第一篇：基因工程疫苗在動(dòng)物疾病防治中的作用分析論文

摘要：隨著傳染性疾病范圍的逐漸擴(kuò)大和種類(lèi)的逐漸增多，動(dòng)物面臨著日益嚴(yán)峻的生命威脅，而通過(guò)不同途徑進(jìn)行傳播的傳染性疾病也會(huì)危害人類(lèi)的健康。在這種情況下，對(duì)動(dòng)物疾病的防治工作顯得重要而緊迫?；蚬こ桃呙缱鳛橐环N先進(jìn)的現(xiàn)代生物方法，與傳統(tǒng)疫苗相比，有了更高的穩(wěn)定性和安全性，這種新興的治療技術(shù)勢(shì)必會(huì)對(duì)動(dòng)物疾病的防治帶來(lái)顯著的效果?；诖?，從三個(gè)方面來(lái)探討基因工程疫苗在動(dòng)物疾病防治中的運(yùn)用，希望對(duì)以后動(dòng)物疾病防治工作的開(kāi)展有所借鑒意義。

關(guān)鍵詞：基因工程； 疫苗； 動(dòng)物疾??； 防治；

疫苗接種在防治動(dòng)物和人類(lèi)的傳染性疾病中發(fā)揮了重要作用，其運(yùn)作機(jī)制是通過(guò)向體內(nèi)注射由病原微生物加工而來(lái)的自動(dòng)免疫制劑，從而對(duì)這種病原菌產(chǎn)生免疫作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，免疫接種每年能避免200萬(wàn)~300萬(wàn)例因白喉、破傷風(fēng)和麻疹導(dǎo)致的死亡，可見(jiàn)疫苗接種在對(duì)傳染性疾病的防治影響之大?；蚬こ桃呙绲某霈F(xiàn)無(wú)疑會(huì)成為一種極富潛力的新型疫苗，進(jìn)一步帶動(dòng)疫苗技術(shù)的發(fā)展?；蚬こ桃呙绲姆诸?lèi)

1。1 亞單位疫苗

亞單位疫苗又被稱(chēng)為重組或生物合成亞單位疫苗，它是一種合成基因產(chǎn)物，通過(guò)基因工程方法重組微生物中的抗原肽短基因和質(zhì)粒等載體，從而生成大量的保護(hù)性肽段，再加入相應(yīng)量的佐劑，即研制成亞單位疫苗。但由于疫苗內(nèi)所含的抗原很少，達(dá)不到對(duì)疾病的防治效果，所以還需要借助單一蛋白質(zhì)抗原分子對(duì)疫苗進(jìn)行免疫反應(yīng)誘導(dǎo)。亞單位疫苗有三大類(lèi)，即細(xì)菌性疫苗、病毒性疫苗和激素疫苗，其中細(xì)菌性亞單位疫苗包括大腸桿菌、炭疽和鏈球菌等；病毒性亞單位疫苗包括狂犬病、乙肝和口蹄疫等[1]。在亞單位疫苗的研制過(guò)程中，有兩點(diǎn)需要注意：一是要明確免疫活性抗原DNA的編碼；二是要匹配表達(dá)系統(tǒng)與基因產(chǎn)物。此類(lèi)疫苗沒(méi)有感染性，所以相比其他疫苗免疫效力并不強(qiáng)，但其很環(huán)保，不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境有危害，并且可以鑒別多種感染病毒，對(duì)動(dòng)物和人類(lèi)的安全來(lái)說(shuō)比較實(shí)用。

1。2 活載體疫苗

活載體疫苗是通過(guò)將抗原基因攜帶到一些不會(huì)致病的病毒或者細(xì)菌上，從而產(chǎn)生相應(yīng)的免疫能力，再將這種具有免疫能力的抗原基因接種到動(dòng)物身上，使之達(dá)到防治疾病的效果。相比其他疫苗，該疫苗有以下幾種優(yōu)點(diǎn)：它能消滅活疫苗，彌補(bǔ)疫苗的免疫缺陷；研制程度相對(duì)簡(jiǎn)單，且研制成本較低；免疫效果好、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、用量少；有利于檢測(cè)和鑒別流行病。它也有比較明顯的缺陷：可能會(huì)出現(xiàn)毒力反強(qiáng)的現(xiàn)象；個(gè)別沒(méi)有種痘病毒疫苗的動(dòng)物會(huì)染病；在二次疫苗注射時(shí)會(huì)發(fā)生排斥現(xiàn)象。基因工程疫苗在運(yùn)用過(guò)程中的特點(diǎn)

2。1 動(dòng)物基因工程疫苗的優(yōu)勢(shì)

與傳統(tǒng)的疫苗不同，基因工程疫苗利用生物技術(shù)在將病原體的免疫保護(hù)作用存留下來(lái)的基礎(chǔ)上，消除了無(wú)效和致病的病原體成分，這樣便加強(qiáng)了疫苗的安全性和有效性；基因工程疫苗可以批量生產(chǎn)，這大大縮短了疫苗的生產(chǎn)時(shí)間，并且生產(chǎn)成本非常低；基因工程疫苗還可以通過(guò)檢測(cè)病源蛋白抗體，看出感染動(dòng)物和免疫動(dòng)物的差別；通過(guò)活載體可以形成多價(jià)聯(lián)合疫苗，起到“一針?lè)蓝嗖　钡男Ч?/p>

2。2 運(yùn)用過(guò)程中存在的問(wèn)題

雖然基因工程疫苗的運(yùn)用帶來(lái)了可觀的效果，但它并不完善，會(huì)出現(xiàn)一些安全上、免疫力上的問(wèn)題，基因工程疫苗在運(yùn)用過(guò)程中主要有以下幾個(gè)問(wèn)題：基因工程疫苗雖然在安全問(wèn)題上已有了很大的改善，其毒力反強(qiáng)的可能性也降到了很小，但這些問(wèn)題并沒(méi)有得到徹底消除和解決，在安全問(wèn)題上，DNA重組技術(shù)是否會(huì)對(duì)生物有一定的安全隱患，還有待研究；在DNA重組技術(shù)上，基因的穩(wěn)定性和免疫原性等問(wèn)題有待更深入的臨床測(cè)試，并且要考慮動(dòng)物遺傳背景和個(gè)體差異性；在免疫程序的制定上，需要注意動(dòng)物母源抗體和免疫效力等問(wèn)題?；蚬こ桃呙绲木唧w應(yīng)用

3。1 亞單位疫苗

亞單位疫苗的研制出現(xiàn)引起了許多動(dòng)物疾控中心的重視，不同種類(lèi)的亞單位疫苗在應(yīng)用之前都進(jìn)行了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明這種疫苗在動(dòng)物疾病的防治上有著重要的作用，由上海生物工程中心研發(fā)的仔豬大腸埃希菌k88、k99雙頰基因工程滅活疫苗，由寧夏大學(xué)研發(fā)的羔羊、犢牛大腸埃希菌基因工程滅活疫苗，這兩種亞單位疫苗對(duì)于動(dòng)物幼崽腹瀉問(wèn)題都有重要的防治效果[3]。

3。2 活載體疫苗

活載體疫苗在對(duì)動(dòng)物疾控上應(yīng)用十分廣泛，它有著一針?lè)蓝嗖〉墓π?。常?jiàn)的活載體病毒有痘苗病毒、禽痘病毒、火雞皰疹病毒等。通過(guò)國(guó)家相關(guān)部門(mén)長(zhǎng)期的疫苗研究工作，目前研制的活載體疫苗正是一針多防，以H5亞型禽流感病毒HA與NA基因的重組禽痘病毒疫苗r FPV—HA—NA為主，也含有對(duì)禽流感病毒H5N1和H7H1的抵抗因素，并且能防治痘病毒的感染。結(jié)語(yǔ)

基因工程疫苗有多種類(lèi)型，而每種類(lèi)型都有相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，會(huì)產(chǎn)生不同的效果，因此各地的疾控中心和相關(guān)部門(mén)要認(rèn)清動(dòng)物疾病的特點(diǎn)，全面了解和掌握各類(lèi)疫苗的優(yōu)缺點(diǎn)，合理地匹配，從而達(dá)到理想的防治效果。基因工程疫苗作為一種新型防治技術(shù)目前還沒(méi)有得到廣闊的發(fā)展空間，但就目前的生物技術(shù)來(lái)說(shuō)，它在與傳統(tǒng)疫苗的相比，有一針治多病、研制程序簡(jiǎn)化、可大規(guī)模生產(chǎn)等諸多優(yōu)勢(shì)，可見(jiàn)它在動(dòng)物疾控上的應(yīng)用已經(jīng)成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。但它在安全、DNA重組技術(shù)、存在毒力反強(qiáng)等諸多方面的不完善也值得引起相關(guān)部門(mén)的重視，對(duì)其不斷完全完善，從而確保其安全性和有效性。

參考文獻(xiàn)

[1]寧志軍?；蚬こ桃呙缭趧?dòng)物疾病防治中的應(yīng)用[J]。甘肅畜牧獸醫(yī)，2016（9）：24—25。

[2]王壽富?；蚬こ桃呙缭趧?dòng)物疾病防治中的應(yīng)用[J]。北京農(nóng)業(yè)，2014（33）：169—170。

[3]丁國(guó)嬋?；蚬こ桃呙缭趧?dòng)物疾病防治中的應(yīng)用[J]。當(dāng)代畜牧，2013（18）：41。

第二篇：動(dòng)物基因工程課程論文

青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物基因工程課程論文

題 目：

核酸分子雜交技術(shù)

姓 名：

學(xué) 院： 動(dòng)物科技學(xué)院 專(zhuān) 業(yè)： 班 級(jí)： 學(xué) 號(hào)：

任課教師： 閔令江

二〇一二年四月二十日

…1…

核酸分子雜交技術(shù)

閔令江

閔令江

摘要：核酸分子雜交是核酸研究中一項(xiàng)最基本的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，其基本原理就是應(yīng)用核酸分子的變性和復(fù)性的性質(zhì)，使來(lái)源不同的DNA(RNA)片段按堿基互補(bǔ)關(guān)系形成雜交雙鏈分子。雜交雙鏈可以在DNA鏈和DNA鏈之間，也可以在RNA鏈和DNA鏈之間形成。雜交的實(shí)質(zhì)就是在一定條件下使互補(bǔ)的核酸鏈實(shí)現(xiàn)復(fù)性，使雙螺旋解開(kāi)成為單鏈。變性指核酸雙螺旋區(qū)的氫鍵斷裂，變成單鏈的無(wú)規(guī)則線(xiàn)團(tuán)，使核酸的某些光學(xué)性質(zhì)和流體力學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變，有時(shí)部分或全部生物活性喪失，并不涉及共價(jià)鍵的斷裂。復(fù)性指變性DNA在適當(dāng)條件下，兩條彼此分開(kāi)的鏈重新締合成為雙螺旋結(jié)構(gòu)的過(guò)程。核酸分子雜交具有靈敏度高、特異性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，主要用于DNA或RAN的定性、定量檢測(cè)。該技術(shù)已取得巨大突破，在醫(yī)學(xué)診斷中應(yīng)用廣泛，而且DNA芯片技術(shù)已取得顯著成就。

關(guān)鍵詞：核酸分子

雜交

變性

復(fù)性

應(yīng)用+

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Nucleic acid member hybrid technology

majoring in Animal Medicine

Name GaoZhiCan

MiLingJiang

MiLingJiang Abstract: Nucleic acid hybridization in nucleic acids research is one of the most basic experimental technique, its basic principle is the application of nucleic acid denaturation and refolding of the nature, sources of DNA(RNA)fragment bases complementary relationship forming hybrid double-stranded molecules.Hybrids between double-stranded DNA DNA chain and chain, can also be formed between the DNA and RNA chains chains.Nature of the hybrid is the complementary nucleic acid chain under certain conditions of realization of complex, make double helix solved a single chain.Modified double helix of nucleic acids hydrogen bonds break, into a single chain of random coil so changed for some optical properties and fluid mechanics properties of nucleic acid, sometimes partial or total loss of biological activity, does not involve the breaking of covalent bond.Refolding of denatured DNA under appropriate conditions, two separate chains of association become the double-helix structure of process again.Nucleic acid hybridization with high sensitivity, specificity, and other advantages, mainly for qualitative and quantitative detection of DNA or RAN.The technology have made great breakthrough, widely used in medical diagnosis and DNA Microarray Technology has made remarkable achievements.Key words: Nucleic acid molecules Hybrid Degeneration Renaturation Application

…3…

引言

1961年Hall開(kāi)拓了液相核酸雜交技術(shù)的研究，自此以后，由于分子生物學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，特別是20世紀(jì)70年代末到80年代初，分子克隆技術(shù)的出現(xiàn)、質(zhì)粒和噬菌體DNA的構(gòu)建成功、核酸自動(dòng)合成儀的誕生，大大核酸探針的來(lái)源，新的核酸分子雜交類(lèi)型和方法不斷涌現(xiàn)。按其作用方式可大致分為固相雜交和液相雜交兩種：液相雜交是指參加反應(yīng)的兩條核酸鏈都游離在溶液中，而固相雜交是將參加反應(yīng)的一條核酸鏈固定在固體支持物的支持物上，另一條參加反應(yīng)的核酸鏈則游離在溶液中。

常用的固相雜交類(lèi)型有菌落原位雜交、斑點(diǎn)雜交、Southern印跡雜交、Northern印跡雜交和組織原位雜交。液相分子雜交技術(shù)包括吸附雜交、發(fā)光液相雜交、液相夾心雜交和復(fù)性速率液相分子雜交等。液相雜交是一種研究最早且技術(shù)較復(fù)雜的雜交類(lèi)型，不如固相雜交那樣應(yīng)用普遍，主要是因?yàn)殡s交后過(guò)量的未雜交探針在溶液中除去較為困難和誤差較高。因此在此主要介紹固相分子雜交類(lèi)型及其應(yīng)用。

一、斑點(diǎn)雜交

1、概述

斑點(diǎn)雜交首先由Kafatos等發(fā)展起來(lái)，用于在同一固相支持物上固定幾種核酸樣品，然后用合適的探針與已固定的樣品雜交，并由此判斷靶序列的濃度。通過(guò)估計(jì)樣品點(diǎn)發(fā)射出的信號(hào)的強(qiáng)度，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)品信號(hào)強(qiáng)度進(jìn)行比較，確定待測(cè)樣品中靶序列的量。

斑點(diǎn)雜交的原理是將DNA或RNA變性后直接點(diǎn)樣吸附于固相支持濾膜上，即印跡之后，膜作變性和中和處理，用UV照射尼龍膜或用烘烤法處理纖維素膜，將DNA固定。然后用標(biāo)記探針與之雜交，洗滌去除未反應(yīng)的探針，采用放射自顯影或顯色反應(yīng)檢測(cè)顯示雜交信號(hào)，分析結(jié)果。將核酸樣品點(diǎn)種于固相支持濾膜上，可采用手工直接點(diǎn)樣或采用真空抽濾加樣器。后者點(diǎn)樣準(zhǔn)確方便。

2、雜交方法【1】（1）、材料

20×SSC,甲醛，去離子甲酰胺。10%SDS,20×Denhardt液，1mol/L磷酸一氫 …4…

鈉（PH7.0）,底物緩沖液，親和素-堿性磷酸酶，5-溴-4-氫-3-吲哚乙酸，淡藍(lán)四唑等。其他還有恒溫水浴鍋、同位素探測(cè)儀、自動(dòng)光密度掃描儀、真空抽濾加樣器、恒溫?fù)u床、移液器、印跡等。（2）、操作步驟和方法

①樣膜的制備

a.核酸樣品的預(yù)變性 所取DNA及RNA樣品的量視情況而定，一般可加10～20ug.b.尼龍膜的預(yù)處理 c.點(diǎn)樣 d.固定

②預(yù)雜交

③雜交 a.配制雜交液 b.探針變性 c.雜交

④洗膜

⑤放射自顯影

⑥結(jié)果觀察

根據(jù)曝光點(diǎn)的有無(wú)、強(qiáng)弱，可以判定目的基因的有無(wú)及用量的多少。利用自動(dòng)灰度掃描儀掃描曝光點(diǎn)，計(jì)算光密度值，可以進(jìn)行半定量分析。對(duì)光敏生物素標(biāo)記DNA探針的斑點(diǎn)雜交，出現(xiàn)藍(lán)紫色斑點(diǎn)者為陽(yáng)性，未著色者為隱性。根據(jù)著色的深淺可以判定目的基因的多少。（3）、注意事項(xiàng)

①DNA的變性 斑點(diǎn)印跡的關(guān)鍵是DNA在轉(zhuǎn)錄后要完全變性，至少所有樣品的變性程度要一致。

②DNA樣品的純度 用Southern轉(zhuǎn)移時(shí)，電泳步驟有利于把雜質(zhì)分出去，剩下要轉(zhuǎn)移的DNA就比較干凈。

③固相支持膜的選擇 理想的膜應(yīng)符合以下要求：a.具有較強(qiáng)的結(jié)合核酸分子的能力；b.與核酸分子的結(jié)合穩(wěn)定牢固；c.與核酸分子結(jié)合后，應(yīng)不影響其與探針?lè)肿拥碾s交反應(yīng)；d.非特異性吸附少；d.具有良好的機(jī)械性能。（4）、斑點(diǎn)雜交的應(yīng)用 【2】

…5…

現(xiàn)在已有眾多學(xué)者應(yīng)用該方法進(jìn)行分支桿菌及其他病原菌的檢測(cè)和種屬鑒定，均取得了較敏感的檢測(cè)結(jié)果。同時(shí)應(yīng)用該方法檢測(cè)序列變異時(shí)，若靶序列內(nèi)存在突變，則其擴(kuò)增產(chǎn)物在嚴(yán)格的條件下無(wú)法與探針雜交，無(wú)雜交信號(hào)就表示目的基因存在突變。近年來(lái)研究應(yīng)用于單個(gè)堿基突變基因的診斷方法，其最大的特點(diǎn)就是簡(jiǎn)便、快速而分辨率高。其最突出的優(yōu)點(diǎn)是進(jìn)行一個(gè)標(biāo)本的基因分型只需1次雜交即可完成配合快速的DNA提取方法及電腦分析軟件得出，可以在一個(gè)工作日內(nèi)完成所需的分型工作。

二、Southern印跡雜交

1、Southern印跡雜交的基本原理【3】

Southern印跡雜交指將經(jīng)凝膠電泳分離的DNA片段轉(zhuǎn)移到合適的固相支持物上，再通過(guò)特異性的探針雜交來(lái)檢測(cè)被轉(zhuǎn)移的DNA片段的一種技術(shù)。其基本過(guò)程包括：樣品DNA的限制性?xún)?nèi)切酶水解，水解片段的瓊脂糖凝膠電泳分離，分離后水解片段的轉(zhuǎn)移，特異性的DNA片段的分子雜交，探針在雜交前用放射性標(biāo)記或酶學(xué)標(biāo)記，最后采用放射自顯影或化學(xué)發(fā)光法進(jìn)行檢測(cè)。

2、Southern印跡法的基本過(guò)程【4】（1）、DNA樣品的酶切和電泳

a.用適當(dāng)?shù)南拗菩詢(xún)?nèi)切酶消化基因組DNA樣品；b.瓊脂糖凝膠電泳（2）、準(zhǔn)備用于轉(zhuǎn)移的凝膠

（3）、DNA從瓊脂糖凝膠轉(zhuǎn)移到固相支持物

a.緩沖液的配制；b.準(zhǔn)備轉(zhuǎn)移用膜；c.固定DNA于膜上

（4）、探針標(biāo)記（5）、雜交

a.緩沖液及溶液

磷酸-SDS洗液Ⅰ

SDS洗液Ⅱ

預(yù)雜交/雜交液；b.預(yù)雜交；c.雜交（6）、洗膜

取出NC膜，在2×SSC溶液中漂洗5min，然后按照下列條件洗膜：

2×SSC/0.1%SDS,42攝氏度，10min

1×SSC/0.1%SDS,42攝氏度，10min

0.5×SSC/0.1%SDS,42攝氏度，10min

0.2×SSC/0.1%SDS,56攝氏度，10min …6…

0.1×SSC/0.1%SDS,56攝氏度，10min 實(shí)踐證明，當(dāng)放射強(qiáng)度指示數(shù)值較環(huán)境背景高1～2倍時(shí)，是洗膜的終止點(diǎn)。上述洗膜過(guò)程中無(wú)論哪一步到達(dá)終點(diǎn)。都必須停止洗膜。（7）、雜交結(jié)果的檢測(cè)

a.放射性核酸標(biāo)記探針的檢測(cè)

洗膜結(jié)束后，將洗完的膜浸入2×SSC中2min，取出膜，用濾紙吸干膜表面的水分，并用保鮮膜包裹。將膜正面向上，放入暗箱中，經(jīng)磷鎢酸鈣增感屏前屏置于濾膜下，光面向上。在暗室的紅光下，將兩張X射線(xiàn)膠片壓在雜交膜上，再壓上增感屏后屏，光面向X射線(xiàn)膠片。合上暗盒，置-70攝氏度低溫冰箱中曝光。根據(jù)放射性的強(qiáng)度曝光一定時(shí)間后，在暗箱中去除X射線(xiàn)膠片，顯影、定影，一般用1～3天時(shí)間。洗片時(shí)，先洗一張X射線(xiàn)膠片，若感光偏弱，則多加兩天曝光時(shí)間，再洗第二張片子。b.非放射性核酸標(biāo)記探針的檢測(cè)（8）、雜交膜的重復(fù)使用

將結(jié)合有探針的雜交膜浸入大量的洗脫液中，75攝氏度下溫育2h或在含有50%的甲酰胺與2×SSPE的溶液中于65攝氏度下保溫1h.然后取出雜交膜，在室溫下用0.1%×SSPE短暫漂洗，再將雜交膜置于紙巾上。除去大部分液體。用保鮮膜包裹。置暗箱中進(jìn)行放射自顯影，以檢查是否所有探針已被除去，如果沒(méi)有雜交信號(hào)，說(shuō)明探針已被洗脫干凈，可以用于第二輪雜交或干燥后保存?zhèn)溆?。?）、注意事項(xiàng)

a.雜交膜只能用干凈的平頭鑷子接觸，不可接觸手指，否則將造成背景問(wèn)題。b.電泳結(jié)束后，應(yīng)該確定酶切是否完全、電泳分離效果是否良好、DNA樣品有無(wú)降解等。

c.硝酸纖維素膜只能通過(guò)徹底干燥來(lái)進(jìn)行固定，干燥后核酸與硝酸纖維素膜通過(guò)疏水相互作用力結(jié)合在一起，相互之間的結(jié)合力較弱。d.雜交體系的體積越小，效果越好。

e.雜交膜上出現(xiàn)斑點(diǎn)可能是由于封閉液中封閉劑濃度過(guò)低或封閉緩沖液配制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不能封閉雜交膜上的非特異性位點(diǎn)。

f.采用毛細(xì)管轉(zhuǎn)移法進(jìn)行核酸轉(zhuǎn)移時(shí)，用prarfilm膜圍繞凝膠周邊，但不是覆蓋凝膠，依次作為屏障，阻止液體自流池直接流至凝膠上方的紙巾層中，紙巾對(duì)方不整齊容易從凝膠的邊緣垂下并與平臺(tái)接觸，這種液流的短路是導(dǎo)致凝膠中核酸轉(zhuǎn) …7…

移效率下降的主要原因。

3、Southern雜交的應(yīng)用進(jìn)展【5】

不同個(gè)體在DNA結(jié)構(gòu)上存在著差異，在不編碼蛋白質(zhì)的區(qū)域及沒(méi)有重要調(diào)節(jié)功能的區(qū)域，DNA結(jié)構(gòu)的個(gè)體差異更為明顯?；蚪M中一個(gè)特定的基因座位若存在兩種或兩種以上的狀態(tài)，而且其中任何一個(gè)等位基因在人群中的頻率不低于10%，這一現(xiàn)象稱(chēng)為多態(tài)性。DNA多態(tài)性本質(zhì)上是染色體DNA中核苷酸數(shù)目或排列順序的個(gè)體差異。

（1）、限制性片段長(zhǎng)度多態(tài)性（RELP）

這種在同種生物不同個(gè)體間出現(xiàn)不同長(zhǎng)度限制性片段的類(lèi)型，稱(chēng)為限制性片段長(zhǎng)度多態(tài)性（RELP）。RELP具有極廣泛的用途，利用廣泛分布的RELP作為遺傳標(biāo)記可以稱(chēng)為對(duì)人類(lèi)基因組制圖的基礎(chǔ)。當(dāng)多態(tài)性順序與人類(lèi)遺傳病基因位點(diǎn)相連鎖時(shí)，可以作為遺傳缺陷的產(chǎn)前診斷或鑒別雜合子攜帶者的標(biāo)記，以及用于親子鑒定和群體研究等。主要方面包括：①生物體基因分型、分亞型；②癌基因分析；③遺傳病的診斷④HLA分型及遺傳結(jié)構(gòu)分析。（2）、可變串聯(lián)重復(fù)多態(tài)性（VNTR）

人類(lèi)基因組含有一些DNA重復(fù)序列家族，有些重復(fù)序列分散在基因組中，有些是以一系列短的串聯(lián)重復(fù)序列組成高變區(qū)，其串聯(lián)；串聯(lián)重復(fù)序列拷貝數(shù)可以相差很多，即出現(xiàn)可變數(shù)的串聯(lián)重復(fù)，因而高變區(qū)的長(zhǎng)度變化很大，使高變區(qū)兩側(cè)限制性?xún)?nèi)切酶識(shí)別位點(diǎn)的固定位置隨高變區(qū)的大小變化而發(fā)生相對(duì)位移，造成RELP,稱(chēng)為VNTR多態(tài)性。

迄今為止，VNTR的研究方法主要有四種：DNA指紋圖譜法、VNTR-RELP分析法、模板PCR擴(kuò)增后的RELP或寡核苷酸探針（ASO）檢測(cè)法以及PCR擴(kuò)增片段長(zhǎng)度多態(tài)性分析法。（3）、擴(kuò)增片段長(zhǎng)度多態(tài)性(AELP)該法的分辨率、靈敏度明顯高于瓊脂糖凝膠電泳、放射性自顯影的方法，并且操作時(shí)間短，一般2h即可完成。他幾乎克服了Southern印跡雜交技術(shù)中的所有缺點(diǎn)，使VNTR在瓊脂糖電泳中連續(xù)分布的等為基因片段變成單獨(dú)分離的片段，使原來(lái)無(wú)法用Hardy-weinberg公式進(jìn)行計(jì)算的基因頻率估計(jì)稱(chēng)為可能。因此，該技術(shù)在遺傳病診斷、基因定位，尤其是法醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用日益廣泛。

三、Northern印跡雜交

…8…

1、Northern印跡雜交的基本原理【6】

與Southern雜交相似，Northern雜交也采用瓊脂糖凝膠電泳，將分子量大小不同的RNA分離開(kāi)來(lái)，隨后將其原位轉(zhuǎn)移至固相支持物上，再用放射性標(biāo)記的DNA探針或RNA探針，依據(jù)其同源性進(jìn)行雜交，最后進(jìn)行放射自顯影。以目標(biāo)RNA所在位置表示其分子量的大小，而其顯影強(qiáng)度則可提示目標(biāo)RNA在所測(cè)樣品中的含量。

2、雜交方法【7】

Northern雜交方法是單一基因表達(dá)分析的首先方法。經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，Northern雜交方法比以前有了較大改進(jìn)，其操作方法變得更加簡(jiǎn)單，時(shí)間也比以前縮短了，其基本操作過(guò)程分以下幾大步驟： ①RNA的變性和分離 ②RNA轉(zhuǎn)移至固相支持物中 ③固相RNA與探針?lè)肿与s交

④對(duì)特異結(jié)合的探針?lè)肿舆M(jìn)行檢測(cè)和分析。

3、northern雜交的應(yīng)用與進(jìn)展【8】

RNA凝膠印跡分析即Northern雜交分析，是分子生物學(xué)最常用的研究基因表達(dá)的方法。它可以將恒定的mRNA水平量化，同時(shí)給出相關(guān)的RNA是否存在、分子大小以及離散的RNA種類(lèi)間的整體性等信息。近年又出現(xiàn)了一些可以定量檢測(cè)RNA的更靈敏的技術(shù)，如核酸酶保護(hù)分析、RT-PCR等方法，但這些技術(shù)只是Northern雜交方法的補(bǔ)充而并非取代。Northern雜交仍被看作是mRNA研究的標(biāo)準(zhǔn)操作，以為它相對(duì)簡(jiǎn)單并且可獲得關(guān)于mRNA的多種信息。

（1）、反向Northern雜交和Northern雜交篩選mRNA表達(dá)（2）、高通量反向Northern印跡雜交和Northern雜交

四、原味雜交

1、基本原理【9】

原位核酸分子雜交技術(shù)簡(jiǎn)稱(chēng)原味雜交（ISH）,是應(yīng)用序列已知并帶有標(biāo)記物的核酸探針與組織、細(xì)胞中待檢測(cè)的核酸按堿基互補(bǔ)配對(duì)原則特異性結(jié)合而形成雜交體，然后再應(yīng)用與標(biāo)記物相應(yīng)的檢測(cè)系統(tǒng)，通過(guò)組織化學(xué)或免疫組織化學(xué)方法在被檢測(cè)的核酸原位形成帶顏色的雜交信號(hào)，在顯微鏡下進(jìn)行觀察，從而對(duì)組織細(xì)胞中的待測(cè)核酸進(jìn)行定性、定位和相對(duì)性定量的一種研究方法。原味雜交屬于固 …9…

相核酸分子雜交的范濤，但它區(qū)別于固相核酸分子雜交中其他任何一種核酸分子雜交技術(shù)。原味雜交可檢測(cè)形態(tài)保存完整的染色體、細(xì)胞或組織切片中的特異核酸序列，與免疫細(xì)胞化學(xué)結(jié)合時(shí)，原位雜交還可將顯微拓?fù)鋵W(xué)信息與DNA、mRNA及蛋白質(zhì)水平的基因活動(dòng)聯(lián)系起來(lái)，為從分子水平研究細(xì)胞內(nèi)基因表達(dá)及基因調(diào)控提供了有效的工具，是組織化學(xué)或免疫細(xì)胞化學(xué)中革命性的突破。

2、原味雜交技術(shù)的基本方法【10】

原位雜交技術(shù)主要涉及四個(gè)方面：①雜交前準(zhǔn)備，包括玻片準(zhǔn)備、組織的固定及預(yù)處理、預(yù)雜交；②雜交；③雜交后處理，涉及雜交后的清洗；④顯示及結(jié)果觀察，顯示包括放射自顯影和非放射性標(biāo)記的組織化學(xué)或免疫組織化學(xué)顯色。（1）、破片準(zhǔn)備和組織固定

玻片包括蓋玻片和載玻片，應(yīng)用熱肥皂水清洗，用自來(lái)水清洗干凈后，置于清潔液浸泡24H，清水洗凈烘干，95%乙醇中浸泡24H后用蒸餾水沖洗、烘干，烘箱溫度最好在150攝氏度或以上，過(guò)夜以除去任何RNA酶。

為保持細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)的完整及其DNA或RNA含量及位置盡可能的穩(wěn)定，被測(cè)的生物樣品必須固定。DNA比較穩(wěn)定而RNA很容易降解，對(duì)于DNA的固定來(lái)說(shuō)，固定劑的種類(lèi)和濃度并不十分重要。（2）、樣品的預(yù)處理

①內(nèi)源性酶的滅活；②RNA酶的處理；③鹽酸處理；④去污劑處理；⑤蛋白酶處理

（3）、預(yù)雜交

為防止背景污染，有時(shí)要進(jìn)行預(yù)雜交。預(yù)雜交液和雜交液比較起來(lái)只是不含探針和硫酸葡萄糖，其他成分相同。如果檢測(cè)染色體DNA，預(yù)雜交及雜交中的DNA必須先變性，但變性處理可能破壞染色體的形態(tài)，實(shí)際操作時(shí)，必須找到適當(dāng)?shù)姆椒ㄔ陔s交信號(hào)與形態(tài)間取得平衡。（4）、雜交

雜交是將雜交液滴于切片組織上，加蓋硅化的蓋玻片以防止孵育過(guò)程中雜交液的蒸發(fā)，然后將玻片放在濕盒中進(jìn)行孵育。（5）、雜交后的清洗

雜交后的清洗是為了除去非特異性的雜交，即探針與部分同源序列的結(jié)合、這種非特性雜交會(huì)干擾特異的雜交信號(hào)。由于這種雜交體的穩(wěn)定性不及完全互補(bǔ)配 …10…

對(duì)的雜交體，控制雜交后洗脫液的嚴(yán)謹(jǐn)度就可以除去非特異的雜交，即采用系列不同濃度、不同溫度的鹽溶液逐步漂洗。（6）、免疫學(xué)檢測(cè)

根據(jù)核酸探針標(biāo)記物的種類(lèi)分別進(jìn)行放射自顯影或利用酶檢測(cè)系統(tǒng)進(jìn)行不同顯色處理。細(xì)胞或組織的原位雜交切片在顯示后均可進(jìn)行半定量的測(cè)定。非放射性核酸探針雜交的細(xì)胞或組織可利用酶檢測(cè)系統(tǒng)顯色，然后利用顯微分光光度計(jì)對(duì)不同類(lèi)型數(shù)量的核酸顯色強(qiáng)度進(jìn)行檢測(cè)。

3、原位雜交的應(yīng)用方向

原位雜交區(qū)別于固相核酸分子雜交中的任何一種核酸分子雜交技術(shù)。其他雜交方法正能證明該病原體、細(xì)胞或組織中是否存在待測(cè)的核酸而不能證明該核酸分子在細(xì)胞或組織中存在的部位，而原位雜交是經(jīng)適當(dāng)處理后，使細(xì)胞通透性增加，讓探針進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)與DNA或RNA雜交，因此可以確定探針的互補(bǔ)序列在胞內(nèi)的空間位置，這一點(diǎn)具有重要的生物學(xué)和病理學(xué)意義。例如，對(duì)致密染色體DNA的原位雜交可用于顯示特定的序列的位置；對(duì)分裂期間核DNA的雜交可研究特定序列在染色質(zhì)內(nèi)的功能排列；與細(xì)胞RNA的雜交可精確分析任何一種RNA在細(xì)胞中和組織中的分布。此外，原位雜交還是顯示細(xì)胞亞群分布和動(dòng)向及病原微生物存在方式和部位的一種重要技術(shù)。

五、菌落原位雜交【11】

菌落原味雜交是將細(xì)菌從培養(yǎng)平板轉(zhuǎn)移到硝酸纖維素濾膜上，然后將濾膜上的菌落裂解以釋放出的DNA。將DNA烘干固定于膜上與磷32標(biāo)記的探針雜交，放射自顯影檢測(cè)菌落雜交信號(hào)，并與平板上的菌落對(duì)位。實(shí)驗(yàn)步驟如下：

①將硝酸纖維素濾膜置于含抗生素的平血瓊脂培養(yǎng)基上，用無(wú)菌牙簽挑去單菌落種于濾膜和主瓊脂平板上，排列成方格柵，膜和板上菌落位置相同。②培養(yǎng)細(xì)菌至產(chǎn)生1~2mm大小的菌落。

③在一塊平血中置4張濾紙，用10%SDS浸透，倒掉多余液體。將帶有菌落的濾膜取下，輕輕置于濾紙上，菌落面朝上，注意防止在濾膜底面存有氣泡。④5min后，將濾膜轉(zhuǎn)至用變性溶液，（0.5mol/L NaCl,0.5mol/L Tris-NaCl）浸濕的濾紙上，放置10min。

⑤將濾膜轉(zhuǎn)至中和溶（0.5mol/L NaCl,0.5mol/L Tris-HCL，Ph8.0）浸濕的濾紙上，…11…

放置10min。重復(fù)中和一次。

⑥將濾膜移至用2×SSPE溶液浸過(guò)的濾紙上，放置10min。SSPE配成20×貯備液：3.6mol/L NaCl,0.2mol/L NaH2PO4(Ph7.4),20mmol/L EDTA(Ph7.4)。⑦將濾膜將濾紙吸干，80攝氏度真空烘干2h。

致謝:

化學(xué)工業(yè)出版社及生物-醫(yī)藥出版社聯(lián)合出版的《核酸分子雜交技術(shù)》 參考文獻(xiàn)：

[1] 瘋作化，皇甫永穆主編，醫(yī)學(xué)分子生物學(xué)。第2版，武漢：武漢出版社，2000 [2] 黃培堂等譯，分子克隆實(shí)驗(yàn)指南，第3版，北京：科學(xué)出版社，2002

[3] Kroczek R A.Southern and northern analysis.J Chromatogra phy,1993,618(1~2):133~145 [4] Kido C, Murano S,Tsuruoka M.Rapid and simple detection of PCR product DNA: a comparison between southern hybridization and fluorescence polarization analysis.Gene,200,259(1～2)：123～127 [5] Lee H.Birren B ,Lai E.Ultraviolet nicking of large DNA molecules from pulsed-field gels for Southern transfer and hybirdzation.Anal Biochem, 1991,199(1):29～34 [6] Goldberg D A.Isolation and partial characterization of the Drosophila alcohol dehydrogenase.Proc Natl Acad Sci,1980,77:5794～5798 [7] Lehrach H, Diamond D,Wozney J M, et al.RNA molecular weight determinations by gel electrophoresis under denaturing cinditions:A critical reexamination.Biochemisty,1977,16:4743～4751 [8] Rosen K M,Lamperti E D, Villa-Komaroff L.Optimizing the northern blot procedure.Bio Techniques, 1990,8:398～403 [9] Pardue,M L, Gall J G.Moleccular hybridization of radioactive DNA to the DNA of cytological Preparations.Proc Natl Acad Sci USA, 1969,64:600～604 [10]John H,Birnstiel M, Jones K.RNA-DNA hybrids at the cytological level.Nature,1969，223：582～587 [11]Grunstein M, Wallis j.Colony hybridization.Methods Enzymol, 1979,68:379～389 …12…

第三篇：動(dòng)物在生物圈中的作用教案

動(dòng)物在生物圈中的作用教案

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教學(xué)目標(biāo)：

．知識(shí)目標(biāo)

①說(shuō)出動(dòng)物在促進(jìn)生物圈的物質(zhì)循環(huán)中的作用。（重、難點(diǎn)）

②舉例說(shuō)出動(dòng)物在維持生物的生存和穩(wěn)定中所起的作用。（重點(diǎn)）

③概述動(dòng)物在自然界中的作用。（重點(diǎn)）

2．能力目標(biāo)

通過(guò)討論活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生從圖文資料中捕獲信息、處理信息，分析、解決問(wèn)題的能力。

3．情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

①初步確立生態(tài)學(xué)觀點(diǎn)，認(rèn)同動(dòng)物是生物圈中重要成員的觀點(diǎn)。

②能夠從自己的言行和身邊的小事出發(fā)，形成自覺(jué)保護(hù)動(dòng)物的意識(shí)。

課前準(zhǔn)備：

多媒體，視頻資源《動(dòng)物幫助植物傳粉、傳播種子和果實(shí)》、《美麗的大森林》，音頻資源《一個(gè)真實(shí)的故事》，學(xué)生搜集動(dòng)物與人類(lèi)的關(guān)系。

教學(xué)過(guò)程：

一、創(chuàng)設(shè)情景、激發(fā)興趣

播放視頻《美麗的大森林》。

請(qǐng)大家談?wù)勥@個(gè)大森林“美”在哪里？

學(xué)生欣賞、體會(huì)動(dòng)物與植物和諧之美。

師：同學(xué)們，我們所看到的這些美景可能將不復(fù)存在，人類(lèi)可能將面臨一個(gè)沒(méi)有鳥(niǎo)、蜜蜂和蝴蝶的寂靜世界。

生：會(huì)嗎？（很驚奇的樣子）

師：這決不是危言聳聽(tīng)，這是美國(guó)科普作家雷切爾.卡遜在作了大量有關(guān)殺蟲(chóng)劑破壞生態(tài)的調(diào)查后，在《寂靜的春天》一書(shū)中所描述的現(xiàn)象：（展示）一種奇怪的寂靜籠罩了這個(gè)地方。這是一個(gè)沒(méi)有聲息的春天。清晨早起，原來(lái)到處可以聽(tīng)到鳥(niǎo)兒的美妙歌聲，而現(xiàn)在一切聲音，都沒(méi)有了，只有一片寂靜覆蓋著田野、樹(shù)林和沼澤。榆樹(shù)正在死去，鳥(niǎo)兒也在死去。

師：正是這本不同尋常的書(shū)，引起了全世界人們對(duì)野生動(dòng)物的關(guān)注，喚醒了人們保護(hù)環(huán)境、保護(hù)野生動(dòng)物的意識(shí)。那么動(dòng)物在生物圈中有什么作用呢？

【設(shè)計(jì)意圖】利用視頻資源，讓學(xué)生在聆聽(tīng)鳥(niǎo)兒的優(yōu)美的歌聲，觀察動(dòng)物運(yùn)動(dòng)和捕食。用具體的自然現(xiàn)象，激發(fā)學(xué)生的探究興趣。教師隨后提出，我們可能會(huì)在今后的某一天將不會(huì)看到這些動(dòng)物，學(xué)生會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的好奇心，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生更強(qiáng)的探究欲望，從而順利的導(dǎo)入本節(jié)課的學(xué)習(xí)主題。

二、引導(dǎo)探究、層層推進(jìn)、自主學(xué)習(xí)：動(dòng)物促進(jìn)生物圈的物質(zhì)循環(huán)。

閱讀教材100頁(yè)，思考：

（1）動(dòng)物是如何獲取生命活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量？動(dòng)物獲取的食物直接或間接

是來(lái)自哪種生物？動(dòng)物和植物獲取營(yíng)養(yǎng)和能量的方式一樣嗎？

（2）動(dòng)物是通過(guò)哪一種生理活動(dòng)為生命活動(dòng)提供能量？動(dòng)物和植物為生命活動(dòng)提供能

量的方式一樣嗎？

（3）動(dòng)物的呼吸作用分解有機(jī)物，產(chǎn)生的二氧化碳、水以及動(dòng)物的遺體及糞便被食腐

生物分解，釋放出來(lái)二氧化碳、無(wú)機(jī)鹽等又被哪種生物利用了？

（4）以二氧化碳為例，談?wù)劧趸贾饕ㄟ^(guò)哪些途徑被釋放到大氣中，再次被植物

利用的？假如有一天，動(dòng)物消失了，對(duì)二氧化碳的循環(huán)有影響嗎？

（5）通過(guò)以上分析，你認(rèn)為動(dòng)物在生物圈中有什么作用？

2、觀察下圖小組討論，師生交流解決問(wèn)題：

（1）動(dòng)物通過(guò)取食綠色植物或其他動(dòng)物獲取有機(jī)物和能量。動(dòng)物直接或間接以植物

為食。植物通過(guò)光合作用，制造有機(jī)物，儲(chǔ)存能量。

（2）動(dòng)物和植物都可以在細(xì)胞內(nèi)呼吸作用，將有機(jī)物分解產(chǎn)生二氧化碳和水等無(wú)機(jī)

物，釋放出能量。

（3）二氧化碳和水被植物光合作用合成有機(jī)物。無(wú)機(jī)鹽被植物的根吸收。

（4）二氧化碳被釋放的途徑有：植物的呼吸作用釋放，動(dòng)物的呼吸作用釋放，腐生

生物分解植物的遺體釋放，腐生生物分解動(dòng)物遺體和糞便釋放。

假如動(dòng)物消失了，生物圈中的物質(zhì)循環(huán)將不能順利進(jìn)行。植物將自生自滅，只有

等到植物死亡才能被腐生生物分解，有機(jī)物才可以被分解產(chǎn)生無(wú)機(jī)物，物質(zhì)循環(huán)緩慢；而且植物由于缺少了動(dòng)物為它提供的光合作用的原料，特別是二氧化碳，植物光合作用會(huì)減弱，進(jìn)而影響物質(zhì)的循環(huán)；甚至有些植物因?yàn)闆](méi)有動(dòng)物的幫助，無(wú)法繁衍而滅絕。

教師為了更好的幫助學(xué)生理解動(dòng)物促進(jìn)生物圈的物質(zhì)循環(huán)，展示生物圈Ⅱ號(hào)。

“生物圈Ⅱ號(hào)”是美國(guó)建于亞利桑那州圖森市以北沙漠中的一座微型人工生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，因把地球本身稱(chēng)作生物圈I號(hào)而得此名。1991年9月26日共8名科研人員首次進(jìn)駐生物圈Ⅱ號(hào)，1993年6月26日走出,停留共計(jì)21個(gè)月，最終宣告失敗?？茖W(xué)家分析失敗的原因：第一，二氧化碳增多、氧氣減少、水循環(huán)失調(diào)。第二、生物種內(nèi)關(guān)系的失調(diào)。引進(jìn)的主要是植物，而動(dòng)物、細(xì)菌和真菌的種類(lèi)和數(shù)量都較少，導(dǎo)致物質(zhì)循環(huán)不能正常進(jìn)行。

師：生物圈Ⅱ號(hào)實(shí)驗(yàn)的失敗，進(jìn)一步的證實(shí)了動(dòng)物在生物圈中的作用。

（5）學(xué)生嘗試進(jìn)行總結(jié)歸納：植物通過(guò)光合作用將無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物，動(dòng)物直接或間接以植物為食，獲得有機(jī)物，通過(guò)呼吸作用和遺體及糞便的分解，又將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為無(wú)機(jī)物，從而加快和促進(jìn)生物圈中的物質(zhì)循環(huán)。

教師板書(shū)：動(dòng)物促進(jìn)生物圈中的物質(zhì)循環(huán)。

師過(guò)渡：沒(méi)有植物，動(dòng)物無(wú)法生存；那沒(méi)有動(dòng)物，植物是不是可以很好的生活呢？

【設(shè)計(jì)意圖】在這一個(gè)內(nèi)容的處理上，教師首先設(shè)計(jì)一些層次性問(wèn)題，指導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，逐步剖析，層層深入；然后，教師進(jìn)一步展示物質(zhì)循環(huán)圖，讓學(xué)生有所抓手，能夠更好地進(jìn)行分析總結(jié)，更深入的理解。

3、分析資料，合作探究：動(dòng)物維持生物的生存和穩(wěn)定。

【資料一】

觀察下圖，并觀看視頻資料《動(dòng)物幫助植物傳粉、傳播種子》，思考：動(dòng)物與植物有什么關(guān)系？

學(xué)生小組交流，激烈討論后回答：

生1：有些動(dòng)物能幫助植物傳粉。

生2：有些動(dòng)物能幫助植物傳播種子。

生3：動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)，使動(dòng)物的活動(dòng)范圍廣，能將種子傳播到很遠(yuǎn)的地方，擴(kuò)大植物的分

布范圍。

生4：以上都能說(shuō)明：動(dòng)物可以促進(jìn)植物的繁衍生息。

【資料二】渡渡鳥(niǎo)和大櫨欖樹(shù)

渡渡鳥(niǎo)曾是印度洋毛里求斯島上一種不會(huì)飛的大型鳥(niǎo)類(lèi)，體重可達(dá)23千克。由于荷蘭人登陸毛里求斯島后隨意捕殺，渡渡鳥(niǎo)于1681年就滅絕了。隨后，人們發(fā)現(xiàn)島上的大櫨欖樹(shù)也漸漸稀少。到了20世紀(jì)80年代，這種樹(shù)只剩下13株了。

渡渡鳥(niǎo)滅絕300年后的1981年，生態(tài)學(xué)家坦普爾測(cè)定這13株大顱欖樹(shù)的年輪后發(fā)現(xiàn)，它們的樹(shù)齡正好是300年。這個(gè)巧合引起了坦普爾很大的興趣。一天，他找到了一只渡渡鳥(niǎo)的骨骸，伴有幾顆櫨欖樹(shù)的果實(shí)。

他想，也許渡渡鳥(niǎo)與櫨欖樹(shù)種子的發(fā)芽能力有關(guān)。現(xiàn)在渡渡鳥(niǎo)是沒(méi)有了，但像渡渡鳥(niǎo)那樣不會(huì)飛的大鳥(niǎo)還存在著的如吐綬雞。于是，他讓吐綬雞吃下櫨欖樹(shù)的果實(shí)。幾天后，從吐綬雞的糞便中找到了櫨欖樹(shù)的種子。這些種子外殼由于吐綬雞嗉囊的研磨已不像原先那么堅(jiān)厚了。坦普爾把這些經(jīng)過(guò)吐綬雞“處理”過(guò)的櫨欖樹(shù)種子種在苗圃里。

不久，居然綻出了綠油油的嫩芽。這，不就是在地球上停止萌發(fā)了300年的櫨欖樹(shù)的樹(shù)苗嗎。櫨欖樹(shù)的不育癥被治好了，這種寶貴的樹(shù)木終于絕處逢生。

請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)從渡渡鳥(niǎo)與大櫨欖樹(shù)的故事，你有哪些啟示?

生1：渡渡鳥(niǎo)與大櫨欖樹(shù)相依為命，相互依賴(lài)，構(gòu)成了巧妙的生態(tài)關(guān)系。

生2：鳥(niǎo)以果實(shí)為生，鳥(niǎo)又為樹(shù)催生。它們一榮俱榮，一損俱損。殺滅了渡渡鳥(niǎo)，實(shí)際上也就扼殺了大櫨欖樹(shù)的生機(jī)。

生3：有些動(dòng)物可以促進(jìn)植物的繁衍生息。

師：通過(guò)以上兩個(gè)資料分析，你可以得出什么結(jié)論？

生1：動(dòng)物促進(jìn)植物繁衍。

生2：動(dòng)物與植物之間存在著相互依賴(lài)，相互制約的關(guān)系。

師過(guò)渡：動(dòng)物與動(dòng)物之間又存在著什么關(guān)系呢？出示資料三。

【資料三】

麻雀為雜食性鳥(niǎo)類(lèi)，主要以昆蟲(chóng)和植物種子為食。20世紀(jì)50年代，它一度被人們列為“四害”之一，遭受到嚴(yán)重捕殺。具有關(guān)資料記載，上海市在5天內(nèi)就消滅麻雀68萬(wàn)6千172只，獲雀卵26萬(wàn)5千968只。據(jù)各地不完全統(tǒng)計(jì)，1958年全國(guó)共捕殺麻雀2.1億余只，可憐的麻雀所剩無(wú)幾。

959年春，上海等一些大城市的樹(shù)木發(fā)生了嚴(yán)重的蟲(chóng)災(zāi)，有些地方人行道兩側(cè)的樹(shù)木葉子幾乎全部被害蟲(chóng)吃光。1960年3月，毛澤東為中共中央起草關(guān)于衛(wèi)生工作的指示，為麻雀平反。

后來(lái)隨著捕殺行為的終止，麻雀的數(shù)量得以恢復(fù)，蟲(chóng)災(zāi)得到了有效控制。現(xiàn)在，麻雀已被列為我國(guó)二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。

、為什么上海等地樹(shù)木發(fā)生嚴(yán)重蟲(chóng)災(zāi)？

2、害蟲(chóng)、麻雀與樹(shù)之間存在怎樣的關(guān)系？

3、你怎么看待麻雀，它是益鳥(niǎo)還是害鳥(niǎo)？

4、你認(rèn)為能不能隨意殺滅某種動(dòng)物？為什么？舉出其他實(shí)例來(lái)說(shuō)明。

5、從捕殺麻雀到保護(hù)麻雀，從麻雀與害蟲(chóng)數(shù)量的變化關(guān)系，可以說(shuō)明了什么問(wèn)題？

學(xué)生討論交流后回答：

生1：害蟲(chóng)失去麻雀這個(gè)天敵，大量繁殖，危害樹(shù)木。

生2：麻雀捕食害蟲(chóng)，害蟲(chóng)危害樹(shù)木。麻雀減少，害蟲(chóng)就會(huì)增多，樹(shù)木就會(huì)被危害，樹(shù)

木也會(huì)減少。麻雀與害蟲(chóng)、樹(shù)木之間存在著相互依賴(lài)和相互制約的關(guān)系，麻雀對(duì)維

持害蟲(chóng)和樹(shù)木的數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定起著十分重要的作用。

生3：麻雀雖然有時(shí)危害農(nóng)作物，但也是許多害蟲(chóng)的天敵，能大量捕食農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)，功還

是大于過(guò)的。我們應(yīng)辨證的看待動(dòng)物，而且不要過(guò)多的干預(yù)他們，要合理地保護(hù)、開(kāi)發(fā)、利用。

教師可以引導(dǎo)學(xué)生舉出實(shí)例，同時(shí)教師準(zhǔn)備一個(gè)實(shí)例：①人們?yōu)榱吮Ｗo(hù)北美馴鹿，大規(guī)模的捕殺草原上的狼，但過(guò)了一段時(shí)間后，草原被馴鹿破壞得很?chē)?yán)重，于是，人們不得不把狼“請(qǐng)”了回來(lái)。

生4：通過(guò)以上這些事例，我們可以看出，不能隨意捕殺某種動(dòng)物，如果隨意殺滅某種

動(dòng)物，就會(huì)直接或間接地影響其他生物的生存，甚至造成自然災(zāi)害。

生5：說(shuō)明了動(dòng)物能維持生態(tài)平衡，動(dòng)物與動(dòng)物之間也存在著相互依賴(lài)、相互制約關(guān)系。

【教師小結(jié)】通過(guò)以上三個(gè)資料可以看出：在自然界中，動(dòng)物與動(dòng)物之間以及動(dòng)物與其他生物之間存在著相互依賴(lài)、相互制約的關(guān)系，它們對(duì)維持生物圈中生物的種類(lèi)和數(shù)量的相對(duì)穩(wěn)定起著十分重要的作用。動(dòng)物是生物圈中重要成員，在生物圈中占有重要的地位。

教師板書(shū)：動(dòng)物維持生物的生存與穩(wěn)定。

【設(shè)計(jì)意圖】將教材上的資料一，轉(zhuǎn)換成圖片和視頻，知識(shí)變的更直觀更形象，更易掌握。將資料二和資料三的內(nèi)容進(jìn)行進(jìn)一步補(bǔ)充，讓這個(gè)資料更加充實(shí)，能更好的幫助學(xué)生理解，同時(shí)教師設(shè)計(jì)相關(guān)的問(wèn)題，層層深入，逐步剖析，讓學(xué)會(huì)更有深刻的理解。

三、拓展提升、人類(lèi)作為生物圈中的一員，無(wú)時(shí)無(wú)刻不與動(dòng)物有著聯(lián)系，動(dòng)物與人類(lèi)的生活息息相關(guān)。你能舉例說(shuō)明動(dòng)物與人類(lèi)的關(guān)系嗎？學(xué)生展示課前搜集的資料。

生1：動(dòng)物為人類(lèi)提供了食品，如：奶、蛋、肉.......生2：保護(hù)著我們生存的環(huán)境，如：蚯蚓、啄木鳥(niǎo)、麻雀、壁虎.......生3：科技方面的應(yīng)用：仿生學(xué)、基因工程、生物制藥、生物反應(yīng)器.......2、人類(lèi)活動(dòng)的影響使動(dòng)物的種類(lèi)不斷減少，棲息的環(huán)境逐漸惡化，甚至威脅到人類(lèi)自身的生存。

出示資料：近代物種的喪失速度比自然滅絕速度快1000倍，比形成速度快100萬(wàn)倍，物種的喪失速度由大致每天一個(gè)種加快到每小時(shí)一個(gè)種。

目前，世界上已有593種鳥(niǎo)、400多種獸、209種兩棲動(dòng)物和爬行動(dòng)物以及XX0多種高等植物瀕于滅絕。

3、針對(duì)動(dòng)物的生存出現(xiàn)的現(xiàn)狀，我們要怎么去做？

生1：我們應(yīng)該保護(hù)環(huán)境，愛(ài)護(hù)動(dòng)物，珍愛(ài)大自然!

生2：保護(hù)動(dòng)物的棲息地，不要亂砍亂伐，給它們營(yíng)造一個(gè)良好的生存環(huán)境。

生3：不要隨意捕食它們，愛(ài)護(hù)身邊的每一只小動(dòng)物！

生4：做實(shí)驗(yàn)時(shí)不要傷害動(dòng)物，實(shí)驗(yàn)結(jié)束及時(shí)放回大自然

生5：教育身邊的其他人，保護(hù)動(dòng)物，保護(hù)生活環(huán)境。

師：愛(ài)護(hù)動(dòng)物已成為目前世界十大環(huán)保工作之一。10月4日定為世界動(dòng)物日，并自20世紀(jì)20年代開(kāi)始，每年的這一天，在世界各地舉辦各種形式的紀(jì)念活動(dòng)。

教師展示徐秀娟的資料，播放歌曲《一個(gè)真實(shí)的故事》，對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛(ài)護(hù)動(dòng)物的思想教育。

徐秀娟（1964—1987）女，1964年10月出生于黑龍江省齊齊哈爾市一個(gè)滿(mǎn)族漁民家庭，一個(gè)養(yǎng)鶴世家。她從小就受到了良好的家庭教育。徐秀娟小時(shí)候常幫著父母喂小鶴，潛移默化中也愛(ài)上了丹頂鶴。1987年為尋走失的天鵝溺水犧牲。被追為烈士，譽(yù)為“中國(guó)第一位馴鶴姑娘”。

【設(shè)計(jì)意圖】進(jìn)一步聯(lián)系動(dòng)物與人的關(guān)系，人類(lèi)活動(dòng)對(duì)動(dòng)物的影響，出示動(dòng)物的滅絕速度，由此讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到保護(hù)動(dòng)物，愛(ài)護(hù)環(huán)境，已經(jīng)迫在眉睫，并付諸行動(dòng)；最后展示徐秀娟事跡，播放歌曲《一個(gè)真實(shí)的故事》，做到情感的升華，從而培養(yǎng)學(xué)生形成愛(ài)護(hù)動(dòng)物，人與動(dòng)物和諧相處、持續(xù)發(fā)展的意識(shí)。

四、課堂總結(jié)

動(dòng)物直接或間接地以植物為食，能夠促進(jìn)生物圈的物質(zhì)循環(huán)。有些動(dòng)物能夠幫助植物傳粉，有些動(dòng)物還能夠傳播種子等，直接或間接地起到了維持其他生物的生存和穩(wěn)定作用。

每種生物都不僅僅是為人類(lèi)而存在的，每種生命并無(wú)高低貴賤之分，都同樣完美，都是這個(gè)星球上獨(dú)具價(jià)值和天賊的，都具有平等的生存權(quán)利。失去了動(dòng)物，人類(lèi)將面臨像中生代的恐龍一樣的命運(yùn)。就讓我們一起努力，讓蕾切爾.卡遜的《寂靜的春天》永遠(yuǎn)都不要出現(xiàn)！讓春天因?yàn)閯?dòng)物吵鬧起來(lái)吧！

五、課堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)題、下列例子中，哪一項(xiàng)不能體現(xiàn)動(dòng)物在生物圈中的作用（）

A．螞蟻群體成員之間分工合作，共同維持群體的生活

B．重慶某地遭遇罕見(jiàn)蝗災(zāi)，緊急請(qǐng)求支援大量的青蛙、麻雀和蛇

c．為了提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，在溫室大棚中放養(yǎng)蜜蜂或熊蜂

D．蒼耳果實(shí)表面的鉤刺鉤掛在路過(guò)動(dòng)物的皮毛上

2．麻雀曾被認(rèn)定為主要害鳥(niǎo)，２０世紀(jì)５０～６０年代，我國(guó)曾開(kāi)展過(guò)大規(guī)模的“剿滅麻雀”運(yùn)動(dòng)，現(xiàn)在又發(fā)出了保護(hù)麻雀的呼聲，對(duì)此以下說(shuō)法不正確的是（）

A．現(xiàn)在的麻雀被人們的“剿滅行動(dòng)”嚇怕了，變乖了，不啄食和糟蹋農(nóng)作物。

B．現(xiàn)在認(rèn)識(shí)到麻雀只是在食物非常稀缺時(shí)或繁殖季節(jié)才危害農(nóng)作物，平時(shí)啄食害蟲(chóng)。

c．現(xiàn)在人們認(rèn)識(shí)到自然界中各種生物間是相互依賴(lài)，相互制約的，麻雀在自然界的。

生態(tài)平衡中扮演了重要角色。

D．大量捕殺麻雀，破壞了食物網(wǎng)的穩(wěn)定，影響了其它生物的生存。

3．有一種名為鬼切草的植物,當(dāng)人在草叢中行走時(shí),褲角上常被沾上一些帶刺的“針”，人在這一過(guò)程中所起的作用是

A.毀壞了鬼切草

B幫助鬼切草傳播種子和果實(shí)

c.人對(duì)鬼切草不會(huì)產(chǎn)生作用

D.以上答案都不對(duì)

4、在一優(yōu)良草種繁育基地，人們?yōu)榱朔乐锅B(niǎo)吃草籽，就用網(wǎng)把草地罩了起來(lái)，結(jié)果草

地還是受到了極大的破壞，發(fā)生這種現(xiàn)象的原因是（）？

A、土壤肥力不夠

B、鳥(niǎo)通過(guò)某種方法吃到了草籽

c、食草昆蟲(chóng)大量繁殖,將草吃掉 D、氣候條件不好

5.澳大利亞草原廣闊，牧草豐茂。20世紀(jì)初，該國(guó)引進(jìn)了大量的黃牛。幾年以后，草原

被大量的牛糞覆蓋，嚴(yán)重影響了牧草生長(zhǎng)。政府在科學(xué)家的建議下，又引進(jìn)了蜣螂。

蜣螂能把牛糞滾成團(tuán)并埋到地下。沒(méi)過(guò)多久，草原又恢復(fù)了生機(jī)。

（1）澳大利亞政府引進(jìn)大量的黃牛，對(duì)草原產(chǎn)生了什么影響？

（2）澳大利亞政府為什么后來(lái)又引進(jìn)了蜣螂？

【板書(shū)設(shè)計(jì)】

第五節(jié)動(dòng)物在生物圈中的作用

第四篇：《動(dòng)物在自然界中的作用》教案

教學(xué)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想：

本節(jié)課著重體現(xiàn)從生物圈的高度認(rèn)識(shí)動(dòng)物行為對(duì)環(huán)境的影響，本著動(dòng)物和自然和諧發(fā)展的理念，引導(dǎo)組織學(xué)生收集資料，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，養(yǎng)成主動(dòng)探究，勤于思考的習(xí)慣，進(jìn)一步培養(yǎng)收集和處理信息的能力，分析問(wèn)題和解決問(wèn)題及參與社會(huì)管理的能力。通過(guò)本節(jié)課的探究，感受到動(dòng)物行為對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響，從而意識(shí)到人類(lèi)對(duì)生物圈所應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任及應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)。教材內(nèi)容分析和學(xué)情分析： 教學(xué)目標(biāo)：

1.舉例說(shuō)明動(dòng)物在維持生態(tài)平衡，促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和幫助植物傳粉、傳播種子等方面的作用。

2.認(rèn)同動(dòng)物是生物圈中重要成員的觀點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)護(hù)動(dòng)物，保護(hù)動(dòng)物的情感。3.辯證地認(rèn)識(shí)動(dòng)物與人類(lèi)的利害關(guān)系。教學(xué)重難點(diǎn)

1.動(dòng)物維持生態(tài)平衡，促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和幫助植物傳粉、傳播種子等方面的作用。2.認(rèn)同動(dòng)物是生物圈中重要成員的觀點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)護(hù)動(dòng)物，保護(hù)動(dòng)物的情感。板書(shū)設(shè)計(jì)

第三章 動(dòng)物在生物圈中的作用 第一節(jié) 動(dòng)物在自然界中的作用

一、在生態(tài)平衡中的重要作用

1.生態(tài)平衡：生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。2.動(dòng)物在維持生態(tài)平衡中起重要作用。

二、促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)

三、幫助植物傳粉，傳播種子 1.傳粉 2.傳種

四、某種動(dòng)物數(shù)量過(guò)大時(shí)，也會(huì)對(duì)植物造成危害 教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

【復(fù)習(xí)舊知識(shí)導(dǎo)入】

教師：我們?cè)谄吣昙?jí)已經(jīng)學(xué)習(xí)了生態(tài)系統(tǒng)，大家回憶一下生態(tài)系統(tǒng)的組成成分有哪些？生產(chǎn)者在生態(tài) 系統(tǒng)中起什么作用？消費(fèi)者在生態(tài)系統(tǒng)中又起著怎么樣的作用呢？ 生：生態(tài)系統(tǒng)組成包括生物部分和非生物部分，生物部分有：生產(chǎn)者（綠色植物），消費(fèi)者（所有的動(dòng)物），分解者（細(xì)菌和真菌），生產(chǎn)者可以為生態(tài)系統(tǒng)中所有的生物提供有機(jī)物。教師：作為消費(fèi)者的動(dòng)物在生態(tài)系統(tǒng)中又起著怎么樣的作用呢？我們今天就一起來(lái)學(xué)習(xí)動(dòng)物在自然界中的作用。

（板書(shū)：第一節(jié) 動(dòng)物在自然界的作用）

教師：請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本44~45頁(yè)，并思考以下幾個(gè)問(wèn)題。

1.為什么有關(guān)專(zhuān)家呼吁要保護(hù)麻雀？麻雀少了，農(nóng)作物的收成有更好嗎？ 生：沒(méi)有（隨便回答）教師：麻雀不只是吃農(nóng)作 物，它還是許多害蟲(chóng)的天敵，雖然麻雀平時(shí)多食谷類(lèi)，對(duì)人類(lèi)有害，但在生殖季節(jié)大量捕食農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)，間接地保護(hù)了莊稼，如果把麻雀都消滅了，那么農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)就會(huì)大量增加。

2.兔子數(shù)量的增加主要原因是什么？ 生：狼的數(shù)量減少了

教師：狼的數(shù)量減少了，兔子就可以生活得更安心，繁殖越快，同時(shí)草原上的草被兔子吃掉了，在這里草，兔子和狼存在一種什么關(guān)系呢？ 生：吃與被吃的關(guān)系。

教師：在生態(tài)系統(tǒng)中，消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間吃與被吃的關(guān)系，我們稱(chēng)之為食物鏈 狼是否可以濫捕亂殺？這樣做會(huì)造成什么樣的嚴(yán)重后果？

生： 狼也不可以濫捕亂殺，如果狼被大量消滅，因?yàn)閺牟荨巴谩沁@條食物鏈可以看出那么草食動(dòng)物兔的數(shù)量就會(huì)劇增，結(jié)果是牧草被大量食用，加速了草場(chǎng)的退化，加速了土地沙漠化。食物鏈中的生物都是相互制約的。

教師：所以我們不能隨意滅殺某種動(dòng)物，每種動(dòng)物在食物鏈中都占據(jù)重要的地位，一旦被大量滅殺，就會(huì)使這條食物鏈發(fā)生斷鏈現(xiàn)象，生物之間的相互制約就會(huì)失控。教師：我們不能隨意滅殺動(dòng)物，那各種動(dòng)物的數(shù)量能不能無(wú)限地增長(zhǎng)？為什么？ 生：是不能無(wú)限增長(zhǎng)的（隨意回答）

教師：我們可以從一條簡(jiǎn)單的食物鏈來(lái)分析如：草→吃草的昆蟲(chóng)→吃蟲(chóng)的鳥(niǎo)這條食物鏈中各種生物數(shù)量的消長(zhǎng)關(guān)系。

生：1）.草多時(shí)，吃草的昆蟲(chóng)數(shù)量也隨著增多。

2）.吃草的昆蟲(chóng)增多了又使吃昆蟲(chóng)的鳥(niǎo)類(lèi)數(shù)量增多。

3）.昆蟲(chóng)數(shù)量的增多，使得草大量被吃，數(shù)量下降，而吃昆蟲(chóng)的鳥(niǎo)的數(shù)量增多。4.）鳥(niǎo)類(lèi)的增多和草的減少，又使得昆蟲(chóng)的數(shù)量下降，進(jìn)而使草的數(shù)量得以恢復(fù)。

教師：從以上分析中我們可以看出，食物鏈和食物網(wǎng)中的各種生物之間存在著相互依賴(lài)，相互制約的關(guān)系。在生態(tài)系統(tǒng)各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，這種現(xiàn)象就叫做生態(tài)平衡。（板書(shū)：1.生態(tài)平衡——在生 態(tài)系統(tǒng)各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)）

生態(tài)平衡是一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡，相對(duì)穩(wěn)定，如果食物鏈或食物網(wǎng)中某個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，就會(huì)影響到整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，而動(dòng)物在維持生態(tài)平衡中起著重要作用。（板書(shū)：2.動(dòng)物在維持生態(tài)平衡中起著重要作用）

教師：在生態(tài)系統(tǒng)中，動(dòng)物是充當(dāng)消費(fèi)者的角色，消費(fèi)者是如何獲得有機(jī)物的呢？植物可以利用二氧化碳和水制造有機(jī)物儲(chǔ)存在植物體內(nèi)。

有機(jī)物是怎樣變成二氧化碳和水被植物利用的？這一過(guò)程中動(dòng)物起什么作用？

動(dòng)物作為消費(fèi)者，直接或間接地以植物為食，動(dòng)物吃的東西要經(jīng)過(guò)消化和吸收很快就可以將有機(jī)物分解，釋放能量同時(shí)也產(chǎn)生二氧化碳，水和一些無(wú)機(jī)鹽。如，我們呼出的二氧化碳，排出的糞便等，可以被生產(chǎn)者利用。動(dòng)植物的糞便或者遺體經(jīng)過(guò)分解者的分解后也能釋放二氧化碳、各種無(wú)機(jī)鹽等，最終被植物利用。

這兩種方法都可以將植物制造的有機(jī)物返回?zé)o機(jī)環(huán)境中，哪一種方法快呢？（舉例）生：前一種方法快。

在這一過(guò)程動(dòng)物促進(jìn)了有機(jī)物的循環(huán)利用。因此，我們可以概括為動(dòng)物促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。

（板書(shū)：

二、促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)）

我們可以根據(jù)動(dòng)物促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)這一過(guò)程的理解，用一個(gè)圖解來(lái)表示（請(qǐng)一學(xué)生在黑板上畫(huà)出：）植物 動(dòng)物

遺體 分解者 遺體和排泄物 無(wú)機(jī)環(huán)境

除此之外，動(dòng)物還幫助 植物傳粉、傳播種子（板書(shū)：

三、幫助植物傳粉、傳播種子）大家看看書(shū)本46頁(yè)的彩圖，認(rèn)真思考下面的問(wèn)題：

1.丸花蜂和蜜蜂在在吸食花蜜，采集花粉時(shí)對(duì)植物產(chǎn)生了怎樣的影響？

2.蒼耳的果實(shí)可以勾掛在動(dòng)物的皮毛上被帶到很遠(yuǎn)的地方，這對(duì)植物有什么作用？ 3.榛睡鼠的儲(chǔ)食行為對(duì)植物有什么意義？ 生：1.幫助植物傳粉。

2.蒼耳的果實(shí)可以勾掛在動(dòng)物的皮毛上被帶到很遠(yuǎn)的地方，擴(kuò)大了植物的分布范圍。3.榛睡貯存的果實(shí)和種子在環(huán)境適宜的情況下可以萌發(fā)，擴(kuò)大了植物的分布范圍。很好，以上事實(shí)說(shuō)明，動(dòng)物和植物在長(zhǎng)期生存發(fā)展中，形成相互依存，相互適應(yīng)的關(guān)系 動(dòng)物可以幫助植物傳粉、傳播種子。使植物順利地繁殖后代，有利于擴(kuò)大植物地分布范圍。很多時(shí)候動(dòng)物對(duì)植物產(chǎn)生積極作用，當(dāng)某些動(dòng)物數(shù)量過(guò)多時(shí)，也會(huì)對(duì)植物造成危害，如蝗災(zāi)等，如課本46頁(yè)下面的彩圖圖ⅴ-22。：

動(dòng)物的作用如此之大，在生活中，對(duì)于有益的動(dòng)物我們必須加以保護(hù)，危害較大的動(dòng)物我能必須設(shè)法控制，同學(xué)們思考有哪些控制害蟲(chóng)的方法呢？

大家想到很多，有些很好。為了保護(hù)環(huán)境，應(yīng)該盡量不用農(nóng)藥，現(xiàn)在人們正在探索“生物防治”這種新途徑防治害蟲(chóng)，請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材47頁(yè)，并回答：什么時(shí)生物防治？常用的生物防治方法有哪些？ 討論 后回答

引進(jìn)益鳥(niǎo)，捕食害蟲(chóng) 噴灑農(nóng)藥，毒殺害蟲(chóng)

培養(yǎng)害蟲(chóng)的天敵，用有益昆蟲(chóng)防治害蟲(chóng)

生物防治就是利用生物 來(lái)防治病蟲(chóng)害。常用的生物防治方法有“以蟲(chóng)治蟲(chóng) ”“以鳥(niǎo)治蟲(chóng)”和“以菌治蟲(chóng)”等

通過(guò)對(duì)生物界中動(dòng)物作用的分析，不難看出，動(dòng)物是生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分,通過(guò)食物鏈和食物網(wǎng),相互依賴(lài),相互制約,維持著生態(tài)平衡,并促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán),還幫助植物傳粉,傳播種子,與植物形成了相互適應(yīng),相互依存的關(guān)系.生物圈是一個(gè)統(tǒng)一的不可分割的互相影響和制約的整體，所以我們?nèi)巳藨?yīng)該保護(hù)環(huán)境，愛(ài)護(hù)動(dòng)物。分析題

在草原上，人們放牧的牛馬是否牛肥馬壯，在一定程度上取決于鷹的數(shù)量。原因是：鷹愛(ài)吃田鼠，田鼠愛(ài)吃蜜蜂窩中的幼蟲(chóng)和蜜，蜜蜂是三葉草傳粉時(shí)必不可少的媒介，三葉草又是牛馬的主要食物。請(qǐng)仔細(xì)分析它們之間的關(guān)系后回答：

1.假若鷹數(shù)量較多時(shí)，_____________減少，_____________增多，_____________生長(zhǎng)旺盛，牛馬因食物充足而牛肥馬壯。

2.假若鷹被人類(lèi)大量捕殺或因其他原因大量死亡時(shí)，_____________會(huì)大量增加，_____________會(huì)大量減少，_____________就長(zhǎng)不好，牛馬會(huì)因_____________不足而瘦弱。答案：1.田鼠 蜜蜂 三葉草 2.田鼠 蜜蜂 三葉草 食物

課件說(shuō)明： 課件名稱(chēng)：《動(dòng)物在自然界中的作用》

背景信息：動(dòng)物在自然界中作用的文字、視頻、圖片等信息。

設(shè)計(jì)意圖：把與動(dòng)物在自然界中作用相關(guān)的文字資料、圖片資料整合到課件中，按教學(xué)過(guò)程呈現(xiàn)給學(xué)生，在此基礎(chǔ)上，組織學(xué)生觀察、思考、探究，探究出動(dòng)物在自然界中的作用，從而對(duì)生物圈中的動(dòng)物，形成較全面的認(rèn)識(shí)。通過(guò)多媒體教學(xué)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，多方位地調(diào)動(dòng)眼、耳、腦等器官，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。

結(jié) 構(gòu)：課題、提綱、問(wèn)題探究、小結(jié)、達(dá)標(biāo)測(cè)評(píng)、結(jié)束語(yǔ)等。

“動(dòng)物在自然界中的作用”課后反思 萍鄉(xiāng)四中 王志剛

本節(jié)課是八年級(jí)生物中探討動(dòng)物的作用一課，教材內(nèi)容不多，素材平淡，不能很好的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，我認(rèn)真研讀課標(biāo)之后，認(rèn)為利用這一節(jié)培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛(ài)動(dòng)物的情感是非常重要的學(xué)習(xí)目標(biāo)，在對(duì)教材進(jìn)行了一些處理后，收到了良好的教學(xué)效果。

一、研讀生物新課程標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)教材順序進(jìn)行合理調(diào)整。

1、將動(dòng)物能幫助傳粉、傳播種子作用提前

按學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，他們對(duì)生活中動(dòng)物的作用認(rèn)識(shí)較多，首先打開(kāi)他們的思路提出多方面的認(rèn)識(shí)，然后我采用相應(yīng)的動(dòng)物圖片進(jìn)行拓展，讓學(xué)生體驗(yàn)到一種成就感。為避免學(xué)生只 進(jìn)行淺表思維，我選取視頻《動(dòng)物能幫助傳粉、傳播種子》將學(xué)生認(rèn)識(shí)引向深入。

2、引導(dǎo)學(xué)生上升到生物圈高度，認(rèn)識(shí)動(dòng)物能促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)

學(xué)生在認(rèn)識(shí)事 物的過(guò)程中，有時(shí)可能是“只見(jiàn)樹(shù)木，不見(jiàn)森林”，只能體會(huì)到某些動(dòng)物的具體作用，對(duì)動(dòng)物對(duì) 整個(gè)生物圈的作用認(rèn)識(shí)有一定的困難和疑惑，我借助生物圈ⅱ號(hào)實(shí)驗(yàn)失敗原因，首先肯定沒(méi)有動(dòng)物，人類(lèi)無(wú)法生存。然后我展示有魚(yú)、草的生態(tài)瓶與只有草的生態(tài)瓶生活狀態(tài)的區(qū)別，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到動(dòng)物對(duì)促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)作用，再用視頻《動(dòng)物能促進(jìn)特質(zhì)循環(huán)》將疑惑迎刃而解。

3、將動(dòng)物維持生態(tài)平衡作用這一難點(diǎn)放在較后位置，將教學(xué)重點(diǎn)定位在培養(yǎng)學(xué)生保護(hù)動(dòng)物并與動(dòng)物和睦相處的情感目標(biāo)上。

為避免過(guò)分糾纏于食物鏈和食物網(wǎng)的知識(shí)細(xì)節(jié)，我采取讓學(xué)生討論案例得出生態(tài)系統(tǒng)中每一個(gè)動(dòng)物都很重要，然后由學(xué)生進(jìn)行角色扮演模擬食物鏈的環(huán)環(huán)相扣將教學(xué)推向高潮，順利突破難點(diǎn)得出動(dòng)物有維持生態(tài)平衡的作用，并以鏈的斷裂讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到如果人類(lèi)隨意干預(yù)就會(huì)造成引一發(fā)而動(dòng)全身的后果，為滲透動(dòng)物的保護(hù)打下伏筆。

二、選取合適的新聞資料對(duì)教材資料進(jìn)行拓展，修改并完善書(shū)本討論題。

我用“歐美國(guó)家競(jìng)相引狼入室”的新聞引發(fā)話(huà)題，只提供給學(xué)生事情的前因，讓學(xué)生推測(cè)后果，與事實(shí)相吻合，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力。從麻雀事件培養(yǎng)學(xué)生辯證看問(wèn)題的態(tài)度。對(duì)資料中動(dòng)物數(shù)量關(guān)系的變化，只以一條典型食物鏈略作分析，得出動(dòng)物能維持生態(tài)平衡的認(rèn)識(shí)即可。

三、從身邊入手，從生活入手，提升保護(hù)動(dòng)物的意識(shí)。

讓學(xué)生認(rèn)識(shí)動(dòng)物的重要性之后，讓學(xué)生反思自身和身邊所見(jiàn)所聞對(duì)待動(dòng)物的不同態(tài)度，視頻觀看人類(lèi)對(duì)待動(dòng)物的虐待行為，激起學(xué)生的公憤，及時(shí)讓他們尋求切實(shí)可行的保護(hù)措施，將保護(hù)動(dòng)物的意識(shí)滲透到學(xué)生心靈深處。

最后我就目前還未有定論的“野生動(dòng)物狩獵權(quán)的拍賣(mài)”問(wèn)題，提供給學(xué)生相關(guān)背景資料，由學(xué)生自己思考作出明智選擇，對(duì)學(xué)生意見(jiàn)我未給予肯定與否定的判斷，但給學(xué)生一個(gè)導(dǎo)向：不論持何種觀點(diǎn)，都必須是為了更好地保護(hù)動(dòng)物，這才是我們共同的目的。

本節(jié)課后，自我感覺(jué)離我預(yù)設(shè)的理想效果還有一段距離，除了臨場(chǎng)發(fā)揮不夠好；媒體聲音太小；音樂(lè)未能順利播放影響效果等問(wèn)題外，感到遺憾的主要問(wèn)題有：

1、課件制作水平有待進(jìn)一步提高

2、學(xué)生在認(rèn)識(shí)動(dòng)物在自然界中的作用的教學(xué)環(huán)節(jié)中，由特殊到一般的認(rèn)識(shí)規(guī)律可進(jìn)一步深化。野生動(dòng)物狩獵權(quán) 的拍賣(mài)環(huán)節(jié)時(shí)間較為倉(cāng)促，未能留給學(xué)生足夠的思辯時(shí)間，使這一好素材未得到充分發(fā)揮。

3、作為一門(mén)實(shí)驗(yàn)學(xué)科，本節(jié)課還可突出學(xué)科特點(diǎn)引入實(shí)驗(yàn)因子，如有條件可由學(xué)生課前制作生態(tài)瓶，將實(shí)驗(yàn)過(guò)程攝錄下來(lái)，課堂播放，這樣可以讓學(xué)生更好地理解動(dòng)物對(duì)物質(zhì)循環(huán)的促進(jìn)作用。

回顧本節(jié)課的教學(xué)，需要改進(jìn)的地方可能還很多，敬待專(zhuān)家及同仁的指點(diǎn)?？偟膩?lái)講，這節(jié)課讓我受益匪淺，既提高了教學(xué)能力，更重要的是在教學(xué)觀念上得以及時(shí)更新，對(duì)今后更好的研究課堂教學(xué)起到了積極的指導(dǎo)作用，我的教學(xué)能力和教學(xué)理念都將與新課程一道成長(zhǎng)。

第五篇：基因工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用

基因工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用

摘要：生物技術(shù)發(fā)展日新月異，基因工程的應(yīng)用已經(jīng)滲透到工、農(nóng)、衣、國(guó)防和環(huán)保等各個(gè)領(lǐng)域，深刻影響著人類(lèi)的生活和社會(huì)的進(jìn)程；當(dāng)然，基因工程技術(shù)在食品中的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。它具有從本質(zhì)上改變生物及食品性能的特性，因此越來(lái)越受到食品科技工作者的重視。本文闡述了基因工程的定義，詳細(xì)介紹了基因工程食品的由來(lái)，并介紹了基因工程在食品原料改良中的應(yīng)用；基因工程在食品發(fā)酵中的應(yīng)用；基因工程在農(nóng)副產(chǎn)品加工中的應(yīng)用，同時(shí)，展望了基因工程技術(shù)在食品工業(yè)領(lǐng)域中的美好發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：基因工程

食品工業(yè)

食品原料改良

食品發(fā)酵

農(nóng)副產(chǎn)品

Application of genetic engineering in food industry Abstr act: Changing biotechnology and genetic engineering applications have penetrated into industry, agriculture, national defense, clothing, and the environmental protection and other fields, and deeply influenced the process of human life and society;Genetic engineering application in the food, of course, also more and more widely.It has essentially changed biological and food performance characteristics, so more and more brought to the attention of the food science and technology workers.This paper expounds the definition of genetic engineering, gene engineering was introduced in detail the origin of the food, and introduces the application of genetic engineering in food raw material improvement;The application of genetic engineering in food fermentation;Genetic engineering application in the agricultural and sideline products processing, at the same time, discussed in the field of genetic engineering in food industry good development prospects.Key word: Genetic engineering

food industry

food raw material improvement

food fermentation

agricultural and sideline products

一、基因工程的定義

狹義：指用體外重組DNA技術(shù)去獲得新的重組基因；

廣義：指按人們意愿設(shè)計(jì)，通過(guò)改造基因或基因組而改變生物的遺傳特性。如用重組DNA技術(shù)，將外源基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌中表達(dá)，使大腸桿菌能夠生產(chǎn)人所需要的產(chǎn)品；將外源基因轉(zhuǎn)入動(dòng)物，構(gòu)建具有新遺傳特性的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物；用基因敲除手段，獲得有遺傳缺陷的動(dòng)物等。

基因工程食品: 基因工程食品是指利用生物技術(shù)改良的動(dòng)植物或微生物所制造或生產(chǎn)的食品、食品原料及食品添加劑等。它是針對(duì)某一或某些特性以突變、植入異源基因或改變基因表現(xiàn)等生物技術(shù)方式，進(jìn)行遺傳因子的修飾，使動(dòng)植物或微生物具備或增強(qiáng)此特性，進(jìn)而降低生產(chǎn)成本，增加食品或食品原料的價(jià)值，例如增強(qiáng)抗病性、改變營(yíng)養(yǎng)成分，加快生長(zhǎng)速度、增強(qiáng)對(duì)環(huán)境的抗性等

二、基因工程的發(fā)展史 基因工程是在分子生物學(xué)和分子遺傳學(xué)綜合發(fā)展基礎(chǔ)上于本世紀(jì)70年代誕生的一門(mén)嶄新的生物技術(shù)科學(xué)。一般來(lái)說(shuō)，基因工程是指在基因水平上的遺傳工程，它是用人為方法將所需要的某一供體生物的遺傳物質(zhì)--DNA大分子提取出來(lái)，在離體條件下用適當(dāng)?shù)墓ぞ呙高M(jìn)行切割后，把它與作為載體的DNA分子連接起來(lái)，然后與載體一起導(dǎo)入某一更易生長(zhǎng)、繁殖的受體細(xì)胞中，以讓外源遺傳物質(zhì)在其中“安家落戶(hù)”，進(jìn)行正常復(fù)制和表達(dá)，從而獲得新物種的一種嶄新的育種技術(shù)。

三、基因工程在食品原料改良中的應(yīng)用

（一)水化合物的改良

食品碳水化合物類(lèi)食品方面利用基因工程來(lái)調(diào)節(jié)淀粉合成過(guò)程中特定酶的含量或幾種酶之間的比例，從而達(dá)到增加淀粉含量或獲得獨(dú)特性質(zhì)、品質(zhì)優(yōu)良的新型淀粉。例如：通過(guò)反義基因抑制淀粉分枝酶可獲得完全只含有直鏈淀粉的轉(zhuǎn)基因馬鈴薯。這樣油炸后的產(chǎn)品更具有馬鈴薯的風(fēng)味，更好的構(gòu)質(zhì)，較低的吸油量和較少的油味。

(二)油脂的改良

目前，控制脂肪酸鏈長(zhǎng)的幾個(gè)酶的基因和控制飽和度的一些酶的基因已被克隆成功，并用于研究改善脂肪的品質(zhì)。如通過(guò)導(dǎo)入硬脂酸-ACP 脫氫酶的反義基因，可使轉(zhuǎn)基因油菜 種子中硬脂酸的含量從 2%增加到 40%。而將硬脂酞 CoA 脫飽和酶基因?qū)胱魑锖?，可使轉(zhuǎn)基因作物中的飽和脂肪酸(軟脂酸、硬脂酸)的含量有所下降，而不飽和脂 肪酸(油酸、亞油酸)的含量則明顯增加，其中油酸的含量可增加 7 倍。除了改變 油脂分子的不飽和度外，基因工程技術(shù)在改良脂肪酸的鏈長(zhǎng)上也取得了實(shí)效。事實(shí)上，高油酸含量的轉(zhuǎn)基因大豆及高月桂酸含量的轉(zhuǎn)基因油料作物芥花菜(Canola)在美國(guó)已經(jīng)成為商品化生產(chǎn)的基因工程油料作物品種。

(三)蛋白質(zhì)的改良

食品中動(dòng)植物蛋白由于其含量不高或比例不恰當(dāng)，可能導(dǎo)致蛋白營(yíng)養(yǎng)不良。采用轉(zhuǎn)基因的方法，生產(chǎn)具有合理營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，讓人們只需吃較少的食品，就可以滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求。例如，豆類(lèi)植物中蛋氨酸的含量很低，但賴(lài)氨酸的含量很高；而谷類(lèi)作物中的對(duì)應(yīng)氨基酸含量正好相反，通過(guò)基因工程技術(shù)，可將谷類(lèi)植物慕岡導(dǎo)入豆類(lèi)植物，開(kāi)發(fā)蛋氨酸含量高的轉(zhuǎn)基因人豆。

（四）碳水化合物的改良

對(duì)碳水化合物的改進(jìn)，只有通過(guò)對(duì)其酶的改變來(lái)調(diào)節(jié)其含量。高等植物體中涉及淀粉合成的酶類(lèi)主要有: ADPP葡萄糖焦磷酸酶(ADP-GPP)、淀粉合成酶(SS)和分支酶(BE)。通過(guò)反義基因抑制淀粉分支酶，可獲得完全只含直鏈淀粉的轉(zhuǎn)基因馬鈴薯。Monsanto公司開(kāi)發(fā)了淀粉含量平均提高了20%-30%的轉(zhuǎn)基因馬鈴薯。油炸后的產(chǎn)品更具馬鈴薯風(fēng)味、且吸油量較低。

四、基因工程在食品發(fā)酵中的應(yīng)用

隨著食品工業(yè)的發(fā)展，對(duì)酶、蛋白質(zhì)、氨基酸、香精、甜味劑等原輔料的需求量大增，而這些原輔料傳統(tǒng)上靠動(dòng)植物供應(yīng)，由于受氣候、季節(jié)、生長(zhǎng)期等因素的影響，供應(yīng)鼉往往不能滿(mǎn)足需要?，F(xiàn)在基因工程技術(shù)已能將許多酶、蛋白質(zhì)、氨基酸和香精以及其他多種物質(zhì)的基岡克隆入合適的微生物宿主細(xì)胞中利用細(xì)菌的快速繁殖來(lái)大量生產(chǎn)。例如將牛胃蛋白酶的基因克隆入微生物體內(nèi)，由細(xì)菌生產(chǎn)這種動(dòng)物來(lái)源的酶類(lèi)，將解決奶酪工業(yè)受制于凝乳酶來(lái)源不足的問(wèn)題；從西非發(fā)現(xiàn)的由植物果實(shí)中提取的甜味蛋自質(zhì)(thaumatin)的DNA編碼序列已經(jīng)被克隆入細(xì)菌，以生產(chǎn)這種高效低熱量新型甜味劑等。下面重點(diǎn)介紹基因工程程在啤酒工業(yè)、乳品工業(yè)方面的應(yīng)用。

(一)啤酒工業(yè)

1、大麥的選育：

利用RF[，P(限制性片斷長(zhǎng)度多樣性)技術(shù)對(duì)人麥進(jìn)行抗病選育、Q一淀粉酶多基因族分析大麥醇溶蛋白的研究及品種鑒定。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)將外源基因直接導(dǎo)入大麥，用于品種改良、抗蟲(chóng)和抗病選育，人們期待著基因重組技術(shù)能產(chǎn)生耐枯斑病等病害的大麥品種。

2、啤酒稻的選育：

大米是啤酒釀造中使用最廣的輔料，但普通大米的用帚提高到30％以上時(shí)，麥汁中Q一氨基氮含量會(huì)不足而影響酵母的正常生長(zhǎng)和發(fā)酵。利用基因轉(zhuǎn)移技術(shù)、細(xì)胞融合技術(shù)等選育高蛋白、低脂肪、低NSP(非淀粉多糖)的稻品種，專(zhuān)門(mén)用于啤酒釀造，進(jìn)一步提高輔料比例，降低生產(chǎn)成本。

3、啤酒酵母的改造：

利用糧食替代晶釀造啤酒的首選原料是纖維素因?yàn)槔w維素自然界存量最多的有機(jī)物，某些真菌如平菇、香菇、靈芝、紅曲霉等對(duì)纖維素有很強(qiáng)的分解能力，如果利用現(xiàn)代基因工程技術(shù)將這些真菌中控制纖維素酶，合成的基闐轉(zhuǎn)移到啤酒酵母中去，那么啤酒酵母就能利用纖維素釀造啤酒，改變傳統(tǒng)的啤酒生產(chǎn)中消耗大量的大麥和大米等糧食的局面。

(二)乳品工業(yè)

l、提高牛乳產(chǎn)量：

將采用基因工程技術(shù)生產(chǎn)的牛生長(zhǎng)激素(BST)注射到母牛上，可提高母牛產(chǎn)奶量。目前利用DNA的克隆繁殖技術(shù)，把人垂體激素(ST)重組體互)陋UBST的mRNA中，利用外源BST來(lái)注射乳牛，可提高15％左右的產(chǎn)奶量，BST現(xiàn)已進(jìn)入商業(yè)化領(lǐng)域。現(xiàn)在英、美等國(guó)都已采用BST來(lái)提高乳牛的產(chǎn)奶量，具有極大的經(jīng)濟(jì)效益，且對(duì)人體無(wú)害。

2、改善牛乳的成分：

利用13一半乳糖苷酶水解乳中的乳糖，對(duì)眾多乳糖不耐癥者是一個(gè)難得的好產(chǎn)品。可將編碼通過(guò)基因工程技術(shù)將B一半乳糖苷酶基因轉(zhuǎn)入GRAS級(jí)的微生物細(xì)胞作為宿主，在宿主調(diào)節(jié)基因的調(diào)控下，在發(fā)酵罐規(guī)模上生產(chǎn)表達(dá)有優(yōu)良特性的13一半乳糖營(yíng)酶基因。此外，針對(duì)礦乳白蛋白的mRNA，用核酸編碼的轉(zhuǎn)基因，使與乳糖合成有關(guān)的a_乳白蛋白(是乳糖產(chǎn)生的催化物質(zhì))的基因被淘汰，以此達(dá)到降低乳中乳糖含量的目的。

五、基因工程在農(nóng)副產(chǎn)品加工中的應(yīng)用

改良果蔬采收后品質(zhì)增加其貯藏保鮮性能 隨著對(duì)番茄、香蕉、蘋(píng)果、菠菜等果蔬成熟及軟化機(jī)理的深入研究和基因工程技術(shù)的迅 速發(fā)展，使通過(guò)基因工程的方法直接生產(chǎn)耐儲(chǔ)藏果蔬成為可能。事實(shí)上，現(xiàn)在無(wú)論在國(guó)外還 是國(guó)內(nèi)都已經(jīng)有了商品化的轉(zhuǎn)基因番茄。促進(jìn)果實(shí)和器官衰老是乙烯最主要的生理功能。在 果實(shí)中乙烯生物合成的關(guān)鍵酶主要是乙烯的直接前體—l-氨基環(huán)丙烷一 1-梭酸合成酶(ACC 合成酶)和ACC 氧化酶。在果實(shí)成熟中這兩種酶的活力明顯增加，導(dǎo)致乙烯產(chǎn)生急劇上升，促進(jìn)果實(shí)成熟。在對(duì)這兩種酶基因克隆成功的基礎(chǔ)上，可以利用反義基因技術(shù)抑制這兩種基 因的表達(dá)，從而達(dá)到延緩果實(shí)成熟，延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的。因此，利用反義基因技術(shù)可以成 功的培育耐儲(chǔ)藏果蔬。目前，有關(guān)的研究正在繼續(xù)進(jìn)行，并已擴(kuò)大到了草莓、梨、香蕉、芒 果、甜瓜、桃、西瓜、河套蜜瓜等，所用的目的基因還包括與細(xì)胞壁代謝有關(guān)的多聚半乳糖 醛酸酶(PG)、纖維素酶和果膠甲脂酶基因。反義PG 轉(zhuǎn)基因番茄還具有更強(qiáng)的抗機(jī)械損傷和 真菌侵染能力，且有更高的果醬產(chǎn)率。

（六）、展望

目前，包括我國(guó)政府在內(nèi)的各國(guó)政府對(duì)基因工程技術(shù)在農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)中的應(yīng)用都制定了相關(guān)的管理?xiàng)l例，因此只要合理地使用，基因工程技術(shù)將是發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的有效手段。基因工程技術(shù)是一門(mén)誕生不久的新興技術(shù)，正如其它一些新技術(shù)的產(chǎn)生過(guò)程一樣，由于人們一開(kāi)始對(duì)新技術(shù)的了解程度不夠，由此而產(chǎn)生的疑慮和爭(zhēng)論是可以理解的，更何況基因工程技術(shù)研究的產(chǎn)品與人類(lèi)健康息息相關(guān)。雖然現(xiàn)在對(duì)基因工程技術(shù)仍有許多爭(zhēng)論，但目前科學(xué)界已基本上達(dá)成共識(shí)，即基因工程本身是一門(mén)中性技術(shù)，只要能正確地使用該項(xiàng)技術(shù)就可以造福于人類(lèi)可以預(yù)言，在2l世紀(jì)，以基因工程為核心的生物技術(shù)必將給食品工業(yè)帶來(lái)深刻的革命

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