第一篇：關(guān)于美食的周記

揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯，原流傳于民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚(yáng)州）時(shí)，隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州，后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新，柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，加工講究，注重配色，原汁原味”的特色，終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館，也紛紛掛牌售此美食，頗受歡迎。

揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯，原流傳于民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚(yáng)州）時(shí)，隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州，后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新，柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，加工講究，注重配色，原汁原味”的特色，終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館，也紛紛掛牌售此美食，頗受歡迎。

揚(yáng)州的蛋炒飯，風(fēng)味各異，品種繁多，有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等。

揚(yáng)州蛋炒飯，從其選料上看，主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替；煮之前需用水淘洗干凈，略浸后下鍋煮至熟透，無硬心，粒粒松散，松硬有度為宜。炒飯時(shí)要防止焦糊。烹調(diào)時(shí)，將輔料炒成帶鹵汁的澆頭，鹵汁中加些醬油稱之為（牙色炒），不加醬油稱之為（白炒），盛裝上席又用名瓷，有道是“美食又美器”。

中國的飲食文化傳承至今已經(jīng)五千余年，可謂是燦爛輝煌，如若繁星。

中國的傳統(tǒng)文化講求的是天人合一，而飲食文化亦是如此，中國的飲食文化，當(dāng)從神農(nóng)氏開始至今，五千余年來，中國人一直強(qiáng)調(diào)藥食同源的道理，而神農(nóng)嘗百草正是藥食同源的最早見證。

中國的飲食分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個(gè)發(fā)展階段，講究料、作、食等等的精細(xì)，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬多種工業(yè)食品，內(nèi)容豐富且博大精深，民族特色鮮明，從古到今，歷代相傳又推陳出新。五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國”的美譽(yù)。

不同的飲食習(xí)慣造就不同的飲食文化。中國飲食文化的大致特點(diǎn)：

第一，風(fēng)味多樣。由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，我國從古就有‘南米北面’的說法，口味上有‘南甜北咸?hào)|酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚(yáng)、粵閩四大風(fēng)味。

第二，四季有別。一年四季，按季節(jié)而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，我國一直按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽。

第三，講究美感。不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。

第四，注重情趣。不僅對飯菜點(diǎn)心的色、香、味有嚴(yán)格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫實(shí)命名，也有根據(jù)歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的。

第五，食醫(yī)結(jié)合。我國的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有“醫(yī)食同源”和“藥膳同功”的說法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對某些疾病防治的目的?！?/p>

華夏民族的飲食生活體現(xiàn)傳統(tǒng)文化的特性，研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分，甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。

我的家鄉(xiāng)最著名的小吃非美味的云吞莫屬。每當(dāng)品嘗這令人垂涎三尺的美食時(shí)，我就心曠神怡。

吃云吞時(shí)要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個(gè)，云吞非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。

國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞。只見這云吞皮包肉厚，色澤誘人，各個(gè)長的鼓鼓的，讓人看真想一口猛吃一個(gè)。這時(shí)。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉，再挑一個(gè)最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時(shí)一陣香氣裊裊地鉆進(jìn)我的鼻孔里，我忍不住流下口水。我先咬一口皮，真是嚼勁十足。接著一團(tuán)紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑出來。它似乎在調(diào)皮地看著我。這時(shí)，我再也抵擋不住肉陷的誘惑迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想讓云吞在口中漫漫回味。我一連吃七個(gè)，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香，說我是個(gè)貪吃鬼。誒，誰讓云吞這么好吃呢！我寧愿是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食。回到家，云吞的香氣還溢滿在口中呢！

怎么樣，聽我的介紹，大家一定流口水吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的美食——云吞吧！

“來同學(xué)們，請打開第一百一十七頁的課文《向神農(nóng)致敬》，農(nóng)夫一天天辛勤地耕耘，稻米才能收割。所以你們一定要珍惜你們所吃的白米飯，所謂：‘誰知盤中餐，粒粒皆辛苦’啊”，老師說道。此時(shí)，身為吃貨的我不禁想到中國的飲食文化。

中國擁有最古老的文明，最古老的城市，和最古老的.飲食文化。飲食文化在中國是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是很久以前就有的文化。其中，最讓人震驚的是飲食文化里的烹飪法。

在古老的城市里，食，是人們的基本需求。日復(fù)一日地，中國人對食有更高的需求，那就是“鮮”。怎么讓食物煮過后還保持它的鮮，它的營養(yǎng)，這真是一門學(xué)問。用什么方法處理食物才能讓食物完全煮熟能保存鮮味，正是中國人追求的烹飪工夫。

華人對食物的研究，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越全世界各族人民，他們追求的是色、香、味俱全的食物。還沒下鍋前的處理工夫最考驗(yàn)廚師的刀工，刀必鋒利，食必新鮮。切下去的每一刀都很講究。刀功強(qiáng)，食物更嫩更彈。做中華廚師真的需要很多功夫才能踏進(jìn)廚房。中華飲食注重健康，從而在中醫(yī)診所找到食療這種治療方法，藥材能補(bǔ)氣補(bǔ)血，更能調(diào)理健康，這也是中華食文化保存下來的原因之一。

中華飲食擁有“中和之美”，不能太過咸，不能太過甜，不能太過辣，要?jiǎng)倓偤?。在食源開發(fā)，食具制作，食品生產(chǎn)，食物的營養(yǎng)等都有一定的標(biāo)準(zhǔn)，才能煮出上等的佳肴。食源地理要好，水源充足，陽光充沛。食具、材料精制，不可腐壞。食品出產(chǎn)衛(wèi)生，保存適當(dāng)。食物里所含的礦物質(zhì)等能確保該佳肴有該攝取的營養(yǎng)。若作和羹，惟爾鹽梅。

燒、炸、烤、燴、熘、燉、炒、爆、煸、熏、鹵、煎、汆、貼、蒸等烹飪法，不僅把食物的特質(zhì)保留下來，還把食物改造成另一種境界。身為炎黃子孫，誰不為這種文化而深感驕傲呢？食物的烹飪法隨著不同的民族而改變。就這樣，中國有上百種烹飪法一個(gè)一個(gè)的等你去發(fā)現(xiàn)。中華飲食風(fēng)味多樣，有甜酸的、苦甜的、咸辣的各種味道。風(fēng)味會(huì)隨著客人的要求改進(jìn)，滿足客人對食物的熱愛。

碟上有美感。食物的美感可以刺激味蕾，增添飲食的魅力。雕刻成蓮花的胡蘿卜，讓人感覺優(yōu)雅，高貴。一絲的黃瓜，有清爽，大自然的味道。桌上的美感讓人感受到物質(zhì)上的享受，又進(jìn)另一種境界。佳肴的命名有嚴(yán)格的要求，名字可以使菜肴栩栩如生，更使食物的美感增進(jìn)一層，例如：獅子頭、龍鳳呈祥、鴻門宴等。

華人注重禮儀。上菜也有一定的禮儀，上菜的順序必然重要，這樣可以使客人品嘗食物真正的美。食文化是我們?nèi)A人的驕傲，是我們的傳統(tǒng)文化的一部分。民以食為天，可見古人多么看重飲食。一碟的菜，是經(jīng)過廚師的汗水醞釀出來的成品。美食是藝術(shù)，是驚喜，它的美感給客人們視覺的沖擊。我們應(yīng)該保持祖先的智慧，好讓后代明白，飯不僅僅是一盤飯，而是充滿傳統(tǒng)的文化。

東關(guān)街是揚(yáng)州城里最具代表性的一條歷史老街，距今已有1200年的歷史，是“中國十大歷史文化名街”之一。東關(guān)街匯集揚(yáng)州傳統(tǒng)色彩濃厚的手工藝、特色小吃和商業(yè)老字號(hào)，它像是一塊巨大的磁鐵，不僅使外地游客聞名而至，同時(shí)也深深吸引揚(yáng)州本地人。每逢周末這里都是人山人海，熱鬧非凡。今天，我和爸爸、媽媽約好要來一次“東關(guān)街美食游”，好好嘗嘗老街的特色小吃。

一進(jìn)東關(guān)街，我就聞到一股獨(dú)特的香味，香中帶臭、臭中透香。我順著香味跑過去，哦，原來是油炸臭豆腐！只見一位叔叔拿出幾塊白里帶黑的豆腐放到油鍋里炸，當(dāng)豆腐外表變成金黃色時(shí)便撈上來，涂上一層秘制甜辣醬，一塊塊金燦燦、香噴噴的臭豆腐就出爐！此時(shí)，一陣陣誘人的氣味又撲鼻而來，我的口水都快掉下來！我趕緊買一盒，小心翼翼地咬上一口，啊，里嫩外酥，真棒！我緊接著吃第二塊，但嘴里卻還回味著剛剛吃的那塊呢！不一會(huì)兒，一盒臭豆腐就被我吃得光光的！

剛剛吃完臭豆腐，還沒走多遠(yuǎn)，我的目光又聚焦到一只只活靈活現(xiàn)的生肖糖上。只見一位老爺爺右手拿一把勺子，從一個(gè)碗里舀一勺糖汁，在一個(gè)方形的冷板上輕輕畫出一對兔耳朵，然后又畫出兔子的臉和身子。最后把一根小棒子放在上面，輕輕一按。呀！一只栩栩如生的小兔子就出現(xiàn)在我眼前。我忍不住買來嘗一口：嗯，甜滋滋的，美味極！

東關(guān)街的特色美食還有很多，脆甜可口的切片糖、香軟順滑的豆腐腦、蓬松可愛的棉花糖……我真想一次吃個(gè)夠，可是媽媽不讓我再吃，生怕把我的小肚子吃壞。所以我跟爸爸、媽媽約好下個(gè)星期繼續(xù)進(jìn)行“東關(guān)街美食游”。你也一起來嘗嘗吧！

我的故鄉(xiāng)在著名的佛教圣地——天臺(tái)，天臺(tái)山歷史悠久，是歷代文人墨客的游玩的地點(diǎn)，而天臺(tái)美食更是獨(dú)樹一幟，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些味道呀，想起來就讓我垂涎三尺！

故鄉(xiāng)眾多美食中有一種以肉末和雞蛋作餡的“麥餅”，狀若圓盤，香氣撲鼻，直徑約有二十多厘米，厚度僅有半厘米多，一層薄薄的肉餡均勻地分布于餅內(nèi)，尤為奇特的是肉餡上還裹著一層更薄的雞蛋皮。咬上一口，頓時(shí)鮮香四溢，齒頰留芳。再蘸一蘸醬油、醋、麻油、辣醬之類的調(diào)味品，不要吃得太“幸福”哦！要說這肉和蛋皮是怎樣包入餅內(nèi)的？可以肯定地說，它并非像北方做“合子”那樣用兩張面皮捏合而成，比起“合子可是精致細(xì)巧得多。對于不懂做餅訣竅的人來說，這簡直是匪夷所思、巧奪天工。

最好吃又能登得上大雅之堂的還是餃餅筒。餃餅筒是天臺(tái)特有的最具特色的節(jié)日食品。做”餃餅筒“是個(gè)”大工程“，從洗、切、炒、糊皮、包，真是一個(gè)大的工藝流程，有點(diǎn)類似墨西哥雞肉卷，不過”內(nèi)涵“是不一樣的。天臺(tái)的”餃餅筒“里塞得可”豐滿“，：肉片、豬肝、蛋皮、、豆腐片、粉絲、筍絲、香菇、小魚干、黃花菜、、、等炒制成餡，依照一定順序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃時(shí)不用筷子，雙手捧起，大大咬一口，口感外脆里糯，肥而不膩。筒里各色佳肴經(jīng)過高溫的熏蒸已不再松散而并成一個(gè)整體，多種葷素美味香氣互相滲透，匯成一種絕對特殊的鮮美滋味。吃一條還想再吃一條，一般吃到兩條就心滿意足。

另外還有故鄉(xiāng)的年糕、清明餃子，豆腐皮，也比別處做得好吃得多。故鄉(xiāng)的美食拴著我的胃，也時(shí)時(shí)拴著我的心。如果你到我們老家游玩，不吃上正宗的天臺(tái)美食，那可真是白跑一趟。

也許你嘗過各式各樣的美食，有中式的，西式的。可是我喜歡家鄉(xiāng)的海鮮面，上桌的一瞬間以是香氣飄滿屋，沁人心脾！

說到這里，要嘗鮮的人已經(jīng)迫不及待吧！告訴你，制作海鮮面的主料是”隨機(jī)“的呦，可以有：鮮活的大黃魚、各類蝦、梭子蟹、帶魚、龍頭魚、鯧魚、小梅魚……輔料可以按客人的口味來配：小青菜、咸菜、榨菜、各類蘑菇、西紅柿等等。面條也有不同選擇，可以是普陀特有的米面，也可以是切面。海鮮面的原材料是本地特有的，極容易買到而燒制海鮮面的過程也不復(fù)雜。

別看做面的程序簡單，其實(shí)這里面可有講究，不僅有對食材的要求，也有對湯底和烹煮的時(shí)間有求。首先，海鮮的新鮮，這可是最關(guān)鍵的，最好是活蹦亂跳的，我們當(dāng)?shù)胤Q為”透骨新鮮“；然后，各家的湯都是秘制的，這里我就是無可奉告；最后，火候和時(shí)間也要掌握得剛剛好，特別是面下在湯里的時(shí)間，絕對不能燒過頭。舟山的面店老板也是經(jīng)過練習(xí)，又有各自的秘制高湯，才能燒出如此美味的——海鮮面哦！

在舟山，應(yīng)該沒有一個(gè)人不曾品嘗過海鮮面，而遠(yuǎn)道而來的客人也都會(huì)嘗一嘗可口無比的海鮮面。我愛家鄉(xiāng)的海鮮面，香型它的味道、特點(diǎn)都會(huì)永久流傳下去！

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第二篇：我的美食的學(xué)生周記

我們班要舉行六一美食嘉年華了，我一直特別期待。我平時(shí)也喜歡幫媽媽做菜，不過就是手藝不太精。這次我要做的美食是可口的涼拌西紅柿。終于盼到星期五中午，我有點(diǎn)手忙腳亂的做起了涼拌西紅柿。首先，我先挑了一個(gè)小點(diǎn)的西紅柿，因?yàn)槲遗虑袎牧死速M(fèi)，所以選了一個(gè)小西紅柿。我找了一把水果刀，切好西紅柿，橫一道，豎一道，斜兩道。但是，果然不出我所意料，瞬間，我切錯(cuò)了一道。于是，我把切壞的吃掉了，又重新拿了一個(gè)，仔仔細(xì)細(xì)的切好，一朵“花”呈現(xiàn)在我眼前，嗬！真漂亮！色彩鮮艷，味道香甜可口，顏色火紅火紅的。

接下來我要做的是把香蕉切成片，我剝?nèi)ハ憬镀ぃ?刀，2刀，3刀……切好了。開始擺盤，西紅柿放在中間，香蕉片放在邊緣，擺好了?？吹矫朗澄胰滩蛔×耍统脧N房沒人，偷偷拿了一片香蕉，又拿了一片。這時(shí)，有人來了，我就裝作沒有事一樣，所以沒人知道我吃了兩片香蕉。

通過這次制作美食，我體會(huì)到了做飯的辛苦。

第三篇：美食周活動(dòng)方案

美食節(jié)策劃方案大全

盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的問題之一。美食節(jié)策劃方案有沒有實(shí)例可參呢?其實(shí)美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個(gè)環(huán)節(jié)做好，不難做出一場別開生面的盛宴。

美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進(jìn)行調(diào)研、進(jìn)而計(jì)算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進(jìn)而落實(shí)具體的負(fù)責(zé)人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進(jìn)行鋪墊。

一般來講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身?xiàng)l件相符，與整體形象保持一致，同時(shí)還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參：

(1)以某一原料為主題(2)以中外節(jié)日為主題

(3)以地方菜系、民族風(fēng)味為主題(4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點(diǎn)為主題(5)以仿制的古代菜點(diǎn)為主題(6)以本地區(qū)、本飯店菜點(diǎn)為主題(7)以某種技法和食品為主題(8)以食品功能特色為主體(9)以某種餐具器皿為主題

(10)以普通百姓大眾化菜點(diǎn)為主題(11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題(12)以某一宴席或幾種宴席菜點(diǎn)為主題(13)以季節(jié)特色菜點(diǎn)為主題(14)以某一類人群喜愛的食品為主題(15)以外來菜品為主題

(16)以其他緣由組織的美食節(jié)

以下和大家分享美食節(jié)策劃方案案例，供大家參考。

“食在濟(jì)南--味在龍千潭”----“紅火四月”龍千潭美食節(jié)策劃方案 前言

濟(jì)南山東省會(huì)，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進(jìn)年來餐飲市場的發(fā)展與需求，濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個(gè)地方特色(濟(jì)南風(fēng)味菜、濟(jì)寧(主要是孔府菜)風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜)，融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業(yè)第十個(gè)年頭的日子了，在以往的美食活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)上，又聘請了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08紅火四月龍千潭美食節(jié)。

一、活動(dòng)主題：

品味春季的時(shí)令食材，鮮香時(shí)尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”

二、活動(dòng)內(nèi)容：

2008年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美

食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時(shí)，將通過美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以制作精細(xì)帶有魯西文化高檔滋補(bǔ)鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時(shí)尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費(fèi)者融入其中，從高檔到時(shí)尚到健康真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!

三、活動(dòng)時(shí)間：2011年4月8日到4月16日

四、活動(dòng)形式：

宴會(huì)套餐，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

五、活動(dòng)操作程序：(一)籌備

1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施;

2、通過報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注;

3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。(二)舉辦

1、品牌千潭菜肴形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

形式：通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象?；?dòng)：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮

品)2.內(nèi)容：

(1)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài);(2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示;(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。(4)消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、鮮花點(diǎn)綴其中，并在一樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺(tái)，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。

3、促銷活動(dòng)

主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂。

形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動(dòng)也一起加入近來。

內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2支/桌;當(dāng)餐消費(fèi)超過200元的報(bào)銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元?！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇。】

六、活動(dòng)組織:

1、工作分工

餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施

廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備

采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)

前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品管理與推銷

銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞

2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

采購部、銷售部、前廳部。

3、對外宣傳

宣傳單、指示牌、臺(tái)卡等。

4、客戶營銷

銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。

5、活動(dòng)保障

采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

七、環(huán)境布置: 掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，酒店門口前放置升空氣球條幅2個(gè)

大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

餐廳平頂掛彩帶。

八、宣傳策劃：

1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報(bào)附送。

2、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。(一拉寶)篇二：美食節(jié)活動(dòng)方案

屆天河國際美食文化節(jié)活動(dòng)方案

為貫徹落實(shí)市委、市政府有關(guān)推進(jìn)新型城市化發(fā)展，打造“食在廣州”城市名片的戰(zhàn)略部署，進(jìn)一步促進(jìn)我區(qū)“保增長，促投資”重點(diǎn)工作，突顯天河區(qū)美食“國際、高端、商務(wù)”形象，根據(jù)《2014年廣州國際美食節(jié)總體方案》的有關(guān)要求，特制定本方案。

一、活動(dòng)名稱

2014年廣州國際美食節(jié)天河分會(huì)場暨第五屆天河國際美食文化節(jié)

二、活動(dòng)時(shí)間

12月9日至12月21日（共13天）

三、活動(dòng)地點(diǎn)

四、活動(dòng)主題

市主題：品千年商都飲食文化，展廣州美食之都風(fēng)采 區(qū)主題：環(huán)球美食，品質(zhì)天河

五、活動(dòng)形式

天河分會(huì)場活動(dòng)按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)唱戲”的方式和“統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一主題、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一行動(dòng)”的要求，積極組織區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)開展2014年廣

州國際美食節(jié)天河分會(huì)場活動(dòng)，營造良好的美食節(jié)活動(dòng)氛圍，拉動(dòng)內(nèi)需，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，打造“品質(zhì)天河”城市名片。

六、組織和參與單位

（一）主辦單位：天河區(qū)人民政府

（二）組織單位：天河區(qū)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局

（四）協(xié)辦單位：區(qū)委宣傳部、區(qū)政府辦、市公安局天河分局、區(qū)財(cái)政局、區(qū)環(huán)保局、區(qū)交通局、區(qū)文廣新局、區(qū)城管局、區(qū)城管執(zhí)法分局、區(qū)食品藥品監(jiān)管局、棠下街道辦事處、市工商局天河分局、天河區(qū)餐飲行業(yè)商會(huì)、天河區(qū)天河路商會(huì)、天河區(qū)餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)

七、組織架構(gòu)

成立2014年廣州國際美食節(jié)天河分會(huì)場活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。組 長：陳祖進(jìn) 副區(qū)長

副組長：李笑娟 區(qū)經(jīng)貿(mào)局局長

成 員：鄒學(xué)仁 區(qū)政府辦主任

田從華 區(qū)委宣傳部副部長

辛運(yùn)虎 市公安局天河分局副局長

陳樹軍 區(qū)財(cái)政局局長

曾東標(biāo) 區(qū)環(huán)保局局長

陳 璋 區(qū)交通局局長 張 穎 區(qū)文化局局長

馬東升 區(qū)城管局局長

歐偉光 區(qū)城管執(zhí)法分局局長

李日華 區(qū)食品藥品監(jiān)管局局長

謝長林 棠下街道辦事處主任

倪廣生 市工商局天河分局局長

謝 萌 天河路商會(huì)會(huì)長

劉學(xué)強(qiáng) 天河區(qū)餐飲行業(yè)商會(huì)會(huì)長

董玉芳 天河區(qū)餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)主席

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)經(jīng)貿(mào)局，辦公室主任由區(qū)經(jīng)貿(mào)局副局長張勇?lián)巍?/p>

八、活動(dòng)內(nèi)容

（一）分會(huì)場啟動(dòng)儀式

1、時(shí)間：2014年12月9日（星期二）20：00—21:00時(shí)

3、內(nèi)容：

（1）“金飯碗”造型獲大世界基尼斯記錄授牌儀式；

（2）“中華美食之都〃國際美食之都”揭牌儀式；（3）中華廚藝特技表演及美食文化展示。

4、邀請人員（約30人）： 市政府領(lǐng)導(dǎo)；區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)；區(qū)美食節(jié)分會(huì)場活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位負(fù)責(zé)人；區(qū)相關(guān)商協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人；特邀嘉賓等約30人。

（二）國際美食展銷

1、時(shí)間：2014年12月9日－12月21日(三)美食動(dòng)漫嘉年華

1、時(shí)間：2014年12月9日—12月21日

3、內(nèi)容：將嶺南美食文化以卡通動(dòng)漫的形式進(jìn)行展示，并充分運(yùn)用動(dòng)漫特裝、現(xiàn)場與市民觀眾互動(dòng)成分，打造品位

天河幸福生活品牌形象。

（四）天河區(qū)餐飲行業(yè)職工技能大賽

1、時(shí)間：12月13日（星期六）13:30-17:00時(shí)

3、內(nèi)容：由廣州市天河區(qū)餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)組織開展“2014年餐飲行業(yè)職工技能大賽”，結(jié)合本次美食節(jié)活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)我區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)展，弘揚(yáng)餐飲文化，促進(jìn)烹飪技藝創(chuàng)新，提升從業(yè)人員技能。

（五）哈雷機(jī)車文化俱樂部落成開業(yè)慶典

1、時(shí)間：2014年12月9日

1、時(shí)間：2014年12月9日－12月21日

（七）“幸福天河”文藝表演（待定）

1、時(shí)間：2014年12月9日-12月21日篇三：美食活動(dòng)策劃書 “×××”美食大家庭活動(dòng)

策劃書

一、期限

自2010年7月3日起至2010年7月10日止。

二、目標(biāo)

把握購物高潮，舉辦“**”的活動(dòng)，促銷**產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)銷商出售產(chǎn)品，提高公司經(jīng)營目標(biāo)。

三、目的

（一）吸引消費(fèi)者對“ ** ”的活動(dòng)感興趣，引導(dǎo)選購**的產(chǎn)品，已達(dá)到促銷的效果。

（二）“**”的活動(dòng)在**地舉行，借此將產(chǎn)品多元化，并在**的基礎(chǔ)上推出**等產(chǎn)品。

四、對象

需要購買**產(chǎn)品的消費(fèi)者，同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者參加“**”的活動(dòng)，及時(shí)購買。

四、活動(dòng)地點(diǎn)：**

五、活動(dòng)流程

（一）玩游戲：活動(dòng)現(xiàn)場有六項(xiàng)小游戲，每項(xiàng)游戲做完后都有相應(yīng)的積分，計(jì)分方法是通過蓋戳的方式進(jìn)行，每項(xiàng)游戲多少分，就蓋幾個(gè)戳。

1、猜飲食：轉(zhuǎn)盤上有八個(gè)地區(qū)的名菜，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，指針指向哪里，就要猜出所指菜的地區(qū)（川菜，吉菜等）；

2、聞?dòng)?，猜油（豆油、橄欖油、葵花油、調(diào)和油）；

3、運(yùn)輸游戲：將拖著油從起點(diǎn)繞過障礙物到達(dá)終點(diǎn)；

4、拼圖：將凌亂的圖板拼湊到指定的位置；

5、扎氣球：通過所扎氣球的個(gè)數(shù)，來判斷所得分?jǐn)?shù)；

6、走迷宮：現(xiàn)場會(huì)有一個(gè)小型迷宮模型，需從起點(diǎn)到終點(diǎn)，用時(shí)30秒。

（二）獲得35個(gè)戳的游戲者，可進(jìn)入舞臺(tái)區(qū)進(jìn)行下一輪的比賽，比賽項(xiàng)目有：

1、猜蔬菜：現(xiàn)場會(huì)有各種蔬菜的摸樣，每隊(duì)出兩個(gè)人，你個(gè)比劃，一個(gè)猜；

2、說食譜；現(xiàn)場游戲的參與者將說出自己印象中最拿手的菜并說出做法。（三）最終獲勝者獲得**。

六、工作安排

統(tǒng)籌策劃： 策劃小組：ⅹⅹ 宣傳小組：ⅹⅹ、ⅹⅹⅹ 拍攝小組：ⅹⅹ、ⅹⅹ

七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 物品名稱 物品用途 單價(jià)、數(shù)量 午餐 其他 合計(jì)1萬

八、活動(dòng)總結(jié)篇四：經(jīng)典美食節(jié)活動(dòng)策劃

經(jīng)典美食節(jié)策劃方案

一、活動(dòng)名稱

成都（國際）美食節(jié)

二、活動(dòng)宗旨

成都（國際）美食節(jié)的舉辦，旨在以美食節(jié)為平臺(tái)大力促進(jìn)我市餐飲業(yè)的交流，提升行業(yè)的整體素質(zhì)，促進(jìn)成都餐飲業(yè)、旅游業(yè)的綜合發(fā)展，為成都爭創(chuàng)“世界田園城市”創(chuàng)造條件。

三、活動(dòng)時(shí)間

201#年10月2日——10月5日（為期四天）

四、活動(dòng)地點(diǎn)

中心會(huì)場：寬窄巷子（暫定）

分 會(huì) 場：有條件的區(qū)、縣級(jí)市，成都美食街（區(qū)），特色餐飲企業(yè)等。

五、活動(dòng)組織單位 主辦：成都市人民政府

承辦：四川美食家## 成都美食家## ##雜志

協(xié)辦：成都市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易### 成都市衛(wèi)生### 成都市飲食行業(yè)### 成都市地區(qū)飲食行業(yè)### 成都市地區(qū)烹飪### 成都市地區(qū)酒店### 《###》雜志社社

六、網(wǎng)絡(luò)支持: ###網(wǎng)、##網(wǎng)、##網(wǎng)、##餐飲網(wǎng)、##論壇等

七、合作媒體：

中#電視臺(tái) ##衛(wèi)視 ##娛樂頻道 ##電視臺(tái) ###晚報(bào) ###早報(bào)

八、活動(dòng)主題

本屆美食節(jié)主題：品味川菜，食在蓉城

九、活動(dòng)項(xiàng)目

（一）開幕式

時(shí)間：10月2日10：30——11：00 地點(diǎn)：寬窄巷子廣場

內(nèi)容：開幕式先由承辦單位介紹今年美食節(jié)的情況，擬邀請某某副市長為美食節(jié)剪彩，最后由餐飲企業(yè)、旅游企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場技藝表演。

（二）全球川菜餐飲行業(yè)高峰論壇-2--3-

2、巴蜀小吃風(fēng)情區(qū)

巴蜀小吃節(jié)，設(shè)置巴蜀零食展區(qū)

（四）“食在蓉城”精品展示

時(shí)間：10月2日——10月5日

地點(diǎn)：寬窄巷子某某餐廳

內(nèi)容：美食展臺(tái)由餐飲企業(yè)制作擺設(shè)，展示本企業(yè)經(jīng)營的優(yōu)秀菜肴、面點(diǎn)、小吃，結(jié)合飲食市場的要求，積極推介新潮的川菜美食佳肴。擺設(shè)的展臺(tái)應(yīng)體現(xiàn)本企業(yè)的經(jīng)營特色，鼓勵(lì)表現(xiàn)一定的主題效果，如“川西上河幫宴”、“川西下河幫宴”、“川南小河幫宴”和“新派川菜”等。展期為3—4期（每期1天），每期6—8張展示桌。本項(xiàng)目主要是匯集具有濃郁地區(qū)派系特色、品牌餐飲企業(yè)的時(shí)尚美食和受到消費(fèi)者廣泛認(rèn)可的特色菜肴和創(chuàng)新菜點(diǎn)、主題宴席進(jìn)行展示。

（五）美食總動(dòng)員

時(shí)間：10月3日、4日、5日（暫定）地點(diǎn)：寬窄巷子、錦里、成都精品川菜聚集地。

內(nèi)容：為擴(kuò)大美食節(jié)影響力，提高公眾參與度和參展商的積極性，美食節(jié)組委會(huì)和##衛(wèi)視《####》##美食欄目合作，組織現(xiàn)場觀眾參與的互動(dòng)活動(dòng)，并制作美食節(jié)現(xiàn)場錄播節(jié)目，進(jìn)一步打響“食-4--5-篇五：美食節(jié)策劃方案

“食

在 美

八 食

方 節(jié)，策

美 劃

在 方

心 案

上”

目錄

1.活動(dòng)背景-----------------3 2.活動(dòng)目的-----------------3 3.活動(dòng)主題-----------------3 4.活動(dòng)對象-----------------3 5.活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)-----------3 6.組織單位-----------------3 7.活動(dòng)安排-----------------3 8.活動(dòng)流程-----------------4 9.經(jīng)費(fèi)預(yù)算-----------------6 10.危機(jī)預(yù)案----------------6 11.附錄------------------7,8 四川烹飪高等?？茖W(xué)?！笆吃诎朔?，美在心上”美食節(jié)策劃方案

一.活動(dòng)背景 當(dāng)食文化走進(jìn)校園,和校園飽含生機(jī)的青春前衛(wèi)結(jié)合在一起,就變成了一種食尚.四川烹飪高等專科學(xué)校作為全國唯一一所以烹飪命名的高校,又是川菜研究發(fā)展基地,蘊(yùn)含著豐富的校園飲食文化,在這種大文化背景下能讓同學(xué)真切感受到飲食文化的魅力.二.活動(dòng)目的為了更好的宣傳四川烹飪高等?？茖W(xué)校的飲食文化，豐富大學(xué)生的業(yè)余校園活動(dòng)，我院動(dòng)員全校舉行烹飪高等?？茖W(xué)校的首屆美食節(jié)，促使大學(xué)生活更融洽和諧，進(jìn)一步塑造良好的校園飲食文化。

三.活動(dòng)主題

“食在八方，美在心上”

四.活動(dòng)對象

全校師生

五.活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)

時(shí)間:2011年12月28日—30日

地點(diǎn): 食堂門口,北門外面公路兩旁

六.組織單位

主辦單位:xx 承辦單位:xx 協(xié)辦單位:xx 贊助單位:xx 七.活動(dòng)安排(一)開幕式

時(shí)間:12月28日9:00—11∶00 地點(diǎn):食堂門口(二)美食小吃展銷

時(shí)間：12月28日11:00—19：00,12月29日11:00—18:00,12月30日9:00—17:00 地點(diǎn)：食堂門口,北門外面公路兩旁(三)美食健康知識(shí)宣讀,競猜

時(shí)間:12月29日16:00—18:00 地點(diǎn):食堂門口

（四）廚藝比拼

時(shí)間:第一場12月28日15:00—18:00 第二場12月30日11:00—14:00 地點(diǎn):食堂門口

（五）閉幕式

時(shí)間:12月30日17:30—18:00 地點(diǎn):食堂門口

八.活動(dòng)流程

（一）前期準(zhǔn)備 1.前期宣傳

(1)旅游系團(tuán)總支辦公室提前四個(gè)星期在學(xué)校網(wǎng)站上進(jìn)行宣傳。(2)旅游系外聯(lián)部提前兩個(gè)星期聯(lián)系校外一些有良好形象的食品店,最好有自己特色,保證良好衛(wèi)生安全,一方面作為活動(dòng)贊助商,一方面也作為美食節(jié)主體；邀請兄弟學(xué)校參與并宣傳，條件允許，也可聯(lián)系一些報(bào)紙，增大活動(dòng)效應(yīng)。(3)旅游系文秘部提前一個(gè)星期寫好廣播稿在學(xué)校以廣播形式進(jìn)行宣傳并寫好邀請函邀請嘉賓。

(4)旅游系生活紀(jì)檢部提前一個(gè)星期在學(xué)校食堂進(jìn)行小范圍調(diào)查,學(xué)生們對哪一種類型的食物興趣更高,就選其作為美食節(jié)主體。(5)旅游系宣傳部提前兩天在食堂門口懸掛2條橫幅,張貼四張海報(bào)于a區(qū)b區(qū)宣傳欄,校門宣傳欄,報(bào)名處,做好兩張展板放于食堂門口。2.場地準(zhǔn)備

(1)旅游系組織部提前一個(gè)星期申請場地。(2)旅游系策劃部提前兩天進(jìn)行場地實(shí)勘為現(xiàn)場布置安排提供依據(jù),借好道具。(3)旅游系生活紀(jì)檢部提前一天進(jìn)行場地實(shí)況測量,劃分場地。(4)旅游系宣傳部提前一天布置場地。3.報(bào)名

時(shí)間:2011年12月26日.27日

要求:展銷內(nèi)容為特色食品、小吃、家常菜等(1)美食小吃展銷:報(bào)名者以團(tuán)體為單位〔三人及以上〕認(rèn)真填寫報(bào)名表(見附錄)。(2)廚藝比拼:報(bào)名者以個(gè)人為單位認(rèn)真填寫報(bào)名表(見附錄)。

第四篇：周記

浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院頂崗實(shí)習(xí)周記

（一）時(shí)間：2016年5月21日-2016年5月27日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

這一周是我開始實(shí)習(xí)的第一周，我所在的是一家小鎮(zhèn)里的超市，地點(diǎn)是在陜西省安康市紫陽縣洄水鎮(zhèn)新街36號(hào)洄水商貿(mào)中心。這一周呢我學(xué)習(xí)了商品基本信息的入庫和收銀崗位的操作。其實(shí)副店長更多的是管理門店后臺(tái)數(shù)據(jù)和門店運(yùn)營，不能管錢這一方面的事情。舉一個(gè)例子，我們從西安進(jìn)貨經(jīng)常會(huì)有一些新貨，我們要把它的12位條形碼還有名稱售價(jià)全部入庫。這樣才能在收銀前臺(tái)里刷的出來。這一周對于我來說很多的是不適應(yīng)，不適應(yīng)每天都要很早的起來，因?yàn)橐崆伴_門開業(yè)，面對不一樣的顧客也要不一樣的對待。有許多顧客會(huì)刁難你，其實(shí)心里都有許多不開心的因素，感覺其實(shí)還是在學(xué)校里更加舒服，更加輕松。不過我們畢業(yè)之后肯定還是找工作的，同時(shí)還要找住宿的地方，所以有時(shí)候真的會(huì)比較煩。由于一開始我什么都不會(huì)，我不能處理好許多事情，所以我很多時(shí)候只能給店長打一下下手。什么事情他都會(huì)先操作一邊給我看我邊看邊學(xué)習(xí)。在我空閑的時(shí)間，我會(huì)直接在收銀前臺(tái)收銀或者幫忙把貨物擺到貨架上。收銀的時(shí)候有時(shí)候會(huì)收現(xiàn)金，有時(shí)候會(huì)有一些人選擇微信支付。我們要把打出的小票重新留一份以便晚上打樣的時(shí)候好清點(diǎn)收銀數(shù)目。除了每天8.00開業(yè)清點(diǎn)好錢箱里留好800元，還有晚上21.00打樣算好收銀帳目。就是必要時(shí)候把沒有入庫的商品入庫，分配好店里人員的工作。這差不多就是副店長基本工作。最難的就是合理協(xié)調(diào)自己的時(shí)間和工作的搭配。

實(shí)習(xí)感受：

感受就是真正做零售行業(yè)的時(shí)候才知道它的難處，要服務(wù)好顧客的同時(shí)考慮好如何提高店里的利潤，像是一個(gè)很普通的棒棒糖的定價(jià)，無論是多一毛錢的定價(jià)還是少一毛錢的定價(jià)都會(huì)影響到顧客的體驗(yàn)，最終導(dǎo)致顧客是否選擇買這一個(gè)棒棒糖。

我在這一周里我發(fā)現(xiàn)店里的店員都很愿意幫助他人，無論是顧客還是店員，像我身為剛進(jìn)來的新人，即使因?yàn)槲沂怯蟹峭瑢こ５纳矸?，還是還是和他們相處的很融洽，他們也毫不在意我的身份有什么話該開玩笑都毫不做作，我覺得這才是一個(gè)店里應(yīng)該有的氣氛，大家一起同一個(gè)目標(biāo)努力，沒有勾心斗角的同時(shí)都互相和對方相處的很好，這樣也給顧客一種很舒服的感受。

浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院工學(xué)結(jié)合實(shí)習(xí)周記

（二）時(shí)間：2016年5月28日-2016年6月3日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

這周主要學(xué)習(xí)的是在鞏固收銀技能的前提下歸納大概哪一類商品的銷售水平，舉一個(gè)例子，像是這個(gè)星期溫度也還是挺冷的。生活小百貨像是熱水袋還有暖寶寶都是熱銷的產(chǎn)品，我就要負(fù)責(zé)歸納出這一類產(chǎn)品什么價(jià)位比較受歡迎然后顧客喜歡搭配什么商品這都需要統(tǒng)計(jì)出來。這對于我來說是不同的領(lǐng)域，以前以為收銀只是負(fù)責(zé)收錢找零，再不過就是整理一下其他的東西。不過這也給了我很大的啟示，一個(gè)完整運(yùn)作的體系里面的每一個(gè)單位都是不容忽視的，別人會(huì)的東西我也需要會(huì)。上一個(gè)星期開始時(shí)，我收銀的速度很慢，因?yàn)槲覍OS機(jī)上的按鍵根本就不熟悉，還有就是各種銀行卡的刷卡方式也是不同的。我經(jīng)常忘記刷完銀行卡后把小票回收，最后導(dǎo)致晚上交賬的時(shí)候數(shù)目對不清楚。還有在超市里還有一小部分東西的條碼是刷不出來的。這就是要考驗(yàn)收銀員的臨產(chǎn)應(yīng)變能力，我要求不能影響顧客的體驗(yàn)，我會(huì)直接和說：不好意思，這有一個(gè)商品刷不出來，請你稍等一會(huì)，我去問一下其他人這件商品的價(jià)格。雖然做法并不是死的但是都是在不影響顧客體驗(yàn)的前提下去做出應(yīng)對。

比如店里有許多小朋友的零食像是薯片，其中一個(gè)口味能夠刷的出來，但是其他口味就是刷不出來的，許多顧客帶著小朋友來買東西付款時(shí)總會(huì)質(zhì)疑商品價(jià)格的問題，往往這個(gè)時(shí)候就是先安慰顧客的心理，告訴顧客價(jià)格方面并不來問題并且向顧客說不好意思，如果顧客實(shí)在不開心的話也可以給小朋友一個(gè)棒棒糖什么的會(huì)讓顧客開心一些。

實(shí)習(xí)感受：

收銀這個(gè)崗位并不是收銀那么簡單，在收銀操作已經(jīng)鞏固的情況下還需要完成其他額外任務(wù)，像是觀察顧客神情以做出各類應(yīng)變，心理要大概統(tǒng)計(jì)一下店里哪一類商品比較熱銷，在我們的課本里就學(xué)到過A類產(chǎn)品，B類產(chǎn)品,以及C類產(chǎn)品都有不同的營銷策略。因?yàn)槲沂歉钡觊L的身份在收銀崗位實(shí)習(xí)，我還有考慮不同商品是否可以組合在一起銷售的可能。但是最最最重要的就是收銀員的臨時(shí)應(yīng)變能力一定要好，每天都要面對不同的人，每個(gè)人都是不一樣的脾氣不一樣的喜好?？偠灾欢ㄒ岊櫩腕w驗(yàn)好，才能保持老顧客的同時(shí)，增加新顧客。

浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院工學(xué)結(jié)合實(shí)習(xí)周記

（三）時(shí)間：2016年6月4日-2016年6月10日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

轉(zhuǎn)眼就到了第三周了，值得一說的是工作需要的相應(yīng)的技能都熟悉都差不多了，無論是收銀還是整理商品的速度都快樂很多，還認(rèn)識(shí)了一些顧客，算是一半的認(rèn)識(shí)吧，有時(shí)候在路上看到了都會(huì)打招呼。

這周學(xué)習(xí)的主要是怎么把各種商品的信息入庫到電腦里，包括價(jià)格條碼名稱供貨商信息等，這屬于店內(nèi)信息管理最基礎(chǔ)的部分。這周我主要把店里一一部分刷不出來的東西都入庫到電腦里，考慮到收銀員在收銀的時(shí)候刷不出來就很麻煩了。把商品信息入到電腦里主要有4個(gè)步驟。第一步是把商品對應(yīng)的條碼還有名稱輸入到后臺(tái)里。第二步就是創(chuàng)建新的供貨商或者找到舊的對應(yīng)的供貨商新增新品。第三步是通過供貨商的供價(jià)來確定店里的售價(jià)，這一步是最重要的一步，一般我們定價(jià)都是高出供價(jià)百分之30至百分之40只有。除了個(gè)別1元錢的東西是百分之20以外幾乎其他所有的東西都差不多按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)定價(jià)。這一步也是最影響顧客是否選擇購買的一部。不過有一些生活必需品像是鹽米油都是國家統(tǒng)一定價(jià)的，我們沒有權(quán)利定價(jià)。第四步就是打印商品的標(biāo)價(jià)簽。標(biāo)價(jià)簽的作用主要是放在店里該商品的前面，讓顧客知道這個(gè)東西是多少錢的，重量等。其實(shí)我在剛開始弄這個(gè)的時(shí)候也弄錯(cuò)了好幾個(gè)，是在后面賣出去這個(gè)商品時(shí)發(fā)現(xiàn)會(huì)員價(jià)居然比原價(jià)還有貴一些，是我入價(jià)錢的時(shí)候沒有仔細(xì)，不小心把會(huì)員價(jià)和原價(jià)的位置弄反了。

除了商品信息入庫學(xué)習(xí)方面，我還鞏固學(xué)習(xí)了收銀按鍵的位置及說明。將原來不完善的部分進(jìn)行了完善，使收銀更加的流暢順利

實(shí)習(xí)感受：

我發(fā)現(xiàn)自己的收銀pos機(jī)的按鍵還是記得不熟，存在混淆的情況，主要是收銀做的不夠多的原因。我覺得一味的只看按鍵是沒有用的，更重要的是需要收銀進(jìn)行實(shí)踐操作，畢竟“實(shí)踐出真知”嘛。我本來都是晚上6點(diǎn)后開始收銀，以后可以提早一些。

這周我還鞏固學(xué)習(xí)了收銀點(diǎn)單，這周收銀時(shí)比上周好了一點(diǎn)，相對而言熟練了一點(diǎn)，而且我發(fā)現(xiàn)收銀時(shí)可以對顧客親切一點(diǎn)，不要對每個(gè)顧客都說一樣的話，最好能為每一位提供個(gè)性化服務(wù)。也可以讓顧客也能有個(gè)參考?？傊褪鞘浙y時(shí)要讓顧客感到輕松。

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（四）時(shí)間：2016年6月11日-2016年6月17日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

到了第四周了，這周主要記住并對比的是一些供貨商的供貨價(jià)，還有查看該供貨商的商品是否快過期了，如果有快過期的東西要提前聯(lián)系換一些時(shí)期好的貨物，這要保證商品的日期在可控的范圍內(nèi)，擺貨的原則就是先進(jìn)先出的選擇，以前進(jìn)的日期比較近的貨要優(yōu)先擺出來賣掉，剛進(jìn)的貨要放在里面一些把放在外面的舊貨先賣掉；這一周開始早上來得早不忙的話我會(huì)把收銀的桌子都擦一擦，然后柜臺(tái)里面拖一下，而且這一周店長額外交了我一些基礎(chǔ)的辦公操作，比如怎么按規(guī)定的要求打印文件，掃描還有蓋章的方式等，就打印文件的方式來說，我就學(xué)會(huì)了單面到雙面，雙面到單面的幾種不同的打印方式，值得一說的是掃面是一種盡快的把紙質(zhì)稿轉(zhuǎn)換成電子稿的程序，對于我們經(jīng)常需要看更改商品信息的人這是不可或缺的。

實(shí)習(xí)感受：

說實(shí)話這幾周熬過來也真的是有點(diǎn)不容易，感覺不是我自己想要的那種生活，有點(diǎn)單調(diào)無趣，我向往的是那種有創(chuàng)造力有自己自由時(shí)間的那種生活，在自己的時(shí)候可以干自己想干的事情，甚至于在去自己想去玩的地方也可以賺一些零花錢。這才是我向往的生活?？涩F(xiàn)在的自己每天工作時(shí)間都不固定，有時(shí)候早上六點(diǎn)就要起來出發(fā)去上班，有時(shí)候又要晚上十點(diǎn)才下班慢悠悠的回家。真的不喜歡這個(gè)樣子的生活。

不清楚是工作還是其他的原因，感覺說話有一點(diǎn)吃力，說很大的聲音也說不出來了?？偸怯X得喉嚨里有東西，鼻根處有鼻涕似的想咳出來也啥都沒有。我想不出來這是怎么了。想回家看看醫(yī)生這是怎么回事，可是每天都要上班根本沒有去醫(yī)院的機(jī)會(huì)，這也是工作歷練的一部分吧，要獨(dú)立自主不要太依賴別人。先立德再立業(yè)再好好學(xué)習(xí)，之后相信自己通過努力一定會(huì)找個(gè)好工作來回報(bào)父母及其所有的老師的。別的沒有什么奢求的，現(xiàn)在當(dāng)然是把磨練自己放在第一位，更何況現(xiàn)在的待遇還不錯(cuò)。在這一個(gè)多月中，我學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，即使都明白的事，可是剛開始有時(shí)還做不好?，F(xiàn)在做事，不僅要持有需心求教的態(tài)度，還要懂得取長補(bǔ)短，最重要的一點(diǎn)就是“忍”了也就是堅(jiān)持不懈。現(xiàn)在，我工作的時(shí)間雖然不久，可是我發(fā)現(xiàn)自己真的變了點(diǎn)，會(huì)比以前為人處事了。

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（五）時(shí)間：2016年6月17日-2016年6月23日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

這周是頂崗實(shí)習(xí)的第五周，也可以說是學(xué)習(xí)完后的正式開始的第一周，這一周，其實(shí)和前一周都差不多，有的時(shí)候也很閑，其實(shí)我還是喜歡忙一些好，無聊的時(shí)候就看看書或者看手機(jī)。上班的基本內(nèi)容，首先是做一下店內(nèi)的日常清潔，擦一下消防盒、擦一下高架柜的表面。之后，基本上店長就會(huì)給我上線收銀。這一周我上的基本上都是12.00-21.00的班。所以，早上會(huì)有兩個(gè)收銀的伙伴，方便到了中午11點(diǎn)多的時(shí)候可以輪換著休息。有時(shí)候看著其他人忙碌的樣子我卻閑的要命都有一些過意不去，然后就去問問她們有沒有需要幫忙的地方，他們也很樂意和我說話看我無聊也會(huì)把一些小事情交給我像是幫忙拿一些工具或者幫顧客稱一些散貨，雖然她們說著不好意思其實(shí)有時(shí)候很忙也會(huì)需要?jiǎng)e人幫忙的，這周上班的時(shí)候大多時(shí)候時(shí)候都要站著，腿難免也會(huì)有些吃力，畢竟一天要站上好幾個(gè)小時(shí)，所以這周的前兩天上班會(huì)感到腳特別的累。

實(shí)習(xí)感受：

這周的工作還算好，每天都過的挺開心的，可是有好幾個(gè)店員都要回家了，因?yàn)椴畈欢嗨麄円惨菁倭?。挺羨慕他們的，可以回家每天也不會(huì)有那么多煩吶，不過我也怕一直待在家里，怕自己呆家里太悠閑會(huì)這樣墮落下去，想要更努力的去試著生活，不用每天都那么不踏實(shí)，還有很多的地方想要去，學(xué)會(huì)更多的事情，其他那些明明已經(jīng)很優(yōu)秀但依舊十分努力的人我更要追上他們。我覺得我晚班打烊的速度也存在問題，還是太慢了，我覺得這跟我不會(huì)抓住空閑時(shí)間預(yù)打烊有很大的關(guān)系。預(yù)打烊可以做掉很多東西，只要預(yù)打烊充分的話，晚班打烊就會(huì)很輕松。我想我需要抓住顧客少的時(shí)候充分做好預(yù)打烊。

上星期經(jīng)常打印的時(shí)候把字體大小給弄錯(cuò)了，為了不讓自己下次再犯同樣的的錯(cuò)誤，每次犯錯(cuò)的時(shí)候我都會(huì)銘記在心，這樣就能夠讓自己不斷進(jìn)步，工作和大學(xué)生活還是有很大的差距的，工作必須要全神貫注才行。

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（六）時(shí)間：2016年6月24日-2016年6月30日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

這一周的班可以說還是挺多的，而且這邊的天氣還是很冷，感覺要是在低幾度就要下雪的感覺，而且每天都是八個(gè)小時(shí)以上的班，所以說這周的班還是挺辛苦的。這周我主要訓(xùn)練了我收銀的的速度，之前老是因?yàn)槭浙y的速度不夠快被別人埋怨。所以我主要訓(xùn)練收銀時(shí)候的刷商品，刷商品的時(shí)候要首先觀察好有多少商品在裝在袋子里挑選一個(gè)合適的袋子免得耽誤后面收銀的時(shí)間，刷東西的時(shí)候可以看一下有沒有便宜的東西，像是一塊錢的東西我往往都是數(shù)一下數(shù)量直接輸入錢數(shù)就好了，這樣極大的省去的不必要一個(gè)一個(gè)刷的時(shí)間。其次就是一些很重的東西像是大米還有油，這些東西要拿到柜臺(tái)上刷是十分麻煩的，你只要記住多少錢直接把錢打進(jìn)去就好了。這樣也節(jié)約了很多了時(shí)間。顧客很多的時(shí)候就不會(huì)引起排隊(duì)

實(shí)習(xí)感受：

我們的這個(gè)行業(yè)比較特殊，是經(jīng)常接觸到客戶的服務(wù)零售行業(yè)，在工作的過程的真的很容易碰到那種無理取鬧的顧客，他們經(jīng)常出有那種十分奇怪的要求，像是根本沒有的東西，他非要這個(gè)東西，我們和他說了沒有，他居然還聽不懂，我不知道是我的解釋有問題還是他的理解能力有問題，但是我們還是要微笑著和他好好解釋，盡力滿足他的要求。真的體會(huì)到服務(wù)行業(yè)的不容易，但是相對于回報(bào)還是客觀的，想起在上課時(shí)候老師說的一句話，未來的行業(yè)一定要有自己的特色，不然根本不可能成功，也不能從那么多競爭者中脫穎而出。做好自己的特色還有服務(wù)，一定可以吸引很多顧客，積攢出自己的人脈還有老顧客。這樣自己的生意也可以也做越大。讓我深有體會(huì)！在收銀的時(shí)候我要好好觀察其他同事收銀的方法還有說話的話術(shù)，好好提高自己爭取學(xué)到更多的東西。

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（七）時(shí)間：2016年7月1日-2016年7月7日 實(shí)習(xí)內(nèi)容：

這周是第七周，這周我和店長去了西安批發(fā)市場去進(jìn)貨，感覺去進(jìn)一次貨真的很累，以為路上來回的時(shí)候就很麻煩差不多要一整天的時(shí)間，意味著要在西安呆個(gè)好幾天，真的體會(huì)到那些經(jīng)常出差的人的辛苦。其實(shí)我很喜歡收銀點(diǎn)單一定崗位，因?yàn)槊刻於伎梢越佑|到很多人，認(rèn)識(shí)到不同的人。當(dāng)然，去進(jìn)貨的話也可以認(rèn)識(shí)很多人見識(shí)到很多事情，進(jìn)貨的時(shí)候優(yōu)先考慮的是供貨價(jià)，其次可能就是運(yùn)貨還有商品質(zhì)量，不過也經(jīng)常會(huì)朋友一些老鄉(xiāng)沒，我們會(huì)更樂意去照顧老鄉(xiāng)的生意，老鄉(xiāng)們也會(huì)盡可能的給我們多一些優(yōu)惠。但是許多供貨商還是十分狡猾的，比如在送東西的時(shí)候，他會(huì)在一整箱里面少給你幾個(gè)東西，你也很難發(fā)現(xiàn)，要不就是在供貨單子上把數(shù)量寫多一些這個(gè)你也是很難發(fā)現(xiàn)的。

不過大部分的供貨商還是很誠信的，這一些供貨商也是我們長期合作的對象，和他們合作我們也很放心也更開心，工作的時(shí)候要一絲不茍，私底下玩的時(shí)候要放得開，勞逸結(jié)合才能把工作做的更好，學(xué)的更多。

實(shí)習(xí)感受：

對了，在這周早上去上班的路上發(fā)生了車禍，地上全都是血。希望人沒事吧，她和我和你都是為了生活而努力的人，都挺不容易的。生命真的脆弱，人有生老病死，也有旦夕禍福。平時(shí)在路上的時(shí)候多小心一些總不是壞事。像是每天這樣上班每天這樣小心翼翼的確還是賺這么一點(diǎn)錢真的感覺自己得不償失。自己的能力也確實(shí)不足，別人用一半的精力就能賺到自己好幾倍的工資，心里挺不平衡的但卻一點(diǎn)辦法都沒有。這時(shí)候真的超級(jí)想開學(xué)，找到自己想要做的事情，自己喜歡也能賺錢的事情，這也許真的是世界上幸福的事情之一了。好好提高自己完善自己！

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（八）時(shí)間：2016年7月8日-2016年7月14日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

這個(gè)星期天氣開始悶熱起來，從西安回來之后要開始對新貨整理，首先要把新貨都先整理好擺到貨架上，然后才是對商品進(jìn)行入庫，核對好商品的保質(zhì)期后要把以前日期靠前的東西擺在外面的那一層保證先進(jìn)先出的原則不然到時(shí)候全部放在最里面都過期我們都不知道。進(jìn)的貨里面也有一些是原來就有的貨，我們要看一下這一次的進(jìn)價(jià)是否和以前的一樣，如果進(jìn)價(jià)漲了我們的零售價(jià)一般也會(huì)調(diào)整。很多時(shí)候其實(shí)這些都是供貨商應(yīng)該告訴我們的，但是就是不會(huì)告訴我們怕我們不在買他們的東西。其實(shí)幾毛錢的差價(jià)我們并不會(huì)選擇其他人的商品。

在收銀的時(shí)候會(huì)經(jīng)常想碰到外國人怎么辦，而我的英語又不是很好，只會(huì)說hello，DO you want this？ Hot？ Take away？等等。也許他們會(huì)用手勢和我們交流。真心感受到英語的重要性，讓自己可以解決這些問題。

實(shí)習(xí)感受：

我發(fā)現(xiàn)也許是因?yàn)槲覀兊昝媸俏挥趯懽謽沁€有小區(qū)的交叉口，每天來的客人都是大不相同的，但是也有一大部分的老顧客。有一些顧客都是帶著小朋友過來，小朋友都不太懂事，喜歡到處跑到處跳，還大吵大鬧的。而他們的父母依舊我行我素，不管他們的小孩子，仿佛這就是在他們自己家里一樣?？墒俏覀冇植荒苋フf他們，讓他們不要讓小朋友亂叫。就怕他們反過來投訴我們說我們服務(wù)態(tài)度不好。我們很多時(shí)候真的是有苦說不出來啊。

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（九）時(shí)間：2016年7月15日-2016年7月21日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

這周是第九周了天氣都挺不錯(cuò)的，然而有工作在身不能出去玩，這周的主要工作是管理店員他們的工資卡，主要就是看他們是否有請假的時(shí)間還有遲到或者早退的情況，一般遲到15分鐘之類我們都是扣除半小時(shí)的工資，要是超出15分鐘了就要扣一個(gè)小時(shí)的工資了。不過比較特別的是這段時(shí)間推出了很有特色的小百貨搭配例如我們把洗衣粉還有臉盆水桶搭配在一起，因?yàn)檫@一些商品的進(jìn)價(jià)都是比較低的，我們把它們搭配在一起的話提高幾塊錢的售價(jià)也依舊有很高的利潤，我們在收銀的時(shí)候就要注重推薦這一種類商品就會(huì)說要不要看一下洗衣服送臉盆水桶的，有一些正好想買的顧客都會(huì)買然后又推薦給其他人間接的帶動(dòng)了店里的銷售額，我想這也是營銷手段的一種哦。這一星期我在收拾的時(shí)候會(huì)撿到顧客遺落的東西。可能是一本書還有他們已經(jīng)付過錢的東西。我都在懷疑他們怎么會(huì)那么不小心。所以待人一定要“真誠”，做事也要“真誠”。做事必需按部就班，不能說是死板那是做事的程序必須遵守。事實(shí)是怎樣就怎樣，不要不懂裝懂，這不同于作業(yè)錯(cuò)了可以一改再改!把東西歸還給顧客的時(shí)候一定要和顧客核對清楚，萬一把其他人的東西給了他就不好了。

實(shí)習(xí)感受：

這周也差不多就這樣，家和店兩點(diǎn)一線，雖然忙，但是也能在從中找到只有自己才能體會(huì)的樂趣，比如：有許多可愛的小朋友，有的時(shí)候也想放松一下自己，但是一想到店里的情況就知道現(xiàn)在還不行，他們需要我，因?yàn)槲以谶@里的緣故有一些收銀員只上半天的班。這周就如往常一樣，雖然忙，但是依舊可以忙里偷閑寫下這篇周記。等閑下來，找個(gè)時(shí)間約幾個(gè)朋友，一起去玩。有時(shí)候也在思考，自己為什么要這么忙，看著別人的空間朋友圈都在秀去別的地方旅游的照片，后來想著想著也就釋懷了，每個(gè)人有每個(gè)人的生活，我就是這樣啊，閑不下來，我喜歡忙一點(diǎn)。

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（十）時(shí)間：2016年7月22日-2016年7月28日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

這周有一位顧客的手機(jī)丟了，然后她就來我們店里來找說是在我們店里買東西丟的。我們找了收銀前臺(tái)還有其他可能丟在的角落都沒有，最后只能去查監(jiān)控。這也是我第一次接觸監(jiān)控，在店長的操作下我們找到了那個(gè)人來我們店里的時(shí)候可以很清楚的看到她進(jìn)來的時(shí)候手里并沒有拿著手機(jī)。所以能確定并不是在我們店里丟的。最后她也沒有辦法就去其他地方找了。有這次真的體會(huì)到監(jiān)控的重要性，有很多弄不清楚的事情就可以通過監(jiān)控來解決。如果發(fā)生糾紛也可以查看監(jiān)控。所以這事情之后我就向店主學(xué)習(xí)了怎么操作監(jiān)控，其實(shí)還是很簡單的，只要記得要看的時(shí)間點(diǎn)是多少然后輸入操作員的賬號(hào)就可以查看回放的監(jiān)控，如果想要導(dǎo)出的話就稍微麻煩一些，首先準(zhǔn)備好U盤在總盤找到當(dāng)天日期的文件導(dǎo)出，但只能導(dǎo)出一整天的不能選定某一個(gè)小時(shí)的。

實(shí)習(xí)感受：

其實(shí)吧，十周，七十天，560小時(shí)的工作時(shí)長，說多不多，說少也不少，從剛開始僅僅是收拾整理商品的的小菜鳥開始，到后面開始收銀崗位的操作，商品的入庫，中間經(jīng)歷了太多太多。從剛開始的不習(xí)慣，心想：憑什么要我干這種活?到后面店里客流量一多便主動(dòng)出來幫忙。我的心智也開始慢慢成熟了起來。每天似乎在重復(fù)著做一些事情，可這一切卻仍然對我充滿了新鮮感。

遇到事情會(huì)習(xí)慣用在自己家店的習(xí)慣來解決，但后來發(fā)現(xiàn)其實(shí)不同的店的處理方式會(huì)是不同，每一家店的習(xí)慣也都是不同的，也許在我們店里行得通的道理在他們這里就是不行的。我做任何事情一定要先問清楚問好要做什么應(yīng)不應(yīng)該做這是十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，不然有可能到最后你就是幫了別人的倒忙。

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（十一）時(shí)間：2016年7月29日-2016年8月5日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

第十一周了，本來以為可以放假休息幾天的，店里也很缺人我也很不好意思和他們說我想要休息幾天。這一周的工作也就是收銀要么就是入一下商品，此刻的我已經(jīng)完全適應(yīng)了店里的節(jié)奏，可以應(yīng)對高峰期的客流量，收銀的時(shí)候從容的應(yīng)對顧客很多的情況。雖然長時(shí)間高壓力的收銀很累，但是時(shí)間卻是過得最快的一個(gè)崗位，收完一單大概要45分鐘左右，高峰的時(shí)候要連續(xù)收接近20單，其中不包括可能顧客對商品疑問耽誤的時(shí)間，為了不讓后面的顧客埋怨我一般都盡量提高我的速度。這些更要花我很多的精力去做。一個(gè)高峰過去，差不多就過去了接近兩個(gè)小時(shí)，但是整個(gè)過程里幾乎感覺不到時(shí)間的流逝，一直在做事情，一直手中停不下來。

如果我是在收銀崗位，花費(fèi)的更多是精神力，很多顧客你要花費(fèi)口舌和他去解釋商品的價(jià)格還有詢問保質(zhì)期在什么地方。有些顧客只在門店做活動(dòng)的時(shí)候來。而且，那天還有顧客在排隊(duì)的時(shí)候抱怨說很慢，但是那天顧客真的很多，而且大家都是按順序來的，所以那位顧客也只能等。不過后來她又催了一回，我表示很加快速度，但是我必須服務(wù)完我的每一位顧客。

實(shí)習(xí)感受：

這一周有許多許多的活動(dòng)，多的我都記不過來。工作量一下大量好多，不但同時(shí)要記住活動(dòng)內(nèi)容還有記住相對活動(dòng)對應(yīng)的搭配商品以及他們折扣的力度，每次收銀的時(shí)候都可以顧客提醒活動(dòng)，誘導(dǎo)他們?nèi)ベ徺I這些商品，我自己的想法雖然這樣很大程度的提高了銷售額增加了利潤，但是卻導(dǎo)致了顧客體驗(yàn)降低。

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（十二）時(shí)間：2016年8月6日-2016年8月12日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

這個(gè)星期很開心，因?yàn)檎J(rèn)識(shí)了一位店里的顧客并且成為了朋友，有時(shí)候我們會(huì)約這下班后一起去河邊走一走散散步，她呢就住在我工作的地方的對面?？吹某鰜硭芟矚g吃零食，時(shí)不時(shí)都會(huì)看到她來店里來消費(fèi)，所以有認(rèn)識(shí)那么一個(gè)新朋友真的挺開心呢。她說她在銀行工作，主要是做的會(huì)計(jì)的工作，感覺她的工作也是很累的吧，畢竟在銀行的會(huì)計(jì)她的工作量也是十分大的，每天都要應(yīng)付很多的人，不過和我們的區(qū)別就是我們是服務(wù)業(yè)，他們更多的是經(jīng)濟(jì)金融方面的。我和她交流都會(huì)了解到自己以前不了解的事情。像是哪一些股票值得關(guān)注，還有哪一國的貨幣增值了或者減價(jià)了。以前自己都幾乎接觸不到的東西都會(huì)了解到。真的收獲很多。工作對我來講似乎總是充滿了新鮮感，她說最主要的工作是幫忙對會(huì)計(jì)報(bào)表審計(jì)報(bào)告進(jìn)行復(fù)核。雖然我都聽不懂但是感覺很復(fù)雜的樣子，他也和我解釋了一下，復(fù)核工作主要包括對報(bào)告正文、報(bào)表以及附注的核對。

實(shí)習(xí)感受：

有時(shí)候收銀的時(shí)候會(huì)接觸一些白領(lǐng)級(jí)別的人，都是看著很有文化素養(yǎng)有知識(shí)的人，和他們接觸都至少簡單輕松很多，他們不會(huì)故意刁難我們，有一次我們店里來了一個(gè)兇巴巴的女的，非要刁難我們。說什么無線網(wǎng)絡(luò)不能用還說我們用她的流量下載要我們賠償她的流量費(fèi)真的是無法理解，明明很小的一件事情非要刁難我們，而且穿著也是很邋遢的一個(gè)女的，有些時(shí)候真的從外表就能看出一個(gè)人的性格。生活中也是那種越?jīng)]錢的人越?jīng)]素質(zhì)，有錢的人反而有素質(zhì)一些。

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（十三）時(shí)間：2016年8月13日-2016年8月19日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

這周馬上就要做勞動(dòng)節(jié)的活動(dòng)了，我們要提前告知顧客這些活動(dòng)的開始日期還有大概哪一些商品會(huì)有活動(dòng)。所以店長告訴我們收銀的時(shí)候都有一些固定的話術(shù)比如下一周我們有勞動(dòng)節(jié)的活動(dòng)哦，店里的大多數(shù)商品都有打折，到時(shí)候一定要來哦，然后可以讓他們告訴鄰居什么的。雖然不是什么時(shí)候都會(huì)有用。而且話術(shù)雖然是死的，但是人是活的，你說那些話的時(shí)候神情要自然，仿佛真的為了對方好，其實(shí)也是為了自己店里的銷售?，F(xiàn)在知道很多的方法和竅門，知道有些話要說，有些話可說可不說?？偟脕碚f，從剛進(jìn)來到現(xiàn)在我還是成長了很多的，自己我能夠獨(dú)立的處理一些事情?；顒?dòng)大多數(shù)就是打折，而打折是打價(jià)格戰(zhàn)，是所有營銷策略里最最差勁的手段。因?yàn)榇蛘壑粫?huì)帶來一時(shí)的營業(yè)額上漲，是企業(yè)快速攏錢的方法。但是這種完全不適用于所有的情況，因?yàn)轶w驗(yàn)營銷做的是顧客體驗(yàn)，將顧客體驗(yàn)看的比什么都重要，而打折只會(huì)使顧客體驗(yàn)大打折扣，使顧客得不到原有的高質(zhì)量的服務(wù)體驗(yàn)。而打價(jià)格戰(zhàn)帶來的顧客都是價(jià)格導(dǎo)向型的，他們會(huì)非常容易流失，只要有同類企業(yè)打折，他們一定就會(huì)影響別的顧客。

實(shí)習(xí)感受：

收銀點(diǎn)單的時(shí)候我經(jīng)常會(huì)忘記把小票給顧客，當(dāng)然大多數(shù)的顧客都不會(huì)要小票，但是也有那種會(huì)要求要小票的顧客，有一天就是我忘記把小票給顧客，顧客發(fā)現(xiàn)我沒有給他之后就回來找我要他的小票，可是那時(shí)候我早就把小票不知道丟在哪里去了，我只好向店長求助，他是到總電腦那里找到單子然后打印出來，最后還是批評(píng)了我，告訴我一定要把小票給顧客，顧客完全可投訴我，我也明白了事情的重要性。以后每次收銀都很小心。畢竟小票是很重要的票據(jù)。

浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院工學(xué)結(jié)合實(shí)習(xí)周記

（十四）時(shí)間：2016年8月20日-2016年8月27日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

這周是最后一周，這周我主要的崗位也還是收銀或者給電腦入庫新的商品。其主要任務(wù)還是收銀，現(xiàn)在已經(jīng)完全可以自己獨(dú)立做好這個(gè)位置，顧及好收銀和稱重的搭配，同時(shí)招呼好后面排隊(duì)的顧客?，F(xiàn)在幾乎已經(jīng)沒有顧客埋怨我收銀收的慢了。人很多的時(shí)候我還會(huì)去幫助他詢問顧客還需要需要其他什么東西或者

大部分顧客都會(huì)愿意和我聊上幾句，也會(huì)碰到以前也在店里工作過的人，他和我講他的假期很大一部是就是在店里的兼職工作，也給了他很多的經(jīng)驗(yàn)和成長，我十分慶幸我也能在這里工作，給我了與他人不一樣的經(jīng)歷。實(shí)習(xí)感受：

一起工作的有一些人呢，其實(shí)不太喜歡，感覺他們的做事風(fēng)格有點(diǎn)奇怪，同時(shí)有點(diǎn)自以為是，明明很簡單的一些事情出舉手之勞就能完事，非要搞得很復(fù)雜，明明花一句話的功夫就能幫忙解決的問題，非要什么忙都不幫你，讓你一個(gè)人丟臉。一個(gè)人自己覺得，覺得明明是一起上班人。除了這些外，我還體會(huì)到如果晚班打烊時(shí)能夠完成的事情就盡量不要留到第二天早班，因?yàn)檫@樣會(huì)給第二天早上上班的人造成負(fù)擔(dān)的。而我也體會(huì)到如果自己能做的而且不麻煩的話，最好盡量都順著做掉，因?yàn)橐苍S我的舉手之勞能夠使其他伙伴輕松很多。

萬事都沒有簡簡單單就能成功的。更多是腳踏實(shí)地認(rèn)認(rèn)真真的做事情才能獲得成功，想到這些我對未來的路至少也有了一些把握至少也有了一點(diǎn)自己想要的方向，讓別人接受自己，讓自己更加優(yōu)秀！這感謝同事們對我的友好，感謝同事們對我的不厭其煩，感謝同事們教我的各種小技巧，讓我從一個(gè)什么都不知道的咖啡白癡變成咖啡制作師。中間經(jīng)歷的不止有歡聲笑語，也有酸甜苦辣，這些滋味，也許只有體會(huì)過的人才會(huì)懂。在這里我學(xué)習(xí)到了很多，我想在答辯回去之后我也許還是會(huì)來這里上班，因?yàn)樵谶@里可以接觸到許多不同的人當(dāng)然有好有壞，不過好的人會(huì)多很多的，在這些時(shí)間里，我還結(jié)識(shí)了許多朋友。認(rèn)識(shí)了年齡段差很多的人。他們給了我許多啟示讓我知道很多我之前在學(xué)校里接觸不到的東西，我真的很開心。

第五篇：周記

這次，誰去？3.2時(shí)家寶

經(jīng)過了一天半的周末生活，同學(xué)們踏著落葉，背著書包，像往常一樣，又學(xué)校中相見了。

今天，比以往多了一個(gè)小插曲——兩個(gè)班一起看《我愛發(fā)明》。我站在講臺(tái)上，等待著人群慢慢涌進(jìn)教室，喧嘩退去后，我點(diǎn)擊了播放。

大家注視著屏幕，凝神觀看節(jié)目。忽然一個(gè)不速之客——蒼蠅，沖向了屏幕，對其施展了定身法，節(jié)目暫停了。等了一小會(huì)兒，沒人去點(diǎn)繼續(xù)播放，教室里，兩個(gè)班級(jí)的人開始竊竅私語，混亂中不知誰輕喊了一句：“喂，你上去看看唄！”可沒人起身……

終于，前排的一位同學(xué)跑上講臺(tái)，輕觸了一下屏幕，節(jié)目又繼續(xù)開始了，時(shí)間又開始有意義地流淌了。同學(xué)們保持著起初觀看的動(dòng)作、姿勢、表情，一動(dòng)不動(dòng)。

“??？”沒頭蒼蠅又再次撞擊屏幕“墜機(jī)”，節(jié)目又被它吸引，而忘記了播放。大家盯著屏幕，也不時(shí)轉(zhuǎn)頭看看周圍的人，仿佛在用眼神交流著：你去看看呀！又是剛剛的窸窸窣窣，又是一個(gè)不必要的等待。時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)流逝著，匆匆又悄悄，節(jié)目卻保持著原樣，慵懶著，不肯前行。“我去嗎？還是算了吧，前排那么多人，又不止我一個(gè)，管他呢！也許我一起身，它就飛走了呢！”我憤憤地，心存僥幸地浮想。我沒有轉(zhuǎn)頭，只是轉(zhuǎn)著眼珠，偷偷地瞟了瞟周圍的人，全是無所謂的姿態(tài)……

結(jié)果，還是剛剛那位同學(xué)，又上去輕點(diǎn)了一下，結(jié)束了這次等待。

“嗡……嗡……”戲劇性的一幕發(fā)生了，蠢笨的蒼蠅又扇動(dòng)著翅膀，再次把節(jié)目給定住了。大家不約而同地把目光聚焦在剛剛那位同學(xué)的身上，期望他再次上前去調(diào)理一下。但是，他沒有配合大家，遲遲不肯動(dòng)身……

也許，這樣等待的場面連蒼蠅也看不下去了，它“嗡”地一聲，頭也不回地幫節(jié)目解開了“封印”，飛出了我們的視線。

節(jié)目只剩下幾分鐘了，眼看勝利在望，哪知好事多磨，又一只不知名的小飛蟲盯上了屏幕，擋住了我們勝利的曙光。還要再等嗎？不了！我繞過擋在我右邊的同學(xué)，跑上講臺(tái)，輕點(diǎn)了一下鼠標(biāo)，不費(fèi)吹之力……

節(jié)目結(jié)束了，一班撤走了。節(jié)目里看到了什么？記憶已經(jīng)模糊了。腦海里只有一段又一段的等待，一張又一張事不關(guān)己，高高掛起的面孔，不停息地涌動(dòng)，翻滾。我反思：只是幾步的距離，為什么那么多人懶于邁出這幾步，寧肯干等，任時(shí)光流逝？

這一點(diǎn)，我早該明白——有些必須要做的事，既然無人肯做，那么自己做一下又有何妨？

那一刻，我想留下3.2周俊

在那一瞬間，我發(fā)現(xiàn)，我好想留下，哪怕是一分一秒……但，我不能。

十月的天，凄涼。冷清的山頂，在陽光的青睞下，留下了一個(gè)個(gè)身影。風(fēng)，不停地肆虐著，卻吹不滅他們的熱情。

我家正在賣蘋果。父親來來回回地搬著箱子，一邊與正在勞作的叔叔們說笑，一邊仔細(xì)地?cái)?shù)著箱數(shù)。每一個(gè)都很忙，卻不帶一絲慌亂。

我與母親，正蹲在草堆旁撿著蘋果。風(fēng)很大，吹飛了她的頭巾，她趕緊撿回來繼續(xù)干。父親遞過一箱蘋果，母親接過來，一個(gè)不慎，她倒退了幾步，滿箱的蘋果，掉在了地上。母親沒有言語，低下頭，彎著腰，一個(gè)一個(gè)地拾回，用衣袖輕輕擦去上面的浮塵，小心翼翼，好像每個(gè)蘋果都是她的寶貝，容不得一絲傷害。母親看著重新裝好的蘋果，笑了。凄美的笑中露出絲絲悲傷，是勞累。我端詳著她，無言，無奈。

“俊，你該去學(xué)校，快走吧，這里也用不著你了?！澳赣H擦擦額頭上的汗水，頭也不抬地對我說。我看著母親，內(nèi)心激蕩，我怎忍心她自己留在這里?！耙唬摇伊粝掳?，晚上再去？”我試探著問。母親拿著蘋果的手抖了抖，僵住了，她抬頭直視著我，沒有言語，可她的目光如箭一般，令我無法躲避。是失望嗎？是疑惑嗎？是她不信自己的兒子竟不想去上學(xué)而留在這里嗎？ 母親對我笑笑，沉默著，不再理會(huì)我，只是重復(fù)著她撿蘋果的動(dòng)作，不知疲倦。我不敢言語，沉默著，重復(fù)著母親動(dòng)作，不敢疲倦。

撿完這箱，我走了，沒有告訴母親，也沒有回頭，一路奔向山下，任憑身后留下風(fēng)聲凄厲，人聲喧嘩……

愛在路上（3.1蘇雅楠）

今年的秋天依然瓜果飄香，秋風(fēng)中滿是豐收的喜悅，可對我們村來說卻是“多事之秋”。入秋以來，發(fā)生了不少車禍。正值農(nóng)忙時(shí)節(jié)，人們出行格外頻繁，村里人便格外小心，生怕撞著人，父親也不例外。

周日，父親特意從工廠抽出午飯的時(shí)間回來，送我上學(xué)。我手腳麻利地收拾好東西，生怕耽誤了父親的時(shí)間。父親載著我行駛在崎嶇不平的山間小路上，我緊緊抱住高大的父親，內(nèi)心隱藏著緊張。我們經(jīng)過村口的大橋時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看見兩位年過半百的老人正抬著一筐蘋果往車上抬。父親的警覺燈打響了，匆忙地在泥沙地上猛得一個(gè)急剎車，車輪似乎反應(yīng)不過來，在地上顫顫悠悠地?fù)u晃，我的心仿佛也隨之搖晃，但還是故作鎮(zhèn)定地依偎在父親的后背。終于，父親把持不住，摩托車慢慢側(cè)翻在地上，但父親馬上扶正車子，迅速扭過頭問：“沒事兒吧？”我機(jī)械地點(diǎn)點(diǎn)頭，父親便發(fā)動(dòng)車子，重新起行。突然，又一個(gè)剎車，我的心“咯噔”一下，這才隱隱地感覺到手指有些疼痛，低頭一看才發(fā)現(xiàn)手指已被蹭破了皮，滲出了血。我放在嘴邊不停地吹，父親似乎察覺了，問我磕著沒有，我連說沒有，沒有。父親不信，把車停下了，我把手心向上，掩蓋了那有傷口的小指，故作輕松狀。父親淡淡地說，沒事就好。

摩托車又飛馳在馬路上，我的思緒也跟著飄飛起來。父親在冬季騎車也經(jīng)常摔跤，每次摔倒總是第一時(shí)間問我有沒有事，我每次都說沒事兒！想到這些，心里暖暖的。我想忍住淚水，但它還是頑皮地滑了下來，我絲毫不敢發(fā)出一點(diǎn)啜泣聲，甚至連摔青了的小腿都不敢撩起褲腳去看。那點(diǎn)小傷不足為奇，不值得牽扯父親深沉的愛……

愛，在陽光下（3.2王進(jìn)福）

母愛像一本書。母親的言行是書中的文字，母親的心是書的主旨，讀懂了這本書就讀懂了母愛。

清晨，母親從田間回來，一手抱著熟透的茄子，一手提著菜籃；微紅的臉，不知是剛洗過，還是被汗水浸過，只是兩頰塵土的痕跡還隱約可見。顯然，她去了很久。

我立馬迎了上去，想接過母親手中的籃子。母親掙脫了我的手，后退幾步，“這，這臟……”催促我趕緊去洗漱，我被母親推到了臉盆前，她則蹲在地上一絲不茍地收拾著。

我匆匆洗漱完，母親忽地走到我面前，從衣兜里掏出幾個(gè)棗子，捧在手心，用力吹了吹，高興地塞給我，揮手示意我吃。這棗子青翠中透著紫紅，顏色分明，陽光下非常耀眼。我捏起一顆放進(jìn)嘴里，有些澀，不知是母親的汗水還是棗子未熟。母親看到我皺眉，疑惑地看著我，我看著她的眼睛搖了搖頭。她咧著干澀的嘴唇，笑了，揮揮手，示意我繼續(xù)吃。

母親又蹲下身繼續(xù)收拾，我俯下身，捏起一顆看似熟透了的棗子，遞給她，示意她吃。她用胳膊一擋，順勢又塞進(jìn)我的嘴里。我愣住了，機(jī)械地嚼了一下，甜甜的，清涼的味道直透心底。這是母愛的味道，我反復(fù)咀嚼著。

母親歡喜地看著吃棗的兒子，心滿意足地綻放了一臉的笑意，暖暖地開在我心底。這是母愛的寫真，我細(xì)細(xì)欣賞著。

我從未這樣近，這樣仔細(xì)地打量過母親。我不愿看到她那絲絲縷縷的白發(fā)，我不愿看到她那縱橫交錯(cuò)的皺紋，我不愿看到她那深深凹陷著的眼睛，我不愿看到她那粗糙污穢的皮膚，但它們毫無客氣地透過我的眼簾，闖進(jìn)我的心底，深深地打了下烙印。

我起身拿來一條毛巾想給母親擦擦汗，她搶過毛巾，但被我奪回。母親拗不過我，就坐在那里，傻笑著。

片刻，一把棗核，一條被汗浸濕了的毛巾，在陽光下靜謐著，悄然散發(fā)著愛的氣息。