第一篇：糕點廠生產(chǎn)管理過程中的衛(wèi)生要求

糕點廠生產(chǎn)管理過程的衛(wèi)生管理要求

【摘自—糕點廠衛(wèi)生規(guī)范】

★★廠房與設(shè)施 ★★

1.廠房應按工藝流程合理布局。須設(shè)有與產(chǎn)品種類、產(chǎn)量相適應的原、輔料處理、生產(chǎn)加工、成品包裝等生產(chǎn)車間及原料庫、成品庫。須冷加工的產(chǎn)品應 設(shè)專用加工車間。

2.必須設(shè)有與生產(chǎn)人員相適應的通風良好、燈光明亮、清潔衛(wèi)生，并與車間相 連接的更衣室、廁所、工間休息室和淋浴室。這些場所應布局合理，廁所門 窗不得直接開向生產(chǎn)車間。

3.車間墻壁、地面應采用不透水、不吸潮、易沖洗的材料建造。墻壁高3m以上，下有1.5m的墻裙（白瓷磚或相當材料）地面稍向下水口處傾斜，利于清洗、沖刷。下水口應有翻碗或鼻蓋。墻角、地角、頂角呈弧形。內(nèi)窗臺向下斜45

4.生產(chǎn)車間應有充足光線，門窗必須設(shè)有防蠅、防蟲及防鼠設(shè)施，做到車間無 蠅、無蟲、無鼠。

5.車間出入口處應配備與生產(chǎn)人數(shù)相適應的不用手開關(guān)的冷、熱水洗手和消毒 設(shè)施、并備有干手設(shè)施。

6.各車間應單設(shè)工具、零部件專用洗刷室；并有冷、熱水設(shè)施。

7.車間內(nèi)水、汽管道須避開操作場地的上方。燈具應有防護罩，以免破碎后混入食品中。

8.生產(chǎn)車間固定設(shè)備的安裝位置應便于清洗、消毒，離墻25～30cm，設(shè)備傳動部分應有防護罩。

9.生產(chǎn)用操作臺（案子）和直接接觸食品的工具、容器等，應用硬質(zhì)木料或?qū)?/p>

人體無毒害的其他材料制作；表面應光滑、無凹坑及裂痕。

★★原、輔料★★

1.進廠的原、輔料必須符合3.1的要求。所用的原、輔料必須符合國家規(guī)定的 各頂衛(wèi)生標準或規(guī)定。投料前必須經(jīng)嚴格檢驗，不合格的原輔料不得投入生 產(chǎn)。

2.應有專用輔料粗加工車間。各種輔料必須經(jīng)挑選后才能使用，不得使用霉變 或含有雜質(zhì)的輔料。

3.應有專用洗蛋室，備有照蛋燈和洗蛋、消毒設(shè)施。

3.1選蛋：挑出全部破蛋、劣蛋。

3.2洗蛋：將挑選后的合格蛋用水浸泡，然后洗去污物。

3.3消毒：先用3～5%的漂白粉上清液浸泡3～5 min，再用清水洗凈漂白粉液。

4.投料前的油、糖、面、蛋等主要原、輔料，應過篩、過濾。

★★生產(chǎn)用水★★

生產(chǎn)用水必須符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》的規(guī)定。

★★清洗、消毒★★

1.加工糕點時用的烤盤應設(shè)專人一用一擦（必須用潔凈的抹布擦拭）。操作臺、機器設(shè)備、工器具用前應仔細檢查，是否符合衛(wèi)生要求；使用后應洗刷、消 毒，并用防塵罩遮蓋嚴密。

2.應設(shè)有專門洗刷糕點盛放器（木箱、塑料箱）的專用室（間）。洗刷盛放器應 分步進行。

2.1用熱水浸泡。

2.2用清洗劑刷洗。

2.3用5%漂白粉清液浸泡2～3min。亦可使用其他消毒劑。

2.4清洗、消毒后的盛器不得直接接觸地面。

★★剩料、下腳料★★

加工糕點時的剩料、殘次品、下腳料如符合有關(guān)衛(wèi)生標準時應及時再加工，否則應及時處理掉。下班后不得存放余料，以免腐敗變質(zhì)，污染成品。

★★成品包裝★★

1.包裝糕點用的包裝紙、塑料薄膜、紙箱必須符合GB 9693《食品包裝用聚丙烯樹脂衛(wèi)生標準》和GBn 147 《食品包裝用紙衛(wèi)生標準》的規(guī)定。嚴禁使用再生紙（包括板紙）包裝糕點。

2.小包裝糕點應在專用包裝室內(nèi)包裝。室內(nèi)設(shè)專用操作臺、專用庫及洗手、消 毒設(shè)施。

3.盒裝、袋裝及其他小包裝糕點的包裝標志，必須符合GB 7718《食品標簽通用 標準》的規(guī)定。

★★設(shè)備管理★★

加工車間的設(shè)備及工器具應經(jīng)常檢修，必須保證正常運轉(zhuǎn)，符合衛(wèi)生要求。

★★班后★★

每天工作結(jié)束后，應將加工場所的地面、墻壁、機器、操作臺、工器具、容器等徹底清洗、擦拭、必要時要進行消毒。工器具應按類別存放在專用柜內(nèi)。

第二篇：春華糕點廠中秋節(jié)廣播語

春華糕點廠中秋節(jié)廣播語

親愛的顧客朋友：

您好，春華糕點廠歡迎您在中秋佳節(jié)來臨之際光臨本店，我們愿用我們的美食文化，和您一起度過這個既溫馨又美好的節(jié)日。

“一年月色最明夜，千里人心共賞時”。中秋是一年當中月亮最大、最圓的日子，古人把圓月視為團圓的象征，因此月亮最圓的這天自然而然的成為了中國人的“團圓節(jié)”。歲月更迭，年復一年，每逢月亮格外晶瑩、圓潤的這一天，無論哪朝哪代的中國人，或親朋相聚，推杯換盞；或佳人相邀，攜手徜徉；或遙望明月，寄托幽思；或嬉戲游玩，載歌載舞；或冥思宇宙，神思遐想，中國的文化也因此鐫刻了中秋這一濃墨重彩的一筆！

從遠古到歷朝歷代，圍繞著圓月孕育出了無數(shù)動人的傳說，從月中蟾蜍到玉兔搗藥，從吳剛伐桂到嫦娥奔月，無一不是瑰麗陸離、引人入勝。在周代，每逢中秋夜古代帝王都要舉行迎寒和祭月，設(shè)大香案，擺上各種祭品。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，依次拜祭月亮，祈求明年的豐收和全家的安康?！抖Y記》載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕?！边@里的夕月之夕，指的正是 1

夜晚祭祀月亮。自漢至唐，各代文人再次豐富了中秋這一節(jié)日的內(nèi)涵，騷人墨客紛紛吟詠月亮及月中之事，“合家團聚飛銀盞，今宵海岳同”、“海上生明月、天涯共此時”、“但愿人長久、千里共嬋娟”等千古佳句傳誦至今。至北宋太宗年間，官家正式定八月十五日為中秋節(jié)，取意于三秋之正中，屆時萬民同慶。中秋之夜，明月當空，清輝灑滿大地，滿城人家，不論貧富老小，都會穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿，祈求月亮神的保佑。中秋節(jié)成為一年之中的重大節(jié)日，又與科舉考試有著極其微妙的關(guān)系，在我國封建社會，開科取士，一直是統(tǒng)治者十分重視的一件大事。而三年一次的秋闈大比，恰好安排在八月里舉行。勝景與激情結(jié)合在一起，人們便將應試高中者，譽為月中折桂之人。之后，又形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等許多民間風俗，中秋逐漸發(fā)展成為了位列元宵之后，端午、清明之前的中國第二大傳統(tǒng)節(jié)日。

中秋同樣也豐富了飲食文化，中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國民間的傳統(tǒng)習俗。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象征。每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。

月餅是每年中秋節(jié)的傳統(tǒng)主角，“傳統(tǒng)”不是“守舊”的同

義詞，如今的月餅披上繼承的責任，同樣也煥發(fā)出無限的活力和耀眼的光芒。

我們的春華糕點廠為你準備的月餅，有的秉承了傳統(tǒng)的制作技藝，如我們引入了全國最著名的有京式、廣式、蘇式、滇式等幾種月餅，均按照當?shù)鬲毺氐牡胤皆虾凸に囍谱鞫伞?/p>

如京式月餅的，（介紹），（介紹），（介紹）

…….廣式月餅的，（介紹），（介紹），（介紹）

…….蘇式月餅的，（介紹），（介紹），（介紹）

…….滇式的，（介紹），（介紹），（介紹）

…….以上月餅無一不具有豐富的飲食文化內(nèi)涵，相信當你品嘗我們所為你們準備的月餅的香甜時，也能品味到一道道傳統(tǒng)的味道。

同樣，我們的月餅也有采用現(xiàn)代工藝制作的新式月餅。如月餅，為（介紹）

某某月餅，（介紹）

某某月餅，（介紹）

……

相信在品嘗到以上月餅時，也一定會給您帶來新奇的感受。

“每逢佳節(jié)倍思親?！敝星镏?，圓圓的月亮掛在天上，寄托著對親人們的祝福和思念。這時候，無論你在哪里，無論你在干什么，請放下你手中的工作，推掉生意上的應酬，買上幾盒月餅，帶上對親人的美好祝愿回家去看看。家，有愛的溫暖；家，有親人團聚的期待。老人、父母、孩子，圍坐在一起，仰望天上的明月，互訴心曲，此時你的親人是最可愛的人，而你就是世界上最幸福的人。

“明月年年有，今夕月更圓！”在此，春花糕點廠也送出我們最真摯的祝福：愿所有重情的人們，永遠珍惜和呵護心中的月亮，讓彼此間感受一份牽掛，一份思量！但愿所有衷情于月亮、守候于月亮的人都平安，幸福！

第三篇：糕點月餅廠流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

糕點、月餅制品

糕點食品基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

一、基本生產(chǎn)流程

原輔料處理調(diào) 粉發(fā)酵（如發(fā)酵類）成 型熟制（烘烤、油炸、蒸制或水煮）冷 卻包 裝

二、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

1、原輔料；

2、食品添加劑的使用等

第四篇：2010年碳素廠生產(chǎn)管理工作總結(jié)

2010年碳素廠生產(chǎn)管理工作總結(jié)

——及2011年工作展望

產(chǎn)能情況，廠長已經(jīng)做了詳細說明，我就不再重復。

就我廠而言，2010年，是極不平常的一年。自年初開始的產(chǎn)能大調(diào)整、原材料質(zhì)量批次波動大（石油焦質(zhì)量總體成下降趨勢）、車間崗位人員精簡和抽調(diào)調(diào)整、設(shè)備老化維修量大幅增加、原材料成本大幅上升、銷售回款又極度困難等多方困難的情況下，終因上級操作合理、廠部管理得當和全體職工的極力支持，全年各項生產(chǎn)指標均達成了年初的生產(chǎn)計劃，并在應對石油焦質(zhì)量下滑、主設(shè)備大修、崗位人員配置等方面取得了可喜的突破，充分檢驗了我廠的管理能力和市場的應對能力。為公司下一和本的戰(zhàn)略發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

回顧一年來的工作，其成績的取得是與公司領(lǐng)導的英明決策、廠部的團結(jié)協(xié)作、全體職工的辛勤工作是密不可分的，在此我要衷心感謝公司領(lǐng)導對我廠的關(guān)心和支持、感謝一年來辛勤奮戰(zhàn)在生產(chǎn)一線的全體職工們。因為每一分成績的取得都凝聚了你們辛勤的汗水和無比的智慧。在這一年里值得我們總結(jié)和吸取的經(jīng)驗教訓很多。

一、合理利用資源，控制產(chǎn)品成本，提高產(chǎn)品市場競爭力。

2010年，在行業(yè)虧損嚴重、產(chǎn)能過剩、原材料大幅漲價而陽極市場疲軟的情況下，我廠靠深挖內(nèi)部資源和靈活調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的方式，確保了生產(chǎn)的正常運行和經(jīng)營不虧損。在公司領(lǐng)導的正確決策下，及時降低陽極產(chǎn)量擴大保護環(huán)產(chǎn)量、減少原料產(chǎn)品庫存（石油焦由一

個月庫存減低到7~~10天即由600噸壓縮到200噸左右；陽極庫存由一個月降到10天的量即由600噸降到200噸左右）大幅減少了廠部生產(chǎn)資金的占用量，有效地提高了公司資金的利用率，降低了資金占用風險；在人員崗位配置上，全廠由年初總生產(chǎn)管理人員99人壓縮到年終的70人，全年共抽調(diào)分流、離職29人。在不調(diào)整生產(chǎn)單價的情況下，使在職職工的收入得到相應提高，并且經(jīng)公司同意完善了職工的養(yǎng)老保障制度，適應了當前物價和工資上漲的形式，緩解了年初職工大量離職的狀況，抑制了產(chǎn)品的人工成本上漲，降低了企業(yè)人員管理的財務(wù)費用。使得車間崗位人員配置更科學更合理，提高了工作效率。進入2010年來，設(shè)備維修量大量增加。全廠主要設(shè)備均進入了老化更換期。加之一些設(shè)備已經(jīng)無法買到相關(guān)配件，致使維修更加困難。在頂住供貨緊張、維修時間緊、缺少維修配件的困難情況下，始終保持主設(shè)備全年運轉(zhuǎn)率在90%以上。（自制更換了雷蒙磨主機進風口的調(diào)節(jié)擋板、成型機偏心等；敞開式焙燒爐全年進行大修五次，一共用了耐火標磚143.6噸（即35900塊標磚）全年維修火道達18條之多。確保了焙燒爐始終維持正常運行，保證了全年陽極的供貨量。在不外請施工人員的情況下，靠內(nèi)部協(xié)調(diào)組織維修焙燒爐的工時全年達到300個工時以上，充分考驗了廠部的協(xié)調(diào)和組織能力。在新一的工作中我將更加注重以上工作的開展，確保2011年的生產(chǎn)任務(wù)順利完成。

二、進一步完善關(guān)鍵崗位的人才培養(yǎng)與培訓。

2010年因物價大幅上漲，導致市場上的臨工工資大幅提高，環(huán)

比之下我廠工資水平已經(jīng)不再具有優(yōu)勢和吸引力，致使部分職工產(chǎn)生離職別某高就的思想，離職率升高，導致一些關(guān)鍵崗位技術(shù)工流失，影響到了全廠產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，如混捏車間全年離職8人，嚴重影響到該車間的正常運行。因此，必須完善全廠關(guān)鍵崗位人員的復合配置和日常不間斷培訓，杜絕再出現(xiàn)一人離職全班癱瘓的事情發(fā)生。嚴格執(zhí)行廠部規(guī)定的辭職制度，并對因離職、病事假影響到的班組進行及時人員調(diào)整和新人的頂崗培訓。對有離職想法的職工進行思想動員和說服開導，加強平時與職工的思想交流，讓職工能明了企業(yè)的發(fā)展慨況。在2011年的工作中完善關(guān)鍵崗位人員的復合配置和日常關(guān)鍵崗位技術(shù)培訓是本工作的重重之重，我必將全力予付。

三、加強日常生產(chǎn)安全管理和安全培訓。

2010年，我廠安全事故頻發(fā)，致使多人受傷，嚴重的損害了企業(yè)的形象，制約了企業(yè)的發(fā)展，傷害了職工的感情。在這一年里因市場波動廠部進行了大幅度產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，致使部分職工的崗位、工作量、收入均受到影響；加之受市場物價上漲零工工資上漲的影響，工人出現(xiàn)思想波動，廠部未能及時針對性的進行思想開導和說服教育，致使生產(chǎn)紀律松散、人心浮動，從而誘發(fā)了安全事故。因此，在2011年的工作中，我將在每月的安全培訓中重點進行思想開導和說服教育工作，使職工能深刻的認識安全的意義，明了企業(yè)的發(fā)展慨況。從而能更好的理解和支持廠部的工作、能明白企業(yè)為他提供一份工作是多么的不易、懂得企業(yè)的發(fā)展將會為個人的發(fā)展創(chuàng)造多少良機，也只有當職工意識到工作的來之不易、自身責任的重要性、企業(yè)發(fā)展與個人

發(fā)展的密切關(guān)系后，企業(yè)的管理和發(fā)展才能從人力資源中獲得源源不斷的支持和理解，企業(yè)也才談得以發(fā)展，安全才能得到保障。

四、是加強自身學習，提升自身素養(yǎng)。

經(jīng)上工作洗禮，使我認識到了諸多自身的不足，為彌補專業(yè)知識欠缺、綜合素質(zhì)低，在新一年的工作中我將：

（1）、加強管理理論和業(yè)務(wù)知識的學習，不斷提高管理理論和管理水平，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，勝任本職工作。

（2）、時刻保持清醒的頭腦，處處嚴格要求自己，不做有損于職工團結(jié)的事，不說有損企業(yè)形象的話。

（3）、在日常工作中注重“三勤”：腦勤——勤學多思，多為領(lǐng)導出點子，多獻計獻策；腿勤——不怕多跑車間，不怕多流汗；嘴勤——多向廠長匯報，多與班子領(lǐng)導協(xié)調(diào)，多與員工溝通，把分管工作做實做優(yōu)。

（4）、反省當日工作，進行及時的自我修正和補救。力爭做得再虛心一些、再刻苦一些、再樸實一些、再扎實一些、在努力一些。

（5）、處理好家庭關(guān)系，保證不因家庭問題影響日常工作。立足本職崗位，做好所分管的工作，更好地為碳素廠的生產(chǎn)盡心盡力。

以上是我的2010年工作總結(jié)，和對2011年的展望有不妥之處，請領(lǐng)導給予批評指正。

黃 國 強

2011 – 3-22

第五篇：燒結(jié)廠安全生產(chǎn)管理規(guī)定

燒結(jié)廠安全生產(chǎn)管理暫行規(guī)定

1．為了加強安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障職工在生產(chǎn)過程中的生命安全和身體健康，提高企業(yè)的綜合經(jīng)濟效益，根據(jù)集團公司和燒結(jié)廠相關(guān)規(guī)定，特制定本制度。

2．燒結(jié)廠所屬車間、科、室及其所有職工，以及在燒結(jié)廠所轄區(qū)域內(nèi)進行的生產(chǎn)、基建、設(shè)備維修等活動，適用本制度；公司有關(guān)文件中對道路交通安全、消防安全以及與其它安全管轄權(quán)另有規(guī)定的，適用其規(guī)定。

3．燒結(jié)廠安全生產(chǎn)管理堅持安全第一、預防為主的方針，實行全員、全系統(tǒng)、全過程的安全生產(chǎn)管理模式，并按照制度化、程序化、標準化的要求，根據(jù)生產(chǎn)狀況的變化，不斷完善和發(fā)展生產(chǎn)管理的方式和內(nèi)容。各級安全組織應根據(jù)本制度適時制定相關(guān)安全管理細則，并加以落實。

4．燒結(jié)廠各車間、科室必須嚴格遵守本制度，加強對安全生產(chǎn)工作的支持、理解和監(jiān)督，確保對違章行為的處理到位，支持各項安全隱患整改項目的實施。全體員工應當建立互保聯(lián)保體系，確保員工的生命健康。

5．生產(chǎn)科是燒結(jié)廠安全生產(chǎn)的主管科室，對全廠的安全管理全面負責，有權(quán)對各單位的安全工作進行檢查、監(jiān)督、指導和協(xié)調(diào)，并按照相關(guān)規(guī)定進行獎勵、處罰及其它考核。各車間、科室的主要負責人對本單位的安全生產(chǎn)工作全面負責。

6．生產(chǎn)科應當設(shè)立專職的安全管理人員，生產(chǎn)科安全員是全廠安全工作的具體負責人，依照本制度行使燒結(jié)廠安全管理的權(quán)力，在主管廠長和科長的領(lǐng)導下開展工作。當班調(diào)度員根據(jù)有關(guān)規(guī)定在職責范圍內(nèi)行使安全管理的權(quán)力。

7．全廠職工應當牢固樹立“安全第一”的意識，確保任何工作均有周密可靠的安全保證措施，各項工作必須優(yōu)先服從于安全，在安全的情況下有序開展。各工種和崗位員工應當嚴格按照崗位職責及本工種和本崗位的安全操作規(guī)程進行作業(yè)，及時發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患。

8．燒結(jié)廠各級單位應當建立安全生產(chǎn)責任體系，成立各級安全組織機構(gòu)，明確各級體系的各項負責人員，明確各個崗位的職責、權(quán)力和義務(wù)及其相互關(guān)系，明確安全工作考核的標準。

9． 各級安全組織應當定期開展各項安全檢查，落實安全規(guī)章制度的要求。在檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患應當在隱患整改通知單中明確整改的期限，并及時通知

相關(guān)單位進行整改，在整改完成之前，要采取相應的安全保障和預防措施。

10．各級安全組織應當按照規(guī)定定期組織相關(guān)的安全會議，學習安全知識和規(guī)章制度，對安全工作做出總結(jié)和布置，傳達上級組織對于安全工作的指示和安排，并做好相應的記錄。

11．新入廠員工及變換工種的人員，必須經(jīng)過三級安全教育，經(jīng)考核確認合格后，方可上崗。外來人員參觀，必須了解相應的安全注意事項，并采取相應的安全防護措施，由指定的專人陪同，方可進入現(xiàn)場。特殊工種操作人員，必須經(jīng)過專門的培訓，并經(jīng)考試合格，發(fā)給操作合格證后，方可上崗操作，嚴禁無證人員單獨操作。

12．進入現(xiàn)場前必須正確穿戴好規(guī)定的勞動保護用品，不得隨意脫卸或改變穿著方式。旋轉(zhuǎn)機械周圍工作的職工，工作時嚴禁戴手套、系圍巾等，衣服下擺、袖口必須束牢，嚴禁暢懷作業(yè)。長發(fā)職工發(fā)辮應塞入帽內(nèi)。

13．新建或在建項目應當按照“三同時”的要求，在設(shè)計、施工、生產(chǎn)和維護的過程中，嚴格按照安全操作規(guī)程的要求和標準落實安全防護措施，暫時達不到的，應加以改造。在未改造前，須制定必要的安全保障措施。

14．上崗員工必須遵守勞動紀律，嚴格執(zhí)行交接班制度，認真填寫交接班記錄。班前、班中不準飲酒。在工作中精力集中，不準嬉戲打鬧，不準脫崗、串崗、睡崗，擅離職守，不準在上班期間閱讀閑書和做與本職工作無關(guān)的事。不得將未成年人帶入生產(chǎn)現(xiàn)場。

14．各崗位人員應當嚴格執(zhí)行崗位責任制和安全操作規(guī)程。本崗位未經(jīng)許可不準交給他人操作，各工種嚴禁混崗操作。確有必要臨時調(diào)崗的，需具備相應的操作技能，并經(jīng)直接主管同意，采取相應的安全措施后，方可調(diào)崗。

15．根據(jù)不同時期、不同區(qū)域的安全工作特點，各級安全組織應當制定不同的安全防范措施。不準在煤氣區(qū)域休息、取暖和睡覺，防止煤氣中毒。不準將身體靠在電機旁取暖，不準在電機排風口處晾衣服和其它物品。生產(chǎn)現(xiàn)場、行人通道和樓梯等區(qū)域冬季要嚴防凍冰，防止滑倒跌傷等事故。夏季各生產(chǎn)崗位要保持良好通風，預防中暑事故。

16．嚴禁直接或間接用身體的任何部位觸摸、清理和維修運轉(zhuǎn)中的設(shè)備。各種機械設(shè)備所有外露的轉(zhuǎn)動部位，必須有安全牢固的擋板、護罩等防護裝置。所

有電器設(shè)備裸露金屬的部位，須加絕緣罩和護欄，不準隨意拆除。加強對各種安全器材及防護設(shè)施的硬件管理，確保安全器材的充分、可靠。各種防護裝置、照明信號、檢測儀器、報警、防雷裝置、消防器材等必須完好、靈敏。需要定期校驗的安全器材應嚴格按規(guī)定校驗，不準使用過期或不合格的安全器材。

17．各種電器設(shè)備外殼和手持電動工具必須有接地和接零的保護裝置，接地電阻不得大于4歐姆，避雷針、避電器接地電阻最大不得超過10歐姆。非電氣工作人員不準安裝、修理電氣設(shè)備和線路。

18．電氣、煤氣或易燃、易爆等重點或危險區(qū)域周圍必須有明顯的安全標志，重要崗位要建立出入登記制度。在電氣設(shè)備、無人環(huán)境及有害有毒氣體等危險區(qū)域作業(yè)時，要嚴格執(zhí)行安全規(guī)程，必須有兩人以上進行工作，并有專人監(jiān)護。

19．認真執(zhí)行“有輪必有罩，軸節(jié)必有套，梯臺必有欄，井坑必有蓋”的安全防護要求。嚴禁跨越運轉(zhuǎn)的設(shè)備，不準通過運轉(zhuǎn)的設(shè)備傳遞物品。使用各種工具時，必須了解工具的安全使用方法，嚴格遵守安全使用規(guī)定。

20．在距地面2米以上的高空進行作業(yè)時，必須佩戴安全帶，佩戴前要對安全帶的強度、掛鉤等進行檢查。要戴好安全帽，不準穿破底鞋，嚴禁隨意向下投擲工具、材料等物品。天車駕駛?cè)藛T或其他起重操作人員要嚴格按照相關(guān)安全規(guī)程進行作業(yè)，吊物應固定牢靠，吊物下部嚴禁站人，吊裝時應當有專人監(jiān)護。嚴禁超負荷使用各種機械設(shè)備、吊具、工具等。

21．清掃衛(wèi)生時，嚴禁往電氣設(shè)備上打水。擦洗運轉(zhuǎn)中的機械，不準使用大團面紗和戴手套。需要在運行中手工加油的設(shè)備，應當嚴格按照安全操作規(guī)程進行。開關(guān)閘刀時，必須戴手套操作，不準用鐵器或其它導電物品代替，身手潮濕者，不許接觸電器。

22．檢修期間作業(yè)應當嚴格執(zhí)行檢修掛牌制度及其它相關(guān)的安全管理規(guī)定。操作人員在起動設(shè)備前，應對整個流程的生產(chǎn)設(shè)備作一次仔細全面的檢查，確認設(shè)備各部件無異常情況，不存在安全隱患時，方可按設(shè)備啟動程序啟動設(shè)備。設(shè)備在運轉(zhuǎn)過程中，操作人員應密切關(guān)注運行情況，發(fā)生異常情況應立即啟動應急預案，等查清原因維修好后才能繼續(xù)運行。

23． 外部施工隊伍進入生產(chǎn)現(xiàn)場進行施工，必須和安全主管部門簽訂安全協(xié)議，對施工期間的安全工作進行明確和詳細的要求。沒有安全協(xié)議的，不得進入

生產(chǎn)現(xiàn)場進行施工。

24．危險區(qū)域作業(yè)必須嚴格執(zhí)行審批制度。煤氣、電氣作業(yè)必須按照規(guī)定的程序進行確認作業(yè)，并填寫好作業(yè)確認書。大型設(shè)備或管道內(nèi)部檢修，在封蓋之前應仔細清點人數(shù)、工具、備件或其它物品，確認無誤后方可封蓋。

25．廠區(qū)主要道路要設(shè)置限速標志，并確保道路暢通。廠區(qū)行走時要注意各種警示標志，嚴禁走捷徑跨越危險區(qū)。在廠區(qū)道路施工時，要有明顯的標志或封閉措施。職工在上下班期間應當嚴格遵守交通規(guī)則，確保自身安全。

26．認真貫徹執(zhí)行公司的消防制度，按照“預防為主，防消結(jié)合”的原則開展消防安全工作。各種消防器材、工具應按照消防規(guī)范配置齊全，不準隨便動用。在消防栓和各種消防器材周圍，不得堆放其它物品。消防通道應確保暢通。

27．所有煤氣設(shè)備必須按規(guī)定裝置放散閥、水封、防爆孔，重點區(qū)域要安裝煤氣報警器等安全設(shè)施，并定期檢驗是否完好。壓力容器和管道的安全裝置必須按規(guī)定進行定期檢查和校驗，安全設(shè)施不合格的壓力容器和管道嚴禁投入使用。

28．各崗位職工應當熟悉本崗位的危險源點，并了解相應的預防措施。各級安全組織應當對危險源點進行分類，按照重要程度進行分別控制。對容易發(fā)生危險的作業(yè)區(qū)域，應當制定相應的應急預案。對危險源點和應急預案要存檔管理。

29．發(fā)生安全事故時，應當立即報告主管領(lǐng)導，并嚴格按照相關(guān)程序和規(guī)定進行處理。不準隨意破壞事故現(xiàn)場，不準隱瞞不報。出現(xiàn)人員傷亡時，要及時搶救傷者，避免事態(tài)的進一步擴大。

30．各級安全組織應當做好安全宣傳工作，提高廣大員工對安全工作的認識。宣傳的形式可以多種多樣，宣傳的內(nèi)容講求實效。應當定期對安全工作進行計劃和總結(jié)，提高安全工作的針對性。

31.所有生產(chǎn)管理人員應當具備必需的安全管理專業(yè)知識和技能，燒結(jié)廠定期開展安全管理培訓，生產(chǎn)管理崗位必須取得合格證書后方可上崗。

32.本制度的解釋權(quán)歸燒結(jié)廠安全生產(chǎn)委員會。