第一篇：生豬養(yǎng)殖技術(shù)講座

生豬養(yǎng)殖技術(shù)講座會議紀(jì)要

時間：2012年7月25日

地點：清風(fēng)村村委會會議室

主持人：朱榮生

參會人員：清風(fēng)村各組代表

主講人員：畜牧局朱濤

主要內(nèi)容：

在上級主管部門的關(guān)心、村委會的積極爭取、區(qū)畜牧局的大力支持下，2012年7月25日，區(qū)畜牧局組織專家對我村村民進行了生豬養(yǎng)殖技術(shù)專題培訓(xùn)，就村民在生豬養(yǎng)殖過程中存在的相關(guān)問題進行了深入的、詳盡的、科學(xué)的解釋。會議主要內(nèi)容如下：

一、怎樣選購生豬？

一看：將康仔豬動作靈活、皮毛光潔，沒有卷毛、散毛和皮垢、眼屎、異臭，后軀、肛門無糞便污染。貪食，好強，常舉尾爭食。

二問：問明仔豬品牌，是否經(jīng)產(chǎn)地檢疫，有無檢疫證明；當(dāng)?shù)厥欠裼袀魅静×餍校欠翊蜻^相關(guān)防疫針。

三選：選購?fù)C仔豬體重大的，有伸展感的，不購“兩頭小，中間大”短圓豬；不購正流行病地區(qū)豬；要購父本為外來良種的雜交仔豬，不購無標(biāo)的豬。

二、如何搞好20—60kg生長肥育豬的飼養(yǎng)管理？

（一）日喂次數(shù)由5次遂減3次，料不能過量。

（二）保證24小時供給清潔飲水，且應(yīng)冬暖夏涼。

（三）添喂青料或清儲存料。

三、60—100kg肥育豬管理？

（一）日喂次數(shù)：早、中、晚3次，飼養(yǎng)管理水較高時，也可2次。

（二）拌料用水的控制：以手握飼料成團，但不滲水為好。

（三）限量飼喂：按每日肥育日糧80%飼喂。

（四）合理添喂飼料或青儲料。

四、生豬快速肥育有哪些基本要求？

（一）選擇雜種仔豬。

（二）合理飼養(yǎng)。

（三）提高自主的初生量和斷乳量。

（四）及時去勢。

（五）飼喂全價配合飼料。

（六）減少額外消耗。

（七）合理分群。

（八）飼養(yǎng)密度適中。

（九）搞好防疫治病。

（十）生產(chǎn)適銷對路的活豬

五、實用濃縮飼料養(yǎng)豬有什么好處？

濃縮料又稱 蛋白質(zhì)補充飼料，是由蛋白質(zhì)飼料和常量礦物質(zhì)飼料以及添加劑預(yù)混料配置而成的配合飼料半成品，不能直接喂豬，必須按照說明加一定不力的能量料才能喂豬。

一是滿足了生豬所需的蛋白質(zhì)，微量元素以及抗生素。

二是可以充分利用當(dāng)?shù)啬芰浚瑴p少運輸費用。

三是飼養(yǎng)效果好，用量少。

六、什么是預(yù)混料養(yǎng)豬新技術(shù)？

預(yù)混料是全價料、濃縮料的核心體，內(nèi)含各種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、防病保健藥品、營養(yǎng)改良劑以及促長劑等成分。加上農(nóng)家現(xiàn)有的稻谷（玉米）、米糖（麥子）、菜籽餅（花生餅）、青飼料以及殘湯剩飯即可獲得與全價料同樣的效果。

第二篇：畜牧養(yǎng)殖技術(shù)講座資料10

畜牧養(yǎng)殖技術(shù)講座資料

主講人：周澤惠

黃梅縣畜牧獸醫(yī)局

二〇一一年

豬 的 生 產(chǎn)

豬為六畜之首，糧豬安天下。近三十年來，我國養(yǎng)豬業(yè)在改革中前進，在發(fā)展中壯大，生產(chǎn)水平不斷提高，生豬存欄數(shù)穩(wěn)居世界第一，豬肉總產(chǎn)量躍居世界首位，成為世界養(yǎng)豬第一大國。豬肉是我國人民的傳統(tǒng)肉食來源，養(yǎng)豬在我國畜牧業(yè)中占據(jù)特殊地位。

一、肉豬的快速肥育技術(shù)

一般說來，豬的生長速度隨年齡的增長而表現(xiàn)為S型曲線，即在生命的初期有一個加速生長期，到達某一點（約30-40千克）,生長速度開始下降，人們稱這一點為生長拐點。在生長拐點左右，豬的生長成分開始由瘦肉組織占優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)橹窘M織占優(yōu)勢，生長速度由頂峰逐漸開始下降。因此在生產(chǎn)上，應(yīng)抓好肥育前期的飼養(yǎng)管理，充分發(fā)揮瘦肉的生長優(yōu)勢，從而提高增重速度和飼料利用率。

人們常說“小豬長骨、中豬長肉、大豬長膘”，這句話形象地說明了豬體軀各組織生長發(fā)育的規(guī)律。根據(jù)這一規(guī)律，肥育前期應(yīng)喂給較高蛋白質(zhì)水平的飼料，且應(yīng)保證氨基酸的平衡，肥育后期應(yīng)適當(dāng)限量，以減少脂肪的沉積，從而降低生產(chǎn)成本。

1、選擇適宜的肥育方式

（1）、直線肥育：就是根據(jù)肉豬的生長發(fā)育的需要，在整個肥育期充分滿足豬的各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，并提供適宜的環(huán)境條件，充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力，以獲得較高的增重速度和飼料利用率及優(yōu)良的胴體品質(zhì)。這種肥育方式克服了農(nóng)村副業(yè)養(yǎng)豬的“吊架子肥育”的缺點，因此，在目前的商品豬生產(chǎn)中被廣泛采用。

（2）、前敞后限的肥育方式：在生長發(fā)育的前期敞開飼喂，即20-30kg

體重時一般按體重5%投料，以盡量滿足營養(yǎng)需要；35-60kg時，按體重的4%-4.5%投料，肥育后期60-90kg時，按體重的3%-4%投料。一般從體重60kg起施行限制飼喂，可比自由采食的豬提高瘦肉率3.38%，但此時飼料能量濃度不能低于11MJ/kg，否則雖可提高廋肉率，卻會嚴(yán)重影響增重，降低經(jīng)濟效益。

2、選擇適宜的出欄體重

確定適宜出欄體重，要根據(jù)肥育期平均日增重、飼料增重比、屠宰率、活豬銷售價等指標(biāo)綜合考慮。

由于不同地區(qū)肉豬生產(chǎn)中所用的雜交組合和飼養(yǎng)條件不同，肉豬的適宜出欄體重也不同，我國早熟易肥豬種適宜出欄體重為70kg，其他地方豬種為75-80kg，以地方豬為母本的二元雜交豬，適宜出欄體重約為90-100kg，廋肉型三元雜種，適宜出欄體重為100-110kg。若在其生長高峰期前出售，則失去獲得效益的最好時間，而超過生長高峰期繼續(xù)飼養(yǎng)，則增重速度下降，飼料利用率降低，也不經(jīng)濟。

3、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬150模式

技術(shù)要點：標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬150模式，是正大集團在湖北推廣的一種農(nóng)戶標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬模式，其核心是“良種+良料+良舍+良法：農(nóng)戶在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，興建1棟全封閉式標(biāo)準(zhǔn)化豬舍（面積225平方米），進行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，每批出欄150頭。該模式豬舍環(huán)境可控、豬只自由采食、全進全出，一年可出欄三批450頭豬肉，飼喂?fàn)I養(yǎng)優(yōu)質(zhì)飼料，采用統(tǒng)一的飼養(yǎng)管理和疾病控制技術(shù)。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中采用正大配套的標(biāo)準(zhǔn)化豬種、標(biāo)準(zhǔn)化豬舍、標(biāo)準(zhǔn)化飼料、標(biāo)準(zhǔn)化保健措施、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理，進行全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的一種現(xiàn)代養(yǎng)豬方式，對豬實行人性化的管理，同時引進“福利養(yǎng)豬、環(huán)保養(yǎng)豬、安全養(yǎng)豬”新理念，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的豬肉產(chǎn)品。豬舍里建有自動飲水系

統(tǒng)、自動喂料器、水簾降溫系統(tǒng)、采暖煙道增溫保溫系統(tǒng)。環(huán)境可控、豬只自由采食、自動飲水、全進全出。通過標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，一年可出欄三批450頭肉豬，非常適合中小養(yǎng)殖戶采用。

豬舍建筑：按標(biāo)準(zhǔn)化的育肥豬舍設(shè)計，要求地勢高燥，通風(fēng)向陽，有地下火坑升溫保暖、水簾降溫防暑、負壓通風(fēng)、糞尿漏板、戲水池等設(shè)施。豬舍外觀長24米、寬9米，內(nèi)分隔成6個大欄，每個欄內(nèi)安裝自動飲水器和自動采料器，每個大欄育肥25頭豬，整棟豬舍同時育肥150頭。

品種選擇：選購來自同一豬場的“杜長大”三元雜交仔豬。飼養(yǎng)管理：

①、實行全進全出飼養(yǎng)制度；

②、分小豬、中豬、大豬三個生長階段采購全價配合飼料，或者采購飼料原料，按配方自己配制；

③、豬舍內(nèi)全天供料、供水、肥育豬自由采食、自由飲水； ④、保持飲水清潔衛(wèi)生和豬舍衛(wèi)生；

⑤、保持舍內(nèi)適宜的溫度。加強防暑降溫、通風(fēng)、保暖等措施； ⑥、經(jīng)常觀察飼養(yǎng)動態(tài)，做好養(yǎng)殖檔案記錄。

4、疫病防治

①、制定免疫計劃，按程序做好豬瘟、口蹄疫等重大疫病的免疫注射工作，并定期抽取血清樣本進行抗體水平檢測；

②、豬舍內(nèi)定期消毒，出入口消毒池藥物定期更換，并保持消毒藥物的濃度。肥豬整批出欄后，空欄消毒7-14天；

③、病豬隔離飼養(yǎng)，及時治療，死豬一律無害化處理； ④、仔豬入欄前要進行檢疫。

二、我國對養(yǎng)豬業(yè)的優(yōu)惠政策

1、能繁母豬補貼政策。每頭每年100元。

2、能繁母豬保險政策。2007年8月2日，國務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于促進生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應(yīng)的通知》，明確指出由國家建立能繁母豬保險制度，保費由政府負擔(dān)80%，養(yǎng)殖戶負擔(dān)20%。為貫徹落實意見要求，保監(jiān)會下發(fā)了《關(guān)于建立生豬保險體系，促進生豬生產(chǎn)發(fā)展的緊急通知》明確規(guī)定，、能繁母豬保險的保險額為每頭1000元，保費為每頭60元，其中政府負擔(dān)48元，保戶自負12元。

3、生豬養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化改造項目。針對前段生豬生產(chǎn)出現(xiàn)下滑，豬肉供應(yīng)偏緊，價格大幅度上漲的問題，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于促進生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見》（國發(fā)〔2007〕22號）文件精神，從2007年起，每年都將安排中央預(yù)算內(nèi)專項投資，用于支持生豬原種場、擴繁場、遺傳資源保護場和生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）改擴建項目建設(shè)。2007年、2008年根據(jù)省發(fā)改委、省農(nóng)業(yè)廳下達我縣生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）改擴建項目投資計劃，國家每年投資我縣160萬元項目資金，用于生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）的改擴建工程。我縣畜牧局與縣發(fā)改局通力合作，互相配合，經(jīng)過多方考察和評審，2007年確定16戶，2008年確定20戶生豬養(yǎng)殖場（小區(qū)）承擔(dān)改擴建項目任務(wù)。項目承擔(dān)單位的確定、組織實施、竣工驗收都在有效監(jiān)管范圍內(nèi)進行，杜絕暗箱操作，均已達到項目規(guī)劃設(shè)計要求，為帶動和促進我縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極作用。

4、省級標(biāo)準(zhǔn)化萬頭豬場建設(shè)項目。2007年10月，省政府出臺了《湖北省人民政府關(guān)于促進生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（鄂政發(fā)〔2007〕67號），《意見》要求扶持發(fā)展生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。2008年，省財政安排1億元“以獎代補”資金，結(jié)合農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化項目建設(shè)要求，在全省新建100個年出欄1萬頭以上的標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場（小區(qū)）。每個標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場

（小區(qū)）經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳會同省財政廳驗收合格后，給予100萬元獎勵。我縣在2007年11月份與縣財政局農(nóng)發(fā)辦經(jīng)過多方篩選，最后確定小池鎮(zhèn)板橋畈村廖立新養(yǎng)豬場為項目承擔(dān)單位，報經(jīng)省市主管部門同意，豬場于2007年12月正式開工建設(shè)，經(jīng)過近一年的緊張施工，于2008年10月9日順利地通過省級專家組的檢查驗收，并于2009年1月份領(lǐng)取了100萬元的獎補資金。2008省級標(biāo)準(zhǔn)化萬頭豬場建設(shè)項目正在實施，我縣已經(jīng)上報了2家申請驗收的材料，一家是杉木柘林村的梅林牧業(yè)有限公司萬頭豬場，老板陳艷群；第二家是獨山陳大村鑫海農(nóng)牧有限公司萬頭豬場，老板趙海峰。

5、貼息貸款扶持政策：2008年省財政2000萬元用于中、小型養(yǎng)殖戶貼息貸款。分配到我縣的貼息資金為18萬元，已于6月份全部發(fā)放到戶。發(fā)放要求是2008用于畜禽養(yǎng)殖方面貸款產(chǎn)生的利息，而且每戶最高補助金額不超過8000元。

6、落實規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖用地政策：2007年國土資源部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于促進規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖有關(guān)用地政策的通知》，明確規(guī)定興建規(guī)模化畜禽所需用地按農(nóng)用地管理，作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整用地，不需辦理農(nóng)用地轉(zhuǎn)用審批手續(xù)。

牛的飼養(yǎng)管理

一、牛的品種簡介

常見品種:秦川牛、魯西黃牛、荷斯坦奶牛

其他品種：西門塔爾牛（瑞士）、夏洛來牛（法）、利木贊牛（法）

二、牛的飼養(yǎng)管理

（一）、選牛 肉牛與奶牛的選擇

1、技術(shù)條件（肉牛要求低，奶牛要求高）

2、飼養(yǎng)同期（肉牛1年半，奶牛2年后產(chǎn)奶）

3、政策扶持（肉牛提供冷精，奶牛500元/頭）

4、市場銷售（肉牛1萬/頭，奶牛5000元/年）

三、奶牛的優(yōu)惠政策

1、黃岡市政府支持

（1）、按規(guī)劃設(shè)計要求，完成千頭奶牛牧場欄舍及其附屬設(shè)施建設(shè)，市政府一次性獎補50萬元。

（2）、購進1000頭成年產(chǎn)奶奶牛進場，市政府一次性獎補資金50萬元（200頭以上產(chǎn)奶母牛開始獎，每頭獎補500元）。

（3）、牧場奶牛統(tǒng)一實行人工授精和防疫，每頭每年分別獎補30元和10元。

（4）、按建設(shè)進程，由市政府貼息，農(nóng)發(fā)行給予千頭奶牛牧場建設(shè)貸款300萬元。

2、伊利公司支持

（1）、為千頭奶牛牧場建設(shè)提供有償資金100萬元（其中設(shè)備60萬元，資金40萬元）。

（2）、對千頭奶牛牧場建設(shè)規(guī)劃和運營提供技術(shù)支持。

（3）、與伊利公司簽訂鮮奶銷售合同，對鮮奶的收購價實行浮動價格，每公斤鮮奶收購價比照武漢市收購價高0.03元以上。

3、黃梅縣政府支持

（1）、按規(guī)劃要求，完成千頭奶牛牧場建設(shè)，縣政府一次性獎補100萬元（獎補辦法同市政府）。

（2）、負責(zé)水、電、路、電話及有線電視的管線到場外圍墻，負責(zé)場

圍墻內(nèi)的場地平整。

（3）、負責(zé)為牧場爭取沼氣項目資金；協(xié)調(diào)金融部門給予信貸支持和協(xié)調(diào)用地事宜。

（4）、對牧場實行掛牌保護，協(xié)調(diào)辦理有關(guān)經(jīng)營證照，實行相關(guān)職能部門跟蹤服務(wù)。

（二）、選場

牛場場址的選擇要有周密考慮，統(tǒng)盤安排和比較長遠的規(guī)劃。必須與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃以及今后修建住宅等規(guī)劃結(jié)合起來，必須符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍無傳染源。適應(yīng)現(xiàn)代化養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展趨勢。所選場址，要留有發(fā)展的余地。選址一般遵循以下原則：

1、地勢：高燥、背風(fēng)向陽、地下水位2m以下，具有緩坡坡度（1%-3%，最大25%）的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低洼或低風(fēng)口處，以免汛期積水，造成排水困難及冬季防寒困難。

2、地形：開闊整齊，方形最為理想，避免狹長和多邊形。但盡量少占耕地。

3、水源：要有充足的合乎衛(wèi)生要求的水源，取用方便，保證生產(chǎn)、生活及人畜飲水。水質(zhì)良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。

4、土質(zhì)：土質(zhì)以沙壤土最理想，沙土較適宜，黏土最不適。沙壤土土質(zhì)松軟，抗壓性和透水性強，吸濕性、導(dǎo)熱性小，毛細管作用弱。雨水、尿液不易積聚，雨后沒有硬結(jié)、有利于牛舍及運動場的清潔與衛(wèi)生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的發(fā)生。

5、氣象：要綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍庀笠蛩?，如最高溫度、最低溫度，濕度、年降雨量、主風(fēng)向、風(fēng)力等，以選擇有利地勢。

6、社會聯(lián)系：應(yīng)便于防疫，距村莊居民點500米以上下風(fēng)處；距主要

交通要道（公路、鐵路）500米以上；交通、供電方便，周圍飼料資源尤其是粗飼料資源豐富，且盡量避免周圍有同等規(guī)模的飼養(yǎng)場，避免原料競爭。

（三）、選法 一是規(guī)?；曫B(yǎng)

二是標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)——養(yǎng)牛“165”模式

這種模式的具體內(nèi)容即是：一個農(nóng)戶建設(shè)1棟標(biāo)準(zhǔn)牛舍，購買6頭能繁母牛，一年出售5小頭牛。農(nóng)戶養(yǎng)牛“165”標(biāo)準(zhǔn)模式大概需要投資2.6萬元左右，按照一般市場行情，每頭犢牛養(yǎng)殖可獲利5000元計算，5頭共獲利25000元，除去飼料等開支12000元，預(yù)計全年可獲利13000元左右。目前的主要問題是投入有些大。

技術(shù)要點：

1、農(nóng)戶修建標(biāo)準(zhǔn)牛舍面積50平方米，配套運動場100平方米；

2、常年存欄優(yōu)良地方母牛或雜交母牛6頭；

3、修建青貯氨化池3立方米；

4、購置微型鍘草機一臺；

5、采取細管凍精凍配技術(shù)對母牛進行配種，以西門塔爾或夏洛萊品種凍精為首選。

三、牛的疾病防治 肉牛的常見疾病

1、?？谔阋?/p>

?？谔阋呤怯煽谔阋卟《疽鸬呐继銊游锏募毙越佑|性傳染病。家畜中牛、羊、豬都敏感，其中牛最易感，人也可患病。病初發(fā)燒41℃，口流涎。1～2天后，在唇內(nèi)面、齒齦、舌面和頰部粘膜上發(fā)生蠶豆至核桃大的

水泡。很快，水泡破裂，形成邊緣整齊的紅色糜爛面，如繼發(fā)細菌感染，即發(fā)生潰瘍。在口腔發(fā)生水泡的同時，趾間和蹄冠皮膚紅，腫，進而色蒼白，形成水泡，水泡破潰后留下紅色糜爛面，以后結(jié)痂。如有細菌感染，則發(fā)生化膿，蹄不能著地，甚至蹄殼脫落。牛、羊口蹄疫病程只1～2周，發(fā)病率高，死亡率低，幼畜易死亡，屬國家強制性撲殺對象。疫點及其周圍受威脅區(qū)的動物，應(yīng)用A、O單苗或聯(lián)苗緊急免疫注射。

2、瘤胃臌氣

由于吃食易發(fā)酵的飼草或飼料，并粗纖維含量過大。造成腸內(nèi)發(fā)生便秘阻礙氣體的排出，胃內(nèi)產(chǎn)生過多不能排出，致使胃內(nèi)臌氣。治療辦法：用排透管針穿刺放氣，排除腸道阻物。

3、乳房炎

乳房炎、子宮炎和蹄葉炎是影響奶牛生產(chǎn)的三大常見疾病?，F(xiàn)將這3種病的防治方法介紹如下。乳房炎：（1）接種乳房炎疫苗。具體使用方法為：肩部皮下注射3次，每次5毫升。第一次在牛干奶時，30天后注射第二針，產(chǎn)后72小時注射第三針。（2）乳頭藥浴。奶牛停奶后或臨產(chǎn)前10天開始，每天藥浴乳頭1～2次，泌乳牛每班擠奶后進行1次。主要藥浴藥品為0.4%次氯酸鈉、0.3%～0.5%洗必泰、0.2%過氧乙酸和0.5%～1%碘伏等溶液。（3）藥物治療。在使用抗生素治療的同時結(jié)合服藥治療，效果明顯。內(nèi)服云苔子，一次250～300克，隔日1劑，3劑為一療程。也可內(nèi)服幾丁聚糖，每天喂15克，分2次拌入精料中，飼喂6～8天。

羊的飼養(yǎng)管理

一、羊的品種

（一）、綿羊品種

1、夏洛來羊

80年代末、90年代初由法國引入，目前主要在華北地區(qū)、東北地區(qū)和西北地區(qū)飼養(yǎng)。全身被毛白色，頭部皮膚粉紅色或灰色，無毛額寬，耳大而長，唇端或耳緣有的帶有黑色斑點。公母羊均無角，體軀圓桶狀，肉用體型良好。

2、德國美利奴羊

50年代末、60年代初由德國引入, 要飼養(yǎng)在東北地區(qū)、華北地區(qū)和西北地區(qū)。1995年又從德國引入肉用型美利奴羊，飼養(yǎng)在黑龍江省。公母羊均無角，頸部及體軀皆無皺褶，體格大，胸深寬，背腰平直，肌肉豐滿，后軀發(fā)育良好，被毛白同質(zhì)。

3、小尾寒羊

小尾寒羊是我國優(yōu)良品種，主要分布在山東、河南、河北、安徽、江蘇五省交界處。目前在中原和北方地區(qū)被廣泛飼養(yǎng)。小尾寒羊性成熟早，母羊5～6月齡即可發(fā)情，當(dāng)年可產(chǎn)羔羊。公羊7～8月齡即可用于配種。母羊常年發(fā)情，一年二胎或二年三胎。

（二）、山羊品種

1、波爾山羊

波爾山羊是目前世界上公認的專用肉用山羊品種，原產(chǎn)于南非，現(xiàn)已在澳洲、北美洲、德國以及一些非洲地區(qū)飼養(yǎng)。我國1995年初從德國引進含波爾羊94%血的高代雜交羊，分別飼養(yǎng)在陜西和江蘇。

2、南江黃羊

南江黃羊是以紐賓奶山羊、成都麻羊、金堂黑山羊為父本，南江縣本地山羊為母本，采用復(fù)雜育成雜交方法培育的，后又導(dǎo)入吐根堡奶山羊以

及少量努比羊血液，是目前我國山羊品種中產(chǎn)肉性能最好的品種。

標(biāo)準(zhǔn)化“1235”養(yǎng)羊模式

技術(shù)要點：

1、農(nóng)戶修建標(biāo)準(zhǔn)羊舍面積100平方米，舍內(nèi)設(shè)置漏縫式木板羊床60平方米，木板間隙1～2厘米。

2、飼養(yǎng)20只能繁母羊，品種選擇最好是馬頭山羊、宜昌白山羊或南江黃羊，公羊選擇波爾山羊。

3、種植3畝優(yōu)質(zhì)牧草，采取圈養(yǎng)方式飼養(yǎng)，牧草品種冬春季節(jié)可選擇黑麥草、冬牧70等冷季牧草品種，夏秋季節(jié)牧草品種可選擇高丹草、蘇丹草、墨西哥玉米、甜高粱等。在高山地區(qū)可選擇多年生黑麥草、紅三葉、白三葉、紫花苜蓿等。

4、采取人工受精技術(shù)，羔羊45天早期斷奶，加快母羊繁殖速度，保證母羊兩年三胎，就可以達到每年出欄商品羊50只的目標(biāo)。

適宜推廣的地區(qū)：全省山羊主產(chǎn)區(qū)。

預(yù)期規(guī)模和效益：預(yù)計全省推廣1200戶，戶平收入15000元，純利8000元。

第三篇：生豬養(yǎng)殖方案

方案二：生豬養(yǎng)殖項目擴建實施方案 一﹑項目摘要（附表）

1.項目名稱：南永青村生豬養(yǎng)殖擴建項目

2.項目申保單位：絳縣郝莊鄉(xiāng)南永青村養(yǎng)豬專業(yè)合作社 3.項目建設(shè)性質(zhì)：擴建

4.項目建設(shè)地點：絳縣郝莊鄉(xiāng)南永青村 5.項目建設(shè)期限：1年

6.項目建設(shè)規(guī)模：擴建豬舍5座

7.項目投資結(jié)構(gòu)及資金來源：項目建設(shè)總投資金90萬元，其中固定投資50萬元，申請財政資金10萬元，申請銀行貸款10萬元，合作社自籌20萬元。二﹑項目依據(jù) 項目建設(shè)理由

農(nóng)民專業(yè)合作社是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和增加農(nóng)民收入的有效組織載體，是社會主義新農(nóng)村建設(shè)和促進農(nóng)民增收致富的重要抓手。配合全縣百萬頭生豬大縣和郝莊鄉(xiāng)生豬一鄉(xiāng)一業(yè)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)，為社員提供科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，促進區(qū)域牧業(yè)增效農(nóng)民增收，特制定本方案。

項目建設(shè)條件和可行性

南永青村位于絳縣郝莊鄉(xiāng)西側(cè)，交通便利。耕地面積2000余畝，自然條件優(yōu)越，經(jīng)濟情況良好。全村共有居民組三個總戶數(shù)220戶，總?cè)丝?050口。共有勞動力750人，養(yǎng)豬戶占全村總戶數(shù)50%以上，養(yǎng)豬大戶達到20戶以上，年飼養(yǎng)量超過2000口，歷年來，在上級政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，村支委一班人帶領(lǐng)廣大黨員和村民大搞經(jīng)濟發(fā)展和科學(xué)種田，把建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖作為發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的重點來抓，以加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展步伐，提升養(yǎng)殖生產(chǎn)水平，取得了很好的成績，促進農(nóng)民增收致富。三﹑項目設(shè)計方案 項目目標(biāo)

擴建豬舍5座，配套相應(yīng)設(shè)施。

2.項目實施地點級規(guī)模該項目位于絳縣郝莊鄉(xiāng)南永青村，地勢平坦。現(xiàn)有豬舍2座，母豬16頭，后備母豬8頭，種公豬2頭。

（1）預(yù)計擴建標(biāo)準(zhǔn)化豬舍5座，每座建筑規(guī)格60米5米，建設(shè)面積為300平方，總計豬舍建筑面積1000平方米；

（2）新修污水糞便處理池三處，新修200m3的水池1個、30m3的水塔1個，購買分娩、保育床各88套，母豬限位欄100套，購買轉(zhuǎn)豬車輛1輛，配套完善飼料加工設(shè)施、設(shè)備，年加工生產(chǎn)混配合飼料100噸。

（3）建設(shè)動物無害化處理及糞便無害化處理設(shè)備設(shè)施。

（4）計劃引進優(yōu)良品種大白種母豬20頭，大白種公豬2頭，長白種母豬20頭，長白種公豬2頭，新美系杜洛克種公豬2頭，預(yù)計年出欄育肥豬2800頭。3.技術(shù)實施

一是技術(shù)培訓(xùn)采取走出去、請進來、集中授課、分散指導(dǎo)、現(xiàn)場交流等方式培訓(xùn)；二是培訓(xùn)技術(shù)骨干，對項目農(nóng)戶在項目實施前進行一次系統(tǒng)化培訓(xùn)；三是對農(nóng)戶建豬圈、引種、配種前分別分期分批進行培訓(xùn)；四是請專家對技術(shù)骨干和農(nóng)戶進行技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)；五是采取編制養(yǎng)豬實用技術(shù)資料和制作光盤等形式培訓(xùn)農(nóng)戶。4.實施內(nèi)容及資金使用計劃（1）支持環(huán)節(jié)及資金補助標(biāo)準(zhǔn)：強化合作社自身建設(shè)，必須加快合作社信息化建設(shè)步伐，購置電腦、打印機、傳真機、投影儀和服務(wù)車輛，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)平臺對接，利用網(wǎng)絡(luò)和電教設(shè)施設(shè)備等現(xiàn)代手段發(fā)布、收集產(chǎn)品購銷信息和技術(shù)信息，進而實現(xiàn)生豬購銷網(wǎng)上交易，打造網(wǎng)上平臺，擴大銷售渠道，增加養(yǎng)殖收益，投資10萬元。（2）實施內(nèi)容建設(shè)規(guī)模，擴建豬舍5座，一是加強標(biāo)準(zhǔn)化生豬圈舍建設(shè)，對于圈舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化程度高、生豬飼養(yǎng)規(guī)模大、示范帶動作用強的合作社社員在圈舍建設(shè)和購置機械設(shè)施等方面給予一定資金補貼。二是加速生豬良種普及率，引進良種二元母豬，以半價投放給社員，加速基地生豬品種改良，提高優(yōu)質(zhì)三元仔豬生產(chǎn)率。對于合作社成員購買飼料給于價格補貼，讓合作社成員享受購置飼料低于市場價格，達到降低生豬飼養(yǎng)成本的目的。5.項目總投資及資金來源

本項目共需資金90萬元，其中申請財政資金扶持資金10萬元，銀行貸款資金10萬元，固定投資50萬元，合作社自籌資金20萬元。四﹑組織及管理措施

1、項目嚴(yán)格按照實施方案確定的建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)進行建設(shè)，不隨意擴大或減少。

2、項目實行理事長負責(zé)制，嚴(yán)格按照合作社章程進行生產(chǎn)、經(jīng)營和管理。

3、成立項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)管理小組、資金使用與監(jiān)督組和規(guī)劃實施建設(shè)組三個組織機構(gòu)，做到財務(wù)公開、單獨建賬、全程監(jiān)管，確保項目資金合理使用和項目建設(shè)質(zhì)量。五﹑項目效益評價

1、經(jīng)濟效益：通過良種補貼、標(biāo)準(zhǔn)化圈舍補貼和飼料購銷補貼，使合作社成員戶均增收3000元，預(yù)計增收100萬元；合作社通過投入品和產(chǎn)品統(tǒng)購統(tǒng)銷，自身可實現(xiàn)利潤10萬元，可實現(xiàn)自身發(fā)展壯大，進一步提升輻射帶動能力。

2、社會效益：通過實行規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、無公害化的飼養(yǎng)管理，使全體社員生豬生產(chǎn)水平得到提升，生產(chǎn)方式進一步轉(zhuǎn)變，通過糧食轉(zhuǎn)化和勞動力的就地轉(zhuǎn)移，在一定范圍內(nèi)實現(xiàn)了農(nóng)民收入的持續(xù)增長，帶動全鎮(zhèn)新增飼養(yǎng)量1萬頭，農(nóng)民養(yǎng)豬純收入增加100元。

3、生態(tài)效益：通過標(biāo)準(zhǔn)化圈舍建設(shè)和糞污無害化處理設(shè)施建設(shè)，在提升養(yǎng)殖水平的同時，有效解決了養(yǎng)豬糞便污染難題，加速了畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展。

第四篇：生豬養(yǎng)殖

生豬養(yǎng)殖，如何走向良性發(fā)展

作者：胡美函 文章來源：中國縣域經(jīng)濟報2009年第46期 總第445期 點擊數(shù)：

2009-6-15 11:07:58

198 更新時間：日前，一則來自國家發(fā)改委網(wǎng)站的信息表明，5月份，我國生豬出場價格、白條肉出廠價格、仔豬價格均呈現(xiàn)持續(xù)走低態(tài)勢，豬糧比價繼續(xù)下跌，已經(jīng)連續(xù)4周低于國家發(fā)展改革委員會、財政部等六部門年初聯(lián)合發(fā)布的《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》設(shè)定的生產(chǎn)盈虧平衡預(yù)警點。目前，國家有關(guān)部門正按照預(yù)案的規(guī)定，著手開展凍豬肉政府儲備的收儲工作。

“豬糧安天下”，在中國人的飲食中，除了糧食還真沒有哪種食品比豬肉權(quán)重。數(shù)據(jù)顯示，我國居民對豬肉的消費，占所有肉類消費的65%以上，部分地區(qū)甚至達到了80%。6月10日，國家統(tǒng)計局發(fā)布信息，5月份CPI同比下降1.4%，環(huán)比下降0.3%。其中，豬肉價格同比下降32%，環(huán)比下跌7.3%，影響CPI下降0.22個百分點。豬多導(dǎo)致價跌

今年以來，豬肉和各類生豬價格沿襲去年下半年之勢繼續(xù)走低。據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司發(fā)布，5月27日，全國470個農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬平均價格為每公斤15.12元，比上月底下降11.4%，連續(xù)第2個月降幅在10%以上。

豬價在滑落，生豬飼養(yǎng)成本卻在增長。5月初，國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心發(fā)布，5月6日，全國36個大中城市豬糧比價為5.9∶1，低于6∶1的盈虧平衡點，已進入藍色預(yù)警區(qū)域。日前，該中心再次發(fā)布，5月27日，全國大中城市的豬糧比價為5.87∶1，為2006年11月份以來的最低點。有些地區(qū)甚至低過該比價，養(yǎng)殖戶虧損已成事實。

湖南省畜牧水產(chǎn)局反映，該省目前生豬價格為每公斤9.5元，玉米價格是每公斤1.75元，豬糧比為5.4∶1，跌破5.5∶1已逾兩周，農(nóng)民養(yǎng)一頭豬平均虧損近百元，嚴(yán)重時虧損高達200元。養(yǎng)豬大省四川，目前豬肉價格與糧價之比降到4.99∶1，遠遠低于5.5∶1的盈虧平衡點，已經(jīng)進入價格紅色預(yù)警區(qū)。

不僅如此，生豬生產(chǎn)供大于求也開始顯見。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司的最新統(tǒng)計，今年4月底，全國生豬存欄45489萬頭，比上月上漲1.4%，這遠超過國家宏觀調(diào)控指標(biāo)確定的4.1億頭的水平。

以江蘇省為例，據(jù)該省物價局監(jiān)測，僅如皋地區(qū)，當(dāng)?shù)?月份生豬出欄約7.65萬頭，預(yù)計6~7月份出欄15.8萬頭，將分別比去年同期增加0.39萬頭、0.72萬頭。

供求關(guān)系直接決定著市場行情。本來每年到3~10月，由于季節(jié)性的飲食結(jié)構(gòu)變化，豬肉消費已是淡季。而４月底開始的甲型H1N1流感偏偏開始就被稱為“豬流感”，令本已持續(xù)下跌的豬價行情雪上加霜。在接二連三的食品安全事件后，出于自身健康的保護，許多人心存疑慮地放棄了消費豬肉。與此同時，受金融危機的影響，越來越多的人好像更愿意呆在家里吃飯了，這似乎也影響到了對豬肉的消費。不少養(yǎng)殖戶迫于壓力，又開始集中出欄和拋售生豬。消費需求在縮減，但豬產(chǎn)品供應(yīng)卻在驟增，這便加速了豬價的觸底。用生豬養(yǎng)殖業(yè)行里人自己的話來描述眼下的行情，是“今年淡季更淡了”。

豬多從何而起

有人士認為，出現(xiàn)目前豬多而導(dǎo)致價賤，與近兩年一系列扶持生豬生產(chǎn)政策不無關(guān)系，并認為能繁母豬的存欄總量以及仔豬的產(chǎn)量在今年年初就應(yīng)加以控制。

2007年，為了平抑豬價保障豬肉市場供應(yīng)，國務(wù)院出臺《關(guān)于促進生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見》，其中幾大獎勵和補貼政策對生豬養(yǎng)殖的迅速壯大起到了立竿見影的效果。首當(dāng)其沖的是實施了能繁母豬補貼制度。經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，中央財政按每頭50元的補貼標(biāo)準(zhǔn)，對飼養(yǎng)能繁母豬的養(yǎng)殖戶（場）給予補貼，并明確有條件的地方還可適當(dāng)提高補貼標(biāo)準(zhǔn)；并同時推進能繁母豬的保險工作，保費由政府負擔(dān)80％，養(yǎng)殖戶（場）負擔(dān)20％。中央財政還對中西部地區(qū)給予差別補助。這一政策有力地刺激了各省各地對能繁母豬生產(chǎn)的投入。例如：云南省當(dāng)年就投入5億發(fā)展生豬生產(chǎn)，其3.5億中央財政投入，該省的農(nóng)戶每養(yǎng)一頭能繁母豬即可獲50元的補貼。同時實行了能繁母豬保險，參加保險的每頭豬死亡可獲1000元補償。此外，每頭母豬配一窩還能補助20元。

第二是大力扶持了生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)。對年出欄300頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場戶豬舍標(biāo)準(zhǔn)化改造、糞污處理以及水、電、路、防疫等配套設(shè)施的建設(shè)實施補貼。鼓勵信用擔(dān)保和保險機構(gòu)為規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶貸款提供信用擔(dān)保和保險服務(wù)，解決養(yǎng)豬“貸款難”問題，還明確銀行業(yè)金融機構(gòu)要對標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的貸款給予重點支持，地方財政要對擔(dān)保機構(gòu)的生豬貸款風(fēng)險給予必要的補助。在此政策下，農(nóng)業(yè)大省河南省，在當(dāng)年不遺余力地重點扶持現(xiàn)有生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)場（小區(qū)、重點戶）的改擴建，對年出欄300~499頭的補助10萬元，年出欄500~999頭的補助20萬元，年出欄1000~1999頭的補助40萬元，年出欄2000~2999頭的補助60萬元，年出欄3000頭以上的補助80萬元。

第三是對生豬調(diào)出大縣（農(nóng)場）實施獎勵。僅2007年就安排了15億元專項資金，對253個生豬調(diào)出大縣進行獎勵資金，當(dāng)時這些縣的生豬出欄量占全國生豬出欄量的33%。

經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，中央財政按照“引導(dǎo)生產(chǎn)、多調(diào)多獎、直撥到縣、專項使用”的原則對生豬調(diào)出大縣進行獎勵，其獎勵的標(biāo)準(zhǔn)是：年均生豬出欄量大于80萬頭的縣；年均生豬出欄量在60萬頭至80萬頭之間，且人均出欄量大于1頭的縣；達不到上述標(biāo)準(zhǔn)，但對區(qū)域內(nèi)的生豬生產(chǎn)和豬肉供應(yīng)起著重大影響作用的縣，如36個大中城市周邊的產(chǎn)豬大縣。并規(guī)定各縣所得獎勵資金要專項用于發(fā)展生豬生產(chǎn)，不能挪作他用。要用于規(guī)?；i養(yǎng)殖戶豬舍改造、良種引進和糞污處理、生豬養(yǎng)殖大戶購買公豬、母豬、仔豬和飼料等的貸款貼息及防疫服務(wù)費用等發(fā)展生豬生產(chǎn)的支出。并對存欄50頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場戶圈舍的新建、引種、糞污處理、貸款等方面實施補貼，補貼的標(biāo)準(zhǔn)是：圈舍的新建每平米補貼40元，沼氣池每立方米補貼150元，引進良種母豬每頭補貼400~600元，貸款貼息50%。

為了體現(xiàn)“多調(diào)多獎”政策，財政部并明確，獎勵資金的分配按生豬調(diào)出量、出欄量和存欄量三項指標(biāo)測算，其各自所占權(quán)重分別為50%、25%、25%。獎勵資金測算數(shù)據(jù)主要以統(tǒng)計系統(tǒng)提供的分縣分年數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。

由于包括財政政策在內(nèi)的各項政策落實得好，支持力度大，2007年9月以來，各省各縣的生豬養(yǎng)殖積極性高漲，補欄積極，存欄量小幅回升，出欄比較正常，豬肉等副食品市場供應(yīng)充足。

在此后一年內(nèi)，財政部又進一步加大了生豬養(yǎng)殖的政策扶持力度，在能繁母豬上，補貼標(biāo)準(zhǔn)從50元提高到100元，并明確規(guī)定對能繁母豬保險政策，要擴大覆蓋面，力爭做到“能保盡?！?，對因疫病需要撲殺的政策性投保能繁母豬，財政給予補助，保險公司要予以賠付；在養(yǎng)殖規(guī)模上，加增安排25億元，扶持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)場；繼續(xù)對生豬調(diào)出大縣繼續(xù)給予獎勵；另外，還加增了中央儲備玉米的調(diào)運和拍賣工作，控制飼料價格上漲。

不僅有一系列的補貼政策在扶持，養(yǎng)豬還免稅。此時不僅國民就連外商也陡然發(fā)現(xiàn)，我國已然呈現(xiàn)出一個前所未有的、政策無限優(yōu)惠的最好養(yǎng)豬時機。于是，創(chuàng)業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生、返鄉(xiāng)就業(yè)的農(nóng)民工、攜外資的跨國投資集團，“在地產(chǎn)業(yè)踉蹌之際跑出來”的房地產(chǎn)商等各路人馬，浩浩蕩蕩地進軍到養(yǎng)豬的行列中。

南昌的艾格非國際集團公司，2008年利用他們在納斯達克上市融來的1億美金，在江西、福建、廣西、上海等地迅速收購了近40家豬場，聲言要做中國的“養(yǎng)豬大王”；中糧集團也宣布，在未來5年內(nèi)將投資97億元，在湖北建成存欄50萬頭的母豬養(yǎng)殖基地，形成1000萬頭的國家生豬現(xiàn)代化健康養(yǎng)殖示范區(qū)；泰國正大集團與江蘇省農(nóng)墾集團，以合資經(jīng)營方式設(shè)立江蘇正大蘇墾豬業(yè)，希望用5年左右時間，形成年出欄100萬頭生豬及屠宰和加工能力；網(wǎng)易集團也決定進軍養(yǎng)豬業(yè)，計劃年出欄生豬將達到100萬頭；之前主要從事建筑行業(yè)的南京雨發(fā)建設(shè)集團，從去年3月份投資修建豬場，目前已經(jīng)投資350萬元。

有關(guān)經(jīng)濟眼球還注意到，農(nóng)民工的外出打工和返鄉(xiāng)就業(yè)對豬價有著另一面影響。國家統(tǒng)計局總經(jīng)濟師姚景源就指出：“2007年豬價上升過快，是因為農(nóng)民外出打工增多，農(nóng)村散養(yǎng)戶減少一半，全國減少了近36%的生豬生產(chǎn)能力導(dǎo)致?！?/p>

金融危機爆發(fā)后，在大批失業(yè)回鄉(xiāng)的農(nóng)民工中，就有部分轉(zhuǎn)而從事生豬養(yǎng)殖，從而由過去在外地打工吃肉的消費者，變成養(yǎng)豬的供給者，對豬價構(gòu)成雙重壓力———在減少豬肉需求的同時又增加了供給。江西九江縣扶貧辦前不久公布的一份調(diào)查顯示，受金融危機影響，全縣重點村返鄉(xiāng)人員達1600人，占外出務(wù)工總?cè)藬?shù)16％，這之中有4％的人預(yù)備從事養(yǎng)豬等農(nóng)業(yè)規(guī)模開發(fā)。

于是，在這個從省到縣、集團到個人“蜂擁而至”養(yǎng)豬大軍中，受鼓勵政策和獲利心切的驅(qū)使，發(fā)展生豬養(yǎng)殖的無序與盲目怎可避免？

扶持過度引發(fā)不良反應(yīng)

2006年6月，全國部分地區(qū)爆發(fā)豬高致病性藍耳病，直接導(dǎo)致了生豬市場的持續(xù)低迷。該年生豬存欄水平在近10年來首次出現(xiàn)負增長，從而導(dǎo)致2007年豬肉市場供給嚴(yán)重不足，引發(fā)了當(dāng)年的豬價瘋漲。

為平抑豬價，2007年國家開始實行一系列生豬飼養(yǎng)扶持政策，2008年豬價便開始回落，豬肉等副食品市場供應(yīng)充足，沒有出現(xiàn)脫銷、斷檔或排隊搶購現(xiàn)象，說明扶持政策起到了平抑豬價和保障市場供應(yīng)的效果。但自2008年下半年持續(xù)至今的豬價低迷，生豬出現(xiàn)過剩，也反映出這一系列政策扶持是否過于優(yōu)厚，引發(fā)了如今生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的窘境以及豬價的不良反應(yīng)。

2007年開始實行的《國務(wù)院關(guān)于促進生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見》，對養(yǎng)殖戶（場）實行每頭能繁母豬50元的補貼，2008年又將補貼調(diào)到每頭100元，補貼執(zhí)行時間為兩年，一直發(fā)放到今年6月30日；并明確因疫病需要撲殺的政策性投保能繁母豬，財政也給予補助，保險公司予以賠付。對確定的生豬調(diào)出大縣的養(yǎng)殖戶(場)，實行每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn)，一次性增加發(fā)放臨時飼養(yǎng)補貼；對國家的優(yōu)良種豬場的養(yǎng)殖戶(場)，按每頭公種豬100元的標(biāo)準(zhǔn)，一次性發(fā)放臨時飼養(yǎng)補貼。這一政策刺激了不少養(yǎng)殖戶（場）擴大能繁母豬的飼養(yǎng)，但卻因預(yù)警機制不健全，相關(guān)管理部門引導(dǎo)不夠，導(dǎo)致能繁母豬存欄量過高。

農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司的統(tǒng)計顯示，今年4月底全國生豬存欄45489萬頭，比上月上漲1.4%，其中，能繁母豬存欄4922萬頭，這兩個數(shù)字遠超過國家宏觀調(diào)控指標(biāo)確定的4.1億頭和能繁殖母豬4100萬頭的水平。母豬過多，就意味著將會有更多的仔豬產(chǎn)生，這也就是導(dǎo)致生豬存欄過剩的主要原因。

對能繁母豬政策傾斜的不適度，還會引發(fā)更多不能預(yù)期的風(fēng)險。政策明確能繁母豬保險的保險金額為每頭1000元，保費為每頭60元，其中，各級財政負擔(dān)48元，農(nóng)戶自負12元，僅占保費的20%。保險責(zé)任包括洪水、臺風(fēng)、暴雨、雷擊等自然災(zāi)害，藍耳病、豬瘟、豬鏈球菌、口蹄疫等重大病害及泥石流、山體滑坡、火災(zāi)、建筑物倒塌等意外事故。對生豬養(yǎng)殖散戶,通過農(nóng)戶小額信用貸款給予支持,根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn)周期合理確定貸款額度、期限,最高授信額度可達到5萬元,并實行貸款利率優(yōu)惠政策;對規(guī)模較大、資金需求較多的專業(yè)養(yǎng)殖戶,通過“核定額度、周轉(zhuǎn)使用、責(zé)任連帶、到期還款”的農(nóng)戶保證貸款方式給予信貸支持,最高授信額度可以達到20萬元;對規(guī)?；潭容^高的規(guī)模化生豬飼養(yǎng)、生豬飼料加工和肉類深加工等企業(yè),根據(jù)自身能力適當(dāng)給予資金支持。

這樣一來，養(yǎng)豬既能貸款又能上保險，還沒有什么門檻，怎么養(yǎng)都有國家政策來保障，難免不會被認為是容易上手且又沒有多大風(fēng)險的誘人活計，誰都可以從事，蜂擁而至是再所難免。

而對豬圈舍進行補貼所造成的不良反應(yīng)更是讓眾多專家學(xué)者憂慮。在扶持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)場上，對存欄50頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場戶圈舍的新建、引種、糞污處理、貸款等方面實施補貼，補貼的標(biāo)準(zhǔn)是：圈舍的新建每平米補貼40元，沼氣池每立方米補貼150元，并鼓勵銀行業(yè)金融機構(gòu)對標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的貸款給予重點支持。

目前，大批的投資商進軍我國養(yǎng)豬業(yè)，其中還有一些房地產(chǎn)，他們新建了大規(guī)模的養(yǎng)豬場，從中所獲得的新建豬圈舍補貼和貸款也是顯而易見，但有些豬場并沒有養(yǎng)上一頭豬。比如：在南京每平方米豬舍可以補貼100元，據(jù)此很多新進資本甚至還沒有采購豬仔就已經(jīng)獲得了巨額政府補貼。類似這樣的一些做法，似乎有鉆政策空子進行套現(xiàn)的傾向。不僅如此，這邊大面積的土地被占用新建豬舍，那邊又是村里村外處處可見的豬圈閑置著，且不計算重復(fù)建設(shè)所耗費的資金和人力值不值，對土地資源的過度占有，這筆賬又該如何計算？

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院一位教授直言，政府再把資金補貼給新建豬場，過度熱情鼓勵養(yǎng)豬，只會導(dǎo)致生豬頭量的非正常增長，埋下豬肉價格快速滑入下一個谷底的禍根，這一補貼政策應(yīng)加以改進。

良性發(fā)展需要調(diào)控藝術(shù)

從目前生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中諸多的一些不良反應(yīng)來看，2007年到2008年間實行的生豬養(yǎng)殖扶持政策的“利好”，引發(fā)了生豬存欄量迅速膨脹。農(nóng)產(chǎn)品的需求是相對剛性的，但豬肉以及豬肉產(chǎn)品的消費，卻不會隨著豬肉供應(yīng)量的增加而同比增長。扶持政策過度地鼓勵了產(chǎn)出，卻忽視了之后是否有與之匹配的需求市場，從而在一定程度上造成了生豬及豬產(chǎn)品的供需失衡。所以，要促進今后我國生豬養(yǎng)殖業(yè)走向良性發(fā)展，不僅僅只是扶持也要抓好同步調(diào)的調(diào)控工作。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)一位教授認為，出臺這么多扶持產(chǎn)業(yè)政策肯定是沒錯的，關(guān)鍵是政策怎么落實，怎么做到客觀，怎么把錢要用在刀刃上，起到應(yīng)有的效果。

有媒體報道，農(nóng)業(yè)部也曾在去年9月發(fā)出預(yù)警，可是由于多部門管理、信息溝通不暢，一些地方仍然在繼續(xù)大力鼓勵生豬養(yǎng)殖。所以，養(yǎng)豬過剩也是因多頭管理導(dǎo)致各部門之間信息溝通不暢、預(yù)警機制不健全，從而使得相關(guān)的調(diào)控政策措施滯后所造成。

就目前而言，養(yǎng)豬戶、屠宰場、豬肉經(jīng)營戶之間的利益分配并不平均，其中，養(yǎng)豬戶的利潤平均僅為豬肉經(jīng)營戶的1/3左右。且當(dāng)生豬價格下跌時，豬肉市場價格下跌也顯滯后。本輪出現(xiàn)的生豬養(yǎng)殖過剩其苗頭在去年下半年其實已顯現(xiàn)，之所以有關(guān)部門直到前不久才加以關(guān)注，也有今年春節(jié)期間慣例性的豬肉價格上漲，掩飾了上游產(chǎn)業(yè)生豬飼養(yǎng)過剩事實的因素。有業(yè)內(nèi)人士建議，當(dāng)務(wù)之急建立起完善而敏銳的市場預(yù)警和調(diào)控機制尤為重要。

讓人擔(dān)心的是，倘若再次出現(xiàn)豬肉價格的上漲，城鎮(zhèn)居民的消費利益又將受到波及。為此，專家呼吁，亟待建立以豐補欠的儲備均衡銷售機制。計劃經(jīng)濟時期，國家實行儲備豬肉制度，基本上保證了民食工需；走向市場經(jīng)濟后，則完全依靠市場調(diào)節(jié)，這種模式已經(jīng)不能滿足發(fā)展的需要。建議豬肉儲備機制向規(guī)?；晟?，以豐補欠實現(xiàn)均衡銷售，對平抑豬價、調(diào)控生豬飼養(yǎng)將能起到調(diào)控作用。

另外，一直被大家看好的生豬期貨，有規(guī)避因豬肉價格的波動給生豬飼養(yǎng)，以及豬肉深加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營帶來風(fēng)險的作用。生豬期貨的價格發(fā)現(xiàn)功能，可以今年知道明年的生豬銷售價格，便于養(yǎng)殖戶（場）們掌控生豬飼養(yǎng)的數(shù)量，使得生豬市場擁有合理飼養(yǎng)量。2月3日，國務(wù)院出臺的《關(guān)于2009年促進農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展持續(xù)增收的若干意見》中首次提到采取期貨交易等措施穩(wěn)定發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，但國際金融危機的蔓延和流感疫情的出現(xiàn)，延緩了這一機制的出臺。豬肉類農(nóng)產(chǎn)品價格大起大落通常也是易誘發(fā)通貨膨脹的因素，盡快出臺上市生豬期貨等金融產(chǎn)品，不僅能為市場提供預(yù)期性價格信號，也可以為市場提供部分對沖農(nóng)產(chǎn)品周期風(fēng)險的工具，避免出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“大起大落”的怪圈。

生豬市場起伏之啟示

□翎飛

就我國產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，多年來存在著“少了少了，多了多”的窘境，為何一直就調(diào)整不過來呢？這其中有“一少就扶，一多就放”原因。

拿生豬養(yǎng)殖業(yè)來講，2006年豬高致病性藍耳病引發(fā)“豬恐懼”，不知是不是政策也恐慌得無濟于是了，養(yǎng)殖戶們不得不揮淚殺母豬，導(dǎo)致之后的豬短缺，引發(fā)2007年的豬價發(fā)飆。于是，政策便開始扶持，又給補貼又免稅的，可如今豬又多了價跌得厲害，這個問題又如何解決呢？會不會是再現(xiàn)養(yǎng)殖戶揮淚殺母豬后不了了之？

在這個過程中，有幾個問題讓人深思。

其一，“一少就扶”，什么政策都給。試想，僅一個養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)一出狀況就加以過度的、延綿不斷的母愛。那其他的產(chǎn)業(yè)呢？會不會效仿也要求這樣的母愛，像當(dāng)今的美國汽車業(yè)那樣排著隊地要“破產(chǎn)重組保護”？那時，國家的母愛將又給誰多一些？所以，真正要扶持的是培養(yǎng)各產(chǎn)業(yè)要有市場眼光，走良性發(fā)展之路。

其二，部門之間協(xié)調(diào)機制不健全。在多頭管理之下，相互信息又溝通不暢，造成了無序無量并浪費的大生產(chǎn)局面。農(nóng)業(yè)部在去年9月便發(fā)出預(yù)警，由于多部門管理、信息溝通不暢，一些地方仍然在繼續(xù)大力鼓勵生豬養(yǎng)殖。試想，如今是網(wǎng)絡(luò)時代，還出現(xiàn)如此信息不暢通狀況，是人的原因還是溝通渠道及設(shè)施的原因？如果碰上戰(zhàn)事，豈不要造成許多地方的淪陷？當(dāng)務(wù)之急，應(yīng)增強產(chǎn)業(yè)中統(tǒng)管和分管之間信息的暢通及其速度，必要地拓寬信息發(fā)布和傳遞以及回饋渠道，比如通過媒體、網(wǎng)絡(luò)、郵政、協(xié)會、經(jīng)紀(jì)商等來加強貫通；更要建立產(chǎn)業(yè)鏈上不同管理部門之間協(xié)調(diào)工作機制，避免多重管理或誰也不管。

其三，我國居民肉食消費結(jié)構(gòu)偏重豬肉也是個問題。豬肉比重達65%，而牛羊肉只占到30%~40%。肉食消費結(jié)構(gòu)問題，不僅關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的均衡發(fā)展，也關(guān)系到全民族身體素質(zhì)的強健。就以男足沖不出亞洲為例，歐洲人吃牛肉、雞肉，中非人有些是吃羊肉的，人家的足球卻能踢向世界，人家的奔跑速度夠快，身體也靈活，耐力也不差，終歸有人家的體能擺在那。但中國人的腦瓜子聰明也是有目共睹的，且看“兩彈一星”和神舟五號、六號、七號的載人飛天，都是在其他國家預(yù)料不到時間內(nèi)做到的。這說明僅食用一種肉類食品，對腦力發(fā)展和體能發(fā)展都會有影響。如果能抓住時機，廣泛宣傳，把居民的肉食結(jié)構(gòu)調(diào)整到一個比較合理的比重，對國人的腦力和體能的發(fā)展將大有益處，說不定對豬價的大起大落也可以起到一定抑制作用。

第五篇：生豬養(yǎng)殖計劃書

項

目

計

劃

書

長白豬養(yǎng)殖項目計劃書

一．項目介紹

1、項目資料

項目名稱：長白豬（蘭德瑞斯豬）生產(chǎn)養(yǎng)殖計劃 經(jīng)營范圍：長白豬的繁殖、育肥與銷售 養(yǎng)殖方式：舍飼圈養(yǎng) 集資方式：個人投資 項目負責(zé)人：趙強 員工人數(shù)：未定 項目投資：432000元

場地選擇：新疆農(nóng)九師一六一團四連大棚 項目背景：

長白豬原產(chǎn)于丹麥，中國1964年開始從瑞典第一批引進，在中國長白豬有美系、英系、法系、比利時系、新丹系等品系。生產(chǎn)中常用長白豬作為三元雜交(杜長大)豬的第一父本或第一母本。在現(xiàn)有的長白豬各系中，美系、新丹系的雜交后代生長速度快、飼料報酬高，比利時系后代體型較好，瘦肉率高。為了實施種豬的標(biāo)準(zhǔn)化管理，農(nóng)業(yè)部組織了由專家、企業(yè)家等組成的長白豬種豬標(biāo)準(zhǔn)起草小組，在廣泛征求意見基礎(chǔ)上，提出了長白豬標(biāo)準(zhǔn)的報批稿，并建議將其作為長白豬種豬質(zhì)量評定（銷售）的標(biāo)準(zhǔn)。

2、品種介紹 1）體型外貌

長白豬全身被毛呈白色，頭小清秀，顏面平直。耳向前傾平伸略下耷。大腿和整個后軀肌肉豐滿，蹄質(zhì)堅實，體軀前窄厲害呈流線型。體軀長，有16對肋骨，全身被毛白色。乳頭6～7對。2）生產(chǎn)性能

長白豬生長速度快，屠宰率高，屠體較長，胴體瘦肉率高。據(jù)測定，體重30.7～72.28㎏階段，日增重731g，每公斤增重耗混合料3.38㎏，青料0.97㎏；折合消化能46.48MJ。屠宰率71.66%。據(jù)丹麥測定，日增重793g，料重比2.68∶1，胴體瘦肉率65.3%。各地用長白豬做父本與本地母豬開展二元或三元雜交，均有較好的雜交效果。日增重比本地豬提高10%～26%，瘦肉率增加5%～8%。長白豬性成熟較晚，6月齡開始出現(xiàn)性行為，9～10月齡體重達120㎏左右開始配種。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)10～11頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)11～12頭。

二、市場分析

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2016-2022年中國生豬養(yǎng)殖市場供需預(yù)測及發(fā)展趨勢研究報告》顯示：2004 年以來，我國生豬出欄量和存欄量呈現(xiàn)穩(wěn)定增長態(tài)勢。生豬出欄量由 2004 年 5.73 億頭增加至 2014 年 7.35 億頭，年復(fù)合增長率 2.52%；生豬存欄量由 2004 年 4.21 億頭增加至 2014 年 4.66 億頭，年復(fù)合增長率達 1.01%。

2004-2014年 年我國生豬出欄和存欄量

2007-2015年我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)豬糧比情況

2010 年 12 月以來我國生豬及豬肉價格

我國豬肉總體供給情況 分析

隨著人們生活水平的改善、城市化率的提高、膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對動物 性食品的需求日益增長。2000-2014 年，我國肉類產(chǎn)量、豬肉產(chǎn)量總體穩(wěn)定增長。我國肉類產(chǎn)量從 2000 年的 6,013.90 萬噸增長到 2014 年的 8,706.74 萬噸，年復(fù)合 增長 2.50%；豬肉產(chǎn)量從 2000 年的 3,966 萬噸增長到 2014 年的 5,671.39 萬噸，年復(fù)合增長 2.41%。受我國居民消費習(xí)慣影響，我國肉類消費以豬肉消費為主體，2000 年-2014 年豬肉消費占肉類消費保持在 65%左右；其中 2007 年，受生豬價格長期偏低，原材料成本上升以及部分地區(qū)爆發(fā)高致病性豬藍耳病疫情等多重因素影響，當(dāng)年 豬肉產(chǎn)量下降至 4,287.8 萬噸，豬肉消費占肉類消費比例下降至 62.45%；2011 年受“瘦肉精”事件影響，當(dāng)年豬肉產(chǎn)量下降至 5,060.4 萬噸，豬肉消費占肉類 消費比例下降至 63.53%。

我國豬肉消費需求尚有進一步增長空間

1）人口基數(shù)保障豬肉消費需求保持穩(wěn)定 豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，是我國居民日常生活的主要副食品。尤其我國居民對豬肉消費的偏好性在很長的一段時間內(nèi)不會發(fā)生根本性的改變，因此我國巨大的人口基數(shù)可以保障未來一段時間內(nèi)豬肉需求保持穩(wěn)定。同時雖然我國人口增長速度有所放緩，但人口數(shù)量仍處于增長狀態(tài)，對豬肉的需求也 將保持增長狀態(tài)。

2）居民收入水平對豬肉需求的影響

居民收入水平與豬肉需求呈顯著正相關(guān)。隨著居民收入和生活水平的提高，對豬肉的需求在不斷提高。城鎮(zhèn)居民可支配收入由 1981 年的 491 元增長到 2012 年的 24,565 元，同時城鎮(zhèn)居民家庭人均全年購買豬肉量由 1981 年的 16.9 千克增 長到 2012 年的 21.2 千克。農(nóng)村居民家庭平均每人純收入由 1981 年的 223.4 元增 長到 2012 年的 7,916.6 元，同時農(nóng)村居民家庭平均每人豬肉消費量由 1981 年的 8.2 千克增長到 2012 年的 14.4 千克。

三、項目計劃

1、近期計劃（一年內(nèi)）

一年內(nèi)，學(xué)習(xí)生豬的飼養(yǎng)技術(shù)、繁育技術(shù)、疾病預(yù)防控制與常見病情的治療并與其他養(yǎng)殖場的相關(guān)人員建立良好的聯(lián)系。另外收回前期投資成本。

2、遠期計劃（三年內(nèi)和五年內(nèi)）在三年內(nèi)，將規(guī)模擴大到生豬存欄100——300頭，開拓一些周邊縣市的市場，將養(yǎng)殖場辦成養(yǎng)殖企業(yè)，并且?guī)У街車恍B(yǎng)殖戶一起養(yǎng)殖。

在五年內(nèi)，將規(guī)模擴大到生豬存欄500頭以上，建立自己的屠宰廠，組建專業(yè)養(yǎng)殖合作社，綜合養(yǎng)殖戶的力量，建立品牌，提高聲譽，開拓更大的市場，實現(xiàn)現(xiàn)代化企業(yè)管理模式，并且研究更好的養(yǎng)殖技術(shù)，提高效率，降低成本。

四、成本

購買大棚：3.5萬；建設(shè)三十個圈欄及料房：8萬；三十個定位欄、十個產(chǎn)床、兩個保育床：5萬；粉料機：0.65萬；棉被購買及鋪設(shè)：2萬；種豬兩頭：1萬；生產(chǎn)母豬（三元豬）：15.05萬；飼料：8萬；總計共投入43.2萬元

五、效益分析

1、經(jīng)濟效益

生產(chǎn)母豬在良好的生長環(huán)境下平均每四~五個月繁殖一次，每胎小豬為8~12只，豬場生豬43頭*豬仔8只*每年繁殖3次=每年預(yù)計產(chǎn)出豬仔1032只；在2017年預(yù)計出售豬仔400~500只，出欄銷售400~500頭肉豬

2、社會效益

對拉動周邊養(yǎng)殖市場有很大的幫助；對解決勞動力有一定的幫助；帶動周邊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入；對我國豬肉市場短缺做出補給。

六、風(fēng)險預(yù)測

1、經(jīng)營風(fēng)險

（1）選擇經(jīng)營場地的地理位置是否合理；（2）野生動物的侵襲；（3）豬仔的成活率；（4）疾病的防治是否到位；（5）銷售是否暢通；

（6）經(jīng)營成本與利潤是否成正比；（7）管理制度是否完善。

2、控制辦法

（1）選擇經(jīng)營場所必須進行實地考察，結(jié)合該品種的生活習(xí)性，決定最佳場地；

（2）豬舍布置合理，場地做好防御工作；

（3）選擇優(yōu)質(zhì)種苗，提高工作人員的技術(shù)，建立科學(xué)，高質(zhì)量的繁育系統(tǒng)；

（4）提高工作人員的疾病預(yù)防意識，和專業(yè)的獸醫(yī)師建立聯(lián)系，做好豬群的防疫系統(tǒng)，定期對舍飼進行消毒、清潔；（5）提高豬肉及豬仔質(zhì)量，建立穩(wěn)定的市場供給關(guān)系；（6）做好成本控制工作，力求用最低的成本換取最高的利潤；（7）采取先進的管理制度，做好財務(wù)、飼養(yǎng)、銷售、防疫、日常管理等的管理制度，力求做到規(guī)范化。

總 結(jié)

作為一名土生土長的80后，我懷著自己的夢想準(zhǔn)備在家鄉(xiāng)搞養(yǎng)殖業(yè)。我相信自己能夠用自己的知識在養(yǎng)殖事業(yè)上發(fā)展自己的產(chǎn)業(yè)，將家鄉(xiāng)的養(yǎng)殖業(yè)帶動到一個新的層次。在這個行業(yè)里實現(xiàn)自己的人生價值。