第一篇：無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的運用論文

摘要：無公害蔬菜是嚴格按照無公害蔬菜生產(chǎn)安全標準和栽培技術(shù)生產(chǎn)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型蔬菜，深受消費者喜愛。本文從生產(chǎn)條件、栽培技術(shù)、肥料施用、種植管理和病蟲害防治等方面對無公害蔬菜的栽培技術(shù)要點進行了介紹。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜；栽培技術(shù)

無公害蔬菜是指農(nóng)藥殘留不超過國家標準、硝酸鹽含量不超標、“三廢”等有害物質(zhì)不超標、病原微生物等有害微生物不超標、避免環(huán)境污染的商品蔬菜。采用綜合防治技術(shù)控制病蟲害是無公害蔬菜生產(chǎn)最關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。蔬菜病蟲害綜合防治的原則是：一是培育和選用抗病蟲品種，或采用調(diào)節(jié)蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜對病蟲的抵抗能力；二是防止新的病蟲侵入，或切斷病蟲傳播途徑等手段，防止病害侵染，或?qū)⑾x害消滅于嚴重危害之前；三是通過栽培管理，改善菜田生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造一個有利于蔬菜生長發(fā)育而不利于病蟲發(fā)生發(fā)育的環(huán)境條件。近幾年來通過我們不斷總結(jié)經(jīng)驗，其生產(chǎn)技術(shù)要點如下：

1生產(chǎn)條件

無公害蔬菜生產(chǎn)基地選擇在遠離工廠、醫(yī)院等污染源3000m以外，水質(zhì)、大氣、土壤無污染的地域，能有山、河隔離帶更為理想。農(nóng)田灌溉水、土壤、大氣、生活飲用水、水土保持綜合等環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合國家有關(guān)標準?；孛娣e應(yīng)大于5hm2，土地連片便于輪作，運輸方便?；剡x定后還應(yīng)合理規(guī)劃，完善排灌設(shè)施，健全田間道路網(wǎng)絡(luò)，培肥土壤等，創(chuàng)造一個優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的無公害蔬菜生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境。

2細化栽培

細化栽培技術(shù)就是要根據(jù)蔬菜病蟲無害化治理的要求，研究蔬菜生長發(fā)育的規(guī)律、環(huán)境調(diào)控與產(chǎn)量形成規(guī)律，研究無土栽培、設(shè)施栽培、節(jié)水灌溉及這些技術(shù)的應(yīng)用與病蟲消長的關(guān)系；研究不同科蔬菜之間輪作技術(shù)、茬口安排技術(shù)、清理田園技術(shù)和引種試驗推廣抗病蟲品種技術(shù)等綜合技術(shù)，因地制宜制定（設(shè)計）出一套適合當?shù)夭煌愋筒说睾筒煌卟似贩N的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，供基地生產(chǎn)應(yīng)用。

3強化應(yīng)用生物和物理防治技術(shù)

隨著無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的不斷演進，保護、利用天敵，蘇云金桿菌、Bt與病毒復配的復合生物農(nóng)藥、愛比菌素、農(nóng)抗120、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素等的應(yīng)用，燈光誘殺、氣味誘殺，利用害蟲對顏色趨性進行誘殺及防蟲網(wǎng)、特種性能膜防病蟲等生物、物理防治技術(shù)已日益受到重視，部分已直接取代化學農(nóng)藥的使用。今后要充分應(yīng)用已有的技術(shù)成果，進一步開放、推廣生物防治和物理防治技術(shù)，力爭擴大取代化學農(nóng)藥的使用面。

4病蟲害化學防治技術(shù)

優(yōu)化蔬菜病蟲害化學防治技術(shù)，可大幅度提高農(nóng)藥藥效，既控制病蟲的為害，又可防止農(nóng)藥在蔬菜產(chǎn)品上的超標殘留?？蓮囊韵聨追矫嫒胧郑海?）按照國家有關(guān)規(guī)定，絕對禁止在蔬菜上使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。（2）加強病蟲測報，掌握防治適期。蔬菜病蟲種類繁多，發(fā)生復雜，要抓住主要病蟲和病蟲發(fā)生的主要時期開展測報，一般害蟲的低齡階段和病害的發(fā)生初期為防治適期。（3）對癥下藥。據(jù)中國蔬菜病蟲原色圖譜記載，我國有蔬菜病害1133種、蔬菜蟲害334種，但各地主栽的蔬菜種類和主要病蟲發(fā)生種類并不很多，防治前一定要確診后對癥下藥。（4）講究施藥技術(shù)。實施化學防治時必須把農(nóng)藥施用到目標物上才能有效地控制蔬菜病蟲的發(fā)生、發(fā)展，才能保護蔬菜的正常生長，若施藥“脫靶”就會降低防治效果和造成環(huán)境污染。（5）嚴格按照有關(guān)規(guī)定控制農(nóng)藥的使用濃度、使用量、劑型、使用次數(shù)、使用方式和依法執(zhí)行農(nóng)藥的安全間隔期。

5施肥措施

5.1重施有機肥，少施化肥

充足的有機肥，能不斷供給蔬菜整個生育期對養(yǎng)分的需求，有利于蔬菜品質(zhì)的提高。農(nóng)作物秸稈和畜禽糞污要加入發(fā)酵劑經(jīng)過高溫堆積發(fā)酵，使其充分腐熟方可施入菜田。發(fā)酵時將新鮮的糞污裝入塑料袋中堆放或裝入缸中，加入熱水封口，在15℃以上的環(huán)境濕度下自然發(fā)酵。農(nóng)作物秸稈加入速腐劑可直接還田，但將其粉碎后，堆腐發(fā)酵效果更好。堆腐的方法是每100kg粉碎的秸稈加入速腐劑1~2kg，堆垛后，表面用泥封嚴，一般20d左右成肥。

5.2重施基肥，少施追肥

實踐證明，在相同基肥條件下，追肥用量越大，綠色蔬菜生產(chǎn)要施足基肥，控制追肥，一般施用純氮225kg/hm2，2/3作基肥，1/3作追肥，深施。

5.3重視化肥的科學施用

一是禁止施用硝態(tài)氮肥。二是控制化肥用量，一般施氮量應(yīng)控制在純氮2250kg/hm2以內(nèi)。三是要深施、早施。一般銨態(tài)氮肥施于6cm以下土層，尿素施于10cm以下土層。早施有利于作物早發(fā)快長，延長肥效，減少硝酸鹽積累。實踐證明，尿素施用前經(jīng)過一定處理，還可在短期內(nèi)迅速提高肥效，減少污染。處理方法為：取1份尿素，8~10份干濕適中的田土，混拌均勻后堆放在干爽的室內(nèi)，下鋪上蓋塑料薄膜，堆悶7~10d即可做穴施追肥。四是要與有機肥、微生物肥配合施用。

5.4施肥因地、因苗、因季節(jié)而異

不同的地質(zhì)，不同的苗情，不同的季節(jié)施肥種類、施肥方法要有所不同，低肥菜地，可施氮肥和有機肥以培肥地力。蔬菜苗期施氮肥利于蔬菜早發(fā)快長。夏秋季節(jié)氣溫高，硝酸鹽還原酶活性高，不利于硝酸鹽積累，可適量施用氮肥。

作者:陳文娟 岳國輝 劉蘭英 單位:江西省豐城市園藝場

第二篇：無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)

無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)

摘要：總結(jié)了無公害蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)要點，如生產(chǎn)基地的選擇，茬口安排和栽培設(shè)施；提出了常見蔬菜病蟲害無公害防治技術(shù)，如生物和物理防治技術(shù)，合理施肥等，希望能在推進無公害蔬菜栽培中發(fā)揮作用。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜；栽培設(shè)施；生產(chǎn)技術(shù)；施肥

公害がない野菜を生産する技術(shù)

要點：公害がない野菜を生産する技術(shù)のポイントをまとめます．例えば、野菜は輪作の順序、施設(shè)の選びがあります．それに、野菜にある病蟲害を予防する技術(shù)を提案します．例えば、バイオテクノロジー、物理學を利用して病蟲害を予防する技術(shù)と合理的に肥料をやることがいろいろあります．そのため、公害がない野菜を生産する技術(shù)を推し進める時に役に立けるのだと思います．

キーワード：公害がない野菜；施設(shè)の選び；生産技術(shù)；肥料をやること

無公害蔬菜是指蔬菜的產(chǎn)地環(huán)境、栽培過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的蔬菜產(chǎn)品?，F(xiàn)根據(jù)對幾種常見蔬菜進行無公害蔬菜生產(chǎn)的實踐經(jīng)驗，將其生產(chǎn)技術(shù)要點總結(jié)如下。

一、基地的選擇

無公害蔬菜基地應(yīng)選建在生態(tài)環(huán)境良好，基本沒有環(huán)境污染、交通方便、地勢平坦、土壤肥沃、灌溉條件良好的蔬菜主產(chǎn)區(qū)、高產(chǎn)區(qū)或獨特的生態(tài)區(qū)，并具有可持續(xù)栽培能力的農(nóng)業(yè)栽培區(qū)域。具體來說，就是產(chǎn)地最好集中連片，具備一定的栽培規(guī)模，產(chǎn)地區(qū)域范圍明確，產(chǎn)品相對穩(wěn)定；產(chǎn)地區(qū)域范圍內(nèi)、灌溉水上游，產(chǎn)地上方向，均沒有對產(chǎn)地構(gòu)成威脅的污染源；遠離污染源，一般要求遠離污染源3千米以上。另外，應(yīng)盡量避免公路主干線，并距離主干道40米以上。基地選定后還應(yīng)合理規(guī)劃，完善排灌設(shè)施，健全田間道路網(wǎng)絡(luò)，培肥土壤等，創(chuàng)造一個優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的無公害蔬菜生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境。

二、主要茬口安排

1.露地栽培的茬口

在適宜蔬菜生長的季節(jié)，可以采用直播栽培的方式，栽培無公害蔬菜產(chǎn)品，一般由北方向南方隨著氣候資源的豐富，栽培的茬口逐漸增多。如黃瓜在哈爾濱只能露地栽培春茬，鄭州可以露地栽培春茬、秋茬，武漢則可以栽培春茬、夏茬、秋茬，廣州則可以栽培冬春茬、春茬、夏茬、秋茬、冬茬。

2.設(shè)施栽培茬口

在我國北方地區(qū)，欲增加栽培茬口，延長鮮菜的供應(yīng)期，就必須采用設(shè)施栽培。

（1）冬春茬

是日光溫室栽培難度最大，經(jīng)濟效益最高的茬口。一般于“十一”前后播種或定植，入冬后開始收獲，翌年春結(jié)束栽培。

（2）春早熟栽培

是日光溫室和塑料大棚的主要栽培茬口，以栽培喜溫性果菜類為主。前期均利用溫室育苗，保溫性較好的日光溫室可于2~3月定植，塑料大棚可于3~4月定植產(chǎn)品始收期可比露地提早30~60天。

（3）越夏栽培

利用溫室大棚骨架覆蓋遮陽網(wǎng)或防蟲網(wǎng)，栽培一些夏季栽培難度較大的果菜類或喜冷涼的葉菜類（白菜、菠菜等），于春末夏初播種或定植，7~8月收獲上市。

（4）秋延后栽培

是塑料大棚的主要栽培茬口。一般于7~8月播種或定植，栽培番茄、黃瓜、菜豆等喜溫性果菜類蔬菜，供應(yīng)早霜后的市場，也有相當一部分葉菜類的延后栽培。

（5）秋冬茬

是日光溫室栽培的主要茬口之一，一般于八月前后播種或育苗，九月定植，十月開始收獲直到春節(jié)前后。以栽培喜溫性果菜類為主，前期高溫強光，植株易旺長，后期低溫寡照，植株易早衰，栽培難度較大。

三、主要栽培設(shè)施

蔬菜栽培的園藝設(shè)施栽培是人為地利用有關(guān)保溫或降溫材料，改變設(shè)施內(nèi)的小氣候環(huán)境。目前已廣泛應(yīng)用的有地面覆蓋、風障畦、塑料大棚、小拱棚、巨型棚、溫室、遮陽網(wǎng)覆蓋、防蟲網(wǎng)覆蓋。這些設(shè)施可單獨使用，也可綜合使用，主要依氣候條件和不同作物生長的需要而定。

1.陽畦 陽畦又名秧畦、洞坑,是由風障畦發(fā)展而來的。它是利用太陽的光能來保持畦內(nèi)的溫度,沒有人工加溫設(shè)施,所以又稱冷床。陽畦由畦心、土框、覆蓋物和風障四部分構(gòu)成。畦心一般 1．5米寬、7米長。土框的后墻高40厘米，底寬40厘米左右，上寬20厘米；前土墻深10～12厘米，東西兩邊墻寬30厘米，按南(前)北(后)兩墻的高度做成斜坡狀。由于陽畦建造方便,成本低,技術(shù)易于掌握,目前仍是瓜類蔬菜早春育苗,特別是在蔬菜保護設(shè)施不很發(fā)達地區(qū)常用的方法之一。

2.地面覆蓋

地面覆蓋是在煙田土壤表面覆蓋作物秸稈或農(nóng)用塑料薄膜等，來減少土壤水分的蒸發(fā)、調(diào)節(jié)土壤溫度等的農(nóng)業(yè)措施。地膜覆蓋可以涵養(yǎng)土壤水分，增加土壤水的貯蓄量，抑制土壤水分的蒸發(fā)；可以提高農(nóng)田水分的利用率；此外，還抑制雜草的生長，減少土壤水分的消耗。目前應(yīng)用較廣的是采用作物秸稈覆蓋和地膜覆蓋技術(shù)。

地面覆蓋主要應(yīng)用于果菜類、葉菜類和瓜菜類的春提前栽培，并和塑料大棚及陽光溫室結(jié)合應(yīng)用與蔬菜的促成栽培。

3.巨型棚 巨型棚是河南省扶溝縣曹里鄉(xiāng)從山東省壽光縣引進的蔬菜塑料大棚新模式。一般每個棚室面積均在15畝左右，主要栽培黃瓜、番茄等蔬菜。大大降低了塑料棚室每畝地的成本。巨型棚的結(jié)構(gòu)為竹木結(jié)構(gòu)。每個棚的跨度20~90米不等，長度因地塊而定，高度

2.6~3.5米。立柱間距1.2~1.3米，膜外用8~10號鋼絲壓膜，早春多采用二膜、三膜或四膜覆蓋，外膜多采用7~8絲聚乙烯防老化無滴膜，內(nèi)膜采用無滴地膜。巨型大棚與常規(guī)大棚相比，11月份與3月份棚內(nèi)日平均氣溫提高了1.3～1.6℃左右，白天平均氣溫增幅在0.8～1.2℃，夜間平均氣溫增幅在1.8～2.4℃。巨型大棚的主要栽培茬次為早春和秋延遲栽培，春季可以在2月上旬進行喜溫果菜的定植，秋延遲栽培收獲期可持續(xù)到11月下旬。

4.防蟲網(wǎng)的覆蓋栽培

防蟲網(wǎng)是一種采用添加防老化、抗紫外線等化學助劑的優(yōu)質(zhì)聚乙烯原料，經(jīng)拉絲織造而成，形似窗紗，具有抗拉力強度大、抗熱耐水、耐腐蝕、耐老化、無毒無味的特點。蔬菜防蟲網(wǎng)是以防蟲網(wǎng)構(gòu)建的人工隔離屏障，將害蟲拒之于網(wǎng)外，從而收到防蟲保菜的效果，應(yīng)用此項技術(shù)可大幅度減少化學農(nóng)藥的使用量。

5.遮陽網(wǎng)覆蓋栽培

遮陽網(wǎng)是以聚烯烴樹脂為主要原料，并加入防老化劑和各種色料，經(jīng)拉絲編織而成的一種輕量化、高強度、耐老化的網(wǎng)狀新型農(nóng)用塑料覆蓋材料。遮陽網(wǎng)覆蓋栽培，具有遮光、調(diào)溫、保墑、防暴雨、防大風、防凍融過速脫水壞死、防病蟲鼠鳥害等多種功效。遮陽網(wǎng)覆蓋栽培與露地栽培相比，平均畝產(chǎn)量、畝產(chǎn)值、畝純收入分別增長26％、34％、38％；每茬可少噴一、二次農(nóng)藥，節(jié)省開支16—32元；十字花科蔬菜育苗，省種30％；秧苗成苗率提高20％—60％；與傳統(tǒng)的蘆簾覆蓋栽培比較，每畝省工8個；年畝覆蓋成本降低450元，節(jié)本75％。

四、應(yīng)用生物防治技術(shù)

生物防治指以菌治蟲、以蟲治蟲、以抗生素防治病蟲害或以各種生物制劑防治病蟲害，可直接取代部分化學農(nóng)藥。目前在生產(chǎn)實踐中已得到成功運用的有：用蘇云金桿菌（BT）制劑防治多種鱗翅目害蟲已取得實效，用菜青蟲顆粒體病毒防治菜青蟲或與蘇云金桿菌混用防效更好，或用斜紋夜蛾核形多角體病毒防治斜紋夜蛾，用麗蚜小蜂防治溫室白粉虱等。

利用生物工程技術(shù)進行作物莖尖脫毒快繁既可有效防治病毒病，也可加快作物繁育速度，這項技術(shù)已在馬鈴薯、草莓、大蒜、蘋果等作物上推廣應(yīng)用。

五、應(yīng)用物理防治技術(shù)

采用物理方法防治蔬菜病蟲害是一種較理想的無公害防治方法。物理防治意指通過栽培設(shè)施創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生但卻有利于或無礙于作物生長的生態(tài)條件的防治方法。它可通過病蟲對溫度、濕度或光譜、顏色、聲音等的反應(yīng)能力，用調(diào)控辦法來控制病害發(fā)生，殺死、驅(qū)避或隔離害蟲。

目前已有多種方法應(yīng)用于生產(chǎn)實踐，如在設(shè)施栽培中可通過控制溫濕度，遏制病菌的生長和浸染，減輕霜霉病、細菌性角斑病、黑星病等的危害，利用太陽能進行高溫悶棚可防治多種土傳病害及線蟲。

六、慎用化學防治技術(shù) 無公害蔬菜并非不使用化學農(nóng)藥，使用化學農(nóng)藥是防治蔬菜病蟲害的有效手段，特別是病害流行、蟲害爆發(fā)時更是有效的防治措施，關(guān)鍵在于要科學合理地用藥，既要防治病蟲害，又要減少污染，把蔬菜中的農(nóng)藥殘留量控制在允許的范圍內(nèi)。

（1）按照國家有關(guān)規(guī)定，絕對禁止在蔬菜上使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。（2）對癥下藥。據(jù)中國蔬菜病蟲原色圖譜記載，我國有蔬菜病害1133種、蔬菜蟲害334種，但各地主栽的蔬菜種類和主要病蟲發(fā)生種類并不很多，防治前一定要確診后對癥下藥。

（3）講究施藥技術(shù)。實施化學防治時必須把農(nóng)藥施用到目標物上才能有效地控制蔬菜病蟲的發(fā)生、發(fā)展，才能保護蔬菜的正常生長，若施藥“脫靶“就會降低防治效果和造成環(huán)境污染。

（4）嚴格按照有關(guān)規(guī)定控制農(nóng)藥的使用濃度、使用量、劑型、使用次數(shù)、使用方式和依法執(zhí)行農(nóng)藥的安全間隔期。

七、合理使用肥料

（1）肥料的使用應(yīng)符合《肥料合理使用準則》（NY/T496）的規(guī)定。禁止使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門等級的化學和生物肥料及重金屬含量超標的肥料（有機肥料和礦物質(zhì)肥料等）。一般要保證七天的安全間隔期，氨肥要保證15天的安全間隔期。

（2）合理施肥原則和肥料選擇

合理施肥原則：合理施肥，培肥地力，改善土壤環(huán)境，改善施肥技術(shù)，因土、因菜平衡協(xié)調(diào)施肥，以地養(yǎng)地。堅持有機肥與無機肥相結(jié)合；堅持測土配方施肥，在農(nóng)田施用肥料應(yīng)遵循如下原則：1.施用肥料中污染物在土壤中的累積不致危害農(nóng)作物的正常生長發(fā)育；

2.施用肥料不會對地表水及地下水產(chǎn)生污染。（3）施肥因地、因苗、因季節(jié)而異。不同的地質(zhì)，不同的苗情，不同的季節(jié)施肥種類，施肥方法要有所不同，低肥菜地，可施氮肥和有機肥以培肥地力。蔬菜苗期施氮肥利于蔬菜早發(fā)快長。夏秋季節(jié)氣溫高，硝酸鹽還原酶活性高，不利于硝酸鹽積累，可適量施用氮肥。

21世紀將是一個綠色產(chǎn)品的世紀，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高及國際環(huán)保技術(shù)的快速發(fā)展，人們對蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求，無公害蔬菜日益受到親睞。此外，發(fā)展無公害蔬菜是增加農(nóng)民收入的主要途徑之一，對增強我國蔬菜在國際市場上競爭力、增加出口創(chuàng)匯也具有重要意義，食蔬菜生產(chǎn)的必由之路，具有廣闊的前景。

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第三篇：無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)

無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)

主講：王平德

1.技術(shù)簡介

無公害蔬菜是指農(nóng)藥殘留不超過國家標準、硝酸鹽含量不超標、“三廢”等有害物質(zhì)不超標、病原微生物等有害微生物不超標、避免環(huán)境污染的商品蔬菜。采用綜合防治技術(shù)控制病蟲害是無公害蔬菜生產(chǎn)最關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。蔬菜病蟲害綜合防治的原則是：培育和選用抗病蟲品種，或采用調(diào)節(jié)蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜對病蟲的抵抗能力；防止新的病蟲侵入，對已有的病蟲采取壓低越冬技術(shù)、切斷傳播途徑等手段，防止病害侵染，或?qū)⑾x害消滅于嚴重為害之前；通過栽培管理，改善菜田生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造一個有利于蔬菜生長發(fā)育而不利于病蟲發(fā)生發(fā)育的環(huán)境條件。

2.操作規(guī)程

（1）農(nóng)業(yè)防治通過選用抗病品種采取健身栽培、合理輪作等一套農(nóng)業(yè)措施，提高蔬菜抗逆性，減輕病蟲為害。包括：①因地制宜選用抗病蟲品種。②種子處理和苗床高溫消毒。③適時播種，根據(jù)當?shù)貧庀箢A報和蔬菜品種特性，選擇適宜的播期。④采用中棚或溫室育苗、營養(yǎng)缽育苗，采用高溫促根及早煉苗，防止苗徒長，可減輕苗期病害，幼苗健壯，增強抗病力。⑤深翻整地，施足腐熟基肥，合理輪作、間作。深翻可促進病殘株、落葉在土下腐爛，并將地下病菌、害蟲翻到地表，不利于其越冬，減少病源、蟲源。⑥改進栽培方式，加強田間管理?？刂茰厥摇⒋笈锏纳鷳B(tài)條件，防止病害發(fā)生。⑦嫁接防治土傳病害。

（2）物理防治①使用黑光燈可以誘殺多種害蟲；利用陽光曬種殺蟲滅菌；使用遮陽網(wǎng)抑病。②使用黃板、藍板或白板誘殺害蟲；使用銀灰膜或銀灰拉網(wǎng)、掛條驅(qū)避害蟲。③曬種、溫湯浸種等高溫處理種子；高溫滅殺土壤中的病蟲；高溫悶棚抑制病情。

（3）生物防治首先，瓢蟲、草蛉、食蚜蠅、獵蝽等捕食性天敵的利用；赤眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性天敵的利用；捕食性蜘蛛和螨類的利用。其次，利用蘇云金桿菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌、核型多角體病毒（NPV）、阿維菌素類抗生素、微孢子蟲等原生動物殺蟲。第三，利用藜蘆堿醇溶液、苦參、苦楝、煙堿、雙素堿等植物源農(nóng)藥防治多種害蟲。第四，在病害防治方面，可以利用黃瓜花葉病毒衛(wèi)星疫苗S52和煙草花葉病毒弱毒疫苗N14防治病毒病，還可以使用井崗霉素、多抗霉素、慶豐霉素、農(nóng)抗120、Bo-10（武夷菌素）、農(nóng)用鏈霉素及新植霉素等農(nóng)用抗菌素防治病害。

（4）合理使用化學農(nóng)藥無公害蔬菜并非不使用化學農(nóng)藥，化學農(nóng)藥是防治蔬菜病蟲害的有效手段，特別是病害流行、蟲害爆發(fā)時更是有效的防治措施，關(guān)鍵是如何科學合理地加以使用，既要防治病蟲為害，又要減少污染，使上市蔬菜中的農(nóng)藥殘留量控制在允許的范圍內(nèi)。要做到合理使用化學農(nóng)藥，需要注意以下幾點：一是熟悉病蟲害種類，了解農(nóng)藥性質(zhì)，做到對癥下藥；二是嚴格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定，禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥；三是選用高效低（中）毒、低殘留農(nóng)藥。

第四篇：無公害蔬菜買賣合同

無公害蔬菜買賣合同

無公害蔬菜買賣合同1

買受人（簡稱甲方）_________

出賣人（簡稱乙方）_________

為進一步推進和深化肉菜糧放心工程，加快農(nóng)業(yè)標準化和無公害蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化進程，大力推廣無公害蔬菜經(jīng)營，實現(xiàn)無公害蔬菜的定點銷售，確保廣大消費者吃上放心菜，根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關(guān)規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方商定，特簽訂無公害蔬菜買賣合同。

第一條乙方供應(yīng)的蔬菜名稱、品種、總數(shù)量、及分批交（提）貨的數(shù)量、時間：

蔬菜

名稱

品種

產(chǎn)地

商標

計量

單位

總數(shù)量

第一批：月日數(shù)量：

第二批：月日數(shù)量：

第三批：月日數(shù)量：

第四批：月日數(shù)量：

（如此表空格不夠，可另附紙）

1、乙方供應(yīng)的蔬菜應(yīng)符合無公害蔬菜的國家標準或江蘇省地方標準；

2、價格按交（提）貨日同品種蔬菜市場價格上浮______%執(zhí)行。

第二條交（提）貨的時間和地點：_________。

第三條檢驗方式及標準：按照交（提）貨的時間和地點，委托甲方所在市場開辦單位或法定檢測機構(gòu)現(xiàn)場取樣，依照_________標準進行檢驗，并出具檢驗報告。

第四條結(jié)算方式（在下列方式后的括號內(nèi)打√）

1、以交（提）貨日市場提供的該蔬菜品種單價上浮后，每批交（提）貨后的當日或______日內(nèi)結(jié)算并支付菜款

2、以交（提）貨日市場提供的該蔬菜品種單價上浮后，在最后一批交（提）貨后的當日或______日內(nèi)進行各批累計結(jié)算并支付菜款（）

第五條甲方的權(quán)利義務(wù)

1、在市場內(nèi)設(shè)立的`無公害蔬菜銷售區(qū)銷售，并設(shè)立和標明無公害蔬菜產(chǎn)品標志（產(chǎn)品注明產(chǎn)地或生產(chǎn)菜農(nóng)姓名），以方便消費者識別和購買；

2、甲方對乙方供應(yīng)的蔬菜必須按第三條的約定及時委托檢驗。驗收合格后，不得任意壓低價格或拒收；

3、甲方對乙方供應(yīng)的蔬菜驗收合格后，必須按本合同第四條的約定進行結(jié)算并支付菜款；

4、對乙方交售的不合格的蔬菜，有權(quán)拒收，但必須出具法定檢測機構(gòu)的檢驗報告。

第六條乙方的權(quán)利義務(wù)

1、按照農(nóng)業(yè)標準化無公害蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)標準和質(zhì)量要求，出售合格的蔬菜；

2、生產(chǎn)過程中要接受市（縣）農(nóng)牧漁業(yè)行政管理機關(guān)農(nóng)業(yè)標準化和無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導部門或蔬菜專業(yè)指導所的技術(shù)指導，推廣優(yōu)良品種，使用生物農(nóng)藥或高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，不得使用甲胺磷、氧化樂果等高毒、高殘留農(nóng)藥，生產(chǎn)出售的蔬菜有毒有害物質(zhì)殘留量控制在質(zhì)量安全允許的范圍內(nèi)，符合國家標準或江蘇省地方標準；

3、按照約定的品種、數(shù)量、時間、地點將無公害蔬菜供應(yīng)給甲方；

4、乙方應(yīng)對生產(chǎn)的無公害蔬菜的質(zhì)量負全責，對經(jīng)市場抽檢不合格的蔬菜，要自行退出市場，予以銷毀，不得再流入其它市場銷售。

第七條本合同解除的條件：______________________。

第八條違約責任

1、甲方無正當理由不收購或故意壓低價格、造成損失的，除賠償損失外，應(yīng)向乙方償付該批菜款______%的違約金。甲方不按本合同第四條的約定結(jié)算或不按約定支付菜款的，乙方有權(quán)拒賣，甲方應(yīng)向乙方償付該批菜款______%的違約金；

2、除不可抗力外，乙方不按約定向甲方交售或部分交售的，應(yīng)向甲方償付欠交蔬菜價款總額_____%的違約金。在未完成合同數(shù)量前，擅自出售的，每出售一百斤，應(yīng)向甲方償付違約金______元；

3、如因不可抗力的原因造成不能履行合同，均不以違約論，雙方都不承擔責任。

第九條合同爭議解決方式：本合同在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方協(xié)商解決；也可以向工商行政管理部門合同調(diào)解組織申請調(diào)解；協(xié)商或調(diào)解不成的，雙方同意提交_______仲裁委員會仲裁（雙方未在本合同中約定仲裁機構(gòu)，事后又未達成書面仲裁協(xié)議的，可向人民法院起訴）

第十條本合同一式四份，甲乙雙方各執(zhí)一份，由甲方送交市場主辦單位和工商行政管理部門備案各一份。

第十一條本合同自雙方簽字后生效。

第十二條其他約定事項：____________________________。

甲方（簽名）____________________

攤位號：_________________________簽名人居民身份證號碼：___________

住址：___________________________電話：___________________________

手機：___________________________郵編：___________________________

乙方（章）______________________

住所：___________________________法定代表人：_____________________

委托代理人：_____________________簽名人居民身份證號碼：___________

電話：___________________________手機：___________________________

郵編：___________________________

簽訂地點：____________________簽訂時間______年_____月____日

無公害蔬菜買賣合同2

簽訂地點:____________________

簽訂時間______年_____月____日

買受人(簡稱甲方)：_________

出賣人(簡稱乙方)：_________

為進一步推進和深化“肉菜糧放心工程”，加快農(nóng)業(yè)標準化和無公害蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化進程，大力推廣無公害蔬菜經(jīng)營，實現(xiàn)無公害蔬菜的定點銷售，確保廣大消費者吃上“放心菜”，根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關(guān)規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方商定，特簽訂無公害蔬菜買賣合同。

第一條乙方供應(yīng)的蔬菜名稱、品種、總數(shù)量、及分批交(提)貨的數(shù)量、時間：

蔬菜

名稱品種產(chǎn)地商標計量

單位總數(shù)量第一批第二批第三批第四批

月日數(shù)量月日數(shù)量月日數(shù)量月日數(shù)量

(如此表空格不夠，可另附紙)

1、乙方供應(yīng)的蔬菜應(yīng)符合無公害蔬菜的國家標準或江蘇省地方標準;

2、價格按交(提)貨日同品種蔬菜市場價格上浮______%執(zhí)行。

第二條交(提)貨的時間和地點：_________ 。

第三條檢驗方式及標準：按照交(提)貨的時間和地點，委托甲方所在市場開辦單位或法定檢測機構(gòu)現(xiàn)場取樣，依照_________標準進行檢驗，并出具檢驗報告。

第四條結(jié)算方式(在下列方式后的括號內(nèi)打√)

1、以交(提)貨日市場提供的該蔬菜品種單價上浮后，每批交(提)貨后的當日或______日內(nèi)結(jié)算并支付菜款( )。

2、以交(提)貨日市場提供的該蔬菜品種單價上浮后，在最后一批交(提)貨后的當日或______日內(nèi)進行各批累計結(jié)算并支付菜款( )。

第五條甲方的權(quán)利義務(wù)

1、在市場內(nèi)設(shè)立的無公害蔬菜銷售區(qū)銷售，并設(shè)立和標明無公害蔬菜產(chǎn)品標志(產(chǎn)品注明產(chǎn)地或生產(chǎn)菜農(nóng)姓名)，以方便消費者識別和購買;

2、甲方對乙方供應(yīng)的蔬菜必須按第三條的約定及時委托檢驗。驗收合格后，不得任意壓低價格或拒收;

3、甲方對乙方供應(yīng)的蔬菜驗收合格后，必須按本合同第四條的.約定進行結(jié)算并支付菜款;

4、對乙方交售的不合格的蔬菜，有權(quán)拒收，但必須出具法定檢測機構(gòu)的檢驗報告。

第六條乙方的權(quán)利義務(wù)

1、按照農(nóng)業(yè)標準化無公害蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)標準和質(zhì)量要求，出售合格的蔬菜;

2、生產(chǎn)過程中要接受市(縣)農(nóng)牧漁業(yè)行政管理機關(guān)農(nóng)業(yè)標準化和無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導部門或蔬菜專業(yè)指導所的技術(shù)指導，推廣優(yōu)良品種，使用生物農(nóng)藥或高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，不得使用甲胺磷、氧化樂果等高毒、高殘留農(nóng)藥，生產(chǎn)出售的蔬菜有毒有害物質(zhì)殘留量控制在質(zhì)量安全允許的范圍內(nèi)，符合國家標準或江蘇省地方標準;

3、按照約定的品種、數(shù)量、時間、地點將無公害蔬菜供應(yīng)給甲方;

4、乙方應(yīng)對生產(chǎn)的無公害蔬菜的質(zhì)量負全責，對經(jīng)市場抽檢不合格的蔬菜，要自行退出市場，予以銷毀，不得再流入其它市場銷售。

第七條本合同解除的條件：______________________ 。

第八條違約責任

1、甲方無正當理由不收購或故意壓低價格、造成損失的，除賠償損失外，應(yīng)向乙方償付該批菜款______%的違約金。甲方不按本合同第四條的約定結(jié)算或不按約定支付菜款的，乙方有權(quán)拒賣，甲方應(yīng)向乙方償付該批菜款______%的違約金;

2、除不可抗力外，乙方不按約定向甲方交售或部分交售的，應(yīng)向甲方償付欠交蔬菜價款總額_____%的違約金。在未完成合同數(shù)量前，擅自出售的，每出售一百斤，應(yīng)向甲方償付違約金______元;

3、如因不可抗力的原因造成不能履行合同，均不以違約論，雙方都不承擔責任。

第九條合同爭議解決方式：本合同在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方協(xié)商解決;也可以向工商行政管理部門合同調(diào)解組織申請調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解不成的，雙方同意提交_______仲裁委員會仲裁(雙方未在本合同中約定仲裁機構(gòu)，事后又未達成書面仲裁協(xié)議的，可向人民法院起訴)。

第九條本合同一式四份，甲乙雙方各執(zhí)一份，由甲方送交市場主辦單位和工商行政管理部門備案各一份。

第十條本合同自雙方簽字后生效。

第十一條其他約定事項：____________________________ .

甲方(簽名):____________________

攤位號：_________________________

簽名人居民身份證號碼：___________

住址：___________________________

電話：___________________________

手機：___________________________

郵編：___________________________

乙方(章):______________________

住所：___________________________

法定代表人：_____________________

無公害蔬菜買賣合同3

買受人（簡稱甲方）：_________

出賣人（簡稱乙方）：_________

為進一步推進和深化“肉菜糧放心工程”，加快農(nóng)業(yè)標準化和無公害蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化進程，大力推廣無公害蔬菜經(jīng)營，實現(xiàn)無公害蔬菜的定點銷售，確保廣大消費者吃上“放心菜”，根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關(guān)規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方商定，特簽訂無公害蔬菜買賣合同。

第一條乙方供應(yīng)的蔬菜名稱、品種、總數(shù)量、及分批交（提）貨的數(shù)量、時間：

蔬菜

名稱品種產(chǎn)地商標計量

單位總數(shù)量第一批第二批第三批第四批

月日數(shù)量月日數(shù)量月日數(shù)量月日數(shù)量

（如此表空格不夠，可另附紙）

1、乙方供應(yīng)的蔬菜應(yīng)符合無公害蔬菜的國家標準或江蘇省地方標準；

2、價格按交（提）貨日同品種蔬菜市場價格上浮______%執(zhí)行。

第二條交（提）貨的時間和地點：_________。

第三條檢驗方式及標準：

按照交（提）貨的時間和地點，委托甲方所在市場開辦單位或法定檢測機構(gòu)現(xiàn)場取樣，依照_________標準進行檢驗，并出具檢驗報告。

第四條結(jié)算方式（在下列方式后的括號內(nèi)打）

1、以交（提）貨日市場提供的'該蔬菜品種單價上浮后，每批交（提）貨后的當日或______日內(nèi)結(jié)算并支付菜款。

2、以交（提）貨日市場提供的該蔬菜品種單價上浮后，在最后一批交（提）貨后的當日或______日內(nèi)進行各批累計結(jié)算并支付菜款（）。

第五條甲方的權(quán)利義務(wù)

1、在市場內(nèi)設(shè)立的無公害蔬菜銷售區(qū)銷售，并設(shè)立和標明無公害蔬菜產(chǎn)品標志（產(chǎn)品注明產(chǎn)地或生產(chǎn)菜農(nóng)姓名），以方便消費者識別和購買；

2、甲方對乙方供應(yīng)的蔬菜必須按第三條的約定及時委托檢驗。驗收合格后，不得任意壓低價格或拒收；

3、甲方對乙方供應(yīng)的蔬菜驗收合格后，必須按本合同第四條的約定進行結(jié)算并支付菜款；

4、對乙方交售的不合格的蔬菜，有權(quán)拒收，但必須出具法定檢測機構(gòu)的檢驗報告。

第六條乙方的權(quán)利義務(wù)

1、按照農(nóng)業(yè)標準化無公害蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)標準和質(zhì)量要求，出售合格的蔬菜；

2、生產(chǎn)過程中要接受市（縣）農(nóng)牧漁業(yè)行政管理機關(guān)農(nóng)業(yè)標準化和無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導部門或蔬菜專業(yè)指導所的技術(shù)指導，推廣優(yōu)良品種，使用生物農(nóng)藥或高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，不得使用甲胺磷、氧化樂果等高毒、高殘留農(nóng)藥，生產(chǎn)出售的蔬菜有毒有害物質(zhì)殘留量控制在質(zhì)量安全允許的范圍內(nèi)，符合國家標準或江蘇省地方標準；

3、按照約定的品種、數(shù)量、時間、地點將無公害蔬菜供應(yīng)給甲方；

4、乙方應(yīng)對生產(chǎn)的無公害蔬菜的質(zhì)量負全責，對經(jīng)市場抽檢不合格的蔬菜，要自行退出市場，予以銷毀，不得再流入其它市場銷售。

第七條本合同解除的條件：______________________。

第八條違約責任

1、甲方無正當理由不收購或故意壓低價格、造成損失的，除賠償損失外，應(yīng)向乙方償付該批菜款______%的違約金。甲方不按本合同第四條的約定結(jié)算或不按約定支付菜款的，乙方有權(quán)拒賣，甲方應(yīng)向乙方償付該批菜款______%的違約金；

2、除不可抗力外，乙方不按約定向甲方交售或部分交售的，應(yīng)向甲方償付欠交蔬菜價款總額_____%的違約金。在未完成合同數(shù)量前，擅自出售的，每出售一百斤，應(yīng)向甲方償付違約金______元；

3、如因不可抗力的原因造成不能履行合同，均不以違約論，雙方都不承擔責任。

第九條合同爭議解決方式：

本合同在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方協(xié)商解決；也可以向工商行政管理部門合同調(diào)解組織申請調(diào)解；協(xié)商或調(diào)解不成的，雙方同意提交_______仲裁委員會仲裁（雙方未在本合同中約定仲裁機構(gòu)，事后又未達成書面仲裁協(xié)議的，可向人民法院起訴）。

第九條本合同一式四份，甲乙雙方各執(zhí)一份，由甲方送交市場主辦單位和工商行政管理部門備案各一份。

第十條本合同自雙方簽字后生效。

第十一條其他約定事項：____________________________。

甲方（簽名）：____________________

攤位號：_________________________ 簽名人居民身份證號碼：___________

住址：___________________________ 電話：___________________________

手機：___________________________ 郵編：___________________________

乙方（章）：______________________

住所：___________________________ 法定代表人：_____________________

委托代理人：_____________________ 簽名人居民身份證號碼：___________

電話：___________________________ 手機：___________________________

郵編：___________________________

簽訂地點：____________________ 簽訂時間______年_____月____日

無公害蔬菜買賣合同4

買受人：____________________縣(市)食品公司(或食品收購站)

出賣人：________縣____________鄉(xiāng)__________村________村民(或?qū)I(yè)戶、或其他經(jīng)濟組織)

為了促進生豬、鮮蛋、菜牛、菜羊、家禽的生產(chǎn)，滿足城鄉(xiāng)人民生活對肉、蛋、禽商品的需要，經(jīng)買賣雙方充分協(xié)商，特訂立本合同，以便雙方共同遵守。

第一條產(chǎn)品的名稱、品種和數(shù)量

1.產(chǎn)品的名稱和品種：__________________________________。

2.產(chǎn)品的數(shù)量：________________________________________。

(必須明確規(guī)定產(chǎn)品的計量單位和計量方法。)

第二條產(chǎn)品的等級、質(zhì)量和檢疫辦法

1.產(chǎn)品的等級和質(zhì)量：____________________________________________。

(產(chǎn)品的等級和質(zhì)量，國家有關(guān)部門有明確規(guī)定的，按規(guī)定標準確定產(chǎn)品的等級和質(zhì)量;國家有關(guān)部門無明文規(guī)定的，由雙方當事人協(xié)商確定。)

2.產(chǎn)品的檢疫辦法：______________________________________________。

(國家或地方主管部門有衛(wèi)生檢疫規(guī)定的，按國家或地方主管部門規(guī)定進行檢疫;國家或地方主管部門無檢疫規(guī)定的，由雙方當事人協(xié)商檢疫辦法。)

第三條產(chǎn)品的價格、貨款結(jié)算與獎售辦法

1.產(chǎn)品的價格：

2.貨款結(jié)算辦法按下列第____項執(zhí)行：

(1)對村民、專業(yè)戶、個體經(jīng)營戶一般采取現(xiàn)金結(jié)算，錢貨兩清。

(2)對按有關(guān)規(guī)定必須采取銀行結(jié)算的，按銀行的統(tǒng)一規(guī)定辦理結(jié)算。

3.獎售辦法：______________________________________________________

第四條交貨期限、地點和方式

___________________________________________________________________

第五條買受人的違約責任

1.買受人未按合同收購或在合同期中退貨的，應(yīng)按未收或退貨部分貨款總值的______%(5%～25%)的幅度)，向出賣人償付違約金。

2.買受人如需提前收購，商得出賣人同意變更合同的，買受人應(yīng)給出賣人提前收購貨款總值的%的補償，買受人因特殊原因必須逾期收購的，除比照中國人民銀行有關(guān)延期付款的規(guī)定，按逾期收購部分貨款總值計算向出賣人償付違約金外，還應(yīng)承擔出賣人在此期間所支付的保管費或飼養(yǎng)費，并承擔因此而造成的其他實際損失。

3.對通過銀行結(jié)算而未按期付款的，應(yīng)按中國人民銀行有關(guān)延期付款的規(guī)定，向出賣人償付延期付款的違約金。

4.出賣人按合同規(guī)定交貨，買受人無正當理由拒收的，除按拒收部分貨款總值的______%(5%～25%的幅度)向出賣人償付違約金外，還應(yīng)承擔出賣人因此而造成的實際損失和費用。

第六條出賣人的違約責任

1.出賣人逾期交貨或交貨少于合同規(guī)定的，如買受人仍然需要的，出賣人應(yīng)如數(shù)補交，并應(yīng)向買受人償付逾期不交或少交部分貨物總值的________%(由買賣雙方商定)的違約金;如買受人不需要的，出賣人應(yīng)按逾期或應(yīng)交部分貨款總值的________%(1%～20%的幅度)償付違約金。

2.出賣人交貨時間比合同規(guī)定提前，經(jīng)有關(guān)部門證明理由正當?shù)?，買受人可考慮同意接收，并按合同規(guī)定付款;出賣人無正當理由提前交貨的'，買受人有權(quán)拒收。

3.出賣人交售的產(chǎn)品規(guī)格、衛(wèi)生質(zhì)量標準與合同規(guī)定不符時，買受人可以拒收。出賣人如經(jīng)有關(guān)部門證明確有正當理由，買受人仍然需要出賣人交貨的，出賣人可以遲延交貨，不按違約處理。

第七條不可抗力

合同履行期內(nèi)，如發(fā)生自然災害或其他不可抗力的原因，致使當事人一方不能履行、不能完全履行或不能適當履行合同的，應(yīng)向?qū)Ψ疆斒氯送▓罄碛?，?jīng)有關(guān)主管部門證實后，不負違約責任，并允許變更或解除合同。

第八條合同爭議的解決方式

本合同在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商解決。協(xié)商不成的，按下列第____種方式解決：

1.提交____________仲裁委員會仲裁;

2.依法向人民法院起訴。

第九條其他______________________________________________________。

當事人一方要求變更或解除合同，應(yīng)提前通知對方，并采用書面形式由當事人雙方達成協(xié)議。接到要求變更或解除合同通知的一方，應(yīng)在七天之內(nèi)作出答復(當事人另有約定的，從約定)，逾期不答復的，視為默認。

違約金、賠償金應(yīng)在有關(guān)部門確定責任后十天內(nèi)(當事人有約定的，從約定)償付，否則按逾期付款處理。

本合同如有未盡事宜，須經(jīng)買賣雙方共同協(xié)商，作出補充規(guī)定，補充規(guī)定與本合同具有同等效力。

本合同正本一式二份，買賣雙方各執(zhí)一份;合同副本一式____________份，交鄉(xiāng)政府……等單位各留存一份。

買受人：(蓋章)__________________

法定代表人：(蓋章)______________

委托代理人：______________________

出賣人：(蓋章)__________________

__________年________月________日訂

第五篇：無公害水稻生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

無公害稻谷生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

大豐市其銀農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社 范圍

本標準規(guī)定了無公害食品中稻谷生產(chǎn)的有關(guān)定義、生產(chǎn)技術(shù)以及收獲、運輸、貯藏的要求。

本標準適用于大豐市無公害稻谷的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準 GB 4404.1 糧食種子 禾谷類

GB/T 8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則 GB/T 15790 稻瘟病測報調(diào)查規(guī)范 GB/T 15791 稻紋枯病測報調(diào)查規(guī)范 GB/T 15793 稻縱卷葉螟測報調(diào)查規(guī)范 GB/T 15794 稻飛虱測報調(diào)查規(guī)范 NY/T 496 肥料合理使用準則 通則

NY 5116—2002 無公害食品 水稻產(chǎn)地環(huán)境條件 3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1安全間隔期

最后一次施藥、施肥到作物收獲時允許的間隔天數(shù)。3.2安全排水期

稻田施肥及施用農(nóng)藥后不宜排水的間隔天數(shù)。4 一般要求 4.1 產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合NY 5116—2002的規(guī)定。4.2 品種選擇

選用通過本地審定并在示范成功的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 4404.1的規(guī)定。

4.3 肥料使用準則

4.3.1 肥料使用原則應(yīng)符合NY/T 496的規(guī)定。

4.3.2 禁止使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學和生物肥料。

4.3.3 禁止使用重金屬含量超標的肥料（有機肥料及礦質(zhì)肥料等），附錄A列出了肥料中主要重金屬含量的限量指示。

4.3.4 安全排水期7天。4.4 農(nóng)藥使用準則

4.4.1 農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB 4285、GB/T 8321（所有部分）的規(guī)定。附錄B規(guī)定了無公害水稻生產(chǎn)中的禁用農(nóng)藥品種；附錄C列出了無公害水稻生產(chǎn)中的常用農(nóng)藥品種及常用劑型、用量、安全間隔期等。

4.4.2 合理混用、輪換交替使用不同作用機制或具有負交互抗性的藥劑，克服和推遲病蟲害抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。4.4.3 安全排水期5 d～7 d。4.5 有害生物控制原則

貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，從稻田生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性出發(fā)，綜合應(yīng)用“農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學防治”等措施，控制有害生物的發(fā)生和危害。栽培技術(shù)

無公害稻谷栽培應(yīng)注重以下技術(shù)要點。5.1 選用抗性強水稻品種

選用抗蟲、抗病性強的水稻品種（組合），并注意定期更換。本公司種植品種主要為淮稻5號。

5.2 合理稀植

本公司水稻種植采取移栽方式。種植密度一般肥沃田、前作蔬菜田，每畝插1.8-2萬叢；泥砂土田、肥力中等田，每畝插2-2.2萬叢；易跑水跑肥田，靠插不靠發(fā)，每畝插2.5-3萬叢。一般要求畝最高莖蘗數(shù)為28-30萬苗，每畝有效穗18-23萬穗，成穗率70-80%。

5.3平衡施肥

5.3.1 有機、無機結(jié)合，氮、磷、鉀配合施用

提倡測土配方施肥，一般有機肥占總施肥量的30%以上，氮∶磷∶鉀（N∶P2O5∶K2O）一般為1∶0.5∶1。

5.3.2 施肥方法

施足基面肥，適施分蘗肥和穗肥。一般氮肥用50%～70%作基面肥，20%～30%作分蘗肥，10%～20%作穗肥；磷肥全部作基肥施用；鉀肥基、蘗肥各占50%。也可采用一次性全層施肥，將專用復配肥料在平田時一次性施入耕作層土壤，但在砂壤田不宜采用。

水稻追肥，應(yīng)做到“前期早追施，中穩(wěn)不瘋長，后健不早衰”，穗肥適當早施，一般不施粒肥。實行配方施肥，氮磷鉀合理搭配，根

據(jù)土壤肥瘦，分蘗肥一般畝追施尿素8-10kg，加硫酸鉀5-6kg。禁止使用硝態(tài)氮肥（如硝酸銨等）和以硝態(tài)氮肥作基肥生產(chǎn)的復（混）合肥作追肥。大力推廣葉面噴施微肥、生物鉀肥、有機液肥。

5.3.3 安全間隔期 15天以上。5.4 合理灌溉 5.4.1 灌溉水質(zhì)要求

應(yīng)符合NY 5116—2002的規(guī)定。5.4.2 灌溉方法

水稻合理灌溉的原則是：淺水活苗，寸水活棵，薄水分蘗，蘗夠曬田，深水孕穗，干濕壯籽，達到葉青腳秀，谷黃稈綠，穗大粒多的高產(chǎn)長相。插秧時，水不宜過深，防止漂秧。秧插完后適當將水灌到5cm深。移栽后35-40天進入分蘗高峰期，為了控制無效分蘗,減少養(yǎng)分消耗，應(yīng)撤干田水曬田，沙壤土土層薄，不可曬開裂；耕層厚、土質(zhì)肥沃田要重曬，曬至田泥開雞爪裂為宜。孕穗期是需水關(guān)鍵階段，灌水10cm，不可脫水。抽穗期至成熟期采取干濕交替，濕潤灌溉，有利灌漿結(jié)實，籽粒飽滿。有害生物控治技術(shù) 6.1 農(nóng)業(yè)防治

6.1.1 選用抗性強的品種。品種定期輪換，保持品種抗性，減輕病蟲害的發(fā)生。

6.1.2 采用合理耕作制度、輪作換茬、種養(yǎng)（稻鴨、稻魚、稻蟹等）結(jié)合、健身栽培等農(nóng)藝措施，減少有害生物的發(fā)生。

6.2 生物防治

通過選擇對天敵殺傷力小的中、低毒性代學農(nóng)藥，避開自然天敵對農(nóng)藥的敏感時期，創(chuàng)造適宜自然天敵繁殖的環(huán)境等措施，保持天敵；利用及釋放天敵控制有害生物的發(fā)生。

6.3 物理防治

采用黑光燈、震頻式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲。

6.4 藥劑防治 6.4.1 主要病害的防治 6.4.1.1 稻瘟病

依據(jù)GB/T 15790的規(guī)定，當?shù)疚敛〉闹行牟F出現(xiàn)時，每667 m2用三環(huán)唑20 g～25 g或稻瘟靈28 g～40 g噴霧防治。

6.4.1.2 稻紋枯病

依據(jù)GB/T 15791的規(guī)定，在水稻分蘗至孕穗期、抽穗期，當分蘗期叢發(fā)病率在15%～20%、孕穗期30%以上時，每667 m2用井崗霉素10 g～12.5 g加水50 kg噴霧1～2次，低于此指標可以不施農(nóng)藥。

6.4.1.3 白葉枯病

在白葉枯病常發(fā)區(qū)，于發(fā)病初期每667 m2用葉枯唑30 g～40 g加水50 kg噴霧防治；尤其在大風、暴雨、洪澇等災害之后，水稻葉片受到損傷，應(yīng)及時噴施上述藥劑，防止病情暴發(fā)。6.4.1.4 惡苗病

采用抗二硫氰基甲烷或咪鮮胺溶液浸種。6.4.1.5 稻曲病

在孕穗中、后期每667 m2用井崗霉素10 g～12.5 g兌水50 kg 對穗部進行噴霧。6.4.2 主要蟲害的防治 6.4.2.1 稻飛虱

依據(jù)GB/T 15794的規(guī)定，當百叢蟲量達1 500頭～2 000頭，每667 m2用噻嗪酮7 g～10 g或吡蟲啉1.5 g～2 g兌水50 kg，針對稻株中下部噴霧。

6.4.2.4 稻縱卷葉螟

依據(jù)GB/T 15793的規(guī)定，掌握在主害代1、2齡幼蟲盛發(fā)期（稻葉初卷期）。當分蘗期百叢幼蟲65頭～85頭、孕穗期40頭～60頭以上時，進行藥劑防治，藥劑殺蟲雙、殺蟲單；此外，也可用毒死蜱32 g～40 g兌水50 kg噴霧稻株中、上部。

6.4.3 雜草防治 6.4.3.1 秧田雜草防治

于播種后0～10 d，每667 m2用殺草丹乳油100 g～125 g、禾草敵乳油96 g～140 g或丁草胺30 g或芐嘧磺隆1.5 g～2 g兌水30 kg噴霧。

6.4.3.2 移栽前雜草防治

可在移栽前2 d～10 d，每667 m2百草枯20 g～40 g兌水50 kg細噴霧，殺滅田間雜草。6.4.3.3 本田雜草防治

于移栽后5 d～10 d，每667 m2用禾草丹乳油100 g～125 g或吡嘧磺隆6.25 g或田草光（芐嘧磺隆與丁草胺復配劑）25 g～30 g拌化肥或細泥土30 kg撒施。收獲、運輸、貯藏及副產(chǎn)品處理要求 7.1 收獲

實行無公害稻谷與普通稻谷分收、分曬。禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴重的地方脫粒、曬谷。

7.2 運輸

運輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。

7.3 貯藏

在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的地方貯藏。貯藏設(shè)施應(yīng)清潔、干燥、通風、無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。若進行倉庫消毒、熏蒸處理，所用藥劑應(yīng)符合國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的規(guī)定。

7.4 副產(chǎn)品處理

無公害水稻生產(chǎn)的副產(chǎn)品包括秸稈、壟糠、米皮糠等應(yīng)綜合開發(fā)、合理利用；提倡秸稈還田、稻糠稻作；嚴禁焚燒、胡亂堆放、丟棄和污染環(huán)境。

本規(guī)程從2012年1月起開始執(zhí)行。