第一篇：媽媽燒菜

媽媽燒菜

放學(xué)回到家，我一打開(kāi)門(mén)，一陣香味向我迎面撲來(lái)，饑餓難忍的我迫不及待地跑進(jìn)廚房。這時(shí)，媽媽正準(zhǔn)備燒我最愛(ài)吃的菜——黃鱔炒青椒。我心想：我把這道菜學(xué)會(huì)了，說(shuō)不定以后還可以當(dāng)超級(jí)廚師呢！于是我站在那兒看個(gè)究竟。

媽媽先把油倒進(jìn)鍋里預(yù)熱，再放些蔥和大蒜，接著把黃鱔倒入鍋中，只聽(tīng)“哧”的一聲，媽媽連忙用鏟子把黃鱔翻了幾下，然后蓋上鍋蓋，等了好長(zhǎng)一會(huì)兒，還沒(méi)好，我疑惑不解地問(wèn)媽媽：“媽媽，你為什么要燒這么長(zhǎng)時(shí)間呢？”媽媽笑瞇瞇地回答道：“這你就不懂了，只有悶得時(shí)間長(zhǎng)，這樣才能燒得入味?！蔽倚南耄簾诉€這么麻煩，原來(lái)做事都需要有耐心啊！大約過(guò)了20分鐘，媽媽打開(kāi)鍋蓋，最后把青椒倒進(jìn)鍋里，炒了炒，加上調(diào)料，終于一盆美味佳肴出鍋了。一股濃濃的香味向我撲來(lái)，真讓人饞涎欲滴。

我一邊津津有味地嘗著美味的黃鱔，一邊想：媽媽可真了不起！她真是個(gè)家務(wù)能手??！

我的爸爸什么都會(huì)干，但是他有一個(gè)很大的缺陷，那就是燒菜。在我小的時(shí)候，媽媽出差了，只留下爸爸和我在家里，爸爸把一袋面粉一捏，就往鍋里倒，結(jié)果燒出了一鍋爛泥面疙瘩。我吃得快要吐了。

周六的晚上，媽媽在燒牛排的時(shí)候，我一直盯著她的動(dòng)作先從牛腿上砍下一塊牛腱子，把牛腱子洗干凈，空氣中彌漫著一股牛騷味。我去摸了一下，油油的，非常光滑。媽媽又把鹽、胡椒粉均勻地灑在上面，我用鼻子貼在牛排上聞了聞。

忽然，我覺(jué)得有一點(diǎn)不大對(duì)勁，幾滴口水從我的嘴巴噴涌而出，我立刻轉(zhuǎn)過(guò)身子，幸好沒(méi)有噴到牛排上。

媽媽用小刀刮了一點(diǎn)黃油，放在熱氣騰騰的鍋里，黃油掉進(jìn)鍋里頃刻間融化，還發(fā)出噼噼啪啪的聲音，就像放鞭炮一樣。媽媽一把抓住牛排，把它迅速丟進(jìn)鍋里，還裝模作樣地喊著：要幾分熟？爸爸叫：五分熟！媽媽把牛排用鍋鏟鏟了又翻，翻了又鏟。

我推開(kāi)媽媽，搶過(guò)鍋鏟，想自己試試。起初，我很害怕油會(huì)濺到我的身上，我整個(gè)身子縮成一團(tuán)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)有那么恐怖。我就放心大膽、手舞足蹈地翻起牛排，差點(diǎn)把鍋掀翻。我每隔十秒翻一次牛排，牛排上的汁水正在慢慢地變黑，原來(lái)是胡椒融化了。牛排也在一點(diǎn)一點(diǎn)地被烤焦。

我反反復(fù)復(fù)地翻，牛排終于被燒熟了，我愉快極了。黃油香濃的氣味從牛排里飄了出來(lái)，飄到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方。我嘗了一口，牛肉烤得又松又柔軟。啊，真是人間美味！

我真高興，我學(xué)會(huì)了燒牛排，耶！

今天，我看媽媽燒菜，媽媽做的是缸豆，我看著硬邦邦的缸豆，心里想：這么硬邦邦的東西，能吃嗎？媽媽用菜刀把缸豆切成一段一段的，把它們放進(jìn)籃子里，接著再把液化氣閥門(mén)打開(kāi)，又拿出一把燒菜用的鍋鏟和鍋?zhàn)?，把灶頭上的點(diǎn)火開(kāi)關(guān)一擰，火在那一瞬間冒出來(lái)，圍成一圈，如同一個(gè)閃亮的舞臺(tái)，媽媽把鍋?zhàn)臃诺皆铑^上，等到水蒸汽冒出煙之后，再拿起一瓶油，擰開(kāi)蓋子，把油倒進(jìn)鍋?zhàn)永?，媽媽拿起籃子，“唰”的一下把缸豆倒了進(jìn)去，我看著媽媽燒菜的過(guò)程十分的快速，十分的老練，接著，噼里啪啦的響聲從鍋里傳出來(lái)，就像放鞭炮的聲音，我急忙往后退兩步，過(guò)了一會(huì)兒，從鍋里飄來(lái)一陣陣清淡的香味把我引了過(guò)來(lái)，我頭探了出來(lái)，一看，媽媽好像會(huì)變魔術(shù)似的，一下子深綠色的缸豆變成了一根根嫩綠色的缸豆，硬邦邦的豆變成了非常嫩的豆。原來(lái)媽媽在中間放了油，可是都為什么會(huì)變得那么嫩呢？這個(gè)問(wèn)題令我疑惑不解，媽媽仿佛看透了我的心思，說(shuō)道：“我在同時(shí)用鍋鏟來(lái)炒缸豆還放了糖、鹽、味精?！眿寢屢灰?jiàn)豆快要焦了，就把火關(guān)掉，然后裝盤(pán)。我吃了一根缸豆，太好吃了，令我回味無(wú)窮。

現(xiàn)在我喜歡吃缸豆了。

今天中午，我去爺爺家吃飯，看見(jiàn)爺爺正準(zhǔn)備給我燒我最喜歡愛(ài)的醬醬魚(yú)。

只見(jiàn)爺爺右手拿刀，左手按住魚(yú)，輕輕剖開(kāi)了魚(yú)肚子，熟練地取出內(nèi)臟，然后在水龍頭底下一邊沖洗，一邊刮魚(yú)鱗片，就這樣準(zhǔn)備工作很快完成了。接著爺爺打開(kāi)煤氣灶，放上鍋?zhàn)?，等鍋?zhàn)訜裏岷螅侔延偷谷脲伬?，不一?huì)兒就發(fā)出了“滋滋，滋滋”的聲音，只見(jiàn)油里開(kāi)始冒小泡泡了。我問(wèn)爺爺：“什么時(shí)候才能放魚(yú)?。俊薄暗扔蜔裏嵫?！”爺爺笑著說(shuō)。油終于燒熱了，爺爺小心翼翼地把魚(yú)放進(jìn)鍋里，魚(yú)剛一入鍋，又是一聲“滋啦”的巨響。伴隨著響聲，鍋里還冒起一陣陣濃煙，嗆得我眼睛都睜不開(kāi)來(lái)了。只見(jiàn)爺爺卻鎮(zhèn)定自若，一會(huì)給魚(yú)加點(diǎn)白砂糖，一會(huì)兒扔幾片生姜片。接著又把魚(yú)翻了一個(gè)面，確保兩面都煎熟了，最后倒上番茄醬，又翻炒了幾下，美味的醬醬魚(yú)就出鍋了。

剛出鍋的醬醬魚(yú)熱氣騰騰，散發(fā)著誘人的香味，吃在嘴里酸酸甜甜，非?？煽?。這次看爺爺燒菜讓我明白了，燒菜真是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，爺爺能燒出這么好吃的菜，真是太厲害了！

今天，我看媽媽燒青椒蘑菇炒肉絲。

首先，媽媽把青椒、蘑菇、肉和生姜洗干凈。接著，把洗好的肉切成肉絲放在盤(pán)子里，用料酒和生粉腌制一會(huì)兒。我好奇地問(wèn)：”媽媽，為什么要腌一會(huì)兒？“媽媽笑瞇瞇地說(shuō)：”這樣炒出來(lái) 的肉會(huì)嫩一些?！罢f(shuō)著，媽媽把青椒、蘑菇和生姜也切成絲。

然后開(kāi)始炒菜，媽媽先打開(kāi)煤氣把鍋燒熱，再倒入精制油，把切好的生姜絲放入鍋炒發(fā)出”嗞嗞“的聲音，倒入肉絲一起翻炒，發(fā)出”嗞嗞“聲的同時(shí)，聞到了香味，肉頓時(shí)變成了白色，媽媽 把肉絲盛入盤(pán)子中，隨后，她把鍋洗干凈，又放在火上把鍋燒熱，倒入精制油，把青椒放入鍋中炒，等到把青椒炒軟，倒入蘑菇一起炒，炒到七成熟，倒入肉絲一起炒，再倒入鹽一起翻炒鍋中飄出了肉 絲的香味、蘑菇的香味和青椒的香味，放入雞精起鍋，一道青椒蘑菇炒肉絲就做成了！

放學(xué)了，我回到家問(wèn)：“媽媽，今天晚上吃什么呀？”媽媽說(shuō)：“今天晚上吃青椒土豆絲?！蔽蚁耄呵嘟吠炼菇z是怎么燒地呢？我準(zhǔn)備去探個(gè)究竟。

只見(jiàn)媽媽先把土豆和青椒洗一下，再把土豆的“外衣”去掉，接著媽媽把土豆和青椒切成絲，最后媽媽把土豆和青椒分別放在籃子里，把土豆沖了沖水，放在旁邊瀝干。

一切準(zhǔn)備就緒要燒菜了。媽媽先點(diǎn)火把鍋燒熱倒入油，等油冒煙了，把土豆下鍋了，聽(tīng)到了“嗞——嗞——”的聲音，土豆不斷地“蹦跳”，媽媽不停地翻炒。本來(lái)黃色的土豆變成了深黃色的土豆，接著媽媽把青椒倒入鍋中翻炒一下，我聞到了香味，我迫不及待的想嘗一口，媽媽說(shuō)：“小饞貓，菜還沒(méi)燒好，現(xiàn)在不能吃的?！眿寢尲恿它c(diǎn)調(diào)味料，最后媽媽把燒好的青椒土豆絲盛在盤(pán)里。

看著媽媽燒的青椒土豆絲，細(xì)細(xì)的土豆絲，碧綠的青椒絲互相映襯著。我立即嘗了一口青椒土豆絲，青椒土豆絲糯糯的帶著一點(diǎn)辣味，我手機(jī)大拇指對(duì)著媽媽說(shuō)：“媽媽，你真是我們家的廚神呀！”

今天，媽媽買(mǎi)來(lái)了香菜和牛肉。我對(duì)媽媽說(shuō)：“你燒的牛肉炒香菜這么好吃，可以教給我嗎？”媽媽笑瞇瞇地說(shuō)“好啊?！?/p>

媽媽先把牛肉和香菜洗干凈，切成絲，放入兩個(gè)小籃子里備用，然后把鍋放在煤氣灶上，打開(kāi)煤氣，一陣陣火花歡快地貼著鍋底，就像在跳舞。這時(shí)，放入事先準(zhǔn)備好的牛肉絲，鍋里發(fā)出“吱吱”的聲音，我害怕得往后退了幾步。媽媽用鏟子煸炒了幾下，蓋上鍋蓋，悶了幾分鐘。

鍋里透出一股牛肉特有的味道，那味道真讓人心曠神怡。隨后，打開(kāi)鍋蓋，放入老酒﹑味精等調(diào)料，煸炒幾下。這時(shí)，牛肉由原來(lái)的鮮紅色變成了淡棕色。我好奇地問(wèn)媽媽：“牛肉怎么變成淡棕色了呢？”“那是因?yàn)榕Ｈ饪焓炝??！眿寢屆业男∧X袋回答。最后，媽媽放入香菜，煸炒了幾下。

她看牛肉熟了，就把煤氣關(guān)掉，拿出一個(gè)盤(pán)子，用鏟子盛起，放入盤(pán)子里。我看著這道色香味俱全的菜肴，流下了口水。媽媽說(shuō)：“瞧把你這只小饞貓給饞的，快來(lái)嘗一嘗吧！”我拿了一雙筷子夾了一根牛肉絲入進(jìn)嘴里。??！好吃極了！回憶媽媽燒菜的過(guò)程，看來(lái)燒菜挺復(fù)雜的?？磥?lái)，要學(xué)好燒菜，也要下功夫的呢？你覺(jué)得呢？

大家知道我最喜歡的蔬菜是什么呢？哦，對(duì)了，你真聰明，是扁豆角。今天，媽媽就要為我炒一盤(pán)扁豆角。

媽媽走進(jìn)了廚房，我也跟了進(jìn)去，為了不打擾媽媽，我就站在一旁默不作聲，專心的看著。只見(jiàn)媽媽把蔥蒜和辣椒切碎，在鍋中放入油，把蔥蒜辣椒放入鍋中，再放入扁豆角，頓時(shí)就炸開(kāi)了鍋，時(shí)不時(shí)的傳出一陣小聲音，你聽(tīng)，“哎喲，輕一點(diǎn)兒，疼死我了！”“好燙，救命呀！”“我不想被吃！”

但媽媽仍然繼續(xù)炒，用鏟子把扁豆角翻過(guò)來(lái)倒過(guò)去。咦？怪了，扁豆角的顏色怎么變了呢？哦！原來(lái)，扁豆角快熟了，怪不得呢，扁豆角的聲音越來(lái)越輕，突然間，飄出一陣清香，整陣香味滿屋飄，啊！我已經(jīng)流出口水了。

終于，扁豆角“罷休了”，他們不再叫了，媽媽把扁豆角放入盤(pán)中，我便迫不及待地拿起筷子，津津有味地吃了起來(lái)，??！那味道實(shí)在再好不過(guò)了。

??！媽媽的手藝真是超一流的呀！

媽媽燒得最好吃的菜，莫過(guò)于小丸子。咬上去軟軟的，令人回味無(wú)窮。

今天，我很難得的'賴在廚房看媽媽燒小丸子的一舉一動(dòng)。只見(jiàn)媽媽先端來(lái)一碗已經(jīng)包好的得肉團(tuán)，又拿來(lái)一個(gè)鍋，倒了少許油，接著把鍋放在了煤氣上，然后擰了一下開(kāi)關(guān)，藍(lán)瑩瑩的火在剎那間冒了出來(lái)，想給鍋穿了一條藍(lán)色的裙子，還像藍(lán)色的小人，圍在一起討論著什么問(wèn)題。一切準(zhǔn)備就緒，只見(jiàn)媽媽拿著勺子盛幾個(gè)丸子輕輕地放進(jìn)另一個(gè)盤(pán)子里。然后又一個(gè)有一個(gè)地炒。過(guò)了一會(huì)兒，所有的丸子都炒好了，我問(wèn)媽媽：“現(xiàn)在能吃了嗎？”“小饞貓，還有一步最關(guān)鍵的一步?jīng)]有做呢！”媽媽笑著說(shuō)。我奇怪地問(wèn)媽媽：“還有哪一步?jīng)]有做，會(huì)那么重要呢？”媽媽對(duì)我說(shuō)：“你自己看吧！”只見(jiàn)媽媽又在鍋里放了少許油，把所有的包子都放進(jìn)鍋里，倒了少許水，我奇怪地問(wèn)媽媽：“為什么要放那么多水？”媽媽回答道：“這樣湯才多呀！”媽媽又在鍋里放了少許酒和少許鮮醬油。

大約過(guò)了三分鐘，媽媽打開(kāi)蓋，有往鍋里倒了少許雞精，盛進(jìn)一個(gè)大碗里，端到了廳里的桌子上。我早就已經(jīng)迫不及待地想吃一個(gè)了，拿起一雙筷子就吃，燙得我大叫，媽媽笑得眼睛瞇成了一條線。

今天，媽媽買(mǎi)來(lái)了我最喜歡吃的雞翅。我開(kāi)心得都跳了起來(lái)，讓媽媽快一點(diǎn)炸雞翅。

媽媽首先把雞翅都洗干凈，然后把洗干凈的雞翅放進(jìn)了碗里。接著，媽媽又放進(jìn)了料酒、黃酒、炸雞粉，把雞翅和配料攪拌均勻，保證雞翅的每面都有炸雞粉。

預(yù)備工作完成后，媽媽把油倒進(jìn)了鍋里，開(kāi)上大火，藍(lán)色的火花從鍋下一下子就冒了出來(lái)。等油燒開(kāi)了后，媽媽就開(kāi)始把雞翅一個(gè)個(gè)地放入鍋中，鍋里發(fā)出了滋滋的聲音。我畏懼地躲到了媽媽身后。媽媽對(duì)我說(shuō)：這不過(guò)是水碰到了滾燙的油，溫度升高，飛濺了出來(lái)，沒(méi)甚么可怕的。過(guò)了一會(huì)，雞翅變得金燦燦的，發(fā)出了一陣陣香氣。不一會(huì)兒，整個(gè)屋子都有飄散著雞翅的誘人香味。我又問(wèn)媽媽：為甚么雞翅這么香？媽媽笑著回答：由于黃酒除去了雞翅的血腥味，所以才會(huì)這么香啊。媽媽看見(jiàn)雞翅的背面快熟了后，用筷子把雞翅翻了一個(gè)面，又過(guò)了五分鐘，香香脆脆的雞翅終究可以出鍋了。媽媽用筷子一個(gè)一個(gè)地把雞翅夾了出來(lái)，整齊地放到了空盤(pán)中。

我開(kāi)心腸跑到了桌子旁，拿起一個(gè)雞翅，大口大口地吃了起來(lái)。啊，雞翅真香啊！香香脆脆的外皮，嫩嫩的肉，真是好吃。我愛(ài)香噴噴的雞翅，更愛(ài)廚藝高超的媽媽。

星期五那天，我剛剛回到家，一陣菜香就撲鼻而來(lái)。我往廚房一看。哦，原來(lái)是我的好媽媽在燒晚飯。我一邊放下書(shū)包，一邊和媽媽說(shuō)：“媽媽今天的飯好香 ?。　眿寢屘痤^說(shuō)：“你呀，就是一只小饞貓！”我看見(jiàn)汗水正順著媽媽的臉頰流下來(lái)，就急忙說(shuō)：“媽媽，你都流汗了，讓我來(lái)幫你燒菜吧！”媽媽笑了笑，說(shuō)：“好吧，你先去把盤(pán)子洗干凈?！蔽野驯P(pán)子端到水池里，開(kāi)始認(rèn)真地刷起來(lái)……”

要開(kāi)始做菜啦！我們先做“酸菜魚(yú)”。我先把鍋里放點(diǎn)油，油在鍋中噼噼啪啪亂響，我有些害怕，媽媽看透了我的心思，告訴我怎樣避免被油燙傷，然后指導(dǎo) 我把酸菜放進(jìn)去炒，再加點(diǎn)水，然后蓋上鍋蓋。等水開(kāi)之后，我再把切好的魚(yú)和血放進(jìn)去，燒開(kāi)之后，我和媽媽放進(jìn)各種調(diào)料，媽媽盛了一勺，讓我嘗嘗，“哇，真 香！”我拍著手跳起來(lái)。媽媽看著我興奮的樣子說(shuō)，“看，我的乖女兒，不僅會(huì)燒菜，而且還是個(gè)了不起的美食家?！甭?tīng)了媽媽的話我心里美滋滋的，我想以后我要 多幫媽媽做事情，做一個(gè)能干的好女兒。

小朋友們，你也和我一起來(lái)吧，用行動(dòng)表達(dá)我們對(duì)爸爸媽媽的愛(ài)！

今天，媽媽要燒一道她最拿手的菜——毛豆炒土豆丁，到了中午，我“噌噌噌”來(lái)到了廚房，看媽媽炒菜。

媽媽開(kāi)始炒菜了。

她先用刀“當(dāng)當(dāng)”地把土豆切成丁。干完了，她接著把剝好的毛豆“嘩啦”一下到進(jìn)去，放在水里泡一會(huì)兒。

過(guò)了一會(huì)兒，土豆和毛豆泡好了，媽媽就“撲哧”一下子把火開(kāi)得旺旺的，于是，她又將泡好的毛豆和土豆“嘩啦”一下到進(jìn)了鍋里。

媽媽又挖了一勺鹽和油，頓時(shí)，鍋里“刺，刺刺刺”地發(fā)出聲響。

開(kāi)始炒了，媽媽先拿起鍋鏟，在鍋里“沙沙”地炒著毛豆和土豆，它們好似一群頑皮的孩子，在鍋里“咚咚”地跳著。

“刷，刷”，它們?cè)阱伬锊畈欢嗍炝?，媽媽的?jīng)驗(yàn)豐富，她知道到馬上就要濺油珠了，“噌”，她往后一退，鍋里就“劈里啪啦”地濺起了油珠，熱鬧極了，我看著看著，口水就不由自主地“嘩”的流了出來(lái)。

一切又恢復(fù)了正常，媽媽又拿起鍋“咚咚”地抖了抖，好讓菜燒得更熟。

接著，她又用鍋鏟“刷啦”一下，去炒里面的菜。“刷——”鍋里更熱鬧了，只見(jiàn)她用鍋鏟翻著里面的毛豆和土豆，鍋鏟不時(shí)撞在了鍋的邊上，發(fā)出了“咯當(dāng)”的聲響。

這道菜終于燒好了。

土豆絲是我最愛(ài)吃的菜了，媽媽是怎樣燒得這么好吃的呢？今天，今天我一定要去看一看。來(lái)到廚房，只見(jiàn)媽媽先把土豆洗干凈；然后刮去皮，最后，切成土豆絲放在碗里，備用。

一切準(zhǔn)備就緒，媽媽打開(kāi)煤氣灶，倒入油，等鍋中的油燒熱后，把油倒入鍋中，再把土豆絲倒入鍋中只聽(tīng)見(jiàn)“滋--”的一聲，媽媽說(shuō)：“你站遠(yuǎn)一點(diǎn)，不然油會(huì)濺到你的身上?！?/p>

聽(tīng)拉媽媽的話后，我后退了幾步。媽媽用鏟子不停地翻炒著土豆絲，隨后，媽媽往鍋里加了少許的雞精和鹽，再翻炒幾下，倒入一點(diǎn)點(diǎn)水燒上五分鐘左右。只見(jiàn)土豆絲變得金黃金黃的，我真想吃一口。于是，媽媽讓我嘗一下，味道可好吃了。

最后，媽媽關(guān)上煤氣灶，裝入盤(pán)中，端上桌子，媽媽燒得土豆絲真是色、香、味俱全，我可愛(ài)吃啦。

今天，聽(tīng)說(shuō)姥姥要燒一盤(pán)我最喜歡的西蘭花，我想：姥姥是怎樣做出可口的菜肴的呢？我決定去看個(gè)究竟。

只見(jiàn)姥姥拿起刀把老的西蘭花根切掉，又拿剪刀把鮮嫩的西蘭花剪成一小塊一小塊的。然后在鍋里倒上水煮，同時(shí)切了一片片火腿腸。過(guò)了一會(huì)，鍋蓋起霧了，水煮開(kāi)了！姥姥趕緊把菜放到鍋里煮?！袄牙眩鸀槭裁匆巡朔诺藉伬镏竽?？這是炒菜還是煮菜？”我驚訝極了。姥姥笑著回答：“這是焯菜，這樣菜的顏色可以長(zhǎng)久保鮮，味道也好吃?！边呎f(shuō)邊拿漏勺把西蘭花撈了出來(lái)。姥姥又拿起剛剛切好的火腿腸片放進(jìn)油鍋，只聽(tīng)見(jiàn)“嗞啦”一聲，像是在發(fā)出求救信號(hào)，緊接著，放進(jìn)西蘭花，姥姥手持鍋鏟左右翻，前后翻，又放上佐料：一小碟水，一小勺鹽，半勺味精。姥姥不停地翻炒，最后將菜倒入盤(pán)子里。

陣陣香味向我撲來(lái)，盤(pán)子里紅綠相間，真誘人。我忍不住吃一口，西蘭花的清香配著火腿的香味，那味道好極了！過(guò)了一會(huì)兒，一盤(pán)菜都進(jìn)了我的肚子。我滿意地拍拍我的小肚子，心想：要是我也能做那么好吃的菜就好了。

爸爸看我今天單元測(cè)試考得還不錯(cuò)，給我做蒜苔炒牛肉吃。我聽(tīng)了，高興地一蹦三尺高。爸爸怎樣做出這么美妙的佳肴的呢？我決定到廚房看個(gè)究竟。

爸爸先拿出一大塊鮮嫩的牛肉，把牛肉切成跟手指般大小的牛柳，我用手比了比，果然差不多。爸爸再照上面的方法，將洗干凈的蒜苔也切成一條條如粉筆一樣長(zhǎng)的長(zhǎng)條。

一切準(zhǔn)備就緒，他把鐵鍋放在煤氣灶上，點(diǎn)火，加少許油，然后把切好的牛柳放入鍋內(nèi)，快速翻炒。我好奇地問(wèn)爸爸為什么要這么快。爸爸說(shuō)：“慢了牛肉就老了，咬不動(dòng)?！甭嘏Ｈ饩尤粡募t色變成了深棕色。接著，爸爸把炒熟的牛肉撈出來(lái)，盛進(jìn)一個(gè)小碗里，備用。然后，爸爸又把蒜苔放入鍋中反復(fù)翻炒，漸漸地蒜苔也從青綠色變成了深綠色。這時(shí)，爸爸將牛肉和蒜苔放進(jìn)鍋里合炒，頓時(shí)飄出了一陣陣誘人的香氣。最后，爸爸加上料酒、醬油和鹽等調(diào)料，裝盤(pán)。

爸爸燒菜真好吃，不愧為我們家的大廚啊，我狼吞虎咽地吃起來(lái)，美味多汁的牛肉，清脆爽口的蒜苔。不一會(huì)兒，一大碗米飯伴著蒜苔炒牛肉就下肚了，今天吃得可真飽呀！

第二篇：看媽媽燒菜作文300字

今天，老師留了一份特殊的作業(yè)，那就是看家長(zhǎng)燒菜，所以我回家親眼目睹了媽媽燒菜。

媽媽要做的是土豆片，準(zhǔn)備好了土豆、辣椒、食鹽、蔥花、味精、醬油、料酒、糖和雞精。媽媽先把土豆洗干凈，然后削干凈放在一旁備用。接著把辣椒切好，再把土豆切成片，然后把蔥花切好開(kāi)始炒了！把土豆、辣椒、食鹽、糖、蒜、料酒、醬油、雞精和味精相繼放到鍋里，燜了一會(huì)兒又炒了一會(huì)兒，土豆便多軟發(fā)黃，土豆的香味也飄了出來(lái)。把土豆片放在盤(pán)子里之后，哇！一盤(pán)五顏六色的土豆片炒好了，我迫不及待嘗了一口，哇！真好吃。

我從這次看媽媽燒菜明白了一個(gè)道理，那就是做什么事都要有恒心。湖北宜昌當(dāng)陽(yáng)市實(shí)驗(yàn)小學(xué)五年級(jí):無(wú)聊加無(wú)語(yǔ)

第三篇：看媽媽燒菜 作文三年級(jí)

看 燒菜

【教學(xué)目標(biāo)】

1、觀察家人燒菜，按先后順序觀察某人做一件事情，邊看邊記，為作文積累生活素材。

2、在觀察的基礎(chǔ)上，按先后順序并用上合適的表示動(dòng)作的詞語(yǔ)寫(xiě)一段話，把燒一個(gè)菜的過(guò)程寫(xiě)清楚?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】

下廚房仔細(xì)觀察家人燒一個(gè)菜，把過(guò)程記下來(lái)，并想一想，燒菜分幾步？先干什么？再干什么？最后干什么？ 【教學(xué)過(guò)程】

一 啟發(fā)談話，出示作文題目

1導(dǎo)入：每天晚上，你家是誰(shuí)做飯的？當(dāng)你津津有味地吃著可口的飯菜，你有沒(méi)有想過(guò)這些菜是如何燒出來(lái)的呢？你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其中的學(xué)問(wèn)呢？上些天我們做了一次小小觀察員，出示：看 燒菜，你看家人做的是什么菜？請(qǐng)你介紹一下。2 生生交流，老師作適當(dāng)引導(dǎo)與點(diǎn)撥。二 生生合作，集體完成創(chuàng)作 在學(xué)生交流中選擇一個(gè)比較熟悉的菜肴，引導(dǎo)學(xué)生把題目補(bǔ)充完整，如：看媽媽炒青菜。討論：炒青菜的經(jīng)過(guò)一般可分哪幾步？（點(diǎn)火，倒油，下鍋，翻炒，加調(diào)味品，裝盤(pán)）分小組“抓鬮”將炒青菜其中的一步說(shuō)清楚，說(shuō)具體。4 集體創(chuàng)作活動(dòng)。

（1）以小組為單位分步驟講述炒青菜過(guò)程，由一人執(zhí)筆或老師直接輸入電腦，共同完成作文。

（2）對(duì)著屏幕各自閱讀草稿，思考修改方案。（3）在交流中集體完成修改草稿工作。

（4）小結(jié)：回憶過(guò)程，抓住一系列動(dòng)作分幾步把炒青菜的過(guò)程寫(xiě)具體；同時(shí)插入人物的心情變化以及菜在鍋中的變化，把文章寫(xiě)活。

三、獨(dú)立習(xí)作，感悟?qū)懽鞣椒?。確定寫(xiě)作內(nèi)容，理清寫(xiě)作思路學(xué)生獨(dú)立完成作文。2 回家再次觀察，驗(yàn)證作文質(zhì)量，請(qǐng)燒菜者給予評(píng)價(jià)。3 修改、謄寫(xiě)作文。

附（下水文一篇）：

看媽媽燒菜 今天我放學(xué)回家，一進(jìn)門(mén)就聽(tīng)見(jiàn)“沙沙”的響聲，媽媽又在燒菜了。

我悄悄走進(jìn)廚房，想仔細(xì)看看媽媽怎樣燒菜。只見(jiàn)媽媽點(diǎn)著火，從櫥柜里拿出精制油。打開(kāi)瓶蓋，拿油瓶的手慢慢地彎下去，油從瓶里出來(lái)了，滴到鍋的中心。頓時(shí)，油泛起一個(gè)個(gè)小泡泡。媽媽拿了一把鹽站在灶前。等了好一會(huì)兒，才往鍋里放鹽。鹽入鍋中“啪啪”地直響。還沒(méi)等我醒悟過(guò)來(lái)，媽媽早已把切好的蘑菇倒進(jìn)了鍋里，然后翻炒了幾下，蓋上鍋蓋。大約過(guò)了兩三分鐘后，她掀開(kāi)鍋蓋，往鍋里撒了些味精，然后嘗了嘗味道，又放了蔥和生姜。

果然不出我所料，一盤(pán)美味佳肴做好了。香噴噴，甜滋滋，叫人越吃越想吃。原來(lái)，燒菜也有學(xué)問(wèn)可做呀！

第四篇：燒菜敘事作文

燒菜敘事作文1

每天阿姨都會(huì)在廚房燒菜給我們吃，她一定很辛苦。今天我就要幫阿姨燒兩道“佳肴”。

第一道是水煮蝦。首先，要把蝦洗干凈放到一旁。再打開(kāi)爐灶，往鍋里倒1/3的水。接著往鍋里放入少量切片的生姜，這樣既能起到去腥的作用，又能讓煮出來(lái)的東西更香。等水煮沸后，就能把蝦小心地放入沸水中，蓋上鍋蓋。在煮蝦過(guò)程中，用鍋鏟把蝦攪拌一下，可以防止有些蝦受熱不均而沒(méi)煮熟。有很多人吃不慣蝦的腥味兒，所以需要倒點(diǎn)老酒進(jìn)去即可。沒(méi)幾分鐘，熱氣開(kāi)始從鍋蓋中冒出來(lái)，蝦的身子由最初的灰色變成了紅色，終于熟了。從水里撈出熱氣騰騰的蝦，裝盤(pán)，第一道菜完成了。

第二道菜是清炒卷心菜。把整個(gè)過(guò)程分成以下幾步：一，把卷心菜洗干凈，切成小條。二，打開(kāi)爐灶，把鍋燒熱，倒進(jìn)適量的油，放入蒜片。等到蒜片的香味出來(lái)后，把卷心菜全部倒進(jìn)鍋里。燒菜---王臻喆四，拿起鍋鏟，盡量從鍋底把菜翻起來(lái)，不停地重復(fù)這個(gè)動(dòng)作，這樣下面的菜就不會(huì)粘鍋炒焦了。燒菜---王臻喆

五，放入一點(diǎn)點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒，直到卷心菜的量從高山變成丘陵。六，等到卷心菜變軟的時(shí)候，就可以往鍋里放入適量的鹽和雞精了。關(guān)掉爐灶，卷心菜也燒熟了，我小心翼翼地把菜裝到盤(pán)子里，端起盤(pán)子聞了聞，真香啊！燒菜---王臻喆

看著桌上我自己燒的兩盤(pán)菜，聽(tīng)著爺爺、媽媽、阿姨的夸贊，我的心里美滋滋的。原來(lái)，燒菜給家人吃，是這么快樂(lè)的一件的事情呢！

燒菜敘事作文2

昨天晚上，爸爸特地買(mǎi)了大頭蝦準(zhǔn)備紅燒大頭蝦。

爸爸盛了一盆水，把蝦倒到水里，讓大頭蝦先游一會(huì)兒游干凈。拿剪刀把大頭蝦的觸須和它的鉗子給剪掉。我問(wèn)“為什么要剪掉觸須和它的鉗子給剪掉？”“因?yàn)槌缘臅r(shí)候再弄很麻煩。”爸爸說(shuō)，爸爸想得真周到。再點(diǎn)火，煤氣灶按鈕擰開(kāi)，“轟”的一聲，藍(lán)色的火苗就竄出來(lái)了，爸爸再繞著鍋倒入10毫升的油。

接著把剛剪好的大頭蝦倒入鍋里，下鍋時(shí)鍋里發(fā)出了“噼里啪啦”的聲音，爸爸再慢慢地翻炒，我問(wèn)爸爸：“爸爸，為什么炒蝦時(shí)要翻炒？”“因?yàn)橐屛r受熱均勻呀！”爸爸親切地對(duì)我說(shuō)。我看了看蝦，大頭蝦由深綠到了紅色。然后，爸爸加了一點(diǎn)糖，一點(diǎn)鹽和酒。我問(wèn)爸爸：“為什么要加酒呢”？爸爸說(shuō)：“那是要去腥味?！边^(guò)了幾分鐘，大頭蝦發(fā)出了陣陣香味，讓我迫不及待地要吃了。

最后，爸爸裝盤(pán)。大頭蝦每個(gè)都彎起了腰，像在睡覺(jué)。我品嘗著美味的蝦，真是色、香、味俱全。我以后還要吃爸爸燒的大頭蝦。

燒菜敘事作文3

今天，我突發(fā)奇想，想試試怎么燒菜的，并向爸爸提出了這一請(qǐng)求，爸爸爽快的答應(yīng)了。爸爸讓我練習(xí)炒土豆片。

首先，我把皮刨掉，“咦，這里怎么有這么多的小洞洞，會(huì)不會(huì)不好吃？”我跑去問(wèn)爸爸，爸爸說(shuō)：“土豆是長(zhǎng)在地下的，就是根，根的表面會(huì)凹凸不平，但是并不影響食用”。聽(tīng)了爸爸的話，我才放下心來(lái)。

接下來(lái)是切土豆，我先把土豆一分為二，再一片一片的切。我小心翼翼的'切著，生怕切到了手，每切好一片，我的手就向左移一點(diǎn)，我用了好幾分鐘才切完。

最后就是炒了。我先把火打開(kāi)，預(yù)熱了幾分鐘，再向鍋里倒油。油一碰到鍋，便像姐妹重逢似的劈劈啪啪的聊個(gè)沒(méi)完。我連忙把手縮了回去，過(guò)了一會(huì)兒，“姐妹們”終于聊累了，安靜了下來(lái)。我小心翼翼地把切好的土豆倒進(jìn)鍋里，鍋里頓時(shí)又炸開(kāi)了，許久才又合上了嘴。我趁機(jī)把水倒進(jìn)去，把鍋蓋蓋上。過(guò)了一會(huì)兒，水終于干了，我再加了點(diǎn)鹽、雞精和胡椒粉，這樣菜就燒好了。我把菜盛進(jìn)碟子里，就開(kāi)吃了。由于切得有點(diǎn)厚，有些地方還是生的。

通過(guò)體驗(yàn)燒菜，使我懂得了爸爸燒菜時(shí)候的辛苦，以后我要愛(ài)護(hù)爸爸媽媽的勞動(dòng)成果。

燒菜敘事作文4

星期五那天，我剛剛回到家，一陣菜香就撲鼻而來(lái)。我往廚房一看。哦，原來(lái)是我的好媽媽在燒晚飯。我一邊放下書(shū)包，一邊和媽媽說(shuō)：“媽媽今天的飯好香?。　眿寢屘痤^說(shuō)：“你呀，就是一只小饞貓！”我看見(jiàn)汗水正順著媽媽的臉頰流下來(lái)，就急忙說(shuō)：“媽媽，你都流汗了，讓我來(lái)幫你燒菜吧！”媽媽笑了笑，說(shuō)：“好吧，你先去把盤(pán)子洗干凈?！蔽野驯P(pán)子端到水池里，開(kāi)始認(rèn)真地刷起來(lái)……”

要開(kāi)始做菜啦！我們先做“酸菜魚(yú)”。我先把鍋里放點(diǎn)油，油在鍋中噼噼啪啪亂響，我有些害怕，媽媽看透了我的心思，告訴我怎樣避免被油燙傷，然后指導(dǎo)我把酸菜放進(jìn)去炒，再加點(diǎn)水，然后蓋上鍋蓋。等水開(kāi)之后，我再把切好的魚(yú)和血放進(jìn)去，燒開(kāi)之后，我和媽媽放進(jìn)各種調(diào)料，媽媽盛了一勺，讓我嘗嘗，“哇，真香！”我拍著手跳起來(lái)。媽媽看著我興奮的樣子說(shuō)，“看，我的乖女兒，不僅會(huì)燒菜，而且還是個(gè)了不起的美食家。”聽(tīng)了媽媽的話我心里美滋滋的，我想以后我要多幫媽媽做事情，做一個(gè)能干的好女兒。

小朋友們，你也和我一起來(lái)吧，用行動(dòng)表達(dá)我們對(duì)爸爸媽媽的愛(ài)！

燒菜敘事作文5

星期六的晚上，我在廚房里看見(jiàn)媽媽買(mǎi)了許許多多，大大小小的小黃魚(yú)。

媽媽先把買(mǎi)來(lái)的小黃魚(yú)用刀切開(kāi)肚皮，洗清里面的肚腸再把一條條新鮮的小黃魚(yú)整整齊齊地?cái)[好放在盤(pán)子里。

媽媽拿來(lái)大鍋放在灶頭上，打開(kāi)開(kāi)關(guān)。藍(lán)色的火焰快速地從灶頭上冒了出來(lái)，仿佛像吐著火舌的龍。在鍋里倒入一些油，再放入蒜末及姜絲，一股蒜香撲鼻而來(lái)。媽媽一條一條放入小黃魚(yú)油煎它們。等兩面都金黃后，再放入醋、醬油、酒等調(diào)味料，又放入水，接著，媽媽把鍋蓋蓋上。大約過(guò)了十幾分鐘后，我漸漸聞到了一股淡淡的魚(yú)香味。這時(shí)，媽媽打開(kāi)鍋蓋，加了一小勺糖，撒了點(diǎn)味精，而后蓋上鍋蓋繼續(xù)煮了一會(huì)兒。

魚(yú)香味越來(lái)越濃烈了。媽媽再一次揭開(kāi)鍋蓋，我看見(jiàn)一條條紋絲不動(dòng)的小黃魚(yú)整整齊齊地排成一列，紅紅的，亮晶晶的。媽媽把所有的小黃魚(yú)盛入了盤(pán)子里。

最后，媽媽燒的小黃魚(yú)把正在做作業(yè)的哥哥給引了下樓。我看見(jiàn)哥哥正拿起筷子要吃時(shí)，我也“不甘示弱”地開(kāi)吃起來(lái)。你一筷，我一筷，結(jié)果我們把“美味”的小黃魚(yú)吃得干干凈凈。

第五篇：燒菜小學(xué)作文

燒菜小學(xué)作文

燒菜小學(xué)作文1

今天，我做了一盤(pán)菜，這盤(pán)菜的名稱是番茄湯。

我開(kāi)始做菜了，因?yàn)槠綍r(shí)沒(méi)做過(guò)菜，于是就向老爸請(qǐng)教。老爸說(shuō)：“番茄湯的材料是番茄、大蒜、味精、油、水、鹽、肉。”話音剛落，材料已經(jīng)準(zhǔn)備好了。老爸看了看又說(shuō)：先把肉切好，再把番茄切成一塊一塊的，然后把切好的番茄放入鍋中，放入油，用鍋蓋把鍋蓋住，等一兩分鐘，再把鍋蓋拿開(kāi)，放入肉，炒一下，放入水，等一下就做成了。

聽(tīng)了老爸的話，我就開(kāi)始做了。把肉切好后，開(kāi)始切番茄了，沒(méi)想到剛切一刀，番茄汁就調(diào)皮地跑到頭上來(lái)了，番茄好像在說(shuō)：臭東西，別切我，吃我一顆”子彈”！吃了千萬(wàn)顆“子彈”后，我終于把番茄切好了。把油和番茄到入鍋中后，沒(méi)想到油也”當(dāng)”的一聲發(fā)了一顆"子彈”打到我的頭上。把湯做好后，味道幾乎沒(méi)有。不過(guò)，爸爸說(shuō)：第一次能做到這樣的菜，已經(jīng)很不錯(cuò)了。

燒菜小學(xué)作文2

今天，我系上圍裙，想親自下廚一次，為家人燒一頓可口美味的飯。

那天我起得特別早，先去市場(chǎng)買(mǎi)了青菜、面條、胡蘿卜等有營(yíng)養(yǎng)的食物，到了家里，爸爸和媽媽都起來(lái)了，這時(shí)，我才意識(shí)到自己太晚了，我趕緊匆匆忙忙地把胡蘿卜切成絲，但是因?yàn)槲姨颐?，所以胡蘿卜切的有的長(zhǎng)，有的短，有的粗，還有得很細(xì)很細(xì)，看著這些胡蘿卜絲，樣子各不相同，我不禁低下了頭。媽媽走過(guò)來(lái)說(shuō)：“算了吧！這頓飯我來(lái)吧！?！蔽覉?jiān)定的神情使媽媽離開(kāi)了我的身邊。

接著，我把胡蘿卜放入鍋中，翻炒一下，放入玉米、青豆、火腿腸等等有營(yíng)養(yǎng)的菜，一把鏟子在五顏六色的菜中搖擺，顯得金翠欲滴，連我的口水都流出來(lái)了，我真佩服自己的才華，過(guò)了一會(huì)兒，菜終于燒好了，一股香味從盤(pán)中慢慢地飄到了爸爸媽媽的鼻子里。連媽媽都豎起大拇指夸獎(jiǎng)我，我不禁臉紅了！

第二道菜是酸菜魚(yú)，也是最難的一道。我低下了頭，沉思者該怎么做，媽媽看見(jiàn)了，走過(guò)來(lái)，細(xì)心、耐心地跟我講者步驟，我根據(jù)媽媽的提示，認(rèn)真地做好每一步驟，過(guò)了20分鐘，一碗香噴噴的酸菜魚(yú)出鍋了，我看看這香氣撲鼻的一桌菜，我不禁會(huì)心地笑了。

我頓時(shí)明白了一個(gè)道理：一個(gè)人想要成功，必須要經(jīng)歷成功和失敗，不然這就是虛假的。

燒菜小學(xué)作文3

明天有許多客人要到我家里來(lái)玩，并要在我家里吃晚飯。我決定要親自下廚，燒樣好菜招待他們。不過(guò)，燒什么好呢？我拿來(lái)了一本菜譜，精挑細(xì)選，最后選定了看起來(lái)既好做又好吃的”青椒炒蛋”！

第二天一大早我就直奔菜市場(chǎng)，轉(zhuǎn)了幾圈，買(mǎi)到了我炒菜用的幾樣材料——甜椒、雞蛋和胡椒粉。

終于輪到我這個(gè)主廚大顯神威了。首先我把兩個(gè)大甜椒切成一塊塊小片，平日刀在媽媽手里是那么得心應(yīng)手，可是到了我手里刀卻失去了控制，每一小片辣椒我都得切兩次才能完成。接下來(lái)就是敲蛋了。我將三個(gè)雞蛋順著碗沿砸開(kāi)，奇怪，蛋青和蛋黃和我捉迷藏似的，躲在蛋殼里怎么也不肯出來(lái)，我費(fèi)了九牛二虎之力才把雞蛋弄到碗里，一不小心連蛋殼也掉到碗里了，用筷子攪拌均勻后，把一塊塊甜椒片放進(jìn)碗里再放入調(diào)料；最后往鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠驮侔淹肜锏碾u蛋倒入鍋中不停地翻炒，但是我實(shí)在是太矮了，掂著腳還是夠不著，弄得手忙腳亂還是把蛋給炒糊了。

終于燒好了，趕緊嘗一嘗自己的手藝如何。恩————，味道不錯(cuò)，只不過(guò)油太少了，所以雞蛋的一些部分有點(diǎn)焦，不過(guò)不焦的部分吃起來(lái)還是蠻好吃的。

今天我真開(kāi)心，雖然菜燒得不是很好吃，不過(guò)我心里還是美滋滋的，因?yàn)槲也坏艿搅舜蠹业目洫?jiǎng)，還體會(huì)到了大人其實(shí)都是很辛苦很辛苦的，我以后要好好孝順?gòu)寢專?/p>

燒菜小學(xué)作文4

我爸什么都好，就是出不了廳進(jìn)不了廚房。而且他是個(gè)急性子，真會(huì)開(kāi)玩笑。嘿！上周六又發(fā)生了。

從廚房傳來(lái)“嗖嗖”的菜聲，接著是“咚咚”的菜聲，再加上自來(lái)水“濺入鍋內(nèi)”的聲音和瓷碗鍋底的碰撞聲，交織成一曲“廚房樂(lè)隊(duì)”的交響樂(lè)。

爸爸就像旋轉(zhuǎn)的龍卷風(fēng)。池子里的菜還沒(méi)收拾好，他就忙著擰肉絲。不要注意鍋里冒煙的油。

“哦，著火了！”我看到火焰從門(mén)口的鍋里的冉冉升起，我驚訝地哭了。爸爸聽(tīng)到最后180度旋轉(zhuǎn)，把水池里的菜一個(gè)個(gè)放進(jìn)鍋里，火焰被壓制住了。波剛一次又一次地上漲，池中的水像沒(méi)有堤岸的洪水一樣從池中溢出。哎，“火剛滅，我們又要抗洪了”——爸爸剛滅火，卻忘了關(guān)水。但是爸爸毫不含糊，三兩次就把水抽干了。

有驚無(wú)險(xiǎn)，終于到發(fā)球時(shí)間了。但是當(dāng)你看著桌子上的一些小菜時(shí)，你會(huì)情不自禁地感嘆。青菜變成了一團(tuán)黑色的“橡皮泥”；清澈見(jiàn)底的湯變成了一條滿是“黑船”的河；連我最喜歡的西紅柿和煮雞蛋都變成了炸西紅柿，一點(diǎn)水分都沒(méi)有。雞蛋呢？大部分成了“糊蛋”。這些跡象都告訴我們：“爸爸又煮飯了?！蔽颐銖?qiáng)喝了一口湯，根本就不想再吃了，就像喝糖水一樣。爸爸又換了糖和鹽。原本含糖的食物變成了無(wú)盡的“?！保际窍痰目嗟?。

爸爸為了面子，把自己的“晚飯”一飲而盡。我們看到他不情愿的'樣子真是哭笑不得。

燒菜小學(xué)作文5

今天，媽媽說(shuō)要給我燒一道菜——炒三絲。我很好奇，緊跟這媽媽來(lái)到廚房。

媽媽吧一個(gè)青色的、胖胖的、小燈籠似的青椒和一根橙黃橙黃的胡蘿卜洗干凈，切成絲。媽媽在拿出一小塊肉，也洗凈、切絲，加好調(diào)料攪拌了幾下。一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始燒了。

媽媽點(diǎn)燃了火，往鍋里到了一點(diǎn)油，此時(shí)她手上的水一不小心滴到了鍋里，只聽(tīng)得“噼啪、噼啪”油星兒四濺。我嚇得躲到了一邊。等油熱了，開(kāi)始冒泡，她把肉絲一股腦兒倒進(jìn)鍋里，“嗞——”的一聲，肉絲入鍋后發(fā)出響亮的聲音。媽媽麻利地拿起鏟子，翻炒這肉絲，等到肉絲由紅色變成肉色，表示熟了。媽媽把它們盛出來(lái)放入小碗備著。這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)肉絲似乎變少了，變扁了，鍋內(nèi)飄出一陣陣撲鼻的肉香。接著媽媽抓起青椒絲和胡蘿卜絲放進(jìn)鍋里翻炒著，青椒入鍋后，原有的那股嗆鼻的味道漸漸消失了，它們變得油亮亮的，好像在碧綠的襯裙外又穿上了一條金光閃閃的舞裙，而胡蘿卜絲在青椒絲的映襯下也顯得格外艷麗。這讓我饞得往肚子里直咽口水。就在此時(shí)，媽媽把前面炒好的肉絲再次倒進(jìn)鍋里和青椒絲、胡蘿卜絲一起翻炒，加了些蠔油，整個(gè)廚房香氣撲鼻。我忍不住了，問(wèn)：“怎么還沒(méi)好呀？我餓死了！”媽媽笑著說(shuō)：“馬上好！馬上好！”最后，媽媽關(guān)掉火，把三絲盛出來(lái)裝盤(pán)。

哇，真漂亮。綠的，橙的，肉色的，三色相間。我拿起筷子迫不及待地吃了一口，那味道真是好極了！我恨不得一口把整盤(pán)吞下去。

燒菜小學(xué)作文6

在暑假里我學(xué)會(huì)了許多事，只有做飯是最令我驕傲的。一天中午，媽媽正在洗菜，我正在看電視上的大廚做飯?？粗粗粋€(gè)大膽的念頭浮現(xiàn)在腦海中。

我跑到廚房，迫不及待地對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，我要當(dāng)大廚師，快教我做飯！”媽媽看我信心十足得樣子，就答應(yīng)了！

我洗完手后，媽媽說(shuō)：“我先做一次，你照樣字做一遍?！闭f(shuō)完便開(kāi)工了！

媽媽先洗好茄子，再把茄子切成小塊，打開(kāi)油鍋，放入少量油，把茄子放在鍋里，打開(kāi)調(diào)味瓶，倒入一些鹽，然后，再炒幾分鐘，一道美味的茄子出鍋了。

我也開(kāi)始做了。我照媽媽得樣子做了起來(lái)。沒(méi)想到炒了一盤(pán)胡菜，真是看起來(lái)容易做起來(lái)難呀！

我又重新炒了一遍，這一遍終于成功了，那天中午我吃著自己做的菜心里真高興！

從那以后我會(huì)做許多菜，如：西紅柿炒雞蛋、炒土豆絲……

燒菜小學(xué)作文7

父母不在家，這對(duì)別人來(lái)說(shuō)，可能不算什么，可對(duì)我來(lái)說(shuō)，是一次刻骨銘心的記憶。

那天，爸爸隨公司去旅游，媽媽去蘇州開(kāi)會(huì)，只留下一個(gè)手機(jī)和五十元。一送走爸媽，我就興高采烈的沖進(jìn)廚房。像模像樣的穿戴好圍裙，興沖沖的照了一下鏡子，然后像只兔子歡蹦著竄進(jìn)廚房，拿出菜譜，開(kāi)始了熱火朝天的準(zhǔn)備。

“油---五十毫升······放入鍋內(nèi)加熱”我信手拿過(guò)一桶油，“呼啦呼啦”的倒著，我有看著菜譜，咕咕的看著，早已將還在倒著的又拋到九霄云外。“蔥、姜洗凈切條······放入油鍋······”我一愣，想到手中所剩無(wú)幾的油，懊惱萬(wàn)分。想倒掉吧，太可惜了，不到掉吧，油也太多了!唉，沒(méi)想到我太大意了。

切生姜了。一陣亂切之后萬(wàn)籟俱寂，緊接著幾個(gè)可憐的生姜就毀了，我小心翼翼的帶上橡膠手套，抓起生姜扔進(jìn)油鍋，然后以迅雷不及掩耳之勢(shì)蓋上鍋蓋，打開(kāi)電磁爐，調(diào)到高火煎炸。然后以極速逃出“重危區(qū)”靜待“佳音”。忽然，油鍋里發(fā)出沉悶的“噼里啪啦”聲。不好!我飛奔回廚房，當(dāng)機(jī)立斷，拔掉開(kāi)關(guān)，，打開(kāi)鍋蓋，長(zhǎng)舒一口，然后樂(lè)顛顛的奪過(guò)洋蔥，又屁顛屁顛的取出墨鏡，雄赳赳，氣昂昂地走向砧板，大喊一聲：“看我廚神再現(xiàn)二刀流!”兩把刀一陣狂斬?！鞍⑵颉ぁぁぁぁぁぁ蔽液每蓱z啊!我立馬沖進(jìn)衛(wèi)生間，拿起毛巾捂著臉。

心想：我們從小不做家務(wù)，現(xiàn)在連燒菜都不行，正應(yīng)感到慚愧啊!燒飯的味道不好受。

燒菜小學(xué)作文8

今日，媽媽臥病了，到醫(yī)生那兒打了一種很疼的針，為了體貼媽媽，我決計(jì)幫媽媽做一道菜——涼拌豆腐。

初步，我從冰箱里取出已經(jīng)凍好了的豆腐，再在媽媽的指點(diǎn)下，把豆腐洗得干整整潔，然后，媽媽讓我把大蒜子切碎，于是，我就拿出三個(gè)大蒜子，剝了皮，放在案板上，亂砧一氣，可我切了一會(huì)兒，把戲就酸得要命，但我還是持續(xù)住了，究竟把大蒜子切得破裂。此時(shí)，我把大蒜子放在豆腐上，又在媽媽的指點(diǎn)下，妥當(dāng)?shù)丶狱c(diǎn)糖和鹽，用手把豆腐捏碎。捏碎豆腐的感知真舒服，豆腐就像土壤一樣蓬松。末端，我又放了一些香噴噴的麻油和辣椒醬，用筷子拌了拌，涼拌豆腐究竟做好了。我看著白里透紅的涼拌豆腐，尖端逼人，恨不得一口吃掉。

晚飯時(shí)，媽媽體驗(yàn)了一番說(shuō)：“小小年歲，做了這么可口的菜，真不錯(cuò)。”豆腐吃在嘴里，香噴噴的，我心里覺(jué)得甜滋滋的。吃著吃著，就悟出了一個(gè)哲理：干任何事都要路過(guò)切身的鼓動(dòng)，決防治仰賴外人，只要專心學(xué)，就必定能成功。

燒菜小學(xué)作文9

今天是星期六，我想和姐姐一起燒菜。于是，我問(wèn)：“姐姐，今天我們燒什么菜吃？”姐姐說(shuō)：“你說(shuō)呢？”我說(shuō)：“我想吃蛋炒飯?！薄昂醚剑蔷统吹俺达埑?！”

吃飯前，我開(kāi)始動(dòng)手燒了。我先從冰箱里拿出剩飯，接著又去拿了幾個(gè)雞蛋。然后，我打開(kāi)煤氣瓶，開(kāi)了煤氣灶，放上鐵鍋，接著往鍋里倒油。由于心慌，我往鍋里倒了許多油。我說(shuō)：“糟了，倒了這么多油怎么辦？”姐姐沒(méi)有說(shuō)話。

我想飯店里的廚師燒的飯菜油都非常多，我這一點(diǎn)算不了什么，可能還不算多呢！好了，不去管它了，已經(jīng)倒了這么多油，而且姐姐也沒(méi)有說(shuō)什么，那說(shuō)明還不存在什么問(wèn)題。于是，我接著往鍋?zhàn)永锏拐{(diào)好的蛋。鍋?zhàn)永锪⒖贪l(fā)出“絲絲”的聲音。我嚇得往后退，以為出了什么問(wèn)題。

看了一會(huì)兒，我才明白那是因?yàn)槲覄偛诺沟锰炝耍秃偷盀R出了一些。好在沒(méi)有濺到我的身上和手上。接著，我拿起鐵鏟將蛋翻了一個(gè)身，然后就往鍋?zhàn)永锏癸?，同時(shí)用鐵鏟翻了又翻。由于，我的力氣小，翻得慢，翻了一會(huì)兒，我看到有一些蛋和飯已經(jīng)變黑了。姐姐說(shuō)：“開(kāi)小火再燒一會(huì)兒?！蔽掖饝?yīng)了一聲開(kāi)了小火繼續(xù)翻炒。

又炒了一會(huì)兒，姐姐說(shuō)：“好了，現(xiàn)在可以盛出來(lái)吃了?！蔽揖完P(guān)了煤氣瓶和煤氣灶，把飯盛在碗里。接著，我和姐姐就吃了起來(lái)。唉呀，這蛋炒飯?jiān)趺催@么難吃，唉，真是不燒不知道燒飯的難呀！看來(lái)以后我不能夠再挑三揀四了！

燒菜小學(xué)作文10

星期天，外婆準(zhǔn)備在廚房燒香噴噴的西紅柿炒雞蛋，那可是我最愛(ài)吃的，我邊一蹦一跳地跑進(jìn)廚房。

首先，外婆把兩個(gè)西紅柿和兩個(gè)雞蛋準(zhǔn)備好，并把鹽放在了另一個(gè)盤(pán)子里，接著將西紅柿洗干凈，用小刀在皮上刮一遍，去皮。然后外婆小心翼翼地將西紅柿對(duì)剖成兩半，去籽、去蒂后切成橘瓣樣。再把雞蛋打在碗里，放適量鹽，充分?jǐn)嚢韬蟠?。鍋中入油燒至七成熱后，外婆倒下蛋液，發(fā)出“嘩”的聲音，一股清香隨之而來(lái)，隨后將蛋液剪成亮麗的金黃色。煎好一面后，外婆又眼疾手快地把蛋翻了過(guò)來(lái)。又過(guò)了會(huì)兒，濃郁的蛋香味飄了出來(lái)。這時(shí)，外婆就用鍋鏟將蛋皮切成小塊，小心地推到鍋邊，再把它推到盤(pán)子里。最后將西紅柿倒入鍋里燒熟的油中，放鹽翻炒約兩分鐘。這樣，美味的西紅柿炒雞蛋就出爐了！

看著香味撲鼻的西紅柿炒雞蛋，真讓我垂涎欲滴啊！

燒菜小學(xué)作文11

今天晚上，奶奶要燒好多菜，我在旁邊看著，而且，奶奶還要燒許多我喜歡的菜，我最喜歡的是魚(yú)。

我看見(jiàn)奶奶首先把一整條魚(yú)放進(jìn)了鍋?zhàn)?，再放了一些醬油和一些鹽。這時(shí)，我朝里面一看，那條魚(yú)好像燒熟了一樣，皮已經(jīng)紅了，肉還散發(fā)出陣陣濃郁的香味，引得我饞涎欲滴。我想吃一塊肉，可是，奶奶說(shuō)：“還沒(méi)有熟呢！”我也只好呆在一邊看著。過(guò)了一會(huì)兒，鍋開(kāi)了，“嘩的一聲”，奶奶放了一些水，還有蔥，我問(wèn)：“奶奶，鍋開(kāi)了不是燒好了嗎？為什么還不盛起來(lái)呢？”奶奶說(shuō)：“用小火熨可以把魚(yú)燒得又紅又香又糯，而且悶的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，吃起來(lái)口感更好?！庇诌^(guò)了一會(huì)，奶奶大聲叫道：“大家快出來(lái)，菜已經(jīng)燒好了。”

我趕緊跑到外面，吃起來(lái)，我發(fā)現(xiàn)奶奶燒的菜樣樣都好吃，特別是魚(yú)，香味撲鼻而來(lái)?！罢媸翘贸粤?！”我邊吃邊翹起大拇指稱贊道。奶奶看著我津津有味吃著魚(yú)的樣子，高興地笑了。

燒菜小學(xué)作文12

外婆有一個(gè)拿手好菜：炒青菜。今天，我觀察了外婆炒青菜的整個(gè)過(guò)程。在準(zhǔn)備階段，外婆先要揀菜，把好的菜洗干凈，并且切好。然后把鍋?zhàn)臃旁诿簹庠钌?，把煤氣開(kāi)關(guān)打開(kāi)。

接下來(lái)，外婆開(kāi)始炒菜了。首先，她等鍋?zhàn)訜裏嵋院蠓湃胍欢〝?shù)量的菜油。接著把準(zhǔn)備好的菜放進(jìn)鍋里翻炒幾下。在翻炒的時(shí)候，我看到許多泡泡冒了出來(lái)，而且還伴隨著一種很刺耳的聲音。外婆又加了些許水進(jìn)去，煮了一會(huì)后蓋上了鍋蓋。再過(guò)了一會(huì)兒，外婆打開(kāi)鍋蓋放了些許味精、鹽和生粉進(jìn)去。外婆告訴我說(shuō)：“放生粉是為了讓油和汁水融入到菜葉子里面去?！惫唬铱吹讲巳~慢慢變軟了，顏色也不再那么青澀，感覺(jué)上還有些粘粘的。鍋里冒出了一些煙，外婆連忙把脫排油煙機(jī)打開(kāi)，這樣就可以把油煙排放到室外去了。最后，外婆把炒好的青菜盛到碗里，并且關(guān)掉了煤氣和油煙機(jī)。

今天，在觀察了外婆炒菜的整個(gè)過(guò)程以后，吃的時(shí)候覺(jué)得比以前單吃不看要美味了許多。我真想每天都看外婆炒菜。

燒菜小學(xué)作文13

今天，放學(xué)鈴聲響起不久，我便背起書(shū)包，以迅雷不及掩耳之勢(shì)，飛一般的速度跑向家中，你知道為什么嗎？因?yàn)閶寢屧诎倜χ谐榭諄?lái)陪我，為我燒 我最愛(ài)吃的——回鍋肉。

我站在媽媽的身旁，看她做回鍋肉的整個(gè)過(guò)程。

媽媽從冰箱里拿出一大塊肉，我好奇地問(wèn)媽媽道：“媽媽，這是什么肉？”媽媽看著我眨著大眼睛，一副不明事理的樣子，為我耐心地講解：“這個(gè)是五花肉，得用它來(lái)做回鍋肉。”我聽(tīng)了，點(diǎn)點(diǎn)頭，原來(lái)如此。媽媽先把五花肉煮成七分熟，再把它洗干凈，然后把肉切成薄片，放在盤(pán)子里，接著媽媽準(zhǔn)備了幾根青青長(zhǎng)長(zhǎng)的蒜苗、兩片大白菜、一塊生姜和幾根干辣椒，最后把它們喜好和切好備用。

一切準(zhǔn)備就緒后，開(kāi)始炒回鍋肉了。只見(jiàn)媽媽先打開(kāi)煤氣，把洗干凈的鍋擦干后放在煤氣灶上，等到鍋燒得很熱時(shí)，倒點(diǎn)油進(jìn)去，一會(huì)兒 再把切好的肉和生姜放入鍋中，用鍋鏟把肉翻煸著，等把肉中的油拷出來(lái)，烤的顏色有點(diǎn)發(fā)黃了，還要把肉的香味烤出來(lái)（如果沒(méi)有香味的話就不好吃了）然后倒些黃酒和白砂糖，大概過(guò)了五分鐘后，把干辣椒炸一下，接著把白菜和蒜苗放入，用鍋鏟翻煸，最后把雞精、鹽放進(jìn)鍋中，攪拌一下，等幾分鐘后，一盤(pán)香氣撲鼻的回鍋肉就誕生了！

媽媽把回鍋肉端上來(lái)，不論從色、香、味都是那么誘人，讓我饞涎欲滴。我迫不及待地吃了一口，那味道讓人飄飄欲仙。

原來(lái)，燒回鍋肉也有那么多的學(xué)問(wèn)呀！

燒菜小學(xué)作文14

今天，我第一次幫媽媽做菜，你可別小瞧我，我做出來(lái)的菜可誘人呢！

下午，我很早就做完了作業(yè)，于是就想幫媽媽做菜。我走進(jìn)廚房，看到媽媽的菜籃里放了一些苦瓜，我想了想，就決定做“香菇苦瓜”。

我先從冰箱里拿出一些香菇，再泡軟，去蒂，洗凈，再把苦瓜洗凈，切成塊，再放涼開(kāi)水中泡30分鐘，再把一個(gè)蘿卜剝皮，洗干凈，再切成片。

一切準(zhǔn)備好后，我把炒鍋倒油燒熱，再炒香蔥花，然后把香菇、蘿卜放入鍋內(nèi)翻炒，再加入醬油、料酒炒勻，放入苦瓜、冰糖，再用大火炒熱；再淋入香油，過(guò)了幾分鐘，哈哈，我的“大作”—香菇苦瓜終于完成了！

我把我做的菜端上餐桌，熱騰騰的香氣撲鼻而來(lái)，我的口水都快流出來(lái)了。我迫不及待的拿起筷子，嘗了一口，真好吃！爸爸媽媽也夸我真能干。

我終于會(huì)自己做菜了，我心里真高興。

燒菜小學(xué)作文15

星期天中午，爸爸教我燒番茄炒蛋，這是我第一次自己燒菜，我心里既激動(dòng)又忐忑。

首先，我把兩個(gè)雞蛋洗干凈，并把蛋殼打碎，因?yàn)椴皇炀殻幸恍┑扒屙樦业氖直哿髁讼聛?lái)，弄得我一陣手忙腳亂，趕緊用抹布擦干凈。緊接著，就開(kāi)始打蛋了。爸爸把打蛋用的打蛋器洗干凈地給我，并往盛蛋的碗里放了半勺鹽，就讓我順著一個(gè)方向不停的抖動(dòng)手腕，讓打蛋器把雞蛋打勻、起泡。這個(gè)動(dòng)作平時(shí)看爸爸媽媽做起來(lái)很輕松，我做的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，等我把蛋打勻了，手腕都要斷了，太費(fèi)勁了！同時(shí)，爸爸幫我把番茄洗干凈切成塊，放在一旁備用。

準(zhǔn)備工作做好了，就可以開(kāi)始了。爸爸先幫我把煤氣灶打開(kāi)，火調(diào)到中等，把鍋里的水燒干，然后讓我倒入適量的油，燒熱以后，我就把已經(jīng)打勻的蛋液倒入油鍋中。這時(shí)，鍋里發(fā)出“噼哩啪啦”的響聲。我嚇得趕忙躲到爸爸背后，直到鍋里不那么響了，才敢小心翼翼地拿起鍋鏟翻炒，不一會(huì)了，蛋液就變成了雞蛋塊，我趕忙盛起來(lái)放到碗里。接著開(kāi)始炒番茄。先放入少許油，再把番茄倒進(jìn)鍋里，鍋里不一會(huì)就冒出了紅紅的番茄汁，然后把之前燒好的雞蛋塊快速放進(jìn)炒番茄的鍋里，一同翻炒，燜燒一會(huì)，就大功告成了。媽媽看到端出來(lái)的番茄炒蛋，連聲“樣子真好看，聞起來(lái)也很香?。　?/p>

簡(jiǎn)單的一個(gè)番茄炒蛋，讓我發(fā)現(xiàn)，烹飪確實(shí)很有趣，但有時(shí)候看起來(lái)輕松的事情，做起來(lái)卻并不簡(jiǎn)單。爸爸媽媽每天給我燒菜也是件很辛苦的事情！