第一篇：豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究論文

1豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的概述

生態(tài)養(yǎng)殖這一技術(shù)主要包括飼養(yǎng)動物的衛(wèi)生環(huán)境、喂養(yǎng)飼料、病種的預(yù)防以及資源的高效利用等，是一項比較復(fù)雜的系統(tǒng)化工程。而豬的生態(tài)養(yǎng)殖則主要指的是，在養(yǎng)殖的過程中，要求喂養(yǎng)的飼料是綠色無農(nóng)藥、無重金屬以及添加劑的，豬是在自然條件下健康生長的一種生態(tài)化的養(yǎng)殖方式。此外，在養(yǎng)殖豬的過程中，豬產(chǎn)生的糞便還可以通過沼氣池進行發(fā)酵，形成的沼氣可以作為能源來供農(nóng)民的生產(chǎn)和生活所用。其生產(chǎn)的糞便還可以作為農(nóng)產(chǎn)品的肥料，實現(xiàn)了真正意義上的無污染。

2豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的要點分析

2.1豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)實施所需的環(huán)境和衛(wèi)生條件

環(huán)境對豬的生長具有較大的影響，所以在采用豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的過程中，要對養(yǎng)殖環(huán)境進展嚴(yán)格的要求，養(yǎng)殖戶應(yīng)該認真的分析豬舍的條件，特別要對豬舍地面的鋪設(shè)材料進行嚴(yán)格的要求，采用一些滲水性和吸水性較好的材料，同時還要確保豬舍的通風(fēng)性和是否干燥等，并對豬舍定期進行消毒，防止細菌的滋生。此外，還應(yīng)該注意豬舍周圍的衛(wèi)生環(huán)境，控制好豬的養(yǎng)殖密度，并對豬舍中的一些糞便和垃圾進行及時的處理，從而保證生態(tài)豬的質(zhì)量。

2.2豬生態(tài)養(yǎng)殖中對疾病的處理

在豬生態(tài)的養(yǎng)殖過程中，要注意對各種疾病的預(yù)防和控制，并采取積極的措施，避免疾病的發(fā)生。對此，飼養(yǎng)員要在飼養(yǎng)的過程中，對豬疫病進行監(jiān)測，在發(fā)現(xiàn)疾病后要采取相應(yīng)的處理措施，及時的對疾病進行處理。一旦發(fā)生疫情，飼養(yǎng)員還應(yīng)該與防疫站的工作人員取得聯(lián)系，在防疫站工作人員的幫助下從空間上隔離疫豬，對其進行對癥治療。與此同時，飼養(yǎng)員還應(yīng)該對豬圈進行全面的消毒，防止疫情的擴散。此外，對于其他種類的豬，也應(yīng)該加強監(jiān)測和觀察，一旦發(fā)現(xiàn)有疫情的現(xiàn)象，就要立刻采取有效的措施。對此，畜牧站的工作人員要加強對養(yǎng)殖戶的技術(shù)指導(dǎo)，讓養(yǎng)殖戶掌握一些基本的疾病處理方法和養(yǎng)殖技巧，優(yōu)化自己的養(yǎng)殖技巧，減少在豬生態(tài)養(yǎng)殖中不必要的損失。

2.3沼氣的利用技術(shù)

在進行豬生態(tài)養(yǎng)殖的過程中，會產(chǎn)生許多的廢物，這些廢物如果投放到大自然中去勢必會對大自然造成污染，而將這些廢物投放到沼氣池中，則可以實現(xiàn)資源的再利用。而在沼氣池位置的選擇上，應(yīng)該選擇一些通風(fēng)性好和位置高的地方。當(dāng)養(yǎng)殖中所產(chǎn)生的廢物投入到沼氣池中以后，經(jīng)過發(fā)酵就形成了沼氣，農(nóng)民就可以利用所產(chǎn)生的沼氣來煮飯、取暖等。此外，在沼氣形成中產(chǎn)生的沼液還可以排放到農(nóng)田里去，為農(nóng)田提供肥料，這樣不僅能夠提高農(nóng)民的經(jīng)濟效益，還能夠改善農(nóng)村環(huán)境。

2.4原生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)

豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是一種最為自然和原生態(tài)的養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖者根據(jù)豬喜歡雜草、愛拱地以及群居等特性，開發(fā)一些荒田、荒山等作為養(yǎng)殖豬的場所，并在這里為豬搭建棚舍，讓豬在圈定的范圍內(nèi)進行自由的活動，并喂養(yǎng)其鮮草、農(nóng)副產(chǎn)品的殘渣等。而豬在活動的過程中，所產(chǎn)生的糞便直接排放在山間、地間，從而提高了這些地方土地的肥力，實現(xiàn)了資源的利用。原生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)的優(yōu)點在于返璞歸真，在人力所能及的范圍內(nèi)，為豬提供一個親近自然和適合生活的環(huán)境，提高豬的抵抗力，增強豬的體質(zhì)。此外，荒地和荒田內(nèi)飼養(yǎng)豬，其飼養(yǎng)的密度較低，這就大大的降低了豬之間疫病的傳播概率，這就極大的提高了豬肉的品質(zhì)與安全性。但是這一養(yǎng)殖技術(shù)也有其自身的缺點，如植被容易被豬破壞、養(yǎng)殖生產(chǎn)的效率較低等，如果發(fā)生較大的疫情，很難對其進行控制。

2.5發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)

這一技術(shù)屬于零排放、無污染的生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)，這一技術(shù)將豬的養(yǎng)殖、糞便處理以及環(huán)境控制以及有機肥的生產(chǎn)等有機的結(jié)合在一起。豬圈的墊料可以用秸稈和鋸末粉與菌種混合攪拌均勻后發(fā)酵而成的發(fā)酵物，而豬排放出來的糞便又可以通過墊料微生物的作用而被快速的溶解，將其分解為優(yōu)質(zhì)的生物活性有機肥，這些有機肥主要可以用于農(nóng)業(yè)的種植中。這一技術(shù)能夠很好的解決養(yǎng)殖中糞便的處理問題，并為豬提供良好的養(yǎng)殖環(huán)境。此外，所分解的優(yōu)質(zhì)生物還能夠為豬的生長提供必需的礦物質(zhì)、有益菌等，提高豬的免疫力和飼料的利用率，降低豬疫病的發(fā)生率，從而保證豬的質(zhì)量。

2.6林下養(yǎng)殖技術(shù)

這一養(yǎng)殖技術(shù)主要是將豬舍與林地相結(jié)合的一種養(yǎng)殖模式。這種養(yǎng)殖模式能夠減少養(yǎng)殖污染，緩解農(nóng)村用地的緊張，從而有效的提高豬肉的質(zhì)量。在林下進行養(yǎng)殖時，需要選擇天然的林地，而所選林地還應(yīng)該通風(fēng)性強、向陽、確保林地中的植物不對豬的生長造成危害等，對于林地周圍的環(huán)境來說，要選擇林地周圍5km沒有污染源的地方。選擇好林地以后，還應(yīng)該用鐵絲網(wǎng)或者柵欄將其圍起來。在林下養(yǎng)殖技術(shù)中，由于較大的豬已經(jīng)形成了固定的生活模式，所以很難適應(yīng)林地養(yǎng)殖這種模式；而較小的豬則免疫系統(tǒng)較差，不適合在林地放養(yǎng)，對此，飼養(yǎng)員應(yīng)該嚴(yán)格控制豬的大小。此外，在林地中，飼養(yǎng)人員在放置水槽和飼料時，應(yīng)該選擇合適的位置，并定期對飼料和飲用水進行更換，在不同的季節(jié)和時期，還應(yīng)該為豬提供不同的飼料。由于在林下養(yǎng)殖技術(shù)這種養(yǎng)殖模式中，所放養(yǎng)的豬與外界接觸的時間較長，其在生長的過程中很容易受到外界因素的影響，如疾病的威脅和感染，對此，飼養(yǎng)員應(yīng)該及時的對豬進行疫苗的接種，并在豬的生長環(huán)境中添加驅(qū)蟲劑等，從而有效的提高豬的抵抗力。

2.7種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖技術(shù)這一養(yǎng)殖技術(shù)是按照“養(yǎng)豬——糞便——肥田——促進農(nóng)作物生長——菜葉”的循環(huán)模式進行的，這種養(yǎng)殖模式能夠很好的實現(xiàn)“以養(yǎng)促種”或“以種促養(yǎng)”的目的。這一養(yǎng)殖模式不僅成功的解決了養(yǎng)豬所造成的糞便污染，同時也為農(nóng)田的生長提供了肥料，從而提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量，實現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的和諧發(fā)展。

參考文獻

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[2]申翠紅.提高母豬生態(tài)養(yǎng)殖質(zhì)量的技術(shù)措施[J]，當(dāng)代畜牧，2016（20）

第二篇：生態(tài)豬養(yǎng)殖方案

生態(tài)豬養(yǎng)殖計劃書（創(chuàng)業(yè)版）

摘要

由于人們對過去那香香的豬肉的味道一直留在記憶的深處。笨幾乎成了人們對過去記憶的一種美好的凝聚，什么笨雞、笨鴨、笨豬成了人們對過去沒有飼料時所家養(yǎng)生畜的一種美稱?，F(xiàn)在市場上帶笨的要比一般沒有笨的價格要翻一翻，成了人們心中共識。因此，我們的產(chǎn)品要回歸自然，要讓人們找回過去的回憶。我們有一個團結(jié)、務(wù)實、高效的管理團隊，他們對現(xiàn)行市場的變化有較好的預(yù)測，對生態(tài)園的管理有豐富的經(jīng)驗，我們的總經(jīng)理是對生態(tài)豬有多年養(yǎng)殖經(jīng)驗的養(yǎng)殖專劉先生,還有高級牧師楊先生作為我們，職員都是來自本市的高校畢業(yè)的畢業(yè)生和實習(xí)生。

生態(tài)園預(yù)計投資100萬元，其中的五十萬元需要外來投資，對與這部分資金的要求是：入股并參與管理。這中的100萬元一部分來自當(dāng)?shù)卣闹С?，一部分來自?chuàng)業(yè)者本身的投入，剩下的由生態(tài)園自行籌集。我們生態(tài)園將養(yǎng)殖生態(tài)豬5000頭，經(jīng)過調(diào)查哈爾濱賓西是一個很好的選擇場所。我們生態(tài)園的目標(biāo)是通過生態(tài)養(yǎng)殖為消費者提供肉。

管理團隊

這是一支團結(jié)、務(wù)實、高效的管理團隊，聘請劉先生為生態(tài)園的總經(jīng)理，劉先生是有多年養(yǎng)殖經(jīng)驗的專家、獸醫(yī)學(xué)博士、高級獸醫(yī)師、原是某動物保健有限公司技術(shù)部經(jīng)理；聘請楊先生為生態(tài)園的常年顧問，楊先生1987年畢業(yè)于揚州大學(xué)畜牧專業(yè)，在國營五三農(nóng)場畜禽公司從事集約化養(yǎng)豬技術(shù)管理十幾年，2011年4月加入四川新希望農(nóng)牧。任養(yǎng)殖事業(yè)部副總，是豬e網(wǎng)在線專家和中國農(nóng)機學(xué)會養(yǎng)豬協(xié)會理事，發(fā)表養(yǎng)豬論文30余篇，被同行稱為養(yǎng)豬實戰(zhàn)專家。職員都是黑龍江畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院的學(xué)生，在校表現(xiàn)良好，他們其中的一些人曾參加省級的創(chuàng)新大賽獲得很好的名次。

產(chǎn)品介紹

（—）養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的趨勢: 1.規(guī)模養(yǎng)豬越來越多，散養(yǎng)豬越來越少，這是總的趨勢；近兩年這個趨勢在加快。

2.養(yǎng)豬戶（場）愈來愈少，但是每個養(yǎng)豬戶（場）的飼養(yǎng)規(guī)模愈來愈大，中大型規(guī)?；i場愈來愈多，集約化、現(xiàn)代化程度愈來愈高。

所以我們采取的養(yǎng)殖模式：目前在生態(tài)豬養(yǎng)殖模式上有許多種，而我們采用生物發(fā)酵墊料零排放環(huán)保型養(yǎng)豬模式。

該模式是新興的環(huán)保養(yǎng)殖模式，主要生產(chǎn)工藝是：養(yǎng)豬場采用木屑、谷殼、米糠等按比例混合并添加有益微生物菌群發(fā)酵作為豬舍墊料，墊料內(nèi)所含的微生物可將生豬排出的糞尿作為自身活動的養(yǎng)料加以吸收、利用、轉(zhuǎn)化，日常只需要對豬舍墊料進行常規(guī)管理，免沖水，免清掃，零排放；經(jīng)過1～2年的微生物轉(zhuǎn)化利用，生物墊料可作為有機肥，用于還田、施果、種菜等。根據(jù)黑龍江市場上豬的需求類型，我們的豬種主要有二元豬、內(nèi)三元、外三元、土雜豬。

養(yǎng)殖過程：1，我們從母豬和種豬開始就以最自然的方式進行圈養(yǎng)。讓人們能看到母豬帶著小豬仔在田野中散步的情景，近10年來，我國種豬企業(yè)一直處于高利潤期。目前市場上50 kg左右的各品種純種豬，每頭豬在2 000元以上，高的每頭超過5000元；二元種豬每頭在800元以上，高的每頭超過1 200元。一個基礎(chǔ)母豬存欄600頭的純種豬場，按30%的出種率計算，售種豬可創(chuàng)利300萬元；同樣規(guī)模的父母代種豬場，按40%的出種率計算，售種豬可創(chuàng)利120萬元。2，對于入欄架子豬將不再采用以精飼料喂養(yǎng)，而用過去方式，用粗糧，草葉加玉米面的方式。

以此來保證我們產(chǎn)品的純正性。雖然與快速生長的肉豬比，生態(tài)豬的飼養(yǎng)時間雖長了二個月，但由于喂養(yǎng)方式不同，同時降低飼料成本。3。對于出欄豬，為了提高肉的質(zhì)量，達到催肥豬的目的，采玉米面加適量合格優(yōu)質(zhì)飼料方式科學(xué)喂養(yǎng)。以此來保證出欄豬質(zhì)量，提升企業(yè)的市場競爭力。

市場環(huán)境

經(jīng)調(diào)查得知，賓西經(jīng)濟開發(fā)區(qū)存在著很大的市場前景。賓西開發(fā)區(qū)是2002年9月11日經(jīng)省政府批準(zhǔn)設(shè)立的省級開發(fā)，2010年6月26日，被國務(wù)院批準(zhǔn)升級為國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)。而哈東新城正居哈于爾濱都市經(jīng)濟圈、融哈大齊工業(yè)走廓和“哈牡綏東”對俄貿(mào)易加工區(qū)，發(fā)展前景廣闊，比較優(yōu)勢明顯，作為現(xiàn)代工業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要發(fā)展區(qū)域，坐擁承東啟西、接南轉(zhuǎn)北的獨特區(qū)位，在人流物流聚散之間，無疑蘊含著巨大的商機。賓西經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)位于哈爾濱市東郊，毗鄰哈爾濱市道外區(qū)和阿城區(qū)。區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通運輸便捷。并且，黑龍江賓西肉業(yè)有限公司在賓西經(jīng)濟開發(fā)區(qū)建立，同時黑龍江賓西肉業(yè)有限公司200萬頭生豬屠宰加工項目由黑龍江賓西牛業(yè)有限公司投資建設(shè)。于是我們將把生態(tài)豬建立在賓西經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。

消費群體：由于該生態(tài)園坐落于賓西經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)，而哈東新城局哈東新城居哈爾濱都市經(jīng)濟圈、融哈大齊工業(yè)走廓和“哈牡綏東”對俄貿(mào)易加工區(qū)，而我們生態(tài)園就要把消費群體定位在哈爾濱都是經(jīng)濟圈、融哈大齊工業(yè)走廊、和對俄貿(mào)易區(qū)內(nèi)大小型屠宰場，廣告宣傳與促銷側(cè)略:廣告宣傳可以通過墻體廣告、車體廣告、印刷宣傳冊和媒體宣傳。促銷策略，例如在黃金假期和傳統(tǒng)節(jié)假日時，生態(tài)園可以給老顧客打折并贈送極地館門票或太陽島參觀門票，同時針對新對顧客生態(tài)園將給以最優(yōu)惠的價格。

競爭分析與風(fēng)險

生態(tài)養(yǎng)豬就是尊重豬只生存的基本權(quán)利，恢復(fù)其拱食習(xí)性，以生產(chǎn)健康食品為己任，傳統(tǒng)方法相比較我們將其概括為“三省、兩提、一增、零排放”。

具體來說，“三省”就是指省水、省料、省勞力。因新興生態(tài)養(yǎng)豬模式不需要用水沖洗圈舍，僅需要滿足豬只飲用水即可，所以較傳統(tǒng)集約化養(yǎng)豬可節(jié)省用水85%～90%。豬糞、尿被微生物分解轉(zhuǎn)化為可被豬食用的有機物和菌體蛋白質(zhì)，豬通過拱食，可節(jié)省精飼料15%～20%。試驗顯示育肥豬只日增重增加2%～3%，料肉比降低2%～5%，出欄時間縮短8～12天。由于豬場不需要清糞，飼養(yǎng)人員僅需保證及時喂料、翻扒調(diào)勻過于集中的糞便，根據(jù)墊床干燥程度及時調(diào)整濕度即可，所以1個正常勞力批次飼養(yǎng)可達到800頭育肥豬，較集約化豬場節(jié)約一半的勞力。

“兩提”，即提高抵抗力、提高豬肉品質(zhì)。由于豬只恢復(fù)了自然習(xí)性，豬只應(yīng)激少，又采食菌體蛋白，飼料里又拌有微生物有益菌，大大改善了腸道菌群平衡，抗病力明顯增強，發(fā)病率減少。特別是呼吸道疾病和消化道疾病較傳統(tǒng)集約飼養(yǎng)有大幅下降。用藥費用減少 8～15元/頭。

“一增”，即是增加養(yǎng)殖效益。生態(tài)養(yǎng)豬較傳統(tǒng)集約養(yǎng)豬僅飼養(yǎng)環(huán)節(jié)即可減少飼料、水等直接飼養(yǎng)成本40～90元/頭。該模式充分利用了鋸末、稻殼或者粉碎后的玉米秸稈等作為墊料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生物有機肥，具有改良土壤、促進農(nóng)作物生長之功效,也可以帶來很高的效益。所以新興生態(tài)養(yǎng)豬相對傳統(tǒng)集約養(yǎng)豬可增加收入100～150元/頭。

“零排放”，即無污染，實現(xiàn)糞污零排放。該模式的生產(chǎn)過程不對外排放糞污，將傳統(tǒng)集約化養(yǎng)豬糞便污染處理問題提前在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進行消納，真正實現(xiàn)了污染物零排放的要求。

成本分析：

1、飼料成本。飼養(yǎng)過程中用于喂豬的各種精、粗飼料。一般飼料成本占總成本的70%。這是分析生產(chǎn)性與非生產(chǎn)性開支是否合理、有沒有飼料讓費的一項重要標(biāo)志。一般養(yǎng)1頭商品豬（體重100kg）所用的飼料成本費約560元左右（2.0元×280kg，除去應(yīng)攤種豬成本后料肉比一般為2.8∶1）

2、仔豬成本。生1頭活仔豬的成本，實際上是對種豬成本的分?jǐn)偂?頭活仔豬的成本費約105元（有的達到200元）。

3、醫(yī)藥費。出欄1頭商品豬（體重100kg）所用的醫(yī)藥費成本費約20～30元左右。

4、飼養(yǎng)人員、后勤、管理人員工資。出欄1頭商品豬（體重100kg）飼養(yǎng)人員所用的工資約20～30元/頭。

5、水電費（包括降溫保暖費）。出欄1頭商品豬（體重100kg）所用的水電費，約10～20元/頭。

6、低值易耗品費用。出欄1頭商品豬（體重100kg）所用的低值易耗品費用約5元/頭。

7、折舊維修費：出欄1頭商品豬（體重100kg）所用的折舊維修費，約20元/頭。

8、其它費用（管理、業(yè)務(wù)、辦公、利息等）：出欄1頭商品豬（體重100kg）所用的其它費用，約40元/頭。

合計：出欄1頭商品豬（體重100kg）成本費800元左右。利潤=現(xiàn)生豬價*斤數(shù)—成本=20*100-800=1200元。（參照豬e網(wǎng)、現(xiàn)行市場的生豬價格華夏養(yǎng)豬網(wǎng)生豬價）。

我們生態(tài)園飼養(yǎng)種豬600頭，其余為可屠宰系列，從他的出欄率和每頭的利潤來看兩三年內(nèi)將收回成本。

風(fēng)險方面：最近幾年豬流感，瘟疫，瘦肉精影響著豬肉的價格和需求，所以在消費者心中還有很多的顧慮。

對于投資人的要求是投資并參與管理并有年終分紅。

第三篇：生態(tài)養(yǎng)殖豬創(chuàng)業(yè)計劃

生態(tài)養(yǎng)殖豬創(chuàng)業(yè)計劃書

集約化養(yǎng)殖是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主流，然而集約化養(yǎng)殖場卻存在著諸多環(huán)境和食品安全方面的隱患。它們每天要向外部環(huán)境排放大量污染物，成為非工業(yè)污染源。據(jù)測算，1頭90公斤左右的商品豬日排糞量約2.2公斤，尿量2.9公斤，污水20-30公斤。這些污染物若得不到及時處理，任其隨意排放就會污染環(huán)境。集約化養(yǎng)豬場場中，環(huán)境惡劣擁擠，吃的是濕軟的飼料，還有時刻保持著的恐慌感，大大降低動物的免疫力，因此被認為是動物傳染病的發(fā)源地。最近有科學(xué)家發(fā)現(xiàn)2009年肆虐全球的甲型H1N1流感病毒就是因為集約化動物農(nóng)場而產(chǎn)生的病毒。另一方面，集約化養(yǎng)豬場提供市場的豬肉價格較低，單靠豬肉銷售，企業(yè)效益也不會太好。因此，采取生態(tài)養(yǎng)殖模式，重視養(yǎng)殖全過程的管理，實行清潔生產(chǎn)，是控制豬場污染，提高豬肉品質(zhì)，增加養(yǎng)殖收入的關(guān)鍵。

項目目標(biāo)

1，減少養(yǎng)殖污染

2，提高養(yǎng)殖收入

3，提高飼料轉(zhuǎn)化率

4，延長生態(tài)鏈，提高資源利用率

項目實施

一、在場址的選擇上，應(yīng)盡量選擇在偏遠地區(qū)、土地充裕、地勢高而干燥、背風(fēng)、向陽、水源充足、水質(zhì)良好、排水順暢、污染治理和綜合利用方便的地方建場。豬場建設(shè)要以

養(yǎng)殖規(guī)模的大小和飼養(yǎng)方式來確定，豬欄的結(jié)構(gòu)模式要提

高土地利用率。養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)充分考慮周圍環(huán)境對糞污的容納

能力，把養(yǎng)殖污染物資源化、無害化，形成與當(dāng)?shù)胤N植業(yè)

相結(jié)合的生態(tài)種養(yǎng)模式。過去許多集約化豬場過多考慮運

輸、銷售等生產(chǎn)成本而忽視其對環(huán)境的潛在威脅，往往將

場址選擇在城郊或靠近公路、河流水庫等環(huán)境敏感的區(qū)

域，以致產(chǎn)生了嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境問題，有些甚至危害到飲

用水源的水質(zhì)安全。最后不得不面臨關(guān)閉和搬遷，造成不

必要的損失。

二、改變過去傳統(tǒng)單一養(yǎng)豬經(jīng)營模式，運用“豬-沼-草(林、果、漁、菌)”等生態(tài)養(yǎng)殖和商品有機肥生產(chǎn)等成熟技術(shù)，綜合利用廢棄物，達到增收減污的目的，是養(yǎng)殖戶做強做大的必由之路。

廈門市鷺盛生態(tài)養(yǎng)豬示范場利用沼液種植高產(chǎn)狼尾草，年

畝產(chǎn)可達20噸，蛋白質(zhì)含量達23.6%，能量比玉米高出460大卡，并含有多種有機微量元素。他們把狼尾草打成草漿，按1∶1攪拌混合飼料，加上中藥調(diào)節(jié)劑的專有配方飼養(yǎng)生豬。經(jīng)試驗一頭商品豬從小豬25公斤隔欄到100公斤出售，可節(jié)約飼料成本25元左右。吃草的豬肉質(zhì)鮮美，高鈣、低膽固醇且含有20多種氨基酸的豬肉深受市民的歡迎，每頭豬高于市場價30元左右的價格訂立合同。也就是說，喂草的豬在同等條件下比喂精飼料的普通豬增

收55元左右，一個年產(chǎn)萬頭豬的豬場可增收55萬元。

三、有條件的養(yǎng)殖場最好采用膨化和顆粒加工技術(shù)，破壞或抑

制飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子及有害物質(zhì)和微生物，以改善飼料

衛(wèi)生，提高養(yǎng)分的飼料轉(zhuǎn)化率，減少糞尿排泄量。如果加

工工藝控制不當(dāng)，飼料添加的各種化學(xué)物質(zhì)在粉碎、輸送、混合、制粒、膨化等過程中會發(fā)生降解反應(yīng)和氧化還原反

應(yīng)，生成一些有毒有害物質(zhì)，對飼料及環(huán)境極易造成二次

污染。因此必須注意各類添加劑在豬飼料中的合理應(yīng)用。在飼料中輔助添加益生素、酶制劑、酸化劑、氨化抑制劑、吸附劑、纖維素或寡糖以及除臭劑等，可以大大減少豬糞

尿中氮、磷和臭素的排出量。有資料表明，添加一定量的益生素，能夠調(diào)節(jié)豬胃腸道內(nèi)的微生物群落，促進有益菌的生長繁殖，使飼料在豬消化道的降解率上升15%，同

時能提高氮的沉積率，使排放到環(huán)境中的氮源減少

15%—25%，從而減輕氮對環(huán)境造成的污染。

四、在形成“豬-沼-草(林)-豬”生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖模式的基礎(chǔ)

上，應(yīng)不斷延長生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，應(yīng)用循環(huán)經(jīng)濟技術(shù)，因地制

宜地開發(fā)利用廢棄物資源。如利用沼氣發(fā)電，利用沼液種

植農(nóng)作物，利用干濕分離的豬糞生產(chǎn)有機肥，供應(yīng)無公害

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用。利用新鮮豬糞養(yǎng)蠅蛆，利用發(fā)酵后的豬糞

養(yǎng)蚯蚓，再用高蛋白的蠅蛆和蚯蚓養(yǎng)雞、養(yǎng)豬，可以節(jié)約

大量蛋白飼料的成本。

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，依托科學(xué)、成熟、有效的養(yǎng)殖技術(shù)，堅持走生態(tài)養(yǎng)殖的道路，養(yǎng)殖業(yè)才能健康、持續(xù)、高效地發(fā)展。

第四篇：土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究項目報告書

土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究項目報告書

目錄

一、項目的意義和必要性----------------------1

1、項目的意義

2、項目的必要性

二、相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢-3

1、國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀

2、我國土雞的發(fā)展趨勢

三、項目的市場需求分析----------------------4

1、市場調(diào)查

2、市場預(yù)測

3、市場競爭力

四、項目攻關(guān)預(yù)期目標(biāo)，具體的考核指標(biāo)（含主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)）------------------------5

1、預(yù)期目標(biāo)

2、技術(shù)人才

3、精選良種

4、注重放牧

5、巧喂飼料

6、嚴(yán)格防疫

7、適時銷售

五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關(guān)鍵技術(shù)-----------------------7

1、項目的研究內(nèi)容

2、項目的工藝路線

3、生態(tài)條件

六、項目的主要技術(shù)特點和創(chuàng)新點，可能取得專利（尤其是發(fā)明專利和取得國外專利）及知識產(chǎn)權(quán)分析-----------8

1、主要技術(shù)要點

2、創(chuàng)新點

七、項目實施年限及計劃安排-----------9

八、項目總投資預(yù)算，資金籌措及來源渠道------------------------------9

1、總投資預(yù)算

2、資金來源

九、預(yù)期成果的經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術(shù)的競爭力分析，成果應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)前景分析。---------10

1、預(yù)期成果效益

2、前景分析

十、項目的風(fēng)險分析（含技術(shù)、市場的風(fēng)險分析等）------------------11

十一、項目的基礎(chǔ)條件（與課題相關(guān)的現(xiàn)有技術(shù)，設(shè)備基礎(chǔ)和工作基礎(chǔ)）-------------------12

1、現(xiàn)有技術(shù)

2、設(shè)備基礎(chǔ)

十二、項目的關(guān)聯(lián)行動，相關(guān)的基本建設(shè)，技術(shù)改造，技術(shù)引進，對外合作等落實情況，與其它相關(guān)巴東縣科技計劃（工作）項目的銜接和分工。-------------13

1、基礎(chǔ)建設(shè)

2、項目分工

十三、項目的組織管理及相關(guān)保障措施----15

1、強化組織管理

2、加大科技投入

3、土雞養(yǎng)殖的發(fā)展 土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究項目報告書

一、項目的意義和必要性

1．項目的意義 土雞也叫草雞、笨雞，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞，由于其具有肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，近年來在市場上頗受人們青睞，價格不斷攀升，飼養(yǎng)土雞市場前景廣闊。

優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)各地的區(qū)域特點，在荒地、林地、草原、果園、農(nóng)閑地、玉米地、高粱等地規(guī)模養(yǎng)雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴(yán)格限制化學(xué)藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風(fēng)味和品質(zhì)為目的，生產(chǎn)出符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求的一項生產(chǎn)技術(shù)。

采用優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可對各地的土地資源進行綜合利用、立體開發(fā)，生產(chǎn)出符合消費者需要的、風(fēng)味獨特、味道鮮美、品質(zhì)優(yōu)良的綠色食品，順應(yīng)人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費需求。這種方式投資少，效益高，技術(shù)易于掌握，市場需求旺盛，是一項應(yīng)用前景非常廣闊的實用養(yǎng)殖技術(shù)。

2．項目的必要性

我們巴東縣以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低，養(yǎng)殖戶抵御市場風(fēng)險能力弱、收入低。實施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優(yōu)勢，提高巴東縣以土雞為主小家禽的附加值和養(yǎng)殖戶的收入，促進小家禽養(yǎng)殖業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，壯大小家禽養(yǎng)殖專合組織，保障小家禽資源永續(xù)利用，促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。

牧民利用天然優(yōu)質(zhì)牧草進行放養(yǎng)，不用人工合成化學(xué)藥物，做到了綠色、生態(tài)養(yǎng)殖。放養(yǎng)土雞毛色光亮、肉質(zhì)鮮美，綠色無公害，適應(yīng)消費需求。雞的售價提高了，經(jīng)濟效益增加了。同時，還對保護草場、土壤生態(tài)系統(tǒng)有良好的促進作用。

二、相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

1．國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀

我國現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，大約始于20世紀(jì)80年代中期。90年代以前，我國肉雞生產(chǎn)水平與畜牧業(yè)發(fā)達國家相比主要表現(xiàn)在產(chǎn)量少、商品率低、效益差、耗料多等特點。進入90年代以后，我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)才得到迅猛發(fā)展，目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產(chǎn)國。

當(dāng)前，我國肉雞養(yǎng)殖的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)仍然很薄弱，肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國。在國內(nèi)，通常把由國外引進的肉雞成為”快大型“肉雞，因不適宜我國傳統(tǒng)的燒、飩加工，生產(chǎn)這類肉雞主要是出口。國內(nèi)自己消費的主要是被稱為優(yōu)質(zhì)雞的某些地方品種，或地方品種與引進品種雜交選育的肉雞。據(jù)研究，我國一些地方品種，在蛋白質(zhì)與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略 高于引進品種，有優(yōu)質(zhì)的特性。近年來優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)得到不斷發(fā)展，香港、廣東、廣西、臺灣等地區(qū)，優(yōu)質(zhì)雞的比重占肉雞總體的90%以上，但其生長緩慢、體重較小，上市日齡較長，需要繼續(xù)加強這類雞的選育工作。

2．我國土雞的發(fā)展趨勢

我國肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了20世紀(jì)90年代初期以20%—30%的高速度增長以后，到21世紀(jì)增長速度明顯放慢，肌肉產(chǎn)品出口逐漸走下坡路，主要原因是疫病和公害物質(zhì)殘留，提高養(yǎng)雞生產(chǎn)的勞動生產(chǎn)率和肉雞產(chǎn)品質(zhì)量到了刻不容緩的時刻了。在農(nóng)區(qū)籠養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)密度大，場舍密集，設(shè)施不健全，排泄物對環(huán)境污染嚴(yán)重，夏秋成為蚊蠅的孳生地，影響居民身心健康。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞，遠離居民區(qū)，飼養(yǎng)密度低，加之環(huán)境的自然凈化，可使排泄物培植土壤，變廢為寶。生態(tài)放養(yǎng)土雞，大量撲食多種蟲體，可大幅度降低蟲害的發(fā)生率，減少農(nóng)藥的使用量，提高農(nóng)作物和林果產(chǎn)量，同時有利于環(huán)境保護和人類的健康。生態(tài)放養(yǎng)雞，以天然飼料為主，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，飼草、空氣、土壤等沒有污染。草地是天然的綠色屏障，傳染病少，家禽體質(zhì)健壯，藥物用量減少，無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品，有益人體健康是理想的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。推廣規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)土雞，是經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。

三、項目的市場需求分析

現(xiàn)有的市場以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖歷史悠久，大多數(shù)市場土雞具有肉質(zhì)細致、肉味鮮美等特點，其中青川土雞在全省享有盛譽，是青川縣優(yōu)勢特色資源，產(chǎn)品遠銷西安、蘭州、成都、重慶等大中城市，具有很強的市場競爭力。

我們巴東縣是無公害肉雞生產(chǎn)基地縣，2004年小家禽出欄將達到130萬只，實現(xiàn)產(chǎn)值3300萬元，占全縣畜牧業(yè)總產(chǎn)值的24%，家禽養(yǎng)殖是我縣中高山區(qū)農(nóng)民收入的主要來源，到2010年青川土雞養(yǎng)殖規(guī)模將達到1000萬只。依照農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加強西部地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》和省《關(guān)于實施我省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村戰(zhàn)略調(diào)整的意見》以及巴東縣委、縣府提出的“一茶、二畜、三橄欖、四山珍”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思路，組建小家禽屠宰及深加工龍頭企業(yè)，充分利用青川土雞資源優(yōu)勢，促進青川小家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，發(fā)展、壯大土雞養(yǎng)殖協(xié)會，走可持續(xù)發(fā)展之路，為巴東縣農(nóng)民增收、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、財政增收以及人民群眾對巴東土雞的需求奠定堅實的基礎(chǔ)。

綜上所述，組建巴東縣小家禽屠宰及深加工項目是發(fā)展壯大巴東小家禽這一地方特色資源的必要措施，是資源永續(xù)利用，可持續(xù)發(fā)展的迫切需要，是提高農(nóng)民收入，切實貫徹“三個代表”的重要思想，全面建設(shè)小康社會的有效途徑之一。

1．市場調(diào)查

巴東縣以土雞為主的小家禽在國內(nèi)市場屬于緊銷產(chǎn)品，比同類產(chǎn)品市場價格高20%，市場對土雞產(chǎn)品需求旺盛。隨著我縣加大對土雞養(yǎng)殖業(yè)的投入，2005年巴東土雞的出欄將達到150萬只以上，對巴東土雞等小家禽進行精深加工，可向省內(nèi)外大中成市提供更多的優(yōu)質(zhì)土雞等家禽產(chǎn)品。2．市場預(yù)測

2004年巴東土雞及其產(chǎn)品在省內(nèi)外市場供不應(yīng)求，隨著人們消費水平的提高和對“土、特、優(yōu)”等無公害家禽及其產(chǎn)品需求的增加，土雞等小家禽市價不斷上升，對青川土雞等小家禽進行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)安全食品，既可增加企業(yè)盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局

3．市場競爭力

隨著國民經(jīng)濟的不斷增長和人民生活水平的提高，生活質(zhì)量也在不斷地向前發(fā)展，人們的肉食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，對禽產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高，倡導(dǎo)綠色禽產(chǎn)品的市場消費新理念越來越起來越強烈。雞肉是人類生活必不可少的美食之一，在我國有“無雞不成宴”的傳統(tǒng)。目前我國禽肉在肉類結(jié)構(gòu)中僅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，與發(fā)達國家相差甚遠，例如，日本人年均消費量達40千克以上，雞肉占肉類的47%，；美國人年均消費量50千克以上，雞肉占肉類的40%。從長遠來看，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，雞肉的消費將不斷增加，雞肉生產(chǎn)仍有較大的發(fā)展空間。目前，從國外進口的禽產(chǎn)品都是冷凍產(chǎn)品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費習(xí)慣。但受國際消費標(biāo)準(zhǔn)的影響，國內(nèi)對雞肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求將逐步提高，肉雞產(chǎn)品的質(zhì)量，尤其安全衛(wèi)生問題將受到更多關(guān)注。如果國內(nèi)肉雞產(chǎn)品在質(zhì)量上，尤其是產(chǎn)品安全性下功夫，國產(chǎn)雞肉還是有很強的市場競爭力。

我縣本地土雞肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，可與天然野雞相媲美，體型較小等特點，符合人們的消費習(xí)慣，多年來，其市場價格與籠養(yǎng)雞品種售價高出5—10元/公斤，市場供不應(yīng)求。因此，開發(fā)與利用本地土雞這一寶貴的資源，進行規(guī)?；B(yǎng)殖，飼養(yǎng)中不添加任何促生長激素、有害的礦物添加劑和化學(xué)添加劑，市場前景將將十分廣闊。

四、項目攻關(guān)預(yù)期目標(biāo)，具體的考核指標(biāo)（含主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)）

1．預(yù)期目標(biāo)

根據(jù)巴東縣小家禽產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的總體目標(biāo)，在＊＊鎮(zhèn)組建年屠宰及深加工小家禽60萬只的龍頭企業(yè)。改建5000㎡的加工廠房；建設(shè)污水處理配套設(shè)施；購置安裝小家禽屠宰及深加工生產(chǎn)線并調(diào)試成功；新建200噸冷庫一座；投入購置原料、輔助材料及職工工資福利等流動資金750萬元。林下放養(yǎng)土雞實行標(biāo)識管理，合格的上市成雞腳上貼有標(biāo)識，一雞一標(biāo)。

2．技術(shù)人才

巴東縣科技局現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員2人，在六隆20萬畝八渡筍開發(fā)初期參加過八渡筍總公司的竹林雞養(yǎng)殖，掌握了豐富的飼養(yǎng)和管理經(jīng)驗，加上全縣畜牧業(yè)服務(wù)體系健全，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)有獸醫(yī)站，有120人專業(yè)技術(shù)人員作為后盾，通過技術(shù)引進、技術(shù)開發(fā)能滿足項目技術(shù)力量的要求，可為項目實施提供技術(shù)幫助，完成項目任務(wù)有技術(shù)保證。

（1）資金：本單位固定資產(chǎn)總價超過100萬元，目前資產(chǎn)和經(jīng)濟狀況良好，沒有負債，加上該項目提出得到縣委、縣政府的支持，配套資金落實有保證。（2）儀器設(shè)備：目前我國成套的孵化設(shè)備品種繁多，而且質(zhì)量有保證，價格也 不貴，只要有資金，很容易購買。

（3）資源：我縣本地土雞資源豐富，作為保種選育的核心群雞種有保障；另外我縣六隆有20萬畝的竹林（本局有1000畝基地）遠離城鎮(zhèn)，沒有污染，符合生態(tài)養(yǎng)雞的環(huán)境條件。

（4）承擔(dān)單位具備的條件及欠缺條件解決措施：田林縣科技局具備實施本項目所需的資源、技術(shù)力量，欠缺條件為項目經(jīng)費，擬通過申請上級科技經(jīng)費補助加以解決。

3、精選良種

優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎(chǔ)。應(yīng)選養(yǎng)皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)良名雞，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)習(xí)慣及市場消費需求，選育適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種。

4、注重放牧

放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的育雛技術(shù)要求與快大型肉雞無異，在育雛室內(nèi)育雛30天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積(施)肥。放牧場地可設(shè)砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強放牧可以提高雞肉的結(jié)實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。

5、巧喂飼料

飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價料2個百分點，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，以改善肉質(zhì)、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學(xué)合成的非營養(yǎng)添加劑及藥物等，應(yīng)加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍?、改善肉質(zhì)和增加鮮味。

6、嚴(yán)格防疫

搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養(yǎng)雞要求嚴(yán)格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據(jù)本地實際重點做好以下的防疫工作。

此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經(jīng)常檢查，一旦發(fā)生，及時驅(qū)除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采食生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

7、適時銷售

合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn)；飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市；中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點。

五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關(guān)鍵技術(shù)

1．項目的研究內(nèi)容

疏林草地由于小區(qū)域環(huán)境幽靜、林間含氧量高，昆蟲、蚯蚓繁多，適于各類土雞、肉雜雞放養(yǎng)。經(jīng)疏林草地放養(yǎng)的土雞，肉質(zhì)鮮嫩，肉味鮮美，風(fēng)味獨特；雞蛋蛋黃比例大、顏色黃亮，蛋清粘稠、色澤清鮮，口感良好。疏林草地放養(yǎng)土雞不僅可使土雞采食大量的青草、昆蟲、牧草籽實而降低飼料成本，而且林間空氣清新、陽光充足，可滿足土雞生長的各項生理條件，是發(fā)展綠色土雞產(chǎn)品的良好場地。（1）．冬春要防雞舍潮濕

（2）．辨認低產(chǎn)蛋雞有訣竅

（3）．家禽飲水免疫操作務(wù)必把握三環(huán)節(jié)

（4）．提高蛋種雞產(chǎn)蛋率的關(guān)鍵措施

（5）．雞舍冬季保暖勿忘降低氨濃度

在林地較高平坦處建雞舍。雞舍可用竹木框架、油毛氈（石棉瓦或尼龍布）做成頂棚，棚高2.5米，用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)圈圍（冬天改用塑料布保曖），雞舍內(nèi)用竹木架起，距離地面0.3米左右,使雞體與地面隔開,雞舍面積大小根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量確定,一般以每平方米15--20只為宜,主要用于夜間棲息和風(fēng)雨天避雨。

2．項目的工藝路線

土雞生態(tài)養(yǎng)殖是利用郊區(qū)豐富的森林、草地資源開發(fā)的一項科技扶貧產(chǎn)業(yè)，林下放養(yǎng)土雞是以巴東縣畜牧獸科所下屬的綠源禽業(yè)有限責(zé)任公司的技術(shù)力量為依托，在林地或草坡放養(yǎng)的黑腳土雞，參照無公害標(biāo)準(zhǔn)進行科學(xué)飼養(yǎng)，產(chǎn)品肉鮮味美、食口性好，現(xiàn)已走進千家萬戶的餐桌，成為消費者放心的優(yōu)質(zhì)食品。

3．生態(tài)條件

生態(tài)條件較好的丘陵、淺山、草坡地適宜放養(yǎng)土雞。放養(yǎng)地必須遠離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道路。環(huán)境僻靜安寧、空氣潔凈。附近有無污染的小溪、池塘等清潔水源。最適宜的地方是坡度不大的丘陵，山地上長有灌木、荊棘林、闊葉林。南方地區(qū)可在放養(yǎng)區(qū)找一背風(fēng)向陽的平地，用毛竹、帆布、油氈等搭一坐北朝南的簡易雞舍，也可搭建塑料大棚，給雞提供午休、憩息場所。北方黃土高原地區(qū)可依山勢建土窯洞，并搭建雞架，供雞晚上休息所用。

六、項目的主要技術(shù)特點和創(chuàng)新點，可能取得專利（尤其是發(fā)明專利和取得國外專利）及知識產(chǎn)權(quán)分析

1．主要技術(shù)要點

（1）選擇適合放養(yǎng)的場地及搭建風(fēng)雨棚 雞的生態(tài)養(yǎng)殖應(yīng)遠離城區(qū)、避免污染、環(huán)境安寧清潔、有清潔水源，選擇地勢較平坦的荒山、灌木林，以果林為主，在林地內(nèi)地勢較高、背風(fēng)向陽、易防獸害和易防疫病的地方搭建風(fēng)雨棚。風(fēng)雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡易圍欄，只要能避雨、避暑、補飼、休息就行。為了便于管理，可在風(fēng)雨棚旁建值班室和倉庫。（2）選擇適合放養(yǎng)的品種

選用優(yōu)質(zhì)地方良種雞，如固始雞、清遠雞、草科雞等適應(yīng)性強、適合放養(yǎng)且符合市場消費需求的品種。

（3）育雛期管理

雛雞幼小抵抗力差，不能直接進入野外飼養(yǎng)。3～4周齡前與普通育雛一樣，進行人工育雛，脫溫后轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。因此一定要抓好3周前的管理，為后期生長奠定基礎(chǔ)。

（4）嚴(yán)把脫溫期管理

3周后開始進入脫溫飼養(yǎng)，脫溫期特別要注意外界氣溫，內(nèi)外溫差大，仔雞抗逆力低，調(diào)節(jié)功能差，一時難以適應(yīng)環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，開始幾天，每天放養(yǎng)2～4h，以后逐日增加放養(yǎng)時間，使仔雞逐漸適應(yīng)環(huán)境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天然飼料，太陽下山時將雞群收回雞舍并喂飽。刮風(fēng)下雨天氣停止放養(yǎng)，防止淋濕羽毛而受寒發(fā)病，同時還要防止天敵和獸害。

（5）疫病控制

野外放養(yǎng)雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應(yīng)大些，因此免疫工作要求質(zhì)量高、免疫劑量足，嚴(yán)格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、傳染性法囊病等主要傳染病，決不能放松。同時要做好定期消毒，發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染。（6）飼養(yǎng)密度及方式

針對不同的放養(yǎng)地確定不同的放養(yǎng)方式，每群一般500～1000羽為宜，第3～4周齡開始放養(yǎng)，圍欄分區(qū)輪牧，每隔一周期換一塊地，放養(yǎng)周期一般控制在一個月左右，這樣雞糞養(yǎng)林，且小草、蚯蚓、昆蟲等有一個生養(yǎng)休息期，等下一批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復(fù)形成食物鏈。

（7）飼料營養(yǎng)及飼喂 雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規(guī)喂飼，脫溫后第1周早晚在棚內(nèi)喂飼，中午補飼一次，以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料；第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養(yǎng)物。

2．創(chuàng)新點

為了堵絕外來疾病的侵襲，在選雛前要進行實地考察，盡量在本地?zé)o傳染病史的 雞場，選擇種雞普系登記齊全、管理規(guī)范、防疫制度健全的育雛廠調(diào)運，雞的品種可選用抗逆性強的優(yōu)良地方品種，如三黃雞、麻雞、來航雞等。（1）、適時開食和飲水：雛雞先在舍內(nèi)飼養(yǎng)，在雛雞入舍后1—2小時即可給以飲水，可在水中加入5%的葡萄糖和多維維生素或配制0.01%的高錳酸鉀溶液飲水，以增強雞的體質(zhì)，緩解應(yīng)急反應(yīng)，便于胎糞的排出。水溫一般要接近舍溫（20—22℃），雛雞一般在出殼24小時后開食，最初時可喂碎米，3日齡后改喂全顆料飼料。（2）、控制好雞舍內(nèi)的溫度：剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35℃（指與雞背部同高處的溫度）以后每5天降低1℃，在35—42日齡時溫度最后降至20—22℃。在保溫的同時，還需要通風(fēng)換氣，常用的保溫方法有紙箱、熱炕、育雛籠等。熱炕的育雛方法是：炕上用磚砌成墻，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆蓋做成簡易小溫室，在炕上鋪墊短麥草、干鋸末等，炕上的墊料2-3天要更換一次。（3）、光照要適當(dāng)：1日齡小雞光照相23小時（燈泡不要過大，一個炕一個15-25W的即可），2-15日齡每天減少1小時，16日齡后不再補充光照。（4）、舍內(nèi)飼養(yǎng)密度要適宜：0-10日齡的雛雞每平方米40-50只，10-20日齡30-40只，20-30日齡20-30只，42日齡每平方米20只。（5）、注意通風(fēng)：雞舍內(nèi)要通風(fēng)，它能給雞保證足夠的氧氣，但要防賊風(fēng)。（6）、定期喂不溶性沙礫。沙礫能增強雞的消化功能，有利于雞的生長發(fā)育。

七、項目實施年限及計劃安排

項目于2008年5月開始，2011年4月止，實施計劃如下：

2008年5—12月：項目立項，示范場選點、施工、管理及人員培訓(xùn)等。

2009年1—12月：技術(shù)培訓(xùn)，示范場管理、推廣。

2010年1—12月：技術(shù)培訓(xùn)，示范場管理、推廣。

2011年1—4月：項目資料收集、整理，總結(jié)驗收

八、項目總投資預(yù)算，資金籌措及來源渠道

1．總投資預(yù)算

土雞生長期內(nèi)，大部分時間為自然放養(yǎng)，僅添一些精料，大大降低了飼養(yǎng)成本。目前，市場上良種肉雞的價格為每公斤6元，而土雞價格約在每公斤12元至18元之間，飼養(yǎng)一只2.1公斤重的土雞，扣除飼養(yǎng)成本，可凈賺16元。另外，土雞的雞蛋也是俏貨，每只雞年產(chǎn)蛋125枚，每枚價格為0.5元（包裝并打出品牌后價格更高），至少收入50元。如果一個農(nóng)戶飼養(yǎng)500只土雞，一年可賺到1萬元。

一片林地以放養(yǎng)2000羽為宜，規(guī)模大不便管理，規(guī)模小效益低，每公頃林地放養(yǎng)3000羽土雞為宜。晚春到中秋可放養(yǎng)，冬季氣溫低，蟲草減少，應(yīng)停止放養(yǎng)。

小家禽加工成品以30元/只計，年加工小家禽60萬只，實現(xiàn)銷售收入1800萬元，實現(xiàn)利稅284.06萬元。

投資估算合計投資1250萬元。

（一）改建廠房需投資（5000㎡×200元）=100萬元；

（二）新建污水處理設(shè)施以及1000㎡沼池一座需投資50萬元；

（三）購置安裝調(diào)試小家禽屠宰及深加工流水線一套需投資150萬元；

（四）新建200噸冷庫一座需投資（200×1萬元/噸）=200萬元；

（五）投入加工30萬只小家禽的原輔材料及工資福利等流動資金（25萬元/只×30萬只）=750萬只。

2．資金來源

申請上級科技經(jīng)費補助15萬元，部門提供10萬元，單位自籌6.5萬元。項目效益：項目利潤=126.08萬元，年產(chǎn)值=60萬×30元=1800萬，增值稅=1800萬（1+6%）×6%=101.89萬元。

九、預(yù)期成果的經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術(shù)的競爭力分析，成果應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)前景分析。

1．預(yù)期成果效益 項目完成后，總結(jié)出一套實用性很強的竹林下生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)加以推廣應(yīng)用。在正常情況下，按“小群多批次”的飼養(yǎng)方式，以移民群眾的生產(chǎn)條件，每批養(yǎng)雞150羽，每年戶均最少可養(yǎng)3-4批，共600羽，按育成率85%計，可售出商品肉雞510羽，扣除雞苗成本、飼料及藥品等費后，按每羽盈利4元，總獲利2040元。整個筍區(qū)有1000戶飼養(yǎng)土雞，年總飼養(yǎng)量將達60萬羽，年創(chuàng)利200萬元以上。示范基地隨著雞苗銷量的增長而獲更佳的效益。另外，發(fā)展筍地林下生態(tài)養(yǎng)雞雞，按戶均年飼養(yǎng)600羽，僅養(yǎng)雞一項家庭副業(yè)就使農(nóng)民戶年純收入2000元以上。在筍地牧放散養(yǎng)土雞，投入勞力和資金較少，有一舉多得的效果，既抑制了野草、蟲類的生長，又節(jié)省了飼料，同時雞糞可肥林壯筍（成年雞每年可排糞便40-50公斤），節(jié)約化肥的投入?？傊?，項目的實施可以解決部分就業(yè)機會，增加地方財政收入，拓寬移民增收的途徑。（1）效益分析

產(chǎn)品銷售收入=30元 ×60萬只=1800萬元；

稅費=增值稅+附加費=[銷售收入/（1+6%）×6%]（1+8%）=[1800萬元/（1.06）×0.06]（1.08）=110萬元

利潤=產(chǎn)品銷售收入—生產(chǎn)總成本—稅費

=1800萬元—1515.94萬元—110萬元=174.06萬元（2）收益分析

投資利稅率=（利潤+稅金）/總投資×100% =（174.04+110）/1250×100%=22.72%（3）投資效益分析

投資回收期=固定資產(chǎn)/凈收益 =500萬元/174.06萬元（1-20%）=2.87年（4）盈虧分析

盈虧平衡點=年固定費用/（單位售價-單位變動費用）=58.66萬元/（30元－24.288元）=10.27萬只

2．前景分析

合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期短肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香型物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質(zhì)土雞的標(biāo)準(zhǔn)。飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及小公雞生長快于母雞，性成熟早等特點，小型肉公雞約100天上市，母雞120天上市；中型肉公雞約110天上市，母雞130天上市。此時上市，雞的肉質(zhì)鮮嫩，是體質(zhì)、質(zhì)量、成本三者的最佳時期。

十、項目的風(fēng)險分析（含技術(shù)、市場的風(fēng)險分析等）

該項目投資大，技術(shù)含量高，管理工作要求嚴(yán)格，受市場需求制約，存在一定的投資風(fēng)險。投資該項目應(yīng)積極爭取到國家的優(yōu)惠政策和信貸扶持，引入先進的加工技術(shù)和管理人員加強管理，提高產(chǎn)品品質(zhì)保持小家禽“土、特、優(yōu)”的特色，與飼養(yǎng)戶組建成“風(fēng)險共擔(dān)、利益共享”的緊密經(jīng)濟聯(lián)合體共同抵御市場風(fēng)險。加工生產(chǎn)過程中要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)排放廢棄物，積極回收加工下腳料和加工副產(chǎn)品以降低生產(chǎn)成本提高經(jīng)濟效益。

土雞要選擇抗病力強的良種雞，3～4周齡前與普通育雛一樣，選擇保溫性能較好的房間進行人工育雛，脫溫后再轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。小雞剛開始放養(yǎng)時沒有上山覓食習(xí)慣，要人為地訓(xùn)練才行。一般需2人配合，一人在前邊吹哨并撒拋顆料飼料，讓雞隨搶食，另一人在雞后用樹枝驅(qū)趕，直到全部上山。每天中午還應(yīng)在山上吹哨補食1次，強化訓(xùn)練，傍晚再用同樣的方法訓(xùn)導(dǎo)雞歸舍，訓(xùn)練10天左右，雞群就建立了條件反射。

在舍內(nèi)飼養(yǎng)20天后，即可選擇晴天放養(yǎng)。最初幾天，每天放2-4小時，以后逐漸延長時間。夏天30日齡、春秋35日齡、冬天45日齡即可轉(zhuǎn)入舍外飼養(yǎng)，初進林地時要用尼龍網(wǎng)限制在小范圍內(nèi)，以后逐步擴大，最好用絲網(wǎng)圍欄分區(qū)輪放，放一周換一塊地方，每畝地100---150只即可。

病死雞的處理：如發(fā)現(xiàn)病雞及時隔離，死雞應(yīng)立即深埋或燒掉，對場地用具和物品用0.2—0.4%的過氧已酸進行消毒。

雞舍衛(wèi)生及消毒：舍內(nèi)用具及物品應(yīng)經(jīng)常清洗、保持干凈。舍內(nèi)雞糞每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龍布密封雞舍用40%福爾馬林溶液熏蒸。同一塊林地放養(yǎng)2—3年后要更換另一塊林地，讓林地自然凈化2年以上，待全面消毒后再養(yǎng)雞。

嚴(yán)防鼠害或其它動物侵害：林地或草地用鐵絲網(wǎng)、尼龍網(wǎng)或竹柵欄圈圍，防止雞外逃或野獸入侵。

注意天氣變化：要及時收聽當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報，在雨、雪來臨前要做好雞舍的防風(fēng)、防雨、防漏、防害工作。

十一、項目的基礎(chǔ)條件（與課題相關(guān)的現(xiàn)有技術(shù)，設(shè)備基礎(chǔ)和工作基礎(chǔ)）

1．現(xiàn)有技術(shù)近年來，隨著國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的營養(yǎng)意識和食品安全意識不斷增強，優(yōu)質(zhì)、安全的肉雞產(chǎn)品備受關(guān)注，需求量加大。消費者不僅要求肉雞產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，而且要有良好的感官性狀和口味，更重要的是要求產(chǎn)品安全無污染。而目前以國外引進的白羽為主體的快速型肉雞產(chǎn)品色澤差，藥殘過多，且風(fēng)味嚴(yán)重不足，遠遠不能滿足消費者的需求，其生產(chǎn)急劇萎縮。

我國近年養(yǎng)殖的普通雜交三黃雞，雖然有一定的市場，但因其仍采用品種(品系)配套雜交和全程配合飼料關(guān)養(yǎng)方式，雞肉品質(zhì)仍滿足不了消費者的要求，能形成規(guī)?；⒓瘓F化發(fā)展的龍頭企業(yè)并不多。尤其在當(dāng)前，執(zhí)行WTO規(guī)則勢必意味著我國肉雞產(chǎn)業(yè)將經(jīng)受國外價廉、衛(wèi)生、安全肉雞的強烈沖擊。對此，越來越多的國內(nèi)從業(yè)者們已清醒地認識到，完全依賴國外雞種、設(shè)備和常規(guī)飼養(yǎng)方法已難以適應(yīng)國內(nèi)外肉雞消費市場的需要。如何根據(jù)我國地方雞種優(yōu)質(zhì)味美、生活力強、品種資源豐富的特點，形成規(guī)模化飼養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，走有中國特色的肉雞業(yè)發(fā)展道路，提高產(chǎn)品在國際市場中的競爭力，成為業(yè)內(nèi)人士共同關(guān)心的重大課題。

優(yōu)質(zhì)土雞養(yǎng)殖是我國現(xiàn)代肉雞業(yè)中獨具特色的一個新興產(chǎn)業(yè)。優(yōu)質(zhì)土雞也是優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞中的一個重要類型，又稱優(yōu)質(zhì)地方品種雞、本雞、草雞、本地雞，特指優(yōu)質(zhì)地方品種雞的直接利用和生產(chǎn)，其血統(tǒng)較為純正，以肉用為目的。與上述普通肉雞相比，我國優(yōu)質(zhì)土雞雖然增重較慢，飼料轉(zhuǎn)化率不高，但抗病力強，營養(yǎng)豐富，肌肉嫩滑，肌纖維細小，肌間脂肪分布均勻，水分含量低，雞味濃郁，風(fēng)味獨特，產(chǎn)品安全無污染，因而深受市場的青睞，價格是普通肉雞的2～3倍，從而展示出我國肉雞生產(chǎn)與消費的發(fā)展趨勢和方向。各地尤其是我國南方數(shù)省(市)迅速掀起了飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)土雞的熱潮，其生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，技術(shù)水平進一步提高，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢頭迅猛，成為當(dāng)前農(nóng)村新的極具活力的經(jīng)濟增長點，被譽為有鮮明民族特色的“"效益土雞”"。我國有發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)的基礎(chǔ)和有利條件，有極為強勁的國際、國內(nèi)市場需求，可以預(yù)見，優(yōu)質(zhì)土雞及其配套系的養(yǎng)殖將成為我國現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)的主體，發(fā)展前景廣闊。

2．設(shè)備基礎(chǔ)

巴東縣地處黃淮海平原腹部，是個典型的農(nóng)業(yè)大縣。養(yǎng)雞業(yè)在近十年里發(fā)展迅速，規(guī)模養(yǎng)雞方興未艾，已發(fā)展成為蒙城農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。2001年底存欄肉雞372萬只，當(dāng)年出欄649萬只。但隨著養(yǎng)雞業(yè)市場競爭日趨激烈，千家萬戶的散養(yǎng)已逐漸暴露出資金不足、技術(shù)落后、信息不靈等問題。蒙城政府決定以“公司+農(nóng)戶”的形式，以蒙城縣京華養(yǎng)殖集團為龍頭，大力進行國內(nèi)優(yōu)質(zhì)肉雞的生產(chǎn)開發(fā)，快速占領(lǐng)市場，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)與農(nóng)戶兩方面的優(yōu)勢，使養(yǎng)雞業(yè)真正做大做強，振興蒙城縣農(nóng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入。

十二、項目的關(guān)聯(lián)行動，相關(guān)的基本建設(shè)，技術(shù)改造，技術(shù)引進，對 外合作等落實情況，與其它相關(guān)巴東縣科技計劃（工作）項目的銜接和分工。

1．基礎(chǔ)建設(shè)

開始放養(yǎng)的幾天為防應(yīng)激，可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復(fù)合維生素，調(diào)教土雞上架是重要一環(huán)，可先將部分雞捉上棲架，用手電照明，不要開燈，需反復(fù)3個晚上捉雞上架；在補喂的飼料中不加工業(yè)原料和飼料添加劑，出籠前3個月不用抗生素和驅(qū)蟲藥；可養(yǎng)殖黃粉蟲子、蚯蚓等，作為添加飼料，增強土雞營養(yǎng)，促進其產(chǎn)量；土雞蛋打上標(biāo)簽或印章，以示與籠養(yǎng)雞蛋的區(qū)別，設(shè)計專門的包裝箱上市出售。（1）、防疫：1日齡時雛雞皮下注射馬立克氏疫苗；5-7日齡用雞傳染性支氣管疫苗點眼或滴鼻；10日齡用傳染性法氏囊疫苗飲水；12-15日齡用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系苗首免；20日齡胸部肌肉注射或頸部皮下注射禽流感疫苗；30日齡、75日齡各接種雞痘疫苗一次、皮下刺種，2月齡進行第二次新城疫免疫。在接種疫苗后可在飼料或飲水中添加Vc、速補

14、氨基酸葡萄糖口服液等可增強免疫效果。（2）、藥物預(yù)防：4-21日齡雞白痢最易發(fā)生，從第3日開始在飼料中添加藥物預(yù)防。預(yù)防藥物如青霉素、土霉素、大蒜汁等；15-60日齡易發(fā)生雞球蟲病，可用克球粉、氯苯胍、青霉素等,加入飲水中,藥物連喂5天后停2天，可繼續(xù)飼喂。在肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多采用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

2．項目分工

雛雞階段用全價飼料。第一周齡每天喂6次，第二周齡每天5次，第3-4周齡每天4次，第5-6周齡每天3次，第7周后逐步過渡到成年雞料，并減少飼喂數(shù)量。放養(yǎng)第一周后，早、晚各喂1次，第二周每晚一次，對品質(zhì)較高，生長快的土種雞5周齡后可逐步換為谷物玉米等雜糧。

根據(jù)其他縣本地土雞的特性，選育550羽種雞（公母比1：10）在八渡筍竹林下進行生態(tài)養(yǎng)殖示范，在飼養(yǎng)的整個過程采用生態(tài)散養(yǎng)方式，通過自繁自養(yǎng)，選育出外觀羽色好、品質(zhì)佳、生產(chǎn)性能優(yōu)的種雞（母雞年產(chǎn)蛋量達160枚以上，平均孵化率達90%上），種母雞的飼養(yǎng)量控制在500羽左右，年產(chǎn)雞苗7-8萬羽；探索出一套適合于竹林下土雞高效養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)程。以示范場為樣板帶動和推廣土雞高效養(yǎng)殖技術(shù)，為20萬畝八渡筍基地移民乃至全縣農(nóng)民群眾提供優(yōu)質(zhì)的種苗、科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)和相關(guān)市場信息，幫助我縣移民群眾走生態(tài)養(yǎng)殖肉雞的發(fā)展之路。

十三、項目的組織管理及相關(guān)保障措施

組建小家禽屠宰及深加工龍頭企業(yè)符合我縣農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的現(xiàn)狀以及國家宏觀經(jīng)濟政策，是促進我縣小家禽養(yǎng)殖業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)發(fā)展和農(nóng)民增收、財政增收、解決就業(yè)的重要手段，通過實施該項目可改革變目前我縣小家禽養(yǎng)殖分散、技術(shù)水平低、抗市場風(fēng)險能力弱，產(chǎn)品附加值低等缺限。能為市場提供緊俏的“土、特、優(yōu)”小家禽產(chǎn)品，豐富人民群眾的飲食文化，切實做到農(nóng)民增收、財政增收、企業(yè)盈利的三贏局面。

1、強化組織管理

由市科技局和市農(nóng)業(yè)局成立專項領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)本專項的組織與實施工作，協(xié)調(diào)處理專項實施過程中出現(xiàn)的重大問題。各縣（市）、區(qū)科技管理部門、農(nóng)業(yè)部門，要積極參與專項的實施，實行市縣聯(lián)動、部門互動，共同組織實施專項中的重大、重點項目。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)專家咨詢委員會，負責(zé)總體方案和實施計劃的制訂，各項目的組織評審、咨詢和項目承擔(dān)單位的推薦與遴選，指導(dǎo)監(jiān)督重點項目的組織與實施，開展項目的中期評估和績效考核。專項中明確的重點項目在組織方式上實行課題制和首席專家負責(zé)制，本著成熟一個，啟動一個的原則，以擇優(yōu)委托或公開招標(biāo)方式，確定項目承擔(dān)單位。

2、加大科技投入

加大全社會對現(xiàn)代畜牧業(yè)的科技投入，著力改善投融資環(huán)境。充分發(fā)揮財政科技投入的引導(dǎo)作用，加大對現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展科技專項的資金投入。市科技經(jīng)費以及各類農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)費將作相應(yīng)安排，支持本專項的組織與實施。各縣（市）、區(qū)科技管理部門、農(nóng)業(yè)部門也要安排一定的經(jīng)費，用于支持本地區(qū)開展的重點項目。進一步樹立企業(yè)是創(chuàng)新主體的思想意識，加強企業(yè)對本專項的科技投入，凡遴選進入本專項實施的示范企業(yè)，要求企業(yè)科技投入經(jīng)費不低于財政科技投入的經(jīng)費。

巴東縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)要率先成立的宗旨是“興一個企業(yè)，富一方百姓，為城鄉(xiāng)人民菜籃子服務(wù)，為農(nóng)民兄弟服務(wù)”。公司的經(jīng)營機制是“公司＋基地＋農(nóng)戶”，即以公司為龍頭，為農(nóng)戶提供“三供（供苗雞、供飼料、供技術(shù)服務(wù)）一包（包回收）”服務(wù)。寧海土雞在生產(chǎn)過程中由公司全程監(jiān)控，既減少了農(nóng)戶的負擔(dān)風(fēng)險，又能很好的控制產(chǎn)品質(zhì)量。為了保障農(nóng)民收入，公司制定了一系列政策和優(yōu)惠措施。如冬季氣溫較低，土雞養(yǎng)殖成本相對比其他季節(jié)高，苗雞保溫也需要一筆額外的開支，農(nóng)戶養(yǎng)雞積極性往往不高。為了提高農(nóng)戶養(yǎng)雞積極性，降低農(nóng)戶養(yǎng)殖成本，根據(jù)公司的實際情況，向農(nóng)戶發(fā)放冬季飼料補貼和苗雞保溫費補貼。僅這一項，去年公司每年為農(nóng)戶提供的補助全額就達200萬元。去年“云娜”臺風(fēng)侵襲寧海后，公司向72戶受災(zāi)農(nóng)戶賠償71萬余元，今年“麥莎”臺風(fēng)侵襲，公司照常給予補償，在農(nóng)戶最需要的時候進行雪中送炭。公司認為，在農(nóng)戶養(yǎng)殖利益較少的時候，公司應(yīng)該讓利于民?？紤]到農(nóng)戶養(yǎng)雞存在天災(zāi)、猛獸襲擊等不可抗拒的風(fēng)險，公司決定率先在寧海實施土雞養(yǎng)殖風(fēng)險基金保障制度，設(shè)立了寧海土雞風(fēng)險基金，農(nóng)戶在領(lǐng)取苗雞時，只需給每羽苗雞支付0.025元的基金費，一旦發(fā)生損失，公司即以市場價予以賠償。這樣公司基本上為農(nóng)戶承擔(dān)了風(fēng)險?？紤]到農(nóng)民籌集資金的能力有限，公司對遭受突發(fā)事件的土雞養(yǎng)殖戶采取特殊補貼和無息借款以及提供貸款擔(dān)保等方式，幫助其籌集資金。去年禽流感暴發(fā)期間，公司出臺了禽流感疫苗補貼、壓欄補貼、減免飼料押金和降低飼料價格等優(yōu)惠農(nóng)戶措施，在受禽流感影響的兩個月中，公司為農(nóng)戶提供土雞壓欄補貼140余萬元，直接補貼達60余萬元，有效地促進了寧海土雞養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。目前，寧海土雞飼養(yǎng)大戶達400余戶，其中萬只以上就有70多戶，年出欄土雞700萬羽，為農(nóng)民增收3200余萬元。3．土雞養(yǎng)殖的發(fā)展

隨著土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，公司自身也不斷壯大。公司總資產(chǎn)由成立初期100萬元增加到現(xiàn)在3000萬元，并開始從單一的種苗孵化、養(yǎng)殖向產(chǎn)品的精細加工方向發(fā)展。目前公司已建成了“種雞——孵化——飼料——加工——銷售”完整的產(chǎn)業(yè)鏈，公司種雞場現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)種雞6萬余套，孵化場有國內(nèi)先進的自動孵化機20臺，還有年加工能力為2萬余噸的飼料加工廠和年可加工土雞100萬羽以上的加工廠各一座，員工人數(shù)增加到212個，具有大專以上文化占公司總?cè)藬?shù)的42％，并具有一批副高職稱以上的專職科研人員今年建立的寧海土雞研究開發(fā)中心的主要設(shè)備居國內(nèi)領(lǐng)先水平，能從事畜禽疫病檢測、飼料研究開發(fā)和產(chǎn)品深加工研究。公司聯(lián)結(jié)農(nóng)戶數(shù)已由成立初期的60余戶增加到現(xiàn)在880戶，建有年出欄10萬羽以上生態(tài)示范養(yǎng)殖基地20個，去年實施銷售收入7000萬元，無論經(jīng)濟效益、養(yǎng)殖規(guī)模，還是公司的科技能力、科研投入，都在全省家禽界名列前茅。

第五篇：土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究項目報告書

柴雞又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質(zhì)鮮美。柴雞蛋在城鄉(xiāng)市場上非常暢銷，且蛋價也高于普通雞蛋。對于具備一定條件的農(nóng)戶來說，飼養(yǎng)柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養(yǎng)殖?，F(xiàn)將柴雞養(yǎng)殖的全套技術(shù)介紹如下：

一、育雛期的飼養(yǎng)管理

1.進雛前的準(zhǔn)備工作對雛雞舍進行徹底的消毒。舍內(nèi)全部設(shè)備要進行檢修。進雛前雞舍溫度應(yīng)升至33℃，相對濕度不低于60%。光照定為23小時光照，1小時黑暗。使飲水器處于亮光處，便于雛雞找到。

2.接雛選擇健康活潑，掙扎有力，叫聲清脆，收臍良好，羽毛清潔，均勻度好的苗雞。雛雞接入雞舍后，應(yīng)盡早提供飲水（不低于35℃）及飼料，保證每一只雛雞都能正常飲水和吃料，對不飲水的雛雞可進行人工幫助。雛雞進舍15日內(nèi)，禁止清掃地面。

二、育成期的飼養(yǎng)管理

1.放養(yǎng)場地建設(shè)

①圍網(wǎng)放養(yǎng)場地確定后，要選擇尼龍網(wǎng)圍成高1.5米的封閉圍欄，雞可在欄內(nèi)自由采食。圍欄面積根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量而定，一般每只雞平均占地8平方米。

②雞舍的搭建選擇地勢高、干燥、排水良好、距離道路500米以上的地方修建，也可在樹林中或林地邊，坐北朝南修建雞舍。

雞舍可采用塑料大棚式，寬6米，長度按雞的數(shù)量而定，大棚頂內(nèi)層鋪無滴膜，上鋪一層用以保溫隔熱的稻草，在稻草上再用塑料薄膜覆蓋，并用繩固定。塑料大棚縱軸的兩側(cè)下沿可卷起或放下，以調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和換氣。棚內(nèi)地面可墊細沙，使室內(nèi)干燥，每平方米養(yǎng)雞6只?8只，同時，搭建多層產(chǎn)蛋窩和棲架，產(chǎn)蛋窩大小以容納2只雞為宜。

2.飼養(yǎng)管理要點

育成期是指（31?240日齡）雛雞經(jīng)育雛脫溫后到母雞開產(chǎn)、公雞上市階段，是雞生長發(fā)育的關(guān)鍵期，要注意以下飼養(yǎng)管理技術(shù)要點。

①放養(yǎng)季節(jié)選擇盡量安排雛雞脫溫后在白天氣溫不低于10℃時開始放養(yǎng)。

②放養(yǎng)馴導(dǎo)與調(diào)教為使柴雞按時返回棚舍，便于飼喂，脫溫的柴雞在早晚放歸時，可定時用敲盆或吹哨來馴導(dǎo)和調(diào)教。

最好倆人配合，一人在前面吹哨開道并拋撒飼料，讓雞跟隨哄搶；另一人在后面用竹竿驅(qū)趕，直到全部進入飼喂場地。為強化效果，開始的前幾天，每天中午在放養(yǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)置補料槽和水槽，加少量的全價飼料和清水，吹哨并引食1次。同時，飼養(yǎng)員應(yīng)及時趕走提前歸舍的雞。傍晚再用同樣的方法進行歸舍馴導(dǎo)。如此反復(fù)訓(xùn)練幾天，雞群就能建立條件反射。

③供給充足的飲水在雞活動的范圍內(nèi)放置一些飲水器具，如每50只雞準(zhǔn)備1瓷盆水。同時避免讓雞喝不干凈的水。

④定時定量補飼補飼時間要固定，不可隨意改動。

夏秋季可以少補，春冬季可多補一些；30?60日齡日補精料25克左右，日補1次?2次。參考配方為：玉米61%、豆粕15%、花生仁餅6%、麩皮7%、細糠5%、魚粉3%、骨粉1.7%、植物油1%、食鹽0.3%。8周齡后，要提高飼料的能量濃度和飼喂量，還需要增加油脂，但不可加牛油、羊油等膻味濃的脂肪。脂肪的添加量為3%?5%。日補精料量，3?4月齡補30克?35克，5?6月齡補40克?45克，7?8月齡補50克?55克，日補2次，早晚各1次。

⑤發(fā)酵生蟲在放牧場內(nèi)利用經(jīng)殺菌消毒處理發(fā)酵的豬、雞糞加20%的肥土和3%的糠麩拌勻堆成堆后，覆膜發(fā)酵7天左右，將發(fā)酵料鋪在磚砌地面上，用草蓋好，保持潮濕20天左右即可生蟲。每天將發(fā)酵料翻撒一部分，供雞食用，可節(jié)約飼料30%。

⑥補充光照冬春季節(jié)自然光照短，必須實行人工補光。每平方米以5瓦為宜，從傍晚到晚10時，從早晨6時到天亮。不能猛然長時間補光，每日光照增半小時，逐漸過渡到晚上10時。若自然光照超過每日11小時，可不補光。晚上熄燈后，還應(yīng)有一些光線不強的燈通宵照明，使雞可以行走和飲水。在夏季昆蟲較多時，可在棲息的地方掛些紫光燈或白熾燈。

⑦防獸害和藥害要采取措施防止黃鼠狼、老鷹等天敵捕雞。若在果園內(nèi)放養(yǎng)柴雞，噴灑農(nóng)藥時一定要使用生物農(nóng)藥。

⑧定期防疫與驅(qū)蟲按雞疫病防疫程序，30日齡雞新城疫i系凍干苗滴鼻或點眼1.5頭份，雞痘皮下刺種雙針；40日齡禽流感

油苗莖背部皮下注射0.4毫升；50日齡喉氣管炎凍干苗點眼1頭份；60日齡新城疫i系凍干苗肌注1頭份；90日齡喉氣管炎凍干苗點眼1頭份；110日齡雞痘凍干苗皮下刺雙針，新城疫油苗肌注0.6毫升，新城疫iv系飲水4頭份；120日齡禽流感

油苗肌注0.6毫升。定期使用藥物進行驅(qū)蟲。

⑨精心管理育成期管理要做到“五勤”。

一是放雞時勤觀察。健康雞總是爭先恐后向外飛跑，病弱雞行動遲緩或不愿離舍。二是清掃時勤觀察。清掃雞舍和清糞時，觀察糞便是否正常。三是補料時勤觀察。補料時勤觀察雞的精神狀態(tài)，健康雞往往顯得迫不及待，病弱雞不吃食或反應(yīng)遲鈍。四是呼吸時勤觀察。晚上關(guān)燈后傾聽雞的呼吸是否正常，若帶有“咯咯”聲，則說明呼吸道有疾病。五是采食時勤觀察。從放養(yǎng)到開產(chǎn)前，采食量逐漸增加為正常。若發(fā)現(xiàn)病雞，應(yīng)及時治療和隔離。

三、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

母雞體重達1.3公斤?1.5公斤時開產(chǎn)，商品蛋雞群公母比例為1：25。飼養(yǎng)管理是白天讓雞在放養(yǎng)區(qū)內(nèi)自由采食，早晨和傍晚各補飼1次，日補飼量以50克?55克為宜，在整個產(chǎn)蛋期（241?600日齡）要做到以下幾點。

1.產(chǎn)蛋期營養(yǎng)濃度飼料應(yīng)以精料為主，適當(dāng)補飼青綠多汁飼料，其精料營養(yǎng)濃度，粗蛋白含量在15%?16%、鈣為3.5%、磷為0.33%、食鹽0.37%。要加強雞過渡期的管理，由育成期轉(zhuǎn)為產(chǎn)蛋期喂料要有一個過渡期，當(dāng)產(chǎn)蛋率在5%時，開始喂蛋雞料，一般過渡期為6天，在精料中每2天換1/3，最后完全變?yōu)榈半u料。

2.增加光照時間一般實行早晚兩次補光，早晨固定在6時開始補到天亮，傍晚6點半開始補到10時，全天光照為16小時以上，產(chǎn)蛋2個?3個月后，將每日光照時間調(diào)整為17小時，早晨補光從5時開始，傍晚不變，補光的同時補料，補光一經(jīng)固定下來，就不要輕易改變。

3.產(chǎn)蛋初期飼養(yǎng)一看蛋重。

產(chǎn)蛋2個月后，蛋重基本達到正常標(biāo)準(zhǔn)，平均24個雞蛋重1公斤，營養(yǎng)不足會影響蛋的重量。二看蛋形。柴雞蛋蛋形圓滿。若蛋大端偏小，是欠早食，應(yīng)補充足夠的精料。三看產(chǎn)蛋率上升趨勢。最遲3個月后產(chǎn)蛋率達到60%左右；如果產(chǎn)蛋率波動較大，要從飼養(yǎng)管理上找原因。四看雞體重。產(chǎn)蛋一段時間后，如雞體重不變，說明管理恰當(dāng)；雞過肥或過瘦，都應(yīng)調(diào)整飼喂量。五看食欲。喂雞時，雞很快圍聚爭食，可以適當(dāng)多喂些；若來得慢，不聚擾爭食，應(yīng)少喂些。

4.預(yù)防母雞就巢性幽暗環(huán)境和窩內(nèi)積蛋不取，可誘發(fā)母雞就巢性，所以應(yīng)增加揀蛋次數(shù)，做到當(dāng)日蛋不留在產(chǎn)蛋窩內(nèi)過夜。一旦發(fā)現(xiàn)就巢雞應(yīng)及時改變環(huán)境，將其放在涼爽明亮的地方，多喂些青綠多汁飼料，雞會很快離巢。

5.嚴(yán)格防疫消毒在放養(yǎng)環(huán)境中生長的柴雞，容易受外界疾病的影響，所以防疫、消毒工作必須到位。一要在獸醫(yī)人員指導(dǎo)下嚴(yán)格按照雞疫病防疫程序進行防制。二要搞好衛(wèi)生消毒。放養(yǎng)場進出口設(shè)消毒帶或消毒池，并謝絕參觀。三要做到“全進全出”。每批雞放養(yǎng)完后，應(yīng)對雞棚徹底清掃、消毒，對所用器具、盆槽等熏蒸1次再進下一批雞。

6.注意天氣惡劣天氣或天氣不好時，應(yīng)及時將雞群趕回棚內(nèi)進行舍飼，不要上山放養(yǎng)，避免死傷造成損失。