第一篇：潮汕美食節(jié)（寫寫幫推薦）

潮汕美食節(jié)成汕頭靚麗名片

第十七屆美食節(jié)即將開幕

第二屆中國節(jié)慶創(chuàng)新論壇暨2011中國品牌節(jié)會(huì)頒獎(jiǎng)盛典于5月15日在北京舉行。在此次國內(nèi)舉辦最早、持續(xù)時(shí)間最長的旅游活動(dòng)上，汕頭市潮汕美食節(jié)在全國200多家參評(píng)單位中脫穎而出，榮獲“2011十大國際影響力節(jié)慶”殊榮。頒獎(jiǎng)典禮上，汕頭市旅游局副局長陳斌代表汕頭市上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，從十屆全國人大副委員長何魯麗手中接過獎(jiǎng)牌和獎(jiǎng)杯，并接受主辦方人民網(wǎng)記者的視頻專訪。

據(jù)悉，本次活動(dòng)得到國家部門與領(lǐng)導(dǎo)的肯定，自今年1月22日網(wǎng)上公示票選啟動(dòng)以來，組委會(huì)根據(jù)專家組評(píng)審意見，結(jié)合各支持單位與媒體調(diào)研結(jié)果，得出公正客觀的評(píng)選結(jié)果。組委會(huì)及調(diào)研組綜合意見認(rèn)為，汕頭是“中國潮菜之鄉(xiāng)”，潮菜、潮汕小吃、潮汕工夫茶享譽(yù)海內(nèi)外，潮菜已經(jīng)發(fā)展成為獨(dú)具潮汕文化特色、馳名海內(nèi)外的著名菜系之一。經(jīng)過多年來的打造，汕頭市潮汕美食節(jié)已經(jīng)具備了一定的國際知名度和影響力，近年來，更吸引了泰國、越南、印尼、韓國、日本等異國菜系參加潮汕美食展示中來。汕頭市潮汕美食節(jié)的舉辦，對(duì)于提升汕頭“中國潮菜之鄉(xiāng)”文化品位、展示汕頭旅游精品、文化潮汕、提升汕頭旅游形象，促進(jìn)國際化區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)作發(fā)展，推進(jìn)汕頭“生態(tài)濱海旅游示范區(qū)”建設(shè)，加快建設(shè)幸福汕頭起到積極的推動(dòng)作用。

潮汕美食節(jié)由汕頭市政府主辦，汕頭市旅游局、汕頭市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)承辦，自1988年至今，已成功舉辦了十六屆，規(guī)模、質(zhì)量、效果逐年提高，成為市民和游客的傳統(tǒng)節(jié)日，美食的盛會(huì)、旅游的名片，城市的品牌，收到了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，是汕頭享譽(yù)海內(nèi)外的品牌旅游節(jié)慶活動(dòng)。為配合國家旅游局和廣東省人民政府聯(lián)合舉辦的2011廣東國際旅游文化節(jié)，慶祝汕頭經(jīng)濟(jì)特區(qū)建立三十周年，進(jìn)一步弘揚(yáng)潮汕美食文化，打造汕頭美食之鄉(xiāng)旅游品牌，豐富市民生活，吸引游客來汕旅游，汕頭市人民政府定于10月21日-27日在汕頭市中山東路柏嘉半島錦峰體育公園潮汕美食城內(nèi)（方特歡樂世界·藍(lán)水星公園西側(cè)）舉辦汕頭市第十七屆潮汕美食節(jié)，活動(dòng)內(nèi)容有汕頭經(jīng)濟(jì)特區(qū)建立三十周年慶?；顒?dòng)，汕頭市委、市政府歡迎酒會(huì)暨第十七屆潮汕美食節(jié)開幕式，安排60多個(gè)展位展示潮汕特色美食，推介特色潮菜。各大酒店餐館開展優(yōu)惠酬賓和“特色菜”、“招牌菜”推廣活動(dòng)。同時(shí)推出特色美食旅游，由各旅行社向海內(nèi)外推介汕頭美食旅游線路，組織游客來汕旅游；組織評(píng)選“我最喜愛潮味”，邀請(qǐng)專家學(xué)者作主題報(bào)告，編輯出版《潮汕美食》畫冊(cè)，向海內(nèi)外嘉賓和游客宣傳推介潮汕美食等。另外，預(yù)計(jì)在今年底，汕頭市旅游局將和廣東省潮菜文化研究會(huì)共同舉辦一場(chǎng)隆重的中國潮菜評(píng)選活動(dòng)。汕頭市將借助美食這一平臺(tái)，積極開展招商引資，大對(duì)外交流合作，加快汕頭經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，努力把汕頭打造成為粵東區(qū)域旅游中心。

第二篇：華聯(lián)大飯店2013潮汕文化美食節(jié)策劃案

華聯(lián)大飯店2013潮汕文化美食節(jié)策劃案

一、活動(dòng)主題：

潮汕美食 華聯(lián)盛世

二、活動(dòng)目標(biāo)：

以《潮汕美食 華聯(lián)盛世》為此次潮汕文化美食節(jié)的主題，來推動(dòng)我店餐飲向更高水平，更高領(lǐng)域，更高層次發(fā)展，在弘揚(yáng)潮汕美食文化的同時(shí)帶動(dòng)更廣泛的客戶群體來我店消費(fèi)，拓展我店餐飲的發(fā)展空間，進(jìn)一步提高我店知名度，并通過帶動(dòng)消費(fèi)來營造更大的社會(huì)效應(yīng)，使之成為一項(xiàng)具有影響力、具有華聯(lián)特色的美食盛會(huì)。

三、活動(dòng)內(nèi)容：

時(shí)間：2013年11月1日——2013年11月30日

地點(diǎn)：華聯(lián)大飯店（餐飲部）

四、活動(dòng)形式：

以帶有主題性質(zhì)的美食展銷活動(dòng)，以形式多樣，豐富多彩的出品來帶動(dòng)節(jié)日消費(fèi)，達(dá)到社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。

五、運(yùn)作模式：

分階段在各種媒體上刊登廣告；在酒店懸掛橫幅、廣告氣球、廣告牌，展架等；營銷人員可將宣傳折頁有效發(fā)放給酒店客戶以擴(kuò)大影響。

六、宣傳策略：

A店內(nèi)宣傳：店內(nèi)展架、宣傳折頁

B店外宣傳：遼河灣DM報(bào)紙、營口生活DM雜志

七、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)：

1、展架6個(gè)：

2、宣傳折頁1000份：

3、遼河灣：三期封面宣傳一萬元（VIP卡）

4、營口生活：內(nèi)頁宣傳3000元一頁

八、效果預(yù)測(cè)：

1、突出潮汕美食與華聯(lián)盛世文化相結(jié)合,既有效地宣傳了酒店餐飲文化,又更好地傳承了傳統(tǒng)飲食文化，有效的宣傳企業(yè)的正面形象。

2、在社會(huì)上倡導(dǎo)一種時(shí)尚、健康、營養(yǎng)、美食消費(fèi)新觀念，正面折射出酒店對(duì)消費(fèi)者傳達(dá)的理念。

3、服務(wù)百姓生活，推介美食美味，充分展現(xiàn)華聯(lián)形象，并能有效的帶動(dòng)消費(fèi)，擴(kuò)大酒店社會(huì)影響力和知名度。

策劃人：高杏2013年10月22日

第三篇：潮汕順口溜

潮汕順口溜

白對(duì)烏，滑對(duì)粗，領(lǐng)丈對(duì)領(lǐng)姑，扁對(duì)圓，沙對(duì)泥，領(lǐng)爸對(duì)領(lǐng)姨，溪對(duì)海，米對(duì)屎，領(lǐng)公對(duì)領(lǐng)奶，屎對(duì)米，生對(duì)死，激心對(duì)歡喜，恨對(duì)愛，魚對(duì)菜，成功對(duì)失敗，你對(duì)我，布對(duì)紙，雙筷對(duì)個(gè)碗，梨對(duì)桃，有對(duì)無，公雞對(duì)老鵝，門對(duì)窗，鳥對(duì)鷹，白仁對(duì)神經(jīng)，真對(duì)假，兄對(duì)姐，黃牛對(duì)老馬，水對(duì)山，胃對(duì)肝，水雞對(duì)青蛙，長對(duì)短，好對(duì)孬，領(lǐng)兄對(duì)領(lǐng)嫂，一對(duì)二，站對(duì)坐，熱情對(duì)永抱，重對(duì)輕，抱對(duì)親，鐵條對(duì)黃金, 白對(duì)晶，弟對(duì)兄，手護(hù)對(duì)卡車, 酸對(duì)甜，整對(duì)咸，呂布對(duì)貂嬋

第四篇：潮汕建筑

日志

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[轉(zhuǎn)] 潮汕建筑

轉(zhuǎn)載自 楊浩旋 轉(zhuǎn)載于2010年05月18日 00:36 閱讀(3)評(píng)論(0)分類： 潮汕知多少 舉報(bào)

你知道什么是下山虎，什么是四點(diǎn)金嗎？今天我在網(wǎng)上找了半天，集合了很多網(wǎng)站很論壇的照片！覺得這些照片都是很有鄉(xiāng)土氣息的。大家認(rèn)識(shí)一下吧！

潮州建筑應(yīng)該包含祠堂建筑和民居建筑，兩種都是美輪美奐的。

潮汕農(nóng)村，多聚族而居，沿江沿海平原地帶，經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，許多望族多聚居在這些地方，舊縣城也多有聚族而居情況。因此，城鄉(xiāng)居民均有濃厚的氏族觀念，體現(xiàn)在聚落建筑就是以姓氏宗祠為中心的圍寨格局。清府縣志載：“望族營建屋廬，必建家廟，尤加壯麗?！薄暗窳寒嫍潱嘏_(tái)竹樹，必極工巧。大宗小宗，競(jìng)建祠堂，爭(zhēng)夸壯麗，不惜貲費(fèi)。”潮汕農(nóng)村多聚族而居，而整個(gè)村寨，都依其宗族觀念、風(fēng)水觀念、生產(chǎn)生活、防御功能以及某些美學(xué)觀念來營建，因此潮汕民居的大格局便是獨(dú)特的理想風(fēng)水人居環(huán)境。同時(shí)潮汕民居直接地將大自然因素所謂“天時(shí)、地氣、順風(fēng)”溶入建筑中，體現(xiàn)出人天和諧的統(tǒng)一境界和高尚心靈意境。

（有歷史的巷子，青苔，小雨過后的泥土香）此照片像我家那條巷子

潮汕民居的建筑方位一般是取朝南偏東的，以南為主。這樣一來，冬天可擋住嚴(yán)寒的北風(fēng)，夏天則可以接受涼快的南風(fēng)。

（這個(gè)是洪陽的，這個(gè)應(yīng)該就是四馬拖車的典型了。）

在潮汕，農(nóng)村傳統(tǒng)民居的樣式有多種多樣，雖然現(xiàn)在的潮汕地區(qū)出現(xiàn)了許多的高樓大廈，但是在農(nóng)村里，仍然保存著一些傳統(tǒng)的老式民居，而且這些民居都是用形象生動(dòng)的名字來命名的，如“四馬拖車”、“四點(diǎn)金”、“下山虎”等等。

（下山虎，不用怎么說的，這個(gè)很常見。）

（呵呵~~四點(diǎn)金。）

潮汕民居很注重內(nèi)部和外部的裝飾的。但是很多已經(jīng)簡(jiǎn)化了這個(gè)了。沒有以前那么精美了。很少見到了！

（夠經(jīng)典吧？）

（走廊上頭的，但是現(xiàn)在很少見了。祠堂就還有。）

諺云：“京都帝王府，潮州百姓家”。潮州的古民居，是目前中國保留比較好的。構(gòu)成潮州古城框架的“猷、灶、義、興、甲、家、石、辜、鄭、庵”老街巷，隨處可見明清風(fēng)格的舊居老房。而在這十巷之中，府第較集中，保存較完整，修復(fù)工作最完善的，當(dāng)屬甲第巷了。（這個(gè)就是甲第巷了。屋檐下面的彩繪就是很經(jīng)典的潮汕裝飾。很考功夫的！現(xiàn)在很少有這樣的大師傅了~~~）

（一般我們住的房子都有這樣的牌匾，多是以主人的名字，或者主人祖先的名字來命名的。也有很多是以家族郡望來寫，像我老王家一般就寫“瑯琊世家”——我家族以山東瑯琊郡為郡望。王氏還有以太原為郡望的）

（石獅，也有很多還要加上石鼓）

尉遲恭（尉遲敬德）和秦瓊（秦叔寶），（加冠，進(jìn)祿）

潮汕民居大門上的門神是：尉遲恭（尉遲敬德）執(zhí)鞭者，秦瓊（秦叔寶）執(zhí)锏。偏門為文官門神：加冠，進(jìn)祿。祠堂或大家族多用這樣兩米高的彩畫。一般人家也就寫上門神的名字，寫的一般不會(huì)寫尉遲恭（尉遲敬德）和秦瓊（秦叔寶），一般寫神荼，郁壘。寫加冠，進(jìn)祿 也有很多

火巷牌匾多為孔仁、孟義

（大門口的裝飾，不知干什么用的，我的小學(xué)也用好多這個(gè)東西）

拜亭——祭祖時(shí)給老祖宗下跪的的地方。沒時(shí)間，沒機(jī)會(huì)把老祖宗的祠堂拍拍，要不也不會(huì)傳其他家族的祠堂照片了。不過此文只是用來欣賞潮州建筑，其他可以不理，還是用網(wǎng)上的照片吧。

（以前封建時(shí)代，女人是不可以進(jìn)祠堂的，但是男的呢？不是長老，族老，權(quán)貴，一般的人要進(jìn)祠堂就要走這個(gè)門。）

傳統(tǒng)木門，可以在兩邊的門洞開里面的門栓~~~

（這張很有感覺。我很喜歡這張~~很有年代了這個(gè)~~）

? 四馬拖車典型

19老厝（這張?zhí)裎壹伊耍?/p>

21老厝.jpg

22老厝.jpg

23老厝.jpg

25老厝.jpg

?

14門面.jpg

15門面.jpg

4.jpg（這張好）

26老厝.jpg

第五篇：潮汕文化

潮汕文化

潮汕文化是潮人民系的文化。中國有許多民系，其中如潮人民系、客家民系、廣肇民系、閩南民系等。潮人民系頗為著名，其最顯著的特征是操潮汕方言。潮汕文化是中華文化的組成部分。光輝燦爛的中華文化歷史悠久，內(nèi)容十分豐富，在世界多元文化中享有很高的聲譽(yù)。研究潮汕文化的豐富內(nèi)涵和特色，弘揚(yáng)潮汕文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，對(duì)于豐富中華文化的內(nèi)容，具有重要的意義和作用。

潮汕地區(qū)地狹人稠，人口與資源和環(huán)境矛盾很大，激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境培養(yǎng)了潮州人的創(chuàng)造、開拓和冒險(xiǎn)精神，不少人外出到海外謀生，形成社會(huì)風(fēng)氣，在農(nóng)業(yè)上精耕細(xì)作，在手工業(yè)上精雕細(xì)琢，在商業(yè)上更是精打細(xì)算，極善經(jīng)營，聞名海內(nèi)外，有“中國的猶太人”之稱。秦漢以后，漢文化向嶺東擴(kuò)展。晉唐時(shí)期，中原主流文化影響逐漸擴(kuò)大，陳元光平定泉潮間蠻僚嘯亂、韓愈謫任潮州刺史，是這一時(shí)期的重要事件。宋元時(shí)期，大量移民入潮，閩文化北來，使潮汕地區(qū)全面開發(fā)，是潮州文化形成的重要環(huán)節(jié)。明清時(shí)期，最終形成有鮮明特征的潮州民系文化。潮汕地區(qū)從宋代起由于經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，文化教育事業(yè)也相應(yīng)發(fā)展，人才輩出。

中國地大物博，地方建筑燦若星河，各具特色，潮汕民居便是這其中的一朵奇葩。潮汕民居融匯千百年來潮汕人的智慧，如同山西平窯潮汕民居民屋的粗獷，瑤寨吊腳樓的野趣，江南徽屋的雅致，蘇州園林的自然一樣，潮汕民居也擁有自己的獨(dú)特的文化內(nèi)涵。潮汕民居直接地將大自然因素所謂“天時(shí)、地氣、順風(fēng)”溶入建筑中，體現(xiàn)出人天和諧的統(tǒng)一境界和高尚心靈意境.潮汕民居的建筑方位一般是取朝南偏東的，以南為主。這樣一來，冬天可擋住嚴(yán)寒的北風(fēng)，夏天則可以接受涼快的南風(fēng).在潮汕，農(nóng)村傳統(tǒng)民居的樣式有多種多樣，雖然現(xiàn)在的潮汕地區(qū)出現(xiàn)了許多的高樓大廈，但是在農(nóng)村里，仍然保存著一些傳統(tǒng)的老式民居，而且這些民居都是用形象生動(dòng)的名字來命名的，如“四馬拖車”、“四點(diǎn)金”、“下山虎”等等。

潮汕民居特點(diǎn)鮮明，具有很高的美學(xué)價(jià)值。潮汕民居的主要特色是將傳統(tǒng)的建筑文化與潮汕特有的傳統(tǒng)工藝美術(shù)如金漆木雕、工藝石雕、嵌瓷藝術(shù)、金屬工藝以及書法、繪畫藝術(shù)等最大限度的整合。民居建筑金碧而不庸俗、淡雅而有韻味，具有濃郁的文化底蘊(yùn)和豪華氣派，無論在建筑序列格局還是裝飾工藝等方面都可以與皇宮相媲美，故自古就有“潮州大厝皇宮起”、“京華帝王府、潮山百姓家”之說。潮汕民居保留著唐宋世家聚族而居的傳統(tǒng)，形成了大規(guī)模的村寨等建筑群體，再加上地方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人文鼎盛，所以建筑規(guī)模經(jīng)常非常宏偉壯麗。

弘揚(yáng)潮汕優(yōu)秀文化，對(duì)振奮海內(nèi)外潮人艱苦奮斗、勇于開拓、誠信經(jīng)營、樂于奉獻(xiàn)的精神，增強(qiáng)海內(nèi)外潮人的凝聚力，共同為促進(jìn)祖國家鄉(xiāng)和海外潮人住居地經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，促進(jìn)中外文化合作和交流，都具有重大的意義和作用 漫步潮汕的小城老街，品嘗潮汕正宗沙茶醬料“沙茶牛肉火鍋”、新興養(yǎng)生菜品“開元清心上素宴”，這是多么休閑而富有情趣