第一篇：潮汕文化

潮汕文化

概說

一、潮汕文化的定義

潮汕文化是中華文化的組成部分。光輝燦爛的中華文化歷史悠久，內(nèi)容十分豐富，在世界多元文化中享有很高的聲譽。中華文化包括中華各民族、各民系、各地區(qū)、各種專題的文化，潮汕文化是其中的組成部分。研究潮汕文化的豐富內(nèi)涵和特色，弘揚潮汕文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，對于豐富中華文化的內(nèi)容，具有重要的意義和作用。二潮汕文化內(nèi)容豐富

潮汕文化的內(nèi)容十分豐富，至少包括下列16個方面：

（1）潮汕方言。潮汕方言很有特點，每字都有八音、有生動豐富的俗諺（如十嘴九尻倉、十賠九不足、好心方雷扣、好狗唔當(dāng)路、七月半日頭短條線、從暹羅到豬糟等）。

（2）潮劇。即潮汕戲，源于溫州南戲，并吸收其他戲劇藝術(shù)及潮汕民間音樂、舞蹈藝術(shù)，創(chuàng)造性發(fā)展而成。劇目有從其他戲劇移植的；也有以潮汕地方題材創(chuàng)作而成的，如《陳三五娘》、《蘇六娘》、《辭郎洲》等。

（3）潮汕音樂。具有高古典雅的曲調(diào)、婉約多姿的旋律，具有獨特藝術(shù)風(fēng)格和濃郁的地方色彩，以及特有的民間喜樂氣息和鮮明的大眾娛樂特征，是有深厚群眾基礎(chǔ)和高度藝術(shù)價值的古老樂種。其內(nèi)容包括鑼鼓樂、弦詩樂、細(xì)樂、大鑼鼓樂、潮陽笛套音樂、廟堂音樂等。廣泛流傳于粵東、閩南、港澳和東南亞。

（4）潮汕工藝美術(shù)。包括木雕、石雕、美術(shù)陶瓷等。其中潮安縣金砂鄉(xiāng)從熙公祠的石雕,堪稱潮汕地區(qū)石雕的瑰寶。

（5）潮汕地區(qū)民間藝術(shù)。包括潮劇、英歌舞、燈謎、剪紙、版畫、龍鳳舞、雙鵝舞、紙影（即潮汕木偶戲）等。

（6）潮汕地區(qū)民居。包括四點金、下山虎、駟馬拖車等民居，還有如澄海陳慈黌故居的中西合壁式建筑。

（7）潮汕地區(qū)民俗。包括潮汕地區(qū)年節(jié)習(xí)俗、婚姻習(xí)俗、喪葬習(xí)俗、諸神崇拜習(xí)俗、禮儀習(xí)俗等，還有食七樣羹、出花園、行彩

（8）潮汕商業(yè)文化。中國歷史上著名的商幫晉商、徽商衰落之后，潮商和浙商等商幫崛起。在當(dāng)今世界，潮商的實力很強勁。潮商的主要特點是在商言商、商業(yè)資本與產(chǎn)業(yè)資本相結(jié)合進行經(jīng)營、經(jīng)營地域遍及全世界。潮商有許多成功的營商策略，形成獨特的商業(yè)文化。（9）潮汕飲食文化。包括潮菜和工夫茶兩個部分。潮菜有重視海鮮、清淡鮮美、佐食調(diào)料、點心配搭等特點。潮汕工夫茶是茶文化的高峰，潮汕工夫茶道可以歸結(jié)為和（祥和的氣氛）、愛（愛心的表現(xiàn)）、精（精美的茶具和精巧的沖工）、潔（高潔的品性）、思（啟智益思）共五個字。橋等民俗。

三、潮汕文化富有特色

概括說來，潮汕文化具有民間性、兼容性、精細(xì)性、開拓性等特點。

1、民間性。如潮劇、潮汕音樂、潮汕民俗、潮汕民間文學(xué)等，皆植根于海內(nèi)外潮人大眾，深受海內(nèi)外潮人鄉(xiāng)親的歡迎。潮菜和潮汕工夫茶，都為海內(nèi)外潮人所喜愛，在海內(nèi)外潮人日常飲食中十分普及。

2、兼容性。潮汕文化既傳承和弘揚中原文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，又吸取古代南粵土著文化的優(yōu)良成份，同時吸收了海外文化的一些優(yōu)良成份，互相融合，形成獨特的群體文化，具有海納百川的氣魄。

3、精細(xì)性。如潮汕木雕、石雕和美術(shù)陶瓷，都十分精細(xì)雅致。潮汕農(nóng)藝具有潮汕婦女一絲不拘細(xì)致繡花的風(fēng)格。潮陽英歌舞中108條好漢，皆有獨特的臉譜、服飾和性格，十分精細(xì)。

4、開拓性。如潮劇源于溫州南戲，但吸取了不少古典戲劇和潮汕民間音樂、舞蹈等不少優(yōu)秀成份，創(chuàng)造而成為富有特色的劇種。潮汕音樂既保存中國古典音樂的精華，又吸收民間音樂的優(yōu)秀成份，創(chuàng)造而成為民間很喜愛的音樂。潮汕文化科技名人和著名潮商的開拓精神尤其顯著，因而創(chuàng)造了極其輝煌的業(yè)績。

四、弘揚潮汕文化的重大意義和作用 弘揚潮汕優(yōu)秀文化，對振奮海內(nèi)外潮人艱苦奮斗、勇于開拓、誠信經(jīng)營、樂于奉獻的精神，增強海內(nèi)外潮人的凝聚力，共同為促進祖國家鄉(xiāng)和海外潮人住居地經(jīng)濟社會發(fā)展，促進中外文化合作和交流，都具有重大的意義和作用。

分述

一、潮汕方言

潮汕方言，又稱潮語，即潮汕話，屬漢語方言八大語系之一的閩南語系。它的詞匯豐富，幽默生動，富有極強的表現(xiàn)力，并保存著很多古漢語的成份，因而為越來越多的語言學(xué)家所重視，也在各地廣為流傳。潮汕方言有自己的字典《潮汕字典》，以及《潮語十五音》等研究地方語言的專著。

潮汕方言潮汕方言，又稱潮語，即潮汕話，屬漢語方言八大語系之一的閩南語系。它的詞匯豐富，幽默生動，富有極強的表現(xiàn)力，并保存著很多古漢語的成份，因而為越來越多的語言學(xué)家所重視，也在各地廣為流傳。潮汕方言有自己的字典《潮汕字典》，以及《潮語十五音》等研究地方語言的專著。

二、戲劇音樂

潮劇又名潮汕戲、潮音戲、潮調(diào)、白字戲，主要流行于潮汕方言區(qū)，是用潮汕方言演唱的一個已有四百三十多年歷史的古老的地方戲曲劇種。它是宋元南戲的一個分支，由宋元時期的南戲逐漸演化，吸收了弋陽、昆曲、皮黃、梆子戲的特長，結(jié)合本地民間藝術(shù)，如潮汕音樂等，最終形成自己獨特的藝術(shù)形式和風(fēng)格。潮劇的語言并非一開始就使用潮汕方言。從明刻本《摘錦潮調(diào)金花女大全》可以看到，這時的潮劇主要用潮汕方言演唱，但其中一些場次的唱腔和道白，標(biāo)明用“正音”（即“官腔”）演唱，這說明潮劇從南戲演化的過程中，開始可能全用“官腔”，其后才逐漸減少“官腔”的分量，而最終完全地方化。潮劇有自己的體系和獨特的風(fēng)格。音樂唱腔是曲牌聯(lián)綴為主的聯(lián)曲體和板腔體綜合體制，至今保留一唱眾和，二、三人以上同唱一曲和合唱曲尾的幫腔形式。唱腔以輕婉抒情見長，多曼聲折轉(zhuǎn)，清麗悠揚。潮劇行當(dāng)由南戲的生、旦、丑、凈、外、貼、末發(fā)展到現(xiàn)在為十類丑、七類旦、五類生、三類凈、其中以丑、旦兩行表演較有特色。

潮汕音樂源遠(yuǎn)流長，優(yōu)美動聽，馳名中外，它具有獨特的藝術(shù)風(fēng)格和濃郁的地方色彩。其門類有：以三弦為領(lǐng)奏樂器，伴以彈撥、弦索樂器的弦樂；以琵琶、三弦、箏組奏的細(xì)樂；以佛場主要法器，伴以嗩吶、橫笛領(lǐng)奏的廟堂音樂；以笙、簫、管、笛為主要樂器的笛套音樂；以潮汕大鑼鼓伴以嗩吶領(lǐng)奏的潮汕鑼鼓樂等。其表演形式靈活多變，既可表演出千軍萬馬，氣勢磅薄，壯懷激烈的場面，也可奏出輕快活潑、悠揚悅耳的情調(diào)。千百年來，潮州音樂備受世人喜愛和歡迎。1957年潮州音樂團在第六屆世界青年聯(lián)歡節(jié)上表演并榮獲金質(zhì)獎?wù)?。?jù)傳六十年代初，周總理訪問瑞典時，瑞典國王饋贈的禮物中，便有兩張他自己珍藏的潮州音樂唱片。由此可見，潮汕音樂已被視為稀世奇珍。

三、潮汕建筑

潮汕民居以傳統(tǒng)的三合院、四合院為基本布局，最基本形式稱“下山虎和“四點金”。規(guī)模較小的城鎮(zhèn)平民居屋有布局狹長的“竹竿厝”。大型民居以四點金為基礎(chǔ)橫向或縱向擴大規(guī)模，稱“三廳串”、“八廳相向”、“四馬拖車”、“百鳳朝陽”，其外部輪廓則保留十分規(guī)整的正方形或長方形。大規(guī)模的集居式住宅稱為“寨”，這是清代潮汕地區(qū)鄉(xiāng)村居民軍事化的產(chǎn)物。從平面上可分為方案和樓寨，從外圍方式上 可分為圍墻和圍樓。在潮陽，這種集居式住宅稱為“圖庫”。海濱貧民舊時所居多為涂(草)寮，是夯土或以木、草織成墻體的茅屋。潮汕地區(qū)建筑材料因地制宜，就地取材，大量采用貝灰石材。至遲在北宋已開始燒制貝殼灰，以貝灰為主體原料的三合土版筑大為盛行，不僅應(yīng)用于建造房屋、高塔上，而且應(yīng)用到加固堤防上。石材不僅應(yīng)用于建筑構(gòu)件的門框、欄板、抱鼓石、臺階、柱礎(chǔ)、井圈、梁枋上，而且建造了石牌橋、石塔、石橋大型建筑物。潮汕祠堂的基本結(jié)構(gòu)，有兩廳夾一庭的兩進式和三廳兩庭的三進式兩種。其建筑系統(tǒng)地運用木雕、石雕、嵌瓷這三大潮州建筑工藝，裝飾豪華，富麗堂皇，雄偉壯觀，具有一定的欣賞價值。潮汕祠堂還具有一定的歷史文化價值。如普寧市西社鄉(xiāng)永思堂存有民國修建碑記，從中可以了解該祖源流及世系輩序，這對研究該簇歷史有很大的幫助。澄海市后溪鄉(xiāng)芳莊堂，堂正中入門有一祖墓，這一現(xiàn)象在潮汕是極其罕見的。

潮汕土樓主要分布于饒平縣和潮州市鳳凰山區(qū)及其余脈，如潮安縣鐵鋪鎮(zhèn)平原地區(qū)。

四、潮汕飲食

潮菜已有數(shù)千年的歷史。據(jù)史料記載，潮菜可追溯到漢。盛唐之后，受中原烹飪技藝的影響，發(fā)展很快。唐代韓愈臨潮時，對潮菜美味贊嘆說： “??章舉馬甲柱，所以怪目呈。其余數(shù)十種，莫不可嘆”。至明末清初，潮菜進入鼎盛時期，潮州城內(nèi)名店林立，名師輩出，名菜紛呈。近代，由于潮籍海外華僑的往來，潮汕菜博采海內(nèi)外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質(zhì)量精益求精。時至今日，潮菜已經(jīng)發(fā)展成為獨具嶺東文化特色、馳名海內(nèi)外的我國名菜之一。

五、英歌

所謂北有秧歌,南有英歌，上世紀(jì)70年代末《人民日報》更撰文“北有安塞腰鼓，南有普寧英歌”，英歌的源流可溯到明初甚至更早。一說來自山東魯北的“大鼓子秧歌”和魯西的“柳林秧歌”，一說來自河南花鼓的“霸王鞭”，一說來自福建莆田的花鼓舞，不一而足，但現(xiàn)今的英歌舞是在普寧的潮汕先民

潮汕英歌們后續(xù)的一些武裝起義事件中加入武術(shù)套路形成，而后傳到潮陽、惠來各縣?，F(xiàn)今英歌舞流行于潮汕南部的普寧、潮陽、惠來等地，其為漢族民間廣場最具代表性情緒舞蹈之一。其造型源于梁山108好漢，尤其取材自梁山好漢元宵節(jié)攻打大名府解救盧俊義的故事。其表演形式分有“前棚”和“后棚”之分，現(xiàn)已大多簡化只有前棚表演，表演時畫著梁山好漢臉譜的演員手持雙棒或圓鼓起舞，氣勢粗獷雄壯，中央電視臺“走遍中國”欄目組便于2007年12月21日在“走進揭陽”的專題中對潮汕英歌發(fā)祥地普寧做了詳細(xì)報道。

六、潮汕歌冊

潮汕歌冊是潮汕俗文學(xué)中最流行的說唱文學(xué)，它是從彈詞演變而來的。潮汕歌冊由潮汕方言編寫，有曲有白，一般曲文多為七字句，四句為一組，押韻以組為單位。它是在潮汕資本主義經(jīng)濟從萌芽到發(fā)展，市民階層不斷壯大，對于文化生活迫切需求的情況下產(chǎn)生的，其文化價值和審美情趣主要體現(xiàn)在反映政治道德、風(fēng)物人情、階級矛盾上。潮汕歌冊以往非常深受潮汕婦女喜歡，但時移世易,唱歌冊的人越來越少了。潮汕歌冊不應(yīng)該在我們這一代年輕人消失，應(yīng)該有人傳承下去，畢竟它是潮汕獨特的說唱藝術(shù)?？偨Y(jié)

這就是我運用了一個寒假經(jīng)過多方面渠道得的潮汕文化，經(jīng)過這次我發(fā)現(xiàn)我們潮汕文化是如此的豐富多彩，如此的讓人可以不斷研究的一個永久課題，同時我也明白了身為一名土生土長的潮汕人我對于潮汕的文化了解還是太少了。謝謝各位這就是我的研究性報告

第二篇：潮汕文化

潮汕文化

潮汕文化是潮人民系的文化。中國有許多民系，其中如潮人民系、客家民系、廣肇民系、閩南民系等。潮人民系頗為著名，其最顯著的特征是操潮汕方言。潮汕文化是中華文化的組成部分。光輝燦爛的中華文化歷史悠久，內(nèi)容十分豐富，在世界多元文化中享有很高的聲譽。研究潮汕文化的豐富內(nèi)涵和特色，弘揚潮汕文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，對于豐富中華文化的內(nèi)容，具有重要的意義和作用。

潮汕地區(qū)地狹人稠，人口與資源和環(huán)境矛盾很大，激烈的競爭環(huán)境培養(yǎng)了潮州人的創(chuàng)造、開拓和冒險精神，不少人外出到海外謀生，形成社會風(fēng)氣，在農(nóng)業(yè)上精耕細(xì)作，在手工業(yè)上精雕細(xì)琢，在商業(yè)上更是精打細(xì)算，極善經(jīng)營，聞名海內(nèi)外，有“中國的猶太人”之稱。秦漢以后，漢文化向嶺東擴展。晉唐時期，中原主流文化影響逐漸擴大，陳元光平定泉潮間蠻僚嘯亂、韓愈謫任潮州刺史，是這一時期的重要事件。宋元時期，大量移民入潮，閩文化北來，使潮汕地區(qū)全面開發(fā)，是潮州文化形成的重要環(huán)節(jié)。明清時期，最終形成有鮮明特征的潮州民系文化。潮汕地區(qū)從宋代起由于經(jīng)濟的迅速發(fā)展，文化教育事業(yè)也相應(yīng)發(fā)展，人才輩出。

中國地大物博，地方建筑燦若星河，各具特色，潮汕民居便是這其中的一朵奇葩。潮汕民居融匯千百年來潮汕人的智慧，如同山西平窯潮汕民居民屋的粗獷，瑤寨吊腳樓的野趣，江南徽屋的雅致，蘇州園林的自然一樣，潮汕民居也擁有自己的獨特的文化內(nèi)涵。潮汕民居直接地將大自然因素所謂“天時、地氣、順風(fēng)”溶入建筑中，體現(xiàn)出人天和諧的統(tǒng)一境界和高尚心靈意境.潮汕民居的建筑方位一般是取朝南偏東的，以南為主。這樣一來，冬天可擋住嚴(yán)寒的北風(fēng)，夏天則可以接受涼快的南風(fēng).在潮汕，農(nóng)村傳統(tǒng)民居的樣式有多種多樣，雖然現(xiàn)在的潮汕地區(qū)出現(xiàn)了許多的高樓大廈，但是在農(nóng)村里，仍然保存著一些傳統(tǒng)的老式民居，而且這些民居都是用形象生動的名字來命名的，如“四馬拖車”、“四點金”、“下山虎”等等。

潮汕民居特點鮮明，具有很高的美學(xué)價值。潮汕民居的主要特色是將傳統(tǒng)的建筑文化與潮汕特有的傳統(tǒng)工藝美術(shù)如金漆木雕、工藝石雕、嵌瓷藝術(shù)、金屬工藝以及書法、繪畫藝術(shù)等最大限度的整合。民居建筑金碧而不庸俗、淡雅而有韻味，具有濃郁的文化底蘊和豪華氣派，無論在建筑序列格局還是裝飾工藝等方面都可以與皇宮相媲美，故自古就有“潮州大厝皇宮起”、“京華帝王府、潮山百姓家”之說。潮汕民居保留著唐宋世家聚族而居的傳統(tǒng)，形成了大規(guī)模的村寨等建筑群體，再加上地方經(jīng)濟發(fā)達、人文鼎盛，所以建筑規(guī)模經(jīng)常非常宏偉壯麗。

弘揚潮汕優(yōu)秀文化，對振奮海內(nèi)外潮人艱苦奮斗、勇于開拓、誠信經(jīng)營、樂于奉獻的精神，增強海內(nèi)外潮人的凝聚力，共同為促進祖國家鄉(xiāng)和海外潮人住居地經(jīng)濟社會發(fā)展，促進中外文化合作和交流，都具有重大的意義和作用 漫步潮汕的小城老街，品嘗潮汕正宗沙茶醬料“沙茶牛肉火鍋”、新興養(yǎng)生菜品“開元清心上素宴”，這是多么休閑而富有情趣

第三篇：潮汕的風(fēng)水文化

潮汕的風(fēng)水文化

潮汕平原地理地勢復(fù)雜,江河密布，村鎮(zhèn)多臨水，未近江河者多開渠引水至村前，挖一半圓形水塘蓄水，弧形朝向主體建筑，以納氣聚財，也有“過池風(fēng)”涼爽的實惠，更有游泳、洗澡、洗衣物、養(yǎng)魚的實用價值。

地理風(fēng)水，講究的是地勢山川水陸氣流等自然現(xiàn)象與人的吉兇關(guān)系。無論創(chuàng)建村莊、廟宇、祠堂、住宅以至墳?zāi)?，都要講究其所處地勢的來龍去脈及氣流風(fēng)勢，選其美而避其惡，以求安寧吉利。在潮汕民間，也不例外，長期繼承這一傳統(tǒng)習(xí)俗。戰(zhàn)爭年代老百姓求生存猶不暇，解放后反迷信，這一風(fēng)俗曾一度較少人重視追求，當(dāng)今這一習(xí)俗還是存在，成為一門較普遍的訣術(shù)。

1.潮汕的風(fēng)水與二次葬習(xí)俗

我們就從“七廖下潮州”說起吧。自從唐代的楊筠松在江西創(chuàng)立了風(fēng)水學(xué)中的形勢派，他和兩位弟子曾

文辿和廖瑀結(jié)寮定居的興國三僚村成了后世風(fēng)水師心目中的圣地。楊氏后人不傳，曾廖兩家卻是人才輩出，歷朝出了幾十位國師或欽天監(jiān)博士，明十三陵就是三僚地師廖均卿等勘擇營造的。七廖是三僚廖家七位出名的地師，他們是宋朝的廖月山、廖子安，元朝的廖國玉，明朝的廖炳章、廖勝概，清朝的廖炳子和廖仁。但歷史上踏足潮汕的三僚地師何止七廖，三僚還有“不到潮汕不出師”的說法——意思是指潮汕人不僅信風(fēng)水，而且也懂風(fēng)水。當(dāng)然,潮汕地區(qū)有好風(fēng)水,應(yīng)是最重要的原因。中國潮州的廣濟城門,講究建筑的陽剛陰柔之分,體現(xiàn)均衡的建筑風(fēng)水完美格局

由于潮汕平原的地勢地域因素和民風(fēng)民情的緣故,潮汕自古酷信風(fēng)水，至今存有大量的風(fēng)水建筑。僅澄海蓮花山，就有“倒插金釵”、“猛虎跳墻”、“黃蜂采花”、“飛鳳銜書”、“通天蠟燭”等許許多多風(fēng)水的典范，其中的“金交椅”又稱孩兒坐轎，是北宋新州知州，位列潮州前八賢的張夔墓；“蟠龍吐珠”又稱擺盤豬頭，是江夏黃氏的祖墓。這些風(fēng)水寶地幾乎每一處都蘊藏著莫測的玄機和神奇的傳說。

最能說明潮人惑于風(fēng)水的現(xiàn)象是所謂二次葬習(xí)俗?！冻敝莞尽份d：“陋俗相沿，葬后十年或廿年，則易其棺而貯骨于瓷罌，名曰金罐，骨黃者復(fù)痤原穴，骨黑者另覓佳城，不經(jīng)甚矣?！睘榱说玫揭惶幖?，或停柩數(shù)十年不葬，或葬后扒開啟視，或侵墳盜葬，或互毆訴訟。我小時候有一位鄰居，生平最大的愿望是為自己找一處好風(fēng)水，找了十幾年，把家都花窮了還沒找到。尤其是有錢人家，年老未亡就先請來了風(fēng)水先生選擇墓地，做起“生基”以備死后安葬。風(fēng)水先生常是帶一名隨從，為他提傘提“羅庚”，在山野穿來走去尋找吉地，看其來龍去脈，尋找山勢、丘陵、高地的伸延所謂的“龍”。研究脈即隨龍之水，即“龍之血脈”。還要了解那里的氣流，即穴位所處地方風(fēng)的情況。因選擇墓穴主要是風(fēng)與水，所以謂之“風(fēng)水”。風(fēng)水先生選擇了幾處可以作穴的好地作本錢，有錢人請其選擇墓地時，他就有幾張牌可出。好的墓地，報酬很高，幾十擔(dān)谷子的酬價者有之。一般人家，人死了已經(jīng)很凄慘，窮人的喪葬費用已很難應(yīng)付，就沒法請風(fēng)水先生了，只好由親鄰為其安排適當(dāng)墓地。族里總有稍懂風(fēng)水常識的人，也就草草的幫出意見安葬算了。一般上都是看看穴地稍高，向前望去，面前開朗廣闊，也即是有“明堂”；有水流從后面一旁彎曲流過前面稍高，又徐徐向一旁流去。前面有橫塘聚水更好。小溝渠、水田都有水流，都可作為“龍的血脈”。還有前面的道路和阡陌不能向穴位直沖，要橫過才好；還有墓地要避風(fēng)，不當(dāng)風(fēng)頭，墓的后部不要有路經(jīng)過，要離墓后遠(yuǎn)些。前后左右還有丘陵高地的講究。每一墓穴前后左右的地勢龍脈有關(guān)下代兒子房頭的命運，多子者各兒子也要知道與出意見，總之戒律很多，還要以羅庚定出墳?zāi)沟姆轿唤嵌?，以至擇日擇時安葬。

解放后，農(nóng)村選擇墓地的情況較少，除了山地丘陵外，平原農(nóng)村田野中，由集體劃出土地作墓地，方向也差不多，墳?zāi)挂蚕鄶D，也就不能各自選擇擴大了。由于提倡火葬，土葬較少些，但沒有火葬條件的地方及近山地方的土葬還是不少，所以地理風(fēng)水的講究還是存在，只是沒有以往那么復(fù)雜。

潮汕民間最出名的風(fēng)水師是一直以來在潮汕民間流傳有許許多多風(fēng)水故事的“虱母仙”何野云，據(jù)說他是元末紅巾軍首領(lǐng)徐壽輝的軍師鄒普勝，潮陽的仙城和貴嶼等很多地方都有其傳說。又傳說潮汕的很多好風(fēng)水都讓福建林監(jiān)丞破掉了。林監(jiān)丞是宋時潮州的知州，平時作威作福，因被回家省親的龍圖閣學(xué)士劉靜教訓(xùn)而懷恨，決心通過破壞風(fēng)水去掉潮州的靈氣。他的手法很陰毒，比如桑浦山被認(rèn)為是黃牛地，他就派人在牛喉的地方挖鑿一道深溝——這溝現(xiàn)在叫風(fēng)吹巷。

風(fēng)水是這樣一種奇特的文化現(xiàn)象，它和生活息息相關(guān)，但你還真不能簡單地用一些現(xiàn)代話語對它進行描述。風(fēng)水摻雜很多迷信的因素，但寫《中國科學(xué)技術(shù)史》的英國科學(xué)家李約瑟博士卻說風(fēng)水是準(zhǔn)科學(xué)。建筑學(xué)家說風(fēng)水是一種找尋建筑物吉祥地點的學(xué)問，人類學(xué)家又認(rèn)為它是一種廣泛流傳的民俗，哲學(xué)家則干脆說風(fēng)水體現(xiàn)了人和自然的和皆原則。然而我們所要討論的，是什么原因?qū)е鲁比巳绱瞬贿z余力地去尋求風(fēng)水的庇護呢？由于特殊的地理位置、氣候條件和歷史的文化積淀，使潮州的建筑藝術(shù)也同樣形成自己的獨特風(fēng)格。潮汕地區(qū)有許多與眾不同的民居建筑,景觀建筑,這些豐富多彩的元素,正是完美地體現(xiàn)了潮汕風(fēng)水與人天和諧的價值。折射著本地區(qū)特有的生活環(huán)境和民俗風(fēng)情。2.潮汕民居住宅的風(fēng)水

潮汕聚落的選址和建造都是以“風(fēng)水”為依據(jù)的?！帮L(fēng)水學(xué)”首先提倡聚居，如（《發(fā)微論》）就言住家如四邊曠野，不見人煙，或山地獨居，總不吉利。從外在社會環(huán)境而言，南遷入潮的各宗族之間，宗族和土著之間，經(jīng)常為爭奪生存空間而發(fā)生沖突；加之明以后沿海倭寇的襲擾與戰(zhàn)亂，迫使潮人不得不沿用祖先建造“塢壁”的方式，在潮汕興建外有溝渠寨墻環(huán)繞、內(nèi)有碉樓望塔守衛(wèi)的封閉式“圍寨”以保護族人。清朝人張海珊在《聚民論》中所言“閩廣之間，其俗尤重聚居，多或萬余家，少亦數(shù)百家”，即指潮汕建寨聚居的風(fēng)俗。

潮汕人對至于住宅的講究，因格式已經(jīng)有了，就是整座屋的方位問題、建筑問題。因是聚族而居，并不是如墓地可以靈活選擇，地點的講究也不那么復(fù)雜了。大多是坐北向南或偏西，或偏東；后座比前座高，前庭比后庭闊；不要三個門直沖，通風(fēng)向陽就算。潮汕住宅非常講究風(fēng)水，比如屋外側(cè)頂部山墻塑脊飾甚為講究，常根據(jù)所處地理位置的五行屬性等作成金、木、水、火、土五星灰塑，其中火星僅限于寺觀祠庵采用，這有傳統(tǒng)的哲理思想，又受陰陽五行學(xué)說與約定俗或的影響。而建筑選址、朝向、格局、植被等就有更多的講究了，比如門前要有水、天井要有適當(dāng)?shù)倪^白、廳房要恰當(dāng)穿插、前種榕后種竹等等。并因此還留下了虱母仙、余半仙等選風(fēng)水和營造建筑的許多傳說。

潮汕人對宅址的選擇，無論是城市、農(nóng)村都極信風(fēng)水，尤其是山區(qū),也是特別講究。從民間流傳的風(fēng)水角度來說,比較講究風(fēng)水選址。宅址后面，要群山環(huán)抱，山勢要飽滿且平緩，不宜陡峭、逼近宅址。忌諱山腰橫貫大路，這叫“刀掛龍須”；也忌諱山窩直沖宅址，這叫“兇煞”。宅址前面宜開闊，近處要有清澈明亮的池塘、江河、山泉，但不能是深潭。水庫是有源之水，圍繞屋前，曲曲彎彎而去，不能徑直流走，稱作“聚財”。如果站在門口，要見去水，不見來水。遠(yuǎn)處要有秀氣的群峰，由近及遠(yuǎn)依次增高。大門的方向要正對那座最高最尖的山峰，但不能群峰“龍脈”直刺門庭。據(jù)說這樣，子孫代代高升，一代更比一代強。所以潮汕最高的山脈鳳凰山區(qū)周圍的房屋大都朝鳳凰髻，它的海拔高度1300余米，為群峰之首。

講究風(fēng)水，就是講究風(fēng)和水。迷信之中又寓有一定的科學(xué)道理，它實際上就是講究房子的座向。潮州有句俗諺：“在生勿住向北厝（房屋），死后勿葬向北墳?！边@是潮州閩劇建筑選擇座向的基本原則。在這前提下，三面環(huán)山，冬天避開寒冷北風(fēng)夏天可納從南海帶來的涼爽南風(fēng)，這是氣候面的講究。生活離不開水，生產(chǎn)也離不開水，水流直從門前而去必定湍急，只有水勢迂回方能流速緩慢、清澈，既可飲用，也可凈化空氣，繁殖魚類。靠山面水，這是地利方面的講究，避開之沖山窩，那是為了防止山洪沖擊；面前開闊，能使人胸懷闊達。環(huán)境對陶冶人的情操，影響人的性格是大有裨益的。

住宅俗稱“陽居”，人死后埋葬的墳?zāi)?，俗稱“陰居”，而人未死先修好的墓穴則稱作“生居”。人們認(rèn)為這“三居”都是人在陽間和陰間居住的地方，同等重要，所以“陰居”和“生居”選擇的條件也基本同民居一致。有的人活在世上時，貧無立錐之地，巴望死后讓他的靈魂有個舒適的歸宿。“陰居”的選擇，實際是寄托了活者對死者的哀思和崇敬，也是活者對自己的一種慰籍。至于神佛 “居住”的宮、廟、寺、庵座向的選擇，總的來說，也還是仿照民居，把人類居住的習(xí)俗轉(zhuǎn)移到對祖宗靈魂神佛信仰上面。迷信職業(yè)者正是利用群眾這種心理進行迷信活動的。

3.潮汕人如何選擇住宅風(fēng)水

在古老的封建思想的影響下，在潮汕農(nóng)村，人們對建造住宅十分講究。從選擇風(fēng)水、動土建筑、上梁落成到進宅居住，都有一系列的習(xí)俗活動。

在潮汕人心目中，風(fēng)水的好壞，關(guān)系到一家人的前途、命運、禍福、成敗。因此，選擇風(fēng)水是建宅前的一件大事?！皳耧L(fēng)水”主要是察看這地基有沒有“氣”。潮汕風(fēng)水學(xué)對于“氣”的重視，包含著一個科學(xué)道理?！皻狻敝f是從云氣、水氣、煙氣以及人的呼吸之氣概括而來，與生命有很大關(guān)系。人體內(nèi)之氣保持生機和力量，使身心得以持續(xù)的穩(wěn)定，大地之氣維持萬物生長和代謝。故風(fēng)水對“氣”才特別重視，引出“天氣”、“地氣”、“陰氣”、“陽氣”、“風(fēng)氣”、“水氣”等說法，實質(zhì)上是追求人身的小宇宙之“氣”與周圍環(huán)境的大自然宇宙之“氣”相協(xié)調(diào)、統(tǒng)一，以保證人的生理健康和心理平和，從而有能力獲得“滾滾財源”。因此，選擇風(fēng)水時特別忌諱“死氣”、“煞氣”、“泄氣”、“漏氣”。

如何察看住宅的“氣”呢，主要在于察形:氣者，形之微；形者，氣之著。氣隱而難知，形顯而易見。地有吉氣，土隨而起，化形之著于外者也。氣吉，形必秀潤、特達、端莊；氣兇，形必粗頑、欹斜、破碎。這就將抽象的“氣”與自然環(huán)境的具體形態(tài)之間建立了溝通的橋梁。人要認(rèn)真深入地觀察自然形態(tài)，便可知“氣”之吉兇順逆，從而推導(dǎo)宅的禍福，選出佳地來。

如何看形?潮汕人通常會請專于此術(shù)的風(fēng)水先生。其實，風(fēng)水先生察看地形，也不外乎按照所謂的“地理五訣”━━龍、穴、砂、水、向來看?！暗乩砦逶E”是風(fēng)水先生選擇風(fēng)水的理論要訣。其實就把自然環(huán)境歸納為龍、穴、砂、水四大類，根據(jù)這四大類本身的條件及其相互間的關(guān)系決定建筑基址及位置方向。所以對這四大要素的考察和踏勘構(gòu)成了風(fēng)水活動的主要內(nèi)容:宅址如果近山地，則要求這山勢飽滿而且平緩，不宜太過陡峭；如果近水，應(yīng)該是有源之水，也不能徑直流去，這才能“聚財”。4.潮汕人建造家居的破土動工儀式

選好宅基后，要在上面砌一小神龕，置香案供土地伯公(土地神)。破土動工前，要舉行“許土”儀式:即用三牲或五牲，紙錢祭拜土地伯，祈求保佑。設(shè)置土地神位之后，從破土開始，就必須以簡單祭品(或糖果或餅干)祭祀。

動土?xí)r忌挖到棺材、尸骨，因為如果挖到這些，意味著這地方曾經(jīng)作為“陰宅”，惟恐其靈魂不散，有所騷擾。因此，每當(dāng)碰上這種情況，就焚香燒紙錢，恭恭敬敬將其遷到別的地方，不可亂扔。

另外，禁忌挖到“太歲”，《論衡.難歲》對此已有過記述。按過去記載“太歲”主兇的書籍，以《續(xù)夷堅志》、《酉陽雜俎》描述最為繪聲繪色。元好問的《續(xù)夷堅志》載:許州人何信叔，他父親死了，找了一個地方埋葬。當(dāng)他帶領(lǐng)仆人挖地時，挖出了一塊肉塊，如同面盆那么大。眾人十分恐慌，連忙又將它埋上。不久，何信叔就死了。再不久，他的妻子以及親屬一共死了十多人。認(rèn)識的人都說這是他們沖撞上了太歲土。《酉陽雜俎.續(xù)集》卷二也載:墨縣一帶有一個叫王豐的，同他兄弟幾個人都不相信有“太歲”的說法，曾經(jīng)在“太歲”的方位上挖坑，挖到一塊肉塊，大如斗，蠕蠕而動。于是王豐兄弟便將肉埋上，但怎么也埋不住，王豐等十分害怕。過了一夜，這肉塊居然塞滿了庭院。王豐兄弟以及家人在幾天內(nèi)都得了暴病而死。

為了避邪祛災(zāi)，人們除了設(shè)置土地神位外，還產(chǎn)生了一些禳解鎮(zhèn)邪的方法，就是我們常見的:在宅基地上樹立一塊“石敢當(dāng)”的石碑。有時候整個村子也會樹石，這“石敢當(dāng)”便常常設(shè)置在村落入口處，河邊或池塘邊，或者門前巷口，三叉路口的直沖處。

關(guān)于石敢當(dāng)?shù)膩須v，有這么一個傳說:黃帝時代，蚩尤殘暴，頭角無人能敵，所向之物，玉石難存，黃帝屢遭慘敗。有一次蚩尤登上泰山，在泰山上自稱:天下誰敢當(dāng)? 蚩尤的狂妄激怒了女媧，女媧遂投煉石以制其暴。上面鐫“泰山石，敢當(dāng)”，終致蚩尤潰敗。黃帝乃遍立“泰山石敢當(dāng)”，蚩尤每見此石，便畏懼而逃，后在涿鹿被擒，囚于北極。從此“泰山石敢當(dāng)”便成了民間辟邪神石。又有一說源于周朝，石敢當(dāng)即是神名“石將軍”。因姜子牙輔佐西岐文、武二王滅商紂有功，死后被謚封為“泰山━━石敢當(dāng)”，其神權(quán)主執(zhí)守鬼門關(guān)道。因東岳泰山雄偉富有神氣，被視為具有無邊法力的神，能鎮(zhèn)壓任何厲鬼，此后便衍化為驅(qū)邪之神。又據(jù)《姓源珠璣》載:五代劉智遠(yuǎn)的手下有一員猛將，叫做石敢當(dāng)，生平逢兇化吉，御侮防危，是一員福將。因此石敢當(dāng)死后，后世人凡橋路沖要處，必刻石志書其姓名，以捍衛(wèi)居民。因此后人有詩贊曰:“甲胄當(dāng)年一武臣，鎮(zhèn)安天下護居民。捍衛(wèi)道路三叉口，埋沒泥土百戰(zhàn)身?！?/p>

這些傳說被風(fēng)水先生抓住，加以利用，于是就使這一塊石頭蒙上了一層神秘色彩。《魯班經(jīng)》曰:“凡鑿石敢當(dāng)，須擇冬至日后甲辰、丙辰、戊辰、庚辰、壬辰、甲寅、丙寅、戊寅、庚寅、壬寅，此十日乃龍虎日，用之吉。至除夕用生肉三片祭之，新正寅時立于門道，莫與外人見，凡有巷道來沖者，用此?石敢當(dāng)?”。5.潮汕人建造家居上梁入宅儀式

新宅的建造過程中，如果要立門柱、上大梁，都必須在下面鋪上一塊紅布，包上幾枚銅錢。紅布用意在于辟邪，而錢幣則意味著招財進寶。

新屋落成后，在搬進去居住前必須舉行“凈油火”和“謝土”儀式?！皟粲突稹睍r，先用一口大鐵鍋煮沸一鍋花生油，由一人用鐵叉托起，一人端酒，進入房子正中，端酒者即噴酒下鍋，只見酒落火起，濃煙滾滾。凈油火的路線由上而下，先內(nèi)后外，依次序進行?！皟粲突稹币庠趯⑽堇锏难眚?qū)逐出房子。因此，操持的人不能說話，不能中途停頓，屋里凈畢之后，還要趕出屋外，并把油、酒倒掉，才算完畢。現(xiàn)時一般人家多燃放鞭炮，手持一大串長長的鞭炮，里里外外走遍，跟在拿鞭炮的人后面的另一個人，隨手將手中神符貼遍各門窗。

凈了油火，緊接著是“謝土”。分別在廳、房、廚等設(shè)置神位的地方擺開五牲設(shè)祭，并燃喜炮祭拜土地，答謝土地神功勞。祭畢，將五牲贈送工頭、師傅，“紅桃馃”分給泥瓦匠，以示犒勞。并且設(shè)宴請親朋好友。親朋好友必須帶白糖、糯米和燈、鏡等物品前來慶賀主人新居落成之喜。

6.潮汕民居建筑風(fēng)水--“下山虎”（爬獅）和“四點金”

潮汕農(nóng)村，多聚族而居，沿江沿海平原地帶，經(jīng)濟比較發(fā)達，許多望族多聚居在這些地方，舊縣城也多有聚族而居情況。因此，城鄉(xiāng)居民均有濃厚的氏族觀念，體現(xiàn)在聚落建筑就是以姓氏宗祠為中心的圍寨格局。清府縣志載：“望族營建屋廬，必建家廟，尤加壯麗。”“雕梁畫棟，池臺竹樹，必極工巧。大宗小宗，競建祠堂，爭夸壯麗，不惜貲費?！背鄙寝r(nóng)村多聚族而居,而整個村寨，都依其宗族觀念、風(fēng)水觀念、生產(chǎn)生活、防御功能以及某些美學(xué)觀念來營建，這是潮汕村寨的大格局更是獨特的理想風(fēng)水人居環(huán)境。同時潮汕傳統(tǒng)民居直接地將大自然因素所謂 “天時、地氣、順風(fēng)”溶入建筑中,體現(xiàn)出人天和諧的統(tǒng)一境界和高尚心靈意境。

風(fēng)水學(xué)認(rèn)為：“君子營建宮室，宗廟為先，誠以祖宗發(fā)源之地，支派皆本于茲?！薄白怨帕⒋笞谧樱簦┲帲迦岁栍睿ㄕ┧拿鎳?，以便男婦共祀其先?！薄冻敝莞尽芬惭裕撼比恕盃I宮室必先祠堂，明宗法，繼絕嗣，崇配食，重祀田”。因此，大宗祠理所當(dāng)然地成了圍寨的中心，其它各種建筑須按次序環(huán)繞大宗祠而建，于是就形成了這樣的格局：大宗祠的左右是小宗祠，然后是火巷（又稱花巷）和厝包（包屋），它們從三面護衛(wèi)著大宗祠，外圍是一座座重疊相連的“下山虎”的三合院和稱“四點金”的四合院，最后就是堅固圍合的寨墻了，如果不專建寨墻，則最后那首尾相接、朝向中心的圍屋就兼顧寨墻的作用。這樣，就形成一個內(nèi)為府第，外有溝渠寨墻環(huán)繞的潮汕圍寨。

“下山虎”（又稱“爬獅”），是潮汕府第的最基本構(gòu)成單位。顧名思義，“下山虎”（“爬獅”）的形狀真有點如下山之虎雙似爬行之獅，它以大門為嘴，二個前房為兩只前爪，稱“伸手房”，以后廳為肚，廳兩旁的二間大房為后爪?？傊?，有如渾身是頸，張開大口，吸納天地精氣，時時蓄勢待發(fā)的獅虎。為了最大限度地吸納和貯藏 “精氣”，它的大門還被做成凹斗形式，使整個建筑成一個葫蘆般的嘴闊、徑窄（內(nèi)門框）、肚大的富于變化的空間，以達到藏風(fēng)聚氣的目的。

“下山虎”形制十分古老，在廣州出土的漢代明器和北京故宮博物院藏的傳為隋代展子虔所作的《游春圖》中可見其前身，其格局與云南白族的“一顆印”住宅也頗為相似。

如在“下山虎”的前面再加上前座，就成了四角上各有一房壓角的四合院“四點金”。

“四點金”的建筑構(gòu)造方式是中軸線：前廳——天井——后廳。后廳前廳兩側(cè)各一房，占居四合院的四角，這就是“四點金”名稱的由來。

“四點金”因其四角上各有一間其形如“金”字的房間壓角得名。后面的大廳是祭祖的地方，兩邊的“大房”是長輩居住的臥室，門廳兩側(cè)的“下房”是晚輩與仆人的居室，天井左右有回廊的南北廳，有的還有兩間小房，作廚房或柴草房，又稱“格仔”?！案褡小迸c大房之間有通往外面的側(cè)門，稱“子孫門”，取多子多孫出入之間。

“四點金”形體莊重，極象一個以后座的廳堂為身，“大房”為兩肩，“伸手房”為雙臂，“下房”為交手的抱氣入懷的人體，它中間敞開的庭院天井是其虛懷納氣的空間，這種格局和“風(fēng)水學(xué)”中“山凹環(huán)抱”的“風(fēng)水”美格是同構(gòu)的。

“四點金”一般對外不開窗，窗只開向內(nèi)庭。這是因為“凡屋以天井為財?shù)摚悦媲拔轂榘干?。天井闊狹得中，聚財”（《陽宅撮要》）?！柏敋狻睆拇箝T或從上天降臨積聚于天井后，再通過各房門窗“吸”進屋里，若對外開窗就是葫蘆漏氣，財氣外泄。

“四點金”方正對稱的格局極易擴展為宗祠和家廟。潮汕的宗祠就是在“四點金”的基礎(chǔ)上擴建而成的：如將“四點金”回廊兩側(cè)的“格仔”和天井與后廳之間的“隔閃”（隔斷），以及后廳和左右大房的墻統(tǒng)統(tǒng)拆去，使堂與堂，堂與廳之間相連，成為一個以中庭為中心的上下左右四廳相向的“亞” 字形空間結(jié)構(gòu)，并在大堂放上祖先靈位及神器，就成了可以祭祖的二進祠堂。王國維在《明堂寢廟通考》中言古代宗廟、明堂、宮寢“皆為四屋相對，中涵一庭或一室”，指的就是這種布局。

從這二進的祠堂開始，通過“四點金”與“下山虎”之間串聯(lián)并聯(lián)，即可組成大型民居群落。如在二進祠堂的蹭串聯(lián)一 “下山虎”就成“三廳祠堂”或“三廳亙”，這樣不斷串聯(lián)下去可達“五廳亙”；又因中間的廳是通透的，只用木雕屏風(fēng)和閃門格扇隔成客廳，以接待重要客人，故中廳也叫官廳（一般客人只在門廳接待），它宗族聚會和舉行婚喪壽誕家禮大典的主要場所。祠堂后廳則是擺放列祖列宗的神龕，因此最為高大神圣。舉凡族祭、社祭、醮祭、祖宗的生忌日等都要例行祭祀，每隔數(shù)年要舉行一次大祭。大祭時擺上全豬全羊，其它供品，更是不計其數(shù)。老人們穿起了馬卦，戴起了禮帽，隨著主祭的號令，畢恭畢敬地叩頭，經(jīng)多次鞠躬祭酒和獻供之后，鼓樂炮仗齊鳴，好不熱鬧。

為便于舉辦大規(guī)模的祭拜活動，祠堂廳堂必須闊大。然而，按照“小堂宜團聚，中堂略闊而要方正，大堂宜闊大亦忌疏野?！保ā蛾栒橐罚┑脑瓌t，太過闊大的廳堂就不免“疏野”而不聚氣；空間過大陽氣太盛，而祖宗的神靈屬陰，從祖宗牌位所仰望所見到的天空（“風(fēng)水學(xué)”稱為“過白”）不宜太多。因此，為抑制過盛的陽氣，潮人就在后廳與天井之間再建一“拜亭”這一時間和空間的交匯點出發(fā)，上可抑制神靈前的陽氣，使祖宗能夠安亭祭祀，還可為祭拜的子孫遮日擋雨，又增加建筑氣勢。因而，“拜亭”的設(shè)置是潮人重宗法制的見證。

潮汕“四點金”和北京四合院比較，可看出二者文化底蘊的不同。它們同為四面閉合的四合院，北京四合院院落圈較大但不一定在中心，寬大的庭院是由一系列房屋和聯(lián)廊“圍”合而成；而潮汕“四點金”則房房相接，左右對稱緊湊簡練，天井位于中庭，北方寬大的庭院被縮小為狹小方正的天井，好像是“挖”出來的。北京四合院大門都開在東南角或西北角上，這是因為京都之地皇權(quán)甚重制度嚴(yán)密，只有皇帝的宮殿和廟宇的大門能居中面南，故北京“四合院”不能在南面中央開門，而應(yīng)依先天八卦（即伏羲八卦）將大門開在西北角（西北為艮，艮為山）或東南角（東南為兌，兌為澤）上，這樣才能使“山澤通氣”。

先天八卦宋以后才開始在北方流行，對宋以前南遷的“河洛人”影響不大。潮汕“四點金”還是依照宋以前古制，把大門開在中軸線上，且居中而面南。這一點可從“四點金”和唐宋四合院的相似性得到印證。傳唐代王維所畫的《輞川圖卷》中的四合院住宅，以及北宋畫家喬仲常所作的《后赤壁賦圖卷》（美國納爾遜——艾金斯美術(shù)館藏）中的蘇東坡在黃州的宅第，就與潮汕“四點金”如出一轍，可以斷言，潮汕“四點金”確實原湯原汁地保存了唐宋四合院的形制與格局。

7.潮汕民居建筑風(fēng)水--“駟馬拖車”和“百鳥朝凰”

潮汕最著名的大型府第式民居是“駟馬拖車”和“百鳥朝凰”。它們也是由“四點金”和“下山虎”按向心圍合、中軸對稱的原則組合連結(jié)而成的。

以一座多進的宗祠為中心，兩旁并聯(lián)兩座規(guī)模小一點的“四點金”，成為中間大、兩邊小的三座“四點金”相連，稱“三壁連”或“五壁連”兩邊加上兩條火巷和從厝（因從厝和火巷細(xì)長似劍，故又稱為“雙佩劍”）和后包，這樣就成了“駟馬拖車”。

“駟馬拖車”是一種形象的稱謂，有正體和變體多種形式。潮陽關(guān)埠鎮(zhèn)下底村的清光緒年間的云南提督黃武賢的府第，就是由“五壁連”衍變成的正體“駟馬拖車”。小點的“駟馬拖車”由“三壁連”衍變而成。它們以中間的大宗祠象征“車”，左右兩邊的次要建筑象征著拖車的“馬”。這樣，坐在“車”上的列祖列宗就由居住在兩邊的象征“車”的子孫拖著，轟轟隆隆地從古代走了過來。家族的興衰，祖宗的榮光，子孫的昌盛在這宏大的建筑物一目了然。

“百鳥朝凰”又稱“三座落”、“三廳亙”、“八廳相向”，其主體建筑由兩座以上的“四點金”串聯(lián)，有三進三落或四進四落（八廳相向），不過兩邊圍護的從厝和后包多由一座座“下山虎”相聯(lián)圍護而成，要有總數(shù)一百間圍繞中心廳堂的“凰”才夠規(guī)格。如揭西棉湖郭氏大樓，即為清雍正年間販賣紅糖起家的郭來所建的“百鳥朝凰”，該樓占地五千多平米，五進院落，帶四條火巷和從厝，后有“去天尺五”的高14米瓊樓。建樓之時，由于邊角上的一戶人家不肯轉(zhuǎn)讓，宅地只夠蓋99間房，為湊足一百之?dāng)?shù)，郭來特意在井下再挖一間暗房，使之成為真正的“百鳥朝凰”。

建于清同治年間的廣東省揭陽榕城光祿公祠，曾是官至巡撫的大吏丁日昌寓所，該祠占地六千余平方米，以中間一座二進祠堂為中心，組合成一類于繁體的“興”字形建筑格局，“興”上半部主體建筑有房96間，下半部為東西4個齋房，共計100間，成了名符其實的“百鳥朝凰”。

在潮汕民間素有流傳“京都帝王府，潮州百姓家”的詞語。說到底是表示潮汕民間百姓的家居布局,建筑結(jié)構(gòu),建筑風(fēng)格與京城皇宮的布局,建筑結(jié)構(gòu),建筑風(fēng)格相似。

“駟馬拖車”和“百鳥朝凰”都是以宗祠為中心，左右有護厝和后包圍護的中軸對稱的“從厝式”民居群落。這是從古代世家大族居住的宮殿“府第”衍變而來的古老的建筑形式，它那集居住與祭祀于一體的功能是他們重視宗法制度的產(chǎn)物，因而保留了一些古代“京都帝王府”的遺制。也放正因為如此，“從厝式”民居才常常被稱為“府第式”民居。

“祠宅合一”的“從厝式”民居，如“潮州厝，皇宮起”所言的是潮州的大厝是按照皇宮的模樣建設(shè),與宮殿布局相似外，其結(jié)構(gòu)還與古代大型寺院的布局接近。這里所說的“皇宮起”并非指規(guī)模如皇宮那樣，而是指其裝飾豪華并不遜于皇宮。同時“潮州大厝皇宮起”是一句流傳在民間的俗語。將“駟馬拖車”與當(dāng)代建筑史家傳熹年據(jù)唐代《戒壇圖經(jīng)》的描述而繪律宗寺院相比較，其格局如出一轍。這是因為從魏晉開始，中原仕族風(fēng)行“舍宅為寺”之習(xí)俗，據(jù)《健康實錄》載，自東晉康帝至簡文帝三十年間，共置寺十二所，其中由仕族舍宅為寺的就有七所，其數(shù)竟然過半，以至于出現(xiàn)相鄰數(shù)座宅第并舍為寺的情形。潮州“忠順世家”的祖宗之一，唐代的陳邕因在謫居地漳州筑室逾制，設(shè)有鐘鼓樓臺而被誣為“逆謀”，不得不“舍宅為寺”，今漳州的南山圭即是。連王維的 “輞川山莊”，最后也為亡母故“施莊為寺”。從這些事例可知，漢唐時代的王公貴族的“府第”和寺廟是可以互換的，其結(jié)構(gòu)也應(yīng)是相似的。這就是“駟馬拖車” 和唐代大型寺院間接相似的原因。由是，我們似可得出這們的結(jié)論，這種既有禮制功能又有居住功能的“從厝式”民居，確實是從宋代以前的“府第”發(fā)展衍變而來的。

然而，為什么宋代以前世家大族的居住形式獨獨在地偏一隅的潮汕及周邊地區(qū)傳存下來呢？這是因為當(dāng)世家大族在潮汕重新集結(jié)的同時，中原仕族卻逐漸式微；而江南和三晉等地又由于明清以后個體經(jīng)濟的發(fā)展，（即所謂“資本主義”的萌芽）使原來“比屋而居”大型聚落逐漸為單門獨戶的“四廂式”民居所取代，雖然，他們在村落意義上還是聚集在一起，但其聚落最多由一些單體四合院無序疊加而成，未能和“從厝式”民居一樣形成一個體現(xiàn)封建宗法禮制觀念的向心圍合、中軸對稱、主次分明的有序建筑整體。

由是可見，在地偏一隅的潮汕，因其根深蒂固的宗法宗族制度，才使這種能充分體現(xiàn)禮制觀念的“府第式”群落得以留存。“京都帝王府”終于成了“潮州百姓家”。

潮州的建筑風(fēng)水，立足于其歷史和地理條件，是有民族和地域的特色，表現(xiàn)潮州人的審美情趣和文化內(nèi)涵，這是很值得總結(jié)和借鑒的。最近國家決定撥?？畋Ｗo市區(qū)南門一部分明清民居建筑，也正是體現(xiàn)其科學(xué)價值與藝術(shù)價值。

六、結(jié)語

眾所周知風(fēng)水學(xué)是一門集天文學(xué)、地理學(xué)、環(huán)境學(xué)、建筑學(xué)、美學(xué)、心理學(xué)、倫理學(xué)等于一體的學(xué)問。概括地說，風(fēng)水學(xué)就是人對環(huán)境的優(yōu)選學(xué)。我國古代建筑的靈魂就是風(fēng)水學(xué)。風(fēng)水是我國特有的一種文化現(xiàn)象，它起源于古老的占卜術(shù)，后逐漸從術(shù)數(shù)中脫胎而出，成為一支獨立的學(xué)說，知名學(xué)者褚良才先生著《易經(jīng)·風(fēng)水·建筑》[v]第5頁載：“試問，一個居住在?青山在屋上，流水在屋下，中有五畝田，花竹秀而野?（宋，蘇軾詩）和?陽宅須教擇地形，背山面水稱人心，山有來龍昂秀發(fā)，水須圍抱作環(huán)形?（清，姚延鑾詩）的?風(fēng)水寶地?上的人，他的生理、心理難道會不健康、不愉快嗎？再試問，一個居住在?污水橫流?、?臭氣薰天?、?爛草遍野?、?陰暗潮濕?、?冬寒夏暑?的?風(fēng)水兇地?中的人，他的生理、心理難道會健康、愉快嗎？答案是不言而喻的”。千百年來，高明的堪輿師為贛州客家人選擇住宅基地，正如褚先生的高論，避開了那些陰暗污穢、死氣沉沉的“風(fēng)水兇地”，選擇了盡是生機勃勃，欣欣向榮的“風(fēng)水寶地”，使我們得以興旺發(fā)達（上段作了論證）。

當(dāng)代許多研究風(fēng)水學(xué)的專家學(xué)者，觀點已趨向一致，都認(rèn)為風(fēng)水學(xué)屬于建筑學(xué)范疇。如王玉德先生在他的宏論中指出：“風(fēng)水是研究環(huán)境和建筑藝術(shù)的學(xué)問”。褚良才先生在他的宏論中指出：“說到底，風(fēng)水就是人類居住、生存、繁行、發(fā)展的生態(tài)環(huán)境”。褚先生還引用古今名人名言而加以論證。他說：“關(guān)于風(fēng)水的人為主體——建筑（宅），東漢大學(xué)者劉熙在他的名著《釋名》中是這樣說的：?宅，擇也。宅擇吉處而營之也。《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說：夫宅地，乃是陰陽之樞紐，人倫之軌?！踩怂樱瑹o不在宅……故宅者人之本，人以宅為家。居若安，即家代昌吉，若不安，則家族衰微??，F(xiàn)代建筑學(xué)泰斗梁思成在《中國建筑史》中也說：?風(fēng)水等中國思想精神寄托于建筑之上?”?！囤M南客家畫報》載《風(fēng)水古建與贛南》一文載：“由東南大學(xué)出版社出版的《風(fēng)水探源》一書，著者何曉昕的導(dǎo)師潘谷西教授在該書的序中說：?風(fēng)水的核心內(nèi)容是人們對居住環(huán)境進行選擇和處理的一種學(xué)問……風(fēng)水產(chǎn)生于農(nóng)業(yè)社會中，是人們渴望把自身和諧地統(tǒng)一自然之間而采取的一種自我完善手段”（1989年第一期《自然科學(xué)史研究》）。從這些古今名人名言中，足以證實風(fēng)水正確地說陽宅風(fēng)水應(yīng)是屬建筑學(xué)范疇。所以說堪輿師必須走與建筑設(shè)計師相結(jié)合的道路。這是明智的選擇，前景廣闊，大有作為。否則，到了全民實現(xiàn)火葬，統(tǒng)一在由政府指定的墳山安葬骨灰時，就是堪輿師失業(yè)之時。

國際易學(xué)聯(lián)合會理事兼組織委員會主任, 東方國際易學(xué)研究院學(xué)術(shù)委員,北京建筑工程學(xué)院文化研究所教授韓增祿先生認(rèn)為,認(rèn)真地借鑒和利用風(fēng)水學(xué)說中所蘊含的天人合一的整體觀念、經(jīng)天緯地的廣闊視野、師法自然的哲學(xué)思想、崇尚和諧的理想境界、趨吉避兇的基本原則、身心之和的人文關(guān)懷等文化內(nèi)涵，以及相形取勝、辨方正位、相土嘗水、藏風(fēng)聚氣等建筑選址的基本原則，對于弘揚中國建筑文化的優(yōu)良傳統(tǒng)、營造和諧美滿的健康住宅、推動中國建筑的文物保護、融合外來建筑的諸多長處、開創(chuàng)中國建筑風(fēng)水文化研究的新局面，都是有益而無害的一大善事。

廣東省社會科學(xué)院哲學(xué)文化所副所長、研究員、廣東省周易研究會副會長，一級作家雷鐸先生認(rèn)為風(fēng)水學(xué)的精髓是“大道”。即是利用地形、天文、氣象的學(xué)問,融入哲學(xué)精神,既陰陽辯證的學(xué)問，和上天講和，和大地講和，盡量做到“順天”。

西南交通大學(xué)建筑系教授、四川省建筑師協(xié)會副會長張先進先生認(rèn)為“風(fēng)水”屬傳統(tǒng)的八卦理論，始于人類最初樸素的環(huán)境觀，它的內(nèi)核其實就是中國人古老的人居環(huán)境，包括水源、林木、陽光、地磁、山脈走向、地形、溫度、濕度等多方面自然生態(tài)條件有機的結(jié)合。張教授說，經(jīng)過了幾千年的歷史過程之后，“風(fēng)水建筑”被蒙上迷信的色彩，所以很多人修房造屋要選時辰，殺雞等，拂去這些迷信的灰塵之后，“風(fēng)水”有其相當(dāng)多的可以吸納和研究的精髓。

同時許許多多的國外學(xué)者和科學(xué)家們對中國風(fēng)水學(xué)的評論也非常高。

查理Chately在《中國的科學(xué)與文明》一書中說：“中國陰陽宅風(fēng)水是使生者與死者之所處與宇宙氣息的地氣取得和合的藝術(shù)?！? 日本的郭中端先生說：“中國風(fēng)水實際是地理學(xué)，氣象學(xué)，生態(tài)學(xué)，規(guī)劃學(xué)和建筑學(xué)的一種綜合的自然科學(xué)”（引自[英]Ermestlitel伊特爾，《風(fēng)水是古代中國神圣的景觀科學(xué)》）

孫保羅（Paulsun）在1992年《紐約太陽會議》上報告說：“風(fēng)水世界觀可溯源于對天文地理的仰觀俯察，也包涵著深奧的精神感應(yīng)。這是一種堪天輿地，與大自然和諧，協(xié)同的方法，從而使居住者及其子孫能在其聚居處擁有平實的生活?！? 由于風(fēng)水學(xué)有其合理的內(nèi)核，所以它能夠長盛不衰。在當(dāng)今社會里，一個地方的地理環(huán)境的好壞，在一定的程度上關(guān)系到房地產(chǎn)價值和價格的高低。我們明白了風(fēng)水的本質(zhì)和它對人的影響的道理以后，就能自覺而科學(xué)地獲取好的風(fēng)水來用之。通過風(fēng)水知識，合理選址建房屋，通過對住宅、房間的布置裝飾取得滿意理想的居住環(huán)境，達到自己的需求。使你居住在新的生活環(huán)境里，使你的身體健康、家庭幸福，幫助你的事業(yè)成功.。

風(fēng)水學(xué)雖然在我國長達幾千年的封建社會里很盛行，但是歷代的思想家們都曾經(jīng)對風(fēng)水術(shù)進行過批判。早在東漢時期，大思想家王充就持激烈的態(tài)度猛烈批判了風(fēng)水術(shù)中的迷信思想。明朝的著名的思想家張居正反對風(fēng)水術(shù)中宣傳的“葬地能作人禍?！钡拿孕潘枷?。他引用了《易經(jīng)》“積善之家，必有余慶。積不善之家，必有余殃。”的話來批判了風(fēng)水術(shù)中的迷信思想，說明了“人的兇吉禍福，都是本人所作所以為而招至的。”自古以來，不信風(fēng)水的開明人士很多，他們在自己的論著和言論中批判風(fēng)水迷信思想。

風(fēng)水學(xué)在中國歷史上世世代代深刻地影響著普通老百姓思想和精神寄托。是有效進行協(xié)調(diào)人與大自然,人天得以和諧的一門學(xué)科。更是詮息人居住宅生態(tài)環(huán)境深妙奧秘超時空學(xué)科。

筆者認(rèn)為，現(xiàn)代人對風(fēng)水學(xué)的認(rèn)識有需進一步提高理性，既要弘揚中華民族的傳統(tǒng)文化，又要剔除封建迷信的糟粕，運用風(fēng)水學(xué)中合理的理論來為人民服務(wù)，這應(yīng)當(dāng)是現(xiàn)代人的合理要求,更加是時代的需要。

第四篇：潮汕的廟會文化

魯迅筆下的《社戲》，通過形象的文字彰顯出江南廟會的鄉(xiāng)土風(fēng)情。海濱鄒魯潮汕，人文薈萃，辦廟會、演社戲的習(xí)俗亦由來已久，且隨著社會的發(fā)展，這種民俗文化得到了更進一步的傳承與發(fā)展。

“社”在當(dāng)時的紹興是一種區(qū)域名稱，相當(dāng)于我們現(xiàn)在的社區(qū)與鄉(xiāng)村。社戲就是“社”中每年所演的“年規(guī)戲”。潮汕的“社戲”一般有廟會戲、祠堂戲、喜慶戲等，大部分以廟會戲為主。廟會戲多是謝神戲和祈福戲：謝神戲一般在農(nóng)歷臘月舉辦，一年到頭，答謝神祇對鄉(xiāng)土的庇蔭;而祈福戲是在開春正月進行，祈求新一年合境平安，六畜興旺。因此每年廟會戲的演出，比較集中在農(nóng)歷臘月與正月，當(dāng)然其他月令也有，如三月廿三的媽祖誕、四月初八的哪吒太子誕等等。每逢神道的誕辰，如關(guān)帝、媽祖、玄天上帝、風(fēng)雨圣者、三山國王、城隍、土地等的誕辰，神廟所在的鄉(xiāng)村會舉辦祭祀活動，請來劇團演大戲。這些被奉為神明的，有的是善良美好的精神化身，如媽祖林默娘、雨仙爺孫道者等，也有往昔時保境安民，于國于家作出貢獻的忠臣良將、民族英雄，如潮陽的雙忠公張巡與許遠(yuǎn)，還有包公文拯等等。潮汕人民以祭祀的方式寄托著對忠勇正義的先圣前賢的敬仰之情。

廟會戲一般要演上三五天，甚至是十天八天，大的村社有的還請來多個劇團同時“賽戲”。“鬧熱”的村社人家往往傾巢出動，同時還邀請親友前來看戲觀禮，各戶殺豬宰羊，盤飧佳肴，家醅美酒，盛情待客，以戲侑食。鄰近的村民亦會聞風(fēng)而至，游覽廟會觀看演出，人員綿亙數(shù)里乃至十?dāng)?shù)里，煞是“熱鬧”。

由于廟會戲的盛行，潮汕的國營潮劇團與民營潮劇團，一年到頭多轉(zhuǎn)戰(zhàn)在鄉(xiāng)村各地，演個不亦樂乎。廟會戲在演長連戲之前，一般都得先演出迎神吉祥戲，以博個“好頭”，吉祥戲一般有《十仙慶壽》、《仙姬送子》與《京城會》等;每晚演戲快結(jié)束時，會奏動喜樂，由扮演狀元、夫人的演員送神回廟，以求“好尾”。廟會戲向人傳遞的多是“善有善報、惡有惡報”等最樸素的道理，正是這些通俗易懂的道理，成為鄉(xiāng)人村婦約定俗成近乎牢不可破的價值趨向，成了維系裨益于鄉(xiāng)民和睦團結(jié)的價值標(biāo)準(zhǔn)。潮汕的廟會文化，寄予著潮汕人對美好未來的向往和對幸福生活的憧憬。

a5ylc66.com a7ylc65.com a6ylc99.com a2ylc32.com a5ylc67.com a7ylc66.com a6ylc100.com a2ylc33.com a5ylc68.com a7ylc67.com ylcvip1.com a2ylc34.com a5ylc69.com a7ylc68.com ylcvip2.com a2ylc35.com a5ylc70.com a7ylc69.com ylcvip3.com a2ylc36.com a5ylc71.com

a7ylc70.com

ylcvip4.com a2ylc37.com

a9ylc3a9ylc3a9ylc3a9ylc3a9ylc3a9ylc3

這些節(jié)日慶典，除了廟會戲，通常還有游神賽會，英歌舞、鑼鼓隊、儀仗隊一應(yīng)俱全。近些年，廟會活動還植入時代元素，潮汕一些地區(qū)借廟會同時舉辦書畫、木雕、泥塑花燈、潮繡等傳統(tǒng)潮藝文化展覽。絲竹弦樂，民俗風(fēng)情，將節(jié)日裝點得更加繽紛多彩，亦增添了濃厚的“潮”文化氛圍。在外的鄉(xiāng)賢商賈，每逢廟會節(jié)日，也多提前回家參加慶典活動，捐資解囊，福澤鄉(xiāng)梓。故因此，廟會亦成為聯(lián)結(jié)閭里、敦睦鄉(xiāng)誼的臍帶，增強了海內(nèi)外潮人的凝聚力。

a5ylc66.com a5ylc67.com a5ylc68.com a5ylc69.com a5ylc70.com a5ylc71.com a7ylc65.com a7ylc66.com a7ylc67.com a7ylc68.com a7ylc69.com a7ylc70.com a6ylc99.com a2ylc32.com a6ylc100.com a2ylc33.com ylcvip1.com a2ylc34.com ylcvip2.com a2ylc35.com ylcvip3.com a2ylc36.com ylcvip4.com a2ylc37.com a9ylc3a9ylc3a9ylc3a9ylc3a9ylc3a9ylc3

第五篇：淺談潮汕地區(qū)文化民俗

淺談潮汕地區(qū)文化習(xí)俗

來自潮汕地區(qū)的我對潮汕文化習(xí)俗有一定了解，通過詢問長輩、上網(wǎng)查資料等途徑簡單總結(jié)了潮汕地區(qū)的“拜神”文化以及結(jié)婚時的流程習(xí)俗。

潮汕人民的“拜神”文化

潮汕人民熱衷于“拜神”想必人盡皆知，人們或有求于神明或保佑家人平安，于是“拜神”成為人們的一種習(xí)慣，更多也是一種精神的慰藉和寄托。

每個月的初一十五，潮汕人民就會在家中拜神明以保佑家人健康，事事順心。每個月的初二十六，人們就會拜拜家中的“地主老爺”，以求家宅平安和諧。

八月十五，家家都會在家中桌子上擺好月餅、柚子、大桔、茶葉、糖塔、湯圓等福品賞月，希望月娘保佑一家老小平平安安。

農(nóng)歷七月十四是人們祭拜孤魂野鬼的時候，這一天，人們總會準(zhǔn)備一大鍋米飯、水果、許多紙錢，為可憐的孤魂野鬼超度，保佑其早日超生，重新投胎。

臘月二十四那一天稱作“老爺上天”，即家中各神位的老爺神婆都上天面見玉皇大帝，報告這一年來家中的情況，人們在臘月二十三晚上就要用泡有十二種花的清水清洗干凈各個神位牌，并準(zhǔn)備好大米、糖、一碗水、一套紙質(zhì)的官袍、一個大大的紙缽，意喻去天上領(lǐng)取財富。這一天家中的水缸一定要儲滿水，表示財源不斷。到了大年初四是神明匯報歸來的日子，人們清晨便要早早準(zhǔn)備好大米、水、糖，燒香迎接歸來的神。

大年三十那天人們準(zhǔn)備“好三牲”：雞鴨魚豬等，祭拜神明，意喻一年中的事物到最后一天仍然還有很多，正月初一那天也要準(zhǔn)備同樣的食物祭拜神明，意喻新的一年里溫飽富足，有一個好的開端。

結(jié)婚流程習(xí)俗

每個地方的結(jié)婚習(xí)俗都各具特色，代表了當(dāng)?shù)氐牡胤轿幕?，為求方便，如今結(jié)婚習(xí)俗日益簡化，通過詢問長輩我總結(jié)了潮汕地區(qū)結(jié)婚的大概流程習(xí)俗。

“下聘”，就要給家里的親戚朋友發(fā)餅。這一天，男方帶著“十二板貼”（一種傳統(tǒng)紙質(zhì)喜帖）、紅包、喜餅、糖條、煙、服飾錢、聘金等到女方家里，女方不能全部收下，只收一部分，并給男方一個“腰肚”（裝有銅錢、稻谷、結(jié)發(fā)草、毛巾、大桔）帶回家。親戚會送來雞蛋豬肉和紅包，但一般豬肉和雞蛋不會全部收下，只收一部分。這一天，還要家里的叔叔嬸嬸親戚們吃飯。

結(jié)婚那天早上很早小孩子就會過來向新娘要玩具、筆、本子之類的。當(dāng)天，女方要用十二種植物的水洗澡，然后請人來化妝。接著新娘要吃“五晚頭”——五種菜肴，吃之前還要粘下紅糖。新郎來到女方家接新娘時，要在女方家吃點米飯，然后搬嫁妝和日常用品，并且女方要準(zhǔn)備一碗桂圓、一碗桔餅、一份喜糖帶去婆家，自家也會留下一碗桂圓、一碗桔餅。到了男方家時，不能馬上進屋。過一會才能進屋，進屋后，直接進婚房，不能馬上和公公婆婆見面，所以接下來要吃的“結(jié)房圓”由別人拿進來，其他人在外面吃，新郎新娘在婚房里吃,一般一人要吃兩個雞蛋。這一天，新郎新娘是一直不能脫鞋子，新娘子那天不能出門，會在新房設(shè)一桌酒菜，新娘桌還要給長輩們敬茶，然后男方父母發(fā)紅包給新娘。