第一篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本手冊

水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本手冊冬去春來，水產(chǎn)養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶數(shù)量是逐漸多了起來，不多對于那些新手的養(yǎng)殖戶來說，這也許是個(gè)考驗(yàn)。為此，神普水產(chǎn)專家給大家?guī)硪恍╆P(guān)于養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)。在實(shí)際的養(yǎng)殖過程中，常見的水質(zhì)問題主要由透明度、PH、硫化氫、DO等指標(biāo)異常或天氣異常引起的，我們做好影響水質(zhì)管理的各項(xiàng)理化指標(biāo)，以便把水質(zhì)調(diào)整到最佳狀態(tài)。池塘是魚類生活棲息的場所，也是魚類病原體的孳生地。因此預(yù)防魚病必須從控制和消滅病原入手，徹底清塘是預(yù)防魚病、改善池塘環(huán)境的重要措施：

1、生石灰清塘生石灰 清塘的作用是通過生石灰遇水后發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)。產(chǎn)生氫氧化鈣，并放出大量的熱，氫氧化鈣為強(qiáng)堿，其氫氧根離子在短時(shí)間內(nèi)能使池水的PH值提高到11以上。從而殺死敵害生物。能迅速而徹底地殺死野雜魚、蛙卵、蝌蚪、螞蟥、水生昆蟲等動(dòng)物，以及一些水生植物、魚類寄生蟲和病原菌等敵害生物。生石灰清塘對減少魚病發(fā)生有良好的作用。Ⅱ.由于堿的游離，可以中和淤泥中的各種有機(jī)酸，改變酸性環(huán)境，使池塘呈微堿性環(huán)境。一般用生石灰清塘，7~10天浮游生物可達(dá)高峰，有利于魚類生長。Ⅲ.可提高池水的堿度和硬度，增加緩沖能力，提高水體質(zhì)量。Ⅳ.鈣離子濃度增加，PH值升高，可使被淤泥膠粒吸附的銨、磷酸、鉀等離子向水中釋放，增加水的肥度；

2、魚種苗落塘前需用4%的鹽水進(jìn)行魚體表消毒10-15分鐘后再慢慢放到魚塘養(yǎng)殖以減少日后發(fā)病死亡率；

3、在魚池食場架上掛袋3-6只，每只袋裝硫酸銅5克，硫酸亞鐵2克，每次掛藥3天，每天換藥一次。布袋要求細(xì)密使藥液不會(huì)很快消失，至少延續(xù)8個(gè)小時(shí)溶解完才符合標(biāo)準(zhǔn)。一年之計(jì)在于春，對于養(yǎng)殖戶來說，魚苗的放養(yǎng)是開春的頭等大事那么關(guān)于魚種放養(yǎng)要注意的事項(xiàng)：

第一，下塘的苗種規(guī)格要整齊，否則會(huì)造成苗種生長速度不一致，大小差別較大。第二，下塘?xí)r間應(yīng)當(dāng)選在池塘浮游生物數(shù)量較多的時(shí)候。

第三，下池前要對魚體進(jìn)行藥物浸洗消毒水溫在18-25℃時(shí)用10-15克/米的高錳酸鉀溶液浸洗魚體15-25分鐘，殺滅魚體表的細(xì)菌和寄生蟲，預(yù)防魚種下池后被病害感染。第四，下塘前要試水，兩者的溫差不要超過2℃，溫差過大時(shí)，要調(diào)整溫差。

第五，下塘?xí)r間最好選在晴天進(jìn)行陰天、刮風(fēng)下雨時(shí)不宜放養(yǎng)。

一般開始進(jìn)入夏季，溫度升高，是水產(chǎn)養(yǎng)殖的黃金季節(jié)，但6月份正值是“黃梅”季節(jié)，天氣炎熱多變，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖管理上最艱難的季節(jié)。在這個(gè)時(shí)期，由于光照強(qiáng)，氣溫、水溫高，魚、蝦、蟹類攝食強(qiáng)度大，新陳代謝旺盛，水體中有機(jī)物質(zhì)增多，發(fā)酵分解速度加快，致使水質(zhì)發(fā)生重大變化。水體中細(xì)菌、真菌、病毒、寄生蟲等病原體大量繁衍，感染侵襲魚體，造成病害的大量發(fā)生。一定要及時(shí)的清理魚翅、加強(qiáng)養(yǎng)殖管理及配合藥物治療可以大幅度降低病蟲的危害。另外小瓜蟲病是一種流行廣、危害大的魚病。在密養(yǎng)情況下，此病更為猖獗。此蟲對所有的飼養(yǎng)魚類，從魚苗到成魚都可寄生，但以對當(dāng)年魚種危害最為嚴(yán)重，用生石灰徹底清塘，殺死蟲體胞囊。或者掌握合理的放養(yǎng)密度，可減少此病發(fā)生。

最后神普艾普森祝您養(yǎng)殖愉快，如有什么不懂的知識(shí)或想更多的了解養(yǎng)殖技術(shù)敬請查看神普艾普森！聯(lián)系電話：***

第二篇：水產(chǎn)健康養(yǎng)殖若干基本理論問題探討

水產(chǎn)健康養(yǎng)殖知識(shí)

一、引言

從淡水到海水，從育苗到養(yǎng)成，魚蝦蟹貝給我們的經(jīng)歷很多，讓我們越來越不安的是：“行情”瞬息萬變，“潮流”大起大落，一個(gè)新“品種”的運(yùn)作周期愈加短暫。我們常聽到一些朋友問：我們養(yǎng)什么？我反問：你會(huì)養(yǎng)什么？能養(yǎng)什么？

今后水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的基本面是多“品種”交錯(cuò)生存，不同“品種”養(yǎng)殖的共性問題是養(yǎng)殖模式問題。所謂養(yǎng)殖模式，是養(yǎng)殖技術(shù)的綜合集成。一方面，技術(shù)是模式的基礎(chǔ)，但模式中不僅包括技術(shù)因素，還包括環(huán)境、管理、經(jīng)濟(jì)等因素。另一方面，模式對技術(shù)有明顯的選擇、引導(dǎo)和支持作用。技術(shù)的綜合集成并不是簡單的疊加，它是一個(gè)創(chuàng)新的過程。

水產(chǎn)養(yǎng)殖不能僅僅就蝦論蝦，就蟹論蟹。要了解一些養(yǎng)殖模式構(gòu)建的基本理論，做到知其然又知其所以然，可以舉一反三，做到什么都會(huì)養(yǎng)，什么都能養(yǎng)，以滿足日新月異的市場需求和應(yīng)對跌宕起伏的市場競爭。

水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的定義和分類目前沒有統(tǒng)一的規(guī)定，通常是人們對水產(chǎn)養(yǎng)殖“方式”、“樣式”、“原型”、“典型”的概括與歸納。英文Pattem、Mode、Model都可以漢譯為“模式”。

養(yǎng)殖模式基本內(nèi)涵應(yīng)該包括養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)計(jì)和養(yǎng)殖過程控制兩個(gè)主要方面。我對健康蕎殖概念的理解是：以滿足優(yōu)質(zhì)、安全、節(jié)約、環(huán)保等可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)為總體要求，依據(jù)生態(tài)學(xué)的基本原理和養(yǎng)殖對象的生物學(xué)特性，集成多學(xué)科技術(shù)，對養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行因地制宜的工程設(shè)計(jì)和養(yǎng)殖過程的有效控制。

水產(chǎn)養(yǎng)殖模式概念有清晰的時(shí)間軌跡，新概念一般都有相對應(yīng)的舊概念比對。例如：

農(nóng)牧化養(yǎng)殖～工廠化養(yǎng)殖 半人工養(yǎng)殖～全人工養(yǎng)殖 粗放式養(yǎng)殖～集約式養(yǎng)殖

水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的一些概念之間是不相容的反對關(guān)系，在反對關(guān)系中間有模糊的過渡概念，例如：

農(nóng)牧化養(yǎng)殖～半工廠化養(yǎng)殖～工廠化養(yǎng)殖 開放式養(yǎng)殖～半封閉式養(yǎng)殖～封閉式養(yǎng)殖 淡水養(yǎng)殖～咸淡水養(yǎng)殖～海水養(yǎng)殖

水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的另一些概念之間是相容的交叉關(guān)系，只是各自強(qiáng)調(diào)的側(cè)重點(diǎn)不同。例如：

無公害養(yǎng)殖～生態(tài)養(yǎng)殖 集約化養(yǎng)殖～工廠化養(yǎng)殖

運(yùn)用概念劃分與歸納的方法，將零散的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式概念加以羅列、劃分及詮釋，可以從概念的派生、隸屬與平行關(guān)系中理解不同模式的邏緝關(guān)系和內(nèi)在聯(lián)系，進(jìn)而把握不同模式的分類途徑及特質(zhì)。

任何水產(chǎn)養(yǎng)殖模式都是主觀性與客觀性的統(tǒng)一。

二、健康養(yǎng)殖的基本指向

1、提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物

理論要點(diǎn)：迄今為止，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物仍然是人類緊缺資源。探討：

①美國學(xué)者萊斯特〃布朗1994年的報(bào)告《誰來養(yǎng)活中國》震動(dòng)了中國和世界。2001年，他的《生態(tài)經(jīng)濟(jì)》-書又對中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式提出質(zhì)疑。一段時(shí)間內(nèi)，布朗的觀點(diǎn)成了“中國威脅論”的一部分。隨著時(shí)間的推移，布朗在報(bào)告中提出的關(guān)于中國水資源短缺、農(nóng)田減少、環(huán)境惡化等問題變得越來越現(xiàn)實(shí)，布朗逐漸被中國人接受，他來中國的次數(shù)也越來越多。14年過去了，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者在北京對布朗先生進(jìn)行了專訪。他說，“誰來養(yǎng)活中國”目前仍是個(gè)問題，他的觀點(diǎn)沒有改變。

②萊斯特〃布朗在回答《環(huán)球時(shí)報(bào)》采訪時(shí)說：中國的淡水漁業(yè)發(fā)展得好。這是一個(gè)重大貢獻(xiàn)，我認(rèn)為世界還沒有意識(shí)到這是多么好的一件事情。隨著人們收入的提高，人們需要攝取更多的動(dòng)物蛋白，那么我們就要考慮什么是效率最高的動(dòng)物蛋白來源？美國人是吃牛肉的。但是美國的模式不適合其他國家。我得出的結(jié)論是，牛肉是一種效率很低的動(dòng)物蛋白，因?yàn)?磅牛肉帶來的動(dòng)物蛋白需要7磅谷物來換取。也許我們可以多吃點(diǎn)豬肉，禽蛋類食物。此外，淡水漁業(yè)在中國很廣泛，這恐怕是效率比較高的，可以減少谷物以換取動(dòng)物蛋白的方法。這是世界上最有效率的技術(shù)。要知道，中國漁業(yè)的產(chǎn)量與世界上其他國家所有的產(chǎn)量加起來一樣。

③我國水產(chǎn)品總量和人均占有量從全球微不足道的地位，躍升到占世界總量的三分之一，人均占有量高出世界平均水平1倍，對保障國家的食品安全和改善國民的膳食結(jié)構(gòu)，做出了重要貢獻(xiàn)。

2、節(jié)約水和土地資源

理論要點(diǎn)：我國是一個(gè)缺水嚴(yán)重的國家；土地生產(chǎn)力水平低且后備潛力不大。探討：

①我國淡水資源總量為28000億立方米，占全球水資源的6%，僅次于巴西、俄羅斯和加拿大，居世界第四位，但人均只有2300立方米，僅為世界平均水平的1/

4、美國的1/5，在世界上名列121位，是全球13個(gè)人均水資源最貧乏的國家之一?？鄢y以利用的洪水涇流和散布在偏遠(yuǎn)地區(qū)的地下水資源后，我國現(xiàn)實(shí)可利用的淡水資源量則更少，僅為11000億立方米左右，人均可利用水資源量約為900立方米，并且其分布極不均勻。到20世紀(jì)末，全國600多座城市中，已有400多個(gè)城市存在供水不足問題，其中比較嚴(yán)重的缺水城市達(dá)110個(gè)，全國城市缺水總量為60億立方米。目前全國多數(shù)城市地下水受到一定程度的點(diǎn)源和面源污染，且污染有逐年加重的趨勢。

②土地集約利用的概念最早來自于李嘉圖等古典經(jīng)濟(jì)學(xué)家在地租理論中對農(nóng)業(yè)用地的研究，是指在一定面積土地上，集中投入較多的生產(chǎn)資料和勞動(dòng)，使用先進(jìn)的技術(shù)和管理方法，以求在較小面積土地上獲取高額收入的一種農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式。隨后，土地集約利用的概念被引入城市土地研究中，形成城市土地集約利用的概念。投資強(qiáng)度是指項(xiàng)目用地范圍內(nèi)單位面積固定資產(chǎn)投資額。

③隨著用地門檻不斷抬升和用水瓶頸愈加狹窄，陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖模式亟需加快技術(shù)集約化進(jìn)程，否則，水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)將面臨邊緣化威脅。我們江蘇沿海一些傳統(tǒng)水產(chǎn)大縣的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)對GDP的貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率逐年下降已經(jīng)預(yù)示著這種威脅的存在。

3、保障水產(chǎn)食品安全

理論要點(diǎn)：我國食品安全問題存在諸多問題與隱患。探討：

①廣義上的食物是指能經(jīng)過簡單處理或規(guī)范加工即可滿足人類生命健康需要和人們生活習(xí)慣嗜好的植物、動(dòng)物及微生物制品。這些食物大部分來源于農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng) 產(chǎn)品作為主要的食物原料，在生產(chǎn)、加工、包裝、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)存在一些降低食品安全性的主觀和客觀因素，容易危及人體健康。

②在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，濫用抗生素和禁用藥品（如孔雀石綠等）屢見不鮮，在一定程度上影響了養(yǎng)殖水產(chǎn)品國內(nèi)市場的擴(kuò)展，在國際貿(mào)易中也受到很大損失。比如日本已多次因抗生素超標(biāo)退回或銷毀我國鰻鱺和鰻鱺制品；歐盟市場因我國水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控體系的缺陷，禁止我國貝類進(jìn)入。

4、降低對環(huán)境的污染排放

理論要點(diǎn)：現(xiàn)有的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式污染排放嚴(yán)重。探討：

①作為世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，2005年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量已達(dá)3400萬噸，水產(chǎn)配合飼料年使用量接近1000萬噸。根據(jù)《2010年食物發(fā)展綱要》，到2010年我國水產(chǎn)品人均占有量將達(dá)到44公斤（即總量達(dá)到5720萬噸），實(shí)現(xiàn)增長的主要途徑還將通過養(yǎng)殖產(chǎn)量的提高實(shí)現(xiàn)，預(yù)期采用配合飼料養(yǎng)殖的比例將提高到35%以上，至2010年水產(chǎn)配合飼料的市場需求量將達(dá)到1500-2000萬噸。

②依據(jù)目前水產(chǎn)配合飼料的粗蛋白含量、消化率及溶散損失等平均指標(biāo)初略推算，單位重量配合飼料對環(huán)境的氨氮排放量至少在2%左右，1000萬噸水產(chǎn)飼料使用的總氨氮排放量就是20萬噸。

③根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2005年全國主要污染物氨氮排放量(Ammonia Nitrogen Discharge）149.8萬噸，其中52.5萬噸來自工業(yè)排放，97.3萬噸來自生活排放。相比之下，僅因水產(chǎn)飼料使用就可能帶來的20萬噸的氨氮排放，無論是絕對值還是權(quán)重都是不容忽視的數(shù)字。

④我國的陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖基本是開方式養(yǎng)殖，這在許多發(fā)達(dá)國家是嚴(yán)格限制的。以對蝦養(yǎng)殖為例，世界養(yǎng)殖產(chǎn)量的90%以上集中在中國、泰國、越南、印尼、印度和巴西等少數(shù)發(fā)展中國家。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的污染問題迄今還未引起社會(huì)各方面的足夠警覺，相關(guān)立法也不健全。2006年我國的節(jié)能減排目標(biāo)沒有實(shí)現(xiàn)，加大了實(shí)現(xiàn)“十一五”期間節(jié)能減排總體目標(biāo)的難度。面對嚴(yán)峻的形勢，國家將采取更加嚴(yán)格的措施強(qiáng)化節(jié)能降耗和污染減排工作，從環(huán)境保護(hù)工作的大背景、大趨勢來看，水產(chǎn)養(yǎng)殖放任自流的日子不會(huì)久遠(yuǎn)了。

健康養(yǎng)殖的靜態(tài)特征

1、清潔的水體環(huán)境

理論要點(diǎn)：外源性營養(yǎng)物污染是水產(chǎn)養(yǎng)殖的共性難題，充裕的溶解氧供給是水產(chǎn)養(yǎng)殖基本的也是非常重要的常規(guī)技術(shù)要求。

探討：

①水體的富營養(yǎng)化是指N、P等營養(yǎng)物大量進(jìn)入水體，使得水中藻類等浮游生物旺盛增殖，從而破壞了水體的生態(tài)平衡，使得水體失去原有的價(jià)值。自然水體富營養(yǎng)化的指標(biāo)：N含量超過0.3mg/l，P含量超過0/01-0.02mg/l、BOD超過lOmg/l、細(xì)菌總數(shù)超過10萬個(gè)/ml、葉綠素超過10微克/l。

自水產(chǎn)養(yǎng)殖追求高密度以來，養(yǎng)殖水體始終處于富營養(yǎng)化狀態(tài)的壓力之下，解決富營養(yǎng)化問題是養(yǎng)殖水環(huán)境保持的主要矛盾和共性問題。養(yǎng)殖水處理技術(shù)需要兼容物理、化學(xué)和生物的多種手段，應(yīng)該成為水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域中的最重要最基礎(chǔ)的組成部分。

②溶氧量多少，是水質(zhì)重要指標(biāo)。池水溶氧量在晴天90%左右是由浮游植物物光合作用補(bǔ)充，從空氣中溶入占10%左右。池水溶氧量70%由浮游動(dòng)物，細(xì)菌呼吸作用 及有機(jī)物的氧化分解消耗，向空氣中逸出占10%左右，養(yǎng)殖魚類（常規(guī)密度）消耗僅占16%左右。池水溶氧量白天光合作用產(chǎn)氧多，晴天下午可能溶氧超過飽和度出現(xiàn)氧盈，產(chǎn)生氧盈的水層稱氧盈層。夜間光合作用停止，因生物的呼吸作用溶氧逐漸下降，黎明前至最低點(diǎn)（浮頭）。白天上層產(chǎn)氧多，下層的耗氧量大于產(chǎn)氧，厭氣性分解可能產(chǎn)生氧債，當(dāng)夜間發(fā)生密度流時(shí)，突發(fā)性的償還氧債會(huì)帶來全池性缺氧。在光合作用的產(chǎn)氧量與呼吸作用的耗氧量恰好相等的深度，稱為補(bǔ)償深度，以上為產(chǎn)氧水層，以下為耗氧水層。白天水的對流可以用氧盈來償還氧債，是改善溶氧條件的有效措施。

2、謹(jǐn)慎用藥和科學(xué)選擇飼料

理論要點(diǎn)：任何漁藥都有局限性和負(fù)面作用；水產(chǎn)食品安全和養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)要從選擇飼料開始。

探討：

①水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物服用抗生素后，抗生素通過水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的血液循環(huán)系統(tǒng)大部分被排出體外，少部分則會(huì)殘留在水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)的組織中，并且隨著抗生素的多次使用在體內(nèi)蓄積起來。盡管尚無確切證據(jù)證明人類耐藥性的產(chǎn)生與家畜使用抗生素有直接的關(guān)系，但長期使用亞治療劑量的抗生素添加劑已受到社會(huì)的廣泛擔(dān)憂。歐洲委員會(huì)提議：禁止使用抗生素作為飼料添加劑。目前已被批準(zhǔn)仍在使用的4類飼料促生長添加劑（莫能菌素鈉，鹽霉素鈉，阿維菌素和黃霉素）也在2006年1月前逐步退出。

②早在上個(gè)世紀(jì)四十年代，微生物學(xué)家已經(jīng)用一系列實(shí)驗(yàn)證明了細(xì)菌在接觸抗菌藥物之前，就已存在具有抗藥能力的突變株，在這個(gè)問題上，自然選擇學(xué)說是正確的。我們實(shí)際上是用抗菌藥物對細(xì)菌進(jìn)行了一次自然選擇，在絕大多數(shù)普通細(xì)菌被殺死后，原先并不占優(yōu)勢的、具有抗藥性的“超級細(xì)菌”存留下來開始大量繁衍。

③養(yǎng)殖水體是水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物賴以生存的環(huán)境，其中有許多有益微生物，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的腸道里也有大量有益微生物。這些微生物在維持水環(huán)境的穩(wěn)定和水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的代謝平衡方面起著關(guān)鍵性的作用，成為水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)外微生態(tài)平衡的重要組成部分。藥物的使用在抑制或殺滅病屎微生物的同時(shí)，也可能會(huì)抑制或殺滅這些有益微生物，使水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)外的微生態(tài)平衡被打破，導(dǎo)致由于微生態(tài)環(huán)境惡化或消化吸收障礙而引發(fā)新的疾病。

④綠色飼料是按照特定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型飼料。要生產(chǎn)綠色飼料，首先必須使用經(jīng)批準(zhǔn)使用的具有綠色產(chǎn)品標(biāo)志的飼料原料和飼料添加劑。第二，要對生產(chǎn)全過程實(shí)施監(jiān)控，整個(gè)生產(chǎn)體系要經(jīng)過認(rèn)證達(dá)到綠色飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)要求。第三，產(chǎn)品經(jīng)國家指定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢測認(rèn)證達(dá)到綠色飼料標(biāo)準(zhǔn)要求，并允許在產(chǎn)品上使用綠色飼料產(chǎn)品標(biāo)志。

⑤生態(tài)飼料也叫環(huán)保飼料，它從飼料原料的選購、配方設(shè)計(jì)、加工飼喂等過程，進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量控制和實(shí)施動(dòng)物營養(yǎng)系統(tǒng)調(diào)控，以改變、控制可能發(fā)生的環(huán)境污染，使飼料達(dá)到低成本、高效率、低污染的效果。具體而言，就是采用消化率高、營養(yǎng)平衡、排泄物少的飼料配方技術(shù)，降低氮、磷的排泄量。

3、養(yǎng)殖水循環(huán)利用

理論要點(diǎn)：可以阻斷外源性病源侵?jǐn)_；可以防止水源污染；可以減少污染排放。探討：

①隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快及其水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)張，海岸帶生態(tài)呈惡化趨勢，近海海域的海水質(zhì)量總體狀況不容樂觀，海水養(yǎng)殖病害頻頻發(fā)生并可能伴隨大 面積流行。目前對于海水養(yǎng)殖病害的首要措施是預(yù)防，事實(shí)上一些病毒性疾病如對蝦WSSV病至今也沒有特效的治療手段。基于循環(huán)水修復(fù)技術(shù)的封閉式養(yǎng)殖可以從水源上有效阻斷外源性病原侵?jǐn)_（外源性病原侵?jǐn)_的其它途徑還包括餌料和種苗等），同時(shí)也可有效阻斷病原通過水的排放對環(huán)境擴(kuò)散。另外，研究已經(jīng)證明開放式換水條件下的養(yǎng)殖動(dòng)物經(jīng)常處于應(yīng)急性的脅迫之中，生長受到抑制，疾病容易爆發(fā)。封閉式養(yǎng)殖可以維持養(yǎng)殖水環(huán)境的相對穩(wěn)定，降低養(yǎng)殖養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

②水源的化學(xué)性污染主要有農(nóng)藥污染和工業(yè)有害物質(zhì)污染。目前世界各國的化學(xué)農(nóng)藥品種約1400多個(gè)，作為基本品種使用的有40種左右，按其用途可分為殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、糧食熏蒸劑等；按其化學(xué)成分為有機(jī)氯、有機(jī)磷、有機(jī)氟、有機(jī)氮、有機(jī)硫、有機(jī)砷、有機(jī)汞、氨基甲酸酯類等。工業(yè)有害物質(zhì)主要指金屬毒物（如有甲基汞、鎘、鉛、砷）、N-亞銷基化合物、多環(huán)芳族化合物等。農(nóng)藥、工業(yè)有害物質(zhì)除了可造成魚蝦的急性中毒外，還會(huì)通過食物鏈富集途徑在水產(chǎn)品內(nèi)殘留。

③我國環(huán)境影響評價(jià)制度始于1979年《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法（試行）》的頒布，經(jīng)過近30年的實(shí)施和有關(guān)法規(guī)、條例的不斷完善，我國環(huán)境影響評價(jià)制度已有一定法律基礎(chǔ)和技術(shù)保證，但影響評價(jià)的范圍主要局限于工業(yè)和工程建設(shè)項(xiàng)目。隨著人口增長及人類物質(zhì)需求逐步增加，農(nóng)業(yè)集約化經(jīng)營程度不斷提高，我國農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的惡化和污染日益加劇，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)所造成的環(huán)境污染損失已超過工業(yè)污染損失，水產(chǎn)高密度養(yǎng)殖造成的水域富營養(yǎng)化問題，當(dāng)是其中迫在眉睫的問題之一。依據(jù)2003年9月1日起施行的《中華人民共和國環(huán)境影響評價(jià)法》，“在中華人民共和國領(lǐng)域和中華人民共和國管轄的其他海域內(nèi)建設(shè)對環(huán)境有影響的項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)依照本法進(jìn)行環(huán)境影響評價(jià)。”水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，特別是工廠化、集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖項(xiàng)目終將納入環(huán)境影響評價(jià)的覆蓋范圍。

4、生態(tài)溫室技術(shù)集成應(yīng)用

理論要點(diǎn)：水生動(dòng)物對環(huán)境溫度依賴性強(qiáng)；海洋生態(tài)特點(diǎn)決定了許多海洋魚類比淡水魚類的溫幅窄；生態(tài)溫室在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用比其他農(nóng)業(yè)領(lǐng)域更具優(yōu)勢。

探討：

①水生動(dòng)物一般都是變溫動(dòng)物，相比恒溫動(dòng)物，不必消耗大量能量來維持其體溫，具有飼料系數(shù)低．能量轉(zhuǎn)換效率高的特點(diǎn)。同樣重量的變溫動(dòng)物只需要恒溫動(dòng)物1/10-1/3的能量。但問題的另一面是，只有在最適的生長環(huán)境下，魚類的新陳代謝才能增強(qiáng)（攝食量加大，消化酶的活性提高），在非最適溫度期間，其代射強(qiáng)度明顯下降；當(dāng)水溫降至越冬溫度，魚類代謝強(qiáng)度下降至最低點(diǎn)，其體重非但不增加，反而有所下降。1年中真正的快速生長時(shí)期并不長，這就造成魚類等水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖周期過長的缺陷。

②海洋生物生活在相對廣闊的連續(xù)介質(zhì)中，許多種群可以變化活動(dòng)范圍（洄游）來調(diào)整其生理需求與環(huán)境之間的矛盾。人工養(yǎng)殖生境（包括池塘養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖）是相對狹小的孤立單元，狹溫性的海洋物種難以在這樣的孤立單元中像大多數(shù)淡水魚那樣度過完整的生命周期。

③資源稟賦是形成農(nóng)業(yè)差異的基礎(chǔ)性原因。江蘇的氣溫年較差比較大（多年內(nèi)最熱月份的平均溫度與最冷月份平均溫度的差值，約為20～30℃），海水養(yǎng)殖一方面受極端氣溫的影響。許多狹溫性物種在江蘇難以安全度夏或越冬，另一方面有效積溫不足，一年中只有約5個(gè)月的氣溫條件（黃海南部表面水溫度月均達(dá)15℃以上）滿足目前大部分養(yǎng)殖種類的適宜生長要求。因此，海洋中的許多物種可以直接憑借 自然條件在江蘇進(jìn)行人工養(yǎng)殖的不是很多。以海水魚養(yǎng)殖為例，對比北方省市廣泛利用地下鹽化水資源進(jìn)行海水養(yǎng)殖，而江蘇沿海大部分地區(qū)迄今沒有發(fā)現(xiàn)合適養(yǎng)殖的地下鹽化水資源；對比南方省市廣泛采用的網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式，江蘇沿海大部分地區(qū)也不具備相關(guān)的地理?xiàng)l件。

④近年來，江蘇省海洋水產(chǎn)研究所對海洋物種的引進(jìn)、馴養(yǎng)、繁育試驗(yàn)一直在持續(xù)不斷的探索，僅海洋魚類就包括黑鯛、大黃魚、六線魚、歐洲鰨、大菱鲆、半滑舌鰨、漠斑牙鲆、銀鯧等，一些育苗關(guān)鍵技術(shù)相繼有所突破。黑鯛大規(guī)格魚苗連續(xù)多年完成國家放流任務(wù)，但在本省的銷售市場空間極?。话牖圉?6年已達(dá)到28萬尾的育苗規(guī)模，但在江蘇的銷量不到l萬尾，其余部分輾轉(zhuǎn)山東與海洋大學(xué)聯(lián)手銷售，折騰兩月后無功而返。

⑤太陽能技術(shù)已廣泛應(yīng)用于蔬菜栽培等領(lǐng)域的現(xiàn)代溫室中，進(jìn)而推動(dòng)了蔬菜栽培等領(lǐng)域的革命性技術(shù)進(jìn)步。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與蔬菜栽培等領(lǐng)域應(yīng)用溫室技術(shù)的很大區(qū)別在于，水作為是水生生物生存繁衍的基本條件，恰是很好的熱媒。由于水的比熱大，對太陽能和地?zé)崮艿氖占?、?chǔ)存較之栽培種植業(yè)有更大的便捷性、穩(wěn)定性，相對熱效率要高的多。江蘇地處中緯度，屬亞熱帶和暖溫帶季風(fēng)氣候，光能資源較豐富。全年日照時(shí)數(shù)（絕對日照）平均為2000-2600小時(shí)，>0℃的日照時(shí)數(shù)平均為1800-2240小時(shí)；日照百分率（相對日照）介于48-59%之間。在水產(chǎn)高效養(yǎng)殖模式中集成太陽能技術(shù)是一種投資小，見效快，具有極高應(yīng)用價(jià)值實(shí)用化技術(shù)。

⑥地?zé)崮芡柲芟啾扔腥隃囟炔▌?dòng)小，冬季溫度比空氣溫度高、夏季比空氣溫度低等許多優(yōu)點(diǎn)，一般地源熱泵的制熱、制冷系數(shù)要高于空氣源熱泵的40%。在水產(chǎn)高效養(yǎng)殖模式中集成地?zé)崮芗夹g(shù)可以選擇以下兩種方式。

地下水熱交換系統(tǒng)，也就是通常所說的深井回灌式水源熱泵系統(tǒng)。通過建造抽水井群將地下水抽出，經(jīng)提取熱量或釋放熱量后，由回灌井群灌回地下。這種方式最大優(yōu)點(diǎn)是非常經(jīng)濟(jì)，占地面積??；地下耦合熱交換系統(tǒng)，也稱埋管式土壤源熱交換系統(tǒng)。這一閉式系統(tǒng)方式，通過中間介質(zhì)（通常為水或者是加入防凍劑的水）作為熱載體，使中間介質(zhì)在埋于土壤內(nèi)部的封閉環(huán)路中循環(huán)流動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)與大地土壤進(jìn)行熱交換的目的。采用垂直式埋管系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)是土地占用較小，管路及水泵用電少，缺點(diǎn)是鉆井費(fèi)用較高；采用水平式埋管系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)是安裝費(fèi)用比垂直式埋管系統(tǒng)低，應(yīng)用廣泛，使用者易于掌握，缺點(diǎn)有是占地面積大，受地面溫度影響大，水泵耗電量大。

⑦基于循環(huán)水修復(fù)技術(shù)的封閉式養(yǎng)殖可以集成溫室技術(shù)、太陽能技術(shù)及熱泵技術(shù)，在生態(tài)安全、節(jié)能降耗的前提下循環(huán)利用養(yǎng)殖水，增加養(yǎng)殖水體的有效積溫，解決海洋生物在我省陸基養(yǎng)殖的越冬問題和春秋兩季積溫不足問題，延展養(yǎng)殖生物一年中真正在最適溫度條件下的時(shí)間，縮短養(yǎng)殖周期，擴(kuò)大養(yǎng)殖領(lǐng)域。

四、健康養(yǎng)殖的動(dòng)態(tài)平衡

1、平衡的生態(tài)系統(tǒng)

理論要點(diǎn)：健康的養(yǎng)殖模式必定是平衡的生態(tài)系統(tǒng)。探討：

①在生態(tài)系統(tǒng)中，生物按照獲得能量的方式，可分為生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者。生產(chǎn)者主要指綠色植物，它們吸收空氣中的二氧化碳，攝取水份和礦物質(zhì)，在陽光照射和一定溫度下，把無機(jī)物轉(zhuǎn)化成淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等有機(jī)物，為其它生物及人類提供食物和能量；消費(fèi)者是指動(dòng)物，它們不能直接利用太陽能把無機(jī)物轉(zhuǎn)化成有機(jī)物，只能以植物和其它動(dòng)物為食物；分解者是指各種有分解能力的微 生物。它們能夠把動(dòng)植物的殘?bào)w分解成簡單的化合物和元素歸還給自然界，重新供植物利用。分解者在分解動(dòng)植物的同時(shí)，也從中獲得了它們自身需要的能量。

②生物的新陳代謝、生長和繁殖都需要能量。一切生物所需要的能量都來源于太陽能。生產(chǎn)者（主要是植物）把捕集到的太陽能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能而貯存于有機(jī)物（如葡萄糖）分子中。這種化學(xué)能以食物的形式沿著生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)依次流動(dòng)。和能量一樣，物質(zhì)也是經(jīng)由生產(chǎn)者（植物）、消費(fèi)者（動(dòng)物）、分解者（微生物）所組成的生態(tài)系統(tǒng)依次轉(zhuǎn)化，從無機(jī)物一一有機(jī)物，最后歸還給自然界，構(gòu)成物質(zhì)循環(huán)。在自然界里，任何一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)都在不斷進(jìn)行著能量流動(dòng)與物質(zhì)循環(huán)。最基礎(chǔ)意義上的生態(tài)平衡，就是在一定時(shí)期內(nèi)，生產(chǎn)者、消費(fèi)者與分解者之間都保持一種平衡狀態(tài)，即系統(tǒng)中能量流動(dòng)與物質(zhì)循環(huán)較長時(shí)間地保持穩(wěn)定狀態(tài)。

③目前水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)生態(tài)失衡的常見局面是消費(fèi)者衣食無憂，而生產(chǎn)者和分解者在系統(tǒng)內(nèi)沒有足夠的位臵。

④微藻具有世代短，繁殖快，適應(yīng)性強(qiáng)，對水柱營養(yǎng)鹽(N、P)的吸收能力效率極高等特點(diǎn)，我們可以探討在養(yǎng)殖系統(tǒng)中強(qiáng)化“微藻培養(yǎng)——微藻去除”人工系統(tǒng)，從而建立富營養(yǎng)化水體中N、P轉(zhuǎn)移的植物路徑。

⑤濕地系統(tǒng)的研究為我們提供了基本原理和大量的數(shù)據(jù)。在池塘養(yǎng)殖的條件下，加強(qiáng)植物環(huán)節(jié)構(gòu)建人工濕地，以流水系統(tǒng)同養(yǎng)殖池塘相耦合，輔以必要的充氧和濾除多余的浮游動(dòng)物，就可以構(gòu)建一種良性的人工生態(tài)系統(tǒng)，在同樣的水體中明顯提高養(yǎng)殖容量。這種人工耦合生態(tài)模式已為前期試驗(yàn)和生產(chǎn)證實(shí)是可行的。

2、流動(dòng)的生態(tài)系統(tǒng)

理論要點(diǎn)：健康的養(yǎng)殖模式最好是流水生態(tài)系統(tǒng)。探討：

①流水生態(tài)系統(tǒng)是對應(yīng)靜水生態(tài)系統(tǒng)而言，指系統(tǒng)內(nèi)保持連續(xù)不斷的水體流動(dòng)性。流水生態(tài)系統(tǒng)有利于空氣中的氧向水體溶入，有利于減少水體分層，有利于池塘底質(zhì)保護(hù)?！傲魉桓钡脑砭褪墙o好氧微生物提供足夠的溶解氧，這些微生物在有足夠溶氧供給的前提下，可將水中的有機(jī)物部分轉(zhuǎn)變成水和二氧化碳，從而起到了清除水中雜質(zhì)的作用，使水得到凈化。

②對于水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)而言，流水生態(tài)更重要的意義在于借助流體動(dòng)力將水體中的膠體物質(zhì)和非均相物質(zhì)在第一時(shí)間輸送出養(yǎng)殖系統(tǒng)。有機(jī)膠體物質(zhì)和非均相物質(zhì)經(jīng)過一系列生物化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榈头肿訝I養(yǎng)鹽部分，比例雖小但溶解于水中，使用一般的物理化學(xué)方法去除很困難。借助流水系統(tǒng)的一些節(jié)點(diǎn)（進(jìn)排水道等），通過設(shè)立合適孔徑的濾網(wǎng)，還可以調(diào)節(jié)養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)浮游生物群落關(guān)系，通過“上行效應(yīng)”或“下行效應(yīng)”實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水體的微生態(tài)平衡。

③通過流水系統(tǒng)耦合，可以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖系統(tǒng)養(yǎng)殖單元和水處理單元合理分工，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水的異位處理。養(yǎng)殖水異位處理的好處是可以在水處理單元強(qiáng)化生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者和分解者的位臵，以期和養(yǎng)殖單元中的消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)某種平衡。

3、人工的生態(tài)系統(tǒng)

理論要點(diǎn)：健康的養(yǎng)殖模式將來是工廠化的生態(tài)系統(tǒng)。探討：

①目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式是人類圍繞自己需求創(chuàng)造的半人工生態(tài)系統(tǒng)，具有大量的外源性能量和物質(zhì)輸入、食物網(wǎng)結(jié)構(gòu)簡單、受自然條件和人工雙重干預(yù)、穩(wěn)定性非常脆弱的特征。

②生態(tài)養(yǎng)殖與工廠化養(yǎng)殖不是對立的概念。農(nóng)牧化養(yǎng)殖不一定是生態(tài)養(yǎng)殖，生 態(tài)養(yǎng)殖不一定不可以工廠化。

③水產(chǎn)養(yǎng)殖的所謂工廠化，是指對光、溫等必要條件相對可控，用現(xiàn)代工業(yè)的理念和生產(chǎn)方式進(jìn)行養(yǎng)殖過程生產(chǎn)管理和控制，實(shí)現(xiàn)水資源和土地資源的高效利用。

通俗的講，就是擺脫農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對自然的依賴性。

④工廠化的生態(tài)系統(tǒng)，是指依據(jù)生態(tài)學(xué)原理進(jìn)行養(yǎng)殖過程設(shè)計(jì)，以生態(tài)能源為主要支撐的人工生態(tài)系統(tǒng)。

五、結(jié)語

從優(yōu)質(zhì)、安全、節(jié)約、環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)出發(fā)，開放式的池塘養(yǎng)殖必將走向封閉模式。誰提前將目光瞄向這一目標(biāo)，誰將是未來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的領(lǐng)跑者。

封閉養(yǎng)殖模式的核心技術(shù)是養(yǎng)殖水修復(fù)技術(shù)，溶解營養(yǎng)鹽的去除是其中最大的難點(diǎn)。如果把物理的、化學(xué)的、生物的水修復(fù)手段比喻為構(gòu)成木桶的木板，借助管理學(xué)的“木桶理論”，決定水修復(fù)效果的是其中最短的板塊。我們不斷地去發(fā)現(xiàn)短板，就有可能把水修復(fù)的這桶水越盛越多。

太陽能和地?zé)崮茉谒a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有著巨大的應(yīng)用潛力，它可以為封閉式養(yǎng)殖模式錦上添花。結(jié)合信息技術(shù)和新材料的廣泛滲透，迎接我們未來的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)將是一個(gè)節(jié)約環(huán)保高效的現(xiàn)代化優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物生產(chǎn)工業(yè)。

第三篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

高溫干旱天氣水產(chǎn)養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

日期:2013年08月13日

7月份以來我省持續(xù)晴熱高溫天氣，使大小河流、山塘、水庫和池塘蓄水量急劇下降，有的魚塘水位下降達(dá)三分之二，給我省水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)造成了不小的的損失。

持續(xù)高溫干旱，使養(yǎng)殖塘水位下降，水溫上升并維持在較高水平。據(jù)對水位較深的池塘水溫測定，水溫已高達(dá)36.2℃，超過了我省主要養(yǎng)殖生物的生長、生理極限。如我省養(yǎng)殖的大多鯉科魚類，其適宜生長水溫在15～32℃，超過32℃食欲減退、生長緩慢，升至34℃影響呼吸，37℃時(shí)失去平衡，41℃時(shí)出現(xiàn)痙攣和昏迷。海水蟹類的生長溫度在15～32℃；南美白對蝦盡管能耐35℃的高溫，但其最適生長水溫是25～32℃，36℃以上的高溫造成攝食量大幅下降，影響蛻殼生長。因此，長期持續(xù)超過生長極限的高溫，易使養(yǎng)殖魚蝦抵抗力下降。據(jù)我省水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測報(bào)，全省7月份的養(yǎng)殖病害損失達(dá)到去年同期的3倍。其中，余杭2600畝烏鱧養(yǎng)殖，發(fā)病率達(dá)到57.7%，畝均損失4000多元。樂清某泥蚶養(yǎng)殖場有120畝池塘出現(xiàn)無癥狀的死亡現(xiàn)象，死亡率高達(dá)3.97%，經(jīng)濟(jì)損失近20萬元。周邊養(yǎng)殖場也有類似的死亡現(xiàn)象。嘉興市嘉善縣也有66畝養(yǎng)殖河蟹出現(xiàn)了高溫導(dǎo)致的死亡現(xiàn)象。

當(dāng)前正值養(yǎng)殖生物生長旺盛期，攝食量大，排泄物和殘餌多，會(huì)產(chǎn)生大量氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等，使水質(zhì)、底質(zhì)環(huán)境惡化，病原菌大量滋生，極易導(dǎo)致病害發(fā)生與流行。再加上近期高溫干旱過后，可能出現(xiàn)雷陣雨天氣，極易形成高溫、低壓、悶熱天氣，造成水體溶氧下降，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖生物缺氧死亡。

因此，針對當(dāng)前持續(xù)高溫干旱和后續(xù)可能出現(xiàn)高溫、低壓、悶熱氣候情況，對水產(chǎn)養(yǎng)殖管理提出以下建議：

1.適當(dāng)減少投飼量。在持續(xù)高溫情況下，更要注意科學(xué)投飼?？?/p>

適當(dāng)降低投飼量或減少投喂次數(shù)，注意飼料質(zhì)量，并在飼料中適當(dāng)添加維生素、免疫增強(qiáng)劑等，提高魚蝦的抵抗力。同時(shí)，要及時(shí)清除殘餌，防治水質(zhì)惡化。

2.適量加換新鮮水。有充足水源的地方要及時(shí)加換新水，并使池塘水位盡可能維持在最高水位。一般7~10天注入新水一次，每次換水10~15厘米。加注新水時(shí)，盡量避免將底質(zhì)沖起。

3.及時(shí)開啟增氧機(jī)。要增添增氧機(jī)、抽水機(jī)等機(jī)械設(shè)備，增加增氧次數(shù)，防止魚蝦缺氧浮頭。要特別注意中午和后半夜增氧，雷陣雨天增氧，適當(dāng)延長增氧時(shí)間，必要時(shí)全天增氧。

4.加強(qiáng)水質(zhì)環(huán)境管理。生石灰改善水質(zhì)效果明顯，可每10~15天按每立方米水體25~30克的劑量全池潑灑生石灰一次。消毒3天后，施投微生態(tài)制劑、底質(zhì)改良劑等，以改善養(yǎng)殖水體環(huán)境。

5.要特別注意可能出現(xiàn)的氣候突變。高溫過后，可能出現(xiàn)雷陣雨和高溫悶熱天氣，容易引起水質(zhì)突變和魚蝦應(yīng)激反應(yīng)。因此請各養(yǎng)殖戶注意氣象信息，平時(shí)要勤巡塘，及時(shí)掌握天氣、水質(zhì)、魚蝦吃食活動(dòng)變化情況，盡可能保持水體環(huán)境的穩(wěn)定，預(yù)防魚蝦病害的暴發(fā)。

6.及時(shí)進(jìn)行疏捕。要準(zhǔn)確估算每個(gè)池塘的承載能力，對密度過高的池塘進(jìn)行適當(dāng)疏捕。已達(dá)到商品規(guī)模的可適當(dāng)捕大留小，魚苗塘要及時(shí)分塘養(yǎng)殖，降低養(yǎng)殖密度，力爭把因高溫干旱造成的漁業(yè)損失降到最低。

7．溫室養(yǎng)殖要注意通風(fēng)。

第四篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)

太陽能光催化植物凈水方法

在養(yǎng)魚水面設(shè)置太陽能光催化植物浮床，其上設(shè)置充氣提水系統(tǒng)、太陽能光伏發(fā)電系統(tǒng)，及依次水平設(shè)置泡沫海綿、玻璃珠光催化反應(yīng)簾、水栽植物。太陽能光伏發(fā)電帶動(dòng)充氣泵工作，將空氣送入提水管內(nèi)放置的釋氣石，微氣泡攜水上升，提送至浮床，經(jīng)泡沫海綿過濾和玻璃珠光催化反應(yīng)簾，泡沫塑料海綿過濾后截留的固相雜質(zhì)排除；水與玻璃珠上涂有的TiO₂光催化薄膜接觸反應(yīng)，將水中有機(jī)污染物降解成小分子態(tài)的無機(jī)氮和礦化物，再經(jīng)光催化處理后的水流經(jīng)水栽植物，由植物營養(yǎng)吸收，凈化水流出浮床，回落養(yǎng)魚水域。本發(fā)明可在養(yǎng)殖水面直接利用太陽能進(jìn)行過濾凈化、增氧，還可用于環(huán)保和綠地景觀水域的水質(zhì)處理。

浮島式太陽能光伏納米凈水裝置

由填料桶、布水盤、氣提泵和太陽能光伏氣泵裝置組成；填料桶底部分別置有硬管和出水管，四周固定泡沫塑料浮體；填料桶內(nèi)間隔設(shè)置至少兩層篩網(wǎng)板，篩板間填充多種生物凈水納米功能材料；布水盤底部帶有通孔，布水盤由槽板構(gòu)成槽溝，各槽溝均連通；槽溝內(nèi)鋪設(shè)過濾海棉；布水盤覆蓋在填料桶上；輸氣管置于硬管內(nèi)；輸氣管一端聯(lián)通充氣泵，另端聯(lián)接散氣石，硬管上端口伸出布水盤；兩塊太陽能光伏電板分別與填料桶連接；太陽能光伏電板的輸出線路通過充放電控制器的控制電路分別與蓄電池和充氣泵的連接。本新型適合于野外養(yǎng)魚池塘、污水處理廠、污染修復(fù)水域以及景觀綠地。

魚菜共生系統(tǒng)

魚菜共生系統(tǒng)，是養(yǎng)魚池與無土栽培植物組合的“黃金搭檔”。養(yǎng)魚污染的水，供植物吸收凈化后，再返回來養(yǎng)魚。系統(tǒng)中的物質(zhì)就地進(jìn)行良性循環(huán)，能量朝著魚、菜雙方有利的方向流動(dòng)，是物盡其用，無廢化生產(chǎn)，屬典型的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

目前正朝著兩種趨勢發(fā)展。一種是工業(yè)化養(yǎng)殖，國內(nèi)外都已產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，追求規(guī)模效益，規(guī)模越搞越大。例如，江蘇省淮安市的魚菜共生系統(tǒng)一個(gè)車間為2000平方米，湖北省宜昌市的魚菜共生系統(tǒng)一個(gè)車間為3000平方米，浙江省外銷規(guī)模有的已達(dá)1萬平方米，并已成功地銷售到意大利、新西蘭、葡萄牙、俄羅斯、澳大利亞等8個(gè)國家。另一種是休閑性“家庭版”養(yǎng)殖，追求的是袖珍化、平民化，搞超集約魚菜共生，規(guī)模越搞越小。

魚蛋白多肽水產(chǎn)飼料

在公知的水產(chǎn)飼料中添加魚蛋白活性多肽、葵花粕、麩皮、魚粉、礦質(zhì)元素等；本發(fā)明既含亞油酸又含魚蛋白活性多肽，具有對營養(yǎng)吸收好、營養(yǎng)均衡、可全面調(diào)理動(dòng)物免疫機(jī)能；可增加幼苗成活率、提高生產(chǎn)性能。

池塘封閉循環(huán)水養(yǎng)殖廢水脫氮的試驗(yàn)研究

確定封閉循環(huán)水養(yǎng)殖池塘系統(tǒng)對養(yǎng)殖水體的脫氮能力。循環(huán)凈水系統(tǒng)主要有生物合成固氮、污泥吸附分離脫氮、光化學(xué)脫氮、微生物脫氮、物理脫氮等環(huán)節(jié)，采用海洋監(jiān)測國家標(biāo)準(zhǔn)方法對系統(tǒng)中的養(yǎng)殖水體進(jìn)行跟蹤監(jiān)測。結(jié)果表明：系統(tǒng)對養(yǎng)殖水體中硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮和氨氮的去除率分別為10.37%~27.35%，22.45%~44.74%和22.00%~79.53%，脫氮解毒效果較好。

第五篇：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)資料

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)資料

（一）保持良好的養(yǎng)殖水環(huán)境

1、水質(zhì)要求：養(yǎng)好一池魚，必須管好一池水。水質(zhì)必須符合魚蝦蟹類的生理要求并能滿足它們的生長繁殖所需。

2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：我國國家標(biāo)準(zhǔn)《漁業(yè)用水水質(zhì)》（GB11607－89）及農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)－－無公害農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《淡水養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（NY5051－2001）。主要指標(biāo)：溶解氧一天中必須有16小時(shí)以上的時(shí)間大于5mg/L，任何時(shí)間不得低于3 mg/L；酸堿度，即PH值在6.5－8.5之間；氨氮小于0.6 mg/L；硫化物小于0.2 mg/L。

3、控制方法：采用物理、化學(xué)和生物三種方法調(diào)節(jié)水質(zhì)，為魚類健康生長創(chuàng)造良好的水質(zhì)條件。物理方法有：使用增氧機(jī)、使用水質(zhì)改良劑、合理換水?；瘜W(xué)方法是使用化學(xué)改良劑。生物方法是使用微生物菌調(diào)節(jié)水質(zhì)。

4、正確使用增氧機(jī)：遵循“三開兩不開”原則?！叭_”即晴天中午開機(jī)2小時(shí)左右；陰天，次日清晨開機(jī)到日出；半夜前后開機(jī)到日出?！皟刹婚_”是傍晚不開機(jī)；陰天白天不開機(jī)，要開長時(shí)間開機(jī)。

5、注意事項(xiàng)：根據(jù)養(yǎng)殖對象的特點(diǎn)，按照無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)調(diào)節(jié)水質(zhì)，嚴(yán)禁使用國家規(guī)定禁用的藥物和化學(xué)制劑。

（二）.培育和選用健康苗種

水產(chǎn)苗種生產(chǎn)與引進(jìn)要符合《漁業(yè)法》和農(nóng)業(yè)部頒布的《水產(chǎn)苗種管理辦法》之規(guī)定。用于繁殖的親本必須來源于原良種場，質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)條件和設(shè)施應(yīng)符合生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程的要求，苗種質(zhì)量須經(jīng)具有資質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人員檢驗(yàn)檢疫。放養(yǎng)的魚苗要體色正常、皮膚光亮、體質(zhì)健壯、遺傳性狀穩(wěn)定、健康狀況良好、規(guī)格整齊、數(shù)量準(zhǔn)確，一次放足，規(guī)格50—75克為宜。

（三）.提供優(yōu)質(zhì)的餌料

餌料營養(yǎng)是無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，合理地選擇餌料品種，科學(xué)地投喂是無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。提倡使用配合飼料。使用新鮮雜魚，應(yīng)及時(shí)投喂，確保鮮度；使用冷凍雜魚，應(yīng)嚴(yán)格控制解凍時(shí)間，避免在陽光下暴曬致使腐敗變質(zhì)。

配合飼料應(yīng)符合《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《漁用配合飼料安全限量標(biāo)準(zhǔn)》（ＮY5072—2002）和各養(yǎng)殖種類配合飼料營養(yǎng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。使用藥物添加劑的種類和用量應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》中的規(guī)定，不得選用國家規(guī)定禁止使用的藥物，也不得在飼料中長期添加抗菌藥物。

（四）.控制適宜的養(yǎng)殖密度

合理的放養(yǎng)密度是無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要內(nèi)容。超負(fù)荷養(yǎng)殖易引起養(yǎng)殖環(huán)境惡化，疾病爆發(fā)蔓延，水產(chǎn)品質(zhì)量下降和商品率低等問題。養(yǎng)殖密度必須嚴(yán)格控制，確保良好的養(yǎng)殖環(huán)境。苗種放養(yǎng)時(shí)間選擇在晴天上午進(jìn)行，放養(yǎng)時(shí)應(yīng)用5%的食鹽水浸浴3—5分鐘，對苗種進(jìn)行徹底消毒。放養(yǎng)時(shí)將裝有消毒魚的桶或筐輕輕放入水中，讓魚自行游出，進(jìn)入養(yǎng)殖水體。

（五）.進(jìn)行合理的混養(yǎng)技術(shù)

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中要進(jìn)行合理的搭配，一方面盡可能最大的利用水域空間，獲取更高的產(chǎn)量，另一方面各種魚的合理搭配對水域環(huán)境起到調(diào)節(jié)作用，避免水質(zhì)惡化，也就是吃食性魚搭配部分濾食性魚，上層魚搭配部分下層魚。

（六）、采用輪捕輪放技術(shù)

輪捕輪放，即“一次放足、分批捕撈、捕大留小”的放養(yǎng)方法，是獲得高產(chǎn)的重要措施之一。

（l）緩和了混養(yǎng)密度、投餌施肥與池塘溶氧不相適應(yīng)的矛盾

（2）避免了飼養(yǎng)前期魚種放養(yǎng)不足，不能充分利用水體的缺點(diǎn)

（3）做到了常年合理密養(yǎng)，合理利用餌料，充分發(fā)揮池塘的周年生產(chǎn)潛力。

輪捕輪放一般從每年6月開始，到年底結(jié)束。輪捕主要對象是放養(yǎng)密度較大的鰱鳙魚和養(yǎng)殖后期不耐肥水的草魚、團(tuán)頭魴。羅非魚只要達(dá)到商品規(guī)格也能輪捕，鯉魚、鯽魚、黃顙魚因捕撈困難，難以輪捕。

如果6月以前由于魚種放養(yǎng)時(shí)間不長，池魚增重不多，那么一般不輪捕。7至9月水溫較高，魚類生長快，需要輪捕稀疏密度。10月以后水溫日漸降低，魚類生長慢，除捕出符合商品規(guī)格的鰱鳙、團(tuán)頭魴和草魚外，主要應(yīng)捕出易受低溫影響致死的羅非魚。

為了掌握輪捕的時(shí)間及數(shù)量，除經(jīng)常觀查池魚浮頭、攝食和生長情況外，還要了解不同時(shí)期、不同水溫條件下，幾種主要養(yǎng)殖魚類的凈產(chǎn)量和各飼養(yǎng)階段的增重比例，以此推斷漁池最大容納量的出現(xiàn)時(shí)間，作為適時(shí)輪捕套養(yǎng)依據(jù)。

（七）、科學(xué)地預(yù)防和治療疾病

疾病預(yù)防和合理使用漁藥是無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要組成部分。以生態(tài)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)來指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)，在充分了解常見病及其流行的基礎(chǔ)上，做好積極的預(yù)防工作，是無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要任務(wù)。漁用藥物的使用應(yīng)符合國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則》（NY5071—2002）和《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》的規(guī)定。

1.遵循原則：

（1）堅(jiān)持“全面預(yù)防，積極治療；以防為主，防重于治，防、治結(jié)合”的原則。

（2）嚴(yán)格遵循國務(wù)院、農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁使用未經(jīng)取得生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的漁藥

（3）推廣使用高效、低毒、低殘留漁藥，建議使用生物漁藥、生物制品。

（4）魚病發(fā)生時(shí)應(yīng)對癥用藥，防止濫用漁藥與盲目增大用藥量或增加用藥次數(shù)、延長用藥時(shí)間。（參見常用外用漁藥及使用方法表，參見內(nèi)服漁藥表）

（5）食用魚上市前，應(yīng)有休藥期。（參見常用漁藥休藥期表）

2、禁用漁藥

嚴(yán)禁使用高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的漁藥。（參見禁用漁藥表）

3、給藥方法

遍灑法、口服法、掛袋掛簍法和浸浴法。

（八）、日常管理

（1）、巡塘：堅(jiān)持早、晚巡塘各一次，觀察水色及魚的活動(dòng)、吃食情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行處理。

（2）、水質(zhì)調(diào)節(jié)：4、5、9月份每20天注排水一次，每次為池水的三分之一；6、7、8月份10－15天注排水一次。使池水透明度不低于30cm，用生石灰調(diào)節(jié)PH值，使池水PH值達(dá)到7－8。

（3）、魚病預(yù)防：

池水消毒：養(yǎng)殖期內(nèi)最好用微生物制劑防治魚病。每10天一次，每次1000ml/畝，全池潑灑.工具消毒：每周2－3次，用 5％的食鹽水浸洗30分鐘