第一篇：飲食衛(wèi)生安全教育作文

飲食衛(wèi)生安全教育作文

在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。相信很多朋友都對寫作文感到非?？鄲腊?，以下是小編幫大家整理的飲食衛(wèi)生安全教育作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

在人的生活當中，衣食住行，樣樣缺不得。特別是食品，它是與我們每個人緊密相連的，是我們每天的必需品。俗話說得好，民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。所以我們更該關(guān)注食品安全。

記得六年級的時候.老師給我們講了一個真實的故事：一個16歲的學(xué)生，由于小時侯吃了太多了垃圾食品，已經(jīng)身患絕癥，現(xiàn)在他還十分的后悔。我們要記住這個悲慘的教訓(xùn)，看看這些廠家，都已“金錢第一”“利潤最多”的道德觀念做出發(fā)點，為了市場上的競爭，竟全然不顧消費者的健康。想想蘇丹紅，想想因便宜食物的誘惑的人在病床上如何的后悔

現(xiàn)在改革開放好，人民富有了，跟著改革開放的步伐，家家都是獨生子女，一個個受父母的寵愛慣了，一聲：“媽媽，可以給點錢買東西么?”媽媽一句話也不說，掏出一張鮮紅的百元大鈔，“給，省著點花，不夠媽在給?！本瓦@么一句話。我們一把抓了過去，放學(xué)時，東蕩蕩，西游游，看到路東有一片烤羊肉串，蒼蠅漫天飛舞，“老板，來10根羊肉串?！蹦抢习逍呛堑倪f上一把燒了又燒而且“香噴噴”羊肉串，那人手上拿了一大把羊肉串，另只手還拿著一根冰棍，兜里還放著一些糖果，真想用一首歌來唱唱：“左手一把羊肉串，右手一根冰淇淋，口袋里還放著一把糖果哦?！迸獊砼プ詈髠倪€是你自己，拉肚子，發(fā)燒“哎喲，哎喲”的叫著，父母看了又著急，花了大筆的錢來治。你說這樣合算么，買東西花錢，治病也花錢，食品安全要警鐘長鳴，不容忽視。國家為了廣大的中小學(xué)生能夠放心的使用食品，增強全我們對食品安全的參與意識，普及食品安全知識，宣傳《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標準化法》等法律法規(guī)能夠深入人心、家喻戶曉，營造食品放心消費環(huán)境。

我們是二十一世紀的雛鷹，是祖國未來的接班人，我們的生命就像一朵朵含苞欲放的花兒，只有健康才是我們生命唯一的選擇，決不能讓危害健康的食品在我們身邊有一席之地!垃圾食品問題相當于冰山一角，可這一角不留意了也能撞沉鐵達尼號，我們在衛(wèi)生監(jiān)管部門的大力整治時，也要擦亮自己的眼睛，畢竟，我們管不了別人的良心，只好先管住自己的嘴巴。

親愛的同學(xué)們，當我們的鼻子嗅到那“辣皮”的香噴噴的氣味時，當我們的嘴巴對別人的零食垂涎三尺時，當我們的眼睛正在不由自主地望著那黃色的“衛(wèi)龍”時，你是否想去掏出自己口袋里并不充裕的零花錢去買那花花綠綠的惹人饞嘴的小食品?

看看學(xué)校周邊的小攤點，上面各種各樣，五花八門的玩具，零食樣樣齊全：什么“黃金甲”，居然盜用“滿城盡帶黃金甲”的片名，來引起我們同學(xué)們的注意，來達到銷售的目的;什么“代煙”，把包裝盒包裝成了煙盒的樣子，里面還裝著五支近似粉筆的食品，而且有一頭還模仿過濾嘴，染成了橙黃色。讓我們也學(xué)習(xí)大人抽煙?？纯茨堑鹬盁煛钡耐瑢W(xué)，好看嗎?再看看那一角錢一根的辣條，上面放滿了味精，辣椒，這么低廉的價格，同學(xué)們想會有好東西給你吃嗎?答案是：不可能!

中國有句俗話說得好：“便宜沒好貨，好貨不便宜?！笔前?在學(xué)校周邊的小攤小點上，既沒有營業(yè)執(zhí)照，又沒有衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，同學(xué)們，你們想一想，在這樣的攤點上怎么能買東西呢?

那就會有人問了：“那去超市買不就行了嗎?”答案并不是如此!在20xx年，北京的一家“肯德基”里就發(fā)現(xiàn)了“蘇丹紅”。這是一種化學(xué)原料，長期服用就可能患上癌癥?？上攵?，不健康的食品多么可怕!會對我們的身體造成多么大的傷害!

但是慘劇還在不斷地發(fā)生，一幕幕的悲劇還在不斷地重演：20xx年12月，沈陽市農(nóng)安縣小學(xué)發(fā)生食物中毒事件，原因就是長春一“老鼠愛大米”牌辣片。還有國家重大的4.26事件：新疆自治區(qū)昌吉州第三小學(xué)的311名小學(xué)生在飲用完學(xué)校周邊“黑心店”的“袋袋水”，“甜橙飲料”，“小朋友可樂”后集體中毒。就在前兩周的11月13日，在江蘇省金壇市就發(fā)生了數(shù)十名學(xué)生惡心中毒的事件，而他們中仍有60多名在接受治療。

不知什么時候，我家對面開了一家大排檔，早上經(jīng)營早餐，中午不營業(yè)，晚上做燒烤夜宵之類。因為就此一家，生意也算紅火，每天晚上都有很多人在這喝酒、劃拳、吃燒烤，如果是周末，生意更紅火。

一天傍晚，做完作業(yè)后我到陽臺上舒展筋骨。這時美麗的晚霞把我吸引住了，我隨意地欣賞著這美麗的晚霞，無意間瞄了一下那家大排檔，可眼前的情景讓我大吃一驚：他們正在洗燒烤用的竹簽，只見他們心不在焉地把用過的竹簽和沒用過的竹簽混在一起洗幾下，就撈出扔在地上晾曬，竹簽條上隱約還可以看到油污。此時，我目瞪口呆，心想：這么紅火的一家大排擋，想不到衛(wèi)生卻那么差，吃不壞人真的很萬幸，我越想越可怕。

過了一會，老板從屋里出來了，右手提著一個塑料桶，肩膀掛著一塊黑抹布，來到一顆大樹底下。他準備干什么呢?我死死地盯著他。只見他從一個黑色塑料袋中，拿出豬肉，雞翅、魷魚……等燒烤用的食品放進水桶中，水面上馬上浮起了一些血和一些黑色的液體，他用雙手隨便的撮洗幾下后，就撈起桶中的食物，再切成一小塊小一塊，并撿起剛才“洗過”的竹簽條把食物串起來，放在盤子里。不久，引來無數(shù)的蒼蠅，有的在空中盤旋，有的已落在食物上享受這豐美的晚餐。食物串完后老板順手把肩膀上黑抹布鋪在食品上面。哎，真是太不衛(wèi)生了，這樣的'食品誰吃得安心呢?

正當我看得入神的時候，姐姐笑咪咪的走了過來，神秘得對我說：“阿爽，今天晚上你有口福了，表哥說發(fā)了工資請咱們?nèi)コ詿??！蔽衣犃耍^搖得像撥浪鼓似的，并把剛才看到的情景一五一十講給姐姐聽。姐姐不相信，晚上她和表哥高高興興地吃燒烤去了。半夜，她肚子疼痛得呱呱大叫，之后連續(xù)打了3天吊針，才有所好轉(zhuǎn)。

現(xiàn)今社會，各式各樣的食品安全問題，牽動著每一個人的心，給人們的生命和健康帶來了嚴重的影響。他們?yōu)榱艘患核接?，為了利益而行尸走肉，這難道不應(yīng)該抵制嗎?朋友們，為了我們能生活在一片健康，安全的藍天下，請大家行動起來：讓食品安全的警鐘長鳴，讓我們攜起手來共創(chuàng)健康，安全的美好家園!

“民以食為天。”古人質(zhì)樸的話語告訴我們，食品在生活中的位置是至關(guān)重要。21世紀，隨著人們的食品安全意識不斷上升，人們在注重吃得美味的同時，更注重吃得放心。然而，同學(xué)們食品安全意識單薄，特別是一些嘴讒的同學(xué)只知道吃得痛快，完全忽視了保護自己的身體，結(jié)果“病從口入”，后悔莫及。

事例一：小明最近迷上了吃羊肉串，放學(xué)回家的路上，常常跑到路邊的小攤上去買烤羊肉。做燒烤的人在羊肉串上灑著胡椒、鹽巴、味精，用炭火一烤，香噴噴的，路過的同學(xué)都忍不住要咽口水。小明把自己的零花錢都用來買羊肉串吃了，幾天下來，小明就得了痢疾拉肚子。一問醫(yī)生，才知道燒烤的食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，吃的人可能會感染上寄生蟲。唉，當時只知道燒烤的羊肉串味道好，現(xiàn)在可吃出毛病來了。

事例二：李華昨天傍晚回到家的時候，媽媽還沒有下班，嘴讒的他開始翻箱倒柜地找東西吃。找了良久，最后在廚房的角落里找到一個“香巴姥”雞翅，想也沒想，李華就拆開包裝袋，津津有味地啃了起來。吃過雞翅，在沙發(fā)上看了一回電視，媽媽就回家把飯菜做好了。李華這才發(fā)現(xiàn)肚子有點不舒服，開始一陣陣地疼起來，急忙往衛(wèi)生間跑。最后被媽媽拉去診所看了病，才知道是吃了變質(zhì)的食品，原來那袋“香巴姥”雞翅已經(jīng)過了保質(zhì)期了。事例三：張國的爺爺是個節(jié)儉的人，平時穿衣服，吃東西都講究節(jié)省。前兩天，張國家宴請親戚朋友，一桌子飯菜還剩下許多沒有吃完。按照張國爸爸的意思，天氣還暖和，這些食品容易發(fā)餿，趕緊倒掉?？墒菑垏臓敔敳煌?，硬是要留下來放在冰箱里慢慢吃。張國的爺爺吃了兩天剩菜剩飯，肚子就吃出問題來了，被送到醫(yī)院里打點滴。節(jié)儉沒什么不對，是中華民族的傳統(tǒng)美德，可是節(jié)儉和自己的肚子過不去，是會吃苦頭的。

近期，學(xué)校開展了“關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活”系列活動，在活動中，老師向我們講解了有關(guān)食品安全的知識，使我們更深刻地認識到食品安全的重要性。

第二篇：飲食衛(wèi)生安全教育

食品衛(wèi)生安全教育

教學(xué)目標：

1、使學(xué)生認識飲食衛(wèi)生安全的重要性；

2、對學(xué)生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育；

3、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

重難點:

飲食衛(wèi)生安全教育，強化行為

教（學(xué)）法:

舉例、實際材料，來打動學(xué)生行為。達到個人飲食衛(wèi)生安全教育

教學(xué)過程:

第一課時

一、談話導(dǎo)入：

你知道什么叫“病從口入”嗎？

學(xué)生討論交流。

二、對學(xué)生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育；

在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話講的就是這個道理，要注意：

1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。

6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

第二課時

常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下：

1、好熱鬧喜聚餐：每當節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制。

2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的?？墒聦嵣?，白紙在生產(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。

3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。

4、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數(shù)會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當先充分清洗。

5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。

6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。

7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫(yī)學(xué)實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。

8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細胞突變而致癌。

9、飲食衛(wèi)生安全教育，飯前、便后要洗手。

10、不購買三無食品飲品（無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）。

第三課時

食物中毒的預(yù)防。

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

1、認識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護意識

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b不吃生、冷、不清潔食物 c不吃變質(zhì)剩飯菜

d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 e不要長期吃辛辣食品

f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。

i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。

總結(jié)

要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想。

第三篇：飲食衛(wèi)生安全教育講稿

預(yù)防食物中毒安全知識教育講稿

六年級一班 2011年2月

（一）校園飲食衛(wèi)生常識

(1)不去衛(wèi)生條件較差的馬路餐桌或個體攤點進餐或購買食品；

(2)生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物要去皮或洗凈表皮上的殘留農(nóng)藥，最好在開水里燙3～5分鐘再食用。

(3)在商店選購食品時，應(yīng)注意生產(chǎn)廠家及生產(chǎn)日期，不食用無標簽或非正規(guī)生產(chǎn)廠家的包裝食品，不食用過期變質(zhì)食品和病死的禽、畜肉；

(4)食用魚、蝦、肉，蛋、奶等食品必須保證選料新鮮、干凈，不要吃隔夜變味的飯菜。此類食品應(yīng)高溫加熱后食用，不要生吃；

(5)存放食品的容器要清潔無毒，食品特別是熟食要存放在清潔、干燥、通風條件好的地方，并要防止老鼠、蚊蠅、蟑螂等污染食品，避免化學(xué)藥品與食物混放在一起；

(6)要注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣，盡量不要用手直接接觸食物；

(7)堅持一日三餐，做到有規(guī)律進食，不爆飲爆食，聚會時切勿飲酒，盡可能根據(jù)氣候特點和個人身體狀況合理安排飲食，特別要注意患病期間的飲食衛(wèi)生。

（二）旅行飲食衛(wèi)生常識

旅行中保持身體健康的首要問題就是時刻注意飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。旅行中的飲食衛(wèi)生主要有以下幾個方面：

(1)注意飲水衛(wèi)生。旅途中不飲用生水，以開水和消毒凈化過的自來水為最理想，無合格水可飲時，可以洗凈的瓜果代替。

(2)瓜果一定要洗凈或去皮吃。瓜果除了受農(nóng)藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染，一定去皮或用清水洗凈。

(3)慎重對待每一餐。盡量選擇到正規(guī)的餐飲店就餐，攤位或沿街擺賣的食品不要去吃。旅行中很可能受行程安排時間緊張，但應(yīng)盡可能遵守正常的飲食規(guī)律和良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

(4)學(xué)會鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。衛(wèi)生合格的一般標準是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設(shè)備，周圍環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離等。

(5)乘車船或飛機時要節(jié)制飲食。此時由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。

第四篇：飲食衛(wèi)生安全教育教案

“飲食衛(wèi)生安全教育”教案

教學(xué)目標：

1、使學(xué)生認識飲食衛(wèi)生安全的重要性；

2、對學(xué)生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育；

3、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

重難點: 強化飲食衛(wèi)生安全意識，培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣。

教學(xué)過程:

一、談話導(dǎo)入：

你知道什么叫“病從口入”嗎？

學(xué)生討論交流。

二、對學(xué)生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育；

在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利。“病從口入”這句話講的就是這個道理，要注意：

1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。

6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全

三、小組討論：今后在衛(wèi)生方面該怎樣做才能避免“病從口入”？

四、各組派代表發(fā)言 教師小結(jié)：

第五篇：飲食衛(wèi)生安全教育教案

飲食衛(wèi)生安全教育教案

教學(xué)目標：

1、使學(xué)生認識飲食衛(wèi)生安全的重要性；

2、對學(xué)生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育；

3、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)重難點:

1、讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。

2、讓學(xué)生養(yǎng)成并堅持不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

教學(xué)方法:

舉例、實際材料，來打動學(xué)生行為。達到個人飲食衛(wèi)生安全教育。

教學(xué)安排： 2課時 教學(xué)過程:

一、談話導(dǎo)入：

有的同學(xué)長得高高大大，十分健壯，而有的同學(xué)長得瘦瘦小小，經(jīng)常生病。這是為什么呢？俗話說 “病從口入”，許多疾病都與我們的不良飲食習(xí)慣有關(guān)。（聯(lián)系生活實際，列舉出學(xué)生中存在的不科學(xué)飲食的現(xiàn)象。）飲食是一門很有講究的學(xué)問，你們想知道里面的知識嗎？下面就讓我們一起在這節(jié)課中共同研究它吧。（出示課題）學(xué)生討論交流。

二、對學(xué)生進行飲食常規(guī)教育：

1、什么時候吃早餐、午餐、晚餐好？ 學(xué)生回答教師提問

師：這就是要求同學(xué)們一日三餐要定時定量。（并解釋“定時定量”的含義）2.問答題（多媒體顯示）1）“早上時間太緊張，可以不吃早餐?！睂幔繛槭裁?？

學(xué)生分組討論。

師小結(jié)：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更好。）“一日三餐哪一餐最主要？為什么？”

學(xué)生分組討論。

師：上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動做準備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多，會引響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學(xué)習(xí)，那晚餐要吃得較好。

三、對學(xué)生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育：

師：在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話講的就是這個道理，要注意：

1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生

蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。

6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全

學(xué)生分組討論日常生活中自己是如何注意飲食問題的？

四、常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下：

1、好熱鬧喜聚餐：每當節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。

2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的?？墒聦嵣?，白紙在生產(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。

3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。

4、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數(shù)會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當先充分清洗。抹布每隔三四天應(yīng)該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。

5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。

6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。

7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫(yī)學(xué)實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。

8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習(xí)慣把水果爛掉的部分

削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。

9、飲食衛(wèi)生安全教育，飯前、便后要洗手。

10、不購買三無食品飲品（無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）。

生分組討論通過學(xué)習(xí)自己對飲食上有什么計劃？對于飲食安全應(yīng)如何對父母進行安全教育？ 課堂小結(jié) ：

生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有這一切的前提是安全。所以我們一定要時刻加強食品安全意識，努力增強自我防范能力，作到警鐘長鳴！同學(xué)們，生命是我們自己的，健康是我們自己的，我們一定要珍惜生命，維護健康！用我們所學(xué)到的知識為我們周圍的人們服務(wù)。

飲食衛(wèi)生安全教育教案

教師： 王 秀 青

單位：尉氏縣莊頭中心校