第一篇：為什么水變成冰以后體積比原來大

為什么水變成冰以后體積比原來大？

百尺河小學(xué)六（1）班劉鎮(zhèn)閣我在五年級科學(xué)書上看見一道題目有這樣的一個條件：水結(jié)成冰后，體積增加1/10。

我想，這是真的嗎？水結(jié)成冰，并沒有加入什么東西，體積怎么會變大呢？會不會是書上說錯了？帶著這個疑問，我做了一下實驗：

我中午回家用一個礦泉水瓶子裝了半瓶水并做上了記號把它放進(jìn)冰箱的冷凍室。到晚上放學(xué)，水已經(jīng)結(jié)成冰了，我拿出來一看，發(fā)現(xiàn)結(jié)冰的高度比我做記號的地方高出了許多，通過這個實驗可以肯定：水結(jié)成冰后，體積一定比水大。

但是，這是為什么呢？帶著這個問題，我問了許多人，他們都說不知道。于是，我開始查資料，原來，水在結(jié)冰時，有許多空氣跑到冰里面去了，所以冰的體積也就變大了。

在查資料的時候，我還發(fā)現(xiàn)這樣一篇報道：美國有一家工廠要制造一種特殊用途的鋼鋁罐，即鋼罐的內(nèi)表面要壓接一層0.25mm厚的鋁片。焊接專家、鍛壓專家都束手無策。后來，“圣迪亞”實驗室的科學(xué)家解決了這一問題，他們先把薄薄的鋁片裝到罐內(nèi)，與鋼罐的內(nèi)表面緊貼，再往罐內(nèi)裝滿水，水中插入冷凍管，使水結(jié)冰，冷凍后鋁膜就與鋼罐內(nèi)表面接牢了，而使鋁膜與鋼罐接牢的原因就是水結(jié)冰時膨脹產(chǎn)生巨大的壓力，把鋁膜與鋼罐表面壓牢了。

第二篇：高二作文：化冰為水

高二作文：化冰為水

高二作文：化冰為水

春已至,冰成水.?

寒冬,將水凝.一道冰墻,阻擋在心與心之間.?

冰水為之而寒于水,連同雜質(zhì)都凍成心墻.冰在零下便不可一世,低溫是他滋生的溫床,而人與人之間的淡漠使寒氣更重.?

一堵心的冰墻,看似無堅不摧無法跨過,但,不要忽視了一樣非常極其有用的東西熱.當(dāng)冰度不斷加熱,直至溫度不斷升高,它就會屈服,融化,化成一灘水,有溫度的柔水.雜質(zhì)便會顯露,沉入水底.但,水亦可滅火,冰化成水時會吸取大量的熱,會澆滅火.因而,包容的燒杯便會出現(xiàn),將冰化成的水積入杯中,一點一滴.?人與人之間的種種不愉快便是雜質(zhì),其種類繁多,仇怨恨等等,而主體冰則是相互之間的不溝通和不包容.一旦冷漠加劇,心溫下降,便會結(jié)成冰墻,立在兩人心與心之間不遠(yuǎn)的地方,只要稍微給一點熱情,便會化成水,失去靠山的雜質(zhì)便會隨水流走,洗凈心靈.倘若,心墻很厚,雜質(zhì)很多,冷漠很多,心就會很冷,人與人阻隔在冰川之中,猶如南極大陸,感覺到的只是冷,看到的除了冰還是冰.?

心被冰封在冰層之中,漸漸死去.沒有了知覺的心,沒有心的人能夠稱為人嗎所以,心必須吸收溫暖,必須從陰暗中走出來,去曬一曬太陽.?

陽春,冰墻在陽光之下還能放肆嗎只能逐漸消亡,化成一股暖流,在心中匯聚成河,各種各樣的魚蝦于其中歡快,這就是真正的人生.?

冬天,寒冷是不可避免的,但只要心中有春,最寒冷的南極也不會凍心.?作者單位:高二(24)班?

第三篇：水和冰的安全性

SSOP1——水和冰的安全性

生產(chǎn)用水（冰）的衛(wèi)生質(zhì)量是影響食品衛(wèi)生的關(guān)鍵因素。對于任何食品的加工，首要的一點就是要保證水（冰）的安全。食品加工企業(yè)一個完整的SSOP計劃，首先要考慮與食品接觸或與食品接觸物表面接觸的水（冰）的來源與處理應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定，并要考慮非生產(chǎn)用水及污水處理的交叉污染問題。

1）食品加工者必須提供在適宜的溫度下足夠的飲用水（符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)）。對于自備水井，通常要認(rèn)可水井周圍環(huán)境、深度，井口必須斜離水井以促進(jìn)適宜的排水，它們也就密封以禁止污水的進(jìn)入。對貯水設(shè)備（水塔、儲水池、蓄水罐等）要定期進(jìn)行清洗和消毒。無論是城市供水還是自備水源都必須有效地加以控制，有合格的證明后方可使用。

2）對于公共供水系統(tǒng)必須提供供水網(wǎng)絡(luò)圖，并清楚標(biāo)明出水口編號和管道區(qū)分標(biāo)記。合理地設(shè)計供水、廢水和污水管道，防止飲用水與污水的交叉污染及虹吸倒流造成的交叉污染。要檢查期間內(nèi)，水和下水道應(yīng)追蹤至交叉污染區(qū)和管道死水區(qū)域。在加工操作中易產(chǎn)生交叉污染的關(guān)鍵區(qū)域包括：

水管龍頭需要一個典型的的真空中斷器或其他阻止回流裝置以避免產(chǎn)生負(fù)壓情況。如果水管中浸滿水，而水管沒有防止回流裝置保護(hù)，臟水可能被吸入飲用水中。

清洗/解凍/漂洗槽：水位不應(yīng)進(jìn)入低于水邊緣之間有兩倍于進(jìn)水管直徑的空氣間隙以防止回吸。

要定期對大腸菌群和其他影響水質(zhì)的成分進(jìn)行分析。企業(yè)至少每月1次進(jìn)行微生物監(jiān)測，每天對水的PH值和余氯進(jìn)行監(jiān)測，當(dāng)?shù)刂鞴懿块T對水的全項目的監(jiān)測報告每年2次。水的監(jiān)測取樣，每次必須包括總的出水口，一年內(nèi)做完所有的出水口。取樣方法：先進(jìn)行消毒并放水5 min。

對于廢水排放，要求地面有一定坡度易于排水，加工用水、臺案或清洗消毒池的水不能直接流到地面，地溝（明溝、暗溝）要加篦子（易于清洗、不生銹），水流向要從清潔區(qū)到非清潔區(qū)，與外界接口要防異味、防蚊蠅。

當(dāng)冰與食品或食品表面相接觸時，它必須以一種衛(wèi)生的方式生產(chǎn)和儲藏。由于這種原因，制冰用于水必須符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，制冰設(shè)備衛(wèi)生、無毒、不生銹，儲存、運輸和存放的容器衛(wèi)生、無毒、不生銹。食品與不衛(wèi)生的物品不能同存于冰中。冰必須防止由于人員在其上走動引起的污染，制冰機內(nèi)部應(yīng)檢驗以確保清潔并不存在交叉污染。

若發(fā)現(xiàn)加工用水存在問題，應(yīng)終止使用，直到問題得到解決。水的監(jiān)控、維護(hù)及其他問題處理都要記錄保持。

SSOP2——食品接觸表面的清潔

保持食品接觸表面在清潔是為了防止污染食品。與食品接觸表面一般的包括：直接（加工設(shè)備、工器具和臺案、加工人員的手或手套、工作服等）和間接（未經(jīng)清洗消毒的冷庫、衛(wèi)生間的門把手、垃圾箱等）兩種。

1）食品接觸表面在加工前和加工后都應(yīng)徹底清潔，并在必要時消毒。加工設(shè)備和器具的清洗消毒：首先必須進(jìn)行徹底清洗（除去微生物賴以生長的營養(yǎng)物質(zhì)、確保消毒效果），再進(jìn)行沖洗，然后進(jìn)行消毒（首先82℃水如肉類加工廠、消毒劑如次氯酸鈉100~150mg/L、物理方法如紫外線、臭氧等）。加工設(shè)備和器具的清洗消毒的頻率：大型設(shè)備在每班加工結(jié)束之后，工器具每2~4h，加工設(shè)備、器具（包括手）被污染之后應(yīng)立即進(jìn)行。

2）檢驗者需要判斷是否達(dá)到了適度的清潔，為達(dá)到這一點，他們需要檢查和監(jiān)測難清洗的區(qū)域和產(chǎn)呂殘渣可能出現(xiàn)的地方，如加工臺面下或鉆在桌子表面的排水孔內(nèi)等是產(chǎn)品殘渣聚集、微生物繁殖的理想場所。

3）設(shè)備的設(shè)計和安裝應(yīng)易于清潔，這對衛(wèi)生極為重要。設(shè)計和安裝應(yīng)無粗糙焊縫、破裂和凹陷，表里如一，以防止避開清潔和消毒化合物。在不同表面接觸處應(yīng)具有平滑的過渡。另一個相關(guān)問題是雖然設(shè)備設(shè)計得好，但已超過它的可用期并已刮擦或坑洼不平以至于它不能被充分地清潔，那么這臺設(shè)備應(yīng)修理或替換掉。

設(shè)備必須用適于食品表面接觸的材料制作。要耐腐蝕、光滑、易清洗、不生銹。多孔和難于清潔的木頭等材料，不應(yīng)被用作為食品接觸表面。食品接觸表面是食品可與之接觸的任意表面。若食品與墻壁相接觸，那么這堵墻是一個產(chǎn)品接觸表面，需要一同設(shè)計、滿足維護(hù)和清潔要求。

其他的產(chǎn)品接觸表面還包括那些人員的手接觸后不再經(jīng)清潔和消毒而直接接觸食品的表面，例如不能充分清洗和消毒的冷藏庫、衛(wèi)生間的門把、垃圾箱和原材料包裝。4）手套和工作服也是食品接觸表面，手套比手更容易清洗和消毒，如使用手套的話，每一個食品加工廠應(yīng)提供適當(dāng)?shù)那鍧嵑拖镜某绦?。不得使用線手套，且不易破損。工作服應(yīng)集中清洗和消毒，應(yīng)有專用的洗衣房，洗衣設(shè)備、能力要與實際相適應(yīng)，不同區(qū)域的工作服要分開，并每天清洗消毒（工作服是用來保護(hù)產(chǎn)品的，不是保護(hù)加工人員的）。不使用時它們必須貯藏于不被污染的地方。

工器具清洗消毒幾點注意事項：固定的場所或區(qū)域；推薦使用熱水、注意蒸汽排放和冷凝水；要用流動的水；注意排水問題；注意科學(xué)程序，防止清洗劑、消毒劑的殘留。

在檢查發(fā)現(xiàn)問題時應(yīng)采取適當(dāng)?shù)姆椒皶r糾正，如再清潔、消毒、檢查消毒劑濃度、培訓(xùn)員工等。記錄包括檢查食品接觸面狀況；消毒劑濃度；表面微生物檢驗結(jié)果等。記錄的目的是提供證據(jù)，證實工廠消毒計劃充分，并已執(zhí)行。發(fā)現(xiàn)問題能及時糾正。

SSOP3——交叉污染的防止

交叉污染是通過生的食品、食品加工者或食品加工環(huán)境把生物或化學(xué)的污染物轉(zhuǎn)到移食品的過程。此方面涉及到預(yù)防污染的人員要求、原材料和熟食產(chǎn)品的隔離和工廠預(yù)防污染的設(shè)計。

1）人員要求。適宜的對手進(jìn)行清洗和消毒能防止污染。手清洗的目的是去除有機物質(zhì)和暫存細(xì)菌，所以消毒能有效地減少和消除細(xì)菌。但如果人員戴著珠寶或涂抺手指。佩帶管形、線形飾物或纏繃帶，手的清洗和消毒將不可能有效。有機物藏于皮膚和珠寶或線帶之間是導(dǎo)致微生物迅速生長的理想部位，當(dāng)然也成為污染源。

個人物品也能導(dǎo)致污染并需要遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)存放。他們能從加工廠外引入污物和細(xì)菌，存放設(shè)施不必是精心制作的小室，它甚至可以是一些小柜子，只要遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)。

在加工區(qū)內(nèi)吃、喝或抽煙等行為不應(yīng)發(fā)生，這是基本的食品衛(wèi)生要求。在幾乎所有情況下，手經(jīng)常會靠近鼻子，約50%人的鼻孔內(nèi)有金黃色葡萄球菌。

皮膚污染也是一個相關(guān)點。未經(jīng)消毒的肘、胳膊或其他裸露皮膚表面不應(yīng)與食品或食品接觸表面相接觸。

2）隔離。防止交叉污染的一種方式是工廠的合理選址和車間的合理設(shè)計布局。一般在建造以前應(yīng)本著減小問題的原則反復(fù)查看加工廠草圖，提前與有關(guān)部門取得聯(lián)系。這個問題一般是在生產(chǎn)線增加產(chǎn)量和新設(shè)備安裝時發(fā)生。

食品原材料和成品必須在生產(chǎn)和儲藏中分離以防止交叉污染?？赡馨l(fā)生交叉污染的例子是生、熟品相接觸，或用于儲藏原料的冷庫同樣儲存了即食食品。原料和成品必須分開，原料冷庫和熟食品冷庫分開是解決這種交叉污染的最好辦法。產(chǎn)品貯存區(qū)域應(yīng)每日檢查。另外注意人流、物流、水流和氣流的走向，要從高清潔區(qū)到低清潔區(qū)，要求人走門、物走傳遞口。

3）人員操作。人中操作也能導(dǎo)致產(chǎn)品污染。當(dāng)人員處理非食品的表面，然后又未清洗和消毒手就處理食物產(chǎn)品時易發(fā)生污染。

食品加工的表面必須維持清潔和衛(wèi)生。這包括保證食品接觸表面不受一些行為的污染，如把接觸過地面的貨箱或原材料包裝袋放置到干凈的臺面上，或因來自地面或其他加工區(qū)域的水、油濺到食品加工的表面而污染。

若發(fā)交叉污染要及時采取措施防止再發(fā)生；必要時停產(chǎn)直到改進(jìn)；如有必要，要評估產(chǎn)品的安全性；記錄采取的糾正措施。記錄一般包括：每日衛(wèi)生監(jiān)控記錄，消毒控制記錄、糾正措施記錄。

SSOP4——手清潔、消毒和衛(wèi)生間設(shè)施的維護(hù)

手的清洗和消毒的目的是防止交叉污染。一般的清洗方法和步驟為：清水洗手，擦洗洗手皂液，用水沖凈洗手液，將手浸入消毒液中進(jìn)行消毒，用清水沖洗，干手。

手的清洗和消毒臺需設(shè)在方便之處，且有足夠的數(shù)量，如果不方便的話，它們將不會被使用，流動消毒車也是一種不錯的方式。但它們與產(chǎn)品不能離得太近，不應(yīng)構(gòu)成產(chǎn)品污染的風(fēng)險。需要配備冷熱混合水，皂液和干手器，或其他適宜的比如像熱空氣的干手設(shè)備。手的清洗臺的建造需要防止再污染，水龍頭以膝動式、電力自動式或腳踏式較為理想。檢查時應(yīng)該包括測試一部分的手清洗臺以確信它能良好工作。清洗和消毒頻率一般為：每次進(jìn)入車間時；加工期間每30min至1h進(jìn)行1次；當(dāng)手接觸了污染物、廢棄物后等。

一種普通的操作是在工作臺上消毒液的作用。這是為了加工人員弄臟他們的手或設(shè)備時消毒，以保持微生物的最低數(shù)量。但即使在最好的消毒狀況時，這也不是徹底有效的。因為手和設(shè)備帶有有機物質(zhì)，其可能使細(xì)菌免于消毒劑的作用。在通常情況下，消毒劑在氧化有機物時就被用光，而沒有剩余的消毒劑阻止細(xì)菌生長。這樣子，這些消毒劑實際上成為一個污染源，不應(yīng)鼓勵。

衛(wèi)生間需要進(jìn)入方便、衛(wèi)生和良好維護(hù)，具有自動關(guān)閉、不能開向加工區(qū)的門。這關(guān)系到空中或飄浮的病原體和寄生蟲進(jìn)入。檢查應(yīng)包括每個工廠的每個廁所的沖洗。如果便桶周圍的不密封，人員可能在鞋上沾上糞便污物并帶進(jìn)加工區(qū)域。

衛(wèi)生間的設(shè)施要求：位置要與車間相連接，門不能直接朝向車間，通風(fēng)良好，地面干燥，整體清潔；數(shù)量要與加工人員相適應(yīng)；使用蹲坑廁所或不易被污染的坐便器；清潔的手紙和紙簍；洗手及防蚊蠅設(shè)施；進(jìn)入廁所前要脫下工作服和換鞋；一般情況下要達(dá)到三星酒店的水平。

SSOP5—— 防止外來污染物污染

食品加工企業(yè)經(jīng)常要使用一些化學(xué)物質(zhì)，如潤滑劑、燃料、殺蟲劑、清潔劑、消毒劑等，生產(chǎn)過程中還會產(chǎn)生一些污物和廢棄物，如冷凝物和地板污物等。下腳料在生產(chǎn)中要加以控制，防止污染食品及包裝。關(guān)鍵衛(wèi)生條件是保證食品、食品包裝材料和食品接觸面不被生物的、化學(xué)的和物理的污染物污染。

加工者需要了解可能導(dǎo)致食品被間接或不被預(yù)見的污染，而導(dǎo)致食用不安全的所有途徑，如被潤滑劑、燃料、殺蟲劑、冷凝物和有毒清潔劑中的殘留物或煙霧劑污染。工廠的員工必須經(jīng)過培訓(xùn)，達(dá)到防止和認(rèn)清這些可能造成污染的間接途徑?？赡墚a(chǎn)生外部污染的原因如下：

1）有毒化合物的污染：非食品級潤滑油被認(rèn)為是污染物，因為它們可能含有毒物質(zhì)；燃料污染可能導(dǎo)致產(chǎn)品污染；只能用被允許的殺蟲劑和滅鼠劑來控制工廠內(nèi)害蟲，并應(yīng)該按照標(biāo)簽說明使用；不恰當(dāng)?shù)氖褂没瘜W(xué)品、清洗劑和消毒劑可能會導(dǎo)致食品外部污染，如直接的噴灑或間接的煙霧作用。當(dāng)食品、食品接觸面、包裝材料暴露于上述污染物時，應(yīng)被移開、蓋住或徹底的清洗；員工們應(yīng)該警惕來自非食品區(qū)域或鄰近的加工區(qū)域的有毒煙霧。

2）因不衛(wèi)生的冷凝物和死水產(chǎn)生的污染：被污染的水滴或冷凝物中可能含有致病菌、化學(xué)殘留物和污物，導(dǎo)致產(chǎn)品被污染；缺少適當(dāng)?shù)耐L(fēng)會導(dǎo)致冷凝物或水滴滴落到產(chǎn)品、食品接觸面和包裝材料上；地面積水或池中的水可能濺到產(chǎn)品、產(chǎn)品接觸面上，使得產(chǎn)品被污染。腳或交通工具通過積水時會產(chǎn)生噴濺。

水滴和冷凝水較常見，且難以控制，易形成霉變。一般采取的控制措施有：頂棚呈圓弧形；良好通風(fēng)；合理用水；及時清掃；控制車間溫度穩(wěn)定；提前降溫；拉干等。包裝材料的控制方法常用的有：通風(fēng)、干燥、防霉、防鼠；必要時進(jìn)行消毒；內(nèi)外包裝分別存放。食品貯存時物品不能混放，且要防霉、防鼠等?；瘜W(xué)品的正確使用和妥善保管。

任何可能污染食品或食品接觸面的摻雜物，建議在開始生產(chǎn)時及工作時間每4h檢查1次，并記錄每日衛(wèi)生控制情況。

SSOP6-有毒化合物的處理，貯存和使用

食品加工需要特定的有毒物質(zhì)，這些有害有毒化合物主要包括：洗滌劑、消毒劑（如次氯酸鈉）、殺蟲劑（如1605）、潤滑劑、試驗室用藥品（如氰化鉀）、食品添加劑（如硝酸鈉）等。沒有它們工廠設(shè)施無法運轉(zhuǎn)，但使用時必須小心謹(jǐn)慎，按照產(chǎn)品說明書使用，做到正確標(biāo)記、貯存安全，否則會導(dǎo)致企業(yè)加工的食品被污染的風(fēng)險。

所有這些物品需要適宜的標(biāo)記并遠(yuǎn)離加工區(qū)域，應(yīng)有主管部門批準(zhǔn)生產(chǎn)、銷售、使用的證明；主要成分、毒性、使用劑量和注意事項；帶鎖的柜子；要有清楚的標(biāo)識、有效期；嚴(yán)格的使用登記記錄；自己單獨的貯藏區(qū)域，如果可能，清洗劑和其他毒素及腐蝕性成分應(yīng)貯藏于密貯存區(qū)內(nèi)；要有經(jīng)過培訓(xùn)的人員進(jìn)行管理。

SSOP7-雇員的健康狀況

食品加工者（包括檢驗人員）是直接接觸食品的人，其身體健康及衛(wèi)生狀況直接影響食品衛(wèi)生質(zhì)量。管理好患病或有外傷或其他身體不適的員工，他們可能成為食品的微生物污染源。對員工的健康要求一般包括：

不得患有礙食品衛(wèi)生的傳染?。ㄈ绺窝住⒔Y(jié)核等）；不能有外傷、化妝、佩帶首飾和帶入個人物品；必須具備工作服、帽、口罩、鞋等，并及時洗手消毒。

應(yīng)持有效的健康證，制訂體檢計劃并設(shè)有體驗檔案，包括所有和加工有關(guān)的人員及管理人員，應(yīng)具備良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。

涉及到有疾病、傷口或其他可能成為污染源的人員要及時隔離。

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)制定有衛(wèi)生培訓(xùn)計劃，定期對加工人員進(jìn)行培訓(xùn)，并記錄存檔。

SSOP8——害蟲的滅除和控制

害蟲主要包括中嚙齒類動物、鳥和昆蟲等攜帶某種人類疾病源菌的動物。通過害蟲傳播的食源性疾病的數(shù)量巨大，因此蟲害的防治對食品加工廠是至關(guān)重要的。害蟲的滅除和控制包括加工廠（主要是生區(qū)）全范圍，甚至包括加工廠周圍，重點是廁所、下腳料出口、垃圾箱周圍、食堂、貯藏室等。食品和食品加工區(qū)域內(nèi)保持衛(wèi)生對控制害蟲至關(guān)重要。

去除任何產(chǎn)生昆蟲、害蟲的滋生地，如廢物、垃圾堆積場地、不用的設(shè)備、產(chǎn)品廢物和未除盡的植物等是減少吸引害蟲的因素。安全有效的害蟲控制必須由廠外開始。廠房的窗、門和其他開口，如開的天窗、排污洞和和水泵管道周圍的裂縫等能進(jìn)入加工設(shè)施區(qū)。采取的主要措施包括：清除滋生地和預(yù)防進(jìn)入的風(fēng)幕、紗窗、門簾，適宜的擋鼠板、翻水彎等；還包括產(chǎn)區(qū)用的殺蟲劑、車間入口用的滅蠅燈入粘鼠膠、捕鼠籠等。但不能用滅鼠藥。

家養(yǎng)的動物，如用于防鼠的貓和用于護(hù)衛(wèi)的狗或?qū)櫸锊辉试S在食品生產(chǎn)和貯存區(qū)域。由這些動物引起的食品污染構(gòu)成了同動物害蟲引起的類似風(fēng)險。

第四篇：高三畢業(yè)感言：不管以后我們變成什么樣子

不管以后我們是否會天天見面

不管以后我們是否會經(jīng)常在一起玩鬧

不管以后我們是否會在同一所學(xué)校

但我們的友誼長存兄弟之情一輩子

在以后

無論你變成什么樣子

無論你遇到多大的困難

請你記得我請你記得依靠我因為你

是我唯一的弟弟

是我心中最重要的人

也是被我視為最好的朋友

所以

以后無論在什么方面要是有困難一定要告訴我

第五篇：科學(xué)：《水變成水蒸汽》教學(xué)設(shè)計

《水變成水蒸汽》教學(xué)設(shè)計與反思

一、教材分析：

水是生命的搖籃，也是人類一切經(jīng)濟(jì)活動的命脈，在我們生活中離不開水。通過本課的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生通過積極參與、討論和動手實驗，進(jìn)一步認(rèn)識水，從而體會到水與每種生物都息息相關(guān)，增強節(jié)水意識，自覺保護(hù)水資源，進(jìn)一步提高學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣。

《比較水的多少》是教育科學(xué)出版社三年級上冊“水”單元的，本課是結(jié)合生活中很多地方需要比較液體的多少，但是人的感覺有時會出現(xiàn)錯覺，所以為了精確地測量就需要借助一些儀器、量筒就是測量液體多少的儀器之一，教材從兩個方面進(jìn)行：首先從形狀不同而且裝水多少也不同的瓶子，“哪只瓶子里裝的水多，哪只瓶子里裝的水少”，用比較的方法入手，通過引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷假設(shè)（猜想）、制定實驗方案、運用各種材料進(jìn)行驗證比較、搜集整理事實、思考加工得出結(jié)論，最后交流研究成果的過程；其次是引出量筒這一測量工具，量筒是測量液體體積多少的玻璃儀器之一，在以后的科學(xué)課上要經(jīng)常用到。教材用圖片、文字提示了量筒的使用方法。

二、教學(xué)目標(biāo)：

科學(xué)探究：能用比較的方法認(rèn)識水的多少。進(jìn)一步學(xué)會用科學(xué)實驗來驗證假設(shè)的正確與否。學(xué)會使用量筒量水的多少。

科學(xué)知識：知道比較水的方法有很多，其中有一些是比較簡單的，認(rèn)識毫升。

情感態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真細(xì)致及樂于合作交流的科學(xué)精神。

教學(xué)重點、難點、關(guān)鍵：利用多種方法比較水的多少，使用量筒，比較出水多了多少。

三、分析學(xué)生

三年級的學(xué)生對什么事都十分好奇，學(xué)生愛問好動，求知欲強，對實際操作活動有著濃厚的興趣，對直觀事物感知較強，還是形象思維、直覺思維為主的階段，他們有較強的表現(xiàn)欲。因此，在科學(xué)探究上，應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位作用，在具體的情境中讓學(xué)生親身經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的過程聯(lián)系生活實際解決身邊問題，體驗學(xué)科學(xué)的樂趣。通過動手操作，獨立思考，開展小組合作交流的方法，完善自己的想法，構(gòu)建自己獨特的學(xué)習(xí)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣。

四、設(shè)計理念

根據(jù)本課的教學(xué)目標(biāo)，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的實際情況，為了更好地突出重點，突破難點，從而達(dá)到科學(xué)思維的培養(yǎng)。我充分利用各種教學(xué)資源，如多媒體課件、實驗材料、實驗記錄表等；并積極采用以下的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)：

1、情景教學(xué)法：借助多媒體教學(xué)手段創(chuàng)設(shè)生活情景，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生探究比較水的多少的方法。

2、小組合作法：通過小組活動，培養(yǎng)學(xué)生相互協(xié)作、相互交流的意識，共同完成科學(xué)探究的任務(wù)。

3、師生交流法：通過師生的互動，加深對比較水的多少的認(rèn)識，從而達(dá)到解決問題的最佳途徑。

4、對比觀察法：對事物變化的前后進(jìn)行對比觀察，并描述、解釋觀察到的現(xiàn)象，從而形成新的科學(xué)問題。

五、教學(xué)過程

1、引入探究問題，激發(fā)學(xué)生的興趣。在每個小組的桌子上，老師給大家準(zhǔn)備了三瓶水。三個瓶子中，水面都高低不同。哪個瓶子里的水多？哪個瓶子里的水少？還是一樣多？你知道嗎？并簡單說說理由。

2、進(jìn)行科學(xué)探究，解決實際問題。（1）討論比較水多少的方法。

先提問：要比較這兩個瓶子中哪個瓶子里的水多，直接用肉眼觀察行不行呢？你認(rèn)為可以用什么辦法呢？小組同學(xué)可以討論一下，不要只局限于一種方法。并進(jìn)行學(xué)生討論交流。再匯報：你們決定用什么方法來比較？需要用到什么工具呢？比較的時候要注意什么？（根據(jù)學(xué)生的回答分別板書方法：倒入同樣的杯子、瓶子比高低；倒入小杯比杯數(shù)；用秤比重量……）（2）學(xué)生比較水的多少。

剛才我們積極開動腦筋，想出了很多辦法，這些辦法都可以來比較水的多少，下面就請大家自主選擇一種辦法來比較兩個瓶子中水的多少。同時，老師要提醒大家在倒水的過程中不要將水倒出來，保證比較的準(zhǔn)確度，把你們的比較結(jié)果記錄下來。

3、引導(dǎo)學(xué)生使用量筒比較水的多少。（1）引出量筒。

我們已經(jīng)比較出來兩個瓶子里水的多少了，那么其中一個瓶子里的水比另一個瓶子里的水多多少呢？你可以怎樣來描述呢？學(xué)生匯報。為了精確地測量水的多少，需要借助專用測量水的儀器，量筒就是測量液體多少的儀器之一。（2）認(rèn)識和使用量筒?，F(xiàn)在我們來觀察量筒，比一比誰的發(fā)現(xiàn)多？注意量筒是玻璃做的，我們在觀察使用時要注意什么？（輕拿輕放）小結(jié)：量筒壁上有刻度，這刻的單位是毫升，毫升就是通常用來表示液體的單位。在我們使用的量筒上，每一格刻度代表多少毫升？一次最多可以測量多少毫升的水？

提問：你們認(rèn)為在讀數(shù)據(jù)時，視線應(yīng)怎樣？出示：（讀數(shù)示意圖）視線應(yīng)與量筒上的刻度與液面相平。講述：很多同學(xué)一定想馬上使用量筒來測量水的多少了，現(xiàn)在就請各小組用量筒分別測出三個瓶子里各有多少水？相差多少水？把測量的結(jié)果寫在探究記錄紙上。各組匯報測量結(jié)果。

4、練習(xí)測量50毫升的水。

5、小結(jié)延伸。

今天我們就怎樣比較水的多少進(jìn)行了研究，大家有什么收獲？還有什么新的問題嗎？在生活中，大多數(shù)液體的包裝材料上都標(biāo)有具體多少毫升的數(shù)據(jù)，請大家注意觀察。