第一篇：水城縣茶葉公司開(kāi)展生物農(nóng)藥試驗(yàn)的調(diào)研報(bào)告

水城縣茶葉公司開(kāi)展生物農(nóng)藥試驗(yàn)的調(diào)研報(bào)告

李 玲

〔內(nèi)容摘要〕 水城縣茶葉公司經(jīng)過(guò)三年的研究應(yīng)用，初步探索出用紫莖澤蘭壓榨汁配以土煙葉浸出液、苦楝素等作為純生物農(nóng)藥，具有觸殺和拒食雙重效果。研究、開(kāi)發(fā)生物農(nóng)藥有著廣闊的市場(chǎng)前景和發(fā)展空間，并具有顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、環(huán)境和社會(huì)效益。

〔關(guān) 鍵 詞〕 生物農(nóng)藥試驗(yàn)調(diào)研報(bào)告

〔作者簡(jiǎn)介〕六盤(pán)水市人民政府研究室

一、發(fā)展我市生物農(nóng)藥的迫切性

自90年代以來(lái)，由于紫莖澤蘭的大量繁衍，我市已是紫莖澤蘭危害最嚴(yán)重的地區(qū)之一，已蔓延到盤(pán)縣大部，水城縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，嚴(yán)重影響了我市的糧食安全和生態(tài)環(huán)境。紫莖澤蘭（又名：飛機(jī)草）是一種分布廣泛危害極大的惡性雜草，該植物草籽能隨風(fēng)飄蕩，落地以后就能瘋長(zhǎng)，與周邊植物搶水搶肥，很快就能將其它植物消滅并蔓延，使幼樹(shù)衰弱甚至死亡；使經(jīng)濟(jì)林推遲投產(chǎn)，效益下降；入侵田邊地埂，就與莊稼爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)陽(yáng)光，造成入侵田塊減產(chǎn)。另外，紫莖澤蘭入侵 120天后，土壤中的速效氮、磷、鉀分別下降 56％－96％、46％－53％、6％－33％，從而導(dǎo)致土壤肥力嚴(yán)重下降，土地嚴(yán)重退化。由于其含有毒成分和一種拒食成分，昆蟲(chóng)和動(dòng)物都不會(huì)去主動(dòng)采食，如用其給豬、牛、羊等家畜墊圈會(huì)引起蹄發(fā)炎糜爛，如誤將其喂魚(yú)幾小時(shí)不論大小都會(huì)中毒而死，紫莖澤蘭的入侵己嚴(yán)重威脅了我市農(nóng)、林、牧業(yè)的發(fā)展及生態(tài)安全。因此，加強(qiáng)生物農(nóng)藥的研究和產(chǎn)業(yè)化，全面提升我市動(dòng)植物疫病控制的技術(shù)水平，對(duì)確保生態(tài)安全和人口健康，促進(jìn)農(nóng)民增收和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有重大戰(zhàn)略意義。

二、我市生物農(nóng)藥試驗(yàn)基本情況

水城縣茶葉發(fā)展有限公司創(chuàng)建于1998年，屬國(guó)有獨(dú)資企業(yè)，茶園和加工廠建設(shè)在水城縣楊梅林場(chǎng)林區(qū)內(nèi)，生態(tài)環(huán)境極佳。該地區(qū)土壤富含天然有機(jī)硒5ppm左右，茶葉含硒量在0.8—1.5ppm之間，是人體健康的天然富硒產(chǎn)品，目前已建成茶園4500畝，生產(chǎn)“春意牌--水城春系列名優(yōu)茶”。年設(shè)計(jì)加工能力150噸。在提高產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)保、節(jié)能等方面已經(jīng)取得了明顯的效果。

近年來(lái)，針對(duì)紫莖澤蘭已蔓延到基地茶園周邊，危害日趨嚴(yán)重和對(duì)無(wú)公害食品、有機(jī)食品生產(chǎn)中的病蟲(chóng)害危害較大的實(shí)際，水城縣茶葉公司以變害為寶，解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)焦點(diǎn)問(wèn)題的思路，于2004年開(kāi)始對(duì)紫莖澤蘭的利用進(jìn)行了實(shí)踐性研究，經(jīng)過(guò)三年的研究應(yīng)用，初步探索出：紫莖澤蘭壓榨汁配以土煙葉浸出液、苦楝素等作為純生物農(nóng)藥，可殺死頑固的“假眼小綠葉蟬”和茶毛蟲(chóng)等多種害蟲(chóng)，具有觸殺和拒食雙重效果。通過(guò)與 “樂(lè)果”、“綠浪”比較試驗(yàn)，藥效相當(dāng)，但成本只有“綠浪”的1/5。壓榨后的殘?jiān)ㄟ^(guò)堆積發(fā)酵再與圈肥、油餅等混合施用，肥效顯著，是良好的有機(jī)肥料。

三、我市生物農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的生活水平逐步提高，對(duì)食品的要求從原來(lái)的吃飽已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)、健康和安全，國(guó)內(nèi)的無(wú)公害食品、有機(jī)食品已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的定式。目前國(guó)內(nèi)高效、低毒、低殘留或無(wú)殘留的生物農(nóng)藥無(wú)論是數(shù)量、品種、藥效都還不能滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，所以研究、開(kāi)發(fā)生物農(nóng)藥有著廣闊的市場(chǎng)前景和發(fā)展空間，并具有顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、環(huán)境和社會(huì)效益。

一是發(fā)展生物農(nóng)藥及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)符合當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的要求，與我國(guó)農(nóng)業(yè)科技體制改革和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的密切關(guān)聯(lián)，從發(fā)展方向上屬于國(guó)家優(yōu)先支持和鼓勵(lì)發(fā)展的項(xiàng)目，不存在政策性和方向性的風(fēng)險(xiǎn)，我們要抓住機(jī)遇，利用已成熟的生物農(nóng)藥技術(shù)，抓緊研究和發(fā)展我市生物農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)。二是已具備生物農(nóng)藥研究基礎(chǔ)。目前水城縣政府已和貴州省茶葉科學(xué)研究所簽定技術(shù)協(xié)議，從2008年開(kāi)始，擬在現(xiàn)有研究基礎(chǔ)上，進(jìn)行規(guī)范性試驗(yàn)，探索紫莖澤蘭的有毒成分和拒食成分以及土煙、苦楝素等純植物有效成分的最佳配方，提高殺滅、驅(qū)趕蔬菜、水果、茶葉等農(nóng)作物上多種害蟲(chóng)的效果，對(duì)該植物殘?jiān)M(jìn)行飼料、沼氣、肥料的綜合利用及該新農(nóng)藥的殘留情況進(jìn)行跟蹤研究。爭(zhēng)取用2—3年時(shí)間完成試驗(yàn)，通過(guò)批準(zhǔn)后推廣應(yīng)用。對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)產(chǎn)品的有機(jī)化將起到一定推動(dòng)的作用，具有極大的推廣可行性。

三是生物農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。首先可以在六盤(pán)水市大力推廣，在社會(huì)效益方面，以控制10萬(wàn)畝的紫莖澤蘭生長(zhǎng)、蔓延計(jì)算，每年人工費(fèi)用就可節(jié)省100-200萬(wàn)元（按每畝10-20元的最低人工費(fèi)用計(jì)算），如在受到紫莖澤蘭危害嚴(yán)重的云、貴、川三省推廣應(yīng)用，前景不可估量。同時(shí)利用生物新農(nóng)藥原料殘?jiān)a(chǎn)氨化飼料及有機(jī)肥，每噸最低增加500-1000元的經(jīng)濟(jì)收入，生產(chǎn)者單就副產(chǎn)品都具有生存和發(fā)展的條件，在組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)化方面，可以縣為產(chǎn)品的生產(chǎn)單位區(qū)域，鄉(xiāng)為原汁榨取、飼料、生物肥的生產(chǎn)單位區(qū)域，這樣對(duì)受到紫莖澤蘭危害地區(qū)的農(nóng)民可以起到變害為利，變廢為寶作用，對(duì)加速新農(nóng)村建設(shè)、增加農(nóng)民收入、解決農(nóng)村就業(yè)問(wèn)題，將起到積極有效的引導(dǎo)和示范作用，同時(shí)在產(chǎn)品生產(chǎn)成本中的運(yùn)力、原料分布、來(lái)源上都具有實(shí)際的可操作性。

四、發(fā)展生物農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)建議

從目前我市實(shí)際看，盡管生物農(nóng)藥在發(fā)展中存在研究開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)基礎(chǔ)薄弱,產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少投入及政策支持,農(nóng)民對(duì)生物農(nóng)藥認(rèn)識(shí)不足，缺少使用生物農(nóng)藥的積極性和自覺(jué)性等問(wèn)題及制約因素。但由于其高效、廣譜、對(duì)人畜及生態(tài)環(huán)境安全等特點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)前景十分廣闊，也必將成為未來(lái)農(nóng)藥的主導(dǎo)產(chǎn)品。

一是在科研方面，增加投入，突出重點(diǎn)。根據(jù)我市的實(shí)際情況，有關(guān)部門(mén)應(yīng)加大對(duì)生物農(nóng)藥科研單位的扶持力度，增加資金投入，建立生物農(nóng)藥重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，同時(shí)對(duì)生物農(nóng)藥研究課題的立項(xiàng)和經(jīng)費(fèi)給予傾斜，確保試驗(yàn)經(jīng)費(fèi)投入，加快實(shí)驗(yàn)步伐，力爭(zhēng)在2—3年內(nèi)有突破性成果。

二是在產(chǎn)業(yè)化方面，提高認(rèn)識(shí)，規(guī)模發(fā)展。利用生物農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有關(guān)部門(mén)要高度重視，把推進(jìn)生物農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和保護(hù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的大事來(lái)抓。在取得突破性成果的基礎(chǔ)上，積極鼓勵(lì)扶持發(fā)展生物農(nóng)藥研究和生產(chǎn)企業(yè)，使其規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,形成生產(chǎn)、銷售、科研一體化，使生物農(nóng)藥的生產(chǎn)形成規(guī)模效益，進(jìn)入正?？焖侔l(fā)展軌道。

三是在政策制定方面，加強(qiáng)引導(dǎo)，規(guī)范發(fā)展。制定和落實(shí)促進(jìn)生物農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的使用制定嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁濫用、亂用化學(xué)農(nóng)藥。加大生物農(nóng)藥的宣傳及推廣使用力度，使人們對(duì)食品安全和環(huán)境安全有更清楚的認(rèn)識(shí)，使盡量使用生物農(nóng)藥成為農(nóng)民的自覺(jué)行為。廣泛建立綠色食品生產(chǎn)基地，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、無(wú)公害蔬菜基地等，使生物農(nóng)藥的應(yīng)用領(lǐng)域得到穩(wěn)步拓展。

第二篇：茶葉公司調(diào)研報(bào)告

關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)化的調(diào)研報(bào)告

恩施市09青干班 胡志

茶葉是我市的重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，恩施市茶葉產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，三張名片之一的恩施玉露在全國(guó)也已具有一定的知名度。在看到成績(jī)的同時(shí)，我們也應(yīng)該看，和其他一些知名的茶葉產(chǎn)地如浙江、五峰相比，我們還有不小的差距，恩施的茶葉產(chǎn)業(yè)走向何方，值得思考。本文選取具有代表性的屯堡鄉(xiāng)作為調(diào)查研究對(duì)象，旨在以小見(jiàn)大，進(jìn)一步探索如何發(fā)展壯大全市的茶葉產(chǎn)業(yè)。

一、基本情況

屯堡鄉(xiāng)地處恩施以東，茶葉是全鄉(xiāng)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展，全鄉(xiāng)現(xiàn)有茶葉面積2.3萬(wàn)畝，其中可采摘面積1.4萬(wàn)畝，茶園面積僅次于芭蕉。全鄉(xiāng)現(xiàn)有大小茶葉加工企業(yè)18家，其中規(guī)模以上企業(yè)有兩家。

二、在發(fā)展壯大茶葉產(chǎn)業(yè)方面的一些做法

１、以打造茶葉走廊重點(diǎn)，繼續(xù)擴(kuò)大茶葉種植規(guī)模。根據(jù)市委政府提出的打造大峽谷沿線旅游通道的要求，將恩施大峽谷旅游通道沿線作為茶園發(fā)展的重點(diǎn)，09年發(fā)展茶園2000畝，計(jì)劃通過(guò)一年時(shí)建成由馬者、楊家山、屯堡、大樹(shù)、新街、花枝山等六個(gè)村（居）組成的屯堡茶葉帶，初步形成長(zhǎng)達(dá)30公里的茶葉走廊。

2、示范帶動(dòng)，加強(qiáng)茶園管理。以創(chuàng)建示范板塊基地、培植茶葉大戶為抓手，將面積較大的茶園和種植面積較多的茶葉大戶作為重點(diǎn)，由村干部和派駐各村的茶葉技術(shù)員重點(diǎn)扶持，統(tǒng)一指導(dǎo)，將其建設(shè)成為茶園生產(chǎn)管理示范板塊基地，同時(shí)輻射帶動(dòng)周邊茶園的管理逐步走向科學(xué)化、規(guī)范化。

3、優(yōu)化環(huán)境，扶持龍頭企業(yè)。鄉(xiāng)政府從優(yōu)化發(fā)展環(huán)境入手，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的宣傳推介，為企業(yè)的成長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境，同時(shí)鼓勵(lì)企業(yè)積極申報(bào)各種專業(yè)認(rèn)證，包括qs認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證等，鄉(xiāng)政府拿出資金對(duì)通過(guò)各種認(rèn)證的企業(yè)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

三、茶業(yè)發(fā)展存在的突出問(wèn)題

為不斷發(fā)展壯大茶葉產(chǎn)業(yè)，屯堡鄉(xiāng)采取了一系列措施，整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，但同時(shí)我們也發(fā)現(xiàn)，其中也還存在許多不足之處，主要有以下幾個(gè)方面的突出問(wèn)題。

1、品牌意識(shí)不強(qiáng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)企業(yè)18家，有品牌的僅4個(gè)，品牌分散，帶來(lái)的直接后果是宣傳推介突出不了重點(diǎn)，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，幾個(gè)茶葉品牌仍然是知名度不高，僅在市內(nèi)有一定知名度。

2、作坊式加工企業(yè)多，龍頭企業(yè)少，帶動(dòng)能力弱。全鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)效益低、規(guī)模經(jīng)濟(jì)不突出的主要原因就是龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力弱，不足以帶動(dòng)整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全鄉(xiāng)茶葉加工企業(yè)達(dá)到18家（據(jù)調(diào)查，家庭手工作坊加工戶12戶），其中規(guī)模以上茶葉加工企業(yè)僅2家，絕大多數(shù)廠家仍采用原始作坊式的生產(chǎn)方式。2008年，全鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)量250余噸，銷售收入420萬(wàn)元，均價(jià)僅8元/斤。

3、茶葉基地面積大，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積小，經(jīng)濟(jì)效益低。全鄉(xiāng)茶葉基地面積雖然達(dá)到了2.3萬(wàn)畝，但通過(guò)綠色食品認(rèn)證的僅1200畝，而有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)基地則只有一塊，僅300畝。全鄉(xiāng)茶園老化嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)效益低。大多數(shù)茶園建設(shè)于上世紀(jì)70—90年代，品種雜、樹(shù)老化、產(chǎn)量低。

四、對(duì)策及建議

1、由注重生產(chǎn)加工向注重品牌建設(shè)轉(zhuǎn)變，努力擴(kuò)大品牌知名度。全鄉(xiāng)有影響力的品牌有“沙龍茶”、“華智

香茗”、“申杰玉露”，“花枝茶”，但都不是知名品牌。茶葉強(qiáng)勢(shì)品牌的缺失已成為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要障礙。一是要加大對(duì)優(yōu)勢(shì)品牌的扶持力度，使其不斷良性發(fā)展，逐步提高其知名度；二是加大宣傳力度。選取經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的企業(yè)品牌，政府牽頭，科學(xué)策劃，加大宣傳推介力度，不斷提高品牌覆蓋面；三是大力支持企業(yè)參加各種茶葉評(píng)鑒活動(dòng)，通過(guò)獲得的各種獎(jiǎng)項(xiàng)，提升知名度，同時(shí)支持企業(yè)設(shè)置專賣店，在開(kāi)拓市場(chǎng)的同時(shí)，提高品牌知名度。

2、由注重基地建設(shè)向注重培植龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)變，努力發(fā)展壯大龍頭企業(yè)。要由注重基地建設(shè)向注重培植龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)變，將扶持龍頭企業(yè)發(fā)展放到比發(fā)展茶園面積更加重要的位置上來(lái)。一是要培植壯大龍頭企業(yè)。在遵循市場(chǎng)規(guī)律的前提下，充分發(fā)揮政府的調(diào)控作用，采取政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作的方式，由企業(yè)自由選擇，走強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合之路。二是提升企業(yè)加工水平。通過(guò)增加投入、qs認(rèn)證等措施，引導(dǎo)和促進(jìn)精制茶廠的優(yōu)化改造，重點(diǎn)改造和建設(shè)選址恰當(dāng)，有一定生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)能力的加工廠，淘汰部分無(wú)資源優(yōu)勢(shì)或布局不合理的家庭式作坊。三是加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持。對(duì)擁有注冊(cè)商標(biāo)、建有基

地、獲得國(guó)內(nèi)、國(guó)際相關(guān)茶葉質(zhì)量或質(zhì)量體系認(rèn)證的企業(yè)，予以重點(diǎn)扶持，使其盡快成長(zhǎng)壯大。四是加大招商引資力度。利用現(xiàn)有的企業(yè)和基地，積極引進(jìn)知名大企業(yè)、大品牌落戶，合作開(kāi)發(fā)茶葉產(chǎn)業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高茶業(yè)綜合效益。

3、由注重?cái)U(kuò)大基地規(guī)模向提高基地標(biāo)準(zhǔn)化程度轉(zhuǎn)變，大力提高基地質(zhì)量和效益。茶葉基地規(guī)模較大，但基地標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。要由注重?cái)U(kuò)大基地規(guī)模向提高基地標(biāo)準(zhǔn)化程度轉(zhuǎn)變。一是加大無(wú)公害茶園、有機(jī)茶園建設(shè)力度。進(jìn)一步采取切實(shí)有效的措施，從茶園環(huán)境清潔化和投入品清潔化入手，加快無(wú)公害茶園和有機(jī)茶園建設(shè)。積極鼓勵(lì)和支持茶葉企業(yè)進(jìn)行無(wú)公害、綠色食品和有機(jī)茶產(chǎn)地認(rèn)證。二是加大老茶園改造力度。堅(jiān)持發(fā)展新茶園與改造老茶園并重，采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的形式，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)茶農(nóng)改造老低產(chǎn)茶園，提高種茶效益。三是要抓好茶葉大板塊建設(shè)。繼續(xù)采取建設(shè)重點(diǎn)板塊，再用板塊輻射帶動(dòng)的方式，不斷提升茶園管理水平。篇二：2012年茶葉行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 2012年茶葉行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

目錄 1 我國(guó)對(duì)茶葉的定義、分類及功效..................................................................2 1.1 茶葉的定義...........................................................................................2 1.2 茶葉的分類...........................................................................................2 1.3 茶葉的功效...........................................................................................3 2 我國(guó)茶葉產(chǎn)地的分布區(qū)域..............................................................................4 2.1 江南茶區(qū)...............................................................................................4 2.2 華南茶區(qū)...............................................................................................4 2.3 西南茶區(qū)...............................................................................................4 2.4 江北茶區(qū)...............................................................................................5 3 我國(guó)茶葉的發(fā)展史..........................................................................................5 4 我國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀..................................................................................6 5 我國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及建議..........................................................7 5.1 茶葉行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題...................................................................7 5.2 針對(duì)我國(guó)茶葉企業(yè)的建議...................................................................7 6 我國(guó)茶葉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析..................................................................................8 6.1 現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)情況...........................................................................8 6.2 潛在進(jìn)入者情況...................................................................................9 6.3 替代品威脅分析.................................................................................10 7 我國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)................................................................11 7.1 我國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇.................................................................11 7.2 我國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn).................................................................12 8 茶葉消費(fèi)者調(diào)研分析....................................................................................12 9 茶葉行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)....................................................................................20 前言

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶葉在中國(guó)已有1200多年的歷史，并且在國(guó)內(nèi)發(fā)展的如

火如荼。中國(guó)、印度、斯里蘭卡、肯尼亞和印度尼西亞五大產(chǎn)茶國(guó)的茶葉產(chǎn)量約占世界茶葉總產(chǎn)量80%，而在這5個(gè)國(guó)家中，中國(guó)又是世界上第一的產(chǎn)茶大國(guó)。1 我國(guó)對(duì)茶葉的定義、分類及功效 1.1 茶葉的定義

茶樹(shù)屬雙子葉植物，約30屬，500種，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，而我國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，我國(guó)的茶樹(shù)有14屬，397種，主產(chǎn)長(zhǎng)江以南各地。而本文研究的茶葉行業(yè)中的茶葉就是指用茶樹(shù)的葉子加工而成，可以用開(kāi)水直接泡飲的一種飲品材料。1.2 茶葉的分類

中國(guó)作為發(fā)現(xiàn)茶的起源地，茶的種類和數(shù)量數(shù)不勝數(shù)。為了區(qū)分中國(guó)的各種茶葉，我國(guó)制定了茶葉分類的標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)的茶葉分類方發(fā)主要有以下幾種：

1、按采摘的季節(jié)分

按采摘的季節(jié)分，可以分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶。其中春茶指的是當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉，春季的溫度適中，雨量充足，所以春茶都富含維生素，且香氣宜人，比如安溪鐵觀音和六安瓜片。以此類推，夏茶是指5月初到7月初采制的茶葉；秋葉是指8月中旬以后采制的茶葉；冬茶是指10月下旬開(kāi)始采制的茶葉。

2、按成品的聚散狀態(tài)分 按成品的聚散形態(tài)分類，則可以分為散茶、磚茶以及末茶。通常市場(chǎng)上以散茶以及磚茶居多。

3、按茶葉的形狀分

按茶葉的形態(tài)分，可以分為扁形茶、針形茶、片形茶、圓形茶以及舌雀茶等。

4、按茶樹(shù)生長(zhǎng)的自然生態(tài)環(huán)境分

按茶樹(shù)生長(zhǎng)的自然環(huán)境分類，則可以分為高山茶、平地茶等，比如著名的雪頂烏龍就是高山茶的一種。

5、按茶葉在加工中是否經(jīng)過(guò)酶性氧化以及酶性氧化的程度為標(biāo)準(zhǔn)分

按茶葉在加工中是否經(jīng)過(guò)酶性氧化以及酶性氧化的程度為標(biāo)準(zhǔn)分，則可以分為綠茶、黃茶、白茶、紅茶、烏龍茶和黑茶。這個(gè)劃分標(biāo)準(zhǔn)是我們最熟知，也是最廣為使用的。1.3 茶葉的功效

綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

如：西湖龍井有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒之功效。

廬山云霧、六安瓜片可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。

雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡后，茶色碧綠而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。

紅茶的特點(diǎn)是紅葉紅湯，是經(jīng)過(guò)發(fā)酵后形成的品質(zhì)特征，干葉色澤烏潤(rùn)，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”、“小種紅茶”三種，著名的紅茶有“祁紅”、“寧紅”、“滇紅”等。高檔祁紅外形條索緊細(xì)苗秀，色澤烏潤(rùn)，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時(shí)帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味，被國(guó)外不少消費(fèi)者稱之為“祁門(mén)香”。祁紅在國(guó)際市場(chǎng)上被稱之為“高檔紅茶”，特別是在英國(guó)倫敦市場(chǎng)上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當(dāng)祁紅新茶上市，人人爭(zhēng)相競(jìng)購(gòu)，他們認(rèn)為“在中國(guó)的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬”。

祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調(diào)和飲用。祁紅在英國(guó)受到了皇家貴族的寵愛(ài)，贊美祁紅是“群芳之最”。

烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。

文山包種茶含有豐富的營(yíng)養(yǎng) 保健成分，可強(qiáng)心利尿，消除疲勞，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。

安溪鐵觀音：屬烏龍茶之極品，產(chǎn)于福建省安溪縣堯陽(yáng)鄉(xiāng)。飲之具有清心明目，防止動(dòng)脈硬化，,降脂減肥之功效。

福建省福鼎縣盛產(chǎn)白牡丹茶，其性清涼，有退熱降火之功效。

福建省東北部政和縣盛產(chǎn)白毫銀針，其性寒有解毒退熱降火之功效，被視為治療麻疹的良藥。

普洱茶具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。人們?cè)诔赃^(guò)酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于許多國(guó)家和灣澳地區(qū)，被稱為美容茶、減肥茶和益壽茶。2 我國(guó)茶葉產(chǎn)地的分布區(qū)域 2.1 江南茶區(qū)

江南茶區(qū)位于中國(guó)長(zhǎng)江中、下游南部，茶園主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高的山區(qū)，這些地區(qū)包括浙江、湖南、江西等地。江南茶區(qū)為中國(guó)茶葉的主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量大約是中國(guó)全國(guó)茶葉產(chǎn)量的三分之二。并且我國(guó)的一些名茶都產(chǎn)自江南茶區(qū)，比如說(shuō)西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、君山銀針以及廬山云霧等。2.2 華南茶區(qū)

華南茶區(qū)位于中國(guó)南部，包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣以及海南等地。華南茶區(qū)的年平均氣溫為19℃~22℃，年降雨量為中國(guó)茶區(qū)之最，所以為中國(guó)最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方。華南茶區(qū)的茶樹(shù)品種也極其豐富，主要生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、花茶、白茶以及六堡茶等，此地產(chǎn)茶的茶湯濃度都較大。2.3 西南茶區(qū)

西南茶區(qū)位于中國(guó)西南部，是中國(guó)最古老的茶區(qū)，包括云南、貴州以及四川

等地。其中云南高原更是為茶樹(shù)原產(chǎn)地中心，因?yàn)樵颇系耐恋匾约疤鞖鉅顩r都較為適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。西南茶區(qū)茶樹(shù)品種豐富，主要生產(chǎn)紅茶、綠茶、普洱茶等。2.4 江北茶區(qū)

江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江中、下游北岸，包括河南、陜西、甘肅等地。江北茶區(qū)的平均氣溫約在15℃~16℃，年降水量較少，且分布不均，常使茶樹(shù)受旱，因而產(chǎn)自江北茶區(qū)的茶葉質(zhì)量不如產(chǎn)自其他茶區(qū)的茶葉。3 我國(guó)茶葉的發(fā)展史

我國(guó)是茶的發(fā)源地，所以歷史非常悠久。據(jù)文字記載表明，我們祖先在三千多年前已經(jīng)開(kāi)始栽培和利用茶樹(shù)，但是一般人類的用茶經(jīng)驗(yàn)通過(guò)流傳，在很長(zhǎng)一段時(shí)間之后才能被人們注重從而用文字進(jìn)行記載，這說(shuō)明我國(guó)的茶文化歷史有可能不僅僅只有三千年，還可能更久關(guān)于茶的起源問(wèn)題，現(xiàn)在還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的說(shuō)法，大部分人認(rèn)為神農(nóng)氏是發(fā)現(xiàn)茶的并斷定茶的第一人，因?yàn)樵缭凇渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中就有記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！睋?jù)考證，這里的荼就是指古代的茶。據(jù)考察，“茶”字最早是出現(xiàn)在唐朝中期，在這之前，“茶”字都是用“荼”表示的。

雖然在神農(nóng)的時(shí)期我國(guó)就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶，但是茶真正作為一種飲料開(kāi)始流傳，成為人們生活的必需品是在唐朝開(kāi)始的。到了唐代，茶文化已經(jīng)基本形成了。從唐朝之后，茶就漸漸地流傳開(kāi)來(lái)，而世界各國(guó)也漸漸習(xí)慣了有茶的生活，甚至認(rèn)為茶是世界上最好的慰問(wèn)品，認(rèn)為茶是中國(guó)帶給世界最好的禮物之一。

到了宋代明初，中國(guó)茶文化的發(fā)展可以說(shuō)到了鼎盛時(shí)期，在這段時(shí)間里，茶葉產(chǎn)品由團(tuán)茶發(fā)展為散茶，打破了團(tuán)茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面。至元代、明代，中國(guó)傳統(tǒng)的制茶方法已經(jīng)具備，同時(shí)更多的文人置身于茶。到了清代，中國(guó)茶文化發(fā)展更加深入，茶和人們的生活緊密結(jié)合起來(lái)了。至今，茶已經(jīng)是我們生活之中不可或缺的一部分了，我國(guó)的茶文化也發(fā)展得及其豐富。

最后，我國(guó)最先發(fā)現(xiàn)了茶，并且把它制作發(fā)展，使之成為世界上三大飲品之篇三：茶葉出口市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

中國(guó)茶葉出口市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

目錄

一、摘要

二、背景介紹

三、調(diào)研采取的步驟和方法

四、調(diào)研情況介紹

五、分析問(wèn)題及建議

一、摘要

中國(guó)是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。在國(guó)內(nèi)，茶類消費(fèi)者為中老年人居多，但年輕人占據(jù)的比例也逐漸加大，說(shuō)明茶在年輕人的消費(fèi)中有了很大的提升空間。中國(guó)茶葉出口主要有六大國(guó)際市場(chǎng)，分別是摩洛哥、日本、美國(guó)、歐盟、俄羅斯、中東地區(qū)。由于國(guó)際市場(chǎng)質(zhì)量門(mén)檻越來(lái)越高等原因，中國(guó)茶葉市場(chǎng)發(fā)展受到了阻礙，但從總體來(lái)看，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢(shì)從未改變。相信隨著我國(guó)茶葉種植、生產(chǎn)水平的迅速提高，產(chǎn)品安全體系日趨完善，我國(guó)茶葉的優(yōu)勢(shì)會(huì)越來(lái)越顯現(xiàn)，世界各國(guó)對(duì)我茶葉的消費(fèi)會(huì)逐步增加。

二、背景介紹

茶葉是世界性的天然飲料，市場(chǎng)成長(zhǎng)潛力巨大。長(zhǎng)期以來(lái)，茶葉產(chǎn)品游離于農(nóng)產(chǎn)品與食品之間，生產(chǎn)加工屬于農(nóng)產(chǎn)品范疇，流通銷售則具有食品屬性，種植、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，或長(zhǎng)或短，使得難以形成穩(wěn)定、規(guī)范的茶葉市場(chǎng)。我國(guó)茶葉企業(yè)普遍規(guī)模較小，品牌意識(shí)淡薄，營(yíng)銷理落伍，營(yíng)銷方式落后。入世之后的中國(guó)茶葉面臨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)的緊迫性，茶葉市場(chǎng)拓展同樣需要實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)銷售向現(xiàn)代營(yíng)銷的深刻轉(zhuǎn)變。因此，目前亟需研究分析茶葉的市場(chǎng)特性，導(dǎo)入現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷理念，探索茶業(yè)營(yíng)銷策略與創(chuàng)新，全面提升中國(guó)茶葉尤其是國(guó)際市場(chǎng)主流產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)占有率。

三、調(diào)研采取的步驟和方法

一）通過(guò)上網(wǎng)查閱相關(guān)資料了解中國(guó)茶葉的品種及其分類

二）對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，獲取國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)茶葉的需求情況和市場(chǎng)主要賣點(diǎn)。主要通過(guò)以下幾個(gè)渠道獲得：

1、通過(guò)上網(wǎng)收集相關(guān)資料，了解國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)行情，獲取相關(guān)數(shù)據(jù)。

2、通過(guò)查閱有關(guān)書(shū)籍、報(bào)刊，詳細(xì)了解情況

3、通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷，了解消費(fèi)者情況

三）詳細(xì)了解我國(guó)茶葉的出口現(xiàn)狀及出口目標(biāo)市場(chǎng)，主要渠道：

1、通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)了解我國(guó)茶葉的主要出口國(guó)對(duì)象及其出口特征

2、根據(jù)其出口特點(diǎn)制定營(yíng)銷方案

四、調(diào)研情況介紹

一）中國(guó)茶葉概述

1、茶葉分類

我國(guó)茶葉基本可以分為兩類，一種是基本茶類，一種是加工茶類。其中基本茶類又可分為六類：綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。1）綠茶

以制作方法不同可分為：

a、炒青綠茶：眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青； b、烘青綠茶：普通烘青、細(xì)嫩烘青； c、曬青綠茶：滇青、川青、陜青、黔青、桂青； d、蒸青：煎青、玉露； 2）青茶（烏龍茶）

以制作方法不同可分為：

a、閩北烏龍茶：武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。b、閩南烏龍：鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。c、廣東烏龍：鳳凰水仙、包種、鐵觀音、烏龍。d、臺(tái)灣烏龍茶：木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。

3）紅茶

以制作方法不同可分為：

a、小種紅茶：星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。b、工夫紅茶：滇紅、祁紅、川紅、宜紅，閩紅。c、紅碎茶： 葉茶、碎茶、片茶、末茶。4）白茶

制作方法不同可分為： a、白牙茶：銀針白豪，b、白牡丹。5）黃茶

以制作方法不同可分為： a、黃牙茶：銀針 b、黃小茶：毛尖 c、黃大茶：大葉青 6）黑茶

以制作方法不同分為：

a、湖南黑茶：黑磚茶、黑毛茶。b、湖北黑茶：面茶、里茶。c、四川黑茶：四川邊茶、康磚、金尖。d、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。

2、各類名茶品種介紹 1）綠茶

各種名茶有：獅峰龍井、云樓龍井、梅塢龍井、滇綠、茅山青峰、雀舌茶、廬山云霧、華頂云霧、南岳云霧、洞庭碧螺春、南京雨花茶、無(wú)錫豪茶、南山壽眉、惠明茶、隆中對(duì)、麻如茶、瑞草魁、安化松針、信陽(yáng)毛尖、太平猴魁、天目青頂、雁蕩毛峰、望府銀毫、高橋銀峰、黃山毛峰、紫霞貢茶、六安瓜片、齊云瓜片、瑯源松羅、雙井翠綠、龜山巖綠、敬亭綠雪、恩施玉露、武當(dāng)針井、三峽龍井。2）青茶（烏龍茶）

各種名茶有：武夷巖茶、大紅袍、武夷肉桂、玉桂、白毛猴、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、閩北水仙、閩北烏龍、鐵觀音、黃金桂、閩南包種、毛蟹、白芽奇蘭、梅占、大葉烏龍、八仙茶、雪峰佛手、廣東烏龍茶、鳳凰單樅、鳳凰水仙、白茶單樅、大葉奇蘭、臺(tái)灣烏龍茶、臺(tái)灣包種、凍頂舞龍、天鶴茶、竹軒金軒、白毫舞龍、東方美人茶、福壽山茶、松柏長(zhǎng)青茶、阿里山珠露茶、龍泉茶、香檳烏龍茶。3）紅茶

各種名茶有：祁門(mén)紅茶、云南滇紅茶、云南紅碎茶、海南紅碎茶、閩紅工夫茶、寧紅工夫茶、寧紅金豪茶、宜紅工夫茶、紅牡丹、政和工夫茶、坦洋工夫茶、白琳工夫茶、川紅工夫茶、湖紅工夫茶、越紅工夫茶、蘇紅、臺(tái)紅、日月紅茶、鶴岡紅茶、花橙黃白豪、白豪末茶。

4）白茶

各種名茶有：銀針白豪、福鼎銀針、白牡丹、新白茶、漓江春日茶、仙臺(tái)大白、眉峰銀毫、壽眉（貢眉）。5）黃茶

各種名茶有：君山銀針、蒙頂黃牙、霍山黃牙、偽山毛尖、北港毛尖、鹿苑毛尖、溫州黃湯、霍山黃大茶、白云茶、廣東大葉青。6）黑茶

各種名茶有：花磚茶、茯磚茶、湖北老青茶、四川邊茶、南路邊茶、西路邊茶、四川普洱茶、蒼梧六堡、湖南黑茶、安化黑茶、老青茶、云南普洱茶、六洞茶、修仁茶、宛田茶。7）花茶

各種名茶有：玫瑰花茶、玫瑰紅茶、茉莉花茶、天山銀毫、茉莉大白毫、茉莉蘇盟毫、金銀花茶、金桂花茶、金銀花茶、桂花綠茶、桂花舞龍、丹桂花茶、普菊茶、柚子花茶、玳玳花茶、白蘭花茶、菊花茶、玉蘭花茶、珠蘭大方、雀舌毫茉莉花茶、廣西桂花茶、龍都香茗茶、臺(tái)灣薰香片。8）果茶

各種名茶有：荔枝紅茶、檸檬紅茶、龍眼紅茶、獼猴桃茶、橘汁茶、梨茶、棗茶、芝果茶、雪梨茶、人參茶、蘋(píng)果茶、石榴茶、橄欖茶、山楂茶。9）緊壓茶

各種名茶有：云南沱茶、古錢(qián)茶、米磚茶、竹筒茶、女兒茶、昆明青磚、黃土茶、彰平水仙茶餅、千兩茶、湘尖茶、青磚、七子餅、普洱方磚、四喜方磚、黑磚茶。10）保健茶

各種名茶有：紫陽(yáng)富曬茶、908富曬花茶、日長(zhǎng)春健體烏龍茶、苦丁茶、酸柑茶。二）中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

1、中國(guó)茶葉的市場(chǎng)特性

我國(guó)的茶葉市場(chǎng)具有以下特性： 1）茶葉產(chǎn)品具有多樣性

中國(guó)是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。現(xiàn)有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分；具體到某種茶葉又有細(xì)分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等；就質(zhì)量特征而言，同類茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區(qū)別。并且，各地的區(qū)域環(huán)境、氣候、茶樹(shù)品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質(zhì)量差別、閩南（北）烏龍茶與臺(tái)灣烏龍茶的質(zhì)量差異等。此外，眾多名優(yōu)、特種茶是特定區(qū)域自然與人文因素結(jié)合的產(chǎn)物，具有明顯的原產(chǎn)地域特征，如龍井茶屬于浙江、碧螺春屬于江蘇、猴魁只屬于安徽的黃山太平。茶葉產(chǎn)品的多樣性為茶葉企業(yè)實(shí)施產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品線延伸及差異化營(yíng)銷，提供了強(qiáng)有力的資源保障。2）茶葉價(jià)格具有模糊性

自20世紀(jì)80年代中期茶葉產(chǎn)銷政策放開(kāi)以來(lái)（除邊銷茶外），企業(yè)擁有充分的價(jià)格自主權(quán)，茶葉價(jià)格幾經(jīng)起落，至今仍然波動(dòng)難測(cè)。在當(dāng)前茶葉市場(chǎng)供過(guò)于求，國(guó)際市場(chǎng)疲軟及非關(guān)稅壁壘苛刻的狀況下，茶葉價(jià)格的市場(chǎng)變數(shù)增大。由于我國(guó)茶葉種類、質(zhì)量的差異性，茶葉質(zhì)量缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)統(tǒng)一規(guī)范，高品茶的質(zhì)量級(jí)別較為混亂，售價(jià)較為模糊。面向渠道經(jīng)銷商的出廠價(jià)、批發(fā)價(jià)尚能保持相對(duì)穩(wěn)定，而面對(duì)消費(fèi)者的零售價(jià)，往往隨意訂價(jià)、茶價(jià)畸高或是價(jià)質(zhì)不符，消費(fèi)者無(wú)從判斷商品茶的真正價(jià)值及真實(shí)價(jià)位。因此，破壞茶葉價(jià)格的模糊性，保持價(jià)格誠(chéng)信及訂價(jià)透明度，是深入發(fā)掘茶葉市場(chǎng)潛力的重要途徑。3）市場(chǎng)通路具有波動(dòng)性

隨著茶葉流通體制的變革，原有的茶葉供俏主渠道受到削弱或解體，當(dāng)前茶葉市場(chǎng)正處于舊渠道消解與新渠道重建的轉(zhuǎn)型之中。從而，市場(chǎng)通路及分銷網(wǎng)絡(luò)較為脆弱、波動(dòng)，物流成本和終端費(fèi)用過(guò)高。商品茶具有農(nóng)產(chǎn)品和食品的雙重特性，產(chǎn)品的特殊性決定了茶葉市場(chǎng)開(kāi)發(fā)及通路建設(shè)的差異和難度。實(shí)際操作中，市場(chǎng)通路建設(shè)應(yīng)根據(jù)自身商品茶的銷售特點(diǎn)，尋求對(duì)接市場(chǎng)的最佳切入點(diǎn)，探索切實(shí)可行、經(jīng)濟(jì)高效的營(yíng)銷組合方案，旨在建立通路穩(wěn)定、銷售暢旺、資金安全、運(yùn)行商效的分銷網(wǎng)絡(luò)。4）茶葉品牌具有可塑性

目前，商品茶質(zhì)量良莠不齊，價(jià)格缺乏誠(chéng)信，茶葉品牌過(guò)少，消費(fèi)者對(duì)商品茶的質(zhì)量和價(jià)格，往往是無(wú)所適從、一頭霧水，無(wú)法判斷產(chǎn)品的真?zhèn)?、?yōu)劣和真實(shí)價(jià)位。品牌是商品質(zhì)量、價(jià)格的信譽(yù)保證，消費(fèi)者正逐漸對(duì)品牌茶葉表示認(rèn)同和信賴，市場(chǎng)期待著更多茶葉品牌的涌現(xiàn)。由于茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、品牌意識(shí)淡薄，知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面投入不足，導(dǎo)致茶葉市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)不規(guī)范、質(zhì)量不穩(wěn)定，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力受阻，從而制約了茶葉市場(chǎng)的深度拓展。成長(zhǎng)中的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和一體化的國(guó)際市場(chǎng)，對(duì)茶葉品牌培育而言，既是市場(chǎng)需求又是發(fā)展契機(jī)，茶葉品牌從無(wú)到有、從小到大，具有極強(qiáng)的可塑性。加入wto之后的我國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)，愈加體現(xiàn)出品牌建設(shè)的緊迫性和重要性，茶葉企業(yè)應(yīng)制定切實(shí)可行的品牌發(fā)展策略和計(jì)劃，以良好的品牌形象與激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

5）包裝茶具有盈利性

2、茶葉市場(chǎng)消費(fèi)對(duì)象情況分析 1）茶葉消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)分析 48% 茶葉消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)(歲)7% 2）茶葉消費(fèi)群體特征 15%-20%0%20%40%60%80% 10%-15% 5%-10%0%-5% 圖2：茶葉消費(fèi)者茶葉消費(fèi)比重 篇四：茶葉包裝設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告

目 錄

導(dǎo)言

一、課題基本情況介紹 ??????????????????.1

二、調(diào)研情況介紹

三、課題考察歸納總結(jié)

四、主題思想定位

五、參考文獻(xiàn)

??????????????????.??????????????????.??????????????????.2 5 6 7 ??????????????????? 茶葉包裝設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告

導(dǎo) 言

茶的包裝設(shè)計(jì)不僅僅是純粹的藝術(shù)行為,而是多學(xué)科的整合體,設(shè)計(jì)者要以深厚的茶文化知識(shí)為基礎(chǔ),通過(guò)學(xué)習(xí)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、銷售學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、消費(fèi)心理學(xué)、結(jié)構(gòu)材料學(xué)等相關(guān)知識(shí),拓展、優(yōu)化自身知識(shí)結(jié)構(gòu)。總之, 優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)該是大眾化、國(guó)際化、市場(chǎng)化的設(shè)計(jì),應(yīng)該對(duì)消費(fèi)者的視覺(jué)和 心理都形成強(qiáng)大的沖擊力,能夠激起消費(fèi)者強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)欲望。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,消費(fèi)者不但要求茶葉本身具有優(yōu)良品質(zhì),同時(shí)要求茶葉的包裝造型美觀、賞心悅目,而且還要有一定的知識(shí)性和藝術(shù)欣賞性。這樣包裝的茶葉不但滿足了人們的物質(zhì)享受,同時(shí)滿足了人們的精神享受。從商品的角 度來(lái)看,茶葉美觀的包裝設(shè)計(jì)造型,可以提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

調(diào)研時(shí)間：

2012年9月8日—2012年9月13日。調(diào)研地點(diǎn)：

大型超市，茶社。調(diào)研方法：

實(shí)地考察、網(wǎng)絡(luò)搜集、閱讀文獻(xiàn)資料。

考察內(nèi)容：

茶葉包裝設(shè)計(jì)的風(fēng)格特點(diǎn)、材質(zhì)選擇及其實(shí)用價(jià)值。

調(diào)研目的：

明確自己的調(diào)研方向和課題，明確自己的調(diào)研目的。從市場(chǎng)需求，消費(fèi)者等的多方面切入，了解市場(chǎng)上茶葉的包裝設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢(shì)，設(shè)計(jì)風(fēng)格，主體顏色，通過(guò)不同途徑收集資料，為之后茶葉包裝設(shè)計(jì)更好的做準(zhǔn)備。

一 課題基本情況介紹 包裝設(shè)計(jì)和社會(huì)文化是互動(dòng)的，包裝設(shè)計(jì)的審美意識(shí)表現(xiàn)，吸收了社會(huì)文化的底蘊(yùn)；同時(shí)社會(huì)文化又由于包裝設(shè)計(jì)的審美意識(shí)的創(chuàng)新和發(fā)展，被注入了新的活力。

我選擇的課題是茶葉的包裝設(shè)計(jì)，現(xiàn)下茶葉是人們生活中的必須品，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)也是一種能夠奢侈品。茶葉是人們逢年過(guò)節(jié)常常用來(lái)贈(zèng)親訪友常用的禮品，飲茶也是我國(guó)的一種傳統(tǒng)文化，是很多人的一種生活習(xí)慣，所以茶葉的市場(chǎng)范圍很廣泛。

茶葉是具有中國(guó)典型文化意義和文化形象的傳統(tǒng)產(chǎn)品，而茶文化更是歷史悠久、內(nèi)涵豐富，并融入了中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓。從茶文化的角度出發(fā)研究茶葉包裝設(shè)計(jì)的方法，不但可以增加茶葉商品的附加值，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益；而且可以通過(guò)茶葉

包裝設(shè)計(jì)弘揚(yáng)茶文化，并給茶文化注入新鮮的血液。首先，說(shuō)明

了茶在人們生活中的作用和茶葉包裝設(shè)計(jì)

對(duì)茶葉銷售有促進(jìn)作

用，并回顧了古代的茶

葉包裝。目的是要說(shuō)明

圖 1 進(jìn)行茶葉包裝設(shè)計(jì)的必要性，并以古鑒今。其次，研究了茶的特性、茶文化的內(nèi)涵、茶史、茶事以及茶在文學(xué)藝術(shù)中的體現(xiàn)，目的是深入了解茶的物理特性和精神特性，為以茶文化定位的茶葉包裝設(shè)計(jì)做鋪墊。再次，通過(guò)分析茶葉包裝設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀、特點(diǎn)和存在的問(wèn)題，對(duì)現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行了分析和總結(jié)，對(duì)今后的設(shè)計(jì)起著借鑒和警示作用。最后，以茶文化定位，從茶的歷史文化、地域特性、茶道精神三個(gè)方面探討茶葉包裝設(shè)計(jì)的方法，并從社會(huì)文化思潮的角度探討茶葉包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)。

二 調(diào)研情況介紹

在本次調(diào)研中我主要是對(duì)市場(chǎng)上的茶葉的不同包裝進(jìn)行比較和研究。了解市面上的消費(fèi)者對(duì)于各種茶葉包裝持有的不同看發(fā)，和不同階層對(duì)待茶葉的消費(fèi)態(tài)度。我通過(guò)自己的調(diào)查，我更加深對(duì)茶葉包裝的內(nèi)容、性質(zhì)、特點(diǎn) 和消費(fèi)者對(duì)象等等理解和認(rèn)知，了解茶葉包裝設(shè)計(jì)的實(shí)質(zhì)和創(chuàng)意點(diǎn)。

1、茶葉包裝的主體顏色

市場(chǎng)中的茶葉包裝中主要是采用綠色、藍(lán)色、紅色、黃色和黑色為主體顏色，一些紙質(zhì)軟包裝還直接運(yùn)用紙張的本色。根據(jù)茶葉種類的不同，在包裝上所運(yùn)用的顏色也各有特色，一般龍井、毛尖、鐵觀音

等綠茶在包裝上多采用綠色系（如圖2），大紅

袍等紅茶在包裝上多運(yùn)用紅色系，黑茶在包裝

則是多采用黑色為主體顏色。而在一些禮盒包

裝上為了體現(xiàn)茶文化的傳統(tǒng)特色和奢侈華貴，在顏色的選擇上多是選擇有中國(guó)元素的紅色和

在中國(guó)傳統(tǒng)文化中凸顯華貴的黃色。

在市場(chǎng)中除了我們常見(jiàn)到的傳統(tǒng)包裝的茶葉外還有這幾年開(kāi)始進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)的外國(guó)紅茶和花茶，和受到現(xiàn)在許多辦公

室白領(lǐng)們喜歡的茶包類的便利產(chǎn)品。這些

類型的產(chǎn)品都采用亮麗的配色，在顏色的選擇上沒(méi)有特定的范圍，但整體顏色卻帶

給消費(fèi)者一種輕松溫馨的感覺(jué)。（如圖3）

2、茶葉包裝的類型和材質(zhì)的選擇

市面上的茶葉包裝設(shè)計(jì)多分為罐裝，壓縮包裝，盒裝和茶餅。針對(duì)不同種類的茶葉，因保存方式的差異，包裝形式方面也有著很多的不同，針對(duì)不同人對(duì)茶葉的不同需求，在包裝的檔次要求也是不同的。

圖 3 圖 2 如今出現(xiàn)在市場(chǎng)上的茶葉銷售方法分為兩種，一種是市場(chǎng)的散裝論斤銷售的茶葉，一種為經(jīng)過(guò)加工包裝的

成盒銷售的茶葉。一般的檔次較

低的茶葉都采用袋裝，相比較高

檔的則采用紙盒包裝和金屬罐裝，這類包裝的茶葉的市場(chǎng)占有量較

大，購(gòu)買(mǎi)這類茶葉的人們都是自

己飲用的。而高檔的茶葉基本都

采用禮盒裝，在包裝上多用到硬紙

盒、木質(zhì)包裝，在盒子內(nèi)部都襯有布料用以提升產(chǎn)品在視覺(jué)效果上的檔次。茶包類茶葉喝花茶多采用環(huán)保的牛皮紙或普通的紙盒包裝，這類包裝在成本

上較為便宜，而且環(huán)保且使用方便，符合一些年輕人的購(gòu)買(mǎi)心理。（如圖5）圖 4 圖 5

3、購(gòu)買(mǎi)茶葉的主要消費(fèi)人群

一般情況下人們購(gòu)買(mǎi)茶葉不是送禮就是自己喝的。但是，不同類型包裝的茶葉所占的消費(fèi)群體也是不同的，一般中老年消費(fèi)者多會(huì)購(gòu)買(mǎi)簡(jiǎn)易壓縮包裝的茶葉，因?yàn)樗麄儗?duì)茶葉的消耗量較大，購(gòu)買(mǎi)精裝的茶葉并不劃算，而年輕的消費(fèi)者多會(huì)購(gòu)買(mǎi)包裝簡(jiǎn)潔使用方便的茶包類，對(duì)于不喜歡麻煩的一些年輕白領(lǐng)這種茶葉包裝更符合他們的購(gòu)買(mǎi)心理，一些時(shí)尚的女性消費(fèi)者多選擇購(gòu)買(mǎi)一些包裝精致的花茶。

4、茶葉包裝的地域特點(diǎn)和歷史背景 篇五：基于茶葉發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)研報(bào)告

關(guān)于茶葉貿(mào)易的調(diào)研報(bào)告

——基于福建茶貿(mào)易的調(diào)研

關(guān)鍵詞：1茶葉；2貿(mào)易；3茶文化發(fā)展；4家鄉(xiāng)（福建）序言 1.1概況

福建作為茶葉出產(chǎn)大省，茶產(chǎn)業(yè)有著悠久而獨(dú)特的發(fā)展歷史。隨著人們生活水平的不斷提高,對(duì)茶葉的需求也在不斷上升。在激烈的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)中,福建省的茶葉貿(mào)易是有自己的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和制約因素,進(jìn)一步調(diào)查和發(fā)展福建茶葉貿(mào)易現(xiàn)狀，是打造城市特色品牌的必經(jīng)之路。1.2十八屆三中全會(huì)對(duì)茶葉貿(mào)易的指導(dǎo)

“全面深化改革”是歷史賦予十八屆三中全會(huì)的歷史使命，也是本次會(huì)議的最大看點(diǎn)。傳統(tǒng)的零散收購(gòu)零散收購(gòu)茶葉原料的貿(mào)易方式需要改革。茶葉的儲(chǔ)存、過(guò)度包裝及產(chǎn)業(yè)鏈的不完善等環(huán)節(jié)均需要進(jìn)行改革。

同時(shí)，三中全會(huì)提出建設(shè)統(tǒng)一開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)有序的市場(chǎng)體系，是使市場(chǎng)在資源配置中起決定性作用的基礎(chǔ)，這不同于此前“市場(chǎng)在資源配置中起基礎(chǔ)性作用”的表述。因此，規(guī)范茶葉貿(mào)易，有利于市場(chǎng)的良性循環(huán)，有利于市場(chǎng)的資源配置。

另外，三中全會(huì)提出文化體制改革，包括完善文化管理體制、構(gòu)建現(xiàn)代公共文化服務(wù)體、建立健全現(xiàn)代文化市場(chǎng)體系等方面。茶產(chǎn)業(yè)在福建乃至中國(guó)具有悠久的歷史，因此，將茶產(chǎn)業(yè)作為一種文化走進(jìn)千家萬(wàn)戶，并將文化與品牌效應(yīng)等相關(guān)聯(lián)，是一種文化與商業(yè)相輔相成的促進(jìn)方法。商業(yè)貿(mào)易促進(jìn)文化發(fā)展、文化發(fā)展反作用于商業(yè)貿(mào)易，以此形成良性循環(huán)策略。1.3個(gè)人對(duì)茶葉貿(mào)易的認(rèn)識(shí)

茶葉作為家鄉(xiāng)的一大特色名片，我從小到大都親身感受著其魅力。調(diào)查茶葉貿(mào)易動(dòng)向等問(wèn)題，針對(duì)產(chǎn)業(yè)仍然存在問(wèn)題，例如競(jìng)爭(zhēng)力不夠強(qiáng)、散農(nóng)生產(chǎn)所致的資源不合理分配等因素進(jìn)行分析，希望能為家鄉(xiāng)的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一點(diǎn)力量。

二、發(fā)展現(xiàn)狀 2.1概況

南方有嘉木，其名為茶樹(shù)。茶屬雙子葉植物，約30屬，500種，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)。我國(guó)有14屬，397種，主產(chǎn)長(zhǎng)江以南各地。我們一般所說(shuō)的茶葉就是指用茶樹(shù)的葉子加工而成，可以用開(kāi)水直接泡飲的一種飲品。福建自古以來(lái)便是茶之鄉(xiāng)，是茶文化發(fā)源之地，茶葉銷售一直是其經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中不可或缺的一部分。隨著人們生活水平的不斷提高,對(duì)茶葉的需求也在不斷上升。福建作為茶葉出產(chǎn)大省，茶產(chǎn)業(yè)有著悠久而獨(dú)特的發(fā)展歷史和現(xiàn)代發(fā)展道路。2.2以史為根、面向未來(lái) 2.2.1茶葉歷史

中國(guó)茶葉對(duì)外貿(mào)易，有1500余年歷史，大體可分四個(gè)貿(mào)易時(shí)期： 第一時(shí)期，公元475-1644年的一千余年，是以物易茶為主要特征的出口外銷。

第二時(shí)期，唐代，於公元714年我國(guó)設(shè)“市舶司”管理對(duì)外貿(mào)易。以后中國(guó)茶葉通過(guò)海、陸“絲綢之路”輸往西亞和中東地區(qū)，東方輸往朝鮮、日本。

第三時(shí)期，明代（1368-1644）是中國(guó)古典茶葉向近代多種茶類發(fā)展的開(kāi)始時(shí)期，為清初以來(lái)大規(guī)模地開(kāi)展茶葉國(guó)際貿(mào)易提供了商品基礎(chǔ)。鄭和七次組率船隊(duì)，出使南亞、西亞和東非三十余國(guó)。同時(shí)，波斯（今伊朗）商人、西歐人東來(lái)航海探險(xiǎn)旅行，及傳教士的中西交往，把中國(guó)茶葉文化傳往西方，為以后的華茶大量輸入歐洲作了宣傳和與論準(zhǔn)備。

第四時(shí)期，現(xiàn)代茶葉的發(fā)展。2.2.2茶文化

（a）茶道與茶藝

中國(guó)茶道的發(fā)展歷程中，涌現(xiàn)了許多茶葉著作。自唐代陸羽《茶經(jīng)》到清末程雨亭的《整飭皖茶文牘》，專著共計(jì)100多種。包括茶法、雜記、茶譜、茶錄、茶經(jīng)、煎茶品茶、水品、茶稅、茶論、茶史、茶記、茶集、茶書(shū)、茶疏、茶考、茶述、茶辯、茶事、茶訣、茶約、茶衡、茶堂、茶乘、茶話、茶莢、茗譚等。傳播了茶業(yè)科學(xué)知識(shí)，促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，記載了中國(guó)先人的智慧。中國(guó)茶道的具體表現(xiàn)形式有兩種：煎茶與斗茶。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。斗茶則是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。之后，斗茶發(fā)展為工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。至今在很多尋常人家還能看到主人冥神品茗的場(chǎng)景。

（b)茶飲區(qū)別于其他飲料，不似酒一樣剛烈、也不像咖啡那樣濃烈。茶飲有兩種用處，一是具有身體保健作用，唐代陳藏器所強(qiáng)調(diào)的：“茶為萬(wàn)病之藥”，能延年益壽、抗老強(qiáng)身，具有24功效：少睡、安神、明目、清頭目、止渴生津、清熱、消暑、解毒、消食、醒酒、去減肥、下氣、利水、通便、治痢、去痰、祛風(fēng)解表、堅(jiān)齒、治心痛、治療瘡治瘺、療饑、益氣力、延年益壽、殺菌治腳氣。二是茶飲具有心理保健功能，能修身養(yǎng)性。曾鞏曾作《嘗新茶》曰：“人間絕品應(yīng)難識(shí),閑對(duì)《茶經(jīng)》憶古人。一杯永日醒雙眼,草木英華信有神。”。因此，弘揚(yáng)茶文化能提高人的修養(yǎng)，培養(yǎng)中華民族傳統(tǒng)精神，尤其能給處于功利、浮躁的環(huán)境中的人們?cè)鎏硇撵`上的愉悅與寬慰，有益于和諧社會(huì)的建設(shè)。2.2.3現(xiàn)代制茶

隨著科技的發(fā)展與制茶技術(shù)的成熟，現(xiàn)代制茶運(yùn)用一系列機(jī)器，能提高人的勞動(dòng)力并且更好、更衛(wèi)生地制作茶葉。現(xiàn)代的冷藏和真空包裝等技術(shù)為茶葉保持口感優(yōu)良提供保證 2.3文化為魂、構(gòu)造未來(lái)——茶葉發(fā)展新鮮血液 2.3.1簡(jiǎn)述

發(fā)展文化發(fā)展商業(yè)并不矛盾，其實(shí)兩者更像是互相依存兄弟關(guān)系，缺一不可。文化與商業(yè)在如今經(jīng)濟(jì)發(fā)展大潮中只有相輔相成才能實(shí)現(xiàn)雙贏。文化加入了商業(yè)的元素，能給文化發(fā)展注入新鮮的血液和必要的營(yíng)養(yǎng)，而商業(yè)中加入文化的元素則可以使商業(yè)沿著正確的軌道更好地運(yùn)行。在此狀況下，“文化”+商業(yè)、“文化產(chǎn)業(yè)”應(yīng)運(yùn)而生。

因此，形成茶文化，則文化依靠商業(yè)提供支持來(lái)保護(hù)抑或完善其價(jià)值，“商業(yè)”又從“文化”的保護(hù)與發(fā)展中得到經(jīng)濟(jì)方面的回報(bào)。

三、存在問(wèn)題及原因分析

3.1問(wèn)題：生產(chǎn)模式簡(jiǎn)單粗放，產(chǎn)品質(zhì)量難以得到保障。

原因：福建大部分茶葉生產(chǎn)仍然以一家一戶生產(chǎn)為主，經(jīng)營(yíng)分散規(guī)模小，造成產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，農(nóng)村勞動(dòng)力空缺，產(chǎn)后營(yíng)銷升值的空間有限等因素，嚴(yán)重阻礙了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

對(duì)策：

3.2問(wèn)題：種植結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)單一

原因：福建純茶園占茶園的九成以上，沒(méi)有合理搭配種植其他植物導(dǎo)致茶園生態(tài)系統(tǒng)簡(jiǎn)單，固有的生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，為茶園未來(lái)的發(fā)展埋下隱患。

品種單一很難適應(yīng)迅速發(fā)展的市場(chǎng)，和消費(fèi)者多樣化的需求。目前，品種搭配也是制約產(chǎn)茶業(yè)發(fā)展的重要因素。3.3問(wèn)題：茶葉出口舉步維艱

原因：日本歐盟是福建出口的主要市場(chǎng)，目前相繼對(duì)進(jìn)口茶葉進(jìn)行了近乎苛刻的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)限制，使得茶葉出口形勢(shì)不容樂(lè)觀。

四、主要建議

4.1解決問(wèn)題的指導(dǎo)方向

4.1.1（針對(duì)3.1）發(fā)揮科技優(yōu)勢(shì)，指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

加快發(fā)展龍頭企業(yè)，創(chuàng)建知名品牌，改變我省有名無(wú)茶的現(xiàn)狀。從實(shí)際角度來(lái)看，一家一戶的生產(chǎn)模式短時(shí)間內(nèi)還是難以改變。可以通過(guò)科技下鄉(xiāng)的活動(dòng)，傳授茶農(nóng)科學(xué)的種茶技能，從而能提高茶葉的質(zhì)量、產(chǎn)量和茶葉本身的無(wú)公害化。對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展的教育，使其科學(xué)規(guī)劃茶葉與生態(tài)之間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。4.1.2（針對(duì)3.2）對(duì)茶葉進(jìn)行精加工 例如上述所提到的開(kāi)發(fā)具有茶葉特色的相關(guān)產(chǎn)品，發(fā)展加工，可以提高茶葉的附加值，引領(lǐng)新的消費(fèi)需求，作為一個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的分支也應(yīng)該受到重視。4.1.3(針對(duì)3.3)積極應(yīng)對(duì)“綠色堡壘”

合理使用農(nóng)藥是基本措施，但要從源頭上解決茶葉出口的問(wèn)題，加大發(fā)展無(wú)公害茶葉和有機(jī)茶是必然的趨勢(shì)。4.2解決問(wèn)題的具體措施 4.2.1產(chǎn)業(yè)延伸的產(chǎn)業(yè)鏈

五、總結(jié)及感想

1、十八大中提出“要實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略?！痹诓枞~貿(mào)易中，創(chuàng)新是一個(gè)產(chǎn)業(yè)不倒的關(guān)鍵所在。我在了解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的改革時(shí)，發(fā)現(xiàn)改革不僅有技術(shù)改革，也有貿(mào)易方式的改革。這就要求我們踏實(shí)學(xué)習(xí)文化本領(lǐng)，并通過(guò)自身 智慧把創(chuàng)意觀念轉(zhuǎn)化為實(shí)際，不走形而上學(xué)的錯(cuò)誤道路，而要打破思維定勢(shì)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變管理方式和思維觀念。

2、作為經(jīng)管系的學(xué)生，我通過(guò)調(diào)研，更好地了解商業(yè)貿(mào)易運(yùn)作原理及商業(yè)貿(mào)易對(duì)大學(xué)生的要求，以及社會(huì)生活的發(fā)展。

3、在這個(gè)過(guò)程中，我體會(huì)到調(diào)研的最大問(wèn)題就是對(duì)信息的搜集和整理，我認(rèn)為，在這個(gè)信息化的時(shí)代里，唯有對(duì)信息進(jìn)行整理與加工，才能從中提煉有用的東西，才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。剛開(kāi)始我只了解我在家鄉(xiāng)的生活中離不開(kāi)茶葉，但是經(jīng)過(guò)調(diào)研，我了解到了更多關(guān)于茶葉及其貿(mào)易的知識(shí)，并從中擦出火花，想到了茶葉的其他用途的開(kāi)發(fā)等；

4、在調(diào)研中，我體會(huì)到了文化的重要性。三中全會(huì)提出文化體制改革，而茶產(chǎn)業(yè)具有深遠(yuǎn)的文化。將文化作為一種與商業(yè)相輔相成的促進(jìn)方法，用貿(mào)易促進(jìn)文化發(fā)展，用文化發(fā)展反作用于商業(yè)貿(mào)易，這是一種共贏的方法。另外，我本身熱衷于茶文化，品茗代表著恬然自得的生活態(tài)度和君子人生，教會(huì)人們?cè)诟≡甑纳鐣?huì)中使心靈獲得平靜，這是具有時(shí)代意義的一種文化，我應(yīng)該多參詳多學(xué)習(xí)。

5、調(diào)研過(guò)程中仍然存在例如信息查找時(shí)間長(zhǎng)、不完全等問(wèn)題，要多加鍛煉和注意?？傮w說(shuō)來(lái)，此次調(diào)研使我受益良多。

第三篇：茶葉產(chǎn)業(yè)化調(diào)研報(bào)告

積極接軌杭州茶都　努力打造淳安“茶鄉(xiāng)”

我縣是浙江省的產(chǎn)茶重點(diǎn)縣，茶葉也是我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的傳統(tǒng)骨干產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)茶歷史悠久，鳩坑茶唐代既為貢品，我縣也是國(guó)家“十大茶種”之一“鳩坑種”的原產(chǎn)地。我縣所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有良好聲譽(yù)，是國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣。全縣有茶園面積14.5萬(wàn)畝，其中采摘茶園面積12萬(wàn)畝，2004年全縣茶葉產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)2.69億元，全縣農(nóng)民人均年茶葉收入達(dá)到690元。茶葉產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值15.8%，茶葉產(chǎn)業(yè)真正成為我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，成為我縣農(nóng)民重要的收入來(lái)源。

2004年以來(lái)，杭州市委市政府啟動(dòng)實(shí)施“茶為國(guó)飲、杭為茶都”戰(zhàn)略，積極把杭州創(chuàng)建成為中國(guó)茶葉展示中心、茶葉信息中心、科技創(chuàng)新中心、茶葉貿(mào)易中心、茶文化中心和茶旅游中心。我縣是杭州的后花園，也是杭州地區(qū)最大的產(chǎn)茶縣，茶園面積占杭州市的32.4%，產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占杭州的12.4%和26.4%，在實(shí)施“茶為國(guó)飲、杭為茶都”戰(zhàn)略中，我縣的地位舉足輕重。我們應(yīng)積極響應(yīng)和主動(dòng)接軌這一戰(zhàn)略，充分發(fā)揮我縣茶業(yè)資源優(yōu)勢(shì)和千島湖生態(tài)環(huán)境、旅游優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步發(fā)展壯大茶葉產(chǎn)銷規(guī)模，積極實(shí)施“千島玉葉”品牌戰(zhàn)略，努力引進(jìn)培育茶加工企業(yè)，拉長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈，強(qiáng)化千島湖鳩坑茶文化宣傳，開(kāi)發(fā)茶葉生態(tài)觀光游，把我縣建設(shè)成為杭州茶都的茶原料基地、茶加工基地、茶旅游基地、茶研發(fā)基地，真正實(shí)現(xiàn)“杭為茶都，淳為茶鄉(xiāng)”。

1.確立新戰(zhàn)略“杭為茶都、淳為茶鄉(xiāng)”這一戰(zhàn)略的提出和付諸實(shí)施，需要有新的理念、新的機(jī)制、新的措施、新的探索，可謂任重而道遠(yuǎn)。一要統(tǒng)一思想，營(yíng)造氛圍。思想是行動(dòng)的指南，全縣上下各級(jí)政府、各相關(guān)部門(mén)、茶葉協(xié)會(huì)要圍繞打造“淳安茶鄉(xiāng)”這一目標(biāo)，切實(shí)統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，積極做好全面接軌杭州“茶為國(guó)飲、杭為茶都”戰(zhàn)略的準(zhǔn)備，綜合各方力量，不僅要做好茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的文章，還要在旅游、文化、休閑、市場(chǎng)等諸方面相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn)，充分營(yíng)造“茶鄉(xiāng)”氛圍；二要科學(xué)規(guī)劃，合理布局。在深入調(diào)查研究、專家研討的基礎(chǔ)上，對(duì)涉及茶鄉(xiāng)打造的各方面進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃。首先要全面規(guī)劃，茶鄉(xiāng)的打造，不僅涉及茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還包含茶工業(yè)、茶旅游、茶文化等諸多方面，農(nóng)業(yè)、供銷、旅游、城建、計(jì)劃、經(jīng)貿(mào)、宣傳等多個(gè)部門(mén)要密切配合，形成合力；其次要科學(xué)規(guī)劃，合理劃分茶園基地、茶葉加工、茶葉銷售的重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)產(chǎn)茶自然環(huán)境優(yōu)越、生產(chǎn)基礎(chǔ)扎實(shí)的區(qū)域?qū)嵤┲攸c(diǎn)扶持，在城鎮(zhèn)、旅游設(shè)施建設(shè)進(jìn)程中，應(yīng)充分考慮茶館、茶休閑購(gòu)物等茶葉休閑區(qū)的規(guī)劃，同時(shí)，利用我縣一流的生態(tài)旅游環(huán)境和茶文化遺存，科學(xué)規(guī)劃好1~2條茶業(yè)旅游線路；第三要建立健全規(guī)劃執(zhí)行監(jiān)督檢查制度，強(qiáng)化規(guī)劃的強(qiáng)制性、嚴(yán)肅性和一貫性；三要強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)發(fā)展。“接軌杭州茶都、打造淳安茶鄉(xiāng)”工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，為保障該項(xiàng)工作的順利開(kāi)展，成立以縣委、縣府主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)、供銷、旅游、城建、計(jì)劃、文化、財(cái)政、茶協(xié)等部門(mén)主要領(lǐng)導(dǎo)參加的領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)各部門(mén)經(jīng)辦人員組成的工作協(xié)調(diào)小組，對(duì)茶原料基地、茶加工基地、茶旅游基地、茶研發(fā)基地的建設(shè)等方方面面工作做好協(xié)調(diào)，促進(jìn)各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。

2.夯實(shí)茶基礎(chǔ)　沒(méi)有規(guī)模就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，沒(méi)有規(guī)模就沒(méi)有希望。一要繼續(xù)擴(kuò)大無(wú)性系良種茶的發(fā)展。無(wú)性系良種在名茶生產(chǎn)中發(fā)揮的效益已日益凸現(xiàn)。通過(guò)發(fā)展，力爭(zhēng)使良種茶園所占的比例五年后增至60%。同時(shí)在發(fā)展的過(guò)程中，強(qiáng)化新建基地的標(biāo)準(zhǔn)化，品種選擇上要合理搭配，注重早生與高質(zhì)的協(xié)調(diào)格局；二要加大老茶園改造力度。我縣茶園總面積14萬(wàn)畝，其中經(jīng)省級(jí)認(rèn)定的無(wú)公害茶園7.1萬(wàn)畝，獲得有機(jī)茶認(rèn)證的茶園近千畝。因自然條件、培管水平的差異，尚有2萬(wàn)畝地勢(shì)環(huán)境較好的茶園處于荒蕪和半荒蕪狀態(tài)，急需對(duì)這些茶園進(jìn)行改造，提升茶園基礎(chǔ)水平。同時(shí)強(qiáng)化無(wú)公害、綠色、有機(jī)茶認(rèn)證；三要全面推進(jìn)茶廠的優(yōu)化改造。利用浙江省實(shí)施茶廠優(yōu)化改造項(xiàng)目的契機(jī)，積極開(kāi)展我縣的茶廠優(yōu)化改造工程。整合現(xiàn)有資源，鼓勵(lì)扶持有條件的茶葉生產(chǎn)大戶進(jìn)行茶葉加工廠無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和改造。并通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠的示范帶動(dòng)，推動(dòng)我縣茶葉生產(chǎn)的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，培育茶葉加工大戶和企業(yè)。

3.強(qiáng)化茶開(kāi)發(fā)　一是強(qiáng)化普通茶類的多種類開(kāi)發(fā)。在全面提升千島玉葉、千島湖銀針、鳩坑毛尖等現(xiàn)有名茶質(zhì)量的基礎(chǔ)上，并積極適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，適時(shí)地進(jìn)行適合機(jī)采名茶的開(kāi)發(fā)，以實(shí)現(xiàn)全面應(yīng)用機(jī)械化生產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，提高名茶質(zhì)量，增加茶葉生產(chǎn)效益；二是積極招商引資。利用千島湖的知名度、優(yōu)質(zhì)的一級(jí)水體、“工業(yè)興縣”的濃厚氛圍，依托鼓山、坪山等工業(yè)園區(qū)等載體，積極引進(jìn)、扶持有實(shí)力的企業(yè)進(jìn)行蒸青茶、花茶、茶飲料、茶食品、茶保健品等方面的茶葉深加工開(kāi)發(fā)，拉長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉原料的利用率，促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)；三是抓好地方特色茶開(kāi)發(fā)。我縣的黃金茶、苦丁茶很有開(kāi)發(fā)潛力，要有意識(shí)地利用區(qū)域和山地資源優(yōu)勢(shì)，積極培植特色茶基地，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)機(jī)制，做足特色茶文章，提高山區(qū)茶農(nóng)收入。

4.加強(qiáng)茶研發(fā)　首先要強(qiáng)化合作，建立茶葉研發(fā)中心。利用淳安縣委、縣政府與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所簽訂合作框架協(xié)議的契機(jī)，全面加強(qiáng)與在杭“國(guó)”字號(hào)茶葉科研、學(xué)術(shù)部門(mén)的交流與合作，依托我縣豐富的茶葉資源、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、濃厚的文化積淀，建立茶葉研發(fā)中心，力爭(zhēng)在茶葉生產(chǎn)、深加工利用等方面走在前列；其次，要健全茶葉科技推廣網(wǎng)絡(luò)。我縣茶葉在這幾年取得長(zhǎng)足發(fā)展，離不開(kāi)全縣茶葉科技推廣隊(duì)伍為提高全縣茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平所做的努力?？h財(cái)政要設(shè)立茶葉技術(shù)推廣專項(xiàng)資金，用于茶葉新品種引進(jìn)推廣、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范、加工新工藝研究、無(wú)公害技術(shù)示范等方面，確保茶葉科技推廣的順利實(shí)施，使茶農(nóng)、經(jīng)營(yíng)者能有效地將先進(jìn)科技應(yīng)用于生產(chǎn)；三是要建立國(guó)家級(jí)茶葉科技示范場(chǎng)。以縣茶葉良種試驗(yàn)場(chǎng)為基礎(chǔ)，以實(shí)施農(nóng)業(yè)部項(xiàng)目“茶樹(shù)良種科技示范場(chǎng)建設(shè)”為契機(jī)，切實(shí)增強(qiáng)場(chǎng)內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，配備相應(yīng)的生產(chǎn)、教學(xué)設(shè)備，將其建設(shè)成為國(guó)家級(jí)的茶葉科技示范場(chǎng)，為全縣茶葉科技的試驗(yàn)、示范、應(yīng)用推廣提供支持。

5.激活茶貿(mào)易　我縣的茶產(chǎn)業(yè)是市場(chǎng)主導(dǎo)型的產(chǎn)業(yè)，要進(jìn)一步激活茶貿(mào)易，重點(diǎn)要抓好三方面工作。一要完善市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。抓好新千島湖茶葉市場(chǎng)的建設(shè)，努力將之建設(shè)成為功能配套、設(shè)施齊全、管理規(guī)范集茶葉交易、茶葉休閑于一體的省內(nèi)一流茶葉市場(chǎng)，全面提升市場(chǎng)的檔次和品位。同時(shí)以此為基礎(chǔ)，扶持鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地市場(chǎng)、茶葉龍頭企業(yè)的建設(shè)，加強(qiáng)管理，促進(jìn)“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“市場(chǎng)+訂單+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式的形成，搞活茶葉流通；二要加強(qiáng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。加強(qiáng)與淳籍在外茶葉經(jīng)營(yíng)者和外地茶葉市場(chǎng)的聯(lián)系，收集市場(chǎng)信息和營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)。利用電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體開(kāi)展廣泛宣傳，并在互聯(lián)網(wǎng)上設(shè)立千島湖茶的網(wǎng)站，加強(qiáng)信息網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，掌握可靠、及時(shí)的市場(chǎng)信息，更好地指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)；三要鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者在外開(kāi)設(shè)茶莊、門(mén)店。對(duì)在大中城市開(kāi)設(shè)茶莊、門(mén)店，銷售千島湖茶的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)扶持，充分發(fā)揮他們的積極性，來(lái)宣傳推銷我縣的茶葉，提高千島湖茶的市場(chǎng)占有率。

6.打造茶品牌　品牌是一個(gè)產(chǎn)品能經(jīng)久不衰的源泉，沒(méi)有品牌的支撐，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很難健康長(zhǎng)久，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，品牌的作用尤為明顯。一是要統(tǒng)一思想，突出重點(diǎn)?！扒u玉葉”經(jīng)過(guò)全縣上下的共同努力，歷經(jīng)十余年打造，已是浙江省著名商標(biāo)，對(duì)我縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義非凡，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門(mén)、企業(yè)要切實(shí)統(tǒng)一思想，集中力量打響“千島玉葉”品牌，將之打造成為淳安的地方品牌、千島湖茶的“金名片”和淳安的“藍(lán)寶石”；二是要加大宣傳促銷。依托杭州茶都這一龍頭，利用千島湖的生態(tài)旅游優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大宣傳，積極促銷。縣財(cái)政應(yīng)逐年增加茶葉品牌宣傳資金，用于千島湖茶的品牌宣傳促銷。利用各種機(jī)會(huì)在我縣組織各種茶事活動(dòng)，吸引外地客商、茶人、企業(yè)來(lái)淳，積極參與外地舉辦的茶事活動(dòng)，加強(qiáng)交流，全面推介千島湖茶；三是要強(qiáng)化品牌管理。要以茶葉產(chǎn)品推行QS認(rèn)證為契機(jī)，聯(lián)合有關(guān)部門(mén)，加強(qiáng)對(duì)茶葉品牌、茶葉質(zhì)量、茶葉包裝的管理。

7.弘揚(yáng)茶文化　我縣產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、豐富多彩，要積極接軌杭州茶都，充分挖掘我縣茶歷史、文化遺存，積極籌建三大中心：茶藝表演中心、茶文化展示中心、千島湖茶推介中心。組建茶藝表演隊(duì)，尋找一套適合千島湖茶特點(diǎn)的品茗茶藝，在茶藝表演中心，充分展示千島湖茶的風(fēng)采；挖掘、收集整理我縣茶歷史、文化遺存，建立茶文化展示中心，向游人、客商介紹我縣茶葉文化，提升千島湖茶文化內(nèi)涵；建立千島湖茶推介中心，精心設(shè)置推介載體，向外推介我縣茶資源、茶產(chǎn)品、茶企業(yè)、茶貿(mào)易，提升我縣茶業(yè)知名度和影響力。

8.發(fā)展茶旅游　我縣擁有舉世聞名的千島湖，為發(fā)展茶文化、茶旅游提供不可多得的平臺(tái)，我們要借助這個(gè)平臺(tái)，做優(yōu)做強(qiáng)茶旅游文章。一是要開(kāi)發(fā)茶旅游產(chǎn)品，制作開(kāi)發(fā)適合旅游銷售的茶葉產(chǎn)品及相關(guān)紀(jì)念品，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式，與旅游緊密結(jié)合，即促進(jìn)茶產(chǎn)品的營(yíng)銷，又提升旅游內(nèi)涵；二是要開(kāi)辟1~2條茶旅游觀光線路，依托千島湖強(qiáng)大的旅游優(yōu)勢(shì)，在茶葉生產(chǎn)、茶文化氛圍濃厚的地方，開(kāi)辟茶文化、茶觀光、茶休閑等旅游線路，吸引游客關(guān)注茶葉，宣傳茶葉；三是開(kāi)發(fā)休閑觀光茶園，選擇交通較便利、茶園景觀秀美之地，配套相應(yīng)的供游人采制設(shè)備、品茶休閑場(chǎng)所，積極拓展茶園休閑觀光游；四是推進(jìn)茶館業(yè)的興起，千島湖鎮(zhèn)作為“休閑度假勝地”，要科學(xué)規(guī)劃建設(shè)一批文化味濃、品味高、富有特色的茶館，增添城市休閑內(nèi)涵，延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)茶文化、茶旅游、茶產(chǎn)業(yè)的和諧發(fā)展。

第四篇：茶葉調(diào)研報(bào)告

X X 年茶葉調(diào)研報(bào)告 4 4 篇

本文目錄 1.X 年茶葉調(diào)研報(bào)告 2.中國(guó)茶葉市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 3.茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)研報(bào)告 4.關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報(bào)告

為加快我縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域合理布局，做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和向更高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展，我辦黨支部對(duì)**鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)研，獲得了較為詳實(shí)的第一手資料。

一、**鄉(xiāng)概況

九龍山北麓的壯鄉(xiāng)—**，是遠(yuǎn)近聞名的茶鄉(xiāng)。地處縣境北部，東、北與壩美鎮(zhèn)相鄰，南與蓮城鎮(zhèn)、者兔鄉(xiāng)相接，西與者太鄉(xiāng)毗鄰?？偯娣e 397平方公里，最高海拔 1915 米、最大海拔 698 米、平均海拔 1306 米，年平均氣溫17.9℃，年平均降雨量為 1250 毫米。

全鄉(xiāng)轄**、普盆、普龍、叮當(dāng)、者戛、石堯、同剪、壩莊 8 個(gè)村委會(huì)，124個(gè)村民小組，居住著漢、壯、苗、瑤、彝、回六種民族，共 6715 戶 31326 人，其中農(nóng)業(yè)人口 30969 人，少數(shù)民族人口 28806 人，占人口總數(shù)的 92﹪。

XX 年，全鄉(xiāng)生產(chǎn)總值完成 6862 萬(wàn)元，其中工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值完成 5006 萬(wàn)元，農(nóng)民人均有糧 313 公斤，農(nóng)民人均純收入 1188 元。財(cái)政收入 30 萬(wàn)元，財(cái)政一般預(yù)算支出 131.6 萬(wàn)元。

“十五”以來(lái)，鄉(xiāng)黨委、政府按照縣委縣人民政府“十五”規(guī)劃的經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局，結(jié)合**的鄉(xiāng)情，加大對(duì)農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，走發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)的路子，努力把茶葉、八角、甘蔗三大產(chǎn)業(yè)建設(shè)為全鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)。通過(guò)幾年的努力，三個(gè)產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模，取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)了全鄉(xiāng)的發(fā)展后勁。

二、**鄉(xiāng)茶葉發(fā)展的基本情況

（一）**鄉(xiāng)茶葉發(fā)展歷史沿革

據(jù)“廣南府志”記載：1825 年。在**村寨旁，距九龍山四十余公里，其地產(chǎn)茶葉味絕美，說(shuō)明廣南茶葉始于清朝后期。另?yè)?jù)《廣南縣供銷合作社志》記載：建國(guó)初期，**茶種植面積為 1696 畝，年產(chǎn)量 3 萬(wàn)公斤，收入 2.5 萬(wàn)元。

低緯度、高海拔、土壤肥、日照足、云霧多、濕度大、茶樹(shù)萌芽早、采摘期長(zhǎng)，這些優(yōu)越的自然條件，培育了品質(zhì)優(yōu)良的**茶，它以“味醇、味香、味甜、色美”而獨(dú)具風(fēng)格，品質(zhì)以“造型精美、白毫顯露、湯色碧綠如玉、清香飄逸、馥郁甘美、葉純鮮爽”而獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，使**享有“茶葉之鄉(xiāng)”的美稱。**鄉(xiāng)歷來(lái)高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)的建設(shè)和發(fā)展，經(jīng)過(guò)歷屆黨委、政府的努力，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，茶葉產(chǎn)業(yè)得到了較大的發(fā)展，已培育成**的支柱產(chǎn)業(yè)。

（二）**茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1989 年后，在縣委、縣人民政府的支持和幫助下，**鄉(xiāng)廣大人民群眾“學(xué)科技、用科技”的熱情高漲，提出“苦熬不如苦干”的口號(hào)，在全鄉(xiāng)掀起了“等不是辦法，干才有希望”的艱苦創(chuàng)業(yè)的高潮。**人民因地制宜，結(jié)合土壤、氣候等得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，加大以茶葉為主的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，堅(jiān)持“自愿、自主”的原則大力發(fā)展茶葉，以村小組為單位，把全村的荒山、荒坡及部分坡耕地納入統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)，在全鄉(xiāng) 124 個(gè)村小組實(shí)施高產(chǎn)茶葉臺(tái)地建設(shè)。經(jīng)過(guò) 10 多年堅(jiān)持不懈的努力，全鄉(xiāng)現(xiàn)有茶葉面積 5XX 畝，其中規(guī)范化種植的有 21000 畝，有“**白毫茶”、“云抗 10 號(hào)”、“云抗 14 號(hào)”、“胡云 6號(hào)”、“福鼎大毫”、“福安大白茶”6 個(gè)品種，年產(chǎn)干茶 160 萬(wàn)公斤，產(chǎn)值5000 多萬(wàn)元。

**從事茶葉加工、收購(gòu)、銷售一條龍的茶農(nóng)，每年從社會(huì)上籌資近400 萬(wàn)元，并從廣西、廣東、浙江、昆明等地引進(jìn)外資近500 萬(wàn)余元到我鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)茶葉，給我鄉(xiāng)的茶葉產(chǎn)業(yè)注入新的活力?，F(xiàn)在全鄉(xiāng)擁有茶葉初制加工廠 260 余個(gè)，覆蓋全鄉(xiāng) 124 個(gè)村小組，如今茶葉加工已全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，茶葉質(zhì)量也有了很大程度的提高，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷往全國(guó) 10 余個(gè)省市。

XX 年開(kāi)始建設(shè)叮當(dāng)移民開(kāi)發(fā)區(qū)時(shí)，為了實(shí)現(xiàn)移民進(jìn)得來(lái)、留得住、有發(fā)展的目標(biāo)，將茶葉作為主要產(chǎn)業(yè)來(lái)安排，鄉(xiāng)黨委、政府引進(jìn)凱鑫公司參與開(kāi)發(fā)，由公司全額投資建成 1500 畝高標(biāo)準(zhǔn)茶園，建成年加工干茶 200 噸的初制所。基地由 136 戶移民分戶管理，公司技術(shù)人員對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程作技術(shù)指導(dǎo)?，F(xiàn)基地內(nèi)茶園已投產(chǎn)，生產(chǎn)道路暢通。目前正在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)修建小水窖，生產(chǎn)條件逐步得到改善。XX 年，基地內(nèi)的移民人均茶葉收入達(dá) 1300 元，戶收入高的近萬(wàn)元，低的也有 3—4 千元，移民區(qū)群眾人心安定，生活水平不斷得到提高。公司生產(chǎn)的“源升”牌系列產(chǎn)品銷往昆明、上海等地，效益較好。公司除了加工基地的鮮茶外，還收購(gòu)周邊村寨的鮮葉進(jìn)行加工，并在**、普龍等地建了 6 個(gè)初加工廠。龍頭企業(yè)的作用開(kāi)始發(fā)揮，為**茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。

茶葉基地形成規(guī)模后，鄉(xiāng)黨委、政府又進(jìn)一步考慮如何提高產(chǎn)品質(zhì)量和搞好深加工的問(wèn)題，通過(guò)前往石山農(nóng)場(chǎng)和廣西橫縣等地進(jìn)行參觀考察，借助外地的先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合**鄉(xiāng)的實(shí)際，現(xiàn)已形成了“農(nóng)戶+基地+支部+協(xié)會(huì)+工廠+固定客戶”的良好生產(chǎn)發(fā)展模式，走上了以茶葉產(chǎn)業(yè)為主的“一村一品”的脫貧致富路子。相繼成立了村黨支部和茶葉產(chǎn)銷協(xié)會(huì)，通過(guò)實(shí)施“云嶺先鋒”工程及新農(nóng)村建設(shè)，**鄉(xiāng)“農(nóng)戶+基地+支部+協(xié)會(huì)+工廠+固定客戶”的生產(chǎn)發(fā)展模式顯得更加合理和規(guī)范，并發(fā)揮其作用。

以**茶葉商會(huì)會(huì)員為主的茶葉營(yíng)銷隊(duì)伍，每年都有 30 多人長(zhǎng)期活躍在廣西橫縣、昆明、廣東等茶葉市場(chǎng)，為**茶找銷路、找客戶，為**茶葉開(kāi)辟了相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)和銷售渠道，同時(shí)反饋回來(lái)了大量的市場(chǎng)供求信息和對(duì)產(chǎn)品的技術(shù)要求信息，提高了農(nóng)民經(jīng)營(yíng)決策和產(chǎn)品發(fā)展趨向的準(zhǔn)確性，增強(qiáng)了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力和應(yīng)變能力，同時(shí)也為廣大茶農(nóng)解決了生產(chǎn)的后顧之憂。

三、**鄉(xiāng)茶業(yè)發(fā)展的具體做法

**鄉(xiāng)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的實(shí)踐中，始終用科學(xué)技術(shù)提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，尊重農(nóng)民的意愿和首創(chuàng)，在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，采取了以下做法：

（一）鄉(xiāng)黨委、政府十分重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將茶葉產(chǎn)業(yè)作為財(cái)源建設(shè)重點(diǎn)項(xiàng)目，列為支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展，集中資金、技術(shù)、人力進(jìn)行茶葉建設(shè)。

（二）引導(dǎo)農(nóng)民及茶商投資建辦茶葉加工廠，解決茶農(nóng)銷售鮮葉困難問(wèn)題，極大地調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)種茶管茶的積極性。

（三）采取易地搬遷與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)相結(jié)合的辦法，建立叮當(dāng)茶葉示范基地1500 母，利用示范樣板帶動(dòng)周邊村寨發(fā)展茶葉，擴(kuò)大規(guī)模，形成上規(guī)模、高質(zhì)量的茶葉生產(chǎn)基地。

（四）培植龍頭企業(yè)，主要是以凱鑫公司的叮當(dāng)移民開(kāi)發(fā)區(qū)為主，實(shí)行“農(nóng)戶+基地+支部+協(xié)會(huì)+工廠+固定客戶”模式，利用茶葉基地將貧困山村的貧困戶搬遷到基地內(nèi)，作為茶葉生產(chǎn)管理人員，既解決了部分貧困人員的就業(yè)、生產(chǎn)、生活問(wèn)題，又壯大了企業(yè)的實(shí)力。

（五）茶農(nóng)總結(jié)“以大養(yǎng)小”的方法，在茶園中套種八角。**、普盆、叮當(dāng)、石堯的茶農(nóng)都采取在茶園中種植八角，這種方法能充分利用土地，對(duì)茶葉產(chǎn)量影響不大。

（六）鄉(xiāng)黨委、政府將茶葉重點(diǎn)布局在**、叮當(dāng)、同剪、石堯、者戛，引導(dǎo)農(nóng)民利用自有的宜茶荒地開(kāi)墾種茶，促進(jìn)區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)帶的形成，達(dá)到農(nóng)民增收，地方財(cái)政增長(zhǎng)的目的。

（七）放開(kāi)搞活個(gè)體私營(yíng)企業(yè)，推廣名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)的科技成果，利用凱鑫公司、云南文山國(guó)際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作有限公司九龍山茶廠的品牌，開(kāi)發(fā)名優(yōu)茶，拓寬茶葉銷售市場(chǎng)，增加茶農(nóng)的積極性。

四、存在的主要問(wèn)題

**茶葉從幾年來(lái)的情況看，產(chǎn)量逐年提高，市場(chǎng)基本穩(wěn)定，群眾的經(jīng)濟(jì)收入逐年提高，有力地促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展。

（一）種植管理技術(shù)粗放，經(jīng)濟(jì)效益不高

**鄉(xiāng)的茶園有幾萬(wàn)畝的規(guī)模，除 30360 畝較規(guī)范種植外，其余的茶園仍按傳統(tǒng)方式栽種，管理粗放，產(chǎn)量不高，土地產(chǎn)出率低。一些群眾為了增加經(jīng)濟(jì)收入，就通過(guò)擴(kuò)大種植面積追求產(chǎn)量，毀林開(kāi)荒，嚴(yán)重破壞生態(tài)環(huán)境，容易造成水土流失。還有個(gè)別農(nóng)戶為了追求眼前利益，化肥、農(nóng)藥施用不符合要求，過(guò)量施放，影響了茶葉的質(zhì)量，損害了**茶的品牌形象。

（二）加工技術(shù)落后

260 戶茶葉初制加工廠，分布在全鄉(xiāng)各村寨。除了凱鑫公司在叮當(dāng)?shù)某踔扑幸?guī)模，條件較好外，其余均是一些小作坊，加工環(huán)境差，衛(wèi)生條件差，生產(chǎn)效益低，加工技術(shù)落后，加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不一，質(zhì)量難以保證，對(duì)樹(shù)立“**茶”品牌造成了不良的影響。自己加工、自己銷售，價(jià)格也很混亂。

（三）各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施滯后

**鄉(xiāng)因?yàn)榈乩淼?、歷史的原因，各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展滯后。一是交通困難，縣鄉(xiāng)公路等級(jí)低，配套設(shè)施不完善，養(yǎng)護(hù)資金不到位，路況差，通行難。鄉(xiāng)村公路更是睛通雨阻，全鄉(xiāng)還有？個(gè)村小組未通公路。交通不便的問(wèn)題，造成了加工用煤及茶葉拉運(yùn)的困難。二是電力不足，通電率低。全鄉(xiāng)還有一半以上的村小組未通電，10 千伏高壓輸電線路從堂上、八達(dá)分兩條拉進(jìn)，供電距離長(zhǎng)，滿足不了群眾的用電需求。特別是枯水季節(jié)，經(jīng)常停電，所以不少茶葉加工廠靠柴油機(jī)發(fā)電，增加了加工成本。三是缺乏專門(mén)的茶葉交易市場(chǎng)。**雖是茶鄉(xiāng)，但是沒(méi)有專門(mén)的茶葉交易市場(chǎng)，由經(jīng)營(yíng)戶直接到各加工廠收購(gòu)后外銷，增加了營(yíng)銷成本和風(fēng)險(xiǎn)。

五、**茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施

縣委、縣人民政府根據(jù)全縣的實(shí)際，提出了“南藥北茶中煙”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，為**鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了良好機(jī)遇。

（一）加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度

積極爭(zhēng)取國(guó)家的資金投入，充分發(fā)動(dòng)群眾，解決通路難、用電難等各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施滯后的問(wèn)題，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的外部條件，以吸引更多的資金、技術(shù)、人才參與茶葉產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)。

（二）加大招商引資力度，整合茶葉產(chǎn)業(yè)

（三）提高茶葉的種植管理技術(shù)

種植是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，只有種植水平的不斷提高，提供優(yōu)質(zhì)原料能力的不斷增強(qiáng)，產(chǎn)品的質(zhì)量才能得到保證。要盡快改變面積大、單產(chǎn)低、覆蓋廣、效益差的被動(dòng)發(fā)展局面。一要加大低產(chǎn)茶園改造和良種推廣力度，引導(dǎo)群眾建設(shè)一批高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)茶園，提高茶葉的單產(chǎn)、質(zhì)量和畝產(chǎn)值。二要加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，做好茶園的管理、病蟲(chóng)害的防治等方面的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，增強(qiáng)綠色食品意識(shí)。

（三）突破加工環(huán)節(jié)，樹(shù)立品牌意識(shí)

加工是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在改變我鄉(xiāng)茶葉加工過(guò)程中，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不一、五花八門(mén)，甚至有的粗制濫造的現(xiàn)象，應(yīng)該擇優(yōu)扶持一批規(guī)模大、基礎(chǔ)好、產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的加工企業(yè)，積極引進(jìn)和利用先進(jìn)設(shè)備，改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高生產(chǎn)能力。

逐步實(shí)行統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，樹(shù)立“**茶”品牌，為**茶葉的發(fā)展開(kāi)辟更寬闊的市場(chǎng)。

總之，**茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要資金的投入、政策的扶持、技術(shù)的指導(dǎo)，要走國(guó)家扶持與群眾艱苦創(chuàng)業(yè)相結(jié)合的道路。我們要抓住機(jī)遇，真抓實(shí)干，努力把茶葉產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，將之培育成富民興鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)。我們要以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全局，在縣委、縣人民政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以更加飽滿的工作熱情、更加扎實(shí)的工作作風(fēng)和更加優(yōu)異的成績(jī)，回報(bào)全縣各級(jí)各部門(mén)對(duì)我們的支持和幫助，開(kāi)創(chuàng)工作新局面，共鑄**明天的新輝煌。

中國(guó)茶葉市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 X 年茶葉調(diào)研報(bào)告（2）

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一、摘要

中國(guó)是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。在國(guó)內(nèi)，茶類消費(fèi)者為中老年人居多，但年輕人占據(jù)的比例也逐漸加大，說(shuō)明茶在年輕人的消費(fèi)中有了很大的提升空間。中國(guó)茶葉出口主要有六大國(guó)際市場(chǎng)，分別是摩洛哥、日本、美國(guó)、歐盟、俄羅斯、中東地區(qū)。由于國(guó)際市場(chǎng)質(zhì)量門(mén)檻越來(lái)越高等原因，中國(guó)茶葉市場(chǎng)發(fā)展受到了阻礙，但從總體來(lái)看，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢(shì)從未改變。相信隨著我國(guó)茶葉種植、生產(chǎn)水平的迅速提高，產(chǎn)品安全體系日趨完善，我國(guó)茶葉的優(yōu)勢(shì)會(huì)越來(lái)越顯現(xiàn)，世界各國(guó)對(duì)我茶葉的消費(fèi)會(huì)逐步增加。

二、調(diào)研的背景和目的 1、調(diào)研背景

商品經(jīng)濟(jì)的日益的發(fā)展，我國(guó)的外貿(mào)份額越來(lái)越大，其中不可或缺的傳統(tǒng)的商品茶葉市場(chǎng)也相當(dāng)?shù)幕钴S。

2、調(diào)研目的 更好的研究我國(guó)的茶葉市場(chǎng)，以點(diǎn)看面了解中國(guó)的市場(chǎng)行情，三、調(diào)研采取的步驟和方法

一)通過(guò)上網(wǎng)查閱相關(guān)資料了解中國(guó)茶葉的品種及其分類

二)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，獲取國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)茶葉的需求情況和市場(chǎng)主要賣點(diǎn)。主要通過(guò)以下幾個(gè)渠道獲得：

1、通過(guò)上網(wǎng)收集相關(guān)資料，了解國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)行情，獲取相關(guān)數(shù)據(jù)。

2、通過(guò)查閱有關(guān)書(shū)籍、報(bào)刊，詳細(xì)了解情況

3、走訪一些茶葉銷售店，詢問(wèn)一些社區(qū)的消費(fèi)者

4、學(xué)校學(xué)生的意見(jiàn)和想法

三)詳細(xì)了解我國(guó)茶葉的出口現(xiàn)狀及出口目標(biāo)市場(chǎng)，主要渠道：

1、通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)了解我國(guó)茶葉的主要出口國(guó)對(duì)象及其出口特征

2、根據(jù)其出口特點(diǎn)制定營(yíng)銷方案

四、調(diào)研情況介紹

一)中國(guó)茶葉概述

1、茶葉分類

我國(guó)茶葉基本可以分為兩類，一種是基本茶類，一種是加工茶類。其中基本茶類又可分為六類：綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。

1)綠茶

以制作方法不同可分為：

a、炒青綠茶：眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青;

b、烘青綠茶：普通烘青、細(xì)嫩烘青;

c、曬青綠茶：滇青、川青、陜青、黔青、桂青;

d、蒸青：煎青、玉露;

2)青茶(烏龍茶)

以制作方法不同可分為：

a、閩北烏龍茶：武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。

b、閩南烏龍：鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。

c、廣東烏龍：鳳凰水仙、包種、鐵觀音、烏龍。

d、臺(tái)灣烏龍茶：木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。

3)紅茶

以制作方法不同可分為：

a、小種紅茶：星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。

b、工夫紅茶：滇紅、祁紅、川紅、宜紅，閩紅。

c、紅碎茶：

葉茶、碎茶、片茶、末茶。

4)白茶

制作方法不同可分為：

a、白牙茶：銀針白豪，b、白牡丹。

5)黃茶

以制作方法不同可分為：

a、黃牙茶：銀針

b、黃小茶：毛尖

c、黃大茶：大葉青

6)黑茶

以制作方法不同分為：

a、湖南黑茶：黑磚茶、黑毛茶。

b、湖北黑茶：面茶、里茶。

c、四川黑茶：四川邊茶、康磚、金尖。

d、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。

二)茶葉的市場(chǎng)

1、茶葉市場(chǎng)的特點(diǎn)

通過(guò)市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)我國(guó)的茶葉市場(chǎng)有很大的漏洞缺陷，走訪的一些茶葉經(jīng)銷商透露說(shuō)先進(jìn)茶葉種類相當(dāng)?shù)亩?，而且很多都是以假亂真，以次充好，價(jià)格也是經(jīng)常地變動(dòng)。

1)茶葉種類多樣

中國(guó)是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最?，F(xiàn)有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分;具體到某種茶葉又有細(xì)分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等;就質(zhì)量特征而言，同類茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區(qū)別。并且，各地的區(qū)域環(huán)境、氣候、茶樹(shù)品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質(zhì)量差別、閩南(北)烏龍茶與臺(tái)灣烏龍茶的質(zhì)量差異等。

2)茶葉價(jià)格波動(dòng)大

由于我國(guó)茶葉種類、質(zhì)量的差異性，茶葉質(zhì)量缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)統(tǒng)一規(guī)范，高品茶的質(zhì)量級(jí)別較為混亂，售價(jià)較為模糊。面向渠道經(jīng)銷商的出廠價(jià)、批發(fā)價(jià)尚能保持相對(duì)穩(wěn)定，而面對(duì)消費(fèi)者的零售價(jià)，往往隨意訂價(jià)、茶價(jià)畸高或是價(jià)質(zhì)不符，消費(fèi)者無(wú)從判斷商品茶的真正價(jià)值及真實(shí)價(jià)位。

3)茶葉品牌雜亂

目前，商品茶價(jià)格缺乏誠(chéng)信，茶葉品牌過(guò)少，消費(fèi)者對(duì)商品茶的質(zhì)量和價(jià)格，往往是無(wú)所適從、一頭霧水，無(wú)法判斷產(chǎn)品的真?zhèn)?、?yōu)劣和真實(shí)價(jià)位。由

于茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、品牌意識(shí)淡薄，知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面投入不足，導(dǎo)致茶葉市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)不規(guī)范、質(zhì)量不穩(wěn)定，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力受阻，從而制約了茶葉市場(chǎng)的深度拓展。

4)茶葉的升值空間大

包裝茶增值空間大、盈利性強(qiáng)。品牌包裝茶的開(kāi)發(fā)商機(jī)，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。茶葉作為快速消費(fèi)品面對(duì)著多還元化市場(chǎng)，市場(chǎng)的定位與細(xì)分要求茶葉包裝應(yīng)符合現(xiàn)代消費(fèi)理念的變化，從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、規(guī)格及包裝需求的系列化包裝機(jī)。茶葉包裝應(yīng)在堅(jiān)持中國(guó)特色的同時(shí)，重視與國(guó)際包裝慣例接軌，2、茶葉市場(chǎng)消費(fèi)對(duì)象情況分析

1)茶葉消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)分析

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費(fèi)年齡結(jié)構(gòu)主要是在 45 歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費(fèi)者，與此同時(shí)我們發(fā)現(xiàn) 15-25 歲的年輕消費(fèi)者也占據(jù)了比較重的比率。

2)茶葉消費(fèi)群體特征

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費(fèi)群體主要是集中 1000—XX 收入階段的消費(fèi)者。(此資料是閱讀書(shū)籍得知的)

3)茶葉消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費(fèi)者占到 76% 的比重，人們對(duì)茶葉喜愛(ài)有加。

4)消費(fèi)者對(duì)茶葉產(chǎn)品價(jià)格認(rèn)同情況調(diào)查分析

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)茶葉的價(jià)位約為 200-400，而 400 元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說(shuō)明市場(chǎng)正引導(dǎo)茶葉市場(chǎng)向中高檔茶發(fā)展。

5)茶葉消費(fèi)者飲用頻率分析

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一半以上消費(fèi)者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。

6)消費(fèi)者茶葉功能關(guān)注度調(diào)查分析

個(gè)人喜好占最大比重 47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費(fèi)方式發(fā)展起來(lái)。

7)茶葉消費(fèi)的區(qū)域差異調(diào)查分析

大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。

三)中國(guó)茶葉出口現(xiàn)狀

目前茶葉年產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸的國(guó)家主要有印度、中國(guó)、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國(guó)是印度、中國(guó)和斯里蘭卡，主要進(jìn)口國(guó)為俄羅斯、英國(guó)、美國(guó)、巴基斯坦等。

XX 年，我國(guó)取消茶葉出口配額。同年 5 月，日本實(shí)施新的 “肯定列表制度”。XX 年 1 月歐盟發(fā)布了新的食品中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)涉及范圍廣泛。其中有些標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)我國(guó)農(nóng)藥的使用情況而做出的調(diào)整。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個(gè)世界綠茶貿(mào)易量的 90%左右，分析顯示我國(guó)的綠茶影響著國(guó)際綠茶市場(chǎng)價(jià)格。自 XX 年起，我國(guó)綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達(dá) 60.9%，最高達(dá) 77.5%。全世界茶葉銷售總量中，紅茶占多數(shù)，綠茶次之。俄羅斯進(jìn)口茶葉總量的 90%均是紅茶，中國(guó)紅茶對(duì)俄羅斯的出口表現(xiàn)不佳。

在全球金融危機(jī)蔓延的籠罩下，XX 年我國(guó)茶葉出口逆勢(shì)上揚(yáng)，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，XX 年我茶葉出口量 30.3 萬(wàn)噸大關(guān)，首次突破 30 億大關(guān)，同比增長(zhǎng) 2%，一舉打破了近5 年來(lái)始終在 28-30 萬(wàn)噸之間徘徊不前的局面;出口金額 7.05 億美

元，突破 7 億美元大關(guān)，同比增長(zhǎng) 3.3%，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續(xù) 6 年創(chuàng)歷史新高。

五、分析問(wèn)題及建議

我國(guó)茶葉出口正處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型過(guò)程中，茶產(chǎn)業(yè)出口主要問(wèn)題是：

1.隨著茶葉出口經(jīng)營(yíng)權(quán)和出口配額的逐步放開(kāi)，茶葉出口企業(yè)逐步增多且優(yōu)劣混雜，少數(shù)企業(yè)為追逐眼前利益在出口中低價(jià)競(jìng)銷、以次充好，不但嚴(yán)重?cái)_亂了國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)秩序，使得茶葉出口價(jià)格整體下滑，茶葉出口全行業(yè)利潤(rùn)水平難以保證，更為嚴(yán)重的是損害了我國(guó)茶葉在海外市場(chǎng)的口碑。

2.茶樹(shù)種植農(nóng)戶平均每戶僅有茶園 1 畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產(chǎn)茶國(guó)低很多。全國(guó)僅加工茶葉的茶廠達(dá)六、七萬(wàn)家，平均每個(gè)茶廠年加工茶葉僅 10 余噸，一些小型加工企業(yè)設(shè)備落后、技術(shù)水平低、生產(chǎn)效率低下，原料安全難以保證。

3.國(guó)內(nèi)外檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，科研人才隊(duì)伍、科技投入嚴(yán)重不足，茶業(yè)發(fā)展的支持體系不健全。茶葉生產(chǎn)整體水平仍有待提高。

4.由于茶葉出口企業(yè)走上市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)道路只有短短幾年的時(shí)間，我國(guó)目前尚缺乏真正意義的茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌。我國(guó)主要茶葉出口企業(yè)目前已發(fā)展出不少自有品牌，駱駝牌還曾榮獲商務(wù)部頒發(fā)的優(yōu)秀出口品牌獎(jiǎng)，但由于當(dāng)前茶葉出口企業(yè)規(guī)模與世界知名企業(yè)相比仍然偏小且缺乏國(guó)外市場(chǎng)分銷渠道，目前還難以憑借自有品牌占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)，企業(yè)多以定牌生產(chǎn)等方式為外商供貨。我國(guó)要發(fā)展成世界茶葉強(qiáng)國(guó)，離不開(kāi)行業(yè)中龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)，也離不開(kāi)龍頭企業(yè)帶動(dòng)下的品牌戰(zhàn)略。中國(guó)茶葉出口發(fā)展到現(xiàn)階段，如單純依靠茶葉企業(yè)自身發(fā)展，想完成以上目標(biāo)需要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的培育階段。要想在最短時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)出自己的龍頭企業(yè)和國(guó)際知名品牌，則需要政府和行業(yè)對(duì)具有一定規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)給予大力支持，幫助他們走出整合行業(yè)資源的第一步。

六、小結(jié)

一)針對(duì)上述問(wèn)題，給出以下幾點(diǎn)建議：

總體來(lái)看，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢(shì)從未改變。

1、避免少數(shù)企業(yè)的劣質(zhì)茶葉損害行業(yè)形象。

2、大肆的宣傳中國(guó)的茶文化史，通過(guò)政府間的交流傳播中國(guó)茶的千年文化;

3、加強(qiáng)與主要消費(fèi)國(guó)行業(yè)組織的聯(lián)系，溝通行業(yè)信息，幫助中國(guó)企業(yè)了解海外市場(chǎng)最新趨勢(shì);

4、開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的新產(chǎn)品開(kāi)拓市場(chǎng);

5、為培養(yǎng)中國(guó)茶葉核心企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，全面提升中國(guó)茶葉行業(yè)地位和質(zhì)量聲譽(yù)，打造中國(guó)茶葉行業(yè)的新形象，茶葉分會(huì)已向國(guó)家工商總局申請(qǐng)注冊(cè)中國(guó)茶葉出口行業(yè)集體標(biāo)識(shí)。

6、為盡快消除海外市場(chǎng)對(duì)我國(guó)茶葉的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，我們呼吁政府部門(mén)、行業(yè)組織和茶葉企業(yè)共同對(duì)我國(guó)茶葉形象進(jìn)行大規(guī)模宣傳，包括在主銷市場(chǎng)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)、行業(yè)推介會(huì)、中國(guó)茶葉品評(píng)會(huì)、免費(fèi)品嘗活動(dòng)及宣傳資料發(fā)放，打造我國(guó)茶葉整體形象。

二)茶葉營(yíng)銷策略

1、品牌形象

品牌形象的定位及宣傳推廣：茶葉企業(yè)根據(jù)自身發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)品質(zhì)量特性及市場(chǎng)營(yíng)銷需求，進(jìn)行科學(xué)、明晰的品牌定位，保持品牌形象的穩(wěn)定性、連續(xù)性和成長(zhǎng)性。茶葉企業(yè)的廣告宣傳應(yīng)量力而行、循序漸進(jìn)，加強(qiáng)社會(huì)協(xié)作、分銷渠道、市場(chǎng)終端等途徑的品牌展示;并通過(guò)廣播電視、平面媒體(報(bào)刊)、戶外廣告、互聯(lián)網(wǎng)及茶博會(huì)和茶葉節(jié)等途經(jīng)，針對(duì)性地宣傳推廣茶葉品牌。

2、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)定位，決定了產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及產(chǎn)品線的規(guī)劃設(shè)計(jì)與走向。目前，許多茶葉企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一，名優(yōu)茶與大宗茶、內(nèi)銷茶與外銷茶等經(jīng)營(yíng)進(jìn)于細(xì)化，到 XX 年我國(guó)規(guī)范管理的公司大都將獲得自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)，一體化的國(guó)際市場(chǎng)將對(duì)茶葉產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)定位和策略提出更高的要求。茶葉市場(chǎng)的高端產(chǎn)品(名茶)的開(kāi)發(fā)有利于品牌塑造，中低端產(chǎn)品(優(yōu)質(zhì)茶、大宗茶)則是提高市場(chǎng)份額和盈利之源。茶葉企業(yè)可根據(jù)貨源供應(yīng)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、市場(chǎng)需求等因素調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。商品茶經(jīng)營(yíng)檔位不高偏廢，可以各有側(cè)重，經(jīng)營(yíng)范圍也不宜過(guò)廣，避免經(jīng)營(yíng)品類過(guò)多過(guò)濫，以及產(chǎn)品特色和訴求點(diǎn)不明晰。并可根據(jù)快速消費(fèi)品的營(yíng)銷特點(diǎn)，加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和產(chǎn)品研發(fā)的力度，保持茶葉產(chǎn)品線和創(chuàng)新現(xiàn)延伸，從原料、加工工藝與設(shè)備、包裝等方面人手不斷推出新品，以滿足細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)需求。

3、商品茶價(jià)格的調(diào)整

價(jià)格因素直接影響到商品茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、市場(chǎng)份額與經(jīng)濟(jì)效益。高端途徑及消費(fèi)群相對(duì)固定，禮品饋贈(zèng)比例很大，價(jià)格彈性小，從而訂價(jià)較高，以保持名茶的珍貴形象。中低端產(chǎn)品(大宗茶)屬于大眾消費(fèi)品，價(jià)格彈性大，應(yīng)堅(jiān)持薄利多銷、走量為主的訂價(jià)原則，追求批量化的規(guī)模效益。

加強(qiáng)銷售渠道及終端的價(jià)格管理與監(jiān)督，實(shí)施商品茶批發(fā)、零售的指導(dǎo)價(jià)，鼓勵(lì)、引導(dǎo)經(jīng)銷商遵循行業(yè)價(jià)格規(guī)則。避免售價(jià)畸高而損害消費(fèi)者利益及出貨量減少，或者是低價(jià)批零、跨區(qū)沖貨而引起的價(jià)格混亂、品牌形象受損。確立商品茶良好的價(jià)格穩(wěn)定與互利，從容應(yīng)對(duì)原料收購(gòu)、產(chǎn)品銷售中的價(jià)格戰(zhàn)。

4、市場(chǎng)促銷

市場(chǎng)促銷包括渠道促銷和消費(fèi)促銷兩個(gè)層面，渠道促銷主要有提高鋪貨率、銷售費(fèi)用率、返利率、銷售資源分配比例，提供渠道及終端形象設(shè)計(jì)與宣傳支持等。茶葉市場(chǎng)促銷以消費(fèi)促銷為主，首先要加強(qiáng)區(qū)域市場(chǎng)、目標(biāo)消費(fèi)群的調(diào)研分析及信息反饋，深入分析消費(fèi)者層次、茶葉消費(fèi)程度、成長(zhǎng)潛力、消

費(fèi)傳統(tǒng)或傾向。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)論，結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)和市場(chǎng)競(jìng)釹需要，針對(duì)性地確定促銷推廣方案。

茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)研報(bào)告 X 年茶葉調(diào)研報(bào)告（3）

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河姆渡遺址 7000 多年前的原始茶、田螺山遺址出土的 6000 多年前的人工栽培茶遺存、世界上第一部茶書(shū)《茶經(jīng)》唯一命名的古名茶——“瀑布仙茗”、源于北宋的我國(guó)最早的白茶——“四明十二雷”、以及最近在余姚瀑布嶺發(fā)現(xiàn)的百年樹(shù)齡古茶樹(shù)，等等，這些無(wú)不說(shuō)明余姚是中國(guó)乃至世界茶飲、茶事、茶文化的源頭之一，在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上具有重要地位。但從我市茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，與曾經(jīng)擁有的歷史地位還不相當(dāng)，甚至已落后于茶葉產(chǎn)業(yè)的后起之秀——新昌、寧海等。為此，我們組織調(diào)研組對(duì)我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了專題調(diào)研，聽(tīng)取了市農(nóng)林局關(guān)于全市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的先容，并赴河姆渡鎮(zhèn)、鹿亭鄉(xiāng)、梁弄鎮(zhèn)、大嵐鎮(zhèn)等茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)地調(diào)研，考察了部分茶葉生產(chǎn)企業(yè)，征求了市茶文化促進(jìn)會(huì)的意見(jiàn)。現(xiàn)將有關(guān)情況綜合如下：

一、基本情況

我市茶葉產(chǎn)業(yè)主要分布在四明山及其周邊的山區(qū)、半山區(qū)，涉及 18 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），約有茶農(nóng) 10 萬(wàn)人?，F(xiàn)有茶園面積 6 萬(wàn)畝，其中：無(wú)性系良種茶園1.71 萬(wàn)畝，已建成無(wú)公害茶、綠色食品、有機(jī)茶生產(chǎn)基地 1.8 萬(wàn)畝，產(chǎn)區(qū)規(guī)模在全省產(chǎn)茶縣（市）中居中等偏上水平。全市現(xiàn)有各類茶廠 200 余莢冬其中：精制茶廠 42 莢冬已完成改造并達(dá)到 qs 標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè) 42 家。

全市現(xiàn)有名優(yōu)茶品牌 20 余個(gè)，主要品牌為瀑布仙茗、四明龍尖和寧波白茶?；謴?fù)于上世紀(jì) 90 年代初的歷史名茶“瀑布仙茗”，先后獲得了寧波市名牌產(chǎn)品、寧波市八大名茶、省名牌產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，其制作技藝已被列為寧波市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，現(xiàn)有生產(chǎn)成員單位 28 莢冬基地覆蓋全市。四明龍尖為新創(chuàng)名茶，是寧波市著名商標(biāo)。我市是寧波白茶的原創(chuàng)地和主要產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占寧波白茶總產(chǎn)量的 50%以上。

XX 年，全市實(shí)際計(jì)產(chǎn)茶園面積 5.6 萬(wàn)畝，總產(chǎn)量 6317 噸，產(chǎn)值 1.135 億元。其中名優(yōu)茶 367 噸，產(chǎn)值 7372 萬(wàn)元，分別占全市茶葉總產(chǎn)量的 5.8%和產(chǎn)值的 65%。珠茶產(chǎn)量 5730 噸，產(chǎn)值 3783 萬(wàn)元。名優(yōu)茶均勻價(jià)格達(dá)到每公斤200.8 元，最高的黃金芽每公斤 8000 元。全市茶園均勻畝值 2026.8 元，其中白茶最高畝值超 2 萬(wàn)元。在茶葉出口加工方面，出口珠茶加工量近3 萬(wàn)噸，出口貨值 4 億元。大嵐鎮(zhèn)作為全市最大的茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1.8 萬(wàn)畝茶園為全鎮(zhèn)農(nóng)民提供了近50%的收進(jìn)來(lái)源。

二、存在題目

1、企業(yè)散小弱，發(fā)展后勁不足。我市名優(yōu)茶品牌多而雜，茶葉企業(yè)普遍規(guī)模較小，大的三、五噸，小的只有幾百斤，產(chǎn)值上百萬(wàn)元的企業(yè)屬鳳毛麟角，除“瀑布仙茗”等個(gè)別品牌外，盡大多數(shù)茶葉品牌著名度低、缺乏市場(chǎng)認(rèn)可，單體實(shí)力普遍不強(qiáng)，缺少具有行業(yè)影響力和產(chǎn)業(yè)示范帶動(dòng)作用的龍頭企業(yè)。多數(shù)珠茶廠產(chǎn)品結(jié)構(gòu)類同，銷售價(jià)格低、利潤(rùn)薄，在煤、電、采摘等環(huán)節(jié)生產(chǎn)本錢(qián)不斷進(jìn)步的情況下，委曲維持經(jīng)營(yíng)，無(wú)力擴(kuò)大再生產(chǎn)。

2、茶園經(jīng)營(yíng)分散，制約著茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。部分茶園直屬村級(jí)集體所有，承包給個(gè)人經(jīng)營(yíng)，承包期大多在 5 年左釉冬由于承包期短，導(dǎo)致承包者存在短期行為，沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃，茶園治理粗放，導(dǎo)致茶園老化。大部分村級(jí)茶園隨山林責(zé)任制分茶到戶，戶均有茶園，承包戶或自行加工茶葉，或出售鮮茶葉，由于茶園面積小，農(nóng)戶治理不重視，難以保證質(zhì)量。

3、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)薄弱，市場(chǎng)化程度較低。產(chǎn)量較大的珠茶、蒸青茶多以出口為主，受自身能力所限，在銷售、定價(jià)等方面非常被動(dòng)，基本上被中間商、外貿(mào)公司、外商所主導(dǎo)，缺乏市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)，是純粹的初加工。以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主的名優(yōu)茶，由于多年來(lái)形成的經(jīng)營(yíng)習(xí)慣，大多數(shù)企業(yè)還是以“人情茶”、“關(guān)系茶”、“禮品茶”、“扶貧茶”為主解決茶葉銷售題目，基本拘于本地市場(chǎng)，鮮有銷往周邊地區(qū)，難以輻射到大眾市場(chǎng)，品牌對(duì)銷售的帶動(dòng)效應(yīng)不明顯。我們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查我市名優(yōu)茶在全國(guó)各大茶葉市場(chǎng)和全國(guó)最大茶葉流通企業(yè)天福團(tuán)體的上柜茶葉情況，基本上見(jiàn)不到我市“瀑布仙茗”等名優(yōu)茶的蹤影。

4、工藝水平落后，產(chǎn)品品質(zhì)較差。從產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展水平來(lái)講，我市大多數(shù)制茶企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備和工藝水平是較為落后的，這是導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不高的主要原因。珠茶加工企業(yè)普遍環(huán)境較差、設(shè)備落后，加工標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)，一旦受到國(guó)際市場(chǎng)動(dòng)蕩或歐盟對(duì)進(jìn)口珠茶嚴(yán)格執(zhí)行檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)珠茶產(chǎn)業(yè)就受到重創(chuàng)。名優(yōu)茶生產(chǎn)企業(yè)缺少大型冷躲庫(kù)等必要的蘊(yùn)躲設(shè)備，生產(chǎn)工藝仍以傳統(tǒng)方式為主，在采摘、攤青、制作等一系列關(guān)系到產(chǎn)品品質(zhì)的環(huán)節(jié)仍較薄弱。如由于加工機(jī)械的原因，導(dǎo)致不同企業(yè)生產(chǎn)的“瀑布仙茗”在外形上存在較大的差別，影響市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

5、監(jiān)管不夠到位，產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制不夠健全。政府有關(guān)部分對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展缺少指導(dǎo)，較重視新品種改良、引進(jìn)等前期工作，忽視對(duì)產(chǎn)中和產(chǎn)后的監(jiān)管指導(dǎo)，對(duì)合作社的規(guī)范建設(shè)引導(dǎo)不夠，缺少?gòu)?qiáng)有力的政策措施推動(dòng)茶葉企業(yè)聯(lián)合組團(tuán)發(fā)展。目前，全市范圍內(nèi)成立了多家茶葉生產(chǎn)合作社、茶葉協(xié)會(huì)，如瀑布仙茗協(xié)會(huì)，會(huì)員可以共同使用品牌，理論上雖有一整套的品牌治理制度，但在具體執(zhí)行中不夠嚴(yán)格，個(gè)別會(huì)員茶葉產(chǎn)品質(zhì)量低下，嚴(yán)重影響品牌整體形象。新昌縣花 20 多年時(shí)間集中政策資源發(fā)展“大佛龍井”和寧?？h花 XX 年時(shí)間集中政策資源打造“看海茶”的做法，值得我們鑒戒，如今“大佛龍井”和“看海茶”的產(chǎn)銷規(guī)模及市場(chǎng)覆蓋面已遠(yuǎn)在“瀑布仙茗”之上。

三、對(duì)策建議

1、明確目標(biāo)任務(wù)，建立健全促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃和政策體系。要研究制定《余姚市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》及其茶葉公司配套扶持政策，明確今后我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想、總體目標(biāo)、建設(shè)項(xiàng)目、扶持政策和保障措施，設(shè)立隨財(cái)政可用資金增長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，落實(shí)并穩(wěn)定稅收優(yōu)惠政策，努力使我市茶葉產(chǎn)業(yè)向著茶樹(shù)良種化、產(chǎn)出高效化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、作業(yè)（加工）機(jī)械化的方向發(fā)展，進(jìn)步名優(yōu)茶產(chǎn)量，提升茶葉品質(zhì)，擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面，完善市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，建立現(xiàn)代化茶園，基本實(shí)行茶園標(biāo)準(zhǔn)化治理和機(jī)械化作業(yè)，大力發(fā)展茶文化旅游。

2、完燒瑰制機(jī)制，進(jìn)步茶葉的產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)化程度。一要制定扶持措施，鼓勵(lì)茶葉企業(yè)或茶葉經(jīng)銷戶往外地特別是全國(guó)區(qū)域性茶葉市場(chǎng)開(kāi)設(shè)專門(mén)銷售我市名優(yōu)茶的專賣店、直營(yíng)店、經(jīng)銷店，并在市農(nóng)批市場(chǎng)專設(shè)茶葉交易區(qū)，將專業(yè)市場(chǎng)、販銷隊(duì)伍、駐外窗口結(jié)合成有機(jī)的整體。二要大力扶持龍頭企業(yè)，采取相應(yīng)的政策措施，引導(dǎo)鼓勵(lì)企業(yè)之間和企業(yè)與農(nóng)戶之間通過(guò)聯(lián)營(yíng)、合作參股、控股、茶園經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)、組建合作社等形式，組建龍頭企業(yè)或經(jīng)營(yíng)團(tuán)體，發(fā)揮龍頭企業(yè)連接農(nóng)戶與市場(chǎng)的紐帶作用，使茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向團(tuán)體化方向發(fā)展，努力形成一個(gè)品牌 1 家企業(yè)或 1 個(gè)團(tuán)體運(yùn)作的局面。三要鑒戒新昌等地與天福團(tuán)體（國(guó)內(nèi)最大的茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)團(tuán)體）和北京老舍茶館（全國(guó)最負(fù)盛名的茶館）合作的做法，千方百計(jì)使我市名優(yōu)茶進(jìn)進(jìn)茶葉消費(fèi)高端市場(chǎng)。

關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報(bào)告 X 年茶葉調(diào)研報(bào)告（4）

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河姆渡遺址 7000 多年前的原始茶、田螺山遺址出土的 6000 多年前的人工栽培茶遺存、世界上第一部茶書(shū)《茶經(jīng)》唯一命名的古名茶——“瀑布仙茗”、源于北宋的我國(guó)最早的白茶——“四明十二雷”、以及最近在余姚瀑布嶺發(fā)現(xiàn)的百年樹(shù)齡古茶樹(shù)，等等，這些無(wú)不說(shuō)明余姚是中國(guó)乃至世界茶飲、茶事、茶文化的源頭之一，在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上具有重要地位。但從我市茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，與曾經(jīng)擁有的歷史地位還不相當(dāng)，甚至已落后于茶葉產(chǎn)業(yè)的后起之秀——新昌、寧海等。為此，我們組織調(diào)研組對(duì)我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了專題調(diào)研，聽(tīng)取了市農(nóng)林局關(guān)于全市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的先容，并赴河姆渡鎮(zhèn)、鹿亭鄉(xiāng)、梁弄鎮(zhèn)、大嵐鎮(zhèn)等茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)地調(diào)研，考察了部分茶葉生產(chǎn)企業(yè)，征求了市茶文化促進(jìn)會(huì)的意見(jiàn)?，F(xiàn)將有關(guān)情況綜合如下：

一、基本情況

我市茶葉產(chǎn)業(yè)主要分布在四明山及其周邊的山區(qū)、半山區(qū)，涉及 18 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），約有茶農(nóng) 10 萬(wàn)人。現(xiàn)有茶園面積 6 萬(wàn)畝，其中：無(wú)性系良種茶園1.71 萬(wàn)畝，已建成無(wú)公害茶、綠色食品、有機(jī)茶生產(chǎn)基地 1.8 萬(wàn)畝，產(chǎn)區(qū)規(guī)模在全省產(chǎn)茶縣（市）中居中等偏上水平。全市現(xiàn)有各類茶廠 200 余莢冬其中：精制茶廠 42 莢冬已完成改造并達(dá)到 qs 標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè) 42 家。

全市現(xiàn)有名優(yōu)茶品牌 20 余個(gè)，主要品牌為瀑布仙茗、四明龍尖和寧波白茶?；謴?fù)于上世紀(jì) 90 年代初的歷史名茶“瀑布仙茗”，先后獲得了寧波市名牌產(chǎn)品、寧波市八大名茶、省名牌產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，其制作技藝已被列為寧波市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，現(xiàn)有生產(chǎn)成員單位 28 莢冬基地覆蓋全市。四明龍尖為新創(chuàng)名茶，是寧波市著名商標(biāo)。我市是寧波白茶的原創(chuàng)地和主要產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占寧波白茶總產(chǎn)量的 50%以上。

，全市實(shí)際計(jì)產(chǎn)茶園面積 5.6 萬(wàn)畝，總產(chǎn)量 6317 噸，產(chǎn)值 1.135 億元。其中名優(yōu)茶 367 噸，產(chǎn)值 7372 萬(wàn)元，分別占全市茶葉總產(chǎn)量的 5.8%和產(chǎn)值的65%。珠茶產(chǎn)量 5730 噸，產(chǎn)值 3783 萬(wàn)元。名優(yōu)茶均勻價(jià)格達(dá)到每公斤 200.8元，最高的黃金芽每公斤 8000 元。全市茶園均勻畝值 2026.8 元，其中白茶最高畝值超 2 萬(wàn)元。在茶葉出口加工方面，出口珠茶加工量近3 萬(wàn)噸，出口貨值4 億元。大嵐鎮(zhèn)作為全市最大的茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1.8 萬(wàn)畝茶園為全鎮(zhèn)農(nóng)民提供了近50%的收進(jìn)來(lái)源。

二、存在題目

1、企業(yè)散小弱，發(fā)展后勁不足。我市名優(yōu)茶品牌多而雜，茶葉企業(yè)普遍規(guī)模較小，大的三、五噸，小的只有幾百斤，產(chǎn)值上百萬(wàn)元的企業(yè)屬鳳毛麟角，除“瀑布仙茗”等個(gè)別品牌外，盡大多數(shù)茶葉品牌著名度低、缺乏市場(chǎng)認(rèn)可，單體實(shí)力普遍不強(qiáng)，缺少具有行業(yè)影響力和產(chǎn)業(yè)示范帶動(dòng)作用的龍頭企業(yè)。多數(shù)珠茶廠產(chǎn)品結(jié)構(gòu)類同，銷售價(jià)格低、利潤(rùn)薄，在煤、電、采摘等環(huán)節(jié)生產(chǎn)本錢(qián)不斷進(jìn)步的情況下，委曲維持經(jīng)營(yíng)，無(wú)力擴(kuò)大再生產(chǎn)。

2、茶園經(jīng)營(yíng)分散，制約著茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。部分茶園直屬村級(jí)集體所有，承包給個(gè)人經(jīng)營(yíng)，承包期大多在 5 年左釉冬由于承包期短，導(dǎo)致承包者存在短期行為，沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃，茶園治理粗放，導(dǎo)致茶園老化。大部分村級(jí)茶園隨山林責(zé)任制分茶到戶，戶均有茶園，承包戶或自行加工茶葉，或出售鮮茶葉，由于茶園面積小，農(nóng)戶治理不重視，難以保證質(zhì)量。

3、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)薄弱，市場(chǎng)化程度較低。產(chǎn)量較大的珠茶、蒸青茶多以出口為主，受自身能力所限，在銷售、定價(jià)等方面非常被動(dòng)，基本上被中間商、外貿(mào)

公司、外商所主導(dǎo)，缺乏市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)，是純粹的初加工。以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主的名優(yōu)茶，由于多年來(lái)形成的經(jīng)營(yíng)習(xí)慣，大多數(shù)企業(yè)還是以“人情茶”、“關(guān)系茶”、“禮品茶”、“扶貧茶”為主解決茶葉銷售題目，基本拘于本地市場(chǎng)，鮮有銷往周邊地區(qū)，難以輻射到大眾市場(chǎng)，品牌對(duì)銷售的帶動(dòng)效應(yīng)不明顯。我們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查我市名優(yōu)茶在全國(guó)各大茶葉市場(chǎng)和全國(guó)最大茶葉流通企業(yè)天福團(tuán)體的上柜茶葉情況，基本上見(jiàn)不到我市“瀑布仙茗”等名優(yōu)茶的蹤影。

4、工藝水平落后，產(chǎn)品品質(zhì)較差。從產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展水平來(lái)講，我市大多數(shù)制茶企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備和工藝水平是較為落后的，這是導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不高的主要原因。珠茶加工企業(yè)普遍環(huán)境較差、設(shè)備落后，加工標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)，一旦受到國(guó)際市場(chǎng)動(dòng)蕩或歐盟對(duì)進(jìn)口珠茶嚴(yán)格執(zhí)行檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)珠茶產(chǎn)業(yè)就受到重創(chuàng)。名優(yōu)茶生產(chǎn)企業(yè)缺少大型冷躲庫(kù)等必要的蘊(yùn)躲設(shè)備，生產(chǎn)工藝仍以傳統(tǒng)方式為主，在采摘、攤青、制作等一系列關(guān)系到產(chǎn)品品質(zhì)的環(huán)節(jié)仍較薄弱。如由于加工機(jī)械的原因，導(dǎo)致不同企業(yè)生產(chǎn)的“瀑布仙茗”在外形上存在較大的差別，影響市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

5、監(jiān)管不夠到位，產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制不夠健全。政府有關(guān)部分對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展缺少指導(dǎo)，較重視新品種改良、引進(jìn)等前期工作，忽視對(duì)產(chǎn)中和產(chǎn)后的監(jiān)管指導(dǎo)，對(duì)合作社的規(guī)范建設(shè)引導(dǎo)不夠，缺少?gòu)?qiáng)有力的政策措施推動(dòng)茶葉企業(yè)聯(lián)合組團(tuán)發(fā)展。目前，全市范圍內(nèi)成立了多家茶葉生產(chǎn)合作社、茶葉協(xié)會(huì)，如瀑布仙茗協(xié)會(huì)，會(huì)員可以共同使用品牌，理論上雖有一整套的品牌治理制度，但在具體執(zhí)行中不夠嚴(yán)格，個(gè)別會(huì)員茶葉產(chǎn)品質(zhì)量低下，嚴(yán)重影響品牌整體形象。新昌縣花 20 多年時(shí)間集中政策資源發(fā)展“大佛龍井”和寧海縣花 10 年時(shí)間集中政策資源打造“看海茶”的做法，值得我們鑒戒，如今“大佛龍井”和“看海茶”的產(chǎn)銷規(guī)模及市場(chǎng)覆蓋面已遠(yuǎn)在“瀑布仙茗”之上。

三、對(duì)策建議

1、明確目標(biāo)任務(wù)，建立健全促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃和政策體系。要研究制定《余姚市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》及其茶葉公司配套扶持政策，明確今后我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想、總體目標(biāo)、建設(shè)項(xiàng)目、扶持政策和保障措施，設(shè)立

隨財(cái)政可用資金增長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，落實(shí)并穩(wěn)定稅收優(yōu)惠政策，努力使我市茶葉產(chǎn)業(yè)向著茶樹(shù)良種化、產(chǎn)出高效化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、作業(yè)（加工）機(jī)械化的方向發(fā)展，進(jìn)步名優(yōu)茶產(chǎn)量，提升茶葉品質(zhì)，擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面，完善市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，建立現(xiàn)代化茶園，基本實(shí)行茶園標(biāo)準(zhǔn)化治理和機(jī)械化作業(yè)，大力發(fā)展茶文化旅游。

2、完燒瑰制機(jī)制，進(jìn)步茶葉的產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)化程度。一要制定扶持措施，鼓勵(lì)茶葉企業(yè)或茶葉經(jīng)銷戶往外地特別是全國(guó)區(qū)域性茶葉市場(chǎng)開(kāi)設(shè)專門(mén)銷售我市名優(yōu)茶的專賣店、直營(yíng)店、經(jīng)銷店，并在市農(nóng)批市場(chǎng)專設(shè)茶葉交易區(qū)，將專業(yè)市場(chǎng)、販銷隊(duì)伍、駐外窗口結(jié)合成有機(jī)的整體。二要大力扶持龍頭企業(yè)，采取相應(yīng)的政策措施，引導(dǎo)鼓勵(lì)企業(yè)之間和企業(yè)與農(nóng)戶之間通過(guò)聯(lián)營(yíng)、合作參股、控股、茶園經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)、組建合作社等形式，組建龍頭企業(yè)或經(jīng)營(yíng)團(tuán)體，發(fā)揮龍頭企業(yè)連接農(nóng)戶與市場(chǎng)的紐帶作用，使茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向團(tuán)體化方向發(fā)展，努力形成一個(gè)品牌 1 家企業(yè)或 1 個(gè)團(tuán)體運(yùn)作的局面。三要鑒戒新昌等地與天福團(tuán)體（國(guó)內(nèi)最大的茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)團(tuán)體）和北京老舍茶館(全國(guó)最負(fù)盛名的茶館)合作的做法，千方百計(jì)使我市名優(yōu)茶進(jìn)進(jìn)茶葉消費(fèi)高端市場(chǎng)。

3、夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，加快現(xiàn)代化茶園建設(shè)。一要建立健全茶園經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)制度。制訂有力措施，高分子材料鼓勵(lì)全市茶園在自愿、有償?shù)臈l件下向種茶大戶和茶葉龍頭企業(yè)流轉(zhuǎn)，擴(kuò)大單體茶園經(jīng)營(yíng)面積，為建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化的現(xiàn)代茶園打好基礎(chǔ)。二要制定出臺(tái)有關(guān)加快無(wú)性系茶樹(shù)良種發(fā)展的政策措施，調(diào)動(dòng)茶農(nóng)發(fā)展良種茶的積極性，力爭(zhēng)用較短的時(shí)間，基本實(shí)現(xiàn)無(wú)性系良種化，并在全市范圍內(nèi)建立健全良種繁育體系，加強(qiáng)良種苗木的產(chǎn)銷治理，加強(qiáng)新品種的引進(jìn)、推廣、選育工作。三要加快茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推進(jìn)老茶園更新改造，優(yōu)化茶園結(jié)構(gòu)，在茶園中普遍安裝噴灌等防霜凍設(shè)施，進(jìn)步抵御自然災(zāi)難的能力，建設(shè)一批道路園林化、治理機(jī)械化、產(chǎn)出高效化、品種良種化的現(xiàn)代茶葉示范園區(qū)，增強(qiáng)示范與輻射功能。

4、堅(jiān)持科技立業(yè)，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步。一要努力造就一支高素質(zhì)的茶葉科技職員隊(duì)伍和農(nóng)民技術(shù)隊(duì)伍。市農(nóng)林局應(yīng)至少配備 2 至 3 名專門(mén)從事茶葉科研和推廣的專業(yè)技術(shù)職員，各茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)也應(yīng)配備 1 至 2 名。同時(shí)，開(kāi)展

多層次的技術(shù)培訓(xùn)工作，使茶葉從業(yè)職員普遍接受先進(jìn)的茶葉科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代營(yíng)銷知識(shí)。二要全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以適用技術(shù)的推廣為切實(shí)點(diǎn)，規(guī)范茶葉生產(chǎn)、加工、銷售的全過(guò)程，加速實(shí)現(xiàn)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。三要大力推廣剪采、施肥、治蟲(chóng)、加工等的機(jī)械化，推廣立體攤青、智能化攤青、無(wú)煙塵加工新工藝，努力實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的全程機(jī)械化，同時(shí)將設(shè)施栽培技術(shù)引進(jìn)茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域，應(yīng)用計(jì)算機(jī)控制技術(shù)調(diào)節(jié)環(huán)境條件，最大限度地進(jìn)步科學(xué)資訊茶葉生產(chǎn)效率。四要加強(qiáng)新名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)和茶副產(chǎn)品的綜合利用，大力發(fā)展黃金茶和白茶及經(jīng)濟(jì)型名優(yōu)綠茶，同時(shí)根據(jù)茶葉產(chǎn)品需求變化，開(kāi)發(fā)方便、經(jīng)濟(jì)、保健型的茶類新產(chǎn)品，如冰茶、速溶茶、茶飲料等，從茶副產(chǎn)品如茶籽、茶末中提取茶油、茶色素、抗氧化劑等。五要大力發(fā)展無(wú)公害茶葉生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)茶葉綠色食品（有機(jī)食品）化。加強(qiáng)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)，采用以生物防治為中心的病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，推行以施有機(jī)肥為主的栽培方法，嚴(yán)格執(zhí)行茶葉采摘、加工、包裝和儲(chǔ)運(yùn)的綠色食品操縱規(guī)程。

5、推進(jìn)茶文化建設(shè)，培育我市茶業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，觀光農(nóng)業(yè)的興起，人們對(duì)茶的愛(ài)好與需求日益增長(zhǎng)，茶文化旅游與消費(fèi)將成我市旅游業(yè)的重要內(nèi)容。我市擁有豐富的旅游資源，將旅游目的地建設(shè)與茶文化建設(shè)有機(jī)結(jié)合，必定會(huì)促進(jìn)我市旅游業(yè)與茶業(yè)的共同發(fā)展。一要建設(shè)茶文化旅游設(shè)施。利用茶樹(shù)起源、綠茶之源、茶飲俗之源等，將現(xiàn)有條件較好的茶園改造成集游覽觀光、休閑娛樂(lè)于一體的現(xiàn)代觀光茶園，隆重推出“綠茶之源”品茗游等，讓游客親身參與名茶的采制、泡飲等活動(dòng)，享受悠閑時(shí)光。二要普及飲茶知識(shí)，推廣茶藝活動(dòng)。充分發(fā)揮茶文化促進(jìn)會(huì)的作用，積極宣傳飲茶的保健作用、休閑功能，營(yíng)造人人愛(ài)茶、人人飲茶的良好氛圍。在新聞媒體開(kāi)辟茶文化專題節(jié)目，以茶會(huì)友，以茶傳情能源材料，弘揚(yáng)茶文化，培養(yǎng)新的茶葉消費(fèi)群體。

第五篇：＊＊縣茶葉產(chǎn)業(yè)調(diào)研情況報(bào)告

滄源佤族自治縣茶葉產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

一、滄源縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

（一）茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2019年末，茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣10個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、91個(gè)村、2.3萬(wàn)戶9.31萬(wàn)名茶農(nóng)，茶園總面積11.6萬(wàn)畝，采摘面積11.28萬(wàn)畝，有無(wú)性系高優(yōu)生態(tài)茶園5.57萬(wàn)畝，有機(jī)茶園認(rèn)證1.93萬(wàn)畝，無(wú)公害茶葉認(rèn)證1萬(wàn)畝，雨林聯(lián)盟認(rèn)證1.68萬(wàn)畝，3次榮獲

“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”稱號(hào)，2019年榮獲“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”和“中國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”稱號(hào)。全縣共有181個(gè)茶葉初制所，其中有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的140個(gè)，獲得生產(chǎn)許可QS（SC）認(rèn)證的茶葉企業(yè)有5戶（其中：省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1戶，市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2戶），有茶葉專業(yè)合作社28個(gè)，已建成2條全程清潔化CTC加工廠，年內(nèi)計(jì)劃新建5000噸全程清潔化精制茶葉加工拼配廠一座，2019年底全縣實(shí)現(xiàn)毛茶產(chǎn)量達(dá)9643.4噸,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值2.42億元,茶農(nóng)人均純收入2100元,茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接影響著全縣63%以上農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

（二）茶園面積和產(chǎn)量分布

勐董鎮(zhèn)

5230畝428.2噸、巖帥鎮(zhèn)34356畝3089.1噸、芒卡鎮(zhèn)4786畝196噸、單甲鄉(xiāng)9940畝672.9噸、糯良鄉(xiāng)10652畝833噸、勐來(lái)鄉(xiāng)9468畝635.8噸、勐角鄉(xiāng)8773畝675噸、班老鄉(xiāng)3690畝147噸、班洪鄉(xiāng)5540畝365.5噸、碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司18500畝1947噸、勐省農(nóng)場(chǎng)5805畝653.9噸。

（三）茶葉品牌情況

全縣有龍頭企業(yè)2戶，即碧麗源（云南）茶葉有限公司、云南滄源縣佤山茶廠，其中碧麗源（云南）茶葉有限公司屬省龍頭企業(yè)，云南滄源縣佤山茶廠屬市級(jí)龍頭企業(yè)。主要品牌有“碧麗源

65里林間茶”、“佤山印象”、“拉勐河”、“西代蒙”、“仟潤(rùn)紅”等品牌。佤山茶廠的“佤山映象”商標(biāo)和勐省農(nóng)場(chǎng)茶葉公司的“拉勐河”商標(biāo)獲得云南省著名商標(biāo)稱號(hào)，碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司的“碧麗源”商標(biāo)和佤山茶廠的“佤山映象”商標(biāo)獲得云南名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。

（四）龍頭企業(yè)帶動(dòng)情況

近年來(lái)，我縣重點(diǎn)扶持一批有基礎(chǔ)、有規(guī)模、有品牌的茶葉加工企業(yè)，以“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式穩(wěn)步推進(jìn)。目前，佤山茶廠已兼并重組小弱散初制所35個(gè)，全縣小企業(yè)、初制所逐步向骨干龍頭企業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品和優(yōu)勢(shì)品牌集中；年生產(chǎn)能力為1600噸的賀嶺CTC紅碎茶生產(chǎn)線于2019年7月20日建成投產(chǎn)，2020年4月16日正式掛牌成立，可有效帶動(dòng)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)19個(gè)村2.19萬(wàn)畝茶園實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化生產(chǎn)。目前，碧麗源、佤山茶廠兩家龍頭企業(yè)已帶動(dòng)37個(gè)小弱散初制所發(fā)展，輻射帶動(dòng)茶園面積達(dá)6萬(wàn)多畝，占全縣總面積的55.17%，兩個(gè)龍頭企業(yè)共帶動(dòng)1822戶6741人建檔立卡戶發(fā)展，龍頭企業(yè)引領(lǐng)茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)，二、三家精制企業(yè)基本情況

1．云南滄源佤山茶廠有限公司：云南滄源佤山茶廠有限公司是2004年5月組建成立的個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，以茶葉種植、收購(gòu)、加工、銷售為主，集產(chǎn)供銷科工貿(mào)為一體，是滄源縣掛牌的重點(diǎn)保護(hù)單位，是縣、市級(jí)龍頭企業(yè)。滄源佤山茶廠廠房占地面積20.5畝，廠房建筑面積9191.21平方米，擁有一個(gè)紅茶精制車間，一個(gè)普洱茶精制車間，一條有機(jī)茶生產(chǎn)線，一個(gè)緊壓茶車間，企業(yè)自有10000多畝高優(yōu)生態(tài)茶園，輻射11個(gè)茶葉初制所,涉及607戶茶農(nóng),茶農(nóng)人均純收入7500元。目前獲得有機(jī)茶認(rèn)證面積3228畝，年加工生產(chǎn)能力2500噸（其中普洱茶產(chǎn)品年生產(chǎn)能力800噸，紅茶產(chǎn)品年生產(chǎn)能力1200噸，綠茶產(chǎn)品年生產(chǎn)能力500噸）,2007年底精制茶產(chǎn)量798噸（其中本地原料450噸,外來(lái)原料348噸）,實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值2587.78萬(wàn)元,銷售產(chǎn)值2981.53萬(wàn)元），2017年上交稅收156萬(wàn)元。公司內(nèi)設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)科、質(zhì)檢科、原料科4個(gè)科室，現(xiàn)有公司員工78人，其中:中專學(xué)歷10人，占12.82%，大專學(xué)歷8人，占10.26%，大學(xué)本科以上學(xué)歷5人，占6.41%,有專業(yè)技術(shù)人員15人。2005年取得了

“出口食品衛(wèi)生許可證”，2006年4月取得“全國(guó)工業(yè)食品生產(chǎn)許可證”（QS認(rèn)證），2010年獲得了瑞士生態(tài)市場(chǎng)研究所的“有機(jī)加工”證書(shū)和“有機(jī)農(nóng)場(chǎng)”證書(shū)。2017年底公司總資產(chǎn)2760萬(wàn)元，總負(fù)債1355萬(wàn)元，銀行貸款余額450萬(wàn)元。

擁有的佤山映象”系列品牌、優(yōu)質(zhì)出口茶葉和有機(jī)茶種植、加工、營(yíng)銷三項(xiàng)技術(shù)以及特制名優(yōu)精品茶生產(chǎn)等專項(xiàng)技術(shù)。所生產(chǎn)的產(chǎn)品除少部分在國(guó)內(nèi)銷售外，其余都是出口，產(chǎn)品暢銷歐盟、美國(guó)、波蘭、香港、澳門(mén)等地。產(chǎn)品在充分體現(xiàn)佤文化內(nèi)涵的同時(shí)，又體現(xiàn)了茶文化，讓消費(fèi)者領(lǐng)悟到了原生態(tài)的產(chǎn)品魅力，目前“佤山印象”品牌在國(guó)內(nèi)有較強(qiáng)的影響力，品牌潛力排行榜居第80位。“佤山映象”牌系列茶葉產(chǎn)品自2004年上市以來(lái)，多次在茶葉博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)，在昆明、廣東、汕頭、香港、澳門(mén)等地的茶葉消費(fèi)者心目中樹(shù)立了良好的品牌形象，“佤山映象”

普洱散茶在中國(guó)臨滄首屆茶文化博覽會(huì)上獲第二屆“神農(nóng)杯”優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。普洱茶皇在中國(guó)昆明首屆茶葉博覽會(huì)茶王評(píng)選獲“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。生產(chǎn)的“佤山映象”古遠(yuǎn)陳香金典普洱茶榮獲“臨滄市第二屆消費(fèi)者喜愛(ài)商品”稱號(hào),我公司所生產(chǎn)的“佤山映象”紅茶在2014年被認(rèn)定為云南名牌產(chǎn)品，“佤山映象”商標(biāo)在2012年被認(rèn)定為第三屆臨滄市知名商標(biāo)，在2014年獲得了云南省著名商標(biāo)，2018年計(jì)劃在糯良、巖帥建設(shè)CTC生產(chǎn)線。

2．碧麗源茶廠：碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司是集茶葉種植、加工、銷售于一體的專業(yè)茶葉公司，2006年12月在臨滄注冊(cè)成立，注冊(cè)資金1050萬(wàn)元，公司內(nèi)設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)室、質(zhì)檢科、原料科等9個(gè)職能部門(mén)，是滄源縣掛牌的重點(diǎn)保護(hù)單位，是市省級(jí)龍頭企業(yè)公司。碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司廠房占地面積52畝，廠房建筑面積23畝，現(xiàn)有公司員工80人，其中:中專學(xué)歷18人，大專學(xué)歷4人，大學(xué)本科以上學(xué)歷3人，有1500名茶農(nóng)。目前公司自有茶園基地面積15000畝，有機(jī)茶園認(rèn)證15000畝，位于勐董鎮(zhèn)芒擺村，基地建成后帶動(dòng)周邊農(nóng)戶發(fā)展茶葉面積10000余畝，主要分布于勐董鎮(zhèn)龍乃村和羊冷村近5000畝，帶動(dòng)緬甸司崗惹、水牛寨等地5000多畝。芒擺茶山現(xiàn)已建成初制加工廠2所，年生產(chǎn)能力達(dá)2000噸以上，目前還準(zhǔn)備新建一個(gè)5000噸的清潔化精制加工廠。同時(shí)碧麗源（滄源）茶業(yè)有限公司取得了“全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可QS證。碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司的出口基地備案申請(qǐng)，于2009年10月通過(guò)了整改審核，即將完成出口衛(wèi)生注冊(cè)、領(lǐng)取出口基地備案證。擁有一條國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的CTC紅碎茶生產(chǎn)加工線、與532多戶茶農(nóng)簽訂了茶園管護(hù)合同，年加工各級(jí)干茶320噸。目前已能生產(chǎn)的茶葉種類有：紅茶、綠茶、白茶、普洱茶、CTC紅碎茶；2012年8月7日，雨林聯(lián)盟認(rèn)證部總裁譚明為碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司頒發(fā)了雨林聯(lián)盟茶園認(rèn)證書(shū)。至此，碧麗源（云南）茶業(yè)有限公司的1.5萬(wàn)畝芒擺茶園基地成為全國(guó)首家通過(guò)雨林聯(lián)盟權(quán)威認(rèn)證的茶園基地。2017年底精制茶產(chǎn)量達(dá)2810噸（其中本地原料600噸,外來(lái)原料2210噸）,工業(yè)產(chǎn)值12353.5萬(wàn)元

；銷售額11276.4萬(wàn)元，茶農(nóng)人均純收入達(dá)7800元。2017年上交稅收56萬(wàn)元。

目前已通過(guò)ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證；通過(guò)ISO22000國(guó)際食品安全管理體系；通過(guò)歐盟和美國(guó)有機(jī)茶園、生產(chǎn)、銷售管理認(rèn)證；2012年8月公司的1.5萬(wàn)畝芒擺茶園基地成為全國(guó)首家通過(guò)雨林聯(lián)盟權(quán)威認(rèn)證的茶園基地，2012年被評(píng)為云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2017年底公司總資產(chǎn)10995萬(wàn)元，總負(fù)債5365萬(wàn)元，銀行貸款余額1700萬(wàn)元。

目前已能生產(chǎn)的茶葉種類有：紅茶、綠茶、白茶、普洱茶，主要品牌65里林間茶系列的紫箐香、金瀾香、蘊(yùn)山香、萱子香、若蘭、滄源紅、唐珍壽眉、玲巖碧水等。

3.國(guó)營(yíng)勐省農(nóng)場(chǎng)茶廠：國(guó)營(yíng)勐省農(nóng)場(chǎng)茶葉公司始建于1980年，1981年竣工投產(chǎn)。現(xiàn)有11000平方米的初、精制雙套加工廠房，生產(chǎn)產(chǎn)品主要有紅條茶、烘青茶、綠茶等。現(xiàn)有公司員工198人，4162名茶農(nóng)，有2個(gè)初制所，屬于小型企業(yè)。2017年底生產(chǎn)毛茶831噸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1778萬(wàn)元，銷售產(chǎn)值達(dá)1778萬(wàn)元，茶農(nóng)人均純收入4000元，現(xiàn)有茶園6000畝，涉及756名茶農(nóng)，輻射帶動(dòng)4392名茶農(nóng)。近幾年來(lái)取得的認(rèn)證有質(zhì)量管理體系認(rèn)證，農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯標(biāo)識(shí)許可使用證書(shū)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)等。

三、存在的主要困難和問(wèn)題

（一）茶園建設(shè)滯后，管理粗放。

我縣茶園分部廣，大部分茶園由農(nóng)戶自行管理，缺乏科學(xué)的生產(chǎn)管理技術(shù)，隨意使用化肥農(nóng)藥，農(nóng)殘超標(biāo)、茶葉品質(zhì)低等情況較為嚴(yán)重。茶園基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)滯后，集約化、產(chǎn)業(yè)化、組織化、專業(yè)化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、水利化程度不高，標(biāo)準(zhǔn)茶園面積占比小，茶葉產(chǎn)業(yè)抵御自然災(zāi)害能力十分薄弱，基本上還是靠天吃飯。

（二）生產(chǎn)滯后，加工水平低。

茶地包產(chǎn)到戶，管戶小而散，近幾年茶葉價(jià)格低迷，農(nóng)村大量青壯年外出務(wù)工，許多茶地疏于管理，在各大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中茶產(chǎn)業(yè)成為燙手山芋，食之無(wú)味，去之可惜。184個(gè)茶葉初制所中，大多屬小作坊，加工設(shè)備落后，加工條件簡(jiǎn)陋，加工技術(shù)落后，產(chǎn)品粗糙，標(biāo)準(zhǔn)不一，質(zhì)量難以保證，產(chǎn)品技術(shù)含量低，價(jià)格低廉。初制所多為承包經(jīng)營(yíng)，受承包期限、初制所土地性質(zhì)、貸款難等制約，提質(zhì)改造升級(jí)難。

（三）茶企帶動(dòng)能力弱，龍頭企業(yè)培育難。

全縣獲得QS認(rèn)證的6戶茶企，上規(guī)模企業(yè)只有碧麗源公司和佤山茶廠兩家。大部分企業(yè)“小、散、弱”，管理粗放，規(guī)模小，創(chuàng)新能力弱，融資渠道不暢，人才隊(duì)伍匱乏，經(jīng)營(yíng)管理落后，營(yíng)銷能力弱，財(cái)稅貢獻(xiàn)率低，龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用有限，企業(yè)與農(nóng)戶之間尚未形成緊密的利益聯(lián)盟機(jī)制，企業(yè)缺乏穩(wěn)定可控的原料基地。

（四）品牌提升難，活力不足。

品牌影響力弱，企業(yè)品牌仍然停留在云南名品階段，品牌提升產(chǎn)業(yè)的效果不明顯，茶葉品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)沒(méi)有轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。茶葉產(chǎn)業(yè)與文化、旅游等產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展乏力，協(xié)調(diào)發(fā)展的格局尚未形成。

（五）資金短缺，茶葉產(chǎn)業(yè)難以形成規(guī)?；a(chǎn)。

茶葉產(chǎn)業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，茶園建設(shè)投入大，現(xiàn)有的茶園建設(shè)受傳統(tǒng)模式制約和市場(chǎng)價(jià)格低迷影響，茶農(nóng)對(duì)茶園投入嚴(yán)重不足。大部分承包經(jīng)營(yíng)者自身實(shí)力不強(qiáng)，茶葉龍頭企業(yè)融資難，投入有限，茶園提質(zhì)和廠房設(shè)備改造升級(jí)難度大，難以生產(chǎn)出高附加值的品牌茶葉，產(chǎn)品提質(zhì)增效難。

（六）質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)，監(jiān)管機(jī)制不健全。

茶農(nóng)及大部分初制所生產(chǎn)設(shè)備陳舊、衛(wèi)生條件差，茶葉生產(chǎn)安全知識(shí)匱乏，茶園農(nóng)藥化肥使用、加工設(shè)備、加工環(huán)境、衛(wèi)生質(zhì)量、產(chǎn)品檢測(cè)等缺乏有效監(jiān)督，產(chǎn)品粗糙、農(nóng)殘超標(biāo)等問(wèn)題十分嚴(yán)重。

四、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)意見(jiàn)和建議

（一）重視茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定出臺(tái)切實(shí)可行的政策措施

1.制定出臺(tái)切實(shí)可行的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和措施，深化茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制改革。促進(jìn)土地流轉(zhuǎn)和茶園經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)，穩(wěn)定茶園面積，穩(wěn)步推進(jìn)低產(chǎn)老茶園改造，全面提升茶園管理水平和茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

2.健全茶園生產(chǎn)組織方式。成立縣鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）茶葉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)溝通協(xié)調(diào)聯(lián)系茶葉企業(yè)、茶葉莊園、茶葉生產(chǎn)專業(yè)合作社中樞作用，開(kāi)展生產(chǎn)資料服務(wù)，推廣應(yīng)用新技術(shù)、新品種、新機(jī)具，對(duì)茶區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)、生活垃圾等污染物進(jìn)行整治，推進(jìn)清潔茶園建設(shè)。鼓勵(lì)和支持茶企采取流轉(zhuǎn)、認(rèn)養(yǎng)、建立“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”等模式，穩(wěn)定企業(yè)原料基地，解決茶葉生產(chǎn)管理難題；實(shí)行“專業(yè)種植、專業(yè)加工、專業(yè)銷售”，鼓勵(lì)茶農(nóng)及茶葉生產(chǎn)專業(yè)合作社按照龍頭企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，進(jìn)行茶園標(biāo)準(zhǔn)化管理和質(zhì)量安全控制，打牢茶葉品牌提升基礎(chǔ)。

3.按照扶優(yōu)扶強(qiáng)、產(chǎn)地最適宜和比較優(yōu)勢(shì)的原則，注重龍頭企業(yè)的引進(jìn)和培植。淘汰一批管理粗放、條件簡(jiǎn)陋的茶葉初制所，扶持一批有基礎(chǔ)、有規(guī)模、有品牌的茶葉加工企業(yè)，扶強(qiáng)茶業(yè)龍頭企業(yè)，促進(jìn)小企業(yè)、初制所向骨干龍頭企業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品和優(yōu)勢(shì)品牌集中，著力提升茶葉品質(zhì)，打造優(yōu)質(zhì)品牌，增強(qiáng)企業(yè)帶動(dòng)作用，提高茶葉產(chǎn)業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力和水平，提升茶企效益。

4.加大招商引資力度，爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，加大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金投入力度，疏通融資渠道。加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、龍頭企業(yè)扶持，強(qiáng)化茶葉清潔化加工、品牌創(chuàng)建宣傳、技術(shù)培訓(xùn)、專業(yè)合作建設(shè)、開(kāi)拓市場(chǎng)等工作，做好茶產(chǎn)業(yè)這篇文章。

（二）抓好茶園改造升級(jí)，打牢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

1.茶園建設(shè)是茶葉產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大的基礎(chǔ)，也是茶農(nóng)增收的根本保證。應(yīng)以茶企、茶葉專業(yè)合作社和茶農(nóng)為主體，以現(xiàn)有茶園為基礎(chǔ)，以茶園萬(wàn)元山建設(shè)為目標(biāo)，按照高優(yōu)生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，加大項(xiàng)目資金投入，因地制宜實(shí)施生態(tài)改善工程、基礎(chǔ)設(shè)施配套工程和質(zhì)量安全認(rèn)證工程，強(qiáng)化基地林、水、路等基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，提高茶葉基地標(biāo)準(zhǔn)化、園藝化、機(jī)械化和水利化水平，加快生態(tài)茶園建設(shè)。

2.加強(qiáng)基地管理，提高茶園效益。形成政府引導(dǎo)、企業(yè)和茶農(nóng)共同參與茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的新格局，加強(qiáng)茶樹(shù)修剪、茶園中耕管理、有害生物綠色防控綜合治理、茶葉質(zhì)量安全、清潔化生產(chǎn)和鮮葉采摘等技能培訓(xùn)，讓茶農(nóng)掌握無(wú)公害和有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)，大力推廣茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化種植生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)，推進(jìn)茶農(nóng)按標(biāo)準(zhǔn)采摘和生產(chǎn)加工，禁止使用國(guó)家禁用的化肥、農(nóng)藥，通過(guò)建設(shè)綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、安全、高效的現(xiàn)代茶園，充分發(fā)揮我縣茶葉傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)群眾增收、企業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)，夯實(shí)精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧基礎(chǔ)。

（三）大力實(shí)施精品茶葉莊園建設(shè)

1.按照有經(jīng)營(yíng)主體、有產(chǎn)業(yè)基地、有加工體系、有特色展示、有地域品牌、有文化內(nèi)涵、有商業(yè)服務(wù)、有市場(chǎng)體系的“八有”要求，以名山茶為基礎(chǔ)，以龍頭企業(yè)為載體，整合茶葉基地，抓實(shí)規(guī)劃設(shè)計(jì)，制定科學(xué)方案，建立核心區(qū)茶園，規(guī)劃建設(shè)集采摘、加工、銷售、旅游、體驗(yàn)、住宿、餐飲為一體的綜合性莊。

2.抓實(shí)品牌打造工程。抓好地理標(biāo)志產(chǎn)品的申報(bào)工作，積極申報(bào)“碧麗源茶、佤山映象茶、怕拍茶等地理標(biāo)志產(chǎn)品及地理標(biāo)志證明商標(biāo)申報(bào)工作”；支持鼓勵(lì)企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)“65里林間茶”牌紅茶系列產(chǎn)品，申報(bào)“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”，全面推進(jìn)茶葉品牌打造工作，形成以“碧麗源”、“佤山映象”等為代表的一批公用品牌。

3.開(kāi)發(fā)茶區(qū)旅游資源，搭建茶山旅游平臺(tái)。把茶園生態(tài)經(jīng)營(yíng)管理與茶山旅游資源開(kāi)發(fā)結(jié)合起來(lái)，對(duì)園區(qū)林地和濕地進(jìn)行重點(diǎn)管護(hù)，提升園區(qū)交通道路設(shè)施等級(jí)，不斷挖掘整理佤族茶飲文化，營(yíng)造濃郁的茶文化氛圍，提升茶葉產(chǎn)業(yè)對(duì)全縣經(jīng)濟(jì)、文化和生態(tài)的影響和作用，把我縣茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為一個(gè)綠色生態(tài)的旅游支柱產(chǎn)業(yè)。

4.把古茶樹(shù)保護(hù)區(qū)納入南滾河國(guó)家森林公園規(guī)劃、重點(diǎn)旅游項(xiàng)目規(guī)劃開(kāi)發(fā)建設(shè)，強(qiáng)化對(duì)古茶樹(shù)的保護(hù)與開(kāi)發(fā)，遏制亂砍亂采現(xiàn)象，挖掘豐富的古茶樹(shù)資源，提高縣域茶葉知名度，充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)在滄源國(guó)際旅游度假區(qū)建設(shè)中的積極作用。

（四）抓好產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。

建立健全從茶園到茶杯的全程茶葉質(zhì)量安全監(jiān)督管理控制體系和產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)、農(nóng)藥使用、產(chǎn)品綠卡、貯運(yùn)、銷售等關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)管和培訓(xùn)，從源頭上解決好茶葉質(zhì)量安全，維護(hù)好茶品質(zhì)和聲譽(yù)。

2021年4月2日