第一篇：糧食質(zhì)量安全檢測方向分析論文

糧食是人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活中不可缺少的必需品，沒有糧食，人們就無法生存，社會便無法如此繁榮地發(fā)展，由此可見，糧食在社會的經(jīng)濟發(fā)展中占有不可取代的重要地位，糧食的質(zhì)量安全能夠為人們的健康飲食提供良好的基礎，為人們的正常生產(chǎn)生活提供保障。除此之外，安全的糧食生產(chǎn)能夠提高糧食的利用價值，減少糧食資源的浪費，確保糧食資源的穩(wěn)定性和安全性，有助于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展。因此，我們必須重視糧食質(zhì)量安全問題的檢測，完善糧食生產(chǎn)和加工的監(jiān)管體系，加強糧食從種植到銷售整個過程的安全管理，為人們提供安全、放心的糧食。

1糧食的質(zhì)量安全問題

1.1糧食的質(zhì)量安全問題的特點。糧食的質(zhì)量安全存在許多特性，首先最明顯的，就是具有隱蔽性，人們無法直接通過肉眼來辨別糧食是否存在安全問題，必須借助儀器設備才能夠進行檢測，然后再由專業(yè)工作人員對檢測報告進行分析研究，判斷糧食是否涉及質(zhì)量安全問題。其次，慢作用性也是糧食質(zhì)量安全的一大特性，即不安全的因素作用于人體，產(chǎn)生的危害大多為慢性危害，短時間內(nèi)不容易發(fā)現(xiàn)，但長期積累下來，會對身體造成較為嚴重且不可挽回的危害。通常來講，糧食可以根據(jù)其物質(zhì)含量進行分類，有些糧食本身不含任何有害物質(zhì)，屬于純綠色作物。還有一些是其中含有微量的有害物質(zhì)，但是目前的科技發(fā)展水平尚不能夠檢測到。第三種的糧食中含有一定量的有害物質(zhì)，可以通過儀器檢測到但是這種糧食是符合國家食用安全標準的。

還有第四種，這種糧食內(nèi)含有大量的有害物質(zhì)，不符合國家安全標準。1.2影響糧食質(zhì)量安全的物質(zhì)因素。影響糧食質(zhì)量安全的因素有許多，其中物質(zhì)因素占有較大比重，首先，有些糧食的質(zhì)量是由作物的遺傳基因直接影響的，不受生長環(huán)境、使用肥料和藥物左右，這樣的影響在不引用遺傳相關技術的情況下是無法避免的。除此之外，外在的影響因素也是很多的，作物生長環(huán)境不適、空氣或水源污染、糧食生產(chǎn)過程存在問題等等因素，都會一定程度的影響糧食的質(zhì)量，進而引發(fā)食用安全問題。1.3影響糧食質(zhì)量安全的人為因素。人為操作的影響在糧食的作物種植、作物栽培到糧食生產(chǎn)加工整個過程中都會產(chǎn)生很大的影響，起著決定性作用。在糧食的生產(chǎn)過程中，作物的種植地很難避免遭到周圍空氣、土壤或水源的污染，如今工業(yè)發(fā)展迅速，工業(yè)廢棄物大多直接排放到空氣中或周圍水域中，這種做法無疑會使周圍的空氣和水受到一定程度的污染，進而對作物的正常生長產(chǎn)生負面作用。其次，不科學合理的施肥和使用農(nóng)藥也會影響作物生長，最終造成產(chǎn)量減少，質(zhì)量降低，有害物質(zhì)含量增多，嚴重者甚至導致作物枯萎死亡。加工環(huán)節(jié)是糧食上市前的最后一個環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)也對糧食的質(zhì)量影響很大，事實上，目前我國一部分糧食加工企業(yè)都處在中型或大型工業(yè)區(qū)，周圍環(huán)境相對惡劣，空氣中存在一些有害氣體、煙塵、灰塵以及其他具有擴散性的污染源，這些物質(zhì)的存在會危及成品糧油的質(zhì)量安全。

另外，在糧食的運輸和銷售過程中，也有可能出現(xiàn)糧食放置區(qū)域的溫度、濕度等環(huán)境不適合糧食的存放，導致糧食中滋生微生物，發(fā)霉，導致糧食出現(xiàn)質(zhì)量安全方面的問題。1.4影響糧食質(zhì)量安全的主要原因。人為操作行為和物質(zhì)因素對糧食的質(zhì)量安全的影響只是一方面，事實上，影響糧食質(zhì)量安全的主要原因還有負責糧食的生產(chǎn)和加工的相關單位的管理問題。質(zhì)量安全管理是一項大工程，決定著企業(yè)的未來發(fā)展，因此需要各個部門齊心協(xié)力，相互協(xié)作，共同努力來保證質(zhì)量安全監(jiān)管工作有序進行。經(jīng)營企業(yè)規(guī)?；潭容^低，不能夠完全貫徹糧食質(zhì)量安全方面的檢測與監(jiān)管，安全監(jiān)測體制不夠完善，對質(zhì)量管理的控制力度有所欠缺，導致糧食的質(zhì)量安全問題無法得到強有力的控制，人們的糧食食用安全無法得到保障，一定程度上阻礙了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。

2我國糧食安全生產(chǎn)技術的發(fā)展對策

2.1創(chuàng)新糧食質(zhì)量安全生產(chǎn)、加工和綠色儲糧新技術。糧食質(zhì)量安全的監(jiān)管工作應該從源頭做起，在糧食的生產(chǎn)初期開始，不斷研發(fā)新技術在根本上保證糧食的質(zhì)量，技術的創(chuàng)新能夠有效地改善糧食的生產(chǎn)環(huán)境，優(yōu)化生產(chǎn)管理體系，提高糧食的安全性，保證生產(chǎn)糧食的純凈綠色，為人們提供優(yōu)質(zhì)、安全的糧食。在糧食作物的培育過程中，盡量選用生物肥料，將有機和無機肥料復合使用，盡量避免過量的施用肥料，噴灑農(nóng)藥以及各類激素制劑，這樣的行為會導致作物改變自身原有的新陳代謝規(guī)律，使生長方向發(fā)生改變。因此，糧食作物的種植人員應該科學施肥，以保證作物的質(zhì)量安全。2.2強化糧食質(zhì)量安全監(jiān)測和社會管理體系。

在當今社會經(jīng)濟發(fā)展如此迅速之際，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展也是備受關注的，尤其糧食方面，糧食是人們生活中最根本的食物來源，間接地影響著社會的發(fā)展與進步。如今科技領域也迅速發(fā)展，為其他行業(yè)的智能化、簡單化提供了有利條件。為了保證糧食的質(zhì)量安全，相關單位也應該引進相關高新技術，對糧食的生產(chǎn)、加工、運輸以及銷售過程進行嚴格的監(jiān)管?，F(xiàn)在的糧食分為很多個種類，其中部分糧食中含有一定量的有害物質(zhì)，但這些對人體健康有著慢性危害的物質(zhì)卻無法通過智能儀器檢測到，這一形勢很明顯是對人類身體健康安全以及糧食的發(fā)展乃至農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展不利的，由此可見，高新技術和便攜智能儀器的研發(fā)任務迫在眉睫。只有在嚴格的質(zhì)量檢測和監(jiān)管下，才能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的糧食，才能夠為人們提供安全的糧油產(chǎn)品。在作物種植之前，還應該對種植地區(qū)的土壤條件以及氣候環(huán)境展開全面的調(diào)查，勘察附近是否污染嚴重，精心挑選出適合作物生長的種植地，后期的加工過程也要極力避免受到工業(yè)污染，并且嚴格按照標準進行加工操作，以保證生產(chǎn)加工工作的嚴謹性。糧食在人們的日常生活中扮演著重要的角色，是人們生產(chǎn)生活中不可或缺的必需品，因此，糧食的質(zhì)量安全必須受到高度重視，不僅僅是糧食的生產(chǎn)和加工的相關單位，包括消費者也應該提高對于飲食消費的安全意識，注意選擇優(yōu)質(zhì)、安全、綠色的產(chǎn)品，以保證食用者的身體健康，避免受到不安全糧油產(chǎn)品的危害?？偠灾?，糧食的種植工作和生產(chǎn)加工過程都十分重要，這些工作必須受嚴格的監(jiān)管，以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，進而促進農(nóng)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。

作者:馬士成 單位:綏濱縣市場監(jiān)督檢驗檢測中心

參考文獻

[1]劉偉健，余舞蛟.綜合利用耕地，遏制耕地拋荒，促進糧食生產(chǎn)發(fā)展[J].作物研究，2008（1）：62-63.[2]丁海濱，陳炳良，周建新.糧食質(zhì)量安全存在的隱患與對策[J].糧食與食品工業(yè)，2004（1）：5-8.[3]趙介仁，劉靜波，陳良華.湖南糧食主產(chǎn)區(qū)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的探討[J].作物研究，2004（2）：6-7.

第二篇：質(zhì)量檢測論文

淺談質(zhì)量檢測與管理

自動化0921吳佳煒

摘要：無論是大中小企業(yè)，質(zhì)量檢驗與管理都是至關重要的。加強質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，把好產(chǎn)品全過程的質(zhì)量關市各企業(yè)組織的一項長期的戰(zhàn)略任務。關鍵詞：質(zhì)量管理，質(zhì)量檢測

案例：1999年元月4日，重慶綦江彩虹橋轟然垮塌，包括18名武警戰(zhàn)士在內(nèi)的40人遇難。08年6月27日，上海蓮花南路蓮花河畔小區(qū)一13層在建樓房突然整體倒塌，樓房內(nèi)有4名工人：3人成功逃脫，一人遇難。08年9月11日三鹿集團被迫召回市場上大約700噸含三聚氰胺的有毒奶粉，“ 三鹿牌嬰幼兒配方奶粉”事故是一起重大的食品安全事故。在建橋梁、樓房倒塌，三聚氰氨中毒事件，從這三件事帶來的重大損失看，國家和人民經(jīng)濟財產(chǎn)受到重大損失，許多鮮活的生命因質(zhì)量問題而被奪去，國人的心為之振憾，相關責任人被繩之以法，災難和教訓觸目驚心。

通過案例分析，總結(jié)一下就是“質(zhì)量”問題，一切都是因為質(zhì)量上出現(xiàn)的失誤，才造成重大經(jīng)濟和人民生命財產(chǎn)損失。強化質(zhì)量管理理念，樹立質(zhì)量危機意識，科學管理，和諧發(fā)展，做大做強企業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量重于生命，產(chǎn)品質(zhì)量安全重于泰山，是每一個企業(yè)經(jīng)營、管理者所追求的終極目標。

一、質(zhì)量管理制度的內(nèi)涵

好的質(zhì)量管理制度是一套完整的體系，是一個封閉的管理系統(tǒng)，由“制定、實施、監(jiān)督”三大必不可少的環(huán)節(jié)構(gòu)成，缺一不可。有了好的管理制度，也有人去實施，由于任何人都有惰性，總存在實施不力，措施不到位的問題，因此一旦失去了監(jiān)督，制度就會流于形式。我們的國企之所以搞不好，一個重要原因就是制度說在嘴上，寫在紙上，掛在墻上，就是沒有落實在行動上。為什么？沒有人監(jiān)督。今天學海爾，明天學邯鋼，會也開了，制度也訂了，企業(yè)就是不見效益。但在海爾，生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都有人監(jiān)督檢查，一旦出了問題，首先追究責任人的責任，然后再追究員工的責任。需要領導的高度重視，大膽負責；需要員工的大力支持、積極配合；需要員工認真細心的去工作，使員工用制度去責任下移，自我管理。讓員工每天都保持著一種快樂興奮的心態(tài)去工作，我們才能得到最終想要的結(jié)果。麥當勞公司為了使各加盟店都能達到令消費者滿意的服務與標準化，公司建立了嚴格的檢查監(jiān)督制度。我們借鑒了麥當勞體系的三種檢查制度：一是常規(guī)性月度考評；二是公司總部的檢查；三是抽查。大家有沒有注意到，在麥當勞的廁所里面，你會發(fā)現(xiàn)有一個小單子貼在墻上，上面寫著每一個員工打掃衛(wèi)生的次數(shù)，旁邊則打上對鉤以示檢查。麥當勞之所以能夠一絲不茍地進行標準化經(jīng)營，在全球以每星期開一家新餐廳的速度發(fā)展，這些成功背后的原因是麥當勞有非常強大的復制能力。所以麥當勞真正的核心競爭能力是標準化配送，以及建立在把每一個人做的事細化在檢查上，使每一個人做的事與他被希望做到的事對應起來。在肯德基，有一個人所共知的監(jiān)督制度，就是總部隨時會雇用、培訓一批人，讓他們佯裝顧客潛入各分店內(nèi)進行檢查評分，這些“特殊顧客”來無影，去無蹤，使分店經(jīng)理及雇員每天戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰，絲毫不敢疏忽，不折不扣地按總部的標準去做，從而使肯德基在全球已發(fā)展到9000多家。所以，強化監(jiān)督也是一個必不可少的環(huán)節(jié)。質(zhì)檢品管工作的突破方向，用制度去管理一切，真正的把說的變成做的，把做的變成結(jié)果，把結(jié)果變成利潤。在這個過程會遇到很多的困難，但是看著結(jié)果做事，尋求方向，調(diào)整方法，只要戰(zhàn)略方向明確，無論遇到什么困難，都不是問題，問題可以及時調(diào)整，知道結(jié)果由什么決定，就不會在乎眼前的一時得失了。

二、提高企業(yè)市場競爭力的一些想法。

市場競爭力的高低，是決定一個企業(yè)是否可以生存的核心。我以為我們公司有必要在員工中樹立以下的觀念：

（1）快者生存

面對瞬息萬變的市場，面對虎視眈眈的對手，企業(yè)能否快速反應已成為決定其成敗乃至生死存亡的一個關鍵因素，從這一意義上來說，企業(yè)之間的競爭已經(jīng)成為技術、質(zhì)量、管理創(chuàng)新速度的競爭。1996年美國100 家大公司排名榜中居第16位的惠普公司的資料表明，如果一項新產(chǎn)品從創(chuàng)意到商品化的過程是5年，其 間若“研究與開發(fā)”（R&D）延誤半年，則利潤會減少50％。主要原因是，科技產(chǎn)品競爭十分激烈，新產(chǎn)品上市后，市場競爭會使價格每年下跌30—

50％，有的產(chǎn)品甚至下跌70％?？梢姡?，才能占得先機，贏得主動，賺取更大的利潤。正因為如此，許多成功的企業(yè)在競爭策略上都把“快”作為要議之一。然而，眼下也有不少企業(yè)對市場的變化和機遇反應遲鈍，甚至無動于衷。前年6月份，由于“二惡英”事件的影響，洋奶粉在我國市場上幾乎陷入全軍覆沒的境地，然而國內(nèi)眾多的乳制品廠除了少數(shù)企業(yè)增加了點廣告宣傳外，幾乎無所作為，以致三個月以后洋奶粉又重整旗鼓，卷土重來。還有的企業(yè)不要說是快速，就是低速也談不上，一個產(chǎn)品幾年，十幾年不變，老面孔、老技術、老水平，這樣的企業(yè)能夠生存下去才是怪事呢！

（2）懼者生存

一位精明的挪威船長，為了使嬌貴的沙丁魚不至于在運輸途中死亡，以便賣出個好價錢，在捕放沙丁魚的魚槽內(nèi)放入了一些鯰魚，沙丁魚由于懼怕和躲避天敵鯰魚的吞食，便一改懶得游動的習性而緊張地快速游動，結(jié)果激發(fā)自身的活力，大多能活著返港。這就是人們所熟知的“鯰魚效應”。從“鯰魚效應”中，我們可以得到一個有益的啟示，這就是“懼”者生存。其實，處在激烈市場競爭中的企業(yè)又何嘗不是如此。著名的世界信息產(chǎn)業(yè)巨子，英特爾公司締造者格羅夫，在功成身退之時，回顧創(chuàng)業(yè)的歷史，深有感觸地說：“只有那些恐懼感強烈，危機感強烈的人，才能生存下去?！贝_實，縱觀那些在市場上縱橫馳騁，創(chuàng)造了非凡業(yè)績的成功的經(jīng)營者，有誰不是長年累月如履薄冰，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢？比爾?蓋茨說：“微軟距離破產(chǎn)永遠只有18個月。”從中不難體味出他對市場和公司前景是何等的憂慮和警覺。小天鵝公司在企業(yè)很紅火的時候卻堅持推行“末日管理”，總經(jīng)理朱德坤強調(diào)：“我們的末日管理不是憑空而來的，我們時時刻刻有一種危機感?！笨梢哉f，具有高度的恐懼感和危機感，進而超前思考，超前決策，這正是成功的企業(yè)經(jīng)營者最可貴和高人一籌之處，也是他們能夠創(chuàng)

造輝煌業(yè)績的重要原因。

（3）智者生存

商戰(zhàn)中的智者具有一些共同的主要特點：預見力強，具有戰(zhàn)略眼光 經(jīng)營奇才王永慶在50年代初世界塑料工業(yè)處于發(fā)展初期的時候，他憑借其非凡的預見力，看出了發(fā)展塑料工業(yè)的遠大前景，果敢舉債67萬美元籌建塑料廠，邁出了成功的第一步。目前他的臺塑公司早已成為一家跨國大企業(yè)，王永慶也成為全球

有名的華人大富豪。比 爾?蓋茨在計算機硬件迅速發(fā)展的時候，預 見到軟件業(yè)將興起，從 而全力以赴地投入到開發(fā)軟件的新領域，使其終成為軟件業(yè)的霸主。邁 克?戴爾則是較早地感悟到網(wǎng)上銷售的潛在商機，率先開拓和實施了網(wǎng)絡在線銷售，使產(chǎn)品市場占有率迅速上升。90年代初，聯(lián)想集團總裁柳傳志面對股票市場、房地產(chǎn)業(yè)、證券市場發(fā)展一浪高過一浪的形勢，沒有采納進行多產(chǎn)業(yè)、全方位投資的建議，作出了立足主業(yè)，做大主業(yè)的戰(zhàn)略選擇。幾年后，當許多大公司被房地產(chǎn)和證券市場套牢時，聯(lián)想仍然保持了較快的發(fā)展速度，并成為中國電腦行業(yè)的第一品牌。

（4）勇者生存

勇于創(chuàng)新，具有過人膽識 創(chuàng)新是企業(yè)的靈魂，是 企業(yè)生命力之所在。可以說，優(yōu)秀企業(yè)與后進企業(yè)的差距，就在于創(chuàng)新能力的差距。日本的索尼公司剛起家時，僅有20名員工、500美元資金，但創(chuàng)始人井深大和盛田昭夫從一開始就立志于“率領時代新潮流”，不斷追求創(chuàng)新。在別的企業(yè)都達不上普通電器時，索尼公司就獨家生產(chǎn)出日本第一臺錄音機；在晶體管剛剛誕生時，索尼迅速推出應用晶體管的袖珍收音機??它平均每年推出上千種新產(chǎn)品，經(jīng)過幾十年的不懈努力，終于締造了一個“電器帝國”。

（5）擅長管理，具有領導才能

美國通用電氣公司董事長兼首席執(zhí)行官杰克?韋爾奇把一半時間花在人事上，他最喜歡用便條式的交流方式與職工溝通。他經(jīng)常親手寫便條給職工，在500人的圈子中發(fā)送，親自寫好后放入信封里。這些便條中的話語親切并發(fā)自內(nèi)心，蘊含著一種感情、一種力量，職工接到后往往如獲至寶，極大地鼓勵和激發(fā)了員工的工作熱情。也許這就是為什么在全球100多個國家、26.7 萬名通用的員工能夠努力為公司作出貢獻的原因之一吧。

（6）守信者生存

恪守信用，具有人格魅力 韓國現(xiàn)代集團創(chuàng)始人鄭周永把“信用就是財產(chǎn)，有信用就有一切”作為自己的座右銘，他認為“一個企業(yè)、一個人、事業(yè)受挫，可以爬起來再干，還有復興的機會；而一旦名譽掃地，喪失信用，就永遠翻不了身了。”1953年他承包了一座大橋的修建工程，由于遇到特大的洪水災害，加之戰(zhàn)時物價上漲，開工不到兩年，工程費總額比簽約時高出了4倍，使他虧損了

近7000萬元。這時，有人好心地勸他趕緊停止施工，減少損失。但他覺得金錢損失事小，維護信譽事大。于是變賣了所有家產(chǎn)，擔負起了巨額虧損，終于在1995年年底將大橋保質(zhì)保量地按時交付使用。這一工程雖然使鄭周永吃了大虧，以致瀕臨破產(chǎn)，但卻因此樹起了恪守信用的形象。這就為他奠定了成功的基礎，使現(xiàn)代集團得以逐步發(fā)展為世界著名的企業(yè)集團。

“強化質(zhì)量管理理念，樹立質(zhì)量危機意識”，科學決策，和諧發(fā)展，一個企業(yè)必將以良性健康的發(fā)展態(tài)勢，跨步走向明天的輝煌。

第三篇：當前糧食質(zhì)量檢測工作研究.

當前糧食質(zhì)量檢測工作研究

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展、生活水平的提高和消費觀念的變化，做好糧食質(zhì)量檢測工作，為社會提供品質(zhì)營養(yǎng)豐富、衛(wèi)生安全的糧食，既是從源頭上控制糧食質(zhì)量、保證糧食質(zhì)量安全的需要，也是關系消費者身體健康和經(jīng)濟社會發(fā)展穩(wěn)定的大事，是落實科學發(fā)展觀、構(gòu)建社會主義和諧社會的具體體現(xiàn)。

一、做好糧食質(zhì)量檢測工作的重要意義

糧食質(zhì)量檢測是糧食流通的基礎性工作，在糧食流通全面市場化的形勢下，認真貫徹國家頒布的各項糧食質(zhì)量標準，做好糧食質(zhì)量檢測工作，是維護糧食流通秩序、加強糧食市場宏觀調(diào)控、推動糧食產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的重要技術手段，對優(yōu)化糧食種植結(jié)構(gòu)、增強糧食綜合生產(chǎn)能力、確保國家糧食安全意義重大，是貫徹落實科學發(fā)展觀的具體實踐。

當前，消費者對糧食質(zhì)量問題的關注度日益提高，食品安全問題越來越受到全社會的關注，成為人民群眾最關注、反映最強烈的問題之一，《中共中央關于構(gòu)建社會主義和諧社會若干重大問題的決定》明確提出要“加強食品、藥品、餐飲衛(wèi)生監(jiān)管，保障人民群眾健康安全”。黨的十七大報告中也明確要求“著力解決人民最關心、最直接、最現(xiàn)實的利益問題”、“更加注重社會建設，著力保障和改善民生”。糧食是整個食物鏈的源頭，其質(zhì)量的好壞直接關系到廣大消費者的身心健康，關系著國家經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。對糧食質(zhì)量進行檢測控制，合理利用糧食資源，保證消費者能夠吃到優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)和符合衛(wèi)生質(zhì)量標準的糧食品種，使人們吃得放心、吃得滿意、吃出營養(yǎng)、吃出健康，不斷改善人民生活，是當前糧食質(zhì)量檢測工作的落腳點和出發(fā)點。

二、糧食質(zhì)量檢測工作面臨的新形勢

1．當前糧食質(zhì)量安全存在隱患。一是糧食生產(chǎn)方面受氣候、資源、環(huán)境、技術等因素影響，特別是由于環(huán)境污染、農(nóng)民用藥施肥不規(guī)范、糧食儲藏手段和技術水平低等，導致部分糧食農(nóng)藥殘留、真菌毒素、重金屬污染超標問題比較突出；二是糧食流通環(huán)節(jié)多、時間長，在收獲、收購、儲藏、運輸、加工等環(huán)節(jié)受客觀條件的制約，如農(nóng)戶露天儲糧和馬路曬糧現(xiàn)象、裝具和運輸工具對糧食的污染、防霉抑蟲措施不當、加工工藝落后等都會影響糧食質(zhì)量安全；三是個別糧食加工企業(yè)違法經(jīng)營，在生產(chǎn)經(jīng)營中摻雜使假、以次充好、濫用添加劑等，導致不符合衛(wèi)生標準的糧油食品流入市場的現(xiàn)象時有發(fā)生??需要運用質(zhì)量檢測手段對糧食質(zhì)量進行嚴格監(jiān)管。

2．社會各界對糧食質(zhì)量和衛(wèi)生狀況提出了新要求。糧食是食品和飼料的主要原料，其質(zhì)量和衛(wèi)生安全狀況，直接關系人民群眾的身體健康。隨著人民生活水平的提高和營養(yǎng)健康意識的增強，不僅各類食品加工行業(yè)對糧食品質(zhì)提出了要求，而且將糧食轉(zhuǎn)化為工業(yè)原料和飼料的行業(yè)也都對糧食質(zhì)量提出了要求，需要從源頭上把好糧食質(zhì)量關。3．糧食質(zhì)檢機構(gòu)檢測能力滯后、檢測體系不健全制

約著糧食質(zhì)量檢測水平的提高。一是隨著糧食流通市場化進程的加快，部分糧食質(zhì)檢機構(gòu)受體制改革的影響，或歸并，或撤銷，就是存在的也因儀器設備老化，維護、更新費用不足、業(yè)務經(jīng)費缺乏保障等原因，造成技術人員流失，質(zhì)檢工作無法正常開展；新成立的質(zhì)檢機構(gòu)也受經(jīng)驗、技術、設備和人員的影響，滿足不了社會對糧食質(zhì)檢機構(gòu)檢測能力和水平提出的新要求。二是糧食質(zhì)量檢測體系尚不完善：糧食質(zhì)檢機構(gòu)之間缺乏有效的溝通機制，在統(tǒng)一檢測方法、檢測手段以及能力驗證、試驗比對等方面有待進一步加強，糧食質(zhì)量信息發(fā)布制度尚不健全。三是糧食質(zhì)量檢測作為農(nóng)產(chǎn)品檢驗的一項內(nèi)容，糧食、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢部門都有從事糧食質(zhì)量檢驗的機構(gòu)，糧食部門的質(zhì)檢機構(gòu)雖然在儀器配備、技術、經(jīng)驗上具有專業(yè)化優(yōu)勢，但在資金保障、發(fā)展環(huán)境及政策支持等方面缺乏競爭力，制約著糧食質(zhì)量檢測工作的發(fā)展。

三、當前糧食質(zhì)量檢測工作的任務

1．開展糧食質(zhì)量安全調(diào)查和品質(zhì)測報，為糧食生產(chǎn)服務。做好糧食質(zhì)量安全調(diào)查和品質(zhì)測報工作，全面掌握新收獲糧食質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)糧食品質(zhì)狀況，是當前糧食質(zhì)量檢測工作的一項重要任務，是制訂相關政策和技術標準，直接為糧食宏觀調(diào)控服務的基礎性工作。對于服務“三農(nóng)”，指導糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快糧食產(chǎn)銷銜接，提高糧食生產(chǎn)綜合競爭力，對促進農(nóng)民增收和社會主義新農(nóng)村建設能夠起到重要作用。通過糧食質(zhì)量安全調(diào)查和品質(zhì)測報工作，可提高糧食生產(chǎn)標準化水平，引導原糧質(zhì)量提高，促進糧食生產(chǎn)發(fā)展。

2．加強政策性糧食質(zhì)量檢測，為糧食質(zhì)量監(jiān)管服務。在糧食流通市場化改革不斷深入的新形勢下，對各級儲備糧、軍供糧、退耕還林糧、救災糧等政策性糧食質(zhì)量實行檢測監(jiān)管，嚴格質(zhì)量把關，確保質(zhì)量良好和急需時用得上，切實維護糧食市場穩(wěn)定、保障軍需民食、促進社會和諧。

3．進行糧食衛(wèi)生指標檢測，把好糧食源頭質(zhì)量關。對糧食生產(chǎn)、儲存、加工等環(huán)節(jié)進行衛(wèi)生指標檢測，可以掌握當前原糧衛(wèi)生狀況及存在的問題并對糧食質(zhì)量進行科學評估：在這些環(huán)節(jié)中是否對糧食使用了違禁的藥品或添加劑，糧食是否受到污染或發(fā)熱霉變，農(nóng)藥殘留、重金屬含量和霉菌毒素等有害物質(zhì)是否超標以及超標程度如何，糧食經(jīng)加工后有害物質(zhì)的殘留量會下降多大比例，在成品糧中有害物質(zhì)的殘留隨時間如何變化等。通過全面認真的抽樣檢測，并公布權(quán)威的檢測數(shù)據(jù)，可以有針對性的指導糧食生產(chǎn)和流通，為加強原糧衛(wèi)生監(jiān)管提供依據(jù)，對確保加工食品原料安全和消費者吃上放心糧油具有重要意義。

4．做好糧食質(zhì)量檢測與儲糧技術應用結(jié)合，為綠色儲糧服務。對正常儲存的糧食進行質(zhì)量檢測，一方面可以利用檢測數(shù)據(jù)對糧食質(zhì)量狀況進行客觀評價，指導糧食收儲和合理應用儲糧技術，另一方面通過對不同地區(qū)、不同儲存條件、不同儲存方式、不同倉型、不同糧食品種儲存期間品質(zhì)變化規(guī)律的技術研究，根據(jù)糧食質(zhì)量數(shù)據(jù)變化調(diào)整儲糧技術應用實施，保證儲糧質(zhì)量符合綠色要求，使質(zhì)量檢測為優(yōu)化儲糧技術服務。

四、加強糧食質(zhì)量檢測工作的途徑

1．加快機構(gòu)建設，進一步提高檢測能力。一是加強檢測機構(gòu)和網(wǎng)點建設，不斷充實和培訓高素質(zhì)檢化驗技術人員，加大資金投入，改善檢驗和辦公條件，提高規(guī)范化管理水平，積極申請實驗室資質(zhì)認定，取得向社會出具公證數(shù)據(jù)的資格；二是以精確、快速檢測為重點，促進糧食檢測設備和儀器更新?lián)Q代，通過自主研究和引進國外先進技術，研究應用黃曲霉毒素、殘留溶劑、殘留熏蒸劑、有機農(nóng)藥、面粉增白劑、食品添加劑、有害重金屬等項目的快速檢測方法、檢測技術，提高糧食質(zhì)量檢測的效率。三是糧食質(zhì)量檢測機構(gòu)之間應有計劃地開展試驗比對和能力驗證檢測，提高檢測結(jié)果的準確性。

2．完善檢測體系，進一步健全檢測網(wǎng)絡。一方面理順檢測機構(gòu)間的隸屬關系，自上而下地建立一整套適應糧食質(zhì)量檢測工作需要的規(guī)章制度，根據(jù)糧食流通市場化的要求建立一系列標準，規(guī)范各級檢測機構(gòu)的規(guī)模和工作；另一方面探索建立以省級檢測機構(gòu)為龍頭、區(qū)域性質(zhì)檢機構(gòu)為骨干、糧食企業(yè)自檢為基礎的三級糧食質(zhì)量安全監(jiān)測體系，形成國家、社會監(jiān)督和企業(yè)自我監(jiān)督相結(jié)合，質(zhì)檢機構(gòu)、倉儲企業(yè)、加工企業(yè)層層負責的糧食質(zhì)量檢測網(wǎng)絡，為國家出臺糧食宏觀調(diào)控政策提供科學依據(jù)。

3．強化檢測職能，主動參與市場糧食質(zhì)量監(jiān)管。目前，糧食質(zhì)量監(jiān)管分屬多個部門，糧食質(zhì)量檢測機構(gòu)應充分發(fā)揮質(zhì)量檢測的基礎性作用，根據(jù)《糧食流通管理條例》、《糧食質(zhì)量監(jiān)管實施辦法》的規(guī)定，利用檢測技術、設備、人員、經(jīng)驗等方面的優(yōu)勢，配合糧食、工商、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)等部門，在市場糧食質(zhì)量監(jiān)管方面發(fā)揮作用，特別是在糧食質(zhì)量安全抽查、市場準人、防止有毒有害糧油流向口糧市場等方面多做工作，保證消費者飲食衛(wèi)生和安全，打擊不法糧商哄抬糧價、以次充好等不法行為，維護消費者和種糧農(nóng)民的合法權(quán)益，利用質(zhì)量檢測手段，公平合理地解決糧食經(jīng)營者之間的質(zhì)量糾紛。通過卓有成效的工作，獲得政府及相關職能部門的信任與支持，與有關部門共同做好市場糧食質(zhì)量監(jiān)管工作。4．做好質(zhì)量信息發(fā)布，充分發(fā)揮服務職能。糧食質(zhì)檢機構(gòu)應充分利用各類媒體，采用多種形式，建立快速便捷的信息發(fā)布渠道，一方面將有關糧食生產(chǎn)、流通和消費的質(zhì)量標準尤其是涉及糧食儲藏、糧食陳化與劣變的標準和鑒定方法公布于眾，幫助種糧農(nóng)民、糧食收儲和加工企業(yè)以及消費者建立科學的糧食質(zhì)量觀；另一方面對新糧質(zhì)量調(diào)查、品質(zhì)測報、糧食衛(wèi)生檢測等信息及時發(fā)布，加強對糧食生產(chǎn)、購銷和加工活動的服務和引導，促進糧食品種優(yōu)化、品質(zhì)改善和有序流通，使糧食質(zhì)量信息對糧食生產(chǎn)、流通和消費的促進指導作用得到更充分的發(fā)揮。

第四篇：三年級質(zhì)量檢測分析

三年級數(shù)學質(zhì)量檢測分析

根據(jù)本次質(zhì)量檢測，對三年級9個班做以下質(zhì)量分析并提出整改措施以促進今后的教學： 存在問題一：

學生的計算能力普遍較差，無論是單純的計算題還是其他題型出現(xiàn)的計算，均有不同程度的失分。原因分析：

1.學生沒有養(yǎng)成良好的計算習慣：審題不認真、容易忘記驗算、數(shù)字抄錯、書寫不工整導致看錯等低級錯誤。2.學生對計算題練習的還不夠，特別是多位數(shù)加減法和乘法，對進退位不夠熟練。3.學生對新符號“≈”不夠熟練，在口算題中很容易看成“＝” 4.學生在做計算時，心情比較容易浮躁，不愛耐心地打草稿。

存在問題2；

對以前學過的知識點容易遺忘 原因分析：

教師對較早之前學過的知識沒有時常進行鞏固，正所謂溫故知新，學生若沒有對學過的內(nèi)容時常鞏固，不僅容易遺忘，對新授知識的接受能力也會有影響 存在問題3：

對一些較新穎的變式題不太會變通。如選擇題第5.7.10.題；應用題最后一題 原因分析： ① 學生缺乏問題分析的能力，對所學知識不太懂綜合運用 ② 課堂教學中，較少應用生活中的實例，沒有讓數(shù)學知識走出課堂，走進生活 存在問題4：

對經(jīng)過時間的計算掌握的不是很好，每次考到這方面的知識都容易失分。特別是如時針，分針，秒針從數(shù)字幾走到幾，經(jīng)過了多少時間 原因分析 ① 學生沒有把抽象難理解的時間概念內(nèi)化為頭腦中具體的表象知識 ② 對三種針之間的關系與轉(zhuǎn)化不夠熟練

針對以上存在的問題，提出以下幾點整改措施：

1，保證每天課前3-5分鐘的計算練習，現(xiàn)做現(xiàn)批改現(xiàn)過關，做到積少成多，并強調(diào)審題和書寫 2，利用每周兩次的“百天千題”以免計算一面是近幾天出現(xiàn)的易錯題，對學生進行定時定量的訓練，提高學生的計算能力和對易錯題的及時鞏固

3，每天早上在黑板上方抄出1-2題新題型或提開題，布置學生白有空可以先思考并解答，鼓勵思考出來的孩子向老師匯報并給以表揚和獎勵。到晚自習時全班一起講評。

4，對每周一次的“錯題再練”作業(yè)可適當出一些較早之前包括二年級學過的知識，讓學生得到鞏固

5，學生身邊的教輔資料和網(wǎng)絡資源，查找一些較新穎平時沒有接觸過的題型或變式提升題，適時匯編成一張練習，專門抽個時間給學生做點評。重點是練方法而不是練題目，教給學生方法

6，教師平時講解題目時，應多引用生活中貼近實際的例子，去構(gòu)建數(shù)模型和抽象出數(shù)量關系。交給學生解題的步驟，讓學生不僅要知其然，還要知其所以然，以此加強學生對問題的獨立分析能力。此外教學中應放手讓學生主動探索解決問題的方法，舉一反三。

7，每個老師都應備好課，不僅要備教材，更要備練習（作業(yè)）

第五篇：糧食質(zhì)量

糧食質(zhì)量、品質(zhì)檢測管理制度

一、開展糧食收購質(zhì)量調(diào)查、品種品質(zhì)測報工作。在糧食入庫前，組織專業(yè)人員，深入田間、曬場、農(nóng)民家調(diào)查了解糧食品種質(zhì)量情況，并分區(qū)域分類型、分品種進行質(zhì)量抽樣化驗，以便領導對當年糧食形勢正確判斷決策，為確定合理的收購價格提供參考。

二、加強入庫糧食的質(zhì)量管理工作。收購中認真貫徹執(zhí)行糧油質(zhì)量標準及有關規(guī)章制度，嚴格把好糧食質(zhì)量關，對入庫的糧食逐車進行化驗，符合質(zhì)量標準的糧食，憑出具質(zhì)量檢驗單，方可入庫；對不符合質(zhì)量標準要求的糧食，如高水分糧等，要及時整曬，以消除隱患，確保儲糧安全。

三、建立完整的質(zhì)量信息檔案。糧食入庫后，及時組織檢驗人員進行全面質(zhì)量檢查、檢測，分倉建立完整的質(zhì)量信息檔案，并定期檢查糧情、糧質(zhì)，做好糧情記錄。

四、做好儲備糧儲存期間的糧食品質(zhì)檢測工作。在每年三、九月份期間，對所有儲存糧食進行兩次品質(zhì)檢測，為糧食儲存提供有效數(shù)據(jù)，保證糧食存儲質(zhì)量處于穩(wěn)定狀態(tài)。

五、加強糧食出庫質(zhì)量管理。糧食出庫時，必須進行質(zhì)量檢驗并準確填寫檢驗報告。檢驗報告樣式按照國家糧食行政管理部門的統(tǒng)一規(guī)定，檢驗報告復印件經(jīng)銷售方代表簽字、加蓋公章有效。

糧食質(zhì)量監(jiān)督管理制度

一、概述

為了保障糧食質(zhì)量安全，維護糧食生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，明確糧食經(jīng)營者的質(zhì)量管理義務，規(guī)范糧食質(zhì)量監(jiān)管行為，根據(jù)國家有關法律、《糧食流通管理條例》、《糧食質(zhì)量監(jiān)管實施辦法（試行）》（國糧發(fā)〔2004〕266號）等規(guī)定，制定本制度：

二、糧食入庫質(zhì)量檢驗制度。

收購糧食，應當嚴格執(zhí)行國家糧食質(zhì)量、衛(wèi)生標準和有關規(guī)定，按質(zhì)論價，不得損害農(nóng)民和其他糧食生產(chǎn)者的利益。

(一)糧食收購和儲存企業(yè)應當按照國家質(zhì)量標準對入庫的糧食進行檢驗。

（二）建立質(zhì)量檔案，內(nèi)容包括：倉庫（貨位）號、糧食品種、收獲、入庫時間、質(zhì)量等級、水分、雜質(zhì)等項目和指標。

三、實行糧食銷售出庫質(zhì)量檢驗制度。

（一）糧食銷售出庫時，應當出具質(zhì)量檢驗報告，銷售糧食的質(zhì)量應當與檢驗結(jié)果相一致；檢驗報告中應當標明糧食品種、等級、代表數(shù)量、產(chǎn)地和收獲等；糧食出庫檢驗報告應當隨貨同行，報告有效期一般為3個月；檢驗報告復印件經(jīng)銷售方代表簽字、加蓋公章有效。

（二）糧食出庫檢驗項目。正常儲存年限內(nèi)的糧食，檢驗項目主要為國家糧食質(zhì)量標準規(guī)定的各項質(zhì)量指標；在儲存期間使用過化學藥劑并在殘效期限內(nèi)的糧食，應增加磷化鋁、鹵化苦、馬拉硫磷等殺蟲劑藥劑殘留量檢驗；色澤、氣味明顯異常的糧食，應增加黃曲霉素B1等相關衛(wèi)生指標檢驗。

（三）正常儲存年限內(nèi)的糧食銷售出庫，可由糧食收購、儲存企業(yè)自行檢驗并出具檢驗報告，也可委托糧食質(zhì)量檢驗機構(gòu)進行檢驗并出具檢驗報告。

（四）超過正常儲存年限的糧食銷售出庫，視為超過正常儲存年限（按照收獲計算），糧食銷售出庫時應當經(jīng)過有資質(zhì)的糧食質(zhì)量檢驗機構(gòu)進行質(zhì)量鑒定；稻谷2年，小麥3年，玉米2年。

（五）超過正常儲存年限的糧食銷售出庫，應當經(jīng)過有資質(zhì)的糧食檢驗機構(gòu)進行質(zhì)量鑒定，檢驗項目：(1)國家質(zhì)量標準規(guī)定的質(zhì)量指標。（2）糧食儲存品質(zhì)指標。（3）藥劑殘留指標（鹵化苦、磷化氫或馬拉硫磷）。（4）黃曲霉素B1含量。（5）食用植物油應增加溶劑殘留量。

（六）銷售出庫糧食的雜質(zhì)應在2.0%以下，小麥水分應在13.0%以下，玉米水分應在14.0%以下，大豆水分應在14.0%以下。

檢驗機構(gòu)在接受委托檢驗申請后，一般應在15個工作日內(nèi)完成扦樣、檢驗和出具檢驗報告。

（七）運輸糧食應當嚴格執(zhí)行國家糧食運輸?shù)募夹g規(guī)范，不得使用被污染的運輸工具或者包裝材料運輸糧食。糧食在運輸過程中，要嚴防污染、雨濕、霉爛變質(zhì)等質(zhì)量事故。

（八）陳化變質(zhì)、不符合食用衛(wèi)生標準的糧食，嚴禁流入口糧市場，必須按國家有關規(guī)定處理；不符合飼料衛(wèi)生標準的糧食，不得用作飼料原料。

凡經(jīng)指定的檢驗機構(gòu)鑒定達到陳化標準的糧食，一律定為陳化糧。對以經(jīng)營飼料的名義倒賣、轉(zhuǎn)讓陳化糧的，嚴格執(zhí)行陳化糧有關管理規(guī)定。依法查處。

四、實行糧食質(zhì)量檔案管理制度。

（一）每批次糧食入庫結(jié)束后三個工作日內(nèi)建立真實、準確、系統(tǒng)的糧食質(zhì)量檔案，內(nèi)容包括：倉庫（貨位）號、糧食品種、收獲、入庫時間、質(zhì)量等級、水分、雜質(zhì)等項目和指標，屬于儲備糧的還應標明糧食的儲存品質(zhì)指標。糧食質(zhì)量檔案的保存期不少于６年（國糧辦發(fā)［２００７］２２８號）

（二）入庫完成后，分倉建立糧食質(zhì)量檔案，并于當月底將本企業(yè)各倉糧食質(zhì)量檔案（備份）上報公司質(zhì)檢中心，然后，由質(zhì)檢中心扦樣檢測，統(tǒng)一建立入庫糧食的質(zhì)量檔案。儲存期間發(fā)生的質(zhì)量檢驗項目要及登記質(zhì)量檔案，并將及時將重新記錄的質(zhì)量檔案（備份）報公司質(zhì)檢中心。

（三）在糧食交易過程中，公司必須向向供貨方索取糧食質(zhì)量檢驗報告，并對入庫的糧食進行驗收，驗收檢驗結(jié)果與供方檢驗結(jié)果的誤差在國家標準允許范圍內(nèi)的應承認供貨方的檢驗報告。

（四）按照食品安全市場準入制度的要求，具有保證4糧食質(zhì)量和衛(wèi)生必備的加工條件，不得使用發(fā)霉變質(zhì)的原糧、副產(chǎn)品進行加工，不得違反規(guī)定使用添加劑，不得使用不符合質(zhì)量、衛(wèi)生標準的包裝材料，不得有影響糧食質(zhì)量、衛(wèi)生的其他行為。要建立原糧入庫和成品糧出庫的質(zhì)量檢驗檔案。

五、建立糧食質(zhì)量和原糧衛(wèi)生的抽查、監(jiān)測制度。

（一）每年應對定期對糧食質(zhì)量和原糧衛(wèi)生進行一次質(zhì)量抽查、監(jiān)測，并將抽查結(jié)果報總經(jīng)辦。對抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時督促整改。

（二）總經(jīng)辦應積極配合工商行政管理、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生等部門，對加工、銷售中的成品糧食質(zhì)量、衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查。

六、糧食質(zhì)量監(jiān)管

公司質(zhì)量檢測中心是企業(yè)法定糧食質(zhì)量監(jiān)管機構(gòu)，其主要職責是：

（一）貫徹執(zhí)行《糧食流通管理條例》和有關法律、行政法規(guī)及政策，負責糧食質(zhì)量標準化工作。

（二）制定企業(yè)糧食質(zhì)量管理規(guī)章制度并做好本企業(yè)的糧食質(zhì)量監(jiān)管工作。

（三）負責企業(yè)糧食倉儲設施、糧食收購檢驗能力的鑒定。

（四）負責企業(yè)糧食儲存安全的監(jiān)督管理工作。

（五）按照上級部門的計劃，組織本轄區(qū)糧食質(zhì)量和衛(wèi)生監(jiān)督抽查的實施。

（六）組織糧食收獲質(zhì)量調(diào)查和品質(zhì)測報工作。

（七）承擔本轄區(qū)的糧食質(zhì)量監(jiān)督檢驗任務。

（八）組織培訓考核檢驗人員，推行檢驗人員持證上崗制度。

（九）承擔上級業(yè)務部門和局領導交辦的其他任務。