作品編號(hào),并標(biāo)于裝訂在作品首頁?參賽作品評(píng)選簽單?的右上角欄目中。將參賽作品編號(hào)是參加省級(jí)復(fù)賽、評(píng)選統(tǒng)計(jì)和參加全國決賽、評(píng)選統(tǒng)計(jì)、印制證書的基礎(chǔ)性工作。征文類作品如果使用網(wǎng)絡(luò)參賽,作品編號(hào)在提交時(shí)自動(dòng)生成,使用網(wǎng)絡(luò)參賽的復(fù)賽組委會(huì)不必為此類作品編號(hào)。
作品編號(hào)由字母代碼和數(shù)字代碼組成。字母代碼由省級(jí)名代碼和賽項(xiàng)代碼組成。省級(jí)名代碼是?。▍^(qū)、市)或加省會(huì)城市名拼音大寫前兩或三個(gè)字頭,賽項(xiàng)代碼全國統(tǒng)一。數(shù)字代碼是本?。▍^(qū)、市)為各賽項(xiàng)參賽作品編定的阿拉伯?dāng)?shù)字號(hào)碼,同賽項(xiàng)的作品數(shù)字代碼不得重復(fù)。
省級(jí)名代碼如下:安徽AH、北京BJ、重慶CQ、福建FJ、甘肅GS、廣東GD、廣西GX、貴州GZ、海南HNH、河北HBS、河南HNZ、黑龍江HLJ、湖北HBW、湖南HNC、吉林JL、江蘇JS、江西JX、遼寧LN、內(nèi)蒙NM、寧夏NX、青海QH、山東SD、山西SXT、陜西SXX、上海SH、四川SC、天津TJ、西藏XZ、新疆XJ、云南YN、浙江ZJ、大連DL、寧波NB、青島QD、深圳SZ、廈門XM、兵團(tuán)BT。
賽項(xiàng)代碼如下:?黨的陽光沐浴我成長? 征文比賽A,?雷鋒精神永不磨滅?征文比賽B,?感恩的心?征文比賽C,?創(chuàng)業(yè)之路在腳下?征文比賽D,?職業(yè)生涯規(guī)劃?設(shè)計(jì)比賽E,?志愿者剪影?攝影比賽F,?職業(yè)和生活中的美?攝影比賽G,?榮與辱?動(dòng)漫比賽H,?生命〃安全?動(dòng)漫比賽I,?節(jié)能環(huán)保?動(dòng)漫比賽J,?心繡未來?演講比賽K,?職業(yè)素養(yǎng)?展示比賽L,?中華才藝?表演比賽M(后兩項(xiàng)如果是集體項(xiàng)目,即展演學(xué)生數(shù)4人或4人以上,則再加J,分別為LJ、MJ)。
字母代碼共3~5個(gè)字母,數(shù)字代碼沒有限制。例如,黑龍江省13個(gè)賽項(xiàng)編碼的字母代碼分別為HLJA、HLJB、HLJC、HLJD、HLJE、HLJF、HLJG、HLJH、HLJI、HLJJ、HLJK、HLJL(或HLJLJ)、HLJM(或HLJMJ)。每件作品的編號(hào)為字母代碼后面加阿拉伯?dāng)?shù)字代碼,如HLJA0023代表黑龍江省?黨的陽光沐浴我成長?征文的23號(hào)作品,HLJL002代表黑龍江省?職業(yè)素養(yǎng)?展示個(gè)人項(xiàng)目的2號(hào)作品,HLJMJ0016代表黑龍江省?中華才藝?表演集體項(xiàng)目的16號(hào)作品。
(2)建立復(fù)賽數(shù)據(jù)庫。省級(jí)復(fù)賽組委會(huì)要按賽項(xiàng)整合參賽學(xué)校數(shù)據(jù)庫,建立以字母代碼命名的13個(gè)復(fù)賽數(shù)據(jù)庫(網(wǎng)絡(luò)參賽的賽項(xiàng)不必建數(shù)據(jù)庫)。復(fù)賽數(shù)據(jù)庫既用于復(fù)賽,也是決賽數(shù)據(jù)庫的基礎(chǔ),各地需認(rèn)真做好此項(xiàng)工作。
(3)在數(shù)據(jù)庫內(nèi)填寫作品編號(hào)。省級(jí)復(fù)賽組委會(huì)負(fù)責(zé)在省級(jí)復(fù)賽數(shù)據(jù)庫內(nèi),輸入每一作品編號(hào)。
3.組織復(fù)賽評(píng)委會(huì),分賽項(xiàng)評(píng)選。
評(píng)委會(huì)可由教研員、一線干部和教師、相關(guān)專家組成,分別進(jìn)行初評(píng)、終評(píng)。評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)由復(fù)賽評(píng)委會(huì)參照全國中等職業(yè)學(xué)校?文明風(fēng)采?主題和各賽項(xiàng)的目的、要求執(zhí)行,獲獎(jiǎng)比例由省級(jí)復(fù)賽組委會(huì)根據(jù)參賽作品的質(zhì)量自定。
經(jīng)復(fù)賽選拔,報(bào)送參加全國決賽的作品數(shù)量,建議為參加省級(jí)復(fù)賽作品總數(shù)的20%左右。
評(píng)選后,各地將評(píng)選結(jié)果按賽項(xiàng)填入13個(gè)賽項(xiàng)的復(fù)賽數(shù)據(jù)庫(網(wǎng)絡(luò)評(píng)選的賽項(xiàng)不必填)。未獲獎(jiǎng)填0,一等獎(jiǎng)填1,二等獎(jiǎng)填2,三等獎(jiǎng)填3,優(yōu)秀獎(jiǎng)填4,一律使用阿拉伯?dāng)?shù)字。
4.按照要求,及時(shí)報(bào)送各類材料。(1)兩組數(shù)據(jù)庫。
省級(jí)復(fù)賽組委會(huì)必須向全國決賽組委會(huì)通過電子郵箱,于8月10日前報(bào)送兩組數(shù)據(jù)庫,即參加復(fù)賽的數(shù)據(jù)庫、參加決賽的數(shù)據(jù)庫。(2)復(fù)賽、初賽工作總結(jié)。
復(fù)賽工作總結(jié)以省命名,初賽工作總結(jié)以學(xué)校命名,均以Word格式的電子稿壓縮后,于8月20日前通過電子郵箱報(bào)送。
(3)參加決賽的作品。
不使用網(wǎng)絡(luò)參賽的賽項(xiàng),參加決賽的作品按賽項(xiàng)分別封裝,每個(gè)封裝袋上貼附件4中的?參加全國決賽各項(xiàng)參賽作品封裝單?,統(tǒng)一集中打包后,于8月10日前,通過郵局用掛號(hào)包裹投遞或快遞至全國中等職業(yè)學(xué)校?文明風(fēng)采?競(jìng)賽組委會(huì)辦公室(如用快遞公司,請(qǐng)與組委會(huì)辦公室聯(lián)系具體投遞地址)。
5.郵寄參賽費(fèi)。
每件參加全國決賽的作品交參賽費(fèi)20元(包括網(wǎng)絡(luò)參賽的作品),省級(jí)復(fù)賽組委會(huì)應(yīng)把各類、各項(xiàng)的參賽費(fèi)集中后,統(tǒng)一通過郵局匯款或銀行劃撥向決賽組委會(huì)辦公室遞交,匯款地址與郵寄作品地址一致。如果通過銀行劃撥,請(qǐng)與決賽組委會(huì)辦公室聯(lián)系開戶銀行和賬號(hào)。
6.做好表彰和經(jīng)驗(yàn)交流。
復(fù)賽組委會(huì)接到郵局包裹通知后,應(yīng)及時(shí)到郵局領(lǐng)取全國決賽的獲獎(jiǎng)證書和獎(jiǎng)狀,并組織表彰和交流,表彰、交流形式由各地根據(jù)實(shí)際情況自定。頒獎(jiǎng)可與下一屆的?文明風(fēng)采?競(jìng)賽動(dòng)員會(huì)合并召開,以便參賽學(xué)校提前啟動(dòng)相關(guān)準(zhǔn)備工作。
(三)全國決賽 1.作品征集截止時(shí)間。
復(fù)賽組委會(huì)向決賽組委會(huì)報(bào)送數(shù)據(jù)庫、參賽作品(含網(wǎng)絡(luò)參賽)的截止日期為2012年8月10日(以當(dāng)?shù)剜]戳為準(zhǔn)),報(bào)送工作總結(jié)的截止日期為2012年8月20日。2.競(jìng)賽獎(jiǎng)項(xiàng)。
(1)學(xué)生獎(jiǎng):每項(xiàng)設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)。
賽項(xiàng)分個(gè)人項(xiàng)目、集體項(xiàng)目。個(gè)人項(xiàng)目頒發(fā)署個(gè)人姓名的證書,集體項(xiàng)目頒發(fā)署參賽學(xué)校校名的獎(jiǎng)狀(學(xué)??蔀閰⒓蛹w項(xiàng)目比賽的學(xué)生和工作人員,頒發(fā)獎(jiǎng)狀復(fù)印件和學(xué)校蓋章的參賽證明)。
個(gè)人項(xiàng)目每份參賽作品作者人數(shù)有限制,發(fā)個(gè)人證書。7項(xiàng)比賽即?黨的陽光沐浴我成長? 征文、?雷鋒精神永不磨滅?征文、?感恩的心?征文、?職業(yè)生涯規(guī)劃?設(shè)計(jì)、?志愿者剪影?攝影比賽、?職業(yè)和生活中的美?攝影、?心繡未來?演講,參賽作者限一人,屬于個(gè)人項(xiàng)目。6項(xiàng)比賽即?創(chuàng)業(yè)之路在腳下?征文、?榮與辱?動(dòng)漫、?生命〃安全?動(dòng)漫、?節(jié)能環(huán)保?動(dòng)漫比賽,?職業(yè)素養(yǎng)?展示、?中華才藝?表演,如果參賽作者不超過3人(含3人),也屬于個(gè)人項(xiàng)目。
集體項(xiàng)目參賽人數(shù)不限,發(fā)集體獎(jiǎng)狀。由4人及其以上共同參與的?職業(yè)素養(yǎng)?展示和?中華才藝?表演比賽,屬集體項(xiàng)目。
(2)指導(dǎo)教師獎(jiǎng):一位教師指導(dǎo)多項(xiàng)多份學(xué)生作品獲獎(jiǎng),頒發(fā)各單項(xiàng)獲獎(jiǎng)級(jí)別最高的證書。參加?職業(yè)素養(yǎng)?展示、?中華才藝?表演和動(dòng)漫類比賽的每份作品的指導(dǎo)教師限2名,參加其他類比賽的每份作品的指導(dǎo)教師限1名。
(3)集體獎(jiǎng):集體獎(jiǎng)分兩類,一類面向校級(jí)初賽組委會(huì),分優(yōu)秀組織獎(jiǎng)和組織獎(jiǎng);一類面向省級(jí)復(fù)賽組委會(huì),分特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。集體獎(jiǎng)由決賽組委會(huì)依據(jù)參加競(jìng)賽的作品質(zhì)量、數(shù)量以及組織過程中的德育工作評(píng)選。
在完成決賽初評(píng)、復(fù)查、終審三步評(píng)選工作后,獲獎(jiǎng)證書發(fā)至各省級(jí)競(jìng)賽組委會(huì)。競(jìng)賽相關(guān)通知、數(shù)據(jù)庫模板、獲獎(jiǎng)名單等將在以下網(wǎng)站刊登: 中華人民共和國教育部網(wǎng)(http://-文明風(fēng)采)。
第五篇:2010浙江省中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生技能競(jìng)賽
2010浙江省中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生技能競(jìng)賽 暨全國職業(yè)院校技能大賽選撥賽烹飪項(xiàng)目技術(shù)文件
一、中式熱菜
比賽內(nèi)容包含二個(gè)部分,即基本功比賽和自選品種比賽。
(一)基本功比賽 剞花刀與烹調(diào)肉絲
1.剞花刀要求:比賽時(shí)間3分鐘。原料小黃瓜兩根,長度約10cm/根,剞成蘭花花刀。選手不得使用除刀之外的任何工具。
成型標(biāo)準(zhǔn):刀距相等,深度到位,角度恰當(dāng),自然拉開長度約18cm以上,無斷裂。
2.烹調(diào)肉絲要求:比賽時(shí)間10分鐘。原料凈里脊肉200g、青圓椒150g。
比賽要求:選手用現(xiàn)場(chǎng)提供的原料,先切成絲,后烹制成菜肴——青椒里脊絲。①刀工要求:里脊絲長短一致(約8cm),粗細(xì)均勻(約0.2cm),無連刀,無大小頭,成品率高;②菜肴作品要求:里脊絲采用滑炒技法,肉絲滑嫩、明油亮汁;③現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一提供盛器(10吋白色圓盤),不得用任何裝飾物點(diǎn)綴。
基本功比賽時(shí)間共計(jì)13分鐘,秒表計(jì)時(shí),超時(shí)不計(jì)分。
(二)自選品種比賽
1.比賽方式及時(shí)間:比賽時(shí)間為60分鐘,當(dāng)場(chǎng)抽取菜肴主料,現(xiàn)場(chǎng)可提供常用配料(小蔥、生姜、大蒜頭、辣椒、青椒、胡蘿卜等)。場(chǎng)內(nèi)按組別提供原料為:
A組:牛通脊肉500克左右
B組:草魚一條(1000克--1250克)C組:內(nèi)脂豆腐3盒(每盒約400克)2.比賽要求
①參賽品種應(yīng)能表現(xiàn)刀工技術(shù)和烹調(diào)技巧,色、香、味、形、質(zhì)、養(yǎng)俱佳,以味、質(zhì)為主,講求營養(yǎng)衛(wèi)生(注重實(shí)用化、市場(chǎng)化、大眾化、精美化,盡量體現(xiàn)創(chuàng)新意識(shí))。
②特殊配料自備,但必須在現(xiàn)場(chǎng)加工成形,進(jìn)場(chǎng)前均須檢查驗(yàn)證,違反規(guī)定者將取消參賽資格。
③用于美化菜肴用的各種裝飾物,須經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)考人員驗(yàn)證并拍照后才能攜帶入場(chǎng)。菜品裝飾物要適中,不喧賓奪主,所有裝飾物須在場(chǎng)內(nèi)擺放在盛器中。不提倡使用高檔器皿。
④每個(gè)熱菜只限做一次。送評(píng)的主菜以10人量為準(zhǔn),另備兩人量的品嘗碟。
⑤現(xiàn)場(chǎng)提供常規(guī)設(shè)備(如:爐灶、烤箱、蒸籠、炒鍋、墩板等)及常用調(diào)料(精鹽、味精、醬油、白糖、料酒、米醋、風(fēng)車牌淀粉、面粉等)及色拉油,特殊調(diào)味料由參賽者自備。參賽者自備菜肴盛器,餐具正面不得有任何標(biāo)識(shí)(底部可粘貼標(biāo)簽,以便賽后認(rèn)領(lǐng))。
二、中式面點(diǎn)
比賽內(nèi)容也包含二個(gè)部分,即基本功比賽和自選品種比賽。
(一)基本功比賽 水調(diào)面團(tuán)、摘?jiǎng){面與提褶包子。
1.水調(diào)面團(tuán)、摘?jiǎng)?、搟面:比賽時(shí)間20分鐘,現(xiàn)場(chǎng)提供中筋粉500g。
比賽要求:現(xiàn)場(chǎng)提供的面粉做水調(diào)面團(tuán),完成和面、搓條、分劑子和搟皮四個(gè)步驟。作品要求:50個(gè)劑子、20張圓形面皮(中間略厚于周邊)。劑子、面皮要求大小一致、無毛邊。工具自帶。
2.提褶包子要求:比賽時(shí)間30分鐘(考慮面團(tuán)需要靜置發(fā)酵,可與自選品種合并計(jì)算時(shí)間)。選手自帶面粉、發(fā)酵原料(選手若帶面種進(jìn)場(chǎng),需提前申請(qǐng)),現(xiàn)場(chǎng)提供動(dòng)物性原料作餡料,選手須現(xiàn)場(chǎng)調(diào)味?,F(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)一提供盛器(12吋圓形平盤)。
比賽要求:①面團(tuán)、餡料調(diào)制、包捏造型必須在現(xiàn)場(chǎng)制作。②包子大小以干粉1兩3個(gè)為宜,餡心15g/個(gè),規(guī)定只能做12個(gè)包子。③每個(gè)包子褶不得少于16褶,要求褶的花紋清晰,間距均勻。④主盤10個(gè)包子裝盤形式規(guī)定為3、4、3排列(另2個(gè)包子為評(píng)委品嘗碟)?,F(xiàn)場(chǎng)提供蒸鍋、蒸籠、案板等常規(guī)設(shè)備和調(diào)料。
(二)自選品種比賽
1.比賽方式及時(shí)間:比賽時(shí)間為60分鐘(可與提褶包子合并計(jì)算時(shí)間),面團(tuán)種類由選手自定。2.比賽要求:
①參賽品種應(yīng)能表現(xiàn)烹調(diào)技巧,色、香、味、形、質(zhì)、養(yǎng)俱佳,以味、質(zhì)為主,講求營養(yǎng)衛(wèi)生(注重實(shí)用化、市場(chǎng)化、大眾化、精美化,盡量體現(xiàn)創(chuàng)新意識(shí))。②參賽作品原材料自備。面團(tuán)、餡料調(diào)制、包捏造型必須在現(xiàn)場(chǎng)制作。進(jìn)場(chǎng)前均須檢查驗(yàn)證,違反規(guī)定者將取消參賽資格。
③盛裝器皿自帶(必須是符合餐飲食品衛(wèi)生安全規(guī)定的餐具);用于美化面點(diǎn)用的各種裝飾物,須經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)考人員驗(yàn)證并拍照后才能攜帶入場(chǎng)。裝飾物要適中,不喧賓奪主,所有裝飾物須在場(chǎng)內(nèi)擺放在盛器中。
④面點(diǎn)不得使用人工合成色素,作品限定制作一次,共12個(gè),其中送評(píng)的主盤為10個(gè),品嘗碟2個(gè)。
⑤現(xiàn)場(chǎng)提供爐灶、烤箱、蒸鍋、炒鍋、案板等常規(guī)設(shè)備用具。
三、中餐冷拼
1.每位選手在120分鐘內(nèi)完成一個(gè)工藝拼盤(不放圍碟)。2.參賽作品原材料自備。必須選用6種不同主料,其中要求葷素2:1搭配,自制的主料不少于2/3,可適當(dāng)增加2-3種輔料。原料中嚴(yán)禁使用人工合成色素。墊底原料必須采用該拼盤所用的主料,且不能成茸,須成絲、成片完成。
3.參賽作品的擺放餐具自備(必須是符合餐飲食品衛(wèi)生安全規(guī)定的餐具)。交送作品時(shí)須另備品嘗碟供評(píng)委品評(píng)。品嘗碟內(nèi)的嘗品分類盛裝,不少于5種。
4.每位選手最后完成的工藝?yán)淦醋髌穬袅现亓繛?000--1200克。
5.參賽選手只能帶熟料、凈料進(jìn)場(chǎng),但刀工處理、成型及拼擺須在場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行。進(jìn)場(chǎng)原料須檢查驗(yàn)證,違反規(guī)定者將取消參賽資格。6.成品要求:具有創(chuàng)新理念,主題鮮明、構(gòu)圖完整;刀工精細(xì)、造型美觀、色彩搭配合理;作品潔凈無異味,器皿清潔,操作場(chǎng)地清潔;作品造型嚴(yán)禁使用化學(xué)膠水粘接。
四、果蔬雕刻
1.每位選手在180分鐘內(nèi)完成一個(gè)(或一組)有完整造型的果蔬雕刻作品。
2.參賽選手只允許攜帶凈料(僅洗滌,不得去皮、拼接)進(jìn)場(chǎng)。為保證評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一,原料規(guī)定使用果蔬類品種(禁止使用瓊脂、黃油、巧克力、冰塊、豆腐作原料)。作品原料要使用得當(dāng),杜絕浪費(fèi),做到物盡其用。
3.承托作品的盛器及支撐物由選手自備。選手可攜帶新鮮花草類點(diǎn)綴品進(jìn)場(chǎng),嚴(yán)禁攜帶與雕刻主體相關(guān)的雕刻點(diǎn)綴品入場(chǎng)。作品中所有需要刀工處理的構(gòu)件均在場(chǎng)內(nèi)完成,也不得在原料上事先畫好圖案。
4.參賽選手所用各類工具均由選手自備,要求工具清潔,無銹漬,不得使用電動(dòng)工具、模具。
5.成品要求
①主題鮮明,立意健康,構(gòu)思巧妙;
②造型美觀,主題突出,比例得當(dāng),構(gòu)圖合理; ③刀工手法得當(dāng),操作嫻熟,刀路流暢有力,簡(jiǎn)繁適當(dāng); ④點(diǎn)綴品使用得當(dāng),不喧賓奪主。作品接口的處理不能直接暴露膠水、竹簽等輔助用品; ⑤成品尺寸:高度不超過60cm,底座為40cm×60cm的長盤或50cm×50cm的方盤。要求作品必須放在食用餐具內(nèi)。
⑥作品潔凈無異味,器皿清潔,操作場(chǎng)地清潔衛(wèi)生。
五、其他事項(xiàng)
1、根據(jù)省教育廳和省人力資源和社會(huì)保障廳有關(guān)文件精神,對(duì)部分獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)高級(jí)工證書,但須完成規(guī)定的理論知識(shí)考試與操作考核項(xiàng)目,且成績(jī)合格??荚嚢才旁陂]幕式結(jié)束后進(jìn)行,具體時(shí)間、地點(diǎn)另行通知。理論考試以本職業(yè)的專業(yè)知識(shí)為主,采用閉卷筆答方式進(jìn)行。
其他未盡規(guī)定事項(xiàng)在大賽秩序冊(cè)中公布。